Rezept für einen Tequila-Sonnenaufgangscocktail zu Hause. Tequila Sunrise-Cocktail-Rezept für zu Hause. Der Prozess der Zubereitung des Tequila Sunrise Cocktails

Der Tequila Sunrise Cocktail ist eines der beliebtesten Getränke vieler Bar- und Restaurantbesucher. Es nahm einen Ehrenplatz unter den Balkendiagrammen der International Bartenders Association ein.

1 Geschichte des Getränks

Dieser Cocktail gehört zu Recht zur Klassik. Es ist ganz einfach, sodass jeder lernen kann, wie man es zubereitet. Diese Kombination ist so traditionell, dass Sie auf den ersten Blick erkennen können, was sich im Glas befindet. Diesem Getränk gibt es nichts hinzuzufügen; seine Übersetzung – „Tequila Sunrise“ – spiegelt die Farbe und den Kontrast des Inhalts vollständig wider.

Tequila Sunrise wurde in Amerika erfunden. Die erste Charge wurde in den 20er und 30er Jahren während der Prohibition hergestellt. Handwerker mussten experimentieren, um einen wirklich einzigartigen Geschmack zu schaffen. Es gibt mehrere Versionen des Namens des Getränks.

Einer von ihnen sagt, dass das Getränk in Tijuana erfunden wurde, der kleinen Stadt Agua Caliente, die an der Grenze zwischen Mexiko und den Vereinigten Staaten liegt. Dies ist ein Ort der universellen Pilgerfahrt in ein anderes Land. In Mexiko war der Alkoholkonsum nicht verboten und niemand konnte dort jemanden bestrafen. Nach der zweiten Version wurde der Cocktail in den 30er Jahren im Bundesstaat Arizona in der örtlichen Bar „Arizona Baltimore“ erfunden.

Einige Fans des Getränks stellen die Hypothese auf, dass es vor allem durch die Rolling Stones an Popularität gewonnen habe. Die Leadsänger tranken während ihrer Tournee 1972 große Mengen dieser Cocktails.

Aber diese Version ist zu schön, um wahr zu sein. Über die berühmte Tour wurde ein actiongeladener Film gedreht, der über den beruflichen Weg der Gruppe berichtete. Doch unter Dutzenden Flaschen Bier und Whiskey stach Sunrise kaum hervor.

Nach der Aufhebung der Prohibition kam es zu einem Anstieg des Konsums dieses Cocktails. Das Rezept war in verschiedenen Riegeln nahezu identisch.

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2 Cocktailrezept

Heutzutage ist es schwierig, das Originalgetränk in allen Bars der Welt zu finden; meist sieht man eine angepasste Version. Die Zusammensetzung hat sich im Laufe der Jahre etwas verändert.

Viele Barkeeper legen ihre Mengenverhältnisse bei der Zubereitung fest. Das Rezept bleibt teilweise einfach. Folgende Zutaten werden benötigt:

• silberner Tequila;
• Zitronensaft oder Limettensaft;
• Zuckersirup;
• Grenadine sirup;
• Likör „Creme de Cassis“;
• Limonade.

Eine große Portion Eis wird in den Shaker gegeben. Dazu werden Tequila, Zuckersirup und Limettensaft gegossen. Nach gründlichem Schütteln muss es durch ein spezielles Sieb (Sieb) gesiebt werden.

Zu der resultierenden Mischung werden Grenadine und Creme de Cassis hinzugefügt. Der Inhalt wird vorsichtig in das Glas gegossen, anschließend wird Soda nach oben gegossen.

Die vorgestellte Version unterscheidet sich deutlich von der modernen Version. Durch die Zugabe von Alkohol sieht es bezaubernd aus. Die Anzahl der Zutaten ist größer, sodass der Geschmack des Getränks immer reichhaltiger wird.

3 Arten von Getränken

Zitronensaft verleiht dem Getränk besondere Noten und Zuckersirup mildert den bitteren Geschmack von Tequila.

Eine etwas vereinfachte Version (Build, Long Drink).

Erforderlich:

• silberner Tequila;
• Orangensaft;
• Grenadine sirup.

