Salotos iš kalmarų sūrio svogūnų. Skaniausios salotos su kalmarais (12 paprastų receptų). Kalmarų salotos su kiaušiniu, česnaku ir lydytu sūriu

Salotos su kalmarais ant stalų pasirodė palyginti neseniai. Produktas išpopuliarėjo per pastaruosius 10 metų, o dabar be panašaus patiekalo retai pavyksta. Jis ruošiamas įvairiai, skiriasi komponentų komplektas, patiekimo ir patiekimo būdai. Anksčiau rašėme apie tai, dabar apsvarstysime 12 geriausių naujų variantų.

Iš marinuotų ir šviežių jūros gėrybių ruošiamos skanios, sveikos kalmarų salotos. Pirmuoju atveju viskas paprasta, tereikia atidaryti konservų skardinę ir naudoti. Antrasis variantas reikalauja verdančių kalmarų. Atminkite, kad juos pirmiausia reikia atšildyti, o po to 2–3 minutes nuleisti į verdantį pasūdytą vandenį. Negalite jų virti ilgiau, jie bus per kieti ir praras savo naudingumą dėl radikalaus terminio apdorojimo.

Kas dera su kalmarais? Jie yra neutralaus skonio, todėl recepte gali būti visiškai netikėtų ingredientų, pavyzdžiui, galų gale pasirodys labai skanu. Pačios salotos gali būti įprastas šaltas užkandis arba šiltos. Turite pasirinkti geriausią variantą pagal savo skonį.

Patiekalas pagal šį receptą gaminamas pagal analogiją su klasikinėmis krabų salotomis. Jame yra virtų ryžių, konservuotų kukurūzų. Keista, kad šie komponentai yra išbaigtas ansamblis, efektyviai papildantis vienas kitą.

Ingridientai:

• viena purpurinio svogūno galva;
• virti kalmarai - 500 gr .;
• virti vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
• konservuoti kukurūzai - 1 skardinė;
• virti ryžiai - 100 gr .;
• majonezas - padažui.

Maisto gaminimas:

1. Raudonąjį svogūną supjaustykite pusžiedžiais, tada supjaustykite kuo smulkiau. Kubeliai turi būti labai ploni. Jei naudojate paprastą svogūną, pamerkite jį į verdantį vandenį 10-15 minučių.
2. Nuo šaldytų kalmarų nuimkite plėvelę, išdarinėkite, pavirkite verdančiame vandenyje 2-3 minutes. Atvėsinkite, supjaustykite plonomis juostelėmis, o tada kubeliais. Sumaišykite du ingredientus.
3. Į jūros gėrybes ir svogūnus suberkite virtus ryžius. Laikykite jį mažu.
4. Atidarykite kukurūzų skardinę, nusausinkite vandenį, supilkite į dubenį.
5. Nulupkite vištienos kiaušinius. Supjaustykite mažais kubeliais ir nusiųskite į patiekalą.
6. Pagal skonį pagardinkite majonezo padažu. Riebalų procentą pasirinkite savo nuožiūra.
7. Kruopščiai sumaišykite, kol komponentai visiškai susimaišys.

Patiekalas pasirodo ryškus, sotus, skanus. Pabandykite jį virti, jums tikrai patiks.

Kalmarų ir daržovių salotų nuotraukų receptas

Mėgstantiems gurmaniškas salotas su originaliais ingredientais galima skaniai pasigaminti su kalmarais. Kalmarus geriausia pirkti šaldytus arba atšaldytus. Būtinai įdėsime vištienos kiaušinių, marinuotų, žalių svogūnų, šiek tiek sūrio ir raugintų agurkų. Šios salotos tiesiog skanios. Galite papuošti smulkintais kalmarų žiedais ir šviežiais krapais. Šis patiekalas puikiai tiks bet kuriai šventei. Mūsų salotos pasirodo sočios ir kartu lengvos, nes jūros gėrybės greitai pasisavinamos organizme. Galite įdaryti majonezu, grietine, jogurtu, viskuo pagal savo skonį.

Virimui mums reikia - 45 minučių, porcijų skaičius - 4.

Ingridientai:

• šaldyti kalmarai - 400 gramų;
• kiaušiniai - 4 vnt;
• paprastas svogūnas - 1/2 galvos;
• žalias svogūnas - 2 šakelės;
• marinuoti agurkai - 2 vnt;
• kietas sūris - 100 gramų;
• šiek tiek druskos, cukraus, juodųjų pipirų - pagal skonį;
• actas - 30 mililitrų;
• vanduo - 30 mililitrų;
• Dižono garstyčios - 1/2 šaukšto;
• majonezas 67% - 2 šaukštai;
• malta paprika, juodieji pipirai, sausi krapai - pagal skonį;
• druska - 1 arbatinis šaukštelis;
• vanduo - 1,5 litro;
• švieži krapai - 1 šakelė.

Virimo etapai:

Šioms salotoms mums reikia kalmarų. Galite nusipirkti konservuotų kalmarų, jau marinuotų arba šaldytų. Šį skanėstą rinkitės atsargiai, jis turi būti su tamsia plėvele, tada šis kalmaras bus skanus. Jei nusipirkote šaldytų kalmarų, nedelsdami juos išdėliokite. Kalmarų plauti nebūtina, tai padarysime juos išvalę.

Valyti kalmarus galite ne dideliu peiliu ar tiesiog rankomis. Atsargiai ištraukite strypą viduje kalmarų ir visas plėveles, gleives, kurios yra viduje. Išorėje nuvalome šią viršutinę tamsią plėvelę.

Svarbu! Tai reikia padaryti prieš gaminant, taip lengviau. Visi kalmarai išvalomi ir nuplaunami šiltu vandeniu viduje ir išorėje.

Prieš verdami kalmarus, pamarinuosime svogūnus. Supjaustykite mažais kubeliais, supilkite į nedidelį dubenį, įpilkite vandens ir acto. Galima įdėti aitriųjų raudonųjų pipirų arba įprastų, juodų maltų. Kad marinatas būtų skanus, įlašinkite lašelį druskos ir cukraus. Sumaišykite visus ingredientus ir palikite svogūną 20 minučių.

Mums tereikia išvirti kiaušinius. Suberkite juos į puodą, užpilkite vandeniu, užvirus virkite 10 minučių ant silpnos ugnies. Po to nupilkite vandenį ir užpilkite šaltu vandeniu. Lengvai ir lengvai nulupkite kiaušinius.

Kiaušinius supjaustykite mažais gabalėliais, supilkite į dubenį. Smulkiai supjaustykite žalią svogūną ir sudėkite į kiaušinius. Jei norite, galite įdėti tik žalius arba raugintus svogūnus.

Iš stiklainio išimame raugintą agurką, kurį ruošėme vasarą. Agurką supjaustykite mažais kubeliais, jei yra sulčių, jas reikia nusausinti. Tris sūrius ant smulkios trintuvės ir supilkite ant kiaušinių.

Ant viryklės statome puodą vandens, pusiau pripildytą. Įberiame druskos, maltos paprikos, juodųjų pipirų ir sausų krapų. Kai vanduo užverda, mes nuleidžiame savo kalmarų skerdenas. Užvirus nustatome 3 minutes ir tada jas išimame.

Kai kalmarai atvės, supjaustome gražius žiedus šešiems dalykams papuošti, likusias skerdenas supjaustome nedidelėmis juostelėmis. Supilkite kalmarus į kiaušinius, nupilkite vandenį nuo marinuoto svogūno ir viską supilkite į dubenį.

Salotas apibarstome Dižono garstyčių grūdeliais ir gardžiu majonezu.

Visus ingredientus sumaišome.

Ištepame ant gražaus indo, skaidrės. Išdėliojame kalmarų žiedus su gėle viršuje, o centre papuošiame krapais. Salotos bus tikra šventinio stalo puošmena.

Paprastos salotos su kalmarais, kiaušiniu ir šviežiu agurku

Šios salotos puikiai tiks ne tik šeimos pietums ar vakarienei, bet ir šventiniam stalui. Patiekalas pasirodo ryškus, elegantiškas. Jame yra tik naudingi komponentai: kalmarai, vištienos kiaušiniai, žalumynai, švieži agurkai. Kad nesugadintumėte visų privalumų, stenkitės minimaliai užpildyti majonezu.

Ingridientai:

• virti kalmarai - 1-2 vnt .;
• kiaušiniai - 3-4 vnt.;
• agurkas - 1 vnt .;
• krabų lazdelės - 150-200 gr.;
• svogūnas - ½ galvos;
• majonezo padažas - pagal skonį;
• žalumynai - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

1. Kalmarų kūną iš anksto apvirkite pasūdytame vandenyje, supjaustykite plonomis juostelėmis. Norėdami tai padaryti, supjaustykite jį į dvi dalis, tada supjaustykite. Siųsti į bendrą konteinerį.
2. Išvirkite kietai virtus kiaušinius, nulupkite. Perpjaukite gaminį išilgai ir perpjaukite skersai. Turėtumėte gauti ilgas juosteles, maždaug kaip kalmarus.
3. Paruoškite agurką, nupjaukite nuo jo kraštelius, kad neliktų kartumo. Supjaustykite mažomis juostelėmis, nusiųskite į likusius ingredientus.
4. Krabų lazdeles supjaustykite mažais kubeliais arba plonais griežinėliais, perkelkite į salotų dubenį.
5. Paimkite svogūną, supjaustykite pusžiedžiais ir nusiųskite į salotų dubenį. Pjaustyti reikia plonai, kad dalelės neužmuštų kitų ingredientų skonio, nes svogūnas sotus.
6. Šviežumo natų suteiks smulkiai sukapoti krapai, petražolės, žalumynai.
7. Patiekalą pagardinkite majonezo padažu.

