Biskvito su kondensuotu pienu receptas. Žingsnis po žingsnio receptas su biskvito su kondensuotu pienu nuotraukomis. Kbju ir kompozicija visam patiekalui

Vieną dieną dukrytės gimtadienio proga nusprendžiau išsikepti erdvų Elizavetos biskvitą su kondensuoto pieno kremu. Dėl to jis pasirodė labai skanus, bent jau ne blogesnis nei parduotuvės analogai, ypač sudėtimi.

Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, tai atskirti baltymus nuo trynių. Baltymus reikia plakti mikseriu/blenderiu, palaipsniui pilant cukrų iki tirštų ir tankių putų.

Šluotele išplakti trynius. Palaipsniui supilkite juos į baltymų masę, toliau plakdami.

Į tešlą suberkite miltus ir vanilę, persijoti per sietelį. Naudodami įprastą šaukštą, švelniai išmaišykite dubenėlio turinį, judesiais aukštyn.

Plutelei iškepti geriausia naudoti keptuvę su spaustukais. Ją reikia pašildyti ir patepti sviestu, įskaitant šonus. Tada užpilame biskvitine tešla ir pašauname į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 20-25 min. Kepant biskvitą, jokiu būdu neatidarinėkite orkaitės durelių, kitaip jis nepakils.

Gatavą biskvitą palikite 3-4 valandoms kambario temperatūroje.

Visiškai atvėsusį ir pailsėjusį biskvitą peiliu arba siūlu supjaustykite į 3 apvalius sluoksnius.

Dabar galite pradėti ruošti kremą. 400 gramų sviesto suminkštinkite ir gerai išmaišykite su vaniliniu cukrumi. Atskirkite 2 vištienos trynius ir sumaišykite juos su 50 ml vandens. Tada į mišinį įpilkite kondensuoto pieno ir išmaišykite. Visą šį mišinį supilkite į samtį ir uždėkite ant silpnos ugnies, virkite, kol sutirštės (galite naudoti garų vonelę). Atvėsusią grietinėlę pamažu supilkite į indą su sviestu, plakdami. Rezultate gausime kremą biskvitui.

Gautu kremu patepkite kiekvieną anksčiau supjaustyto biskvito sluoksnį. Sujunkite visus sluoksnius.

Visą būsimo pyrago paviršių padenkite likusiu kremu.

Tortą galite papuošti bet kokiais saldumynais ir skanėstais – nuo vaisių iki šokolado. Mano atveju naudojau šokolado drožles.

Rezultatą galite pamatyti nuotraukoje. Biskvitas su kondensuotu pienu gavosi labai skanus ir erdvus.

Gero apetito!

Jei turite noro išsikepti tortą savo artimiesiems, labai rekomenduoju pagal vieną iš mano receptų pasigaminti biskvitą su kondensuoto pieno kremu. Šie receptai mūsų šeimoje naudojami jau seniai, juos man perdavė močiutė. Pyragaičiai pasirodo labai minkšti ir skanūs, juos lengva paruošti.

Biskvitas su virintu kondensuotu pienu ir riešutais

Virtuvės įrankiai: dubuo, šaukštas, pergamentas, maišytuvas, blenderis, aštrus peilis, kepimo indas, indas.

Ingridientai

Biskvito ruošimas

Kremo ruošimas

Torto surinkimas ir dekoravimas

Šis pyragas puikiai tiks vakariniam arbatos vakarėliui namuose ar šventei.

Video receptas

Pažiūrėkite, kaip lengva paruošti nuostabų desertą prie arbatos ar kavos.

Jei norite pamaloninti savo buitį naminiu pyragu, bet neturite laiko kepimui, siūlau pasigaminti pyragą iš jau paruoštų biskvitų, kurių nesunkiai įsigysite parduotuvėje.

Tortas iš jau paruoštų biskvitų su kondensuotu pienu ir vaisiais

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.
Porcijų skaičius: 6.
Virtuvės įrankiai: dubuo, šaukštas, maišytuvas, peilis, tarka, pjaustymo lenta, serviravimo indas.

Ingridientai

Žingsnis po žingsnio paruošimas

Į dubenį sudėkite minkštą sviestą ir įpilkite kondensuoto pieno. Kad sviestas suminkštėtų, tiesiog palikite jį kambario temperatūroje 30 minučių.
Viską sumaišyti mikseriu, kad masė būtų vienalytė.
Nulupkite vaisius ir supjaustykite plonais griežinėliais.
Paruoštą biskvitą dėkite į lėkštę ir patepkite kremu.
Ant viršaus uždėkite vaisių gabaliukus. Pirmiausia dedame apelsino skilteles, o tada kivi ir bananus.
Uždenkite vaisius antruoju pyrago sluoksniu ir sutepkite bei išdėliokite vaisius taip pat.
Tą patį darome su trečiuoju torto sluoksniu.
Tortą papuoškite tarkuotu šokoladu.
Paliekame šaldytuve 3 valandas mirkti, kad pyragas taptų minkštas ir sultingas.
Pyragą supjaustykite porcijomis ir patiekite su arbata ar kava.

Video receptas

Siūlau pažiūrėti, kaip vos per 20 minučių pasigaminti skanų pyragą.

Torto iš biskvitų su kondensuotu pienu ir riešutais receptas

Maisto gaminimo metas: 1 valanda 20 minučių.
Porcijų skaičius: 6.
Virtuvės įrankiai: dubuo, šaukštas, plaktuvas, sietelis, pergamentas, maišytuvas, trintuvas, aštrus peilis, kepimo indas, serviravimo indas.

Ingridientai

Žingsnis po žingsnio paruošimas

Į dubenį įmuškite kiaušinius ir įpilkite cukraus. Viską išmaišykite šluotele iki vientisos masės.
Į kiaušinių masę įpilkite grietinės ir išmaišykite. Sodą užgesiname citrinos sultimis ir supilame į tešlą.
Ten pat siunčiame pusę skardinės kondensuoto pieno ir viską išmaišome. Imu 400 g kondensuoto pieno skardine.
Tada į tešlą įsijokite miltus.
Gautą masę sumaišykite mikseriu, naudodami tešlos minkymo priedą. Paruošta sausainių tešla turi būti gana skysta.
Kepimo skardą išklokite pergamentu ir gerai ištepkite sviestu.
Pusę tešlos supilkite į formą ir pašaukite į įkaitintą orkaitę kepti.
Kepkite du sluoksnius pakaitomis, kiekvieną apie 30 minučių. Tuo pačiu metu nustatykite orkaitės temperatūrą iki 180 laipsnių.
Kol pyragaičiai kepa, galite ruošti kremą. Į dubenį sudėkite gana minkštą sviestą.
Į jį supilkite likusį kondensuotą pieną ir viską išmaišykite iki vientisos masės.
Riešutus reikia šiek tiek pakepinti keptuvėje, o tada susmulkinti peiliu.
Gataviems pyragams leiskite atvėsti.
Tada dedame tortą į lėkštę, kurioje patieksite tortą ir patepame kremu. Tortą aptepkite kremu, ant viršaus pabarstykite smulkintais riešutais ir uždenkite antruoju pyragu.
Taip pat aptepame kremu ir pabarstome riešutais.

