Ինչից է պատրաստված ռոմը՝ լավագույն բաղադրատոմսերը տանը. Ռոմ տանը

Ռոմի հետ առաջին և հիմնական ասոցիացիան, իհարկե, ծովահեններն են: Բոլոր ֆիլմերում և գրքերում կուրսերները ռոմ էին խմում և ուտում եգիպտացորենի միս։

Իսկապես, դա ճիշտ էր. ծովահեններն ու ստրկավաճառները սիրում էին շաքարեղեգ մելասից պատրաստված թունդ ըմպելիքը, քանի որ այն Կարիբյան ավազանի լավագույն ալկոհոլն էր և սակարկություն:

Ճամայկայում, Կուբայում, Պուերտո Ռիկայում և այլ կղզիներում նրանք ռոմ էին պատրաստում իրենց բաղադրատոմսերով և գաղտնիքներ չէին կիսում։ Բաղադրատոմսի նրբությունները դեռ գաղտնի են պահվում, և սա առաջին պատճառներից է, թե ինչու է միայն լուսնից ստացված ռոմը: իմիտացիա, անորոշ կերպով հիշեցնում է իսկական համն ու բույրը:

Հիմնական հումքն են շաքարեղեգ- մարդիկ հնագույն ժամանակներից զբաղվել են մշակությամբ: «Մեղրեղեգը» մշակվել է դեռևս նախապատմական ժամանակներից Չինաստանում և Հնդկաստանում, իսկ նոր դարաշրջանից 300 տարի առաջ այն Եվրոպա են բերել մակեդոնացի զինվորները։

Եվրոպացիները դեռ չեն սովորել, թե ինչպես պատրաստել շաքարավազ, ուստի նրանք արագ գնահատեցին քաղցր բույսը, նրանք սկսեցին այն աճեցնել Միջերկրական ծովի ափին և կղզիներում: Միայն այն բանից հետո, երբ շաքարեղեգը եկավ Ամերիկա, և պարզվեց, որ արևադարձային կղզիներում բույսը տարեկան աճում է մինչև հինգ մետր, և տեղի բնակչությունը եռանդով սկսել է այն մշակել։

Քաղցր եղեգի մելասը ոգելից խմիչքի վերածելու գաղափարը ինչ-որ մեկի մտքում ծագեց միայն 17-րդ դարում, այս ճակատագրական իրադարձությունը տեղի ունեցավ Բարբադոս կղզում, հետևաբար. ռոմն առաջին անգամ կոչվել է Բարբադոսի ջուր- Բարբադոսի ջուր:

Մի խոսքով, արտադրության տեխնոլոգիան կարելի է բնութագրել հետևյալ կերպ. մելաս մելասը (շաքարի արտադրության կողմնակի արտադրանք) խառնվում է ջրի հետ, ավելացնում հատուկ խմորիչ, խմորում և թորում:

Ռոմի սպիրտը ջրով նոսրացվում է մոտ 55% ծավալով: և պահվում է տակառներում առնվազն հինգ տարի: Ֆերմենտացման արտադրանքի բարդ ռեակցիաները թթվածնի, անուշաբույր և դաբաղանյութերի հետ առաջացնում են վառվող ըմպելիք՝ հատուկ և վառ բուրմունքով:

Բարենպաստ կլիման և ակտիվ գաղութացումը նպաստեցին Նոր աշխարհում շաքարեղեգի և դրա հետ միասին ռոմի տարածմանը։ Մի քանի հարյուր տարի եվրոպացիները փոխել են Ամերիկան. այստեղ հայտնվեցին շաքարի պլանտացիաներ, և մարդիկ սովորեցին լավ վարել, բրիտանացիները, իսպանացիները, ֆրանսիացիները և պորտուգալացիները բարելավեցին բաղադրատոմսը:

Հեղափոխական պատերազմի մեկնարկից առաջ յուրաքանչյուր ամերիկացու համար տարեկան ավելի քան 13 լիտր ռոմ կար, այդ թվում՝ կանանց և երեխաներին, իսկ ալկոհոլը առևտուր էր անում այլ երկրների հետ։ Նման ծավալներ արտադրելու և Եվրոպայում շաքարի պահանջարկը բավարարելու համար Աֆրիկայից ստրուկներ էին բերում Կարիբյան ավազանի պլանտացիաներ։

Առևտուրը և աշխատուժի շարունակական հոսքը կապում էին երեք մայրցամաքները։ Կարելի է ասել, որ ամերիկյան հեղափոխությունը հրահրվել է Անգլիայի խորհրդարանի կողմից ընդունված 1764 թվականի «շաքարային» օրենքով և խզելով շահութաբեր առևտրային հարաբերությունները։

Երկար ճանապարհորդությունների ժամանակ նավաստիները քաղցրահամ ջրի արագ փտելու փոխարեն իրենց հետ տարել են ռոմ, գինի և գարեջուր։ Ծովահենները նույնպես հետաքրքրված էին տաք ապրանքով, ուստի ռոմը երբեք չէր տեղափոխվում նավերով և բերում էր գերազանց եկամուտ:

Թունդ ալկոհոլը առաջին անգամ խմել է իր մաքուր տեսքով, իսկ XIII դարի կեսերից: սկսեց նոսրացնել այն ջրով և կիտրոնի հյութով, որպեսզի թիմը աշխատի: Մինչև 1970 թվականը այս ըմպելիքը Մեծ Բրիտանիայի թագավորական նավատորմի նավերի ամենօրյա սննդակարգի մի մասն էր։

Դասական տեխնոլոգիա.

1. Մաչետները շաքարեղեգն են կտրատում։
2. Վերևից շաքարավազ են պատրաստում, իսկ ստորին մասը տրորում, մամլիչի տակից քամում են հյութ, ֆիլտրում և քաղցր օշարակ են ստանում։
3. Կաղնու տակառները լցնում են մելասով, ավելացնում խմորիչը։
4. Խմորումից հետո այն թորում են և ստացվում է ուժեղ անուշաբույր թորում։

Ռոմի սպիրտը հետագայում հարմարեցվում է յուրաքանչյուրի կողմից պայմանին՝ ըստ իրենց բաղադրատոմսի: Պատրաստի ըմպելիքի համը կախված է նյութից, որից պատրաստված է տարան, հավելումներից և պահելու ժամանակից։ Լավագույն սորտերը 5-ից 7 տարեկան են։, երբ մեկ տարեկանից երկու տարեկան է, ալկոհոլը համարվում է հին, իսկ երիտասարդը պատրաստվում է 6-18 ամսական։ Հաճախ ռոմը խառնվում է ջրի հետ, որի ուժգնությունը կազմում է մոտ 42% ծավալ: և շշալցված:

Ռոմի լավագույն բաղադրատոմսերը լուսնից տանը

Եթե ​​դուք սիրում եք ռոմ և որոշեք այն վերարտադրել տանը, ապա կհիասթափվեք՝ հազիվ թե կարողանաք կրկնել համն ու բույրն առանց եղեգի մելասի։

Տնական ալկոհոլը հիշեցնում է ծովահենների ուրախությունը բավականին պայմանականորեն, այն կարելի է անվանել ֆանտազիաներ թեմայի վերաբերյալ:

Դուք կարող եք փոխարինել եղեգի մելասը ճակնդեղի մելասով, իսկ այրված շաքարավազը և եղեգի հյութը նույնպես կարող են լավ աշխատանք կատարել, եթե այն ստանաք:

Երկրորդ հիմնական բաղադրիչը խմորիչն է, մաքրման համար դեռ պետք է մաքուր ջուր և փայտածուխ, և կրկնակի թորած շաքարավազ:

Անիմաստ է թանկարժեք եղեգնաշաքար գնելը, դա ոչ մի կերպ չի ազդի արդյունքի վրա: Դասական արտադրության տեխնոլոգիայի կրկնությունն առանց հումքի նույնպես արդյունք չի տալիս։

Ճաշակին մոտենալու միակ միջոցը օգտագործելով էսենցիաներ, այրված շաքարավազ և կաղնու չիպսեր կամ թրջել կաղնե տակառի մեջ.

Ինչպե՞ս պատրաստել ծույլ էսենցիայի ռոմ:

Տնական սպիրտ պատրաստելու ամենադյուրին ճանապարհն է՝ ավելացնելով ռոմի էություն, կարամել՝ ներկելու համար և համային հավելումներ մաքուր լուսնի լույսին:

Բաղադրությունը:

• մեկ լիտր ուժեղ կրկնակի թորած լուսնի լույս;
• մոտ հինգ կաթիլ հեղուկ ռոմի էություն;
• մի բաժակ մաքրված ջուր;
• 250 գրամ շաքար;
• Բույրի էությունը կարելի է ընտրել ըստ ճաշակի, կկատարվի արքայախնձոր, մանգո, նուշ, դարչին և այլն:

Պատրաստում:

1. Վառեք մի գդալ շաքարավազ, որպեսզի նկարեք լուսնի լույսի վրա:
2. Մնացած շաքարը խառնում ենք ջրի հետ և թանձր օշարակ եփում։
3. Սառեցրած օշարակի մեջ լուծեք էսենցիան, ավելացրեք այրված շաքարավազ։ Էսենցիաները պետք է լինեն ոչ ավելի, քան 30 գրամ։
4. Օշարակը խառնել լուսնի հետ։

Համը կարող եք բերել՝ թրջելով կեղևի կամ սոճու ընկույզի վրա։ 5-7 օր հետո լուսնի լույսը գունավորվելու է և փայտային նոտաներ ձեռք բերելու։

Արքայախնձորից տնական ռոմ պատրաստելը

Բաղադրությունը:

• Մեկ արքայախնձոր.
• Երկու լիտր լուսնյակ.
• Մոտ 100 գ կարամելացված շաքար։

Պատրաստում:

1. Արքայախնձորի կեղևը կտրատել, միջուկը կտրատել։
2. Արքայախնձորը խառնեք լուսնի հետ և թողեք առնվազն 14 օր։
3. Սպիրտը ֆիլտրում ենք, ավելացնում ենք շաքարավազը, հարում ենք և թողնում մեկ օր։

Գրեյպֆրուտից ռոմ պատրաստելը լուսնի վրա

ԵՎԲաղադրությունը:

• Երեք լիտր ուժեղ լուսնի լույս:
• Կես միջին գրեյպֆրուտ:
• 100 գրամ սպիտակ չամիչ։

Պատրաստում:

1. Գրեյպֆրուտի կեղևը հանել, սպիտակ թաղանթից մաքրել շերտերը։
2. Միջուկը հացահատիկներով լցնել լուսնաշողով, ավելացնել չամիչը և թողնել 14-15 օր։
3. Զտել և շիշ:

Ալկոհոլի համը հաճելի կլինի՝ մրգային նոտաներով։

Ծովահեն ըմպելիք սալորով և խոտաբույսերով

Ավելի բարդ բաղադրատոմս, որը պահանջում է որոշակի հմտություններ: Ալկոհոլը համեղ կլինի, եթե ժամանակ տրամադրեք և հետևեք բաղադրատոմսին։

Բաղադրությունը:

• Կես լիտր ուժեղ կրկնակի թորած լուսնի շող:
• 1-2 հատ չոր կամ չորացրած սալորաչիր։
• Տերեւներով խնձորի ծառի մանրացված չոր ճյուղերի ճաշի գդալ:
• Մի քանի կաղնու չիպսեր (մոտ 25 գ), անցանկալի է օգտագործել կեղևը:
• 12 սոճու ընկույզ:
• 20-25 գրամ կաղնու չիպսեր (խորհուրդ չի տրվում օգտագործել կեղև):
• 10-15 միլիլիտր կարամելի օշարակ։
• 12 հատ սոճու ընկույզ։
• Մի թեյի գդալ չոր ծաղիկներ կամ եղերդակի բուժիչ խոտ։
• Մի թեյի գդալ չոր Սուրբ John's wort, քաղցր երեքնուկ, եղեսպակ, yarrow.
• Մի պտղունց հիլ, երեքնուկ և բիզոն:

Պատրաստում:

1. Բոլոր չոր բաղադրիչները խառնեք ապակե տարայի մեջ և լցրեք լուսնաշողով։
2. Բանկը փակեք ամուր կափարիչով և երկու շաբաթով ուղարկեք զով տեղ: Ամեն օր թափահարեք:
3. Քամեք, հանեք կաղնու չիպսերն ու սալորաչիրը, մնացածը թողեք ևս մեկ շաբաթ։
4. Զտեք շղարշի մի քանի շերտերի միջով: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել շաքարավազ:
5. Մի քանի կաղնու չիփս թաթախեք սպիրտի մեջ և թողեք ևս մեկ ամիս։ Ժամանակ առ ժամանակ թափահարեք:
6. Ալկոհոլը քամեք ֆիլտրի միջով, շշով և մի քանի օր դրեք սառնարանում՝ գույնն ու համը կայունացնելու համար:

Moonshine Captain's Rum Recipe

Այս ըմպելիքի համը մոտ է օրիգինալին, նրա գույնը հիշեցնում է ռոմ։

Բաղադրությունը:

• Մեկ լիտր 50 աստիճան մաքրված լուսնի լույս:
• 10 մլ կարամելի օշարակ:
• 100 գ շաքարավազ։
• Մի թեյի գդալ կաղնու կեղև:
• Մի պտղունց աղացած մշկընկույզ և դարչին (դանակի ծայրին):
• Մի թեյի գդալ աղացած սուրճ և կիտրոնի բալասան:
• Երկու խոշոր սալորաչիր։
• 2-3 մեխակի բողբոջներ։

Պատրաստում:

1. Սալորաչիրը, սուրճը, կաղնու կեղևը և կարամելը լուսնաշողով լցնել ապակե տարայի մեջ և թողնել մեկ շաբաթ։ Ամեն օր թափահարեք սպիրտը, որպեսզի հավասարապես գունավորվի:
2. 7 օր հետո զտել, ավելացնել համեմունքներ և կիտրոնի բալզամ և թողնել ևս 10-12 օր։ Պարբերաբար թափահարեք բանկա:
3. Պատրաստել շաքարի օշարակ, սառչել և լցնել սպիրտով տարայի մեջ։ Խառնել և թողնել 7-8 օր։
4. Զտել բամբակյա բուրդի և շղարշի միջով, շշով դնել և մի քանի օր պահել սառնարանում՝ կայունանալու համար:

Բաղադրատոմսերից ոչ մեկը թույլ չի տա ռոմին հավասար ալկոհոլ ստանալ՝ առանց եղեգի մելասի, հատուկ բակտերիաների և բարդ թորման։ Արտադրողները չեն շտապում կիսվել գաղտնիքներով, սակայն նրանց գիտելիքները դեռ չեն փոխարինի հումքին, որն անհասանելի է մեր լայնություններում:

Ռոմի արտադրության տեխնոլոգիան հայտնաբերել են Կարիբյան ստրուկները։ Այս ըմպելիքը համատեղում է ծովային ճանապարհորդությունների սիրավեպը, փառքի պահերն ու արյունալի խռովությունները։ Այս ալկոհոլային ըմպելիքը պատրաստվում է շաքարեղեգի արտադրանքից։ Նախկինում այն ​​համարվում էր ստրուկների և ծովահենների ըմպելիքը, սակայն ժամանակի ընթացքում իր նուրբ որակների շնորհիվ աննախադեպ համբավ է ձեռք բերել։ Ռոմն այժմ գնահատվում և արտադրվում է հսկայական մասշտաբով: Այս ալկոհոլը հիմնականում արտադրվում է Կարիբյան ավազանում և Հարավային Ամերիկայում։ Այս ըմպելիքի արտադրության գործընթացը աշխատատար չէ, բայց շատ երկար։ Չկան խիստ ստանդարտներ, այնպես որ կարող եք ինքներդ պատրաստել: Ինչպե՞ս պատրաստել ռոմը նուրբ համի և գերազանց որակի հասնելու համար:

Ինչպե՞ս է պատրաստվում ռոմը:

Ռոմ պատրաստելու համար դուք պետք է իմանաք, թե ինչ բաղադրիչներից է բաղկացած ըմպելիքը և որքա՞ն է պարունակում յուրաքանչյուր բաղադրիչ։ Ալկոհոլային ըմպելիքն ունի 35-85 աստիճան ուժ և ստացվում է շաքարեղեգի վերամշակված արտադրանքի խմորման և հետագա թորման միջոցով, հիմնականում՝ եղեգի մելասի կամ օշարակի:

Ինչպե՞ս է ռոմը պատրաստվում տանը: Ի՞նչ բաղադրիչներ են օգտագործվում ալկոհոլային խմիչքի պատրաստման համար: Ռոմ արտադրող առաջատար ընկերությունները ալկոհոլային խմիչքի մեջ ներառում են եղեգի մելաս, խմորիչ և ջուր: Խմորումից և թորումից հետո ստացված խառնուրդը լցնում են կաղնե տակառների մեջ և երկար թրմում։

Բաղադրիչներ տնական ռոմ պատրաստելու համար

• նուրբ լուսնային կամ բարձրորակ օղի (1 լիտր);
• արքայախնձորի և վանիլի էություն (յուրաքանչյուրը 10 մլ);
• ռոմի էություն (50 մլ);
• շաքարավազ (200 գ);
• ջուր (500 մլ):

Տանը ռոմ պատրաստելը պետք է սկսել էսսենցիաներ պատրաստելուց։Դուք կարող եք պարզեցնել պատրաստման գործընթացը և գնել այս բաղադրիչները, սակայն շատերը նախընտրում են դա անել իրենք: Վանիլի էությունը պատրաստելու համար վերցրեք վանիլի ձողիկը (պատիճը պետք է լինի կոշտ, բայց ճկուն) և կտրեք այն փոքր կտորներով։ Այս քանակությունն ավելի քան բավարար է 100 մլ օղու համար։ Ստացված զանգվածին կարող եք ավելացնել 2 ճ.գ. հատիկավոր շաքարավազ և պնդել այն 8 շաբաթ մուգ ապակե տարայի մեջ:

Արքայախնձորի էսենցիան պատրաստվում է նույն ձևով։Որպես հիմնական բաղադրիչ խորհուրդ է տրվում ընդունել հասած կամ պահածոյացված արքայախնձոր։ 0,5 շիշ օղու համար բավական է վերցնել 50-70 գ միրգ։ Արքայախնձորը պետք է մանր կտրատել և լցնել օղիով կամ լուսնի շողով, ապա պնդել 6-8 շաբաթ արևի լույսից պաշտպանված վայրում։

Ռոմի էությունը խորհուրդ է տրվում գնել պատրաստի վիճակում, բայց եթե դա հնարավոր չէ, ապա այս բաղադրիչը կարող եք ինքներդ պատրաստել։ Դրա համար հարկավոր է շաքարի օշարակ եռացնել՝ 200 գ եղեգնաշաքարին ավելացնել 50 մլ ջուր և խառնուրդը տաքացնել վառարանի վրա, մինչև գույնը թափանցիկ լինի և հայտնվեն փոքրիկ պղպջակներ։ Պետք է թողնել, որ օշարակը սառչի, ապա մեջը լցնել 1 կամ 2 ճ/գ։ լ. սեղանի գինի, կոնյակ կամ ռոմ։

Խոհարարության քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Քանի որ ինքնուրույն ռոմ պատրաստելը հեշտ չէ, նախ պետք է ուշադիր ուսումնասիրել արտադրության բոլոր փուլերը՝ սխալմունքից խուսափելու համար։ Գործարաններում նման սպիրտի արտադրությունը նախատեսում է այնպիսի փուլ, ինչպիսին է պատրաստի ալկոհոլային խմիչքի ներարկումը բարձրորակ կաղնուց պատրաստված փայտե տակառներում։ Սա ռոմին տալիս է փայտային համ և բույր, ինչպես նաև տալիս է ոսկե երանգ: Ինքնուրույն պատրաստման դեպքում դա հնարավոր չէ, հետևաբար, որպես այլընտրանք կարող եք օգտագործել կաղնու կեղևը, որը վաճառվում է դեղատներում։ Պետք է վերցնել 50 գ կաղնու կեղև և պնդել 2 ժամ՝ լցնելով 200 մլ օղի։ Համամասնությունները կարող են հաշվարկվել ավելի փոքր քանակությամբ խտանյութի պատրաստման համար, քանի որ այն անհրաժեշտ է ոչ ավելի, քան 1-2 թեյի գդալ:

Ռոմի բաղադրատոմսը.

1. Մի բաժակ եղեգնաշաքար մարմանդ կրակի վրա հալեցնում ենք, մինչև օշարակ ստացվի։
2. Պատրաստի և հովացրած օշարակը խառնում ենք օղու կամ լուսնի հետ և մանրակրկիտ խառնում ենք՝ պինդ փակելով շիշը և թափահարելով այն։
3. Պնդեք պատրաստի խառնուրդը 30 օր:
4. 2 շիշ օղի կամ լուսնաշող խառնեք վանիլի, արքայախնձորի և ռոմի էսենցիաներով։
5. Խառնել զանգվածը և լցնել մեծ ներկված ապակե տարայի մեջ։
6. 30 օր հետո խառնել օշարակն ու էսենցիայի խառնուրդը։

Ստացված ռոմը կունենա 40 աստիճան ուժ։Նրա բույրն ու համը գործնականում չեն տարբերվի գործարաններում արտադրվող ալկոհոլային խմիչքից։

Ռոմը կարելի է պատրաստել առանց արքայախնձորի և վանիլի էսենցիան ավելացնելու։Այս ալկոհոլային ըմպելիքը հայտնի «Էրեբունի» ապրանքանիշի անալոգն է։ Դա անելու համար հարկավոր է գնել գինու սպիրտ (0,5 լ) և ավելացնել 4 թեյի գդալ պատրաստի շաքարի օշարակին։ այրված շաքարավազ. Գինու սպիրտը կիսով չափ նոսրացնում են եռացրած ջրով, որը թույլ է տալիս ստանալ 48 աստիճանի ռոմ։

Քանի որ հնարավոր է ինքնուրույն ռոմ պատրաստել առանց մեծ ջանքերի, թանկարժեք ալկոհոլային խմիչքների անալոգների շատ գիտակներ շատ չեն անհանգստացնում և նույնիսկ չեն դիմանում ալկոհոլ թրմելու համար անհրաժեշտ ժամանակին։ Սա մեծ սխալ է, քանի որ այս կերպ պատրաստված ռոմը չի ունենա նուրբ համ և նուրբ բուրմունք:

Մի մոռացեք արտադրության ընթացքում ալկոհոլային խմիչքի զտման գործընթացի մասին։Արտադրող ընկերությունները այդ նպատակների համար օգտագործում են ածխածնային զտիչներ: Տանը կարող եք անել սովորական շղարշով, որը խորհուրդ է տրվում ծալել մի քանի շերտերով։ Արտադրության այս փուլը հնարավորություն է տալիս հասնել պատրաստի ըմպելիքի թափանցիկությանը, ինչը կարևոր չափանիշ է ռոմի որակի համար։

Ով գրել է անմահ Գանձերի կղզին, անմիջապես ծանոթանում է ծովահեններին: Այնուամենայնիվ, ծովային ավազակների խմիչքի սկիզբը նրանց հայտնվելուց շատ առաջ դրել են չինացիներն ու հնդիկները: Նրան այն ժամանակ անվանում էին Բրամս։ Կարիբյան ստրուկները կրկին «բացահայտեցին» ռոմի արտադրության տեխնոլոգիան։ Եվ միայն այդ ժամանակ ծովահենները սկսեցին հետաքրքրվել նրանցով։ Այս ըմպելիքի պատմությունը վառ ու հուզիչ է: Նրա մեջ կա ծովային ճանապարհորդությունների սիրավեպ, արյունալի խռովություններ և փառքի պահեր: Ինչպե՞ս և ինչի՞ց է պատրաստվում ռոմը՝ այն այդքան հայտնի դարձնելու համար: Ինչու՞ է այն սև ու սպիտակ: Որքա՞ն ուժեղ պետք է լինի: Սկսենք հերթականությամբ։

Ի՞նչ է ռոմը և ինչու է այն կոչվում:

Այս ալկոհոլային խմիչքը, ավելի ճիշտ, Կարիբյան ծովի կղզիների ստրուկների մնացորդային արտադրանքից, որոնք կռում էին իրենց մեջքը պլանտացիաների վրա, 17-րդ դարի առաջին կեսին հայտնաբերեց, որ կրակի ջուր կարելի է պատրաստել մնացած քաղցր մելասից։ շաքարավազի արդյունահանումից հետո: Նրանք հալածում ու օգտագործում էին բացառապես ստրկության դժվարությունները գոնե որոշ ժամանակով մոռանալու նպատակով։ Շուտով խմիչքն այնքան հայտնի դարձավ, որ սկսեց արտադրվել հսկայական մասշտաբով:

Պատմաբանների միջև համաձայնություն չկա, թե ինչու է ռոմը կոչվում ռոմ: Ոմանք կարծում են, որ սա «ապակի» բառից է, որը դանիացիներն ասում են «ռոմեր»: Ոմանք ծագումը կապում են անգլերեն «rumbullion», այսինքն՝ «մեծ աղմուկ» բառի հետ, իսկ մյուսները վստահ են, որ ըմպելիքը ռոմ է կոչվել, քանի որ այն պատրաստված է եղել շաքարից։ Իսկ լատիներեն շաքարավազը կոչվում է «saccharum»:

Արտադրական գործընթացը

Ռոմի արտադրության առյուծի բաժինը պատկանում է Կարիբյան ավազանին և Հարավային Ամերիկայի որոշ մասերին։ Հենց այնտեղ են հայտնի «Havana Club» և «Bacardi» ապրանքանիշերի ծննդավայրը։ Նախկինում այս ըմպելիքը պատրաստում էին նաև Խորհրդային Միությունում ասիական հանրապետություններում աճեցված շաքարեղեգից։

Շատերին հետաքրքրում է, թե ինչպես է պատրաստվում ռոմը: Գործընթացը այնքան էլ աշխատատար չէ, որքան երկար, քանի որ ցանկացած ռոմ պետք է հնեցվի։ Չկան խիստ ստանդարտներ. Յուրաքանչյուր երկիր ունի իր տեխնոլոգիան: Ամեն ինչ սկսվում է մելասի խմորումից: Դրա համար խմորիչ են ավելացնում: Որոշ ոլորտներում նրանք օգտագործում են սովորականները, մյուսներում դրանք հատուկ նախագծված են խմիչքի համն ու բույրն ավելի նուրբ դարձնելու համար: «Բակարդի» գործարաններն օգտագործում են արագ խմորման խմորիչ։ Այնուամենայնիվ, երկարատեւ խմորումով, համն ավելի հարուստ է:

Երկրորդ փուլը թորումն է։ Ստացվում է ռոմի սպիրտ՝ մոտ 70 աստիճան ուժգնությամբ։ Դրանից նուրբ ըմպելիք պատրաստելու համար ալկոհոլը պետք է հնեցվի մեկ տարուց ավելի։

Ինչպե՞ս պատրաստել ռոմ ալկոհոլից:

Թորումից հետո ստացված ըմպելիքը դեռ ռոմ չէ։ Այդպիսին դարձնելու համար այն լցնում են տակառների մեջ և դնում, որ հասունանա։ Նրանք օգտագործում են տարբեր տակառներ: Ոմանց համար դրանք պատրաստված են չժանգոտվող պողպատից: Ռոմի բարձրորակ սորտերը հնեցնում են կաղնու տարաներում։ Իսկ լավագույնները բուրբոն կոչվածների մեջ են։ Ֆրանսիայում կա Բուրբոն նահանգ, որտեղ պատահաբար պարզվել է, որ ածխացած փայտե տակառներում անսովոր բուրավետ և համեղ ռոմ են ստանում։ Նրանք չպետք է այրվեն որեւէ կերպ, այլ հատուկ ձեւով: Ի՞նչ է բարձր հնեցման ռոմը: Սա ըմպելիք է, որը տակառում է եղել ավելի քան 7 տարի։ Այս ռոմը արժանացել է պրեմիում կատեգորիայի: Նրանք խմում են այն մաքուր տեսքով, առանց որևէ բանի խառնելու։

Ծերացումից հետո թեթև ռոմերը ֆիլտրվում են՝ գունավոր պիգմենտները հեռացնելու համար: Մուգ սորտերին երբեմն ավելացնում են կարամելը: Վերջին փուլում խմիչքի հետ կարելի է խառնել տարբեր համեմունքներ կամ մրգային էսենցիաներ։ Նրանք կարող են նաև խառնել (խառնել) ռոմը տարբեր տակառներից և նույնիսկ արտադրվել տարբեր շրջաններում:

Առաջատար ապրանքանիշերի թեթև ապրանքանիշեր

Ոմանք կարծում են, որ լավ ռոմը պետք է շատ թունդ լինի։ Սա միայն մասամբ է ճիշտ: Ուժի հետ մեկտեղ գնահատվում է ըմպելիքի համը։ Խաղում է դրա օգտագործման դերն ու նպատակը: Այսպիսով, կոկտեյլների համար ավելի հարմար է արծաթագույն, սպիտակ, սաթ ռոմը։ Նրա բերդը 40 աստիճան կամ մի քիչ պակաս է։ Ամենահայտնի ապրանքանիշերն են Havana Club Blanco, Ron Barceló Blanco, Mocambo, Rum Barton Light։ Ամեն ինչ թվարկել հնարավոր չէ։

Գվադալուպե սպիտակ ռոմ «Karukera»-ն մեծ պահանջարկ ունի ըմպելիքի գիտակների շրջանում։ Այն պատրաստվում է ֆրանսիական տեխնոլոգիայով, այսինքն՝ ոչ թե մելասից, այլ եղեգի հյութից։ Բայց եղեգը վերցվում է ոչ թե սովորական, այլ կապույտ, որն առանձնապես ինտենսիվ հոտ ունի։ Դրանից ստացված ռոմը հագեցած է ցիտրուսային բույրերով, իսկ հետհամն ունի մեխակի և չոր մրգերի նուրբ նրբերանգներ: Սա ոչ միայն կարելի է ավելացնել կոկտեյլներին, այլև խմել սառույցով կամ սոդայով։ Կցանկանայի մի քանի խոսք ասել «թույլ» ռոմի «Կալիպսոյի» մասին։ Այն ընդամենը 35 աստիճան է, բայց մեղրի ամենանուրբ երանգները, չորացրած մրգերը, վանիլը, շոկոլադը այն չափազանց հաճելի են դարձնում հատկապես կանանց համար։

Խմիչքներ իսկական տղամարդկանց համար

Հռոմեական ամրոցը յուրաքանչյուր երկրում ունի իր հաստատված չափանիշները: Օրինակ, Կոլումբիայում այն ​​պետք է լինի 50 աստիճան կամ ավելի: Բայց նման տողով ռոմ են արտադրում նաև այլ մարզերում։ Օրինակ, «Bristol Classic»-ը Գայանայում ունի 46 աստիճան ամրոց, պանամական «Ron de Jeremy Spiced»-ը 47, իսկ անգլիական «Black Tot»-ը 54 աստիճանով:

Բայց սա սահմանը չէ։ Կան խմիչքներ ավելի բարձր ուժով: Օրինակ՝ ավստրիական սև ռոմ «Stroh» արտադրվում է 3 տեսակի՝ 40, 60 և 80 աստիճան։ Այո, այո, ուղիղ 80: Իհարկե, նման ռոմը պետք է խմել միայն նոսրացված կամ օգտագործել կոկտեյլներ և քաղցր ուտեստներ պատրաստելու համար: Stroh-ը հիանալի դակիչ, որսորդական թեյ է պատրաստում: Այս ըմպելիքը իդեալական է բոցավառելու (հրդեհի տակ դնելով իր լցնող ուտեստները): Այն ունի կծու բուրմունք և մուգ ոսկեգույն գույն։ Ստրոհը ոսկե մեդալ է ստացել իր գերազանց համի համար։

Ռոմի նմանվող ըմպելիքներ

Որոշ մարդիկ, իմանալով, թե ինչից է պատրաստված ռոմը, կարող են այն շփոթել այլ շաքարեղեգով ըմպելիքների հետ, որոնք միայն նման են ռոմի, բայց նման չեն: Դրանցից ամենահայտնին Քաշասան է։ Այս ըմպելիքը պատրաստվում է նաև շաքարեղեգից՝ խմորման և թորման միջոցով։ Միայն որոշ ապրանքանիշերի կաշա են հնեցվում տակառներով, բայց հիմնականում փոքր խմբաքանակներով: Արդյունաբերության մեջ ըմպելիքը շշալցվում է թորումից անմիջապես հետո։ Շիլա պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ոչ միայն շաքարեղեգ, այլեւ եգիպտացորենի ալյուր, բրինձ, սոյա։ Բրազիլիայում այս ըմպելիքը համարվում է ազգային, ինչպես Ֆրանսիայում շամպայնը։

Մեկ այլ ոչ ռոմ ներկայացուցիչ է ամերիկյան «Ագվարդիենտեն» և ինդոնեզական «Արրակը»։ Երկուսն էլ արտադրության մեջ օգտագործվում են շաքարեղեգ և անիսոն։

Ի՞նչ է տնական ռոմը:

Մեզանից ոչ ոք շաքարեղեգ չի աճեցնում, և ծիծաղելի է այս հումքը գնել հեռավոր երկրներում՝ մեկ-երկու շիշ ամենահաճելի ըմպելիքով փայփայելու համար: Եվ պետք է կամքի ուժ ունենալ՝ դրան դիմակայելու առնվազն մեկ տարի։ Բայց պարզվում է, որ կան ավելի պարզ ու մատչելի ուղիներ։ Ինչպե՞ս է ռոմը պատրաստվում տանը:

Բաղադրատոմս 1. «Արքայախնձոր»

Պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է սովորական օղի, շաքարավազ և երեք էսենցիաներ՝ 10-ական մլ արքայախնձոր և վանիլ և 50 մլ ռոմ։ Տապակել շաքարավազը չոր տապակի մեջ մինչև մութը: Շաքարի օշարակն առանձին եռացրեք և ավելացրեք շաքարավազը մինչև լուծարվի։ Թողեք սառչի։ Ավելացնել էսենցիաներ և օղի ըստ ճաշակի։ Դիմացե՛ք ընդամենը մեկ ամիս։

Բաղադրատոմս 2. «Էրեբունի».

Այստեղ նույնիսկ ավելի հեշտ է: Ընդունվում է բժշկական սպիրտ, կարող եք գինի, (գույնի համար), ջուր և (50 մգ): Այս ամենը խառնվում է և ստացվում է մոտ 50 աստիճան ուժգնությամբ յուրահատուկ ըմպելիք։

Արդյո՞ք դա միայն ռոմ է:

Իրական ռոմի օգտագործումը

Պատասխանելով այն հարցին, թե ինչ է ռոմը, կարելի է չհիշատակել շաքարեղեգը, այլ ասել, որ այն հաճելի ալկոհոլային խմիչք է, անփոխարինելի ուղեկից երիտասարդական և ընկերական խնջույքների համար, հրաշալի բաղադրիչ շատ քաղցր ուտեստների համար։ Light ապրանքանիշերը օգտագործվում են բոլոր տեսակի կոկտեյլների համար, օրինակ՝ Cuba Libre, Zombie, Mojito։ Թեթև ռոմի որոշ ապրանքանիշեր հաճելիորեն խմում են նույնիսկ առանց այլ ալկոհոլային խմիչքների ավելացման:

Կան բազմաթիվ ռոմային լիկյորներ՝ ֆանտաստիկ համով: Շատերի կողմից սիրելի Malibu-ն պատրաստվում է Բարբադոսում։ Այն գալիս է բազմաթիվ տեսակների, կախված այն հավելումներից, որոնք պարունակում են: Կա Մալիբու կոկոսով, կրքոտ մրգերով, մանգոյով։

Ռոմն օգտագործվում է մարինադների, մրգերի պահպանման, հացաբուլկեղենի մեջ:

Արտադրանքը մշակվում է շաքարեղեգից։ Դա կարող է լինել ուղղակիորեն քամած հյութ կամ մելաս՝ եղեգի մելաս, որը մնում է բույսը շաքարավազի համար մշակելուց հետո։ Ընտրված հումքը ենթարկվում է թորման։ Ստացված թորումը նոսրացնում են ջրով, թրմում կաղնե տակառների մեջ և շշալցում։

Մեր երկրի աշխարհագրական և կլիմայական պայմանները հարմար չեն այս արևադարձային բույսի աճեցման համար։ Այս առումով, մարդկանց մեծամասնության համար տանը ռոմ պատրաստելը անհնարին խնդիր է թվում:

Իհարկե, առանց շաքարեղեգի իսկական տնական ռոմ չեք կարող պատրաստել: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք թունդ ալկոհոլային խմիչք պատրաստել, որի համը գրեթե նույնական է բնօրինակին:

Դա անելու մի քանի ապացուցված եղանակներ կան: Ես ուզում եմ ձեր ուշադրությանը ներկայացնել լավագույն բաղադրատոմսերից երկուսը: Առաջին դեպքում մեր ռոմը պատրաստելու ենք մեր ձեռքերով՝ առանց լուսնաշողերի և թորման։ Երկրորդ դեպքում սպիրտի արտադրությունը կապված կլինի խյուսի ավանդական թորման հետ։

Բաղադրատոմս ամենածույլների համար

Համոզված եմ, որ ձեզանից շատերին է հետաքրքրում. «Ինչպե՞ս պատրաստել ռոմ առանց թորման»: Իրականում դժվար բան չկա դրանում։

• մաքրված լուսնի լույսը 40-45 աստիճան ուժգնությամբ - 1 լիտր;
• եղեգնաշաքար - 0,2 կգ;
• մաքուր ջուր - 0,5 լիտր;
• ռոմի էություն - 50-60 մլ;
• արքայախնձորի և վանիլի էսենցիաներ - յուրաքանչյուրը 10-15 մլ;
• այրված շաքարավազ - 1,5 ճաշի գդալ:

Այս տնական ռոմի հիմքը բարձրորակ ալկոհոլն է։ Եթե ​​դուք չունեք կրկնակի մաքրված լուսնի լույս, կարող եք այն փոխարինել օղիով կամ ալկոհոլով:

Ես հասկանում եմ, որ տանը հազվադեպ է լինում, որ ինչ-որ մեկը ունենա անհրաժեշտ էություններ։ Սակայն ներկայումս դրանց ձեռքբերման հետ կապված դժվարություններ չպետք է լինեն։ Դրանք վաճառվում են բոլոր խոշոր սուպերմարկետներում և ինտերնետի բազմաթիվ մասնագիտացված կայքերում:

1. Կաթսայի վրա դնել մի կաթսա և ջուր լցնել մեջը։ Ուղարկեք այնտեղ եղեգնաշաքար: Մեր խառնուրդը տաքացրեք թույլ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով։

2. Շաքարեղեգը ամբողջությամբ լուծվելուց հետո կաթսան հանում ենք վառարանից։ Այրված շաքարավազը լցնել մեջը և լավ խառնել։

3. Ձեզ հարմար ցանկացած տարայի մեջ խառնեք լուսնի լույսն ու էսենցիաները։

4. Երբ շաքարի օշարակը նստում է և սառչում է մինչև սենյակային ջերմաստիճանը, վրան ավելացնում ենք լուսնաշողը՝ նոսրացված էսենցիաներով և լավ հարում ենք։

5. Դրանից հետո ռոմը լցնել ապակե շշերի մեջ և ամուր փակել խցաններով։ Մենք նրանց տանում ենք մութ պահեստ և պնդում 30-35 օր։

6. Այս ժամանակից հետո մենք զտում ենք մեր ալկոհոլը բամբակյա շղարշ ֆիլտրի միջով:

Այսպես յուրաքանչյուրը կարող է իր ձեռքերով ալկոհոլային խմիչք պատրաստել, որը գրեթե անհնար կլինի տարբերել թեթև ռոմից համով։ Վայելե՛ք ձեր համը:

Թորման բաղադրատոմսը

Իմ խորին համոզմամբ՝ լավագույն սպիրտները կարելի է պատրաստել միայն թորման միջոցով: Ուստի խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել հենց այդպիսի ռոմի բաղադրատոմսը։

Մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

• եղեգնաշաքար - 3,5 կգ;
• մաքուր ջուր - 10 լիտր;
• ռոմ կամ գինու խմորիչ - 35-40 գրամ:

Գործողությունների ճիշտ հաջորդականությունը.

1. Ջրի մեջ լուծել եղեգնաշաքարը։ Գործընթացը պարզեցնելու համար կարող ենք նախապես տաքացնել ջուրը վառարանի վրա։ Համոզվեք, որ բոլոր բյուրեղները լիովին լուծված են:

2. Խմորիչը ջրով նոսրացնում ենք դրան կցված հրահանգներին խիստ համապատասխան։

3. Դրանից հետո սառեցրած խմորեղենի մեջ լցնել խմորիչի զանգվածը։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Խոտածածկով տարայի վրա ջրային կնիք ենք դնում։ Կարող եք նաև օգտագործել ռետինե ձեռնոց:

4. 5-12 ժամ հետո կսկսվի խմորման գործընթացը։ Այժմ մենք պետք է սպասենք, մինչև մեր կաթնեղենն ամբողջությամբ խմորվի։

5. Կատարում ենք առաջին թորումը։ «Գլուխներն» ու «պոչերը» բաժանված չեն։ Ստացված թորումը նոսրացվում է մաքուր ջրով մինչև 40 աստիճան ուժգնությամբ:

6. Կատարում ենք երկրորդ թորումը։ Առանձնացրեք «գլուխները» 150-200 մլ. Ստացված թորումը նոսրացնում ենք մինչև 45 աստիճան։

7. Կոկոսի փայտածուխով ֆիլտրում ենք կատարում 1 լիտր ռոմի թորման դիմաց 10 գրամ չափով։ Դա անելու համար ածուխը լցրեք ապակե տարայի մեջ ալկոհոլային խմիչքով: Պլաստիկ կափարիչով ամուր փակեք և թողեք 3 օր։ Ամեն օր լավ թափահարեք բանկա:

8. Դրանից հետո մենք մեր ռոմը զտում ենք բամբակյա շղարշ ֆիլտրի միջով:

9. Մենք պարզապես պետք է պնդենք մեր տնական ալկոհոլը կաղնու չիպսերի վրա: Այսպիսով, մենք կկարողանանք ընդօրինակել ռոմի ավանդական հնեցումը կաղնե տակառներում։ Մեզ անհրաժեշտ է 10 գրամ փայտի չիպս 1 լիտր արտադրանքի համար։ Կաղնու չիպսեր ավելացնել բանկաների մեջ և սերտորեն փակել պլաստիկ կափարիչներով: Մենք պնդում ենք 1-4 ամիս։

10. Մի քանի ամիս անց սպիրտը զտում ենք մի քանի շերտով ծալված շղարշի միջով։ Մեր ռոմը պատրաստ է։ Վայելեք ձեր համը:

Ծառատունկների և ծովահենների սիրելի ըմպելիքը, որն այժմ հայտնի է ամբողջ աշխարհում, դուք հեշտությամբ կարող եք այն պատրաստել ձեր սեփական տնային թորման արտադրամասում: Ռոմը լուսնից, պայմանով, որ մենք բարձրորակ հիմք վերցնենք, պարզվում է, որ համով շատ մոտ է բնօրինակին։ Դրա արտադրության համար թանկարժեք բաղադրիչները պետք չեն, բիզնեսը փչացնելը գրեթե անհնար է, ուստի ազատ զգալ փորձարկել:

Մի քիչ պատմություն

Ինչպես ազգային խմիչքների մեծ մասը, ռոմն էլ ինքնաբերաբար հայտնվեց: Ճշգրիտ տվյալներ չկան, բայց, ամենայն հավանականությամբ, ստրուկները, ովքեր աշխատում էին եղեգի պլանտացիաներում, լրտեսել են թորման տեխնոլոգիան իրենց ավելի կրթված տերերից: Եվ ինչ-որ տեղ 16-րդ դարում նրանք դադարեցրին պարզապես ֆերմենտացված մելաս օգտագործել և սկսեցին դուրս մղել ուժեղ ալկոհոլը տանը պարզունակ պայմաններում: Բարբադոսը համարվում է ըմպելիքի ծննդավայրը, սակայն այն պատրաստվել է այնտեղ, որտեղ էլ որ եղել են բրիտանական գաղութները և եղեգի պլանտացիաները:

Մինչև 17-րդ դարը հիմնականում ծովահեններն էին զբաղվում ռոմի հանրահռչակմամբ. նրանք ակտիվորեն առևտուր էին անում դրա հետ: Աստիճանաբար թագավորական նավատորմի նավաստիները խմիչքից կախվածություն ձեռք բերեցին։ Իսկ Ջամայկա կղզու գրավումից հետո, որտեղ յուրացրել էին ռոմի արտադրությունը, այս թունդ ըմպելիքը մտցվեց բրիտանացի նավաստիների ամենօրյա սննդակարգ։ Մինչ այդ նրանք պետք է «ընդհատեին» կոնյակը։ Աստիճանաբար ձեռնափայտի սպիրտն այնքան տարածվեց, որ դարձավ գաղութներում փոխադարձ բնակավայրերի արժույթ։

Արտադրություն

Իրականում ռոմի արտադրությունը ոչնչով չի տարբերվում գործարանում կամ տանը լուսնային լույսի թորումից։ Սկզբից հավաքվում է կաթնաշոռի հումքը։ Այս դեպքում դա շաքարեղեգն է: Այն պարունակում է 15 տոկոս կամ ավելի սախարոզա՝ խմորիչի սննդամթերք: Մանրացված ցողունները քամում են՝ դրանցից հյութ ստանալով։ Հյութը դանդաղ տաքանում է, ինչի արդյունքում առաջանում են շաքարի բյուրեղներ։ Շաքարի հատիկավոր ընտրությունից հետո մնում է մելաս, այսպես կոչված, մելաս։

Մելասը խառնվում է ջրի հետ և ուղարկվում խմորման։ Դրան հաջորդում է թորումը։ Եթե ​​ալկոհոլը պատրաստվում է թորման ապարատի վրա, ինչպիսին ալամբիկն է, ստացվում է, որ այն շատ հարուստ է, քաղցր, ունի մելասի ընդգծված համ: Սա հայտնի ճամայկայական ռոմն է։ Եթե ​​թորումը կատարվում է խորանարդի մեջ Patent Still համակարգով, ապա ստացվում է ավելի թեթեւ խմիչք։ Այնուհետև ռոմը պահվում է կա՛մ պողպատե կարասների մեջ, կա՛մ. Թորման ժամանակ որոշ սորտեր ավելացնում են վանիլին, դարչին, դեղձ, երեքնուկ և այլն։

Տանը ռոմ պատրաստելը

Ճամայկայի և կուբայական խմիչքների շատ գիտակներ կան, հետևաբար տնական շատ լուսնաշողներ հետաքրքրված են լուսնաշողից ռոմ պատրաստելու գործընթացով: Սակայն հումքի բացակայության պատճառով այն շատ նմանեցնել բնական ըմպելիքին, չի ստացվի։ Արդյո՞ք հարավային շրջանների բնակիչները կկարողանան շաքարեղեգ ձեռք բերել։

Որպես փոխարինող կարող եք օգտագործել ճակնդեղից շաքարի արտադրության թափոնները՝ ճակնդեղի մելասը։ Նրանք նաև փորձարկում են եղեգի հյութը և բոված ճակնդեղի շաքարը՝ որպես հիմնական հումք։ Հիմքի վրա ավելացվում է ջուր և խմորիչ։ Եվ հետո բոլորը ենթարկվում են խմորման և մաքրման: Թանկ եղեգնաշաքարի օգտագործումը արդյունք չի տալիս. ելքի դեպքում ալկոհոլը սովորական շաքարից և եղեգնաշաքարից գործնականում չի տարբերվում:

Լուսնից լավ ռոմ ստանալու համար ավելի լավ է օգտագործել շաքարավազից ստացված և երկու անգամ թորած սպիրտ: Ահա մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնց պետք է ուշադրություն դարձնել:

Ռոմ ծույլերի համար

Պատրաստման ամենատարրական եղանակը ռոմի էսենցիա ավելացնելն է, այրված շաքարավազը, լցնել կարամելային գույնը։ Որոշ գուրմաններ այրում են եղեգնաշաքարը: Երզացը բավականին լավն է ստացվում, այն կարելի է օգտագործել կոկտեյլներ պատրաստելու համար։

Essence բաղադրատոմսը

Սա առաջին բաղադրատոմսի մի փոքր ավելի բարդ տարբերակն է: Արդյունքը կլինի տնական ռոմ լուսնաշողից, բայց անուշաբույր նոտաներով գրեթե նույնը, ինչ Bacardi-ին: Պահանջվում է.

• կրկնակի թորած լուսնի լույս (ուժ 65 ° –55 °) - 1 լիտր;
• հեղուկ ռոմի էություն - 5-6 կաթիլ;
• պատրաստված ջուր - 0,25 լ;
• շաքարավազ - 250 գ;
• վանիլի, արքայախնձորի, նուշի, դարչինի, կոկոսի, մանգոյի էսենցիաներ՝ ըստ ճաշակի:

Շաքարավազի մի մասը պետք է այրվի, որպեսզի խմիչքը ճիշտ գույն ու համ տա։ Մնացածից պատրաստեք հարուստ շաքարի օշարակ։ Այսինքն՝ բյուրեղներ չմնան, իսկ ջուրը գոլորշիանա 2/3-ով։ Օշարակի սառչելուց հետո կարող եք խառնել բոլոր բաղադրիչները և ավելացնել այրված շաքարավազը։ Էությունները կարող են ավելացվել ըստ ցանկության։ Գնահատված ընդհանուրը պետք է լինի մոտ 30-50 գրամ:

Խմիչքի համը բարելավելու համար այն կարելի է ուղարկել կաղնու կեղևի կամ չմաքրված սոճու ընկույզի վրա թրմելու։ Ինֆուզիոն ժամանակահատվածը պետք է լինի առնվազն 4 օր: Արդյունքում կհայտնվի գեղեցիկ գույն՝ բնօրինակին մոտ, համը կդառնա ավելի մեղմ, լուսնային ռոմը կհարստանա փայտային բույրերով։

Արքայախնձոր

Սա լուսնային ռոմի մի փոքր օրիգինալ և անսպասելի բաղադրատոմս է, սակայն ստացված ըմպելիքն իսկապես թեթև, թեթև ռոմի համ ունի: Պահանջվում է.

• արքայախնձոր - 1 միջին չափի միրգ;
• լուսնի լույս - 2 լիտր 35 ° ուժով;
• այրված շաքարավազ - 100 գ-ից (ավելի շատ, եթե սիրում եք քաղցր ռոմ):

Արքայախնձորը մաքրել, միջուկը մանր կտրատել (կարող եք մանրացնել մսաղացի կամ բլենդերի մեջ): Զանգվածը լցնում ենք լուսնի մեջ և ուղարկում թրմելու առնվազն 2 շաբաթ։ Արքայախնձորի հաստությունը պետք է հեռացնել, ապա ավելացնել այրված շաքարավազը և թողնել, որ այն եփվի առնվազն ևս մեկ օր: Արդյունքը համեղ անուշաբույր ըմպելիք է, որը խիստ հիշեցնում է ռոմի «կանացի» տարբերակը։

Գրեյպֆրուտ

Եթե ​​սիրում եք համով սորտեր, այս տարբերակը կարող է հետաքրքիր թվալ: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• լուսնի լույս - 3 լիտր (կրկնակի թորում, ուժը մոտ 45 °);
• գրեյպֆրուտ - 1/4 մեծ միրգ;
• սպիտակ չամիչ - մոտ 100 գր.

Գրեյպֆրուտը պետք է մաքրել կեղևից, հեռացնել թաղանթի կտորներից և առանց մանրացնելու ավելացնել միջուկն ու հատիկները։ լուսնի շող. Լցնել այնտեղ սպիտակ չամիչ: Թուրմը 2 շաբաթ է, վերջում պետք է ըմպելիքը զտել։ Արդյունքում դուք կունենաք լավ տնական ալկոհոլ՝ մրգային նոտաներով։

Եկեք ամփոփենք

Լուսնից ռոմ պատրաստելիս անիմաստ է փորձել կրկնել ամբողջ սկզբնական տեխնիկական գործընթացը. հումքի բացակայության պատճառով համը դեռ չի համապատասխանի բնօրինակին: Բայց էսենցիաների փունջով փորձերը, այրված շաքարի քանակն ու թուրմը կաղնե տակառներում կամ չիփսերի վրա թույլ են տալիս լավ անալոգիա ստանալ: Կատարյալ ձմեռային ցուրտ երեկոները սիգարի վրա լուսավորելու համար՝ երազելով տաք Ջամայկայի մասին:

Ժամանակակից բժշկությունը ձեր առողջության պահպանման համար.

Ատրոպանտ >>>- Հոդերի կրեմ. ազատվել հոդերի, ձեռքերի և ոտքերի ցավից 10 օրում;

Lipo Star System >>>- Քաշի կորստի գործիք. Քաշի կորստի հեղափոխություն: Կրկնակի հարված ավելորդ քաշին `ներսից և դրսից;

Մ 16 >>>- միջոցներ ուժի համար. հզոր էրեկցիա և ուժեղ ոսկորներ 18-ից 80 տարեկան տղամարդկանց մոտ: