Wie man ein Omelett üppig und groß macht: Tipps und Rezepte. Wie man ein Omelett mit Milch in einer Pfanne macht

Wenn Sie mit Zeitmangel konfrontiert sind und gleichzeitig aus den verfügbaren Produkten ein leckeres und nahrhaftes Gericht zubereiten müssen, helfen Rezepte für Omelett mit Milch. Die Zubereitung dauert nur 10-15 Minuten, und mit Hilfe von Fantasie und dem Hinzufügen zusätzlicher Produkte zum Rezept können Sie nicht nur ein gesundes Frühstück erhalten, sondern auch echten Genuss an einem appetitlichen Gericht erleben.

Schüleromelett
Dies ist das einfachste und am schnellsten zuzubereitende Gericht. Für ein Studentenomelett benötigst du:

eier - 4 Stk.;
milch - 3/4 EL;
Salz nach Geschmack.

Kochvorgang

Milch in eine tiefe Schüssel gießen, Eier und Salz hinzufügen.
Die Mischung glatt rühren.
Gießen Sie das Öl in die Pfanne und verteilen Sie es mit einer Kochbürste gleichmäßig auf dem Boden und in der Pfanne.
Setzen Sie die Pfanne in Brand. Wenn die Butter heiß ist, gießen Sie die Ei-Milch-Mischung hinein und bedecken Sie sie.
Das Omelett 3 Minuten bei starker Hitze kochen. Dann die Flamme reduzieren und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Öffnen Sie die Abdeckung. Einen pfannengroßen Teller auf ein Kochgeschirr stellen und das Omelett darin wenden. Dann vorsichtig zurück in die Pfanne geben, jetzt mit der gebratenen Seite nach oben.
Weiter kochen, ohne Deckel, bei mittlerer Hitze für weitere 5 Minuten.

Omelett unter Gemüse mit Zwiebeln und Tomaten
Das Kochen dieses Gerichts dauert nicht länger als 15 Minuten, und die im Rezept verwendeten Produkte sind normalerweise in der Küche jeder Hausfrau erhältlich. Benötigte Zutaten:

eier - 5 Stk.;
milch - 1/2 EL;
tomate - 1 Stk.;
zwiebeln - 1 Stk.;
Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
Petersilie;
Salz nach Geschmack.

Kochvorgang

Kräuter und Tomaten waschen. Petersilie fein hacken, Zwiebel in halbe Ringe und Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
Schmieren Sie das Innere der Pfanne mit Öl. Stellen Sie die Pfanne auf hohe Hitze und braten Sie die Zwiebeln an, bis sie hellgoldbraun sind.
Die Tomaten in die Pfanne geben, salzen und zusammen mit den Zwiebeln weitere 5 Minuten anbraten.
Eier und Milch mit Natron und Salz verquirlen.
Die Mischung in die Gemüsepfanne geben. Mit Kräutern bestreuen, abdecken und bei mittlerer Hitze 7 Minuten köcheln lassen.

Händleromelett
Das Rezept für ein solches Gericht erfordert das Vorhandensein zusätzlicher Zutaten, nämlich Hartkäse und Schinken; Daher müssen Sie möglicherweise vor dem Kochen den Laden aufsuchen, aber das Ergebnis wird alle Kosten und Erwartungen rechtfertigen. Liste der benötigten Produkte:

Ei - 6 Stk.;
milch - 1 EL;
hartkäse - 100 g;
Schinken - 100 g;
butter - 30 g;
grüner Apfel - 1/2 Stk.;
Petersilie;
Backpulver - an der Spitze eines Messers;
Salz nach Geschmack.

Kochvorgang

Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
Butter in einer Pfanne schmelzen und die Seiten der Pfanne damit bestreichen.
Den Schinken goldbraun braten.
Reiben Sie den Apfel auf einer feinen Reibe, nachdem Sie ihn von der Haut abgezogen haben.
Milch, Eier, Salz und Backpulver verquirlen und den geriebenen Apfel dazugeben.
Die geschlagene Mischung in eine Pfanne geben, das Geschirr mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 6-8 Minuten kochen lassen.
Käse reiben und auf das Omelett streuen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie weitere 3 Minuten bei schwacher Hitze.
Das fertige Omelett vor dem Servieren mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Es gibt viele Rezepte für Omelett. Sie können sich Ihre eigenen einfallen lassen; Gleichzeitig ist es wichtig, die richtigen Zutaten zu wählen, damit sie sich geschmacklich erfolgreich mit der gebackenen Ei-Milch-Mischung verbinden.

Omelette- ein einzigartiges französisches Gericht aus leicht geschlagenen Eiern, die in einer Pfanne gebraten werden. Ursprünglich wurde dieses Gericht in Frankreich zubereitet, aber bald verbreitete es sich auf der ganzen Welt, und fast jedes Land hat seine eigene Sorte.

Kann mein Kind ein Omelett essen?

