Семена от семейство лук. Описание на шалот: сортове, отглеждане и полезни свойства. Време за засаждане в открита земя

За много хора шалотът не се различава много от лука. Но всъщност това е независим вид от семейството на лука, който е много популярен в Западна Европа. В Русия можете да намерите такива имена за този вид като „скорозуб“ или „кущовка“.

Шалотът е двугодишно растение, чието споменаване е известно още от 3 век пр.н.е.Основният вегетативен орган на това растение е луковицата с много дъщерни пъпки (пъпки). Те покълват едновременно, образувайки вид гнездо, състоящо се от няколко малки глави. Едно растение може да има от няколко до няколко десетки глави. За тази функция шалотът се нарича още семеен шалот.

Шалот в близък план

За да получите посадъчен материал, не е необходимо да отглеждате семена от семена. Всяка глава може да се използва за тези цели. Прави впечатление, че една крушка може да стане основа за появата на няколко рудимента,чиято обща маса е средно 200-300 грама, а един екземпляр достига размерите на орех.

Тази култура има деликатен и приятен вкус. Същото може да се каже и за месестите пера, не по-малко популярни в готвенето от самите луковици.

По какво шалотът се различава от лука?

Лукът и шалотът имат много прилики, поради което погрешно се смятат за един и същи вид. Тези критерии включват месеста глава с тегло 15-40 грама, дълги зелени пера, подходящи за храна, и двугодишен вегетационен период. Но всъщност тези растения имат няколко разлики, които обясняват тяхната класификация като различни видове:

1. Шалотът може да понася по-ниски температури и узрява много по-бързо от роднините си;
2. Шалотът расте в гнезда, а ряпата расте поотделно;
3. Месото от шалот е по-нежно и приятно, а ароматът не е толкова силен;
4. Лукът е придирчив към условията на съхранение по време на съхранение, докато шалотът има отлично качество на запазване дори при стайна температура;
5. В напречно сечение се състои от няколко зони с рудименти, а ряпата се състои от концентрични пръстени.

Луковици шалот след прибиране на реколтата

На пръв поглед изглежда, че тези два вида са много сходни, но с подходящо умение могат лесно да бъдат разграничени.

Популярни сортове

1. - Това е сорт в средата на сезона, чийто добив е 1,5 килограма на 1 квадратен метър площ. Плодът е с кръгла форма с жълта обвивка и средно тегло 15-20 грама. В едно гнездо могат да се образуват до 5 луковици. Вкусът на получената реколта е деликатен, но в същото време пикантен;
2. - средно сезонен сорт с полуостър вкус, отглежда се както за зеленина, така и за луковици. Формата на плода е кръгло-плоска, средното тегло на едно парче е 30 грама. Люспите са оцветени в необичаен кафяв цвят със сивкав оттенък. От един квадратен метър се събират от 1,5 до 2,4 килограма реколта;
3. – сортът получи името си заради високата си устойчивост на сиво гниене и болтове. Плодовете узряват средно, вегетационният период продължава 55-70 дни. Луковиците, покрити с розови люспи, могат да тежат до 50 грама, в едно гнездо има 5-7 луковици. От един квадратен метър се събират до 2,1 килограма плодове;
4. – плодовете узряват за 56-60 дни, в едно гнездо има 6-7 луковици с бронзови люспи. Теглото им може да достигне 30 грама. Вкусът на плода е полуостър. От един квадратен метър можете да съберете до 2 килограма лук.

Време за засаждане в открита земя

Времето за засаждане директно зависи от целта на отглеждане на растението:

1. Ако засадите лук, за да получите ранна реколта от пера, препоръчително е да ги засадите в късна есен на открито или рано напролет в оранжерии;
2. За да се получат пълноценни глави, такава работа се извършва в средата на април. Най-точно датата на засаждане се определя по температурата на почвата, тя трябва да бъде 8-10 градуса.

Правила за кацане

Когато избирате място за засаждане на шалот, трябва да обърнете внимание на всички индивидуални характеристики на растението:

• на мястото трябва да има много слънчева светлина, наличието на сянка може да допринесе за влошаване на плододаването;
• почвата трябва да е лека и рохкава. Насърчава се използването на глинеста или песъчливо-глинеста почва;
• шалотът се вкоренява най-добре на местата, където преди тях растат картофи, домати, краставици или грах;
• почвата трябва да е леко кисела, в противен случай луковиците ще станат по-малки и върховете бързо ще пожълтяват.

Преди да засадите лук, трябва да подготвите почвата. За да направите това, те го изкопават през есента, като добавят следните торове:

• кофа с компост или изгнил тор;
• 30 грама суперфосфат;
• 15-20 грама калиеви торове.

Също така е необходимо да се подготви посадъчен материал. Няколко дни преди засаждането е необходимо да отрежете шията на комплекта и да го накиснете в слаб разтвор на калиев перманганат.

За да се получи по-голяма реколта, се избират малки луковици с диаметър до 3 сантиметра като комплекти. Големите глави съдържат повече рудименти и са много подходящи за подготовка на комплекти за следващия сезон.

