Ползите и възможните вреди от триците за храносмилателната система. Ползите и вредите от триците за човешкото тяло Лечебни свойства и противопоказания на триците

Знаете ли как да приемате пшенични трици, ползите и вредите от които многократно са разглеждани от водещи диетолози? Ефектът от този продукт е двусмислен. С правилния подход помага за запълване на дефицита на липсващи вещества. Но това не означава, че триците могат да се ядат във всякакви количества. Рационалното хранене е да се поддържа баланс между приема на елементи. За триците, както и за всяка друга добавка, има правила и разпоредби за прием.

Триците са страничен продукт, получен при производството на брашно. Състои се от външни твърди и трудно смилаеми зърнени черупки.

Основната стойност на триците се крие във високото съдържание на груби влакна.

Фибрите трябва да присъстват в диетата на всеки човек. Растителните фибри стимулират храносмилателния тракт. Липсата им се отразява остро не само на храносмилането, но и на метаболитните процеси в тялото.

Грубите влакна имат ниска хранителна стойност. Те не се усвояват в стомаха и тънките черва, а се разграждат успешно в долната част на стомашно-чревния тракт, превръщайки се в олиго и полизахариди.

Сложните въглехидрати стават храна и стимулант за растежа на полезните бактерии. Храната, обогатена с груби фибри, помага за възстановяване на вътрешната флора, така че триците могат да се използват за предотвратяване на дисбактериоза.

Растителните фибри не само създават условия за растеж на полезни микроорганизми, но и механично стимулират храносмилателния тракт. Фибрите, подути във вода, спукват стените на чревната тръба, причинявайки реакция. Разтегнатите мускули на храносмилателния тракт, опитвайки се да се върнат в първоначалната си форма, активно се свиват. В резултат на това се засилва перисталтиката. Храната се движи по-бързо през стомашно-чревния тракт.

Чревният тракт трябва да получава необходимото натоварване ежедневно. Това намалява вероятността от атония, запек и заболявания, произтичащи от лошо храносмилане.

Фибрите активно свързват холестерола, предотвратяват прекомерното му усвояване. Диета, богата на растителни фибри, е ефективна за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, коронарна болест на сърцето и хипертония.

Триците са полезни за хора, страдащи от диабет. Те понижават гликемичния индекс на храната, като свързват излишната глюкоза. Така билковата добавка може да се използва за предотвратяване на диабет, както и да бъде включена в диетата на тези, които вече се борят с това заболяване.

Грубите влакна са ефективен естествен сорбент. Те абсорбират токсините, образувани в резултат на окисляването на храната, поемат тежки метали и неутрализират метаболитните продукти.

Така триците компенсират липсата на диетични фибри. Тяхното влияние влияе положително на метаболизма в цялото тяло. Триците намаляват нивото на шлака, допринасят за удължаване на младостта и здравето.

Състав и калории

Дълго време триците се смятаха за ненужен продукт. Външните обвивки на зърното съдържат много мастни киселини, поради което пълнозърнестите продукти бързо се развалят. За да удължат срока на годност на бялото брашно, те се опитват да го почистят колкото е възможно повече от груби примеси.

Бялото брашно има по-висока търговска и потребителска стойност. Много по-често се използва в хранително-вкусовата промишленост. През 20-ти век триците почти изчезнаха от човешката диета.

Бялото брашно е по-хранително от пълнозърнестото брашно, тъй като се състои предимно от лесно смилаемо нишесте и прости захари. Но има ниска биологична стойност, съдържа много по-малко есенциални киселини, витамини и минерали.

Триците, от друга страна, нямат толкова голяма хранителна стойност, но играят сериозна роля в попълването на биологично важни съединения.

Обвивката съдържа много повече полезни вещества от действителното пшенично зърно и полученото от него брашно.

В грубите черупки има малко количество енергия (216 kcal). Те практически не съдържат захар (0,4%), но има огромно количество диетични фибри (43% срещу 10% в пълнозърнестите храни).

Поради високото съдържание на протеин (16%), отпадъците от производството на брашно са доста хранителни. В сравнение с оригиналния продукт, триците съдържат два пъти повече полезни мастни киселини (4,3%), включително есенциални. Външните обвивки на зърното са богати на витамини от група В, които са отговорни за растежа и обновяването на клетките и тъканите.

Хранителна добавка, богата на минерали. При изгаряне на 100 g трици се образуват 5 g пепел. Неизгарящият субстрат съдържа микроелементи като фосфор, калий, магнезий, калций, желязо и цинк.

Употреба на ден

Според информация от различни източници нормата на консумация на трици на ден е от 16 до 50-60 г. Можете да се ориентирате по броя на чаените лъжички. Една единица съдържа 4 g продукт. Средно производителите препоръчват да се ядат по 2 чаени лъжички 2-3 пъти на ден.

Можете да намерите различна информация за различните пакети. Триците са естествен продукт, в който количеството на веществата може да варира в зависимост от състава на изходната суровина. Много често към готовите трици се добавят сол, захар, билки, плодове, горски плодове, изкуствени и естествени аромати и минерални добавки. Следователно скоростта на използване ще зависи от крайния състав на продукта.

Необходимо е внимателно да се въведе добавката в диетата. Започвайки с една чаена лъжичка веднъж дневно, постепенно (в продължение на 1-2 седмици) довеждайки количеството до дневната норма. Когато приемате люспата, не забравяйте да спазвате режима на пиене (най-малко 2 литра вода на ден).

Как да използвате за отслабване?

Ползите от пшеничните трици за отслабване са очевидни. Продуктът е с ниско съдържание на калории, спомага за ускоряване на метаболизма. Подуване във вода, увеличава обема, изпълва стомаха и дава усещане за ситост.

За да се намали теглото, триците се консумират преди хранене. Предварително се накисват във вода или кефир, излишната течност се отцежда и се изяжда гъста подута маса. Ако повтаряте това три пъти на ден, можете значително да намалите количеството храна, която приемате и съответно да се отървете от излишните килограми.

Приложение в традиционната медицина

В народната медицина триците се използват като общоукрепващо средство. Сваряват се по малко, смесват се с меда и се ядат през деня. Гореща отвара от трици и прегоряла захар се пие като отхрачващо средство при респираторни инфекции.

Зърнените люспи са отлично средство срещу запек. Триците се измиват с много вода. Най-често се яде веднъж на вечер. Или се консумира с кефир през деня като почистващо и слабително средство.

Поради високото съдържание на витамини, минерали и мастни киселини, триците влияят благоприятно на кожата. Те се къпят, приготвят маски и ексфолианти за лице.

Прахът от зърнени черупки е включен в диетата за понижаване на нивата на холестерола в кръвта. Официалните проучвания потвърждават, че при такава диета концентрацията му понякога намалява с 30%.

Пациентите с диабет използват хранителна добавка в диетата си, за да понижат гликемичния индекс на храната, която ядат. Триците се поръсват върху приготвените ястия. Храната трябва да се измива с много вода.

Рецепти за пшенични трици

Триците могат не само да се консумират самостоятелно, да се добавят към храната, но и да се приготвят вкусни и здравословни ястия с тях.

Най-простото ястие каша от елда с трици. Зърнените храни трябва първо да се сварят и да се оставят да потънат под капака. По това време лукът и триците се запържват в тиган в масло, докато продуктите придобият златист оттенък. Всички компоненти се смесват и се посоляват на вкус. За 100 г варена елда вземете около чаша трици.

Окрошка на кефир- ястие, което подобрява храносмилането и помага в борбата с наднорменото тегло.

За да го приготвите ще ви трябва:

прясна краставица;
сварено яйце;
половин варено цвекло;
зелени (за предпочитане пера от лук).

Нарежете всичко на кубчета, сложете в купа. Напълнете с кефир, наполовина разреден с вода. В готовото ястие добавете трици (30 г на порция), сол и заквасена сметана на вкус. Разбъркайте и оставете да се запари малко.

Като заместител на хляба можете да готвите плосък хляб с трици. За да направите това, трябва да загреете 100 г заквасена сметана на водна баня, така че да стане течна и течна, но да няма време да се навие.

В отделен съд разбийте пилешкото яйце с лъжица кристална захар до стабилна пяна. Комбинирайте двете вещества. Добавете към тях 60 г трици и 40 г твърдо настъргано сирене.

Оформете питки от тестото. Разпределете върху намазнена тава за печене. Печете във фурната на 180С до готовност (около 30 минути).

Може ли да се дава на деца?

Най-често инструкциите за използване на добавката ограничават възрастта, на която можете да приемате продукта до 12 или дори 14 години. Поради тази причина триците не трябва да се дават на деца.

Грубите фибри могат да раздразнят слабите черва, да причинят подуване на корема, газове и запек.

Понякога, по препоръка на педиатър, на бебета от 10-месечна възраст се дава отвара от трици като витаминна добавка. Чаена лъжичка зърнени люспи се залива с половин чаша вряла вода. Запарете 30 минути, прецедете и добавете по лъжица към приготвените ястия или напитки до три пъти на ден.

Тази напитка насърчава храносмилането и укрепва имунната система. Минералите, съдържащи се в триците, имат положителен ефект върху растежа и развитието на опорно-двигателния апарат.

Възможна вреда от употреба

Влиянието на триците не е ясно. Не си струва да се увличате по тях. По-добре е да използвате курсове с прекъсвания, след консултация с Вашия лекар.

Въпреки естествения произход, хранителната добавка има противопоказания.

адхезивни процеси в стомашно-чревния тракт;
ерозивни и язвени лезии на лигавиците на стомаха или червата;
възпалителни заболявания на храносмилателния тракт в острата фаза;
обструкция.

В тези случаи активното въздействие върху чревните стени може да доведе до обостряне на основното заболяване.

В допълнение, излишъкът от диетични фибри в диетата причинява обратен ефект под формата на подуване на корема, запек, повишено образуване на газове и болки в червата.

Триците като естествен сорбент частично абсорбират хранителните вещества от храната. Активното им използване може да доведе до липса на прием на витамини и минерали.

През последните години бяха направени много открития. В триците е открита фитинова киселина. Според някои изследователи това вещество предотвратява усвояването на магнезий, калций, желязо и други микроелементи от храната, така че честото използване на трици може да доведе до дефицит на определени съединения.

Версията за фитиновата киселина няма окончателен вариант. Засега спорът продължава. Установено е, че под въздействието на температурата коварното съединение се разрушава. Според последните препоръки зърнената добавка е най-добре да се консумира в задушена или варена форма, така че става по-малко опасна.

Избор на продукти и съхранение

На рафтовете на магазините и аптеките можете да намерите широка гама от подобни продукти. Но не всички трици са еднакво полезни. Сами по себе си те нямат вкус. За да повишат привлекателността на даден продукт, производителите често добавят към него сол, захар, естествени или изкуствени аромати.

Струва си да се даде предпочитание на продукт с прост състав, без захар и компоненти, „идентични с естествените“. Триците не трябва да съдържат много сол. За да разрешите конкретни проблеми, можете да изберете обогатен продукт, като трици с калций.