Savo recepte kaip papuošimą naudoju riešutus, bet galite juos pakeisti, pavyzdžiui, tarkuotu šokoladu.

Video receptas

Šiame vaizdo įraše žiūrėkite, kaip ruošiamas labai paprastas pyragas su kondensuotu pienu.

Išvada

Šis pyragas tobulas ir skanus.
Jums taip pat gali būti naudingas šis labai paprastas receptas.
Taip pat patariu išbandyti, vaikams ypač patinka.
Ir galiausiai siūlau pažiūrėti, kaip pasigaminti labai paprastą.

Komentaruose pasidalykite mėgstamais biskvito receptais, taip pat gatavų patiekalų nuotraukomis. Taip pat parašykite, kokius pyragus mėgsta jūsų šeima ir pasidalinkite su mumis jų gaminimo receptais.

Kondensuotas pienas puikiai pakeičia granuliuotą cukrų, dedant produktą į bet kokią masę, jo nereikia ilgai plakti ar minkyti, kaip būna su cukrumi.

Kremai su virintu arba nenugriebtu kondensuotu pienu visada pasirodo purūs ir vienalyčiai.

Jie gerai sugeria bet kokį biskvitą, o sviestinės grietinėlės masės su kondensuotu pienu gerai išlaiko formą ir beveik netirpsta.

Biskvitas su kondensuotu pienu – bendrieji ruošimo principai

Sausainių tešlą pyragams galima ruošti pagal labai skirtingus receptus. Pagrindiniai ir pastovūs jo komponentai: kiaušiniai, granuliuotas cukrus ir, žinoma, miltai. Sausainių tešla ruošiama su grietine, įpilama augalinio aliejaus, krakmolo arba užplikoma verdančiu vandeniu. Dažymui naudokite kakavos miltelius ir lengvai pagardinkite vanile. Svarbu tiksliai laikytis proporcijų, gerai išplakti tešlą, ypač kiaušinių masę, tuomet biskvitas nenusės ir bus porėtos struktūros.

Sviesto, grietinės ir kremo kremai biskvitui ruošiami su kondensuotu pienu. Į tokias mases nededama cukraus, tam pakanka kondensuoto pieno, nesvarbu, ar jis karamelizuotas, ar įprastas. Kremai dažomi, jei reikia, naudojant kakavą, o vanilės milteliai naudojami kaip kvapioji medžiaga.

Sausainiai kepami formelėse. Jų formą ir dydį galima pasirinkti savarankiškai, svarbiausia, kad tešla užimtų iki 3/4 indo aukščio, tada kildama neištekės.

Kad biskvitas lengvai išslystų iš formos, jo dugnas ir sienelės gausiai ištepamos sviestu, po to apibarstomos kakava, manų kruopomis ar miltais. Dažnai dugnas išklojamas pergamentu, kuris taip pat patepamas aliejumi, bet neapšlakstomas.

Kepant dujinėje orkaitėje temperatūra nustatoma arti 180 laipsnių, jei naudojamas šildymas elektra - iki 200. Toliau įdėkite formą su tešla viduje ir laikykitės nustatyto režimo. Vidutiniškai sausainių tešlos kepimas trunka mažiausiai pusvalandį, bet gali užtrukti ir daugiau. Pirmąsias 30 minučių neatidarinėkite orkaitės, kitaip biskvitas nusistovės. Pasirengimas tikrinamas mediniu pagaliuku, didžiausio storio vietoje darant pradūrimus. Pramušus gerai iškepusį pyragą jis lieka sausas.

Iškepus gatavas pyragas išimamas iš formos ir dedamas ant aušinimo lentynos. Jei pastatysite ant kieto paviršiaus, jis taps drėgnas.

Dažniausiai užtenka iškepti vos vieną pyragą, kuris atvėsęs perpjaunamas per pusę ar net į tris plonesnius ir aptepamas kremu, suformuojant pyragą.

Šokoladinis biskvitas su kondensuotu pienu – „Mėgstamiausias“

Ingridientai:

160 gr. kepimo kvietiniai miltai;

Du kiaušiniai;

GOST kondensuotas pienas – 1 skardinė;

Desertinis šaukštas acto;

Trys šaukštai tamsios kakavos;

Šaukštas sodos.

Kremui:

60 gr. bet kokie balti miltai;

2/3 lazdelės gero saldaus grietinėlės sviesto;

300 ml pasterizuoto pieno;

Kakavos milteliai – 60 gr.;

rafinuotas cukrus - 200 gr.

Impregnavimui:

60 ml bet kokio sirupo;

Šaukštas konjako.

Papildomai:

Du vidutinio dydžio bananai;

Virimo būdas:

1. Į dubenį supilkite kondensuotą pieną, įmuškite kiaušinius su persijotais miltais ir plakite mikseriu.

2. Į puodelį supilkite soda ir užpilkite actu. Išmaišę palaukite, kol mišinys nustos šnypšti ir pakils. Tada supilkite į retą pagrindą ir šaukštu išmaišykite. Leiskite tešlai pastovėti dešimt minučių.

3. Po to supilkite į pergamentu išklotą formą ir pusvalandį kepkite biskvitą. Padėkite plutą ant grotelių, kad atvėstų.

4. Paruoškite kremą. Į storasienį puodą supilkite šaltą pieną, suberkite miltus, įmuškite kiaušinius ir gerai išplakite. Neturi būti gabalėlių.

5. Nuolat maišant ir neužvirinant, grietinėlės pagrindą verdame, kol pastebimai sutirštės. Tada nukelkite nuo viryklės ir atvėsinkite. Retkarčiais pamaišykite, kad nesuskiltų viršus.

6. Į atskirą dubenį supilkite kakavą ir cukrų, supilkite ant silpnos ugnies suminkštintą sviestą ir gerai sumalkite.

7. Kai užplikytas pagrindas šiek tiek atvės, įmaišykite į jį aliejaus mišinį. Įpilkite mažomis porcijomis, iki 3 šaukštų vienu metu, ir plakite mikseriu.