Когато поставяте разсада в градинското легло, трябва да следвате надеждна схема:

• разстоянието между редовете трябва да бъде 30-40 сантиметра;
• разстоянието между растенията в един ред трябва да бъде 20-30 сантиметра;
• ако лукът се отглежда за производство на комплекти, разстоянието между растенията се намалява до 8-10 сантиметра.

Непосредствено преди засаждане браздите се поливат обилно с вода. Разсадът се заравя на 2-3 сантиметра.

Шалот расте в градината

Правила за грижа

За да получите богата реколта от шалот, трябва правилно да се грижите за растението и да спазвате всички правила:

1. Тази култура не изисква често поливане. В умерените ширини почвата може изобщо да не се навлажнява, но в южните райони поливането може да се извършва през месеци без валежи;
2. Лукът се нуждае от своевременно плевене и разхлабване на почвата;
3. В началото на пролетта насажденията се торят с азотни торове, например урея;
4. В началото на вегетационния период бедните почви се наторяват със сложни минерални торове.

Засаждане на лук на главата

За да получите реколта от по-големи луковици, опитни градинари препоръчват разреждане на гнездата един месец преди прибиране на реколтата, оставяйки 5-6 от най-развитите пъпки.

Реколта и съхранение

Беритбата се извършва в края на юли. Много градинари твърдят, че такава работа трябва да се извърши преди 2 август. Готовността на растението може да се определи по увисналите върхове, които показват признаци на пожълтяване.

Шалотът може да се съхранява при почти всякакви условия.Може да се съхранява на сухо място при стайна температура. По-добре е да изберете кутии с дупки или мрежа като контейнери.

Преди да съхранявате плодовете, те трябва да се изсушат на открито в продължение на 20-30 дни, след което се разглобяват на луковици и се отстраняват изсъхналите листа.

Болести и неприятели

Шалотът е податлив на гъбични заболявания, които включват пухкава и обикновена брашнеста мана, мана, мана, шийно гниене и др. Засегнатите растения ще започнат да изсъхват и е почти невъзможно да бъдат спасени. Единственото решение е пълно премахване. Здравата част на насажденията се третира с разтвори на Quadris, Mikosan или Pentofag.

За да се предотвратят гъбични заболявания, преди засаждане разсадът се накисва за 30 минути в препарата "Максим".

Вредителите доста често се установяват върху шалот. Най-често срещаните насекоми са:

1. Лукова муха– растението и почвата около него се третират с дървесна пепел;
2. Червеи– надземната част на растението се полива с разтвор на сол (1 чаша сол се разрежда в 10 литра вода);
3. Лукова нематода– този вредител е способен да изкриви дъното на майчината луковица. Засегнатите растения трябва да бъдат отстранени незабавно;
4. Листна въшка– тези насекоми се установяват върху пера от лук. Можете да се справите с тях с помощта на отвара от черен пипер, картофени кори или лайка. Техните химикали работят най-добре с Verticillin.

Шалотът е по-нежен и сладък аналог на лука.Дори начинаещ градинар може да отгледа такава култура. Това се дължи на факта, че растението е в състояние да се адаптира към неблагоприятни климатични условия и не изисква внимателна грижа.

Градинарите често се оплакват, че не могат да получат добра реколта от лук. Пробват различни разновидности и технологии. Решението може да бъде промяна на вида на лъка. Например лук - шалот, който популярно се нарича семеен лук. Има по-изтънчен и приятен полуостър вкус.

Шалотобразува гнезда от малки луковици с удължена или кръгла форма, кафяво-виолетов цвят. Вкусът му е по-деликатен от лука. Подходящ за консервиране. Шалотът е също толкова взискателен към почвата и тора, колкото и лука.

Лукът има неоспорими предимства: кратък вегетационен период, ранно узряване на луковиците, добър срок на годност и висок добивпоради общата маса на гнездото. Като правило в едно гнездо се образуват от 4 до 10 луковици, като средното тегло на гнездото е 150 - 300 g.

Освен това през пролетта този лук е идеален за форсиране:от една луковица получавате много зеленина и компактен куп - има причина да ги отглеждате на перваза на прозореца през зимата Шалотът е нежен и сочен, почти без горчивина.

Шалотът може да се бере на зелени перапрез юли, когато перото започва да избледнява и изсъхва. След изсушаване лукът се сортира, като се избират малки за засаждане и едри за консумация.

Правила за отглеждане

През есента подгответе лехите - добавете кофа с угнил оборски тор или ем-компост за всеки квадратен метър.

Можете да посеете фацелия, която ще има време да порасне малко преди слана и да стане зелена под ноемврийския сняг. През пролетта отново изкопайте леглото, като поставите фацелията в почвата и В края на април засадете шалот.

По това време почвата ще се размрази и ще бъде доста влажна, което е полезно за шалот.

Преди засаждане накиснете луковиците за 5 часа в розов разтвор на епин (4 капки на 100 ml вода). В същото време отрежете дървесната част на дъното, така наречената „пета“, на пресни корени.