Jei nemėgstate stambiai pjaustytų svogūnų, susmulkinkite juos mažais kubeliais. Naudojamo majonezo kiekį nustatykite savo nuožiūra. Prie šio patiekalo derinamas tik neriebus padažas.

Vysotskaya žingsnis po žingsnio kalmarų salotų receptas

Tai bus lengvos salotos su jūros gėrybėmis ir daržovėmis. Jame nėra kaloringų ingredientų, todėl patiks net sveikos mitybos besilaikantiems. Ar tai gali būti šventinė? Tikrai taip, nes nepaprastai skanu.

Ingridientai:

• nulupti kalmarai - 400-500 gr.;
• morkos - 2 vnt .;
• raudonas arba baltas svogūnas - 1 vnt .;
• žalių svogūnų plunksnos - maža krūva;
• petražolės - 1 krūva;
• stiebo salierai - 2-3 tonos;
• česnako padažas - 2 šaukštai;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• citrinos sultys - iš pusės vaisiaus;
• kepimo soda - 1 šaukštelis;
• druska ir juodieji pipirai - pagal skonį;
• alyvuogės arba alyvuogės - 10 vnt .;
• vyšniniai pomidorai - 10 vnt .;
• paprika - 1 vnt.

Maisto gaminimas:

1. Morkas nulupkite, nuplaukite po tekančiu vandeniu. Specialiu pjaustymo peiliuku supjaustykite labai plonais griežinėliais. Pamerkite juosteles į lengvai pasūdytą vandenį 50 sekundžių, blanširuokite. Atvėsinkite po tekančiu vandeniu.
2. Į verdantį vandenį įpilkite 1 arbatinį šaukštelį. sodos, pavirkite kalmarus 3 minutes. Nepamirškite, kad jie turi būti iš anksto išvalyti. Atvėsinkite juos.
3. Papriką supjaustykite plonomis juostelėmis, perkelkite į indą, skirtą ingredientams maišyti.
4. Susmulkinkite petražoles, suberkite į salotų dubenį.
5. Supjaustykite žalią svogūną vidutinio ilgio gabalėliais.
6. Smulkiai supjaustykite saliero stiebą, turėtumėte gauti lėkštes.
7. Saldųjį svogūną supjaustykite žiedeliais, stenkitės labai plonai supjaustyti.
8. Vyšninius pomidorus supjaustykite į 2-4 dalis.
9. Į salotas suberkite paruoštas morkas.
10. Pagardinkite augaliniu aliejumi, citrinos sultimis ir česnakiniu padažu, gerai išmaišykite.
11. Kalmarus supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais, suberkite į salotas.
12. Alyvuoges be kauliukų perpjaukite į 2 dalis, išsiųskite į patiekalą.

Pagal skonį naudokite druską ir pipirus, pirmiausia paragaukite.

Dėmesio! Jei nemėgstate aštraus, galite nedėti česnakinių svogūnų.

Salotos iš kalmarų ir krabų lazdelių

Šias kalmarų salotas galima priskirti šventėms. Patiekalas pasirodo sotus ir patrauklus. Padažui geriau naudoti ne paprastą majonezą, o kelių komponentų padažą. Norėdami sukurti, jums reikės sojų padažo, česnako, šviežių žolelių, majonezo.

Ingridientai:

• kalmarai - 300 gr.;
• krabų lazdelės - 150 gr .;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
• svogūnas - 1 galva;
• morkos -1 t.;
• druska - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

1. Virkite vištienos kiaušinius, kol jie visiškai iškeps, atvėsinkite ir nulupkite. Supjaustykite mažais kubeliais arba permuškite per kiaušinių pjaustytuvą.
2. Šviežias morkas nulupkite, sutarkuokite, pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi kartu su kubeliais pjaustytais svogūnais. Įdėkite į bendrą indą, sumaišykite su kapotu kiaušiniu.
3. Kietąjį sūrį supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Galima sutarkuoti, bet tada salotos neatrodys taip gražiai.
4. Siųskite krabų lazdeles, supjaustytas plonais griežinėliais, į bendrą indą.
5. Kalmarai, iš anksto virti pasūdytame vandenyje, supjaustyti plonais žiedais, nusiųsti į bendrą indą.
6. Atidarykite stiklainį kukurūzų, nupilkite iš jo skysčio perteklių ir supilkite į salotas.
7. Visus ingredientus gerai išmaišykite ir pradėkite ruošti padažą.
8. Į atskirą indą supilkite 60 ml riebaus majonezo, suberkite susmulkintą arba labai smulkia tarka sutarkuotą česnaką. Suberti smulkintus krapus, užpilti šaukštą sojų padažo. Druska pagal skonį. Sumaišykite visus ingredientus.
9. Užpilame gautu padažu. Atvėsinkite šaldytuve ir patiekite.

Ne visada būtina sūdyti salotas ir padažą. Patiekalą rekomenduoju visada paragauti, jei pasirodo, kad jis per mažai pasūdytas, tokią situaciją visada nesunku ištaisyti.

Lengvos kalmarų salotos su grybais ir kiaušiniu

Šventei galite paruošti ir tokio tipo salotas su kalmarais, įdėdami šiek tiek grybų. Patiekalas pasirodo toks, kokio reikia, lyg tik iš restorano. Svečiai tikrai paprašys recepto. Išbandykite ir jūs.

Kaip virti salotas su kalmarais ir krevetėmis

Pagal šį receptą paruoštas patiekalas patiks visiems jūros gėrybių žinovams, nes jame yra ne tik kalmarų, bet ir krevečių. Jį virti labai lengva. Veiksmingai papildo natūralių lašišų ikrų skonį.

Ingridientai:

• švieži kalmarai - 400 gr .;
• vištienos kiaušiniai - 4 vnt .;
• svogūnai - 1 galva;
• nuluptos krevetės - 200 gr.;
• raudonieji ikrai - pagal skonį;
• majonezo ar kito padažo - padažui.

Maisto gaminimas:

1. Svogūno galvą nulupkite nuo lukštų, supjaustykite pusžiedžiais, užpilkite verdančiu vandeniu, kad pašalintumėte kartumo perteklių.
2. Padėkite puodą ant viryklės, užvirinkite vandenį. Į jį supilkite šviežius kalmarus (anksčiau nuluptus), virkite 40 sekundžių po užvirimo. Šio laiko pakanka, kad produktas būtų visiškai paruoštas.
3. Vištienos kiaušinius nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite komponentą į gilų salotų dubenį, sudėkite svogūną, nuluptas krevetes.
4. Pradėkite pjaustyti kalmarus. Supjaustykite jį plonomis, ilgomis juostelėmis.
5. Į salotas suberkite ikrus, pagardinkite padažu. Maišykite, kol visi ingredientai visiškai pasiskirstys.

Dėmesio! Patiekalui papuošti galite naudoti tartarinį padažą, jis padarys skonį ryškesnį.

Skanus šiltų salotų su kalmarais ir funchose receptas

Labai paprastos salotos, kurias galima paruošti per 5 minutes, svarbiausia, kad joms reikalingi ingredientai būtų po ranka. Patiekalas neįprastai šviežias, skanus dėl daugybės daržovių.

Ingridientai:

• Funchose - 1 pakuotė;
• virti kalmarai - 1 vnt .;
• įvairių spalvų paprikos - 1 vnt.;
• žalieji svogūnai - 5-6 plunksnos;
• sojų padažas;
• imbiero šaknis;
• česnakai;
• daržovių aliejus;
• maltų juodųjų pipirų;
• sezamo.

Maisto gaminimas:

1. Iš paprikos nuimkite centrą. Pusę kiekvieno supjaustykite kubeliais, kad gautumėte spalvotą asortimentą.
2. Svogūną supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
3. Susmulkinkite imbiero šaknį, česnako skilteles, jei negalite plonai pjaustyti, galite naudoti smulkia tarka.
4. Kalmarų skerdeną supjaustykite žiedais.
5. Funchose užpilkite verdančiu vandeniu.
6. Apkepkite imbierą ir česnaką augaliniame arba alyvuogių aliejuje.
7. Po 30 sekundžių į keptuvę suberkite paprikų ir žaliųjų svogūnų mišinį.
8. Sudėkite virtus kalmarus ir pakepinkite 2 minutes.
9. Nusausinkite vandens perteklių iš funchose, nusiųskite į kitus komponentus.
10. Supilkite sojų padažą ir išmaišykite. Troškinkite 2 minutes.
11. Patiekalą apibarstykite sezamo sėklomis.

Šias salotas geriausia patiekti šiltas, todėl jas reikia virti prieš pat patiekiant.

Kaip pasigaminti kalmarų salotas be majonezo

Kaloringos majonezo salotos pavargo, bet kuo pasilepinti per šventes? Paruoškite salotas su kalmarais nepridėdami riebaus padažo. Atrodo labai pelningai ir net elegantiškai, todėl dėti ant stalo nėra gėda.

Ingridientai:

• virti ir nulupti kalmarai - 3 vnt.;
• marinuoti jūros dumbliai "Chuka" - 1 pakuotė;
• svogūnas - 1 galva;
• virtas vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
• avokadas - 1 vnt .;
• druska - žiupsnelis;
• cukrus - žiupsnelis;
• acto.

Maisto gaminimas:

1. Nulupkite kalmarus ir pavirkite pasūdytame vandenyje 3 minutes. Supjaustykite juos plonais pusžiedžiais.
2. Pusę svogūno supjaustykite plonais pusžiedžiais ir greitai pamarinuokite. Norėdami tai padaryti, pabarstykite cukrumi, užpilkite actu ir minkykite rankomis.
3. Sudėkite kalmarus kartu su marinuotais svogūnais į gilų dubenį.
4. Į ingredientus įpilkite jūros čukos salotų. Sumaišykite ingredientus.
5. Iš avokado atsargiai išimkite kauliuką, minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.
6. Sudėkite ingredientą į dubenį ir vėl išmaišykite. Įberkite šiek tiek druskos.
7. Vištienos kiaušinius sutarkuokite smulkia tarka ir jais apšlakstykite indą, maišyti nereikia. Yra ir kitas patiekimo variantas: į lėkštę porcijomis dėkite kiaušinius, ant viršaus uždėkite salotas.

Leiskite užvirti bent pusvalandį. Patiekite atšaldytą.

Dėmesio! Prieš patiekiant apšlakstykite citrinos sultimis.

Salotų receptas su kalmarais ir korėjietiškomis morkomis

Drąsus derinys – jūros gėrybės ir korėjietiško stiliaus morkos, bet patikėkite, skanu. Šis patiekalas gali būti ne tik ant kasdieninio, bet ir ant šventinio stalo.

Ingridientai:

• kalmarų skerdena - 1 vnt .;
• šviežios morkos - 1 vnt .;
• česnakai - 3-4 dantys;
• svogūnas - 1 vnt .;
• sezamas - 1 valgomasis šaukštas;
• stalo actas - 2 šaukštai;
• cukrus - 1 šaukštelis; druska - pagal skonį;
• paprika - ½ šaukštelio;
• prieskoniai morkoms korėjiečių kalba;
• augalinis aliejus - 2-3 šaukštai;
• pipirų mišinys - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

1. Morkas sutarkuokite specialia tarka.
2. Anksčiau išvalytus ir išdarinėtus kalmarus 1 minutę pavirkite verdančiu vandeniu.
3. Kai kalmarai bus paruošti, atvėsinkite, patikrinkite, ar ant jų nėra plėvelių. Supjaustykite jį žiedais.
4. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
5. Keptuvėje su augaliniu aliejumi pakepinkite svogūną.
6. Svogūnui suminkštėjus, suberiame sezamo sėklas ir masę dar kelias minutes pamerkiame ant viryklės.
7. Į atskirą salotų dubenį sudėkite kalmarus, morkas ir pakepintus svogūnus. Sudėkite susmulkintą česnaką.
8. Suberkite druską, pipirus ir papriką, korėjietiškų morkų prieskonius ir gerai išmaišykite. Supilkite indą su actu ir augaliniu aliejumi.
9. Palikite indą virti šaldytuve keletą valandų.

Prieš patiekdami korėjietiško stiliaus kalmarų salotas su morkomis perkelkite į gražų patiekalą ir papuoškite žolelėmis.

Klasikinės kalmarų ir svogūnų salotos

Šiame recepte nėra nieko nereikalingo: svogūnai, kiaušiniai ir kalmarai. Štai kodėl jis laikomas klasika. Gaminimo procesas paprastas, tačiau svarbu mokėti tinkamai paruošti kalmarus. Jis turi būti kokybiškai nuvalytas nuo plėvelių, išdarinėtas ir tinkamai išvirtas. Atminkite, kad jūros gėrybės netoleruoja ilgo terminio apdorojimo, jas galite virti ne ilgiau kaip 2–3 minutes.

Ingridientai:

• vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
• kalmarai (skerdena) - 2 vnt .;
• svogūnai - 1 galva;
• majonezas "Provanso" - padažui.

Maisto gaminimas:

1. Jei kalmarai užšalę, palikite juos atšildyti.
2. Kol jūros gėrybės atitirpsta, svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.
3. Svogūną nuplikyti verdančiu vandeniu ir nedelsiant nupilti vandenį.
4. Pjūvį atvėsinkite, o po to padėkite į šaldytuvą bent 1 valandai. Tai būtina norint pašalinti kartumą.
5. Išdarinėti kalmarus, pašalinti visus vidų ir chitininę plokštelę. Nuplaukite po tekančiu vandeniu.
6. Būtina nuimti rausvą plėvelę nuo skerdenų, dirbti atsargiai, kad nesuplėšytumėte.
7. Stipriai verdančiame vandenyje būtina išvirti kalmarų skerdeną. Nereikia dėti druskos ar kitų prieskonių, galima naudoti kelis kvapiųjų pipirų žirnelius.
8. Verdame 1-3 minutes, iš skerdenos būklės matosi pasirengimo stadija, ji susilanksto.
9. Išvirusias skerdenas supjaustykite plonomis juostelėmis.
10. Įmuškite smulkiai pjaustytą kiaušinį ir sudėkite svogūną.
11. Pagal skonį salotas pagardinkite majonezo padažu, gerai išmaišykite, kol visi komponentai tolygiai pasiskirstys.

Gero apetito.

Vaizdo įrašo salotų su kalmarais ir ananasais receptas

Manau, kad iš išvardytų receptų nesunku išsirinkti sau patinkantį. Yra pasirinkimų, skirtų sveikai maitintis, ir yra klasikinių šventinių patiekalų. Kiekvienas gaminimo variantas yra savaip geras, stenkitės išbandyti viską ir nebijokite eksperimentuoti.

Kartą su dukryte nuėjome į parduotuvę apsipirkti, jai tada buvo 5 metai.. Kol aš žiūrėjau po lentynas, ieškojau reikalingų produktų, ji sušalo prie šaldytuvo su šaldyta žuvimi. Nuėjau pažiūrėti, kas ją taip sudomino, o dukra, pirštu rodydama į baltus, beveik permatomus sušalusių kalmarų lavonus, paklausė: „Mama, kas ta bjaurioji? Su atsakymu aš tada, tiesą pasakius, dvejojau. Ir iš tikrųjų, kas tai? Nei žuvies, nei vištų. Pasakyti penkerių metų vaikui, kad tai galvakojis, reiškia nieko nesakyti. Namuose apžiūrėjome nuotraukoje esantį kalmarą, o sužinojusi, kad jis irgi valgomas, dukra padarė kategorišką išvadą: „Niekada nevalgysiu! Tačiau po kelerių metų kalmarų salotos, pavadintos „Laguna“, tapo jos mėgstamiausiomis salotomis. Ir nuo tada, pradėjęs domėtis kalmarais, sužinojau daug sau naudingos informacijos. Pasirodo, tai mums nepaprastai vertingas, dietinis ir sveikas produktas, kuris dėl teigiamo poveikio šiam gyvybiškai svarbiam organui dažnai vadinamas balzamu širdžiai.

Ir nors šios savaip mielos jūros būtybės turi daug priešininkų, kalmarų gerbėjų armija nuolat pasipildo. Visame pasaulyje kalmarai kepami, kepami, įdaryti, marinuoti ir netgi valgomi žali. Kalmarų mėsa – puikus delikatesas, dera su daržovėmis, grūdais ir žuvimi. Tačiau dažniausiai šis produktas, kaip žinia, naudojamas kaip pagrindinis salotų ingredientas: verdamas su visa skerdena, supjaustomas juostelėmis, žiedais arba dedamas į salotas žalias.

Labiausiai varginanti ir varginanti procedūra yra kalmarų odos pašalinimas, todėl daugelis šeimininkių tiesiog nenori su jais tvarkytis. Tačiau yra keletas gudrybių, kurios labai palengvina šį procesą. Norėdami tai padaryti, kalmarų skerdeną iš visų pusių reikia užpilti verdančiu vandeniu (tai galima padaryti ir su šaldytais kalmarais). Dėl to plėvelė beveik iš karto susivynioja ir gali būti lengvai pašalinta po šaltu tekančiu vandeniu. Tada nuimamas styga, kuri yra ilgas skaidrus strypas. Toliau kalmarų skerdenos verdamos pasūdytame vandenyje. Čia taip pat yra vienas dalykas, kurio nepageidautina praleisti - kalmarai kepami ne ilgiau kaip 3-5 minutes ar net mažiau. Priešingu atveju mėsa taps labai kieta. Kai kurios namų šeimininkės naudoja tokį labai veiksmingą būdą: užvirus vandeniui, išjunkite ugnį ir kalmarus 3 minutes nuleiskite į verdantį vandenį. Tada skerdenos išimamos, leidžiamos atvėsti ir supjaustomos žiedais arba juostelėmis.

Pietums ar vakarienei kalmarų salotas galima paruošti „paprasčiau“ arba išburti produktų derinį ir patiekti šventinį stalą išskirtiniu skanėstu.

Ingridientai:
2-3 kalmarų skerdenos,
300 g krevečių
5 vyšniniai pomidorai,
1 šviežias agurkas
salotos,
2 valg kečupas,
4 valg majonezas,
druska - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Kalmarus išplikykite verdančiu vandeniu ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Krevetes išvirkite pasūdytame vandenyje ir nulupkite. Vyšninius pomidorus supjaustykite ketvirčiais, o šviežią agurką – juostelėmis. Salotų lapus rankomis suplėšykite mažais gabalėliais. Sumaišykite visus ingredientus ir aptepkite salotas su majonezu, sumaišytu su kečupu.

Ingridientai:
300 g kalmarų,
2 virti kiaušiniai
1 svogūnas
100 g majonezo,
petražolės,
druska - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Kalmarus nuplaukite, nulupkite ir pavirkite verdančiame vandenyje 2 minutes. Tada nupilkite vandenį, atvėsinkite kalmarus ir supjaustykite juostelėmis. Smulkiai supjaustykite kiaušinius. Svogūną nulupkite, nuplikykite verdančiu vandeniu ir supjaustykite juostelėmis. Viską sumaišykite, pagardinkite majonezu ir papuoškite paruoštas salotas petražolėmis.

Ingridientai:
100 g kalmarų,
100 g nuluptų krevečių,
3 valg Grietinė
½ a.š pomidorų pasta,
½ citrinos
40 g sviesto,
1 skiltelė česnako.
2 lauro lapai,
salotos ir petražolės papuošimui.

