طرز تهیه دسر آسان است. طرز تهیه دسرهای ساده و مقرون به صرفه

برخلاف تصور رایج، دسرها بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم هستند. به گفته متخصصان تغذیه، اصلی‌ترین اصل که باید رعایت شود این است که نباید در برنامه غذایی روزانه گنجانده شوند. اما برای رویدادهای خاص، تعطیلات مختلف، آنها می توانند به نوعی "پاداش" تبدیل شوند. سال نو، کریسمس بهترین راه برای پذیرایی از خود با چیزهای خوب است. از آنجایی که تعطیلات همچنان ادامه دارد، مروری بر محبوب ترین دسرهای جهان که هنوز هم می توان تهیه کرد را ارائه می دهیم.

پودینگ کریسمس (بریتانیا)

هیچ جشن کریسمس در بریتانیا بدون مقداری پودینگ خاص کامل نمی شود. با وجود محبوبیتش در کشور و فراتر از مرزهایش، آنقدرها هم که به نظر می رسد خوشمزه نیست. با این حال، همه هنوز فرصتی برای امتحان کردن آن دارند. و ناگهان آن را دوست دارم.

دولچه د لچه (آرژانتین)

شیر تغلیظ شده افتخار آرژانتین است. این مخلوط شیر و شکر است که آنقدر می جوشانند تا کاراملی شود و به یک توده غلیظ و لطیف تبدیل شود. البته، می توانید آن را از فروشگاه خریداری کنید، اما پخته شده در خانه بسیار خوشمزه تر خواهد بود.

بولو ری (پرتغال)

بولو ری که به آن کیک سلطنتی نیز می گویند، یک نان شیرین سنتی پرتغالی با آجیل و میوه های شیرین است که در کریسمس یا در 6 ژانویه، روز پادشاه سرو می شود.

مازارینر (سوئد)

سبدهای بادام خوشمزه یکی از crostata di mandodorle ایتالیایی، پای بادام محسوب می شود. و نام خود نشان دهنده منشا غذا است. آنها از نام کاردینال ایتالیایی-فرانسوی جولیو مازارین (1602-1661) که به نام ژول مازارین نیز شناخته می شود، نامگذاری شده اند. بنابراین، دسر در حال حاضر بیش از چهارصد سال قدمت دارد و چنین ماندگاری تنها طعم شگفت انگیز آن را ثابت می کند.

پای گیلاس (هلند)

دوستداران گیلاس و شکلات از نسخه سبک تر کیک جنگل سیاه آلمان استقبال خواهند کرد.

گلابجامون (هند)

گلابجامون یکی از محبوب ترین دسرهای هندی است که از شیر تغلیظ شده یا بدون چربی تهیه می شود و با شربت شکر صورتی پر می شود.

Winarterta (ایسلند)

در ایسلند به این کیک لایه ای با آلو، «بانوی راه راه» نیز می گویند. معمولاً در تعطیلات زمستانی مخصوصاً در نزدیکی کریسمس تهیه می شود. اما هیچ دستور العمل واحدی وجود ندارد، اما فرصتی وجود دارد که چندین مورد از آنها را امتحان کنید.

پای بانوفی (انگلیس)

شاید این یکی از خیره کننده ترین دسرهای انگلستان باشد. از موز، خامه و تافی که از شیر تغلیظ شده جوشانده می شود، تهیه می شود. همه اینها روی یک کیک از کوکی ها و کره خرد شده گذاشته شده است.

کنافه (خاورمیانه)

بسیاری از کشورهای خاورمیانه مانند لبنان، اردن، فلسطین، اسرائیل، سوریه مدعی هستند که زادگاه این دسر خوشمزه هستند. اما هیچ کس نمی تواند با اطمینان بگوید. همین یونانی ها غذای بسیار مشابهی به نام کاتایفی درست می کنند که فقط پنیر نرم در آن نمی ریزند.

تیرامیسو (ایتالیا)

تیرامیسو یکی از محبوب ترین دسرهای ایتالیایی است که با بیسکویت ساوویاردی آغشته به قهوه و خامه ای از تخم مرغ زده شده، شکر و ماسکارپونه درست می شود. با توجه به محبوبیت آن، در سراسر جهان گسترش یافته است و تغییرات زیادی به دست آورده است.

کراناهان (اسکاتلند)

یک دسر سنتی اسکاتلندی که با بلغور جو دوسر، خامه، ویسکی و تمشک درست شده است. این یک فرصت شگفت انگیز برای ضربه زدن به مهمانان نه تنها در قلب، بلکه در شکم است.

کیک های جاده راکی ​​(استرالیا)

راکی رود یک دسر استرالیایی است که با شکلات شیری، مارشمالو درست می شود و به عنوان کیک یا کیک سرو می شود. در ایالات متحده معمولاً با بستنی سرو می شود.

کیک شکلاتی گینس (ایرلند)

ایرلندی ها ایده خود را از جشن کریسمس یا روز سنت پاتریک دارند. و الکل در آنجا نقش مهمی دارد، حتی در دسرها. و ترکیب شکلات و آبجو در کیک به سادگی بی نظیر خواهد بود.

کیک سه شیر (مکزیک)

این کیک به دلیل خیساندن آن در سه نوع شیر نام خود را به خود اختصاص داده است. اگرچه غذاهای مکزیکی به غذاهای لذیذ، اما بسیار سیرکننده معروف است، اما می توان این دسر را سبک ترین و بی ضررترین از نظر کالری نامید.

کیک غذای شیطان (ایالات متحده آمریکا)

این کیک از شکلات تلخ تهیه شده است و نام خود را به دلیل طعم غنی و غنی خود گرفته است که به سادگی نمی تواند گناه باشد.

دوبوس (مجارستان)

"دوبوش" - یک کیک بیسکویتی باشکوه که از هفت لایه ساخته شده است که با خامه کره شکلاتی آغشته شده و با کارامل تزئین شده است. این نام به افتخار خالق، سرآشپز مجارستانی جوزف دوبوس گرفته شد.

برازو د گیتانو (اسپانیا)

اگرچه این نام به عنوان "دست کولی" ترجمه می شود، اما فقط یک رول بیسکویت است. شایان ذکر است که اصلاً در اسپانیا ظاهر نشد، بلکه جایی در اروپای مرکزی بود، اما اینجا بود که به یک دسر سنتی کریسمس تبدیل شد.

گزارش کریسمس (بلژیک/فرانسه)

این یک رول فوق العاده خوشمزه است که از بیسکویت شکلاتی و خامه شکلاتی درست شده است. معمولاً روی آن پودر قند می پاشند که قرار است نماد برف باشد.

ملوماکرونا (یونان)

جدا شدن از یک کوکی کوچک عسلی به سادگی غیرممکن است. این یکی از محبوب ترین خوراکی های یونان در تعطیلات کریسمس است. و برای طعم بهتر، ملوماکرونا با شکلات شیری پوشانده می شود.

Profiteroles (فرانسه)

پروفیترول ها یکی از بهترین دسرهای جهان هستند که به شکل گلوله هایی از شیرینی چوکس پر شده با خامه و روی آن با مایه شکلات شیری پوشانده شده است.

کیک ساچر (اتریش)

این یکی از معروف ترین کیک های شکلاتی در جهان از زمان معرفی آن در سال 1832 به لطف فرانتس ساچر اتریشی است. این یک بیسکویت خیره کننده است که با لایه نازکی از مربای زردآلو پوشانده شده است و مایه شکلاتی روی آن فقط بر عظمت طعم آن تأکید می کند.

کیک پاولوا (نیوزیلند)

اجازه ندهید نام شما را گول بزند، این دسر از نیوزلند منشا گرفته است. اما واقعاً از نام بالرین بزرگ روسی آنا پاولوا نامگذاری شده است. لطیف ترین مرنگ است که با خامه فرم گرفته و تکه های میوه تازه تزئین شده است.

Panettone (ایتالیا)

احتمالاً محبوب ترین نان شیرین کریسمس در اروپا در چند دهه گذشته است. او در میلان ظاهر شد و خیلی زود به نماد شهر تبدیل شد. اکنون پانتون در بسیاری از شهرهای اروپایی و آمریکایی یافت می شود.

کیک پنیر (یونان/ایالات متحده آمریکا)

دسر فوق العاده خوشمزه که منشا آن را معمولا آمریکایی ها می دانند، سفره جشن را منحصر به فرد خواهد کرد. و تاریخچه چیزکیک طولانی تر از چیزی است که فکر می کنید. اولین خاطرات آن به قرن پنجم قبل از میلاد برمی گردد. دکتر آگیموس یونان باستان یک کتاب کامل در مورد هنر درست کردن چیزکیک نوشت.

کیک "جنگل سیاه" (آلمان)

شوارتزوالد یک کیک شکلاتی فوق العاده خوشمزه است که از چهار کیک بیسکویت، گیلاس ترشی و خامه زده شده تشکیل شده است که با چیپس شکلات پاشیده شده و با انواع توت ها تزئین شده است. و برای دسر می توانید یک فنجان سرو کنید

کیک "خرس" - هدیه ای عالی برای تولد نوزاد. لبخند خوش اخلاق، خز خامه ای شکلاتی خوشمزه و پاپیون ظریف او کودک شما را به وجد می آورد...

خرید این کیک معروف شوروی زمانی بسیار سخت بود، اما تقریباً هر شرکتی حداقل یک زن داشت که می دانست چگونه آن را به طرز ماهرانه ای در خانه بپزد. و این دستور غذا که دست به دست شده است، ما به شما پیشنهاد می کنیم ...

کیک لیدی باگ یک معجزه کوچک است که می تواند هر باغبان یا فقط یک عاشق طبیعت را خوشحال کند ...

کیک براونی در عرض 1 ساعت آماده می شود. طرز تهیه براونی شکلاتی: 1. تخم مرغ ها را کمی هم بزنید. کره را به قطعات کوچک برش دهید ...

پروفیترول با فیلینگ شکلاتی ظرف 1.5 ساعت آماده می شود. دستور تهیه پروفیترول با فیلینگ شکلاتی: 1. آرد را روی کاغذ روغنی یا کاغذ بزرگ الک کنید.

تریفل یک دسر محبوب انگلیسی است که در آن همیشه یک بیسکویت وجود دارد که معمولا به مکعب های کوچک بریده می شود و در شراب پورت، شری یا نوشیدنی های الکلی دیگر خیس می شود.

فوندانت شکلاتی یک شاهکار واقعی است. در نگاه اول، ممکن است به نظر برسد که پختن آن بسیار دشوار است. با این حال، به غیر از طعم و مزه و سیری، هیچ چیز ماوراء طبیعی در آن وجود ندارد ...

Croquembush یک دسر جشن است که توسط سرآشپزهای شیرینی فرانسوی به عنوان یک نوع کیک عروسی اختراع شده است. این کیک نام خود را از عبارت فرانسوی گرفته است کروکر آن بوشه،به معنی ترد در دهان ...

کیک "جوجه تیغی" - یک درمان اصلی برای تعطیلات کودکان یا بزرگسالان. بدن جوجه تیغی یک بیسکویت شکلاتی ظریف است و سوزن ها تکه هایی از شکلات نرم…

همانطور که می دانید، شکلات سطح سروتونین - هورمون شادی را افزایش می دهد و همچنین تأثیر مفیدی بر متابولیسم در بدن دارد. اما اگر قصد دارید برای دسر از مهمانان موس شکلاتی سرو کنید، برای بقیه تغییرات باید غذاهای سبک تری انتخاب کنید.