Отглеждат се редово с междуредово разстояние 30-40 см и разстояние в реда 10-15 см, средните - на дълбочина 5-6, по-едрите - до 10 см. След засаждането лукът не се нуждае да се полива, ако има достатъчно влага в почвата. Когато се появят издънки и перото достигне височина 5 см, мулчирайте растенията със суха трева (или торф) със слой от 3 см. Докато перото расте, добавете мулч, докато слоят му стане 12 см.

Жътва

Ако се придържате към тези правила и препоръки, вашият лук ще расте до слава. 4-6 големи луковици на гнездо! Изберете най-добрите екземпляри за семена за следващото засаждане. Ако сте очаровани от този наследствен лук, отделете му слънчево място с рохкава, питателна почва.

Форсиране на шалот през зимата

Шалотът се засажда на перваза на прозореца през зимата и пролетта. С относително ниска консумация на посадъчен материал (една крушка на торфена чаша или саксия за цветя) ще получите висок добив на зелени пера.

Продължителността на форсирането варира от 25 до 35 дни в зависимост от датата на засаждане и температурата. Така че в края на ноември е време да подготвим контейнери, почва и да отгледаме пресни билки за Нова година!

Съхранение

Съхранявайте шалота в мрежи или летви сандъчета при температура 18-22 градуса. (топъл метод). Когато се съхранява на топло, то ще порасне отново и ще узрее по-късно, но ще даде повече издънки и обикновено по-големи луковици от тези, съхранявани на студено.

В последния случай растенията също развиват склонност към завиване.

Хранителна стойност

Хранителната стойност на шалот превъзхожда лука. Съдържанието на захар в листата е повече от 4%, в луковиците 13-14%. В листата има повече аскорбинова киселина (витамин С) (20-25 mg на 100 g суровина), отколкото в луковиците.

Особеният аромат на шалот се дължи на наличие на етерично масло(средно 19-30 mg на 100 g сухо вещество; острите форми са повече от сладките). Лукът съдържа и минерални соли, витамини В3, РР.

В медицината лукът се използва като противовъзпалително средство. Учените са открили, че съдържа много флавоноли, които предотвратяват появата на рак, поради което е важно да ядете шалот, за да предотвратите това сериозно заболяване.

Избор на вид шалот

Февруари е най-доброто времеда купя семена от този лук. Благодарение на деликатния си вкус и тънки люспи, той става все по-популярен сред домакините, а посадъчният материал бързо се изчерпва. Коя пчелна пита е по-добре да изберете и как се различават?

Албик сорт

Сорт лук в средата на сезонас раиран вкус, характеризира се с висок и стабилен добив. Луковицата е плътна, напречно елипсовидна (заоблено-плоска), с тегло 10-20 g (до 30 g), с диаметър над 3 cm. В гнездото има до 8 луковици.Сухите люспи са жълти, сочните вътрешни люспи са бели със зеленикав оттенък. Сортът е устойчив на болтове и кореново гниене. Характеризира се с висок срок на годност: може да се съхранява 7 месеца. Може да се засажда както през пролетта, така и преди зимата. Интересно е, че въпреки че всички описания на сорта Albik показват средна крушка, някои фенове получават доста голяма глава с диаметър повече от 3 см. Сортът расте добре в средната зона.

Патриотичен сорт в средата на сезона,надвишава стандартния висок добив с 30%. Луковицата с лютив вкус е плътна, кръгла, с тегло 25 г. В гнездото има от 4 до 10 луковици. Сухите люспи са жълти, сочните вътрешни люспи са бели. Сорт с висока съхраняемост (8 месеца), устойчив на завиване и гниене и висок имунитет.

Ранно узрял сорт лук с остър вкус и лютив вкус.

Луковицата е яйцевидна, плътна, с тегло до 32 g.

Сухите външни и сочните вътрешни люспи са бели.

Сортът има висок срок на годност и може да се съхранява 7 месеца.

Много градинари обичат шалот заради мекия, изискан вкус и приятен аромат. Той не е в състояние да предизвика сълзи. За тези качества културата дори се нарича аристократ сред всички видове лук. Градинарите често се чудят как правилно да отглеждат шалот и какви условия са необходими за това.

Растението получи латинското си име Allium ascalonicum L от един известен град в Палестина - Аскалон. Името се споменава за първи път в летописи от 1261 г. Днес културата се отглежда успешно в много страни по света - Гърция, Индия, Египет, много региони на Русия, Казахстан и Украйна.

Шалотът не само принадлежи към вида лук, но по своите свойства и характеристики не се различава много от тях, освен че има по-малки луковици и може да се съхранява по-дълго време, без да покълне. Шалотът е многолистов лук, от едно семе могат да се родят от 3 до 20 луковици, всяка от които тежи от 15 г до 40 г. Зелените пера с восъчен блясък са по-тънки и по-заоблени от тези на другите сортове тази култура. Луковиците шалот са малки (до 50 г) и леко удължени. Вкусът е деликатен, сочен, изобщо не горчив, дори може да се каже сладък. Използва се за приготвяне на най-вкусните ястия. Поради високото съдържание на сухо вещество, лукът е подходящ за сушене, може да се карамелизира и маринова.