Maisto gaminimas:
Atskirai išvirkite nuluptas krevetes (2 minutes) ir kalmarus (3 minutes), pridedant lauro lapų. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite smulkiai supjaustytą česnaką, grietinę ir pomidorų pastą. Viską užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies. Kalmarus supjaustykite žiedais, sumaišykite su krevetėmis, apšlakstykite pusės citrinos sultimis, uždėkite ant salotų lapų, užpilkite paruoštu padažu ir papuoškite petražolėmis.

Ingridientai:
2-3 kalmarai,
1 virtas kiaušinis
1 svogūnas
1 mažas rūgštus obuolys
100 g konservuotų žaliųjų žirnelių
½ citrinos sultys,
majonezas - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Nuluptus kalmarus išvirkite ir supjaustykite juostelėmis. Sumaišykite juos su kiaušiniu ir svogūnu, suberkite žaliuosius žirnelius, apšlakstykite citrinos sultimis ir pagardinkite majonezu.

Ingridientai:
1 kg kalmarų,
200 g sūrio
3 virti kiaušiniai
majonezas - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Kalmarus nuplaukite, nuimkite plėvelę ir išvirkite pasūdytame vandenyje (1 kg kalmarų - 2 litrai vandens ir 15 g druskos). Atvėsinkite, supjaustykite plonomis juostelėmis, įmuškite kiaušinius ir stambia tarka tarkuotą sūrį. Pagardinkite salotas majonezu.

Ingridientai:
200 g konservuotų kalmarų,
3-4 virtos bulvės,
2-3 marinuoti agurkai,
100 g grietinės
malti juodieji pipirai, druska - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Konservuotus kalmarus ir raugintus agurkus supjaustykite juostelėmis, išvirtas bulves, nuluptas, supjaustykite griežinėliais. Viską sumaišykite, druską, pipirus, pagardinkite grietine ir išmaišykite.

Ingridientai:
500 g kalmarų,
¼ krūvos. ryžiai,
2 švieži agurkai
1 saldžiosios paprikos
3 lauro lapai,
5 juodųjų pipirų žirneliai,
¼ krūvos. kečupas,
200 g majonezo.

Maisto gaminimas:
Nuluptus kalmarus 2 minutes pavirkite pasūdytame vandenyje su lauro lapeliais ir juodųjų pipirų žirneliais. Atvėsinkite ir supjaustykite plonomis ilgomis juostelėmis. Sumaišykite su sūdytame vandenyje virtais ryžiais ir atšaldytais ryžiais, suberkite tarkuotą agurką ir smulkiai pjaustytą papriką. Sumaišykite kečupą ir majonezą ir supilkite salotas su gautu užpilu. Sudėkite gatavą patiekalą į salotų dubenį ir papuoškite plonais šviežių agurkų apskritimais.

Ingridientai:
300 g kalmarų,
200 g pievagrybių,
2 virti kiaušiniai
50 g sviesto,
200 g majonezo,
Druska - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Kalmarus pavirkite verdančiame pasūdytame vandenyje 3 minutes, ištraukite iš vandens, atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite. Svieste pakepinkite nuplautus, nuluptus ir smulkiai supjaustytus pievagrybius. Smulkiai supjaustykite kiaušinius. Sumaišykite visus ingredientus, pasūdykite ir pagardinkite majonezu.

Ingridientai:
250 g virtų arba konservuotų kalmarų,
300 g virtos vištienos,
300 g marinuotų agurkų,
200 g majonezo.

Maisto gaminimas:
Jei salotoms paėmėte konservuotus kalmarus, prieš pjaustydami juos nuplaukite ir šiek tiek nusausinkite ant servetėlės. Tada visus išvardintus ingredientus supjaustykite nedideliais kubeliais ir pagardinkite majonezu.

Ingridientai:
200 g kalmarų,
½ skardinės alyvuogių be kauliukų
1 pomidoras
1 paprika
3-4 česnako skiltelės,
1 citrina
3 valg alyvuogių aliejus,
1 valgomasis šaukštas garstyčios,
druska, žolelės - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Kalmarus išplikykite pasūdytame verdančiame vandenyje ir supjaustykite žiedais. Sumaišykite citrinos sultis, smulkiai supjaustytą česnaką, garstyčias, druską ir aliejų. Gautame marinate pamirkykite kalmarus 20 minučių. Papriką supjaustykite juostelėmis, pomidorą – kubeliais, alyvuoges – ketvirčiais. Viską sumaišyti, išmaišyti ir pabarstyti kapotomis žolelėmis.

Kalmarų salotos su jūros dumbliais

Ingridientai:
100 g kalmarų,
1 skardinė konservuotų jūros dumblių
1 žalia morka
1 svogūnas
3 valg daržovių aliejus,
1 arb 3% acto,
druska, pipirai, žolelės - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Kalmarus pavirkite pasūdytame vandenyje 3 minutes. Juos supjaustykite juostelėmis, morkas – nedideliais kubeliais, svogūnus susmulkinkite. Jūros dumblius sumaišykite su paruoštais ingredientais, įpilkite acto, druskos, pipirų, augalinio aliejaus, išmaišykite ir palikite šaltoje vietoje 12 valandų. Pasibaigus laikui, sudėkite gatavas salotas į salotų dubenį ir papuoškite petražolėmis.

Kalmarų salotos su česnakiniais skrebučiais

Ingridientai:
400 g kalmarų,
2 virti kiaušiniai
1 galvos salotos,
1 maišelis česnakinių skrebučių,
150 g majonezo.

Maisto gaminimas:
Kalmarus pavirkite verdančiame pasūdytame vandenyje 3-4 minutes, atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite, taip pat supjaustykite kiaušinius ir salotas. Sumaišykite visus ingredientus, sudėkite į juos česnakinius skrebučius ir viską pagardinkite majonezu.

Sluoksniuotos kalmarų salotos

Ingridientai:
3 kalmarai,
2 lemputes
1 morka
250 g grybų
druska, pipirai, majonezas - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Į pirmąjį sluoksnį dėkite nuluptus, 2-3 minutes pavirintus pasūdytame vandenyje ir į salotų dubenį supjaustykite plonomis juostelėmis kalmarus. Antrasis – susmulkintas svogūnas ir pakepintas saulėgrąžų aliejuje kartu su morkomis, sutarkuotomis ant stambios trintuvės. Trečiajame sluoksnyje dėkite griežinėliais supjaustytus ir apkeptus grybus. Druska, pipirai ir kiekvieną sluoksnį aptepkite majonezu.

Ingridientai:
500 g kalmarų,
250 g krabų lazdelių,
100 g raudonųjų ikrų,
4 virti kiaušiniai
1 virto putpelių kiaušinio,
majonezas, druska - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Kalmarus 3 minutes pamerkite į verdantį vandenį, atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis. Smulkiai supjaustykite krabų lazdeles. Atskirkite baltymus nuo trynių (trynių nereikia). Baltymus sutarkuokite stambia tarka. Sumaišykite krabų lazdeles, baltymus, kalmarus, ikrus, druską ir pagardinkite majonezu. Sudėkite gatavas salotas į salotų dubenį ir papuoškite ikrais. Į patį salotų vidurį įmuškite putpelių kiaušinį, jis simbolizuos perliuką.

Ingridientai:
4 virti kalmarai,
150 g rūkytos rožinės lašišos,
5 virti kiaušiniai
1 svogūnas
1 ryšelis žalumynų
150 g majonezo.

Maisto gaminimas:
Kalmarus, žuvį ir kiaušinį supjaustykite juostelėmis. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir užpilkite verdančiu vandeniu. Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite majonezo, išmaišykite ir padėkite ant serviravimo indo. Paruoštas salotas papuoškite žolelėmis.

Aštrios kalmarų salotos

Ingridientai:
400 g kalmarų,
1 skardinė konservuotų raudonųjų pupelių
150 g korėjiečių morkų,
5 virti kiaušiniai
salotos,
majonezas - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Kalmarus 3 minutes pavirkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Taip pat nuplautus ir džiovintus salotų lapus supjaustykite plonomis juostelėmis, kiaušinius – kubeliais. Sumaišykite susmulkintus ingredientus, suberkite į jas konservuotas pupeles ir morkas. Pagardinkite salotas majonezu, pagal skonį pasūdykite ir papuoškite.

Ingridientai:
3 kalmarų skerdenos,
1 indelis alyvuogių (be kauliukų)
250 g vyšninių pomidorų,
1 raudonas saldus svogūnas
1-2 saliero stiebeliai
1 krūva petražolių.
Degalų papildymui:
1 dalis vyno acto
2 dalys citrinos sulčių
3 dalys alyvuogių aliejaus
1 skiltelė česnako.

Maisto gaminimas:
Nuluptus kalmarus verdame pasūdytame vandenyje 4 minutes. Leiskite jiems atvėsti ir supjaustykite juostelėmis. Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę, saliero stiebą supjaustykite mažais gabalėliais, o raudonąjį svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Sumaišykite paruoštus produktus, suberkite žirklėmis supjaustytus žalumynus, sudėkite alyvuoges visas. Iš minėtų ingredientų paruoškite užpilą, užpilkite ant salotų, pasūdykite ir išmaišykite. Leiskite salotoms kurį laiką pailsėti šaldytuve ir patiekite.

Kalmarų salotos su spanguolėmis ir obuoliais

Ingridientai:
500 g kalmarų,
500 g raugintų kopūstų,
1 didelis obuolys
50 g spanguolių
100 g žaliųjų svogūnų,
2 valg daržovių aliejus,
2 valg Sachara,
druska, prieskoniai, žolelės - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Kalmarus pavirkite 2 minutes, atvėsinkite, supjaustykite juostelėmis, suberkite raugintus kopūstus, spanguolių, iš anksto nuplautų ir išrūšiuotų, susmulkintą obuolį, žalią svogūną, cukrų, druską, prieskonius, augalinį aliejų ir viską gerai išmaišykite.

