Домашна газова сушилня за гъби. Как да си направим сушилня за плодове от хладилника: нагледно помагало. Какви са дизайните на сушилните

И така нататък Жътнете реколтата и тя все още служи вярно. Но ефективността му през цялото време ми се струваше недостатъчна, или по-скоро исках да го направя още по-ефективен. И тогава онзи ден попаднах в ръцете на стар хладилник. И реших да направя от него сушилня с принудителна вентилация, която ще направи процеса на сушене и сушене много бърз, ефективен и безопасен (по отношение на премахването на мухи и оси, които се стремят да посещават преработени продукти). Известно е, че не понасят течения.

На първо място, трябва да освободите кутията на хладилника от цялото вътрешно съдържание. Нуждаем се само от самото тяло, обикновено метално. Единственото, което трябва да остане, е уплътнението на вратата.

Когато премахвате изолацията на хладилника, трябва да внимавате, тъй като най-вероятно ще бъде стъклена вата. За да не ви сърбят ръцете по-късно, трябва да носите тесни дрехи и ръкавици, за предпочитане полиетилен или гума за еднократна употреба, опънати върху плат. Респиратор или просто шал, вързан на устата и носа, няма да са излишни.

Вътрешният корпус - „коритото“ може да бъде възможно да се използва по някакъв начин в бъдеще (например като тяло на количка), въпреки че в него има много дупки. И ни остава само метално шкафче.

В нишата, където беше компресорът на хладилника, изрязахме обикновен вентилатор. Вярно е, че в този случай ще работи като инжекция. Най-общо казано, тук съм изправен пред дилема. Формално е по-добре да използвате изпускателен вентилатор за сушене, който ще създаде лек вакуум в сушилната камера. Колкото по-ниско е налягането, толкова по-бързо е изсушаването. Но когато инсталирате изпускателен вентилатор, възможността за използване на нагревател с вентилатор се губи (което драстично ускорява сушенето), ще трябва да инсталирате два от тях или да инсталирате отделен нагревател.

Така че за момента се спрях на 125 мм вентилатор (капацитет около 180 куб.м въздух на час, 18 вата мощност). Може би по-късно, когато започне "сезонът на сушене", ще се опитам да го пренаредя към качулката и да сравня резултатите. Специално инсталирах вентилатора не в центъра, за да мога по-късно да инсталирам или втори вентилатор, или да вградя вентилатор (например от изсушаване на стара пералня).

В покрива на хладилника изрязах дупка за полипропиленова тръба и я залепих с горещо лепило. Може да се изгради чрез монтиране на тръба с височина 2 метра или алуминиева гофра, опъната до 3 метра. В горната част ще бъде възможно да се монтира изпускателен дефлектор на Volpert-Grigorovich и тогава тягата (и тягата) ще се постигне самостоятелно, без вентилатор. Тази опция ще бъде полезна за тези, които имат ограничено електричество в страната.

Между другото, боядисах корпуса на хладилника (стига да е достатъчна кутията) с черна матова боя. Сега, когато се появи слънце, корпусът се нагрява забележимо и дори при включен вентилатор температурата на въздуха (в изходната тръба) е с 5-8 градуса по-висока от температурата на околната среда (измерих я с електронен термометър в дистанционен сензор).

За да може вратата на хладилника - сушене да е здраво фиксирана, прикрепих към нея обикновена кука. Такива, които обикновено се използват на вратите на помощни помещения или порти. Огих малко върха на куката и с иглена пила направих прорез. Сега, когато се затваря на куката, вратата за сушене сякаш допълнително се привлича към тялото, като се запечатва и фиксира в това положение. (Не се заблуждавах с различни магнитни ключалки или ключалки.). Между другото, това решение на проблема със затварянето на стар (истински) хладилник може да бъде полезно, ако пропуска въздух под износено уплътнение на вратата.

Вътрешността на сушилнята е "стандартна". Това е багажник с плъзгащи се плоски чекмеджета. Дъното на кутиите е мрежа, изработена от фина мрежа. Рафтове за кутии направих от тясна дъска. Трябваше да направя изрез под стърчащия ръб на хладилника. За ефективността на процеса на сушене, дизайнът трябва да бъде направен така, че целият въздух да преминава изключително през дъното. Закрепване на рафтове - директно към стените на хладилника, самонарезни винтове. След като маркирах стената отвън, пробих дупки в нея, през които закрепих рафтовете с самонарезни винтове с глава под формата на шайба под налягане.