برخلاف آب پز، پنیر خامه ای عید پاک نیاز به دقت زیادی هنگام مخلوط کردن مواد و رعایت دقیق ترتیب اعمال دارد. عید پاک زودتر خراب و ترش می شود، پس بهتر است کشمش و میوه های خشک را به آن اضافه نکنید...

چنین پنیر کوتیج پخته شده عید پاک طعم غنی تری خواهد داشت اگر بلافاصله از یخچال سرو نشود، اما اجازه دهید مدتی در دمای اتاق بماند ...

طراحی سفره عید پاک به طور سنتی در کشورهای مختلف مشترکات زیادی دارد - اینها غذاهای تخم مرغ، شیرینی مخصوص عید پاک و البته پنیر عید پاک ...

Semifreddo یک دسر سنتی ایتالیایی است که از خامه تخم مرغ منجمد با خامه فرم گرفته و سایر مواد افزودنی مانند آجیل، شکلات، میوه ها و انواع توت ها تشکیل شده است.

کیک کلاسیک Saint-Honoré شاهکار هنر آشپزی فرانسوی است. این مخلوط از دو نوع خمیر، خامه های فوق العاده و کارامل است. و طعم کیک و ظاهر آن به سادگی خوشمزه است ...

این کیک بیسکویت کشک از جزیره سیسیل می آید، جایی که از دیرباز مرسوم بوده است که دسرها را با میوه های عجیب و غریب شیرین شده تزئین می کردند و با خمیر بادام می پوشانند.

پنکیک ذرت در 25 دقیقه پخته می شود. طرز تهیه: 1. با یک چاقوی تیز، دانه های ذرت را از دو لپه تا پایه ...

فرانسوی‌ها این کیک بادام ماکارونی را با مرکز رنگی و پوسته‌ای ترد می‌پزند. پایه های مرنگ رنگی درست کنید و با کرم وانیلی چند رنگ ترکیب کنید...

9-11 ساعت قبل از سرو کیک سه شیر را شروع می کنیم. طرز تهیه با عکس: 1. پخت بیسکویت پایه: تخم مرغ ها را با شکر معمولی و وانیلی، نمک بزنید تا کف کند، آرد الک شده و بکینگ پودر را اضافه کنید.

این دونات های پف دار و مطبوع از بلغارستان می آیند. آنها خیلی سریع پخته می شوند و بسیار سالم هستند. از این گذشته ، بیهوده نیست که این همه پنیر در آنجا گذاشته می شود!

فصل تابستان بهترین زمان برای تهیه این کیک فوق العاده از انواع توت های تازه در ژله خامه ترش است. ۴ ساعت قبل از سرو کیک را با توت آماده می کنیم...

پودینگ شکلاتی ساده ترین غذا برای درست کردن نیست. اما اگر کمی تلاش کنید، نتیجه فراتر از همه انتظارات خواهد بود. زمان پخت 45 دقیقه...

آبدار و شیرین، هویج به سادگی برای افزودن به کیک، رول و کلوچه درست می شود. پخت کیک هویج 2 ساعت طول می کشد…

کیک تمشک به مدت 2.5 ساعت پخته می شود.

طرز تهیه کیک تمشک: 1. برای بیسکویت، سفیده ها را با همزن بزنید تا کف کند و شکر را کم کم اضافه کنید...

دستور العمل پیشنهادی برای بستنی خامه ای خانگی شامل استفاده از خامه ذوب شده است، با این حال، اگر وقت دارید، این بستنی بهتر است از شیر پخته شده خانگی تهیه شود.

این کیک شکلاتی خوشمزه می تواند تزیینی برای هر میز جشنی باشد.از 10 ساعت قبل از سرو شروع به تهیه کیک ترافل می کنیم...

این چیزکیک پنیری با رنگ و طعم غیر معمول، مطمئناً تخیل دوستان و اقوام شما را شگفت زده خواهد کرد. خوبه چون نیازی به پخت نداره...

ظرافت و سادگی محدود از مزیت های اصلی این کیک خوشمزه است که در آن میوه های شیرین و انواع توت ها تضاد دلپذیری با مارشمالوهای لطیف دارند.

۷ ساعت قبل از سرو کیک آناناسی را آماده می کنیم. دستور تهیه با عکس: ۱٫ پروتئین ها را از زرده جدا کنید. سفیده ها را به یک کف قوی بزنید. در ظرفی جداگانه زرده ها را با شکر خرد کنید...

در این مقاله فقط اصول اولیه درست کردن شیرینی‌های خانگی آورده شده است: نحوه آب کردن درست فاج و شکلات، نحوه ریختن قالب و غیره. بقیه چیزها به تخیل شما بستگی دارد.

یک جعبه شکلات خوب همیشه یک هدیه عالی در نظر گرفته شده است. حالا تصور کنید که شیرینی های ارائه شده اگر آنها را با دستان خود درست کنید چه تأثیری بر جای خواهند گذاشت!

کیک "کیک عسل"، با وجود سادگی، به حق متعلق به دسرهای منحصر به فرد غذاهای عالی است و منوی دسر بسیاری از رستوران های معتبر را زینت می دهد ...

تهیه کیک تولد برای یک مراسم خاص و یا به عنوان هدیه نیاز به تلاش و توجه ویژه به جزئیات دارد…

شیرینی ترکی - شاید محبوب ترین شیرینی شرقی که در بسیاری از افسانه های قدیمی خوانده می شود. طعم غنی، بافت به طرز شگفت انگیزی ظریف - هیچ کس نسبت به آن بی تفاوت نخواهد ماند ...

مجسمه های شکلاتی دست ساز یک هدیه عالی برای کودکان و بزرگسالان است. درست کردن شکلات شکلات چندان سخت و جالب نیست...

چنین تزئیناتی بهتر است از شکلات شیری تیره فرانسوی و شیری سوئیسی با محتوای کاکائو 55 تا 61٪ تهیه شود. شکلات سفید به دلیل عدم وجود دانه های کاکائو در ترکیباتش عطر و طعمی به اندازه سیاه ندارد و به ندرت برای تزئین استفاده می شود.

ماکارون ها یک غذای لذیذ برای مناسبت های خاص هستند: برای عروسی، تولد، کریسمس یا سال نو. یا فقط برای یک شام رمانتیک بسیار مهم…

پتی‌فور - کیک‌های کوچک یا کوکی‌های مختلف، که از خمیر مشابه، اما با افزودنی‌ها و تزئینات مختلف درست می‌شوند.

ماکارون ها در 75 دقیقه آماده می شوند. طرز تهیه: 1. لعاب را آماده کنید: شکلات را ریز خرد کرده و در ظرفی بریزید. شیر را به جوش آورده و بلافاصله داخل شکلات بریزید…

کیک "Food of Angels" یک بیسکویت سبک، سبک، بسیار مطبوع با طعم لیمو، جوهر بادام یا وانیل است که با سس شیرین، میوه ها و انواع توت ها تزئین شده است.

فوندوی شکلاتی تزئینی برای هر میز جشنی است که می تواند مهمانان شما را شگفت زده کند. یک دسته گل منحصر به فرد از بسیاری از محصولات ارائه دهید که مهمانان شما می توانند آن را در شکلات ذوب شده فرو کنند…

یک گزینه عالی برای یک دسر جشن، یک کیک شیرینی ترد choux است که با توت فرنگی تازه روشن و خامه فرم گرفته شده است.

این کیک لیموی لطیف و لذیذ به لطف بادام آسیاب شده آبدار بودن و عطر بی نظیری دارد. زمان پخت 1 ساعت 40 دقیقه.

باقلوای عسل ارمنی یک دسر قدیمی و بسیار آسان است که از محصولات طبیعی تشکیل شده است که از زمان های بسیار قدیم در قفقاز مورد احترام بوده و به خاطر صدسالگی اش معروف بوده است.

این کیک سبک پنیری شایسته پایان عالی برای شام سال نو شماست. 6.5 ساعت قبل از سرو شروع به پخت می کنیم...

میوه های شیرین می توانند حتی بی عارضه ترین غذا را به یک اثر هنری آشپزی تبدیل کنند. زمان پخت 30 دقیقه...

چنین کیک بادامی در بریتانیا کیک مجوسی نامیده می شود و یکی از ویژگی های ضروری سفره کریسمس است. زمان پخت 50 دقیقه...

در میز جشن، همه چیز باید غیر معمول باشد، به همین دلیل تعطیلات است. اما غذاهایی هستند که با دیدن آنها به سادگی نفستان را بند می آورید و حتی از طعم ... چیزکیک شکلاتی - کشکی فقط از این دسته است ...

به لطف یک کیسه شیرینی با نوک ستاره و همچنین طعم ها و رنگ های غذایی مناسب انتخاب شده، می توانید چنین مرنگ های رنگارنگ خانگی را در هر طرح رنگی که با تم تعطیلات یا خلق و خوی شما مطابقت دارد بپزید.

این کیک بادام چند لایه شیک "موکا" با طعم قهوه، تزئین شده با حلقه های پودر قند و پودر کاکائو مورد استقبال مهمانان شما قرار خواهد گرفت.

اگر قصد دارید سوفله را برای دسر سرو کنید، اما می ترسید که در راه روی میز بیفتد، پس این دستور دقیقا همان چیزی است که به دنبال آن هستید. چنین سوفله شکلاتی را بپزید، آن را برگردانید و از قبل سرد کنید و فقط قبل از سرو گرم کنید.

چنین تارتلت های شیرینی کوتاه با پر کردن کاستارد باید با بادام پاشیده شوند و با میوه ها و انواع توت ها تزئین شوند. برای تزیین می توانید از انواع توت ها به صورت جداگانه یا ترکیبی استفاده کنید: تمشک، تمشک و زغال اخته ...

پروفیترول ها نان های شیرینی کوچکی هستند که با مواد پر شده مختلف پر شده اند. پر شده با خامه شیرین، پوشانده شده با مایه کیک، به عنوان دسر بسیار خوب هستند، و پر از فیلینگ مرزه - یک پیش غذای عالی برای میز بوفه...

بسیاری از مردم فکر می کنند که تهیه بستنی در خانه بدون بستنی ساز مخصوص غیرممکن است. ما به شما اطمینان می دهیم - بسیار ممکن است! سعی کنید آن را طبق این دستور پخت بپزید و مطمئن شوید که بستنی خانگی بسیار خوشمزه تر از بستنی های فروشگاهی است ...

کیک - پخت مرنگ طبق این دستور اصلاً سخت نیست. تنها چیزی که هنگام تهیه آن کمی ناراحت کننده است، زمان لازم برای ایجاد چنین لذیذی عالی است ...

این کیک شکلاتی به شکل قلب ساخته شده از بیسکویت شکلاتی سبک، پوشیده شده با خامه شکلاتی نفیس و تزئین شده با گل های ظریف، دسر مناسبی برای شام رمانتیک شماست.

این کیک گردویی راه خوبی برای جشن تولد یا جشن های دیگر است. زمان پخت 1 ساعت 15 دقیقه…

این کیک شکلاتی- ترکیبی موفق از شکلات تلخ و کرم کره با رایحه نعناع با طراوت. زمان پخت 1.5 ساعت...

کیک کلاسیک Black Forest از چند لایه خمیر شکلاتی تشکیل شده است که بین هر لایه خامه فرم گرفته و گیلاس قرار دارد. معمولا روی کیک با خامه فرم گرفته، گیلاس ماراسکینو و شکلات چیپسی روی کیک ریخته می شود.

کیک "کاپوچینو" - ترکیبی ظریف از پایه ترد بیسکویت شکلاتی، موس خامه ای و خامه، تزئین شده با شکلات سفید و طعم سخاوتمندانه با لیکور قهوه و قهوه ...

میوه ای که در کنیاک نگهداری می شود یک دسر فوق العاده است که معمولاً یا با مرنگ یا کلوچه های ترد یا با یک پای بیسکویتی لطیف سرو می شود. زمان پخت 60 دقیقه...

کاسترد پخته با پایه کارامل یکی از معروف ترین دسرهای دنیاست. خامه - کارامل، فلان، فلان کارامل - بسته به محل تهیه به آن متفاوت می گویند. دستور العمل های این دسر ممکن است با یکدیگر متفاوت باشد، اما خامه همیشه لزوماً در حمام آب تهیه می شود، که اجازه نمی دهد محصول خیلی متراکم شود و بسوزد ...

این سوفله پنیر خوش طعم با پیاز سبز به طرز دلپذیری شام تعطیلات شما را متنوع می کند. زمان آماده سازی - 15 دقیقه. زمان پخت و پز: محصولات کوچک - 10 دقیقه؛ یک قسمت بزرگ - 20 دقیقه ...

کیک دوبوش لایه های نازک کیک بیسکویتی است که با خامه شکلاتی و با تکه هایی از کارامل طلایی تزئین شده است. زمان پخت - 2.5 ساعت ...

زادگاه این دسر انگلستان است، اما کرم بروله به لطف سرآشپزهای فرانسوی شهرت جهانی پیدا کرد. Crème brûlée در زبان فرانسوی به معنای کرم سوخته است...

در بریتانیا، این کیک قهوه یکی از محبوب ترین کیک ها است. در آن یک بیسکویت سبک و خرد شده با عطر قهوه با خامه کره قهوه آغشته شده است و گردو طعم تلخی تند به کیک می دهد ...

پنیر کوتیج یکی از پرکاربردترین غذاهاست. می توان آن را با شکر، مربا یا عسل میل کرد. کیک، پای، کلوچه و شیرینی از آن پخته می شود. و همچنین می توانید یک دسر فوق العاده از آن درست کنید - توپ های پنیر ...

این کیک موس پنیر خامه ای نیمه سیاه و نیمه سفید با گیلاس و خرده های کارامل درخشان تزئین شده است. 8 ساعت قبل از سرو کیک را با آلبالو آماده می کنیم...

این پودینگ برنج لطیف و قهوه ای طلایی به خوبی با سس تمشک تازه جفت می شود. زمان پخت 3 ساعت...

بچه ها ما روحمون رو گذاشتیم تو سایت برای آن متشکرم
برای کشف این زیبایی ممنون از الهام بخش و الهام بخش.
به ما بپیوندید در فیس بوکو در تماس با

غذاهای ملی مهمترین جزء فرهنگ و سنت هر کشوری است. موافق باشید که هیچ سفری بدون چشیدن غذاهای محلی کامل نمی شود. این غذا گاهی فوق العاده خوشمزه، گاهی برای ما عجیب یا غیرعادی است، این غذا نشان دهنده هویت و روحیه مردم است.

بارفی هندی با نارگیل و شیر

شما نیاز خواهید داشت:

• کره (نرم شده) 50 گرم
• 100 گرم شیر خشک
• 2 قاشق غذاخوری ل شکر پودر شده
• 1 قاشق چایخوری خامه غلیظ
• 150 گرم شیر تغلیظ شده
• 100 گرم نارگیل رنده شده
• مجموعه آجیل 100 گرمی

آشپزی:

1. ابتدا شیر برفی را درست کنید: در یک کاسه عمیق پودر شیر، کره نرم و پودر قند را با هم مخلوط کنید.
2. آجیل ها را باید با مخلوط کن خرد کنید و به خرده های کوچک تبدیل کنید. و همراه با خامه به کل جرم اضافه کنید.
3. همه چیز را با هم مخلوط کنید و "خمیر" را به مدت 10 دقیقه در سرد قرار دهید.
4. برای بارفی نارگیل، شیر تغلیظ شده و تکه های نارگیل را با هم ترکیب کنید. مخلوط می کنیم. سپس توده را به مدت نیم ساعت در سرد قرار دهید. براده ها باید با شیر تغلیظ شده اشباع شوند.
5. بعد از 10 دقیقه از مایه شیر گلوله های هم اندازه درست می کنیم و بعد به آنها شکل مکعبی می دهیم. به نظر می رسد که جرم بسیار پلاستیکی است، که به شما امکان می دهد هر گونه شکل ساده را مجسمه سازی کنید.
6. گلوله های کوچکی را از توده نارگیل حلقه می کنیم، آنها را در تکه های نارگیل باقی مانده می غلتانیم.
7. برفی نارگیل و شیر را در بشقاب بریزید. در صورت تمایل روی آن را با بادام هندی و آجیل کاج بریزید.

گل ختمی میوه - شیرینی سنتی روسی

شما نیاز خواهید داشت:

• آلو 1 کیلوگرم
• ½ فنجان شکر گرانول

آشپزی:

1. آلوها را بشویید و خشک کنید و از وسط نصف کنید و هسته ها را جدا کنید. نصف آلوها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده پهن می کنیم و به مدت 20 دقیقه به فری که از قبل با دمای 170-180 درجه (بسته به اندازه آلوها) گرم شده است می فرستیم.
2. آلوها را از فر خارج کرده، اجازه دهید کمی خنک شوند و با مخلوط کن پوره کنید تا یکدست شود. شکر گرانول را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.
3. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی یا حصیر سیلیکونی می چینیم و پوره آلو را با کفگیر در یک لایه یکنواخت به ضخامت حدود 5 میلی متر پخش می کنیم. داخل فر از قبل گرم شده با دمای 60-70 درجه به مدت 8-6 ساعت می گذاریم تا گل ختمی کاملا خشک و یکدست شود.
4. مارشمالو را با احتیاط از پوسته جدا کرده، به صورت نوار برش داده و به شکل رول بپیچانید. برای نگهداری طولانی مدت، در یک شیشه قرار داده و محکم ببندید. یا فقط عجله کنید که با چای امتحان کنید.

کیک لامینگتون استرالیایی

شما نیاز خواهید داشت:

برای بیسکویت:

• 3 عدد تخم مرغ
• شکر 150 گرم
• 20 گرم کره
• 150 گرم آرد
• 1 خیابان ل پودر خمیرمایه
• نشاسته سیب زمینی 60 گرم

برای خامه:

• 100 گرم کره (دمای اتاق)
• 100 گرم شکلات تلخ
• شکر 50 گرم
• شیر 250 میلی لیتر
• 200 گرم پرک نارگیل برای پاشیدن

آشپزی:

1. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا پف کند سپس شکر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا شکر کاملا حل شود.
2. به روغن 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل آب جوش، سپس داخل مخلوط تخم مرغ بریزید و به هم زدن ادامه دهید.
3. آرد، نشاسته و بکینگ پودر الک شده را داخل مخلوط تخم مرغ آماده شده بریزید. به آرامی با یک کاردک در یک حرکت رو به بالا مخلوط کنید. خمیر باید بافت کرکی خود را حفظ کند.
4. خمیر تمام شده را به شکل مربع قرار دهید و با کاغذ پخت بپوشانید. کیک را به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد.
5. روی فر خود تمرکز کنید و در هر صورت با چوب چوبی آماده بودن بیسکویت را بررسی کنید.
6. بیسکویت تمام شده را خنک کنید. و سپس به صورت مربع برش دهید.
7. برای خامه در حمام آب، شکلات را با کره ذوب کنید و با قاشق چوبی هم بزنید.
8. شیر را با شکر مخلوط کرده و کمی حرارت دهید. سپس به توده شکلات اضافه کنید، از حمام آب خارج کرده و روی آتش بگذارید.
9. هم بزنید، بپزید تا جرم غلیظ شود.
10. خامه تمام شده را در بشقاب پهن تری بریزید و بگذارید کمی خنک شود. به طور جداگانه یک بشقاب با تکه های نارگیل آماده کنید.
11. تکه های بیسکویت را یکی یکی به سس شکلات آغشته کنید و سپس روی آن ها را به طور یکنواخت از همه طرف با پره های نارگیل بپوشانید. می توانید دو نیمه را با خامه فرم گرفته وصل کنید.
12. بگذارید حداقل 3 ساعت قبل از سرو بماند.

رول های ویتنامی شیرین

شما نیاز خواهید داشت:

• 4 ورق کاغذ برنج
• 2 عدد موز
• 2 عدد گلابی
• 100 گرم آجیل
• 2 قاشق غذاخوری ل عسل
• 150 گرم پنیر (ترجیحا نرم که با میوه ها خوب می شود)

آشپزی:

1. میوه های پوست کنده را به مکعب بریزید و تکه های کوچک پنیر را به توده اضافه کنید. عسل را بریزید و در یک فیلینگ خوشمزه برای رول های شیرین هم بزنید.
2. چند دستمال روی میز پهن کنید. آب سرد را در یک کاسه بریزید. به مدت یک دقیقه (یا طبق دستورالعمل کاغذ برنج)، ورق ها را در آب فرو کنید.
3. آنها را روی دستمال کاغذی قرار دهید و بگذارید کمی بماند. بعد از چند دقیقه کاغذ پلاستیکی می شود.
4. فیلینگ را پهن کرده و رول های میوه کاغذ برنج را به دلخواه بپیچید.

توپ های موچی ژاپنی با بستنی

شما نیاز خواهید داشت:

• 4 قاشق غذاخوری ل صحرا
• 3 هنر ل آرد برنج
• 6 هنر ل اب
• ۱۵۰ گرم بستنی
• به دلخواه رنگ کنید

آشپزی:

1. خمیر را ورز می دهیم. در آرد با شکر، 5 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل اب.
2. هم می زنیم. یک توده کششی نسبتا همگن بدست خواهید آورد. اگر می خواهید رنگ اضافه کنید، اکنون زمان آن است!
3. دقیقاً دو دقیقه در مایکروویو قرار دهید و با یک حوله کاغذی مرطوب بپوشانید. بیرون بیاورید، یک قاشق دیگر آب اضافه کنید، هم بزنید و یک دقیقه دیگر در مایکروویو قرار دهید، آن را نیز با یک حوله بپوشانید.
4. اجازه دهید خمیر خنک شود و مدام هم بزنید. خمیر در حالت گرم کاملا قالب می گیرد و وقتی خنک شد خاصیت ارتجاعی خود را از دست می دهد بنابراین بلافاصله شروع به مجسمه سازی می کنیم. روی تخته را با فیلم بپوشانید و آرد بپاشید. دست هایتان را هم آرد بپاشید. کمی خمیر را بیرون می آوریم و با آرد له می کنیم و از آن کیک درست می کنیم.
5. اندازه کیک بستگی به اندازه فیلینگ دارد. در حالت ایده آل، هر چه لایه خمیر نازک تر باشد، بهتر است. کیک ها یا با کشش خمیر و یا ضربه زدن روی آن با انگشتان به دست می آیند.
6. وسط کیک ها بستنی می گذاریم. لبه ها را نیشگون می گیریم.
7. روی ظرفی که کمی آرد پاشی شده پهن می کنیم و روی آن را خرد می کنیم. دسر آماده است! (دسر مدت زیادی در فریزر نگهداری می شود اما بهتر است دوباره فریزر نشود. اگر منتظر آمدن مهمان هستید 20-30 دقیقه قبل از فریزر آن را خارج کنید تا فیلینگ زمان داشته باشد. نرم شدن.)

کوکی های آرژانتینی "Alfajores"

شما نیاز خواهید داشت:

برای تست:

• 2.5 فنجان آرد
• نشاسته 1 فنجان
• مارگارین 200 گرم
• 3 عدد زرده
• 3-4 قاشق غذاخوری ل رم
• 2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
• 100 گرم شکر

• 1 قوطی شیر تغلیظ شده آب پز

برای تزئین:

• 1 پیمانه پودر قند
• آجیل خرد شده

آشپزی:

1. مارگارین را با شکر خرد کنید. زرده، رم (اختیاری) را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید. نشاسته را می ریزیم و آرد الک شده را با بکینگ پودر معرفی می کنیم.
2. خمیر نچسب را ورز دهید.
3. خمیر را تقریباً 0.4-0.5 میلی متر باز کنید. دایره هایی با قطر 8 سانتی متر برش دهید.
4. در فر 150 درجه به مدت 15-20 دقیقه بپزید. توجه: کوکی ها نباید قهوه ای شوند، پس از سرد شدن بسیار شکننده می شوند.
5. از فر خارج کنید، بگذارید خنک شود.
6. یک دایره را با یک لایه نازک شیر تغلیظ شده چرب کنید. یکی دیگر را روی آن قرار دهید. کناره ها را با شیر تغلیظ شده می پوشانیم.
7. کناره ها را در آجیل بغلتانید (می توانید از تکه های نارگیل هم استفاده کنید). پودر قند بپاشید.

پیراشکی چک

شما نیاز خواهید داشت:

• 1 عدد تخم مرغ
• 1 خیابان ل سمولینا
• 100 گرم آرد
• 20 گرم کره
• پوست لیمو
• 3 هنر ل صحرا
• 250 گرم پنیر دلمه
• 150 گرم توت فرنگی

برای سس:

• شیر 250 میلی لیتر
• 1 عدد زرده تخم مرغ
• 1 خیابان ل نشاسته
• 2 قاشق غذاخوری ل صحرا
• شکر وانیلی 8 گرم

آشپزی:

1. یک تخم مرغ را داخل کشک بشکنید و کره نرم را اضافه کنید. مخلوط کردن.
2. آرد را با نمک، شکر، بلغور و پوست مخلوط کنید.
3. مواد خشک را به پنیر کوتیج اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. در فیلم چسبناک بپیچید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
4. در حالی که خمیر در حال استراحت است، سس را درست کنید. نشاسته را به 50 میلی لیتر شیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. زرده را بگذارید. با لیسک خوب مخلوط کنید، شیر باقی مانده را در آن بریزید و تمام شکر را اضافه کنید.
5. روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و با هم زدن همیشه به جوش نیاید، اجازه دهید زرده دم بکشد.
6. خمیر کشک را به 6-8 قسمت تقسیم کنید، هر قسمت را به شکل کیک ورز دهید، توت فرنگی های خرد شده یا کامل را وسط آن قرار دهید.
7. به شکل یک توپ بغلتانید. این کار را با بقیه خمیر انجام دهید.
8. داخل آب در حال جوش بریزید و 1 تا 2 دقیقه بجوشانید و با خاموش کردن حرارت، کوفته ها را به مدت 10 دقیقه در آب بگذارید.
9. هنگام سرو با سس وانیل سخاوتمندانه بپاشید.

همه غذاهای خوشمزه برای مدت طولانی آماده نمی شوند. این امر به ویژه در مورد دسرها صادق است. از این گذشته، ما اغلب آنها را برای مهمانانی که به طور غیرمنتظره وارد می شوند آماده می کنیم. در این مقاله به شما خواهیم گفت که چگونه دسرها را خوشمزه و سریع بپزید.

دسر یک غذای شیرین برای چای یا قهوه است. در کشور ما محبوب ترین دسر سرد کیک شیر پرنده است. اما، برای تهیه آن در خانه، باید زمان زیادی را صرف کنید. اما همه می توانند دسرهای ساده درست کنند. برای این کار زمان زیادی نمی برد.

TIRAMISU ساده

برای تهیه این دسر فقط 10 دقیقه زمان لازم است.

اگر مهمانان شما در مورد بازدیدشان به شما هشدار ندادند و زمانی که آنها در آستانه خانه شما بودند متوجه این موضوع شدید، سعی کنید تیرامیسو را برای آنها درست کنید. نکته اصلی این است که شما تمام مواد لازم را دارید.

1. قهوه غلیظ (1/2 فنجان) دم کرده و پنیر ماسکارپونه (250 گرم) را در یک کاسه عمیق بریزید.
2. پودر قند (4 قاشق غذاخوری) را با الک الک کرده و به یک کاسه پنیر اضافه کنید
3. به طور جداگانه با همزن یا همزن خامه (150 میلی لیتر) را با همزن میزنیم تا به حدی نرم شود.
4. خامه فرم گرفته را با ماسکارپونه و پودر قند به کاسه اضافه کنید
5. شراب (می توانید لیکور قهوه) (4 قاشق غذاخوری) و عصاره وانیل (1 قاشق چایخوری) را به یک کاسه با خامه و پنیر اضافه کنید.
6. توده را به آرامی با یک کاردک از بالا به پایین مخلوط کنید
7. کوکی ها را به قطعات بزرگ بشکنید و در قهوه فرو کنید
8. دقت کنید که تکه های بیسکویت کاملا خیس نشوند.
9. کوکی ها را در لیوان های مارتینی یا لیوان های دسر دیگر بچینید
10. روی آن باترکریم بمالید
11. روی آن را با شکلات رنده شده (40 گرم) و سرو کنید

مشاوره. لیدی فینگرها برای این دستور غذا بهترین هستند. همچنین می توانید از بیسکویت های باقی مانده استفاده کنید. هنگام فرو بردن کوکی ها در قهوه، باید اطمینان حاصل کنید که نوشیدنی فقط قسمت بیرونی شیرینی را خیس می کند، در حالی که قسمت داخلی باید در این لحظه خشک بماند و فقط بعد از آن خیس شود.

کیک پنیر تاندرین

تهیه این دسر 15 دقیقه زمان می برد. علاوه بر این، او به زمان بیشتری برای خنک شدن نیاز دارد. کیک پنیر در اواخر قرن گذشته در اروپا بسیار محبوب بود، اما حتی امروزه نمی توان بیش از یک کافه را بدون آنها تصور کرد.

• شربت را از کنسرو نارنگی (500 گرم) آبکش کنید و روی دستمال بگذارید.

برای این دستور می توانید از نارنگی تازه نیز استفاده کنید. نکته اصلی این است که فیلم های سفید را که حاوی پالپ خوشمزه این مرکبات هستند، از آنها جدا کنید.

درست کردن پوسته:

1. یک فرم جداشدنی (20 سانتی متری) را با کره چرب کنید
2. بیسکویت کوکی ها را با مخلوط کن خرد کنید (175 گرم)
3. کره (75 گرم) را در قابلمه ذوب کرده و از روی اجاق گاز بردارید
4. بیسکویت های خرد شده را در روغن داغ بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
5. مخلوط را در قالب ریخته و فشار دهید
6. قرار دادن کیک در یخچال

تهیه قیمه:

1. شکر وانیلی (1 ساشه) را با پنیر خامه ای (400 گرم) مخلوط کنید.
2. پرتقال را کاملا بشویید و پوست آن را با رنده جدا کنید
3. پوست را به پنیر خامه ای اضافه کنید
4. خامه (300 گرم) را با همزن بزنید تا نرم شود
5. پودر قند (100 گرم) را الک کرده و به کاسه مایه پنیر اضافه کنید
6. ابتدا پنیر خامه ای را با پودر قند مخلوط کنید تا یکدست شود.
7. توده پنیر را با خامه ترکیب می کنیم و مخلوط می کنیم تا خامه ننشیند

تهیه چیزکیک:

1. فرم را با کیک از یخچال خارج می کنیم و توده خامه ای را داخل آن می گذاریم
2. سطح و رم یکنواخت
3. نارنگی ها را روی آن بمالید و چیزکیک را در یخچال قرار دهید
4. این دسر سر میز برش خورده سرو می شود.

مشاوره. وانیل به این دسر طعمی تند می دهد. اگر شکر وانیلی ندارید، می توانید وانیلین را به شکر معمولی اضافه کنید و مخلوط کنید. برای این منظور می توانید از اسانس وانیل نیز استفاده کنید.

پارفی قهوه

این دسر سرد از غذاهای فرانسوی به ما رسیده است.

سریع آماده می شود اما برای رسیدن به پارفه زمان می برد. بنابراین عصر آن را بپزید و صبح به حالت اولیه برسد.

1. زرده ها (8 عدد) را از پروتئین ها جدا کنید (تخم مرغ ها را باید بلافاصله از یخچال خارج کنید تا زرده ها سرد شوند)
2. شراب سفید سرد شده (200 میلی لیتر) را در زرده تخم مرغ بریزید و شکر (175 گرم) را اضافه کنید.
3. آب را در یک قابلمه بزرگ گرم کرده و کاسه خود را در آن قرار می دهیم.
4. در حالی که جرم گرم می شود، باید دائماً هم بزنید (حدود 4-5 دقیقه)
5. هنگامی که مخلوط 25٪ -30٪ افزایش یافت و غلیظ شد، باید خنک شود.
6. کاسه را در یخچال می گذاریم و فلفل قرمز آسیاب شده (یک پیمانه) و آب نصف لیمو را اضافه می کنیم.
7. به طور جداگانه، خامه (200 میلی لیتر) را به اوج نرم بزنید
8. مخلوط زرده سرد شده را به آنها اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
9. قهوه غلیظ (65 میلی لیتر) را به ماده خامه ای اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود
10. پارفه را در قالب بریزید و بگذارید در یخچال خنک شود
11. از بالا، این دسر را می توان با کوکی های آسیاب شده، کاکائو خشک، کارامل یا حتی شیر تغلیظ شده تزئین کرد.

مشاوره. به جای تهیه دسر قهوه، می توانید یک پارفی عسل یا توت درست کنید. برای این کار، در مرحله افزودن قهوه، می توانید دستور غذا را تغییر دهید. علاوه بر این مواد، "پر کردن" محبوب برای پارفه شکلات مایع، مربا، پرتقال یا پوست لیمو است.

تهیه سریع دسرهای خانگی و گرم و خوشمزه

در ابتدا دسرهای گرم بعد از غذای اصلی سرو می شد. اما امروزه بسیاری از آنها به غذاهای اصلی تبدیل شده اند. در زیر در مورد ساده ترین دسرهای گرم صحبت خواهیم کرد. یکی که می توانید خیلی سریع بپزید.

