Улаан лооль яагаад эмэгтэйчүүдэд ашигтай байдаг вэ? Хүний биед улаан лоолийн ашиг тус. Улаан лооль хорт хавдрыг эмчилдэг үү? - видео

Өдөр бүр олон зуун хүн шинэхэн, боловсруулсан улаан лооль иддэг. Улаан лооль яагаад ашигтай, яагаад хоолны дэглэмд байх ёстойг олж мэдэх хэрэгтэй. Эрт дээр үеэс энэ ногоог алтан алим гэж нэрлэдэг.

Улаан лооль нь антиоксидант шинж чанартай, хөгшрөлтийн явцыг удаашруулж, олон төрлийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд идэвхтэй ашигладаг. Бүтээгдэхүүний эмийн шинж чанар нь витамин, эрдэс бодис, хүчил болон бусад ашигтай бодис агуулдагтай холбоотой юм.

Ашигтай шинж чанарууд

Улаан лоолийн ашиг тус нь хүний биед эерэг нөлөө үзүүлдэгтэй холбоотой юм. Дунд зэрэг, шинэхэн, чанаж болгосон тохиолдолд эмчилгээний үр нөлөөтэй бөгөөд олон тооны өвчнийг даван туулах боломжийг олгодог.

Улаан лоолийн ашигтай шинж чанарууд нь:

хоол боловсруулалтыг сайжруулах;
склероз ба хэрх өвчний эсрэг үйлдэл;
зүрх судасны тогтолцооны ажлыг сайжруулах;
дархлаа нэмэгдүүлэх;
хаван арилгах;
биеийн жин буурах;
цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх;
тромбо үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх;
биеэс хорт бодисыг зайлуулах;
хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх;
үрэвслийн процессыг багасгах;
varicose судлууд эмчилгээ;
давсыг зайлуулах, давсны тэнцвэрийг хэвийн болгох;
сэтгэлийн хямралыг арилгах;
мэдрэлийн системийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх
ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэх;
харааны бэрхшээлээс урьдчилан сэргийлэх.

Улаан лоолийн ашигтай шинж чанаруудын жагсаалт нь маш өргөн бөгөөд олон янз байдаг. Тэднийг алтан алим гэж нэрлэдэг байсан нь учир дутагдалтай. Боловсорч гүйцсэн жимс нь илчлэг багатай тул илүүдэл жингээ даван туулахад тусалдаг. Улаан лооль, улаан лоолийн шүүс нь хоолны дэглэмийн хамгийн түгээмэл хүнсний нэг юм.

Улаан лоолийн антиоксидант шинж чанар нь зөвхөн бие даасан системийг төдийгүй бүхэл бүтэн биеийг хамгаалахад тусалдаг. Шинэ улаан лоолийг зөв хэрэглэснээр гадаад байдал, сайн сайхан байдал ерөнхийдөө сайжирч байгааг тэмдэглэж байна.

Улаан лоолийн найрлагын онцлог

Улаан лооль юунд хэрэгтэй вэ гэсэн асуултыг олон хүн сонирхож байна. Энэ асуултад хариулахын тулд түүний найрлагад ямар витамин, макро болон микроэлементүүд агуулагдаж байгааг олж мэдэх шаардлагатай.

Хүний биеийн хувьд улаан лооль дахь нүүрс усны өндөр агууламж нь онцгой ач холбогдолтой юм. Тэд 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 3.7 грамм агуулдаг.

Хоёрдугаарт, бүтээгдэхүүний илчлэг багатай байдаг. 100 грамм целлюлоз нь 20 ккал-аас ихгүй байна. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмийн хоолонд тохиромжтой болгодог.

Гуравдугаарт ашигтай бодисууд ордог.

Витамин ба эрдэс бодис. С, А, К, РР, В витамин, фолийн хүчил нь улаан лоольд их хэмжээгээр агуулагддаг. Витамин С-ийн агууламжийн хувьд улаан лоолийг цитрус жимстэй харьцуулж болно. Ашигт малтмалын дотроос кали, кальци, фосфор, магни, манган, молибден, натри, иод, төмөр зэрэг нь онцгой шинж чанартай байдаг.
Боловсорч гүйцсэн улаан лооль нь тод улаан өнгөтэй болно. Арьсны өнгө нь антоцианин агуулдагтай холбоотой юм. Тэдний биед үзүүлэх ашиг тус нь чөлөөт радикалуудтай тэмцэх явдал юм. Тиймээс мэргэжилтнүүд боловсорч гүйцсэн жимсэнд онцгой анхаарал хандуулдаг. Антоцианины ачаар судасны тогтвортой байдал нэмэгдэж, зүрх судасны систем бэхжиж, дархлаа нэмэгддэг.
Ликопен. Улаан лоольд ликопен агуулагддаг нь антиоксидант нөлөөтэй байдаг. Үүнээс үүдэн жимс нь хорт хавдрын эсийн хөгжлийг удаашруулах шинж чанартай байдаг.

Эрэгтэй, эмэгтэй хүний биед улаан лоолийн нөлөө

Эмэгтэй, эрэгтэй хүний биед улаан лоолийн ашиг тус, хор хөнөөл нь өөр өөр байдаг. Хэрэв бид эмэгтэйчүүдийн тухай ярих юм бол юуны түрүүнд хоолны дэглэм, гоо сайхны бүтээгдэхүүн дэх бүтээгдэхүүний үнэ цэнийг дурддаг.

Бүтээгдэхүүн нь бодисын солилцоог хэвийн болгодог гэж үздэг. Хоол боловсруулах зам сайжирч, хүнсний ногооны илчлэг багатай тул жин буурч, сайн сайхан байдал сайжирдаг. Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд улаан лоолийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Тэдний ашиг тус нь өтгөн хаталт үүсэхээс сэргийлж, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулахтай холбоотой юм.

Гоо сайхны салбарт бүтээгдэхүүний ач холбогдол нь маргаангүй юм. Жимсний шүүс, нухаш нь маск, компресс болон бусад гоо сайхны бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд ашиглагддаг. Хэрэглэсний үр дүнд арьсны байдал сайжирч, уян хатан чанар нь нэмэгддэг.

Улаан лооль нь хадаасны хавтан, үсний байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Улаан лоолийг тогтмол хэрэглэснээр үр дүн нь 1-2 сарын дараа харагдах болно.

Эрэгтэйчүүдэд улаан лоолийн ашиг тус нь түрүү булчирхайн аденома, простатитыг эмчлэхэд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Ашигтай витамин, микро болон макро шим тэжээлийг хослуулсан өвөрмөц онцлог нь улаан лооль нь түрүү булчирхайн хорт хавдар болон бусад олон тооны эрэгтэй өвчний эрсдлийг бууруулах боломжийг олгодог.

Хөгшрөлтөнд улаан лоолийн биед үзүүлэх нөлөө

Улаан лооль бол өндөр настай хүмүүсийн хоолны дэглэм дэх хамгийн эрүүл хүнсний ногоо юм. Ашигтай нөлөө нь улаан лооль дахь каротин, витамин С, кали, ликопенийн өндөр агууламжтай холбоотой юм. Үүний зэрэгцээ зөвхөн салбаруудаас цуглуулсан боловсорсон улаан лооль нь хамгийн ашигтай гэж тооцогддог. Боловсорч гүйцээгүй ургац хураах үед жимсний витамины агууламж хамаагүй бага байдаг.

Ахмад настнуудад улаан лоолийн ашиг тус нь цусны даралт ихсэх, артроз, зүрх судасны тогтолцооны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, цусны найрлагыг сайжруулахтай холбоотой юм.

