سالاد کلاسیک دستبند انار. سالاد دستبند انار یک تزیین فوق العاده برای یک جشن جشن است
برای اینکه سالاد با میوه نارس خراب نشود، نحوه انتخاب صحیح آن را به شما نشان خواهم داد. اولین مرحله توجه به پوست است که باید کمی خشک شود و دور دانه های انار سفت شود. دم سبز (گل) نشان می دهد که انار خیلی زود چیده شده است و زمان رسیدن آن را نداشته است. در یک میوه بیش از حد رسیده، ترک ها و لکه های تیره روی پوست ظاهر می شود - چنین اناری نیز برای ما کار نخواهد کرد. در صورت امکان چند میوه تقریباً به یک اندازه بردارید و به ترتیب وزن کنید، انارهای رسیده نسبت به بقیه سنگین تر می شوند، زیرا در دانه های آن آب زیادی وجود دارد که وزن میوه را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد.
مشاوره آشپزی
هرگز یک انار صاف و خشک نخرید. صافی نشان می دهد که میوه رسیده نرسیده است و مطمئناً شیرین نخواهد بود.
بیشتر اوقات، من برای میز جشن آشپزی می کنم و درست مانند آن، سالاد "دستبند انار" با مرغ است، اگرچه می توانید گزینه هایی با گوشت و سوسیس پیدا کنید. اما من دوست دارم از گوشت مرغ استفاده کنم که با مواد دیگر هماهنگی کامل دارد. من تصمیم گرفتم یک انتخاب کوچک انجام دهم و فکر می کنم قطعا بهترین گزینه را برای خود پیدا خواهید کرد.
کلاسیک، با گردو
برای آن به ساده ترین محصولاتی نیاز دارید که می توانید در هر فروشگاهی بخرید یا از لوازم خانگی استفاده کنید.
عناصر
- انار متوسط - 2 عدد؛
- سینه مرغ - 360 گرم؛
- چغندر - 2 عدد؛
- سیب زمینی - 4 عدد؛
- هویج متوسط - 3 عدد؛
- پیاز - 2 عدد؛
- تخم مرغ بزرگ - 4 عدد؛
- مغز گردو - 90 گرم؛
- سس مایونز - 350 گرم؛
- سرکه - 1 ½ قاشق چایخوری؛
- شکر گرانول - 1 قاشق چایخوری؛
- ادویه جات ترشی جات (نمک و فلفل).
آماده سازی
1. سبزیجات (هویج، چغندر و سیب زمینی) را که خوب شسته شده اند را در یک ظرف عمیق مقاوم در برابر حرارت بریزید، بپزید تا نرم شوند.
مشاوره آشپزی
می توانید بسته به اولویت خود تعداد محصولات را کاهش یا اضافه کنید.
2. سینه را در ظرفی جداگانه بجوشانید، کمی نمک به آب اضافه کنید.
3. تخم مرغ ها را در آب نمک بجوشانید تا دم بکشد.
4. در حالی که همه چیز در حال پخت است، پیازها را مرینیت می کنیم. برای انجام این کار، پیاز را از پوسته آزاد کنید، آن را به حلقه های نیمه نازک برش دهید، شکر، نمک، سرکه را بریزید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید، 17-20 دقیقه کنار بگذارید.
5. انار را برش دهید، دانه ها را در یک بشقاب جمع کنید.
6. گردوها را در هاون خرد کنید.
7. وقتی همه چیز پخت، آن را در ظرف مناسبی بریزید و خنک کنید.
8. حالا گوشت مرغ را از استخوان جدا کرده و مربع های کوچک می کنیم و پوست بقیه سبزیجات را جدا می کنیم و با رنده درشت می مالیم (از جمله تخم مرغ).
9. ما به شکل گیری حلقه ادامه می دهیم و فراموش نکنید که روی هر لایه یک توری نازک مایونز درست کنید. یک لیوان روکش را در وسط یک ظرف صاف قرار می دهیم و شروع به پخش یک لایه سیب زمینی به صورت دایره می کنیم.
10. چغندرهای رنده شده را به دو قسمت تقسیم کنید، قسمت اول را روی سیب زمینی ها قرار دهید.
13. سپس پیاز ترشی و تخم مرغ می آید.
14. بقیه مرغ را گذاشته و با قسمت دوم چغندر بپاشید.
15. باقی مانده است که ظرفمان را با دانه های انار تزیین کنیم و با گذاشتن در یخچال خیس بخوریم. قبل از سرو با شوید یا هر گیاه دیگری تزئین کنید.
"دستبند انار" با مرغ و چغندر - دستور العمل مرحله به مرحله با عکس
بیایید سالاد کلاسیک را کمی متنوع کنیم و برخی از غذاها را از لیست حذف کنیم.
عناصر
- کله بزرگ چغندر؛
- فیله مرغ آب پز - 320 گرم؛
- هویج متوسط - 1 عدد؛
- یک عدد تخم مرغ؛
- سیب زمینی - 2 عدد؛
- سر پیاز سفید؛
- انار بزرگ؛
- مایونز - لوله.
آماده سازی
1. مرغ از قبل پخته شده را به مکعب های متوسط برش دهید و در بشقاب قرار دهید که وسط آن یک لیوان باریک بلند می گذاریم. ما هر لایه کاهو را در اطراف این "برج" می چینیم و شکلی شبیه به یک دستبند واقعی ایجاد می کنیم.
مشاوره آشپزی
در دستور پخت من، فیله مرغ آب پز، می توانید گوشت مرغ دودی یا خام را بگیرید، سپس آن را در تابه با ادویه های مختلف سرخ کنید. خوب، به طور کلی، این یک موضوع سلیقه ای است، بنابراین می توانید آزمایش کنید و ماده "کامل" سالاد خود را پیدا کنید.
2. هر لایه را با سس مایونز بپوشانید، اما نه زیاد، تا سالاد روی بشقاب پخش نشود.
3. سبزیجات ریشه ای را در پوست بجوشانید تا پخته شود البته به جز پیاز. به محض خنک شدن، تمیز می کنیم. هویج ها را با رنده بمالید و روی سالاد بگذارید.
4. لایه را با سس مایونز بپوشانید.
5. تخم مرغ از قبل پخته شده را تمیز کنید و آن را از طریق یک رنده ریز بمالید، آن را در سالاد قرار دهید.
6. پیاز را با آب گرم و کمی شکر بریزید تا تلخی آن گرفته شود.
7. بعد از 5 دقیقه مایع را آبکش کرده و پیاز را داخل سالاد بریزید.
8. سیب زمینی پخته شده را روی آن بمالید و با یک لایه سس مایونز بریزید. در صورت تمایل به سبزیجات پخته شده کمی نمک اضافه کنید.
9. چغندر آب پز سرد شده را با رنده بمالید و آماده سازی سالاد به پایان می رسد.
10. لایه چغندر را با سس مایونز بپوشانید و با دانه های انار تزئین کنید. برای تزیین هم از گیاهان تازه استفاده می کنیم.
11. سالاد را همراه با لیوان به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا خیس بخورد. سپس لیوان را به آرامی بیرون می آوریم و یک "دستبند گارنت" زیبا به دست می آورید.
12. با چنین سالادی، سفره شما واقعاً جشن می شود و حال و هوا بالا می رود.
فرآیند پخت و پز به خودی خود چندان پیچیده نیست، بنابراین هر مهماندار می تواند چنین شاهکار آشپزی را تهیه کند.
بدون چغندر (با سیب)
اگر می خواهید سالاد بپزید، اما چغندر در خانه پیدا نکردید، ناامید نشوید، "دستبند انار" را می توان بدون این سبزی تهیه کرد. طعم آن کمی با طعم اصلی متفاوت است، اما مطمئن هستم که شما نیز آن را دوست خواهید داشت.
عناصر
- فیله مرغ تازه - 200 گرم؛
- انار - 1 عدد؛
- سیب زمینی - 5 عدد؛
- هویج - 1 عدد؛
- سیب سبز "semerenko" - 2 عدد.
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- یک مشت آجیل؛
- سس مایونز - 220 گرم؛
- سر پیاز؛
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
- ادویه جات ترشی جات به مزه
آماده سازی
1. فیله مرغ را ریز خرد کنید، در یک تابه با اضافه کردن روغن نباتی، نمک سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، ادویه های مورد علاقه خود را برای گوشت اضافه کنید.
مشاوره آشپزی
اگر پیاز و گوشت را سرخ کنید این غذا خوشمزه تر می شود.
2. سیب زمینی ها را با پوست بجوشانید. خنک، تمیز و به مکعب های کوچک برش دهید.
3. آجیل ها را خرد کنید، پیاز را مکعبی خرد کنید.
4. تخم مرغ ها را در آب با کمی نمک حدود 10 دقیقه بجوشانید. با آب یخ پر کنید. ما تمیز می کنیم، روی یک رنده می مالیم.
5. هویج تازه و سیب سبز را رنده کنید.
6. از انار دانه های آبدار خارج می کنیم.
مشاوره آشپزی
یک انار شیرین انار برای این سالاد مناسب است.
7. یک ظرف مسطح مناسب و یک شیشه روکش بردارید. لیوان را با فیلم چسبناک بسته بندی می کنیم، آن را در وسط ظرف قرار می دهیم.
8. کنار هم گذاشتن سالاد. سیب زمینی ها را در لایه اول قرار دهید، با سس مایونز چرب کنید.
9. با هویج بپاشید، کمی ضربه بزنید، دوباره با سس مایونز بریزید.
10. مرغ را روی هویج قرار دهید و دوباره سس مایونز بزنید.
12. یک لایه تخم مرغ را که با سس مایونز می پوشانیم بپاشید.
14. سیب های رنده شده را کمی بکوبید، با سس مایونز بریزید.
15. و لایه نهایی دانه های انار است.
16. ظرف را به مدت یک ساعت در جای سرد قرار دهید.
«دستبند انار» با مرغ دودی و قارچ
انواع این سالاد بی شمار است، اما من می خواهم یک نوع دیگر از آن را پیشنهاد کنم.
عناصر
- پنیر ادم - 260 گرم؛
- مرغ دودی - 370 گرم؛
- قارچ تازه - 210 گرم؛
- پیاز - 1 عدد؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- چغندر - 2 عدد؛
- تخم مرغ - 5 عدد؛
- انار - 1 عدد؛
- سس مایونز - 220 گرم.
آماده سازی
1. تخم مرغ و چغندر را بجوشانید، پیاز را خرد کنید، با آب جوش بریزید.
2. قارچ ها را مکعبی خرد کرده و سرخ کنید.
مشاوره آشپزی
می توانید قارچ های کنسرو شده را بگیرید، سپس نیازی به سرخ کردن آنها ندارید.
3. مرغ دودی را از استخوان جدا کنید، ریز خرد کنید.
4. پنیر، تخم مرغ و چغندر را رنده کنید.
5. انار را تمیز می کنیم، دانه ها را در بشقاب می ریزیم.
6. لایه های سالاد را به این صورت روی یک کاسه سالاد صاف پهن می کنیم: گوشت، پیاز، قارچ سرخ شده، پنیر، تخم مرغ، چغندر، انار. تمام لایه ها را با سس مایونز چرب کنید. در صورت تمایل می توان ظرف را نمک زد.
7. همه چیز آماده است، می توانید آن را سر میز سرو کنید.
گزینه مرغ و پنیر
مردان واقعاً این غذای تند را دوست خواهند داشت، زیرا محصولات حاوی سیر هستند. خوب، ما در مورد این واقعیت که این سالاد مفید است صحبت نخواهیم کرد، زیرا همه از قبل در این مورد می دانند، بیایید مستقیماً به آشپزی برویم.
عناصر
- سیب زمینی - 2 عدد؛
- هویج - 1 عدد؛
- چغندر - 1 عدد؛
- پنیر "ادن" - 240 گرم؛
- سیر - 4 حبه؛
- انار انار - 1 عدد؛
- سینه مرغ - 1 عدد؛
- گردو - 90 گرم؛
- سس مایونز - 220 گرم؛
- خیار شور - 3 عدد؛
- پیاز بزرگ - 1 عدد.
عناصر
1. همه سبزیجات به جز پیاز را بجوشانید. خنک و رنده کنید. پنیر را هم بمالید.
2. سینه را با نمک بجوشانید. خنک شده، فیله را به نوارهایی به عرض 0.5 سانتی متر برش دهید.
3. سیر را با یک پرس فشار دهید، به سس مایونز اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.
4. پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید، حدود 7 دقیقه در روغن نباتی تفت دهید.
5. خیارها را به مکعب های کوچک برش دهید.
6. آجیل ها را خرد کنید.
7. انار را از دانه ها جدا کنید.
8. ترتیب چیدن محصولات به این صورت است: سیب زمینی، گوشت مرغ، پیاز، هویج، خیار شور، پنیر، گردو، چغندر، انار. یک لایه جدید، به جز پیازهای سرخ شده، با سس مایونز با سیر بپوشانید.
9. آن را به مدت یکی دو ساعت در یخچال قرار دهید.
دستور پخت مرغ و آلو
اضافه کردن میوه به سالاد گوشت مد شده است. ظرف ما در حال حاضر حاوی انار است، اما بیایید آلو هم اضافه کنیم، طعم کاملاً متفاوتی به "دستبند انار" می دهد - ظریف تر.
عناصر
- سر چغندر؛
- هویج متوسط - 1 عدد؛
- سیب زمینی بزرگ - 2 عدد؛
- فیله مرغ - 220 گرم؛
- آلو بدون هسته - 120 گرم؛
- گردو پوست کنده - یک مشت؛
- انار - 1 عدد؛
- سس مایونز به مزه؛
- تخم مرغ - 4 عدد؛
- ادویه جات ترشی جات به مزه
آماده سازی
1. سبزیجات و تخم مرغ را آب پز کنید. ما همه چیز را تمیز و مالش می دهیم.
مشاوره آشپزی
سبزیجات در مایکروویو سریعتر پخته می شوند.
2. فیله را به صورت تصادفی خرد کنید، در ادویه جات ترشی جات در روغن نباتی سرخ کنید.
3. آجیل ها را با چاقو ریز خرد کنید و با چغندر مخلوط کنید.
4. فعلا دانه های انار را کنار بگذارید.
5. یک لیوان را در مرکز یک ظرف بزرگ صاف قرار دهید. بیایید شکل دادن به سالاد را شروع کنیم. در اینجا می توانید اجزا را به ترتیبی که می خواهید بچینید، نکته اصلی این است که لایه بالایی چغندر و سپس انار باشد. با سس مایونز می پوشیم.
6. بعد از 3 ساعت می توانید سالاد را امتحان کنید.
مشاوره آشپزی
برای سرو غذا می توانید از شاخه های شوید استفاده کنید یا گل رز چغندر درست کنید.
طرز پخت «دستبند انار» با مرغ، اما بدون سیب زمینی
من می خواهم یک نوع دیگر از غذا را مورد توجه شما قرار دهم ، اما این بار سیب زمینی را از لیست محصولات حذف می کنیم.
عناصر
- چغندر بزرگ - 1 عدد؛
- پیاز - 1 عدد؛
- هویج کره ای - 180 گرم؛
- گوشت مرغ آب پز - 300 گرم؛
- گردو خرد شده - 5 قاشق غذاخوری. قاشق های سطح؛
- انار رسیده - 1 عدد؛
- سس مایونز - 180 گرم.
آماده سازی
1. چغندرها را خوب بشویید، پوست را جدا کنید، 4 قسمت کنید، بجوشانید، رنده کنید.
2. مرغ را به شکل مستطیل برش دهید، سپس الیاف را از یکدیگر جدا کنید.
3. پیاز را به حلقه های نازک برش دهید، انار را خرد کنید، دانه ها را بشویید.
4. آجیل را با هویج مخلوط کنید.
5. در یک بشقاب که هسته آن یک لیوان است، گوشت مرغ، یک لایه سس مایونز، پیاز، هویج به سبک کره ای با مغزها، یک توری ریز سس مایونز، چغندر، سس مایونز را بچینید و با انار تزئین کنید.
6. برای آغشته شدن در یخچال قرار دهید.
ساده ترین دستور تهیه سالاد "دستبند انار" با مرغ
این دستور غذا برای کسانی که میهمان در آستان خود دارند مناسب است و هیچ چیز به عنوان غذا وجود ندارد. ترکیب محصولات بسیار کوچک است، بنابراین ما سالاد را به شکل حلقه یا روی یک بشقاب معمولی قرار نمی دهیم، بلکه از فنجان های شیشه ای کوچک، به عنوان مثال، لیوان های کوکتل یا لیوان ها استفاده می کنیم.
عناصر
- دانه های انار - 0.6 فنجان؛
- گردو خرد شده - 0.6 فنجان؛
- پنیر هلندی - 230 گرم؛
- سیر - 2 حبه؛
- گوشت مرغ دودی - 330 گرم؛
- سس مایونز - 220 گرم.
آماده سازی
1. پنیر را روی یک رنده ریز بمالید، مرغ را به قطعات کوچک برش دهید.
2. سیر را روی یک رنده خوب بمالید، با سس مایونز ترکیب کنید، هم بزنید.
3. حالا ½ قسمت از مرغ خرد شده را در یک لیوان بریزید و با سس مایونز چرب کنید.
5. یک لایه آجیل، سس مایونز.
6. بقایای گوشت مرغ را پخش می کنیم، با سس مایونز بریزید.
7. با دانه های انار تزئین کنید تا مرغ دیده نشود.
8. خیساندن این سالاد حدود 15 دقیقه طول می کشد. در صورت تمایل با یک شاخه سبز تازه تزئین کنید.
در کنار سایر غذاها و تنقلات جشن، دستبند انار مرکزی ترین مکان را خواهد گرفت، مطمئنم. شما نمی توانید چنین خلاقیتی را در لبه میز قرار دهید. این سالاد هم به دلیل ظاهر و هم به دلیل طعم وصف ناپذیرش شایسته این نگرش است. اگر انتظار دارید مهمانان مهمی به خانه شما بیایند، پس غذای پیشنهادی یک خوراکی ارزشمند خواهد بود!
در کانال ما در Yandex.Zen مشترک شوید!
بسیاری از آثار بزرگ کلاسیک روسی با نمادگرایی آغشته شده اند. داستان الکساندر کوپرین "دستبند انار" نیز از این قاعده مستثنی نیست. در آن است که یک دکوراسیون ساده به عنوان نمادی از عشق ابدی ارائه می شود. با این حال، در زیر ما در مورد معنوی صحبت نمی کنیم، بلکه در مورد غذای حتی جشن، اما هنوز هم معمولی، سالادی با نام "دستبند انار" صحبت خواهیم کرد.
این غذا که طرز تهیه آن بسیار ساده است، واقعاً می تواند به تزیین هر سفره ای تبدیل شود. و نکته نه تنها در طعم نفیس سالاد، بلکه در طراحی اصلی آن است.
عناصر:
سس مایونز
طرز تهیه سالاد دستبند انار
سبزیجات، فیله مرغ و تخم مرغ را آب پز کنید. سبزیجات، تخم مرغ ها را از پوسته جدا می کنیم. گردوها را باید سرخ و له کنید (در کیسه پلاستیکی گذاشته و با وردنه گرد کنید). پیاز را خرد کرده و تفت دهید تا رژگونه ظاهر شود. انار را تمیز می کنیم. سپس یک لیوان (شیشه با لبه های صاف) را در وسط ظرف قرار می دهیم و شروع به چیدن لایه های سالاد می کنیم.
1. سیب زمینی آب پز رنده شده. با سس مایونز چرب کنید.
2. هویج آب پز رنده شده. سس مایونز.
3. چغندر آب پز رنده شده 2/3 قسمت. سس مایونز.
4. سپس گردوی تفت داده شده را خرد کنید. 
5. روی آن را با تخم مرغ رنده شده (اختیاری) و فیله مرغ آب پز خرد شده تزیین کنید.
6. یک لایه پیاز سرخ شده را روی مرغ قرار دهید.
7. سپس سخاوتمندانه با سس مایونز چرب کنید.
8. لایه آخر چغندرهای باقیمانده است که تمام لایه های کاهو را به شکل گنبدی می پوشاند. باقی مانده است که شاهکار خود را با دانه های انار تزئین کنیم.
سالاد دستبند انار خوشمزه، زیبا و دلچسب آماده است
نوش جان!
سالاد چگونه ظاهر شد؟ دستبند گارنت»
بعید است که ما هرگز نام سازنده این سالاد ظاهری غیر معمول را بشناسیم. با کمال تعجب، هیچ کس حتی نسخه های عاشقانه ای از این را ارائه نکرده است. ظاهراً یک مهماندار که قبلاً برای کسی که تخیل خوبی داشت ناشناخته بود، یک روز تصمیم گرفت اولیویه و شاه ماهی استاندارد را زیر یک کت خز رها کند و به طور غیرمعمولی میز جشن خود را با اناری که در خانه دراز کشیده بود تزئین کرد.
شاید اینطوری قرار بود معشوقش را راضی کند یا شاید برای عروسی پسر یا دخترش سالاد تهیه کرد. با این حال، این واقعیت باقی می ماند: سالاد نه تنها آن را دوست داشت، بلکه راهپیمایی پیروزمندانه خود را از طریق میزهای جشن آغاز کرد.
به احتمال زیاد، دقیقاً به دلیل عدم وجود نویسنده است که سالاد دستبند انار دستور العمل و ترکیب محصول کلاسیک ندارد. هر کدبانو به روش خودش آن را تهیه می کند. فقط یک چیز بدون تغییر باقی می ماند - تزئین سالاد با دانه های انار. خوب، و البته، طراحی. به طور سنتی، "دستبند انار" را به شکل قلب، انگشتر یا البته دستبند روی بشقاب می چینند.
فواید مواد تشکیل دهنده
برای تهیه دستبند انار بیشتر دستور پخت ها نیازی به مواد خاصی ندارند. همه چیزهایی که نیاز دارید، به استثنای دانه های انار، تقریبا همیشه در خانه هستند:
مرغ
چغندر;
هویج؛
سیب زمینی؛
تخم مرغ؛
پیاز؛
سیر.
بسیاری از انواع "دستبند انار" حاوی گردو، سیب و آلو است. اما این برای همه نیست.
این سالاد نه تنها خوشمزه، بلکه سالم است. نکته اصلی این است که سبزیجات را به درستی بپزید تا ویتامین های بیشتری در آنها حفظ شود. در اینجا هیچ رازی وجود ندارد، اما چندین قانون وجود دارد:
سبزیجات باید در مقدار کمی آب جوشانده شوند، که باید آنها را حدود 10-15 میلی متر بپوشاند.
هرچه سبزی بزرگتر باشد، ویتامین های بیشتری در آن ذخیره می شود.
از ظروف لعابی برای پخت و پز استفاده می شود.
وقتی سبزیجات با حرارت کم و درب بسته پخته می شوند، ویتامین های بیشتری باقی می ماند.
اما مفیدترین محصول در این سالاد البته انار است. این میوه دارای مقدار زیادی مفید است:
ویتامین ها - C، B6، B12، P؛
مواد معدنی - آهن، کلسیم، سیلیکون، ید، پتاسیم.
علاوه بر این، انار حاوی 15 اسید آمینه است که بدون آنها بدن انسان به سادگی نمی تواند وجود داشته باشد.
به طور کلی، تنها ماده نه چندان مفید دستبند انار سس مایونز است. اما در تعطیلات شما نیز می توانید آن را بپردازید.
رایج ترین دستور غذا
همانطور که قبلا ذکر شد، دستبند انار دستور پخت کلاسیک ندارد. رایج ترین گزینه این است:
انار - 1 عدد؛
مرغ (سینه) - 1 عدد؛
چغندر - 1 سبزی ریشه بزرگ؛
سیب زمینی - 3 عدد. سایز متوسط؛
خیار - 1 عدد؛
پیاز (ترجیحا سالاد) - 1 عدد؛
سیر - 2 یا 3 میخک؛
سس مایونز برای سس، سس سویا برای ماریناد و نمک به مزه.
از آنجایی که «دستبند انار» به سالاد پفکی اشاره دارد، ابتدا باید همه مواد را آماده کنید. به محض اینکه همه چیز آماده شد، می توانید مونتاژ را شروع کنید.
سینه مرغ، سیب زمینی و چغندر را آب پز کنید. پیاز و ترشی را ریز خرد کنید. برای این کار یک قاشق غذاخوری سس سویا را داخل آن بریزید و کاملا مخلوط کنید. در صورت تمایل، می توانید از سرکه رقیق شده با آب به عنوان ماریناد (چند قطره در هر 1 قاشق غذاخوری) استفاده کنید. پیاز را حدود 15 دقیقه ترشی می کنیم و پس از آن باید کمی فشرده شود.
سبزیجات (چغندر، سیب زمینی و خیار) را پوست بگیرید و جداگانه رنده کنید. هر غذا باید در ظرف جداگانه ای ریخته شود. سیر را می توان روی بهترین رنده رنده کرد یا در دستگاه خردکن مخصوص خرد کرد و سپس با چغندر مخلوط کرد. فقط سینه مرغ را ریز خرد کنید. به طور جداگانه، شما باید انار را تمیز کنید.
اکنون می توانید مونتاژ را شروع کنید. برای اینکه سالاد به دست آمده به شکل دستبند باشد، باید یک بشقاب صاف بردارید و یک لیوان خالی در مرکز آن قرار دهید. یک حلقه سالاد دور آن پهن می شود.
لایه زیرین سیب زمینی رنده شده است که به دقت با سس مایونز پوشانده شده است. سپس پیازهای ترشی را گذاشته و با سس آغشته می کنند. سپس یک لایه گوشت مرغ و دوباره سس مایونز می آید. حالا نوبت خیارهاست. ابتدا باید مایع اضافی را از آنها خارج کنید و سپس لایه بعدی را بچینید و روی آن را با همان سس پخش کنید.
لایه آخر چغندر رنده شده با سیر است. همچنین می توان آن را با سس مایونز چرب کرد. اگرچه برخی از منابع توصیه می کنند که این کار را انجام ندهید، تا دانه های انار تزئین کننده سالاد چشمگیرتر به نظر برسند. آنها هستند که با لایه رویی و سس می ریزند، البته آنها را آغشته نمی کنند.
این عملاً تمام است. می توانید لیوان را از وسط سالاد جدا کنید. با این حال، توصیه نمی شود بلافاصله آن را روی میز سرو کنید، بگذارید ظرف تمام شده حداقل نیم ساعت بماند و خیس بخورد.
بسیاری از گزینه های دیگر سالاد تعطیلات با دستبند انار که در بالا توضیح داده شد تفاوت چندانی ندارند. اغلب، تغییرات در دسترس بودن محصولات اضافی یا ترتیب لایه ها است. روش مونتاژ سالاد همیشه بدون تغییر باقی می ماند: لایه ها به شکلی خاص یا اطراف یک لیوان قرار داده شده روی ظرف قرار می گیرند و روی آن با لایه ای از دانه های انار تزئین می شود.
دستور تهیه با مرغ دودی و گردو
برای این سالاد علاوه بر محصولات فوق از گردو پوست کنده (حدود 50 گرم) و تخم مرغ آب پز (4 عدد) استفاده می شود. به جای سینه آب پز، این گزینه از مرغ دودی (تفاله با وزن حدود 150 گرم) استفاده می کند. در این صورت بهتر است پیاز را سرخ کرده و با مرغ مخلوط کنید. اما خیار را باید به کلی رها کرد.
ترتیب لایه ها در این نسخه از "دستبند گارنت" به شرح زیر است:
1.سیب زمینی
2. مرغ با پیاز
3. چغندر با سیر،
4. آجیل خرد شده
5. تخم مرغ
تمام لایه ها، از جمله بالاترین لایه، با سس مایونز پوشانده شده اند. سالاد را با دانه های انار روی آن بپاشید.
دستور پخت مرغ و هویج سرخ شده
این نسخه از سالاد به لطف وجود هویج در آن، ویتامین بیشتری دارد. علاوه بر این، بسیار رنگارنگ است و قادر است هر میزی را چه به صورت شروع نشده و چه به صورت برش خورده تزئین کند.
روش آماده سازی برای چنین تغییراتی مشابه روش های قبلی است. تهیه محصولات:
سیب زمینی آب پز - 0.5 کیلوگرم؛
چغندر آب پز - 0.5 کیلوگرم؛
هویج آب پز - 0.5 کیلوگرم؛
گوشت مرغ - حدود 0.4 - 0.5 کیلوگرم؛
پیاز - 1 سر متوسط؛
انار - 1-2 عدد؛
سس مایونز - برای روغن کاری لایه ها.
گوشت را خرد کرده و با پیاز تفت دهید تا پخته شود. سبزیجات را پوست گرفته و خرد کنید. محصولات نهایی را به صورت لایه لایه روی یک بشقاب در اطراف شیشه قرار دهید و هر لایه را با سس مایونز آغشته کنید. ترتیب قرارگیری در این مورد به شرح زیر است:
1. سیب زمینی؛
2. هویج؛
3. مرغ;
4. چغندر.
اگر محصولات کافی باقی مانده باشد، همه چیز را می توان به همان ترتیب تکرار کرد. لایه رویی چغندر را با سس مایونز چرب کنید و دانه های انار را روی آن قرار دهید تا تمام سس را بپوشاند. اجازه دهید سالاد تمام شده به مدت 30-40 دقیقه بماند و می توانید آن را سرو کنید. نکته اصلی این است که قبل از این فراموش نکنید که شیشه را از مرکز خارج کنید.
دستور پخت با سس انار
این نسخه از دستبند گارنت بسیار متفاوت از نسخه های سنتی است. علاوه بر این، کمتر خوشمزه نیست و مهمتر از همه، حاوی سس مایونز نیست. این واقعیت باید خیلی از خانم ها را خوشحال کند.
بنابراین برای تهیه سالاد با سس انار به موارد زیر نیاز دارید:
چغندر - 4 عدد. اندازه متوسط (حدود 400-500 گرم)؛
پیاز - 2 پیاز متوسط؛
انار - 4 عدد.
برای سس:
تخم مرغ - 3 عدد؛
زرده تخم مرغ - 6 عدد؛
شکر - 200 گرم؛
آرد - 1 قاشق غذاخوری؛
خامه - 200 میلی لیتر؛
آب انار - 500 میلی لیتر.
برای شروع، بهتر است چغندر را برای این تنوع بپزید. سبزی تمام شده را پوست بگیرید و رنده کنید. آب انار را بگیرید و با چغندر ترکیب کنید. پیاز ریز خرد شده را در آنجا اضافه کنید. در صورت تمایل می توان کمی سبزی به همان جرم اضافه کرد. حالا می توانید سس را آماده کنید.
زرده ها را خرد کنید تا سفید شوند، شکر، آرد، تخم مرغ را به آن اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. آب انار را داخل مخلوط بریزید و با هم زدن مداوم روی حرارت ملایم بپزید. وقتی مخلوط غلیظ شد، سس را از روی حرارت بردارید و سس نیمه آماده را هم بزنید تا خنک شود.
سپس باید خامه را بزنید تا کف خنک شود و داخل مخلوط به دست آمده بریزید. سس آماده شده را باید روی توده چغندر پیاز بریزید. باقی مانده است که سالاد را با دانه های انار تزئین کنید.
دستور تهیه سیر و پنیر
خوب، و در نهایت، غیر استاندارد ترین گزینه. به طور باورنکردنی، فاقد یکی از مهمترین مواد تشکیل دهنده دستبند انار - چغندر است، اما حاوی پنیر است. بنابراین:
پنیر سخت - حدود 200 گرم؛
گردو - 1 لیوان (پوست کنده)؛
سیر - 2-3 حبه؛
انار - 1 عدد. (بزرگ)؛
نمک و سس مایونز به مزه.
آجیل تفت داده شده و خرد شده و سیر له شده را به پنیر رنده شده با رنده متوسط اضافه کنید. همه چیز و نمک را به مزه مخلوط کنید. سالاد به دست آمده را با سس مایونز مزه دار کرده و با دانه های انار تزیین کنید.
همانطور که بارها گفته شد، سالاد دستبند انار را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. شرط اصلی این است که ظرف تمام شده را با دانه های انار تزئین کنید. اما این حتی موضوع نیست. نکته اصلی این است که با عشق آماده شده است، همانطور که در آثار کوپرین جاودانه است.
شکل و طعم اصلی سالاد دستبند انار هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت - آن را برای یک سفره جشن یا روزمره آماده کنید!
مزه سالاد بسیار ساده است، اما انار ترشی کمی به آن می دهد، که باعث می شود سالاد از توده سالادهای دیگر متمایز شود.
- فیله مرغ - 500 گرم
- انار - 1 عدد
- تخم مرغ - 3 عدد
- سیب زمینی - 3 عدد
- چغندر - 3 عدد
- هویج - 2 عدد
- پیاز - 1 عدد
- گردو - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- سس مایونز - 250 گرم
- برگ بو - 2 قطعه
مرغ را حدود 30 دقیقه در آب نمک همراه با برگ بو بپزید. خرد کرده و در ماهیتابه با پیاز ریز خرد شده در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
چغندر، سیب زمینی و هویج را جداگانه بپزید تا پخته شود. تخم مرغ را به صورت سفت بجوشانید. همه چیز را روی یک رنده درشت می مالیم. سپس ظرف را در مرکز می گیریم و یک لیوان بلند می چینیم. سیب زمینی ها را لایه لایه، سپس هویج، سپس مرغ، یک لایه تخم مرغ و آخرین لایه چغندر را بچینید. هر لایه را با سس مایونز می پوشانیم.
آخرین لایه آجیل است. آنها باید کمی خرد شوند.
سپس با چاقو به سالاد شکل مرتبی می دهیم.
دانه های انار را پخش می کنیم. سالاد را به مدت یک ساعت در یخچال می فرستیم، سپس یک لیوان را بیرون می آوریم و آن را روی میز سرو می کنیم. نوش جان!
دستور 2: دستبند سالاد انار با مرغ دودی
این دستور گام به گام به شما کمک می کند سالاد دستبند مرغ انار را به روشی بسیار ساده و زیبا تهیه کنید!
- سیب زمینی - 3 غده
- هویج - 2 عدد.
- مرغ آب پز (یا دودی) - 300 گرم
- تخم مرغ - 3 عدد.
- چغندر - 2 عدد.
- پیاز پیاز - 1 عدد.
- انار - 2 عدد.
- گردو، مغز - 1 لیوان
- سیر - 2 حبه
- سس مایونز - برای پانسمان
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
- نمک - چند عدد
- پودر فلفل سیاه - به سلیقه
با جوشاندن چغندر، هویج، سیب زمینی و تخم مرغ شروع به تهیه سالاد می کنیم. سبزیجات و تخم مرغ های آب پز را با استفاده از یک رنده با چاقوهای بزرگ پوست گرفته و خرد کنید - هر جزء در یک بشقاب جداگانه.
پیازها را پوست گرفته و به حلقه های نازک برش می دهیم و بعد از وسط نصف می کنیم. اگرچه این مهم نیست، اما می توانید به مکعب نیز برش دهید! ورقه های پیاز را در یک قابلمه در 1 قاشق غذاخوری سرخ کنید. روغن سبزیجات.
یک تکه کوچک مرغ (این می تواند فیله یا ران باشد) را در آب نمک بجوشانید، خشک کنید، به نوارهای نازک برش دهید و همچنین در قابلمه سرخ کنید. به جای مرغ آب پز می توانید از مرغ دودی نیز در دستور تهیه کنید. سپس آن را به صورت نواری جدا کنید، اما سرخ نکنید!
گردوها را در ماهیتابه خشک کمی سرخ کنید و با وردنه روی میز فشار دهید تا درشت خرد شود.
حالا ما سس را آماده می کنیم: برای این کار، سیر رد شده از یک پرس سیر را با یک توری ریز با سس مایونز ترکیب می کنیم، سس سیر خود را در یک کیسه پلاستیکی غذا قرار می دهیم.
همه مواد آماده هستند، اکنون آنها را در یک ترکیب سالاد جمع می کنیم. برای این کار یک ظرف سرو صاف بردارید و یک لیوان را در مرکز آن قرار دهید.
برای زیباتر کردن ظاهر این سالاد عالی، ظرفی با قطر بزرگ با یک شیشه نیم لیتری در وسط انتخاب کنید.
کناره های قوطی (یا لیوان) را با روغن نباتی چرب کنید (برای لغزش بهتر هنگام برداشتن لیوان از مرکز ترکیب سالاد). ما تمام لایه ها را در اطراف شیشه قرار می دهیم و آنها را محکم روی دیواره های شیشه قرار می دهیم.
یک گوشه (5 میلی متر) از کیسه پر از سس را برش دهید تا بتوانیم با فشار دادن روی هر لایه یک توری سس مایونز بکشیم.
حالا شروع به شکل دادن به سالاد لایه لایه خود می کنیم:
لایه اول (پایین) سیب زمینی است (کمی نمک اضافه کنید).
دوم نصف حجم آماده شده چغندر است.
سومی هویج است.
چهارمی آجیل خرد شده است.
پنجم - نیمی از برش مرغ؛
ششمین پیاز سرخ شده است.
هفتم - تخم مرغ رنده شده (کمی نمک اضافه کنید).
هشتم - نیمه دوم برش مرغ؛
نهمین (بالا) چغندر است (می توانید آن را با کمی سس مایونز مخلوط کنید) و روی آن یک توری بکشید.
دانه های دو انار را انتخاب می کنیم و به صورت غلیظ روی سطح و کناره های معجزه چندلایه خود می پاشیم. روی سطح داخلی ساختار چندلایه کمی دانه می گذاریم. لیوان (یا شیشه) را با احتیاط بردارید و با دقت لایه ها را از داخل با دانه ها بچینید. ظرف آماده شده را حداقل به مدت 1 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا خیس بخورد. نوش جان!
دستور 3، مرحله به مرحله: سالاد دستبند انار با آجیل
- فیله مرغ - 350 گرم
- چغندر - 300 گرم
- سیب زمینی - 300 گرم
- انار بزرگ - 1 عدد.
- گردو - 60 گرم
- پیاز پیاز - 2 عدد.
- سس مایونز - 5 قاشق غذاخوری ل
- نمک - 4 عدد
- روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. ل
- فلفل دلمه ای - 2 نخود
فیله سینه مرغ را در آب جوش فرو کنید.
با حرارت ملایم بپزید تا نرم شود و فلفل دلمه ای و 2 پیمانه نمک به آن اضافه کنید.
در حالی که سینه در حال جوشیدن بود، پوست انار را جدا کردم - آن را به دانه جدا کردم.
انار باید خیلی درشت گرفته شود. اگر فقط یک عدد بزرگ می‌خرید، دو عدد بگیرید.
ماهیتابه را با روغن آفتابگردان گرم کنید.
پیاز رو سرخ کردم
فیله مرغ آب پز و کمی خنک شده را به قطعات کوچک برش دهید. همراه با پیاز.
به مدت 5 دقیقه با هم هم زده و سرخ می کنیم.
اجازه داده تا خنک شود.
سیب زمینی آب پز با نمک. روی رنده درشت رنده شده.
لیوانی را در وسط یک ظرف گرد بزرگ گذاشت. چیپس سیب زمینی را در اطراف او پخش کنید.
آغشته به سس مایونز. لایه دوم مرغ و پیاز را گذاشتم.
دوباره با سس مایونز طعم دار شد.
چغندرها به مدت 1.5 ساعت در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد پخته شدند. ریز مالیده شده است.
در صورت تمایل می توانید به سادگی چغندرها را بجوشانید.
گردو رو فرستادم تو مخلوط کن. با حداکثر سرعت خرد شده و به صورت خرده های خرد شده در می آید.
آجیل را می توان با چاقو خرد کرد.
چغندر رنده شده و آجیل آسیاب شده رو کنار هم گذاشتم. کاملا مخلوط شده است.
یک لایه گردو و چغندر ریختم.
روی آن را با سس مایونز آغشته کنید.
لایه آخر دانه های انار را به آرامی روی تمام سطح سالاد پخش کنید. لیوان را از وسط برداشت.
یک سالاد زیبا و خوشمزه آماده است!
دستور 4: دستبند انار - سالاد قارچ (مرحله به مرحله)
- انار - 1 عدد.
- سیب زمینی - 3 عدد.
- هویج - 2 عدد.
- چغندر - 1 عدد.
- سینه مرغ - 1 عدد.
- قارچ - 300 گرم.
- سس مایونز
قارچ ها را به قطعات کوچک برش دهید و در روغن نباتی، نمک سرخ کنید.
سینه مرغ را در آب نمک بجوشانید تا نرم شود و خنک شود و به قطعات کوچک برش دهید.
برای سالاد، یک بشقاب گرد بزرگ انتخاب کنید، برگ های کاهو را بچینید و یک لیوان وسط آن را وارونه قرار دهید. سیب زمینی های پخته شده را در لایه اول روی رنده درشت دور لیوان بریزید. با سس مایونز چرب کنید.
هویج را بپزید.
سینه مرغ را با سس مایونز چرب کنید.
لایه بعدی - قارچ های سرخ شده، با سس مایونز چرب کنید.
با آخرین لایه، چغندرهای پخته شده، رنده شده، را با سس مایونز چرب کنید.
روی آن را با دانه های انار تزئین کنید، لیوان را بردارید و روی میز جشن سرو کنید.
دستور 5: طرز تهیه سالاد دستبند انار با پنیر
- فیله مرغ - 1 عدد.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- پیاز پیاز - 1 عدد.
- سرکه - ¼ قاشق چایخوری
- روغن نباتی - 0.5 قاشق چایخوری
- سیب زمینی - 2 عدد.
- تخم مرغ - 4 عدد.
- پنیر سخت - 100 گرم
- سس مایونز به مزه
- انار - 0.5 عدد.
قبل از شروع چیدن سالاد، باید تمام محصولات لازم را تهیه کنید. ابتدا سینه مرغ را بجوشانید تا نرم شود. آبی که در آن میپزیم به کمی نمک نیاز دارد. سپس سیب زمینی و تخم مرغ را آب پز کنید.
وقتی سینه آماده شد آن را از آب خارج کرده و به قطعات کوچک برش دهید. ظرف سالاد باید صاف باشد. یک لیوان یا لیوان باریک در وسط ظرف می گذاریم. مرغ خرد شده به طور مساوی در لایه اول قرار می گیرد.
حالا پیاز را گرفته و پوست گرفته و ریز خرد می کنیم. سرکه و روغن نباتی را به پیاز اضافه کنید و 5 دقیقه بگذارید تا پیاز کمی مارینه شود. اگر می خواهید پیاز را برای مدت طولانی مارینیت کنید، می توانید از همان ابتدا فرآیند آن را انجام دهید. حالا پیاز تمام شده باید در لایه بعدی روی گوشت گذاشته شود.
یک لایه سیب زمینی باید با سس مایونز چرب شود.
در مرحله بعدی تخم مرغ های آب پز، رنده شده روی رنده ریز قرار دارند. آنها را در لایه چهارم پهن می کنیم و با قاشق به آرامی فشار می دهیم تا سالاد حالت خود را به خوبی حفظ کند. باز هم مایونز زیاد نیست.
لایه بالایی پنیر سفت خواهد بود، همچنین روی یک رنده ریز رنده شده است. به آرامی آن را پهن کرده و کمی با سس مایونز چرب کنید و با قاشق کمی فشار دهید تا شکل سالاد زیبا شود.
به آرامی آن را پهن کرده و کمی با سس مایونز چرب کنید و با قاشق کمی فشار دهید تا شکل سالاد زیبا شود.
پوست انار را بگیرید و دانه های آن را از نیمی از انار جدا کنید. سالاد را با دانه های انار سخاوتمندانه بپاشید. سرو سالاد دستبند انار سر سفره!
دستور 6 ساده: دستبند انار - سالاد بدون چغندر
- انار - 1 قطعه؛
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- فیله مرغ - 500 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- سس مایونز - 200 گرم.
ابتدا باید محصولاتی را که در این فرآیند مورد نیاز است آماده کنید. سپس باید ظرفی را انتخاب کنید که سالاد در آن باشد. لازم است یک لیوان روی آن نصب کنید که باید به تدریج لایه ها را در اطراف آن قرار دهید. دانه های انار باید دایره ای ایجاد کنند که داخل آن یک سالاد آماده وجود دارد. لایه اول مرغ است. باید از قبل آب پز شود و به قطعات کوچک خرد شود.
یک لایه سس مایونز باید روی مرغ بمالید.
سپس باید یک لایه تخم مرغ درست کنید. برای این کار باید آنها را بجوشانید، پوست بگیرید و خرد کنید.
سس مایونز نیز باید در بالا اضافه شود.
لایه بعدی سالاد هویج است. باید شسته شود، بجوشد و رنده شود.
یک لایه سس مایونز باید روی هویج بمالید.
سپس باید سیب زمینی را انجام دهید. باید خوب شسته شود، بجوشد و پوست کنده شود. سپس سیب زمینی ها را باید رنده کرده و روی ظرف بگذارید.
لایه بعدی سس مایونز است. فراموش نکنید که به هر لایه از سبزیجات نمک اضافه کنید. برای تزئین سالاد باقی مانده است. برای انجام این کار، باید یک انار بردارید، دانه ها را انتخاب کنید و با دقت روی آن قرار دهید. نتیجه یک ظرف قرمز روشن است.
سپس باید یک لیوان تهیه کنید. این کار باید با دقت انجام شود تا به ظاهر ظرف آسیب نرساند. لایه های کاهو باید دست نخورده بمانند.
سالاد دستبند انار آماده است فقط کافیست آن را بچشید. ترکیبی شگفت انگیز از مواد تشکیل دهنده حتی لذیذهای واقعی را تحت تاثیر قرار می دهد. این سالاد هم طعم غیرمعمول و هم ظاهر خوشمزه ای دارد. همه می خواهند آن را امتحان کنند.
دستور 7: سالاد دستبند انار بدون آجیل (همراه با عکس)
- فیله مرغ - 300 گرم
- چغندر - 2 عدد.
- سیب زمینی - 2 عدد.
- پیاز - 1 سر بزرگ
- سس مایونز - 250 گرم
- انار - 1 عدد. (بزرگ)
چغندر و سیب زمینی را به خوبی زیر آب جاری بشویید و بجوشانید تا نرم شود.
سبزیجات پخته شده را خنک کرده و پوست بگیرید.
گوشت مرغ را در آب بریزید و بعد از 15 دقیقه بجوشانید. سپس در یخچال قرار دهید و به مکعب های کوچک برش دهید.
پیاز را پوست گرفته، ریز خرد کرده، در روغن تفت دهید تا طلایی شود و خنک شود.
یک لیوان را در وسط ظرف قرار دهید و شروع به قرار دادن تمام مواد به صورت دایره ای کنید.
لایه اول فیله خرد شده، کمی نمک و سس مایونز است.
لایه دوم پیاز سرخ شده است.
لایه سوم سیب زمینی است که روی یک رنده درشت رنده شده است. روی آن را با سس مایونز چرب کنید.
لایه چهارم چغندر درشت رنده شده و سس مایونز است.
روی آن را به وفور با دانه های پوست کنده انار پر کنید و با دست کمی فشار دهید.
لیوان را با احتیاط از بشقاب خارج کنید و سالاد را برای خیساندن چند ساعت یا بهتر شب در یخچال خارج کنید.
و حالا زیباترین سالاد چند لایه برای تعطیلات به نام "دستبند انار" آماده است!
دستور 8: دستبند گوشت گاو انار (عکس های مرحله به مرحله)
- گوشت گاو آب پز 180 گرم؛
- موسیر 3 عدد؛
- سیب زمینی آب پز 2 عدد؛
- گردو (بدون پوست) 0.5-1 فنجان؛
- خیار شور 2 عدد؛
- پنیر سفت 40 گرم؛
- انار (بزرگ) 1 عدد؛
- روغن نباتی 30 میلی لیتر؛
- سس مایونز 150 میلی لیتر؛
- خردل شیرین (آمریکایی) اختیاری؛
- شاخه های شوید برای تزئین.
گوشت گاو را بجوشانید تا نرم شود، بگذارید خنک شود، سپس به نوارهای نازک برش دهید. موسیرها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
موسیر را در روغن نباتی تفت دهید تا طلایی شود. گوشت گاو آماده را اضافه کنید، اجازه دهید طعم ها مخلوط شوند. برای مدت بسیار کوتاهی تفت دهید، به طوری که گوشت با پوسته کمی سرخ شده پوشانده شود، سپس گوشت را از تابه خارج کنید.
در صورت تمایل، گوشت را نمی توان سرخ کرد، جوشاندن برای آن کافی است.
یک صفحه صاف با لبه های پهن بگیرید. یک لیوان بدون آجدار در وسط بشقاب قرار دهید.
ترتیب لایه های "دستبند گارنت" را در عکس خواهیم گفت و نشان خواهیم داد
لایه اول گوشت و پیاز را دور لیوان بچینید و به شکل یکدست در بیاورید و با کاردک کمی فشار دهید.
روی لایه گوشت را با سس مایونز و خردل بپوشانید (اختیاری).
لایه دوم. خیارشورها را روی رنده درشت رنده می کنیم و اجازه می دهیم آب آن کشیده شود، سپس لایه دوم را در سالاد قرار می دهیم. روی لایه را با سس مایونز بپوشانید.
دستور کلاسیک سالاد دستبند انار با گوشت گاو شامل لایه سوم پنیر سفت است. پنیر به سالاد ادویه اضافه می کند، اما برای کاهش هزینه غذا، می توانید از تخم مرغ آب پز استفاده کنید. فراموش نکنید که لایه را با سس مایونز بمالید.
لایه چهارم. یک لایه سیب زمینی درشت رنده شده را اضافه کنید، با قلم مو با سس مایونز بمالید.
لایه پنجم را با خرده گردو روی آن بپاشید. قبل از خرد کردن، توصیه می شود آجیل ها را در ماهیتابه خشک سرخ کنید.
انار را به روشی راحت تمیز کنید. می توانید میوه ها را از وسط نصف کرده و با دستان خود به قطعات تقسیم کنید. دانه های پوست کنده را در بشقاب بریزید.
تمام سطح حلقه سالاد را کاملاً با سس مایونز بپوشانید و آن را کاملاً با دانه های انار بپاشید - این آخرین لایه ششم خواهد بود. برای تمیز کردن بشقاب اطراف سالاد دستمال‌هایی را در همان نزدیکی آماده کنید.
پس از آماده شدن سالاد، لیوان را با دقت بردارید. سالاد را با تکه های پنیر گل و شاخه های شوید تزئین کنید. سالاد را با یک کفگیر فلزی پهن سرو کنید تا تقسیم بندی آسان شود.
سالاد گوشت - دستور العمل های ساده
دستبند سالاد انار همیشه واضح ترین تداعی ها را تداعی می کند. دستور العمل کلاسیک طعم دانه های انار را به روشی کاملاً جدید نشان می دهد - آن را بپزید!
1 ساعت 15 دقیقه
230 کیلو کالری
5/5 (2)
در خانواده من هیچ کس واقعاً انار را دوست نداشت تا اینکه یک روز تصمیم گرفتم آزمایش کنم و سالاد درست کنم. همه می دانند که این میوه مفید است، جوانی را طولانی می کند و کار قلب را تقویت می کند. می توان فواید آن را برای مدت طولانی فهرست کرد، اما این در مورد آن نیست. ما در مورد طعم صحبت خواهیم کرد - اشباع، غنی و منحصر به فرد، درباره طعم سالادی با نام زیبای «دستبند انار».
اصالت آن در همه چیز ذکر شده است - از شکل گرفته تا ترکیب محصولات در ظرف. "دستبند انار" همیشه زیبا به نظر می رسد و هر میزی را تزئین می کند. اعتراف کنید، هر جا که این غذا را امتحان کنید، شکستن شکل ایده‌آل آن و شروع امتحان کردن آن همیشه ترسناک است. احتمالاً این با کیک تولد قابل مقایسه است: شما مشتاقانه منتظر هستید که مهماندار خانه چه زمانی اولین قطعه را برش دهد. آیا اشتهای شما از قبل بیدار شده است؟ سپس بلافاصله شروع به پخت و پز می کنیم.
آنچه برای تهیه سالاد نیاز داریم
من از همان اولین چنگال عاشق دستور سالاد کلاسیک شدم. دقیقا میپزیمش ابتدا مواد را ذخیره می کنیم. پیدا کردن آنها در فروشگاه ها کار سختی نیست. اگر در خانه شخصی زندگی می کنید و در کنار خانه خود باغچه سبزی دارید، حتی بهتر است. انار در تمام طول سال به فروش می رسد. زمانی را دوست دارم همه محصولات در دست... بنابراین قبل از آشپزی، وانمود می‌کنم که میزبان یک برنامه آشپزی هستم و تمام مواد لازم را روی میز می‌چینم. در مورد ما، این خواهد بود:
عناصر
تعداد محصولات می تواند کمی کمتر یا بیشتر باشد. همه چیز به سلیقه خانواده شما بستگی دارد. آجیل دوست داری؟ کمی بیشتر از آنها اضافه کنید. آیا بچه ها دیوانه کمان نیستند؟ یک پیاز کوچکتر انتخاب کنید.
دستبند سالاد انار با مرغ: دستور العمل مرحله به مرحله با عکس
- سیب زمینی؛
- چغندر;
- هویج؛
- گردو؛
- فیله مرغ؛
- پیاز ترشی؛
- تخم مرغ؛
- دوباره فیله مرغ؛
- یک لایه دیگر چغندر رنده شده
با قرار دادن هر لایه، فراموش نکنید که آن را کمی نمک بزنید، فلفل کنید و آن را با سس مایونز چرب کنید. روی سالاد را با دانه های انار تزیین کنید و با احتیاط لیوان را بردارید. اتفاق افتاد؟
- اگر مایونز زیادی نمی خواهید، می توانید نه هر لایه، بلکه بعد از آن را با سالاد چرب کنید.
- نمک کمتر می خورید؟ فقط از سس مایونز استفاده کنید. این برای دادن طعم و مزه به ظرف کافی است.
- در ماریناد پیاز می توانید استفاده کنید سرکه سیب... سالم و طبیعی است.
- پیاز سالاد را نیز می توان تفت داد. کمان بنفشنیازی به پردازش ندارد و در سالاد غیرمعمول به نظر می رسد و به آن تند می بخشد.
- فیله های آب پز را می توان از قبل در یک تابه در کمی کره سرخ کرد و تنها پس از آن به سالاد فرستاد.
- گاهی به جای گوشت مرغ آب پز استفاده می کنند دودی.
- می توانید تخم مرغ ها را با پنیر سفت رنده شده جایگزین کنید.
- گاهی یکی از لایه های سالاد از خیارشور درست می شود.
حواستان باشد که انارهایی هستند که هسته دارند. اگر وجود دومی در سالاد به نوعی با وعده غذایی شما تداخل دارد، می توانید چنین میوه هایی را انتخاب کنید.
سبزیجات سالاد (سیب زمینی، هویج و چغندر) را کاملا بشویید، همه چیز را در تابه های جداگانه قرار دهید، با آب سرد بپوشانید، حدود نصف قاشق چایخوری نمک به هر سبزی اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شود.
زمان پخت سبزیجات به اندازه آنها بستگی دارد. پس از جوشاندن آب، سیب زمینی در 25-30 دقیقه، هویج - 20-25 دقیقه، و چغندر (و ما به یک بزرگ نیاز داریم) همه 50-55 دقیقه روی حرارت کم آماده می شود. دم چغندرها را نبرید و بلافاصله بعد از پخت آن را با آب سرد پر کنید. چغندرها باید فوراً خنک شوند، بنابراین آب سرد را بیشتر عوض کنید تا سبزی سریعتر سرد شود.
برای تخم مرغ، آب را بجوشانید، نمک اضافه کنید و تخم مرغ ها را به آرامی پایین بیاورید. وقتی آب دوباره به جوش آمد، 9 دقیقه بپزید. پس از مدت زمان مشخص شده، آب گرم را خالی کرده و یخ سرد یا حتی بهتر از آن را بریزید. تخم مرغ ها را خوب خنک کنید.
وقتی همه سبزی ها خنک شدند، پوست آن ها را جدا کنید و روی رنده درشت رنده کنید. همین کار را با تخم مرغ انجام دهید - پوست بگیرید و رنده کنید.
سینه مرغ را در آب نمک بجوشانید تا نرم شود (25 تا 30 دقیقه)، خنک شود و به صورت نوار یا مکعب برش دهید.
گردو را چرخ کنید، اما نه به صورت گرد و غبار، بلکه به صورت خرده های درشت. می توانید آجیل ها را در حوله بپیچید و با وردنه خوب هم بزنید. روش دیگر، با چاقو خرد کنید. اگر از مخلوط کن استفاده می کنید، چند فشار کوتاه دکمه کافی است.
پیاز (مکعب های کوچک) را برای سالاد در روغن نباتی سرخ کنید. رنگ باید طلایی و پیاز نرم باشد. توصیه می شود پیاز را به یک الک کوچک منتقل کنید تا روغن نباتی باقیمانده گرفته شود و در نتیجه از ورود چربی اضافی به سالاد جلوگیری شود.
یک لیوان را در مرکز یک بشقاب بزرگ قرار دهید. همه مواد را دور لیوان بریزید. هرچه ظرف بزرگتر باشد، شیشه باید پهن تر باشد. ارتفاع سالاد بستگی به اندازه بشقاب و لیوان دارد.
لایه اول - تکه های فیله مرغ، نمک و فلفل به مزه، یک توری سس مایونز.
لایه دوم هویج، نمک، فلفل، آجیل و سس مایونز است. مقدار سس مایونز و ادویه ها را به سلیقه خود تنظیم کنید.
لایه سوم سیب زمینی، نمک، فلفل و سس مایونز است.
لایه چهارم یک تکه چغندر، نمک و فلفل است.
لایه پنجم پیاز، آجیل، سس مایونز است.
لایه ششم تخم مرغ با نمک، فلفل و سس مایونز است.
