Hogyan készítsünk fagyasztott húsgombócokat lassú tűzhelyen. Lépésről lépésre recept húsgombóc készítéséhez mártással lassú tűzhelyben

A lassú tűzhely nagyban megkönnyítheti bármilyen étel elkészítését, beleértve a húsgombócokat is. Nem számít, milyen márkájú a lassú tűzhely, csodálatos ételt készíthet. A húsgombócok egyik előnye a lassú tűzhelyben az összes hasznos tulajdonság és tulajdonság megőrzése.

Fasírt egy lassú tűzhelyben - ételek és edények elkészítése

Még egyszer meg kell ismételni, hogy teljesen mindegy, milyen lassú tűzhelyed van, úgyis lehet benne fasírtot főzni. Válassza a „Pörkölt”, „Többfőzés” vagy „Általános” módot, állítsa a hőmérsékletet 100 fokra, és állítsa be az időzítőt 40 percre.

A húsgombócok lassú tűzhelyben történő főzéséhez darált húsra, gabonafélékre (rizs vagy hajdina), zöldségekre és fűszerekre lesz szüksége.

A szószról se feledkezzünk meg, ez az étel fő összetevője. A szószt leggyakrabban paradicsommal készítik, de lehet kísérletezni és krémes öntetet készíteni. A kész húsgombóc íze a szósz ízétől függ.

Amikor a húsgombócokat lassú tűzhelyben pároljuk, teljesen meg kell tölteni öntettel. Ha ezt nem teszi meg, a kész húsgombócok kissé szárazak lesznek.

Milyen méretű fasírtokat készítsek? Ez nem fasírt, ezért ne legyen túl kicsi, de ne legyen szelet méretű se.

Mielőtt a húsgombócokat a multicookerbe helyezné, kenje meg a tartályt növényi olajjal.

Receptek húsgombócokhoz lassú tűzhelyben:

1. recept: Húsgombóc lassú tűzhelyben

Lassú tűzhelyben főzzük meg a „rendes” húsgombócokat, és azonnal észrevehetjük a különbségüket a szokásos módon elkészített húsgombócokhoz képest.

Szükséges összetevők:

• Darált sertéshús 200 gramm
• Darált marhahús 200 gramm
• Sárgarépa 2 db
• Hagyma 2 db
• Fokhagyma 2 gerezd
• Paradicsompüré 3 evőkanál
• Tejföl 3 evőkanál
• Cukor
• Fűszerek
• A víz tiszta
• Napraforgóolaj

Főzési mód:

1.Készítse elő a zöldségeket. Mossuk meg és hámozzuk meg, a hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig felkockázzuk. A zöldségek felét a húsgombócokhoz, a másik felét a szószhoz használod.

2. Kapcsolja be a "Sütés" programot a multicookeren, kenje meg az edény alját olajjal, és pirítsa meg a hagymát és a sárgarépát. Hűtsük le a zöldségkeveréket.

3. Keverjen össze két fajta darált húst, a hűtött zöldségeket, a sót és a fűszereket. A kapott masszából közepes méretű fasírtokat formázunk.

4. Kapcsolja be a „Pörkölt” módot a multicookeren, és állítsa be az időzítőt 40 percre. Kenje meg a tálat olajjal, tegye a húsgombócokat a multicookerbe 5 percre, és zárja le a fedelet.

4. Keverjük össze a szószt. Ehhez keverje össze a maradék zöldségeket, vizet, 3 evőkanál paradicsompürét, 3 evőkanál tejfölt, cukrot, sót és fűszereket. A fokhagymát présen keresztül nyomkodjuk a keverékbe.

5. A mártást a lassú tűzhelyen lévő húsgombócokra öntjük, és a program végéig főzzük.

2. recept: Húsgombóc lassú tűzhelyben hajdina zabkásával

Ha a rizzsel készült húsgombóc már senkit sem lep meg, akkor próbálja meg ugyanazt az ételt hajdinával főzni. Ez különösen azoknak a gyerekeknek az anyukái számára lesz megfelelő, akik határozottan elutasítják az olyan egészséges és vitaminokban gazdag hajdina zabkását.

A lassú tűzhelyben lévő hajdina húsgombócok teljesen szokatlan ízűek, és egyszerűen lehetetlen „felismerni” bennük a zabkását.

Szükséges összetevők:

• Darált marhahús 300 gramm
• Hajdina 50 gramm (nyers)
• Sárgarépa 1 db
• Hagyma 1 db
• Kaliforniai paprika 1 db
• 1 paradicsom
• Tejföl 3 evőkanál
• A szószhoz használt víz tiszta
• Fűszerek

Főzési mód:

1. Válogassa át a hajdinát, és szitálja ki a fekete szemeket. Öblítsük le és tegyük forrni. A húsgombóchoz a megfőtt gabonaféléket kissé alul kell főzni, ezért forralás után 6 percig főzzük, és levesszük a tűzről. Menő.
2. A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk. Süsse meg multicookerben „Sütés” módban, miután az edény alját megkente napraforgóolajjal. Menő.
3. Keverje össze a darált marhahúst, a hagymát és a hajdina zabkását, adjon hozzá sót és fűszereket. Ebből a keverékből közepes méretű golyókat formázunk. Kapcsolja be a „Pörkölt” módot a multicookeren 40 percre, öntsön olajat a tartály aljára, és engedje le a húsgombócokat a multicookerbe öt percre.
4. A húsgombócokhoz elkészítjük az öntetet. Ehhez mossa meg a zöldségeket, és turmixgépben őrölje meg. A zöldségpüréhez adjuk a tejfölt, a paradicsompürét, hígítsuk fel vízzel, sózzuk. A kapott mártást a lassú tűzhelyben lévő húsgombócokra öntjük, és a program végéig főzzük az edényt.