Ахмад настнуудад зориулсан улаан лоолийн өөр нэг ашигтай шинж чанар нь шээс хөөх эм юм. Шээсийг цаг тухайд нь арилгах, зогсонги байдлаас урьдчилан сэргийлэх нь ерөнхий сайн сайхан байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Боловсруулсан хүнсний ашиг тус

Улаан лоолийн ашигтай шинж чанар нь боловсруулсан ч гэсэн хадгалагддаг. Хүүхэд, өндөр настан, ходоод гэдэсний өвчин, гэдэсний өвчтэй хүмүүст чанасан улаан лооль эсвэл хөнгөн дулааны боловсруулалт хийсний дараа идэхийг зөвлөж байна. Тиймээс тэд илүү сайн шингэдэг. Шарсан улаан лооль идэх нь элгэнд тустай.

Улаан лоолийн шүүс өөрийгөө сайнаар нотолсон. Энэ нь витамин, кальци, манган, иод, төмөр, цайр болон бусад эрдэс бодисоор баялаг.Пектин их хэмжээгээр агуулагдах нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, бие махбод дахь үрэвслийн процессыг намдаахад тусалдаг.

Даршилсан улаан лоолийн ашиг тус нь шинэхэн хоолноос тийм ч их ялгаатай биш юм. Хамгийн гол нь бэлтгэлийн дүрмийг дагаж мөрдөх явдал юм. Жор нь цагаан цуунаас бүрэн ангид байх ёстой. Давсалсан, даршилсан улаан лооль нь антиоксидант шинж чанартай ликопен агуулдаг. Түүнчлэн, marinade-ийн үйл ажиллагааны дор илүү их витамин, эрдэс бодис устдаггүй. Энэ нь давсны уусмалд хадгалсан ч гэсэн бүтээгдэхүүн нь биед эерэг нөлөө үзүүлдэг гэсэн үг юм.

Сөрөг нөлөө ба болзошгүй эсрэг заалтууд

Улаан лоолийн хор хөнөөл, ашиг тус нь хөрш юм. Улаан лоолийн хор хөнөөл нь бие даасан шинж чанар, дотоод эрхтний одоо байгаа өвчнийг харгалзахгүйгээр хэрэглэвэл шинжлэх ухаанаар нотлогдсон. Хүнсний ногооны талаархи сөрөг баримтууд удаан хугацааны туршид мэдэгдэж байсан. Эртний хүмүүс үүнийг хортой гэж нэрлэж, хоол хүнсэндээ хэрэглэхийг хориглодог байв.

Улаан лоолийн хор хөнөөлтэй шинж чанарууд нь нарийн төвөгтэй органик бодис болох гликоалкалоидын агууламжтай холбоотой байдаг. Түүний агууламж нь боловсорч гүйцээгүй жимсэнд их хэмжээгээр агуулагддаг.

Хүний биед их хэмжээгээр орвол ходоод өвдөх, мэдрэлийн тогтолцооны эмгэг, толгой өвдөх зэрэг шинж тэмдэг илэрдэг. Тиймээс улаан лооль нь зөвхөн боловсорч гүйцээгүй нөхцөлд хүний биед хор хөнөөл учруулдаг.

Хэрэв бид боловсорсон улаан лооль ямар хор хөнөөлтэй талаар илүү нухацтай ярих юм бол жимс жимсгэнэ болгоомжтой идэх эсвэл хоолны дэглэмээс бүрэн хасах өвчний жагсаалтыг жагсаах нь зүйтэй.

Эсрэг заалтууд нь:

цөсний хүүдийд чулуу байгаа эсэх;
Бөөрний өвчин;
үе мөчний өвчин;
тулай;
харшлын урвал;
ходоодны шархлаат формаци;
нойр булчирхайн үрэвслийн цочмог үе шат;
ходоодны хүчиллэг нэмэгдсэн;
үе мөчний үрэвсэл;
зүрх судасны тогтолцооны өвчин;
ходоод гэдэсний замын эмгэг.

Ходоодны хүчиллэг ихсэх, пепсины шархлааны өвчний үед шинэ улаан лооль идэхийг зөвлөдөггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэхдээ тэдгээрийг чанаж идэж болно. Орлуулахын тулд цөцгийтэй чанасан улаан лооль нь маш сайн байдаг. Тэд хүнсний ногооны ходоодонд үзүүлэх сөрөг нөлөөг бууруулдаг.

Давсалсан, лаазалсан улаан лооль нь ходоодны үрэвсэлтэй өвчтөнүүдийн нөхцөл байдалд сөргөөр нөлөөлдөг. Энэ тохиолдолд сөрөг шинж чанарууд нь давс, цуу, маринад нэмсэн их хэмжээний халуун ногоо юм. Улаан лооль идэх эсвэл өндөр агууламжтай хоолны дэглэмд шилжихдээ эсрэг заалтуудын жагсаалттай урьдчилан танилцах эсвэл эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Улаан лооль нь ашиг тусаа өгөх эсвэл эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулах эсэхээс үл хамааран хүн бүр өөрөө шийддэг. Хүнсний ногоог тогтмол хэрэглэдэг, давс, цууг хэтрүүлэн хэрэглэдэггүй өвчтөнүүд насжилттай холбоотой эмгэг болон бусад олон өвчнөөр бага өвддөг гэдэгтэй мэргэжилтнүүд санал нэг байна.

Улаан лоолийн эх нутаг нь Өмнөд Америк тив бөгөөд өнөөг хүртэл зэрлэг байгальд ургадаг. Орос улсад улаан лооль нь зөвхөн 18-р зуунд гарч ирсэн бөгөөд гоёл чимэглэлийн соёл гэж тооцогддог байв. Оросын лангуун дээр ихэвчлэн "эмэгтэйчүүдийн хуруу", "бухын зүрх", "интоор" байдаг. Улаан лооль нь янз бүрийн хэлбэр, өнгөтэй байдаг.

Улаан лооль нь төмс, чинжүү, хаш зэрэг шөнийн сүүдрийн гэр бүлийн гишүүд юм.

Улаан лоолийг түүхий, чанаж, шатаасан, шарсан байдлаар иддэг. Тэд салат, шөл, махны хажуугийн таваг болгон ашигладаг.

Улаан лоолийн ашигтай шинж чанар нь дулааны боловсруулалтын дараа нэмэгддэг.

Улаан лоолийн найрлага, калорийн агууламж

Витамин:

C - 21%;
А - 17%;
K - 10%;
B6 - 4%;
B9 - 4%.

Ашигт малтмал:

Улаан лоолийн калорийн агууламж 100 грамм тутамд 20 ккал байдаг.

Улаан лоолийн эрүүл мэндэд тустай нь судалгаагаар батлагдсан.

Улаан лооль дахь кали нь цусны даралтыг хэвийн болгож, зүрхний өвчин тусах эрсдлийг бууруулдаг. Улаан лооль дахь фолийн хүчил нь зүрхний шигдээс, цус харвалтаас сэргийлдэг.

Ликопен нь бие дэх "муу" холестерины хэмжээг бууруулж, цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлж, цус харвалтаас сэргийлдэг.

Улаан лоолийг тогтмол хэрэглэх нь мэдрэлийн өвчин, Альцгеймер, Паркинсоны өвчний явцыг удаашруулна.

Улаан лооль нь согтууруулах ундааны нөлөөгөөр тархины эсийг гэмтээдэг.

Каротиноид, ликопен, А витамин нь нүдийг гэрлийн гэмтлээс хамгаалж, харааны хурц байдлыг хадгалж, катаракт, насжилттай холбоотой толбо үүсэхээс сэргийлдэг.