Der Aktionsalgorithmus ist ähnlich. Ein Longdrinkglas wird mit Eis gefüllt und Tequila hineingegossen, gefolgt von Orangensaft. Alles gründlich schütteln und zum Schluss Sirup hinzufügen. Sie können mit einer Zitronen- oder Kirschscheibe dekorieren. Dieser Cocktail wird wegen seiner Zutaten geschätzt. Und obwohl es nur wenige davon gibt, müssen sie von hoher Qualität sein. Sie müssen etwas Sirup hinzufügen, da dieser den gesamten Geschmack des Getränks überdecken kann. Es empfiehlt sich, das Getränk unmittelbar vor dem Servieren umzurühren. Die Proportionen werden unabhängig voneinander ausgewählt. Die Stärke kann durch die Menge des hinzugefügten Saftes angepasst werden.

Viele Barkeeper machten nicht nur „Sunrise“, sondern auch „Sunset“. Wenn Sie auch nur eine Zutat ändern, erhalten Sie keinen so unübertroffenen Geschmack mehr, daher muss das Rezept befolgt werden. Anstelle von Saft und Sirup können Sie auch ein anderes alkoholisches Getränk hinzufügen, beispielsweise Brandy, das ebenfalls einen Beerengeschmack verleihen kann.

Sie können mit Zutaten und Proportionen experimentieren, vergessen Sie jedoch nicht, dass das Getränk alkoholisch ist und mit Bedacht konsumiert werden sollte.

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Das alkoholarme Getränk Tequila Sunrise wurde in den 40er Jahren erfunden. 20. Jahrhundert in der Bar des Arizona Biltmore Hotels, in einer Stadt an der Grenze zu Mexiko. Die Originalversion bestand aus Tequila, Limettensaft und schwarzem Johannisbeerlikör.

Der Ruhm des Getränks spiegelt sich in der klassischen amerikanischen Kultur wider:

• Musiker der Gruppe „The Rolling Stones“ bevorzugten auf ihrer Tour 1972 nur diesen Cocktail;
• die Eagles-Gruppe veröffentlichte 1973 eine gleichnamige Single;
• die Band Cypress Hill hat den Song „Tequila Sunrise“ in ihr Album aufgenommen;
• Mel Gibson, Michelle Pfeiffer und Kurt Russell spielten in dem Oscar-prämierten Film Tequila Sunrise (1988).

Cocktail Tequila Sunrise

Zusammensetzung und Proportionen des Cocktails

Tequila Sunrise ist ein Cocktail aus Tequila, Orangensaft und Grenadine. Sein anderer Name ist „Rising Sun“. Das Getränk erhielt seinen Namen wegen seiner äußerlichen Ähnlichkeit mit den Farben der Morgendämmerung: Seine dichten und helleren Elemente bilden bunte Schichten von Sonnenaufgangstönen. Der Cocktail ist ein alkoholarmer Zitrus-Longcocktail, der sich durch einen weichen und bittersüßen erfrischenden Geschmack auszeichnet.

Dieser Longdrink ist das offizielle Getränk der International Bartenders Association (IBA) in der Kategorie Zeitgenössische Klassiker. Sunrise gibt es in mehreren Sorten, daher kann sich die Zusammensetzung je nach Rezept ändern.

Proportionen der beliebten Tequila Sunrise Variante:

• 3 Teile Tequila (aus 100 % Agave);
• 6 Teile Orangensaft;
• 1 Teil Grenadine (süß-saurer Sirup aus Granatapfelsaft).

Cocktail Tequila Sunrise

Klassisches Cocktailrezept

Das klassische Rezept ist heute weniger beliebt. Es wird aus folgenden Komponenten hergestellt:

• Tequila;
• schwarzer Johannisbeercremelikör „Crème de Cassis“;
• Limettensaft;
• Limonade.

Das Rezept für den heute beliebten Cocktail laut IBA beinhaltet:

• klarer (silberner „Sauza“) Tequila – 45 ml;
• Orangensaft - 90 ml;
• Grenadine „Monin“ (Granatapfelsirup) – 15 ml;
• Eis – 7 Würfel (180 g);
• Orange zur Dekoration - 30 g.