Зърнените люспи трябва да се съхраняват в плътно затворени буркани или хартиени кутии. Да се пази от влага и пряка слънчева светлина.

В преследване на здравето човек понякога предприема необмислени стъпки. Практиката показва, че манията по хранителните добавки не води до нищо добро.

Преди да използвате трици, е препоръчително да проверите здравето си, за да изключите възможните противопоказания. И едва след това пристъпете към избора на качествен и наистина полезен продукт.

Триците са продукт, който има ценни хранителни свойства, дава усещане за ситост за дълго време и не се трансформира в телесни мазнини. Най-популярните видове трици са пшеница, овес, ръж и царевица. Не по-малко полезни са ориз, ленено семе, елда и ечемик. Триците съдържат уникален набор от полезни компоненти и диетични фибри, които подобряват функционирането на тялото като цяло и допринасят за загуба на тегло.

Какво е

Хората често чуват за полезните и лечебни свойства на триците, но не всеки знае какво е това. Триците са страничен продукт, получен при преработката на пълнозърнесто брашно.

Триците са твърдата обвивка (кожа) на зърно или зърнен зародиш. Твърдата обвивка се отстранява от зърното по време на процеса на почистване (смилане) и избелване и е почти 100% растителни влакна.

Кората на зърното се различава по степента на смилане и може да бъде голяма, като в този случай триците са груби и малки, тогава страничният продукт се нарича тънък.

Триците практически не се усвояват от човешкото тяло и следователно не водят до наддаване на тегло, но създават усещане за ситост. Преминавайки през хранопровода, триците първо се установяват в стомаха и набъбват, а след това свободно преминават през червата, като едновременно с това отстраняват продуктите на разпад, токсините и токсините.

Състав, BJU и калорично съдържание

В зависимост от разнообразието на триците се променят химическият състав, калоричното съдържание на продукта и съотношението на BJU. Триците са полезен продукт, трябва да бъдат включени в диетата на хора, които се придържат към здравословна и правилна диета (PP), както и на спортисти, поради богатото съдържание на фибри, витамини и минерали в състава.

Хранителната стойност на най-често срещаните сортове трици на 100 g:

Разнообразие	Диетични фибри, g	Съдържание на калории, kcal	Протеини, g	Въглехидрати, g	Мазнини, g
овесени ядки	15,3	245,6	17,4	50,6	7,1
Ориз	20,9	315,8	13,3	28,6	20,7
бельо	—	250,1	30,1	9,9	10,1
пшеница	43,5	165,5	16,1	16,7	3,8
ръжена	43,5	114,3	12,3	8,6	3,4
Царевица	79,1	223,6	8,3	6,7	0,9

15 g трици се поставят в супена лъжица, следователно калоричното съдържание на това количество се изчислява в зависимост от вида на продукта.

Съотношението на BJU на 100 грама, съответно:

Бран	BJU
Царевица	1/0,1/0,9
ръжена	1/0,3/0,7
пшеница	1/0,2/1
бельо	1/0,3/0,4
Ориз	1/1,7/2,2
овесени ядки	1/0,4/2,8

За диетично хранене най-подходящи са ръж, овес, пшенични трици.

Химичният състав на триците на 100 g е представен под формата на таблица:

Име на елементите	овесени ядки	Ориз	пшеница	ръжена	Царевица
Селен	45,2 mcg	15,6 mcg	77,5 mg	—	16,8 mcg
Желязо	5,42 mg	18,55 mg	14,1 mg	10,1 mg	2,8 mg
медни	0,4 mg	0,79 mg	0,99 mg	0,8 mg	0,3 mg
манган	5,56 mg	14,3 mg	11,4 mg	6,9 mg	0,14 mg
калий	566,1 mg	1484 mg	1256 mg	1206 mg	44,1 mg
магнезий	235,1 mg	782 mg	447,8 mg	447,6 mg	63,5 mg
Фосфор	734,1 mg	1676 mg	951,1 mg	310,1 mg	72,1 mg
калций	57,8 mg	56 mg	151 mg	229,2 mg	41,6 mg
натрий	4,1 mg	5 мг	8,1 mg	61,0 mg	7,2 mg
	1,18 mg	2,8 mg	0,76 mg	0,53 mg	0,02 mg
	32,1 mg	32,3 mg	74,3 mg	—	18,2 mg
Витамин РР	0,94 mg	33,9 mg	13,6 mg	2,06 mg	2,74 mg
	0,17 mg	4,1 mg	1,3 mg	—	0,16 mg
Витамин Е	1,01 mg	4,9 mg	10,3 mg	1,6 mg	0,43 mg
Витамин К	3,3 mcg	1,8 mcg	1,9 mcg	—	0,32 µg

Освен това всяка от разновидностите на продукта съдържа голямо количество растителни фибри, както и поли- и мононенаситени мастни киселини.

Ползите от триците за тялото

Витамините, фибрите, както и микро- и макроелементите, които са част от абсолютно всички трици, са от полза за женското и мъжкото тяло, а именно:

Систематичната употреба на трици самостоятелно или като хранителна добавка, например в хляб, служи като превантивна мярка за заболявания като хроничен колит и дивертикулоза.
Продуктът намалява нивото на "лошия" холестерол в кръвта и нормализира кръвното налягане.
Триците служат като профилактично средство за развитието на атеросклероза.
Полезните свойства на триците при захарен диабет са в положителен ефект върху процеса на разграждане на нишестето в кръвта и способността за понижаване на продукта.
Можете да загубите излишни килограми, ако включите трици, като ръж или пшеница, в диетата си, като намалите глада.
Бран. Самите фибри не инициират процеса на изгаряне на подкожни мазнини, но пряко засягат причината за наднорменото тегло, а именно метаболитния процес.
Работата на сърцето ще се подобри, ако приемате твърди черупки от зърна поне няколко пъти седмично. Излишната течност ще бъде отстранена от тялото и подпухналостта ще намалее.
Продуктът е полезен при хипертония, тъй като има съдоразширяващи свойства.
Терапевтичният ефект на триците (всякакъв сорт: царевица, ленено семе, ориз, овесени ядки и др.) оказва влияние върху работата на червата, облекчава запека и премахва токсините от дебелото черво. При системна употреба продуктът нормализира работата на стомашно-чревния тракт като цяло.