Улаан лооль нь тамхи татдаг хүмүүсийн уушигны үйл ажиллагааг сэргээж, насжилттай холбоотой өөрчлөлтийг бууруулдаг. Хүний уушиг 20-25 насандаа үүсдэг. 35 жилийн дараа тэдний гүйцэтгэл буурч, тамхи татах нь энэ үйл явцыг хурдасгадаг. Учир нь амьсгалын замын нээлхийг зохицуулдаг булчингууд суларч, уян хатан чанараа алддаг.

Жимс нь элэгийг согтууруулах ундааны нөлөөнөөс хамгаалдаг. Элэгний ферментүүд нь согтууруулах ундааг шингээж, хурдан устгадаг. Улаан лооль нь ферментийг нөхөн сэргээх үйл явцыг хурдасгаж, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

Улаан лоолийн тусламжтайгаар та целлюлозоор баялаг эслэгийн ачаар өтгөн хаталт, суулгалтаас салж чадна.

Улаан лооль нь кальци, селен, ликопенийн ачаар түрүү булчирхайн хорт хавдрын эрсдлийг 18% бууруулдаг. Үүний тулд эрчүүд долоо хоногт 10-аас доошгүй улаан лооль хэрэглэх хэрэгтэй.

Жимс нь түрүү булчирхай томрохоос сэргийлж, эмтэй эн зэрэгцдэг.

Улаан лооль нь арьсны хорт хавдрын эрсдлийг 50% бууруулдаг. Энэ нь арьсыг наранд түлэгдэхээс хамгаалдаг каротиноидуудын ачаар боломжтой юм.

Жимс жимсгэнэ дэх витамин С нь арьсны уян хатан байдал, хумс, үсний бат бөх байдлыг хариуцдаг коллагены үйлдвэрлэлийг хэвийн болгодог. Витамин С-ийн дутагдал нь үрчлээс, арьс унжиж, хөгшрөлтийн толбо үүсгэдэг.

Та улаан лоолийг эрүүл болгож чадна.

Жимс нь С, Е витаминаар баялаг бөгөөд дархлааны системд тустай. Эдгээр бодисууд нь цусны цагаан эсийн үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлдэг.

Улаан лооль нь хорт хавдрын эрсдлийг бууруулж, үсэрхийлэлтэй тэмцдэг.

Турах улаан лооль

Улаан лоолийн хүчил нь бодисын солилцоог сайжруулдаг.

Жирэмсэн үед улаан лооль

Фолийн хүчил уух нь зөвхөн жирэмсэн үед төдийгүй жирэмслэлтэнд бэлтгэхэд чухал ач холбогдолтой. Энэ нь ургийн мэдрэлийн хоолойн согогоос зайлсхийх болно. Улаан лооль нь фолийн хүчлийн байгалийн эх үүсвэр бөгөөд зарим эмийг орлож чаддаг.

Улаан лоолийн хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Улаан лоолийг дараахь хүмүүс хаях ёстой.

улаан лоолийн харшилтай;
кали агуулсан эм ууж байна.

Хортой улаан лооль нь хэтрүүлэн хэрэглэвэл хор хөнөөл учруулж, улмаар бөөрний үйл ажиллагаа алдагдах, гастрит, зүрхний шарх, бөөлжих зэрэгт хүргэдэг.

Сайн байцгаана уу эрхэм уншигчид, найзууд минь!

Бид улаан лоолийг ердийн, энгийн зүйл гэж үздэг.

Мөн бид эдгээр нь олон төрлийн салат, аяга тавагны гол найрлагад дассан бөгөөд тэдгээрийг янз бүрийн аргаар бэлтгэх боломжтой гэдгийг бид мэднэ.

Гэхдээ зарим шалтгааны улмаас бид улаан лоолийн биед үзүүлэх ашиг тусын талаар огт боддоггүй.

Улаан лоольтой дахин танилцацгаая, тэдний тухай шинэ баримтуудыг олж мэдээд таныг гайхшруулах болно гэдгийг би баталж байна !!!

Энэ нийтлэлээс та дараахь зүйлийг сурах болно.

Улаан лооль хүний биед ямар ач тустай вэ?

Ботаникийн лавлагаа

Ургамал нь Solanum төрөлд багтдаг бөгөөд энэ нь жилийн болон олон наст байж болно.

Үүнийг хүнсний ногоо болгон тариалдаг бөгөөд бид үүнийг энэ цувралд дурддаг байсан ч улаан лооль бол хачирхалтай нь жимс юм.

Энэ нь өндөр хөгжсөн үндэс системтэй.

Иш нь салаалсан, босоо, урт нь 2 (эсвэл түүнээс дээш) метр хүрч болно.

Жимс нь шүүслэг, янз бүрийн хэлбэр, хэмжээтэй байдаг. Хамгийн жижиг нь 50 граммаас бага жинтэй, хамгийн том нь 800 гаруй жинтэй.

Тус улсад хэн нэгэн ийм тарьсан нь лавтай? Хэрэв тийм бол коммент хэсэгт сортын нэрийг хуваалцаарай :-)

Улаан лоолийн химийн найрлага

Тус бүр нь асар олон тооны ашигтай элементүүдийг агуулдаг.

Макро шим тэжээлээс эхэлье:

магни;
хлор;
кальци;
кали;
фосфор;
хүхэр;
натри.

Витамин:

бета каротин;
витамин PP;
холин;

Элемэнтүүдийн ул мөр:

манган;
рубидиум;
кобальт;
селен;
зэс;
хром;
молибден;
фтор.

Каротиноидууд:

нейроспорин;
фитоен;
каротин;
неоликопен;
ликопен;
проликопин;
ликоксатин;
каротин;
фикофилл.

Бусад бодисууд:

глюкоз ба фруктоз;
органик хүчил;
пектин;
уураг;
ашигт малтмал;
цардуул.

Тэгээд төсөөлөөд үз дээ - энэ бүхэн бидний мэддэг нэг улаан лооль дотор байна! Гайхалтай, тийм үү?

Ликопены тухай - улаан лоолийн хүчтэй антиоксидант!

Мэдээжийн хэрэг, улаан лоолийн гол ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг нь улаан лоолийг олон ашигтай шинж чанартай болгодог хүчтэй антиоксидант болох ликопен юм.

Түүний талаар илүү дэлгэрэнгүйг би энэ хэсэгт хэлсэн, үүнийг заавал уншаарай, сонирхолтой байна !!!

Хамгийн эрүүл улаан лооль ямар өнгөтэй вэ?

Хар улаан улаан лооль нь хамгийн баян линотип гэж үргэлж үздэг.

Гэхдээ эрдэмтэд улаан лооль нь энэ чухал бүрэлдэхүүн хэсэгтэй биеийг ханахын тулд burgundy байх албагүй гэдгийг олж мэдсэн.

Хоёр хүйсийн эрүүл хүмүүс оролцсон судалгаагаар энэ бодис нь улаанаас илүү шар, мандарин улаан лоольд илүү сайн шингэдэг болохыг харуулсан.

Учир нь хар улаан жимс нь ихэвчлэн транс-ликопен агуулдаг бол шар, улбар шар өнгийн жимс нь тетра-цис-ликопен агуулдаг.

Шинжлэх ухааны туршилтанд оролцогчдын организмд тетра-цис хэлбэрийг илүү үр дүнтэй шингээж авсан гэсэн өөр нэг судалгааны үр дүн гарсан байна.

