دستور تهیه لازانیا سبزیجات. دستور گام به گام با عکس. لازانیا بدون چربی با سبزیجات خرد شده - طرز طبخ

جمع:

مرحله 3:

بادمجان را اضافه کنید، بجوشانید.

مرحله 4:

گوجه فرنگی، فلفل را اضافه کنید.

مرحله 5:

آب را اضافه کنید و در پایان سیر را فراموش نکنید.

مرحله 6:

پیاز را سرخ می کنیم.

مرحله 7:

آرد را به پیاز اضافه کنید و با آب گوشت رقیق کنید.

مرحله 8:

فرم را چرب می کنیم، ورق ها را می چینیم.

مرحله 9:

سپس پر کردن، ورق.

مرحله 10:

سس را روی آخرین لایه ورقه قرار دهید.

مرحله 11:

مرحله 12:

برای سرخ کردن پیاز از روغن نباتی استفاده می کنیم. وقتی پیاز سرخ شد، ورقه های بادمجان را در تابه بگذارید و به مدت 3 دقیقه با پیاز نگه دارید. پس از مدت زمان تعیین شده، با اضافه کردن آب شروع به دم کردن مخلوط می کنیم. اطفا به مدت 5 دقیقه ادامه دارد.

گوجه فرنگی را پوست گرفته و همراه با فلفل زرد شیرین در ماهیتابه می گذاریم. مخلوط با مواد جدید رقیق شده، برای 15 دقیقه بعدی خورش می شود. در صورت نیاز آب اضافه کنید.

در پایان خورش قابلمه را از روی اجاق بردارید و سیر خرد شده را در آنجا اضافه کنید. در پایان، باقی مانده است که سیر را کمی در مخلوط مخلوط کنید و پایه لازانیا آماده است.

یک سس به طور جداگانه درست می شود که شرکتی مناسب برای لازانیا بدون چربی ایجاد می کند.

این کار را نیز با سرخ کردن پیاز در روغن نباتی شروع می کنیم. فقط به جای بادمجان به پیازهای سرخ شده آرد اضافه کنید و مدام با حرارت ملایم هم بزنید.

همه اینها را با آب گوشت بریزید و مطمئن شوید که گلوله ایجاد نشود. همانطور که مخلوط به یک توده جامد تبدیل می شود، نمک، ریحان و برگ بو را به آن اضافه کنید. در این فرم به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید.

مراحل آخر - ظرف پخت را چرب کنید، لایه های اول لازانیا، سپس فیلینگ، لایه دوم ورقه ها، دوباره فیلینگ و لایه سوم، آخرین ورق های لازانیا را بچینید. روی قطعه کار را با سس پر کنید و به مدت نیم ساعت در فر با دمای 180 درجه بپزید.

چگونه ورقه های لازانیا را بجوشانیم

با افزودن کمی روغن گیاهی به ظرف آب جوش می توانید ورقه های لازانیا را بدون اینکه به هم بچسبند بجوشانید. هر لایه خمیر را جداگانه در تابه قرار می دهیم. زمان جوش در آبگوشت ...

• کامل بخوانید

طرز سرو لازانیا

لازانیا تمام شده را با برش دادن آن سرو کنید. بهتر است یک بشقاب سرو بزرگ بردارید. فراموش نکنید که آن را گرم کنید تا لازانیا مدت بیشتری داغ بماند. یک وعده لازانیا را در بشقاب بریزید...

• کامل بخوانید

چگونه بفهمیم قارچ های غیرقابل خوردن در ظرف وجود دارد؟

برای اینکه بفهمید در ظرفی قارچ های غیرقابل خوردن وجود دارد یا خیر، باید در حین پختن یک پیاز پوست کنده کامل را با قارچ در آب قرار دهید - اگر سیاه شد، قارچ های غیرقابل خوردن وجود دارد.

• کامل بخوانید

برای جلوگیری از ایجاد بخار در هنگام سرخ کردن ...

برای جلوگیری از ایجاد بخار در هنگام سرخ کردن سبزیجات، گوشت یا ماهی، روغن نباتی سرد را به ماهیتابه اضافه نکنید. مخلوط شدن با داغ، بخار ایجاد می کند.

• کامل بخوانید

برای آبدار نگه داشتن گوشت گاو...

اگر می خواهید یک تکه آبدار رست بیف تهیه کنید، ابتدا باید کل تکه بیف را در مقدار کمی روغن یا چربی سرخ کنید تا پوسته روی تمام سطح آن ظاهر شود. بعد از گوشت گاو می توانید…

• کامل بخوانید

چگونه گوشت گاو بسیار لطیف تهیه کنیم؟

اگر تکه های بزرگ گوشت گوساله را از قبل در تابه در مقدار کمی روغن سرخ کنید تا پوسته طلایی رنگی روی تمام سطح آن ایجاد شود و پس از پخت در فر، گوشت گوساله به ...

• کامل بخوانید

چگونه شنیسل نرم بپزیم؟

اگر شنیسل ها را دو ساعت قبل از پخت با مخلوط روغن نباتی و سرکه (1: 1) چرب کنید، نرم تر می شوند.

• کامل بخوانید

محتوای کالری محصولاتی که در ترکیب ظرف وجود دارد

• گوجه فرنگی - 23 کیلو کالری / 100 گرم
• فلفل شیرین - 27 کیلو کالری / 100 گرم
• بادمجان - 24 کیلو کالری / 100 گرم
• سیر - 143 کیلو کالری / 100 گرم
• ریحان تازه - 27 کیلو کالری / 100 گرم
• ریحان خشک - 251 کیلو کالری / 100 گرم
• برگ بو - 313 کیلو کالری / 100 گرم
• فلفل سیاه آسیاب شده - 255 کیلو کالری / 100 گرم
• آرد - 325 کیلو کالری / 100 گرم
• آرد کامل گندم دوروم غنی شده - 333 کیلو کالری / 100 گرم
• آرد گندم کامل جهانی - 364 کیلو کالری / 100 گرم
• آرد دانه - 348 کیلو کالری / 100 گرم
• روغن نباتی - 873 کیلو کالری / 100 گرم
• نمک - 0 کیلو کالری / 100 گرم
• آب - 0 کیلو کالری / 100 گرم
• پیاز پیاز - 41 کیلو کالری / 100 گرم
• ورق لازانیا - 337 کیلو کالری / 100 گرم

محتوای کالری غذا:بادمجان، پیاز، فلفل بلغاری، گوجه فرنگی، سیر، فلفل سیاه آسیاب شده، نمک، روغن نباتی، ورقه لازانیا، آرد، آب، برگ بو، ریحان

1000. منو

شرح:

زمان پخت و پز: 60 دقیقه

خدمات: 4

مواد لازم لازانیا ناشتا با قارچ و بادمجان:

دستور "لازانیا ناشتا با قارچ و بادمجان":

چگونه به نظر خواهد رسید؟

شرح:بسیار دلچسب، خوشمزه، اما، با وجود این، ظرف بدون چربی. مناسب برای روزهای روزه داری که می توانید غذا را با روغن نباتی میل کنید.

عناصر: .

www.povarenok.ru

ارسال شده توسط:

کالری / 100 گرم:

کالری: 457.5
زمان پخت: 60
پروتئین/100 گرم: 1.1
کربوهیدرات/100 گرم: 4.48

لازانیا ایتالیایی را نمی توان به غذاهای رژیمی نسبت داد، زیرا حاوی تقریباً تمام مواد "ممنوع" است: آرد، پنیر چرب، کره در سس بشامل، مقدار زیادی گوشت چرخ کرده.

من یک نسخه بسیار سبک از لازانیا را به شما پیشنهاد می کنم، که در آن همه مواد خطرناک برای شکل با همتایان سبک جایگزین می شوند: به جای ورقه های ماکارونی، لایه های کدو سبز کبابی. سبزیجات به جای گوشت چرخ کرده. و حتی سس بشامل در این دستور غذای گیاهی است که از آبگوشت و روغن نباتی تهیه می شود. لازانیا سبزیجات بدون چربی، دستور پخت با عکس آشپزی که خواهید دید، نه تنها خوشمزه و ساده است، بلکه مفید است، مخصوصا برای کسانی که مراقب وزن خود هستند. من به شما توصیه می کنم که به دستور العمل دیگری برای آشپزی خوشمزه تسلط داشته باشید

کیک هویج بدون چربی

که تهیه آن نیز آسان است.

عناصر:

- 1 بادمجان بزرگ، - 3 کدو سبز، - 4 گوجه فرنگی، - 2 قاشق غذاخوری. روغن زیتون - 1.5 قاشق غذاخوری. آرد غلات کامل - 250 میلی لیتر. آب سبزیجات، نمک به مزه.

آشپزی

بادمجان را از طول به صورت نوارهایی به ضخامت بیشتر از یک سانتی متر برش دهید.

نوارهای بادمجان را در تابه گریل خشک بدون اضافه کردن روغن سرخ کنید. نمک زدن بادمجان را فراموش نکنید. سرخ کنید تا نوارهای مشخص ظاهر شوند.

نوارهای بادمجان تمام شده را در بشقاب پهن می کنیم، کمی بعد به کار می آیند.

کدو حلوایی ها را کمی نازک تر برش دهید و در همان ماهیتابه تفت دهید تا نوارها ظاهر شوند. کدو سبز را با روغن زیتون بریزید تا به تابه نچسبد. نمک.

گوجه فرنگی ها را ورقه ای برش دهید و نمک بزنید. اجازه دهید آب آن را آزاد کنند. فراوانی آب میوه مشکل اصلی لازانیا سبزیجات است، بنابراین هرچه در ابتدا کمتر باشد، بهتر است.

آب گوجه فرنگی باید تخلیه شود.

پخت و پز سس بشامل وگان. روغن زیتون را کف تابه گرم می کنیم، آرد را در آن سرخ می کنیم (من غلات کامل گرفتم).

وقتی آرد کمی طلایی شد، آب سبزیجات را داخل آن بریزید. همچنین می توانید از جوشانده نخود، نخود فرنگی استفاده کنید. هر جوشانده گیاهی

سس را نمک بزنید. می توانید کمی جوز هندی اضافه کنید.

سس را با لیسک ورز دهید تا گلوله نباشد. بنابراین، با هم زدن، بشامل وگان را بپزید تا غلیظ شود. حالا می توانید آن را از روی آتش بردارید.

روی قالب را با نوارهای کدو سبز می پوشانیم تا ته آن را بپوشانند و از لبه ها آویزان شوند.

نوارهای بادمجان سرخ شده را کف آن پهن می کنیم. سخاوتمندانه با سس بشامل بریزید.

لایه بعدی برش های گوجه فرنگی را بچینید. آنها را با سس بپاشید. لایه سوم کدو سبز است.

لایه ها را تکرار کنید تا قالب تا لبه با سبزیجات پر شود. کدو حلوایی را از لبه های آویزان می پوشانیم و به این ترتیب لازانیا را می بندیم.

لازانیا سبزیجات را به مدت نیم ساعت در دمای 180 درجه بپزید. در اصل، سبزیجات از قبل آماده هستند، اما باید رطوبت اضافی را تبخیر کنیم و لایه ها را ببندیم.

لازانیا سبزی را مستقیماً در قالب تکه تکه کرده و داغ سرو می کنیم. همچنین به شما توصیه می کنم طرز تهیه را یاد بگیرید

پلو بدون چربی با ماهی

همچنین ساده، خوشمزه و سالم است.

از این دستور غذا شکایت کنید

یک بار در سوپرمارکت ورقه های لازانیا را به شکل بسیار زیبا دیدم - با روفله. و درست همانجا در ذهن من این ایده به وجود آمد که لازانیا را به شکل رول بپزم. و از آنجایی که روزه بود و من منتظر دیدار دوست روزه دار بودم تصمیم گرفتم لازانیا روزه ای جالبی با قارچ درست کنم.

ما تمام محصولات را طبق لیست آماده خواهیم کرد.

ورقه های لازانیا را همانطور که روی بسته بندی مشخص شده است در آب نمک در حال جوش بجوشانید اما به مدت 3-4 دقیقه آنها را نپزید. ورق ها باید از قبل نرم باشند، اما هنوز کاملاً آماده نیستند. آب ورقه های لازانیای آماده شده را خالی کنید و بگذارید کمی خنک شوند. می توانید نوارهای لازانیا را روی یک حوله وافل تمیز پهن کنید تا به هم نچسبند.

در این فاصله، فیلینگ را برای لازانیا بدون چربی آماده کنید.

به طور سنتی، غذای "لازانیا" به خودی خود دلالت بر تغییر لایه به لایه ورقه های لازانیا، رویه ها و سس دارد. اما ما در حال تهیه یک لازانیا غیر معمول هستیم، بنابراین ما قارچ را با سس گوجه فرنگی آماده می کنیم.

پیاز و قارچ را به مکعب های بسیار کوچک خرد کنید. روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید و قارچ ها و پیازها را به مدت 10 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند و هر از گاهی هم بزنید.

فلفل دلمه ای خرد شده و زیتون خرد شده را به سبزیجات اضافه کنید.

گوجه فرنگی ها را در آب خودش داخل تابه با بقیه مواد بریزید و نمک بزنید و ادویه ها را اضافه کنید. فیل را به مدت 10-15 دقیقه تا زمانی که گوجه ها نرم شوند، بپزید. آنها باید به پوره تبدیل شوند.

ورق لازانیا را روی تخته برش قرار دهید. یک لایه نازک از فیلینگ با سس روی آن قرار دهید.

با احتیاط لازانیا را به شکل رول در آورید. این کار را با تمام ورقه های لازانیا و فیلینگ انجام دهید.

رول های لازانیا بدون چربی را با قارچ در ظرف پخت پهن می کنیم. 50 میلی لیتر آب ته قالب بریزید، برای اینکه ورقه های لازانیا در فر بپزند لازم است، زیرا ما آنها را از ابتدا آل دنته آماده کردیم.

روی رول ها را با سس کچاپ چرب کنید. برای زیبایی می توانید یک بشقاب قارچ روی آن قرار دهید. همچنین می توانید روی لازانیا قارچ بدون چربی را با پنیر توفو بپاشید، من این کار را نکردم، ما توفو در فروشگاه ها نداریم.

روی لازانیا را با فویل بپوشانید. قالب را با لازانیا به مدت 15 دقیقه به فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد می فرستیم سپس فویل را برداشته و 10 دقیقه دیگر لازانیا را می پزیم تا روی آن کمی سرخ شود. بعضی ها دوست دارند لایه رویی لازانیا خیلی قهوه ای و ترد باشد، من یک نوع لطیف تر را دوست دارم، بنابراین رویه را زیاد سرخ نکردم.

روی میز لازانیا داغ سرو کنید.

نوش جان!

شرح

لازانیا با قارچ- یکی از دستور العمل های کلاسیک برای این غذای ملی ایتالیایی، به طور دقیق تر، نسخه بدون چربی آن.

امروزه لازانیا در بسیاری از کشورها محبوب و در گران ترین و شیک ترین رستوران ها پخته می شود. اما شما می توانید چنین غذای خوشمزه ای را به راحتی و در خانه طبخ کنید. دستور العمل مرحله به مرحله لازانیا قارچ با یک عکس، که در زیر ارائه شده است، به وضوح به شما نشان می دهد که چگونه با حداقل تلاش این ظرف را در آشپزخانه خود ایجاد کنید.

قارچ ها و لوسترهایی که در تابه با پیاز سرخ شده اند بعد از پخت طعمی روشن تر و آبدارتر خواهند داشت. این مواد هستند که اساس لازانیا دلچسب و لطیف ما را تشکیل می دهند. سس بشامل از مواد ضروری هر لازانیایی است، آن را از کره، شیر و آرد با کمی جوز هندی رنده شده تهیه می کنیم. اگر لازانیا کاملا لاغر می خواهید، از سس شیر خودداری کنیدمخصوصاً اینکه برای رقیق شدن طعم خامه ای مواد، سس گوجه فرنگی تارت را با گیاهان معطر ایتالیایی نیز به لازانیا اضافه می کنیم که برای آبدار و لطیف شدن غذا کافی است.

بیایید شروع به پخت لازانیا قارچ برای شام کنیم.

عناصر

• 
  (500 گرم)
• 
  (300 گرم)
• 
  (4 چیز.)
• 
  (3 میخک)
• 
  (12 عدد)
• 
  (150 گرم)
• 
  (350 گرم قرمز)
• 
  (40 میلی لیتر)
• 
  (45 گرم)
• 
  (400 میلی لیتر)
• 
  (40 گرم)
• 
  (1/4 قاشق چایخوری)
• 
  (1 قاشق چایخوری)
• 
  (1 قاشق چایخوری)
• 
  (1 قاشق چایخوری)
• 
  (طعم)

مراحل پخت و پز

قارچ های انتخاب شده برای پخت لازانیا از زباله ها تمیز می شوند، در صورت لزوم شسته و خشک می شوند.



قارچ ها و لوسترهای خشک را به روشی راحت آسیاب کنید. تابه را با مقدار کمی روغن نباتی گرم می کنیم و پیاز ورقه شده را در نیم حلقه های نازک تفت می دهیم تا نرم شود. قارچ های خرد شده را اضافه کرده، مواد را مخلوط کرده و 10 دقیقه تفت دهید تا مایع آزاد شده تقریباً کاملا تبخیر شود. ما همچنین لوسترهای خرد شده را به آنجا می فرستیم، نمک و فلفل برای طعم دادن.



مواد را 10 دقیقه دیگر روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید. مدام محتویات تابه را هم بزنید.



سس بشامل را به سنتی ترین روش تهیه می کنیم. در یک قابلمه عمیق مناسب، یک تکه کره را به حالت مایع برسانید. آرد را به مقدار مشخص شده داخل روغن در حال جوش بریزید و سریع مواد را با هم مخلوط کنید تا از آرد گلوله ایجاد نشود. مواد را در قابلمه ای به جوش آورده و از روی اجاق بردارید و به مقدار لازم شیر در دمای محیط روی آن ها بریزید.



وقتی همه مواد داخل تابه کاملا مخلوط شد، آن را روی اجاق برگردانید، سس را روی حرارت ملایم بپزید، نمک و جوز هندی رنده شده را اضافه کنید. سس ما کاملاً مایع خواهد بود، اما این چیزی است که ما نیاز داریم.



گوجه فرنگی ها را به مدت ۱ تا ۲ دقیقه در آب جوش فرو کنید و به راحتی پوست آن ها را از بین ببرید. در مخلوط کن، تفاله گوجه فرنگی ها را به حالت پوره برسانید، سبزی های خشک ایتالیایی را به سس گوجه فرنگی اضافه کنید.



امروزه می توانید ورقه های لازانیای پخته و خام را در فروشگاه خریداری کنید. بسته به این، متوجه شوید که آیا ماکارونی را از قبل باید بپزید یا خیر. ظرف پخت لازانیا را با کمی کره چرب کنید. لایه اول رب را مانند عکس پخش کنید. سس شیر را روی ورقه ها بریزید و به طور یکنواخت در تمام سطح لایه اول پخش کنید. قارچ های آماده و سس گوجه فرنگی را به صورت بصری به سه قسمت تقسیم کنید، قسمت اول قارچ ها را که با پیاز سرخ شده اند روی سس بشامل قرار دهید. سپس یک سوم پوره گوجه فرنگی را روی سطح لایه قارچ پخش می کنیم. این ترتیب را با تمام مواد باقیمانده تکرار کنید. آخرین لایه پاستا را با سس های باقیمانده بریزید و با پنیر رنده شده روی رنده درشت بپوشانید.



سطح لازانیا را با تکه های مرتب قارچ سرخ شده تزئین می کنیم. فر را با دمای 190 درجه گرم کنید و لازانیا را به مدت 40 دقیقه بپزید تا پخته شود.



به لازانیا زمان می دهیم تا خنک شود سپس آن را به تکه های مناسب برش می دهیم و گرم سرو می کنیم و همراه با ظرفی از سبزیجات تازه سرو می کنیم.



لازانیا خوشمزه با قارچ و پنیر آماده است.



نوش جان!

من رزرو می کنم که برچسب "لاغر" به هیچ وجه اثری از "کمتر خوشمزه" روی این لازانیا باقی نمی گذارد. علاوه بر این، این لازانیا خوشمزه ترین لازانیایی است که تا به حال چشیده ام. نظر مهمانان همه چیز خوار تقسیم شد: شخصی بوی مرغ چرخ کرده را در ظرف بویید، دیگران وجود جگر را ثابت کردند. و من به این بازی های چشایی لبخند زدم، زیرا من فقط عدس دوست دارم.

هیچکس اونطوری که من دوستش دارم دوستش نداره! با این حال، در زمستان هیچ محصول معمولی برای نسخه سبزیجات این غذا وجود ندارد و من از کدو سبز، بادمجان و گوجه فرنگی وارداتی استقبال نمی کنم. گوشت چرخ کرده اصلی شگفت انگیز از مواد موجود در هر زمان از سال کمک می کند. یک «بشامل» جایگزین به آن اضافه کنید و یک غذای خوشمزه و مناسب تهیه کنید. آماده؟

ترکیب:

شیشه - 200 میلی لیتر

• 12 ورق لازانیا یا پاستا
• عدس 1 فنجان
• یک چهارم چنگال کلم متوسط
• 1 عدد هویج بزرگ
• 3-4 فنجان آب گوجه فرنگی غلیظ (گوجه فرنگی در آب خود یا تازه)
• ادویه جات: هر کدام 0.5 قاشق چایخوری آسافوتیدا، فلفل سیاه آسیاب شده، زنجبیل، زردچوبه، زیره، گشنیز
• سبزی خشک: 1 قاشق غذاخوری. ل ریحان، مرزنجوش، پونه کوهی (یا مخلوط گیاهان ایتالیایی)
• روغن نباتی یا روغنی برای سرخ کردن

سس بشامل یا نوع بدون چربی آن:

• 0.6 لیتر شیر گیاهی (1 فنجان بلغور جو دوسر + 0.4 لیتر آب)
• 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی تصفیه شده
• 3 هنر قاشق غذاخوری آرد با یک اسلاید کوچک (چودار، گندم سبوس دار یا سفید معمولی)
• ادویه جات: فلفل سیاه، جوز هندی، نمک

دستور تهیه لازانیا بدون چربی (وگان):

1. گوشت چرخ کرده را برای لازانیا بدون چربی آماده کنید. عدس را یک شب خیس کنید. صبح، آب را خالی کنید و آن را از طریق چرخ گوشت بچرخانید یا با مخلوط کن غوطه وری خرد کنید.

   

   پختن چرخ کرده عدس بدون چربی

2. هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید، کلم ها را ریز خرد کنید و از طول و عرض برش دهید تا الیاف آن کوتاه شود.

   

   سه عدد هویج و کلم خرد کنید

3. ادویه ها را در روغن داغ سرخ کنید. من به شدت توصیه می کنم از مجموعه مشخص شده در مواد تشکیل دهنده استفاده کنید - بسیار با عدس هماهنگ است. هویج را اضافه کنید، 3-4 دقیقه سرخ کنید. کلم را اضافه کنید، چند دقیقه دیگر تفت دهید.

   

   سبزیجات را سرخ کنید

4. عدس را اضافه کنید، هم بزنید. گوجه فرنگی را بریزید، هم بزنید. مخلوط را به جوش بیاورید، حرارت را کم کنید و با درب به مدت 10 دقیقه بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید. لازم نیست تمام مایع را تبخیر کنید - سس نباید خشک شود. حرارت را خاموش کنید، گیاهان را اضافه کنید و هم بزنید.

   

   چاشنی برای لازانیا

5. بیایید سس سفید را درست کنیم. من کلاسیک را دوست دارم، اما گاهی اوقات می‌روم و یک نسخه لاغر و گیاهی از لازانیا درست می‌کنم. "Bechamel" اصلاح شده است، اما نه به شدت: بافت آشنا باقی می ماند، و ادویه ها طعم را ایجاد می کنند.

   برای تهیه سس به شیر گیاهی نیاز دارید. من روی بلغور جو دوسر مستقر شدم: تکه ها را به مدت یک ساعت در آب خیس کنید و در مخلوط کن بزنید تا یک توده مایع همگن تشکیل شود که باید از طریق پارچه پنیر یا یک الک ریز فیلتر شود. کیک باقی مانده با خیال راحت برای پخت استفاده می شود.

   

   تهیه شیر بدون چربی برای سس

6. طرز تهیه سس بشامل نیز به همین صورت است. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید. آرد را اضافه کنید و سریع هم بزنید. یک دقیقه سرخ کنید.

   

   آرد سرخ کن

7. شیر را در قسمت های کوچک بریزید و در طول هر بار اضافه کردن مایع هم بزنید تا یکدست شود. با این نسبت مواد، سس غلیظ است، بنابراین من آن را اضافی گرم نمی کنم. در پایان ادویه و نمک را اضافه کنید.

   

   سس بشامل بدون چربی و گیاهی

8. فیلینگ تقریباً آماده است، بنابراین ورقه های لازانیا را از قبل به مدت 2-3 دقیقه در آب نمک در حال جوش می جوشانم. می توانید خودتان آشپزی کنید.
9. فرم را چرب کنید، اولین لایه ورق را بچینید.

   

   چیدن ورقه های لازانیا

10. نیمی از چرخ کرده عدس کلم را روی ورقه ها قرار دهید. روی آن مقداری سس بشامل بریزید.

    

    فیلینگ را پهن می کنیم

11. لایه ها را تکرار کنید. لایه سوم ورقه را با سس بشامل سخاوتمندانه بمالید.

    

    با سس چرب کنید

12. قالب را با فویل بپوشانید و لازانیا را به مدت 25-30 دقیقه در فر قرار دهید.

    

    زیر فویل بپزید

اجازه دهید لازانیا بدون چربی تمام شده کمی خنک شود (5-10 دقیقه) و به عنوان غذای اصلی مستقل با افزودن سبزیجات تازه سرو کنید.

لازانیا لاغر وگان

نوش جان!

جولیا ام.نویسنده دستور غذا

در این دستور در صورت تمایل می توانید پنیر گیاهی "ولکو مولکو" ​​را اضافه کنید که حاوی روغن نارگیل، پروتئین نخود، نشاسته سیب زمینی، نشاسته ذرت، نمک دریایی، عصاره جلبک دریایی قرمز است.

لازانیا ناشتا: دستور پخت

ترکیب:

• بشقاب لازانیا - 15 عدد.
• کدو سبز - 2 عدد.
• اسفناج منجمد - 150 گرم
• ابریشم توفو - 200 گرم
• پیاز قرمز - 1 عدد.
• سیر - 2 حبه
• پونه کوهی - 1/2 قاشق چایخوری
• جعفری - 1/2 قاشق چایخوری
• آب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری.
• رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری. ل
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل
• فلفل سیاه

آشپزی:

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. کدو سبز را به صورت نوارهایی به ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید، ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​با کمی روغن نباتی گرم کنید، کدوها را بپزید تا نرم شوند، حدود 3 دقیقه از هر طرف. در تابه ای جداگانه سیر را 3 دقیقه تفت دهید سپس پیاز خرد شده را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر تفت دهید. اسفناج، نمک و فلفل را اضافه کنید و تفت دهید تا مایع اسفناج تبخیر شود. تاف را در یک کاسه بریزید، آن را له کنید، مخلوطی از اسفناج، پونه کوهی، جعفری خشک را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود. آب گوجه فرنگی را با رب گوجه فرنگی مخلوط کنید. در یک ظرف پخت شیشه ای، لایه هایی از بشقاب های لازانیا متناوب را قرار دهید که روی هم قرار نگیرند، این مهم است، کدو سبز، مخلوط اسفناج، آب گوجه فرنگی. به توصیه های سازنده در مورد بسته بندی لازانیا توجه کنید. برخی از تولیدکنندگان می نویسند که ابتدا باید ورقه های لازانیا را بجوشانید. 30 دقیقه بپزید.

یک وعده غذایی خوب!