Културата има редица предимства и ценни качества:

• Благодарение на краткия вегетационен период, луковиците узряват рано. Това също елиминира инфекцията на лука с мана и гниене на шийката;
• перата имат способността бързо да лягат и това има благоприятен ефект върху узряването на луковиците и улеснява процеса на прибиране на реколтата;
• Шалотът се съхранява добре и дълго време, почти през цялата година, не изстрелва стрели и не гние;
• форсирането на лук е лесно, без никакви проблеми;
• Благодарение на големия брой луковици от едно гнездо, реколтата от лук винаги е отлична. От всяко гнездо могат да се образуват от 4 до 10, а понякога и до 20 луковици с общо тегло от 150 до 300 g.

Можете да видите как изглежда шалот на снимката.

Сортове лук

Подобно на други видове лук, шалотът може да бъде ранно узрял, средно узрял и късно узрял. Градинарите често го разделят на 2 общи групи:

• храстите са многостранни и ранозреещи видове. Включва сортове с малки и плътни луковици със сухи люспи от светложълт и жълт цвят. Продуктивността на семената на сорта е ниска, но има дълъг срок на годност;
• древен - периодът на зреене на вида може да бъде ранен или късен. Този вид лук има големи луковици с жълти, лилави, червени и кафяви люспи.

В допълнение, растението е разделено на полу-остри, пикантни и сладки сортове. Има много разновидности на тази култура, но сред тях има най-популярните и търсени:

1. Ранно зреещи сортове:

• Белозерец – вегетационният период е от 76 до 85 дни. Има овални луковици с тегло до 30 г. Вкусът е остър, но не горчив. Расте по-добре в Кавказ;
• витамин - зелените пера са готови за прибиране на реколтата 20 дни след първите издънки. Вегетационният период продължава 70 дни. Във всяко гнездо узряват до 10 луковици с тегло 30 g.

1. Средносезонни сортове:

• airat - подходящ за отглеждане в градински парцели. От едно гнездо можете да получите до 6 кръгли луковици с тегло 15 g, а от 1 кв. m реколта до 1,6 кг;
• албик - има продълговати луковици с тегло до 30 g всяка, от гнездото могат да се съберат до 8 броя. Албик дава висок добив - до 25 тона от декар. Съхранява се добре, вегетационният период продължава 62 дни. Може да се засажда преди зимата;
• andreika - подходящ за отглеждане в градински парцели. Луковицата е удължена, тежи до 26 g, може да се бере до 1,8 kg от kW. м.

1. Късно зреещи сортове:

• Уралско лилаво - препоръчва се за отглеждане на лук. Представен е от доста големи луковици до 60 г. Има висок добив - 165 c/ha. Расте добре в повечето райони за отглеждане на лук;
• Сибирски кехлибар – вегетационният период продължава до 60 дни. Луковиците са кръгли, леко сплеснати, с тегло до 30 г. Сортът е подходящ за отглеждане в градински парцели, добиви до 23 t/ha, препоръчва се за отглеждане в повечето райони за отглеждане на лук.

Отглеждане на лук

Шалотът рядко дава стрели, така че отглеждането му от семена е предпочитано от специалистите. Но това не означава, че градинарите не могат да направят това на своите парцели, ако желаят. Много е трудно да съберете семена сами, но те могат да бъдат закупени в специализирани магазини. И ако все пак решите сами да си набавите семена от шалот, изпълнете следните стъпки:

1. Необходимо е да се избират най-качествените луковици, които имат срок на годност най-малко 4 месеца при температура от +4 до +12 °C.
2. Луковиците се засаждат на открито в началото на май. След такава яровизация те бързо ще изстрелят стрели с цветя, от които могат да се събират семена.
3. Важно условие за този процес е да не се засаждат луковици шалот в близост до лук от други видове, за да не се получи кръстосано опрашване.

Избор на място и почва

Шалотът, чието отглеждане има свои собствени характеристики, се отглежда както заради зелените пера, така и заради самите луковици. За да съберете добра реколта от лук, трябва да изберете правилното място за засаждане и внимателно да подготвите почвата:

