نرم کننده پاک کننده "Lemon Myrtle" برای موهای چرب Ausganica. لیمو مرتل لیمو مرتل

1. برای فعالیت ذهنی

اسانس لیمو مرتل فواید زیادی برای بدن دارد، اما همچنین روغنی عالی برای استفاده در مواقع استرس روانی است. رایحه ای نشاط آور دارد و دارای خواص آرام بخشی است که برای زمان ها یا افزایش استرس روحی عالی است.

همچنین می‌توان از آن قبل از خواب برای اطمینان از خواب خوب شبانه استفاده کرد - مخصوصاً برای مبتلایان که به داروهای بالقوه مضر معتاد شده‌اند.

2. برای پوست

خواص ضد عفونی کنندگی و ضد قارچی اسانس لیمو مرتل آن را برای درمان طیف وسیعی از بیماری های پوستی از جمله آکنه، پسوریازیس و اگزما ایده آل کرده است. همچنین می توان از آن برای درمان تبخال و کاهش قرمزی استفاده کرد.

و این تمام نیست، همچنین می توان از آن برای تسکین خارش و توقف التهاب استفاده کرد. حتما قبل از استفاده از لیمو مرتل با روغن گیاهی آن را رقیق کنید. برای آکنه، اکثر متخصصان توصیه می‌کنند که یک گلوله پنبه را در آب مقطر خالص فرو کنید و سپس یک قطره لیمو مرتل را قبل از استفاده از پنبه در نواحی آسیب دیده به آن اضافه کنید.

3. Molluscum contagiosum

این یک عفونت ویروسی است که روی پوست تأثیر می گذارد. این بیماری بیشتر در کودکان شایع است، اما می تواند در هر سنی ظاهر شود و به طور فزاینده ای در بزرگسالان جوان از طریق جنسی منتقل می شود. از آنجایی که درمان‌های سنتی تهاجمی هستند و نیاز به آسیب بافتی همراه با درد دارند، جستجوی فعال برای درمان ملایم‌تر و طبیعی‌تر وجود دارد.

مطالعه ای که در سال 2004 منتشر شد، اثربخشی اسانس لیمو مرتل را برای درمان این بیماری نشان داد. 9 کودک از 16 کودک تحت درمان با این روغن، با کاهش 90 درصدی ضایعات پوستی پس از 21 روز نسبت به سایر بیماران، احساس بهتری داشتند. همچنین لازم به ذکر است که هیچ واکنش نامطلوبی وجود نداشت.

4. بیماری های سیستم تنفسی

اسانس لیمو مرتل در مورد شکایات تنفسی نظرات مثبت بیشتری را به دست می آورد. به کاهش دفعات سرماخوردگی و آنفولانزا کمک می کند. مشکلات سینوسی و برونشیت را درمان می کند. برای عفونت های باکتریایی گلو موثر است.

استنشاق گرم را با افزودن چند قطره لیمو مرتل / لیمو مرتل انجام دهید.

5. زخم و بریدگی

خواص ضد باکتریایی قوی اسانس لیمو میرتل آن را به ویژه در درمان بریدگی ها و زخم های جزئی مفید می کند. می تواند باکتری ها را از بین ببرد و از گسترش بیشتر جلوگیری کند. این روغن همچنین می تواند خارش و سوزش ناشی از نیش یا نیش حشرات را تسکین دهد.

6. التهاب و درد

روغن اسانس لیمو میرتل می تواند به التهاب در بدن کمک کند و رئوماتیسم را تسکین دهد.

چند قطره به پایه حمام خود اضافه کنید، سپس استراحت کنید و احساس کنید درد و ناراحتی از بین می رود.

7. پشتیبانی از سیستم ایمنی

اعتقاد بر این است که این روغن ضروری می تواند سیستم ایمنی بدن را تحریک کند. بررسی های متعدد فواید آن را برای ارگانیسم های ضعیفی که مستعد بیماری هستند تایید می کند. حتما از دیفیوزر اولتراسونیک برای اسپری آن استفاده کنید. در طول دوره بیماری، می توانید این کار را در طول روز انجام دهید! لازم است با جلسات کوچک برای مبتلایان به آلرژی و افراد حساس شروع شود.

8. خواص ضد اسپاسم

خواص ضد اسپاسم اسانس لیمو میرتل کاربردهای گسترده ای را برای ایجاد اسپاسم به میان می آورد. شناخته شده است که به تسکین گرفتگی یا اسپاسم معده در هنگام تحریک، که در نتیجه واکنش نامطلوب به غذا است، کمک می کند.

9. برای خانه و زندگی

اسانس لیمو مرتل به دلیل رایحه لذیذ لیمو و خواص ضد عفونی کننده آن، کاربردهای گسترده ای فراتر از بدن و ذهن دارد. رایحه آن به تنهایی، زمانی که در سراسر خانه پخش می شود، می تواند روحیه و خلق و خوی کل خانواده را بالا ببرد و به خلاص شدن از شر هر بوی ماندگاری از آشپزی یا تنباکو کمک کند.

شما همچنین می توانید از این روغن برای تمیز کردن خانه خود استفاده کنید، به خصوص در مناطقی که مستعد تجمع باکتری ها هستند، مانند آشپزخانه یا حمام. به سادگی چند قطره را با آب تمیز مخلوط کنید، سپس سطوح یا هر گوشه‌ای که حاوی کثیفی فراموش شده است را پاک کنید.

10. برای آرامش و احساس هارمونی

برای ایجاد یک ترکیب ماساژ آرام بخش و معطر، به سادگی لیمو مرتل / لیمو مرتل را به مقدار لازم با روغن حامل خود رقیق کنید (مثلا).

چند قطره کرم پودر را به یک حمام گرم اضافه کنید تا استراحتی آرام‌تر داشته باشید.

قبل از رفتن به رختخواب، از آن استفاده کنید تا خوابتان آرام تر و عمیق تر شود.

اقدامات پیشگیرانه

هیچ اطلاعاتی در مورد منع مصرف خاصی وجود ندارد.
اسانس لیمو مرتل / لیمو میرتل بی خطر و غیر سمی در نظر گرفته می شود.
خانم های باردار و شیرده پس از مشورت با پزشک مصرف می کنند.
قبل از روانکاری زیاد پوست، لازم است واکنش آن را آزمایش کنید، که برای این کار با حجم های بسیار کم با رقیق شدن فراوان روغن حامل شروع می شود.
ممکن است حساس به نور باشد و توصیه می شود حداقل تا 48 ساعت پس از استفاده از آن روی پوست از قرار گرفتن در معرض نور مستقیم خورشید خودداری کنید.
برای حیوانات با احتیاط فراوان استفاده شود (حداقل مقدار، ترجیحاً رقیق شده).

لیمو مرتل / Lemon Myrtle (Backhousia citriodora) یک درخت جنگل بارانی است که در ابتدا در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری سواحل شرقی استرالیا رشد می کرد، اگرچه اکنون در چندین منطقه دیگر از جهان مانند آفریقای جنوبی، اروپا و حتی می روید. مناطق جنوبی ایالات متحده

اسانس تقطیر شده با بخار آن چندان رایج نیست، اما مزایای درمانی آن به طور فزاینده ای شناخته شده است. به ویژه به دلیل خواص نشاط بخش و آرام بخش و همچنین فعالیت ضد ویروسی قوی آن که به عنوان یک محصول درمانی تحت قانون داروهای استرالیا فهرست شده است، شناخته شده است.

اسانس لیمو مرتل نه تنها به دلیل خواص درمانی آن ارزشمند است، بلکه دارای رایحه غنی لیمویی فوق العاده است که حتی افرادی که رایحه لیمو را دوست ندارند، آن را با طراوت و دلپذیر می دانند. عطر آن اغلب به صورت ترکیبی از لیمو، لیموترش و علف لیمو توصیف می شود. به همین دلیل است که اغلب می توانید چنین عبارت "لیموتر از خود لیمو" را بشنوید.

این منبع غنی از ماده شیمیایی معروف به سیترال است که به نوبه خود دلیلی برای چنین خواص درمانی قدرتمندی است. این روغن در واقع خالص ترین و قوی ترین منبع طبیعی سیترال است که آن را از سایر روغن های خانواده مرکبات متمایز می کند.

سیترال دارای اثرات ضد ویروسی طبیعی و واضح است. روغن میرتل لیمو همچنین یک آنتی اکسیدان طبیعی بسیار قوی و غنی از ترکیبات فنلی، فولات، لوتئین و ویتامین های A و E است. لیمو مرتل همچنین سرشار از بسیاری از مواد معدنی ضروری مانند روی، کلسیم و منیزیم است.

خواص مفید لیمو مرتل / Lemon Myrtle

این اسانس دارای خواص درمانی زیر است:

ضد قارچ
ضد اسپاسم
ضد باکتری
آرام بخش ها
ضد میکروبی
ضد التهاب
ضد عفونی کننده

نحوه استفاده از اسانس لیمو مرتل / Lemon Myrtle. 10 راه

1. برای فعالیت ذهنی

اسانس لیمو مرتل فواید زیادی برای بدن دارد، اما همچنین روغنی عالی برای استفاده در مواقع استرس روانی است. رایحه ای نشاط آور دارد و خواص آرام بخشی دارد که برای مواقع استرس یا افزایش استرس روحی عالی است.

همچنین می توان از آن قبل از خواب برای اطمینان از خواب خوب شبانه استفاده کرد - به ویژه برای افراد مبتلا به بی خوابی که به داروهای بالقوه خطرناک دارویی معتاد شده اند.

2. برای پوست

خواص ضد عفونی کنندگی و ضد قارچی اسانس لیمو مرتل آن را برای درمان طیف وسیعی از بیماری های پوستی از جمله آکنه، پسوریازیس و اگزما ایده آل کرده است. همچنین می توان از آن برای درمان تبخال، زگیل و کاهش قرمزی استفاده کرد.

3. Molluscum contagiosum

این یک عفونت ویروسی است که روی پوست تأثیر می گذارد. این بیماری بیشتر در کودکان شایع است، اما می تواند در هر سنی ظاهر شود و به طور فزاینده ای از طریق جنسی در جوانان منتقل می شود. از آنجایی که درمان‌های سنتی تهاجمی هستند و نیاز به آسیب بافتی همراه با درد دارند، جستجوی فعال برای درمان ملایم‌تر و طبیعی‌تر وجود دارد.

4. بیماری های سیستم تنفسی

استنشاق گرم را با افزودن چند قطره لیمو مرتل / لیمو مرتل انجام دهید.

5. زخم و بریدگی

6. التهاب و درد

روغن اسانس لیمو میرتل می تواند به التهاب در بدن کمک کند و رئوماتیسم را تسکین دهد.

چند قطره به پایه حمام خود اضافه کنید، سپس استراحت کنید و احساس کنید درد و ناراحتی از بین می رود.

7. پشتیبانی از سیستم ایمنی

8. خواص ضد اسپاسم

9. برای خانه و زندگی

10. برای آرامش و احساس هارمونی

برای ایجاد یک ترکیب ماساژ آرام بخش و معطر، به سادگی لیمو مرتل / لیمو مرتل را به مقدار لازم با روغن حامل خود رقیق کنید (به عنوان مثال، مجتمع روغن گیاهی V-6).

چند قطره کرم پودر را به یک حمام گرم اضافه کنید تا استراحتی آرام‌تر داشته باشید.

یکی از گیاهان امیدوار کننده برای استرالیا به عنوان منبع اسانس ارزشمند و به عنوان ادویه. (Backhousia citriodora F. Muell.) یک گیاه چوبی همیشه سبز از خانواده myrtle/Myrtaceae بومی جنگل های بارانی شرق استرالیا است. این درخت می تواند به 20 متر برسد، اما در کشت بسیار کمتر رشد می کند. برگ های سبز روشن متقابل، بیضی شکل، 5-12 سانتی متر طول و 1.5-2.5 سانتی متر عرض هستند. گلها به رنگ سفید مایل به کرم به قطر 5-7 میلی متر هستند که در انتهای شاخه ها به صورت شاخه ای جمع می شوند، در تابستان ظاهر می شوند و تا پاییز شکوفا می شوند. کشت تجاری لیمو مرتل در استرالیا در ساحل شمالی نیو ساوت ولز و تا حدی در استونویل انجام می شود. دو ادویه مرتبط، مارتین انیسون (Backhousia anisata) و مور دارچینی (Backhousia myrtifolia) نیز در مقادیر کم برای تولید اسانس کشت می شوند. نام گیاه شناسی Backhousia در سال 1853 به افتخار گیاه شناس انگلیسی جیمز بک هاوس داده شد. نام رایج بوی لیمو قوی برگ های له شده را منعکس می کند. بومیان استرالیا از دیرباز از لیمو ترش به عنوان آنتی بیوتیک استفاده می کردند. اسانس میرت لیمو حاوی مقدار زیادی سیترال است که بیشتر از علف لیمو است و خاصیت ضد میکروبی دارد اما در غلظت بالا سمی است. هنگامی که به غلظت حدود 1٪ رقیق می شود، اثر سمی از بین می رود و روغن به عنوان یک لوسیون دارویی برای عفونت های پوستی استفاده می شود. طعم و بوی برگ های میرتی لیمو بسیار شبیه به لیمو است، اما روشن تر و غنی تر است و اسید ندارد. خوش‌خوراک‌ها طعم آن را «لیموتر از لیمو» می‌دانند. از برگ‌های مرتل لیمویی نیز در آشپزی استفاده می‌شود، به‌ویژه در سبک «بوش‌فود» استرالیایی جدید. غذاهای استرالیایی هنوز در حال توسعه است و ویژگی ملی خود را مشخص می کند، اما می توان گفت که غذاهای سبک بوش فود تأثیر همه مهاجران به قاره استرالیا را جذب می کند و گیاهان و ادویه های محلی طعمی معمولی استرالیایی می دهند. تا کنون، لیمو مرت به طور گسترده در خارج از استرالیا در دسترس نیست، اما استفاده از آن به تدریج در حال گسترش است - برای سس لیمو برای پاستا، برای ماهی، طعم دهنده روغن های گیاهی و سرکه، و در چای های گیاهی. از برگ ها برای طعم دادن به مرغ نیز استفاده می شود - برای مرغ سرخ شده 1 تا 2 برگ کافی است. میرت لیمو جایگزین خوبی برای لیمو در غذاهای لبنی مانند چیزکیک، بستنی لیمو و شربت است که معمولاً می تواند با اسید سیتریک دلمه شود. در صنعت از لیمو ترش برای تولید نوشابه و سایر نوشابه ها استفاده می شود.

ترکیب چای گیاهی:

2 قسمت گل پونه کوهی
2 قسمت برگ نعناع مزرعه
1 قسمت برگ رازیانه آگاستاش
1 قسمت برگ ملیسا
2-3 برگ لیمو مرت
1 قسمت چای سبز

به لیمو ترش می گویند Backhousia citriodora F. Muell, Lemon myrtle.درختی همیشه سبز با برگ های براق معطر به طول 10 سانتی متر و عرض تا 5 سانتی متر.

با گل های سفید، کرم یا کمی زرد که به صورت منگوله ای در نوک شاخه ها شکوفا می شود، شکوفا می شود.

گلدهی ممکن است در تمام تابستان متوقف نشود.میوه های گیاه گرده افشانی توت های آبی روشن و آبدار هستند که گاهی به عنوان ادویه استفاده می شود. در صورت رسیدن می توانند بذر تولید کنند.

چگونه در خانه مراقبت کنیم؟

لیمو ترش نیازی به مراقبت خاصی در خانه ندارد، اما یکسری شرایط وجود دارد که باید رعایت شود. گیاه باید در ظرفی با لایه زهکشی مناسب پیوند شود. پر شده با بستری از هوموس برگدار، ماسه و ذغال سنگ نارس.

مهم!به درخت آسیب ندهید، به آرامی سیستم ریشه را آزادانه در یک گلدان قرار دهید، با ذغال سنگ نارس بپاشید. از بهار تا پاییز، گیاه باید با کود مورد حمایت قرار گیرد، اما در زمستان این کار را نباید انجام داد، در این زمان گل میرت تقریبا رشد نمی کند.

نورپردازی

مرت لیمویی خورشید را بسیار دوست دارد، نور مستقیم خورشید را تحمل می کند،بنابراین توصیه می شود آن را روی پنجره های جنوب، شرق و غرب پرورش دهید. در نور خوب، یک گیاه 3-5 ساله شروع به شکوفه دادن می کند.

درجه حرارت

در تابستان گیاه به دما نیاز دارد کمتر از 18 درجه نباشد.اما او عاشق خنکی است، بنابراین 20-25 درجه برای او کافی است.

در زمستان، می توانید دما را حتی تا 10 درجه سانتیگراد کاهش دهید، مرت به طور معمول هم چنین قطرات و هم پیش نویس ها را تحمل می کند.

باتری ها می توانند به آن آسیب بزنند.گرما یا هوای یخ زده

رطوبت هوا

رشد فعال نیاز به رطوبت بسیار بالایی دارد که باید با سمپاشی برگها حفظ شود.

آبیاری

Myrtle تقریباً در تمام طول سال به آبیاری نیاز دارد، در هیچ موردی نباید اجازه داد خاک خشک شود.حتی در دوره خواب، که از 1 تا 3 ماه طول می کشد، باید به طور دوره ای خاک و برگ ها را مرطوب کنید.

شکوفه

میرتل با گل های کوچک جمع آوری شده در گل آذین شکوفا می شود که در زیر بغل برگ ها قرار دارند.

اگر گیاه نور کافی دریافت نمی کند، پس شما نمی توانید صبر کنید تا گل ها شکوفا شوند.

هنگام گلدهی، حتی یک پیش نویس کوچک عطر را در اطراف خانه حمل می کند، که به همین دلیل نام میرتل را گرفته است.

اما با گل برجسته شده است فیتونسیدها میکروب ها را نیز از بین می برندو ارگانیسم های بیماری زا

کودها

Myrtle تقریباً به تمام پانسمان های بالا به خوبی پاسخ می دهد ، فقط آهک آن را دوست ندارد. بنابراین باید حداقل 1 بار در هفته به آن کود بدهید، بهترین گزینه بعد از 2 بار آبیاری برای 3 بار است.

کشت

مرجع!اگر مرتک جوان شما قدرت پیدا کرده است، لازم نیست نگران باشید - آنها به طرز چشمگیری در حال رشد هستند. درختان کرکی را می توان با خیال راحت و بدون دست زدن به لایه های جانبی نیشگون گرفت. قبل از شروع برش، تصمیم بگیرید که چه شکلی می خواهید به درخت بدهید.

Myrtle توسط کسانی که بونسای پرورش می دهند بسیار دوست دارند، زیرا myrtle به تحقق هر گونه خیال پردازی کمک می کند. بنابراین یک بالش سرسبز کم یا یک تاج هوای گرد تشکیل دهید، در یک سال به نتیجه خواهید رسید، سال بعدی به شما امکان می دهد آن را تعمیر کنید.

توجه شما به لیمو ترش در عکس:

منتقل کردن

درخت پیوند شده به عنوان مورد نیاز.درختان جوان یک بار در سال بهترین هستند و بزرگسالان - هر چند سال یک بار، زمانی که گلدان برای ریشه کوچک می شود.

توجه شما یک ویدیوی مفید در مورد پیوند مارتین از جمله لیمو است:

تولید مثل

مرتل هم از طریق بذر و هم از طریق قلمه تکثیر می شود. با این حال، دانه ها حفظ ویژگی های گونه را تضمین نمی کنند، بنابراین بهتر است کاشت مرت از قلمه را امتحان کنید.

قلمه ها

مهم!قلمه باید از یک گیاه قوی و با رشد خوب گرفته شود. یک لایه نیمه پخته شده، ترجیحاً در سال گذشته رشد کرده است، با ریشه یا هترواکسین درمان می شود و در یک ظرف پر از مورد علاقه شما قرار می گیرد. مخلوطی از مرت: شاخ و برگ هوموس، چمن و ماسه.

ساقه با زاویه 45 درجه ریشه دارد و سه جوانه را با زمین می پوشاند. برای قرار دادن باقی مانده است ظرف در یک مکان تاریکو مرت را آبیاری کنید و از خشک شدن خاک جلوگیری کنید. Myrtles در عرض یک ماه ریشه خواهد داشت. سپس گیاه را می توان به مکان دائمی پیوند زد.

پرورش بذر

این روش برای همه موفقیت آمیز نیست. هنوز ارزش امتحان کردن را دارد:

دانه های مرت لیمو در مخلوط ذغال سنگ نارس و ماسه کاشته می شوند، مهد کودک را با شیشه می پوشانند و به طور دوره ای آب می دهند و تهویه می کنند.
برای مدت بسیار طولانی - 2 تا 3 ماه از تخم خارج می شود. و اگر جوانه دادند تو موفق شدی;
نهال ها با هم و به سرعت رشد می کنند.
هنگامی که آنها 2 برگ دارند، می توانند بنشینند.

بیماری ها و آفات

مگس سفید، تریپس، کنهو بسیاری دیگر می توانند، اگر نگوییم خراب می کنند، حداقل به مرت شما آسیب می رسانند.

سپر، کرم،تریپس و شته هابا سمپاشی هفته ای یکبار به مدت یک ماه، آکتارا را شکست خواهید داد.

شما همچنین می توانید Actellik را امتحان کنید که آفات را در تماس با آن از بین می برد.

آفات را می توان با پاک کردن دقیق گیاه تا آخرین برگ از بین برد. سواب پنبه یا قلم مو آغشته به تنتور الکل، تنتور کالاندولا.

سمپاشی در روزهای آفتابی به از بین بردن آسان کنه عنکبوتی کمک می کند، فقط باید این روش را به موقع انجام دهید و از گسترش کنه و مرگ شاخ و برگ جلوگیری کنید.

افتادن برگ

در زمستان، برگ های گیاه ممکن است شروع به خشک شدن کنند و سپس به طور کامل می ریزند. به معنای، مرتل خیلی داغ بودنترسید، گیاه نمرده است. آن را در یک مکان روشن اما خنک قرار دهید، رطوبت بالا، آب را حفظ کنید.

و در بهار، مرت زنده می شود و شما را با شاخه های جوان و شاخ و برگ های زیبا خوشحال می کند.
برگها زرد می شوند آنها همچنین از این واقعیت که آب در زمین راکد شده است پژمرده می شوند.شاید ریشه ها در حال مرگ هستند. گیاه را دوباره جابجا کنید و از غرقابی جلوگیری کنید، زهکشی می تواند به گیاه کمک کند.

نتیجه

اگر مشکلات ذکر شده در بالا ترسناک نیستند، مطمئن شوید که در طاقچه های آفتابی خود جایی برای گل مرکب لیمویی پیدا کنید. و شما می توانید در مورد انواع گونه ها و گونه های مرت.

و مرت که افسانه ها و داستان های زیادی در مورد آن ساخته شده است، نه تنها شما را با برگ های زیبا، تاج بی نظیر و گل های باشکوه خوشحال می کند، بلکه در مبارزه با سرماخوردگی، استرس کمک خواهد کرد.

اگر خطایی پیدا کردید، لطفاً قسمتی از متن را برجسته کرده و کلیک کنید Ctrl+Enter.

بیشتر ما با استرالیا فقط از فیلم قدیمی Crocodile Dundee و حتی از فیلم Crocodile Hunter که اخیراً به نمایش درآمده آشنا هستیم. "Terra australis incognita" واقعی از نظر ادویه و ادویه در انتظار ماست. به لطف مارگو از کولینارا، توانستم با برخی از آنها کمی بیشتر آشنا شوم. البته، آنها بیشتر علاقه مند هستند، اما، همانطور که می گویند، "شما با ما در استرالیا خواهید بود ..."

در طول 200 سال استعمار مهاجران در سرزمین اصلی استرالیا، در توسعه گیاهان بومی خوراکی بسیار کمی انجام شده است. تنها از دهه هفتاد قرن گذشته تحقیقات علمی در مورد کشت و آزمایش در رشد گیاهان استرالیایی در فرهنگ و پرورش حیوانات آغاز شد تا به جوامع طبیعی آسیبی نرسد. تا به امروز، بیش از 40 گیاه مختلف که دارای دانه‌ها، میوه‌ها، غده‌های خوراکی هستند، مورد مطالعه قرار گرفته‌اند، اما در حال حاضر بیش از 12 مورد از آنها کم و بیش به صورت تجاری در خود استرالیا استفاده می‌شود.

امروزه، همراه با علاقه روزافزون به استرالیا به عنوان یک قاره دوستدار محیط زیست، تقاضا برای محصولات محلی نیز افزایش یافته است، که انگیزه ای برای توسعه فعال یک صنعت به نام "آشپزی خلاق استرالیایی بومی"، با استفاده از محصولات محلی استرالیا - "bushfood" ایجاد کرده است. ". در ابتدا فقط توسط بومیان استفاده می شد، این محصولات در حال حاضر به طور فعال در غذاهای جهانی معرفی شده اند.
غذاهای استرالیایی هنوز در حال توسعه است و ویژگی ملی خود را مشخص می کند، اما می توان گفت که غذاهای سبک بوش فود تأثیر همه مهاجران به قاره استرالیا را جذب می کند - آنها به لطف مهاجران آسیایی که به استرالیایی ها القا کردند، سرشار از ادویه و کاملاً تند هستند. طعم غذاهای تند و گیاهان و ادویه های محلی طعم خاصی به غذاهای سنتی استرالیایی می دهند که برای مهاجران اروپایی آشناست.
مغازه ها و رستوران ها در سیدنی، ملبورن، آدلاید باز هستند و به اصطلاح "محصولات جدید استرالیا" را تبلیغ می کنند. معروف ترین بوته خوار گوشت شترمرغ و کانگورو است. امروزه استیک های کانگورو و تمساح به رستوران های ما رسیده است. و شترمرغ های ما به زودی به ضرب المثل تبدیل می شوند: "چیزی که شترمرغ ها فرار کردند - احتمالاً زیر باران"، اکنون ما مزارع شترمرغ مانند جلا دهنده کفش داریم.
تا به حال، ادویه ها و غذاهای بوته ای را فقط در استرالیا می توان یافت، اما چه کسی می داند، شاید آنها در آن سبک های آشپزی که امروزه تمام جهان از آن لذت می برند، شهرت جهانی پیدا کنند و سرنوشت خوشی داشته باشند؟

لیمون میرت

بیایید با لیمو ترش شروع کنیم. درخت نیمه گرمسیری همیشه سبز Backhousia citriodora F. Muell.یا مرت لیمویی- عضوی از خانواده میرتل.
این گیاه استرالیایی تا به امروز به خوبی مورد مطالعه و کشت قرار گرفته است - کشت تجاری لیمو مرتل در استرالیا در ساحل شمالی نیو ساوت ولز و تا حدی در استونویل انجام می شود. اسانس مرت لیمو به صورت تجاری استخراج می شود و برای تولید نوشیدنی ها، سس ها و سس های آماده و محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده می شود.

به عنوان ادویه ای که نام آن حاوی اسانس است، از برگ هایی با طعم و بوی لیموی برجسته و غنی استفاده می شود. گاهی اوقات طعم لیموترش را حتی «لیموتر از لیمو» می دانند. در عین حال به هیچ وجه دارای خاصیت اسیدی لیمو نیست.
در حالی که میرت لیمو به طور گسترده در خارج از استرالیا در دسترس نیست، استفاده از آن به تدریج در حال گسترش است. می توانید از آن برای سس پاستا لیمو استفاده کنید یا با آن ماهی بپزید. برای مرغ سرخ شده 1 تا 2 برگ به جای لیمو در داخل آن کافی است.
میرت لیمو می تواند به عنوان جایگزین خوبی برای لیمو در غذاهای لبنی که تمایل به خمیر شدن با اسید سیتریک دارند، مانند کیک پنیر، پودینگ، کاستارد، یا بستنی لیمو و شربت استفاده شود.
از چند برگ می توان برای طعم دادن به روغن های گیاهی و سس های سالاد استفاده کرد. مثلاً این: نصف سر کوه یخ را ببرید. پوست گرفته و به شکل Chokoes یا Chayote برش دهید ابتدا با آب جوش و سپس با آب یخ، یک مشت جوانه ماش را بجوشانید. همه چیز را مخلوط کنید و سس زده شده از روغن و سرکه با طعم مرت لیمو بریزید. سالاد را با آجیل ماکادمیا رنده شده بپاشید.

برای تهیه شربت نوشابه ها و شربت ها می توان از جوشانده میرت لیمو استفاده کرد.
میرت لیمو یک افزودنی عالی به چای سبز یا چای رویبوس یا هر چای گیاهی، البته زنجبیل است. برای یک فنجان چای زنجبیل، 1 قاشق چایخوری کافی است. ریشه زنجبیل تازه رنده شده را همراه با یک برگ لیمو ترش دم کنید یا (مثل من) 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. چاشنی ها لیمو اوز- اونس لیمو بر اساس برگ خشک لیمو مرت. از فیلتر قهوه عبور دهید و گرم بنوشید. این چای با سرماخوردگی و گلودرد کاملاً گرم می شود.

برگ های خشک لیمو ترش رایحه ای که در تولید این چاشنی استفاده می شود را کاملا حفظ می کند. ترکیب چاشنی شامل برگ های لیمو و میرتل رازیانه، پالپ میوه های آکرونیکیا (آهک وحشی استرالیایی)، پوست لیمو، عصاره میرت لیمو است. عطر آن کاملاً پیچیده است - با تن های لیمو، علف لیمو و طعم ملایم آنیس ترش.
بهتر است کمی قبل از پایان پخت و پز برگ های خشک یا چنین چاشنی لیموی جهانی را اضافه کنید - با عملیات حرارتی طولانی مدت، عطر از بین می رود. بهتر است ماهی یا مرغ را زمانی که تازه از فر بیرون آورده اید با چاشنی خشک بپاشید - عطر آن فقط روی میز کاملا باز می شود. چاشنی همچنین برای تهیه غذاهای لبنی - رب پنیر دلمه، خامه فرم گرفته، ماست - مناسب است - فقط باید آن را به طعم اضافه کنید و بگذارید 10 دقیقه دم بکشد.

مخلوط چای گیاهی
2 قسمت گل پونه کوهی
2 قسمت برگ نعناع مزرعه
1 قسمت برگ زوفا انیسون
1 قسمت برگ ملیسا
1 قسمت چاشنی مرت لیمو
1 قسمت چای سبز

در مقادیر کم، دو ادویه مربوط به مرت لیمو نیز برای تولید اسانس و به عنوان ادویه - مرت بادیان (Backhousia anisata)و مرت دارچینی (Backhousia myrtifolia).
از برگ های تازه یا خشک شده انیسون به عنوان ادویه جات استفاده می شود: برای پخت، برای مرغ و ماهی. میرت انیسون به خوبی با میوه ها، بادام، شکلات، بستنی و سایر دسرها می آید. و همچنین با غذاهایی مانند نان، پنیر، گوجه فرنگی، غذاهای دریایی. درست است، ماریان انیسون بیشتر یک چاشنی برای عاشقان است، همانطور که، به طور کلی، خود بادیان.