موز سرخ شده

می توانید موز سرخ شده را در چند دقیقه بپزید. چیزی برای گذاشتن روی میز در مقابل دوستانی که ناگهان ظاهر شدند وجود ندارد؟ این دسر اصل را امتحان کنید.

1. موز (3 عدد) را از پوست جدا کنید و از طول به 2 نصف کنید.
2. سپس هر نیمه را به دو قسمت دیگر برش دهید.
3. کره (1.5 قاشق غذاخوری) را در تابه ذوب کرده و موز را پخش کنید
4. آنها را حدود 2 دقیقه در روغن در حال جوش سرخ کنید، سپس برگردانید و طرف دوم را سرخ کنید
5. موز را در بشقاب ها بریزید و با انواع توت های تازه، شکلات رنده شده یا بستنی تزئین کنید

مشاوره. برای این دسر، بهتر است از موز سفت یا حتی کمی سبز استفاده کنید. آنها باید در روغن داغ سرخ شوند. به همین دلیل شکر روی سطح موز کاراملی می شود اما خود موز خیلی داغ نمی شود.

کارامل سیب

ما موضوع میوه های سرخ شده را که در دستور قبلی شروع شده است ادامه می دهیم.

این بار سیب سرخ می کنیم. این دسر نه تنها گرم، بلکه سرد هم خوشمزه است. و آماده سازی آن فقط 15 دقیقه طول می کشد.

1. سیب ها (3 عدد) را زیر آب جاری می شوییم و با حوله کاملا خشک می کنیم
2. هسته سیب ها را با چاقو برش دهید
3. این کار باید در صورت امکان بدون بریدن سیب ها با دقت انجام شود.
4. شکر (1 قاشق غذاخوری) و دارچین را مخلوط کنید
5. در هر سیب به طور مساوی مخلوط کنید و بخوابید
6. فر را با دمای 220 درجه گرم کنید و یک ورقه پخت با سیب در آن قرار دهید
7. کمی آب در یک ورقه پخت بریزید و سیب ها را به مدت 5-7 دقیقه بپزید
8. کره (2 قاشق غذاخوری) را آب کنید و شکر را به آن اضافه کنید (2 قاشق غذاخوری)
9. کارامل را روی حرارت متوسط ​​بپزید و مدام هم بزنید.
10. وقتی شکر شروع به قهوه ای شدن کرد، قابلمه را از روی حرارت بردارید و با کارامل روی سیب ها بریزید.
11. سیب ها را خنک کنید و روی آن ها را با مغزهای خرد شده، پودر عید پاک یا شکلات رنده شده بپاشید.

مشاوره. برای تهیه این غذا می توانید از مایکروفر نیز استفاده کنید. برای انجام این کار، حالت "گریل" را روشن کنید و سیب ها را به مدت 5 دقیقه بپزید.

دسر خوشمزه توت فرنگی: یک دستور العمل سریع

توت فرنگی توت تابستانی در کشور ماست. هزاران دستور غذا با استفاده از این توت وجود دارد. اما، شما می توانید از توت فرنگی نه تنها در تابستان، بلکه در زمستان نیز طبخ کنید. فقط کافی است این توت را منجمد کنید و در صورت نیاز از آن استفاده کنید، حتی زمانی که قیمت آن در فروشگاه ها "گزیده می شود".

در این دسر خوشمزه تمام مواد لازم است با چشم گرفته شود. آنها را با هم مخلوط کنید و دسر توت فرنگی خود را آماده کنید که نه تنها فرزندان شما، بلکه مهمانانی را که برای یک فنجان قهوه به آنجا می آیند را نیز خوشحال می کند.

1. کوکی ها را با دست خرد کنید تا خرده های متوسط ​​شود.
2. شیر تغلیظ شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
3. خامه ترش و خامه را به یک توده همگن کرکی بزنید
4. توت فرنگی را به چند قسمت برش دهید
5. دسر را لایه لایه در لیوان های پهن می گذاریم.
6. ابتدا مخلوط کلوچه و شیر تغلیظ شده، سپس خامه ترش و خامه و سپس توت فرنگی
7. باید لایه ها را در این دسر دو بار تکرار کنید.

مشاوره. این دسر بهتر است به صورت سرد مصرف شود. برای این کار پس از پخت آن را در یخچال قرار دهید. بهتر است این دسر توت فرنگی را با برگ نعنا و کمی شربت تزیین کنید.

دسر پنیر ساده: دستور تهیه

دسرهای کشک نه تنها خوشمزه هستند، بلکه لذیذی سالم نیز هستند.

پنیر کوتاژ در رژیم غذایی کودک اهمیت ویژه ای دارد. اگر کودک شما این محصول را دوست ندارد، اغلب دسرهایی با پنیر برای او تهیه کنید. او قطعا از آنها دست نخواهد کشید.

پنیر کوتیج نیز خوب است زیرا با انواع توت ها، میوه ها و سایر غذاهای سالم بسیار خوب است. در این دستور از شیر آب پز (1 قاشق غذاخوری) و شیر تغلیظ شده معمولی (1 قاشق غذاخوری) و همچنین شکلات استفاده می کنیم. که باعث می شود کودک شما آن را بیشتر دوست داشته باشد.

پنیر با شیر تغلیظ شده در شکلات

• پنیر دلمه (250 گرم)، پودر قند (2 قاشق غذاخوری)، وانیل (یک پیمانه) و کره ذوب شده (35 گرم) را در یک کاسه مخلوط کنید.

می توانید با دست هم بزنید، اما برای یکنواختی و هوای بیشتر مایه کشک، بهتر است از مخلوط کن استفاده کنید.

1. شکلات تلخ (100 گرم) را در حمام آب ذوب کنید
2. مقدار کمی پنیر دلمه را روی یک حصیر سیلیکونی قرار می دهیم و از آن کیک درست می کنیم.
3. یک پارتیشن از پنیر دلمه در آن درست می کنیم
4. ما از یک طرف شیر تغلیظ شده معمولی را پخش می کنیم و در طرف دوم - آب پز
5. لبه های کیک کشک را برمی گردانیم تا فیلر داخل آن بماند
6. از تمام پنیرها به این ترتیب کشک درست می کنیم
7. شکلات ذوب شده بریزید و روی کاغذ پخت قرار دهید
8. چیزکیک ها را به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید

دستور العمل های ساده دسر کوکی بدون پخت

کوکی ها یکی از مواد تشکیل دهنده بیشتر دسرها هستند. کوکی های له شده و فشرده شده در کیک اساس کیک پنیر یا غذاهای دیگر از توده کشک خامه ای هستند. اما، در این مقاله در مورد چیزکیک‌هایی که در هر کافه‌ای قابل سفارش هستند صحبت نمی‌کنیم، بلکه در مورد دسرهایی صحبت می‌کنیم که در عرض چند دقیقه می‌توان آن‌ها را در خانه تهیه کرد.

دسر پنیر و خامه ترش با آجیل

1. پنیر نرم (200 گرم)، شکر (2 قاشق غذاخوری) و خامه ترش (150 گرم) را در مخلوط کن مخلوط می کنیم تا یکدست شود.
2. گردو (50 گرم) را به قطعات کوچک خرد کنید
3. آجیل خرد شده (25 گرم) را به توده کشک اضافه کنید و مخلوط کنید
4. بقیه مغزها را روی دسر بپاشید.
5. کوکی ها (50 گرم) را آسیاب کنید و روی آن بپاشید

مشاوره. کوکی های سالگرد برای این دسر مناسب هستند. اما، اگر وجود ندارد، می توانید از کوکی مشابه دیگری استفاده کنید.

ریزه کاری با تمشک

آیا می توان دسر را در 5-7 دقیقه تهیه کرد؟

اگر دسر معروف با تمشک باشد که از غذاهای بریتانیایی به میزهای شیرین ما آمده است، ممکن است.

1. کشمش (30 گرم) را می شوییم و با آب گرم پر می کنیم
2. بعد از ۲ تا ۳ دقیقه آب آن را خالی کرده و کشمش ها را روی دستمال کاغذی بمالید.
3. کوکی ها (100 گرم) را با مخلوط کن به خرده های کوچک خرد کنید
4. یک موز را به قطعات تصادفی برش دهید
5. در یک لیوان شفاف دراز، لایه‌هایی از کشمش، موز و کلوچه بچینید
6. خامه ترش (150 گرم) را روی آن بریزید و تمشک (2 قاشق چایخوری) بریزید.

مشاوره. در اصل این دسر را می توان از هر چیزی که در یخچال است درست کرد. از تمشک استفاده نکنید، مربا یا مربای میوه مصرف کنید. موز را می توان با پنیر نرم یا خامه ترش جایگزین کرد.

سوسیس چای

دسر دیگری که برای مهمانان ناگهانی به سختی مناسب است. اما، چرا چنین سوسیس شیرینی را برای فرزندان خود نپزید.

1. کوکی ها (600 گرم) را به قطعات کوچک خرد کنید
2. کاکائو (2 قاشق غذاخوری) را با شکر (1 فنجان) مخلوط کنید
3. کره (200 گرم) را به مکعب های کوچک بریزید و در قابلمه ذوب کنید
4. شیر (1/2 فنجان) و شکر را با کاکائو به کره ذوب شده اضافه کنید
5. در حین گرم شدن جرم، آن را با قاشق هم بزنید
6. منتظریم تا شکر آب شود. نمی تواند به جوش بیاید
7. توده را با کوکی های خرد شده مخلوط کنید و سوسیس ها را در فیلم غذا بپیچید
8. دسر را در یخچال خنک می کنیم و قبل از سرو مانند سوسیس معمولی برش می دهیم.

مشاوره. به جای شکر هنگام تهیه این دسر می توانید از شیر تغلیظ شده استفاده کنید. کوکی ها را می توان با آجیل جایگزین کرد.

دسرهای میوه ای خوشمزه: دستور تهیه تمشک

تمشک در کشور ما در هر کلبه تابستانی رشد می کند

اما، به اندازه کافی عجیب، بسیاری از مردم ترجیح می دهند از چنین توت به شکل خام خالص آن استفاده کنند. بله، از این طریق می توانید مواد مغذی بیشتری دریافت کنید. اما، گاهی اوقات شما می خواهید خودتان را با چیزی خاص رفتار کنید.

سوپ تمشک شیرین

1. نان سفید را به صورت مکعبی (3-4 برش) برش دهید و در فر خشک کنید
2. نان را روی بشقاب ها پهن می کنیم، تمشک (1 فنجان) را اضافه می کنیم و روی آن شکر می پاشیم
3. شیر سرد (2 فنجان) را در کاسه ها بریزید و مخلوط کنید

پودینگ تمشک با میوه

1. هلو (3 عدد) را به قطعات کوچک برش دهید و در ظرفی بریزید
2. لیکور توت را روی آنها بریزید (2 قاشق غذاخوری)
3. زرده ها (4 عدد) با شکر (50 گرم) مالش می دهیم و مشروب را داخل جرم می ریزیم (1 قاشق غذاخوری قاشق)
4. جرم را در یک حمام آب گرم می کنیم تا گرم شود
5. هلوهای خرد شده و مخلوط شده با لیکور را در ظرف پخت بریزید و روی آنها را با تمشک بپاشید.
6. قالب را با جرم زرده پر کنید و 2-3 دقیقه در فر بپزید
7. این دسر باید داغ سرو شود.

مشاوره. در این دسر می توان لیکور توت را با کنسرو شربت آلبالو جایگزین کرد. و هلو شلیل است.

دسرهای میوه ای خوشمزه: دستور سیب

سیب و همچنین تمشک مهمان مکرر دسرهای مختلف هستند. در ابتدای این مقاله قبلاً در مورد سیب های کاراملی شده صحبت کردیم. اما، می توانید طعم سیب را نه تنها با شکر و کارامل، بلکه با سایر مواد ترکیب کنید. مثلا شکلات.

سیب با یک سورپرایز

یک دسر عالی و روشن که کودکان شما از آن استقبال خواهند کرد

آن را امتحان کنید. پشیمان نخواهی شد.

1. شکر (200 گرم) را در یک ماهیتابه آب کنید
2. آب (4 قاشق غذاخوری) را اضافه کنید و چیزی بین شربت شکر و کارامل بپزید
3. شکلات تلخ خرد شده را در حمام آب ذوب کنید
4. سیب ها را از هسته پاک می کنیم و روی چنگال می گذاریم و در کارامل فرو می کنیم
5. وقتی کارامل آب شد، سیب را روی نعلبکی قرار دهید
6. شکلات ذوب شده بریزید و بادام خرد شده و پودر عید پاک بپاشید
7. وقتی دسر خنک شد، می توان آن را به کودک داد.

سیب و کدو تنبل DUO

این دسر نه تنها برای افراد خوش خوراک که فرزندان شما هستند جذاب خواهد بود، بلکه برای بدن آنها نیز بسیار مفید خواهد بود.

1. سیب ها (4 عدد) را به ورقه های کوچک برش دهید و به مدت 5 دقیقه در کره بجوشانید.
2. عسل و دارچین را به سیب اضافه کنید
3. تفاله کدو تنبل (400 گرم) را به مکعب برش دهید و همچنین به سیب اضافه کنید
4. آنقدر بجوشانید تا کدو حلوایی نرم شود
5. بگذارید مخلوط خنک شود و در مخلوط کن بریزید.
6. ماست طبیعی (200 میلی لیتر) را در آنجا اضافه کنید و هم بزنید
7. ژلاتین (10 گرم) را در آب (2 قاشق غذاخوری) حل کنید و به جرم اضافه کنید
8. در صورت تمایل می توانید کمی عسل اضافه کنید.
9. سوفله را تکان دهید و در خامه ها بریزید

مشاوره. این دسر را می توانید با خامه ترش زده شده، انواع توت ها و تکه های میوه تزئین کنید.

دسرهای میوه ای خوشمزه: دستور موز

موز یکی از مواد رایج در دسرهای مختلف است. نرمی طبیعی این میوه ها امکان استفاده از آنها را بدون عملیات حرارتی فراهم می کند. اگرچه می توان آنها را سرخ کرد. اگر دستور پخت مربوطه را در قسمت اول این مقاله بخوانید چه چیزی می توانید ببینید.

سالاد با موز و انگور فرنگی

از موز اغلب برای تهیه سالاد میوه استفاده می شود. اما، در زیر ترکیبی کاملاً اصلی از چنین سالادی را ارائه می دهیم. آیا تا به حال موز انگور فرنگی را امتحان کرده اید؟

1. موز را پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید
2. انگور فرنگی ها را می شوییم و از ساقه ها و سایر زباله ها پاک می کنیم
3. موز را با انگور فرنگی مخلوط کرده و روی آنها شکر بپاشید
4. با لیکور بریزید و به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید
5. قبل از سرو، ماست را به میز اضافه کنید و مخلوط کنید
6. این سالاد را با نعناع تازه تزئین کنید.

مشاوره. همه مواد را به مزه ببرید. تعداد آنها را تغییر دهید و به ترکیب عالی برسید.

موز در شکلات

1. موز (4 عدد) را از پوست جدا کنید و به مدت 6 تا 8 دقیقه روی سینی فر در فر با دمای 220 درجه بپزید.
2. گردو (1 قاشق غذاخوری) را چرخ کرده و در فر خشک کنید
3. شکلات را در حمام آب ذوب کنید (1 بار)
4. وقتی توده شکلاتی مایع و یکدست شد، شیر را به آن اضافه کنید (1/2 فنجان)
5. موزها را از فر خارج کرده و خرد کرده و روی شکلات آب شده بریزید.
6. آجیل و پودر قنادی را روی شکلات بپاشید.
7. سیخ های چوبی را داخل موز می چسبانیم و سر میز سرو می کنیم.

مشاوره. سعی کنید چنین دسری را برای یک مهمانی کودکان یا تعطیلات دیگر تهیه کنید. فرزندان شما از چنین فحشا بسیار خوشحال خواهند شد.

دستور العمل های ساده دسر شکلاتی

شکلات دقیقاً محصولی است که می تواند شما را شاد کند. از این خاصیت شکلات می توان و باید در تهیه دسر استفاده کرد. از این گذشته، دسرها اغلب در طول تعطیلات، ملاقات با دوستان و سایر جلساتی که سرشار از احساسات مثبت هستند استفاده می شود. قبلاً در این مقاله در مورد چندین دستور العمل گفته بودیم که شکلات یکی از مواد تشکیل دهنده آنها بود. اما، ما در اینجا متوقف نمی شویم.

شکلات مایع خوشمزه

1. شیر (1/2 فنجان) را در یک قابلمه بریزید و شکلات رنده شده (2 قاشق غذاخوری)، جوز هندی، میخک، دارچین و شکر را اضافه کنید.
2. قالب را با شیر و شکلات در فر قرار می دهیم
3. شکلات را کاملا ذوب می کنیم و شیر بیشتری را در تابه می ریزیم (1 1/2 فنجان)
4. ظرف را چند دقیقه دیگر در فر بگذارید.
5. شکلات داغ را در فنجان ها بریزید و سرو کنید

نکته: به جای فر، می توانید شکلات را روی اجاق گاز آب کنید. نکته اصلی این است که فراموش نکنید که مدام هم بزنید.

موس شکلاتی

1. شکلات (150 گرم) را خرد کرده و در ظرفی بریزید
2. آن را در حمام آب ذوب کنید
3. وقتی شکلات مایع شد، کره (200 گرم) خرد شده را اضافه کنید
4. روغن باید به تدریج اضافه شود و توده را به طور مداوم هم بزنید.
5. زرده تخم مرغ (5 عدد) را هم بزنید و به شکلات اضافه کنید
6. هم بزنید تا یکدست شود و از حمام آب خارج کنید.
7. پروتئین ها (5 عدد) به طور جداگانه در یک فوم قوی زده و آنها را با توده شکلاتی ترکیب کنید.
8. موس را در فنجان های سرو بریزید و در یخچال قرار دهید.
9. موس شکلاتی را می توان قبل از سرو با خامه فرم گرفته و آجیل پر کرد.

جشن قهوه ای بادام

براونی یک دسر خوشمزه است که از غذاهای آمریکایی به ما رسیده است.

این ظرف پخت تعطیلات بهتر است با آرد بادام درست شود. امروزه می توان آن را در هر سوپرمارکت بزرگ خریداری کرد. اما اگر در خرید چنین آردی مشکل دارید، می توانید آن را خودتان با مخلوط کردن بادام آسیاب شده با آرد معمولی بپزید.

1. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و قالب (20 سانتی متر) را با روغن چرب کنید
2. کره (70 گرم) را در یک کاسه بریزید و شکر (1 فنجان) را بریزید.
3. کره را در مایکروویو قرار دهید و به مدت 30 ثانیه ذوب کنید
4. کره را از مایکروویو خارج کرده، هم بزنید و بگذارید خنک شود.
5. وانیلین (2/3 قاشق چایخوری)، پودر کاکائو (¾ فنجان) و تخم مرغ (3 عدد) را به مخلوط گرم شکر و کره اضافه کنید.
6. همه چیز را مخلوط کنید و آرد بادام (1 ½ فنجان) را از قبل با بکینگ پودر (1 قاشق چایخوری) به مخلوط اضافه کنید.
7. خمیر را ورز دهید و در ظرف مخصوص فر قرار دهید
8. به مدت 35-40 دقیقه در فر قرار دهید و بپزید

مشاوره. می توانید با کشیدن یک «تار عنکبوت» به کمک آیسینگ، چنین دسری را به سبک سنتی تزئین کنید.

بهترین دسرهای بچه گانه

رژیم غذایی کودکان باید شامل غذاهای سالم و متعادل باشد. نسبت دادن دسرها به غذای سالم دشوار است، با این حال، کودکان نیازی به نظارت بر کالری و سایر ویژگی های رژیم غذایی ندارند. البته نباید از دسرهای شیرین سوء استفاده کرد. اما، گاهی اوقات می توانید فرزندان خود را با آنها خوشحال کنید.

اهدا می کند

دونات ها دونات های آمریکایی درخشانی هستند که فرزندان شما نه تنها به دلیل ظاهر اصلی، بلکه به دلیل طعم منحصر به فردشان دوست خواهند داشت.

1. آرد (250 گرم)، شکر (125 گرم)، وانیلین (2 قاشق چایخوری) و نمک (یک پیمانه) را با هم مخلوط کنید.
2. از توده آرد یک اسلاید و در مرکز آن - یک شکاف درست می کنیم
3. شیر (250 میلی لیتر) را در داخل فرورفته بریزید، کره و تخم مرغ را اضافه کنید
4. خمیر را با قاشق ورز دهید و با همزن ورز دهید تا یکدست شود
5. تکه های شکلات (250 میلی لیتر) را داخل خمیر بریزید و با قاشق داخل خمیر مخلوط کنید.
6. شما باید دونات را در یک وسیله آشپزخانه مخصوص درست کنید
7. به مقدار لازم خمیر را با قاشق به دونات ساز اضافه کنید
8. بپزید تا دو طرف دونات ها طلایی شوند (4-5 دقیقه).
9. شکلات را آب کرده و با شیر مخلوط کنید
10. دونات های خنک شده را به مایه شکلاتی آغشته کرده و به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید.

مشاوره. هر از گاهی خمیر را هم بزنید تا تکه های شکلات جا بیفتد. بعد از اینکه دونات ها را در لعاب فرو بردند، می توان آنها را با پاشش های رنگی تزئین کرد.

سوفله هویج شیرین

هویج یک سبزی ریشه ای بسیار سالم برای کودکان است.

و اگر فرزندتان او را دوست ندارد، این سوفله لطیف را برای او تهیه کنید.

مطمئناً فرزند شما را خوشحال خواهد کرد.

1. فر را از قبل گرم کنید و یک ظرف عمیق را با کره چرب کنید
2. هویج (1 کیلوگرم) پوست کنده و مکعبی خرد کنید
3. مکعب های هویج را در یک قابلمه پهن می کنیم، با آب پر می کنیم، به جوش می آوریم و 30-35 دقیقه می پزیم.
4. وقتی هویج ها نرم شدند آب آن را خالی کرده و توده را پوره کنید
5. آرد (1 ½ فنجان)، شکر قهوه ای (1 فنجان)، تخم مرغ (4 عدد)، کره نرم (250 گرم)، بکینگ پودر (2 قاشق غذاخوری)، نمک (1/4 قاشق چایخوری) را به پوره هویج و سودا ( 1/4 قاشق چایخوری)
6. مواد را با همزن بزنید (بهتر است در مخلوط کن انجام شود)
7. توده به دست آمده را در قالب پهن کرده و حدود یک ساعت در فر قرار می دهیم

شکلات با گردو

احتمالاً همه بچه ها پخش شکلاتی نوتلا را دوست دارند. خرید مداوم چنین شیرینی هایی بسیار گران است. و هنگام خرید چنین خمیری در یک فروشگاه، همیشه نمی دانید که سازندگان آن چه چیزی را در آنجا قرار می دهند.

1. تخم مرغ (2 عدد) را با شکر (3 فنجان) بمالید.
2. آرد (4 قاشق غذاخوری)، کاکائو (2 قاشق غذاخوری)، گردو رنده شده (1 فنجان)، وانیلین (یک پیمانه) و کره (1 قاشق چایخوری) را به آنها اضافه کنید.
3. توده را ورز دهید تا یکدست شود و سپس در شیر بریزید.
4. روی آتش بگذارید و بپزید و هم بزنید تا غلیظ شود.

مشاوره. در این دستور می توان گردو را جایگزین بادام کرد. برای این کار ابتدا باید در مخلوط کن خرد شود.

دسر خامه ترش خوشمزه سریع

خامه ترش نیز یک ماده بسیار محبوب در دسرهای خوشمزه است. این می تواند جایگزین بسیار خوبی برای ماست فروشگاهی باشد. دسر خامه ترش را می توان در رژیم غذایی کودکان گنجاند یا به تنهایی از آن لذت برد.

دسر بلوبری

زغال اخته نه تنها توت خوشمزه، بلکه بسیار سالم است. هر کسی می تواند دسر بلوبری را از خامه ترش درست کند.

1. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید
2. کره (160 گرم)، تخم مرغ و پودر قند (70 گرم) را با همزن مخلوط کنید
3. آرد (220 گرم) را الک کرده و بیکینگ پودر را به آن اضافه کنید (1 قاشق چایخوری)
4. مواد را مخلوط کرده و خمیر را ورز دهید
5. ظرف پخت را چرب کرده و دیواره ها را با خمیر آماده شده پهن کنید
6. پایه دسر را به مدت 10 دقیقه در فر بپزید
7. خامه ترش (260 گرم) و پودر قند (150 گرم) را با هم مخلوط کرده و می زنیم
8. تخم مرغ، وانیلین (1 قاشق چایخوری) را اضافه کنید و دوباره جرم را بزنید
9. زغال اخته (450 گرم) را به خامه ترش اضافه کنید و جرم را روی پایه پخش کنید
10. دسر را در فر قرار دهید و به مدت 30 دقیقه بپزید
11. فر را خاموش کنید و بگذارید کیک استراحت کند

مشاوره. به جای زغال اخته، انواع توت ها یا میوه های دیگر را می توان به این دسر اضافه کرد. مثلا تمشک، هلو، گلابی و غیره.

دسرهای با طراوت تابستانی: دستور پخت

بسیاری از مردم تابستان را نه تنها با آفتاب درخشان، بلکه با بستنی و سایر شیرینی های سرد مرتبط می دانند.

به لطف تعداد زیاد میوه ها و انواع توت های موجود در تابستان، می توانید رژیم غذایی خود را به میزان قابل توجهی گسترش دهید. و همچنین با هزینه انواع دسرها.

توت های خامه ای

این دسر توت خامه ای را می توان در ماه ژوئن درست کرد. پایه خامه ای لطیف و توت فرنگی این دسر را برای هر لذیذی لذت بخش می کند.

1. توت فرنگی (2 فنجان) را زیر آب جاری بشویید و با مخلوط کن به صورت پوره در آورید
2. خامه 33% (2.5 فنجان) را با همزن بزنید تا کف کند
3. کف قالب های دسر را خامه فرم گرفته (2 قاشق غذاخوری) بمالید
4. کوکی های بیسکویت (100 گرم) را خرد کرده و روی آن ها خامه بپاشید
5. روی آن را با پوره توت فرنگی بریزید
6. توت قرمز و سیاه (هر کدام 1 فنجان) را از ساقه ها پاک می کنیم و روی پوره توت فرنگی می ریزیم.
7. همه چیز را دوباره با یک لایه خامه بپوشانید
8. قرار دادن دسر در یخچال
9. قبل از سرو با توت فرنگی کامل تزئین کنید.

تارتلت با آلو

وقتی آلوها رسید و به دلیل پیشنهاد زیاد ارزان شد، می توانید تارتلت آلو درست کنید. تهیه این دسر فقط چند دقیقه زمان می برد.

1. از خمیر پف تمام شده (1/2 کیلوگرم) دایره ها را برش می دهیم و از آنها بشقاب هایی تشکیل می دهیم (10 عدد).
2. داخل بشقاب را با عسل چرب کنید
3. آلوهای رسیده را به 4 قسمت تقسیم کرده و هسته آن را جدا کنید
4. آلوها را روی تارتلت ها بچینید
5. آلوها را با روغن گرم شده چرب کرده، دارچین و شکر بپاشید
6. تارتلت ها را در فر بپزید (15 دقیقه)
7. دسر را از فر خارج کرده و خنک کنید

دسر ایتالیایی: دستور پخت

غذاهای ایتالیایی به دنیا دستور العمل های دسر زیادی داده است که امروزه بسیاری از آنها معروف هستند. دسرهای ایتالیایی آتش بازی طعم و جشن لذت هستند. تیرامیسو هوادار، پانا کوتای خامه ای، کروتون شیرین بیسکوتی، کیک بادام پانفورته و سایر دسرهایی که ایتالیا ارائه کرده است امروزه استانداردهای طعم هستند.

پانا کوتا

پاناکوتا در زبان ایتالیایی به معنای خامه آب پز است.

همانطور که متوجه شدید اساس این دسر خامه است. اما برای اینکه شکل خود را حفظ کنند، ژلاتین به آنها اضافه می شود. همه مواد دیگر به این دسر معروف طعم می بخشند.

1. ژلاتین (3 گرم) را در آب خنک خیس کنید
2. شیر (30 گرم) را در یک قابلمه بریزید و خامه 33٪ (175 گرم) را اضافه کنید.
3. در حین هم زدن به جوش بیاورید
4. وانیل (1 ساشه) و شکر (35 گرم) را اضافه کنید و مخلوط کنید
5. ژلاتین متورم شده را اضافه کنید، مخلوط کنید و قابلمه را از روی اجاق بردارید
6. وقتی جرم خنک شد آن را در کاسه ها بریزید
7. فقط نیمی از ظروف باید پر شود
8. ژلاتین (3 گرم) را با آب بریزید
9. توت، زغال اخته و تمشک (150 گرم) را با شکر (35 گرم) آسیاب کنید و در قابلمه ای بجوشانید.
10. خامه (175 گرم) و شیر (30 گرم) را مخلوط کنید، با ژلاتین مزه دار کنید و با مخلوط توت ترکیب کنید
11. چند عدد توت کامل را در کاسه های نیمه پر ریخته و مخلوط آماده شده را می ریزیم
12. در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود

مشاوره. خامه را می توان با خامه ترش یا ماست جایگزین کرد و به جای وانیل، از نعناع یا پوست لیمو در این دستور استفاده کرد.

بیسکوتی پرتقالی و شکلاتی با زنجبیل

این دسر از نظر ظاهری شبیه کروتون است و در ترجمه به معنای "دوبار پخته شده" است. بیسکوتی اغلب به عنوان پیش غذا برای شراب شیرین و حتی قهوه استفاده می شود.

1. با استفاده از رنده، پوست پرتقال را جدا کنید
2. زنجبیل شیرین شده (70 گرم) و شکلات تلخ (50 گرم) را به قطعات کوچک خرد کنید.
3. کره (150 گرم) را با شکر (200 گرم) آسیاب کنید، پوست پرتقال و تخم مرغ (3 عدد) را اضافه کنید.
4. آرد (400 گرم)، بکینگ پودر (12 گرم) و پودر کاکائو (25 گرم) را جداگانه مخلوط کنید.
5. مخلوط آرد و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا یکدست شود
6. زنجبیل و چیپس شکلات را به خمیر اضافه کنید
7. از خمیر "سوسیس" بلند درست می کنیم و آنها را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم.
8. به مدت 30 دقیقه در دمای 175 درجه بپزید
9. وقتی کیک آماده شد آن را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود.
10. میله های به دست آمده را به برش هایی به ضخامت 10 میلی متر برش دهید
11. آنها را به فر می فرستیم و دو طرف آن را قهوه ای می کنیم.

سابیون با شامپاین و توت مست

Sabayon یک خامه تخم مرغ شیرین است که اساس چندین دسر محبوب ایتالیایی را تشکیل می دهد. از آن خامه های خوشمزه ای برای کیک درست می کنند و حتی گاهی به تیرامیسو اضافه می کنند. اما، شما می توانید از Sabayon به عنوان یک دسر کامل و مستقل استفاده کنید.

1. مخلوط توت (200 گرم) تمشک، زغال اخته و توت فرنگی، شکر بریزید (1 قاشق چایخوری)
2. شامپاین شیرین (75 میلی لیتر) را با آب نصف لیمو مخلوط کنید
3. توت ها را با این شربت بریزید و مخلوط کنید و به یخچال بفرستید
4. کاسه را در حمام بخار گرم می کنیم و شکر (85 گرم)، زرده (4 عدد) و پوست نصف لیمو را داخل آن می ریزیم.
5. مخلوط را با لیسک بزنید و مطمئن شوید که نجوشد
6. وقتی جرم شروع به روشن شدن کرد، شامپاین را به آن اضافه کنید (75 گرم)
7. سابایون گرم را در کاسه ها بریزید و با انواع توت های "مست" تزئین کنید
8. بلافاصله سر میز سرو کنید

مشاوره. سابایون گرم را می توان روی برش های پرتقال شیرین شده ریخت. اگر این خامه تخم مرغ را با لیکور قهوه مخلوط کنید، طعم بستنی شکلاتی یا وانیلی را بهتر می کند.

دسر شیر با بستنی

هر دسر لبنی می تواند بدن را به طرز دلپذیری طراوت و تقویت کند.

شیر و بستنی منابع عالی کلسیم، پتاسیم، ویتامین های گروه B، اسیدهای آمینه ضروری و چربی های حیوانی هستند. چنین دسری می تواند متابولیسم را تسریع کند و تأثیر مثبتی بر عملکرد دستگاه گوارش دارد.

فراپه با تمشک

فراپه نوعی دسر شیر است که قوام بیشتری نسبت به میلک شیک معمولی دارد.

1. شیر سرد (200 میلی لیتر)، بستنی وانیلی (100 گرم) و شربت تمشک (30 میلی لیتر) را در مخلوط کن مخلوط کنید.
2. تمشک (200 گرم) و یخ خرد شده را در لیوان های بلند قرار دهید
3. آنها را با مخلوط آماده شده پر کنید.

مشاوره. چنین نوشیدنی بهتر است از طریق نی کوکتل در بخش های کوچک نوشیده شود و هر جرعه را میل کنید.

دسر در مایکروویو

در مایکروویو می توانید دسرهای خوشمزه را در عرض چند دقیقه بپزید. اگرچه بسیاری از زنان خانه دار در مورد اجاق مایکروویو به عنوان یک وسیله آشپزخانه کامل برای پخت و پز شک دارند، اما از آن فقط برای گرم کردن ظروف آماده شده استفاده می کنند، اما این بدان معنا نیست که مایکروویو باید حذف شود. سعی کنید دسرهایی را در مایکروفر بپزید که دستور پخت آن در زیر نوشته شده است.

کیک در مایکروویو

آیا واقعاً شیرینی‌های شیرین می‌خواهید، اما زمان و انرژی لازم برای به هم ریختن خمیر را ندارید؟ سعی کنید یک کیک کوچک در یک لیوان در مایکروویو درست کنید.

1. تخم مرغ را با چنگال در یک کاسه عمیق بزنید
2. شکر (4 قاشق چایخوری)، شیر (4 قاشق چایخوری) و کاکائو (1 قاشق چایخوری) را اضافه کنید.
3. کاملا مخلوط کنید
4. در روغن نباتی (3 قاشق چایخوری) بریزید و نوتلا (2 قاشق چایخوری) را اضافه کنید.
5. توده را بزنید تا یکدست شود
6. آرد (4 قاشق چایخوری) را الک کرده و با بکینگ پودر مخلوط کنید.
7. برای طعم دارچین، عصاره وانیل یا چند قطره لیکور توت اضافه کنید
8. کاسه را با کره چرب کرده و آرد بپاشید
9. توده را در یک فنجان پخش می کنیم و به مدت 2 دقیقه به مایکروویو می فرستیم
10. کیک تمام شده را بیرون بیاورید و بگذارید خنک شود.
11. قبل از سرو با پودر قند، کیک یا توت کامل تزئین کنید

مشاوره. به جای نوتلا در این دستور می توان از وانیل، شکلات یا مواد دیگر استفاده کرد. آزمایش کنید.

تیرامیسو در مایکروویو

شما می توانید دسر معروف ایتالیایی را در مایکروویو در عرض چند دقیقه بپزید.

و حتی اگر این قوام کاملا تیرامیسو نخواهد بود، طعم غذا شبیه یک دسر محبوب خواهد بود.

1. ما در یک کاسه آرد 92 قاشق غذاخوری می خوابیم. قاشق)، دارچین (1 گرم)، قهوه آسیاب شده (1 قاشق چای خوری)، شکر (2 قاشق غذاخوری)، بیکینگ پودر (1/4 قاشق چایخوری) و کوکی های ساویاردی خرد شده به صورت خرده (2-3 عدد)
2. مخلوط کرده و تخم مرغ را اضافه کنید
3. دوباره مخلوط کنید و ماسکارپونه (70 گرم) را اضافه کنید.
4. جرم را یکدست می کنیم
5. پس از پخش کردن توده در لیوان ها، 3-4 دقیقه در مایکروویو بپزید

JARMALATE در مایکروویو

مارمالاد خوشمزه و ذوب شده در دهان را می توان در اجاق مایکروویو معمولی تهیه کرد. برای این منظور پوست های گریپ فروت برای ما مناسب است.

1. یک گریپ فروت (2 عدد) را برش می دهیم و پوست آن را جدا می کنیم
2. روی یک رنده ریز، قسمت براق پوست آن را جدا کنید
3. پوست ها را با آب پر کنید، در مایکروویو قرار دهید و به مدت 25 دقیقه با حداکثر قدرت بپزید
4. آب داغ را خالی کرده و پوست ها را بشویید
5. دوباره آنها را با آب پر کنید، نمک (مقداری) اضافه کنید و دوباره به مدت 25 دقیقه بپزید
6. مایع اضافی و الیاف لایه برداری شده را حذف کنید
7. پوست ها را به صورت نوار برش دهید
8. آب سیب (1 فنجان) را در ظرفی بریزید، شکر (2 فنجان) و پوسته های آن را اضافه کنید.
9. مارمالاد آینده را به مدت 45 دقیقه در مایکروویو می جوشانیم
10. هر 7-8 دقیقه یکبار هم بزنید
11. با هم زدن دوم، دارچین (یک پیمانه) و اسید سیتریک (یک پیمانه) را اضافه کنید.
12. پوست ها را تا حد عسل بجوشانید
13. با قاشق سوراخ دار، برش های مارمالاد را بردارید و روی پوست بچینید.
14. شربت را می توان برای استفاده بعدی آبکش کرد

کتیا.و من از مایکروویو برای تهیه شیر غلیظ آب پز استفاده می کنم. شیر تغلیظ شده را از شیشه در ظرف شیشه ای ریختم و با حداکثر قدرت به مدت 2 دقیقه در مایکروویو میپزم. سپس مخلوط کنید و 2 دقیقه دیگر بگذارید. و بنابراین چهار "ورود". اطمینان حاصل کنید که شیر تغلیظ شده فرار نمی کند.

کسیوشا.من این نوع دسر را دوست دارم. یک لیوان بلند برمیدارم و پنیر دلمه مخلوط شده با شیر تغلیظ شده، موز خرد شده، دوباره پنیر دلمه و یک لایه کیوی خرد شده، پنیر دلمه و توت فرنگی را لایه لایه می کنم. به نظر می رسد بسیار خوشمزه، روشن و زیبا است.

ویدئو. پارفه آمریکایی. دسر خوشمزه و لذیذ

دسرها را اکثر کودکان و بزرگسالان دوست دارند. کیک، شیرینی، کلوچه - همه اینها زینت هر میز تعطیلات است.

ساده ترین در ساده ترین دسر پخت دسر

و گاهی اوقات می توان دسرها را یک اثر واقعی هنر آشپزی نامید. اما نه تنها برای تعطیلات مهماندار تهیه شیرینی های خوشمزهموافقم، یک کلوچه یا یک کیک کوچک با یک فنجان چای یا قهوه صبح شروع روز را دلپذیرتر و الهام بخش تر می کند. خوب، اگر بچه ها در خانه زندگی می کنند، به سادگی نمی توانید بدون دسرهای خوشمزه، اما در عین حال سالم کار کنید!

اما اگر مهماندار به شدت کمبود وقت داشته باشد چه؟ بر کسی پوشیده نیست که امروزه تعداد زیادی از زنان مدرن نه تنها خانه را اداره می کنند، بلکه کار می کنند. علاوه بر این، موقعیت‌هایی غیرمعمول نیست که یک دسر به سرعت و با حداقل تلاش آماده شود - به عنوان مثال، وقتی مهمانان در آستانه در هستند.در چنین مواردی، دسرهای نسبتا سبک، اما نه کمتر خوش طعم، به کمک می آیند. حتی یک مهماندار تازه کار نیز می تواند آنها را بپزد و شاید آنها شروعی برای آزمایش ها و شاهکارهای آشپزی شما باشند.

ما چندین نوع دسر را به شما پیشنهاد می کنیم که مطمئناً شما عزیزان را به وجد می آورد، اما در عین حال زمان زیادی را نمی گیرد. تهیه آنها نسبتا آسان است.

دسر هندوانه و توت فرنگی سبک

دسر سبک ژله ای - پای میوه

مزیت اصلی پای ژله ای حداقل فرآیند پخت است. در واقع فقط باید همه مواد را کاملا با هم مخلوط کنید و با قرار دادن مخلوط در قالب، در فر بپزید. پای سیب از محبوبیت خاصی برخوردار است.

سیب میوه ای بسیار مقرون به صرفه در تمام طول سال است و می توان با خیال راحت آن را یک گزینه اقتصادی نامید. یکی دیگر از مزایای پای ژله ای، توانایی آزمایش فیلینگ است. سیب را می توان با گلابی، آلو، هلو و غیره جایگزین کرد. علاوه بر این، می توانید دستور العمل های بسیاری را با پر کردن طعم دار پیدا کنید. اما امروز ما در مورد دسر صحبت می کنیم، بنابراین ما یکی از محبوب ترین دستور العمل ها - پای ژله ای با سیب را ارائه می دهیم.

عناصر:

• 3 عدد سیب
• 2 عدد تخم مرغ
• 1 فنجان شکر
• 1 لیوان کفیر
• 300 گرم آرد
• روغن زیتون 90 گرم
• 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه

آشپزی

1. تخم مرغ و شکر را با هم ترکیب کنیدخوب بزنید تا کف کند، کفیر و روغن زیتون را اضافه کنید. مخلوط کنید و بیکینگ پودر را اضافه کنید. قبل از افزودن به مخلوط، توصیه می شود آرد را حداقل دو بار الک کنید. سپس آرد را به خمیر اضافه کرده و خوب هم می زنیم تا گلوله ها کاملا از بین بروند.
2. سیب ها را پوست بگیرید،هسته را بردارید و پالپ را به مکعب برش دهید. مکعب های سیب را داخل خمیر می فرستیم، به آرامی مخلوط می کنیم. قالب پای را باید با روغن چرب کنید، خمیر را بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. کیک حدود 40 دقیقه پخته می شود.
3. کیک تمام شده را می توان با پودر قند تزئین کرد.

دسر کشک آسان بدون پخت

در واقع، تعداد زیادی دستور العمل برای تهیه دسر بدون پخت وجود دارد. آنها پیچیدگی های متفاوتی دارند، اما در بیشتر موارد زمان زیادی را صرف نمی کنند.

می خواهیم توجه شما را به دسرهای کشک سالم بدون پخت جلب کنیم. دستور پختی که ما ارائه می دهیم حاوی تخم مرغ و آرد نیست، به این معنی که لازم نیست نگران شکل آن باشید.

عناصر:

• 500 گرم پنیر کوتیج نرم
• 300 گرم ماست (خامه ترش 10%)
• 30 گرم ژلاتین
• شکر به مزه
• هر میوه ای

آشپزی:

1. پنیر کوتاژ را در یک ظرف عمیق ترکیب کنید،ماست و شکر را کاملا مخلوط کنید. به جای شکر می توانید کمی عسل طبیعی اضافه کنید.
2. در یک ظرف کوچک جداگانهژلاتین را با یک لیوان آب حل کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند. وقتی ژلاتین پف کرد، آن را روی آتش کوچکی قرار دهید و هم بزنید تا کاملا حل شود. پس از آن، ژلاتین را به آرامی در جریان نازکی به مایه کشک اضافه کنید و مخلوط کنید. برش های میوه مورد علاقه خود را کف قالب ها قرار دهید و با مخلوط به دست آمده پر کنید. سپس قالب ها را در یخچال قرار دهید. تلاش شما برای تهیه دسر به پایان رسیده است و تا 2.5 ساعت آینده می توانید با خیال راحت کارهای خانه را انجام دهید یا غذاهای دیگری را برای ملاقات با مهمانان آماده کنید.
3. برای سرو دسر باید آن را از قالب خارج کنیدآن را برگردانید - بنابراین میوه در بالا قرار می گیرد. در صورت تمایل می توانید روی این خوشمزه ترین دسر کشک شربت بریزید و با برگ نعنا تزیین کنید. چنین غذاهایی به دلیل لطافت و طعم دلپذیرشان به طور سنتی حتی توسط بزرگترین دوستداران پنیر دلمه نیز دوست ندارند.

دسرهای آسان - ایده

دسر سبک - ماست با توت فرنگی

دسر سبک - موس لیمو با کوکی ها

دسر سبک - بستنی، بیسکویت، توت فرنگی

دسر سبک - موس قهوه

دسر سبک - شربت لیمو

دسر سبک - بستنی بستنی

دسر سبک - دایره های سیب با کره بادام زمینی

دسر سبک - سیب پخته شده

دسر سبک - دایره های موز در شکلات