1. Тази култура обича открити слънчеви зони, незасенчени от храсти и дървета. Когато избирате място за кацане, не забравяйте да вземете това предвид.
2. Особено внимание трябва да се обърне на почвата. Шалотът обича рохкави и некисели плодородни почви. Киселите почви абсолютно не са подходящи за отглеждане на шалот. Листата на лука бързо пожълтяват, а луковиците в крайна сметка стават по-малки и изсъхват. В райони, където подземните води са близо до повърхността на земята, шалотът се отглежда правилно с добър дренаж.
3. Важно е да знаете кои предшественици растат в зоните, планирани за шалот. Препоръчва се шалотът да се засажда след всички видове зеле, бобови растения, картофи, тиквички, тикви, домати и краставици. Не е препоръчително да засаждате лук там, където растат слънчогледи, царевица, чесън, цвекло и моркови. По-добре е да изберете всички видове салати, моркови, краставици, репички, ягоди като съседи на шалот. Всички те се облагодетелстват взаимно. Например, морковите са в състояние да отблъснат луковата муха с миризмата си, за което шалотът благодари на морковите по същия начин - не позволява на морковената муха да зарази зеленчука. Но бобовите растения, зеленчуците, пащърнакът, броколите, спанакът и ряпата, които растат наблизо, могат да потиснат културата. Особено нежелателно е да се засаждат шалот в близост до лук, тъй като те могат да се кръстосват, като по този начин губят индивидуалните си качества.
4. Преди засаждането почвата трябва да бъде прекопана и добре наторена с органични вещества и минерали.
5. Не се препоръчва да отглеждате шалот от семена на едно и също място повече от 3 години.

Отглеждане на шалот за зелени пера

Шалотът е идеален за отглеждане на зелени пера поради бързото им узряване. Зелените не са склонни да изстрелват стрели и остават нежни и меки за дълго време. Празът дори не може да достигне рентабилността на шалот и изисква по-малко семена.

За да съберете колкото е възможно повече реколта от зелени пера, трябва да знаете следното:

1. Можете да отглеждате шалот за химикалки на открито, както и в оранжерии, парници и дори на лоджии и первази на прозорци в саксии.
2. Ако засадите културата у дома, това трябва да стане в края на февруари. Ще можете да съберете първата реколта след месец.
3. Веднъж отрязана, луковицата може да се използва повторно. Трябва да се извади от земята, да се отреже наполовина и да се спусне обратно в земята. След един месец ще получите втора реколта от сочни, здрави зеленчуци.
4. Лукът се засажда на открито в края на април, а ако преди зимата, тогава в края на октомври. Шалотът лесно понася студ и студ. Първата реколта от шалот също се прибира месец по-късно, когато височината на перата достигне 20-25 см. Това е особено ценно в началото на пролетта, когато на организма му липсват витамини.

Пролетно засаждане на шалот

Пролетното засаждане на шалот е възможно както на зелени пера, така и на ряпа. Целият процес се състои от следните стъпки:

1. Културата се засява в края на април или началото на май, но почвата за засаждане трябва да се подготви през есента. За да направите това, земята се почиства от плевели, изкопава се, след това се наторява с органична материя и минерали - необходим е хумус или компост в количество от 5 кг на 1 кв. М. м и суперфосфати 70 g на 1 кв. м. Можете да добавите малко пепел. След наторяване трябва да оформите лехи на разстояние 20 см едно от друго, които през пролетта добре да разрохкате и допълнително да наторите с азотни минерали в количество 25 г на 1 кв.м. м.
2. Семената трябва да се подготвят предварително за засаждане. За целта те се поставят в марля или памучен плат, който се увива на сноп и се потапя в съд с вода. Контейнерът трябва да бъде покрит, за да се предотврати изсъхването на семената. В този вид семената се държат при температура 22-25 °C около два дни. Семената трябва да се измиват под течаща вода на всеки 6-8 часа и след това да се поставят отново в съд с чиста вода.
3. Преди засаждане семената трябва да се изсушат малко на открито, за да се разпаднат, след което се засяват в подготвени през есента лехи и покрити с почва. Препоръчително е да поръсите леглата с торф или изгнил компост отгоре.
4. Лехите с култури трябва да бъдат добре напоени.
5. След 20-25 дни, при благоприятни условия и правилна грижа, ще бъде възможно да се събере първата реколта от зеленина.
6. През първата година семената ще дадат лук, състоящ се от 5-6 малки лукчета, на които след изсушаване ще се разпадне. Тези луковици се засаждат на следващата година, за да се получат по-едри и многобройни луковици, които от своя страна да са годни за вегетативно размножаване не повече от 5 години. След това посадъчният материал отново се актуализира, за да се поддържа клас.

Засаждане на шалот преди зимата

Дори въпреки добрата устойчивост на шалот към тежки студове, се препоръчва да ги засадите преди зимата в южните райони. В средните географски ширини добивът ще бъде не повече от 50-60%. Растението се засява през есента, за да се получат зелени пера в началото на пролетта и процесът започва в средата на октомври, така че семената да станат по-силни в земята, но нямат време да покълнат преди първата слана:

1. Избраната площ за посевите се почиства от изсъхнала трева.
2. В изкопаната почва се добавя компост от угнили листа или оборски тор и се оформят лехи на разстояние най-малко 20 см една от друга.
3. Не е необходимо да се подготвят семената, те просто се засяват в подготвени лехи и се заравят в почвата.
4. През зимата засятата площ се покрива с филм, за да се предотврати замръзване на семената.

Грижа за лука

След засаждането културата изисква определени грижи за себе си, които се състоят от следните стъпки:

1. Първоначално културите ще се нуждаят от редовна влага през целия вегетационен период. Поливането може да бъде спряно 3-4 седмици преди прибиране на реколтата, така че перата да имат време да изсъхнат и изсъхнат.
2. Задължително условие е редовното плевене и разхлабване на почвата. Плевелите растат бързо, затрупвайки разсада на лука.
3. Когато лукът започне да пониква, може да се натори с азотни минерали, угнил оборски тор или карбамид. Луковиците, които започват да се формират, ще се нуждаят от калиеви торове, пепел и пилешки изпражнения.
4. Ако искате да получите по-голяма ряпа, ще трябва да изтъните лука. В началото на юли трябва внимателно да извадите малките луковици точно с перата, оставяйки 5-6 големи луковици в гнездото. Отстранените пера могат да се използват за храна.
5. Лукът рядко е засегнат от заболяване, но това може да се случи, ако студеното и влажно време продължава. В такива случаи засегнатият лук се отстранява, а останалите храсти се третират с противогъбични лекарства. Когато лукът е повреден от бели червеи, той се третира с разтвор от вода и готварска сол в съотношение 1:10. Луковата муха може да бъде прогонена чрез пръскане на пепел над лехите.
6. Реколтата може да се прибере в края на юли. По това време луковиците вече ще са напълно узрели.

Шалотът, чието отглеждане и грижа няма да бъде много обременително, ще даде отлична реколта, при условие че се спазват всички горепосочени препоръки. Можете да гледате видеоклипа за това как да извадите и съхранявате шалот.

Шалотът е близък до лука, като се различава само по силното си разклоняване и по-малките луковици (от 15 до 60 г). От едно засаждане годишно се образуват 6-20 бр.

Луковиците са плътни, дълготрайни, добре съхранявани до следващата реколта и не са склонни да изстрелват стрели. Следователно шалотът може да бъде засаден преди зимата или ранна пролет директно в студена почва.

Расте по-бързо от лука, зеленото перо започва да се отрязва 2-3 седмици след засаждането. Благодарение на множеството зародиши на шалот, зелената реколта е не само ранна, но и луксозна.

Шалотът е много подходящ за зимно форсиране както в оранжерии, така и на первази на прозореца. Трябва обаче да започнете не по-рано от януари, тъй като този лук има дълъг период на покой.

На отделен ред

Засаждането на луковици шалот в открита земя за производство на зеленина може да се извърши през пролетта, лятото и есента, веднага след засаждането на зимния чесън.

Друго важно качество на този лук е, че тънките пера не загрубяват, а остават нежни през целия вегетационен период.

Шалот - първият лук

В зависимост от сорта, луковиците на шалот узряват 50-80 дни след началото на растежа на листата. И това въпреки факта, че най-ранните сортове лук узряват само след 90 дни. Луковиците шалот може да са по-дребни, но стават за употреба през юни-юли, точно когато старата ряпа свърши и трябва да тичате до магазина за вносна. Освен това шалотът превъзхожда лука по хранителна стойност.

Луковиците шалот могат да имат различни форми (кръгли, удължени, кубовидни) и цвят на люспите - сухи (жълти, бронзови, лилави, виолетови) и сочни (от бяло до различен интензитет на розово-люляк).

Луковиците шалот могат да се разделят дори по време на съхранение. Зависи от характеристиките на сорта. Има много разновидности на шалот, но при тях, както при чесъна: ако искате гаранция за висок добив, купувайте местно. Дори и да е нискокачествен материал. Винаги ще има забележителни селекции в местното население. Ако продавачът на посадъчен материал от шалот обещава наличието на 6-10 големи луковици (100-300 g) в гнездо, изяснете какво има предвид: теглото на една крушка или цяло семейство.

Луков цикъл

Шалотът най-често се размножава вегетативно, като част от реколтата се оставя за засаждане през следващата година. Поради това в някои страни се нарича картофен лук. Добивът на шалот до голяма степен зависи от размера на луковиците, използвани за засаждане.

Важен момент

За да поддържате сорта шалот на високо ниво, всяка година по време на прибиране на реколтата, изберете луковици за семена от тези гнезда, където те са по-големи и по-големи

За засаждане на ряпа е най-добре да оставите средно големи луковици - с диаметър около 3 см. Малките (2 см или по-малко) обикновено се използват за зеленина. Ако засадите големи луковици на ряпа, те ще образуват максимален брой нови в гнездото. Но те винаги ще бъдат по-малки от тези, които са израснали от средно големи комплекти. Изгодно е да засадите големи за ранно пролетно форсиране - реколтата от зелени пера ще бъде впечатляваща.

При дългосрочно (повече от 4-5 години) размножаване на шалот по вегетативен начин, производителността и устойчивостта към болести намаляват. Следователно, за да се възстанови жизнеспособността на сорта, те прибягват до размножаване на семена. За да получите семена от шалот, трябва да засадите 5-10 от най-големите луковици от същия сорт през есента.

При местните сортове по време на вегетативното размножаване признаците на израждане се наблюдават много по-рядко.

Когато се размножава чрез семена, шалотът лесно се кръстосва с лук и дава плодородно потомство. Следователно някои разновидности могат да бъдат класифицирани и като двата вида.

Засадете шалот рано, на рядко и дълбоко.

Шалотът се засажда през пролетта възможно най-рано: в края на април - първите десет дни на май. В южните райони - преди зимата. Влажното и хладно време насърчава интензивния растеж на корените. При по-късно засаждане в топла и суха почва, листата започват да изпреварват кореновата система. В същото време растенията страдат от липса на влага и хранителни вещества, а върховете на перата изсъхват.

За да се получи добра реколта, за засаждане на шалот се отделят открити, добре затоплени площи с рохкава, плодородна почва. Както всеки лук, шалотът е абсолютно непоносим към киселото и тежкото.

Предвид факта, че семейството ще се увеличи, шалотът се засажда на междуредово разстояние най-малко 20-30 cm и между луковиците - 10-15 cm.

Да се корените на шалот започнаха да растат по-бързо в земята,По-добре е да го засадите на дълбочина най-малко 5-6 см от върха на луковицата.

Луковиците шалот имат коренов лоб само от едната страна. От друга страна, дъното е заето от „петата“, точката на свързване в гнездото, така че ако се засади плитко, кореновата система може да изсъхне. Най-благоприятни условия се създават при засаждане в хребети. Освен това, ако шалотът няма влага в почвата, той ще завърши вегетационния период по-бързо от обикновено, като не позволява на луковиците да се напълнят.

Луковиците на шалот обикновено узряват в средата на юли; признаци за узряване са извиването на перата и появата на сухи люспи. Ако прибирането на реколтата се забави, гнездата започват да се разпадат на отделни луковици, които след това могат да се вкоренят отново.

Преди засаждане се добавят 5-6 кг хумус на линеен метър леха, 2 с.л. лъжици суперфосфат и чаша пепел (или супена лъжица натриев сулфат). На глинести почви, освен торове, е препоръчително да добавите пясък в размер на 8-10 кг / кв.м.

За да получите по-големи луковици, броят им в гнездата може да се нормализира. Защо изгребват почвата от растението и премахват целите издънки с луковиците. Процесът на отстраняване може да се извърши постепенно: имате нужда от лук за готвене - така че ги завъртете колкото е необходимо.

Но не можете просто да изберете перото по време на вегетационния период, тъй като това ще има лош ефект върху реколтата от ряпа.

Семейният лук е любимо растение сред домашните градинари. Това е вид обикновен лук. Основната вкусова разлика между семейния лук е повишената им сочност и аромат. Този вид също се характеризира с ниска горчивина, така че мнозина го оценяват заради мекия му вкус. Семейният лук получи името си поради принадлежността си към многопъпковите видове.

Характеристики на семейния лък

има редица отличителни черти, което го отличава от другите видове:

• Луковиците имат продълговата форма. Теглото на всяка луковица варира от 25 до 50 грама, заедно те образуват нещо като гнездо, което може да съдържа до 30 луковици.
• Перата на семейния лук не са много дебели, те са по-малко остри и имат восъчна повърхност.
• Луковиците понасят добре дългосрочно съхранение.
• По-деликатният вкус дава възможност за широко използване на семеен лук в готвенето.
• Лукът с няколко пъпки може значително да увеличи добивите от същата площ.

Отглеждане и грижи

Процесът на отглеждане на наследствен лук в много отношения е подобен на отглеждането на обикновен лук. Има обаче и някои малки характеристики.

Подготовка на почвата

предпочита плодородни почви, което може да е по-тежко от обикновения лук. Почвата трябва да има добра дренажна система. Киселинността на почвата трябва да е неутрална. Най-добрите предшественици включват картофи, бобови растения и моркови.

Преди засаждането торенето с амониев нитрат в размер на 7 грама на квадратен метър ще играе положителна роля.

Дати за кацане

Заслужава да се отбележи, че лукът е студоустойчиво растение. При достатъчно ниска температура кореновата му система може да се развие интензивно, но това няма да се забележи в растежа на листата.

Кореновата система може да расте при температури от +2 до +25 градуса. В същото време лесно ще понася студове до -6 градуса. Зелената част на растението показва най-добър растеж при температури от +15 до +25 градуса, което не му пречи успешно да издържа на студове до -7 и топлина до +35 градуса.

Тези данни трябва да бъдат внимателно обмислени при избора на оптимално време за засаждане.

Ако губите време и засадите луковиците, когато почвата и въздухът са се затоплили достатъчно, веднага ще започне активен растеж на зеленината, към която ще бъдат насочени всички сили на растението. Кореновата система ще остане недоразвита, което ще се отрази негативно на бъдещата реколта.

Разрешен семеен поклон засадете не само през пролетта, но и преди зимата. В този случай можете да очаквате по-ранна реколта, а зелените се образуват 10-12 дни по-рано.

Схема на засаждане

Оптималното разстояние е 20 сантиметра между редовете и 10 сантиметра между луковиците. При тази схема консумацията ще бъде 1–1,5 кг посадъчен материал на квадратен метър легло. В този случай е по-добре да използвате средно големи луковици за засаждане. Малките луковици няма да дадат добра реколта, така че има смисъл да ги засаждате само на зеленина.

Невъзможно е да се подценява разстоянието между засадените луковици, тъй като това ще доведе до доста малка реколта.

Подготовка на посадъчен материал

За да получите реколта от големи луковици, посадъчният материал трябва да бъде правилно подготвен. Процес на подготовка може да се раздели на няколко етапа:

Ако засаждането е планирано да се извърши през пролетта, трябва изчакайте, докато почвата се затопли до +5 градуса. Целият процес на засаждане може да бъде разделен на няколко етапа:

• Разхлабване на горния слой на почвата.
• Оформяне на бразди за засаждане.
• Поливане на браздите.
• Приложение на торове. Като правило можете да се ограничите до добавяне на дървесна пепел.
• Подхранване на насаждения.

Грижи за растенията

Докато не се появят издънки с дължина десет сантиметра, не е нужно да правите нищо. Поливането и други грижи също не са необходими. С този подход корените ще започнат да се движат по-дълбоко в земята в търсене на влага, което ще има благоприятен ефект върху храненето на растението в бъдеще.

Допълнително се препоръчва мулчирайте почвата. Най-лесният начин да използвате окосените плевели е да ги използвате като мулч. Няма нужда да ги сушите. Трябва да се поддържа слой от около десет сантиметра. Когато мулчът изсъхне, леглото ще бъде покрито с порест, плътен слой. Това не само ще обогати почвата с хранителни вещества, но и ще предпази леглото от плевели. Мулчът ще запази необходимата влага за подхранване на лука, а също така ще осигури добър достъп на въздух и ще предотврати прегряването на почвата на слънце.

По правило лукът не изисква допълнително хранене при отглеждане. Но ако листата станат малки или започнат да пожълтяват и изсъхват, можете да добавите разтвор от 10 грама амониев нитрат и 15 грама калиева сол на 10 литра вода. Калиевата сол може да се замени с дървесна пепел. Като органичен тор можем да препоръчаме тор, отлежал три години, или птичи тор. Оборският тор се разрежда с вода в съотношение 1 към 10, а птичият тор - 1 към 15. Ако лукът се отглежда на бедни почви, тогава такова торене може да се извърши два пъти. Първият път, когато торът се прилага в периода на интензивно развитие на зеленината, а вторият път - в началото на образуването на луковици.

Ако растенията са повредени от болести или вредители, напръскайте с 1% разтвор на бордолезов разтвор. Важно е да запомните, че в този случай зелените не трябва да се ядат. Третирането трябва да се прекрати десет дни преди прибиране на реколтата.

Жътва

Можете да започнете да прибирате, когато половината от перата са изсъхнали. Най-често това се случва в края на юли. Не трябва да отлагате прибирането на реколтата, тъй като луковиците ще абсорбират излишната влага от почвата, което може да активира процеса на растеж, нарушавайки периода на покой, необходим за съхранение. Точно преди почистване поливането трябва да се спре.

Зрелият лук се изкопава цял след изсъхване на росата. Слънчевият ден е идеален за събиране. През деня луковиците трябва да лежат в градинското легло под слънцето, това ще им позволи да изсъхнат добре. Вечерта лукът трябва да се постави на тъмно, хладно място с ниска влажност, поставен в един слой. От този момент започва процесът на сушене, който продължава до 15 дни.

Можете да определите готовността на лука, като погледнете шийката на лука, тя трябва да е доста суха. Когато лукът е добре изсъхнал, можете да подрежете перата. За съхранение трябва да изберете добри крушки без повреди.

Лукът Heirloom може да се съхранява в кутии, поставени в умерено топли помещения с ниска влажност.

Сортове наследствен лук

Нека отбележим най-популярните сред домашните градинари наследствени сортове лук:

Шалот и наследствен лук

Често възниква въпросът дали има разлика между наследения лук и лука, наречен шалот. Грешат онези, които приравняват тези две понятия.

Шалот е специално многогодишен сорт лук, което се отличава със своята агротехнология. През първата година луковиците се образуват от семена. Структурата на луковицата шалот наподобява глава чесън и се състои от отделни скилидки. След изсушаване на шалота скилидките се разпадат и през втората година се пресаждат. Вече от тези малки луковици шалот израстват по-големи гнезда с повече луковици. По-нататъшното размножаване става вегетативно в продължение на няколко години. Такива характеристики са характерни само за шалот.

Семейният лук, за разлика от шалота, е повече подобно на обикновения лук. Образува стрели и произвежда семена, с които се размножава.

Следователно тези напълно различни видове не трябва да се бъркат. Шалотът придава на ястията изискан вкус, който е оценен от гастрономите по целия свят.

Като следвате правилно всички съвети за отглеждане на наследствен лук, можете да получите не само добра реколта от луковици за зимно съхранение, но и зеленчуци, богати на витамини. Подробно описание на селскостопанската технология ще помогне за постигане на най-добри резултати, а снимките на реколтата на най-успешните градинари ще дадат стимул за засаждане на семеен лук вместо традиционен лук.

Сортове наследствен лук