Ein Omelett kann sowohl von einem Erwachsenen als auch von einem Kind ab einem Jahr gegessen werden. Dieses Gericht wird oft in Kindergärten zubereitet und die Kinder lieben es sehr, weil es sehr lecker ist!

Kalorien Omelette.

In 100 Gramm Produkt:

Kaloriengehalt - 184 Kcal *

* kann je nach Menge der Zutaten variieren.

Wie macht man ein Omelett? Omelett zubereiten.

Um ein Omelett in einer Pfanne zu kochen, benötigen wir folgende Zutaten:

Hühnereier (die Menge hängt von der Größe der Pfanne ab, normalerweise 4 bis 8 Stück);

Milch oder Sahne (3-4 Esslöffel pro Ei);

Butter (100 bis 150 Gramm);

Salz / Pfeffer (nach eigenem Ermessen, um den Geschmack zu verbessern).

1. Schlagen Sie die Eier in einer tiefen Schüssel auf und mischen Sie sie gut, bis ein guter Schaum entsteht. Es ist besser, das Eigelb separat zu schlagen, das Weiß separat. Sie können Mehl hinzufügen, um das Omelett sättigender zu machen.

2. Milch oder Sahne zu der Mischung geben und gut verrühren.

3. Je nach Geschmack mit Salz oder Pfeffer würzen.

4. Eine Pfanne auf einem heißen Herd vorheizen. Nach dem Erhitzen - Butter hinzufügen.

5. Gießen Sie den gesamten zuvor gekochten Inhalt aus und reduzieren Sie die Hitze auf dem Herd auf die Hälfte.

6. Wenn die Ränder des Omeletts weiß werden, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig.

7. Wir warten ein paar Minuten - und das Gericht ist fertig!

Omelett foto.

VIDEO. Wie macht man ein Omelett?

Wie viel kocht man ein Omelett?

Kochen Sie das Omelett in 10-40 Minuten, je nach Art des Omeletts.

Omelett im Ofen.

1. In einer tiefen Schüssel 6 Hühnereier einschlagen.

2. Fügen Sie 300 ml Milch hinzu und mischen Sie gründlich.

3. Salz (0,5 TL), eine Prise Backpulver hinzufügen und glatt rühren.

4. Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Um unser Gericht groß zu machen, verwenden Sie eine kleine Auflaufform.

5. Fetten Sie die Form mit Butter ein, gießen Sie unsere Masse hinein und stellen Sie sie in den Ofen.

6. Nach 30-40 Minuten, wenn das Omelett eine goldbraune Kruste hat, können Sie es aus dem Ofen nehmen.

VIDEO. Omelett im Ofen.

Omelett in der Mikrowelle.

Dies ist der schnellste und einfachste Weg, ein Omelett für ein Kind zuzubereiten, ein köstliches und sättigendes Frühstück für einen jungen Organismus!

Eine Portion erfordert:

2 Hühnereier;

150 ml Milch;

Eine Prise Salz.

1. Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen.

2. Milch hinzufügen und gründlich mischen. Mit Salz abschmecken.

3. Gießen Sie die Mischung in eine mikrowellengeeignete Schüssel.

4. 5 Minuten bei maximaler Leistung in die Mikrowelle stellen.

Das Gericht ist fertig!

Omelett in einem Redmond Slow Cooker.

Multikocher Redmond- ein einzigartiges Werkzeug, um ein herzhaftes und köstliches Omelett zuzubereiten!

1. Nehmen Sie 4 Eier, 100-150 gr. saure Sahne und gut schlagen.

2. Um das Omelett sättigender und schmackhafter zu machen, empfehlen wir, gewürfelten Schinken und Tomaten hinzuzufügen (Sie können es nach Belieben schneiden).

3. Mit Salz oder Pfeffer abschmecken.

4. Der Boden der Schüssel sollte mit Butter gefettet werden, dann die Füllung auf den Boden legen und mit unserer Masse füllen.

5. Stellen Sie am Multicooker den Modus „Backen“ ein und das Zeitintervall beträgt 25 Minuten.

Hilfreiche Ratschläge:

Beeilen Sie sich nicht, den Multikocher sofort nach dem Kochen zu öffnen, lassen Sie das Gericht weitere 5 Minuten im Gerät stehen;

Anstelle von Schinken und Tomaten können Sie nach Belieben andere Lebensmittel hinzufügen.

Omelett im Wasserbad.

Das zarteste Omelett wird natürlich im Wasserbad gewonnen! Dieses Omelett enthält keine zusätzlichen Kalorien und wird sowohl Erwachsene als auch Kinder immer mit seinem Geschmack begeistern!

Zutaten:

6 Hühnereier;

Ein Glas Milch;

Eine Prise Salz;

Butter.

1. Eier mit Milch schlagen. Verwenden Sie keinen Mixer oder Mixer, sonst funktioniert das Omelett nicht.

2. Nach Geschmack salzen.

3. Schmieren Sie die Schüssel des Wasserbades mit Butter und gießen Sie die Masse hinein.

4. Schalten Sie das Wasserbad ein und warten Sie 20 Minuten.

Unser Gericht ist fertig, Sie können es auf dem Tisch servieren und mit Kräutern oder geriebenem Käse vordekorieren!

Gekochtes Omelett.

Gekochtes Omelett- ein sehr interessantes Gericht, weil es sich als sehr üppig und mit einem außergewöhnlichen Geschmack herausstellt.

Zutaten:

2 Hühnereier;

2/3 Tasse Milch;

Salz Pfeffer;

1. Eier mit einem Mixer schlagen, bis Schaum entsteht. Fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken.

2. Fügen Sie Milch hinzu und schlagen Sie erneut, bis sie glatt ist.

3. Nehmen Sie 2 Backbeutel und gießen Sie unsere Masse hinein. Lassen Sie beim Binden etwas Platz in der Tasche.

4. Tauchen Sie den Beutel in kochendes Wasser. Nicht mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze kochen.

5. Nach 20 Minuten ist das Omelett fertig. Sie können es einfach aus der Tasche in einen Behälter passender Größe geben. Das Omelett sollte nicht an der Tüte kleben.

Omelett im Kindergartenrezept.

Jeder erinnert sich an dieses Kinderomelett, das uns im Kindergarten serviert wurde. Sein Rezept ist einfacher denn je und es kann in nur 30-40 Minuten gekocht werden.

Zutaten für 6 Portionen:

10 ausgewählte Eier;

0,5 Liter Milch;

1 Teelöffel Salz;

Öl ablassen.

1. Gießen Sie Milch in eine tiefe Schüssel.

2. Eier und Salz hinzufügen. Gut umrühren, nur nicht schlagen.

3. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.

4. Gießen Sie unsere Masse in die Form und stellen Sie sie in den Ofen. Backofen auf 200 Grad vorheizen.

5. 30-35 Minuten backen. Öffnen Sie den Ofen in den ersten 15-20 Minuten nicht, um das Gericht nicht zu verderben.

Das Omelett ist fertig! Schneiden Sie es in Stücke und Sie können eine köstliche Mahlzeit beginnen.

Arten von Omeletts.

Ursprünglich wurde dieses Gericht in Frankreich zubereitet, aber bald verbreitete es sich auf der ganzen Welt, und fast jedes Land hat seine eigene Sorte.

Neben dem Kochen gibt es auch Varianten, denn zu einem einfachen Omelett können Sie beliebige Zutaten hinzufügen. Zu Hause können Sie kochen: Omelett mit Käse, Omelett mit Wurst, Omelett mit Gemüse, Omelett mit Pilzen, Omelett mit Käse und Wurst, Omelett mit Kartoffeln, Omelett mit Zucker, Omelett mit Knoblauch, Omelett mit Brot, Omelett mit Äpfeln, Omelette mit Spinat, Rührei mit Milch.

Damit das Omelett richtig saftig wird, reicht es nicht aus, nur eine geschlagene Ei-Milch-Mischung für die Zubereitung zu verwenden. Vielleicht wird das Omelett üppig, aber nur während des Kochens, und nachdem es auf einen Teller gelegt wurde, sinkt es höchstwahrscheinlich ab, wird flach und nicht so appetitlich. Um dies zu vermeiden, können Sie auf einige Tricks zurückgreifen, wie zum Beispiel etwas Hefe oder Backpulver hinzufügen. Wer diese Zutaten nicht in einem Omelett verwenden möchte, kann eine andere "geheime" Zutat verwenden - Mehl. Aber seien Sie vorsichtig und missbrauchen Sie es nicht – eine kleine Prise Mehl reicht aus, um alle Produkte mit hoher Qualität „zusammenzuhalten“ und nach dem Ende des Garvorgangs die Form des Gerichts zu behalten.

Um ein leckeres Omelett zuzubereiten, brauchen wir natürlich Eier und Milch. Je nach Geschmack können Sie Käse, Wurst, Tomaten usw.

Beratung. Es wird empfohlen, Milch erwärmt oder zumindest auf Zimmertemperatur zu verwenden, auf keinen Fall Milch direkt aus dem Kühlschrank nehmen.

Es ist zu beachten, dass je mehr Füllung als Basis für ein Omelett verwendet wird, desto weniger flauschig und luftig wird es, da das Gewicht der Lebensmittelmasse es "nach unten zieht".

Jetzt müssen wir uns noch mit allen notwendigen "Werkzeugen" zum Kochen eindecken: Wir brauchen ein Schneidebrett, ein Messer, einen Schneebesen und natürlich eine Bratpfanne (vorzugsweise mit Antihaftbeschichtung).

Rezept für ein fluffiges Omelett in der Pfanne

Dieses Rezept ist recht einfach, aber das Omelett ist luftig, leicht und nahrhaft. Für die Zubereitung benötigen wir folgende Zutaten:

3 ausreichend große Hühnereier;
50 ml Milch;
2 EL. Esslöffel Mehl;
Salz, Pfeffer nach Geschmack;
Butter.

Zuerst müssen Sie die Eier in eine ausreichend tiefe Schüssel brechen, dann salzen und pfeffern und leicht schlagen. Gießen Sie Milch mit einem kleinen Strahl in die Eimasse und rühren Sie sie mit einem Schneebesen um. Mehl portionsweise einfüllen. Danach mischen wir die Ei-Milch-Masse gründlich, bis sie dick und vollständig homogen wird.

In einer vorgeheizten Pfanne die Butter schmelzen, die Pfannenwände damit bestreichen und die Masse vorsichtig hineingießen. Bei mittlerer Hitze halten, bis es vollständig fest wird.

Beratung. Sollte sich herausstellen, dass die Masse zu viel ist und sie sich nicht verfestigt, dann kippen Sie die Pfanne leicht, sodass der flüssige Teil der Glasmasse unten ist und halten Sie sie einige Minuten lang.

Es bleibt nur das fertige Gericht vorsichtig auf einen Teller zu übertragen und Sie können es auf den Tisch servieren. Guten Appetit.

Omelett mit Milch und Käse: Video

Schritt-für-Schritt-Rezepte für das zarteste Omelett mit Milch und Käse, Gemüse, Tomaten, Wurst und Bohnen, gedämpft und in der Pfanne, in einem Slow Cooker, Mikrowelle und Backofen

2019-03-15 Julia Kosich und Alena Kameneva

Klasse
Rezept

1822

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Menschen)

In 100 Gramm Fertiggericht

8gr.

12gr.

Kohlenhydrate

2 gr.

163 kcal

Option 1: Das klassische Rezept für Omelett mit Milch

Ein köstliches Frühstück oder Snack kann in wenigen Minuten zubereitet werden, eine großartige Option ist ein Omelett mit Milch, ein Rezept mit Foto hilft Ihnen, den Prozess visuell zu bewerten und das Endergebnis zu sehen. Ein Omelett lässt sich immer mit den verschiedensten Zusatzstoffen zubereiten, in seiner reinen Form ist es zudem immer unglaublich lecker, zart und nahrhaft.

Heute schlage ich vor, etwas Käse hinzuzufügen, aber wenn Sie keinen Käse mögen, fügen Sie ihn nicht hinzu. Sie können ein Omelett einfach mit einer mit Butter gefetteten Brotscheibe servieren, Sie können es mit einem Gemüsesalat, Würstchen oder einer beliebigen Beilage Ihrer Wahl servieren. Wenn Sie also gerade erst Ihre kulinarische Reise beginnen, werden Ihnen ein paar einfache Rezepte nicht schaden, denn selbst bei solchen Optionen müssen Sie einige Regeln einhalten.

Zutaten:

Milch - 50 ml
Hühnereier - 2 Stk.
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Butter - 1 Esslöffel
Hartkäse - optional.

Kochvorgang

Bereiten Sie alle benötigten Zutaten gemäß der Liste vor. Treibe ein paar große Hühnereier in eine tiefe Schüssel oder Schüssel. Bereiten Sie sofort einen Schneebesen oder eine kleine Gabel vor.

Gießen Sie buchstäblich 50 ml Milch in eine Schüssel mit Eiern. Diese Milchmenge reicht für ein paar Hühnereier.

Kombinieren Sie Milch und Eier mit einem Schneebesen, und hier ist ein sehr wichtiger Punkt - Sie müssen die Zutaten nicht aktiv schlagen, hier müssen Sie mit sanften und ruhigen Bewegungen handeln, damit die Zutaten nur zu einem Ganzen werden. Außerdem eine Prise gemahlenen Pfeffer und Salz zur Omelett-Mischung geben, nochmals leicht umrühren.

Etwas Butter in einer Bratpfanne erhitzen, dann die Omelettmasse in die Pfanne gießen und mit einem Deckel abdecken.

Nach Belieben das Omelett mit Käsespänen mahlen, dafür Hartkäse auf der feinsten Reibe reiben. Das Omelett zugedeckt 4-5 Minuten backen. Servieren Sie das Omelett nach dem Garen sofort auf dem Tisch.

Guten Appetit!

Option 2: Ein schnelles Rezept für Omelett mit Milch in der Mikrowelle

Die Mikrowelle ist praktisch, weil Sie ein Omelett hineinwerfen und Ihren Geschäften nachgehen können. Dies ist praktisch, wenn morgens nicht viel Zeit für die Zubereitung des Frühstücks bleibt. Hast du dieses Auto? Dann lernen wir, wie man ein Omelett in der Mikrowelle zubereitet.

Zutaten:

5 mittelgroße Eier;
105 Gramm (3,2%) Milch;
eine großzügige Prise Salz;
Öl für Formen.

Wie man schnell ein Omelett mit Milch macht

Wische eine Glas- oder Metallschüssel trocken. Brechen Sie alle Eier so sorgfältig wie möglich auf.

Gießen Sie sofort etwa die Hälfte der kalten Milch ein. Füge Salz hinzu. Mischen Sie die Zutaten in schnellen Bewegungen. Die Mischung sollte glatt sein.

Zwei Spezialformen mit Butter (weicher) Butter einfetten. Dadurch wird sichergestellt, dass das Frühstück nicht anbrennt.

Gießen Sie die geschlagene Masse hinein. Wir stellen das Omelett mit Milch in die Mikrowelle.

Wir backen für 6-7 Minuten einen leichten, luftigen Snack. Leistung - 800. Das fertige Omelett ist stark und weich ohne einen Hauch von Wasser.

Wenn Ihre Maschine keine manuelle Leistungseinstellung hat, kochen Sie in Multi Cook und überwachen Sie die Eimischung. Nach dem Kochen wissen Sie, wie es richtig geht.

Option 3: Omelett mit Milch und Käse

Käse ist das perfekte Produkt für jedes Gericht auf Eibasis. Warum versuchen wir nicht heute ein Hartkäseomelett zuzubereiten?

Zutaten:

3 Eier;
mittlere Prise Salz;
75 Gramm Milch;
raffiniertes flüssiges Öl;
45 Gramm russischer Käse;
etwas Pfeffer.

Wie man kocht

Kombinieren Sie frische Eier mit gekühlter Milch. Die Zutaten in einer Schüssel mit schnellen, kräftigen Bewegungen verquirlen, Pfeffer und feines Salz hinzufügen.

Stellen Sie parallel eine Bratpfanne auf den Herd. Schalten Sie die mittlere Temperatur ein.

Einen flachen dicken Boden aufwärmen, mit raffiniertem (geruchlosem) Öl einfetten.

Füllen Sie die Pfanne vorsichtig mit der Eimischung und schütteln Sie sie vorher gut.

Bereiten Sie Ihr Frühstücksgericht für ein paar Minuten vor. In diesen Momenten leicht gefrorenen Käse reiben.

Bestreuen Sie das zukünftige Omelett mit Milch mit Spänen. Mit einem Deckel abdecken.

Hitze sofort reduzieren. Backen Sie noch mindestens 6-8 Minuten weiter. Öffnen Sie nicht die Abdeckung.

Option 4: Omelett mit Milch und Tomaten

Tomaten, Basilikum und Omelett – wie kann man besser in einen neuen Arbeitstag starten? Aus diesem Grund enthält das nächste Rezept diese Lebensmittel.

Zutaten:

2 mittelgroße frische Tomaten;
3 Eier;
65 Gramm Milch;
Gewürze / Salz (alles nach Geschmack);
zum Braten von flüssigem Öl;
Basilikum zum Bestreuen.

Schritt für Schritt Rezept

Tomaten waschen (frisch, mittel). Tauchen Sie in einen Topf, wo Sie zuerst Wasser kochen müssen.

Nach ein paar Minuten die Tomaten mit einem Schaumlöffel entfernen. In sehr kaltes Wasser geben, wo es wünschenswert ist, Eiswürfel zu geben.

Nachdem Sie eine Minute gewartet haben, holen Sie sich die Früchte. Entfernen Sie die Schale leicht mit einem Messer. In Würfel schneiden. Mahlen Sie außerdem frisches Basilikum (es ist wichtig, die Blätter abzuspülen und abzutupfen).

Legen Sie die Tomaten beiseite und schlagen Sie alle Eier in einen Behälter. Feines Salz hinzufügen. Sofort Milch hinzufügen.

Es ist wünschenswert, die angegebenen Zutaten manuell zu töten. Sobald der Inhalt des Behälters homogen ist, stellen Sie die Pfanne auf die Kochplatte.

Erwärmen Sie die Innenfläche bei mittlerer Temperatur. Mit Öl schmieren.

Gießen Sie die flüssige Masse in die Pfanne. Verteilen Sie die Tomatenwürfel zügig. Mit Basilikum bedecken.

Wenn Sie normale Tomaten durch Kirschtomaten ersetzen können, tun Sie dies. In diesem Fall reicht es aus, sie zu waschen und in zwei gleiche Teile zu schneiden. Blanchieren ist optional. Auf diese Weise servieren Sie ein attraktiveres Frühstück. Am Geschmack ändert sich aber nicht viel.

Option 5: Omelett mit Milch und Wurst

Wenn Sie kalorienreiche Lebensmittel in Ihrer Ernährung zulassen, versuchen Sie, ein zartes Wurstomelett zuzubereiten. Übrigens, wenn alles in einem vernünftigen Rahmen gemacht wird, kann ein solches Frühstück manchmal für diejenigen serviert werden, die die Figur genau beobachten.

Zutaten:

45 Gramm geräucherte Wurst;
75 Gramm mittelfette Milch;
eine kleine Menge Salz;
3 Eier;
zum Braten von Öl;
ein paar Dillzweige.

Wie man kocht

Von einer Räucherwurststange ein paar Scheiben abschneiden (ca. 45 g sollten herauskommen). Aus der Schale lösen. Relativ fein hacken.

Den Dill abspülen (drei bis vier Zweige). Nach dem Abschütteln der Flüssigkeit mahlen.

Nun Milch, Salz und frische Eier in einem Behälter verquirlen.

Eine Bratpfanne auf dem Herd erhitzen (mittlere Temperatur). Den gesamten Boden mit Öl schmieren.

Zu diesem Zeitpunkt die Wurst in eine homogene Eimischung werfen. Ein letztes Mal mischen. In eine heiße Pfanne geben.

Mit getrocknetem Dill bestreuen. Schließen Sie den Deckel nach einigen (2-3) Minuten.

Reduzieren Sie sofort die Hitze des Brenners. Das Omelett mit Milch weitere 5-7 Minuten weitergaren.

Was die Wurstsorte angeht, verwenden Sie die, die Sie haben. Sie müssen es nicht speziell für die Zubereitung des Frühstücks kaufen. Übrigens kann die geräucherte Sorte durch gekochte ersetzt werden ("Doctor" oder "Amateur"). Auch die Mitnahme von Würstchen ist erlaubt.

Option 6: Omelett mit Milch und Gemüse im Ofen

Das Omelett muss nicht ausschließlich in einer Pfanne gekocht werden. So kann der Prozess auf einen herkömmlichen Ofen übertragen werden. Um Ihr Frühstück abwechslungsreicher zu gestalten, empfehlen wir jedoch, dem Omelett etwas Gemüse hinzuzufügen.

Zutaten:

mittlere Kartoffeln;
kleine Zwiebeln;
kleine Paprika;
3-4 Zweige Petersilie;
3 Eier;
75 Gramm frische Milch;
Löffel (Dessert) Öl;
Salz;
Wasser zum Kochen von Kartoffeln.

Schritt für Schritt Rezept

Die gewaschenen Kartoffeln mit der Haut in einen Topf geben. Füge Salz hinzu. Wasser hinzufügen. Kochen Sie "in Uniform", was etwa 25-26 Minuten dauert.

Das fertige Wurzelgemüse abkühlen lassen. Schälen. Machen Sie dasselbe mit Zwiebeln. Durch das Abschneiden der Oberseite des Pfeffers. Entfernen Sie die Partitionen.

Gekochte Kartoffeln reiben. Schneide die Zwiebel. Schneiden Sie die Paprika in dünne Späne oder kleine Quadrate.

Alle Gemüse mischen. Dann die Hühnereier, feines Salz und gekühlte Milch glatt rühren.

Die Form gut mit Öl einfetten. Gemüse gießen. Mit einer flüssigen Mischung übergießen. Mit gehackter Petersilie (großzügig) bestreuen.

Legen Sie das zukünftige Omelett mit Milch auf den Rost im Ofen. Backen Sie das Frühstück für 15-19 Minuten. Die erforderliche Temperatur beträgt 180 Grad.

Bevor Sie den Rohling in den Ofen schicken, stechen Sie den Inhalt der Form mit einem Bambusspieß durch. Dadurch wird die Eimasse gleichmäßig auf das Gemüse verteilt. Zu letzterem. Sie können ihre Zusammensetzung nach Ihrem Geschmack variieren. Die Hauptsache ist, diejenigen, die keine Zeit zum Kochen haben, in einer Viertelstunde zu kochen, während der das Omelett gebacken wird.

Option 7: Omelett mit Milch und gedünsteten Kräutern

Diejenigen, die eine Diät machen, um nicht abzunehmen, sondern ihre Gesundheit zu verbessern, müssen sich nicht entscheiden. Stop-Listen-Produkte sind nicht erlaubt und es gibt keine Optionen. Für solche Feinschmecker haben wir ein gedämpftes Diätomelett mit Kräutern zubereitet.

Zutaten:

mehrere Zweige mit verschiedenen Grüntönen;
75 Gramm Milch;
etwas Salz;
drei frische Eier;
Öl für Pergament.

Wie man kocht

Decken Sie die Dampfschale mit dünnem Pergament ab. Es ist notwendig, ein Verschütten der Eimischung zu verhindern.

Schmieren Sie das Blech mit Öl. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Lorbeer und andere Gewürze können dort für den Geschmack hinzugefügt werden.

Während die Flüssigkeit kocht, das Salz mit Milch und Eiern schlagen.

Gießen Sie gehackte Kräuter (Dill, Basilikum und Petersilie) in eine völlig homogene zarte Mischung.

Nochmals mischen und in einen Behälter mit Pergament gießen. Auf sprudelndes Wasser legen.

Das Omelett mit Milch 14-17 Minuten dämpfen. Schalten Sie den Herd aus, sobald er ausgehärtet ist.

Jedes gedünstete Gericht hat keine Kruste. Dafür tun sie es tatsächlich. Daher bleibt das Omelett weiß und die Bereitschaft muss durch die ausgehärtete Textur bestimmt werden.

Option 8: Omelett mit Milch und Mehl in einem Slow Cooker

Viele Köche mögen es nicht, einem Omelett Mehl hinzuzufügen. Dieser Inhaltsstoff sorgt jedoch für eine starke Textur. Und die Zugabe von Backpulver sorgt für Glanz. Lass es uns versuchen!

Zutaten:

Löffel (Nachtisch) Mehl;
ein Stück Butter;
5 Eier;
feines Salz;
125 Gramm Milch;
Limonade;
Petersilie (getrocknet oder frisch).

Schritt für Schritt Rezept

Wischen Sie die Multicooker-Schüssel trocken. Die Unterseite und die untere Innenfläche schmieren. Legen Sie es ins Auto.

In einer Schüssel oder tiefen Schüssel Milch, Salz und Eier gründlich verquirlen.

Jetzt schnell einen Löffel Mehl sieben. Soda einführen. Hören Sie nicht auf zu mischen. Zum Schluss gehackte Petersilie dazugeben.

Gießen Sie den Inhalt der Schüssel sofort in die Schüssel. Mach den Deckel zu.

Schalten Sie in diesem Fall den gewünschten Modus "Backen" ein. Die Garzeit beträgt 20-22 Minuten.

Nachdem Sie den Multicooker vom Netz getrennt haben, stellen Sie das Omelett mit Milch eine halbe Stunde lang beiseite, ohne den Deckel zu öffnen. Dann kannst du es ganz einfach bekommen, ohne befürchten zu müssen, dass das zarte Frühstück zerfällt.

Zu einem leichten und außergewöhnlich zarten Omelett serviert man besser grünen Tee oder ein Glas frisch gepressten Saft. Darüber hinaus ist es zulässig, die Vorspeise mit geriebenem Käse und Sauerrahm-Dressing zu ergänzen.

Option 9: Scharfes Omelett mit Milch und Bohnen

Scharfe Aufläufe mit Bohnen werden von vielen sofort der südamerikanischen Region zugeschrieben. Vielleicht machen sie da etwas Ähnliches. Unser Frühstück ist jedoch in der jüdischen Küche sehr beliebt. Und es ist diese Variation des Omeletts, die wir zum Schluss gelassen haben.

Zutaten:

eine Dose Bohnen (eingelegt, in Tomatendressing);
7 Eier;
etwas feines Salz;
5 g Chili;
kleine Paprika;
175 Gramm Milch;
Butter;
Piment.

Wie man kocht

Süße und scharfe Paprika waschen. Entfernen Sie Samen und Partitionen. Beide Sorten fein hacken.

Salz und Piment aus einer Schüssel streuen. Fahren Sie alle Eier ein. Kräftig verquirlen.

Fügen Sie ein unvollständiges Glas Milch hinzu. Mischen Sie weiter.

Die in Scheiben geschnittene Paprika und Chili in die Mischung geben.

Eine runde Pfanne (ohne Griff) reichlich mit Öl einfetten. Gießen Sie Dosenbohnen in Tomatendressing aus dem Glas.

Gießen Sie die flüssige Mischung sofort ein. Die Bohnen an vielen Stellen mit einem Spieß einstechen. Dies ist wichtig, damit sich die gewürzte Eimasse gleichmäßig auf die Bohnen verteilt.

Omelett mit Milch und Bohnen in den Ofen geben. Backen Sie ein herzhaftes Frühstück für 22-24 Minuten. Während dieser Zeit "greifen" die Eier. Kühlen Sie das Omelett vor dem Servieren direkt im Ofen. Dann in Portionen schneiden und mit Tee servieren.

Wir empfehlen, eingelegte Bohnen zu verwenden, da rohe Bohnen lange zum Garen brauchen. Aber wenn Sie Zeit haben, bereiten Sie diese Zutat selbst zu. Wenn sie weich werden (nach ein paar Stunden), in einem beliebigen Ketchup mit Salz und Zucker braten.

Option 10: Das Originalrezept für Omelett mit Milch

Ein Omelett gilt in vielen Küchen der Welt als das ideale Frühstück. Es überrascht nicht, dass dieses Gericht unglaublich leicht ist. Und das ist sehr wichtig für die erste Mahlzeit, wenn der Körper noch nicht ganz erwacht ist. Lassen Sie uns gemeinsam lernen, wie man ein Grundgericht für alle Kochanfänger zubereitet.

Zutaten:

2 mittelgroße (frische) Hühnereier;
zum Braten von flüssigem Öl;
Salz nach Geschmack;
55 Gramm fette Milch;
schwarzer (zerstoßener) Pfeffer nach Geschmack;
gehackte Kräuter zum Servieren.

Schritt-für-Schritt-Rezepte für Omelett mit Milch

Brechen Sie frische Eier vorsichtig mit einem Messer auf. Füllen Sie den Inhalt in eine Schüssel. Die Seiten sind hoch.

Schlagen Sie die erste Zutat, bis sie schaumig ist und das Eigelb und das Protein vollständig vermischt sind.

Im letzten Vorbereitungsschritt mit feinem Salz und aromatischen Gewürzen abschmecken.

Stellen Sie eine dickwandige Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn der Boden heiß wird, mit Öl einfetten. Ein Teelöffel reicht.

Unter Rühren des Omelettbodens in die Pfanne gießen.

Dampf (2-3) Minuten. Dann mit einem Deckel abdecken. Reduzieren Sie die Temperatur auf ein Minimum.

Das Omelett mit Milch weitere 6-7 Minuten köcheln lassen. Sofort mit gehackten Kräutern servieren.

Um den Gargrad zu überprüfen, stechen Sie mit einem Zahnstocher in die Mitte der Masse. Bleibt die Oberfläche sauber, kann das Feuer ausgeschaltet werden. Aber als Ergänzung sollten Sie zu einem Omelett eine Scheibe Brot, eine Scheibe frische Butter und eine Tasse grünen Tee servieren.

Ein üppiges, leckeres Omelett zum Frühstück zuzubereiten ist der Traum jeder Hausfrau! Und fast jeder weiß, dass dies am einfachsten im Ofen geht. Aber was ist mit denen, die (aus verschiedenen Gründen) keine Möglichkeit haben, den Ofen zu benutzen? Es ist ganz einfach: Bereiten Sie ein ebenso leckeres wie fluffiges Omelett mit Milch in einer Pfanne zu! Wie Sie alles richtig machen und Produkte nicht umsonst übersetzen, lesen Sie unten in unserem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto.

Geschmacksinfo Eierspeisen

Zutaten für eine Bratpfanne mit 22 cm Durchmesser:

Eier (mittel, C1) - 5 Stk.,
Milch - 150 ml,
Salz nach Geschmack
butter - ein kleiner Bissen nach Geschmack.

Wie man ein Omelett mit Milch in einer Pfanne macht

Im Allgemeinen gibt es keine Schwierigkeiten bei der Herstellung eines Omeletts. Das ganze Geheimnis liegt im idealen Verhältnis von Milch und Eiern und der Heiztemperatur des Herdes (Bratpfanne). Da die Omelettemischung recht schnell zubereitet ist, stellen wir gleich eine Bratpfanne zum Aufwärmen auf den Herd. Die beste Option wäre, eine schwere gusseiserne Bratpfanne zu verwenden - sie macht die üppigsten und porösesten Omeletts. Aber wenn nicht, wählen Sie dickwandig und antihaftbeschichtet.

Waschen Sie nun die Eier und schlagen Sie sie nacheinander in eine tiefe Schüssel. Salzen und mit einem Schneebesen (oder einer Gabel) leicht vermischen. Leicht schlagen, dafür ist kein Mixer oder Mixer erforderlich.

Wenn Sie das Omelett mit Gewürzen / Gewürzen würzen möchten, fügen Sie diese auch zu diesem Zeitpunkt hinzu.

Zu diesem Zeitpunkt sollte die Pfanne bereits warm sein. Wir nehmen ein Stück Butter, bestreichen die Wände und den Boden der Pfanne gründlich damit, lassen den Rest der Butter schmelzen. Das Omelett liebt Butter sehr, daher ist es unerwünscht, es durch Margarine oder Aufstrich zu ersetzen.

Sobald die Butter vollständig geschmolzen ist, die Eier mit der Milch mit einem Schneebesen (Gabel) verrühren und die Omelettmasse in die Pfanne gießen.

Decken Sie die Pfanne sofort mit einem Deckel ab. Gut ist es, wenn der Deckel transparent ist, um den Garvorgang beobachten zu können. Da es auch nur für eine Sekunde geöffnet wird, fällt das Omelett sofort herunter. Sobald Sie bemerken, dass die Seiten des Omeletts "gegriffen" haben, schalten Sie die Heizung auf Minimum. Wenn wir uns von der Zeit leiten lassen, geben wir das Omelett für ca. 2 Minuten. auf Maximum erwärmen, dann auf Minimum schalten und weitere 5 Minuten halten.Dann können Sie den Herd ausschalten und das Omelett vorsichtig herausnehmen, trotzdem abgedeckt lassen. Noch 5-10 Minuten. Lassen Sie das Omelett unter dem Deckel, dann können Sie es öffnen.

Wenn das in Milch gekochte Omelett abkühlt, "sitzt" es zwar etwas, bleibt aber immer noch ziemlich fluffig. Vorsichtig aus der Pfanne nehmen und servieren. Auf Wunsch kann das warme Omelett beim Servieren mit einer weiteren Butterscheibe gewürzt, mit Kräutern bestreut oder mit einem Gemüsesalat serviert werden. Eigentlich sind alle Zusatzstoffe ausschließlich für Ihren Geschmack! Guten Appetit!