Ein Highball- oder Hurricane-Glas wird bis zum Rand mit Eis gefüllt, worauf nacheinander Tequila und Orangensaft gegossen werden (manchmal auch gerührt). Dann wird Grenadine in die Mitte gegeben, ohne die Komponenten zu vermischen, und es stellt sich heraus. Grenadine sinkt nach und nach auf den Boden des Glases und bildet charakteristische Farbschichten. Dekoriert wird das Getränk mit einer Cocktailkirsche oder einer Orangenscheibe.

Cocktail Tequila Sunrise

Der Cocktail erfüllt folgende Zubereitungsmerkmale:

• ein Glas vom Typ Highball (hohe zylindrische Form, Volumen 270 ml) oder Hurricane (mit hohem Stiel);
• Methode - Build;
• Kategorie - Longdrink (großes Volumen);
• Portionsvolumen - 150 ml;
• Stärke - 11,4 % vol.;
• Komplexität – einfach;
• Kochen - innerhalb von 1 Minute.

Wert der Nährstoffbestandteile des Getränks (pro 150 g):

• Kaloriengehalt - 165 kcal;
• Kohlenhydrate - 16,5 g;
• Proteine ​​- 0,45 g;
• Fette - 0,15 g;
• Natrium - 85,5 mg;
• Kalium - 15 mg;
• Magnesium - 10,5 mg;
• Vitamin A – 145,5 IE;
• Vitamin C – 29 mg;
• Vitamin B6 - 0,15 mg.

Arten und Sorten von Sunrise Tequila

Tequila Sunrise im Old-Style (Retro)-Stil ist ein Cocktail, der im Shake-Verfahren zubereitet wird; er unterscheidet sich von der modernen Variante durch seine reiche Farbpalette, Liköre und Limonade sorgen für eine reichhaltige Geschmackspalette. Für die Zubereitung wird folgendes Rezept verwendet:

• klarer (silberner) Tequila – 45 ml;
• Limettensaft - 20 ml;
• Grenadine - 5 ml;
• Crème de Cassis (Likör aus schwarzen Johannisbeeren) – 5 ml;
• Limonade - 160 ml;
• eine Limettenscheibe zum Garnieren;
• Eis - 7 Würfel.

Eis wird in einem Shaker mit Tequila und Limettensaft geschüttelt. Die Mischung wird in ein Highball-Glas gegossen. Gemischte Sirupe (Grenadine und Crème de Cassis) werden vorsichtig in einem dünnen Strahl in die Mitte des Glases gegossen, dann wird Soda hinzugefügt. Mit einer Limettenscheibe oder Kirsche garnieren.

Cocktail Tequila Sunrise

Tequila Sunset oder Tequila Sunset ist in der Farbgebung das Gegenteil von Sunrise und ähnelt dem Effekt eines abendlichen Sonnenuntergangs. Für die Zubereitung dieses Longdrinks werden folgende Zutaten verwendet:

• Tequila - 50 ml;
• Orangensaft - 100 ml;
• Blaubeerlikör (Brandy) - 20 ml;
• Eis - 7 Würfel.

Der Cocktail gibt es in mehreren Varianten:

• Astronaut Sunrise – Orangensaft wird durch ein kohlensäurefreies Erfrischungsgetränk (Tang) ersetzt: Astronaut Sunrise wurde von der NASA verwendet, um die Getränke amerikanischer Astronauten anzureichern;
• Pikante Variante – verschiedene Gewürze werden hinzugefügt;
• Tequila Sunrise Mimosa – 1 Teil Tequila, 1 Teil Champagner, 2 Teile Orangensaft, 1 Teil Grenadine;
• Tequila Sunrise Margarita ist ein gemischtes Rezept aus zwei Cocktailoptionen.

Zu Hause können Sie mit verschiedenen Komponenten experimentieren, um Ihre eigenen „Sonnenaufgänge“ zu kreieren. Beispielsweise kann Grenadine durch Brombeerlikör ersetzt werden. Einige Getränkeoptionen:

• Amaretto Sunrise – Tequila wird durch Amaretto-Mandellikör ersetzt;
• Caribbean Sunrise – Tequila wird durch Rum ersetzt;
• Florida Sunrise – die Hälfte des Orangensafts wird durch Ananassaft ersetzt;
• Dietary Dawn – Grenadine wird durch Cranberrysaft ersetzt;
• Red Sea Sunrise (Erfrischungsgetränk) – verwendet Limonade anstelle von Tequila.