8. Atvėsusį biskvitą perpjaukite horizontaliai į tris dalis. Konjaką praskieskite sirupu.

9. Dėdami pyragėlius į pyragą, ant kiekvieno šaukšto užpilkite alkoholio ir iš karto patepkite kremu, ant kurio sluoksnio uždėkite plonus bananų žiedus.

10. Paviršių ir šonus išlyginkite kreminiu mišiniu, tada pabarstykite kokoso drožlėmis ir padėkite į šaldytuvą mirkti dviem valandoms.

Biskvitas su kondensuotu pienu – „Dievų maistas“

Ingridientai:

Pusė kilogramo miltų;

Du kiaušiniai;

Stiklinė rafinuoto runkelių cukraus;

Pusės puodelio nuluptų, džiovintų riešutų;

Soda - 1/2 šaukštelio;

200 gr. plona grietinė, mažai riebalų;

9% stalo actas - 1 valgomasis šaukštas. l.

Grietinėje:

GOST kondensuotas pienas – 1 skardinė;

Du šaukštai kakavos be cukraus;

Pakelis riebaus sviesto.

Registracijai:

Šviežių mėtų lapelių;

Vyšnios, be kauliukų.

Virimo būdas:

1. Cukrų ir kiaušinius sutrinkite iki baltumo, suberkite grietinę ir miltus ir išplakite. Sodą puodelyje užgesinti su actu ir putojančią galvutę supilti į pagrindinę masę, išmaišyti. Nedelsdami įmaišykite smulkiai pjaustytus riešutus ir užpildykite formą tešla.

2. Kad biskvitas nepriliptų, indo dugną ir sieneles aptepkite sviestu, tada sluoksnį pabarstykite miltais arba pabarstykite manų kruopomis.

3. Keptuvę su tešla dėkite į karštą orkaitę iki keturiasdešimties minučių. Pasiruošimą patartina patikrinti po pusvalandžio, per vidurį persmeigus mediniu iešmeliu ar dantų krapštuku.

4. Kondensuotame piene įmaišykite kakavos miltelius ir šaukštą po šaukštą pildami į mikseriu išplaktą sviestą paruoškite grietinėlę. Kad mišinys geriau ir greičiau plaktų, iš anksto suminkštinkite sviestą, išimdami jį iš vyniojimo.

5. Atvėsusį biskvitą siauru ir plonu peiliu perpjaukite pusiau. Viršutinį pyragą rankomis smulkiai perlaužkite ir gautus trupinius padalinkite į tris dalis.

6. Apatinį pyragą dėkite ant indo ir aptepkite kremu. Pabarstykite šiek tiek biskvito trupiniais, lengvai paspauskite rankomis ir, kaip ir pyragą, aptepkite kremu.

7. Ant viršaus uždėkite antrąją trupinių dalį. Dar kartą paspauskite, aptepkite grietinėlės mišiniu ir suberkite likusius trupinius. Torto viršų ir jo šonus išklokite likusiu kremu.

8. Papuoškite paviršių mėtų lapeliais ir vyšniomis. Ant viršaus galite tiesiog pabarstyti smulkiai pjaustytų riešutų.

Originali idėja: biskvitas su kondensuotu pienu, „Namas kaime“

Ingridientai:

1/2 skardinės kondensuoto pieno, GOST kokybės;

Trys dideli kiaušiniai;

Šaukštelis sodos arba dvigubai daugiau kepimo miltelių;

Dvi stiklinės aukštos kokybės baltų miltų;

Cukrus - 1 valgomasis šaukštas;

Šaukštas maistinio acto;

Stiklinė neriebios skystos grietinės.

Kremui:

Smulkus cukrus - iki 2 stiklinių;

Vienas litras riebios, geriausia naminės, grietinės;

Du pakeliai kremo tirštiklio.

Be to, norint užsiregistruoti:

Pusė kilogramo saldžiųjų vamzdelių su šokoladu;

Žaliųjų kokoso drožlių pakavimas;

Saldūs šiaudai – pusė kilogramo;

Kvadratiniai sausainiai – 3 vnt.;

300 gr. minkšti džiovinti abrikosai;

Maišelis konditerinių pabarstukų (apvalus);

Tamsaus kreminio šokolado plytelė.

Virimo būdas:

1. Kiaušinius įmuškite į dubenį ir sutrinkite kartu su cukrumi. Supilti kondensuotą pieną ir su grietine sumaišytus miltus, išplakti.

2. Atskirai acte nugesinti sodą, putojantį mišinį supilti į pagrindinę masę ir vėl viską gerai išplakti. Jei pridėsite purentuvą, jo gesinti actu nereikia.

3. Paruoštą tešlą padalinkite į dvi dalis ir iš jų iš karto kepkite pyragus. Kai atvės, perpjaukite kiekvieną per pusę.

4. Išvirkite sirupą, kad mirkyti pyragaičius. Cukrų atskieskite vandeniu, uždėkite ant vidutinės ugnies ir maišydami užvirinkite. Atvėsus, jei norite, įpilkite du šaukštus švelnaus trijų žvaigždučių konjako ir stipriai išmaišykite.

5. Vidutiniu maišytuvo greičiu, palaipsniui didinant greitį, išplakti grietinę ir cukrų. Smėlį dėkite po truputį, tik po du šaukštus. Pabaigoje supilkite tirštiklį ir dar kartą eikite per maišytuvą, rezultatas bus tirštas kremas. Galite dėti visą cukrų iš karto, tačiau grietinėlė užtruks ilgiau, o smėlio grūdeliai gali visiškai neištirpti.

6. Tortą dėkite ant didelio plokščio padėklo. Arčiau krašto, pamirkę sirupe ir aptepę kremu, sudėkite visus pyragus.

7. Smulkiai sulaužykite ketvirtadalį šiaudelio ir sumaišykite su trimis šaukštais grietinėlės. Gautą masę sudėkite į kauburėlį viršutinio pyrago centre ir ant jo ratu dėkite šiaudelius, suformuodami „stogelį“.

8. Nulaužkite šokolado gabalėlį ir su kremu pritvirtinkite prie torto šono, laisvos vietos ant padėklo pusės. Tai bus namo „durys“. Padarykite langus iš kvadratinių sausainių, pritvirtindami juos taip pat.

9. Ištepkite laisvą padėklo paviršių plonu kremo sluoksniu ir, uždėję ant jo šiaudelius, padarykite tvorelę su varteliais iš šokolado. Nuo šokolado durelių iki vartų nutieskite džiovintų abrikosų taką ir aplink jį pabarstykite kokoso drožlėmis. Ant kokoso „žolės“ uždėkite gėles iš kulinarinių pabarstukų.

Biskvitas su kondensuotu pienu – „Braškių krepšelis“

Ingridientai:

aštuoni kiaušiniai;

75 gr. krakmolas;

Stiklinė smulkaus cukraus;

Balti, pirmos rūšies miltai – 300 gr.

Grietinėje:

Du stiklainiai GOST kondensuoto pieno;

400 gr. aukštos kokybės 82,5% aliejus.

Registracijai:

Šviežios braškės;

Zefyras;

Nedidelė plytelė juodojo šokolado;

Mėtų lapeliai (nebūtina);

Maži lašelio formos sausainiai – 500 gr.

Virimo būdas:

1. Mikseriu išplakite baltymus iki putų ir, nenutraukdami proceso, dalimis suberkite cukrų, o po to trynius. Suberkite miltus, sumaišytus su krakmolu, ir atsargiai įmaišykite mišinį į oro masę.

2. Paruoškite stačiakampę keptuvę aukštais kraštais. Dugną išklokite pergamentu, šonus patepkite sviestu ir pabarstykite miltais.

3. Supilkite tešlą į formą, užpildydami ją tik 3/4, ir kepkite, kol išdžius. Jei indas yra mažo dydžio ir aukščio, iškepkite kelis pyragus.

4. Iš atvėsusio biskvito reikia išpjauti ovalą ir jį padalinti, perpjaunant skersai į tris ar du torto sluoksnius, pagal biskvito aukštį.

5. Į gabaliukais supjaustytą minkštą sviestą supilkite kondensuotą pieną ir išplakite mikseriu. Gausite vienalytę tirštą kremą.

6. Ovalius pyragėlius dėkite vieną ant kito, kiekvieną gerai aptepdami kremu. Taip pat gerai aptepkite šonus ir uždenkite sausainiais.

7. Iš vandens vonelėje pašildytų zefyrų suformuokite rankenėlę, uždėkite ant torto ir prie jos su kremu pritvirtinkite likusius nedidelius sausainius.

8. Braškes gerai nuplaukite ir nusausinkite, nuo uogų nuplėškite uodegas. Pyrago paviršių apibarstykite per smulkią tarka sutarkuotu šokoladu ir atsargiai išdėliokite braškes. Mėtų lapeliais galima pritvirtinti lapus prie uogų.

Grietinės biskvitas su kondensuotu pienu – „Polosatik“

Ingridientai:

Trys stiklinės 20% grietinės;

Keturi vištienos kiaušiniai;

Du šaukštai grynos kakavos miltelių;

Trys stiklinės cukraus;

Vanilinis cukrus - 1 pakelis;

Trys pilnos stiklinės miltų;

Arbatinis šaukštelis sodos;

Stalo actas, 9% – desertinis šaukštas.

Kremui:

Pusės litro skardinės karamelizuoto kondensuoto pieno;

1,5 pakelio sviesto.

Papuošimui:

Šimto gramų pieniško šokolado plytelė.

Virimo būdas:

1. Supilkite pusę grietinės į emaliuotą dubenį, įmuškite vieną sveiką kiaušinį, o iš antro paimkite tik trynį. Supilkite kakavos mišinį su puse cukraus ir gerai išplakite. Biskvito purumas priklauso nuo to, kaip gerai ištirps cukrus, todėl plakite, kol išsisklaidys visi kristalai.

2. Į grietinės pagrindą suberkite miltus (1,5 a.š.) ir šaukštu lėtai įmaišykite. Tada supilkite actu užgesintą sodą ir lengvai plakite šluotele.

3. Apvalios keptuvės sieneles ir dugną įtrinkite gabalėliu sviesto ir pabarstykite smulkiais baltųjų krekerių arba manų kruopų trupiniais. Užpildykite šokoladine tešla ir kepkite įkaitintoje orkaitėje. Po 35 minučių patikrinkite, ar biskvitas paruoštas, jei taip, išimkite iš formos ir palikite atvėsti.

4. Iš likusių produktų taip pat paruoškite šviesią tešlą. Atkreipkite dėmesį, kad dėl to, kad kakavos nebuvo pridėta, ji bus šiek tiek plonesnė, todėl įberkite pusantro šaukšto daugiau miltų. Iškepkite antrą pyragą ir palikite atvėsti.

5. Sviestą ištrinkite su virintu kondensuotu pienu. Padarykite tai maišytuvu, padidindami greitį. Kai kreminė masė pradės „sutraukti“, nenustokite plakti, tiesiog per minutę ji taps vienalytė.

6. Atvėsusius sausainius perpjaukite į dvi dalis ir padėkite ant stalo. Apatinius pyragus dėkite pjaunama puse į viršų, o viršutinius – atvirkščiai. Ant kiekvieno pyrago dėkite ne daugiau kaip du su puse šaukšto grietinėlės. Nedėkite jo ant viršutinės šviesos.

7. Pradėkite formuoti tortą. Norėdami tai padaryti, pirmiausia padėkite tamsų dugną ant didelės lėkštės ir išlyginkite kremą. Uždenkite jį šviesia apatine dalimi, išlyginkite kremo sluoksnį ir uždėkite viršutinį tamsų. Paskutinis bus lengvas pyragas be grietinėlės, jį lengvai paspauskite rankomis, tada taip pat aptepkite.

8. Likusiu kremu išlyginkite pyrago šonus ir smulkia tarka sutarkuokite šokoladą. Šonams papuošti galite naudoti sutrintus šokoladinius sausainius be glaisto arba smulkiai pjaustytų riešutų.

„Švelnumas“ – biskvitas su kondensuotu pienu ir vyšniomis

Ingridientai:

Baltų miltų 450–500 gr.;

400 gr. Sachara;

Stiklinė verdančio vandens;

Pusė stiklinės rafinuoto aliejaus;

250 ml pieno;

Šeši šaukštai kakavos;

Kiaušiniai – 2 vnt.;

Šaukštas tešlos plėšiklio;

Vanilė su cukrumi – 1 pakelis;

Pusantro arbatinio šaukštelio sodos.

Sirupe impregnavimui:

Pusė stiklinės cukraus;

Geriamasis vanduo – 150 ml;

Ketvirtadalis arbatinio šaukštelio kristalinio vanilino;

2 valg. l. citrinos sultys (šviežiai spaustos).

Įdarui:

Konservuotos vyšnios be kauliukų;

Granuliuotas cukrus.

Grietinėje:

Skardinė kondensuoto pieno;

20% grietinė – 500 gr.

Sviestiniam kremui:

Kreminis „Tradicinis“ sviestas – pakelis;

Cukraus pudra – 150 gr.;

Trys šaukštai kakavos miltelių.

Registracijai:

Maži zefyrai arba meringues;

trauktinė, 76%, šokoladas – 100 gr.

Papildomai:

Gražūs gyvi lapai.

Virimo būdas:

1. Miltus persijokite į platų pakankamo gylio dubenį, suberkite kakavą, granuliuotą cukrų, kepimo miltelius, vanilę ir sodą. Išmaišykite ir atskieskite birų mišinį šaltu pienu. Kad nesusidarytų gumuliukų, viską stipriai išmaišykite šluotele.

2. Stikliniame dubenyje išplakite kiaušinius su augaliniu aliejumi. Kiaušinių mišinį supilkite į pieno mišinį ir lengvai plakdami išmaišykite tešlą iki vientisos konsistencijos.

3. Paruoštą tešlą intensyviai maišydami šaukštu, užpilkite stikline verdančio vandens.

4. Spyruoklinės formos dugną išklokite pergamento lakštu. Sutepkite jį ir konteinerio sieneles augaliniu aliejumi. Šonuose esantį sviesto sluoksnį lengvai pabarstykite kakava ir užpildykite formą tešla.

5. Biskvitinę tešlą pašaukite į orkaitę ir kepkite pyragą 30 min. Neskubėkite išimti biskvito, pirmiausia patikrinkite jo pasirengimą, o jei reikia, dar kurį laiką palaikykite orkaitėje.

6. Paruoškite impregnavimą. Supilkite vandenį į storasienį puodą ir greitai užvirkite. Įpilkite cukraus, vanilės, nutrintų citrinų sulčių ir toliau virkite ant vidutinės-mažos ugnies apie tris minutes. Tada nukelkite nuo viryklės ir atvėsinkite.

7. Grietinę ruoškite pagal receptą, plakdami grietinę, palaipsniui suberkite cukrų.

8. Vyšnias apibarstykite cukrumi. Leiskite uogoms užvirti apie pusvalandį, tada nusausinkite iš jų sultis.

9. Minkštą sviestą ištrinkite su cukraus pudra. Pirmiausia sumaišykite su kakava.

10. Lapus nuplaukite šiltu vandeniu ir nusausinkite rankšluosčiu. Šokoladą ištirpinkite dvigubame katile ant silpnos ugnies. Konditeriniu teptuku užtepkite juo vidinį lapų paviršių ir padėkite ant pergamento, kad išdžiūtų.

11. Atsargiai nupjaukite biskvito viršų ir išpjaukite vidurį. Palikite sienas iki pusantro centimetro storio. Ištrauktą trupinį supjaustykite mažais gabalėliais ir sumaišykite su grietine ir vyšniomis.

12. Pyragą, tiksliau, tai, kas iš jo liko, išmirkykite sirupu ir užpilkite paruoštu įdaru. Viską uždenkite nupjauta viršūne ir rankomis lengvai paspauskite žemyn. Visą pyrago paviršių ištepkite sviestiniu kremu.

13. Papuoškite tortą mažais zefyrais arba meringues. Atsargiai aplink juos sudėkite šokolado lapelius. Nepamirškite nuo jų atskirti žalių lapų.

Biskvitai su kondensuotu pienu – gaminimo gudrybės ir naudingi patarimai

Jei biskvitas dėl kokių nors priežasčių nenori išeiti iš formos, padėkite jį ant drėgno rankšluosčio. Vos per 10 minučių jis lengvai išeis, kai bus apverstas.

Grietinėlė su kondensuotu pienu bus šilkinė ir erdvi, jei produktas į sviestą ar grietinę bus dedamas ne visą iš karto, o palaipsniui, mažomis porcijomis.

Tepkite tik gerai atšaldytus pyragus. Ant šilto pyrago kremas ištirps ir plauks.

Subtilus ir ilgai nenustygstantis, biskvitą mėgsta ir smaližiai, ir šeimininkės, nes jo paruošimas užima labai mažai laiko, o ingredientų rinkinys jam – minimalus. Tačiau yra daug galimybių paruošti sausainių tešlą. Tarp lyderių – biskvitas su kondensuotu pienu, kuris visada pasirodo orus ir labai skanus.

Sausainių receptas su kondensuotu pienu

Sausainių istorija prasidėjo viduramžiais Anglijoje – ten iš jo buvo gaminami krekeriai, kuriais jūreiviai leisdavosi į tolimas keliones. Vėliau, XVII amžiuje, prancūzų virėjai patobulino sausainius ir paplito visame pasaulyje. Tuo pačiu kiekvienoje šalyje kulinarijos specialistai įneša savų paslapčių ruošiant tešlą šiam desertui, kuris praplečia jo asortimentą. Susiję straipsniai Kremo biskvitui receptas Kaip iškepti biskvitą Puraus biskvito receptas

Deja, istorija neišsaugojo vardo žmogaus, kuris pirmasis nusprendė naudoti kondensuotą pieną sausainių tešlai ruošti. Tačiau pats originalus receptas pasirodė labai populiarus. Kaip ir į paprastą biskvitą, į jį reikia įdėti kiaušinių ir miltų, kurie kruopščiai išplakami griežtai nustatyta tvarka.

Į sausainių tešlą, pagamintą iš kondensuoto pieno, cukraus dėti nereikia, nes pats kondensuotas pienas yra labai saldus. Jei pageidaujama, dar dedama granuliuoto cukraus, bet nedideliais kiekiais Taip paruoštą biskvitą galima patiekti kaip pagrindinį patiekalą arba galite:

mirkyti vaisių sirupe;
supilkite šokoladą;
Supjaustykite pyragais ir sutepkite kremu.

Tą patį kondensuotą pieną galite naudoti kaip sluoksnį sausainių desertui. Tik jei tešlai naudojate įprastą skystą kondensuotą pieną, tai sluoksniui geriau jį užvirinti, išplakti su sviestu, grietine ar kitais priedais. Galite nusipirkti virinto kondensuoto pieno arba išsivirti patys. Išvirkite neatidarę stiklainio, sudėję į puodą su vandeniu. Pagrindinė taisyklė šiuo atveju – vandens lygis visada turi būti aukštesnis nei kondensuoto pieno skardinėje. Grafo griuvėsių pyragas: receptai Kremas mastikai Virtas kondensuoto pieno kremas

Ruošiant biskvitą, reikia laikytis kelių taisyklių ir „niuansų“, kurie padės desertą padaryti neįtikėtinai skanų ir purų:

Dėkite biskvitą į jau įkaitintą orkaitę.
Tešlai paruošti naudokite aukščiausios kokybės miltus, prieš tai išsijotus.
Kiaušinių baltymus ir trynius geriau išplakti atskirai. Baltymus pirmiausia išplakite šaltame inde šaltu šluotele – taip jie bus puresni. Priešingai, trynys prieš plakant turi stovėti kambario temperatūroje.
Jei kiaušinius galima išplakti mikseriu, tuomet visus ingredientus reikia maišyti tik rankomis – kad biskvitas pasirodytų akytas.
Kepimo metu neatidarinėkite orkaitės, kad biskvitas nenukristų.
Gatavą biskvitą reikia išimti iš formos tik jam atvėsus.
Be to, ruošiant biskvitinę tešlą, svarbu atsiminti, kad ingredientus reikia greitai išmaišyti ir išplakti. Priešingu atveju biskvitas pasirodys „guminis“.

Klasikinis

Laikas: 1 valanda.
Porcijų skaičius: 5.
Kalorijų kiekis: 265 kcal/100 g.
Paskirtis: pusryčiams arba desertui.
Virtuvė: prancūzų, anglų.
Sunkumas: lengvas.

Kepiniai yra subtilaus skonio ir karamelinio atspalvio, ilgai išlieka švieži ir minkšti. Biskvitas gaunasi purus ir aukštas, todėl, esant reikalui, galima jį padalinti į torto sluoksnius ir panaudoti tolesniam torto ruošimui. Bet ir be sluoksnio, pamirkytas šokolade ar apteptas kremu ant viršaus, biskvitas papuoš bet kurį stalą.

Ingridientai:

kiaušiniai - 2 vnt. (jei reikia puresnio biskvito, galite paimti 3-4);
kondensuotas pienas - 1 skardinė;
kvietiniai miltai – 200–250 g;
sviestas - 5 g;
bulvių krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l. jokios skaidrės.

Virimo būdas:

Kiaušinius plakite šluotele, kol susidarys tiršta, stabili masė.
Į kiaušinių masę įpilkite kondensuoto pieno. Jei pienas labai tirštas, stiklainį įdėkite į karštą vandenį 10 minučių.
Suberkite krakmolą ir pusę miltų, išplakite iki vientisos masės ir be gabalėlių.
Mažomis dalimis, nuolat maišydami, suberkite likusius miltus. Tešla turi būti tiršta, bet laisvai tekėti.
Prieš paskirstant tešlą į formeles, jas reikia pašildyti ir patepti aliejumi.
Formas iki pusės užpildykite tešla.
Kepkite biskvitą 40 minučių mikrobangų krosnelėje, orkaitėje arba lėtoje viryklėje režimu „Kepimas“. Praėjus laikui, sausainius reikia palikti visiškai atvėsti (dar 10–15 minučių) orkaitėje ir tik tada išimti.
Tešlos pasirengimą patikrinkite medine mentele ar iešmeliu, pradurdami biskvitą. Jeigu, išėmus iš tešlos, mentelė/iešmėlė lieka sausa, vadinasi, kepiniai yra paruošti ir gali būti patiekiami. Iškeptus sluoksniais pjaustyti tolimesniam sluoksniavimui galite ne anksčiau kaip po 4 valandų po paruošimo, o mirkyti tik po 8 valandų.

Lazy šokoladinis biskvitas su kondensuotu pienu

Laikas: 40 min.–1 val.
Porcijų skaičius: 5.
Kalorijų kiekis: 270 kcal/100 g.
Paskirtis: desertas.
Virtuvė: anglų.
Sunkumas: lengvas.

Apetitą keliantis, aromatingas biskvitas su kondensuotu pienu, turintis ryškų kavos skonį, kurį galima valgyti iš karto iškepus arba mirkyti romo ar konjako įdaru. Dėl papildomo skonio ir grožio nuotraukoje galite pabarstyti cukraus pudra, riešutais, papuošti šviežiais vaisiais ir uogomis. Paruošimo paprastumas ir greitis leidžia naudoti receptą net ir pačiais kritiniais atvejais.

Ingridientai:

kondensuotas pienas su natūralia kava – 1 skardinė;
kiaušiniai – 2 vnt.;
kepimo milteliai - 500 g tešlos;
kvapioji medžiaga - pagal skonį;
cukrus (nebūtina) – 50 g (dviejų lygių šaukštai);
miltai - 200-300 g;
druska - žiupsnelis.

Virimo būdas:

Plaktuvu išplakti kiaušinius.
Į kiaušinių masę suberti kepimo miltelius ir druską.
Pusė miltų persijojama ir įmaišoma į kiaušinius, kol gumuliukai visiškai ištirps.
Supilkite kondensuotą pieną su natūralia kava.
Dalimis suberkite likusius išsijotus miltus.
Forma pripildoma tešla ir dedama į 180–200 °C orkaitę.
Po 35–40 minučių išjunkite orkaitę ir palikite biskvitą viduje dar 20 minučių.

Šokoladas lėtoje viryklėje

Laikas: 1,5 valandos.
Porcijų skaičius: 6.
Kalorijų kiekis: 275 kcal/100 g.
Paskirtis: arbatai/kavai pusryčiams arba desertui.
Sunkumas: lengvas.

Šis biskvito su kondensuotu pienu receptas puikiai tiks, pavyzdžiui, karštiems vasaros mėnesiams, kai nesinori vėl įjungti orkaitės, taip pat atvejams, kai orkaitė užsiima pagrindinių patiekalų ruošimu atvykimui. svečių. Tuo pačiu rezultatas – minkštas, sotus ir aromatingas pyragas – nepaliks abejingų. Kepinių viršų galima papildomai papuošti vaflių gėlėmis, pabarstyti šokolado drožlėmis arba tiesiog supjaustyti smulkiais gabalėliais ir patiekti su šviežiomis uogomis.

Ingridientai:

vanilinas - 1 g;
kakavos milteliai - 1,5 a.š. šaukštai (šiek tiek daugiau, pagal savo skonį);
saulėgrąžų aliejus (rafinuotas) - 60 ml;
miltai - 140 g;
razinos - 50 g;
kepimo milteliai - 1 valgomasis šaukštas. l;
cukrus - 60 g;
kondensuotas pienas - 200 g;
druska - žiupsnelis;
šokolado pasta (arba vandens vonelėje ištirpintas batonėlis) – 90 g;
kiaušiniai - 3 vnt.

Virimo būdas:

Kiaušinius sumaišome su cukrumi ir druska. Gautą masę plakite mikseriu, kol susidarys putos.
Į gautą emulsiją supilkite kondensuotą pieną ir šluotele išmaišykite iki vientisos masės.
Į tešlą įpilkite šokolado pastos, razinų ir augalinio aliejaus. Dar kartą išmaišykite (galite naudoti maišytuvą mažu greičiu).
Palaipsniui, mažomis porcijomis, suberkite miltus, kakavą, kepimo miltelius ir vaniliną.
Gauta masė kruopščiai išmaišoma šaukštu iki visiškai vientisos masės.
Paruošta tešla supilama į riebalais išteptą formą ir dedama į lėtą viryklę 1 valandai. Leiskite ten šiek tiek atvėsti.

Biskvitas su grietine ir kondensuotu pienu

Laikas: 1 valanda.
Porcijos: 6–7.
Kalorijų kiekis: 295 kcal/100 g.
Paskirtis: desertas, pagrindas tortams gaminti.
Virtuvė: australų.
Sunkumas: vidutinis.

Sotus, skanus biskvitas, puikiai tinkantis ramiam šeimos arbatos vakarėliui ir kaip šventinis skanėstas svečiams. Pagal šį receptą iš grietinėlės, uogų-vaisių uogienės, konservų ar virinto kondensuoto pieno galite išsikepti biskvitus, lengvus pyragus ar subtilius suktinukus su įvairiausiais įdarais. Desertą galite išsikepti likus dienai ar dviem iki šventės – kepiniai ilgai išlieka švieži ir minkšti, išlaiko savo skonį ir aromatą.

Ingridientai:

kondensuotas pienas - 1 skardinė;
grietinė - 250 g;
kiaušiniai – 2;
cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
soda – 1 arbatinis šaukštelis (be stiklelio);
miltai - 1,5 stiklinės.

Virimo būdas:

Sumaišykite kondensuotą pieną ir grietinę iki vientisos masės.
Įpilkite kiaušinių, cukraus ir soda ir gerai išmaišykite.
Suberkite miltus. Darykite tai dalimis, kiekvieną kartą gerai išmaišydami, kad neliktų gumuliukų.
Formą ištepkite minkštu sviestu arba margarinu ir lengvai pabarstykite manų kruopomis.
Kepkite 170-180°C orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.
Prieš dedant į orkaitę, gautą tešlą geriausia padalinti į dvi dalis – taip ji greičiau iškeps. Vėliau gautus biskvitus galima patepti riebalais arba mirkyti iš grietinės ir cukraus pagamintame kreme (po 1 puodelį), užpilti glaistu, apibarstyti kokoso drožlėmis ir papuošti vaisiais ar marmeladu.
Jei pageidaujama, kiekvieną pyragą galima dar kartą perpjauti per pusę ir surinkti į daugiasluoksnį tortą, kuris patiks tiek namiškiams, tiek svečiams.

Kokosinis biskvitas su kondensuotu pienu

Virimo laikas: 1 val.
Porcijų skaičius: 7.
Kalorijų kiekis: 270 kcal/100 g.
Paskirtis: desertas.
Sunkumas: vidutinis.

Originalus, erdvus, švelnus ir aromatingas biskvitas, pagamintas iš kondensuoto pieno, savo skoniu niekuo nenusileidžiantis parduotuviniams Raffaello saldainiams. Kokosiniai biskvito pyragaičiai puikiai tiks su kava, arbata, karštu šokoladu ar pienu. Patiekalas papuoš bet kurį desertų stalą, patiks net išrankiausiems gurmanams ir taps mėgstamiausiu vaikų ir suaugusiųjų skanėstu.

Ingridientai:

kiaušiniai – 4 vnt.;
kokoso drožlių – 100 g;
vanilinas - 1 pakuotė;
miltai - 200 g;
krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
kepimo milteliai - 1 pakelis;
kondensuotas pienas su creme brulee skoniu – 1 skardinė;
druska - pagal skonį (žiupsnelis);
cukraus arba cukraus pudros - pagal skonį, bet ne daugiau kaip 100 g.

Virimo būdas:

Kiaušinių baltymus išplakti iki standžių putų. Trynius sumaišyti su krakmolu, vanilinu, druska, cukrumi (cukraus pudra).
Į miltus suberkite kepimo miltelius, išmaišykite.
Sumaišykite baltymus, trynius, miltus, suberkite kokosą.
Į tešlą supilkite kondensuotą pieną.
Tešlą supilkite į paruoštas riebalais išteptas formas.
Kepti 180-200 °C temperatūroje.
Atvėsus galite patiekti.

Vaizdo įrašas

Mūsų močiutės žinojo tokį biskvitą ir ruošdavo švenčių proga ar tiesiog savaitgaliais. Įsiminkite paprasčiausius receptus ir žinosite, kuo pavaišinti netikėtai į duris pasibeldusius svečius.

Pagrindinis receptas

Kaip paruošti standartinį biskvitą su kondensuotu pienu:

Šokoladinis biskvitas su kondensuotu pienu negali būti lengvesnis

150 g kvietinių miltų;
3 g vanilino;
4 vištienos kiaušiniai;
270 ml kondensuoto pieno;
2 žiupsneliai druskos;
1 pakelis kepimo milteliai;
65 g granuliuoto cukraus;
90 g šokolado pastos;
60 ml saulėgrąžų aliejaus;
35 g kakavos miltelių.

Virimo laikas: 1 valanda ir 15 minučių.

Kalorijų kiekis – 369 kcal/100 g.

Kaip gaminti:

Sumuškite kiaušinius į vidutinį dubenį, įpilkite cukraus ir druskos, sumaišykite;
Toliau masę plakite plaktuvu arba mikseriu į purią, šviesią masę, kuri pakeis spalvą į šviesesnę, kreminę;
Į gautą masę supilti kondensuotą pieną, plakti šluotele iki vientisos masės;
Įpilkite šokolado pastos, vėl plakite iki vientisos masės;
Įpilkite aliejaus ir gerai išmaišykite;
Miltus keliais etapais pertrinti per sietelį tiesiai į likusius ingredientus;
Tada nusiųskite kepimo miltelius ir kakavą ten, taip pat per sietelį;
Tešlą vėl išmaišykite iki vientisos masės;
Išklokite formos dugną, supilkite į ją tešlą, tolygiai paskleiskite mentele;
Dėti į orkaitę maždaug valandai, stebint dantų krapštuku.

Minkšto biskvito su kondensuotu pienu lėtoje viryklėje receptas

245 ml kondensuoto pieno;
360 g kvietinių miltų;
3 vištienos kiaušiniai;
255 g granuliuoto cukraus;
12 g kepimo miltelių;
210 ml grietinės.

Virimo laikas: 1 valanda ir 15 minučių.

Kalorijų kiekis - 280 kcal / 100 g.

Kaip gaminti:

Sumuškite kiaušinius į gana gilų dubenį, įpilkite cukraus;
Pirmiausia išmaišykite ingredientus, tada viską suplakite mikseriu arba išplakite į purią baltą masę. Tai užtruks apie dešimt minučių plakti iki šios būklės;
Supilkite kondensuotą pieną ir išmaišykite iki vientisos masės;
Siųsti pienui ir miltams, bet per sietelį ir keliais etapais;
Kiekvieną kartą įdėjus miltų tešlą būtinai išmaišykite iki vientisos konsistencijos;
Suberkite kepimo miltelius ir taip pat išmaišykite;
Supilkite tešlą į multicooker dubenį, paskleiskite ir kepkite vieną valandą ir penkias minutes;
Atvėsinkite biskvitą multivarke ir išimkite naudodami garinimo dubenį.

Biskvito su kondensuotu pienu impregnavimo galimybės

Svarbu atsiminti, kad pyragas prieš mirkant turi būti visiškai atvėsęs. Jei pyrago sluoksniai vis dar šilti, jie akimirksniu apmirks ir visas pyragas pavirs koše.

Vienam pyragui vienos stiklinės sirupo bus daugiau nei pakankamai. Norint jį gauti, į puodą reikia supilti 90 ml vandens ir įberti 60 g cukraus. Abu komponentus užvirinkite, nuo paviršiaus nuimkite visas putas. O tada jau skonio ir nuotaikos reikalas. Tačiau yra svarbus dalykas! Jei norite sirupui suteikti šiek tiek skonio, tai turite padaryti, kai sirupas jau atvės. Kai karšta, visas kvapas išnyks.

Norint gauti konjako sirupą, į sirupą reikia įpilti tik 30 ml konjako.

Citrusinių vaisių sirupą galite pasigaminti įpylę pusės norimų citrusinių vaisių sulčių ir jo žievelės. Šiuos komponentus galite pakeisti 15 ml citrusinių vaisių likerio.

Jei į mišinį įpilsite vos 30 ml kavos, gausite gerą kavos sirupą.

Norint gauti vaisių impregnavimą, į sirupą reikia įpilti 15 ml norimo vaisių sirupo.

Jei į sirupą įpilsite 15 ml vyno, gausite vyno impregnavimą bet kokiam biskvitui.

Vanilės sirupas yra pats klasikinis impregnavimo variantas. Norint jį gauti, į sirupą reikia įberti žiupsnelį vanilino, šiek tiek vanilinio cukraus arba vanilės ankštį.

Norėdami impregnuoti romą, galite įpilti 15 ml romo arba kelis lašus esencijos.

Taip pat kaip impregnavimą galite naudoti kompotą, uzvarą, bet kokias sultis, arbatą, kakavą ir net pieną su cukrumi. Svarbiausia, kad jums patiktų impregnavimo skonis.

Išsirinkite savo skonį atitinkantį impregnavimą ir gaminkite skanius pyragus bei pyragus pas mus.

Biskvitas su kondensuotu pienu, grietine ir riešutais

130 ml vyšnių sirupo;
440 ml 30% grietinės;
5 kiaušinių;
160 g pušies riešutų;
380 g virinto kondensuoto pieno;
150 g cukraus;
245 g cukraus vienam biskvitui;
240 g sviesto;
10 g tirštiklio grietinei;
240 g kvietinių miltų;
12 g vanilinio cukraus;
12 g kepimo miltelių;
40 g baltojo šokolado.

Paruošimo laikas: 50 minučių + biskvito atvėsinimas + mirkymas.

Kalorijų kiekis - 350 kcal / 100 g.

Kaip gaminti:

Kiaušinius padalinkite į atskirus dubenėlius ir pirmiausia išplakite baltymus į purią masę;
Įpilkite cukraus į kelias dalis, nenustodami plakti masės;
Lėtai supilkite trynius, taip pat toliau plakdami visus ingredientus;
Į skystą masę pamažu suberkite miltus, būtinai suberkite į sietelį;
Po kiekvieno karto maišykite tešlą iki vientisos masės;
Tokiu pat būdu suberkite kepimo miltelius;
Sumaišykite visus komponentus iki vientisos, vientisos konsistencijos;
Uždenkite formą popieriumi, jei norite, galite šiek tiek patepti;
Supilkite į ją tešlą ir įdėkite į 180 laipsnių orkaitę trisdešimčiai minučių;
Iš anksto pašalinkite aliejų, kad jis taptų minkštas ir būtų galima dirbti;
Supjaustykite kubeliais, supilkite kondensuotą pieną ir plakite, kol gausis vienalytė grietinėlė;
Į kitą indą supilkite grietinę ir jos tirštiklį;
Suberkite įprastą cukrų ir vanilę, išplakite iki kreminės masės ir padėkite į šaldytuvą;
Kai biskvitas iškeps, visiškai atvėsinkite ir perpjaukite į dvi dalis;
Abi dalis pamirkykite sirupu, bet saikingai, nes kitaip pyragėliai apmirks;
Apatinį pyragą patepkite kondensuoto pieno kremu ir uždenkite antruoju pyragu;
Dabar sutepkite pyragą iš visų pusių atvėsinta grietine;
Sutarkuokite baltąjį šokoladą ir pabarstykite juo pyragą;
Riešutus paskrudinkite sausoje keptuvėje, taip pat jais papuoškite pyragą;
Dėkite į šaldytuvą bent penkioms valandoms ir galėsite pjaustyti.

Griežtai draudžiama atidaryti orkaitę, kol biskvitas kepa. Dėl staigių temperatūros pokyčių biskvitas nukris ir nebekils.

Kad baltymai puikiai išplaktų, pirmiausia juos reikia atvėsinti. Norėdami tai padaryti, tereikia atskirti kiaušinius ir įdėti baltymus į šaldytuvą bent trisdešimčiai minučių. Idealu, jei atvėsinsite ir indus, kuriuose bus plakami baltymai, bei įrankius, kuriais plaksite. Norėdami tai padaryti, tiesiog įdėkite šluotelę / maišytuvą į šaldiklį maždaug penkiolikai minučių.

Kad kondensuotas pienas gerai susimaišytų su biskvitui skirtais kiaušiniais, geriau iš pradžių jį išimti iš šaldytuvo, kad būtų skystas ir nesušalęs.

Biskvitas su kondensuotu pienu – saldus desertas, kurį labai lengva iškepti. Dešimt minučių jūsų laiko + kepimas ir saldus desertas arbatai paruoštas. Pasirinkite kremą pagal savo skonį ir mėgaukitės.