Энэ чиглэлээр илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байгаа боловч аль хэдийн бэлэн байгаа мэдээллээс харахад илүү их ликопен болон үүнтэй холбоотой ашиг тусыг өгөхийн тулд жимс нь час улаан өнгөтэй байх ёсгүй гэж дүгнэж болно.

Улаан лоолийн эдгээх шинж чанар

Улаан лоолийн ясанд үзүүлэх ашиг тус

Улаан лооль нь маш сайн гэдгээрээ алдартай.

Судлаачид ликопен болон ясны хоорондох чухал холбоог олж тогтоожээ.

Цэвэршилтийн дараах үеийн эмэгтэйчүүдийн хоолны дэглэмээс ликопен агуулсан бүх хоолыг нэг сарын турш хасч, ясны эрүүл мэндийг хамгаалах эдгээр хязгаарлалтууд хэрхэн хэрэгжихийг харах болно.

Хуваарилагдсан хугацааны төгсгөлд шударга хүйсийн хүмүүс ясны исэлдэлтийн стресс, ясны эдэд хүсээгүй өөрчлөлтийг харуулсан.

Энэхүү пигмент агуулсан хоолыг (улаан лоолийг оруулаад) хоолны дэглэмээс хасах нь ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг нэмэгдүүлдэг гэж судлаачид дүгнэжээ.

Бид антиоксидант хамгаалалтыг ясны эрүүл мэндэд чухал гэж үргэлж боддоггүй, гэхдээ энэ нь энэ тал дээр онцгой үүрэг гүйцэтгэдэг.

Улаан лоолийн зүрхэнд үзүүлэх ашиг тус

Улаан лоолийн хэрэглээ нь эрт дээр үеэс зүрхний эрүүл мэндтэй холбоотой байдаг. Шинэ улаан лооль болон түүний ханд нь цусан дахь холестеролыг бууруулах сайн үр дүнг харуулсан.

Үүнээс гадна улаан лоолийн ханд нь цусан дахь ялтас эсийг бөөгнөрөхөөс сэргийлдэг бөгөөд энэ нь атеросклероз зэрэг зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд онцгой чухал хүчин зүйл юм.

Гэвч саяхан судлаачид улаан лоольд агуулагдах эдгээр хамгаалалтын ашиг тусыг илэрхийлдэг хамгийн ер бусын фитонутриентуудын заримыг тодорхойлж эхэлжээ.

тэдгээрийн нэг нь гликозид бөгөөд үүнийг эскулеозид А гэж нэрлэдэг;
нөгөө нь хальконарингенин;
гурав дахь нь 9-оксо-октадекадиеной хүчил юм.

Фитонутриентуудын талаарх мэдлэг аажмаар өргөжиж байгаа бөгөөд бид удахгүй зүрхний эрүүл мэндийг дэмжих онцгой үүргийн талаар илүү ихийг мэдэх болно.

Улаан лооль юунд тохиромжтой вэ - хорт хавдрын эсрэг шинж чанарууд

Бүх төрлийн хорт хавдрыг сайн судлаагүй ч улаан лооль нь эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн аль алинд нь хорт хавдартай тэмцэх ач тусыг дахин дахин харуулсан.

Улаан лооль дахь антиоксидантуудын талаар олон туршилт хийсэн ч үрэвслийн эсрэг шинж чанарууд дээр илүү их судалгаа хийсэн тул энэ нь гайхах зүйл биш юм.

Олон хорт хавдар нь үрэвсэлээс эхэлдэг. Тиймээс антиоксидант, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бүх хоолыг хорт хавдрын эсрэг гэж нэрлэж болно.

Улаан лооль - түрүү булчирхайн хамгаалагч

Түрүү булчирхайн хорт хавдар нь хамгийн түгээмэл тохиолддог.

Эрдэмтэд улаан лооль нь эрэгтэй хүний энэхүү аймшигт өвчний эрсдлийг бууруулж чадна гэж мэдэгджээ.

Улаан лоолийн анхаарлыг татсан гол шим тэжээлийн нэг бол альфа-томатин юм. Энэ нь сапонины фитонутриент бөгөөд хорт хавдрын шинэ эсүүдийн бодисын солилцооны үйл ажиллагааг өөрчилж, аль хэдийн үүссэн эсийн үхэлд хүргэдэг.

Альфа-томатины судалгааг мөн жижиг бус уушигны хорт хавдрын талаар хийсэн - үр дүн нь ижил байна.

Эрдэмтэд каротиноид ликопенийн ачаар хөхний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх боломжтой гэж үздэг. Тэднийг дэмжих судалгаа хүртэл бий.

Бүх эдгээх шинж чанарыг нь хадгалахын тулд улаан лоолийг хэрхэн зөв хоол хийх вэ?

Үйлчлэхээсээ өмнө улаан лоолийг хүйтэн урсгал усаар угааж, хатаана.

Хэрэв жор нь улаан лоолийн үрийг оруулахгүй байхыг шаарддаг бол жимсийг хэвтээ байдлаар хагас болгон хувааж, үр, шүүсийг сайтар шахаж авна.

Улаан лоолийн үр нь алдахад маш их хэмжээний шим тэжээл агуулдаг.

Улаан лоолийг хоол хийхдээ хөнгөн цагаан аяга хэрэглэхээс зайлсхийхийг зөвлөж байна, учир нь тэдгээрт агуулагдах хүчиллэг агууламж нь саванд байгаа металлтай харилцан үйлчилдэг. Үүний үр дүнд хөнгөн цагааныг хоол хүнс рүү шилжүүлэх нь зөвхөн тааламжгүй амтыг өгөхөөс гадна эрүүл мэндэд хүсээгүй үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.

Улаан лоолийг бүхэлд нь хэрэглэдэг жорыг бүрт сонгох хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, ликопены хамгийн их агууламж нь бүх урагт ажиглагддаг.

Жишээлбэл, улаан лоолийн зуурмаг үйлдвэрлэхэд улаан лоолийн арьс үлддэг бол ликопен болон бета-каротин нь мэдэгдэхүйц өндөр байдаг.

Улаан лооль юунд хэрэгтэй вэ - видео

Улаан лоолийн эсрэг заалт ба хор хөнөөл

Түүнчлэн, улаан лооль нь шинэхэн бөгөөд нэг нас хүрээгүй хүүхдүүд болон насанд хүрэгчдэд дараахь зүйлийг агуулдаггүй.

Ходоодны шархлаа.
Бөөрний цочмог өвчин.
Ревматизм ба полиартрит.
Ходоодны үрэвсэлтэй ходоодны шүүсний хүчиллэг нэмэгддэг.
Гуурсан хоолойн багтраа.
Urolithiasis ба cholelithiasis.
Харшлын урвал.
Тулай.
Сарын тэмдэггүй болох, сарын тэмдэг өвдөх, элбэг дэлбэг лейкорея.

Ален Яснева тантай хамт байсан, бүгдээрээ баяртай!

Фото @ congerdesign / https: //pixabay.com

Улаан лооль нь хуучин ТУХН-ийн бүх оронд маш их алдартай байдаг. Тэд улаан лоолийн оо, borsch болон бусад олон амттай хоол хийдэг. Гэхдээ өндөр амтаас гадна бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарыг үнэлдэг. Улаан лоолийн ашиг тус, хор хөнөөл юу вэ?

Найрлага

"Илүү улаан лооль!" - Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, гипохолестеролын хоолны дэглэмийн талаар эвтэйхэн зөвлөж байна.

Улаан лооль нь Өмнөд Америкт алдартай болсон боловч Европт улаан лооль 17-р зууны үед гарч ирэв. Аажмаар үржүүлэгчид зэрлэг улаан лоольоос зөвхөн амтаараа төдийгүй өнгөөрөө ялгаатай асар олон тооны сортуудыг гаргаж авсан. Тэд мөн хэлбэрийн хувьд ялгаатай байж болно: дугуй, сунасан, хавтгай, зүрх хэлбэртэй. Хэмжээний хувьд жижиг зүйлээс (интоорын улаан лооль) нэг килограмм жинтэй асар том жимс хүртэл ургуулж болно. Бүрэн боловсорсон улаан лооль нь чихэрлэг амттай бөгөөд глюкоз ба фруктозын агууламж 100 грамм жимс тутамд 3.8 г хүрдэг. Улаан лооль нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

аскорбин, алим, нимбэг, дарс, гликол, сукцины хүчил;
ликопен;
В, К, А бүлгийн витаминууд;
биотин ба холин;
ниацин;
Quercetin (үнэ цэнэтэй флавоноид);
кали;
хлор;
Төмөр;
Фосфор;
хүхэр;
никель;
кобальт;
хлор;
Зэс;
селен;
цайр;
фтор;
селен;
Молибден.

Улаан лоолийн хүний биед үзүүлэх ашиг тус нь найрлага дахь ликопен агуулдагтай холбоотой юм. Энэ бодис нь залуу насаа уртасгахыг хүсдэг хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай. Түүний антиоксидант үйл ажиллагаа нь витамин Е-ээс ч хамаагүй өндөр байдаг. Энэ бодисыг тогтмол хэрэглэснээр онкологийн формац үүсэх эрсдэл мэдэгдэхүйц буурч, мутацид орсон эсийн тоо мөн буурдаг. Ликопены өдөр тутмын хэрэгцээг хангахын тулд та өдөрт 3 кг улаан лооль идэх хэрэгтэй, гэхдээ үүнээс бага нь ашигтай байдаг.

Шинэ улаан лооль нь нэлээд их хэмжээний фолийн хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь эмэгтэй хүний биед, ялангуяа жирэмслэлтийн үед маш сайн байдаг.

Тирамин хэмээх органик бодис онцгой анхаарал татаж байна. Бие махбодид энэ нь серотонин болж хувирч, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, стрессийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг.

Хүний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл

Зүрхний булчинг бэхжүүлж, зүрхний эмгэгийн эрсдэлийг бууруулдаг. Улаан лоолийг тогтмол иддэг хүмүүс бага хувьтай байдаг;
Төмрийн агууламж өндөртэй тул арилгах;
Бэхжүүлэх;
тогтворжиж, хэвийн байдалдаа ордог;
Үрэвслийн процессыг бууруулдаг;
Гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөн сайжирч, бие махбод дахь бөглөрөл арилдаг;
Ходоодны шүүсний шүүрэл идэвхждэг;
Цусны зуурамтгай чанарыг бууруулдаг;
"Муу" холестеролыг цусны судасны хананаас зайлуулдаг;
Улаан лооль идэх нь элгэнд тустай. Эрхтэн цэвэрлэх, ялангуяа шатаасан, чанасан улаан лоолийг дэмжих;
Хорт бодис, хүнд металл, давирхай, давсыг биеэс зайлуулах;
Уушиг нь сайн цэвэрлэгддэг;
Сэтгэл хөдлөлийн байдал сайжирч, сэтгэлийн хямрал аажмаар арилдаг;
Альцгеймерийн өвчин болон бусад мэдрэлийн өвчин үүсэхээс сэргийлдэг;
Алсын хараа, сонсголын мэдрэмж нэмэгддэг.

Бүтээгдэхүүн нь хамгийн бага гликемийн индекс (9 GI), бага гликемийн ачаалал (0.41 гр) байдаг тул үүнийг хэрэглэж болно. Гадны хэрэглээтэй бол арьсны хөгшрөлтийн толбыг цайруулахаас гадна тохой, өвдөгний ширүүн арьсыг арилгах боломжтой. Улаан лоолийн ашигтай шинж чанарууд нь доод мөчдийн өвдөлтийг багасгахаас гадна венийн судсыг нуухад тусалдаг. Үүнийг хийхийн тулд ногоон жимсний нухашаас шахаж хийхийг зөвлөж байна.

Эмэгтэйчүүдийн ашиг тус, хор хөнөөл нь дараахь байдалтай байна.

Ясны нягтрал, хүч чадал нэмэгдэж, хөгжих эрсдэл буурч, цэвэршилтийн үед нэлээд хүчтэй илэрдэг;
Арьс цайрч, нүүрэн дээрх пигментүүд алга болдог;
Хөл дээр венийн судас үүсэх, үүсэх эрсдлийг бууруулдаг;
Сул шээс хөөх эмийн нөлөөгөөр хаван буурдаг;
Бүтээгдэхүүн дэх хамгийн бага калорийн агууламжаас болж жингээ хасахад тусалдаг;
Нөхөн үржихүйн систем, түүнчлэн хөхний булчирхайн хавдар үүсэх магадлал хамгийн бага байдаг;
Улаан лооль нь ходоодны шүүсний үйлдвэрлэлийг хэт идэвхжүүлдэг бөгөөд энэ нь пепсины шархлааны өвчний үед зөвшөөрөгдөх ёсгүй, гэхдээ өвчний үед (даамжрах боломжтой);
бүтээгдэхүүн үүсгэх чадвартай.

Эмэгтэй, эрэгтэй хүний биед тохирох бүтээгдэхүүний өөр нэг эерэг нөлөө нь бүтээгдэхүүний илчлэг багатай байдал юм. 100 грамм улаан лооль нь 20 ккал агуулдаг. Энэ нь улаан лооль нь жингээ хасахад тохиромжтой гэсэн үг юм. Тэдгээрийг дүрсийг эрсдэлд оруулахгүйгээр их хэмжээгээр идэж болно.

Эрэгтэйчүүдэд улаан лоолийн эерэг нөлөө нь дараах байдалтай байна.

Хөгжлийн урьдчилан сэргийлэх нөлөөтэй;
Эр бэлгийн эсийн чанар сайжирна. Эрэгтэй хүний үржил шимийг сайжруулахын тулд эмч нар өдөр бүр түүхий улаан лооль идэхийг зөвлөж байна;
Тэд бэлгийн үйл ажиллагаанд тусгагдсан эрэгтэй дааврын үйлдвэрлэлд эерэг нөлөө үзүүлдэг;
Бэлгийн харьцааны үргэлжлэх хугацаа нэмэгддэг.

Тамхи татдаг эсвэл тамхинаас гарсан эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст үнэлж болох улаан лоолийн бас нэг ашиг тус. Тамхи татдаг олон жилийн туршлагатай хүмүүст бие махбод дахь аскорбины хүчлийн агууламж буурч, хэвийн бодисын солилцоо тасалдахад хүргэдэг. Үүнээс гадна улаан лооль нь бие махбодоос хортой хорт бодисыг зайлуулж, аюултай эмгэг үүсэхээс сэргийлдэг.

Чухал! Элэгний асуудалтай хүмүүст олон тооны хүнсний ногоо, улаан лооль агуулсан Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийг зөвлөж байна. Бүтээгдэхүүний шим тэжээл нь элэгний эсийн үйл ажиллагааг сайжруулж, цөсний хүүдийд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Эсрэг заалтууд

Улаан лоолийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь асар их боловч тэдгээр нь ихээхэн хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Тиймээс бүтээгдэхүүн нь дараахь асуудлуудад хүргэж болзошгүй юм.

Улаан лоолийн хэт их хэрэглээ нь гипервитаминоз үүсгэдэг;
Артерийн гипертензийг хүндрүүлэх магадлалтай. Энэ нь ихэвчлэн давсалсан, даршилсан улаан лооль нь хэт их давс агуулдаг (жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд хориотой);
Оксалийн хүчлийн өндөр агууламж нь шээс бэлэгсийн тогтолцооны төлөв байдалд сөргөөр нөлөөлдөг (архаг асуудалтай бол);
Өндөр холеретик чадварын арын дэвсгэр дээр элс, чулуу ялгарах нь urolithiasis-аас эхэлдэг;
Дараах тохиолдолд нөхцөл байдал улам дордож болно;
шархлаа нь хүндэрсэн ба. Хэрэв ходоодны хүчиллэг ихэссэн бол чанасан улаан лооль идэх нь дээр;
Гүрвэлзэх хөдөлгөөн нь өтгөний эмгэг хүртэл нэмэгдэж болно. Энэ нь ихэвчлэн ургамлын тос ихтэй улаан лоолийн салат;
Бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний бодис агуулдаг тул бие махбодид харшлын урвал үүсч болно. Энэ тохиолдолд хүн арьсны тууралт гарч ирдэг бөгөөд энэ нь хэд хоногийн турш үргэлжилж болно. Арьс нь маш их загатнаж, бүр хавдаж эхэлдэг. Энэ шалтгааны улмаас хүүхдэд харшил үүсч болзошгүй тул хөхөөр хооллох үед бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Чухал! Улаан лоолийг гурилан бүтээгдэхүүн, шарсан загас, махтай хослуулах нь хоол боловсруулах үйл явцыг удаашруулдаг. Энэ тохиолдолд улаан лоолийн ашиг тусын талаар ярих шаардлагагүй болно.Эцсийн эцэст, энэ нөхцөл байдал нь илүүдэл жин, судасны бөглөрөлөөр дүүрэн байдаг.

Ашигтай шинж чанарыг хэрхэн хадгалах вэ: боловсруулалт

Хэрэв бид шим тэжээлийг хадгалах талаар ярих юм бол мэдээжийн хэрэг, шинэ улаан лоолийн биед үзүүлэх ашиг тус нь маргаангүй юм. Эмэгтэй, эрэгтэй хүний биед шинэхэн улаан лоольд агуулагдах бүх ул мөр элемент, витамин шаардлагатай байдаг.

Үүний зэрэгцээ, эрдэмтэд дулааны боловсруулалтын явцад бүтээгдэхүүн нь үнэ цэнэ багатай болохыг нотолсон. Энэ нь ходоод гэдэсний замд илүү сайн боловсруулагдах чадвартай бөгөөд ходоод, элэгний ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Тэдний үзэж байгаагаар шарсан улаан лооль (тосгүй) эсвэл зууханд шатаасан нь хорт хавдрыг эсэргүүцэх биеийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг илүү олон бодис агуулдаг.

Наранд хатаасан улаан лооль нь хүний биед маш их ашиг тустай байх болно. Тэдгээрийг тусдаа таваг болгон хэрэглэж болно, эсвэл шөл, салат, пицца зэрэгт нэмж болно. Үүний зэрэгцээ, ийм бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хадгалах нь илүү дээр бөгөөд ингэснээр түүний шинж чанар мууддаггүй. Та улаан лоолийг зууханд эсвэл цэвэр агаарт хатааж болно. Сайн хатаасан улаан лоолийн цагираг нь ялангуяа шөл, пицца хийхэд тохиромжтой. Хатаасан улаан лооль нь шинэхэн бүтээгдэхүүнтэй адил ашиг тустай байдаг, учир нь түүний витамин, микроэлементүүд хадгалагддаг. Та үүнийг шилэн саванд хийж болно.

Даршилсан улаан лоолийн ашиг тус нь маргаантай асуудал юм. Нэг талаас, бүтээгдэхүүн нь ашигтай витамин, эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд нөгөө талаас их хэмжээний давс нь бөөрний байдалд сөргөөр нөлөөлж, хаван үүсэхэд хүргэдэг. Хэрэв бид жирэмсэн үед улаан лоолийн ашиг тусын талаар ярих юм бол хоол хүнс байнга хэрэглэх нь зөвхөн хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Эмч нар тэдгээрийг орхиж, шинэхэн эсвэл наранд хатаасан улаан лоолийг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Олон гэрийн эзэгтэй нар ногоон улаан лоольоор хоол хийдэг бөгөөд энэ нь үнэндээ боловсорч гүйцээгүй байна. Боловсроогүй жимсийг идэвхтэй ашигладаг хөнгөн зууш, аяга тавагны олон бэлдмэл байдаг. Гэхдээ ногоон улаан лоолийн ашиг тус нь хор хөнөөлөөс бага юм. Үүнийг ийм улаан лооль нь хордлого гэж үздэг үхрийн махны өндөр хувийг агуулдагтай холбон тайлбарлаж байна. Энэ бодисын сөрөг шинж чанарыг багасгахын тулд улаан лоолийг хэд хэдэн удаа цайруулж, зөвхөн дулааны боловсруулалт хийсний дараа хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хэрэв бид шар улаан лоолийн ашиг тус, аюулын талаар ярих юм бол тэд улаан лоольтой төстэй бүх зүйлтэй тул санаа зовох хэрэггүй болно. Шар жимс нь илүү их ликопен агуулдаг бөгөөд энэ нь хорт хавдартай илүү үр дүнтэй тэмцдэг гэсэн үг юм.

Улаан лоольтой хялбар хоол хийх жор

Улаан лоолийг олон аяганд нэмж эсвэл тусад нь идэж болно. Хамгийн алдартай жор бол чидун эсвэл наранцэцгийн тос зэрэг ургамлын тосоор амталсан улаан лоолийн салат юм. Бүх найрлагыг хагас цагираг болгон хувааж, бага зэрэг сонгино, ургамал, давс, чинжүү нэмнэ. Бага зэрэг цөцгийн тос эсвэл тараг хийнэ. Цөцгий нэмэх нь тавагны калорийн агууламжийг нэмэгдүүлж, жинд сөргөөр нөлөөлдөг. Жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст шинэ улаан лоолийн ашиг тус маш их байдаг. Эдгээр нь илчлэг багатай хоол хүнсэнд багтдаг тул олон тооны байсан ч параметрүүдийг хадгалахад тусалдаг.

Та мөн улаан лооль, ургамал, гахайн утсан махтай омлет хийж болно. Бүх найрлагыг жижиг тууз эсвэл хэсэг болгон хувааж, өндөгний хольцоор хийнэ. Та бага дулаанаар хэдэн минутын турш шарсан мах хийх хэрэгтэй.

Улаан лоольтой шарсан өндөг нь амттай өглөөний цайнд дурлагчдын дунд алдартай. Энэ тохиолдолд өндөг нь ихэвчлэн аль хэдийн бага зэрэг шарсан улаан лоолийн цагираг руу унадаг. Энэхүү загварт шарсан өндөгний давуу тал нь улаан лоолийг дулаанаар эмчилдэг бөгөөд энэ нь бодисын нөлөөг сайжруулж, хорт хавдрын эстэй тэмцэхэд тусалдаг.

Та шөл хийж болно:

Зузаан ханатай саванд ургамлын тосыг халааж, жижиглэсэн, нэг сонгино, 1/2 лууваныг хуурч ав. 2-3 минут хангалттай;
100 грамм чанасан шош нэмнэ (хэрэв хүсвэл лаазалсан шош хэрэглэж болно);
250 мл улаан лоолийн шүүсийг бүгдийг нь хийнэ;
20 минутын турш хоол хийх;
Хоол хийх дуусахаас хэдхэн минутын өмнө давс, чинжүү, паприка нэмнэ.
Хар талх эсвэл croutons-аар үйлчил.

Жигнэсэн улаан лоольд дуртай хүмүүс дараах жорыг хэрэглэж болно.

Тахианы хөхтэй хослуулсан өргөст хэмх, улаан лоолийн салат нь дараахь байдлаар бэлтгэгдсэн эрүүл, тэжээллэг байх болно.

Салат (өргөст хэмх, улаан лооль, өвчүү) -ийг бага зэрэг өөрчилж болно: энгийн улаан лоолийн оронд интоорын улаан лооль хэрэглэж, цөцгий нь ороомог болгон хэрэглээрэй, гэхдээ тараг нь мэдээжийн хэрэг илүү эрүүл байх болно.

Solanaceae гэр бүлд хамаарах хүнсний ногооны ургац - улаан лооль нь дэлхий даяар тарьж ургуулдаг. Улаан лоолийн эх орон бол Өмнөд Америк бөгөөд энэ өвсний зэрлэг болон хагас зэрлэг хэлбэрүүд олддог.

Улаан лоолийн биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл нь сонирхолтой сэдэв юм, учир нь эхэндээ тэдгээрийг хортой гэж үздэг байсан! Өнөөдөр бараг хүн бүр амттай, тэжээллэг жимсний ашигтай шинж чанарыг мэддэг бөгөөд мэдээжийн хэрэг эмэгтэй хүн бүр улаан лоольтой жорны өсгийг мэддэг.

Помо д'оро (улаан лооль) гэдэг нэрийг итали хэлнээс "алтан алим" гэж орчуулсан бөгөөд улаан лооль гэдэг үг нь эртний Ацтекүүдийн хэлнээс бидэнд ирсэн. Энэхүү шөнийн сүүдрийн соёлын үр жимс нь тэжээллэг чанар, амт, хоолны дэглэмийн гайхалтай шинж чанартай бөгөөд Зөвлөлтийн дараахь орнуудад шинэ болон боловсруулсан хэлбэрээр өргөн хэрэглэгддэг.

Улаан лоольноос улаан лоолийн оо, улаан лоолийн нухаш бэлтгэж, улаан лоолийн шүүсийг шахаж, борщ, харчо, байцааны ороомог, чихмэл ногоо нэмнэ. Улаан лоолийн үндсэн дээр хийсэн бүх төрлийн сүмс, кетчупууд бидний ширээн дээр удаан хугацаагаар суурьшсан. Жимс нь давсалж, даршилж хадгалдаг бөгөөд тэд болгарын чинжүүтэй лечо хийж, Испанийн хоолонд алдартай салморежо, газпачо зэрэг хүйтэн шөл дээр нэмдэг.

Үнэ цэнэтэй чанар, мадаггүй зөв тариалалтын ачаар өнөөдөр улаан лооль хаа сайгүй ургадаг. Улаан лоолийг задгай ор, хаалттай байгууламжид (хүлэмж, халуун дулаан газар), тагт, лоджид, хувийн талбай, хотын өндөр барилгуудын орон нутагт, тэр байтугай орон сууцны цонхны тавцан дээр тариалдаг.

Улаан лоолийн калорийн агууламж, ашигтай шинж чанарууд

Улаан лоолийн илчлэгийн агууламж бага бөгөөд 100 грамм бүтээгдэхүүнд ердөө 19.8 ккал байдаг. Улаан лоолийн уураг, өөх тосны хэмжээ 100 грамм тутамд 0.6 ба 0.2 г, нүүрс усны дундаж агууламж 4.3 г байна.

Улаан лооль нь витамин (А, каротиноид, В бүлэг, фолийн болон аскорбины хүчил, E, H, K, PP, холин) ба эрдэс бодис (кальци, магни, натри, фосфор, хлор, кобальт, иод, төмөр, молибден) агуулсан бүхэл бүтэн цогцолборыг агуулдаг. , хром, цайр, селен).

Улаан лоолийн 93.5% нь ус байдаг.

Жимс нь хүнсний эслэг, элсэн чихэр - фруктоз ба глюкоз, үнс, амин хүчил, пектин нэгдлүүд, цардуул, органик хүчил (сукцин, дарс, оксалик, нимбэг, алим, гликол), антоцианин, сапонин, стеарин, антиоксидант агуулдаг.

Улаан лооль нь каротиноид пигментийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр бөгөөд хүчтэй антиоксидант - ликопен бөгөөд хамгийн их агууламж нь наранд хатаасан болон хатаасан жимсэнд байдаг.

Ликопен нь бага нягтралтай липопротейн (LDL) -тэй холбогдсноор биеийг исэлдэлтийн стрессээс хамгаалж, цусан дахь түвшинг хянадаг. Энэ бодис нь хүний биед нийлэгждэггүй - түүнийг дүүргэх нь зөвхөн ирж буй хоол хүнсээр л боломжтой байдаг.

Улаан лоолийн өвөрмөц ашигтай шинж чанарууд нь биохимийн өвөрмөц найрлагатай холбоотой юм. Антиоксидант, түүний дотор ликопенийн өндөр агууламж нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн юм. Аюултай холестерины түвшинг бууруулдаг эдгээр бодисууд нь зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгох, цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлж, хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг.

Статистик мэдээллээс харахад улаан лооль, улаан лоолийн шүүс, улаан лоолийн нухаш / оо нэмсэн аяга таваг тогтмол хэрэглэдэг хүмүүс зүрх, судасны өвчнөөр өвчлөх магадлал бага байдаг. Улаан лооль нь зүрхний ишемийн өвчин, атеросклероз, цусны даралт ихсэх, angina pectoris зэрэгт тустай.

Бүтээгдэхүүн нь жижиг капсулд агуулагдах үрийг бүрхсэн бодисын улмаас цусны зуурамтгай чанарыг бууруулахад тусалдаг. Түүний шинж чанарын хувьд энэ нэгдэл нь бидний сайн мэдэх аспиринтай төстэй юм. Улаан лооль нь цусны найрлагыг эрс сайжруулж, цус багадалтад маш их тустай.

Улаан лооль нь хоол боловсруулах замд ашигтай байдаг нь эргэлзээгүй. Жимсний нухаш нь ходоодны шүүсний шүүрлийг идэвхжүүлж, хүнсний эслэг нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулдаг бөгөөд энэ нь өтгөн хатахаас сэргийлдэг. Улаан лооль нь ходоодны шүүсний хүчиллэг багатай хоол боловсруулах эрхтний өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд онцгой ач холбогдолтой байдаг.

Бага илчлэг улаан лооль нь бодисын солилцооны эмгэг бүхий бүх хүмүүсийн цэсэнд багтах ёстой өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Улаан лооль нь бодисын солилцоог идэвхжүүлж, өөх тосыг шатаах процессыг хурдасгаж, эд эсээс илүүдэл шингэнийг зайлуулдаг бөгөөд энэ нь таргалалттай өвчтөнүүдэд онцгой ач холбогдолтой юм. Шинэ улирлын чанартай жимс, лаазалсан улаан лоолийн шүүс (давсгүй!) Тэдэнд ашигтай байх болно.

Чухал хүчил, В витамин, түүнчлэн хүчирхэг антиоксидантуудын цогцолбор нь төв мэдрэлийн тогтолцооны үйл ажиллагааг зохицуулж, мэдрэлийн системийн эсийг нөхөн сэргээх үйл явцыг идэвхжүүлдэг.

Улаан лоолийг тогтмол хэрэглэх нь сэтгэлийн хөдлөлийг тогтворжуулж, цочромтгой байдлыг намдааж, стрессийн нөлөөг тайвшруулж, саармагжуулдаг.

Улаан лоолийн эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус

Эрэгтэйчүүдэд улаан лоолийн ашиг тус нь түрүү булчирхайн насжилттай холбоотой өөрчлөлтийг эсэргүүцэх чадварт оршдог. Улаан лооль, цэцэгт байцааны хослол нь түрүү булчирхайн хорт хавдар, түрүү булчирхайн аденома, түрүү булчирхайн үрэвсэлээс урьдчилан сэргийлэхэд үр дүнтэй байдаг.

Үүнээс гадна жимсний ликопен болон бусад биологийн идэвхит нэгдлүүд нь эрэгтэй хүний хүчийг нэмэгдүүлдэг.

Биологийн хүртээмжтэй хэлбэрийн фитонутриентуудын өвөрмөц хослол нь ясны сийрэгжилтээс үр дүнтэй урьдчилан сэргийлэх бөгөөд цэвэршилтийн үед эрсдэл нэмэгддэг тул улаан лооль нь эмэгтэй хүний биед маш их хэрэгтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Нэмж дурдахад улаан лооль нь нэмэлт фунт авах магадлалыг бууруулдаг тул гоолиг байдлыг хадгалахад чиглэсэн олон хоолны дэглэмийн цэсэнд багтсан болно. Юуны өмнө бид улаан лоолийн шүүс, нэг шилний тухай ярьж байна ердөө 34 ккал агуулдаг.

Улаан лоолийн хэрэглээний онцлог

Улаан лоолийн хор хөнөөлгүйгээр хамгийн их ашиг тусыг хэрхэн авах вэ? Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар улаан лоолийн ашигтай фитонутриентыг хамгийн их шингээх нь ургамлын гаралтай өөх тостой хослуулан явагддаг тул улаан лоольтой ногооны салатыг анх удаа хүйтэн дарсан тосоор амтлах нь маш ашигтай байдаг.

Эрдэмтэд ликопины агууламж нь чанаж болгосон жимсэнд хамаагүй өндөр байдгийг тогтоожээ. Тиймээс чанасан жимс, улаан лоолийн оо, жүүс, сүмс нь таны эрүүл мэндэд маш сайн байдаг. Хамгийн их ашиг тустай байхын тулд улаан сүмс, кетчупыг гэртээ хоол хийхийг зөвлөж байна, тэгвэл хүнсний үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэг орчин үеийн химийн үйлдвэрлэлийн хадгалалт, амт сайжруулагч, амтлагч болон бусад ололт амжилтаас бүрэн даатгалд хамрагдах болно.

Улаан лоолийн янз бүрийн сортуудын биохимийн найрлага нь ижил бөгөөд зөвхөн өөр өөр өнгөтэй жимсний тодорхой нэгдлүүдийн агууламж өөр өөр байдаг. Тиймээс улбар шар, шар өнгийн сортууд нь илүү их каротиноид агуулдаг гэж үздэг бөгөөд тэдгээрийг хэрэглэх үед харшлын урвал үзүүлэх эрсдэл нь улаан жимсийг хоолны дэглэмд оруулахаас бага байдаг.

Ногоон боловсорч гүйцээгүй жимс нь хортой нэгдэл - соланин агуулдаг. Тиймээс тэдгээрийг зөвхөн боловсруулсан хэлбэрээр иддэг (дулааны боловсруулалт хийсний дараа соланины хэмжээг багасгадаг), жишээлбэл, лаазалсан салат, хөнгөн зуушаар хооллодог.

Манай улсад хамгийн алдартай нь давсалсан улаан лооль бөгөөд эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь маш их ач холбогдолтой, ялангуяа хүйтний улиралд, ширээн дээрх шинэ ногооны хэмжээ хязгаарлагдмал байдаг. Бид зөвхөн цуу хэрэглэхгүйгээр лаазалсан жимсний тухай ярьж байна.

Давсалсан улаан лоольд антиоксидант ликопен, эрдэс давс, микроэлементүүд болон ихэнх витаминууд бүрэн хадгалагддаг. Тиймээс ямар ч хоолны гоо сайхныг нэмдэг амттай, эрүүл зуушийг үл тоомсорлож болохгүй.

Улаан лоолийн болзошгүй хор хөнөөл, эсрэг заалтууд

Давсалсан улаан лооль нь эрүүл мэндийн шалтгаанаар давсгүй хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүст эсрэг заалттай байдаг, учир нь тэдгээрийг үйлдвэрлэх технологи нь хангалттай их хэмжээний натрийн хлоридыг ашигладаг бөгөөд энэ нь хадгалалтын болон амтыг сайжруулдаг.

Улаан лооль нь ходоод гэдэсний замын эмгэг, ялангуяа хүчиллэг ихтэй, бөөрний өвчтэй өвчтөнүүдэд эсрэг заалттай байдаг.

Ходоодны үрэвсэл, гэдэсний шархлаа, гепатит, нойр булчирхайн үрэвсэл, холецистит, urolithiasis зэрэг өвчний хурцадмал үед улаан лоолийг ямар ч хэлбэрээр хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй.

Тайвшрах үе шатанд таныг ажиглаж буй мэргэжилтэн - нефрологич, гастроэнтерологич, хоол тэжээлийн мэргэжилтэнээс жимс идэх нь зүйтэй эсэх талаар асуухыг зөвлөж байна. Ямар ч тохиолдолд эдгээр өвчний хувьд шинэ улаан лоолийг арьсгүйгээр хэрэглэхийг зөвлөж байна (буцалж буй усаар түлэх дараа жимснээс амархан арилгадаг).

Улаан лооль нь харшил үүсгэдэг.

Хувь хүний үл тэвчих шинжгүй тохиолдолд тэдгээрийн хэрэглээг орхих хэрэгтэй. Үүнтэй ижил шалтгаанаар бүтээгдэхүүнийг жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хөхүүл эхчүүд, хүүхдүүдийн цэсэнд анхааралтай оруулж, урагт үзүүлэх биеийн хариу үйлдлийг сайтар хянаж байдаг.

Шээсний хүчил ихэссэнтэй холбоотой өвчтэй өвчтөнүүдэд улаан лоолийг хориглоно. Бид тулай, полиартрит, ревматоид артрит өвчний талаар ярьж байна. Улаан лоолийг хоолны дэглэмд оруулах боломжийн талаар зөвхөн эмчлэгч эмч хэлж чадна.

Улаан лооль дахь оксалийн хүчил нь оксалатын гаралтай ураттай хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Хэрэв байгаа бол бүтээгдэхүүнийг маш болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.

Шүүслэг улаан, улбар шар, шар, тэр ч байтугай хар том, жижиг улаан лооль, бидний нарийвчлан шинжилсэн ашигтай шинж чанаруудыг тогтмол хэрэглэж байх нь дээр. Мэргэшсэн мэргэжилтнүүдтэй тодорхой бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх боломжийн талаар зөвлөлдөж, архаг өвчин байгаа тохиолдолд болгоомжтой байгаарай.

Өөрийнхөө амтанд тохирсон сортуудыг сонгож, бүх төрлийн витамины салатыг улиралд нь чанаж, халуун хоол, хүйтэн зуушанд шүүс, улаан лоолийн зуурмаг, шинэхэн жимс хийж өгвөл таны эрүүл мэнд үргэлж хамгийн сайн байх болно.