3. recept: Húsgombócok lassú tűzhelyen fehér szószban

A szláv konyhában hagyományosan paradicsomszószokat használnak az ételekhez, a fehér szósz pedig a franciák erőfeszítéseinek köszönhetően került asztalunkra. Nem hiába, a fehér szósz tökéletesen kiegészít minden ételt, lédúsabbá és zsírosabbá teszi. A fehér szósz tejszín alapú, és ezt az összetevőt bármilyen zöldséggel és fűszerrel kiegészítheti. Ehhez a recepthez darált csirke és sertéshús keverékéből készítünk húsgombócokat.

Szükséges összetevők:

• Darált sertéshús 200 gramm
• Darált csirke 200 gramm
• Rizs 50 gramm (nyers)
• Tejszín 300 gramm (zsírtartalom 10-15%)
• Sárgarépa 1 db
• Hagyma 1 db
• Fokhagyma 3 gerezd
• Fűszerek

Főzési mód:

1. Öblítse le a rizst folyó víz alatt, és főzze puhára, majd hűtse le.
2. Keverje össze a darált sertés- és csirkehúst, a rizskását, adjon hozzá sót és fűszereket. A kapott masszából közepes méretű fasírtokat készítünk. Helyezze őket egy multicookerbe, miután a tál alját megkente növényi olajjal. Program – „Pörkölt”, időzítő 40 percig.
3. A húsgombócokhoz elkészítjük a szószt. Ehhez a zöldségeket meghámozzuk és apróra vágjuk. A sárgarépát felkockázhatod, vagy lereszelheted. Távolítsa el a héját a fokhagymáról. Keverjük össze a tejszínt, a zöldségeket, nyomjuk át a fokhagymát, sózzuk és adjuk hozzá a fűszereket a szószhoz. A mártást a lassú tűzhelyen lévő húsgombócokra öntjük, és a program végéig főzzük.

4. recept: Fasírt gombamártásban lassú tűzhelyen

A fehér szószos fasírt egyik nagyon sikeres variációja a csirkehúsgombóc gombás szószban. Valószínűleg Ön is tudja, hogy a gomba és a csirke milyen jól megfér egymás mellett, szóval mi mást is várhatna ettől az ételtől, mint egy őrült aromán és nagyszerű ízen? A szószhoz bármilyen fajta és bármilyen formában felhasználható gomba nyersen, szárítva, fagyasztva.

Szükséges összetevők:

• Darált csirke 300 gramm
• Rizs 50 gramm
• Sárgarépa 1 db
• Tejszín 200 ml (zsírtartalom 10-15%)
• Friss gomba 200 gramm
• Hagyma 1 db
• Fűszerek

Főzési mód:

1. Mossa meg a rizst folyó víz alatt, és forralja puhára (kb. 10 perccel a víz felforrása után). Hűtsük le a rizsszemeket.
2. A sárgarépát megmossuk és meghámozzuk, majd finom reszelőn lereszeljük.
3. A darált húst összekeverjük főtt rizzsel, sárgarépával, sózzuk, borsozzuk. A kapott húsmasszából közepes méretű golyókat formázunk. Helyezze a húsgombócokat egy növényi olajjal kikent multicooker tálba öt percre. Állítsa az időzítőt 40 percre, és válassza ki a „Pörkölt” programot.
4. Készítsük el a tejszínes szószt. A gombát alaposan le kell mosni a talajról és apróra vágni. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Keverjük össze a tejszínt, a gombát és a hagymát, sózzuk. Öntsük a szószt a húsgombócokra a lassú tűzhelyben, zárjuk le a fedőt és főzzük a program végéig.

5. recept: Húsgombóc lassú tűzhelyben burgonyával

A gabonafélék mellett a burgonyából is finom húsgombócokat készíthet. Amellett, hogy ez a termék szokatlan ízt ad a húsgombócoknak, egy nagyon erős „ragasztó” anyag is. Ha húsgombócot készít burgonyával, használjon darált sertés- vagy marhahúst. De darált csirkehús esetén a húsgombócok kissé szárazak lesznek. Ügyeljen a pácolt uborka használatára a szószban - a legvégén kell hozzáadni, hogy az étel pikáns aromát kapjon. Használhat kapribogyót uborka helyett.

Szükséges összetevők:

• Darált sertéshús 400 gramm
• 2 közepes méretű burgonya
• Hagyma 1 db
• 2 paradicsom
• Ecetes uborka 1 db
• Paradicsompüré 2 evőkanál
• Tejföl 2 evőkanál
• A víz tiszta
• Fűszerek

Főzési mód:

1. A burgonyát meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá egy kis sót.
2. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk.
3. A darált húst, a reszelt burgonyát és a hagymát összekeverjük, kevés sót és fűszereket adunk hozzá. Közepes méretű kerek fasírtokat készítünk. Tedd őket egy multicooker tálba 5 percre, előzőleg olajjal megkented. Állítsa be az „Oltás” programot, állítsa be az időzítőt 40 percre.
4. Készítsd el a mártást. Öntsünk forrásban lévő vizet a paradicsomra, és távolítsuk el a héját. A paradicsomot turmixgépben pürésítjük, hozzáadjuk a tejfölt és a paradicsompürét, a sót és a cukrot. Öntsön vizet a keverékbe. A kapott mártást a lassú tűzhelyen lévő húsgombócokra öntjük. A pácolt uborkát a lehető legfinomabbra vágjuk, és a program vége előtt 5 perccel a lassú tűzhelybe tesszük.

6. recept: Húsgombóc lassú tűzhelyben sajtmártással

A sajtszószban főtt húsgombóc nagyon ízletes és lédús, ugyanakkor meglehetősen magas kalóriatartalmú. Magukhoz a húsgombócokhoz bármilyen darált húst használhat.

Szükséges összetevők:

• Darált sertéshús 200 gramm
• Darált marhahús 200 gramm
• Rizs 50 gramm
• Alacsony zsírtartalmú tejszín 100 ml (zsírtartalom 10-15%)
• Ömlesztett sajt „Druzhba” 2 db (200 gramm) vagy kenhető „Viola”
• 2 közepes méretű hagyma
• Víz 150 ml
• Bármilyen kemény sajt 100 gramm

Főzési mód:

1. A rizst leöblítjük, és sós vízben puhára főzzük. Menő.
2. A darált húst összekeverjük a rizskával, sóval és fűszerekkel. A kapott húsmasszából közepes méretű golyókat formázunk. Helyezze őket a multicooker tálba 5 percre, miután megkente növényi olajjal. Állítsa be az „Oltás” programot 40 percre.
3. A húsgombócokhoz elkészítjük az öntetet. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A tejszínt, a vizet és a hagymát összekeverjük, sózzuk. A kapott mártással ráöntjük a húsgombócokat.
4. 15 perc elteltével adjunk hozzá ömlesztett sajtot a multicooker tálba. Keverjük össze.
5. A kemény sajtot finom reszelőn lereszeljük. A program vége előtt öt perccel adjuk hozzá a húsgombócokhoz.

1. Milyen olajjal lehet a legjobban kenni a multicooker tálat? Egy darab vaj vagy egy kanál napraforgóolaj tökéletes. De ne használjon olívaolajat, mert kellemetlen aromát kölcsönöz az ételnek a főzés során.
2. Ha fehér szószt készítünk, akkor adjuk hozzá a préseléssel préselt fokhagymát. Ha paradicsomos az öntet, akkor öt perccel a húsgombócok elkészülése előtt adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet a lassú tűzhelyhez.
3. A darált sertés- és marhahúsból készült fasírt lédús lesz, bármilyen szószban elkészítheti. De ha darált csirkehúsból vagy halból készít fasírtot, az étel szárazabb lesz. Ennek elkerülése érdekében adjunk az öntethez ömlesztett sajtot, tejszínt vagy vajat.

Adagok: 4
Főzési idő: 1 óra.

Recept leírása

A pulykahúsból készült húsgombóc mártással, lassú tűzhelyben finom, akár diétás étel. Bár a pulyka drágább, mint a csirke, és néha drágább a sertésnél, a hús megéri.

A pulykahús könnyen emészthető, a legmagasabb százalékban tartalmazza a teljes értékű fehérjét - akár 92%-ot! Ráadásul szinte soha nem okoz allergiát és magas a tápértéke. Egyszóval a pulyka ideális hús bébiételhez, ezért ma elmondom, hogyan készítsünk belőle húsgombócot gyerekeknek lassú tűzhelyben.

Miután a húsgombócokat a mártással lassú tűzhelyben elkészítettem, köretként külön főzöm a rizst és az édesköményt. Ez a termék, ahogy mondani szokták, méltó a saját dalához. Az emberek már régóta értékelik a testünkre gyakorolt ​​jótékony hatását. Az ókori Görögországban az édesköményt a siker és a győzelem szimbólumának tartották. Sok betegség kezelésére használták, és természetesen élelmezésre is használták.

Sajnos ennek a növénynek a jótékony hatásairól szóló történetek nem kényszerítik gyermekeinket arra, hogy mondjuk saláta formájában egyék meg. Ezért főzzük együtt rizzsel – ízletes, egészséges köretet kapsz a pulykafasírthoz.

A húsgombócok mártással lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

A húsgombócokhoz

• 500 g pulykafilé (vagy előkészített darált hús).
• 1 tojás.
• 1 evőkanál. kanál egy halom fehér zsemlemorzsával.
• 2 evőkanál. kanál lisztet.
• 2 evőkanál. kanál napraforgóolaj.
• 1 kis hagyma.
• ½ teáskanál Khmeli-suneli fűszerkeverék.
• Só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Köretnek

• 1 kis édeskömény gyümölcs.
• ½ csésze kerek rizs.
• 1 evőkanál. kanál vajat.
• Só ízlés szerint.

Főzés lépésről lépésre:

Készítse elő a darált pulykafilét húsdarálón átpasszírozva. Ha van kész darált húsunk, akkor azt is megcsavarhatjuk – így puhább lesz a hús.

A darált húshoz adjuk a tojást, a sót és az őrölt fekete borsot. Daráljon meg egy gerezd fokhagymát, és küldje oda. A bolti darált hús egyébként gyakran vizes, így egy evőkanál fehér zsemlemorzsa segít megszabadulni ettől a hibától.

A húsos keveréket jól összekeverjük. Vízzel megnedvesített kézzel formáljunk 4-6 nagy golyót.

Ahhoz, hogy lassú tűzhelyben finom fasírtokat készítsünk, főzés előtt serpenyőben megpirítunk belőle egy keveset. Természetesen, ha orvosi okokból szigorú diétát tartasz, főzhetsz. Ellenkező esetben enyhén megsütve nem árt, és a húsgombócoknak is formát ad, így nem esnek szét főzés közben.

Ehhez hevíts fel egy serpenyőt közepes lángon, és adj hozzá egy evőkanál olajat. Minden golyót lisztbe panírozunk, majd az olajban enyhén barnára sütjük, mindkét oldalát megfordítva. A teljes sütési folyamat nem tart tovább 6-7 percnél.

Közben a hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk.
Kapcsolja be a multicookert „Sütés” módba, melegítse fel kissé a serpenyőt, adjon hozzá egy evőkanál olajat és apróra vágott hagymát. Gyakran kevergetve süssük körülbelül 5 percig, amíg enyhén aranybarna nem lesz.

Adjunk hozzá fél teáskanál Khmeli-Suneli fűszert a hagymához, egy csipet sót és őrölt fekete borsot, pirítsuk még fél percig, majd öntsük fel 2/3 csésze forró vízzel. Keverjük össze.

Az elősütött darált húsgolyókat hagymás mártással egy serpenyőbe tesszük. Kapcsolja be az „Oltás” üzemmódot 30 percre.

Amíg sül a húsgombócunk és a mártásunk a lassú tűzhelyen, addig készítsük el a köretet. Ehhez megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk az édesköményhagymát (ezt szokták édesköménygyökérnek nevezni, de ez nem helyes: ez nem gyökér, hanem a növény szárán található megvastagodás, vagyis hagyma) .

Egy kis serpenyőben felforrósítunk egy evőkanál vajat, hozzáadjuk az apróra vágott édesköményt, és gyakran kevergetve kb. 5 percig pirítjuk. Ezután adjunk hozzá másfél pohár sós vizet, keverjük össze és forraljuk fel.

A legfinomabb, lédúsabb és legpuhább húsgombóc a mártással készült húsgombóc. Ma húsgombócokat főzünk rizzsel, lassú tűzhelyen, tejszínes paradicsomszószban. E recept szerint húsgombóc mártással nem csak darált sertéshúsból készíthető, lehet marhahús, csirke és akár hal is.

Fényképes recept lépésről lépésre a Panasonic multicookerben való főzéshez

Hozzávalók:

Sertés (lapocka) - 800 gr. (darált húshoz)

Hagyma - 1 db. (darált húshoz)

Fokhagyma - 2 gerezd (darált húshoz)

Tojás - 1-2 db. (darált húshoz)

Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint (darált húshoz)

Rizs - 1 evőkanál. (a darált húshoz adjuk, amit előzőleg félig főztünk)

Növényi olaj - 3-4 evőkanál.

Ketchup – 0,5 l. (én házi ketchupot használtam)

Krém (10%) – 1 csomag. (200 ml)

Só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Zöldek - 1 csokor. (Én fagyasztott petrezselymet használtam).

Babérlevél - 2 db.

Friss uborka - 2 db. (tálaláshoz és díszítéshez)

Petrezselyem - húsgombóc tálalásához.

Főzési folyamat:

Először a lapockarészből készítsük el a darált húst a fasírtokhoz, ez a hús kevésbé zsíros és puhább. A húst alaposan megmossuk, darabokra vágjuk, hagymával és fokhagymával húsdarálón átdaráljuk. A kapott darált sertéshúshoz adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot (ízlés szerint), tojást, félig főtt rizst - mindent alaposan keverjünk össze.

Ha kész a darált hús, formáljunk kerek fasírtokat, és tegyük a multicooker tál aljára (nekem egy réteg fasírt lett).

Kapcsolja be a multicookert „sütés” módba (úgy, hogy a húsgombócok kissé megszilárduljanak), adjunk hozzá növényi olajat és finomra vágott hagymát.

Egy mély tányérban keverjük össze a paradicsom ketchupot és a tejszínt a szószhoz, sózzuk meg és öntsük fel.

Hozzáadjuk a finomra vágott zöldeket és a babérlevelet.

Zárja le a multicooker fedelét, kapcsolja ki a „SÜTÉS” programot, és állítsa be a „STEW” módot 1 órára. Ilyenkor a háziasszony el tudja végezni a házimunkát, én meg fiammal elmentünk sétálni. Hazajöttünk, és megtelt a finom húsgombócok csodálatos illata. Ekkor a multicooker „FŰTÉS” üzemmódba kapcsolt. A húsgombóc forró volt.

Ilyenkor gyorsan megfőztük a tésztát, amivel tálaltuk a fasírtjainkat, leöntve paradicsomszósszal.

Díszítsd az ételt friss uborkával és friss petrezselyemmel.

Jó étvágyat!!!

Köszönjük Svetlana Burovának a receptet és a húsgombócok lassú tűzhelyben való elkészítésének lépésről lépésre készült fotóit.

Hol készült húsgombóc először?

A jól ismert darált húsgolyók a világ számos országából származó ételekben megtalálhatók. Például a híres svéd húsgombóc nemzeti étel. A húsgombóc összetételében hasonló a húsgombóchoz, de a főzési folyamatban különbözik, és a húsgombócok kisebbek, mint a húsgombócok. A Közel-Keleten is népszerű a sült csicseriborsós fasírt, és van még szicíliai sült húsgombóc rizzsel (arancini). A húsgombócok a húson és rizsen kívül tartalmazhatnak tojást, kekszet, hagymát, különféle fűszereket, valamint növényi adalékanyagokat szárított gyümölcsdarabok, paradicsom és burgonyapüré formájában.

A húsgombóc mártással történő főzésének sajátossága a török ​​nép általi feltalálásuk idejéből származik. Akkoriban minden ételt egy fazékban főztek, és sűrű szósszal tálalták. Ezért továbbra is megmaradt az a hagyomány, hogy a húsgombócokra öntjük azt a szószt, amelyben főzték. Néha egyes európai konyhák különleges mártásokat kínálnak, amelyeket a húsgombócoktól külön készítenek el, ami gyakran magát az ételt tönkreteszi. Klasszikus húsgombóc recepthez megfelelő szósz a húsleves sült hagyma, paradicsom (paradicsompüré), fokhagyma, póréhagyma, zeller hozzáadásával, a savanyításhoz a tejfölt, a sűrítéshez a lisztet.Természetesen tudtuk. t segítsen, de próbálja meg főzni a húsgombócokat lassú tűzhelyben, fotó - a receptet alább találja.

Hozzávalók a húsgombócokhoz

• sertéshús - 200 g
• Marhahús - 300 g
• Rizs - 0,5 csésze
• Tojás - 2 darab
• Bors
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Paradicsompüré - 3-4 evőkanál
• Tejföl és majonéz - 300 g

Hogyan főzzünk húsgombócot lassú tűzhelyen

1. Először kétféle húsból készítsünk darált húst. Húsdarálóban ledaráljuk, a hagymát és a fokhagymát is felaprítjuk. Darált húsból fasírtot is főzhetünk lassú tűzhelyben, amit készen is megvásárolhatunk a boltban. Ebben az esetben biztosnak kell lennie annak minőségében és frissességében.
2. A rizst többször megmossuk, és tiszta vízben félig főzzük.

   

3. Készítsünk elő egy nagy tálat, ahol összekeverjük a hozzávalókat. A kapott darált húst, rizst, tojást összekeverjük, sózzuk, borsozzuk. Ezt a folyamatot legjobb kézzel végezni.

   

4. Van egy masszánk, amiből fasírtokat formázunk. Forgassunk kis golyókat.

   

5. Készítsünk egy serpenyőt a multicookerből. Kenje meg az alját növényi olajjal. Helyezze a húsgombócokat a lassú tűzhelybe.

   

6. Ezután elkészítjük a szószt. Ehhez keverje össze a tejfölt, a majonézt és a paradicsompürét vagy ketchupot egy külön tartályban. Egyébként télen házi tésztát is használhat.

   

7. A húsgombócok mártásban lassú tűzhelyben puhábbak és ízesebbek. Ízlés szerint fűszereket kell hozzáadni a szószhoz. Ha szószban főzzük a húsgombócokat, aromásabbak és lédúsabbak lesznek, de ne vigyük túlzásba a fűszerekkel. Figyelem: Ha aranyszínű héjat szeretne, akkor több majonézre lesz szüksége. Gyerekmenüknél egyáltalán nem célszerű majonézt használni a szószban. Ebben az esetben a KhozOboz azt javasolja, hogy a húsgombócokat lassú tűzhelyben párolja mártás nélkül. A kapott masszát ráöntjük a húsgombócokra. A szószt vízzel hígíthatjuk, vagy húslevessel helyettesíthetjük, akkor lassú tűzhelyben húsgombócokat kapunk mártással. Ami szintén nagyon finom.

   

8. Zárja le a multicooker fedelét, és kapcsolja be a „Sütés” módot 60 percre. Várjuk a hangjelzést a főzés végéről.

   

9. Lassú tűzhelyben készen állnak a húsgombócok. Tálaljuk, amíg melegek. Ízlés szerint elkészítjük a köretet.

   

Ha egyidejűleg köretet szeretne készíteni, készítsen húsgombócokat burgonyával lassú tűzhelyen. A meghámozott burgonyát kockákra vágjuk, majd ráhelyezzük a húsgombócokat, és mindent leöntünk a szósszal. Csirkehúsból csirke húsgombócokat készíthet lassú tűzhelyben ugyanezzel a recepttel. Ilyenkor a legjobb, ha a darált húshoz adjuk a zsírt vagy a húsdarálóban darált vajat. Ekkor a húsgombóc nem lesz száraz. Nagyon finom lehetőség a darált hal húsgombóc.