Най-полезни са смлените трици, а не гранулирани, тъй като към състава на последните могат да се добавят захар, сол или подобрители на вкуса. Качественият продукт е практически без мирис и няма изразен вкус.

Как да приемате трици за отслабване

Невъзможно е да се ядат трици в неограничени количества, дори въпреки обширния списък от полезни свойства на продукта. Приемайте правилно продукта за отслабване в количество от 20-40 грама на ден, но не повече.

Позволено е да се използват зърнени черупки само в комбинация с вода, в противен случай няма да има благоприятен ефект. Необходимо е да вземете трици (овесена каша, ръж и др.), Налейте вряла вода, настоявайте за 20-30 минути. След това изцедете излишната течност и едва след това добавете към всякакви ястия.

Диетичните фибри, които допринасят за процеса на отслабване, действат само ако продуктът абсорбира влагата и увеличава обема си.

Първият прием на диетични трици за възрастен трябва да започне с 1 чаена лъжичка на ден и само след 2 седмици употреба дозата може да се увеличи до 2 супени лъжици на ден.

Процесът на отслабване се ускорява поради факта, че твърдите черупки на зърната подобряват работата на червата, помагат за отстраняването на излишната течност от тялото и ускоряват метаболизма. След прием на храна с трици в стомаха, чувството за ситост се запазва дълго време – триците набъбват и запълват по-голямата част от обема на стомаха.

Има много различни диети, използващи продукта, но във всяка от тях триците са спомагателно средство, а не основният източник на енергия, а не единственият хранителен продукт.

Вреда от триците за здравето и противопоказания

Превишаването на дневния прием на трици може да причини странични ефекти и да навреди на човешкото здраве. Противопоказно е използването на някоя от разновидностите на трици по време на обостряне на следните заболявания:

гастрит;
язва на стомаха;
ентерит.

След преминаване на обострянето можете да върнете триците към диетата в количество от 1 чаена лъжичка. Освен това е строго забранено да ядете продукта, ако сте алергични към зърнени храни.

Системната злоупотреба с продукта ще доведе до обостряне на стомашно-чревни заболявания, метеоризъм, лошо храносмилане, хиповитаминоза.

Можете да увеличите дневната доза трици само по препоръка на диетолог, като се препоръчва това да става постепенно.

Резултати

Триците са здравословен диетичен продукт, който помага за отслабване и поддържане на тялото във форма след постигане на желаните резултати. Систематичната употреба на продукта ще има положителен ефект върху здравето, ще ускори метаболизма и ще нормализира работата на червата. Триците са богати на фибри, диетични и растителни фибри, витамини и микро- и макроелементи, които са необходими за правилното функциониране на организма.

Триците са твърда зърнена обвивка, която съчетава диетични фибри. Те не се усвояват с помощта на ензими на стомашно-чревния тракт, но са забележително ферментирали и участват в храненето на микрофлората на дебелото черво. Триците се състоят от зърнена кора (или цветна обвивка), зърнен зародиш, алевронов слой зърно - редица големи дебелостенни клетки, които са пълни с хранителни вещества (мазнини, протеини, минерали и витамини).

Сортовете трици зависят от вида на преработеното зърно и са: пшеница, ориз, ръж, ечемик, елда и др. Те също могат да бъдат груби или тънки, големи или малки – зависи от степента на смилане.

Как да изберем

В почти всеки модерен магазин можете да намерите раздел "Диетично хранене" и да закупите трици. В продажба има всички техни видове с различни описания и цени. Няма разлика, дори най-евтините ще отговарят на абсолютно всички органолептични свойства на определен вид.

Триците са продукт, който практически няма мирис и вкус. След отваряне на опаковката трябва да ги помиришете и да се уверите, че няма миризма на мухъл. Трябва да опитате и трици, за да са без горчивина. Трябва да обърнете внимание и на цвета - нормално е сиво-кафяв.

На пазара все още могат да се намерят трици под формата на таблетки, "царевични пръчици" и чипс, които имат различен вкус. Но си струва да се разбере, че глутенът на брашното дава форма и това не са чисти трици, а комбинация от диетични фибри и брашно. Много често производителите произвеждат трици с различни вкусове. Такива опаковки могат безопасно да се върнат на рафта и да се обърне внимание на търсенето на трици без добавки и примеси, тъй като те ще бъдат много по-полезни.

Как да съхранявате

Необходимо е да съхранявате триците само в плътно затворени буркани, в които трябва да се изсипят веднага след покупката. Срокът на годност е дълъг и зависи от условията на съхранение.

Рефлексия в културата

В съвременния свят триците се разглеждат като отпадък и се използват в най-добрия случай за хранене на животни. Но дори нашите предци знаят, че бялото брашно, макар и по-вкусно, не съдържа нищо освен нишесте в състава си и поради това не е полезно, а дори и вредно в големи количества. Затова брашното се използвало само по празници, а всеки ден пекли хляб от пълнозърнесто брашно, като смесвали трици.

калории от трици

Триците, въпреки големия брой ценни биологични вещества, имат ниска хранителна стойност. Така че калоричното съдържание на пшеничните трици е само 165 kcal, ръжените трици - 221 kcal, а варените овесени трици съдържат само 40 kcal. Всички те са много полезни и много помагат в борбата с наднорменото тегло. Също така е добре да се включат в диетата, като заместител на белия хляб, Докторски хляб, калоричността им е 242 kcal.

Хранителна стойност на 100 грама:

Има голям брой разновидности на трици и всеки вид има своя собствена хранителна стойност. Таблицата показва данни за няколко от тях.

Полезни свойства на триците

Състав и наличие на хранителни вещества

Бранът има много богат и богат състав. Пшеницата съчетава необходимите за организма витамини РР, В1, В2, В6, Е и провитамин А. Те са богати на минерали: магнезий, калий, хром, мед, цинк и др. Именно този състав прави триците незаменим диетичен продукт. Те също така са богати на неразтворими фибри и са полезни за намаляване на риска от развитие на различни заболявания на дебелото черво.

Ечемичените и овесените трици понижават нивата на холестерола в кръвта поради съдържанието на разтворими фибри. Проучванията са установили, че приемането на 60 грама от тези трици дневно може да понижи нивата на холестерола в кръвта със 7-10%. Оризовите трици съдържат ниацин, тиамин, желязо, фосфор.

Триците съдържат голямо количество селен, който в комбинация с витамин Е участва в окислителните процеси на човешкото тяло. Той също така участва в синтеза на ДНК.

Полезни и лечебни свойства

Триците са изключително полезни за нормализиране на функционирането на храносмилателните органи, особено при атония и дискинезия на червата, жлъчния мехур, запек и застой на жлъчката. Учените са установили, че при редовна употреба на трици в храната, микробите, токсините, токсичните соли на тежките метали (живак, олово, кадмий), холестеролът се отстранява от червата.

Високото съдържание на калий, магнезий и витамини спомага за нормализиране на нивата на кръвната захар, понижаване на кръвното налягане и ограничаване на затлъстяването. Диетичните фибри подобряват чревната микрофлора и предотвратяват появата на дисбактериоза. Триците подобряват жлъчната секреция при хипомоторна дискинезия. Помагат и на хора, които страдат от чести запек и са с наднормено тегло. За тези, които искат да отслабнат, триците са от голяма полза: с голямо количество фибри храната се усвоява по-бавно, чувството за ситост продължава много по-дълго и чревната подвижност се увеличава, което намалява усвояването на хранителните вещества.

И така, обобщавайки полезните свойства на триците, можем да заключим, че те са показани както за здрави хора, така и за тези, които се борят с такива заболявания: хипертония, атеросклероза, затлъстяване, чревна атония, жлъчна дискинезия, застой на жлъчката, хроничен запек, разширени вени .

В готвенето

Триците се използват успешно в кулинарията. При печене се препоръчва да добавите 60-100 грама трици към 500 грама брашно. Ястията с тяхното добавяне са един от основните начини за обогатяване на ежедневната диета с растителни фибри. Също така триците се добавят вместо брашно към различни котлетни маси от месо, риба, зеленчуци, ястия от извара, вместо грис - към гювечи, супи, сосове, желета, компоти, желета и вместо ориз - към пълнени зеленчуци и кюфтета . Триците са отлично допълнение към риба, млечни продукти, тиквени супи и салати.

В козметологията

Триците се използват широко в козметологията в различни области. Те са не само полезни за човешкото тяло, но и отлични помощници в активната борба с наднорменото тегло. Голямо количество растителни фибри, които съставляват триците, се усвояват бавно при консумация, набъбват в стомаха и увеличават количеството на изядената храна – това създава илюзията за ситост. Фибрите имат положителен ефект върху елиминирането на основната причина за затлъстяване – метаболитните нарушения.

Триците, особено оризовите и бадемовите, се използват активно като компонент на домашната козметика. Маските с варено мляко от трици са много популярни за мек пилинг, повдигане и омекотяване на кожата. Почистването на лицето може да се направи с овесени, пшенични или оризови трици. За да направите това, навлажнете кожата на лицето с топла вода, изсипете триците с малко количество вода и разбъркайте, докато се образува каша. Нанесете го върху кожата с ръцете си. Изплакнете маската с вода след 15 минути.

Ваната с трици дава приятно усещане за мекота и чистота на кожата на тялото. За тази процедура трябва да увиете 200 грама трици в двоен слой марля и да го окачите на кран, така че водата да се стича надолу по торбата. След като напълните ваната, можете да чатите в нея същата чанта. След водни процедури не бършете кожата с кърпа.

Триците могат да подобрят косата, като се използва отвара, съдържаща голямо количество микроелементи, които подобряват структурата на косъма и придават копринено.

Опасни свойства на триците

Триците са противопоказани при обостряния на заболявания на стомашно-чревния тракт: колит, гастрит, ентерит, язва на дванадесетопръстника, стомаха, ерозия, диария, сраствания в коремната кухина.

Приемането може да бъде възобновено само след отшумяване на острия период и след това с повишено внимание и в малки дози. Можете да използвате трици само след като ги обработите предварително с вряла вода, а също така трябва да се измиват обилно с вода.

Не забравяйте за допустимото количество прием на трици, което трябва да бъде съгласувано с лекуващия лекар, тъй като прекомерната употреба може да доведе до обостряне на заболявания и разстройство на червата: подуване на корема, метеоризъм и др.

Един от сюжетите на програмата „Всичко ще бъде мило“ ще ви запознае с тайните на лесното отслабване с помощта на трици.

Друга сламка, от която се хващат тези, които отслабват, е да ядат трици (ръж, овесени ядки, пшеница, елда, царевица, ориз, просо). Всъщност това е страничен продукт от преработката на зърно в брашно. Странично - не означава лошо или безполезно. Диетолозите и почитателите на здравословното хранене разпознават полезните свойства на триците в борбата с наднорменото тегло. Освен това тази хранителна добавка помага за подобряване на храносмилането, премахване на хроничен запек и постигане на желаната лекота.

Вече започнахме да говорим за най-популярните трици -. В допълнение към тях, ръжените трици също са в активно търсене сред тези, които губят тегло (които станаха модерни след появата), ползите и вредите от които са малко по-различни от другите видове. Ще говорим за тях.

За калориите, ползите и дневната доза

Каква е хранителната и енергийната стойност на ръжените трици? Калоричното им съдържание е около 220 kcal, или 920 kJ, на 100 g продукт. Това количество чисти ръжени трици съдържа 15 g протеин, 3,5 g мазнини и 30 g въглехидрати. Малко, при условие че 100 г трици могат (и трябва) да се разтеглят за два-три дни.

Но основното предимство на ръжените трици е наличието в състава на голямо количество (около 40%) груби диетични фибри (). Именно този компонент позволява на триците да станат най-добрият приятел на храносмилането и помага да забравите за запека. Диетичните фибри насърчават растежа на полезни бактерии в дебелото черво, което означава, че предотвратяват развитието на дисбактериоза.

Триците се препоръчват за диабетици, тъй като могат значително да намалят гликемичния индекс на всеки продукт. А веществото бета-глюкан, което е част от триците, е регулатор, тъй като помага за свързването и отстраняването на мастните киселини.

Ръжените трици абсорбират и допринасят за изхвърлянето на соли на тежки метали и радионуклиди от тялото. Ръжените трици свързват и премахват канцерогените, изпълнявайки противораково защитна функция.

Производителите посочват на опаковката на триците дневната допустима норма на тяхната консумация. Обикновено - 30-60 грама, при спазване на правилния режим на пиене (около 2 литра чиста вода). Това се отнася както за гранулирани, така и за смлени трици.

Моля, имайте предвид, че ръжените (и всякакви други) трици трябва да се въвеждат в диетата постепенно: през първата седмица не повече от една чаена лъжичка без пързалка на ден. Освен това, ако тялото не изрази недоволство, дневната порция трици може да се увеличи до три супени лъжици.

Ръжените трици засягат не само процесите, протичащи в храносмилателния тракт. Така че, те се използват като доказан народен лек за бронхит. За 0,5 л вода вземете 100 г ръжени трици и оставете сместа да къкри на слаб огън за около час. Към готовия бульон се добавят 50 г лимонов сок. Лекарството се пие един час преди хранене по половин чаша. Това лекарство ще ви помогне да изчистите храчките и да ограничите кашлицата. Интересното е, че същата рецепта е показана и за пациенти с хипертония за понижаване на кръвното налягане.

Как да започнем процеса на отслабване?

Поради наличието на диетични фибри и ниско съдържание на калории, много хора използват ръжени трици за отслабване. Загубата на тегло тук се основава на три основни фактора:

фибрите запълват стомаха и помагат да се набави достатъчно храна и да се контролира апетита;
използването на ръжени трици не позволява на въглехидратите да се абсорбират активно в кръвта;
ръжените трици играят ролята на естествен скраб за стомаха и адсорбент - абсорбират токсините и помагат за извеждането на токсините от тялото.

Като стимулант за отслабване триците се приемат половин час до час преди хранене за умерен апетит. Можете също да замените закуската с трици с кефир. Вечерната закуска може да бъде същата, тогава определено няма да получите достатъчно за през нощта.

Честно казано, отбелязваме, че всички трици вършат добра работа за контролиране на апетита и прочистване на тялото. Приятен бонус на ръжта е наличието на витамини от група В, както и минералните соли на магнезий, калий, желязо и фосфор, необходими за организма. Разбира се, ако говорим за естествени трици – не на пара и не на гранули. Но дори фармацевтичните аналози, които са били обработени, не губят основния си плюс - диетичните фибри.

Истината говори през устните на тези, които губят тегло

Трици от различни марки и видове спечелиха много положителни думи в интернет. Ръжените трици, прегледи на които анализирахме, се хвалят за техния вкус, ефективност за подобряване на храносмилането и отслабване, както и за разумна цена. Например, момиче на име Люсиен говори за запознанството си с гранулирани трици:

„С правилно хранене, спорт и тези трици свалих 3 кг за една седмица. Ядох тези трици на партиди, т.к. имат много протеини и са много леки (както като тегло, така и като калории). С обикновено кисело мляко, кефир или мляко. Хрупкави са, като бисквити, много вкусни, като хляб за ядене, но не хляб, а здравословен продукт!“

И потребителят Tanushka_87 споделя положителния ефект на ръжените трици върху косата и кожата:

„Пърхотът ми изчезна, косата ми спря да се омазнява много, а кожата по цялото ми тяло стана гладка. Вече 4 седмици ги ям сутрин, ами по малко през деня... И се чувствам страхотно.

Да хрускаме?

И така, купихте първата си опаковка с надпис "ръжени трици" - как да ги използвате, за да постигнете по-добро здраве и да разнообразите диетата си? С гранулираните всичко е просто: можете да ги хрускате до насита. Затваряме очи и си представяме, че се наслаждаваме на кириешки (има далечна прилика, ако изберете трици с подправки и добавки). Най-важното е, че не забравяйте да го пиете - можете не само вода, но и всяко кисело мляко (кефир, кисело мляко,), сок. Някои ги заменят с хляб и ядат гранулирани ръжени трици "хапка" със супи.

"Мързеливи" начини за използване на смлени ръжени трици - разбъркайте супена лъжица и половина в чаша кефир и оставете да престои 15-20 минути, поръсете ги със салата, задушени зеленчуци или първото ястие, добавете към кайма за котлети. И за да контролирате апетита, можете просто да запарите в гореща вода (не вряща вода!) Една лъжица смлени ръжени трици и да ги ядете половин час преди хранене, като пиете много чиста вода.

За тези, които обичат кулинарните експерименти, ето няколко рецепти с ръжени трици. Тези ястия са много леки, помагат за подобряване на храносмилането. Те могат да бъдат включени в диетата в периоди на разтоварване и загуба на тегло.

Лятна студена супа с ръжени трици (на кефир)

За 2 порции вземете: две чаши 1 или 2,5% кефир, три средни пресни краставици, една голяма сварена, една твърдо сварена, 40 г ръжени трици, зелен лук или други любими зеленчуци.

Нарязваме зеленчуците на кубчета, нарязваме зелените, разбъркваме всичко и изсипваме кефир (по желание може леко да се разреди с вода), сол на вкус и добавяме смлени трици. Разбъркайте добре и изсипете в купички. Преди сервиране украсете всяка порция с половин яйце и билки.

Лека салата с водорасли, месо от раци и трици

Нарязваме на ивици 100 грама месо от раци (в идеалния случай натурално, но поради липса на по-добро, можете да вземете пакет от ракови пръчици), краставица и домат (извадете течните вътрешности, за да не „плува“ салатата) . Добавете 200 грама мариновани водорасли и 2 супени лъжици смлени ръжени трици. Разбъркваме съставките и оставяме салатата да „почине“ за около 15 мин. Преди сервиране посоляваме малко и подправяме с лимонов сок.

Паста с трици

Ако сте уверени в кулинарните си заложби, можете сами да си направите паста у дома.

Смесете пет части брашно и част от ръжени трици, добавете щипка сол и замесете твърдо тесто в охладена преварена вода. Оставете тестото да почине за около половин час, като го покриете с чиста кърпа. След това разточете възможно най-тънко, оставете да изсъхне малко и нарежете на малки лентички.

Можете да сготвите пастата веднага, имайте предвид, че се готви малко по-дълго от пастата, закупена от магазина. Можете да подправите готовото ястие с нискомаслен сос. Ако имате много макаронени изделия, можете да ги изсушите добре и да ги съхранявате в херметически затворен съд.

Десерт с ръжени трици за отслабване

Залейте ръжените трици (една част) с малко количество вряща вода. Добавете (една част) и (две части) към задушените трици. Прекарайте всичко през месомелачка. Яжте с чай или кефир.

Не само трици...

Ръжените трици, ползите и вредите от които са свързани главно с наличието на голямо количество диетични фибри в състава, трябва да се ядат без фанатизъм. Ако не поддържате дневния прием на трици, или ако не пиете много вода успоредно с усвояването им, могат да се постигнат нежелани последствия. В най-добрия случай просто ще почувствате дискомфорт и тежест в стомаха, образуването на газ ще се увеличи и изпражненията ще се разпаднат, в най-лошия случай ще започне образуването на фекални камъни.

При всякакви заболявания на стомашно-чревния тракт е по-добре да откажете използването на различни видове трици, включително ръж. Най-малкото, без да се консултирате с лекар, не рискувайте.

Важно е да се знае, че употребата на трици намалява усвояването на лекарствата. Ето защо, по време на активно лечение, употребата на ръж и други трици трябва да се изостави. Освен това, ако страдате от индивидуална непоносимост към зърнени храни, ръжените трици могат да ви причинят пристъп на алергия.

И накрая, съвет от диетолозите: през лятото, когато е възможно да се консумират повече естествени храни, богати на фибри – плодове, билки и зеленчуци, е по-добре да се намали консумацията на трици или да се премахне от диетата. Триците могат да се добавят към хранителните ястия, но не постоянно, тъй като намаляват усвояването на минерали и витамини.

Много отслабващи вярват, че триците ще им помогнат в този труден процес. Те се предлагат в различни видове: елда и ориз, пшеница и просо, ръж и царевица, овес и други. Не всеки знае, че те всъщност са страничен продукт от преработката на брашно от зърно. Струва си да знаете, че "страната" всъщност не е лоша или вредна, както някои смятат.

Триците са съставка, която много диетолози препоръчват да се яде. Ползите от този продукт са просто безценни. Той ще помогне в борбата с наднорменото тегло, ще стане асистент в процеса на подобряване на храносмилането, ще облекчи постоянния запек и ще ви позволи най-накрая да намерите такава желана лекота.

Един от най-оптималните видове трици са ръжените. Те могат да се ядат от огромното мнозинство от хората. Триците, ползите и вредите от които ще бъдат разгледани по-долу, са ценен продукт.

Енергийна стойност и състав

Калоричното съдържание на ръжените трици е приблизително 220 kcal на всеки 100 грама продукт. Това от своя страна се равнява на приблизително 920 kJ. Това количество съдържа следните компоненти:

протеини - 15 грама;
мазнини - 3,5 грама;
30 грама - въглехидрати.

Струва си да знаете, че тези 100 грама трици са приблизително нормата за два до три дни. Ако дозата на този продукт е значителна, тогава човешкото здраве може да бъде увредено.

Въпреки това, най-важното предимство на такъв продукт като трици е наличието на впечатляващо количество фибри в състава му. Това е груби диетични фибри, ползите от които са безценни. Именно този компонент ви позволява да се погрижите за храносмилането си, да избегнете запек и да подобрите функцията на червата. Фибрите се съдържат в триците на около 40%, което е доста много в сравнение с други продукти.

Ползите от диетичните фибри са представени от развитието на полезни бактерии в тялото, а именно в дебелото черво. А това от своя страна гарантира предотвратяване на развитието на дисбактериоза.

Ръжените трици са много полезни и за диабетици. Полезността се крие във факта, че продуктът е способен да достигне значително гликемичния индекс на всеки друг продукт. Това може да се обясни с наличието на бета-глюкан в състава на триците. Това вещество ви позволява да регулирате холестерола по естествен начин, а също така помага за отстраняването на мастните киселини от тялото.

Ръжените трици изпълняват и онкозащитна функция. Представлява се чрез свързване и отстраняване на канцерогени, радионуклиди и соли на тежки метали от човешкото тяло.

Дозировка и дневна доза

Дневният прием на трици обикновено е посочен на опаковката с този продукт. Средно варира от 30 до 60 грама на ден. Тази стойност обаче е представена само въз основа на това, че ще се спазва правилният режим на пиене. За здрав човек нормата на чиста вода на ден е количество от два литра. Тази норма не включва чайове, кафе, сокове, плодови напитки, компоти. Трябва да се помни, че ако редовно сменяте последната чиста вода, можете да нанесете непоправима вреда на червата. Нормата на водата е посочена в съответствие с всички видове трици, включително смлени и гранулирани.

Не забравяйте, че привикването на собственото ви тяло към триците е бавно и постепенно. За първата седмица дневната оптимална доза ще бъде една чаена лъжичка от този продукт без пързалка. Ако забележите, че тялото приема ръжените трици лоялно, тогава дневната доза може да се увеличи до количество от три супени лъжици.

Да се научим да отслабваме

Продуктът съдържа впечатляващо количество фибри, което е представено от диетични фибри, както и ниско съдържание на калории. Всичко това предопределя използването на ръжени трици като основен продукт за отслабване, ползите от които са представени и от други показатели. Струва си да поясним, че загубата на тегло става възможна поради три основни аспекта:

продуктът е вид хранителен скраб, който спомага за прочистването на адсорбента и стомаха. Действието се изразява чрез усвояване на токсини, както и отстраняване на токсините от тялото.
ползите от фибрите. Тя се основава на факта, че това вещество насърчава бързото засищане, което означава, че трябва да консумирате много по-малко храна, за да изчезне чувството на глад. Това предоставя уникална възможност за планиране на хранене и потискане на апетита.
способността да се предотврати активното усвояване на въглехидратите в кръвта.

Ако използвате трици изключително като средство за отслабване, тогава те трябва да се приемат 30-40 минути преди хранене. Това ще помогне за значително намаляване на апетита. Алтернатива би била използването на продукта като закуска или вечеря. Това може да бъде лека закуска или пълноценно хранене, например кисели млечни продукти и ръжени трици.

Може да се отбележи, че всяка разновидност на този продукт еднакво ще се справи със задачата си - намаляване на апетита. Въпреки това, ръжта се отличава с наличието на витамин В, соли на калий, фосфор, магнезий и желязо, което е необходимо за организма. Тези предимства се проявяват само ако говорим за естествени трици. Приготвени на пара, гранулирани или обработени по друг начин, тези предимства се губят.

Използваме за храна

Има много възможности за ядене на здравословен продукт. Ако сте купили гранулирани трици, тогава можете да ги хрускате, като обикновени бисквити. Има дори подобни вкусове. Не забравяйте да пиете този продукт с вода, кисели млечни напитки, сокове или чайове. Алтернатива би била използването на триците като хляб. В този случай те могат да се използват като закуска за супа или борш.

Ако триците не са били обработени, тогава един от най-добрите случаи на употреба ще бъде следният. Достатъчно е да смесите една супена лъжица от продукта с кефир или дори обикновена вода. След това трябва да изчакате 10-15 минути, докато се влеят и набъбнат. Ако няма особено желание, можете да ги използвате като компонент на салата или да добавите към кайма.

Вреда от трици

Ръжените трици, както всеки друг полезен продукт, трябва да се ядат, без да се преувеличават ползите от тях. Ако дневната норма не се поддържа, тогава можете да нанесете значителна вреда на здравето си. Също така е много важно да се спазва режимът на пиене. Пренебрегването му ще доведе до подобен ефект, който се нарича увреждане на тялото.

Едно от най-оптималните негативни последици е обикновеният стомашен дискомфорт и усещането за тежест. Състоянието на здравето ще бъде подобно на това, когато например след празник човек преяжда много. Вредата от триците може да бъде представена от факта, че изпражненията ще се разпаднат, образуването на газ ще се увеличи. Най-лошият вариант е образуването на така наречените фекални камъни.

Противопоказания за употреба

Продуктът също има някои противопоказания за употреба. Не трябва да ги ядете за тези, които:

страдащи от заболявания на стомаха или червата;
използва всякакви лекарства, тъй като продуктът затруднява усвояването им;
е алергичен към всякакви зърнени храни,
тъй като това също може да бъде вредно.

Не трябва да ги ядете през лятото, когато има много плодове и зеленчуци. Струва си да замените със зелени, които се предлагат само през топлия сезон, въпреки че ползите от триците са безценни.