Džiovintos bulvės būsimam naudojimui - kaip paruošti džiovintas bulves namuose. Bulvių naudojimas Kaip virti sausas bulves, kad galėtumėte naudoti ateityje namuose

Džiovinimas yra vienas iš efektyvių vaisių ir daržovių konservavimo būdų, nes tam nereikia sudėtingos technologinės įrangos, reikia žymiai mažiau vietos sandėliavimui ir mažiau transporto priemonių transportavimui. Šis konservavimo būdas pagrįstas didžiosios drėgmės dalies pašalinimu iš žaliavų, o tai sustabdo mikroorganizmų vystymąsi ir sustabdo biocheminius procesus.

Džiovinti vaisiai ir daržovės yra paklausūs vartotojų rinkoje, o kaip pagrindinės žaliavos plačiai naudojamos maisto koncentratų pramonėje gaminant maisto koncentratus pirmajam ir antrajam vakarienės patiekalams, taip pat įvairiems sriubų užpilams. Džiovinti vaisiai (vynuogės, abrikosai, slyvos) plačiai naudojami konditerijos pramonėje šokolado, miltinių konditerijos gaminių, saldumynų gamyboje. Palyginti su šviežiais vaisiais ir daržovėmis, džiovintiems vaisiams ir daržovėms reikia žymiai mažiau vietos sandėliavimui ir mažiau transporto priemonių transportavimui. Mažas drėgmės kiekis užtikrina geresnį jų išsaugojimą su minimaliais nuostoliais.

Džiovintos bulvės užima pagrindinę vietą tarp džiovintų vaisių ir daržovių. Populiariausi tarp gyventojų yra bulvių perdirbimo produktai (dribsniai, kruopos, keptos traškios bulvės (traškučiai, krekeriai).

Šiuolaikinėje terminijoje jie vadinami užkandžiais, t.y. produktais greitai ir lengvai numalšinti alkį.

Traškučiai yra populiariausia užkandžių rūšis. Jų pramoninė gamyba prasidėjo dar 1850 metais Saratogoje, Niujorko valstijoje (JAV). 1913 metais traškios bulvės pradėtos gaminti Didžiojoje Britanijoje pavadinimu „traškučiai“, o po pusės amžiaus – SSRS.

Šiandieniniai traškučiai daugiausia skiriasi savo žaliavų pobūdžiu. Jų gamybai naudojamos žalios bulvės arba įvairių rūšių miltai (įskaitant kukurūzus) su krakmolu.

Traškučių iš žalių bulvių gamybos technologinė schema apima žaliavų paruošimą (rūšiavimą, plovimą, pjaustymą), blanširavimą, pirminį džiovinimą, kepimą, papildomų ingredientų įdėjimą, pakavimą.

Bulvės rūšiuojamos ir nuplaunamos tekančiu vandeniu. Gamybai parenkamos vienodo dydžio ir formos daržovės, kurios vėliau supjaustomos į 1-2 mm storio lėkštes. Supjaustytos lėkštės blanširuojamos (trumpai apdorojamos karštu vandeniu arba garais maždaug 90°C temperatūroje), o tai supaprastina tolesnį bulvių apdorojimą. Po to produktas siunčiamas pirminiam džiovinimui, kurio metu iš bulvių plokštelių pašalinama didžioji dalis drėgmės. Išankstinis džiovinimas turi didelę įtaką bulvių traškučių kokybei, nes per daug išdžiovintos bulvės bus trapios ir apdegs, o nepakankamai išdžiovintos – minkštos ir vandeningos.

Džiovintų bulvių lėkštės panardinamos į verdantį augalinį aliejų (virš 150°C), t.y. Po to į traškučius dedama papildomų ingredientų: kvapiųjų priedų, druskos, prieskonių, kurių dėka susidaro traškučių asortimentas (su grietine ir svogūnais, šonine, krapais ir kt.), taip pat kvapiųjų medžiagų, imituojančių traškučius. natūralių priedų kvapas ir skonis.

Pagrindinė problema gaminant traškučius iš žalių bulvių yra ta, kad norint užtikrinti vienodą gamybą, žaliavos kokybė turi būti aukšta, o tai ne visada įmanoma. Racionaliausias būdas yra gaminti drožles iš pusgaminių (saugomų specialiomis sąlygomis) – padėklų.

Padėklai gaminami iš pasirinktų veislių bulvių ir kitų rūšių miltų, sumaišytų su krakmolu ir kitais komponentais ekstruzijos būdu, plastifikavimu ir stabilizavimu. Padėklų gamybos technologija yra labai sudėtinga ir reikalauja griežtos ir nuolatinės jos procesų kontrolės. Galutinio produkto kokybė 80% priklauso nuo padėklų kokybės.

Į Rusiją geros ir puikios kokybės padėklai atkeliauja iš Italijos (Apulian Consortium, Pavan), Vokietijos (Balsen Snack GmbH & Co., KL. Radchen), Šveicarijos, Švedijos, Olandijos; vidutinės ir žemos kokybės – iš Baltarusijos, Lenkijos, Pietų Korėjos ir Kinijos.

Skiedrų ruošimo iš pusgaminių procesas prasideda nuo sausų mišinio komponentų paruošimo. Sumaišius, jie tiekiami į ekstruderį, kur minkomi į tešlą ir išleidžiami per štampą. Tokiu atveju galite gauti įvairių formų lustų, pavyzdžiui, plokščių, klasikinių apvalių ar ovalių, originalių konfigūracijų, tokių kaip „apvalkalai“, „debesys“, „spiralės“ ir kt.

Keptos traškios bulvės – tai produktas, gaunamas kepant augaliniame aliejuje, įkaitintame iki 160-180°C temperatūros, ir tuo pat metu nusausinant žalias bulves, nuluptas ir supjaustytas plonais griežinėliais. Traškioms keptoms bulvėms gaminti skirtos bulvės turi būti aukščiausios kokybės, joje turi būti didžiausias sausųjų medžiagų kiekis ir minimalus redukuojančių cukrų kiekis (ne daugiau kaip 0,4%), nes priešingu atveju produktas sandėliuojant patamsėja. Produkto drėgnumas 5%, riebumas ne daugiau 35%, druska 2%, auksinė spalva, skonis ir kvapas būdingas keptoms bulvėms.

Tam naudojamos specialios bulvių veislės ne tik su tam tikru kiekiu cukrų ir sausųjų medžiagų, bet ir su mikroelementų sudėtimi. Traškios bulvės (Lays, Estrella, "Moscow Potato", "Mūsų čempionas"), gaminamos iš šviežių bulvių, turi natūralų, ryškų bulvių skonį su dideliu augalinio aliejaus kiekiu ir didele energine verte. Riekelių forma ir dydis visada būna netolygios dėl natūralios bulvės formos, todėl gatavame produkte yra apdegusių kraštų. Tai tradicinis produktas Rusijos rinkoje.

Bulvių dribsniai – tai ploni (0,1–0,3 mm storio) žiedlapiai, kurių drėgnumas nuo 4 iki 6 %, kurie, užpylę karštu vandeniu arba pienu (temperatūra ne aukštesnė kaip 80°C), gali akimirksniu virsti tyrele. masė 1:6. Dribsniai turi mažą tūrinį tankį (0,2 kg/l) ir yra labai trapūs. Jei su vandeniu yra daug smulkių dalelių, susidaro želatinizuota tyrė.

Bulvių kruopos nuo dribsnių skiriasi tik forma, tačiau savybėmis panašios į dribsnius. Kruopos greitai atsistato hidratuotos, susidaro tyrė, kuri savo spalva, skoniu, kvapu ir konsistencija prilygsta šviežių bulvių tyrei, tačiau turi didesnę masę (0,8 kg/l) ir gali atlaikyti ilgą transportavimą nesutraiškyta.

Bulvių trapučiai – tai 25–30 mm skersmens ir 1 mm storio griežinėlių (apskritimų) pusgaminiai, gaunami pagal receptą sumaišius bulvių košę, bulvių krakmolą ir druską. Pirmiausia iš šio mišinio suformuojamos žvyneliai, po to verdamos, kad krakmolas visiškai želatinizuotųsi (15 min.), palaikomas apie 16 val., supjaustomas griežinėliais ir išdžiovinamas iki 10-12% vandens. Krekerius galima gaminti ir iš bulvių miltų. Jie saugomi metus ar ilgiau. Jie valgomi 3-5 sekundes pakepę augaliniame aliejuje.

Mažmeninei prekybai tiekiamos tam tikrų rūšių džiovintos daržovės – morkos, burokėliai, baltosios šaknys (petražolės, salierai, pastarnokai), baltieji kopūstai, svogūnai, česnakai, petražolės, špinatai ir kt. parduoti pietų patiekalus urmu arba briketų pavidalu. Mišiniai susideda iš įvairių džiovintų daržovių. Jie ruošiami pagal receptus, iš kurių vėliau gaminama kopūstų sriuba, barščiai, sriubos.

ieškoti – 2015 m. spalio 6 d

Džiovintos bulvės dažniausiai ruošiamos tada, kai reikia su savimi pasiimti daug maisto, o galimybės perkelti svorį yra ribotos. Čia į pagalbą ateina maisto ir daržovių džiovinimas. Visi žino, kaip džiovinti krekerius. Ar žinote, kaip džiovinti bulves? Jei ne, siūlome pasidomėti, kaip tai padaryti teisingai.

Kaip virti sausas bulves būsimam naudojimui namuose.

Džiovintų bulvių gamyba namuose gali vykti bet kuriuo metų laiku.

Šis procesas prasideda kelis kartus nuplaunant visus gumbus ir rūšiuojant pagal dydį: vienoje krūvoje mažos bulvės, kitoje vidutinės, trečioje didelės.

Imame maždaug tokio paties dydžio bulves ir dedame virti: mažas - 7-8 minutes, dideles - 12 minučių. Bulves išvirkite iki pusės išvirti – taip sumažinsite atliekų kiekį.

Iš dalies iškepusius gumbus nulupkite odelėmis, supjaustykite plonais apskritimais ar batonėliais ir šiek tiek pravertomis durelėmis išdžiovinkite karštoje orkaitėje – taip skystis greičiau išgaruos.

Bulvės išdžius ne iš karto, reikės atlikti kelis veiksmus. Paprastai pakanka trijų kartų ir džiovintos bulvės yra paruoštos.

Ruošinį dedame į popierinius ar lininius maišelius, stiklinius indelius. Jis gali būti laikomas virtuvės spintelėje ar sandėliuke keletą metų.

Šis džiovintų bulvių paruošimas bus naudingas turistams ir žiemos sodininkams. Ilgoje kelionėje jis bus tiesiog aukso vertas. Juk iš 1 kg tokių džiovintų bulvių gausite 6-8 kg bulvių košės. Iš šio ruošinio ruošiame pirmąjį ir antrąjį patiekalus, kaip ir iš šviežių bulvių.

Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašą: Kaip džiovinti bulves stovyklaujant ar keliaujant.

FAO apskaičiavo, kad 2005 metais visame pasaulyje buvo pagaminta 314 375 535 tonų bulvių, o 218 129 000 tonų buvo sunaudota maistui. Kaip buvo gautas šis skaičius? Statistikos departamentas parengė paprastą skaičiavimo formulę: suvartojimas lygus gamybai, importui ir atsargų papildymui atėmus eksportą, gyvulių pašarams ir sodinamoms medžiagoms sunaudotas bulves, atliekas, kitas ne maistui skirtas reikmes ir atsargų likučius.

Po derliaus nuėmimo, bulvės naudojamos įvairiems tikslams, kurios jokiu būdu neapsiriboja naudojimu kaip daržovę gaminant maistą namuose. Tiesą sakant, tikriausiai tik mažiau nei 50 procentų visame pasaulyje auginamų bulvių suvartojamos šviežios. Likusi dalis perdirbama į bulvių kilmės maistą ir maisto sudedamąsias dalis, šeriama galvijams, kiaulėms ir vištoms, perdirbama į krakmolą pramoniniais tikslais arba naudojama kaip sėklinė medžiaga bulvėms sodinti kitą auginimo sezoną.

Naudojimas maistui: šviežias, šaldytas, dehidratuotas

FAO apskaičiavo, kad kiek daugiau nei du trečdalius iš 320 mln. tonų bulvių, užaugintų 2005 m., žmonės tam tikra forma suvartodavo. Užaugintas nuosavame sklype arba pirktas turguje šviežios bulvės kepti, virti ar kepti ir naudojami stulbinančiai begalybėje receptų: bulvių košė, bulviniai blynai, bulvių kukuliai, keptos bulvės, bulvių sriuba, bulvių salotos, bulvių ograten (keptos bulvės su tarkuotu sūriu ir džiūvėsėliais), ir tai yra tik keli pavyzdžiai.

Tačiau pasaulinio bulvių vartojimo kaip maisto srityje tendencija nukrypsta nuo šviežių bulvių vartojimo prie virtų, perdirbtų maisto produktų. Vienas iš pagrindinių šios kategorijos produktų žinomas apetitą keliančiu pavadinimu „šaldytos bulvės“, tačiau ši sąvoka apima daugumą prancūziškų bulvyčių (britiškų „čipsų“) rūšių, patiekiamų restoranuose ir greito maisto tinkluose visame pasaulyje. Gamybos procesas gana paprastas: nuskustos bulvės supjaustomos peiliais, užpilamos verdančiu vandeniu, džiovinamos sausu oru, kepamos, užšaldomos ir supakuojamos. Apskaičiuota, kad pasaulinis apetitas pramoninėms bulvytėms yra daugiau nei 11 mln. tonų per metus.

Kitas perdirbtas maistas, bulvių traškučiai, yra ilgametis užkandžių karalius daugelyje išsivysčiusių šalių. Pagamintos iš plonų gerai apkeptų ar keptų bulvių griežinėlių, jos būna įvairių skonių – nuo ​​paprastų sūdytų iki „gurmaniškų“, kurių skonis primena jautienos kepsnį ir tailandietišką čili. Kai kurie traškučiai gaminami naudojant tešlą iš dehidratuotų bulvių dribsnių.

Dehidratuotos bulvės Dribsniai ir granulės gaminami džiovinant trintas virtas bulves iki maždaug 5-8 procentų drėgnumo. Dribsniai naudojami bulvių košės pusgaminių gamyboje, kaip sudedamosios dalys gaminant užkandžius, taip pat kaip pagalbos maistu komponentas: daugiau nei 600 000 žmonių gavo bulvių dribsnius kaip tarptautinę pagalbą maistu iš JAV. Kitas dehidratuotas produktas, bulvių miltai, gaminami iš virtų nesmulkintų bulvių ir išlaiko būdingą bulvių skonį. Bulvių miltai be glitimo ir krakmolingi naudojami maisto pramonėje mėsos mišiniams surišti, padažams ir sriuboms tirštinti.

Šiuolaikiniais perdirbimo metodais galima išgauti iki 96 procentų žaliose bulvėse esančio krakmolo. Smulkūs, beskoniai, tirpstantys burnoje milteliai bulvių krakmolas turi didesnį klampumą nei kviečių ir kukurūzų krakmolas, taip pat leidžia sukurti skanesnius produktus. Jis naudojamas kaip tirštiklis padažuose ir troškiniuose, taip pat dedamas į konditerijos mišinius, tešlas, sausainius ir ledus, kad padidintų klampumą.

Galiausiai Šiaurės Europoje ir Skandinavijoje bulvių košė kaitinama, kad krakmolas virstų fermentuojamu cukrumi, kuris naudojamas distiliavimui. alkoholiniai gėrimai, įskaitant degtinę ir akvavita.

Naudojimas ne maistui: klijai, gyvulių pašarai ir degalų etanolis

Bulvių krakmolas Jis plačiai naudojamas farmacijos, tekstilės, medienos ir popieriaus pramonėje kaip rišiklis, rišamoji medžiaga, struktūrinė medžiaga ir užpildas, o naftos įmonės jį naudoja šulinių gręžiniams valyti. Bulvių krakmolas yra visiškai natūralus biologiškai skaidus polistirolo ir kitų plastikų pakaitalas, naudojamas, pavyzdžiui, vienkartinių lėkščių, indų, peilių gamyboje.

Bulvių lupenose ir kitose „bevertėse“ bulvių perdirbimo atliekose gausu krakmolo, kurį galima paversti skystu pavidalu ir fermentuoti. kuro etanolis. Kanados bulvių auginimo provincijoje Naujajame Bransvike atliktas tyrimas apskaičiavo, kad iš 44 000 tonų perdirbimo atliekų būtų galima atgauti nuo 4 iki 5 milijonų litrų etanolio.

Vienas iš pirmųjų paplitusių bulvių naudojimo Europoje buvo šerti jį naminiams gyvūnėliams. Rusijos Federacijoje ir kitose Rytų Europos šalyse šiam tikslui tebenaudojama iki pusės viso bulvių derliaus. Per dieną galvijai gali būti šeriami iki 20 kg žalių bulvių, o kiaulės greitai priauga svorio, kai kasdien suvartojama 6 kg virtų bulvių. Bulvių gumbai, susmulkinti ir dedami į silosą, verdami rūgimo masės šiltyje.

Sėklinės bulvės: ciklo atnaujinimas...

Skirtingai nuo kitų pagrindinių lauko kultūrų, bulvės turi vegetatyvinį dauginimosi tipą, t.y. Norint jį atgaminti, reikia kitos bulvės. Todėl kiekvienais metais dalis derliaus – nuo ​​5 iki 15 procentų, priklausomai nuo užaugintų gumbų kokybės – atidedama pakartotiniam naudojimui kitą žemės ūkio sezoną. Dauguma besivystančių šalių ūkininkų patys pasirenka gumbus ir kaupia sodinamąją medžiagą. Išsivysčiusiose šalyse ūkininkai paprastai perka neužterštą „sertifikuotą sodinamąją medžiagą“ iš patikimų tiekėjų. Daugiau nei 13 procentų Prancūzijos bulvių laukų naudojama sodinamajai medžiagai, o Nyderlandai per metus eksportuoja apie 700 000 tonų sertifikuotos sodinamosios medžiagos.

„Pringles“ traškučiai yra sausas užkandis, pagamintas iš bulvių ir kviečių, prekės ženklas, priklausantis „Kellogg Company“. Pringles (lustai) šiandien parduodami daugiau nei 140 pasaulio šalių, įmonės metinė pardavimų apyvarta siekia daugiau nei 1,4 milijardo JAV dolerių.

Šiuos užkandžius išrado „Procter & Gamble“ (P&G), kurie pirmuosius pardavimus pradėjo 1967 m. Kellogg nusipirko prekės ženklą 2012 m.

Išradę „Pringles“ (čipsus), „P&G“ atstovai siekė sukurti idealią formą ir pakuotę, atsižvelgdami į vartotojų skundus dėl sulūžusių ir apetitą nekeliančių užkandžių, taip pat į oro buvimą maišeliuose. Užkandžiui buvo suteikta nauja forma, primenanti balno dizainą, o pakuotė pagaminta elegantiško cilindro pavidalu, kuriame traškučiams „sulaužyti“ negresia.

2008 m. liepą atlikto tyrimo rezultatas – „Pringles“ traškučius buvo bandoma priskirti prie atskiros užkandžių rūšies. Šių užkandžių sudėtyje yra tik 42% bulvių (traškučių turi būti ne mažiau kaip 50%), likusią dalį sudaro miltai, sumaišyti su augaliniu aliejumi, emulsiklis, druska ir prieskoniai. Taigi produktas greičiausiai gali būti klasifikuojamas kaip turintis bulvių.

Kalbant apie tai, kaip gaminami Pringles, verta paminėti, kad jie yra kepti, o ne kepti (priešingai populiariems įsitikinimams).

Pringles būna įvairių skonių. Standartinėje serijoje yra originalių skonių druskos ir acto, grietinės ir svogūnų, ūkininko padažo ir kepsnių. Kai kurie kvapai yra prieinami tik tam tikrose šalyse. Pavyzdžiui, „Pringles“ (traškučiai) tokio skonio kaip krevečių kokteilis, aštrus sūris, vasabis, rūkyta šoninė ir karis yra prieinami tik JK gyventojams. Kartais yra ribotas leidimas, atspindintis sezoninius skonius. Taigi, anksčiau buvo užkandžiai su kečupo skoniu ir aromatu, laimo ir aštraus sūrio, picos, paprikos, Teksaso stiliaus ir pan. Be to, užsienyje galite rasti „Pringles“ (čipsų), pažymėtų „mažai riebalų“.

Kaip jau minėta, skirtingose ​​šalyse gaminamų užkandžių skoniai gali labai skirtis. Paprastai tai pagrįsta tam tikro regiono vartotojų pageidavimais. Taigi Meksikoje nuolat parduodami jalapeno, medaus garstyčių, kepto sūrio ir meksikietiškų prieskonių skonio Pringles. Azijos šalyse buvo pristatyti penki egzotiški skoniai – minkšto lukšto krabai, jūros dumbliai, mėlynės ir lazdyno riešutai bei citrina ir sezamas. „Pringles“ (čipsai) su keptų krevečių skoniu yra rausvos spalvos, o su jūros dumbliais – žalios spalvos.

Jungtinėse Amerikos Valstijose periodiškai parduodamos dvi ribotos šių traškučių rūšys – su sūrio mėsainių ir taco skonio.

Prisimenant šio prekės ženklo istoriją, negalima nepaminėti kukurūzų „Pringles“ (čipsų), kurie kai kuriose šalyse buvo gaminami 1990-ųjų pradžioje. Jų pakuotė buvo juoda su „animacinio“ kukurūzų uogienės atvaizdu.

Šiandien „Pringles“ reklamuojamas Jungtinėse Amerikos Valstijose, Didžiojoje Britanijoje, Kanadoje, Australijoje ir Airijoje su šūkiu: „Kai išbandysi, nebegalėsi sustoti“. Rusijoje reklama pasirodė dešimtojo dešimtmečio viduryje, o jos šūkis buvo pritaikytas „Kartą pabandęs, dabar“.

traškučių privalumai Traškučiai yra labai populiarus skanėstas. Šį produktą ypač mėgsta jaunimas. Nepaisant to, kad daugelis yra girdėję apie traškučių pavojų, gana sunku atsisakyti malonumo traškėti ant skanaus gabalėlio. Traškučiai tinka ir vieni, ir kaip puikus užkandis prie alaus. Ir mažai žmonių žino, kad traškučiai atsirado visiškai atsitiktinai.
Lustų istorija

Vienas išrankus amerikietiško restorano klientas (atsitiktinai jis pasirodė esąs geležinkelių magnatas Vanderbiltas) kelis kartus grąžino į virtuvę, jo nuomone, per stambiai pjaustytas bulves. Tada išmanusis kulinaras supjaustė bulves plonais griežinėliais ir pakepino aliejuje, kol apskrus.

Įsivaizduokite virėjos nuostabą, kai milijonierius suvalgė paruoštą patiekalą nepareikšdamas jokio nepasitenkinimo. Taigi traškios bulvės pirmiausia atsidūrė vieno restorano valgiaraštyje, o vėliau to paties Vanderbilto dėka jas pradėjo gaminti mums žinoma forma – maišeliuose.
Skiedrų cheminė sudėtis

Šiuolaikiniai traškučiai, žinoma, daugeliu atžvilgių skiriasi nuo tų, kurie buvo pagaminti XIX amžiaus pabaigoje. Traškučių pavojingumą liudija tai, kad šiuolaikiniai gamintojai į traškų skanėstą deda skonio stipriklio, mononatrio glutamato, įvairių sintetinių ir natūralių skonių, suteikdami traškučiams žuvies, dešros, keptų svogūnų ir kt.. Be to, bulvės vietoj natūralių bulvių dažnai naudojami miltai.arba specialūs bulvių dribsniai. Traškučiai kepami dideliame kiekyje augalinio aliejaus, dėl to produktas prisipildo kancerogenų. Taigi nereikia sakyti, kad traškučiai yra sveiki.
Traškučių privalumai

Vienintelis dalykas, kurį galima pasakyti ginant produktą, yra tai, kad traškučiai yra neįtikėtinai skanūs. Retkarčiais nusipirkę pakuotę traškių, tirpstančių burnoje griežinėlių, galite palepinti save ir iš dalies net numalšinti stresą bei nusiraminti. Štai kodėl traškučiai naudingi – bet, žinoma, tik nedideliais kiekiais. Na, o jei visiškai negalite išsiversti be šio produkto, pabandykite pasigaminti skanėstą namuose iš natūralių gruzdintų bulvių. Užtikriname, kad jūs patirsite ne mažiau malonumo, o nauda jūsų kūnui bus neproporcingai didesnė.
Traškučių žala

Traškučių žala Traškučių žala nusveria abejotiną šio produkto naudą. Tyrimų duomenimis, net ir sveikas žmogus, mėnesį per dieną suvalgęs po pakelį traškučių, ima kamuoti rėmuo, gastritas ir žarnyno ligos. O ilgiau vartojant pavojingą produktą kraujagyslėse gali kauptis cholesterolis ir susidaryti cholesterolio plokštelės.

Dėl to, kad traškučiuose pavojingų kancerogenų kiekis yra 500 kartų didesnis nei įprastai, gali atsirasti vėžinių navikų. Be to, traškučiuose yra daug druskos, kuri turi įtakos medžiagų apykaitai.

Be to, natrio chlorido perteklius sukelia širdies ligas ir kaulų augimo sutrikimus. Prisimenate niūrų posakį, kad žmogus pats kasa kapą peiliu ir šakute? Būtent taip ir yra.

Traškučiai ypač kenksmingi vaikams – visokie priedai, kurie naudojami gaminant produktą, gali išprovokuoti stiprią alergiją. Traškučiai kenkia ir antsvorį turintiems žmonėms. Pagalvokite apie tai: 100 gramų traškučių yra daugiau nei 30 gramų riebalų. Be to, tai ne „gerieji“ riebalai, o kancerogeniški. Taigi, prieš valgydami pakuotę riebių dribsnių, pagalvokite apie savo sveikatą ir rinkitės ką nors sveikesnio savo kūnui.