A húsgombóc előnyei a lassú tűzhelyről

A húsgombócok lassú tűzhelyben való főzése az egyik hasznos és legjobb módja, mert ebben az esetben az étel a saját levében készül. Ez a módszer a gőzöléshez vagy forraláshoz hasonlítható, ami nem káros az egészségre. Azok számára, akiknek magas a gyomornedv savassága, azt javasoljuk, hogy a húsgombócokat kizárólag tejfölös szószban főzzék, paradicsompüré hozzáadása nélkül. Ennek az ételnek gyakran meg kell jelennie a gyermekek és serdülők étrendjében. Bizonyos összetétellel néha még az étrendben is szerepel. Sovány borjú- vagy marhahúsból egészségesebb húsgombócot főzni.

A mai, lassú tűzhelyen sült húsgombócok rizzsel tökéletesek egy finom mindennapi étkezéshez. A multicookerrel való főzés mindig gyors és megbízható. A konyhából érkező illatos illat senkit sem hagy közömbösen. Jó étvágyat kívánunk!

A húsgombóc egy finom étel, amelyet sokunknak gyerekkorunkban ismerkedtünk meg. A szeletekhez hasonlóan a húsgombócokat is darált húsból készítik, egyforma méretű, szép golyókat formálva. De itt véget is ér a szeletekhez való távoli hasonlóság. A lisztet mindig húsgombóc panírozására használjuk, kekszet soha, és a darált húst gabonafélékkel vagy zöldségekkel is hígítják. Ha húsgombócokat mártással főz egy lassú tűzhelyben, az étel nagyon lédús és puha lesz.

1. A többsütős modell nem befolyásolja a húsgombóc ízét – ez az étel ugyanolyan étvágygerjesztő lesz, akármelyik készülékre is bízza. A „Pörkölt”, „Több főzés” vagy „Általános” programok ideálisak a munkához. Az ideális húsgombócokat 100 fokon 40 percig sütjük.
2. A húsétel elkészítéséhez használt termékek listája elérhető: bármilyen darált hús, rizs vagy hajdina, zöldségek és kedvenc fűszerek. A húsgombócok fő összetevőjének azonban nem a húst, hanem a szószt tekintik. A paradicsom- vagy tejszínszósz meghatározza a kész étel ízét.
3. Amikor az összes húsgombóc átkerült a multicooker tálba, töltse meg őket teljesen mártással, különben kissé száraz lesz.
4. Ha még csak a konyhaművészet alapjait tanulod, nagy valószínűséggel elgondolkozol azon, hogy milyen méretű húsgombócokat készíts. Íme egy tipp: egy klasszikus húsgombóc nagyobb, mint egy fasírt, de kisebb, mint egy szelet.
5. A húsgombócokat előre kiolajozott tálba tesszük.

Húsgombóc mártással lassú tűzhelyben

Nem számít, mit mondanak a fazekak és serpenyők hívei, lassú tűzhelyben a húsgombócok még mindig lágyabbak és lédúsabbak. Nézd meg magad!

Hozzávalók:

• darált sertéshús - 200 g;
• darált marhahús - 200 g;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 2 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• paradicsompüré - 3 evőkanál. l.;
• tejföl - 3 evőkanál. l.;
• cukor, só - ízlés szerint;
• fűszerek;
• növényi olaj.

Hogyan készítsünk húsgombócokat mártással lassú tűzhelyben:

1. Először csináljuk meg a zöldségeket. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, majd felaprítjuk: a hagymát apró kockákra, a sárgarépát pedig reszelőn. A zöldségkészítmény fele húsgombóchoz, a másik fele a szószhoz lesz hasznos.
2. Állítsa a többfunkciós sütőt „Sütés” módba, öntsön egy kevés növényi olajat a tálba, és pirítsa meg a hagymát és a sárgarépát.
3. Amíg a zöldségsütés hűl, összedolgozzuk a darált sertés- és marhahúst, megsózzuk, kevés cukrot és fűszerezést adunk hozzá. Végül a darált húshoz adjuk a sült zöldségeket, és jól összedolgozzuk. Elkészült a húsgombóc „tészta”: formáljunk belőle egyforma méretű golyókat.
4. Kapcsolja be a „Pörkölt” programot a multicookerben 40 percre. Tegyük a húsgombócokat egy kevés olajjal kikent tálba, és zárjuk le a fedőt 5 percre.
5. Közben elkészítjük a szószt. A sült zöldségek második felét összedolgozzuk, 3 ek. l. paradicsompüré, 3 ek. l. tejföl, cukor, só és víz. Ne felejtse el hozzáadni az apróra vágott fokhagymát a szószhoz.
6. Öntsük a szószt a tálba, és főzzük készre a húsgombócokat és a mártást a lassú tűzhelyen.

Húsgombóc hajdinával és mártással lassú tűzhelyen

Leggyakrabban a húsgombócokat rizzsel főzik, méltatlanul megfeledkezve a hajdináról. Ezenkívül a hajdinás fasírt csodálatos étel azoknak az anyukáknak, akik nem tudják etetni a hajdina zabkását nem vágyó kisgyermekeiket. Nehéz megkóstolni egy nem szeretett gabonát egy ilyen húsételben.

Szükséges termékek:

• darált marhahús - 300 g;
• nyers hajdina - 50 g;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• édes saláta paprika - 1 db;
• paradicsom - 1 db;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
• tejföl - 3 evőkanál. l.;
• só, fűszerek.

Lépésről lépésre a hajdinával és mártással készült húsgombócok lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez:

1. Tisztítsa meg a hajdinát a romlott szemektől és egyéb törmelékektől. Öblítse le csapvízben, és tegye közepes lángra. Amikor a víz felforr, főzzük a hajdinát 6 percig, majd tegyük félre kihűlni. A húsgombócokhoz kissé alulfőtt gabonafélékre van szükség.
2. A hagymát felaprítjuk, és többsütőben a „Sütés” programmal megpirítjuk, előre öntve a tálba kevés növényi olajat.
3. A darált húshoz adjuk a hagymát, a hajdina zabkását, a sót és a fűszereket. A hozzávalókat alaposan összekeverjük. A húsgombócokhoz való massza készen van - legyen közepes méretű.
4. Állítsa a multicookert „Pörkölt” állásba, programozza be a készüléket 40 percre, és kenje meg olajjal az edény belső felületét. Helyezzük a húsgombócokat a tálba, és tartsuk lefedve néhány percig.
5. Ezalatt a tiszta és száraz zöldségeket turmixgéppel aprítsa fel. A zöldségkeverékhez adjuk a tejfölt és a paradicsompürét, majd vízzel és sóval kicsit hígítjuk. Az elkészített mártást a hajdinás húsgombócokba öntjük, a többi gondot pedig nyugodt szívvel a lassúfőzőre bízzuk.

Fasírt fehér mártással, lassú tűzhelyben

A szláv konyha ütőkártyája az aromás édes-savanyú paradicsomszósz, a franciák pedig egyszer megosztották velünk a fehérszósz receptjét. Az újítást nagyra értékelték, és ma már egyszerűen lehetetlen elképzelni néhány ételt e finom kiegészítés nélkül. A fehér szósznak köszönhetően az ételek zsírosabbak és kielégítőbbek lesznek. Az öntetet tejszín alapú, zöldségekkel és fűszerekkel kiegészítve készítjük. A húsgombócok fehér szószban lassú tűzhelyben hihetetlenül lágyak és étvágygerjesztőek.

Termékek, amelyekre szüksége lesz:

• darált sertéshús - 200 g;
• darált csirke - 200 g;
• nyers rizs - 50 g;
• tejszín 15% - 300 g;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• só, fűszerek.

A húsgombócokat fehér szószban lassú tűzhelyben a következő sorrendben készítjük el:

1. Öblítsük le a rizst folyó vízben, majd főzzük, amíg teljesen meg nem fő.
2. Egy tálban keverje össze mindkét típusú darált húst, a kihűlt rizst, a sót és a fűszereket. A hozzávalókat alaposan összekeverjük és kis húsgombócokat formálunk belőle.
3. Helyezze a húsgombócokat a multicooker olajozott táljába. Válassza ki az „Oltás” programot a munkához, és állítsa be 40 percre.
4. Már csak a szósz összekeverése van hátra. A meghámozott zöldségeket apróra vágjuk. A fokhagymagerezdeket zúzzuk péppé. Keverjük össze a tejszínt, az apróra vágott zöldségeket, a fokhagymát, adjunk hozzá egy kevés sót és fűszereket. Öntse az elkészített szószt a lassú tűzhelybe, és várja meg az időzítő jelét.

Fasírt gombamártással lassú tűzhelyben

A gomba mártással fűszerezett húsgombócok a fehér szószban készült hasonló étel legsikeresebb változatának tekinthetők. A recept lehetővé teszi bármilyen gomba felhasználását bármilyen formában (friss, szárított, fagyasztott).

Szükséges összetevők:

• darált csirke - 300 g;
• rizs - 50 g;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• krém 10% - 200 ml;
• gomba - 200 g;
• só, fűszerek.

A gombaleves húsgombócok lassú tűzhelyben való elkészítésének módja:

1. A megmosott rizst teljesen főzzük, és várjuk meg, amíg kihűl.
2. A sárgarépát meghámozzuk és finom reszelőn felaprítjuk.
3. A darált húshoz adjuk a rizst, a sárgarépareszeléket, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük és húsgombócokat formálunk.
4. Kenje meg a multitál alját növényi olajjal, kapcsolja be 40 percre a „Pörkölt” üzemmódot, és tegye a húsgombócokat a multicookerbe.
5. A gombát meghámozzuk, megmossuk és nagyon apró darabokra vágjuk. A hagymát ugyanígy felaprítjuk. A tejszínt, a gombát és a hagymát összekeverjük, a szószt megsózzuk. Öntsük a tejszínes keveréket a multicookerbe, és pároljuk a húsgombócokat gombamártással a program végéig.

Fasírt burgonyával lassú tűzhelyben

A gabonafélék helyett a burgonyát is felhasználják a húsgombóc készítéséhez. A burgonya tökéletesen összetartja a húst, és eredeti ízt ad a kész ételnek. A legjobb, ha darált sertés- vagy marhahúst kombinálunk ezzel a zöldséggel, mivel a darált csirke húsgombóc nem túl lédús.

A termékek készlete a következő:

• darált sertéshús - 400 g;
• burgonya - 2 gumó;
• hagyma - 1 fej;
• paradicsom - 2 db;
• pácolt uborka - 1 db;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
• tejföl - 2 evőkanál. l.;
• só és egyéb fűszerek.

A húsgombócokat burgonyával lassú tűzhelyben készítjük el, így:

1. A burgonyák héját levágjuk, a gumókat reszelőn feldaraboljuk. Azonnal adjunk hozzá sót.
2. A meghámozott hagymát a lehető legfinomabbra vágjuk.
3. Darált húsból, szeletelt burgonyából és hagymából elkészítjük a húsgombóc alapot. Ne felejtsd el a fűszereket. Forgasd szép kerek fasírtokat. Az előző receptekhez hasonlóan a „Pörkölt” üzemmódot a többfunkciós sütőben pontosan 40 percre kell beprogramozni.
4. Helyezze a húsgombócokat a többtálba, majd kezdje el elkészíteni a mártást. Távolítsa el a héját a paradicsomról úgy, hogy először leforrázza őket forrásban lévő vízzel. Turmixgép segítségével pürésítsük a paradicsomot, és keverjük össze tejföllel. Adjunk hozzá paradicsompürét, sót és egy kis cukrot is. Hígítsa fel a keveréket vízzel.
5. Adjuk hozzá a multicooker tartalmát az elkészített mártással. Annak érdekében, hogy az étel étvágygerjesztő „savanyúságot” adjon, 5 perccel a munka befejezése előtt adjon hozzá apróra vágott ecetes uborkát a többi hozzávalóhoz.

Fasírt sajtmártással lassú tűzhelyben

A sajtmártással fűszerezett húsétel nagyon kalóriadús – pont a kiadós ebéd kedvelőinek való! Válasszon darált húst saját belátása szerint.

Hozzávalók:

• darált hús - 400 g;
• rizs - 50 g;
• krém 10% - 90 ml;
• ömlesztett sajt „Barátság” - 2 csomag;
• hagyma - 2 db .;
• víz - 150 ml;
• kemény sajt, mint a „Kostromskogo” - 100 g;
• só, fűszerek.

Lassú tűzhelyen gyorsan elkészíthet finom húsgombócokat sajtszószban, ha követi ajánlásainkat:

1. A megmosott rizst sós vízben megfőzzük.
2. Hozzáadjuk a darált húst rizzsel, picit sózzuk és fűszerezzük. Gyönyörű golyókat formázunk.
3. Töltsön meg egy növényi olajjal előzetesen kikent tálat húsgombócokkal, és kapcsolja be a „Pörkölt” módot 40 percre.
4. A húsgombóchoz a sajtöntetet a következőképpen készítjük el: egy finomra vágott hagymát keverjünk össze tejszínnel, vízzel és egy csipet sóval. Öntsük ezt a szószt a többfunkciós sütő tartalmára.
5. Negyed óra elteltével tegyük a multicookerbe az apróra vágott ömlesztett sajtot, és keverjük össze a hozzávalókat.
6. A kemény sajtot őrölje meg, és szórja rá a forgácsot a fasírtokra, amikor már nem maradt több mint 5 perc a program végéig.

Hal húsgombóc mártással lassú tűzhelyben

A darált halból készült fasírt minden szempontból korrekt étel. Egyetlen plusz centit sem hoz a derekadon, és a gyerekeknek is jó lesz.

Raktározza fel ezeket a termékeket:

• darált pollock filé - 400 g;
• rizs - 50 g;
• tojás - 1 db;
• hagyma - 2 fej;
• sárgarépa - 1 db;
• érett húsos paradicsom - 3 db;
• só.

Lassú tűzhelyben mártással halfasírtokat készítünk a már ismert forgatókönyv szerint:

1. A rizst folyó víz alatt tartjuk, a paradicsomot megmossuk, a meghámozott sárgarépát megmossuk.
2. Forraljuk fel a rizst. Ehhez töltse meg a többedényes edényt 0,5 liter vízzel, és válassza ki a „Rízs/Gabonafélék” programot. Állítsa a készülék működési idejét legfeljebb 20 percre - hagyja, hogy a rizs félig főjön.
3. A hagymát finomra vágjuk. A feldarabolt halat összekeverjük a darált hallal, majd feltörjük a tojást, és hozzáadjuk a kihűlt rizst és egy kis sót. A hozzávalókat egyenletesen elkeverjük. Forgasd meg a húsgombócokat.
4. A második hagymát is finomra vágjuk, a sárgarépát kis négyzetekre vágjuk.
5. Süsse meg a zöldségeket multicookerben a „Fry” módban.

Párolt pulyka húsgombóc lassú tűzhelyen. Videó