Jeder kann einfache Mischregeln anwenden sowie seine eigene Fantasie und Kreativität nutzen. Die Hauptvoraussetzung für Cocktails wie Drunken Dawn besteht jedoch darin, den färbenden Sirup zuletzt in einem dünnen Strahl hinzuzufügen, damit der Sirup sanft auf den Boden sinken kann und ein farbenfroher Schichteffekt entsteht.

Cocktail Tequila Sunrise

Wie man richtig trinkt

Tequila Sunrise-Cocktails werden durch einen Strohhalm getrunken, um das Glas nicht mit den Händen zu erhitzen. Es empfiehlt sich, die verschiedenen Schichten schwachen Alkohols nach und nach zu genießen. Dabei handelt es sich um Longdrink-Getränke, das heißt, man muss sie langsam trinken. Der langsame Konsum alkoholarmer Longdrinks fördert eine stärkere Rauschwirkung. Darüber hinaus kommt der Geschmack des Getränks am besten zur Geltung, wenn es etwas im Mund gehalten wird.

Wenn dem Getränk kein Spieß beiliegt, wird die Dekoration in Form einer Kirsche oder eines Orangenstücks mit den Lippen genommen: Das Produkt mit den Händen zu nehmen ist ein Zeichen schlechter Manieren. Mit zwei Strohhalmen können Verliebte ein Getränk aus einem Glas trinken – eine solche romantische Tradition ist erst vor kurzem entstanden. Sie können den Cocktail mit einem Strohhalm trinken und mit dem anderen die Schichten umrühren.

Meistens werden Longdrinks mit niedrigem Alkoholgehalt ohne Zwischenmahlzeit verzehrt, wobei das Dessert nach dem Ende einer Mahlzeit oder getrennt von einer anderen Mahlzeit durch diese ersetzt wird. Tequila Sunrise ist ein erfrischendes Getränk, gut für heißes Wetter und als Aperitif.

Cocktail Tequila Sunrise

Wir sollten jedoch nicht vergessen, dass Cocktails trotz der einfachen Einnahme auf starken alkoholischen Getränken basieren, sodass der Rausch möglicherweise nicht so schwach ist wie erwartet.

Tequila Sunrise ist ein Cocktail, den Besucher gerne in Bars auf der ganzen Welt bestellen. Es wurde erstmals in den 20er Jahren des letzten Jahrhunderts in einem der amerikanischen Trinklokale gemixt und seitdem hat das beliebte alkoholische Getränk eine ganze Armee von Fans gewonnen, obwohl es genauer gesagt wäre: weibliche Fans. Aufgrund seiner Ästhetik und seines Geschmacks – eine gelungene Kombination aus Tequila, Orangensaft und Grenadinesirup – gilt es traditionell als Damengetränk. Dank der im Cocktail enthaltenen Zutaten ist fast kein Alkohol enthalten. Und die schöne Farbe und Verzierung einer Orangenscheibe am Glasrand sorgt garantiert für gute Laune.

So bereiten Sie einen Tequila Sunrise-Cocktail zu Hause oder auf einer Party zu

Um einen hellen, festlichen Cocktail zuzubereiten, benötigen Sie sehr einfache Zutaten, außer dass Sie im Voraus roten Granatapfelsirup kaufen müssen. Für eine Portion des Getränks benötigen Sie: 50-60 ml klassischen Tequila, etwa 100 ml frisch gepressten Orangensaft bester Qualität und ein paar Löffel Grenadinesirup.

Mischen Sie die ersten beiden Zutaten gut in einem Shaker und gießen Sie sie dann in ein hohes, mit Eis gefülltes Cocktailglas. Als nächstes fügen Sie vorsichtig in einem dünnen Strahl vom Rand zur Mitte Grenadinesirup hinzu, sodass das Getränk die charakteristischen roten Flecken bekommt, die wir bei Sonnenaufgang am Morgenhimmel sehen können. Schließlich bedeutet „Sunrise“ auf Englisch „Morgendämmerung“, weshalb der Cocktail auch diesen Namen trägt. Nach der Zugabe des Sirups muss der Inhalt des Glases nicht umgerührt werden, es wird jedoch empfohlen, ihn sofort zu servieren. Wem das Getränk zu süß ist, kann je nach Geschmack etwas Zitronen- oder Limettensaft hinzufügen.

„Tequila Sonnenaufgang“. Möglichkeiten zur Getränkezubereitung

Wie viele berühmte Cocktails gibt es auch für den Tequila Sunrise Mix eigene Zubereitungsmöglichkeiten. Man kann nur über die Fantasie der Barkeeper staunen, die dieses Getränk mit Rum, Amaretto und sogar Wodka zubereiten! Es stimmt, es gibt geringfügige Änderungen in den Namen dieser Klone. Ein Getränk mit Rum heißt also „Caribbean Sunrise“, mit Amaretto „Amaretto Sunrise“ und mit Wodka „Russian Sunrise“ – sehr vorhersehbar, nicht wahr?

Die beliebteste Variante des traditionellen Cocktails ist heute die Version mit Rum, die vor allem Liebhaber süßer alkoholischer Mischungen ansprechen wird. Um den Sonnenaufgang in der Karibik gebührend zu feiern, müssen Sie Folgendes vorbereiten: 50 ml Rum, etwa 150 ml Orangensaft, etwas Zitronensaft und einen Esslöffel Grenadine. Die ersten drei Zutaten in einem Shaker mit Eis vermischen, die Flüssigkeit in ein hohes Glas gießen und mit rotem Sirup garnieren, wie im vorherigen Rezept beschrieben. Denken Sie daran, dass das Getränk in der letzten Phase der Zubereitung nicht umgerührt werden muss, um die schönen Grenadinestreifen im Glas nicht zu verlieren. Den Rand können Sie mit einer Orangen- oder Zitronenscheibe verzieren. Eine Variation eines Cocktails mit Wodka wird auf die gleiche Weise zubereitet, nur wegen der Stärke und des hellen Alkoholgeschmacks etwas weniger nehmen – etwa 30 ml pro Portion, ansonsten dem klassischen Rezept folgen. Jetzt können Sie Ihre Cocktailkarte nicht nur mit dem Getränk Tequila Sunrise, sondern auch mit seinen verschiedenen Optionen abwechslungsreich gestalten, ganz nach den Wünschen der Gäste oder Ihrem eigenen Geschmack.

Tequila Sunrise Cocktail ist ein alkoholisches Getränk, das Tequila, Orangensaft und Grenadine enthält.. Es ist nicht schwer, es zu Hause zuzubereiten. Aus dem Englischen übersetzt bedeutet Tequila Sunrise „Tequila Sunrise“. Es ist kein Zufall, dass dieses Getränk diesen Namen erhielt. Sein Aussehen ähnelt wirklich der Farbe der ersten Sonnenstrahlen.

Dieser Cocktail wurde in den 30er und 40er Jahren des 20. Jahrhunderts von einem Barkeeper in einem Hotel an der Grenze zwischen den USA und Mexiko erfunden. Dieses Getränk gewann in den 70er Jahren an Popularität. Die berühmten Rockkünstler Rolling Stones tranken während ihrer Tournee in den USA nur dieses Getränk.

Das Originalrezept für Tequila Sunrise enthielt die folgenden Zutaten:: Silver Tequila, Limettensaft, beliebiger Sirup, Grenadine, schwarzer Johannisbeerlikör, Sodawasser. Im Laufe der Zeit hat das Rezept für diesen Cocktail einige Änderungen erfahren. Die IBA gibt genau die moderne Variante der Zubereitung vor. Es ist zu einem Klassiker für Barkeeper auf der ganzen Welt geworden.

Die klassische Komposition des Tequila Sunrise Cocktails

Zutaten. Eine Portion enthält 45 ml Tequila (Silber), 90 ml Orangensaft, 15 ml Grenadine und 6-7 Eiswürfel. Grenadine kann durch schwarzen Johannisbeerlikör ersetzt werden. Tequila Sunrise ist mehr als einfach zuzubereiten. Füllen Sie ein Longdrinkglas mit Eis, fügen Sie Tequila hinzu und gießen Sie dann Orangensaft hinein. Granatapfelsirup in die Mitte des Glases gießen. Mischen Sie die Zutaten mit einem Löffel. Und zum Schluss mit einer Orangen- oder Kirschscheibe garnieren. Durch einen Strohhalm verzehren. Dieses Rezept ist ein Klassiker.

Derzeit gibt es verschiedene Variationen des Tequila Sunrise Cocktails.

Beim Verzehr aller aufgeführten Getränke ist vor allem zu bedenken, dass Alkohol, egal wie lecker er ist, gesundheitsschädlich ist und in Maßen genossen werden sollte!

Sie sollten die angenehmen Momente des Schlafes nicht stören, nur um mit eigenen Augen die Geburt des Tages zu sehen. Es ist besser, den Sonnenaufgang zu einem für Sie passenden Zeitpunkt zu beobachten. Alles, was Sie brauchen, ist ein hohes Glas, etwas leichter Tequila, natürlicher Orangensaft und ein Tropfen dickflüssiger Grenadinesirup. Heute werden wir versuchen, den Tequila Sunrise Cocktail zuzubereiten. Das zweite Wort in diesem poetischen Namen wird mit „Sonnenaufgang“ übersetzt.

Zutaten für den Tequila Sunrise Cocktail:

• Leichter Tequila – 45 ml
• Grenadinensirup – 15 ml
• Orangensaft – 90 ml
• Eis – 4–5 Zoll
• Orange oder Cocktailkirsche (Beilage)

Der Prozess der Zubereitung des Tequila Sunrise Cocktails:

Tequila Sunrise wird nach der Build-Methode zubereitet. Füllen Sie das Servierglas mit Eis. Den Tequila und anschließend den Orangensaft hinzufügen. Der „Morgendämmerungseffekt“ wird durch Grenadinensirup erreicht, der ganz zum Schluss hinzugefügt werden muss.

Garnieren Sie das Glas mit einer Orangenscheibe und einer Cocktailkirsche. Zutaten nicht vermischen!

Cocktailgläser: Highball-Glas

Interessante Fakten:

„Tequila Sunrise“ erschien wie „Tequila Sunrise“ inmitten der Anti-Alkohol-Kampagne, die zu Beginn des letzten Jahrhunderts in den Vereinigten Staaten stattfand. Das Getränk wurde vor 30 bis 40 Jahren innerhalb der Mauern des Arizona Biltmore Hotels erfunden.

Aus dem Englischen übersetzt bedeutet Sunrise „Sonnenaufgang“. Dicker Grenadine sinkt schnell auf den Boden des Glases und wenn der Cocktail nicht geschüttelt wird, erzeugt der Sirup einen Farbverlauf, der an einen Sonnenaufgang erinnert.
Wenn es dämmert, muss es auch einen Sonnenuntergang geben. Dieser Cocktail heißt „Tequila Sunset“ und hat eine dunklere Farbe. Der Dämmerungseffekt wird durch die Zugabe von Blaubeerschnaps anstelle von Grenadine erreicht.

Die legendären Rolling Stones beschlossen einst, den halb vergessenen Tequila Sunrise bekannt zu machen. Die Rawlings konsumierten diese alkoholische Mischung während ihrer Konzerttournee in Amerika im Jahr 1972 aktiv.
Tequila Sunrise ist auch eine der ersten Singles der ebenso legendären Gruppe Eagles. Und die Hollywoodstars Mel Gibson und Misha Pfeiffer spielten im gleichnamigen Film mit. Darüber hinaus heißt Titel 10 des Albums des Rap-Teams Cypress Hill auch Tequila Sunrise.

Seit vielen Jahren streiten Barkeeper darüber, in welchem ​​Verhältnis die Zutaten gemischt werden sollen und wann genau Grenadine zu einem Cocktail hinzugefügt werden soll. Ich möchte Sie noch einmal daran erinnern, dass nach der klassischen Technologie der Sirup zuletzt eingegossen wird.

Der Cocktail Tequila Sunrise gehört zur Kategorie Long Drink und ist in der Liste der offiziellen Cocktails der International Bartenders Association enthalten.

Video: