Manų kruopų košė: kodėl jos negalima maitinti kūdikiams. Manų kruopos yra nelegalios. Kodėl manų kruopų košė šiuolaikinio mokslo laikoma kenksmingiausia kūdikiams? Kodėl negalima vaikiškos manų košės

Močiučių mylimiausia manų košė iki metų yra pati žalingiausia, kaip teigia šiuolaikiniai pediatrai ir mitybos specialistai. Kaip taip, sakai? Mes užaugome ant manų kruopų. Kodėl jo negalima duoti mūsų vaikams?

Remiantis naujausių tyrimų rezultatais, pediatrai nerekomenduoja pradėti kūdikių maitinti javainiais, daržovėmis, vaisiais ir natūraliomis sultimis – taip yra dėl to, kad virškinimo traktas dar nėra pasiruošęs virškinti tokį maistą, o išskiriami fermentai. prie kasos gali angliavandenių kiekis, prinokti tik iki pirmų metų.Neskubėkite su papildomu maistu apskritai iki 6 mėn., nes kūdikiams geriausias vitaminų ir maistinių medžiagų šaltinis yra motinos pienas, o dirbtiniams vaikams iki 5 m. mėnesių – geros labai pritaikytos formulės.

Kas yra manų kruopos?

Iš esmės manų kruopos yra kvietinių miltų gamybos šalutinis produktas. Sumalus visada lieka 2% smulkių grūdų gabalėlių, kurių tik šiek tiek daugiau miltų dulkių – tai manų kruopos.

Pirmas trūkumas: manų kruopose yra daug krakmolo, kalorijų lygis neatitinka skalės, todėl dažnas kūdikio manų kruopos vartojimas (ypač jei maitinate jį daugiau nei kartą per dieną, bet mišinį pakeičiate ja) didelio kaloringumo permaitinimas ir nutukimo vystymasis. Be to, jame mažai baltymų, vitaminų, mineralų ir kitų naudingų medžiagų, todėl organizmas negalės visavertiškai vystytis.

Antras trūkumas. Manų kruopose gausu fitino, o fitine yra fosforo, kuris suriša kalcio druskas ir neleidžia joms iš kūdikio žarnyno patekti į kraują. Kai tik druskų lieka mažiau, prieskydinės liaukos jas „išplauna“ iš kaulų ir siunčia į kraują. Pasirodo, manų kruopų košė atima iš kūdikių kalcio, kuris taip reikalingas augančiam organizmui. Jei vaikų organizme mažai kalcio, blogai dirba raumenys (vystosi hipotonija), blogėja širdis, kraujo krešėjimas. Ryškus kalcio trūkumo pavyzdys yra padidėjęs nervinių ląstelių jaudrumas ir traukulių atsiradimas. Todėl vaikai, kurie gausiai maitinami manų kruopų koše (2 - 3 porcijos per dieną), dažnai suserga rachitu ir spazmofilija.

Fitinas pakeičia aplinką vaiko žarnyne taip, kad kalcis ir vitaminas D, tiekiami su maistu pakankamais kiekiais, tiesiog nepasisavinami. Tėvams gali kilti klausimų. Ar kiti grūdai taip pat suriša kalcį? Taip, bet mažesniu mastu nei manų kruopos. Štai kodėl dabar gydytojai rekomenduoja kūdikius maitinti pirmiausia daržovių tyre, o vėliau – grūdais ir mėsa.

Trečias trūkumas. Manų kruopos verdamos su karvės pienu, o tai savo ruožtu apsunkina geležies pasisavinimą. Dėl to išsivysto mažakraujystė, sutrinka virškinamojo trakto veikla, rachitas, taip pat dažni peršalimai ir nuolatinė sloga, o tai gali dar labiau pakenkti vaiko sveikatai mokykliniais metais.

Ketvirtasis trūkumas yra pats rimčiausias. Manų kruopose yra vaiko organizmui kenksmingos medžiagos – gliadino arba glitimo (specialaus grūdų baltymo), galinčio sukelti tokias ligas kaip celiakija ar celiakinė enteropatija. Šis baltymas taip pat vadinamas glitimu. Būtent glitimas suteikia tešlai elastingumo ir minkštumo duonai. Glitimas ir panašūs baltymai randami penkiuose grūduose: kviečiuose, rugiuose, avižose, sorose (sorose) ir miežiuose. Sergantiesiems celiakija glitimo įtakoje plonėja žarnyno gleivinė, sutrinka visų maistinių medžiagų, ypač riebalų, pasisavinimas. Liga pasireiškia, kai mažam vaikui duodama manų kruopų (rečiau avižinių dribsnių). Išmatos tampa gausios, purios arba skystos, lengvos, blizgiu (riebiu) paviršiumi. Vaikas nustoja priaugti svorio, jo pilvas auga, o raumenys, atvirkščiai, mažėja. Jei liga pasireiškia vyresniame amžiuje, vaikas skundžiasi pilvo skausmais, žarnyno veiklos sutrikimais, tačiau liga nepasireiškia taip audringai kaip kūdikystėje. Grūdų baltymų netoleravimas turi paveldimą polinkį.

Pažeidus absorbcijos procesus žarnyne, sumažėja mikroelementų, baltymų ir vitaminų kiekis kraujyje. Kalcio ir fosforo trūkumas sukelia stiprų kaulų skausmą, dantų ėduonį, trapius nagus, geležies trūkumas sukelia geležies stokos anemiją, cinko - plaukų slinkimą iki nuplikimo. Baltymų-vitaminų trūkumas gali sukelti dažną ARVI, padidėjusį kraujavimą, šiurkštumą, odos sausumą, furunkuliozę.

Turiu pasakyti, kad glitimas gali sukelti kitą ligą – alergiją. Tai taip pat pasireiškia išmatų sutrikimu. Dėl žarnyno pralaidumo pažeidimo atsiranda alergenų (medžiagų, sukeliančių alergines reakcijas) absorbcija. Tuo pačiu metu organizmui reikalingos medžiagos per žarnyną praeina nepasisavinusios.

Todėl papildomas maistas pradedamas nuo vadinamųjų grūdų be glitimo – grikių, ryžių ar kukurūzų.Jei kūdikis gerai reaguoja į pirmuosius grūdus (grikius, ryžius, kukurūzus), tuomet po jų galima dėti avižinius dribsnius.

Nustatyti, ar jūsų vaikas turi reakciją į glitimą, nėra sunku – esant neigiamai reakcijai, ant odos atsiranda bėrimų, pasikeičia išmatų pobūdis.

GYNYBĖS ŽODIS

Žinoma, manų kruopos toli gražu nėra nenaudingos. Tai nuostabus dietinis produktas. Tik klausimas, ar galima jį duoti mažiems vaikams? Bent jau nerekomenduojama vaikams pirmaisiais gyvenimo metais. Po metų jį jau galima pamažu įtraukti į racioną, kai jau nusistovėjusi normali žarnyno veikla ir pakankamai subrendusi jo fermentinė sistema. Iki trejų metų manų kruopų košės kūdikiams galima duoti griežtai ribotu kiekiu.

Manų kruopose yra 70 procentų krakmolo ir mažai baltymų, o kadangi jos greitai iškepa, išsaugoma visa jų maistinė nauda. Jame mažai skaidulų, todėl rekomenduojama vartoti pooperaciniu laikotarpiu ir išsekimo metu. Pavyzdžiui, sergant lėtiniu inkstų nepakankamumu, rekomenduojami patiekalai iš grūdų be baltymų – tokiu atveju manų kruopos yra nepamainomos.

Alena Paretskaya

pediatras

P.S. Kūdikių maisto galite įsigyti mūsų svetainėje

Manų kruopos – tai košė, kurią, ko gero, dauguma mamų įvardins tarp pirmųjų vaikų maitinimo patiekalų. Kurių iš mūsų tėvai nemaitino manų kruopomis, sakydami, kad užaugsime dideli ir stiprūs? Bet kiek šis pagyrimas nusipelnė?

Nuo kokio amžiaus vaikas gali gauti manų košės? Kaip ji gali būti jam gera? Mes diskutuojame.

Manka: gerai ar blogai?

Iš karto turiu pasakyti: manų kruopos vaikams, kaip ir bet kuris kitas produktas, gali būti naudingos ir kenksmingos. Viskas priklauso nuo vaiko būklės, amžiaus ir jam siūlomo manų kruopų kiekio.

Manų kruopų košės naudojimas visų pirma yra tas, kad ji paruošiama pakankamai greitai, o tai reiškia, kad joje esančios naudingos medžiagos sunaikinamos iki minimumo.

Manų kruopos gaunamos malant kviečius, todėl jų sudėtis iš esmės panaši. Kuo tai naudinga?

1. Turi daug kalorijų ir maistinę vertę (yra daug angliavandenių), todėl tinka nepakankamo svorio vaikams;
2. Gerai absorbuojamas virškinimo trakte;
3. Sudėtyje yra augalinių baltymų;
4. Sudėtyje yra šiek tiek skaidulų;
5. Mineralai;
6. Vitaminai B ir PP.

O dabar keli žodžiai apie grūdų minusus, kad galėtumėte geriau įsivaizduoti, ar manų kruopos galimas vaikams ir kada. Taigi, kokia manų kruopų košės žala?

• Manų kruopos turi mažesnę maistinę vertę nei grūdai iš kitų grūdų, nes juose yra mažesnis vitaminų ir mineralų kiekis;
• Jame yra didelis kiekis kūdikiams sunkiai virškinamo glitimo, kuris gali sukelti alergiją ir žarnyno ligas;
• Manų kruopų košėje esanti medžiaga fitinas trukdo pasisavinti kalcį, geležį, taip pat vitaminą D. O tai gali sukelti rachitą, sutrikdyti tinkamą širdies ir raumenų audinių veiklą;

žiūrėkite straipsnį apie šią problemą Rachito požymiai kūdikiams >>>.

• Manų kruopos yra gana kaloringos, todėl per didelis jų vartojimas gali priaugti svorio.

Kokio amžiaus dovanojame?

Tikiuosi, kad per daug neišgąsdinau kenksmingomis manų kruopų savybėmis. Bet koks produktas turi savo trūkumų. Ir jų vertė sustiprėja, jei įvedate netinkamame amžiuje ir nesaikingai.

Maža to, manų kruopų košės gali būti ir kūdikių racione. Nuo kiek mėnesių vaikas gali gauti manų košės?

Daugelis mamų, ypač tų, kurių kūdikiai menkai priauga svorio, išklausę dykinėjančių močiučių patarimų, 4 mėnesių pradeda aktyviai grūsti į vaiką manų kruopas, kad jis greičiau sustiprėtų.

Atminkite, kad ankstyvuoju gyvenimo etapu joks papildomas maistas apskritai nerekomenduojamas. O manų kruopos, nors ir lengvai virškinamos, gali sukelti alergiją.

Kuo anksčiau kūdikis su ja bus pristatytas, tuo didesnė tokios reakcijos rizika. Tai taikoma bet kokiam papildomam maistui. Skaitykite straipsnį Kada žindomam kūdikiui pristatyti papildomą maistą? >>>

Tačiau net 6 mėnesių manų kruopų košė vaikui neduos daug naudos. Taip yra dėl to paties glitimo ir kalorijų kiekio. Be alergijos rizikos, kūdikis gali priaugti svorio, o tai trukdys normaliai fizinei veiklai.

Išsamiai apie teisingą ir saugų papildomo maisto įvedimą kalbame internetiniame papildomų maisto produktų kurse ABC >>>

Ar galima manų kruopų košę dėti vaikui nuo 1 metų? Taip tu gali. 10-12 mėnesių amžius yra optimalus kūdikiams supažindinti su manų kruopomis. Svarbu atsiminti, kad koše vaiko maitinti nereikia.

Pagrindinis papildomo maisto tikslas: supažindinti kūdikį su naujomis maisto rūšimis, ne daugiau.

Dėmesio! Jei vaikas yra linkęs į alergiją, manų kruopas reikia pradėti duoti ne anksčiau kaip po metų!

Nepamirškite apie svorį. Kad per daug nepriaugtų, manų kruopų duokite ne dažniau kaip kartą per savaitę. Saikingumo privalu laikytis bent iki trejų metų.

Paįvairinkite kūdikio mitybą, leiskite manų kruopoms joje užimti kuklią vietą.

Taisyklingai įdedame manų kruopas

Taigi, mes supratome, kad su manų kruopomis kūdikį geriau supažindinti arčiau metų. Tačiau, kaip ir bet kuris naujas produktas, jis turi būti tinkamai pristatytas.

1. Jei trupiniai neturi alergijos problemų, tada kartą per 3 dienas jam galima pasiūlyti naują produktą;
2. Priešingu atveju šis intervalas padidinamas iki 5–7 dienų.

Kalbant apie paros laiką: kada optimalu pirmą kartą vaikui duoti manų kruopų?

• Ryte, arba pirmoje dienos pusėje (iki 13 - 14 val.), kad iki vakaro būtų laiko sekti organizmo reakciją;
• Pirmą kartą mažyliui duokite po šaukštelį košės ir stebėkite jo reakciją. Jei viskas gerai, kitą kartą galite duoti du šaukštus ir pan .;
• Nepristatykite kelių naujų produktų vienu metu. Jei bus neigiama reakcija, „neišsiaiškinsi“ kaltininko;
• Jei atsiranda tokia reakcija, nustokite vartoti šį produktą bent mėnesį ir pasikonsultuokite su savo pediatru arba alergologu.

Beje, kaip atrodo alergija manų kruopoms?

Kaip ir bet kuri kita.

1. Visų pirma, tai gali būti bėrimas ant kūdikio kūno;
2. Taip pat jo simptomai gali būti ašarojimas, nosies užgulimas ir patinimas, čiaudulys, gerklės skausmas, virškinimo sutrikimai.

Pastebėję tokias apraiškas, kuriam laikui atsisakykite jauko.

Kaip gaminti?

Atminkite, kad karvės pienas kūdikio racione neturėtų atsirasti iki vienerių metų. Plačiau apie šio produkto pristatymo principus skaitykite straipsnyje Pienas vaiko mityboje >>>.

Todėl pirmąsias manų kruopas išvirkite vandenyje, be druskos ir cukraus. Palaipsniui vandenį galima skiesti per pusę pienu ir tik tada, jei vaikas normaliai toleruoja pieną, virti gryname piene.

Kaip pirmą kartą virti manų košę?

• Užvirinkite stiklinę vandens;
• 3 šaukštelius manų kruopų užpilkite verdančiu vandeniu, retkarčiais pamaišydami;
• Sumažinkite ugnį ir pavirkite manų kruopas keletą minučių (nuo 2 iki 5), taip pat maišydami;
• Nuimkite nuo ugnies.

1. Kad manų kruopos būtų be gumuliukų, iš pradžių jas galima praskiesti nedideliu kiekiu vandens, o tik tada pilti į verdantį vandenį;
2. Laikui bėgant, jei mažylis gerai toleruoja manų kruopas ir kitų rūšių papildomą maistą, į košę skoniui pagerinti galite įdėti vaisių gabaliukų, sviesto (plačiau straipsnyje Aliejus papildomame maiste >>>);
3. Po metų galite pasiūlyti kūdikiui suflė iš manų kruopų ir daržovių ar vaisių;
4. Po pusantrų metų - sriubos su manų kruopų kukuliais, po 2 metų - mannik pyragas.

Prisiminti! Tačiau neskubėkite vaiko pratinti prie gėrybių. Priešingu atveju rizikuojate užauginti šiek tiek įnoringą gurmaną, reikalaudami tik to, kas skaniau.

Ir paskutinis dalykas. Atminkite, kad manų kruopos nėra toks nepakeičiamas produktas kūdikiui: jose esančių naudingų medžiagų galima gauti iš kitų produktų.

Todėl jei vaikas kategoriškai nemėgsta manų kruopų, neverskite jos.

Vaikas gali išsiversti be jo, visiškai nepakenkdamas jo sveikatai. Bet jei jis ryja su malonumu, laikykitės priemonės, kad neuždirbtumėte problemų dėl papildomų svarų. Jie jam visiškai nenaudingi.

Jei vyresnis nei metų vaikas turi mitybos problemų, peržiūrėkite internetinį kursą Mes valgome su malonumu: sveiko apetito grąžinimas vaikui >>>

Manų kruopų košė, nuo kokio amžiaus galima duoti vaikui

Šiandien gydytojai aktyviai diskutuoja, kokio amžiaus vaikui geriausia duoti šį produktą. Manų kruopas be apribojimų vartodamos mūsų šalyje užaugo kelios kartos. Gydytojų ir mamų nuomonės skiriasi.

Kokio amžiaus vaikams galima duoti manų košės

Šiuolaikiniai gydytojai perspėja, kad tinkamam vaikų vystymuisi amžius, nuo kurio šis produktas gali būti įtrauktas į meniu, yra ribotas. Manų kruopos duodamos vyresniems nei 1 metų kūdikiams. Vaikams iki 3 metų maitinimas ribojamas 1-2 porcijomis per savaitę.

Kada kūdikiams galima duoti manų kruopų

Gydytojų požiūris nėra vieningas. Tačiau dauguma pediatrų draudžia manų kruopas vaikams iki vienerių metų.

Prieštaringą informaciją pabrėžė gydytoja gastroenterologė E. V. Vasiljeva. Niekas neginčija košės maistinės vertės. Tačiau manų kruopose yra 85% angliavandenių. Štai kodėl:

1. Pirma, kūdikių skrandis nėra pasirengęs jų virškinti.
2. Antra, manų kruopos kenkia kūdikių virškinimo sistemai dėl kenksmingo komponento - fitino. Šis organinis fosforo junginys pakeičia žarnyno aplinką taip:

• Kalcis su vitaminu D praranda gebėjimą pasisavinti iš žarnyno gleivinių. Dėl to kraujyje atsiranda Ca trūkumas, o vėliau ir kauluose. Lėtinis kalcio trūkumas sukelia rachito ir spazmofilijos vystymąsi.
• Grūdų sudėtyje yra dar viena kenksminga medžiaga - glitimas, vadinamas glitimu. Mokslininkų teigimu, būtent ši medžiaga trukdo pasisavinti maistines medžiagas. Jo žalingas poveikis pasireiškia žarnyno gaurelių retėjimu. Jie yra tiksliai atsakingi už maisto komponentų įsisavinimą į kraują. Be to, glitimas jautriems asmenims gali sukelti alergines reakcijas.

Daugelis pediatrų draudžia naudoti manų kruopas savo pirmame maitinimo krūtimi papilde.

Kokio amžiaus vaikui galima duoti manų košės piene

Vaikų gydytojų nuomonė dėl manų kruopų pasikeitė į blogąją pusę.

Manų kruopų su pienu galima duoti tada, kai vaikui sukanka 1 metai. Iki 12 mėnesių košės dažnai sukelia vidurių užkietėjimą ar viduriavimą.

Iki 3 metų galima virti ne dažniau kaip du kartus per savaitę.

Nereikėtų visiškai atsisakyti maistingo maisto vyresniems vaikams. Lėkštė manų kruopų piene su sviestu ir cukrumi prisotins moksleivius energijos.

Piene esančios manų kruopų košės nauda vaikams

Tai, kad manų kruopų košė su pienu yra sveika, nekelia abejonių. Maisto medžiagos suteikia vaikams energijos. Daugumai vaikinų tai patinka ir jie prašo daugiau.

Pieno košė:

• lengvai virškinamas
• nedirgina skrandžio,
• suteikia sotumo jausmą ilgam.

Po virimo jame išsaugomi vitaminai ir mineralai. Manų kruopos su cukrumi ir sviestu pasirodo dar skanesnės, o jose padidėja baltymų kiekis. Bet gydytojas E. Komarovsky rekomenduoja karvės pieną skiesti per pusę vandeniu, kad kūdikio skrandis lengviau virškintų produktą.

Patiekalo kalorijų kiekis piene - 100 gramų yra 100 kcal. Cukrus didina maistinę vertę. Manų kruopos ypač skirtos liekniems vaikams, kurių svoris yra per mažas.

Maitinimo metu reikia būti atsargiems, jei netoleruoja pieno laktozės ir manų kruopų glitimo. Netrukus po maitinimo galite jausti pilvo skausmą, pilvo pūtimą arba alerginę reakciją.

Kalbant apie tai, kokio amžiaus kūdikiams leidžiama manų kruopų košė, dauguma gydytojų laikosi nuomonės, kad vaikui galima duoti po 1 metų. 1–3 metų vaikai turėtų valgyti ne daugiau kaip dvi porcijas per savaitę. Pieno produktas su sviestu ir cukrumi nerekomenduojamas nutukusiems vaikams.

Kokio amžiaus vaikui galima duoti manų košės?

Pieno košė buvo pirmasis skanėstas, kurį mūsų vaikas pamatė būdamas keturių mėnesių. Taip atsitiko, kad mano sūnus, norom nenorom, turėjo tapti „astronautu“, pereidamas prie „dirbtinio“ maitinimo. Deja, mūsų taigos kaime tuomet nebuvo net pėdsako „vaikiškos virtuvės“. Bet tada buvo natūralus kaimiškas pienas ir manų kruopos.

Galiu drąsiai teigti, kad mažylis, užaugęs ant tokių produktų, neatsiliko nuo savo bendraamžių augimu ir protiniu vystymusi. Sūnus net ir dabar nemėgsta suvalgyti pilnos lėkštės mėgstamos košės, kitaip nei jo vaikas, kurio už bet kokią kainą negalima paragauti net šaukšto. Musliai, greitai paruošiami dribsniai ir kita chemija skirta mielai sielai. Išmokė...

Bet taip yra – beje. Kitą dieną buvau nustebęs, kai sužinojau, kad manų kruopos pateko į pašalinius. Gydytojų nerekomenduojamų produktų sąrašas pasipildė tokiais grūdais. Kyla klausimas: kodėl tokia gėda? Kuo kalti javai, ant kurių užaugo ne viena karta. Pasirodo, kūdikiams iki vienerių metų tikrai nerekomenduojama duoti papildomo maisto manų kruopų košės pavidalu.

Ir tai nepaisant to, kad jame yra daug organizmui naudingų medžiagų. Gydytojai tai aiškina tuo, kad tokiame produkte yra didelis angliavandenių kiekis... Kūdikystėje skrandis dar nėra pasiruošęs jų virškinti. Ir ne tik dėl to skanioji „malaša“ buvo pasiųsta į teisiamųjų suolą.

Antrasis minusas: šio javų grūduose yra tokia medžiaga kaip gliodinas, naikina virškinimo sistemoje esančius gaureles, kurios būtinos maisto virškinimui. Kartu manoma, kad kūdikio organizmas nepajėgia apsisaugoti nuo žalingo tokių medžiagų poveikio, tokiame amžiuje neigiamas procesas yra aktyvesnis.

Kitas neigiamas veiksnys yra buvimas krupe fitinas, kuris neleidžia mažam organizmui pasisavinti būtinų elementų, tokių kaip geležis ir vitaminas D. Taip pat teigiama, kad manų kruopos yra kalcio „priešas“. Fosforo buvimas fitine suriša kalcio druskas ir blokuoja jo patekimą į kraują. Iš manų kruopų košės kūdikiai atima reikalingos medžiagos, todėl vaikai, kuriems per dieną duodamos dvi ar tris porcijas manų kruopų, dažnai suserga rachitu.

Tyrimai leido gydytojams įtraukti manų kruopas į kūdikių maistui nepageidaujamų grūdų sąrašą. Bet tai nereiškia, kad vyresnių vaikų ir suaugusiųjų dietoje tokio produkto neturėtų būti. Tabu galioja tik kūdikiams iki vienerių metų. Natūraliai kyla klausimas: ar galima duoti tokį patiekalą po metų ar vyresnio? Kaip sako pediatrai, vyresniame amžiuje manų kruopų galima duoti, tik nereikėtų nusigauti.

Neverta visiškai apriboti ikimokyklinuko raciono tokiais grūdais kaip manų kruopos. Juk tai turi daug privalumų. Tai gana didelis baltymų ir kitų mineralų kiekis. Tuo pačiu metu jis greitai paruošiamas, o tai reiškia, kad išsaugomi visi naudingi elementai. Be to, sergant tokia liga kaip lėtinis inkstų nepakankamumas, manų kruopos yra tiesiog nepakeičiamos.

Tačiau verta paminėti, kad net tarp gydytojų nėra sutarimo dėl manų kruopų žalos kūdikiams. Pagrindinis oponentų argumentas – daug metų vaikams iki vienerių metų buvo duodamas toks papildomas maistas, ir visi užaugo sveiki. Be to, neatmetamas kūdikių maisto gamintojų lobizmo veiksnys.

Ką tokiu atveju daryti, ko laikytis – sprendžia tėvai. Jei vaikas sveikas, stiprus ir gerai vystosi, tai porcija košės, manau, jam nepakenks. Priešingu atveju būtina klausytis gydančio pediatro žodžių.

Kiek mėnesių galite maitinti vaiką manų kruopomis?

Apie manų kruopų naudingumą kūdikio mityboje galima pasakyti daug. Jame gausu vitaminų, baltymų, angliavandenių ir skaidulų, todėl jis pristatomas kaip papildomas visų vaikų maistas. Bet kokio amžiaus vaikui galima duoti manų kruopų? Kokia forma jis bus naudingas, o kokia žalingas, kaip teisingai paruošti? Į šiuos ir daugelį kitų klausimų atsakysime savo leidinyje.

Naudingos savybės

Kodėl manų kruopų košė tokia naudinga vaikui? Ir pagrindiniai privalumai yra jo pranašumai, tarp kurių galima paminėti:

• Jame yra apie 65% krakmolo, taip pat baltymų, vitaminų ir daug mineralinių medžiagų, kurios prisideda prie greito mažojo žmogaus vystymosi ir augimo.
• Kepant puode, manų kruopos nepraranda savo naudingų savybių.
• Kaip ir bulvių košė, košė išvirti labai greitai – apytikslis gaminio virimo laikas 7-10 min.
• Tai daug energijos suvartojantis maistas, nes jame yra tik 0,2% skaidulų.

Nepaisant produkto naudingumo, 3 mėnesių vaikui košę virti dar per anksti. Bet jei mama nekantra ir nori vaiką maitinti šiuo patiekalu, tuomet reikia tai daryti labai atsargiai ir mažais kiekiais.

Manų kruopų košės žala vaikų organizmui

Koks yra produkto pavojus ir kodėl manų kruopų negalima duoti vaikui iki vienerių metų? Ir visa esmė yra jo cheminėje sudėtyje, kurioje yra šios medžiagos:

• Glitimas, kuris gali sukelti disbiozę ar kitas alergines reakcijas, pasireiškiančias odos bėrimu (paraudimu, išbėrimu, lupimusi), taip pat virškinimo sutrikimu (išmatų sutrikimu). Štai kodėl pediatrai rekomenduoja pirmąjį maitinimą manų kruopomis pradėti atsargiai, visą dieną stebint kūdikio organizmo reakciją.
• Fitinas- neleidžia trupiniams pasisavinti į organizmą tokių mineralų kaip kalcis, geležis, taip pat vitaminas D. Bet jie vaidina svarbų vaidmenį vystant raumenų ir kaulų sistemą, taigi tarnauja kaip profilaktika nuo rachito.
• Gliodinas- medžiaga, dėl kurios atsiranda žarnyno audinio nekrozė.

Nuo kokio mėnesio manų kruopas vaikai gali vartoti kaip papildomą maistą

Manų kruopas į vaiko racioną galite pradėti dėti be jokios baimės nuo 1,5-2 metų, o dar geriau nuo 3 metų. Pirmuosius mėnesius produktas turi būti vienkomponentis, be aliejaus, druskos ir kitų ingredientų. Jei trupiniai turi problemų su žarnyno ligomis, šį patiekalą reikia atidėti vėlesniam laikui.

Ypač opi problema yra kūdikių košės įvedimas į papildomą maistą 3 mėnesių kūdikiams, kurių organizmas dar nėra pasirengęs priimti šio maisto. Dauguma pediatrų teigia, kad tokiame amžiuje manų kruopų galima duoti, bet labai ribotą kiekį – po 1 arbatinį šaukštelį ir ne dažniau kaip 2 kartus per mėnesį. Skoniui pagerinti jį taip pat galima atskiesti paruoštu mišiniu kūdikiams.

Pediatrai ir mitybos specialistai vaikams rekomenduoja virti dribsnius, susipažinus su kukurūzų, grikių ir ryžių koše, taip pat daržovių tyreles be glitimo. Ir jei suaugusiems šis komponentas nėra baisus, tada trupiniams jis yra pernelyg pavojingas, nes gali sutrikdyti virškinimo trakto darbą.

Kaip ir kiti produktai, manų kruopų košė į vaiko valgiaraštį po metų yra tinkamesnė, nei nuo 6 mėnesių pradėti vartoti papildomus maisto produktus. Taip yra dėl kūdikių virškinamojo trakto darbo ypatumų. O jei tiksliau – žarnyno fermentų sistema, kuri jau susiformuoja arčiau metų ir pasiruošusi virškinti sunkesnį maistą.

Kaip tinkamai virti. Manų kruopų receptas

Kiekviena šeimininkė gali turėti savo mėgstamą manų kruopų košės kūdikiui receptą. Ją galima pasiskolinti iš močiučių arba rasti internete. Tačiau ne kiekviena mama žino, kaip pagaminti skanų ir skanų patiekalą be gabalėlių, putų ir ne per skystą, kuris patiks bet kokio amžiaus vaikams.

Manų kruopas savo mažyliui galite greitai išvirti taip:

• Į puodą supilkite švarų artezinį vandenį (250 ml), silpnai priaugančius vaikus galima virti piene, tokiomis pat proporcijomis.
• Užvirinkite, tada įdėkite 3–4 arbatinius šaukštelius dribsnių.
• Manų kruopas virti 5-7 minutes (viskas priklauso nuo grūdų rūšies) ant silpnos ugnies, nuolat maišant šaukštu. Atkreipkite dėmesį į jo konsistenciją – ji turi būti be gumuliukų ir ne per tiršta.
• Nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite ir galite pasiūlyti kūdikį.

Jei mama abejoja, kada vaikui galima duoti manų kruopų, ar nerimaujama dėl jo sveikatos, geriau pasitarti su gydytoju arba pasitikrinti pas gastroenterologą.

1,5-3 metų ir vyresniems kūdikiams į manų kruopas pagal skonį galima įdėti gabalėlį sviesto, žiupsnelį druskos ir cukraus. Šie papildai nerekomenduojami vaikams iki vienerių metų.

Manų kruopų košė: kokio amžiaus gali būti vaikai ir kodėl

Visa tiesa apie manų kruopas vaikams ir jų tėveliams

Maitinantys dribsniai, kuriuos galima virti net su nedideliu kiekiu pieno, košės iš prieinamos kainos kategorijos.

Tradiciniai darželio pusryčiai – karšti, lėkštės centre – gabalėlis tirpstančio sviesto. Daugelis iš mūsų prisimena tiek daug manų košės, tiesiog manų kruopų, įsišaknijusių vaikystės atmintyje.

Jei jau darželyje ant stalo buvo manų košė, tai nuo kokio amžiaus galima duoti vaikams? Gal dar iki darželio amžiaus?

Šešių mėnesių vaikas dar neturi tų fermentų, kurie padėtų pasisavinti naują maistą, jo įvedimas į racioną turėtų būti laipsniškas. Tik reikia laikytis saiko, nepermaitinti trupinių šiuo kaloringu maistu, nes jis dar ne taip aktyviai juda.

Pilniau šerti manų kruopomis galite nuo pusantrų metų, bet kartu su kitais grūdais ir dozuoti. Trimečiui labai pravers nedidelė lėkštė manų kruopų pusryčiams. Tuo laikotarpiu, kai vaikas kupinas energijos, jam reikia pakankamai kalorijų.

Atsakingi tėvai turėtų aptarti konkretaus vaiko mitybą su savo gydytoju.

Galite klausytis visų mylimo gydytojo Komarovskio patarimų. Ar manų kruopų košė reikalinga naujagimiams, kokio amžiaus, Komarovskis komentuoja taip: košė yra kaloringa ir ilgai soti. Tai yra jo pranašumas. Ir tai bent jau praktiška. Tačiau gydytoja nepataria kūdikiams iki dešimties mėnesių duoti manų kruopų.

Nauda, ​​žala ar... neutralumas?

XX amžiaus viduryje manų kruopos buvo laikomos naudingomis. Niekas neabejojo, nuo kokio amžiaus kūdikiui galima duoti manų košės – tai buvo tradicinis pirmasis papildomas maistas. Mūsų močiutės labai stengėsi, kad mums jos duotų kuo daugiau. Bėgant metams mitai apie javus buvo išsklaidyti ir paaiškėjo, kad teisingiau būtų tai vadinti nekenksmingu nei naudinga.

Be alergiškumo, manų kruopos turi ir kitų „šalutinių poveikių“. Pavyzdžiui, virškinimo trakto sutrikimai. Tai reguliuoja kiekis. Sumažėja reikalingų maistinių medžiagų pasisavinimas, dėl to kaltas fitinas. Tačiau įrodyta, kad verdant ji beveik visiškai subyra, todėl baimintis nereikia.

Manų kruopų košė yra panacėja nuo kūdikio kūno svorio trūkumo ir nepakankamo kūno riebalų kiekio. Tokiais atvejais vaikas maitinamas manų kruopomis, kai per mažo svorio problema yra svarbesnė. Po to turėtumėte pasitarti su pediatru dėl vitaminų kurso kūdikiui.

Priklausomai nuo amžiaus, kada vaikams duodama manų kruopų, jų paruošimo receptai skiriasi. Vaikams iki 3 metų daroma daugiau skysčio, vyresniems – „kiečiau“.

Manų kruopos ruošiamos paprastai. Į verdantį vandenį, nuolat maišant, užtenka suberti grūdus. Toliau maišykite, kol suminkštės – turėtų pakakti 3-5 minučių. Piene manų kruopos bus dar naudingesnės. Patiekite su cukrumi ir sviestu, cukrų pakeiskite mėgstama uogiene.

Manų kruopose yra apie 70% krakmolo, daug baltymų, vitaminų ir mineralų. Kadangi jis greitai paruošiamas, išsaugomos visos naudingos savybės.

Patiekite patiekalą tik kartą per dieną, ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę. Optimalu kiekvieną dieną vaiką pamaloninti naujos rūšies koše.

Nuo šešių mėnesių, o kartais ir anksčiau, kūdikių mamos pradeda į racioną įtraukti pirmuosius papildomus maisto produktus (jei vaikas nemaitinamas krūtimi, galite pabandyti nuo keturių iki penkių mėnesių). Tai gali būti daržovių ar vaisių tyrės ir dribsniai. Košės gali būti įvairios, šiuolaikiniai kūdikių maisto gamintojai siūlo gana platų panašių produktų asortimentą, tačiau šiandien pakalbėkime apie manų kruopas išsamiau. Ši košė jau ne viena karta buvo laikoma pasiteisinusia kaip papildomu maistu ir šiandien ją dažniausiai vartoja mamos.

Kodėl būtent manų kruopos

Manų kruopos, kurias mūsų mamos ir močiutės laikė idealiu papildomu maistu mažiems vaikams, gana aktyviai naudojamos iki šiol. Tai paaiškinama ne tik skysta gatavo produkto konsistencija, tinkančia vaikui, bet ir dideliu kiekiu naudingų komponentų, kurie išsaugomi tinkamai paruošus košę. Be krakmolo, baltymų ir vitaminų, jame yra daug skaidulų ir leidžia ne tik aprūpinti mažytį organizmą viskuo, ko reikia visaverčiam vystymuisi, bet ir normalizuoti virškinamojo trakto veiklą.

Prieštaringas klausimas

Šiuo metu specialistai daug kalba ne tik apie šios košės naudą, bet ir pavojingumą. Galima sakyti, kad praėjusios kartos ir šiuolaikinių mamų nuomonės išsiskyrė. Močiutės sako, kad nieko geriau kūdikiams už manų kruopas nebuvo išrasta ir su ja negalima lyginti šiuolaikinių gatavų papildomų maisto produktų variantų, o mamos, ištyrusios specialistų tyrimus, tvirtina, kad vaikams iki vienerių metų jų duoti neįmanoma. senas. Pabandykime išsiaiškinti, kas teisus, o kas ne.

Kuo kenkia manų kruopos

Vaikų raidos ir mitybos ekspertų atlikti tyrimai įrodė, kad manų kruopas į kūdikio racioną būtina dėti labai atsargiai. Tai paaiškinama šiomis priežastimis:

1. Manų kruopos kūdikiui tikrai labai apsunkina jo virškinimą. Košės nepakankamai greitai virškinamos ir dažnai sukelia virškinimo trakto problemų, kurių trupiniams jau užtenka.
2. Dėl padidėjusio fosforo kiekio manų kruopose labai sumažėja kalcio kiekis organizme, o tai neigiamai veikia vaiko vystymąsi.
3. Manų kruopose yra labai daug krakmolo, o jei kūdikis tinkamai auga ir visiškai vystosi, dažnai jį naudojant galite lengvai priaugti perteklinio svorio, o tai savo ruožtu gali sukelti įvairių problemų.
4. Alerginė reakcija gali pasireikšti dėl manų kruopose esančio augalinio baltymo – glitimo. Sunkiais atvejais vaikui gali tekti vartoti vaistus.
5. Prastas vitamino D, kalcio ir geležies pasisavinimas rodo, kad manų kruopose yra fitino. Nepakankamas minėtų vitaminų kiekis sukelia rachito vystymąsi ir imuniteto sumažėjimą.

Privalumai, su kuriais negalite ginčytis

Nepaisant neigiamų šio garsaus produkto aspektų, manų kruopų naudojimas taip pat turi neabejotiną naudą:

1. Manų kruopose yra daug vitaminų ir mineralų, kurie padeda vystytis kūdikio kūnui. Pavyzdžiui, kalio, magnio, vitaminų B, E, baltymų.
2. Didelis pliusas, kad manų kruopos kūdikiams išverda labai greitai. Vitaminai ir naudingi mineraliniai elementai nespėja pakeisti savo sudėties, nesuyra ir nepatenka į organizmą reikiama būsena.
3. Jeigu vaikas blogai priauga svorio ir neatitinka raidos parametrų, tuomet jį galima šerti manų kruopomis, kad būtų užtikrintas normalus svorio prieaugis.

Būtina sąlyga norint išsaugoti visas maistines medžiagas jau paruoštame vartojimui produkte yra teisingas jo paruošimas. Jei košės neišvirsite, ji bus per sunki trupiniams, o suvirškinus – nauda gerokai sumažės.

Laikytis taisyklių

Jei, palyginę visus teigiamus ir neigiamus veiksnius, vis tiek nuspręsite gaminti tokį patiekalą kaip manų kruopos vaikams, atkreipkite dėmesį į jo paruošimo taisykles. Laikykitės jų ir nekils problemų gaminant maistą, o to, kad manų kruopas kažkada buvo sunku virti, po trumpo laiko net neprisiminsite.

Galima ginčytis, kad naudą duos tik tinkamai išvirta košė, kuri bus vienalytė masė, be gumuliukų, be lipnumo ir visada su grūdeliais. Tik tokiu atveju produktas išsaugos visas teigiamas savybes ir nepakenks mažam organizmui.

Kaip virti manų kruopas kūdikiams

Manų kruopų paruošimo patarimai buvo perduodami iš kartos į kartą. Močiutės ir mamos gali ją gaminti užsimerkusios, tačiau pirmą kartą šios užduoties ėmusioms ne visada pavyksta su ja susidoroti.

Penkių procentų košė. Norint išvirti tokią košę, reikės: dviejų arbatų. šaukštai dribsnių, pusė stiklinės vandens ir pieno, žiupsnelis cukraus ir druskos. Laukiame, kol vanduo užvirs, pasūdome ir supilame dribsnius, nuolat maišome. Reikia žinoti vieną paslaptį, kaip gauti manų košės piene be gumuliukų, skystą. Norėdami tai padaryti, grūdus reikia sumaišyti su cukrumi ir tik tada įpilti į verdantį vandenį. Kai grūdai su vandeniu šiek tiek užvirs, įpilkite pieno ir virkite dar dešimt minučių. Rezultatas – skysta manų košė buteliukui.

Dešimt procentų košės. Sumaišykite po pusę stiklinės vandens ir pieno, palaukite, kol gautas mišinys užvirs, tada pridėkite vieną lentelę. šaukštą manų kruopų su cukrumi (nepamirškite aukščiau pasakytos paslapties) ir maišydami virkite košę penkiolika minučių. Kai jis pakankamai išgaruos, įpilkite dar pusę stiklinės šilto pieno ir užvirinkite.

Kiekviena mama turi žinoti

Taigi, susipažinome su pagrindiniais košės receptais, o dabar pabandykime išsiaiškinti, kada kūdikiams duoti manų kruopų. Kokio amžiaus kūdikį reikėtų su ja supažindinti ir ką daryti, jei mažylis netoleruoja pieno? Jaunesniems nei šešių mėnesių vaikams reikia virti skystą, vadinamąją 5% manų kruopą. O vyresniems nei šešių mėnesių vaikams manų košę galite virti tirštesnę – 10 proc. Jei kūdikis dėl kokių nors priežasčių netoleruoja karvės pieno, nepalikite jo be manų kruopų. Pabandykite virti specialiame, specialiai šiam tikslui sukurtame mišinyje.

Populiarus klausimas

Manų kruopos yra gana nepretenzingas produktas, tačiau klausimas, kaip išvirti manų kruopas kūdikiui, išlieka populiarus, nes kažkas gamina košę su gabalėliais, labai tiršta arba, atvirkščiai, skysta, dažnai apdega. Aukščiau išvardyti patarimai padės naujoms mamoms išmokti virti tobulą košę.

Išanalizavę visus manų košės privalumus ir trūkumus, galime daryti išvadą, kad saikingai viskas yra gerai. Manų kruopomis nereikėtų piktnaudžiauti ir valgyti kiekvieną dieną, tačiau norint paįvairinti mitybą, ją galima įtraukti į valgiaraštį. Užteks valgyti košės kelis kartus per savaitę, taip pat rekomenduojama vaiką su manų kruopomis supažindinti tik po metų.

Bet jei manų kruopos kūdikiams ruošiamos retai, mažam kūnui tai nepakenks. Normalizuotas kiekis, vartojimo dažnumas ir teisingas paruošimas padės išgauti visas naudingas grūdų savybes ir pašalins galimą žalą augančiam organizmui.

Manų kruopų košė vaikams: nauda ir žala

Manų kruopų košė vaikui neabejotina nauda – taip manė mūsų močiutės ir mamos. Tačiau šiandien yra visiškai kitoks požiūris į šį grūdą. Daugelis tėvų, skaitydami įvairią literatūrą apie vaikų maitinimą, padarė išvadą, kad manų kruopos yra labai kenksmingas produktas. Taip atsitiko, kad manų kruopos turi priešininkų ir šalininkų. Ir kiekvienas iš jų gali pateikti keletą pagrįstų priežasčių apie produkto naudą ir žalą. Kaip yra iš tikrųjų ir ar košės yra tokios kenksmingos vaikams?

Nauda ir žala

Šiandien papildomi maisto produktai pristatomi vaikams nuo 6 mėnesių. Ir jei anksčiau gydytojai rekomendavo tai daryti su sultimis ir vaisių tyrėmis, tai dabar košės tapo pirmuoju nauju maistu. Kadangi vaiko virškinamasis traktas sugeba jį gerai ir greitai suvirškinti, ko negalima pasakyti apie vaisius ir daržoves.

Pirmoji košė, kurią prisimena tėvai, yra manų kruopos. Tačiau tada kyla klausimų dėl jo vartojimo tikslingumo, nes pediatrai neskuba jo rekomenduoti naujiems tėvams.

Maisto privalumai:

1. Šiuose grūduose yra daug vitaminų. Vertingiausi iš jų yra vitaminai B2, PP, E, B9 ir B.
2. Jame yra daug baltymų, kurių vaikui reikia augimo laikotarpiu.
3. Jame taip pat yra mineralų, tokių kaip magnis, kalcis, kalis, geležis, fosforas, natris ir kt.
4. Kruopos daugiausia susideda iš krakmolo, o tai yra energijos šaltinis.
5. Tokia košė yra termiškai apdorojama minimalų laiką, todėl ji išlaiko visas naudingas savybes.
6. Manų kruopos yra labai patenkinamas produktas. Šis faktas neįkainojamas tiems vaikams, kurie nebegali gauti viso mamos pieno.

Maisto trūkumai:

1. Jame yra glitimo. Grūdų su glitimu nerekomenduojama duoti kūdikiams iki vienerių metų, nes gali būti jiems alergija arba paprasčiausias glitimo netoleravimas. Dėl žarnyno nesubrendimo manų kruopos draudžiama vartoti vaikams iki vienerių metų.
2. Manų kruopose taip pat yra fitino, kuris gali sumažinti kalcio kiekį vaiko organizme. Nors jis turi ir teigiamą poveikį – pasižymi antioksidacinėmis savybėmis.
3. Manų kruopos neleidžia pasisavinti vitamino D ir geležies. O šie elementai yra nepaprastai svarbūs augančiam organizmui.
4. Grūduose yra gliodino, kuris blokuoja maistinių medžiagų įsisavinimą į žarnyno sienelę.

Kokio amžiaus vaikai gali valgyti manų kruopas?

Nuomonės išsiskiria, kuo manų kruopos žalingos ir naudingos vaikams. Taip pat nesutariama, kokio amžiaus jį galima vartoti. Dauguma pediatrų rekomenduoja iš pradžių į trupinių racioną įtraukti ryžių ir grikių košę, o tik po metų – manų kruopas.

Gastroenterologų teigimu, manų kruopų košė kūdikiams taip pat kenkia. Jie tai paaiškina nesusiformavusiu vaiko žarnynu, todėl rekomenduoja jį įvesti į papildomą maistą ne anksčiau kaip po 12 mėnesių.

Net jei jau bandėte duoti vaikui manų kruopų ir jos asimiliavosi be problemų, neturėtumėte jomis nusivilti. Didžiausias šėrimo su manų kruopomis skaičius yra 1 kartas per 10 dienų.

Manų kruopų košė 1 metų ir vyresniam vaikui tampa itin vertingu produktu. Tačiau iki 3 metų verta apriboti jo vartojimą.

Dažnai mamoms kūdikiams reikia duoti manų košės. Tai gali būti dėl finansinių problemų ir kitų gyvenimo aplinkybių. Tokiu atveju kūdikiui buteliukui reikia išvirti skystų manų kruopų – apie 10 g grūdų 200 g skysčio. Vyresniame amžiuje, nuo 6 mėnesių, tankis padvigubėja. Manų kruopų košę 4 mėnesių kūdikiui galima virti karvės piene, įpylus vandens.

Verta paminėti, kad vandens manų kruopos naudingos ir mažam žmogui, kaip ir pienas. Todėl nereikėtų jaudintis, kad jis negaus reikiamų medžiagų ir vitaminų.

Gydytojai rekomenduoja nakčiai vaikui duoti manų kruopų, ypač jei mažylis dažnai pabunda ir prašo kitos porcijos pieno. Manų kruopos yra labai maistingas maistas, kuris leis jam gerai miegoti didžiąją nakties dalį.

Apytikslės manų kruopų ir pieno (vandens) proporcijos:

1. Labai skysta manų kruopų košė piene vaikui - 15 g manų kruopų 250 g skysčio.
2. Skysta košė - 25 g manų kruopų 250 g skysčio.
3. Vidutiniškai skysta košė – 50 g manų kruopų 250 g skysčio.
4. Tiršta košė – 75 g grūdų tokiam pat kiekiui vandens ar pieno.

Maisto gaminimo receptai

Manų kruopų košė vaikui turi būti ruošiama laikantis visų taisyklių. Priešingu atveju grūdai praras savo naudingas savybes, o kūdikis negaus pakankamai vitaminų ir mineralų.

Manų kruopų košės receptas vaikams iki vienerių metų:

1. Persijokite 2 arb. jaukas.
2. Užvirinkite ½ stiklinės vandens.
3. Truputį pasūdykite.
4. Įpilkite manų kruopų, nuolat maišydami.
5. Virkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
6. Įpilkite nedidelį kiekį cukraus.
7. Išmaišykite.
8. Supilkite 100 g pieno.
9. Sumaišykite.
10. Virinama.
11. Išjunkite ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.

Manų kruopų košės receptas vaikams po metų:

1. Sumaišykite vienodus kiekius (po 100 g) vandens ir pieno.
2. Virinama.
3. Įpilkite šaukštą manų kruopų.
4. Virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, 20 minučių.
5. Užpilkite puse stiklinės pieno.
6. Virinama.
7. Dedame sviestą – nedidelį kubelį.
8. Išjungti.
9. Atvėsk.

Naujagimis turi būti maitinamas motinos pienu arba jam pritaikytu mišiniu. Bet jei dėl kokių nors priežasčių tai neįmanoma, galite nedvejodami duoti savo kūdikiui manų kruopų. Nepaisant to, kad mokslininkai peržiūrėjo savo nuomonę apie šį grūdą, jis vis dar turi daug teigiamų savybių.

Ant klasikinės manų košės užaugo ištisos kartos vaikų. Nepaisant to, klausimas: "Iš ko pagaminta manų kruopos?" ne visi gali atsakyti. Pasirodo, manų kruopos, arba manų kruopos, yra stambiai malti grūdai, pagaminti iš kviečių, vidutinis dalelių skersmuo yra nuo 0,25 iki 0,75 mm. Manų kruopos dažniausiai gaminamos iš kietųjų kviečių. Manų kruopos yra šalutinis produktas gaminant kvietinius miltus, kai sumalus smulkių grūdelių nuotrupos lieka apie 2 proc.

Manų kruopose yra 70 procentų krakmolo, daug baltymų, vitaminų ir mineralų, o kadangi jos greitai išverdamos, jos visos išsilaiko. Manų kruopos virškinamos apatinėje žarnoje ir tada absorbuojamos į kraują. Štai kodėl skystos manų kruopos yra virškinimo trakto ligų dietos dalis. Manų kruopos valo organizmą ir šalina riebalus.

Manų kruopų košė labai dažnai ruošiama vaikams, o tai nėra visiškai teisinga, nes vaiko skrandis dar negali suvirškinti manų kruopose esančio krakmolo dideliais kiekiais. Manų kruopose esantis fitinas gali surišti su kitu maistu gaunamą kalcį, todėl iš vaiko kūno atimama statybinė medžiaga kaulams. Dažnai vaikai, kurie nuolat valgo manų kruopas, suserga rachitu ar priepuoliais.

Suaugusiems ir vyresnio amžiaus žmonėms beląstelinių manų kruopų trūkumai virsta privalumais: manų kruopos nedirgina skrandžio, apsaugo nuo gaubtinės žarnos vėžio. Manų kruopos yra vieninteliai javai, kurie virškinami apatinėje žarnyno dalyje ir tik ten įsigeria į jo sieneles. Manų kruopos – gera priemonė žarnyno ligoms gydyti ir profilaktikai, jos valo organizmą nuo gleivių, šalina riebalus.

Manų kruopose yra visko, kas yra kvietiniuose miltuose: krakmolo, vitaminų E ir B1, B2, B6, PP, geležies. Manų kruopos rekomenduojamos sunkiai sergantiems pacientams pooperaciniu laikotarpiu, kai reikia sustiprintos mitybos.

Parduodamos trys manų kruopos: raidė „M“ ant pakuotės žymi manų kruopas iš minkštųjų kviečių, raidė „T“ – grūdus, pagamintus iš kietųjų veislių, o raidės „MT“ – manų kruopas, kuriose yra ne mažiau kaip 20 % grūdų. iš kietųjų veislių kviečių. Labai dažnai ši informacija nenurodoma ant pakuotės.

Įdomus faktas – manų kruopos Rusijoje buvo gaminamos nedideliais kiekiais ir pateko tik ant aristokratų stalų, paprasti žmonės manų kruopų nežinojo. SSRS manų kruopų košė tapo kasdieniu, viešai prieinamu produktu.

Viena iš manų košės rūšių – garsioji Guryev košė buvo išrasta XIX amžiaus pradžioje. Šios košės pavadinimas kilęs iš Valstybės tarybos nario ir finansų ministro grafo Dmitrijaus Gurjevo vardo, o ją sugalvojo baudžiauninkas virėjas Zacharas Kuzminas. Gurjevas išpirko Kuzminą ir jo šeimą ir padarė jį savo virėju. Yra ir kita versija, pagal kurią pats Guryevas sugalvojo košės receptą.

Košė visada buvo sveikas, dietinis, pigus ir sotus maistas. Tinkamai paruoštos manų kruopos yra minkštos, malonios ir gerai virškinamos. Pagal amžių ir skonį galite pridėti vaisių, uogų, uogienės, šokolado. Tokią košę gali valgyti visi – nuo ​​kūdikių iki senukų. Šiuolaikinių vaikų tėvai ir seneliai augo ant manų kruopų, kuriomis buvo šeriami kūdikiai, vėliau darželiuose, mokyklose, vasaros stovyklose, ligoninėse. Tačiau šiandien, remiantis mokslininkų tyrimų rezultatais, viskas nėra taip paprasta.

Naudingos manų kruopų savybės ir žala kūdikiams

Šie grūdai gaminami iš kvietinių, tai tam tikri rupūs kvietiniai miltai. Kūdikių maiste manų kruopos turi ir privalumų, ir trūkumų. Privalumai – energetinė vertė, maistingas ir kaloringas (360 kcal 100 g grūdų), skatina neišnešiotų ar silpnų vaikų svorio augimą. Šis produktas yra prieinamas visiems, gamina lengvai ir greitai, yra nebrangus.

Kokia šio patiekalo galia:

• augimui reikalingi baltymai;
• angliavandeniai (įskaitant didelius kiekius krakmolo energijai gauti);
• B grupės vitaminai, PP;
• vaiko organizmui būtini mikro ir makro elementai.

Alergijos glitimui ir fitinui rizika

Manų kruopose yra medžiagų, kurios gali sukelti neigiamą kūdikio kūno reakciją:

• glitimas – baltymas, esantis kviečiuose (retai, bet yra alergija ar netoleravimas jam);
• fitinas yra druska, kuri neleidžia pasisavinti kalcio, geležies, vitamino D, kuris yra kupinas rachito.

Kodėl nereikėtų kūdikių maitinti manų kruopų koše – video

Alergijos simptomai:

• paraudimas, bėrimas, spuogai, dilgėlinė, pūslės;
• netikėtas vidurių užkietėjimas ar viduriavimas;
• pykinimas Vėmimas;
• dirglumas, karščiavimas.

Jei atsiranda bet kuris iš šių požymių, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.

Naujagimis, 6 mėn., 1 metų kūdikis – kam ne per anksti bandyti?

Žindant papildomu maistu rekomenduojama įvesti, kai kūdikiui sukanka šeši mėnesiai ir jam jau trūks tik mamos pieno. Taigi jis palaipsniui ruošiamas suaugusiųjų maistui. Manų kruopos nėra produktas, kurio reikėtų dėti į papildomą maistą sveikam kūdikiui. Ji gali sustiprinti arba susilpninti vaiką. Išimtis – neišnešioti, nusilpę, netinkamai maitinami vaikai, kuriems trūksta svorio. Dėl jų maitinimo būtina pasitarti su pediatru. Pediatrai pataria pradėti papildomą maistą nuo grikių ar ryžių košės.

Avižiniai dribsniai kaip gera alternatyva papildomam maistui

Taip pat yra košė, ant kurios vaikai augo praėjusiame amžiuje – meškauogė, šiuolaikinių tirpių mišinių protėvis. Sviestas yra miltų rūšis, gaminama iš nuluptų, garuose virtų avižų grūdų. Jie ne smulkinami, o susmulkinami. Sultinio nereikia virti, o tiesiog nuplikyti verdančiu vandeniu ir (arba) pienu. Tuo pačiu metu išsaugomos visos naudingos savybės. Avižiniai dribsniai yra maistingi ir kaloringi, kaip ir manų kruopos, juose yra vitaminų ir mineralų, taip pat glitimo ir fitino. Su juo taip pat reikia elgtis teisingai ir atsargiai, supažindinti vaiką su papildomu maistu ne anksčiau kaip po 8 mėnesių.

Kaip išsirinkti tinkamus grūdus kūdikiams

Parduotuvėje reikia mokėti išsirinkti tinkamas manų kruopas:

• ant pakuotės turi būti parašyta GOST, prekės ženklas T arba TM (tai reiškia, kad kruopos gaminamos iš kietųjų kviečių arba kietųjų ir minkštųjų mišinio);
• geriau paimti permatomą pakuotę, ji parodo produkto kokybę (kreminio atspalvio, be gumuliukų ir juodų taškelių);
• atkreipkite dėmesį į galiojimo laiką;
• pirmenybę teikite žinomiems gamintojams.

Kodėl neduoti prieš metus

Pediatrai rekomenduoja manų kruopų košę dėti į papildomą maistą ne anksčiau, nei vaikui sukanka 8 mėnesiai, o geriausia po metų. Šiame amžiuje košė netaps sunkiu maistu kūdikiui ir bus normaliai pasisavinama vaiko organizmo. Iki trejų metų vaikams manų kruopų patariama duoti ne dažniau kaip kartą per savaitę. Papildomas maitinimas turėtų būti teisingas, laikantis visų vienerių metų vaiko produktų naudingumo normų. Kaip ir bet kurį naują produktą, manų kruopas į valgiaraštį reikėtų įtraukti po truputį ir palaipsniui, stebint vaiko reakciją. Pirmą kartą košę geriau išvirti vandenyje ir duoti paragauti po vieną arbatinį šaukštelį. Jei kūdikiui nėra bėrimų, išmatos nesutrikdomos, tada palaipsniui didinkite jų kiekį, pritraukdami iki pilnos porcijos vienam valgymui. Manų kruopose yra daug glitimo ir mažai skaidulų, todėl gali užkietėti viduriai.

Jei reikia ankščiau maitinti vaiką manų kruopomis, tai dviejų ir trijų mėnesių vaikai maitinami reta koše, 5% (5 g grūdų yra nepilnas šaukštelis 100 g skysčio). Po 6 mėnesių jie tampa storesni, 10% (10 g grūdų - šaukštelis su stikleliu 100 g skysčio). Būtinai aptarkite kūdikio maitinimo klausimą su vaiko gydytoju.

Kai manų kruopos yra įtrauktos į vaiko racioną, jas galima virti vandenyje su pienu lygiomis dalimis. Koks paros laikas (pusryčiams ar vakarienei) iš tikrųjų nesvarbu. Tačiau kartais gydytojai pataria, jei kūdikis blogai miega, prabunda naktį reikalaudamas maisto, pamaitinti jį prieš miegą. Manų kruopos labai maistingos, gal jis bus sotus ir ramiai miegos.

Kiek virti manų košę vaikui

Vandenyje virtos manų kruopos 100 g turi 80 kcal, o piene – apie 100 kcal. Kruopas visada reikia pilti po truputį, plona srovele, kita ranka nuolat maišant, kad nesusidarytų gumuliukų. Tinkamų vidutinio tankio manų kruopų proporcijos yra 1: 5, tai yra, 100 g javų reikia 0,5 litro skysčio. Pienas arba vanduo pilamas į puodą, užvirus užkuriama nedidelė ugnis, dedama manų kruopos, verdama 4-7 minutes, priklausomai nuo javų rūšies.

Grūdų ir vandens ar pieno proporcijos skirtingo tirštumo manų kruopoms ruošti – lentelė

Manų kruopų gaminimo receptai vaikų dietai

Galite virti košę piene arba per pusę su vandeniu... Jei nėra specialios viryklės, prieš verdant košę piene, keptuvę nuplaukite vandeniu, kad nepridegtų. Cukraus, druskos ir sviesto dedama pagal skonį. Vaikai, netoleruojantys karvės pieno baltymų, turėtų išsivirti košės su vandeniu arba tinkamu kūdikių mišiniu. Toliau apsvarstykite košės virimo receptus.

Vaizdo įrašas: manų kruopų košė vienerių metų vaikui vienai porcijai

Kaip virti manų košę vaikui naudojant mišinį, kurio negalima virti

Manų kruopas išvirkite vandenyje, kai šiek tiek atvės, supilkite mišinį perpus mažesne dalimi nei maitinimui. Pavyzdžiui, jei 100 g vandens reikia 3 šaukštų mišinio, tai 100 g košės – 1,5 šaukšto. Kūdikių mišinio negalima kaitinti, jis praras savo kokybę.

Vienerių metukų kūdikio virimas su moliūgų koše

Ingridientai:

• 1 stiklinė pieno;
• 100 g moliūgų;
• cukraus, druskos pagal skonį.

1. Nuplautą ir smulkiais gabalėliais supjaustytą moliūgą suberkite į puodą, užpilkite verdančiu vandeniu, kad vanduo šiek tiek apsemtų, ir troškinkite 15 minučių.
2. Nukelkite nuo ugnies ir sutrinkite moliūgą į tyrę.
3. Ten supilkite pieną, įpilkite cukraus ir druskos.
4. Uždėkite ant ugnies ir nuolat maišydami užvirinkite.
5. Suberkite manų kruopas, virkite 7 minutes ant silpnos ugnies.

Manų kruopos su morkomis – sveikas ir skanus patiekalas

Ingridientai:

• 1 morkos;
• 1 valgomasis šaukštas manų kruopų
• 1 stiklinė pieno;
• 1 arbatinis šaukštelis sviesto
• cukraus, druskos pagal skonį.

1. Nuluptas, nuplautas, sutarkuotas morkas troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių, įpildami pusę aliejaus, cukraus, druskos ir šiek tiek vandens.
2. Supilkite pieną, užvirinkite ir pamažu suberkite manų kruopas.
3. Kepkite 7 minutes, kol suminkštės, supilkite likusį aliejų.

Multicooker pasirinkimas

Ingridientai:

• 1 litras pieno;
• 1 puodelis manų kruopų
• cukraus, druskos, aliejaus pagal skonį.

1. Į multicooker dubenį supilkite pieną, iš karto suberkite cukrų, druską, manų kruopas, sudėkite sviestą ir gerai išmaišykite.
2. 20 minučių nustatykite funkciją „pieno košė“.

Atsargumo priemonės

Vanduo manų kruopoms turi būti išgrynintas, o specialus pienas vaikams... Kai kurie mitybos specialistai mano, kad mažiems vaikams cukraus ir druskos nereikia.

Kai močiutės man prieštarauja, kad anūkai mėgsta manų kruopas, neabejoju, nes, be abejo, močiutė anūkėms košę verda „mūsų būdu“: ant riebaus pieno, saldžią, su sviestu... O tokia košė vaikui apskritai kontraindikuotina. ! Vaikams iki 1,5 metų į maistą negalima dėti druskos ar cukraus.

mitybos specialistė Liudmila Denisenko

http://www.abcslim.ru/articles/770/mannaja-kasha/

Gydytojas Komarovskis sako, kad aliejų vaikui reikia duoti po metų ir labai palaipsniui, nes virškinimo sistema turi priprasti valgyti riebalus. Vyresniam vaikui galite pridėti uogų ar vaisių, kuriuos jis mėgsta.

Gydytojas Komarovskis apie košės pavojų ir naudą vaikams - vaizdo įrašas

Kai ateina laikas vaikui susipažinti su dribsniais, dauguma mamų renkasi tokius hipoalerginius ir sveikus grūdus kaip ryžiai, grikiai ir avižiniai dribsniai. Tačiau šiuolaikiniai tėvai yra atsargūs dėl mūsų močiučių taip mėgstamų manų kruopų. Pastaruoju metu plačiai paplitusi nuomonė, kad manų kruopose nėra nieko naudingo, o kai kurios mamos manų kruopas laiko kenksmingomis. Pažiūrėkime, ar taip yra, taip pat kada galima vaikams duoti manų košės ir ką dar galima paruošti iš manų kruopų vaikų meniu.

Manų kruopų pliusai

Manų kruopos gaunamos iš kviečių jas kulti, todėl tokių javų sudėtis daugeliu atžvilgių yra panaši į kviečių sudėtį. Dėl didelio angliavandenių kiekio tokie grūdai yra daug energijos reikalaujantis ir sotus produktas, o dėl stipraus malimo manų kruopos pasisavinamos gana greitai ir lengvai. Manų kruopose taip pat yra augalinių baltymų, skaidulų, PP vitaminų, B grupės ir mineralų. Manų kruopų pranašumai apima šių javų virimo greitį.

Jauko trūkumai

• Manų kruopų maistinė vertė yra prastesnė nei kitų rūšių grūdų, nes manų kruopose yra mažiau vitaminų junginių ir mineralų.
• Manų kruopose yra daug baltyminio glitimo, kurį mažiems vaikams sunku virškinti. Kai kurie vaikai yra alergiški šiam baltymui.
• Dėl to, kad manų kruopose yra fitino, šie grūdai blogina geležies, kalcio ir vitamino D pasisavinimą (toks manų kruopų poveikis vadinamas rachitu), todėl vaikų iki vienerių metų racione rekomenduojama jį riboti.
• Manų kruopose yra gliodino, kuris gali neigiamai paveikti žarnyno darbą maitinant manų kruopomis mažus vaikus.
• Kadangi manų kruopos yra gana kaloringas patiekalas, dėl dažno jų įtraukimo į vaikų meniu vaikas gali priaugti antsvorio.

Ar turėčiau vaikui duoti manų košės?

Susipažinę su gana dideliu manų kruopų trūkumų sąrašu, daugelis tėvų pradeda abejoti, ar verta pradėti maitinti vaiką manų kruopomis. Nepaisant to, iš šių javų pagaminta košė turi daug privalumų, iš kurių pagrindinis yra aukšta maistinė vertė, todėl šį patiekalą galima rekomenduoti maitinti nepakankamo kūno svorio vaikus.

Manų kruopų trūkumus reikėtų žinoti tik tam, kad per anksti šio produkto neįtrauktumėte į vaikų racioną ir neduotų tokios košės kasdien. Jei tinkamu metu vaiką supažindinsite su manų kruopomis ir 1–2 kartus per 2 savaites išvirsite jam košės iš šių javų, jo sveikatai nepakenks.

Nuo kiek mėnesių duoti manų kruopų

Šiuolaikinė papildomo maitinimo taktika nenumato košės į kūdikio racioną įtraukti anksčiau nei 6 mėnesius. Sveikiems žindomiems kūdikiams nuo 7 mėnesių duodama košės. Tuo pačiu metu patariama pradėti maitinti koše su ryžiais ar grikiais, nes tokiuose grūduose glitimo nėra. Būtent dėl ​​didelės alergijos rizikos manų kruopos į vaikų racioną įtraukiamos kiek vėliau.

Dauguma pediatrų mano, kad minimalus amžius, per kurį vaikas gali susipažinti su manų kruopomis, yra 10 mėnesių, o jei trupiniai turi polinkį į alergiją, tada tokia pažintis atidedama iki 1 metų. Tuo pačiu metu nerekomenduojama įsitraukti į manų kruopas sulaukus 3 metų. Tegul jis vaiko valgiaraštyje pasirodo tik retkarčiais, kaitaliojant su kitomis kruopomis.

Apskaičiuokite savo papildomo maitinimo diagramą

Nurodykite vaiko gimimo datą ir maitinimo būdą

12 3 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000

Sukurti kalendorių

Komarovskio nuomonę

Žinomas pediatras Komarovskis tikina, kad manų kruopos visai nėra kenksmingas produktas ir gali būti įtrauktos į vaiko racioną kartu su kitomis kruopomis. Populiarus gydytojas pagrindiniu manų kruopų privalumu vadina savybę išbrinkti, dėl ko tokie kruopos vartojami itin taupiai ir ilgam sukelia sotumo jausmą. Todėl manų kruopomis jis pataria vakare maitinti vaikus, kurie dažnai prabunda naktį iš alkio.

Šiame vaizdo įraše galite klausytis Komarovskio komentaro apie manų kruopas.

Kaip įtraukti į dietą

Kaip ir visi nauji produktai, manų kruopos į vaiko valgiaraštį įtraukiamos palaipsniui ir atsargiai. Paruošę kūdikiui manų košę, pirmą kartą duoda tik vieną šaukštą. Jie tai daro ryte maitindami ir atidžiai stebi vaiką iki dienos pabaigos. Jei nepasireiškia netoleravimo simptomų, kitą kartą košės kiekį galima padvigubinti. Taigi palaipsniui patiekalo tūris padidinamas iki tokio kiekio, kuris rekomenduojamas vaikui, atsižvelgiant į jo amžių.

Kaip virti košę

Vaikams iki vienerių metų manų kruopos verdamos vandenyje nepridedant druskos. Tada vaikai pradeda virti tokią košę piene, praskiestame vandeniu santykiu 1: 1. Ir tik gerai toleravus tokį patiekalą verta pereiti prie gaminimo su nenugriebtu pienu.

Manų kruopų košės virimo procesas atrodo taip:

1. Vandenį arba pieną užvirinkite (vieną stiklinę).
2. Manų kruopas (3 šaukštus) supilkite į verdantį skystį nuolat maišydami.
3. Sumažinkite ugnį ir virkite košę keletą minučių (dažniausiai pakanka 2-3 minučių), toliau maišydami.
4. Nukėlus nuo ugnies į košę įpilkite sviesto, taip pat pagal skonį druskos ir cukraus.

Kad nesusidarytų gabalėlių, manų kruopas galite atskiesti nedideliu kiekiu vandens ir tokia forma nusiųsti į verdantį skystį.

Kaip paįvairinti manų kruopas

Kad manų kruopų košė būtų dar skanesnė, galite:

• Į jį pridėkite vaisių ar uogų gabalėlių.
• Gatavą košę pasaldinkite medumi.
• Papuoškite košę razinomis, kurdami iš jos įdomių paveikslėlių.
• Pabarstykite jį namine uogiene ar konservais.
• Virkite košę vandens ir vaisių ar daržovių sulčių, pavyzdžiui, obuolių ar morkų sulčių, mišinyje.
• Virkite nesaldintą manų košę su daržovių sultiniu.
• Į gatavą košę įpilkite trynio, sumalto su cukrumi.

Kiti receptai su manų kruopomis vaikams

Mannos-morkų suflė (nuo 1 metų)

Tokiam patiekalui paruošti paimkite 60 g manų kruopų ir 400 ml vandens, taip pat vieną vištienos kiaušinį, 100 g morkų, cukraus pagal skonį ir 5 g sviesto. Šiame recepte nurodytas morkas galima pakeisti moliūgais ar obuoliais.

1. Išvirkite košę su manų kruopomis ir vandeniu.
2. Kiaušinį padalinkite į trynį ir baltymą.
3. Į manų kruopas įpilkite sviesto, taip pat su cukrumi išplaktą trynį.
4. Morkas sutarkuokite smulkia tarka ir gerai išmaišykite, sudėkite į košę.
5. Kiaušinio baltymą išplakti ir švelniai įmaišyti į manų-morkų mišinį.
6. Dėkite į riebalais išteptą kepimo formą ir kepkite apie 30 minučių dvigubame katile arba vandens vonelėje.

Bulvių sriuba su manų kruopų kukuliais (nuo 1,5 metų)

Iš tokios skanios, maistingos sriubos bus puikūs pietūs. Jai paruošti reikės 1 litro vandens, 2 bulvių, didelių morkų, nedidelio svogūno, 1 kiaušinio, 2 valg. šaukštai manų kruopų, sviesto, druskos ir žolelių.

Pasiruošimas bus toks:

1. Smulkiai supjaustykite svogūną ir smulkiai sutarkuokite nuluptas morkas. Troškinkite juos nedideliame vandens kiekyje, kol suminkštės.
2. Bulves nulupkite ir supjaustykite griežinėliais, panardinkite į virintą vandenį ir virkite, kol pusiau iškeps.
3. Manų kruopas užplikykite verdančiu vandeniu, kad būtų tiršta košė. Šiek tiek atvėsinkite, įmuškite kiaušinį, druską ir išmaišykite.
4. Į vandenį su bulvėmis suberkite troškintas morkas ir svogūnus.
5. Manų kruopų mišinį šaukšteliu supilkite ir pamerkite į verdančią sriubą, kad susidarytų kukuliai.
6. Sumaišykite visus ingredientus, kol suminkštės.
7. Paruoštą sriubą dubenyje pabarstykite šviežiomis žolelėmis.

Mannikas (nuo 2 iki 3 metų)

Šis subtilus ir skanus pyragas gaminamas iš manų kruopų, kefyro ir cukraus, paimant po 1 stiklinę kiekvieno ingrediento. Taip pat tradiciniame recepte yra 2-3 kiaušiniai ir šaukštelis kepimo miltelių. Į tešlą galite įdėti obuolių, uogų, džiovintų vaisių ir kitų ingredientų.

Mana paruošiama taip:

1. Kambario temperatūros manų kruopas užpilkite kefyru.
2. Po 30-40 minučių išbrinkusias kruopas sumaišykite su kefyru su kiaušiniais, išplaktais su cukrumi.
3. Suberkite kepimo miltelius, gerai išmaišykite.
4. Supilkite tešlą į formą ir kepkite orkaitėje apie 40 minučių iki auksinės rudos spalvos.

Laidos „Gyvenk sveikai“ ekspertų nuomonę apie manų kruopų įvedimą į mažų vaikų mitybą žr.

Sužinokite, ar jūsų vaiko svoris normalus, naudodami toliau pateiktą skaičiuotuvą.

Ūgio ir svorio skaičiuoklė