Was ist ein Wassersiegel und wie stellt man es selbst her? Was ist eine Wassersperre? Mit eigenen Händen eine Wassersperre herstellen. Woraus man eine Wassersperre herstellen kann

Um zu verhindern, dass die Maische während des Reifeprozesses mit fremder Mikroflora infiziert wird (insbesondere Getreide- und Obstmaische), muss sie von der Umgebungsluft isoliert werden. Allerdings ist es nicht möglich, den Gärbehälter einfach hermetisch zu verschließen, da während des Gärvorgangs Kohlendioxid freigesetzt wird und dieses irgendwo aus dem Behälter entweichen muss. Genau aus diesem Grund wurde ein Wasserverschluss erfunden – ein Gerät, in dessen Inneren die Maische mithilfe einer Wassersäule (oder einer alkoholhaltigen Flüssigkeit) von der Umgebung isoliert wird, so dass durch den Zugang die Hefegärung nicht zu Essig wird Sauerstoffmangel (gilt für Obstmaische) oder durch verschiedene in der Luft schwebende Bakterien erfolgte die Gärung nicht über den Milchsäureweg (Getreidemaische). Gleichzeitig behindert die Flüssigkeit im Wasserverschluss nicht den Austritt von CO2 aus der Maische – Kohlendioxiddämpfe, die sich im Gärtank angesammelt haben, erzeugen einen Überdruck und drängen durch die Flüssigkeitssäule, wobei sie blasenartig an die Oberfläche gelangen .

Es gibt viele verschiedene Designs von Wasserverschlüssen, von einfachen, selbstgemachten Röhren, die in ein Gefäß mit Wasser getaucht werden, bis hin zu raffinierten Fabrikprodukten, von denen eines im heutigen Testbericht vorgestellt wird.

Standardverpackung

Plastiktüte draußen

Im Inneren befindet sich eine Luftpolsterfolie, die mit Klebeband umwickelt ist.

Die Wasserdichtung besteht aus durchscheinendem Kunststoff

Strukturell besteht es aus zwei Gläsern, im Inneren des größeren Glases befindet sich ein Gasauslassrohr.

Das kleine Glas bedeckt diese Röhre im Inneren der großen

Die Wassersperre ist oben mit einem Deckel mit Löchern verschlossen, damit CO2 entweichen kann.

Ein kleines Glas hat ebenfalls Löcher am unteren Rand, diese sind jedoch größer – sie sollen das Entweichen von Blasen aus der Flüssigkeit ermöglichen

Die Gesamthöhe der Wassersperre beträgt 11,5 cm

Zentralrohrlänge 4,5 cm

Sein Durchmesser beträgt 10 mm, genau wie bei anderen gängigen Wasserverschlüssen mit Kniebeuge, so dass sie problemlos am Gärtank ausgetauscht werden können

In das große Glas in der Mitte des kleinen Glases wird Wasser gegossen, so dass kein direkter Kontakt der Maische mit der Luft entsteht; das aus dem Rohr austretende CO2 hebt das kleine Glas an und gelangt in die Flüssigkeit, aus der es dann austritt steigt in Blasen an die Oberfläche und tritt durch die Löcher im Deckel aus.

Wenn für Zuckerbrei das Vorhandensein einer Wassersperre nicht kritisch ist, da diese nicht anfällig für Infektionen ist, können Sie bei Obst- und insbesondere Getreidewäschen nicht auf eine Wassersperre verzichten, und anstelle von Wasser ist es besser, eine Alkohollösung einzuschenken. Da die Maische manchmal Wasser aus der Wassersperre saugen kann und mehrere Tage lang darin steht, sammelt das Wasser eine ganze Menge fremder Mikroflora aus der Luft und kann die gesamte Maische völlig ruinieren.
Ich habe viele verschiedene Wasserverschlüsse ausprobiert und kann mit Sicherheit sagen, dass dies der leiseste von allen ist, mit denen ich je zu tun hatte, und wenn Sie wie ich in einer kleinen Wohnung mit dem Destillieren beschäftigt sind, dann ist dies ein ganz erheblicher Vorteil das Produkt. Wer schon einmal Getreidebrei verwendet hat, wird das verstehen – in den ersten Tagen ist die Gärung so heftig, dass die Wassersperre keine Sekunde aufhört, das ist besonders in der Stille der Nacht nervig. Für kleine Wohnungen schlage ich noch eine Nuance vor: Um den Geruch der Gärung zu reduzieren und zu verbessern, verzichten Sie komplett auf Backhefe – Alkohol, Whisky und Wein ergeben einen viel leichteren und besseren Geruch. Ja, sie sind deutlich teurer, aber glauben Sie mir, es lohnt sich, denn neben dem Geruch verbessert sich auch der Geschmack des Getränks, die Fuselnoten verschwinden fast vollständig, wenn man natürlich rechtzeitig die Schwänze abschneidet .
Wir werden die neue Wasserdichtung an einem Obstbrei testen, es ist das Ende des Sommers – Birnen und Äpfel sind in der Datscha angekommen

Nach den klassischen Regeln wird Calvados durch Destillieren von Apfel- oder Birnenmost hergestellt, der wiederum durch Fermentieren von Fruchtsaft gewonnen wird. Leider habe ich noch keinen Entsafter erworben, der große Mengen harter Früchte verarbeiten kann, also gehen wir einen günstigeren Weg. Birnen und Äpfel waschen, Kerne und Zweige trennen, in Stücke schneiden

In einen Gärbehälter füllen und eine Bohrmaschine mit Rühraufsatz verwenden

Beginnen wir mit dem Zerkleinern der Früchte

Möglichst bis zum Pürieren

Da wir in Zentralrussland leben, sammeln die Früchte im Sommer nicht die für eine vollständige Gärung erforderliche Zuckermenge an und erzielen zumindest eine akzeptable Alkoholausbeute, und selbst bei geeigneten Früchten ist sie sehr gering, etwa 50 ml Absolue Alkohol mit 1 kg Rohstoffen. Deshalb füge ich Zucker hinzu, ja – das ist falsch, nicht nach den Kanonen, aber wir sind bereits davon abgewichen und haben uns geweigert, Saft zu erhalten. Für einen 30-Liter-Behälter gebe ich 3-4 kg Zucker hinzu

Zuckersirup in den Fermenter geben

Wir bringen die Temperatur der zukünftigen Maische auf 30°

Wir füllen die benötigte Menge Hefe ein, für Früchte verwende ich am besten Weinhefe, ich habe aber noch gute alkoholische Turbohefe von Alcotec, ich habe schon Apfelbrei drauf verwendet, ist gut gelungen.

Die Hefe funktioniert, getestet, also werden wir sie nicht zuerst fermentieren, sondern direkt in den Gärbehälter geben und bei geöffnetem Deckel eine Weile ruhen lassen.

Dann haben wir es unter eine Wassersperre gestellt. Beim Füllen des Wasserverschlusses mit Wasser ist mir eine interessante Funktion aufgefallen: Wenn man Wasser mit eingesetztem Innenbecher eingießt, läuft es durch das Rohr über, egal wie viel man eingießt, aber wenn man den Becher entfernt, kann man es bis zum Ende ausgießen Benötigtes Level

Nach ein paar Stunden hat die Gärung begonnen, das austretende Gas hebt das kleine Glas leicht an, wodurch Blasen ins Wasser gelangen.

Das gurgelnde Geräusch ist wirklich sehr leise, es ist im Gegensatz zu anderen Wasserverschlüssen hinter einer geschlossenen Badezimmertür absolut unhörbar (Vergleichsvideo am Ende des Tests).

Die Gärung dauerte etwa eine Woche, nach dem Ende des Gurgelns verging ein Tag – Sie können mit der ersten Destillation beginnen

Auch hier wird sich das, was ich als Getreidebrei genommen habe, als nützlich erweisen. Durch die Destillation zusammen mit Obstkuchen werden noch mehr fruchtige Aromen in die Maische freigesetzt. Gießen Sie den Brei vorsichtig in den Würfel und versuchen Sie, den gesamten Kuchen im Korb zu belassen, sonst verbrennt der Brei und der Geschmack des Getränks wird irreparabel beeinträchtigt.

Wir stellen den Würfel auf den Herd, bauen ihn zusammen, schließen den Kühlkreislauf an und installieren ihn im Würfel. Schlüssel zum Starten.

Obstbrei kann man ans Wasser treiben, die Schwänze stinken hier nicht, sondern eher aromatisch, das ist wohl der einzige Brei, bei dem die ersten Früchte keinen üblen Geruch haben. Ich breche die erste Destillation ab, wenn das Thermometer 99° anzeigt, es ist ein wenig träge und etwas spät in der Messung fängt die Säule an zu klappern, was anzeigt, dass der gesamte Alkohol aus der Maische entfernt wurde

Wir haben 6 Liter aromatisches Pervak mit einer Stärke von 42 % erhalten

Wir fahren mit der zweiten fraktionierten Destillation fort. Den ersten Schuss mit Wasser auf 20 % verdünnen.

Wir bauen den Apparat wieder zusammen, aber in einer anderen Konfiguration – wir fügen dem vorherigen Satz eine kurze Kappensäule HD4 vor der Filmsäule hinzu und eine zweite am oberen Punkt der Säule

Wir beschleunigen den Würfel und speisen das gesamte Wasser in den Kühlkreislauf des Primärkühlers der Filmkolonne ein. Wir brauchen beide Kolonnen, die eine halbe Stunde lang „für sich“ arbeiten und die führenden Fraktionen ganz oben konzentrieren. Hinter dem transparenten Glas ist deutlich zu erkennen, wie Schleim unter dem Einfluss von Kühlwasser nach unten fließt und Alkoholdampf aus dem Würfel aufsteigt

Die Säule beginnt von der oberen Platte aus in die Blasenbildung einzutreten.

Dann beginnen nacheinander die restlichen Platten zu sprudeln.

Wir wählen Köpfe mit 10 % des absoluten Alkohols im Würfel aus, berechnet nach der Formel „Kubikvolumen * Alkoholgehalt/100“, in unserem Fall 6000 * 42/100 = 2520 ml, was bedeutet, dass wir 252 ml Köpfe auswählen müssen. Wir selektieren langsam, Tropfen für Tropfen.

Dann ordnen wir den Behälter neu und wählen den Körper aus. Ich wähle einen sicheren Körper mit einem Winkel von bis zu 93° aus, der in ein Glas gewürfelt wird, und dann in ein anderes Glas den restlichen Teil des Körpers, berechnet im Taschenrechner des Schwarzbrenners.

Dann stoppe ich den Vorgang und kümmere mich nicht um die Schwänze. Wenn der Geruch im zweiten Glas nicht schlimmer ist als im ersten, vermische ich den Inhalt; wenn Schwänze zu spüren sind, füge ich ihn zum nächsten Brei hinzu. Nach der zweiten Destillation erreicht der Destillatgehalt 92 %

Der Körper wird auf eine Trinkstärke von 40-45 % verdünnt, geröstete Eichenholzspäne hinzugefügt und an einem dunklen, kühlen Ort für ein paar Monate stehen gelassen. Den Klassikern zufolge reift Calvados in Eichenfässern, aber leider habe ich nur eines und dort wird bereits Bourbon hergestellt, aber wir haben bereits mit der Herstellung des falschen Calvados begonnen, also ist das in Ordnung.

Nach ein paar Monaten erhält man ein wunderbares strohfarbenes Getränk mit leicht fruchtigem Aroma und einem deutlichen Apfelnachgeschmack.

Das Video wurde mit der Kamera im gleichen Modus und mit den gleichen Audioaufnahmeparametern aufgenommen

Nun, ganz nach der Tradition: Passen Sie auf sich auf, kaufen Sie Qualitätsalkohol in vertrauenswürdigen Geschäften oder übernehmen Sie meine Erfahrung, und dann ist Alkohol nicht nur schädlich, sondern auch ein wenig nützlich. Hauptsache, Sie wissen, wann Sie aufhören müssen.

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Ohne einen Wasserverschluss ist es sehr schwierig, einen stabilen Fermentationsprozess zu erreichen. Daher ist es am besten, zu lernen, wie man mit eigenen Händen einen Wasserverschluss für die Maische herstellt, damit dieser Vorgang in Zukunft keine Fragen oder Schwierigkeiten bereitet.

Eine Wassersperre ist notwendig, da bei der Gärung intensiv Kohlendioxid entsteht, dessen Volumen etwa 4 m³ pro 1 Liter erreichen kann. das entstehende Ethanol. Im Würzetank sammelt sich nach und nach Gas an, was den Druck im Tank erhöht und zum Platzen des Tanks führen kann. Daher muss das Gas aus dem Gärtank entfernt werden, jedoch so, dass kein Sauerstoff in den Gärtank gelangt, da sonst anstelle von Ethanol Essigsäure in der Maische entsteht, die Bakterien unter dem Einfluss von Sauerstoff zu produzieren beginnen. So kann der Winzer statt Wein Essig bekommen.

Sie können dieses einfache Gerät zusammen mit anderen notwendigen Geräten für die Weinherstellung und das Brauen von Mondschein in einem Geschäft kaufen oder Geld sparen und mit Ihren eigenen Händen einen Wasserverschluss herstellen. Es gibt mehr als ein Rezept für die Herstellung von Maische, und ebenso gibt es viele Möglichkeiten, einen Wasserverschluss herzustellen. Es ist einfach unrealistisch, sie alle zu berücksichtigen, daher beschränken wir uns hier auf einige der einfachsten Optionen.

Medizinischer Handschuh

Das einfachste und beliebteste Design, das Frauen sehr lieben, weil man bei der Herstellung dieses Geräts nichts bohren, meißeln oder kleben muss, ist ein medizinischer Handschuh. Es eignet sich für Weithalsbehälter wie Drei- und Fünf-Liter-Gläser und Dosen. Und obwohl es sich nicht um eine Wassersperre im eigentlichen Sinne handelt, funktioniert es dennoch ähnlich und mit dem gleichen Erfolg, obwohl es günstig ist.

Der Verschluss aus dem Handschuh wird auf diese Weise hergestellt:

der Handschuh wird über den Hals der Dose oder Flasche gezogen;
binden Sie es an der Basis mit Faden fest oder sichern Sie es mit einem Gummiband;
Stechen Sie mit einer Nadel oder Ahle ein Loch in einen der Finger.

Während der Gärung bläht Kohlendioxid den Handschuh auf und er bleibt in dieser Position, solange der Gärungsprozess andauert. Sobald der Brei fertig ist, lässt der Handschuh die Luft ab und hängt an der Flasche. Der Nachteil dieser Vorrichtung ist der Geruch im Raum, in dem sich die Maische befindet, und auch die Tatsache, dass ein solcher Verschluss nicht auf Flaschen mit einem Volumen von mehr als 20 Litern angebracht werden kann. nahezu unmöglich, da der Gasdruck zu hoch sein wird.

Bei schmalen Hälsen empfehlen einige Experten die Verwendung eines Kondoms anstelle eines Handschuhs.

Es passt beispielsweise perfekt auf Fünf-Liter-Wasserflaschen.

Darüber hinaus kann ein aufblasbarer Kinderballon für einen schmalen Hals geeignet sein.

Wattestecker

Wenn der Weinherstellungsprozess in einem so abgelegenen Dorf stattfindet, dass es dort nicht einmal einen medizinischen Handschuh oder ein Kondom gibt, kann ein kleines Stück Watte oder ein Lappen Abhilfe schaffen. Natürlich garantiert ein solcher Stopfen keine vollständige Dichtheit der Gärflasche, insbesondere gegen Ende der Gärung, wenn der Kohlendioxiddruck im Behälter zu sinken beginnt und dadurch nach und nach Luft in die Flasche eindringt.

Diese Methode wird nur in extremen Fällen angewendet, wenn es nicht möglich ist, eine andere Art von Wassersperre anzubringen: Der Flaschenhals wird mit einem Stopfen aus einem Wattebausch oder einem anderen porösen Material, durch das Kohlendioxid eindringen kann, fest verschlossen Flucht.

Diese Methode ist unpraktisch, da es sehr schwierig ist, das Ende des Fermentationsprozesses mit einem Wattestäbchen zu bestimmen.

Standardoption

Die Standardversion Ihres selbstgemachten Wasserverschlusses für die Herstellung von gutem Maische- oder Wein ist ein klassisches Set: ein Glas mit Röhrchen und Deckel. Es wird auch „Wassersiegel“ genannt. Damit können Sie mit großer Genauigkeit feststellen, wann die Maische oder der Wein fertig ist: Sobald die Blasen im Wasserglas verschwunden sind, und dies dauert ein oder zwei Tage, bedeutet dies, dass der Wein vom Bodensatz abgelassen werden kann , und die Maische kann zur Destillation geschickt werden. Sie machen es so:

Machen Sie ein Loch in den Deckel der Gärflasche.
Führen Sie ein Rohr in das entstandene Loch ein.
versiegeln Sie die Verbindungen des Lochs mit dem Rohr mit Kleber oder Plastilin;
Das andere Ende des Röhrchens wird in ein Gefäß mit Wasser getaucht.

Bei dieser Konstruktion sollte das Verhältnis von Flaschenvolumen und Rohrdurchmesser berücksichtigt werden, da bei kleinem Durchmesser und großem Fassungsvermögen des Gärtanks der Wasserverschluss durch Schaum verstopft werden kann.

Der einfachste und günstigste Weg, einen Wasserverschluss zu erhalten, ist der Kauf einer Pipette in der Apotheke. In den Stopfen wird ein Loch mit einem Durchmesser von ca. 6 mm gebohrt, anschließend wird eine Gummispitze einer Pipette eingeführt, die so gefertigt ist, dass sie sich nach beiden Seiten ausdehnt. Es sitzt von alleine sehr fest und erfordert keine zusätzliche Abdichtung. Für alle Fälle können Sie die Außenseite der Fuge jedoch mit Klebstoff umrunden.

Das freie Ende des Röhrchens wird in ein Gefäß mit Wasser gestellt.

Alle anderen Arten von Wasserverschlüssen sind viel komplexer, obwohl es unter ihnen auch geräuschlose Wasserverschlüsse, solche mit Ausgang zu einem Fenster oder Abwasserkanal und andere Geräte gibt, die einen erheblichen Zeit-, Aufmerksamkeits- und Arbeitsaufwand erfordern. Aber wenn so primitive Produkte wie ein medizinischer Handschuh, ein Kondom oder eine Pipette gut als Wasserdichtung funktionieren, warum sollte man sich dann das Leben mit verschiedenen Tricks verkomplizieren, denn dadurch ist die Qualität des Weins oder der Maische nahezu gleich.

Erfahrene Schwarzbrenner und Heimwinzer sind sich bewusst, dass die Organisation eines stabilen Gärprozesses ohne den Einsatz einer Wassersperre nahezu unmöglich ist. Obwohl Geschäfte mittlerweile eine riesige Auswahl an verschiedenen Modellen und Modifikationen solcher Geräte anbieten, wird es immer noch viel einfacher und billiger sein, ein solches Design selbst herzustellen.

Warum brauchen Sie eine Wasserdichtung?

Tatsache ist, dass es während des Fermentationsprozesses zu einer starken Freisetzung von Kohlendioxid kommt, dessen Ansammlung zu einem Druckanstieg im Behälter führt und eine Explosion hervorrufen kann. Daher muss Kohlendioxid entfernt werden, allerdings muss dies so erfolgen, dass kein Sauerstoff in den Gärtank eindringt. Andernfalls werden Mikroorganismen aktiviert Dabei wird Alkohol in Essigsäure umgewandelt. Ohne Sauerstoff sind diese Bakterien inaktiv.

Einige Experten sind der Meinung, dass bei der Maischeherstellung im Allgemeinen kein Wasserverschluss erforderlich ist, da der Fermentationsprozess der Mondscheinbasis schnell und kräftig abläuft. Allerdings sind die meisten Experten der Meinung, dass eine solche Gestaltung insbesondere bei der Nachgärung von Bier oder Wein weiterhin notwendig ist. Und der Sauerstoff, der in die Maische gelangt, führt zur Vermehrung unerwünschter Bakterien und zur Bildung unnötiger Elemente. Darüber hinaus schützt die Wassersperre die Maische vor dem Eindringen fremder Mikroorganismen, die den Gärprozess stören.

Eine Wassersperre ist im Wesentlichen ein Ventil, das das Entweichen von Kohlendioxid ermöglicht und gleichzeitig das Eindringen von Sauerstoff verhindert. Ohne dieses Design ist die Zubereitung selbstgemachter alkoholischer Getränke nicht möglich, da man anstelle von neuem Wein Gefahr läuft, reinen Essig zu bekommen.

Arten von Wasserverschlüssen

Es gibt verschiedene spezifische Arten von Fensterläden.

Klassisch (Glas, Tube, Deckel)

Dies ist die zuverlässigste und am einfachsten herzustellende Option. In den Deckel des Glases wird ein Loch gebohrt, in das ein Schlauch eingeführt wird, und darin wird ein flexibler Schlauch mit dem gleichen Durchmesser eingeführt. Die Fuge wird mit Leim abgedichtet. Das andere Ende des Schlauchs wird in einen Wasserbehälter abgesenkt. Konstruktionsnachteil: Bei Verwendung eines Schlauchs mit kleinem Durchmesser besteht die Möglichkeit, dass die Wasserdichtung durch Schaum verstopft wird. Daher wird empfohlen, Schläuche mit großem Durchmesser zu verwenden.

Das Design kann nach dem Prinzip verbessert werden Dampfkammer, die unangenehme Gerüche und Gase direkt in den Abwasserkanal entfernt. Dazu muss das zu 1/3 mit Wasser gefüllte Glas zusätzlich mit einem Deckel verschlossen werden, in den zwei Löcher gestanzt werden müssen. Im ersten Schritt müssen Sie einen vom Gärtank kommenden Schlauch installieren und ihn in Wasser ertränken. Entfernen Sie den Schlauch vom zweiten und führen Sie sein Ende in das Abwasserrohr. Es sollte das Wasser im Glas nicht berühren. Dadurch wurde eine Barriere geschaffen, die verhindert, dass unangenehme Gerüche in die Wohnung gelangen.

Von einem medizinischen Handschuh

Tatsächlich handelt es sich bei dieser Konstruktion nicht um eine Wasserdichtung, da hier kein Wasser verwendet wird. Diese Methode ist jedoch vollständig kann als Volk bezeichnet werden.

Am Hals des Gärbehälters wird ein gewöhnlicher medizinischer Handschuh angelegt, der fest am Boden befestigt wird (Sie können Isolierband oder ein Gummiband verwenden). Mit einer Nadel wird ein Finger (oder mehrere) durchstochen, wodurch Gas aus der Dose austritt, Sauerstoff jedoch nicht in das Innere eindringt. Idealer Behälter Für die Verwendung eines solchen Verschlusses eignen sich Flaschen oder Gläser mit großem Hals und einem Volumen von bis zu 15 Litern.

Es wird angenommen, dass das Handschuhschloss hauptsächlich von Frauen verwendet wird, da für diese Methode weder Werkzeuge noch Montage erforderlich sind. Darüber hinaus lässt sich am Zustand des Handschuhs leicht das Ende des Fermentationsprozesses erkennen – er verliert Luft, das heißt Sie können mit dem Destillieren der Maische fortfahren.

Verschluss aus Watte

Der Wasserverschluss kann aus gewöhnlicher medizinischer Watte hergestellt werden. Dazu wird ein Wattebausch fest in den Hals des Gärbehälters eingeführt. Während der ersten Fermentationsstufen verhindert die poröse Struktur der Watte das Eindringen von Luft, gibt aber gleichzeitig Kohlendioxid ab. Aber diese Methode kann nicht als völlig wasserdicht bezeichnet werden. Der Hauptnachteil ist die Schwierigkeit, das Ende des Fermentationsprozesses zu bestimmen. Ein kleines Plus ist die Sterilität des Materials. Im Allgemeinen ist ein solcher Verschluss nicht beliebt und wird nur in Ermangelung anderer Mittel verwendet.

Mit einer Spritze und einer Pipette

Ein Wasserverschluss für die Fermentation kann aus fast allen verfügbaren Materialien hergestellt werden. Zu diesem Zweck werden auch häufig medizinische Spritzen und Tropfer verwendet. Sie sind ebenfalls steril wie Watte, haben aber einen effektiveren Wirkmechanismus. Zur Herstellung einer zuverlässigen Wasserdichtung Folgende Materialien werden benötigt:

15 ml Spritze;
10 ml Spritze;
Tropfer;
Befestigungselemente (Schnur, Gummiband, Klebeband).

Wir nehmen alle Geräte aus der Verpackung, entfernen die Anschlüsse von den Spritzen, schneiden ein 3 cm langes Stück von der Pipette ab und entfernen auch den Innenfilter der Pipette. Der Zusammenbau der Hydraulikdichtung erfolgt nach folgendem Schema:

Eine 10-ml-Spritze muss mit der Tülle nach unten in die Pipette eingeführt werden.
Befestigen Sie eine weitere Spritze in entgegengesetzter Richtung (Nase nach oben) mit Klebeband oder einem Gummiband an der ersten.
Verbinden Sie beide Tüllen mit einem abgeschnittenen Schlauchstück knick- und faltenfrei.

Das Ergebnis ist ein Gerät, bei dem Kohlendioxid in einer kleinen Spritze gesammelt wird und Wasser in einer großen Spritze enthalten ist.

Vom Tropfen

Ein Wasserverschluss für Maische oder Wein kann nur aus einer Pipette hergestellt werden. Decken Sie die Flasche mit Brei mit einem Plastikdeckel ab, in den Sie ein Loch bohren, indem Sie eine Nadel aus einer Pipette einführen. Befestigen Sie die Pipette am Deckel. und senken Sie das andere Ende des Rohrs in einen Behälter mit Wasser. Das Funktionsprinzip eines solchen Ventils ähnelt der klassischen Version mit einem Stopfen und einem Schlauch. Der Grad der Gärung wird durch das Verhalten des Rohrs im Wasser bestimmt, ob es ruhig ist oder sprudelt.

Im Laden gekaufte Fensterläden unterscheiden sich von selbstgebauten durch ihre Kompaktheit. Es gibt kein ganzes System aus Dosen, Schläuchen, Röhren und anderem Schnickschnack. Der Hauptvorteil besteht darin, dass diese Konstruktion keine Montage erfordert. Es gibt zwei Arten von Fabrikwasserdichtungen:

Behälter zur Maischevergärung

Um eine gute Basis für zukünftigen Mondschein zu schaffen, benötigen Sie nicht nur hochwertige Zutaten (Hefe, Zucker usw.), sondern auch einen geeigneten Behälter, dessen Volumen recht groß sein sollte. Darüber hinaus sollten Sie auch damit rechnen, dass die Flüssigkeit im Inneren zu gären beginnt und viel Schaum freisetzt. Daher muss ein Fass zur Gärung vom Volumen her um 30 % größer gewählt werden.

Auch die Art des Materials beeinflusst die Qualität der Würze. Im Baumarkt können Sie einen speziellen Behälter für die Maischeherstellung kaufen. Solche Behälter sind mit einer speziellen Vorrichtung ausgestattet, nämlich einem Wasserverschluss. Sie können auch normales Kochgeschirr aus Edelstahl verwenden.

Die Wahl eines Gärbehälters mit Wasserverschluss ist keine leichte Aufgabe, obwohl es auf den ersten Blick so aussieht, als sei nichts einfacher. Hier geht es vor allem darum zu verstehen, wie Mikroorganismen süße Maische in Alkohol umwandeln und welche Reaktionen im Allgemeinen unter dem Deckel ablaufen. Bei der Zubereitung fast aller alkoholischen Getränke erfolgt die Gärung, die in einem speziellen Kolben stattfindet. Es kann aus unterschiedlichen Materialien bestehen, im Volumen variieren und auch über zusätzliche Vorrichtungen, beispielsweise eine Wasserdichtung, verfügen.

Für die Fermentation können folgende Behältertypen verwendet werden:

hausgemachte Gestaltungsmöglichkeiten mit improvisierten Mitteln;
gekaufte Modelle mit einem Zusatzelement, das an einem Spezialtank befestigt oder bereits im Behälter eingebaut ist.

Im ersten Fall ist die strikte Einhaltung der Montage- und Betriebsregeln erforderlich, da sonst der Prozess der ordnungsgemäßen und vollständigen Gärung gestört wird.

Die Hauptanforderung an Wasser ist seine Eignung zum Trinken. Außerdem kann sich der Fermentationsprozess durch die Verwendung von zu hartem Wasser verzögern. Wasser für die Maische sollte nicht abgekocht werden, da es sonst den für die lebenswichtige Aktivität der Hefe notwendigen Sauerstoff verliert. Es wird nicht empfohlen, Würze aus sehr weicher oder destillierter Flüssigkeit zuzubereiten, da ihr die für die Hefe notwendigen Mikroelemente fehlen – dies kann ihre Entwicklung verlangsamen oder behindern.

Welche Hefe zum Kochen verwenden?

Dieses Problem sollte sehr ernst genommen werden. Erfahrene Schwarzbrenner empfehlen die Verwendung folgender Hefearten:

Trockenhefe. Unter den bewährten und bewährten Produkten kann SAF-LEVUR unterschieden werden.
Für die Maischebereitung wird häufig gepresste Backhefe verwendet, die sich ebenfalls hervorragend bewährt hat.
Spezialhefe für Alkohol. Wenn Sie sie in die Finger bekommen, wäre das ideal.
Schnelltrockenhefe (z. B. Saf-Moment) sollte mit großer Vorsicht verwendet werden, da sie oft nicht gärt und einen geringen Alkoholanteil in der Maische produziert.

Wenn die Maische viel Schaum produziert, können Sie den beliebten Rat befolgen: Gießen Sie zerkleinerte Kekse in den Gärbehälter oder gießen Sie eine Packung Instant-Bäckerhefe hinein, die aus irgendeinem Grund den Schaum löschen kann.

Normale Hefeentwicklung in der Maische

Wenn sich die Hefe in der Maische nur von Zucker ernährt, fühlt sie sich nicht besonders wohl und funktioniert nicht gut. Neben Süßigkeiten und Wasser benötigen sie Mineralstoffe. Auch ohne sie ist der Gärprozess möglich, allerdings wird eine große Menge schädlicher Verunreinigungen freigesetzt, daher empfiehlt es sich, die Zuckermaische zu füttern. Hefe benötigt hauptsächlich Elemente wie Phosphor und Stickstoff. Daher müssen Sie idealerweise für jedes Kilogramm Kristallzucker 3–4 g Superphosphat und 1,5–2 g Ammoniumsulfat hinzufügen. Stattdessen können Sie der Maische einen komplexen Mineraldünger (1 Teelöffel) wie Nitrophoska hinzufügen.

Sie können jedoch auf chemische Zusätze verzichten, indem Sie einige Lebensmittel verwenden, die die notwendigen Elemente enthalten. Sie können der Maische beispielsweise zerkleinerte Beeren oder Früchte oder frisch zubereiteten Fruchtsaft hinzufügen. Auch Brot (am besten schwarz) oder Cracker haben eine gute Wirkung. Darüber hinaus können Sie zur Fütterung der Hefe gut gekochte Getreiderohstoffe im Verhältnis 0,5–1 kg/10–15 Liter Maische verwenden.

Verwenden Sie für diese Zwecke kein Tomatenmark, wie in einigen speziellen Handbüchern empfohlen. Diese Methode wurde in den 70er Jahren des letzten Jahrhunderts angewendet, als der Paste alle Arten von Verdickungsmitteln, Farbstoffen, Emulgatoren, Stabilisatoren, aber vor allem Konservierungsmitteln zugesetzt wurden, die das Hefewachstum hemmen. Dasselbe gilt auch für viele industriell hergestellte Obstkonserven.

Warum gärt die Maische schlecht?

Es gibt mehrere Faktoren, wodurch eine normale Gärung verhindert wird. Dies können folgende Gründe sein:

wenig Hefe wird hinzugefügt;
der Raum ist kühl;
Mangel an Nährstoffen – muss gefüttert werden;
Hefe von schlechter Qualität.

Mit den Ratschlägen und Empfehlungen erfahrener Mondscheiner zur Herstellung oder zum Kauf von vorgefertigten Gärtanks mit Wasserverschluss und dem Wissen, wie man hochwertige Maische herstellt, können Sie sich und Ihre Lieben mit starkem hausgemachtem Mondschein versorgen, für den Sie sich nicht schämen müssen im Urlaub auf den Tisch legen.

Achtung, nur HEUTE!

Wein entsteht durch Vergärung von Trauben- oder Fruchtsaft. Während der Gärung verarbeitet Hefe Zucker und setzt dabei Alkohol und Kohlendioxid frei. Eine wichtige Voraussetzung für die Gewinnung von hochwertigem hausgemachtem Wein ist der Ausschluss von Lufteintritt. Tatsache ist, dass Sauerstoff die aktive Aktivität von Mikroorganismen fördert, die Weinalkohol in Essigsäure umwandeln. Essigsäurebakterien sind ohne Zugang zu Sauerstoff inaktiv.

Die Gärung ist ein langer Prozess, bei dem große Mengen Weingas (Kohlendioxid) entstehen. Wenn das Gärgefäß fest verschlossen ist, steigt der Druck im Inneren des Gefäßes schnell an, was zum Platzen des Gefäßes führen kann.

Eine kleine Theorie

Damit der Prozess der Herstellung von hausgemachtem Wein stabil ist und alle technologischen Standards erfüllt, ist ein spezielles Gerät erforderlich – ein Wassersiegel (Wassersiegel).

Natürlich kann ein solches Gerät im Laden gekauft werden, da es auf dem Markt eine große Auswahl an Wasserverschlüssen in verschiedenen Ausführungen gibt. Oder Sie stellen dieses für die Weinherstellung so notwendige Gerät selbst her.

Aus verfügbaren Materialien kann schnell ein Wasserverschluss für Wein hergestellt werden. Handwerker bieten verschiedene Möglichkeiten für Wasserdichtungen an, die hervorragende Arbeit leisten und einfach zu verwenden sind. Die meisten selbstgebauten Geräte sind nicht nur einfach, sondern auch sehr günstig.

Eine Wassersperre ist ein Ventil, das das Entweichen von Weingas ermöglicht und eine zuverlässige Barriere gegen das Eindringen von Luft in den Gärtank darstellt.

Es wird angenommen, dass beim Fermentieren von Rot (auf dem Fruchtfleisch) kein Wasserverschluss verwendet werden muss, da die Mischung „atmen“ muss. Bei der Weinzubereitung oxidiert das Fruchtfleisch jedoch genauso wie bei reinem Saft. Während der Zeit der schnellen Gärung verhindert schweres Kohlendioxid das Eindringen von Sauerstoff in die Weinzubereitung; der Weinhut, der sich bei der Gärung auf dem Fruchtfleisch bildet, wird regelmäßig gerührt. Gleichzeitig ist es sehr wichtig, den Moment nicht zu verpassen, in dem das Fruchtfleisch herausgedrückt und die resultierende Würze unter den Wasserverschluss gelegt werden muss.

Klassisches Design

Einmachglas;
Deckel;
Schlauch.

Dies ist ein erschwingliches, einfaches und ziemlich zuverlässiges Weinverschlussdesign. Es eignet sich sowohl für ein normales Glas oder eine Flasche mit weitem Hals als auch für einen Suley (ein spezieller Behälter mit schmalem Hals).

Um einen Wasserverschluss herzustellen, benötigen Sie einen Standard-Polyethylendeckel für Gläser oder einen Gummideckel (Stopfen) für Suley.

Ein DIY-Weinverschluss muss luftdicht sein. Dies ist eine wichtige Voraussetzung für das reibungslose Funktionieren des Fermentationsprozesses.

Wenn die Würze aktiv gärt und sich im Gefäß mit Wasser keine Blasen befinden, müssen Sie die Qualität der Isolierung des Deckels und des in den Deckel führenden Rohrs überprüfen.

Wenn das Siegel nicht gebrochen ist, lohnt es sich, einen Blick darauf zu werfen. Dieser Wasserverschluss ist praktisch, da Sie damit den Abschluss der Gärung sehr genau bestimmen können. Wenn in einem Gefäß mit Wasser 1–2 Tage lang keine Blasen entstehen, muss der fertige Wein vom Sediment abgelassen werden.

Pipette und Spritzen

Mit den verfügbaren medizinischen Werkzeugen ist es einfach, mit den eigenen Händen einen Wasserverschluss herzustellen. Dieses Design sieht sehr ästhetisch aus. Es lässt sich leicht zerlegen und wieder zusammenbauen, sodass Sie es bei Bedarf sauber halten, reinigen und waschen können.
Du wirst brauchen:

kleine Spritze (10 ml);
eine größere Spritze (ca. 60 ml);
Tropfer (Standard), ausgelegt für eine 10-ml-Spritze;
Schreibwaren-Gummiband (oder eine beliebige Schnur).

Handschuh: einfach und zuverlässig

Der einfachste Verschluss kann aus einem medizinischen Gummihandschuh hergestellt werden. Diese Option ist eine geeignete Lösung für Behälter (Gläser) mit weitem Hals. Dabei handelt es sich zwar nicht wirklich um eine Wasserdichtung, aber sie erfüllt ihre Aufgabe genauso gut wie komplexere Designs. Der Bau eines solchen Tores erfordert keine besonderen Fähigkeiten oder Werkzeuge.

Zu den Nachteilen eines solchen Ventils gehört die Tatsache, dass der Einbau in großvolumige Gärtanks (mehr als 20 Liter) nicht empfohlen wird. Dies liegt daran, dass bei solchen Volumina der Druck des Weingases im Behälter hoch ist, sodass es schwierig ist, einen medizinischen Handschuh sicher an der Flasche zu befestigen.

Infolge der Gärung (bläht). Das Ende der Gärung wird durch einen heruntergefallenen (aufgeblasenen) Handschuh angezeigt.

Der einfachste Watteverschluss

Eine andere Möglichkeit besteht darin, Stopfen aus porösen Materialien (z. B. Watte) zu verwenden, die Kohlendioxid ungehindert durchlassen.

Ein solcher Wasserverschluss kann nur auf einem Suley oder einem anderen Gefäß mit schmalem Hals verwendet werden.

Der Korken kann die gärende Flüssigkeit nur im Anfangsstadium (während der schnellen Gärung) vor dem Kontakt mit Luft schützen. Mit der Zeit sinkt der Druck im Suley und Luft beginnt in das Innere einzudringen. Ein weiterer Nachteil solcher Verschlüsse besteht darin, dass es schwierig ist, das Ende der Gärung zu bestimmen.

Als vorübergehende Maßnahme kann ein Baumwollsiegel eingesetzt werden, wenn das Weinmaterial vergoren ist und kein zuverlässigeres Gerät zur Verfügung steht. Und auch, wenn der Hals des Gärtanks so konstruiert ist, dass der Einbau einer komplexeren Verschlussvorrichtung nicht möglich ist.

Während des Fermentationsprozesses wird organisches Material abgebaut. Um den normalen Ablauf dieses Prozesses zu gewährleisten, muss eine Wassersperre vorhanden sein. Sie können es im Laden kaufen, aber Fabrikmodelle passen nicht immer zum Durchmesser des vorhandenen Behälters. Es ist nicht schwer, mit eigenen Händen einen Wasserverschluss für die Gärung herzustellen; es wird ein wenig Zeit in Anspruch nehmen und die Kosten werden minimal sein.

Ein solches Gerät ist in jedem Haushalt unverzichtbar, in dem hausgemachter Wein, Likör, Mondschein, Liköre usw. hergestellt werden. Für Wein ist es beispielsweise notwendig, eine Aufschlämmung – eine Mischung aus Trauben und Zucker – in ein spezielles (vorzugsweise Glas) zu geben ) Behälter. Welche Basis für eine solche Maische verwendet wird, spielt keine Rolle. Aus Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen und anderen geeigneten Beeren und Früchten können Sie Mehrfruchtliköre herstellen. Der Hauptbestandteil für die Herstellung des Getränks ist jedoch Zucker, da nur er den Fermentationsprozess auslösen kann.

Bei der Herstellung von Ethylalkohol aus Zucker geht der Prozess mit der Freisetzung von Kohlendioxid einher. In diesem Fall muss der Behälter, in den der Zucker gegeben wird, luftdicht sein. Durch das sich ansammelnde Gas entsteht natürlich ein hoher Druck, der anschließend zum Platzen des Behälters führt.

Um einen solchen Fall zu vermeiden, muss das Gas abgelassen werden, allerdings kann man den Deckel nicht einfach regelmäßig öffnen, da keine Frischluft in das Innere des Behälters gelangen darf.

Wenn kein Zugang zu Sauerstoff besteht, ist das Innere des Behälters vollständig verschlossen, dann sind die Essigsäurebakterien, die sich in der Maische (Brei) befinden, inaktiv. Doch wenn Luft eindringt, werden Mikroorganismen aktiviert, beginnen sich zu vermehren und Zucker zu Essigsäure zu verarbeiten. Das Ergebnis wird ein saures, ungeeignetes Getränk sein.

Um diese Situation zu vermeiden, wird ein Einwegventil installiert - Wasserdichtung. Es fördert die Freisetzung von Kohlendioxid aus dem Behälter und verhindert gleichzeitig das Eindringen von Luft in das Innere. Mit diesem Gerät können Sie auch verstehen, in welchem Stadium sich die Maische befindet, den Reifegrad bestimmen und den Prozess steuern.

Mit improvisierten Mitteln

Es ist nicht schwer, mit eigenen Händen einen Wasserverschluss für Maische herzustellen. Die Hauptsache ist, das richtige Modell sowie die Materialien und Werkzeuge für die Herstellung auszuwählen. Es gibt viele Designs, die sich im Laufe der Entwicklung dieses Bereichs als wirksam erwiesen haben.

Klassische Version

Dieses Design ist eines der beliebtesten, da es einfach und zuverlässig ist. Zur Herstellung reicht es aus, einen Deckel (als Alternative zum Korken), einen flexiblen Silikonschlauch und ein Glasgefäß mit einem Fassungsvermögen von 0,5 Litern vorzubereiten.

Sie können einen Wasserverschluss für Wein entwerfen auf die folgende Weise:

Machen Sie ein Loch in die Mitte des Deckels. Sein Durchmesser sollte dem des Silikonschlauchs ähneln.
Installieren Sie das Rohr im Loch.
Die Fuge mit Silikonkleber abdichten. Alternativ können Sie Plastilin oder Wachs verwenden, diese Option ist jedoch weniger zuverlässig (häufig kommt es zu unkontrolliertem Druckabfall).
Setzen Sie den Deckel mit dem Röhrchen auf den Behälter mit dem Brei.
Legen Sie das andere Ende des Röhrchens in ein vorbereitetes, mit Wasser gefülltes Gefäß. Es sollte nicht am Boden anliegen.

So können Sie mit Ihren eigenen Händen einen einfachen Wasserverschluss für Wein herstellen. Allerdings hat es bei der Verwendung auch einen Nachteil – einen unangenehmen Geruch im Raum durch den Fermentationsprozess.

Aber dieses Problem lässt sich ganz einfach lösen. Auf das Glas mit klarem Wasser wird ein Deckel mit zwei Löchern gesetzt. Einer dient dazu, den Brei aus dem Hauptbehälter in das Rohr zu füllen. Im zweiten Schritt müssen Sie ein weiteres Rohr durchführen und verschließen, damit sein Ende im Behälter nicht mit dem Wasser in Berührung kommt, sondern sich in der Luft befindet. Das andere Ende wird in die Kanalisation oder auf die Straße eingeleitet. Dadurch wird der unangenehme Geruch beseitigt und ist nicht mehr im Raum zu spüren.

Mit dem Wasserhydraulikventil können Sie den Reifegrad der Rohstoffe genau bestimmen. In einem Gefäß mit Wasser bilden sich Blasen, wenn Kohlendioxid freigesetzt wird. Ist dieser Vorgang gestoppt, ist die Maische bereit für die Weiterverarbeitung.

Für ein klassisches Wasserdichtungsmodell ist es besser, einen Schlauch aus Silikon zu verwenden. Während des Fermentationsprozesses unter dem Einfluss verschiedener Faktoren und bei Kontakt mit Alkohol verändert es seine Eigenschaften und Eigenschaften nicht. Ideal ist der Kauf einer gewöhnlichen Pipette mit Gummispitze in der Apotheke. Für die Installation ist keine zusätzliche Abdichtung erforderlich.

Medizinischer Handschuh

Diese Option ist die schnellste und günstigste, aber leider nicht sehr zuverlässig. Um aus einem Handschuh eine Wasserdichtung herzustellen, sind keine besonderen Fähigkeiten oder Erfahrungen erforderlich, daher wird diese Methode oft auch von Anfängern angewendet.

Alle Aktionen werden in der folgenden Reihenfolge ausgeführt:

Der Handschuh wird mit Brei auf den Hals des Behälters gelegt und mit einem Faden festgebunden.
Es werden Punktionen in einem oder mehreren Fingern vorgenommen. Sie dienen dazu, Gas aus dem Behälter freizusetzen.
Wenn Kohlendioxid freigesetzt wird, bläht sich der Handschuh auf und bleibt in diesem Zustand, bis der Fermentationsprozess beendet ist. Dann beginnt die Luft aus dem Handschuh zu entweichen, was darauf hinweist, dass die Maische abgeseiht, mehr Zucker hinzugefügt und eine neue Phase der Gärung eingeleitet werden muss.

Bei einem Behälter mit weitem Hals ist es besser, einen medizinischen Handschuh zu tragen. Es funktioniert nicht schlechter als technisch aufwändigere Wasserverschlüsse, kann aber nur bei Behältern bis zu 20 Litern verwendet werden. Bei größeren Dosen kann der Handschuh reißen. Zu den Nachteilen kann auch ein unangenehmer Geruch im Raum gehören. Es gibt keine Möglichkeit, dieses Problem zu lösen, also müssen Sie sich damit auseinandersetzen.

Alternativ zu einem Handschuh mit schmalem Hals können Sie auch einen gewöhnlichen Ballon verwenden.

Baumwollstopfen

Diese Methode ist nicht effektiv und kann daher nur in Notfällen eingesetzt werden, wenn andere, zuverlässigere Materialien nicht verfügbar sind. Die Methode besteht darin, den Luftzutritt zur Maische zu blockieren, indem der Hals mit einem Stück Watte oder einem anderen porösen Material verschlossen wird.

Watte hat eine Struktur, die das Entweichen von Kohlendioxid ermöglicht, gleichzeitig aber keine vollständige Dichtheit gewährleistet. Dies ist besonders gefährlich in der Endphase der Gärung, wenn der Druck im Behälter abfällt und Sauerstoff in geringen Mengen hineinzuströmen beginnt.

Zu den Nachteilen zählen ein unangenehmer Geruch im Raum, der in keiner Weise bekämpft werden kann, sowie die fehlende Möglichkeit, den Reifegrad der Maische anhand optischer Indikatoren festzustellen. Darüber hinaus ist die geringe Effizienz dieser Methode der Hauptnachteil.

Leises Modell

Wenn Sie das klassische Modell des Geräts verwenden, ertönt in einem Glas mit normalem Wasser ein ständiges Gurgeln, um Kohlendioxid zu entfernen. Tagsüber ist es praktisch nicht wahrnehmbar, nachts kann es bei manchen Menschen jedoch zu Reizungen führen. Die gurgelnden Geräusche sind im Anfangsstadium konstant und nehmen erst mit der Zeit an Frequenz ab, bis sie ganz aufhören.

Um solche unangenehmen Folgen zu vermeiden, können Sie eine alternative Option wählen – ein „leises“ Modell. Es besteht aus einem Silikonschlauch mit einem Durchmesser von 13 mm und einer Länge von etwa 50 cm.

Der Herstellungsprozess ist wie folgt:

Montieren Sie ein Ende des Rohrs nach dem klassischen Schema – stecken Sie es in das Loch im Deckel und isolieren Sie es.
Machen Sie einen Knoten am Rohr und sichern Sie es mit Klebeband in vertikaler Position.
Gießen Sie eine kleine Menge Wasser in das Rohr, wodurch ein Pfropfen in der Baugruppe entsteht.

Auf diese Weise erreichen Sie ein völlig geräuschloses Design. Kleine Mengen Kohlendioxid strömen ständig und ohne Geräusche durch den Wasserstopfen an der Baugruppe.

Diese Konstruktion hat aber auch Nachteile. Bei starker Gärung kann Flüssigkeit in das Röhrchen eindringen und herausspritzen. Das Problem kann gelöst werden, indem am Ende des Röhrchens eine spezielle Kappe angebracht wird, die Kohlendioxid freisetzt, aber Flüssigkeit zurückhält.

Ein Gerät bestehend aus einer Spritze und einer Pipette

Mit einer Spritze und einer Pipette können Sie in fünf Minuten ohne große Schwierigkeiten ein einfaches Modell herstellen. Zum Arbeiten benötigen Sie zwei Spritzen mit 10 und 50 ml, Klebeband, eine Pipette und ein Gummiband.

Der Herstellungsprozess besteht aus folgenden Schritten:

Entfernen Sie die Anschlüsse von den Spritzen.
Stecken Sie eine Spritze mit kleinerem Durchmesser mit der Tülle nach oben auf den Flaschenverschluss.
Befestigen Sie die zweite Spritze mit Klebeband oder einem Gummiband an der Kappe, jedoch mit der Spitze nach unten.
Schneiden Sie aus der Pipette ein Röhrchen mit der erforderlichen Länge ab und entfernen Sie den Filter daraus.
Verbinden Sie die Düsen der Spritzen mit einem Schlauch, sodass keine Knicke entstehen.

Dadurch wird eine Spritze mit Wasser gefüllt, was das Eindringen von Gas in die Flasche verhindert, und die zweite sorgt für die Entfernung von Kohlendioxid aus dem Behälter.

Lagereinheiten

Im Angebot finden Sie zwei Arten von Geräten: Glas- und Zweikammer-Fensterläden. Letzteres besteht aus lebensmittelechtem Kunststoff. Die Struktur selbst ist monolithisch und besteht aus zwei Kammern (Kolben), die in Reihe miteinander verbunden sind. Im Wesentlichen handelt es sich hierbei um dasselbe Gerät, bestehend aus zwei Spritzen und einer Pipette, jedoch werkseitig hergestellt.

Die dichte Verbindung mit dem Gärtank wird durch einen speziellen Gummistopfen gewährleistet. In der Regel wird es separat verkauft. Dieses Gerät erhöht die Höhe der Struktur, was bei der Aufbewahrung in einem Schrank unpraktisch ist. Dieser Faktor kann als Minuspunkt gewertet werden, ansonsten ist das Gerät jedoch recht effektiv im Einsatz.

Der Glaswasserverschluss ist zerlegbar, da er aus besteht drei Schlüsselelemente:

kegelförmiger Schwimmer;
Behälter mit Schlauch;
mit Löchern abdecken.

Die Vorteile dieses Modells sind seine Kompaktheit im Einsatz und das Fehlen von Gurgelgeräuschen während des Betriebs.

Zusätzlich zu den oben vorgeschlagenen Modellen gibt es andere, die für die unabhängige Produktion sowohl technisch als auch hinsichtlich des Zeitaufwands komplexer sind. Aber einfache Geräte mit Gummihandschuh oder Spritze funktionieren genauso effektiv, sodass Sie Ihr Leben nicht durch die Herstellung komplexerer Modelle verkomplizieren müssen. Daher ist die Herstellung einer einfachen Struktur zum Entfernen von Kohlendioxid aus einem Gärtank und zum Verhindern des Eindringens von Luft in das Innere selbst für einen unerfahrenen Handwerker keine schwierige Aufgabe.