Kalmarių salotos su graikiniais riešutais ir razinomis

Ingridientai:
1 kg kalmarų,
½ krūvos tarkuotų graikinių riešutų,
½ krūvos razinos,
majonezas - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Nulupkite, išvirkite kalmarus ir smulkiai supjaustykite. Razinas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 5 minutes pastovėti, tada vandenį nupilkite ir razinas šiek tiek nusausinkite. Sumaišykite kalmarus ir razinas, pagardinkite majonezu. Paruoštą patiekalą sudėkite į salotų dubenį, o ant viršaus gausiai pabarstykite smulkintais graikiniais riešutais.

Kalmarų salotos su ananasais

Ingridientai:
1 kg kalmarų,
1 skardinė konservuotų ananasų
1 skardinė konservuotų kukurūzų
5-7 virti kiaušiniai
¼ citrinos
200 g majonezo.

Maisto gaminimas:
Sūdytame vandenyje virtus kalmarus ir kiaušinius supjaustykite juostelėmis. Sudėkite kukurūzus ir pjaustytus ananasus. Ketvirčio citrinos žievelę nutarkuokite, citrinos minkštimą susmulkinkite peiliu. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus ir pagardinkite majonezu.

Nuostabios kalmarų salotos – švelnios, skanios, maistingos! Kiekvienas receptas skiriasi nuo ankstesnio ir kiekvienas yra geras savaip. Stebėti ir stebėtis galite be galo, parodydami kūrybiškumą ir beribę fantaziją, eksperimentuodami juos ruošdami.

Gero apetito ir naujų kulinarinių atradimų!

Larisa Shuftaykina

Neįtikėtinai skanus užkandis – kalmarai su sūriu ir kiaušiniais. Šis ingredientų derinys puikiai tinka salotoms!

Įdaryti kalmarai yra ne tik skanūs, jie puikiai atrodo ant bet kokio stalo.

• Kalmarų skerdenos - 4 vnt
• Kiaušiniai - 2 vnt
• Minkštas sūris - 100 gr
• Marinuoti pievagrybiai - 20 vnt
• Druska, čiobreliai - po 0,5 šaukštelio

Įdarui geriau imti neluptus kalmarus, jų skonis daug ryškesnis, o valymo procesas pareikalaus minimalių pastangų.

Sūrį galima rinktis savo nuožiūra, svarbiausia, kad jis gerai tirptų.

Kalmarų skerdenas nuplaukite šaltame vandenyje. Puode užvirinkite vandenį, kalmarų skerdenas pamerkite į verdantį vandenį 15-20 sekundžių, priklausomai nuo dydžio, o tada greitai ištraukite, kad nesukietėtų. Per laiką, praleistą verdančiame vandenyje, purpurinė plėvelė turėtų beveik visiškai išnykti, o pačios skerdenos įgaus šiek tiek gelsvą atspalvį.

Po to belieka peiliu nuvalyti kalmarų vidų ir akordą, o taip pat šaltu vandeniu nuplauti sutrauktus purpurinės plėvelės likučius. Tai užbaigia valymo procesą.

Nuluptiems kalmarams reikia nupjauti išsikišusias dalis, stengiantis nepažeisti lukšto vientisumo.

Nupjautas kalmarų dalis supjaustykite mažais kaspinėliais, sumaišykite su kubeliais pjaustytais kiaušiniais ir sūriu, druska ir čiobreliais.

Paruoštas kalmarų skerdenas įdaryti ir pašauti į iki 220 laipsnių įkaitintą orkaitę 10 minučių.

Per tą laiką įdaro sūris spės išsilydyti, o kalmarai ant viršaus šiek tiek paruduos.

Įdarytus kalmarus galite patiekti kaip karštą patiekalą iš karto po kepimo arba, supjaustytus apskritimais, kaip šaltą užkandį.

2 receptas: kalmarų salotos su sūriu, kiaušiniu, česnaku

• švieži šaldyti kalmarai - 1 kg,
• aštrus kietasis sūris - 100 g,
• stalo vištienos kiaušiniai - 4 vnt.,
• švieži česnakai - 10 g,
• majonezas - 50 g,
• neriebi grietinė - 100 g,
• druskos, maltų pipirų, šviežių krapų.

Moliuskus užpilkite verdančiu vandeniu ir peiliu atsargiai nulupkite išorę ir vidų. Nuplaukite tekančiu vandeniu ir virkite 3 minutes. Atvėsę kalmarai supjaustyti plonomis juostelėmis.

Išvirkite kietai virtus vištienos kiaušinius, tada supjaustykite juostelėmis.

Sutarkuokite kietą aštrų sūrį.

Nedideliame dubenyje sumaišykite grietinę, majonezą, smulkiai pjaustytus krapus, susmulkintą česnaką, druską, prieskonius.

Gerai ismaisyti.

Į salotų dubenį dedame kalmarus, tarkuotą sūrį, kiaušinius, salotas pagardiname padažu.

Gero apetito!

3 receptas: įdaryti kalmarai su kiaušiniu ir sūriu

• Kalmarai (atšildytos skerdenos) - apie 3 vnt.
• Ryžiai virti – apie 2 mažos saujos
• Konservuoti pievagrybiai - 1 skardinė
• virti kiaušiniai (kietai virti) - 2 vnt.
• Svogūnai (dideli) - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Majonezas
• Prieskoniai (nebūtina)

Padarykite įdarą. Norėdami tai padaryti, išvirkite ryžius (gana). Keptuvėje pakepinkite susmulkintus svogūnus ir morkas. Tada suberkite pievagrybius, prieskonius, nukelkite nuo ugnies, įmuškite kiaušinį ir viską išmaišykite.

Atitirpinkite kalmarų skerdenas, nuimkite nuo jų plėvelę, 2–3 minutėms įmeskite į verdantį pasūdytą vandenį.

Paruoštu įdaru kalmarus laisvai prikimšti, sutvirtinti dantų krapštuku, sudėti į kepimo formą.

Supilkite kalmarų skerdenas su majonezu ir pabarstykite tarkuotu sūriu.

Įdarytus kalmarus kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 10-15 minučių.

Įdarytus kalmarus galite patiekti su padažu, kuris dera prie žuvies patiekalų.

4 receptas: kalmarai su pievagrybiais, sūriu ir kiaušiniu

Užkandis mėgėjui. Vieniems patiks, kitiems ne dėl specifinio kalmarų skonio. Šis receptas patiks jūros gėrybių mėgėjams. Receptas paprastas, bet reikalauja tam tikrų įgūdžių. Svarbiausia yra teisingai virti kalmarus, kad jie būtų minkšti.

• Šaldyti kalmarai - 3 vnt.
• Pievagrybiai - 1 skardinė 450 g.
• Kietasis sūris - 200 g.
• Kiaušiniai - 5 vnt.
• Svogūnai - 1 vidutinio dydžio galvutė

Grybus su svogūnais apkepkite keptuvėje su nepridegančia danga nedideliame kiekyje aliejaus. įberkite šiek tiek druskos arba pagardinkite druska.

Išverdame kiaušinius. Trys ant trintuvės giliame dubenyje.

Ten trys sūriai.

Sudėkite atvėsintus grybus ir išmaišykite.

Atšildytus kalmarus užpilkite verdančiu vandeniu, nuvalykite nuo plėvelės.

Nuluptus kalmarus dedame į verdantį pasūdytą vandenį su lauro lapeliais ir pipirų žirneliais. Paverdame porą minučių.

Nupjauname perteklių... Pradedame nuo salotų.

Įdėkite į keptuvę po dangčiu ant lėtos ugnies 5 minutes, periodiškai apversdami.

Sudėkite į indą, papuoškite. Patiekite su citrinos ir sojos padažu. Gero apetito!

5 receptas: salotos su kalmarais, lydytu sūriu ir kiaušiniu

• kalmarų skerdenos - 800 gramų;
• didelis agurkas - 1 gabalas;
• vištienos kiaušiniai - 3 vnt;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• lydytas sūris - 150 gramų;
• majonezas - pagal skonį

Mėgstu kalmarų salotas. O šį kartą nusprendžiau išsivirti lengvas ir paprastas kalmarų salotas.

Kalmarus dedame į termoserverį ir užpilame verdančiu vandeniu. Laukiame 20 minučių ir kalmarai yra paruošti!

Nuplaukite odos perteklių ir supjaustykite juostelėmis.

Tada supjaustykite agurką mažais kubeliais.

Nulupkite tris kiaušinius ir supjaustykite mažais kubeliais.

Sudėkite visus ingredientus į vieną indą. Lydytą sūrį sutriname ant smulkios trintuvės ir įspaudžiame 3 skilteles česnako.

Įdėkite majonezo pagal skonį ir gerai išmaišykite.

Į salotų dubenėlio dugną sudėkite salotų lapus. Ir ant viršaus uždėkite salotas.

Salotos buvo skanios ir švelnios! Puikiai tinka šventiniam stalui! O Naujieji metai jau greitai!

Gero apetito!

6 receptas: kalmarai, įdaryti grybais ir sūriu

Patiekalai su jūros gėrybėmis visada yra paklausūs ant šventinio stalo. Neįprastas išskirtinis patiekalas įdaryti kalmarai su grybais, sūriu ir kiaušiniu patenkins net kiekvieną išrankų meniu svečią. Kiekvienas gali paruošti nuostabų kulinarinį malonumą.

• kalmarai - 3 vnt.,
• pievagrybiai - 5 vnt.,
• vištienos kiaušinis - 4 vnt.,
• krapai - 1 krūva.,
• rusiškas sūris - 100 gr.,
• svogūnas - 1 vnt.,
• Valgomoji druska.,
• maltų juodųjų pipirų,
• alyvuogių aliejus.

Pagrindinė sėkmingo maisto gaminimo taisyklė – pagrindinio ingrediento (kalmarų) pasirinkimas. Skerdeną reikia parinkti pagal išorinius požymius: plėvelės spalva nuo šviesiai pilkos iki tamsiai violetinės spalvos. Moliusko kūnas turi būti tik baltas.

Pirmiausia nulupkite svogūną nuo lukštų ir supjaustykite kubeliais, svogūną sudėkite į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi.

Tada į svogūną suberkite pjaustytus grybus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, retkarčiais pamaišydami mentele.

Po to ant trintuvės stambiais dantukais ištrinkite virtus kiaušinius, sūrį ir ant grybų uždėkite traškučius. Įdarą pasūdykite ir pipiruokite. Kepkite, kol sūris išsilydys.

Patarimas: norėdami virti kalmarus, kiaušinius virkite stačiai: verdančiame pasūdytame vandenyje 10 minučių.

Paimkite virtus kalmarus, nuplaukite po tekančiu vandeniu, tada užpildykite įdaru ir sutvirtinkite galus įprastu dantų krapštuku. Sutepkite majonezu.

Patarimas: norint paruošti kalmarus, skerdeną kelioms minutėms reikia įdėti į šaltą vandenį ir tada nuimti plėvelę. Po to kalmarus nuplaukite ir nusausinkite nuo likusio skysčio. Skerdenos pjaustyti nereikia. Kalmarus reikia virti verdančiame vandenyje porą sekundžių, po to išimama ir nuleidžiama kita skerdena. Svarbu neperkepti vėžiagyvių, kad mėsa nebūtų guminė.

Patarimas: jei nėra medinio dantų krapštuko, galite pritvirtinti adata ir siūlu.

Kitas žingsnis – įdarytus kalmarus sudėti į kepimo indą, pateptą trupučiu alyvuogių aliejaus. Siųsti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 20 minučių.

Prieš patiekdami ant šventinio stalo, išimkite dantų krapštukus, įdarytus kalmarus supjaustykite tokio pat dydžio gabalėliais.

Viršų papuoškite smulkiai pjaustytais krapais. Patiekalas puikiai dera su įvairiais padažais.

7 receptas: kalmarai su sūriu, svogūnu, kiaušiniu ir jogurtu

Tikrai kiekvienas gali pasigaminti skanų ir neįprastą patiekalą, o šiandien siūlau pasigaminti įdarytus kalmarus su grybais, sūriu ir kiaušiniu. Patiekalas pasirodo labai labai skanus, sotus, įdaryti kalmarai gali būti patiekiami su šviežiomis daržovėmis ar ryžiais. Įdarui paruoškite grybus atskirai ir išvirkite vištienos kiaušinius, suberkite sūrį ir šviežias žoleles - kartu su kalmarais jis gaunasi puikus. Kalmarus kepsime grietinės padaže, jei norite, galite naudoti neriebią grietinėlę. Būtinai pabandykite kalmarus išvirti savo šeimai, tikiu, kad šis patiekalas patiks visiems.

• dideli kalmarai - 1 vnt.,
• pievagrybiai - 6-7 vnt.,
• raudonasis svogūnas - 1 vnt.,
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt.,
• kietas sūris - 60 gr.,
• grietinė - 2 šaukštai,
• jogurtas - 2 šaukštai,
• vanduo - 80 ml,
• druska, pipirai - pagal skonį,
• žalumynai - 15 gr.

Nulupkite raudonąjį svogūną, nuplaukite ir nusausinkite. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Grybus taip pat nuplaukite ir nusausinkite, grybus supjaustykite mažais kubeliais. Įkaitinkite keptuvę, pirmiausia sudėkite į ją grybus, šiek tiek pakepinkite, tada suberkite svogūną, kartu kepkite 3-5 minutes. Naudokite keptuvę su nepridegančia danga.

Vištienos kiaušinius iš anksto išvirkite pasūdytame vandenyje, tada atvėsinkite ir nulupkite. Kiaušinius sutarkuokite smulkia tarka ir perkelkite į gilų dubenį.

Į kiaušinius įmaišykite kietąjį sūrį – sutarkuokite smulkia tarka. Sūris gali būti naudojamas dietiniam, su nedideliu riebalų procentu, arba galite jį pakeisti Adyghe arba Suluguni.

Grybus su svogūnais perkelkite ant sūrio ir kiaušinių, kurie tuo metu jau buvo apkepti. Susmulkinkite keletą švarių šviežių žolelių, sudėkite į dubenį. Ingredientus pasūdykite ir pipiruokite, sumaišykite ir paimkite mėginį.

Paruoškite kalmarus, jei jie nenulupti, kalmarus reikia išvalyti. Užpildžius kalmarus paruoštu įdaru. Sutvirtinkite kalmarų kraštus vėrinukais arba dantų krapštukais.

Kalmarus perkelkite į karščiui atsparų indą, atskirai grietinę ir jogurtą sumaišykite su vandeniu, kalmarus užpilkite paruoštu mišiniu. Patiekalą pasūdykite ir pipiruokite pagal skonį. Formą uždenkite folija ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių.

Gero apetito!

8 receptas: kalmarai su sūriu ir kiaušiniu orkaitėje (su nuotrauka)

Jei norite savo kasdienį meniu papildyti skania įvairove, rekomenduojame pasigaminti originalų patiekalą – kalmarus įdarus grybais ir sūriu bei kiaušiniu orkaitėje. Toks skanėstas pasirodo gana patenkintas ir sveikas, nes. jame gausu baltymų ir mūsų organizmui svarbių mikroelementų. Palepinkite save ir savo šeimą skaniu ir sveiku patiekalu!

• kalmarai - 300 g;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• grybai - 300 g;
• svogūnai - 100 g;
• morkos - 100 g;
• kietas sūris - 100 g;
• augalinis aliejus - 30 ml;
• kefyras - 2 stalai. šaukštai;
• druskos;
• prieskoniai.

Prieš pradėdami gaminti šį patiekalą, turite patikrinti, ar yra visų ingredientų. Galite paimti vieną didelį kalmarą arba kelis mažus (toks variantas netgi pageidautinas, nes mažose skerdenose įdaras geriau išsilaikys, kai įdarytas kalmaras bus supjaustytas apskritimais). Galite paimti bet kokius grybus, pavyzdžiui, pievagrybius ar kai kuriuos miško grybus (beje, jie gali būti ne tik švieži, bet ir šaldyti). Augalinį aliejų geriau naudoti rafinuotą.

Jei norite, galite virti įdarytus kalmarus su grybais ir lydytu sūriu, tada vietoj kietojo sūrio reikia imtis lydyto sūrio. Iš prieskonių prie šio patiekalo puikiai tinka prieskoniai, kuriuose yra maltų pipirų ir česnako, pavyzdžiui, kario prieskoniai.

Pirmiausia reikia palikti kalmarus atitirpti ir pradėti ruošti įdarą. Tam reikia smulkiai supjaustyti svogūną, o morkas sutarkuoti. Grybai, kruopščiai nuplauti vandeniu, smulkiai pjaustyti. Šaldytus grybus pirmiausia reikia atšildyti.

Į keptuvę supilkite šiek tiek aliejaus ir, kai įkais, suberkite svogūnus. Įgavus auksinį atspalvį, suberkite grybus į keptuvę ir pakepinkite kartu su svogūnu, kol suminkštės (vanduo beveik visas turi išgaruoti). Prieš pat kepimo pabaigą pasūdykite grybus ir suberkite į juos morkas, tada pakepinkite viską kartu keletą minučių (kol morkos taps minkštos).

Lygiagrečiai ruošiant grybus įdarui, galite virti kiaušinius. Atvėsus juos reikia supjaustyti mažais kubeliais. Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės.

Belieka sumaišyti įdaro ingredientus. Tuo pačiu metu reikia palikti šiek tiek sūrio milteliams. Viską pagardinkite kefyru, pabarstykite prieskoniais ir išmaišykite.

Kai įdaras bus visiškai paruoštas, galite pradėti ruošti kalmarus, kurie tuo metu jau turėtų būti atitirpę. Jie turi būti kruopščiai nuplauti viduje ir išorėje, pašalinti chitino plokštelę ir pašalinti odą. Taip paruoštus kalmarus reikia užpilti (ne per sandariai) įdaru. Viršų aptepkite trupučiu saulėgrąžų aliejaus ir lengvai pabarstykite prieskoniais.

Tada padėkite ant kepimo skardos, ant folijos lakšto.Atviri kalmarų kraštai turi būti sujungti ir sutvirtinti dantų krapštuku. Sujunkite folijos kraštus ant kalmarų.

Kalmarai, krabai ir krevetės ant mūsų stalo atsirado palyginti neseniai. O tokie egzotiški jūros gyventojai kaip midijos ir aštuonkojai – vis dar delikatesas. Bet ragavome tų pačių kalmarų, įvertinome, įtraukėme į savo valgiaraštį ir mielai iš jų gaminame įvairiausius užkandžius. O populiariausias patiekalas su kalmarais buvo salotos.

Be to, tokias salotas ruošiame ir minimalistines, ir su įvairiais priedais. Pavyzdžiui, kalmarų salotos su sūriu. Ar žinote, kiek yra šių salotų receptų? Mes taip pat nežinome. Ir niekas jums nepateiks tikslaus atsakymo į šį klausimą. Tačiau mes jums pasiūlysime keletą receptų.

Salotos "Melodija"

Ingridientai:

• Kalmarai - 200 gramų;
• Sūris - 200 gramų;
• Kiaušiniai - 2 vnt;
• Svogūnai (raudoni) - 1 galva;
• Šviežias agurkas - 1 vnt;
• Konservuoti ananasai - 3 šaukštai;
• majonezas;
• petražolių žalumynai;
• Citrinos sulčių;
• Druska ir malti juodieji pipirai.

Maisto gaminimas:

Kalmarus atitirpiname, nuvalome nuo plėvelių bei vidurių ir išverdame šiek tiek pasūdytame vandenyje. Norėdami tai padaryti, nuleiskite skerdenas į verdantį vandenį ir palikite tris minutes (ne daugiau!). Išimame gatavą skerdeną, atvėsiname ir supjaustome siauromis juostelėmis. Svogūną nuvalome ir supjaustome labai plonais, beveik permatomais pusžiedžiais. Mano agurką ir supjaustyti ilgomis siauromis lazdelėmis. Kietai išvirkite kiaušinius ir leiskite jiems atvėsti, tada smulkiai supjaustykite. Išimkite ananasą iš marinato ir supjaustykite mažais gabalėliais. Nuplautas ir džiovintas petražoles susmulkiname.

Visus paruoštus produktus dedame į salotų dubenį ir gaminame užpilą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite šaukštą citrinos sulčių su dviem ar trimis šaukštais majonezo, įberkite juodųjų pipirų ir druskos. Pagardinkite salotas, išmaišykite ir patiekite.

Pastaba:

Jei ruošiate salotas anksčiau laiko, užpilą ir druską įpilkite prieš patiekdami. Priešingu atveju agurkai išeis su vandeniu, o salotos pasirodys skystos.

Salotos "Perlas"

Ingridientai:

• Pusė kilogramo kalmarų;
• Pusės stiklinės ryžių;
• 2-3 kiaušiniai;
• 200 gramų sūrio;
• Grietinė;
• Druska ir prieskoniai savo nuožiūra.

Maisto gaminimas:

Iš anksto atitirpinkite ir kalmarų skerdenas užplikykite verdančiu vandeniu. Taip pat verdame ryžius ir kiaušinius. Išvirtus ryžius nuplauname ir dedame į kiaurasamtį, kad stiklinėje būtų drėgmės perteklius. Kiaušinius atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Lygiai taip pat supjaustome sūrį ir kalmarų skerdenas. Visus salotų ingredientus dedame į dubenį, pagardiname druska, prieskoniais ir grietine. Leiskite salotoms užvirti ir atvėsti, tada paimkite mėginį.

Salotos "Neptūnas"

Ingridientai:

• 2 didelių kalmarų skerdenos;
• 100 gramų sūrio;
• 300 gramų nuluptų krevečių;
• 200 gramų šiek tiek sūdytos lašišos;
• 2 šaukštai raudonųjų ikrų;
• 2 švieži pomidorai;
• Majonezas ir šviežios žolelės.

Maisto gaminimas:

Jei salotoms imame paruoštas šaldytas krevetes, jas tiesiog atitirpiname. Jei krevetės žalios, jas išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Mano kalmarų skerdenas išvalykite ir virkite, panardinkite į verdantį vandenį dvi ar tris minutes. Jūros gėrybes atvėsiname ir kalmarų skerdenas supjaustome nedideliais gabaliukais, o visas krevetes dedame į salotas. Žuvį ir pomidorus supjaustome kubeliais, sūrį sutriname trintuvu. Sujungiame visus ingredientus, pagardiname majonezu, išmaišome ir perkeliame į salotų dubenį. Papuoškite salotas raudonaisiais ikrais ir susmulkintomis žolelėmis ant viršaus.

Salotos su Aioli padažu

Ingridientai:

• 2 didelių kalmarų skerdenos;
• 1 galvos raudonojo svogūno;
• 50 gramų rūkytos dešros;
• 50 gramų sūrio;
• 10 putpelių kiaušinių;
• 5 vnt šviežių pievagrybių;
• 100 gramų havajietiško mišinio (daržovės su ryžiais);
• 150-200 gramų aioli padažo;
• Daržovių aliejus;
• Druska.

Maisto gaminimas:

Aioli padažas yra majonezo analogas, turintis ryškų česnako skonį. Šį padažą galite nusipirkti parduotuvėje arba pasigaminti patys. Kraštutiniu atveju aioli galite pakeisti majonezu, į kurį pridėta smulkinto česnako. Taigi, kalmarų skerdenas išvirkite pagal visas taisykles, atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Mano grybus supjaustykite plonais griežinėliais ir kepkite augaliniame aliejuje. Išvirkite kietai virtus putpelių kiaušinius ir supjaustykite kubeliais. Taip supjaustome rūkytą dešrą.

Svogūną nuvalome, susmulkiname, užpilame verdančiu vandeniu ir užpilame citrinos sultimis. Po to į salotų dubenį sudėkite svogūną, dešrą, kalmarus, kiaušinius ir grybus bei suberkite sūrio drožles. Salotas aptepame aioli padažu, išmaišome ir dedame į šaldytuvą pusvalandžiui.

Karališkosios salotos

Ingridientai:

• Pusė kilogramo kalmarų;
• 150 gramų sūrio;
• 1 skardinė raudonųjų ikrų;
• 6 kiaušinių;
• 4 bulvių;
• 200 gramų krabų lazdelių;
• Druska, majonezas ir švieži krapai.

Maisto gaminimas:

Pirmiausia išvirkite kalmarų skerdenas, prieš tai jas išvalę ir nuplovę. Norėdami tai padaryti, nuleiskite skerdenas į verdantį vandenį ir virkite ne ilgiau kaip tris minutes, o tada atvėsinkite. Išvirkite bulves su lupenomis, leiskite joms atvėsti ir nulupkite. Išvirkite kietai virtus kiaušinius, atvėsinkite ir nulupkite. Atskirkite baltymus nuo trynių ir atskirai sutrinkite ant trintuvės. Bulves ir sūrį taip pat sutriname stambia tarka, o krabų lazdeles ir kalmarus supjaustome kubeliais. Salotas renkame sluoksniais, kiekvieną sluoksnį aptepdami majonezu ir pabarstydami raudonaisiais ikrais:

• bulvė;
• kalmarai;
• Kiaušinio baltymai;
• krabų lazdelės;

Likusius trynius sutrinkite su majonezu ir šia mase nubrėžkite tinklelį ant salotų. Papuoškite raudonaisiais ikrais ir krapų šakelėmis.

bistro salotos

Ingridientai:

• Konservuotų kalmarų bankas;
• 100 gramų lydyto sūrio;
• svogūno galva;
• 2 kiaušinių;
• 2 marinuoti agurkai;
• Stiklainis marinuotų pievagrybių;
• Majonezas.

Maisto gaminimas:

Išvirkite kietai virtus vištienos kiaušinius, leiskite jiems atvėsti ir nuvalyti. Agurkus nulupkite ir lengvai nuspauskite, o tada supjaustykite mažais kubeliais. Lydytą sūrį gerai atvėsinkite ir taip pat supjaustykite mažais gabalėliais. Visus kitus salotų ingredientus supjaustome taip pat. Tada paruoštus produktus sudėkite į dubenį, įpilkite majonezo ir išmaišykite. Mūsų bistro salotos yra paruoštos!

salotos "Ženeva"

Ingridientai:

• Pusė kilogramo kalmarų;
• 100 gramų aromatingo kietojo sūrio;
• 2 didelių saldžiarūgščių obuolių;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• majonezas;
• Druska.

Maisto gaminimas:

Kalmarų skerdenas nuplaukite, nuvalykite nuo plėvelių, kremzlių ir vidaus organų ir supjaustykite įstrižai plonomis juostelėmis. Tada pavirkite, tris minutes nuleiskite į verdantį pasūdytą vandenį. Tokiu atveju kalmarų juostelės turėtų susisukti kaip serpantinas. Kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite ir padalinkite į baltymus ir trynius. Baltymus supjaustykite juostelėmis, o trynius sutrinkite į trupinius. Obuolius nulupkite, išimkite sėklas ir kietą šerdį, o minkštimą sutrinkite ant rupios trintuvės. Sūrį trintuvu paverčiame sūrio drožlėmis. Į dubenį suberkite kalmarus, sūrį, obuolius ir kiaušinių baltymus, įdėkite majonezo, druskos ir išmaišykite. Salotas perkeliame į indą, surenkame į stiklinę ir pabarstome kiaušinių trynių trupiniais. Papuoškite susmulkintomis žolelėmis.

Štai tokie skirtingi salotų su kalmarais ir sūriu receptai. Jei niekada nesate gaminę tokių salotų, būtinai tai darykite. Beje, net sumaišius virtus kalmarus su sūriu ir krapais, gauname stulbinančiai skanias salotas. Svarbiausia gaminti su malonumu! Gero apetito ir sėkmės kulinarijos srityje!

Pokalbis 0

Panašus turinys

Kalmarai neturi jokio ryškaus skonio ir kvapo, todėl juos galima maišyti su beveik bet kokiu produktu. Kalmarus paruošti labai paprasta – iškepti užtrunka vos kelias sekundes. Galite virti visą skerdeną kaip visumą, galite ją supjaustyti juostelėmis ir tada virti, arba galite pridėti prie patiekalų neapdorotą. Kalbant apie kalmarų padažą, jie gali būti visiškai skirtingi, viskas priklauso nuo kitų ingredientų. Tačiau kalmarai nemėgsta daug prieskonių ir aštrių padažų, nes kitaip galite užmušti jūros gėrybių skonį.

Jei norite pamaloninti savo artimuosius ir artimuosius, į salotas su kalmarais geriausia įberti sūrio. Tai suteiks šiam patiekalui ypatingo skonio. Be to, sūriai yra labai skirtingi, todėl galite eksperimentuoti.

Salotas su kalmarais galima ruošti ir šventei, ir kiekvienai dienai. Iškepa labai greitai, bet tuo pačiu pasirodo labai skanu. Jei vieną kartą gaminsite salotas iš šio ingrediento, jos taps jūsų mėgstamiausia amžinai.

paprastos salotos

Ingridientai:

• kalmarai - 1 kg
• rusiškas sūris - 200 g
• druska - žiupsnelis
• virti vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
• majonezas - 200 g

Kalmarus reikia nuvalyti nuo plėvelės ir išvirti pasūdytame vandenyje. Nereikėtų jų virti ilgai, daugiausiai 2 minutes, kad netaptų kieti. Kalmarus geriau atvėsinti sultinyje. Kai jie atvės, supjaustykite juostelėmis arba kubeliais. Į kalmarus įpilkite tarkuoto sūrio ir majonezo.

Kiaušiniai turi būti kietai virti, nulupti ir smulkiai supjaustyti. Į salotas įmuškite kiaušinius ir išmaišykite.

Salotos su obuoliais

Ingridientai:

• kalmarai - 2 vnt.
• rūgštus obuolys - 1 vnt.
• Estiškas sūris - 150 g
• graikinių riešutų branduoliai - 70 g
• šviežios petražolės ir krapai - 50 g
• pušies riešutai - 50 g
• citrinos sultys - 4 šaukštai.
• alyvuogių aliejus - pagal skonį
• druska - žiupsnelis

Kalmarus reikia nuvalyti ir virti pasūdytame vandenyje apie 2 minutes.Svarbiausia nepervirti, antraip jie bus labai kieti. Paruoštus kalmarus atvėsinkite ir supjaustykite žiedais. Kalmarus reikia apšlakstyti trupučiu citrinos sulčių.

Sūrį reikia tarkuoti didelėmis ląstelėmis. Šviežias petražoles ir krapus nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Graikinių riešutų branduolius ir pušies riešutus šiek tiek pakepinkite sausoje keptuvėje, o tada susmulkinkite.

Obuolius nulupkite, išpjaukite šerdį ir supjaustykite mažais gabalėliais. Po to obuolį apšlakstykite citrinos sultimis, kad nepatamsėtų.

Šias salotas geriausia išdėlioti sluoksniais. Sluoksnių seka tokia: kalmarai, žalumynai, obuolys, riešutai ir sūris. Salotas galite pagardinti majonezu, bet geriau alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis, taip išeis ne tik skanios, bet ir sveikos.

Salotos su lydytu sūriu

Ingridientai:

• kalmarai - 300 g
• virti vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• šviežios petražolės - ryšelis
• lydytas sūris - 1 vnt.
• česnakai - 2 gvazdikėliai
• majonezas - 150 g
• druska - žiupsnelis

Pradedantiesiems kalmarus reikia išvalyti nuo vidurių ir plėvelių. Tada panardinkite į verdantį, pasūdytą vandenį ir virkite 2 minutes, ne daugiau. Paruoštus kalmarus atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis.

Lydytą sūrį prieš gaminant geriausia atvėsinti, o paskui sutarkuoti.

Kietai išvirkite kiaušinius, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Petražoles nuplaukite, nusausinkite ir labai smulkiai supjaustykite.

Česnaką susmulkinkite per spaudą ir sumaišykite su majonezu. Sumaišykite visus salotų komponentus viename dubenyje, pagardinkite majonezu ir česnaku ir gerai išmaišykite.

Salotos su pomidorais

Ingridientai:

• kalmarai - 300 g
• prinokę pomidorai - 2 vnt.
• Olandiškas sūris - 150 g
• česnakas - 1 skiltelė
• majonezas - 150 g
• šviežios žolelės - 30 g
• druskos, maltų juodųjų pipirų – žiupsnelis

Kalmarus reikia išvalyti ir 3 minutėms įdėti į verdantį pasūdytą vandenį. Tada nukoškite ir stipriai nuplaukite šaltu vandeniu. Gatavus kalmarus supjaustykite juostelėmis.

Pomidorus nuplaukite ir taip pat supjaustykite juostelėmis. Nulupkite ir sutrinkite česnaką per spaudą. Olandišką sūrį sutarkuokite stambia tarka ir sumaišykite su ankstesniais salotų ingredientais.

Salotos su Edam sūriu

Ingridientai:

• nulupti kalmarai - 0,5 kg
• Edamo sūris - 300 g
• virti vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• lemputės lemputė - 1 vnt.
• majonezas - 250 g
• saulėgrąžų aliejus - 20 g
• druska - žiupsnelis

Svogūną reikia nulupti ir supjaustyti pusžiedžiais. Po to dėkite į keptuvę su karštu saulėgrąžų aliejumi. Svogūnus galima šiek tiek pasūdyti ir kepti iki auksinės rudos spalvos.

Kalmarus nulupame iš plėvelių ir verdame pasūdytame vandenyje apie 3 min.. Gautus kalmarus atvėsiname ir supjaustome juostelėmis. Edamo sūrį reikia tarkuoti didelėmis ląstelėmis. Kietai virtus vištienos kiaušinius nulupkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės.

Visi paruošti ingredientai turi būti sumaišyti viename dubenyje, pagardinti majonezu ir tolygiai išmaišyti.

Krevečių salotos

Ingridientai:

• kalmarai - 2 vnt.
• krevečių mėsa - 300 g
• šiek tiek sūdyta lašiša - 150 g
• raudonieji ikrai - 50 g
• rusiškas sūris - 150 g
• pomidorai - 2 vnt.
• druska - žiupsnelis
• majonezas - 250 g
• šviežios petražolės - 30 g

Kalmarus reikia nuvalyti ir virti verdančiame, pasūdytame vandenyje apie 2 min.. Gautus kalmarus atvėsinti ir supjaustyti juostelėmis. Krevetes taip pat reikia virti pasūdytame vandenyje.

Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Lašišą taip pat supjaustykite mažais gabalėliais.

Sumaišykite visus komponentus viename dubenyje, suberkite ant vidutinės trintuvės tarkuoto rusiško sūrio ir pagardinkite majonezu. Sumaišykite paruoštas salotas ir galėsite iš karto patiekti ant stalo.

Salotos su krabų lazdelėmis

Ingridientai:

• krevetės - 300 g
• kalmarų skerdena - 400 g
• krabų lazdelės - 100 g
• konservuoti kukurūzai - 1 skardinė
• virti vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Olandiškas sūris - 100 g
• saldieji pipirai - 1 vnt.
• rūgštus obuolys - 1 vnt.
• druska - žiupsnelis
• majonezas - 250 g
• augalinis aliejus - 20 g

Pirmiausia reikia išvirti krevetes. Norėdami tai padaryti, užvirinkite vandenį ir supilkite į jį nešaldytas krevetes. Truputį pasūdykite ir virkite užvirus apie 3 minutes.Paruoštas krevetes atvėsinkite. Jei nusipirkote neluptas krevetes, vis tiek turite nuimti nuo jų lukštą.

Kalmarai turi būti atšildyti ir supjaustyti mažais gabalėliais. Po to įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir sudėkite kalmarus. Juos reikia kepti 3 minutes, bet nuolat maišant.

Vištienos kiaušinius reikia įmesti į šaltą vandenį, uždėti ant ugnies ir išvirus virti apie 7 min.. Gautus kiaušinius perkošti ir užpilti šaltu vandeniu, kad geriau išsivalytų. Atvėsusius kiaušinius nulupkite ir sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.

Krabų lazdeles supjaustykite mažais gabalėliais. Olandišką sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. Visus paruoštus salotų ingredientus reikia sumaišyti viename dubenyje, įdėti konservuotų kukurūzų, majonezo ir išmaišyti.

Sudėkite salotas į salotų dubenį. Saldžiąją papriką nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite griežinėliais. Šiuos griežinėlius išdėliokite ant salotų. Obuolius nulupkite, išpjaukite šerdį ir supjaustykite griežinėliais. Šiais griežinėliais papuoškite salotų kraštą.

Žaliųjų svogūnų salotos

Ingridientai:

• kalmarų skerdena - 5 vnt.
• virti vištienos kiaušiniai - 6 vnt.
• žalių svogūnų plunksnos - 6 vnt.
• majonezas - 250 g
• Estiškas sūris - 150 g
• krevetės - 7 vnt.
• konservuoti agurkai - 1 vnt.
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Pirmiausia reikia išvirti vištienos kiaušinius iki tirštumo, atvėsinti šaltame vandenyje, kad būtų geriau nulupti ir išvalyti. Tada sutarkuokite juos stambia tarka.

Norint išvirti jūros gėrybes, reikia užvirti vandenį, šiek tiek pasūdyti ir 3 minutėms įdėti kalmarų ir krevečių skerdenas. Tada išimkite ir supjaustykite kalmarus juostelėmis.

Nuplaukite žalius svogūnus, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.

Estišką sūrį sutarkuokite stambia tarka.

Sumaišykite visus paruoštus salotų ingredientus viename dubenyje, įpilkite majonezo, alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišykite. Paruoštas salotas papuoškite krevetėmis, konservuotų agurkų griežinėliais ir žaliais svogūnais.

šviežios salotos

Ingridientai:

• švieži kalmarai - 4 vnt.
• Gouda sūris - 100 g
• majonezas - 150 g
• šviežios petražolės - 30 g
• žalios salotos - 50 g
• druska - žiupsnelis

Gouda sūris šioms salotoms turi būti supjaustytas juostelėmis. Supilkite vandenį į puodą ir padėkite ant ugnies. Kai vanduo užvirs, pasūdykite ir suberkite į jį nuo plėvelių nuluptas kalmarų skerdenas. Virkite kalmarus ne ilgiau kaip 3 minutes po virimo. Gatavus kalmarus atvėsinkite sultinyje, tada supjaustykite juostelėmis.

Šviežius žalumynus nuplaukite, nusausinkite ir labai smulkiai supjaustykite. Sumaišykite visus paruoštus salotų ingredientus viename dubenyje, pagardinkite majonezu ir išmaišykite. Paruoštas salotas sudėkite ant indo, papuošto žaliais salotų lapais, kurie prieš tai buvo nuplauti ir išdžiovinti.