Трябва да кажа, че малко се увлякох тук. Просто беше необходимо да затворите вдлъбнатината във вратата с лист шперплат или пластмаса. Тези. направете вратата просто плоска, така че когато се затвори, да е наравно с предната стена на хладилника. Реших да направя къдрави рафтове, така че кутиите да опират почти до вратата и въздухът да минава през тях. В същото време обемът на сушилнята се увеличи с дебелината на вратата, а работата - с допълнителен час-два ... Освен това имаше известни трудности при отварянето на вратата - уплътнението се придържаше към рафтовете. Трябваше да ги подпиша образно. Но това, което е направено, е направено. Ако някой повтори дизайна, това трябва да се има предвид.

Тестването на сушилнята от хладилника ме удовлетвори напълно. Кипка зелен копър изсъхна за зимно съхранение за по-малко от ден. Дори изсъхнах малко месо (за бира). Месо (говеждо, варено-пушено), нарязано на дълги ивици и настъргано със сол и черен пипер, изсъхнало до „каучуково“ състояние само за няколко часа. Получи се нещо като билтонг или суджук. Така че готови за сезона на сушене на гъби - ябълки!

Така че ако попаднете и на калъф от стар хладилник, отделете половин ден и ще имате страхотна сушилня за гъби, ябълки, горски плодове, билки и всякакви лечебни билки.

Какво е дехидратор и за какво е? Значението на понятието вече е в името му. Дехидраторът е специално устройство, предназначено за отстраняване на излишната влага и се използва за сушене на гъби, както и други зеленчуци, семена и плодове.

Такъв продукт е полезен в домакинството и ще се превърне в незаменим инструмент за запалените берачи на гъби. В процеса на самото сушене всички полезни свойства на гъбите се запазват напълно, вкусът се подобрява само и срокът им на годност се увеличава значително. По този начин е възможно да се удължи живота на събраната реколта, особено ако годината се оказа плодотворна и гъбите са били запасени за бъдеща употреба.

Дехидраторите от ново поколение са много различни от сушилните, които нашите баби и дядовци са използвали за сушене на гъбите си.

Най-важното нещо, на което трябва да обърнете внимание при закупуването на дехидратор, освен цената и функционалността, са неговите технически характеристики и схема на работа. По време на работа се генерира топъл въздух и продуктът се издухва от него. В същото време температурата се задава от самия потребител, въз основа на това кой режим ще бъде оптимален за сушене на гъби.

Някои от основните характеристики на дехидратора включват:

равномерност на сушене (поради факта, че въздушната струя с необходимата температура се издухва не само вертикално (отдолу / отгоре), но и от вътрешната страна на конструкцията);
възможността за самостоятелно задаване на нивото на температурата, което е необходимо за оптимално ниво на сушене на гъби. Зададената температура трябва да се поддържа на всяко ниво на конструкцията;
производство на уреда от екологично чисти за здравето материали, при спазване на препоръчаните условия на работа.

Видове дехидратори за сушене на гъби

Според принципа на действие дехидраторите се делят на:

инфрачервени;
конвекция.

Конвекционни дехидраториработи на базата на конвекционна спирала. Този метод обаче има своите недостатъци. Това е на първо място голяма консумация на електрическа енергия по време на работа, след което процесът на сушене на гъби става просто нерентабилен. Второ, срокът на годност на гъбите, сушени с конвекторен дехидратор, не е толкова дълъг и те могат бързо да се влошат.

експлоатация инфрачервен дехидраторсе основава на производството на инфрачервено лъчение, което произвежда лампа или филм. Тези лъчи се пренасят от поток топъл въздух, произведен от вентилатор. Този метод на сушене на гъби има редица значителни предимства, а именно:

икономична консумация на енергия по време на работа на устройството;
продуктите, изсушени с такъв дехидратор, се съхраняват дълго време, върху тях не се образуват мухъл или гъбични микроби.

Изработване на сушилня за гъби със собствените си ръце

Много берачи на гъби предпочитат да събират гъби за зимата или да им се наслаждават през цялата година. В същото време не всеки може да си позволи да закупи качествено устройство за сушене на гъби. И често предложените модели може да не отговарят на всички изисквания, така че самостоятелното производство помага да се получи по-удобно устройство за редовна употреба.

В тази статия ще ви кажем как да направите дехидратор със собствените си ръце. В същото време такава сушилня ще служи дълго време и нейната инсталация няма да отнеме много време.

Така че нека започваме.

Първо трябва да съставите пълен списък с всички материали, които ще ни бъдат полезни за производството на сушилня за гъби. Избирайки правилния инструмент, можете да продължите директно към инсталацията. По правило сушилнята за гъби работи на базата на електрическа енергия. За тази цел потребителите купуват лампи с нажежаема жичка, въпреки че това не е най-бюджетната опция (като се вземе предвид придобиването и експлоатацията).

Като цяло дехидраторът е подреден по следния начин: това е кутия, вътре в която има палети, върху тях се полагат гъбите, предназначени за сушене. Работещ механизъм е източник на топлинна енергия. Като такъв механизъм, филмовото подово отопление е идеално..

ТОП6 подово отопление за електрическа сушилня за гъби

За да увеличите здравината на сушилнята, е необходимо да изберете за конструкцията само висококачествени материали, които са силно устойчиви на износване, например естествено дърво. Това е необходимо, за да не се стартират и размножават по време на процеса на сушене вредни за човешкото здраве микроорганизми. Между другото, не само външната кутия на сушилнята може да бъде изработена от дърво, но и самите палети за гъби.

В основата на монтираната кутия се полагат сегменти от топлия под, след което се синхронизират с термостата (с помощта на термостата можете да контролирате температурата в сушилнята, като изберете температурата, която е оптимална за гъби). Термостатът е монтиран от външната страна на конструкцията.

Така дехидратор за гъби може лесно и бързо да бъде направен самостоятелно, без да харчите много пари и време в търсене на подходящия модел. Цената на такова устройство ще бъде значително по-ниска от тази на закупеното, а качеството не е по-лошо.

Предимства на дехидратор, базиран на топъл под

По правило оптималното време за използване на дехидратора е края на лятото и началото на есента, т.е. време за жътва. През зимата такива устройства не са необходими. Но ако сте използвали топли подове на базата на инфрачервени лъчи по време на строителството, тогава те могат да бъдат премахнати от конструкцията и да се използват като топъл килим, за да затоплите стаята, да изсушите обувките или да оборудвате топло място за домашен любимец.

сравнителна таблица

Модел	Спецификации
Ezidri Ultra FD1000	Източник на мощност	Мрежа, 220 V


	Ниво на температурата
	Производствена компания	Hydroflow Industries
	Гаранционен срок
	Цена	14 452 рубли
Sedona Combo SD-P9150	Източник на мощност	мрежа в 220V
	Максимално възможна консумация на енергия
	Палети (основно оборудване)
	Ниво на температурата
	Производствена компания
	Гаранционен срок
	Цена	34 500 рубли
	Източник на мощност	мрежа в 220V
	Максимално възможна консумация на енергия
	Палети (основно оборудване)
	Ниво на температурата
	Фирма - производител	"Excalibur" (Съединени американски щати)
	Гаранционен срок
	Цена	32 760 рубли
	Източник на мощност	мрежа в 220V
	Максимално възможна консумация на енергия
	Палети (основно оборудване)
	Ниво на температурата
	Фирма - производител	"Радиозавод" (Руската федерация)
	Гаранционен срок	18 месеца
	Цена	8 500 рубли
	Източник на мощност	мрежа в 220V
	Максимално възможна консумация на енергия
	Палети (основно оборудване)
	Ниво на температурата
	Държава производител	руската федерация
	Гаранционен срок	12 месеца
	Цена	7 000 рубли
Сушилня на базата на инфрачервен филм подово отопление (използвайки примера на RexVa XICA 0510)	Източник на мощност
	Максимално възможна консумация на енергия
	Палети (основно оборудване)	Произволно, в зависимост от дизайна
	Ниво на температурата
	Производител на филми	"RexVa" (Южна Корея)
	Гаранционен срок
	Цена	350 rub./m.p. + термостат (от 1100 рубли на брой)

Ако искате да направите дехидратор за гъби със собствените си ръце, свържете се с консултантите на нашия магазин. Специалистите на TP09 ще ви помогнат да изберете свързани продукти, да изберете термостат за контрол на нивото на температурата в сушилнята.

В дъждовно време, когато трябва да изсушите реколтата, какво може да бъде по-добро от направена сам електрическа сушилня за зеленчуци и плодове? В крайна сметка сушените плодове са толкова добри през зимата! Можете също така да готвите компоти и да дъвчете. Споделяме нашия опит как да направите електрическа сушилня със собствените си ръце. Това е много прост дизайн, който може да се използва за сушене на зеленчуци, плодове и гъби.

Проста електрическа сушилня за зеленчуци и плодове със собствените си ръце

есен! Зрели ябълки и круши. Но сушенето на слънце вече не е възможно. Студено е, но росата все още пада през нощта. Това, което изсъхна през деня, после отново се попие през нощта! Опитаха се да го изсушат на газов котлон, но обемите не са същите. Затова те започнаха да избират импровизирани средства за домашно приготвен дехидратор.

Какво ви е необходимо за сушене? Топъл въздух и издухване за издухване на изпаренията. Нужни са ни и палети за подреждане на плодове и вентилатор.

Като палети (листове за печене) първо взехме 5 налични зеленчукови кутии 400 × 300 × 90. В долната част има големи клетки, така че снимахме мрежа против комари с мебелен телбод:

Топлият въздух през кутиите трябва да минава отдолу нагоре. Следователно страничните стени на кутиите трябва да бъдат запечатани. Част от кутиите бяха покрити със стреч фолио:

След това отрязаха филма в краищата и го подрязаха с обикновена лепяща лента:

Нарежете плодовете, изсушете...

... и разбраха, че няма достатъчно палети, решиха да добавят още 5. Те бяха покрити с пергаментова хартия отвътре, също заснета с телбод:

Тоест те са използвали за тези цели материала, който е намерен у дома. Подреждаме кутиите, така че въздухът да не излиза между кутиите:

В самото дъно на стека поставяме вентилатор със струя нагоре и осигуряваме достъп на въздух до него отдолу. В магазин е намерен вентилатор с мощност 1000 вата.

След няколко изсушавания стигнахме до следната технология:

Нарязваме зеленчуците и плодовете на филийки не повече от 5 мм.
Поставяме плодовете и зеленчуците върху палета не много плътно, за да може въздухът да преминава през него.
Периодично пренареждаме кутиите (веднъж на час):
- 1 2 3 4 … 9 10
- 10 9 8 … 2 1
- 1 3 5 … 8 10
- 10 8 … 3 1
Общо време за сушене 8 - 10 часа.
Спираме сушилнята, когато плодовете са леко влажни, при охлаждане стават по-сухи.
Натоварване 6-8 кг, мощност 0,7-1,0 кг. Всичко зависи от качеството на плодовете.

Преди това имахме време да изсушим около килограм круши. При нас са късна есен, не лъжат дълго (талгарска красавица). И тази година изсушихме цели 15 кг. Изсъхнаха така, че изглеждат като чипс. Внуците им с удоволствие ги ядат и искат чипс от круши! Така че една електрическа сушилня за зеленчуци и плодове „направи си сам” ни помага много.

В няколко статии на този сайт вече срещнах статии за това как можете сами да сглобите сушилня за гъби. Има наистина добри идеи, въпреки че моята дача (ако може да се нарече така) нямаше необходимите материали и инструменти в най-неподходящия момент - когато беше събрана много богата реколта от гъби. Следователно сушилнята трябваше да бъде сглобена практически от импровизирани материали.

Съгласете се, че когато имате толкова богата горска реколта, трябва да направите нещо с нея. Предпочитам да суша гъби, за това ги нарязвам на парчета. Мисля, че абсолютно всеки прави това.
Сега нека започнем да сглобяваме конструкцията. Всичко, което намерих в гаража си, бяха алуминиеви ъгли с различна дължина и телена мрежа. Идеята за модела дойде от само себе си. Като начало измерих размерите на плочата, за да направя сушилня, която може да се постави на повърхността й. Разстоянията между краката и височината над горелките - всичко това беше измерено и записано от мен.

С обикновена бормашина (нямах електрическа бормашина под ръка) пробих дупки в ъглите, за да могат да бъдат закрепени с болтове и гайки, които просто имах в изобилие. Не избрах красиви болтове и еднакви релси - сглобих здрава конструкция за конкретен случай без прекалено много декорация.

Обръщам внимание на факта, че не съм затягал много винтовете, за да не избутам шапката в отвора - алуминият е относително мек материал.

Сега се стигна до решетката, върху която ще бъдат поставени нашите гъби. (моите гъби)))) Нарязах го до размера на чинията и всъщност рамката, с малък марж. Веднага ще направя резервация, че мрежите, направени от марля или бинт, както и пластмасови, е малко вероятно да работят. Опасно е да държите такъв материал над огън, дори и от разстояние.

За да закрепя мрежата към рамката, използвах същия алуминиев ъгъл, но по-малък. Оказа се, че отдолу мрежата е положена върху платформата от рамката, а отгоре е притисната с наслагваща плоча. Плочата също беше прикрепена към рамката с винтове, завити през предварително пробити отвори.

Височината над огъня всеки определя самостоятелно, аз лично определям 60-70см. (Просто отрязах краката на необходимата дължина). Подредих гъбите, пуснах газта и процесът започна. Но в никакъв случай не трябва да оставяте включения газ без надзор. Надявам се, че моята статия ще ви бъде полезна и ще я запомните, когато ще я направите

Даровете на градините и нивите са склад от витамини и микроелементи, необходими за здравето. Но използвате пресни плодове и зеленчуци само през лятото и есента. За продължителна употреба е необходимо продуктите да се обработват, така че да не загубят полезните си качества и да могат да се съхраняват доста дълго време. При добри реколти става необходимо да се запазят тези плодове. За да направите това, домакините се занимават с консервиране, замразяване и сушене. При тези манипулации се губят много полезни вещества. Конвенционалното сушене е дълъг процес и не винаги е ефективен. Следователно фермата се нуждае и от плодове. Със собствените си ръце можете да направите това просто устройство и то с минимално и за кратко време.

Как да сушим плодове

Най-често различните продукти "време" на слънце. Полезните вещества се запазват, но това е изпълнено с трудности, тъй като миризмата привлича мухи и други насекоми, които могат да развалят продуктите. Марлевите обвивки, сушенето в затворено пространство без кислород не помагат да се получат висококачествени сушени плодове. Обработката с химикали може да развали продукта и дори да го направи опасен за поглъщане.

Какво използват домакините?

Шкафовете за сушене, които се продават в магазините, са електрически и инфрачервени. Домашна сушилня за зеленчуци и плодове може да се направи от домашен майстор. Със собствените си ръце, използвайки умения и изобретателност, е напълно възможно да създадете устройството, необходимо за домакинството.

Цената на устройствата в магазините е доста висока. Но не винаги искате да харчите около 6000 рубли, за да закупите правилния продукт, така че домашно приготвена сушилня за зеленчуци и плодове ще ви дойде на помощ. Със собствените си ръце за няколко часа можете да направите устройство, което не е по-лошо от закупеното в магазина, а качеството на получените сушени плодове ще бъде още по-добро. И на цената на това устройство ще бъде много по-евтино. За производството ще ви трябват различни импровизирани материали, инструменти и стари уреди, които събират прах в килера.

Как работи

Електрически или инфрачервен шкаф за сушене работи на принципа на отстраняване на влагата от продуктите с помощта на поток топъл въздух или специални лъчи, които проникват на 10 мм дълбочина в плода. В същото време продуктите променят външния си вид, почти без да губят качествения си състав. Някои от витамините изчезват, особено при обработката, но като цяло такива сушени плодове могат да се съхраняват дълго време и да се консумират. Конвекционните течения предотвратяват развитието на мухъл.

Действието на домашно устройство

Продухване на храна с топъл въздух - така работи сушилнята за зеленчуци и плодове. Можете да съберете кутия със собствените си ръце, да поставите там мрежи с изложени плодове и да насочите вентилатора. Едно просто и необходимо устройство може да помогне при обработката на голям брой плодове, както и месни и рибни продукти.

Най-простият дизайн

Извличането на влага от плодовете е възможно във фурната или в руската фурна. Това е най-простата сушилня за зеленчуци и плодове. Със собствените си ръце (снимка в статията) можете да го надстроите и да го използвате за сушене на риба и месо. Камерата е изградена без дъно и капак и може да бъде с различни размери - доколкото вашето въображение и количеството на реколтата е достатъчно. Оптималният дизайн е 60 х 80 х 40 см.

От вътрешната страна се пълнят плъзгачи за палети или се дърпат жици в случай на висящо месо или риба. Страничните повърхности са снабдени с мрежа против комари. След като премахнете мухи и други насекоми, след като затворите горния панел, включете вентилатора, който предварително сте поставили вътре в рамката. В такава сушилня можете бързо да изсушите голям брой зеленчуци, плодове, както и месо и риба. Тази камера е добра, защото се транспортира лесно и може да бъде инсталирана в селска къща, на верандата и дори на балкона. Вътрешните решетки или решетки могат да бъдат пренаредени по-близо до вентилатора и времето за сушене може да се регулира.

Как да си направим инфрачервена сушилня

Инфрачервените и плодовете изсъхват добре и бързо и в някои случаи могат да затоплят стаята. След като закупите специален термофилм, който се използва за производството на подово отопление, с размери 50x100 см, електрически проводник с щепсел, свързващи клеми и битумна изолация, можете лесно да създадете сушилня. Голям плюс е, че се пренася лесно и не заема много място в колата. Зеленчуците и плодовете с помощта на такова устройство бързо се превръщат в продукти, подходящи за съхранение.

Сушене под слънцето

За летни вили се изгражда най-простата сушилня за зеленчуци и плодове. Със собствените си ръце, без електричество, с помощта на трион, чук, ножици и телбод, можете бързо да сглобите този дизайн. Такава домашна камера се използва широко от летните жители.

Изграждате кутия с размери в съответствие с обема на преработените плодове. Направете рафтове от всякакъв материал, който трябва да бъде добре вентилиран, и ги монтирайте под ъгъл, след като първо определите максималното количество слънчева светлина. Покрийте страничните и задните стени с дъска или шперплат. Задният панел трябва да бъде покрит с метална ламарина за по-голямо нагряване на въздуха. За да създадете парников ефект, боядисвайте повърхността с черна боя. Запечатайте дупките за циркулация на въздуха с марля, за да предпазите от насекоми. Направете горния панел от прозрачна пластмаса или стъкло.

Повече от 10 кг плодове наведнъж могат да поберат такава сушилня за зеленчуци и плодове. Със собствените си ръце за лятна резиденция можете да го направите от импровизирани материали. Работи доста просто: под въздействието на слънчева светлина металният лист и черните повърхности се нагряват до 40-50 ° C. В този режим витамините и минералите са подложени на най-малко унищожаване. Влагата се изпарява поради наличието на вентилационни отвори и следователно продуктите не мухлясат.

Един стар хладилник ще ви помогне

Стар неработещ хладилник заема много място в къщата, събира прах и изнервя членовете на домакинството. Често се използва за съхранение на боклук или ненужни неща. Но той може да свърши добра работа. Прави отлична сушилня за зеленчуци и плодове. Със собствените си ръце, от хладилник, който е жалко да се изхвърли, можете да изградите камера, която ще надмине дори магазинните уреди.

В хладилното отделение вече има жлебове и под тях можете да поставите домашно приготвени рафтове, които да се използват като решетки за скара (след отхапване на дръжки с клещи), офис консумативи за съхранение на канцеларски материали или домашно приготвени палети (доколкото тъй като въображението ви е достатъчно) от тел, мрежа и дървени блокове. по-добре е да се прикрепи към релсите с самонарезни винтове, а не с пирони, след като се огъват, за да се предотврати разслояване и пробив.

Създаването на този дизайн отнема няколко часа. Необходимо е внимателно да премахнете фризера, компресора и да изрежете отвори отгоре за принудителна вентилация на въздуха.

Купете електрически нагревател с вентилатор, произведен в Китай, и го свържете по такъв начин, че да може да бъде изведен извън сушилната камера. Използвайте дупката, останала след отстраняването на компресора, за да свържете камерата. В същото време е необходимо да се осигури добро издухване на листове с продукти. Това се постига чрез подходящо разстояние между стените, тавите и вентилатора – минимум 20 мм.

Много потребители оставят положителни отзиви за такава сушилня, за качеството на сушените плодове, а занаятчиите непрекъснато подобряват домашно приготвената камера, за да увеличат нейната ефективност.