Պահպանում փոքր խոհանոցում։ Խոհարարական փայլաթիթեղ. որն է լավագույնը ընտրել Խոհանոցում փայլաթիթեղի և կպչուն թաղանթի պահպանում

Ամանորյա տոներին սառնարանը սովորաբար պայթում է տոների համար պատրաստված մթերքներով։ «Լետիդորը» կպատմի, թե որն է սննդամթերքը պահելու լավագույն միջոցը, որպեսզի դրանք հնարավորինս երկար թարմ լինեն։

Մթերքները արագ սառնարանում դնելու և դրա մեջ կոմպակտ տեղադրելու համար խորհուրդ է տրվում, որ խոհանոցում ունենաք տարբեր չափերի սննդի տարաներ, մագաղաթյա թուղթ, կպչուն թաղանթ, կերամիկական և էմալապատ սպասք։

• Կարագ,Փաթեթը բացելուց հետո խորհուրդ է տրվում այն ​​տեղափոխել կերամիկական կամ ապակյա ամանների մեջ, բայց ոչ պլաստիկի։
• Ապխտած երշիկ և պինդ պանիրլավագույնս փաթաթված մագաղաթյա թղթի մեջ; այն թույլ չի տալիս հոտերի և ճարպի միջով անցնել, բայց միևնույն ժամանակ շնչում է: Եթե ​​նրբերշիկը և պանիրն արդեն կտրել եք, ապա դրանք կարող եք փաթաթել սննդի թաղանթով կամ փայլաթիթեղով, բայց չպետք է երկար պահել սառնարանում։

• Խավիարավելի լավ է բաց բանկաից կամ պլաստմասե տարայից տեղափոխել ապակե տարայի մեջ, այս կերպ այն ավելի երկար է թարմ մնում։ Նույնը պետք է անել ցանկացած պահածոյի դեպքում, որը դուք արդեն բացել եք, բայց դեռ չեք կերել մինչև վերջ։ Բայց դուք չպետք է մարինադները տեղափոխեք մեկ այլ տարայի մեջ, այս կերպ դրանք միայն ավելի արագ կփչանան:
• Ձվի համարսառնարանի դռան մեջ կան հատուկ խցեր։ Եթե ​​դուք ունեք սառնարանի դարակների մեծ բեռ, ապա դուք կարող եք ձվերը պահել այստեղ, բայց դեռ ավելի ճիշտ կլինի դրանք պահել վերևի դարակում, ապա դրանք ավելի երկար կմնան թարմ:
• Բանջարեղեն և մրգերավելի լավ է պահել սառնարանի ներքևի մասում գտնվող հատուկ տարաներում և պարտադիր չէ դրանք տոպրակների մեջ դնել։ Բանն այն է, որ պոլիէթիլենում խոնավությունը խտանում է, ինչի պատճառով մրգերն ու բանջարեղենն ավելի արագ են բորբոսնում։ Ավելի լավ է դրանք բաց պահել: Եթե ​​խանութից գնել եք բանջարեղեն և մրգեր, որոնք արդեն փաթեթավորված են վակուումային պլաստիկի մեջ, ապա դրանց պահպանման ժամկետն ավելի երկար կլինի, քան սովորական պլաստիկ տոպրակի մեջ դնելու դեպքում: Բայց փաթեթը բացելուն պես բակտերիաների բազմացման գործընթացը կսկսի արագ զարգանալ, իսկ արտադրանքը կսկսի վատանալ։
• Թարմ կանաչիլավագույնս պահվում է պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, բայց մի փոքր բաց, որպեսզի այն շնչի:
• Թարմ միս և ձուկառանց սառնարանի, այն կարող եք պահել շատ կարճ ժամանակ՝ ոչ ավելի, քան 1-2 օր, մինչդեռ դրանք կարելի է կամ թողնել վակուումային փաթեթում, որում գնել եք, կամ տեղափոխել ապակե կամ էմալապատ սպասքի մեջ։
• Պատրաստի կերակուրներ(ապուրներ, աղցաններ, հիմնական ուտեստներ) կարելի է պահել էմալապատ տարաներում, պլաստիկ կամ ապակյա տարաներում։

• Ինչ վերաբերում է պլաստիկ տարաներ,ապա, նախ, դրանք պետք է նախատեսված լինեն սննդամթերք պահելու համար (կա հատուկ նշան՝ բաժակ և պատառաքաղ), և երկրորդ՝ պետք է ստուգել, ​​թե որ ուտեստների համար են դրանք հարմար (տաք և սառը, թե միայն սառը), արդյոք դա հնարավոր է դրանք օգտագործել միկրոալիքային վառարանում (եթե որոշել եք ճաշատեսակը տաքացնել առանց այլ տարայի մեջ տեղափոխելու): Խորհուրդ չի տրվում թթվային մթերքները, կիտրոնի հյութի, քացախի հավելումով պատրաստված ուտեստները պահել պլաստիկ տարաներում։ Պլաստիկ տարաների մեկ այլ թերություն այն է, որ դրանք վատ են լվանում քսուքից, դրանց մակերեսին արագ է հայտնվում կոպտությունը, այսինքն՝ դրանք արագորեն ձախողվում են:
• Ապակե տարաներնախընտրելի է՝ դրանք հեշտ են մաքրվում, դրանց մեջ կարելի է պահել ցանկացած մթերք։ Բայց նրանց թերությունը փխրունությունն է: Բացի այդ, դուք չեք կարող անմիջապես միկրոալիքային վառարան դնել ապակե տարան, որը հենց նոր հանեցիք սառնարանից։ Ձեզ անհրաժեշտ է մի փոքր տաքանալու համար։
• Վակուումային տարաներ- հիանալի սարք, որը թույլ է տալիս 3 անգամ ավելացնել արտադրանքի պահպանման ժամկետը: Նրանց աշխատանքի սկզբունքը հետևյալն է՝ օդը դուրս է մղվում տարայից՝ դրանով իսկ դանդաղեցնելով բակտերիաների աճը և մեծացնելով արտադրանքի պահպանման ժամկետը։ Վակուումային տարաներում կարող են տեղավորվել պատրաստի կերակուրներ, կտորներ, թարմ միս և ձուկ: Եթե ​​ցանկանում եք վակուումային տարա օգտագործել պատրաստի կերակուրը պահելու համար, ապա կարևոր է այն տեղափոխել տարայի մեջ և պահել սառնարանում արտադրանքը պատրաստելուց 2 ժամ հետո։
• Խորհուրդ չի տրվումօգտագործեք ալյումինե և չժանգոտվող պողպատից սպասք՝ որպես պահեստային տարաներ. մետաղական մակերեսը կարող է օքսիդանալ և թունավորել սնունդը:
• Փայլաթիթեղի մեջանցանկալի է թթվային մթերքները պահել (օրինակ՝ լոլիկով կամ կիտրոնով եփած միս կամ ձուկ), ինչպես նաև չպետք է տաք կերակուր փաթաթել դրա մեջ, այլապես ալյումինը, որից պատրաստված է փայլաթիթեղը, կարող է արձագանքել սննդի և նյութի մասնիկների հետ։ կմտնի մարդու օրգանիզմ:

Յուրաքանչյուր ապրանք ունի իր ուրույն տեղը

• Դարակը, որը կից է սառցարանին, լավագույն վայրն է կաթնամթերքի և թթու կաթնամթերքի, պանրի պահպանման համար։ Ջերմաստիճանն այստեղ 0°-ից +4° է։
• Միջին դարակների վրա, որտեղ ջերմաստիճանը մոտավորապես + 3 ° - + 6 ° է, լավ է պահել երշիկեղեն, երշիկեղեն, կարագ, պատրաստի կերակուրներ։
• «Զրո» գոտում, որտեղ ջերմաստիճանը պահպանվում է 0 ° - + 2 ° աստիճանի սահմաններում, (սովորաբար գտնվում է բանջարեղենի համար նախատեսված տարաների վերևում), կարող եք պահել թարմ միս և ձուկ (անպայման մեկուսացրեք դրանք այլ ապրանքներից):
• Սառնարանից ամենահեռու խցիկում մրգերը, բանջարեղենը, հատապտուղները, սունկը երկար ժամանակ թարմ կմնան։
• Սառնարանի դռան ջերմաստիճանը անկայուն է՝ հաշվի առնելով, որ մենք հաճախ ենք բացում սառնարանը։ Ավելի լավ է այստեղ դնել բաց հյութեր, սոդա ջուր, սոուսներ:
• Փորձեք թույլ չտալ, որ սնունդը դիպչի հետևի պատին, երբ սառնարանը լիքն է, հակառակ դեպքում դրանք կարող են սառչել:

Որ ապրանքների համար սառնարան պետք չէ.

• Տրոպիկական մրգերը (բանան, արքայախնձոր, մանգո, կիվի) ավելի լավ է չպահել սառնարանում՝ ցածր ջերմաստիճանից դրանք կարող են կորցնել իրենց համը։
• Շոկոլադը մի դրեք սառնարան, քանի դեռ չեք ուզում, որ այն սպիտակավուն դառնա։
• Բուսական յուղ պահելու համար սառնարան չի պահանջվում։
• Կարտոֆիլը, սոխը, սխտորը, սմբուկը, չկտրատած դդումը սառնարանում պահելն անիմաստ է։
• Պահածոյացված մթերքները, եթե փակ լինեն, կվատնեն միայն սառնարանի տարածքը. դրանք կարող են պառկել սենյակային ջերմաստիճանում:

Իսկ եթե խոհանոցը սահմանափակվի քառակուսի մետրով, բայց դրա մեջ հատուկ մառան չկա՞։ Ինչպե՞ս ճիշտ կազմակերպել պահեստավորման համակարգերը և տեղավորել բոլոր խոհանոցային պարագաները: Մենք պատրաստել ենք 7 գործնական գաղափար և 25 պատկերավոր օրինակ, որոնք կօգնեն ձեզ կարգի բերել ձեր փոքրիկ խոհանոցը։

1. Բաց դարակներ

Բաց դարակները կարող են տեղադրվել խոհանոցի ցանկացած հատվածում՝ ազատ պատին, խորշում, կահույքի և տեխնիկայի միջև, անկյուններում, առաստաղի տակ։ Նրանք լավ են նաև նրանով, որ տեսողականորեն չեն նվազեցնում տարածությունը, այլ տալիս են հեռանկար, ստեղծում են թեթևության զգացում։ Այս դարակները հարմար են ափսեներ, բաժակներ, բաժակներ, համեմունքներ և ձեր սիրած խոհարարական գրքերը պահելու համար:

2. Պատուհանի նստատեղ

Փոքր խոհանոցում դուք պետք է օգտագործեք ամբողջ տարածքը: Եվ ոչ միայն պատերին: Արժե ուշադրություն դարձնել պատուհանի նստատեղին։ Այստեղ դուք կարող եք տեղադրել նաև փոքր դարակներ կամ օգտագործել պատուհանագոգը որպես աշխատանքային մակերես: Հարմար է նաև դրա վրա պահել հարիչ, սրճեփ, սպասք։

3. Սպասք պատին

Այն դեպքում, երբ կան շատ կաթսաներ և կաթսաներ, իսկ պահեստավորման վայրերը քիչ են, սպասքը կարող է պահվել անմիջապես պատերին: Այդ նպատակների համար դրանք պետք է լինեն կատարյալ վիճակում՝ լավ լվացվեն և մաքրվեն՝ էսթետիկորեն հաճելի տեսք ունենալու համար:

Սպասքները պատին ամրացնելու համար բավական է օգտագործել տանիքի ռելսեր և սալիկներ։ Իհարկե, ցանկության դեպքում կարող եք կեռիկներով հատուկ տախտակ պատրաստել, որից հարմար է կախել անհրաժեշտ իրերը։

4. Տանիքի ռելսեր

Տանիքի ռելսերը ժամանակակից տնային տնտեսուհիների իրական օգնականներն են: Մի քանի հարկերում գտնվող կառույցների օգնությամբ հնարավոր է պահել ոչ միայն շերեփներ, բահեր և հարվահաններ։ Որոշ մոդելներ կարող են տեղավորել ափսեներ, բաժակներ, կաթսաների կափարիչներ և դանակներ:

Հարմար է դանակներ, մկրատներ պահել մագնիսական մոդելների վրա, դրանց վրա կցել բաղադրատոմսերի թերթիկներ։ Կեռիկներ ունեցող ռելսերի վրա, բաժակները, կաթսաները, սրբիչները, ճեղքավոր գդալները հիանալի կտեղավորվեն: Կան նմուշներ, որոնք ապահովում են թղթե սրբիչների, կպչուն թաղանթի, փայլաթիթեղի պահպանման տեղ։

Ռելսերը, ինչպես բաց դարակները, ունիվերսալ են: Նրանք կարող են տեղադրվել հետնամասի, ազատ պատերի և պահարանների մոտ գտնվող բեկորների վրա: Լավագույնն այն է, որ դրանք հնարավորինս մոտ լինեն աշխատանքային եռանկյունուն, որպեսզի տանտիրուհին միշտ կարողանա արագ վերցնել ցանկալի համեմունքը կամ ուտեստները:

5. Բանջարեղենի պահպանում

Եթե ​​փոքր խոհանոցում առանձին մառան չկա, ապա պետք է մտածել բանջարեղենի պատշաճ պահպանման մասին։ Լավագույն տարբերակներից մեկը դրանք մեկ կամ մի քանի գզրոցներում թաքցնելն է: Հիմնական բանը այն է, որ այն գտնվում է չոր տեղում (ոչ լվացարանի մոտ) և լավ օդափոխվում է: Ցանկալի է բանջարեղենը պահել ոչ թե պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ, այլ զամբյուղներում, որոնք թույլ են տալիս օդի միջով անցնել։ Սրանք կարող են լինել հյուսած կամ մետաղական մոդելներ:

Կաբինետում կարտոֆիլը և այլ բանջարեղենը կսահմանափակվեն լույսի հոսքով, ինչը կերկարացնի դրանց պահպանման ժամկետը։ Կանաչիները, լոլիկը, վարունգը և ցուկկինին կարելի է պահել սառնարանի ներքևի դարակում կամ հատուկ տարաներում, որոնք նախատեսված են ցանկացած սառնարանում:

