Kodėl krūmo kojos. Įdomūs faktai apie krūmo kojas. Išsigelbėjimas nuo bado

Dabar Rusijoje nėra prekybos centro, kuriame nebūtų parduodamos vištienos kojos. Jų legendinį 90-ųjų pravardę – „Bušo kojos“ – prisimena tik vyresnioji karta. Tačiau po perestroikos krizės vištų kojos tapo stiprių ekonominių ryšių tarp JAV ir Rusijos simboliu.

Maisto panacėja

Kiekvienas, kuriam „pasisekė“ išgyventi „praūžusį 90-tąjį“, puikiai prisimena, koks tuo metu buvo alkanas. Žlugusi sovietų ekonomika gyventojams paliko ištiestą ranką. Kilometrų ilgio eilės prie pagrindinių prekių ir vis mažėjantis bakalėjos kiekis tapo įprastas dalykas kaip saulė.

Michailas Gorbačiovas, tuomet dar CK generalinis sekretorius, bado problemos sprendimą įžvelgė pasirašydamas bendradarbiavimo sutartį su JAV prezidentu George'u W. Bushu. Į Sovietų Sąjungą plaukė laivai su tonomis šaldytų vištų kojų, kurių patys amerikiečiai nenorėjo pirkti.

Užjūrio „maisto rojaus“ gyventojai pirmenybę teikė baltai vištienos mėsai, o ne vištienos kojoms. Prezidentas nusprendė, kad sumanymas parduoti Sovietų Sąjungoje lėtai judantį gaminį tebuvo geniali išeitis. Pirkėjas su dideliu entuziazmu sutiko pristatymą.

Visiško nepritekliaus laikais pigios Bušo kojos tapo tikru išsigelbėjimu milijonams krizės ištiktų sovietų piliečių. Jie buvo supirkti kilogramais ir ruošiami įvairiai. Iš poros riebių kojų būtų galima išvirti puodą sriubos penkių asmenų šeimai. Pigu ir linksma.

Valstybinė manipuliacija

2005 m. abiejų šalių vyriausybės pasirašė naują susitarimą. Anot jo, 74% į Rusiją importuojamos vištienos turėjo būti iš Amerikos gamintojų. Kasmet pristatymas turėjo būti padidintas 40 tūkst. tonų. 2006 metais Rusija 35% vištienos pirko iš JAV, o apie 10% – iš Europos ir Brazilijos. Pati šalis pagamino tik 55% visos „strateginio produkto“ masės.

Esant tokiai ekonominei situacijai, liūdnai pagarsėjusios „Bušo kojos“ tapo abipusio politinio spaudimo svertu. Amerika eksportavo 40% visų savo vištų kojų į buvusią Sovietų Sąjungą. Abi pusės buvo gyvybiškai suinteresuotos pigia mėsos prekyba.

2006 m. Rusija paskelbė, kad panaikins amerikiečiams lengvatas vištienos ir kitų maisto produktų importui, jei Pasaulio prekybos organizacija nepriims jos į savo gretas. Taip prasidėjo abipusės manipuliacijos siekiant ekonominės naudos.

„Diversininkai“ ant stalo

Kai Rusijoje aprimo „vištienos kojelių“ aistros, o badaujantys žmonės pasisotino, vartotojai ėmė domėtis, ką iš tiesų gamintojas jiems siūlo po švelnia vištienos oda. Ekspertai jau seniai perspėjo rusus, kad Bušo kojose gausu nesveikų antibiotikų ir hormonų. Šios medžiagos padeda greičiau užaugti viščiukams, tačiau naikina žmogaus imunitetą.

Spaudoje pasirodė publikacijų, kad Amerikos gamyklose vištiena apdorojama chloru. Paukštynų savininkai teigė, kad naudoja labai silpną šių nuodų tirpalą. Tai neturėtų pakenkti kūnui. Ir vis dėlto Rusijos medicina ir patys vartotojai tapo atsargūs.

Situacija paaštrėjo po to, kai 2002 metais sanitarijos tarnybos „Bušo kojose“ aptiko salmonelių. Ši mikroskopinė bakterija sukelia sunkų apsinuodijimą, dažnai mirtiną. Po didžiulio skandalo JAV vištų kojos Rusijoje nebuvo parduodamos visą mėnesį. Buvo oficialus draudimas.

2010 metų pradžioje Rusijos sanitariniai standartai buvo sugriežtinti. Vyriausiasis sanitaras nurodė uždrausti prekiauti mėsa, kurios gamyboje naudojami chloro junginiai. Po 4 metų amerikietiškai vištienai ir kitoms mėsos rūšims buvo įvestas embargas. Busho kojos – praeitis.

2015 m. sekė D. Medvedevo pareiškimas, kuriame teigiama, kad Rusija yra pakankamai pajėgi išplėtoti savo mėsos gamybą tokio masto, kad aprūpintų visus gyventojus. Nuo tos akimirkos parduotuvių lentynose buvo prekiaujama tik naminėmis vištų kojelėmis. Bushas su jais nebeturi nieko bendra.

"Kojos
Bushas “- mitai ir realybė

Importuoti temą
Amerikietiška paukštiena neatsiskleidžia
iš rusiškų laikraščių puslapių, apaugęs
vis daugiau naujų faktų ir vis dažniau
spėlionės ir pasakos. Į
objektyviai įvertinti srovę
padėtis paukštienos rinkoje m
Rusija, pradėkime nuo
nedidelė ekskursija į mūsų neseniai
istorija.

80-ųjų pabaiga -
90-ųjų pradžia. Ekonominis
dezintegracija šalyje įgyja
panašus į laviną personažas. Produktai
mityba nėra lengva
mažai – jie tiesiogine to žodžio prasme
dingsta iš parduotuvių lentynų.
Prisimeni to meto anekdotą? Ateina
vyras bakalėjos parduotuvėje ir klausia:
– Ar turi maisto? - "Yra",
– atsako pardavėjas. "Sverti
aš, prašau, kilogramą.“ Na
rimtai, kaimas
ekonomika sutriuškinta
kainų skirtumai, gresia
sustabdyti gamybą. Valstiečiai
nebegalėjo nieko pamaitinti,
net aš pats ... Gamybos planai
buvo atliekami maisto produktai
tik ant popieriaus. Gili krizė
smogs visai ekonomikai,
paralyžiavo rusą
paukštininkystės pramonė, kuri
didžiausio klestėjimo metais
pagamino apie 2 mln. tonų mėsos
paukščiai.

Kas ir kaip
tas laikotarpis krito ant mūsų
Pietų stalas? Žinoma prieinama
už amerikietiškos vištienos kainą
staiga atsirandančios vištienos kojos
paskui Rusijoje ir užpildė vakuumą
maisto turguje. Daugumai
„Bušo kojos“ beveik tapo
vienintelis mėsos gaminys
prieinamas šeimos biudžetui.

Šiandien
paukštienos produktų gamyba
Rusija pamažu atgyja.
Tačiau importuota vištiena – viskas
vis dar užima pagrindinę rinkos dalį.
Tiesa, ne 90 proc., kaip
kai kurie žurnalistai tvirtina, ir
apie 70 proc., 56 proc
kurių sąskaita
Amerikietiški paukštienos gaminiai ir
apie 12 – į europinių dalį.
Likę 32 procentai rinkos yra ankšta
kontroliuoja rusai
paukštienos gamintojai. Taigi,
pavyzdžiui, Amerikos apimtis
paukštienos importo 1997 m
siekė apie 950 tūkst. tonų, ir
vidaus produkcija – apie 542
tūkstančius tonų. Ir vartojimo apimtis
naminių paukščių, tenkančių vienam Rusijos gyventojui
80-ųjų pabaigoje išaugo nuo 7 kilogramų
metų iki dabartinių 12.

Įdomus
atsektų kur
gautų lėšų
valstybės muitų forma
muitų mėsos importui į Rusiją
paukščiai. Šiandien Valstybinis muitinės komitetas
nustatytas 30 procentų tarifas
muitas už vištienos importą
mėsos į Rusijos teritoriją. Ir nuo 18
liepos mėn., buvo įvestas papildomas tarifas
po 3 proc. Pernai į Rusiją
atgabenta apie 932 tūkst
Vištiena. Vidutinė 1 tonos kaina
tada buvo 750-850 JAV dolerių.
Nesunku paskaičiuoti, kad rusas
biudžetas turėjo gauti iš importo
šis paukštienos kiekis yra daugiau
100 milijonų JAV dolerių.
Apytikslė kaina
paukštyno rekonstrukcija su
talpa iki 200 tūkst
broilerių per savaitę yra 10-15
milijono JAV dolerių. Taigi,
tik 1-2 metus tai buvo įmanoma
rekonstruoti ir įkurti
produkcijos keliolika didelių
Rusijos paukštynai, kurie in
šiuo metu yra neaktyvios. Kur
pasidalink šiais pinigais
skirtas siųsti
rusų kalbos raida
paukštininkystės pramonė išlieka
neaišku.

Na, jei šie
lėšos neišleidžiamos
tikslas, tada patartina
apskritai sumažinti taikomus tarifus
paukštienos importui, arba, pagal
bent jau peržiūrėk juos taip
kad tiek valstybės biudžetas, tiek mūsų
savų gamintojų nėra
nukentėjo.

Kokia prasmė,
pavyzdžiui, laikykis aukštai
30 procentų muitai
importuotos vištienos kojos,
kurios nekonkuruoja
mūsų gamintojams, gaminantiems
daugiausia vištienos skerdenos? Iš
kenčia tik mūsiškiai
vartotojai. Išsaugoti
biudžeto pajamų ankstesnėje
tūris gali būti pakankamas
padidinti muitus
importuotų vištų skerdenų, kad
leistų susilpninti kainą
spaudimas buitiniams
paukštininkystės pramonė apskritai. IR
tai būtina, žinoma, griežtai
kanalo lėšos, gautos iš
muitinėms plėtoti
rusiška paukštiena
ūkiai.

Priekaištas
amerikiečiai žlugus mūsų
naminės vištienos gamyba
bent jau juokinga. Privalome patys
būti atsakingas už savo klaidas. IR
suprasti tai turguje
visada yra galingas
konkurentas.

Iš visur
dabar yra priekaištų žemoje
kaip įvežtinės vištienos kojos.
Palikime ant kai kurių sąžinės
žurnalistai tvirtina, kad
tarsi „Bušo kojos“ yra
NATO strateginis rezervas, kuris
buvo saugomi Amerikos sandėliuose
8-10 metų, o dabar „plaukioja plaustais“
pigiai į Rusiją. Kad taip būtų
tiesiog negali, nes už
tokių didžiulių atsargų saugojimas
tai užtruktų neįsivaizduojamą
kiekis specialiai
įrengti sandėliai, kad
nerealu net JAV. Yra
tokie pat sandėlio pajėgumai Amerikoje
visiškai naudojamas saugojimui
paukštiena šiuo metu
poreikių, kurie sudaro 15
milijonų tonų mėsos per metus (įskaitant
eksportas).

Kita
amerikietiškos vištienos priešininkai
rado šį „argumentą“: kojose
paukštiena, sako,
kaupiasi nesveika
sunkiųjų metalų, todėl
Amerikiečiai jų nevalgo, bet
nori parduoti užsienyje.

Atsakant į
šie, švelniai tariant, nepatikrinti
pareiškimus, reikia pažymėti
kurios kontroliuoja mėsos kokybę
paukščių JAV visuose jos etapuose
gamyba iš auginimo
jauni gyvūnai prieš perdirbimą
vienas griežčiausių pasaulyje. Daugiau
papildymas paukštienos pramonėje
JAV dalyvavo daugiau nei 7000
veterinarijos inspektoriai, kurie
nuolat dirba įmonėse
ir šaldymo įrenginiai. Šie inspektoriai
yra valstybės
darbuotojų ir užtikrinti kontrolę
dėl kokybės iš išorės
valstybė. Pagal įstatymą kiekvienas
pagaminta paukštiena yra išbandyta kaip
bent keturis kartus. Dabar
metu JAV įvedė naują sistemą
įvertinti maisto produktų kokybę,
įskaitant paukštieną, kuri yra iki
tai buvo panaudota atrankoje
kosmoso gaminiai
programas.

Importuota
į Rusiją Amerikietiška paukštiena
tiekiamas tik iš tų
patvirtintų įmonių
Rusijos veterinarija
paslaugas mūsų apsilankymo metu
delegacija, vadovaujama vyr
Rusijos Federacijos veterinarijos inspektorius V.M.
Avilovas 1996 m. Inspekcija
Rusijos veterinarijos gydytojų kelionės į
Amerikos įmonės
atliekami dabar.

Daugelis
teiginys: amerikiečiai nevalgo mėsos
vištiena, todėl jie ją nuskuto
Rusija. Tai netiesa: abi kojos ir
ypač sparnelius, kuriuose jie vartoja
nepalyginamai dideli kiekiai,
nei Rusijoje. Būtent šios dalys
viščiukai sudaro reikšmingą
daugelio amerikiečių meniu dalis
greito maisto restoranai, taigi
vadinamas „greitu maistu“.
Remiantis statistika, amerikiečiai
sunaudoja apie 3 milijonus tonų kojų ir
sparnai. Galite būti tikri
teigia, kad net turtingieji
Amerikiečiai bent kartą per savaitę su
valgyti vištieną su malonumu
koją ar sparną.

Apimtis
šios rūšies mėsos vartojimo
yra 42 kg vienam JAV gyventojui
gyventojų, tai yra 3,5 karto daugiau nei
paukštienos suvartojimas Rusijoje. V
1997 JAV eksportavo į Rusiją
apimties apie 7 procentus
vidaus mėsos gamyba
paukštienos, 83 proc., arba 17 mln.
suvartojo patys.

Tai yra faktai.
Ir užuot pykęs su
skauda galva ant sveiko, verta
pagalvokite, kaip padėti
Rusijos paukštininkystės pramonei
kojas, išmokykite jį paleisti
konkurencingus produktus,
susigrąžinti tėvynę
pirkėjas.

Tuo tarpu, kai praėjo euforija dėl vištienos kojelių pasirodymo Rusijos maisto rinkoje, piliečiai pradėjo domėtis, ar apskritai naudinga šią mėsą naudoti sveikatai. Specialistai ne kartą yra sakę, kad viščiukų kojose yra hormonų ir antibiotikų, kurie paukščiui patenka auginimo metu. Dėl to kojų mylėtojams gali sumažėti imunitetas, atsirasti įvairių alerginių reakcijų.

Be to, tapo žinoma, kad Amerikos paukštynuose mėsai perdirbti naudojamas chloras, kurio oficialiai leistina chloro koncentracija siekia 20-50 promilių. Gamintojų teigimu, tokie silpni chloruoti tirpalai neturėtų kenkti žmonių sveikatai. Tačiau šios informacijos pakako potencialiems vartotojams ir sanitarams įspėti.

2002 metais iš viso kilo skandalas: iš JAV atvežtose kojose buvo rasta salmonelių bakterijų, kurios gali sukelti apsinuodijimo simptomus, kartais baigiasi mirtimi. Bušo kojų importas į Rusiją buvo uždraustas vienam mėnesiui.

2010 metų sausio 1 dieną mūsų šalyje įsigaliojo vyriausiojo valstybinio sanitarijos gydytojo įsakymas, draudžiantis gyventojams parduoti vištieną, kurios gamyboje dezinfekcijos tikslais naudojami didelės koncentracijos chloro junginiai.

Tačiau 2014 metų rugpjūčio 7 dieną Rusija įvedė embargą visiems mėsos gaminiams iš JAV. Po to Bušo kojos Rusijai nebebuvo tiekiamos. 2015 metų gegužės mėn

metais ministras pirmininkas Dmitrijus Medvedevas paskelbė pareiškimą, kad Rusija gali savarankiškai apsirūpinti paukštiena. Taigi, nors šiandien vištienos kojelės vis dar yra mūsų lentynose, jos nebėra nieko bendro su Amerika ar Bushu ...

Bušo kojos yra įprastas vištų kojų, importuotų iš JAV į posovietinę erdvę, slapyvardis. Pavadinimas atsirado 1990 m., kai tarp Michailo Gorbačiovo ir George'o W. Busho buvo pasirašyta prekybos sutartis dėl šaldytų vištienos kojų tiekimo Rusijai. Kadangi tais laikais sovietiniai prekystaliai buvo praktiškai tušti, „Bušo kojos“ buvo labai populiarios.

Dauguma amerikiečių renkasi baltą vištieną. Šis faktas lemia žemas eksportuojamos vištienos kainas, nes jas kompensuoja vidaus rinkoje parduodamų liesų krūtinėlių kaina, kuri JAV yra apie 3–5 kartus didesnė nei Rusijoje.

JAV yra didžiausia vištienos tiekėja Rusijai. 2006 metais tik 55% visos parduodamos vištienos buvo užauginta Rusijoje, 35% importuota iš JAV, 6% – iš Brazilijos, 4% – iš kitų šalių, daugiausia Europos. 2005 metais tarp Rusijos ir JAV vyriausybės buvo pasirašytas susitarimas, pagal kurį iki 2009 metų Amerikos tiekėjams priklauso 74% paukštienos importo kvotų, o tiekimas kasmet turėtų augti 40 tūkst.

Amerikietiškos vištienos tiekimą abi pusės naudoja kaip politinio spaudimo svertą. Kai 2002 metais amerikietiškoje vištienoje buvo aptikta salmonelių bakterijų, buvo uždrausta įvežti į Rusiją Bušo kojas. Reaguodama į vištienos importo nutraukimą, Amerikos pusė pagrasino padidinti muitus plieno importui ir neatšaukti diskriminacinės Jackson-Vanik pataisos. Po mėnesio importo draudimas buvo panaikintas.

Plačiai paplitusi nuomonė, kad „Bušo kojos“ kenkia sveikatai, nes paukštininkystėje naudojami antibiotikai ir hormonai telkiasi galūnėse. Tačiau nuo 1972 m. JAV teisiškai uždrausta naudoti hormonus naminių paukščių auginimui, o vaistai, kurie leidžiami, taip pat ir Rusijoje, naudojami paukščių ligų profilaktikai. Dėl antibiotikų vartojimo žmonėms, kurie dažnai vartoja Busho kojas, gali sumažėti imunitetas ir atsirasti alerginių reakcijų; taip pat nerekomenduojama vartoti vaikams. JAV paukštienos gamyboje naudojamas chloras, o legali chloro koncentracija yra 20-50 ppm. Gamintojai chloravimą silpnais tirpalais laiko priimtinu ir nekenksmingu žmonių sveikatai, lygindami su chloro įdėjimu į geriamąjį vandenį. Tai atliekama dezinfekcijos tikslais.

Amerikiečiai teigia, kad JAV paukštienos kokybės kontrolė yra viena griežčiausių pasaulyje. Pagal įstatymą kiekviena pagaminta vištiena yra tikrinama mažiausiai keturis kartus. Nepaisant to, pažymėtina, kad chloru apdorotos vištienos importo embargas Europos Sąjungoje galioja nuo 1997 m.

Ekonominis aspektas

JAV yra didžiausia vištienos tiekėja Rusijai. Per metus tik 55% visos parduodamos vištienos buvo užauginta Rusijoje, 35% importuota iš JAV, 6% iš Brazilijos ir 4% iš kitų šalių, daugiausia Europos. 2005 metais tarp Rusijos ir JAV vyriausybės buvo pasirašytas susitarimas, pagal kurį Amerikos tiekėjams iki metų priklauso 74% vištienos importo kvotų ir kasmet tiekimas turėtų augti 40 tūkst. tonų.

Dauguma amerikiečių renkasi baltą vištieną. Šis faktas lemia žemas importuotos vištienos kainas, nes jas kompensuoja vidaus rinkoje parduodamų liesų krūtinėlių kaina, kuri JAV yra maždaug 3–5 kartus didesnė nei Rusijoje.

Mėsos kokybė

Plačiai paplitusi nuomonė, kad „Bušo kojos“ kenkia sveikatai, nes paukščių auginimui naudojami antibiotikai ir hormonai koncentruojasi galūnėse. Tačiau nuo 1972 m. JAV teisiškai uždrausta naudoti hormonus naminių paukščių auginimui, o vaistai, kurie leidžiami, taip pat ir Rusijoje, naudojami paukščių ligų profilaktikai. Dėl antibiotikų vartojimo žmonėms, kurie dažnai vartoja Busho kojas, gali sumažėti imunitetas ir atsirasti alerginių reakcijų; taip pat nerekomenduojama vartoti vaikams. JAV paukštienos gamyboje naudojamas chloras, o legali chloro koncentracija yra 20-50 ppm. Gamintojai chloravimą silpnais tirpalais laiko priimtinu ir nekenksmingu žmonių sveikatai, lygindami su chloro įdėjimu į geriamąjį vandenį. Tai atliekama dezinfekcijos tikslais. Panaši technika naudojama Rusijos paukštynuose. Spartų šiuolaikinių naminių paukščių veislių augimą lemia pagerėjęs veisimas, racionali mityba ir ligų kontrolė.

Politinis aspektas

Amerikietiškos vištienos tiekimą abi šalys naudoja kaip politinio spaudimo svertą, nes Rusija eksportuoja iki 40 % JAV vištienos kojų eksporto.

Nuorodos

Pastabos (redaguoti)

Wikimedia fondas. 2010 m.

• Kompiuterinė algebra
• Vergas (upė)

Pažiūrėkite, kas yra „Bušo kojos“ kituose žodynuose:

Krūmo kojos- Amerikos gamybos vištienos kojelės, kurių masinis importas prasidėjo prezidento Busho laikais ... Liaudies frazeologijos žodynas

Krūmo kojos- Naujas. Plisti. Shuttle. Vištienos kojelės atvežtos iš JAV. VSEA, 133; Maksimovas, 276 m.

Busho batai– Busho batai yra įprastas 2008 m. gruodžio 14 d. incidento su George'u W. Bushu pavadinimu, kai spaudos konferencijoje Bagdade į jį buvo mesti batai. Arabų kultūroje batų mėtymas į ką nors prilygsta stipriausiam ... ... Vikipedijai

Bušo batas– Busho batai yra dažnas ir išliekantis pavadinimas, 2008 m. gruodžio 14 d. įvykusio su George'u W. Bushu jaunesniuoju spaudos konferencijoje Bagdade, kur į jį buvo mėtomi batai. Arabų kultūroje bėgimo bateliai į ką nors prilygsta stipriausiam ... ... Vikipedijai

koja- Vorobiežkinos koja. Psk. Viršutinis siūlas (storas kaip žvirblio pėda) skirtas drobės gamybai. SPP 2001, 57. Ožkos koja. 1. Specialusis. Dantų šalinimo įrankis. F 1, 333,2. Ypatinga naminių cigarečių rūšis, rankomis sukama cigaretė. F 1, 333. 3. Žargas. shk... Didelis rusų posakių žodynas

Michailo Zadornovo kūryba– Šį straipsnį siūloma išbraukti. Priežasčių paaiškinimą ir atitinkamą diskusiją rasite Vikipedijos puslapyje: Ištrinti / 2012 m. lapkričio 17 d. Kol diskusijų procesas nesibaigs, straipsnis gali būti ... Vikipedija

3 skyrius. TEŠLA IR JOS NAUDOJIMAS ĮVAIRIUOSE PATIEKUOSE- Kai tik išmokome kepti duoną savo rankomis, taigi ir minkyti tešlą, tada logiška, kaip sekantis kulinarinės abėcėlės žingsnis, susipažinti su visų patiekalų ruošimu iš tešlos, arba , kitaip tariant, naudojant tešlą kaip ......

KVIS- (kilmė nežinoma). Profesionalus rusiškas virėjų žargono terminas, rastas XIX amžiaus kulinarinėse knygose. Jis buvo naudojamas paukščio kojoms su dubens kaulu žymėti, tai yra ta skerdenos dalis, kuri XX amžiaus 90-aisiais. gavo…… Didžioji kulinarinio meno enciklopedija

quisses- (kilmė nežinoma). Profesionalus rusiškas virėjų žargono terminas, rastas XIX amžiaus kulinarinėse knygose. Jis buvo naudojamas paukščio kojoms žymėti su dubens kaulu, t.y. ta skerdenos dalis, kuri XX a. 90 m. gautas ...... Kulinarijos žodynas

Kanados šoninė (filmas)- Kanados šoninė Kanados šoninė Komedijos žanras ... Vikipedija