چه چیزی را می توان از دستور به تهیه کرد. به: از به چه چیزی می توان درست کرد؟ دستور پخت. اغلب از به ژاپنی برای تهیه شیرینی استفاده می شود، اما با افزودن یک میوه عجیب و غریب، می توانید با تهیه یک غذای گوشتی نفیس نیز تهیه کنید.

این طعم غنی روشن دارد و برای بدن انسان مفید است. این میوه حاوی تمام مواد ارزشمند میوه است که باعث شروع فرآیندهای متابولیسم، هضم و تقویت سیستم دفاعی بدن می شود. هر میوه ای برای پردازش مجاز است - ترش، ترش، شیرین، بزرگ و کوچک. مواد اصلی شکر سفید و آب ساده است. می توانید سیب، کدو تنبل، دارچین، آجیل، ادویه جات و سایر مواد را به پخت و پز اضافه کنید.

به، میوه ای سفت است که به شکل خالص آن خوش طعم نیست و عملاً مصرف نمی شود. برای نرم شدن آنها را بجوشانید و بگذارید در شربت دم بکشد. میوه های خیلی سفت را می توان ابتدا بلانچ کرد، به خصوص اگر از سبزیجات و میوه ها نیز در حین پخت استفاده شود. میوه های مربا معمولاً به قطعات کوچک بریده می شوند، اما می توان برش های نسبتاً بزرگ درست کرد.

به طور عمده در قفقاز، آسیا، مناطق جنوب اروپا رشد می کند. در کشورهای مختلف دنیا کشت می شود.

کارشناسان می گویند که برداشت بهترین راه برای خوردن میوه ها است، زیرا پس از عملیات حرارتی آنها طعم روشن دلپذیری پیدا می کنند که بسیار جالب تر از سیب های تازه کوچک است.

تهیه دسر کهربا چندان سخت و دشوار نیست، روش های مختلفی برای تهیه آن وجود دارد. بنابراین اگر دوست دارید برای فصل زمستان لوازم تهیه کنید، توصیه می کنیم توجه کنید.

به به صورت خالص مصرف می شود، با آجیل، ادویه جات، پوست و استخوان آن را جدا می کنند یا می گذارند. می توانید مربا را در یک قابلمه معمولی بپزید، یا - اصل یکسان خواهد بود.

هنگام تهیه شربت نسبت ها را به شدت رعایت کنید - به طور متوسط ​​1 کیلوگرم به یک لیوان آب و 1 کیلوگرم شکر مصرف می کند (دقیقاً در یک دستور العمل خاص ببینید). برای آبدار شدن مربا، میوه ها را در شربت خیس کنید و قبل از پخت روی آنها آب جوش بریزید.

فواید درخت به

مربای به معطرترین تهیه زمستانه است. بوی غلیظ مشخصه لذیذ را پوسته میوه می دهد که شربت از آن درست می شود.

اما دسر میوه نه تنها خوشمزه است - بلکه فواید بسیار ارزشمندی برای سلامتی دارد:

• به شما امکان می دهد کمبود ویتامین را فراموش کنید.
• افسردگی را درمان می کند؛
• استرس، استرس را از بین می برد؛
• هضم را بهبود می بخشد؛
• به درمان بیماری های مزمن دستگاه گوارش، کبد کمک می کند.
• بهبودی پس از سرماخوردگی را تسریع می کند؛
• کلسترول خون را کاهش می دهد؛
• زخم معده را درمان می کند

ویژگی های تهیه یک غذای خوشمزه

تهیه مربای به در شربت چندان دشوار نیست، به خصوص اگر آماده سازی در مقیاس صنعتی برنامه ریزی نشده باشد.

هر دستور العملی را انتخاب کنید، نکته اصلی این است که قوانین تهیه غذا را دنبال کنید.

1. می توانید از میوه های خشک برای مربا استفاده کنید اما در حین پخت آب یا شربت بیشتری اضافه کنید.
2. میوه های آبدار وقتی با شکر دم کرده حداکثر آب میوه را می دهند.
3. لازم نیست پوست آن را بردارید - در این صورت، آن را کاملاً بشویید تا کرک از بین برود. اسانس های زیادی در پوسته های به وجود دارد که دسر آماده را تا حد ممکن معطر می کند.
4. برش ها معمولا بدون چاله استفاده می شوند. می توانید سعی کنید دانه ها را برای آزمایش طعم و مزه بگذارید، اما در این مورد، مربا را نمی توان برای مدت طولانی نگهداری کرد.
5. قبل از پختن، به شسته، ریز خرد شده و بلانچ می شود. اگر قصد دارید از یک دستور غذای مونو (بدون مواد اضافی) استفاده کنید، می توانید از این نکته صرف نظر کنید.
6. با ترکیب به همراه میوه های ظریف (گلابی، سیب)، توصیه می شود ابتدا آن را بپزید، در غیر این صورت به سادگی زمان نرم شدن نخواهد داشت.

خوشمزه ترین دستور العمل های مربای به را در نظر بگیرید تا بتوانید "خود" را انتخاب کنید.

کلاسیک

ساده ترین و سریع ترین دستور مربای به. عملیات حرارتی طولانی لازم نیست، کافی است میوه ها را حدود نیم ساعت بپزید.

روند کار به صورت زیر است.

1. یک کیلوگرم میوه تازه را بشویید و برش دهید و هسته آن را بردارید.
2. همه چیز را در یک قابلمه بریزید، یک لیوان آب جوش بریزید.
3. 20 دقیقه بپزید، سپس یک کیلوگرم شکر گرانول اضافه کنید. توصیه می شود شکر گرانول را به تدریج اضافه کنید - به این ترتیب بهتر حل می شود.
4. وقتی جرم به جوش آمد، 5 دقیقه دیگر روی آتش بگذارید.
5. بگذارید مخلوط یک شب دم بکشد، صبح مربا را دوباره هضم کنید.

شیشه های مورد استفاده برای چیدن دسر از قبل استریل شده اند.

با سیب

مربای خوشمزه از مخلوط به و سیب درست می شود. سیب هایی را بگیرید که دارای گونه های کاملاً متراکم و دیررس هستند.

نکات اصلی به شرح زیر است.

1. مطابق دستور کلاسیک 600 گرم به و 200 گرم سیب آماده کنید.
2. 3 فنجان آب توت قرمز تازه درست کنید (می توانید بدون آن هم انجام دهید).
3. 1.5 کیلوگرم پودر قند را به آب یا آب اضافه کنید و شروع به پخت کنید. وقتی شکر حل شد، مایع را به جوش بیاورید، حرارت را کم کنید.
4. صبر کنید تا شربت سبک شود، میوه ها را به آن اضافه کنید، مخلوط کنید و بگذارید یک شب بماند.
5. صبح دوباره توده را بجوشانید - 7 دقیقه کافی است.

می توانید دوباره اجازه دهید مربا دم بکشد و هضم شود. اجزا باید نرم باشند.

با لیمو

می توانید لیمو را به دسر اضافه کنید - 130 گرم مرکبات به ازای هر 1 کیلوگرم به. شکر هم 1 کیلوگرم نیاز دارد، یک لیوان آب کافی است. پوست لیمو را به صورت نوارهای نازک برش دهید، مواد را آماده کنید و نیم ساعت بجوشانید تا نرم شوند، شکر را اضافه کنید، هم بزنید تا خوب حل شود. آب لیمو را درون توده بریزید و دوباره به مدت 5 دقیقه بجوشانید.

مانند لیمو می توانید از پرتقال استفاده کنید. با این تفاوت که بعد از جوشاندن و دم کشیدن مایه به و شکر، نه آبلیمو، بلکه تفاله پرتقال به آن اضافه می شود. بهتر است پالپ را به صورت مکعبی برش دهید یا به قطعات کوچک پاره کنید. بعد از افزودن پرتقال، مربا را 40 دقیقه دیگر می جوشانیم.

مربای آجیل

دسر خوشمزه و پر انرژی که برای تهیه آن مراحل زیر را انجام دهید.

1. تفاله به را آماده کرده و روی آن را با شکر می‌پوشانیم (کیلوگرم می‌گیریم) تا آب آن خارج شود.
2. این جرم به مدت 10 دقیقه روی آتش می جوشانند.
3. آجیل ها را بدون روغن در ماهیتابه سرخ کنید یا در فر تفت دهید و خرد کنید و به مربا اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بپزید.

با کدو تنبل

کدو تنبل را مانند سیب به مربا اضافه می کنند - 200 گرم سبزی در هر 600 گرم به. ابتدا باید پوست کدو تنبل را بردارید، آن را بشویید، به مکعب برش دهید. بقیه طرح پخت استاندارد است.

مربای کهربا در واقع یک دستور غذای کلاسیک اما پیچیده تر است که به شما امکان می دهد دسری با رنگ بسیار زیبا تهیه کنید. 1.5 کیلوگرم به را بردارید، پوست و دانه ها را بردارید، پالپ را خرد کنید. 800 میلی لیتر آب اضافه کنید و روی آتش بگذارید و 20 دقیقه بپزید تا میوه ها نرم شوند. برای 3 لیوان آب به 800 گرم شکر نیاز دارید.

پس از جوشاندن، مربا را به مدت 20 دقیقه روی آتش می گذاریم تا میوه ها کاملاً نرم شوند، سپس جرم را در یک آبکش تخلیه می کنند. به باید به مدت 4 ساعت در شربت نگهداری شود - به این ترتیب قند را بهتر جذب می کند.

راز دسر کهربا در مقدار زیاد شکر، جوشاندن مکرر و دم کردن میوه ها در شربت است.

با رزماری

هنگام تهیه مربا، می توانید ادویه ها و سبزی های معطر را به به اضافه کنید، به عنوان مثال، دارچین، رزماری.

برای تهیه دسر با رزماری باید مراحل مختلفی را طی کنید.

1. یک کیلوگرم میوه بزرگ را بشویید و برش دهید. مرحله آماده سازی بدون در نظر گرفتن دستور العمل یکسان است.
2. قاچ ها را در یک قابلمه بریزید، آب را بریزید تا چند سانتی متر روی میوه ها قرار بگیرد.
3. ظرف را روی آتش بگذارید، جرم را بجوشانید تا بجوشد، گاهی اوقات هم بزنید. لازم نیست مربا را بیش از 20 دقیقه روی آتش نگه دارید.
4. شکر (100 گرم)، آب لیمو (15 میلی لیتر) و کمی رزماری را اضافه کنید.
5. حرارت را پیچ کنید و نیم ساعت دیگر در قابلمه را بگذارید.

خنک کنید و در شیشه ها بریزید.

برای اینکه مربا خوشمزه شود، مهم است که چند راز را به خاطر بسپارید.

1. برای آماده سازی مربا روی برش های میوه برش داده شده آب جوش بریزید. اگر این کار را قبل از پر کردن شکر انجام دهید، آب میوه بیشتری خواهد داشت.
2. ادویه ها طعم مربای شیرین را بهبود می بخشند. اصلی ترین آنها زردچوبه، وانیلین، دارچین است، اما آزمایش ممنوع نیست. نکته اصلی این است که زیاده روی نکنید - ادویه باید در حد اعتدال باشد، نه بیش از حد.
3. ترکیب جالبی از به با دانه کتان، دانه کنجد، دانه خشخاش، پوست مرکبات به دست می آید. می توانید چندین شیشه مختلف برای مقایسه نتایج و یافتن دستور غذا درست کنید.
4. برای زمستان، به را مانند هر مربای دیگری می بندند. حتما کوزه ها را با درب استریل کنید، ظرافت تمام شده را در یک مکان خنک و تاریک قرار دهید.

یک کیلوگرم میوه را با پوست یا بدون پوست آماده کنید، شکر را داخل جرم بریزید، چند روز روی آن بگذارید تا آب آن خارج شود. مربا را گاهی تکان دهید تا شکر به طور یکنواخت پخش شود. توده را در کاسه مولتی کوکر قرار دهید و حالت جوشیدن را به مدت نیم ساعت روشن کنید. خنک، روش را دو بار تکرار کنید.

شربت را امتحان کنید - اگر غلیظ و نچسب است، می توانید مربا را در شیشه ها بغلتانید.

نتیجه

اکنون می دانید که چگونه مربای به درست کنید و می توانید خانواده خود را با غذاهای سالم و خوشمزه خوشحال کنید. می‌توانید ویدیویی را تماشا کنید که مراحل ساخت شربت، تهیه میوه‌ها با پوست و بدون پوست را به تفصیل شرح می‌دهد.

به شما یادآوری می کنیم که پوست ها را می توان برداشت یا گذاشت - همه اینها به ترجیح شخصی بستگی دارد، مربا با پوست به دلیل روغن های ضروری غنی تر و خوشمزه تر می شود. معمولا دانه ها را جدا می کنند اما اگر دوست داشتید می توانید با آنها مربا درست کنید.

دستور العمل ها - کلاسیک، کهربا، با افزودن ادویه جات ترشی جات، آجیل، گلابی، سیب، کدو تنبل، پالپ پرتقال، آب لیمو، می توانید از آب توت قرمز تازه فشرده استفاده کنید.

به هر حال، میوه به بسیار مفید است، دارای اثر ضد عفونی کننده، تقویت کننده، ادرارآور، قابض است.

بنابراین لذت لذت بردن از چنین لذیذی را از خود دریغ نکنید، خانواده خود را ناامید کنید. برای حفظ خوب مربا، درب ها را با شیشه ها استریل کنید، از تکنولوژی تهیه آن پیروی کنید.

میوه های به را خاص می دانند زیرا پالپ، دانه ها و برگ های آن خواص درمانی دارند. با وجود این، ماده دارویی به ندرت به صورت خام استفاده می شود. اما در آزمایشات آشپزی، به هیچ برابری ندارد. این میوه به طور گسترده در تهیه دسر، غذاهای گیاهی، قارچ و گوشت استفاده می شود.

وجود مقدار قابل توجهی اسید به شما امکان می دهد محتوای چربی گوشت را کاهش دهید. به همین دلیل هنگام پختن گوشت بره و مرغ به آن اضافه می شود. میوه های کنسرو شده به ویژه به شکل مربا، میوه های شیرین، نوشیدنی ها، ژله، مربا و مارینادهای مختلف مورد استقبال قرار می گیرند. تهیه یک میوه سالم برای استفاده در آینده کار سختی نیست. مجموعه ای از دستور العمل های جمع آوری شده به شما این امکان را می دهد که تصمیم بگیرید چه چیزی را برای زمستان بهتر از به طبخ کنید.

کانفیچر به

مربای میوه در اواخر پاییز در هنگام برداشت فعال میوه های روشن ساخته می شود. طعم و عطر فوق العاده لطیف است. سایه محصول نهایی به طور مستقیم به درجه ماده اصلی بستگی دارد و می تواند از زرد تا قرمز تیره متفاوت باشد.

محصولات:

• به - 800 گرم؛
• شکر گرانول - 240 گرم؛
• آب لیمو - 1 قاشق چایخوری

1. از مقدار ارائه شده مواد، 2 شیشه با ظرفیت 500 میلی لیتر بیرون بیاورید. میوه را به خوبی بشویید؛ برای از بین بردن لایه چسبنده، استفاده از برس یا اسفنج با سطح ساینده توصیه می شود. به 2 قسمت برش دهید، جعبه دانه را بردارید. بشویید و به مکعب های متوسط ​​خرد کنید.
2. مقدار لازم مایع و آب لیمو را در قابلمه ای با ته ضخیم بریزید و شکر گرانول را اضافه کنید. روی اجاق قرار دهید و با هم زدن مرتب روی حرارت بگذارید تا بجوشد. 3-4 دقیقه بپزید، مهم است که دانه ها کاملا حل شوند.
3. میوه آماده شده را در شربت داغ بریزید و حالت را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و یک ربع بپزید تا نرم شود.
4. ظرف حاوی محتویات را از روی اجاق گاز بردارید. با استفاده از مخلوط کن دستی یا الک ریز مالش دهید تا پوره شود. توده را دوباره در تابه قرار دهید. 6-10 دقیقه با هم زدن مداوم گرم کنید. اجاق گاز را ترک نکنید، در غیر این صورت ممکن است ترکیب بسوزد.
5. در شیشه های استریل تمیز بچینید، به صورت حلقوی گرد کنید و روی میز آشپزخانه بگذارید تا کاملا خنک شود. در انبار نگهداری شود. مربا نه تنها برای غذاهای شیرین، بلکه برای گوشت پخته نیز مناسب است.

گل ختمی عسلی

امروزه نمی توان به را یک محصول کمیاب نامید. بیشتر و بیشتر می توانید آن را در قفسه های فروشگاه پیدا کنید. اشکال اصلی کمبود اطلاعات در مورد آنچه که می توان از به برای زمستان تهیه کرد است. اما زمانی که کمبود آهن در خون یا تشخیص فرآیندهای التهابی در بدن وجود دارد، این ارزشمندترین ماده است. مربا و مربا جزو غذاهای سنتی به حساب می آیند، اما مثلاً هر بچه ای تصمیم نمی گیرد یک غذای لذیذ را امتحان کند. بنابراین، ما پیشنهاد می کنیم نحوه درست کردن شیرینی به با عسل را برای زمستان در نظر بگیریم.

محصولات:

• به - 1 کیلوگرم؛
• عسل طبیعی - 1 کیلوگرم؛
• دارچین - 1 چوب؛
• آب لیمو - 1 قاشق چایخوری؛
• میخک - 2 گل آذین.

1. فقط از میوه های رسیده برای پخت و پز استفاده می شود. میوه را کاملاً بشویید، روی یک حوله تمیز قرار دهید و کمی خشک کنید. به 4 قسمت برش دهید، جعبه دانه را بردارید.
2. یک قابلمه را از آب پر کنید و روی اجاق بگذارید و همراه با ادویه ها بجوشانید. برش های آماده شده را بگذارید، روی حرارت متوسط ​​به مدت یک ربع ساعت سفید کنید. به آرامی محصول را بردارید، پوست را بردارید.
3. با استفاده از مخلوط کن هم بزنید تا یکدست شود. عسل را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. روی اجاق بگذارید و با حرارت آهسته شروع به جوشیدن کنید. ترکیب باید غلیظ و چسبناک باشد. پختن معمولاً 60 دقیقه طول می کشد.
4. پس از گذشت زمان، آب لیمو را اضافه کنید، هم بزنید. ورق سیلیکونی را بشویید، با آب جوش بریزید. مقداری از توده را پخش کنید و به آرامی با چاقو صاف کنید. به مدت 24 ساعت در جای خشک و تاریک قرار دهید. در این مدت، خمیر عسل-به خشک می شود.

نصیحت!برای خشک کردن سریع می توانید از فر استفاده کنید. دما نباید بیش از 90 درجه باشد. علاوه بر این، نیازی به بستن در نیست. زمان پخت بسته به ضخامت مارشمالو 2 تا 4 ساعت است.

1. محصول نهایی را به صورت دلخواه به بشقاب یا مکعب برش دهید. روی آن پودر شکر بپاشید و سرو کنید. اگر کسی به مزه نرسید، آن را در شیشه های شیشه ای استریل قرار دهید و با درب های پلاستیکی ببندید. در یخچال نگهداری شود.

قاچ های میوه در شربت

همه خانواده ها دوست ندارند مربا بخورند. در صورت موفقیت آمیز بودن برداشت میوه چه باید کرد؟ بهترین راه حل این است که ورقه های به را در شربت برای زمستان بپزید. چرا پول بیش از حد پرداخت می شود، زیرا صرفه جویی در خانه آسان است.

محصولات:

• به - 2 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 2 کیلوگرم؛
• آب فیلتر شده - 2 لیتر؛
• اسید سیتریک - 2 قاشق چایخوری

1. میوه ها را بشویید، روی یک حوله تمیز قرار دهید و کمی خشک کنید. به 4 قسمت برش دهید، جعبه بذر را بردارید و به ضخامت 1.5 سانتی متر برش دهید.
2. آب را جداگانه در یک کتری بجوشانید. قاچ ها را در قابلمه بریزید و با آب داغ پر کنید و روی حرارت متوسط ​​به مدت یک ربع بپزید. در این مدت برش ها باید نرم شوند. میوه ها را با ریختن در آبکش یا الک از آبگوشت جدا کنید.
3. حالا بریم سراغ تهیه شربت. شکر گرانول، اسید سیتریک را داخل آبگوشت بریزید. روی اجاق بگذارید و بپزید تا مواد کاملا حل شوند. ورقه های به را در شربت بریزید و حرارت را کم کنید و بجوشانید تا میوه کاملا پخته شود. شکر و مایع را می توان به دلخواه تنظیم کرد.
4. قطعه کار تمام شده را در شیشه های استریل بچینید، محکم ببندید و خنک کنید. در انبار نگهداری شود.

اگر عاشق میوه‌های معطر هستید، وقت آن است که دستور تهیه یک آماده‌سازی خوشمزه به را برای زمستان بیابید. میوه های معطر با طعم تند، ترش و غنی و همچنین تکنولوژی ساده پخت شما را مجذوب خود می کنند.

محصولات:

• میوه رسیده - 1.5 کیلوگرم؛
• آب فیلتر شده - 0.7 لیتر؛
• شکر گرانول - 220 گرم؛
• سرکه سفره - 90 میلی لیتر؛
• دارچین، میخک به مزه.

باید به صورت زیر عمل کنید:

1. پس از برداشتن جعبه بذر، میوه را بشویید، به برش برش دهید. در قابلمه ای بریزید و با آب پر کنید و 10 دقیقه بپزید. در یک آبکش بریزید، صبر کنید تا رطوبت اضافی کاملا تخلیه شود.
2. شیشه ها را با صابون بشویید و در فر خشک کنید. برش های آماده شده را بچینید، بپوشانید.
3. بیایید به تهیه ماریناد برویم. مقدار لازم از مایع صاف شده را که در دستور پخت مشخص شده است در یک قابلمه بریزید. شکر و ادویه جات را اضافه کنید و بگذارید بجوشد و بپزید تا مواد حجیم کاملا حل شوند.
4. از روی اجاق گاز بردارید، اسید اضافه کنید، هم بزنید. شیشه ها را با مواد ماریناد داغ پر کنید. بسته به حجم ظرف شیشه ای را با درب بپوشانید و استریل کنید (500 میلی لیتر - 10 دقیقه، 1 لیتر - 13 دقیقه، 3 لیتر - 30 دقیقه).
5. هرمتیک ببندید و برگردانید و در یخچال بگذارید. به زیرزمین منتقل کنید. ترشی به را می توان به عنوان یک غذای مستقل یا به عنوان افزودنی به گوشت یا ماهی سرو کرد.

ژله به

بسیاری از زنان خانه دار از این میوه معطر استقبال می کنند، بنابراین فرصت نگهداری از درخت به را برای زمستان از دست نمی دهند. یک افزودنی عالی برای هر نوشیدنی چای - ژله معطر، خوشمزه و لطیف است که به راحتی در خانه درست می شود.

محصولات:

• آب میوه - 2 لیتر؛
• شکر گرانول - 1.6 کیلوگرم؛
• اسید سیتریک - 8 گرم.

فرآیند پخت و پز:

1. ماده اصلی را بشویید، به 4 قسمت برش دهید و جعبه دانه را بردارید. از آبمیوه گیری عبور کنید. در نتیجه باید حدود 2 لیتر مصرف کنید.
2. در قابلمه بریزید و شکر گرانول را اضافه کنید و تفت دهید تا غلیظ شود. 2-3 دقیقه قبل از پایان پخت، اسید سیتریک را اضافه کنید و مخلوط کنید.
3. ژله آماده را داغ داخل شیشه های استریل بریزید. به صورت هرمتیک ببندید، زیر و رو کنید و خنک کنید. به یک اتاق سرد بروید.

برای ظرافت شفاف تر، توصیه می شود آب سیب سبز تازه فشرده شده را به نسبت 1: 1 اضافه کنید.

به در آب خودش

برای پخت و پز، فقط میوه های زیبا و یکنواخت، ترجیحاً کوچک، مناسب هستند. مهم است که هیچ لکه سیاه یا لکه پوسیده روی پوست وجود نداشته باشد. با این روش کنسرو کردن باید نهایت دقت را داشته باشید.

محصولات:

• به (میوه کامل) - 1.5-2 کیلوگرم؛
• به برای برش - 2 کیلوگرم؛
• آب فیلتر شده - 200 میلی لیتر؛
• شکر دانه ریز.

• میوه های کامل را بشویید، روی یک حوله تمیز قرار دهید و بگذارید خشک شوند. در این فاصله ظرف کنسرو را آماده کنید. در این مورد، شیشه های شیشه ای. آنها باید با صابون شسته شوند و در فر خشک شوند. میوه های کاملا آماده شده را قرار دهید.
• برای آب میوه گیری می توان از درخت به همراه با جاهای پوسیده و پوست زشت استفاده کرد. میوه را خوب بشویید، جعبه دانه را بردارید و به صورت ورقه ای خرد کنید. در قابلمه مناسبی بگذارید و طبق دستور به مقدار مشخص آب اضافه کنید و بعد از جوش آمدن به آرامی به مدت 10 دقیقه بپزید. در پارچه پنیر قرار دهید، در چند لایه تا کنید و آب آن را خوب فشار دهید. کمی خنک کنید و شیشه ها را با آن پر کنید.

اکنون می توانید میوه ها را با استفاده از 2 روش حفظ کنید:

1. سطح ظرف را با گاز بپوشانید و بار سنگینی روی آن قرار دهید. ظرف را در یک اتاق تاریک و خنک قرار دهید. این روش قدیمی ترین در نظر گرفته می شود. مادربزرگ های ما نیز از آن استفاده می کردند.
2. در روش دوم هنگام درست کردن آب به در منزل شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا مواد حجیم کاملا حل شود. در ظرف را از محتویات آن پر کنید و بعد از اینکه مایع در قابلمه به جوش آمد به مدت نیم ساعت قرار دهید تا استریل شود. هرمتیک را بپیچید، وارونه خنک کنید و در زیرزمین قرار دهید.

اکنون فقط باید تصمیم بگیرید که چگونه میوه های سالم را حفظ کنید.

پوره به

درست کردن پوره میوه آسان و ساده است. مزیت اصلی این ظرف این است که می توانید از آن به عنوان یک ماده برای شاهکارهای آشپزی استفاده کنید.

محصولات:

• به - 2 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 2 کیلوگرم.

1. میوه را بشویید، قسمت های نامناسب غذا و جعبه بذر را بردارید. به صورت ورقه ای خرد کنید، با شکر در یک قابلمه بریزید. روی پیشخوان آشپزخانه را بپوشانید و به مدت 3-4 ساعت بگذارید. در این مدت مقدار مورد نیاز آب میوه آزاد می شود.
2. پس از گذشت زمان، ظرف حاوی محتویات را روی اجاق گاز قرار دهید و حالت گرمایش متوسط ​​را تنظیم کنید. با هم زدن مرتب، آن را به جوش آورید، پخت را ادامه دهید تا مواد کاملا نرم شوند. با گذشت زمان، این عمل حدود 15-25 دقیقه طول می کشد.
3. پوست ها را با دقت جدا کنید. با استفاده از مخلوط کن هم بزنید تا یکدست شود. به جوش بیاورید و در شیشه های تمیز و استریل بسته بندی کنید. هرمتیک ببندید، خنک کنید و داخل انبار بگذارید.

برش های شیرین به

دستور تهیه به همراه شکر برای زمستان، ساده ترین و ایده آل ترین گزینه برای کنسرو میوه ها است. نیازی به طبخ میوه های قابض نیست، که مزیت اصلی محسوب می شود و به شما امکان می دهد تمام مواد مغذی، ویتامین ها و مواد معدنی را حفظ کنید.

محصولات:

• به - 1.5 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 1.5 کیلوگرم.

1. ماده اصلی را بشویید، جعبه دانه را بردارید، خشک کنید. به صورت ورقه ای خرد کنید. هر چه نازک تر بهتر شیشه ها را با صابون بشویید، در فر خشک کنید و درب آن را بجوشانید.
2. کف ظروف شیشه ای تمیز را کمی شکر گرانول بپاشید، سپس لایه میوه (به ارتفاع حدود 2-3 سانتی متر) را بگذارید و دوباره شکر بپاشید. به همین ترتیب ظرف ها را تا انتها پر می کنیم.
3. با درب ببندید، در جای خنک قرار دهید.

کمپوت برای زمستان

به تازه، سفت، با مزه ترش است. هنگامی که کنسرو می شود، میوه عطر کامل خود را نشان می دهد. بنابراین، اکثر خانم های خانه دار ترجیح می دهند کمپوت ها را از میوه های رسیده برداشت کنند.

محصولات:

• به - 2 کیلوگرم؛
• آب فیلتر شده - 4 لیتر؛
• شکر گرانول - 700 گرم.

فرآیند پخت و پز:

1. میوه را کاملاً بشویید. برای از بین بردن لایه زبر توصیه می شود از مسواک استفاده کنید. جعبه بذر را برش دهید، به قطعات ریز خرد کنید.
2. مایع صاف شده را در قابلمه بریزید و شکر گرانول را اضافه کنید و بپزید تا مواد حجیم کاملا حل شوند. برش های آماده را اضافه کنید. به جوش بیاورید، 2-5 دقیقه بجوشانید. اگر برش ها بزرگ باشند، زمان پخت به 6-10 دقیقه افزایش می یابد.
3. به را به مقدار مساوی در شیشه های استریل تقسیم کنید. با شربت شیرین پر کنید، به صورت حلال حلقه کنید، زیر و رو کنید و خنک کنید. به زیرزمین منتقل کنید.

میوه ای شگفت انگیز - این به ... شبیه سیب یا گلابی است، اما طعمی شبیه میوه ترش با عطری بی نظیر دارد. همچنین از این نظر منحصر به فرد است که در اواخر پاییز می رسد. به تازه به ندرت استفاده می شود، زیرا بسیار سفت و قابض است، اما در طی عملیات حرارتی، به به طرز باورنکردنی تغییر شکل می دهد و طعم لطیف آن با تمام جنبه های لذت بخش خود را نشان می دهد. به همین دلیل است که غذاهای به فصل خاصی از آشپزی است و نشان می دهد که چگونه یک میوه غیرقابل توجه در نگاه اول می تواند با رنگ های روشن برق بزند، اگر درست پخته شود. این کاری است که ما به شما پیشنهاد می کنیم!

خواص مفید به، که به دلیل ترکیب شیمیایی غنی آن است، کمتر قابل توجه نیست. میوه‌ها حاوی ویتامین‌های C، E، P، PP، ویتامین‌های B، کاروتن، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، فسفر، آهن، روغن‌های ضروری، پکتین و فیبر غذایی هستند. دومی به طور موثر عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد، بدن را از سموم پاک می کند و سطح کلسترول را عادی می کند. به طور کلی، به سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند، به مبارزه با سرماخوردگی کمک می کند، اشتها را بهبود می بخشد، سطح استرس را کاهش می دهد، روند پیری بدن را کند می کند و تأثیر مفیدی بر قلب و رگ های خونی دارد.

بنابراین، خانم های خانه دار چه غذاهایی را می توانند بپزند؟ از این میوه میوه های شیرین، مربا، کنسرو، مارمالاد و کمپوت های فوق العاده درست می کند. حتی اگر فقط به را در فر بپزید، با طعم لطیف و عطر شگفت انگیزش شما را خوشحال می کند. همچنین، به را می‌توان به غلات، پلو و غذاهای گوشتی اضافه کرد یا به‌عنوان پرکننده پای و کاسرول عمل کرد. سس های به کمتر خوش طعم نیستند و با مرغ و گوشت سرو می شوند. لازم به ذکر است که عملیات حرارتی از خواص مفید و تغذیه ای این میوه منحصر به فرد نمی کاهد و میزان پکتین موجود در به تنها در صورت حرارت دادن افزایش می یابد. به هر حال، به - چه تازه و چه خشک - را می توان به جای لیمو به چای اضافه کرد. این نوشیدنی را با ویتامین ها غنی می کند و طعم فوق العاده ای به آن می بخشد.

برای پخت و پز فقط از میوه های به زرد استفاده می کنیم. اگر هنوز سبز هستند، باید آنها را روی پنجره یا بالکن بگذارید تا رسیده شوند. این روند نزدیکی به به سیب را تسریع می کند. زمان رسیدن بسته به تنوع متفاوت است - در حالی که واریته های اولیه ممکن است چند هفته طول بکشد، واریته های بعدی ممکن است دو ماه طول بکشد. رسیدن میوه را نرم کرده و ارزش غذایی آن را افزایش می دهد.

به که خریداری می کنید باید رنگ زرد یکنواخت و سفت داشته باشد. بوی میوه باید تلفظ شود. آسیب و لکه روی پوست مورد استقبال قرار نمی گیرد. بهتر است از خرید میوه های کوچک خودداری کنید، زیرا آنها بدتر از میوه های بزرگ ذخیره می شوند. در دمای اتاق، به حداکثر دو هفته ذخیره می شود، بنابراین بهترین مکان برای آن یخچال است - در اینجا میوه ها می توانند چندین ماه دراز بکشند. قبل از پختن، به را باید کاملاً بشویید، در حالی که توصیه می شود از اسفنج یا قلم مو استفاده کنید، زیرا روی سطح میوه یک لایه کرک دار وجود دارد که به عنوان محافظت در برابر آسیب عمل می کند. معمولاً توصیه می شود که پوسته را بردارید، اما این ضروری نیست.

اگر هنوز از نزدیک شدن به به می ترسید و نمی دانید چگونه از آن در آشپزی استفاده کنید، وقت آن است که از دستور العمل های ما الهام بگیرید! غذاهای به بسیار خوشمزه هستند، خودتان آن را امتحان کنید!

ما پیشنهاد می کنیم با ساده ترین، اما بسیار خوشمزه، دسر معطر و سالم شروع کنید - به پخته شده با عسل و آجیل. این خوراکی لذیذ حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است، بنابراین می توان آن را با خیال راحت به کودکان داد. در فر، میوه های سفت به نرم می شوند و طعم شیرین و لطیفی پیدا می کنند بدون اینکه خاصیت ارزشمند خود را از دست بدهند. می‌توانید با اضافه کردن ادویه‌هایی مانند جوز هندی، دارچین یا میخک برای طعم دادن به دسر خود آزمایش کنید.

به همراه عسل و گردو پخته شده است

عناصر:
6 میوه به،
1 عدد لیمو
گردو 150 گرم
100-150 گرم کره،
12 قاشق غذاخوری عسل
10 قاشق غذاخوری شکر (اختیاری).

آماده سازی:
فر را با دمای 190 درجه گرم کنید. به را از وسط نصف کرده و هسته آن را جدا کنید. یک ورقه پخت را با فویل بپوشانید و آن را با روغن چرب کنید. نصف های به را، ورقه های برش، روی یک ورقه پخت قرار دهید. به هر نیمه 1 قاشق غذاخوری عسل و یک تکه کوچک کره اضافه کنید. در صورت لزوم با شکر بپاشید. با آب لیمو بپاشید. میوه ها را با فویل بپوشانید و بفرستید تا حدود نیم ساعت در فر بپزند. سپس فویل را بردارید و 15 دقیقه دیگر بپزید، تا زمانی که به نرم شود.

کمپوت به

عناصر:
2 عدد به بزرگ،
شکر 1/2 پیمانه
3-4 قاشق غذاخوری کشمش،
1.5 لیتر آب.

آماده سازی:
به را بشویید، از وسط نصف کنید، هسته را برش دهید و به صورت ورقه ای برش دهید. میوه ها را در قابلمه بریزید، آب را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. شکر (بیشتر یا کمتر از مقدار مشخص شده، به مزه) اضافه کنید. هم بزنید تا شکر حل شود و 10 دقیقه بپزید. کشمش شسته شده را اضافه کنید و 3-4 دقیقه دیگر بپزید.

مارمالاد به خانگی دلیلی عالی برای تعجب خانواده و مهمانان شماست. تهیه آن سریع و آسان است، اما لذت آن فقط دریاست! محتوای بالای پکتین در به این امکان را می دهد تا از آن مارمالاد خوشمزه ای تهیه شود که می توان آن را با چای سرو کرد یا به دسرهای دیگر اضافه کرد.

عناصر:
3 عدد به بزرگ (700-800 گرم)،
2.5 فنجان شکر به اضافه شکر برای پاشیدن
1/2 لیمو
0.5 لیتر آب

آماده سازی:
میوه را هسته بگیرید و به ورقه های بزرگ برش دهید. لیمو را به چهار قسمت برش دهید. میوه ها را در قابلمه بریزید، آب را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. حرارت را کم کنید و حدود نیم ساعت بجوشانید تا زمانی که به نرم شود. آب آن را خالی کرده، لیمو را دور بریزید و پوست آن را بگیرید. مکعب ها را برش دهید، در قابلمه بریزید، شکر را اضافه کنید و هم بزنید. به مدت 60 تا 90 دقیقه بپزید و مدام هم بزنید. پس از آن، جرم باید از طریق یک الک پاک شود یا با مخلوط کن خرد شود تا یک قوام یکنواخت به دست آید. سپس جرم را برای 15-20 دقیقه دیگر روی حداقل حرارت بجوشانید و فراموش نکنید که هم بزنید. مارمالاد را در قالب لیوانی یا سیلیکونی بریزید و در دمای اتاق بگذارید. بعد از 10-12 ساعت می توان مارمالاد را از قالب خارج کرد، برش داد و در شکر بغلطاند. مارمالاد را در یک ظرف شیشه ای دربسته نگهداری کنید.

غذاهای به نه تنها دسرها و نوشیدنی های شیرین هستند، بلکه سس های خوشمزه برای گوشت سرخ شده یا پخته نیز هستند. این سس طعمی غنی دارد و علاقه مندان به ترکیب گوشت و میوه از آن استقبال خواهند کرد. دستور سس پیشنهادی ما را می توان برای زمستان آماده کرد اگر 9 درصد سرکه (1.5 قاشق غذاخوری) به آن اضافه کنید. سس را می توان منجمد کرد و در فریزر نگهداری کرد و در صورت نیاز استفاده کرد.

سس گوشت به

عناصر:
3 عدد به بزرگ،
2 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق چایخوری آب لیمو
1 قاشق چایخوری پاپریکا آسیاب شده
1/2 قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده
1/2 قاشق چایخوری نمک
1/3 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده
1 برگ بو
1 لیوان آب.

آماده سازی:
به را هسته گرفته و به صورت ورقه ای برش دهید. در قابلمه بریزید، نمک بزنید، برگ بو و آب را اضافه کنید. بگذارید بجوشد، آب لیمو را اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​20 تا 25 دقیقه بپزید تا نرم شود. برگ بو را دور بریزید و با مخلوط کن به را پوره کنید. در صورت لزوم، می توانید کمی آب جوش اضافه کنید، اما نیازی نیست که جرم خیلی مایع شود. سس را دوباره در قابلمه بریزید، شکر و ادویه را اضافه کنید. هم بزنید، به جوش بیاورید و از روی حرارت بردارید. گرم یا سرد سرو کنید.

مرغ پخته شده با به نه تنها در روزهای هفته، بلکه در تعطیلات نیز به یک تزئین واقعی میز تبدیل می شود. به پرنده رایحه ای بی نظیر و طعم دلپذیری می بخشد. ما به شما توصیه می کنیم آشپزی کنید!

مرغ پخته با به

عناصر:
مرغ 1 عدد
1 عدد به،
1 سیب،
1/2 پیاز
1/4 لیمو
نمک و گیاهان پروانه ای به مزه.

آماده سازی:
میوه ها را به صورت ورقه ای برش دهید و با آب لیمو بپاشید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، کمی نمک بزنید و با ادویه بپاشید. داخل و خارج مرغ را با نمک و ادویه بمالید، سپس داخل حفره را با پر کردن میوه و پیاز پر کنید. پوست را با خلال دندان محکم کنید و پاها را با ریسمان آشپزی ببندید. مرغ را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت حداقل 1 ساعت بپزید و به طور دوره ای آب حاصل را روی پرنده بریزید. وقتی مرغ تمام شد خلال دندان ها را بردارید و سرو کنید.

به، محبوب ترین میوه ای نیست که به محصولات پخته شده اضافه می شود، اما حتی بهتر است، زیرا چنین غذایی شما عزیزان را کاملا شگفت زده خواهد کرد. بیایید تلاش کنیم؟

پای به و گردو معکوس

عناصر:
1-2 عدد به،
3 عدد تخم مرغ،
180 گرم شکر به اضافه شکر برای قالب،
130 گرم آرد
50 میلی لیتر شیر
25 گرم کره
1/2 فنجان گردو
1.5 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1/4 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده

آماده سازی:
به را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید. آجیل ها را آسیاب کنید تا به قوام خرده نان برسد. راحت ترین راه برای انجام این کار با وردنه است. یک ظرف پخت را با کره چرب کرده و شکر بپاشید. ورقه های به را کف یک قالب نسوز قرار دهید تا روی هم قرار گیرند. ظرف را روی اجاق قرار دهید و به مدت 3-4 دقیقه روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا شکر ذوب شود. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و خمیر را درست کنید.
برای این کار تخم مرغ ها و شکر را با همزن بزنید تا کف غلیظ شود. آرد الک شده، بکینگ پودر، دارچین و مغزها را اضافه کنید. به آرامی هم بزنید و در شیر بریزید. هم بزنید تا یکدست شود. خمیر به را در قالب ریخته و بلافاصله در فر قرار دهید.
کیک را به مدت 35 تا 45 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. آماده بودن کیک با خلال دندان بررسی می شود. کیک را از فر بیرون بیاورید و از قالب خارج کنید و در ظرفی بچینید تا به همراه پوسته کارامل طلایی روی آن قرار گیرد. اجازه دهید کیک کمی خنک شود و سرو کنید.

کاسه کشک به، اگر آن را برای صبحانه آماده کنید، یک شروع عالی برای روز است و اگر آن را برای میان وعده بعد از ظهر سرو کنید، یک میان وعده مقوی است. نه تنها بزرگسالان، بلکه کودکان نیز خوشحال خواهند شد.

کاسه کشک با به در آرام پز

عناصر:
600 گرم پنیر دلمه،
100 گرم به،
3 عدد تخم مرغ،
1 لیوان سمولینا
200 گرم شکر
1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
وانیلین به مزه
کمی نمک،
یک پیمانه گشنیز آسیاب شده

آماده سازی:
تخم مرغ ها را با همزن بزنید. بلغور، شکر، وانیلین، نمک و گشنیز آسیاب شده را با هم مخلوط کنید. مخلوط خشک را با تخم مرغ هم بزنید و پنیر را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود. روغن را به کاسه مولتی پز اضافه کنید، به مکعبی خرد شده را بگذارید و حالت "Fry" را برای 10 دقیقه تنظیم کنید. سپس توده کشک را بگذارید و حالت "پخت" را به مدت 1 ساعت تنظیم کنید. کاسه را از قالب خارج کرده و به قطعات برش داده و سرو کنید.

غذاهای به نمونه فوق العاده ای از این است که چگونه می توان از یک میوه ساده غذاهای خوشمزه، فوق العاده معطر و گاهی اوقات حتی غیرمنتظره تهیه کرد. آزمایش کنید و عزیزان خود را غافلگیر کنید! نوش جان!

به، دستور العمل هایی که در زیر در نظر خواهیم گرفت، یک سیب کاذب است. از این میوه خوشمزه و سالم می توان برای تهیه غذاهای کاملا متفاوت استفاده کرد. امروز تنها تعدادی از آنها را به شما معرفی می کنیم. با استفاده از روش های ارائه شده، می توانید در اصل نه تنها سفره روزمره، بلکه میز جشن را نیز تنظیم کنید.

اطلاعات کلی

تعداد کمی از مردم می دانند که به چیست. برخی از خانم های خانه دار دستور پخت این میوه را کمتر می دانند. برای رفع این وضعیت، تصمیم گرفتیم به شما بگوییم که چه نوع محصولی در فروشگاه های روسیه یافت می شود و چه نوع از آنها در خانه ساخته می شود.

به چینی: دستور العمل ها

میوه ارائه شده به ویژه اغلب برای ایجاد سالاد استفاده می شود. در واقع، به لطف عطر و محتوای بالای روغن های ضروری، این غذا را به خصوص خوشمزه و سالم می کند. برای تهیه سالاد به موارد زیر نیاز داریم:

• سیب زمینی آب پز متوسط ​​- 2 عدد؛
• خیار تازه متوسط ​​- 2 عدد؛
• تخم مرغ آب پز - 3 عدد؛
• نخود سبز کنسرو شده - حدود 200 گرم؛
• به چینی رسیده - ½ میوه؛
• چغندر آب پز - 1.5 عدد؛
• حبه سیر - 4 عدد؛
• خامه ترش غلیظ - 2 قاشق بزرگ؛
• نمک و فلفل خرد شده - برای طعم دادن استفاده کنید.

آماده سازی مواد تشکیل دهنده

چگونه به برای سالاد فرآوری می شود؟ دستور العمل های میان وعده فقط به میوه رسیده نیاز دارند. آنها را باید کاملا شسته و سپس روی رنده درشت رنده کنید. در مورد بقیه مواد، باید دقیقاً همین کار را با آنها انجام دهید. در این مورد، چغندر پخته شده خرد شده باید با سیر رنده شده و خامه ترش غلیظ مخلوط شود.

فرآیند تشکیل

برای تشکیل یک سالاد با استفاده از به چینی به شرح زیر است: سیب زمینی ها را روی یک صفحه صاف قرار می دهیم و سپس ½ قسمت از چغندر آب پز شده با سیر و خامه ترش، خیار تازه، تخم مرغ آب پز و نخود فرنگی کنسرو شده را به طور متناوب می چینیم. روی همه مواد به طور مساوی با سس چغندر چرب شده و با به رنده شده پوشانده می شود.

قبل از سرو، سالاد فرم گرفته باید چند ساعت در یخچال نگهداری شود.

به: دستور العمل های پخت و پز در فر

اگر می خواهید از شیرینی های خوشمزه ای که با استفاده از میوه ذکر شده تهیه می شود لذت ببرید، پیشنهاد می کنیم یک پای خانگی درست کنید. برای این ما نیاز داریم:

فرآوری میوه

چگونه به ژاپنی برای پای آماده می شود؟ تعداد کمی از دستور العمل های این میوه را می دانند. از این گذشته، بسیار سفت است و بنابراین به ندرت در پخت و پز استفاده می شود. برای نرم شدن این میوه توصیه می شود ابتدا آن را بجوشانید. برای این کار، به را پوست کنده و دانه ها را جدا کرده و سپس به 4 قسمت تقسیم کرده و به صورت ورقه ای برش می دهیم. پس از آن، آن را به همراه شکر و یک عدد لیمو در آب جوش قرار می دهند. در این فرم میوه ها باید 10 دقیقه بپزند. در انتها لازم است آن را با قاشق سوراخ دار گرفته و کاملا خنک شود.

آماده سازی خمیر

پایه پای به خانگی خیلی سریع ورز داده می شود. برای این کار آرد الک شده را با بکینگ پودر مخلوط کنید و سپس تخم مرغ ها را جداگانه با شکر متوسط ​​هم بزنید. روغن نباتی، پنیر تازه و پوست لیمو نیز باید به مخلوط حاصل اضافه شود. در خاتمه، توده مایع را باید در مواد حجیم ریخته و با یک قاشق بزرگ خوب مخلوط کنید. در نتیجه باید خمیر چسبناکی داشته باشید.

چگونه درست شکل دهیم؟

پس از آماده سازی پایه، باید آن را به صورت عمیق چرب شده قرار دهید. علاوه بر این، سطح خمیر باید با برش های به پخته تزئین شود. می توان آن را به صورت تصادفی قرار داد، یا می توانید به صلاحدید خود نوعی نقاشی ایجاد کنید. در عین حال، اگر میوه کمی در پایه فرو رفت، نگران نباشید.

عملیات حرارتی کیک

چگونه پای با میوه ای مانند به درست می شود؟ دستور العمل های پخت و پز در مولتی اجاق و فر کاملاً یکسان است. اگر تصمیم به استفاده از گزینه اول دارید، توصیه می شود پایه را در برنامه ای به همین نام به مدت 70 دقیقه بپزید. در مورد فر، دسر باید در آن با دمای 200 درجه حدود یک ساعت درست شود. در این مدت کوتاه، کیک اسفنجی باید کاملا پخته، حجیم و بسیار خوش طعم شود.

چگونه باید به درستی سرو شود؟

کیک اسفنجی به بعد از پخت باید کاملا خنک شود و سپس روی آن پودر پاشیده شود. توصیه می شود آن را با چای داغ، یک فنجان قهوه یا یک لیوان کاکائو سر میز سرو کنید. نوش جان!

درست کردن مربای خوشمزه برای زمستان

دستور تهیه مربای به نسبت به سایر غذاها در بین دوستداران این میوه محبوبیت بیشتری دارد. در واقع، با استفاده از چنین میوه ای می توانید به راحتی و به سادگی یک دسر خانگی خوشمزه درست کنید که برای مدت طولانی در سرما نگهداری می شود.

بنابراین، برای تهیه مربا نیاز داریم:

تهیه میوه

چگونه به برای مربا فرآوری می شود؟ دستور العمل های پخت و پز برای زمستان نیاز به استفاده از میوه های نرم دارد. آنها باید کاملا شسته شوند و سپس پوست گرفته و از دانه ها خارج شوند. در آینده، میوه ها باید به قطعات متوسط ​​خرد شوند.

از آنجایی که تصمیم گرفتیم مربای خانگی را بدون آب درست کنیم، برای دادن آب به به نیاز داریم. برای انجام این کار، میوه های خرد شده را باید در یک کاسه لعابی ریخته، با شکر گرانول پوشانده، کاملا مخلوط کنید و یک روز در دمای اتاق بگذارید. در این مدت باید مقدار زیادی شربت در لگن تشکیل شود.

اگر می خواهید مایع بیشتری به دست آورید، شکر گرانول را باید به 3 قسمت تقسیم کنید و هر روز به به اضافه کنید. در نتیجه دقیقاً سه روز طول می کشد تا میوه را خیس کنید.

پخت مربا روی اجاق گاز

بعد از اینکه مقدار زیادی شربت در ظرف درست شد و تمام شکر گرانول آب شد، باید شروع به پخت دسر کنید. برای این کار باید آن را روی حرارت ملایم قرار دهید و صبر کنید تا بجوشد. از این لحظه توصیه می شود زمان را تعیین کنید. به عنوان یک قاعده، چنین مربا به مدت یک ساعت با حداقل حرارت پخته می شود. اگر دسر رقیق‌تری دوست دارید، عملیات حرارتی باید به 40 دقیقه کاهش یابد.

فرآیند درز زدن

بعد از درست کردن مربای خوش طعم و معطر، آن را دوباره با یک قاشق بزرگ به خوبی مخلوط کنید و سپس آن را داغ در شیشه های کوچک شیشه ای پخش کنید. در این مورد، ظروف درب دار باید از قبل با هر روشی که شما شناخته شده اید، استریل شوند. وقتی همه شیشه ها پر شدند، باید فوراً آنها را جمع کنید و زیر و رو کنید. در این فرم ظروف را باید تا زمانی که کاملا خنک شوند نگهداری کرد. توصیه می شود مربای به را در جای کمی خنک به مدت حداکثر شش ماه نگهداری کنید.

بیایید خلاصه کنیم

آشپزی با به لذت بخش است. در واقع با استفاده از این میوه می توانید به راحتی و به سادگی هر کاری که دلتان می خواهد انجام دهید. غذای دوم، شیرینی و دسرهای مختلف از جمله مربا را بسیار خوشمزه می کند.

مربای به شیرین با عطرهای تابستانی نفیس، طعم دلپذیر منحصر به فرد شما را خوشحال می کند. سخاوتمندانه دارای ویتامین های طبیعی، مواد معدنی است، از بیماری ها محافظت می کند، منوی روزانه را به طرز خوشمزه ای متنوع می کند.

توجه! دانه های میوه تا حد مجاز با آمیگدالین سمی اشباع شده است. حتما قبل از ساختن روکش های زمستانی آنها را بردارید. اجازه ندهید هنگام خورش، پختن، جوشاندن میوه ها وارد محصولات آشپزی شوند.

برای برداشت در زمستان، فقط میوه های بسیار رسیده را انتخاب کنید، بدون لکه، پوسیدگی، خراش و آسیب های دیگر به پوست. دانه ها را بردارید و دور بریزید و پوست آن را رها کنید، این اوست که به هر محصول عطر و طعم فوق العاده بی نظیر و طعم تند می دهد. علاوه بر این، حاوی بسیاری از اجزای بسیار ارزشمندی است که از بدن در برابر التهاب دستگاه گوارش، کم خونی، نارسایی قلبی، تصلب شرایین و انکولوژی محافظت می کند.

چگونه مربای به را بپزیم تا حداکثر خواص دارویی آن حفظ شود؟

مربای به شفاف کهربا با خلال

1. برای 3 کیلوگرم به 4.5 کیلوگرم شکر، یک لیوان آب.
2. میوه ها را بشویید، هسته را بردارید، به برش های نازک برش دهید، آنها را با آب 1 لیمو بپاشید تا تیره نشوند، شکر را لایه لایه بپاشید.
3. 2 ساعت زیر درب بگذارید تا برش ها خیس بخورد، اجازه دهید آب آن جاری شود.
4. داخل آن ها آب جوش بریزید، قابلمه را روی شعله ملایم قرار دهید، ۵ تا ۷ دقیقه بجوشانید، نیم ساعت خاموش کنید.
5. عمل را 3 بار تکرار کنید.
6. آماده گرم را در کوزه های استریل پخش کنید، با درب محکم ببندید، آنها را وارونه کنید.

این خوراکی فوق العاده به افزایش هموگلوبین، ایمنی بدن، محافظت از بدن در برابر سموم و تشعشعات مضر کمک می کند.

مربای شفابخش به با فندق، مغز کاج، گردو

1. به - 2 کیلوگرم. (بدون غلاف دانه)، شکر 3 کیلوگرم، یک لیوان آب، آجیل خرد شده - یک فنجان چای.
2. شربت را از شکر، آب بجوشانید، میوه های رنده شده را از طریق رنده درشت در آن فرو کنید، 5 دقیقه بجوشانید، ورز دهید و کف ها را بردارید.
3. اصرار 2 ساعت.
4. داخل یک کاسه با توده آجیل بریزید، دوباره به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
5. 3 ساعت دیگر سرپوش بگذارید.
6. روی حرارت ملایم گرم کنید، مربا را تا بالای قابلمه بالا بیاورید.
7. خاموش کنید، در شیشه های تمیز قرار دهید، بچرخانید، آنها را روی درب های مهر و موم شده برگردانید.

گردو - مربای به از خونریزی شدید در دوران قاعدگی محافظت می کند. به بهبود متابولیسم کمک می کند. از این روش می توان برای مربای به همراه با آجیل و لیمو استفاده کرد و در عین حال تفاله خرد شده با پوست به وزن 150 گرم را اضافه کرد.

مربای به "خام" معطر با لیمو

1. به - 2 کیلوگرم، لیمو 2 عدد، شکر 3.5 کیلوگرم.
2. لیمو را با پوست، به را با پوست از چرخ گوشت (رنده) با سوراخ های گرد بزرگ رد کنید.
3. لایه لایه با شکر بپاشید، توده را خوب ورز دهید، تا ارتفاع آویزها در شیشه های استریل شده با بخار آب قرار دهید.
4. گردن ظروف خنک شده را با کاغذ روغنی بپیچید و با کش محکم کنید.
5. نگهداری چنین مربا فقط در یخچال و انبار امکان پذیر است.

کل مجموعه عناصر مفید دست نخورده باقی می ماند، بنابراین افزودن 1 تا 2 قاشق باعث افزایش نشاط در کل روز می شود، در برابر سرماخوردگی محافظت می کند و فوراً همه میکروارگانیسم های پوسیده را از بین می برد.

مربای غلیظ سریع - مربای به در آرام پز

1. برش های به - 2 کیلوگرم، شکر - 2 کیلوگرم، آب - یک لیوان.
2. برش های میوه را به صورت لایه لایه با شکر بپاشید، با اسید طبیعی سیتریک بپاشید، بگذارید یک شب در زیر درب بجوشد.
3. توده شیرین را در یک قابلمه قرار دهید، حالت "خورش" را برای 30 دقیقه تنظیم کنید. آرام شدن.
4. نرمی برش ها را بررسی کنید، اگر کافی نیست، 5 تا 10 دقیقه دیگر بجوشانید.
5. برای نگهداری در کوزه های استریل شده توزیع کنید، با درب محکم ببندید.

از یک محصول ویتامین غلیظ فوق العاده، می توانید پرکننده های بسیار سالمی برای پای و پنکیک درست کنید.

غذاهای خوشمزه برای یک جشن جشن

از به غیر از مربا چه می توان درست کرد؟ ، کمپوت، میوه های شیرین، تنقلات.

کمپوت غلیظ برای نگهداری در زمستان

1. برش های میوه را در شیشه های 1/3 لیتری بریزید.
2. شربت آب شکر را به میزان یک لیتر آب 500 گرم بجوشانید. شکر بریزید. 15 دقیقه اصرار کنید.
3. شربت گرم را در قابلمه بریزید، دوباره بجوشانید، میوه ها را روی آن بریزید.
4. شیشه ها را با درب محکم کنید.

اگر با اضافه کردن آب لیمو طبیعی انجام شود، نیازی به جوشاندن مکرر شربت نیست. برای تهیه نوشیدنی ناهار، کمپوت غلیظ را در یک فنجان آب 1: 2 رقیق می کنند، در غیر این صورت بیش از حد خشک می شود. و کیک ها با میوه ها تزئین می شوند ، آنها به عنوان پر کردن کیک ها ، کوفته ها پخته می شوند.

پاستیلای به

1. میوه (1 کیلوگرم) را بدون دانه بجوشانید تا نرم شوند (1.5 لیتر)، از صافی بمالید، شکر (400 گرم) را اضافه کنید، آب لیمو (پرتقال) را اضافه کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
2. دوباره شروع به جوشیدن کنید تا غلیظ شود.
3. توده گرم را در یک لایه یکنواخت روی فیلم چسبناک قرار دهید، با پودر قند پاشیده شده، به مدت 1 روز خشک کنید، آن را برگردانید، دوباره خشک کنید، به الماس برش دهید، پاستیل را در یک جعبه کاغذی در کابینت یا یخچال نگهداری کنید.

به، به صورت برش خورده، برای پیش غذا و سس

عناصر:

• 3 کیلوگرم برش های به،
• 1.5 لیتر اب،
• 300 گرم شکر
• 2 قاشق چایخوری اسانس سرکه،
• 1.5 قاشق چایخوری نمک، میخک 12 عدد،
• دارچین در نوک قاشق
• دانه فلفل 10 عدد

1. برش های میوه را به مدت 3-5 دقیقه در آب جوش نگه دارید.
2. محلول را داخل قابلمه بریزید، با جوشاندن ادویه جات ترشی جات، شکر، نمک، سرکه از آن ماریناد درست کنید.
3. میوه ها را آزادانه در کوزه ها در امتداد ارتفاع آویزها پخش کنید، محلول ترشی را بریزید، با درب های محکم بپوشانید، از پایین به بالا بپیچید.
4. با یک روسری گرم بپوشید.
5. بعد از 1 روز برای نگهداری در جای خنک خارج کنید.

ما یک به معطر تند برای سالاد، وینیگرت، ادویه برای هر شاهکار آشپزی از ماهی، گوشت، سبزیجات، به خصوص خوشمزه، بسیار سالم دریافت خواهیم کرد.

می توانید بسیاری از غذاهای لذیذ دیگر را از به تهیه کنید: مربا، مربا، گل ختمی، شراب. ودکای دارویی. میوه ها را به شکل طبیعی نگه دارید تا به سس اضافه کنید، دوره اول و دوم. انواع میان وعده های تعطیلات را برای تکمیل نفیس ترین جشن آماده کنید.