6. Պատվիրեք կաբինետներում

Երբեմն, բավարար քանակությամբ պահարանների առկայության դեպքում, դեռ պահպանվում է պահեստավորման համակարգերի պակաս: Բոլորը նրանց ներսում տարածության սխալ կազմակերպման պատճառով: Ինչպե՞ս ամեն ինչ կարգի բերել:
Նախևառաջ անհրաժեշտ է փաթեթավորել բոլոր զանգվածային ապրանքները ապակյա կամ պլաստմասե տարաների մեջ, ստորագրել դրանք ցանկալի հացահատիկի հեշտ որոնման համար:
Այնուհետեւ պետք է տեսակավորել սպասքը եւ ազատվել կոտրված ու անօգտագործելի ափսեներից, բաժակներից, կաթսաներից։
Այն իրերը, որոնք ամենաքիչն են օգտագործվում, լավագույնս տեղադրվում են ամենաբարձր դարակներում:
Որոշակի հացահատիկով կամ համեմունքով բանկա ձեռք բերելը հարմար դարձնելու համար անհրաժեշտ է անոթները դասավորել այսպես. գտնվում են դռան մոտ։

Շատ փորձառու տնային տնտեսուհիները նախընտրում են պատրաստել ապագա օգտագործման համար: Այս դեպքում արդիական է սննդամթերքի ճիշտ պահպանման հարցը։ Կարևոր է իմանալ, թե ինչ փաթեթավորել դրանք ավելի երկար թարմ և գրավիչ պահելու համար: Այսօր փաթեթավորման նյութերի վարկանիշում առաջատար են պոլիէթիլենը և փայլաթիթեղը։ Նրանցից յուրաքանչյուրն ունի իր առանձնահատկությունները և շրջանակը:

Ծանոթացեք փաթեթավորման նյութերին

Ամենապահանջված նյութերից մեկը պարենային ապրանքներն են։ Այն կարելի է գտնել գրեթե ցանկացած ժամանակակից խոհանոցում: Խանութներում դրա մեջ փաթեթավորում են միրգ ու բանջարեղեն, պանիր, երշիկեղեն, միս։

Դրա լայն կիրառումը պայմանավորված է.

• օպտիմալ կպչունություն - ֆիլմի շերտերը միացված են միմյանց, թույլ չտալով, որ այն բացվի.
• առաձգական և ծակող ուժի լավ բնութագրեր;
• թափանցիկություն - սա ապահովում է արտադրանքի գերազանց ակնարկ:

Սննդամթերքի պահպանման համար թաղանթ ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել համապատասխան նշանի առկայությանը («կպչուն թաղանթ»): Բացի այդ, դրա ոչ բոլոր տեսակներն են կիրառելի սառնարաններում ցածր ջերմաստիճաններում օգտագործելու համար: Հետևաբար, նախքան գնելը կարևոր է ուսումնասիրել պիտակը:

Սննդի պահեստավորման ալյումինե փայլաթիթեղն ունի լավ պաշտպանիչ հատկություններ:

Դրա առավելությունները ներառում են.

• ոչ թունավոր - փայլաթիթեղը չի արտանետում վնասակար նյութեր.
• առնվազն 0,025 մմ հաստությամբ գոլորշիների և գազերի անթափանցելիություն;
• հոտի և համի բացակայություն, որը սնունդը կարող է կլանել:

Տաք սննդի հետ շփվելիս փայլաթիթեղը դառնում է փխրուն և փխրուն: Ուստի մասնագետները խորհուրդ են տալիս սպասել, մինչև այն ամբողջովին սառչի։ Այս դեպքում ընդհանրապես նշանակություն չունի, թե որ կողմում է դրված սնունդը։ Փայլը և փայլը փոքր-ինչ տարբերվում են արտացոլման առումով, բայց չեն ազդում փաթեթավորված սննդի «կաթսայի կյանքի» վրա:

Ալյումինե թերթերը պետք է լինեն բարակ, բայց ամուր: Գնման ժամանակ կարևոր է ուշադրություն դարձնել համապատասխան մակնշման առկայությանը. հայրենական արտադրանքը պետք է ունենա ԳՕՍՏ-ին համապատասխանության նշան:

Ֆիլմի մեջ, թե՞ փայլաթիթեղի մեջ:

Սառնարանը հուսալի տարա է փչացող սննդամթերքի մեծ մասի համար: Հետևաբար, երբ հարցնում են, թե ինչպես լավագույնս պահել սնունդը, տնային տնտեսուհիների մեծ մասն առաջին հերթին ներկայացնում է այն։ Բայց ինչի՞ մեջ փաթաթել արտադրանքը, որ դրանք ավելի երկար պահպանեն իրենց օգտակար և համային հատկությունները։

Կպչուն թաղանթը դիմացկուն է ցածր ջերմաստիճաններին, ուստի այն կարող է լավ դիմակայել սառնարանի պայմաններին: Դրա մեջ կարող եք փաթեթավորել կանաչիներ, տարբեր բանջարեղեններ և մրգեր։ Կարծիք կա հացի ցելոֆանով երկարաժամկետ պահպանման մասին, սակայն դա հեռու է դեպքից։ Պլաստիկով փաթաթված՝ այն ավելի արագ է բորբոսնում և նույնիսկ հնանում սառնարանում: Ինչպես նաև, սննդամթերքի պահպանման կանոնների համաձայն, ֆիլմում չեք կարող պահել ձեթ, խոզի ճարպ, երշիկեղեն և այլն։

Անդրադառնալով, թե ինչպես ճիշտ պահել սնունդը սառնարանում, որպեսզի դրանք չներծծեն օտար հոտերը, տանտիրուհիները եկան միանշանակ եզրակացության՝ փայլաթիթեղի մեջ: Այն իդեալական է ապխտած մսի, յուղոտ և տապակած սննդի համար։ Դրա մեջ հում միս կարելի է պահել մինչև 4 օր։

Կամ բանջարեղենը, իսկ մնացած մթերքը փաթեթավորելու և տուն բերելու համար: Միջին հաշվով, փայլաթիթեղի գները տատանվում են 30-ից 400 ռուբլի: Մենք որոշեցինք փորձարկել սննդի փայլաթիթեղը տարբեր արտադրողներից և տեսնել, թե արդյոք իմաստ ունի գերավճարը:

Խոհանոցում փայլաթիթեղ պատրաստելը միշտ օգտակար է

Ինչպես ճիշտ պահել սնունդը փայլաթիթեղի մեջ

Տնային տնտեսուհիների մեծամասնությունն օգտագործում է ալյումինե փայլաթիթեղը իր նպատակային նպատակի համար՝ պահպանելու խանութից բերված ապրանքների թարմությունը փաթեթավորումը բացելուց հետո: Այս կամ այն ​​ապրանքի մի կտոր պարզապես փաթաթում են մի քանի շերտ փայլաթիթեղի մեջ և դնում սառնարանը։ Իրականում կարելի է փաթաթել մեկ շերտով, գլխավորն այն է, որ թերթերի միացումը հերմետիկ լինի։ Նույնիսկ ամենաբարակ փայլաթիթեղի օդի և գոլորշու թափանցելիությունը գրեթե զրոյական է: Մի շարք արտադրողներ ասում են, որ թթվային և աղի մթերքները պահելու համար չի կարելի փայլաթիթեղ օգտագործել, քանի որ մետաղը կարող է օքսիդանալ։ Բայց մենք մի պարզ փորձ արեցինք՝ սովորական սեղանի քացախի մեջ դրեցինք տարբեր արտադրողների փայլաթիթեղի կտորներ։ 3 ժամ հետո սավանները լվացվեցին ու նայեցին։ Նրանցից ոչ մեկում օքսիդացման հստակ նշաններ չեն եղել։ Եզրակացություն՝ կարճ ժամանակով (մի քանի ժամ) կարելի է թթվային մթերքները պահել փայլաթիթեղի մեջ փաթաթված։ Ավելի երկար պահպանման համար ավելի լավ է օգտագործել սննդի թաղանթ կամ կափարիչով տարա:

Ինչպես ճիշտ թխել փայլաթիթեղի մեջ

Փայլաթիթեղի մեկ այլ հայտնի օգտագործումը թխելու համար է: Այս դեպքում ավելի լավ է փայլաթիթեղի թերթիկը կիսով չափ ծալել, որպեսզի այն չկոտրվի և ջերմության ավելի լավ փոխանցման համար: Չարժե ծայրերը հերմետիկորեն սեղմել՝ հնարավորություն կա, թեկուզ փոքր, որ պայուսակը կարող է ջարդվել գոլորշու հետ:

Տնային տնտեսուհիների միջև շատ հակասություններ կան, թե որ կողմը `փայլուն, թե փայլատ, ապրանքներ դնել: Մեծ հաշվով, տարբերություն չկա. փայլուն կողմի անդրադարձելիությունը 88% է, իսկ փայլատ կողմինը՝ 80%, այսինքն՝ պատրաստման արագությունը մոտավորապես նույնն է լինելու։ Մենք փորձ արեցինք՝ համեղ աղցանի համար թխեցինք նույն չափի երկու ճակնդեղ՝ տարբեր ձևերով փաթաթված փայլաթիթեղի մեջ։ Մինչև 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մնալուց մեկ ժամ անց ճակնդեղի ջերմաստիճանը փայլուն դրսով փաթաթված փայլաթիթեղի մեջ եղել է 99,6 ° C; ճակնդեղը փաթաթված փայլաթիթեղի մեջ՝ փայլատ կողմով - 101 ° C: Այսպիսով, եթե ցանկանում եք ճաշատեսակը մի փոքր ավելի արագ եփել, փայլաթիթեղը փայլատ կողմով փաթաթեք:

Անփայլ կողմով փաթաթված ճակնդեղը մի փոքր ավելի արագ կեփվի

Բայց միկրոալիքային վառարանում դուք չպետք է եփեք փայլաթիթեղի մեջ: Ալյումինը էլեկտրամագնիսական ալիքներ չի փոխանցում, իսկ փայլաթիթեղի և վառարանի մետաղական մասերի կամ փայլաթիթեղի տարբեր կտորների պոտենցիալ տարբերությունը կհանգեցնի նրան, որ մետաղը սկսում է կայծել շփման կետերում։ Եթե ​​փայլաթիթեղի մեջ ինչ-որ բան պետք է տաքացնել, ապա տաքացնելուց առաջ այն պետք է փաթաթել։

Փայլաթիթեղի մեկ այլ կիրառություն այն է, որ դրանից թխելու ուտեստներ պատրաստելն է: Դրա համար ավելի լավ է օգտագործել հաստ փայլաթիթեղը կամ բարակ փայլաթիթեղը մի քանի շերտերով ծալել։

Մենք փորձարկել ենք սննդի փայլաթիթեղը հեշտ օգտագործման համար (հեշտ է թեքվել գլանափաթեթից), ամրություն (փաթաթելիս չի պատռվում), «կպչունություն» (թխվելիս սնունդը կպչում է դրան), հրդեհային դիմադրություն, այսինքն՝ այդ հատկությունները։ որ տնային տնտեսուհիները սովորաբար ուշադրություն են դարձնում և ամառային բնակիչներին.

Փորձարկման դեպքեր

Փորձարկման համար մենք ընտրել ենք հետևյալ ապրանքանիշերի փայլաթիթեղը՝ Paclan, Toppits, Every Day, Sayanskaya Grill, Sayanskaya Universalna, Food Foil, Chistyulya և Moi Dom:

Փայլաթիթեղի գները տատանվում են 30-ից 400 ռուբլի

Toppits փայլաթիթեղը փաթեթավորված էր տուփի մեջ, մնացած բոլորը փաթաթված էին: Բոլոր փայլաթիթեղները, բացառությամբ «Every Day» փայլաթիթեղի, ունեն զգուշացում թթվի հետ անցանկալի շփման մասին: Հաստությունը նշված է միայն Sayanskaya փայլաթիթեղի համար (20 մկմ և 11 մկմ): Բոլոր նմուշներից, առաջին ծանոթությունից հետո, ուշադրություն է գրավում բջիջների կառուցվածքով Toppits փայլաթիթեղը: Ըստ արտադրողների՝ դա բարելավում է դրա օգտագործումը։ Բայց, ինչպես պարզվեց փորձարկման ընթացքում, շատ ստանդարտ իրավիճակներում դաջվածքով փայլաթիթեղն իրեն պահում է մոտավորապես այնպես, ինչպես առանց դրա:

Նրբաթիթեղի վերնաշապիկներ՝ մեղրախորիսխ կառուցվածքով

Նրբաթիթեղի մնացած մասը նման է միմյանց, և եթե բոլոր նմուշները կողք կողքի դրեք, ապա կնկատեք միայն փայլի մի փոքր տարբերություն:

Օգտագործման հարմարավետությունը

Առաջին հերթին փայլաթիթեղը պետք է ամուր լինի և չպատռվի արձակելիս։ Փաթեթը բացելուց հետո կատարեցինք առաջին փորձարկումը՝ փայլաթիթեղի մի կտոր արձակեցինք և ձեռքով պոկեցինք։ Միայն մեկ փայլաթիթեղ՝ անանուն («Սննդի փայլաթիթեղ») լուծարման ժամանակ կոտրվել է ներսում։ Ցանկություն կար այն անմիջապես հեռացնել փորձարկումից, բայց մեծ կտորը խնամքով քանդելուց հետո մեզ հաջողվեց զսպել այն։

«Սննդի փայլաթիթեղը» ռուլետից արձակելիս պատռվեց

Հետագայում հենց այս գլանով էր, որ նորից խնդիրներ առաջացան. ծայրը չցանկացավ բացվել՝ շատ տնային տնտեսուհիների ծանոթ իրավիճակ:

Փայլաթիթեղի եզրը ոչ մի կերպ չէր ուզում բացվել

Մենք գտանք, որ Sayanskaya-ը գրիլի համար նախատեսված փայլաթիթեղն օգտագործելու համար ամենահարմարն է: Մենք գործածելիությունը գնահատել ենք 5 բալանոց սանդղակով (տե՛ս թեստային դրայվի վերջում գտնվող ամփոփ աղյուսակը): Եվ նաև հոգացել են, որ ավելի հարմար է փայլաթիթեղը ձեռքով պոկել սեղանի եզրին, այլ ոչ թե մկրատով կտրել։

Հարմար է սեղանի եզրին փայլաթիթեղը պոկել

Ուժ

Ուժը ստուգելու համար ճակնդեղի պալարը փաթեթավորեցինք փայլաթիթեղի մեկ շերտի մեջ և սերտորեն ոլորեցինք ծայրերը։ Երկու նմուշ՝ «Սայանսկայա ունիվերսալնայա» և «Իմ տունը» միաժամանակ կոտրվեցին, ես ստիպված էի երկրորդ վերցնել։ Մեր ակնկալիքները, որ որոշ նմուշ կպայթի գոլորշուց, չարդարացան, բոլոր փաթեթները մնացին անձեռնմխելի:

Հերթական ամրության ստուգման համար մենք մի կտոր փայլաթիթեղ փաթաթեցինք սովորական ապակու վրա և կտրեցինք ծայրերը:

Փայլաթիթեղը կարող է օգտագործվել կաղապարներ պատրաստելու համար

Հետո յուրաքանչյուր կաղապարի մեջ մի բաժակ ջուր լցրին։ Այս թեստը հաջողությամբ անցան միայն Toppits փայլաթիթեղը և գրիլի համար նախատեսված Sayanskaya, մնացած բոլորը վաղ թե ուշ շրջվեցին, և ջուրը հոսեց դրանցից։

«Կպչունություն»

Փայլաթիթեղի ամենատարածված օգտագործումը որպես թիկունք կամ ծրար է ջեռոցում միս կամ ձուկ թխելիս: Ծրարի մեջ թխվելիս արտադրանքը բավականին շոգեխաշված է սեփական հյութի մեջ, ուստի դրանք գրեթե երբեք չեն կպչում։ Բայց երբ օգտագործվում է փայլաթիթեղը որպես հիմք, դա տեղի է ունենում բավականին հաճախ:

Առաջին հերթին, մենք որոշեցինք թխել հավի թեւիկներ փայլաթիթեղի վրա (տես բաղադրատոմսը): Թևերը թխում են երկու անցումով՝ նախ առանց որևէ բանի, 180 ° C ջերմաստիճանում 30 րոպե, այնուհետև դրանք քսում են սոուսով և ուղարկում մինչև 150 ° C տաքացրած ջեռոց ևս 15 րոպե։ Հավը ուղղակի չի կպել Sayanskaya universalnaya փայլաթիթեղին։

Հավի թեւերը կպչում էին միայն Sayanskaya universalnaya փայլաթիթեղին (ձախ՝ ներքևի շարքում)

Մենք էլ որոշեցինք փայլաթիթեղի վրա աղած կիտրոն թխել՝ հետաքրքիր էր տեսնել, թե ինչպես կվարվի փայլաթիթեղը ագրեսիվ միջավայրում։ Փայլաթիթեղի հետ տեսանելի փոփոխություններ չեն եղել։ Կիտրոններից ազատված հյութը թխվում է։ Կիտրոնը միայն լրջորեն կպչում էր Paclan, Everyday and My Home-ի փայլաթիթեղին:

Կիտրոնը բոլորովին չէր կպչում միայն Toppits փայլաթիթեղին (վերին շարքում ձախից երկրորդը)

Հրդեհային դիմադրություն

Շատ արտադրողներ պնդում են, որ իրենց փայլաթիթեղը հարմար է կերակուր խորովելու համար: Նմուշները դաժան փորձության ենք ենթարկել՝ այրել ենք այրիչով 30 վայրկյան (մոտավորապես նույնն է, ինչ փայլաթիթեղը շիկացած ածխի վրա գցելը)։

Այրիչով փայլաթիթեղը այրելը գրեթե նույնն է, ինչ շիկացած ածուխի վրա գցելը

Մետաղը տաքանում էր, բայց դիմանում էր։ Ավելի ուշ, զննելով փայլաթիթեղը, տեսանք, որ բոլոր թերթերն այրվել են. լույսի տակ թափանցիկ ցանց էր երևում։ Եզրակացություն՝ փայլաթիթեղի մեջ փաթաթված բանջարեղենը չպետք է կրակի մեջ գցեք, ավելի լավ է եփել մխացող ածուխի վրա։

Ռեզյումեի փոխարեն.Փորձարկման ավարտին մենք հիշեցինք «բրիտանացի գիտնականների» մասին ասացվածքը. պարզ դարձավ, որ մենք ապացուցել ենք միայն մեկ բան՝ բոլոր փորձարկված նմուշներն իրենց մոտավորապես նույնն են պահում։ Առաջնորդին չի հաջողվել բացահայտել։ Բայց նրանք բացահայտեցին ակնհայտ կողմնակի անձի՝ «Իմ տունը» փայլաթիթեղը ուժի թեստեր չի անցել, աղած կիտրոնն ամբողջությամբ կպել է դրան, և հավի թեւերը նույնպես կպչել են։ Բայց «Սննդի փայլաթիթեղը», որը կոտրվել է արձակման ժամանակ, անցել է ամրության թեստերից մեկը, իսկ թեւերն ու կիտրոնը գրեթե չեն կպել դրան։ Գրիլի համար նախատեսված Sayanskaya փայլաթիթեղը պարզվեց, որ օգտագործման համար ամենահարմարն է, այն ավելի լավ է պահում իր ձևը, քան մյուսները, բայց, ցավոք, հավի թևերը կպչում են դրան: Foil Paclan-ն աչքի է ընկել անհիմն բարձր գնով. մեր փորձարկումներում այն ​​չի ցույց տվել գնման արժանի արդյունքներ:

Նախկինում այս ամենը կոչվում էր հնարքներ, այժմ ավելի ու ավելի շատ լայֆ հաքեր։ Ինչ էլ որ լինի, գլոբալ ցանցը երբեմն հետաքրքիր գաղափարներ է նետում: Օրինակ, թե ինչպես կարելի է նույնիսկ ավելի հարմար դարձնել խոհանոցը, որտեղ այդքան ժամանակ եք ծախսում։

Տանտիրուհիները կարծես արդեն գիտեն ամեն ինչ թափանցիկ տարաների ֆունկցիոնալության, այնպիսի սարքերի հարմարության մասին, ինչպիսին է հայտնի գերմանական ապրանքանիշի բանջարեղենի կտրիչը։ Ինչ-որ մեկը ծածկում է վառարանը փայլաթիթեղով, երբ տաք յուղը եռում է տապակի մեջ, որպեսզի ավելի հեշտ լինի այն լվանալը, իսկ ինչ-որ մեկը ձուկ կտրելիս ծածկում է ամբողջ սեղանը սննդի թաղանթով:

Ուշադրություն ենք դարձնելու խոհանոցում անհրաժեշտ սննդի, սպասքի, տեխնիկայի և այլ իրերի պահպանմանը։ Համացանցը բերել է 13 անսպասելի լուծում.

1. Ցնցուղախցիկի համար օգտագործեք ցանցավոր դարակներ: Սա ոչ միայն խոհանոցի անկյունում գտնվող տարածությունն օգտագործելու միջոց է (եթե դարակը, իհարկե, անկյունային է), այլ նաև մրգերի և բանջարեղենի պահպանման ժամկետը մեծացնելու համար։

hosebeautiful.com

2. Մետաղական զամբյուղը նույնը կանի:

3. ... կամ լվացքի տոպրակ:

4. Տեղադրեք սպաթուլան, ճեղքավոր գդալը, հարել, աքցանը և շերեփի ամրակները խոհանոցի պահարանի կողքին՝ օգտագործելով ցնցուղի վարագույրի կեռիկները՝ որպես պահարաններ:

notmartha.org

5. Լոգարանի սրբիչի պահարանը կատարյալ է թավաների և կաթսաների համար:

casaandcompany.com

6. Խոհանոցային սրբիչներ, պայուսակներ, մագաղաթ, կպչուն թաղանթ և անձեռոցիկներ և այլն պահելու համար կարող եք օգտագործել բուֆետի կողային պատին տեղադրված մետաղական զամբյուղ, որը կազատի դրա ներսի տարածքը սննդի, փխրուն պարագաների կամ հազվադեպ օգտագործվող տեխնիկայի համար: .

goldenboyandme.com

7. Ընդհանրապես, խոհանոցի կաբինետների կողային պատերը՝ պատին ամրացված եւ հատակին, մեծ տեղ են տալիս երեւակայության համար։ Ինչու չդնել ծանր կտրող տախտակներ և քամիչներ դրանց վրա:

anitafaraboverubies.com

8. Եթե մանկական սննդի տարաների կափարիչներին մագնիսներ եք ամրացնում, ապա կարող եք համեմունքներ պահել հենց սառնարանի վրա։

oneluckypickle.com

9. Թափանցիկ կազմակերպիչ գրպաններով. ի՞նչը չի փոխարինում մեծաքանակ ապրանքների դարակներին:

housebeautiful.com

10. Խոհանոցի դուռը նույնպես ուղղահայաց մակերես է, որի վրա ամրացված են դարակները։

dailygarnish.com

11. Վելկրո կեռիկներ կարելի է գտնել ցանկացած կոմունալ սենյակում և կարող են օգտագործվել ոչ միայն սրբիչների համար:

thehyperhouse.com

12. Մեր օրերում շինանյութի խանութներում ավելի ու ավելի հաճախ են լինում խոհանոցի լվացարանի հատուկ կազմակերպիչներ, որոնցում հարմար է հեղուկ օճառով սպունգեր և շշեր պահել, ինչպես նաև բանջարեղեն հավաքելիս ուտելիքները հալեցնել կամ մաքրել։ Բայց դրանք և լվացարանի ցանցերը կարող են կցվել նաև պահարանի պատին կամ մթերքների պահպանման համար բուֆետի և դռան միջև ընկած հատվածում (օրինակ, դոնդող, շաքարի փոշի, մակարոնեղենի կամ հացահատիկի տուփեր):

makebakecelebrate.blogspot.com

13. Պայուսակների համար, ի դեպ, կարելի է օգտագործել տաբատի ու կիսաշրջազգեստի համար նախատեսված կախիչ։

withlovebysim.com

Խոհանոցում իրերը պահելու ի՞նչ հետաքրքիր գաղափարներ ունեք: