نحوه سرخ کردن فیله در خرده نان. فیله مرغ نان شده. خرد کردن مرغ در فر

مرغ نان دار جایگزین بسیار خوبی برای ناگت های خریداری شده در فروشگاه است. طعم بسیار دلپذیر و ظاهر زیبایی دارد. از قسمتهای مختلف لاشه پرنده تهیه می شود و نه تنها کراکرهای سنتی ، بلکه سایر مواد جالب نیز به عنوان نان پزی استفاده می شود. در مقاله امروز ما اصلی ترین دستور العمل های چنین غذاهایی را بررسی می کنیم.

برای پخت مرغ نان شیرین آبدار ، که عکس آن در زیر ارائه می شود ، توصیه می شود از گوشت تازه که منجمد نشده است استفاده کنید. در غیر این صورت ، ظرفی که درست می کنید نسبتاً سفت و خیلی خوشمزه به نظر نمی رسد. در مورد آماده سازی اولیه ، مستقیماً به قسمت انتخابی لاشه پرنده بستگی دارد. اگر بالها یا چوبها به سادگی شسته و خشک شوند ، سپس فیله ها را به صفحات ، مدالها یا نوارها نیز برش دهید.

پس از آن ، گوشت در محصولات شیر تخمیر شده ، سس سویا ، سس مایونز یا چیزهای دیگر ترشح می شود و سپس در تخم مرغ زده شده غوطه ور می شود و در نان پهن می شود. این می تواند نه تنها کراکر سنتی ، بلکه پنیر ، کراکر یا کورن فلکس نیز باشد. برای تنوع در طعم نان و تندتر شدن آن ، گوجه فرنگی خشک خرد شده ، آجیل و انواع فلفل ها اغلب به آن اضافه می شود. محصولات نیمه تمام حاصله به تابه ارسال می شوند و به آمادگی کامل می رسند.

در آرد سوخاری و ماریناد خردل

این یکی از ساده ترین و موفق ترین گزینه های مرغ پخته است. زیر پوسته ترد و دهان آور ، گوشت لطیف آغشته به ماریناد عسل خردل پنهان می شود. برای درمان خویشاوندان خود با چنین خوشمزه ، شما نیاز دارید:

300 گرم فیله مرغ سرد شده.
1 قاشق چایخوری عسل مایع طبیعی
4 قاشق غذاخوری ل سس مایونز با کیفیت
½ قاشق چایخوری خردل خیلی گرم نیست
½ پیمانه خرده نان.
نمک و روغن تصفیه شده.

پخت مرغ پخته را با پردازش فیله شروع کنید. آن را شسته ، خشک کرده و به نوارهای نه چندان طولانی ، عرض آن حدود دو سانتی متر می رسد. سپس گوشت در یک کاسه عمیق غوطه ور می شود ، جایی که در آن عسل ، نمک ، خردل و سس مایونز وجود دارد. پس از مدتی ، قطعات مارین شده را در نان بریزید و در روغن تصفیه شده گرم شده سرخ کنید.

در آرد سوخاری و ماریناد سویا

این غذا مطمئناً علاقه مندان به غذاهای تند را برانگیخته است. برای تهیه آن ، از تکه های فیله استفاده نمی شود ، بلکه از چوب مرغ کامل استفاده می شود. بنابراین ، آنها را می توان با هر غذای جانبی مناسب تکمیل کرد و با یک شام خانوادگی سرو کرد. برای تهیه چنین درمانی ، شما نیاز دارید:

4 ساق پا.
2 قاشق غذاخوری ل سس سویا.
1 قاشق چایخوری ادویه جات ترشی جات (زردچوبه ، فلفل ، گشنیز ، کاری ، رزماری).
2 عدد تخم مرغ.
نمک.
150 میلی لیتر روغن تصفیه شده.

چوبک های شسته شده و خشک شده را در کاسه ای پر از مخلوطی از سس سویا ، ادویه جات ترشی جات و نمک قرار می دهند. همه اینها با پلاستیک مواد غذایی پوشانده شده و در یخچال قرار می گیرند. نه زودتر از سی دقیقه بعد ، گوشت ترشی را در تخم مرغ های کوبیده غوطه ور کرده ، در آرد سوخاری می پیچانند و برای عملیات حرارتی بیشتر ارسال می کنند. مرغ را در ماهیتابه ای که با روغن تصفیه شده چرب کرده اید بپزید. ساقه های قهوه ای روی حوله های یکبار مصرف گذاشته می شوند و فقط بعد از آن سرو می شوند.

در آرد سوخاری و ماریناد خامه ترش

این غذای خوشمزه و بسیار اشتهاآور بسیار سریع و آسان تهیه می شود. بنابراین ، ممکن است اغلب در منوی شما ظاهر شود. از آنجایی که این دستور العمل برای مرغ پخته شامل استفاده از مجموعه خاصی از اجزای سازنده است ، از قبل مطمئن شوید که هر آنچه را که نیاز دارید در دست دارید. این بار به موارد زیر نیاز خواهید داشت:

100 گرم خامه ترش.
2 عدد تخم مرغ انتخاب شده
50 گرم خرده نان.
نمک ، ادویه جات و روغن تصفیه شده.

گوشت شسته شده را به نوارهای نازک و نه خیلی بلند برش داده و در یک کاسه عمیق قرار دهید. خامه ترش ، نمک و ادویه جات نیز به آنجا ارسال می شود. همه چیز را خوب مخلوط کرده و حداقل نیم ساعت بگذارید. در پایان زمان مشخص شده ، قطعات ترشی را در یک تخم مرغ نمک زده شده غوطه ور کرده ، در آرد سوخاری می پیچانند و در روغن تصفیه شده داغ سرخ می کنند.

در دانه های ذرت

این غذای زیبا و خوش طعم با سالاد سبزیجات سبک بسیار مناسب است. بنابراین ، می تواند گزینه خوبی برای یک شام خانوادگی باشد. برای تغذیه خوشمزه حیوانات خانگی شما نیاز دارید:

2 فیله مرغ.
تخم مرغ انتخاب شده
100 گرم کورن فلکس (شیرین نشده).
نمک ، گیاهان معطر و روغن تصفیه شده.

برای پختن فیله مرغ که با پودر ذرت پخته می شود ، گوشت شسته شده و خشک شده را به قطعات کوچک برش می دهند. سپس آنها را با ادویه جات بپاشید و در یک تخم مرغ نمک زده شده غوطه ور کنید. سپس هر قطعه را در ذرت خرد شده بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید.

در آرد سوخاری و خاشاک پنیر

این غذای ساده و در عین حال جالب برای یک شام سبک ایده آل است. بسیار سریع و آسان تهیه می شود و نتیجه از همه وحشی ترین انتظارات فراتر می رود. برای تهیه دو وعده مرغ نان به موارد زیر نیاز دارید:

300 گرم فیله
50 گرم پنیر سخت.
2 قاشق غذاخوری ل آرد گندم و خرده نان.
تخم مرغ انتخاب شده
نمک و روغن تصفیه شده.

فیله شسته شده با فیلم چسبیده پوشانده شده و با چکش مخصوص زده می شود. گوشت تهیه شده به این روش نمک زده ، در آرد ریخته می شود ، در تخم مرغ زده شده غوطه ور می شود و در مخلوطی از سوخاری و تراشه پنیر پخته می شود. محصولات نیمه تمام حاصله در روغن تصفیه شده گرم شده سرخ شده و روی میز سرو می شوند. به عنوان غذای جانبی ، آنها معمولاً از سالاد سبزیجات تازه فصل یا سیب زمینی آب پز استفاده می کنند.

در خاشاک پنیر و سس سویا

این غذای اشتها آور حتی برای کسانی که گوشت سفید مرغ را دوست ندارند ، قدردانی خواهد شد. به نظر می رسد بسیار خوشمزه ، آبدار در داخل و خوش طعم در خارج است. برای تهیه آن ، شما نیاز دارید:

500 گرم فیله مرغ سرد شده.
3 تخم مرغ انتخاب شده
2 قاشق چایخوری سس سویا.
1/3 قاشق چایخوری ادویه کاری.
نمک ، ادویه و زیره.
آرد گندم و روغن تصفیه شده.

گوشت از قبل شسته شده و خشک شده تقریباً به همان صفحات بریده می شود ، ضخامت آنها حدود هفت میلی متر است ، نمک زده می شود ، با ادویه جات ترشی جات می پاشند و در آرد می چرخانند. هر یک از قطعاتی که به این روش تهیه می شوند در کاسه ای پر از مخلوطی از سس سویا ، تراشه پنیر و ادویه فرو می روند. تکه های به دست آمده را به یک تابه از قبل گرم شده ارسال کنید ، با مقدار مناسب روغن نباتی چرب کرده و روی حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه ای شود. چنین گوشتی با سس تند یا غذای سبزیجات سرو می شود.

نیاز به تغذیه کل خانواده دارید ، اما فقط یک سینه مرغ در انبار وجود دارد؟ آن را نان کنید! شما یک کوه کامل از فیله دهان آور در یک کت خز قرمز و ترد دریافت می کنید. مرغ نان شده به سرعت آماده می شود ، دستور غذا با عکس و توضیحات مرحله به مرحله ضمیمه شده است. هرچه سینه را بهتر ببرید ، خروجی ظرف بیشتر است ، حتی می توانید نی بپزید ، اما مصرف ترقه و تخم مرغ افزایش می یابد. در اینجا ، مرغ به برش های معمولی با ضخامت 4-5 میلی متر بریده می شود.

عناصر:

سینه از 1 مرغ (2 فیله) ؛
3 عدد تخم مرغ؛
آرد سوخاری (چقدر طول می کشد ، حدود 1 لیوان) ؛
ادویه ها؛
روغن سرخ کردنی

پخت مرغ نان

رازهای پخت سینه

کنجد یا پنیر سخت رنده شده را می توان به خرده نان اضافه کرد. پوسته و مرغ فوق العاده خواهد بود!
اگر خرده نان معمولی در دسترس نیست ، می توانید از کراکر خرد شده استفاده کنید. اما لازم نیست شیرین باشد. سینه موجود در ترقه پنیر بسیار خوشمزه است.
هنگام سرخ کردن مرغ ، مهم است که "دمای مناسب" را بگیرید. اگر روغن به خوبی گرم نشده باشد ، محصول شروع به جذب آن می کند ، چرب و بی مزه می شود. اگر محتویات تابه بیش از حد گرم شود ، پوسته به سرعت سرخ می شود ، اما وقت پخت داخل آن را نخواهد داشت.
رنگ پوسته مستقیماً به کراکرها بستگی دارد. اما می توان با افزودن مقداری پاپریکا خشک یا زردچوبه آن را تغییر داد.
اگر فیله از قبل در سس سویا ، ادجیکا یا سس مایونز ترش شود ، نرم تر خواهد شد ، اما قبل از فرو بردن در تخم مرغ ، باید مقدار اضافی آن را بریزید یا مرغ را در آرد بچرخانید.

مواد لازم را آماده کنید. فیله مرغ را با آب سرد بشویید ، خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید.

هر تکه گوشت را با چکش خرد کنید یا از دستگاه مخصوصی برای کوبیدن گوشت استفاده کنید - یک نرم کننده (شما فقط باید یک تکه گوشت را فشار دهید و تیغه های فلزی نرم کننده گوشت را به دلیل سوراخ شدن سوراخ می کند. ، گوشت خوب ترش می شود و آبدار می شود).

چاشنی را به فیله مرغ اضافه کنید و بگذارید به مدت 10-15 دقیقه در دمای اتاق ترش شود.

تخم مرغ را داخل یک کاسه بریزید ، کمی نمک اضافه کنید و با چنگال خوب هم بزنید. آرد سوخاری را در یک کاسه جداگانه بریزید. هر تکه گوشت را در تخم مرغ فرو کنید.

سپس فیله مرغ را در آرد سوخاری بغلتانید.

آتش باید متوسط باشد تا گوشت مرغ زمان سرخ شدن داخل آن را داشته باشد. از هر طرف به مدت 3 دقیقه سرخ کنید (تا زمانی که قهوه ای طلایی شود). زمان پخت بستگی به اندازه فیله دارد.

وقتی مرغ آماده شد ، آن را روی یک حوله کاغذی بگذارید تا چربی اضافی از بین برود.

فیله مرغ آبدار و خوشمزه که در آرد سوخاری در تابه پخته می شود ، مخصوصاً با سس گوجه فرنگی خانگی بسیار مناسب است.

نوش جان!

جزئیات

طیف گسترده ای از غذاها را می توان از هر محصولی تهیه کرد. بنابراین امروز می خواهیم به شما پیشنهاد دهیم که غذاهای مرغ را متنوع کرده و مرغ آبدار را در آرد سوخاری در یک تابه بپزید. برای پخت و پز ، به خرده نان و قسمت های مرغ مانند ران ، ساق یا سینه نیاز دارید.

این غذا فوق العاده خوشمزه خواهد شد و شما می خواهید بیش از یک بار بپزید. همچنین می توانید برای شام جشن مرغ را در آرد سوخاری بپزید و با تنقلات دلچسب میز را متنوع کنید.

سینه مرغ در آرد سوخاری در تابه

مواد لازم:

سینه مرغ - 600-700 گرم ؛
تخم مرغ - 2 عدد ؛
پودرهای سوخاری؛
آرد گندم؛
ادویه و نمک به مزه.

فرایند پخت:

فیله ها را بشویید ، خشک کنید و کمی با چکش مخصوص بزنید. در صورت لزوم به چند قسمت تقسیم کنید. هر لقمه شکسته را با نمک و گیاهان و ادویه جات دلخواه بپاشید.

تخم مرغ ها را جداگانه در یک کاسه بزنید ، آرد را به یک بشقاب و آرد سوخاری را به بشقاب دیگر اضافه کنید. حالا هر قطعه را در آرد بغلتانید ، سپس در یک تخم مرغ آغشته کرده و آرد سوخاری را خوب بپاشید.

روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید و تکه ها را در آن قرار دهید. سرخ کنید تا از هر طرف کراست شود. تکه های مرغ تمام شده را روی یک حوله کاغذی بگذارید تا چربی آن برداشته شود.

ران مرغ در آرد سوخاری در تابه

مواد لازم:

ران مرغ - 1 کیلوگرم ؛
روغن نباتی - برای سرخ کردن ؛
پودرهای سوخاری.

مواد لازم برای تهیه ماریناد:

سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. ل. ؛
تخم مرغ - 1 عدد ؛
سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری ل. ؛
خردل - 1 قاشق غذاخوری ل. ؛
لیمو - ½ عدد ؛
سیر - 2-3 حبه ؛
ادویه و نمک به مزه.

فرایند پخت:

بنابراین ، بیایید ماریناد را آماده کنیم. آب نصف لیمو را در یک ظرف بریزید ، در یک تخم مرغ بزنید و مخلوط کنید. سپس سس مایونز ، سس گوجه فرنگی ، خردل ، سیر خرد شده ، ادویه جات ترشی جات و نمک را اضافه کنید. به یک قوام یکنواخت برسید.

ران ها را بشویید ، چربی اضافی را بریده و در ماریناد آماده شده قرار دهید. گوشت را به مدت 20 دقیقه بگذارید تا مارین شود. پس از گذشت زمان ، روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید.

هر ران را در آرد سوخاری بغلتانید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. ران های سرخ شده را کمی با آب بریزید و حدود پنج دقیقه بجوشانید یا در فر به آمادگی کامل برسید.

پای مرغ در آرد سوخاری در تابه

مواد لازم:

پای مرغ - 8-9 عدد ؛
سیر - 3-4 حبه ؛
تخم مرغ - 2 عدد ؛
آرد گندم؛
پودرهای سوخاری؛
ادویه و نمک به مزه.

فرایند پخت:

پای مرغ را کاملاً بشویید و در یک قابلمه بگذارید. سیر ، چاشنی با سیر ، نمک و ادویه جات دلخواه را اضافه کنید. مواد را هم بزنید و بگذارید چند ساعت ، حداقل یک ساعت بماند.

پس از گذشت زمان ، تخم مرغ ها را بزنید ، آرد را در یک بشقاب ، آرد سوخاری را در بشقاب دیگر بریزید. پاهای ترشی را در آرد ، سپس در تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری بغلتانید.

روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید و پاها را سرخ کنید تا روی حرارت ملایم قهوه ای شود. پاهای تمام شده را به یک دستمال سفره ، سپس روی ظرف منتقل کرده و سرو کنید.

پای مرغ در آرد سوخاری هم گرم است و هم سرد.

ناگت مرغ در تابه

مواد لازم:

فیله مرغ - 600 گرم ؛
ارد؛
پودرهای سوخاری؛
تخم مرغ - 2-3 عدد ؛
ادویه و نمک به مزه.

فرایند پخت:

فیله ها را بشویید و به قطعات تصادفی برش دهید ، نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده و ادویه جات بپاشید. تخم مرغ ها را در یک کاسه بزنید. حالا هر قطعه را در آرد ، سپس در تخم مرغ و در انتها در آرد سوخاری بغلتانید.

روغن نباتی را خرد کرده و برش ها را سرخ کنید تا خوشمزه شوند. قطعات باید کاملاً در روغن آغشته شوند. ناگت مرغ آماده است ، سرو کنید.

نوش جان.

گفتن آنچه بیشتر در جهان وجود دارد - جوجه های پر یا ظروف ساخته شده از آنها ، که شمارش تعداد آنها تقریباً غیرممکن است ، دشوار است. مرغ نان دار بیشترین مهمان روی میز روزمره یا جشن است ، زیرا این غذا حاوی گوشت نرم ، پوسته ترد و طعم زیبا است.

بیایید با چنین غذای محبوب و ساده ای مانند مرغ پخته در تابه شروع کنیم.

ترکیب محصولات:

روغن بدون چربی ؛
فیله طیور - 500 گرم ؛
آرد - 100 گرم ؛
تخم مرغ - 3 عدد ؛
خرده نان - 100 گرم ؛
شاخه رزماری ، ادویه جات ترشی جات.

روش پختن:

گوشت مرغ تازه را کاملاً بشویید ، با دستمال لکه کنید ، به قطعات کوچک خرد کنید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید.
تخم مرغ ها را به اجزای تشکیل دهنده آنها تقسیم کنید. زرده ها را در یک کاسه قرار دهید ، با چنگال مخلوط کنید. سفیده ها را هم بزنید تا قله سفت شود. ما هر دو ترکیب را ترکیب می کنیم ، مقدار ادویه جات ترشی جات و ادویه ها را به سلیقه خود اضافه می کنیم.
روغن معطر را در یک ماهیتابه گرم کنید ، یک شاخه رزماری در آن بریزید. ما به خود گیاه احتیاج نداریم بلکه فقط به اسانس معطر آن نیاز داریم.
هر قسمت از فیله مرغ را با آرد پخته کنید ، در مخلوط تخم مرغ آغشته کنید ، سپس در آرد سوخاری بچرخانید. بلافاصله قطعات را در چربی داغ قرار دهید.
گوشت آماده شده را سرخ کنید تا پوسته ای دو طرفه به دست آید. برای از بین بردن کالری اضافی غذا ، قسمت های آب دهان را روی حوله های کاغذی قرار دهید.

ظرف را گرم سرو کنید ، با سبزیجات تازه سرو کنید.

نحوه پخت در فر

دستور العمل بعدی "خوشمزه" بر اساس سالم ترین روش برای گرم کردن گوشت طیور - در فر است.

لیست خرید:

پیاز - 6 عدد ؛
روغن زیتون - 230 میلی لیتر ؛
مرغ کامل؛
سفیده تخم مرغ - 4 عدد ؛
خرده نان - 100 گرم ؛
ریحان ، جعفری ، پونه کوهی - گیاهان خشک شده ؛
نشاسته ذرت - 60 گرم ؛
نمک ، فلفل ، پودر سیر.

روش پخت:

ما لاشه طیور را روی آتش سوز پردازش می کنیم ، آن را روده می کنیم ، ون را از دم بر می داریم. مرغ را کاملاً بشویید ، آن را به 8 قسمت تقسیم کنید.
پیازچه های پوست کنده را در یک کاسه بزرگ قرار می دهیم ، کمی نمک و فلفل ، دو قاشق غذاخوری دسر ریحان خشک و روغن زیتون اضافه می کنیم.
تکه های گوشت را در مخلوط حاصل قرار دهید ، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید ، دو ساعت در یخچال بگذارید.
نشاسته و پروتئین ها را در یک کاسه ترکیب می کنیم ، آرد سوخاری ، ادویه جات خشک ، نمک ، فلفل و پودر سیر را در ظرف دیگری می ریزیم.
ما مرغ را از سرما بیرون می آوریم ، بقایای ماریناد را کمی لکه می کنیم. تکه های گوشت را به ترکیب تخم مرغ آغشته کنید ، سپس با ادویه جات معطر و آرد سوخاری تفت دهید.
قسمت های آماده شده طیور را روی قفسه سیمی بگذارید و کمی روغن زیتون بپاشید. ما محصول را حدود یک ساعت در فر گرم شده تا 190 درجه سانتی گراد می پزیم.

مرغ خوشمزه را به همراه غذای جانبی و سبزیجات سرو کنید.

ناگت فیله مرغ خانگی

با وجود نام خارجی ظرف ارائه شده ، چنین ظرف فیله مرغ مدتهاست در لیست غذاهای مورد علاقه روس ها قرار گرفته است.

لیست اجزاء:

روغن بدون چربی - از 200 میلی لیتر ؛
تخم مرغ - 2 عدد ؛
آرد با کیفیت بالا - از 70 گرم ؛
فیله مرغ - 500 گرم ؛
پنیر (ترجیحاً انواع نرم) - 300 گرم ؛
فلفل نمک

فرایند پخت:

ما گوشت مرغ را پردازش می کنیم ، آن را خوب خیس می کنیم. برای اینکه نان حاصل به یک پوسته صورتی اشتها آور تبدیل شود و روی تکه های لاشه باقی بماند ، آن را تا حد ممکن خشک می کنیم.
فیله مرغ را به لایه های نازک برش دهید. ما این کار را به هر طریق در سراسر الیاف انجام می دهیم.
خرده های پنیر رنده شده را در کاسه قرار دهید. تخم مرغ ها را در یک کاسه جداگانه هم بزنید. نمک را با آرد الک شده مخلوط کنید.
متناوباً تکه های گوشت را در یک ترکیب شل بچرخانید ، در یک تخم مرغ غوطه ور کنید ، نان را با خلال پنیر بریزید و سپس آنها را در ماهیتابه ای که از قبل با چربی گرم کرده اید قرار دهید.

محصول را در شعله متوسط سوز سرخ کنید. ناگت های گرم خانگی را سرو کنید.

مرغ نان خوشمزه مانند KFC

نان مرغ kfc چیست؟ KFC مخفف مخفف اختصاری یک شرکت آمریکایی است که از گوشت طیور که در پوسته ای خاص پخته می شود ، غذاهای مخصوص تهیه می کند.

محصولات مورد نیاز:

روغن بدون چربی ؛
تخم مرغ - 4 عدد ؛
پودر ذرت - 500 گرم ؛
بال مرغ - از 15 عدد ؛
ادویه جات ، ادویه جات ترشی جات.

روش عمل:

ما "بازنگری" محصول گوشتی را برای حضور و برداشتن پر انجام می دهیم. ما بال ها را می شویم ، با حوله های یکبار مصرف لکه می کنیم.
ما جاهای خالی را به فالانژ تقسیم می کنیم ، آنها را در یک ظرف بزرگ قرار می دهیم ، با ادویه جات و گیاهان مزه دار می کنیم. ما بخشی از ترکیب معطر را برای پخت نان ذخیره می کنیم. ما بالها را به این شکل به مدت یک ساعت رها می کنیم.
دانه ها را در کیسه بریزید ، آنها را با وردنه "عبور" دهید ، آنها را به یک خرده همگن تبدیل کنید. در صورت تمایل ، این روش را با استفاده از مخلوط کن انجام می دهیم. کراکرها و قسمت باقی مانده مخلوط معطر (گیاهان خشک شده ، نمک ، فلفل) را اضافه کنید تا نان بی مزه نشود.
تخم مرغ ها را در یک کاسه بزنید ، کمی ادویه به ترکیب اضافه کنید ، سپس آرد را الک کنید. خمیر را با قوام یکنواخت (کمی نازک تر از پنکیک) ورز دهید.
روغن تازه را در یک قابلمه با قطر کوچک بریزید ، خوب گرم کنید. قسمت هایی از بال ها را در خمیر فرو کرده ، سپس با نان ذرت بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. حتما غذای تمام شده را روی دستمال بگذارید. اجازه دهید آنها و نه معده ما کالری اضافی را جذب کنند.

در اینجا مرغ پخته شده است - درست مانند KFC! این غذای خانگی به هیچ وجه از نظر طعم ، عطر و ظاهر از "برادر" خارج از کشور خود پایین تر نیست!

کاملا سرخ شده

چنین غذای اغوا کننده ای را انتخاب کنید یا از لذت دلپذیر خودداری کنید - خودتان تصمیم بگیرید. بله ، دشوار است که این غذا را رژیمی بنامیم ، اما مطمئناً خوشمزه است!

مجموعه ای از محصولات:

روغن بدون چربی برای چربی عمیق ؛
تخم مرغ - 4 عدد ؛
استیک مرغ - 12 عدد ؛
آرد با کیفیت بالا - 400 گرم ؛
کفیر با کیفیت بالا - 500 میلی لیتر ؛
خردل ، آویشن ، پونه کوهی ، پاپریکا ، گرانول سیر - همه آسیاب شده.
فلفل نمک

ترتیب پخت:

ما تخم مرغ های تازه را به یک کاسه بزرگ هدایت می کنیم ، کفیر را در آن می ریزیم ، مخلوط را کاملاً با یک ویسک تکان می دهیم.
ما طبل های مرغ را به خوبی می شویم ، آنها را با حوله پاک می کنیم ، آنها را در ترکیب شیر تخمیر شده غوطه ور می کنیم. ما محصول را حداقل برای دو ساعت (ترجیحا یک شب) می گذاریم.
آرد را با ادویه جات ترشی جات ، نمک و فلفل مخلوط کنید ، همه مواد را به طور مساوی مخلوط کنید.
بوته ها را از ماریناد بردارید ، آنها را کمی با حوله خشک کنید ، آنها را به خوبی در آرد تند بغلتانید. برای داشتن پوسته غلیظ ، قسمت های مرغ فرآوری شده را به مدت 10 دقیقه روی تخته بگذارید. ما به محصول زمان می دهیم تا کمی خشک شود.
ما فرایند پخت را تکرار می کنیم ، سپس بلافاصله پاها را در روغن در حال جوش پایین می آوریم. تکه ها را روی حرارت ملایم سرخ کنید تا پوسته ای مجلل به دست آید.

خوب ، چگونه می توانید چنین غذای فوق العاده خوشمزه ای را رد کنید؟!

نان با چیپس

با تمام احترام به گزینه های قبلی آب دهان برای تهیه گوشت مرغ ، مرغ سرخ شده با نان ترد غذای ایده آلی برای صبحانه یا مهمانی عصرانه دلپذیر است.

قطعات مورد نیاز:

روغن آفتابگردان؛
تخم مرغ - 2 عدد ؛
سینه مرغ - 1.5 کیلوگرم ؛
چیپس سیب زمینی - 300 گرم ؛
خردل جدول - 20 گرم ؛
آرد ممتاز (ترجیحاً گندم) - 60 گرم ؛
میوه های فلفل دلمه ای - 2 عدد ؛
خامه ترش خانگی ؛
ادویه ها.

فرایند پخت:

سینه مرغ را از ناحیه سینه جدا کنید ، گوشت را بشویید و خشک کنید ، در قسمتهای کوچک تقسیم کنید.
خردل را با فلفل ، یک قاشق روغن و نمک ترکیب کنید. مخلوط حاصل را در مرغ بریزید ، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید ، به مدت نیم ساعت در ترکیب معطر بگذارید.
تخم مرغ ها را در یک کاسه تکان دهید ، به آنها چیپس اضافه کنید ، به حالت خرد شده خرد کنید.
ما تکه های فیله مرغ را در مخلوط تخم مرغ فرو می بریم ، آنها را در نان خوشمزه ای حلقه کرده و به چربی از قبل گرم شده در تابه می فرستیم. آنقدر بپزید تا یک پوسته کامل به دست آید.
در همین حال ، میوه های شیرین آزاد شده از دانه ها را ریز خرد کنید ، برش ها را با خامه ترش ترکیب کنید ، با فلفل و ادویه جات ترشی جات کنید.

مواد مورد استفاده:

روغن بدون چربی ؛
تخم مرغ - 2 عدد ؛
فیله مرغ - 4 عدد ؛
پنیر سخت - 100 گرم ؛
کراکر خرد شده - 50 گرم ؛
شیر کامل - 20 میلی لیتر ؛
نمک ، فلفل ، ادویه طیور.

پختن ظرف:

پنیر را رنده کنید ، در یک ظرف مناسب قرار دهید ، خرده نان و چاشنی انتخاب شده را اضافه کنید. مریم خرد شده را می توان اضافه کرد. ترکیب را کاملاً مخلوط کنید.
فیله فرآوری شده را به قسمت هایی تقسیم کنید.
شیر و تخم مرغ را در یک کاسه بزنید ، کمی فلفل و نمک مزه دار کنید.
تکه های گوشت را در یک ترکیب مایع فرو می کنیم ، آنها را در نان پنیر پردازش می کنیم و در روغن داغ سرخ می کنیم تا یک پوسته زیبا شود.

ظرف را گرم با سبزیجات تازه سرو کنید.

مرغ نان دار به دلیل تنوع زیاد خوب است. می توانید یک وعده غذایی ساده و مقوی برای صبحانه ، ناهار یا شام تهیه کنید. و با کمی تلاش بیشتر و تخیل خود ، یک پیش غذای کاملاً طراحی شده برای هر مهمانی جشن می گیریم.