Varškės užkepėlė vienerių metukų vaikui. Varškės troškinimo vaikui (1 m.) receptas orkaitėje ir multivarke Varškės troškinys multivarke 1 metų vaikui

Kūdikio sveikata ir visavertis vystymasis tiesiogiai priklauso nuo jo mitybos, kuri turėtų būti ne tik visavertė, bet ir subalansuota. Pirmiausia kūdikis gauna motinos pieno, tada pradedamas vartoti papildomas maistas. Kai jie sensta, keičiasi jų mityba ir atsiranda naujų maisto produktų.

Varškės užkepėlė vienerių metukų vaikui – visiškai tinkamas patiekalas.

Jis itin naudingas, nes apdorojus jame lieka beveik visi svarbūs mikro- ir makroelementai, vitaminai ir mineralai. Pats varškės sūris turi labai didelę vertę vaikų racione, nepaisant to, kas iš jo ruošiamas, ar vartojamas žalias.

Jis turi daug naudingų savybių: jame gausu baltymų ir lengvai virškinamų baltymų, kurie itin svarbūs vaiko organizmui; varškė užpildys trūkstamus vitaminus - A, P, E, B2, B6, B12; o varškė yra tiesiog gyvybiškai svarbi skeleto sistemai.

Dažniausiai vaikai gerai reaguoja į saldžią varškę, todėl varškės troškinys patiks kiekvienam mažyliui. O jei į troškinį įdėsite uogų ar džiovintų vaisių, niekas neatsisakys tokio skanaus skanėsto.

Ingredientai, reikalingi troškinimui paruošti:

varškės 200 gr.
granuliuoto cukraus 3-4 v.š.
manų kruopos 3 v.š.
kiaušinis 1 vnt.
sviesto (formelės patepimui)
grietinės 1 a.š.
vanilinas
razinų (ar kitų džiovintų vaisių)

Varškės troškinys vienerių metų vaikui - receptas orkaitėje:

Pirmiausia razinas nuplikykite verdančiu vandeniu.

Į gautą masę įpilkite granuliuoto cukraus, manų kruopų ir vanilino. Viską gerai išmaišyti.

Razinas nuplauname po šaltu vandeniu, pašaliname nuo jų nereikalingas uodegas ir dedame į varškės masę.

Formą atsargiai ištepkite sviestu.

Į keptuvę sudėkite troškinimo mišinį, išlyginkite ir viršų aptepkite grietine.

Pašaukite į karštą orkaitę. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje pusvalandį.

Išimkite varškės apkepą iš orkaitės ir pabarstykite cukraus pudra. Šviežiomis uogomis galite papuošti varškės užkepą vienerių metukų vaikui.

Iš pačių įvairiausių natūralių produktų – nuo varškės iki daržovių ir mėsos – pagaminti troškiniai padės paįvairinti vaikų valgiaraštį.

Puodai – puikus pasirinkimas prie vaikiškų patiekalų, kuriuos lengva ir labai paprasta paruošti, o vaikai juos valgo su malonumu.

Kiekviena mama stengiasi, kad jos vaiko maistas būtų gražus ir sveikas.

Šį universalų patiekalą galite paruošti bet kokiam kūdikio maistui: pusryčiams, pietums, popietės užkandžiui ar vakarienei.

Morkų troškinys vaikams

Galite „pergudrauti“ mažylį, kuris nemėgsta sveikų morkų, naudodami troškintuvą. Išrankus žmogus šiame skaniame patiekale tiesiog neatpažins mažiausiai mėgstamos daržovės skonio.

Ingridientai:

morkos - 0,5 kg;
kiaušinis – 4 vnt.;
grietinė - 100 g;
cukrus - 3 šaukštai. l.;
sviestas - 1 a.š. l.;
druskos ir cinamono – po žiupsnelį.

Paruošimas:

Sutarkavus morkas, jas užplikyti 100 g vandens ir sutrinti į tyrę. Sudėkite sviestą, cukrų, trynius ir išmaišykite. Kiaušinių baltymus išplakti su druska, cinamonu ir supilti į morkų mišinį. Skardą patepkite aliejumi, supilkite morkų mišinį ir kepkite orkaitėje 30 min. Prieš patiekiant, atvėsusį troškintuvą apipilkite grietine, išplakta su cukrumi.

Ryžių troškinys

Puiki alternatyva ryžių košei pusryčiams – iš šių dribsnių pagamintas subtilus troškinys.

Ingridientai:

ryžiai - 3 šaukštai. l.;
obuolys - 1/2 vaisiaus;
kiaušinio trynys – 1 vnt.;
grietinės – 1 valgomasis šaukštas. l.;
cukrus - 1 šaukštelis;
pienas - 100 g;
druska - žiupsnelis.

Paruošimas:

Užvirinkite 150 ml vandens ir suberkite nuplautus ryžius. Kai vanduo beveik išgaruos, įpilkite pieno ir virkite, kol suminkštės. Nuluptą ir be sėklų obuolį sutarkuokite ir sumaišykite su cukrumi. Kepimo skardą ištepkite aliejumi ir supilkite pusę košės. Tada sudėkite obuolių mišinį ir ant viršaus uždėkite likusius ryžius. Aptepkite plaktu tryniu ir grietine ir kepkite 30 min.

Mėsos troškinys

Nudžiuginkite savo mylimą vaiką maistingu troškiniu su mėsa. Puikiai tinka pietums.

Ingridientai:

mėsa - 100 g;
pienas - 80 g;
kopūstai - 300 g;
svogūnas - ¼ šakniavaisių;
kiaušinis – 1 vnt.;
sviestas - 1 a.š. l.;
druska - žiupsnelis.

Paruošimas:

Mėsą išvirkite ir permeskite per mėsmalę su svogūnais. Kopūstą susmulkinkite ir 15 minučių troškinkite nedideliame kiekyje vandens. Į kopūstus supilkite mėsą, pieną, išplaktą kiaušinį, druską ir išmaišykite. Masę dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos, aptepkite kiaušiniu ir kepkite orkaitėje pusvalandį.

Bulvių troškinys

Šis skanus patiekalas gali būti paruoštas ir jūsų mažylio pietums.

Ingridientai:

bulvės – 3 vnt.;
svogūnas – 1 vnt.;
kiaušinis – 2 vnt.;
sviestas - 1 a.š. l.;
grietinė ir druska - pagal skonį.

Paruošimas:

Bulves išvirkite, kol suminkštės, ir sutarkuokite smulkia tarka. Įmuškite kiaušinį ir smulkiai tarkuotą svogūną, išmaišykite. Bulvių mišinį dėkite ant riebalais išteptos skardos ir patepkite grietine. Kepame orkaitėje 20 minučių.

Makaronų troškinys

Vaikai mėgsta makaronus, tačiau net patiekalai su jais nori būti įvairūs. Ir vėl puodas ateina į pagalbą!

Ingridientai:

makaronai - 50 g;
malta mėsa - 30 g;
kiaušinis – 1 vnt.;
pienas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
sviestas - 2 v.š. l.;
grietinė ir druska - pagal skonį.

Paruošimas:

Išvirkite makaronus, kol suminkštės ir pagardinkite sviestu. Kiaušinį išplakite su pienu ir supilkite į makaronus. Į riebalais išteptą formą dėkite pusę makaronų masės, tada sluoksnį faršo ir vėl likusius makaronus. Supilkite grietinę ir kepkite 30 minučių.

Daržovių troškinys

Daržovių troškinys yra ne tik skanus, bet ir vitaminų sandėlis.

Ingridientai:

žiediniai kopūstai - 100 g;
morkos - 100 g;
brokoliai - 100 g;
kiaušinis – 2 vnt.;
sūris - 100 g;
grietinėlė - 2 šaukštai;
sviestas - 1 a.š.

Paruošimas:

Nuplautas ir nuluptas daržoves supjaustykite ir išvirkite. Pieną ir tarkuotą sūrį išplakti su kiaušiniais. Kepimo skardą ištepkite aliejumi, sudėkite daržoves ir supilkite kiaušinių mišinį. Kepame orkaitėje 25 minutes.

Varškės troškinys

Palepinkite savo smaližius saldžiu ir švelniu varškės troškiniu popietės užkandžiui.

Ingridientai:

varškės sūris - 1 valgomasis šaukštas;
kiaušinis – 2 vnt.;
cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
pienas - ½ puodelio;
obuolys - ½ vaisiaus;
sviestas - 1 a.š. l;
razinos - pagal skonį.

Paruošimas:

Manų kruopas sumaišykite su pienu ir palikite 10 minučių. Kiaušinius išplakti su cukrumi, suberti varškę, tarkuotą obuolį, razinas, druską ir manų kruopas, išmaišyti. Skardą ištepkite aliejumi, supilkite mišinį ir kepkite 40 minučių neatidarę orkaitės, kad troškinys neskęstų.

Gero apetito!

Jei jau esate mama, tikriausiai žinote du faktus apie varškę. Pirma, jame gausu kalcio ir jis labai naudingas vaikui. Antra, vaikai ne itin mėgsta šį produktą. Ką turėčiau daryti? Juk varškė turėtų atsirasti kūdikio racione kaip papildomas maistas ir palaipsniui tapti neatsiejama valgiaraščio dalimi. Į pagalbą ateina kulinariniai triukai. Pavyzdžiui, varškės troškinys gali paslėpti baltus dribsnius po skania aukso ruda pluta, 1 metų vaikui tai puikus pusryčiai ar popietės užkandis.

Su varške mažylis susipažįsta jau aštuntą gyvenimo mėnesį. Palaipsniui produktų kiekis vaikų racione didėja. Be kalcio, varškėje yra ir kitų naudingų medžiagų: fosforo, folio rūgšties, vitaminų A ir B. Rauginto pieno produktas padeda stiprinti kūdikio kaulus ir dantis, teigiamai veikia visų organų ir sistemų veiklą, normalizuoja. virškinimas.

Kodėl troškinti: 4 patiekalo privalumai

Varškės sūris turi būti vaikų racione, nesvarbu, kokia forma. Jei pasirinksite tinkamus kulinarinius receptus, visos naudingos fermentuoto pieno produkto medžiagos bus išsaugotos. Varškės užkepėlė vienerių metų vaikui – geriausias variantas į vaikų valgiaraštį įtraukti sveiką produktą. Kodėl ji? Patiekalas turi keturis privalumus.

Išsaugomi varškės privalumai. Puodas – tai patiekalas, leidžiantis iš fermentuoto pieno produkto gauti maksimalių maistinių medžiagų. Taip yra dėl gaminimo būdo – garuose, orkaitėje, multivarke dubenyje.
Paruošimo paprastumas. Patiekalas paruošiamas labai paprastai ir reikalauja minimalaus ingredientų rinkinio. Procesas užtrunka šiek tiek laiko (vidutiniškai pusvalandį), o tai ypač svarbu mamoms, auginančioms mažylius. Jei naudojate multicooker / garintuvą, jums visai nereikės stebėti proceso.
Recepto kintamumas. Varškės troškinį galima paruošti įvairiais būdais. Kiekvieną kartą kūdikis bus nustebintas nauju skoniu. Kai vaikas auga, galite eksperimentuoti su ingredientais, priedais ir patiekimu.
Vaikai yra patenkinti patiekalu. Jei vaikus reikia įtikinti valgyti varškę gryna forma, tai retai kas atsisako saldaus pyrago. Vaikai, einantys į darželį, prašo patys pasigaminti troškinį: varškės pyragas patiekiamas darželio valgykloje, o ten, kaip žinia, viskas atrodo skaniau nei namuose.

Užkepą galima paruošti visiems šeimos nariams: nudžiugins net tie namiškiai, kurie nemėgsta varškės. Visa tai dėka subtilaus skonio, primenančio vaikystę. Jis patiekiamas kaip desertas su arbata. Tai taps mėgstamiausiu moksleivių pusryčių variantu.

Garuose virtas varškės troškinys 1 metų vaikui

Jei troškinsite garuose, jis pasirodys švelnus, skanus ir, svarbiausia, sveikas. Ši parinktis idealiai tinka vienerių metų vaiko meniu. Tačiau vyresni vaikai neatsisakys tokio erdvaus pyrago. Žemiau pateikiamas paprastas žingsnis po žingsnio receptas, kurį nebus sunku pakartoti net tiems, kurie yra maisto gaminimo ekspertai.

Iš ko virti:

neriebi varškė - pusė kilogramo;
pienas (mažo riebumo) - 100 ml;
manų kruopos - du šaukštai;
du kiaušiniai;
cukrus - du šaukštai;
druska - ant peilio galo.

Paruošimas

Pieną šiek tiek pašildykite. Supilkite manų kruopas ir palikite 15 minučių išbrinkti.
Sumaišykite kiaušinius, cukrų, varškę. Įpilkite manų kruopų ir pieno mišinio.
Perkelkite mišinį į specialią formą.
Virkite dvigubame katile 20–40 minučių (priklausomai nuo jūsų virtuvės įrenginio savybių).
Prieš išimdami leiskite pyragui šiek tiek atvėsti.

Receptas tinka ir orkaitei (kepti 40 min 180 °C), bet garuose keptas troškinys vis tiek sveikiausias. Jei norite, į varškės pagrindą įdėkite bananų ir obuolių. 2 metų vaikams skirtame puode gali būti razinų. Kai vaikui sukanka treji metai, cukruotų vaisių galima dėti į jo mėgstamą varškę.

Virimo būdas lėtoje viryklėje

Jei vaikas paprašys paruošti darželio troškinį namuose, tada multivarka ateis į pagalbą. Šiame įrenginyje varškės pyragas pasirodo kuo panašesnis į siūlomą darželio valgykloje. Natūralu, jei receptas pasirinktas teisingai. Varškės troškinys 1 metų vaikui greitai paruošiamas lėtoje viryklėje. Privalumas yra tas, kad jums nereikia jo stebėti: netgi galite įjungti įrenginį ir eiti pasivaikščioti su kūdikiu – atvykus jūsų lauks skanus popietės užkandis.

Iš ko virti:

varškės sūris - pusė kilogramo;
pienas - 1/3 puodelio;
manų kruopos - 100 g;
granuliuotas cukrus - 150 g;
sviestas - 60 g;
du kiaušiniai.

Paruošimas

Sumaišykite varškę, kiaušinius, lydytą sviestą, cukrų.
Sumaišykite mikseriu arba šluotele. Jei naudosite trintuvą, troškinys pasirodys per tankus, labiau panašus į sūrio pyragą. Bet tai ne visiems.
Į mišinį suberkite manų kruopas. Išmaišykite.
Palikite mišinį pusvalandį pastovėti. Per tą laiką manų kruopos padidės (tai atsitinka dėl skysčio „absorbcijos“).
Multicooker dubenį ištepkite aliejumi ir pabarstykite manų kruopomis. Supilkite varškės tešlą.
Kepkite "kepimo" režimu. Gaminimo laikas priklauso nuo virtuvės įrenginio savybių – nuo 40 minučių iki valandos.
Išimkite naudodami garintuvą, kai jis šiek tiek atvės.

Varškės troškinys vaikams nuo vienerių iki 2 metų patiekiamas su grietine. Vaikams po trejų metų kaip „užpilą“ galima pasiūlyti uogienės, šokolado ar kondensuoto pieno.

Obuolių-varškės troškinys mikrobangų krosnelėje

Skanų varškės apkepą galima paruošti ir mikrobangų krosnelėje. Į tešlą įdėkite obuolių – ir tokį pyragą net gėdinga patiekti svečiams. Vaikams patiks varškė ir obuolių užkepėlė, nes dėl vaisių jis ypač švelnus ir aromatingas.

Iš ko virti:

neriebi varškė - pusė kilogramo;
trys kiaušiniai;
cukrus - apie du šaukštus (galima koreguoti priklausomai nuo vaiko amžiaus ir skonio pageidavimų);
manų kruopos - 50 g;
obuoliai - du dideli.

Paruošimas

Sumaišykite varškę ir kiaušinius.
Į mišinį suberkite cukrų ir manų kruopas.
Masę sutrinkite blenderiu: galų gale ji turi būti erdvi ir vienalytė.
Palikite mišinį pusvalandį. Tai būtina, kad manų kruopos išbrinktų.
Obuolius nulupkite, supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į formą.
Supilkite mišinį ant obuolių viršaus.
Mikrobangų krosnelėje tris minutes (900 W).
Po signalo palikite dvi minutes, tada vėl įjunkite tris minutes.

Tiesą sakant, tokiam pyragui paruošti užtruksite aštuonias minutes. Jei jūsų mikrobangų krosnelės galia neatitinka nurodytos recepte, apskaičiuokite savo prietaiso gaminimo laiką. Norėdami tai padaryti, recepto galia padauginama iš recepto laiko ir padalinama iš namų mikrobangų krosnelės galios.

Variantas „Dvasia“ be manų kruopų

Daugelis mamų savo kūdikiui ruošia varškės troškinį be manų kruopų. Yra daug tokio kepimo receptų. Žemiau pateikiamas klasikinis orkaitės variantas. Vykdydami instrukcijas gausite erdvų desertą, kuris jūsų mažyliui tikrai patiks.

Iš ko virti:

neriebus varškės sūris - 300 g;
neriebi grietinėlė - 200 ml;
granuliuotas cukrus - du šaukštai;
du kiaušiniai;
sviesto - formos patepimui.

Paruošimas

Sumaišykite varškę, grietinėlę, cukrų ir kiaušinių trynius. Suplakite mišinį trintuvu.
Atskirai išplakite baltymus.
Toliau plakite, kol susidarys stabilios putos.
Baltymus supilti į varškės masę, išmaišyti.
Mišinį dedame į riebalais išteptą skardą ir dedame į orkaitę daugiausiai pusvalandžiui (režimas – 180 °C).
Neperkepkite, kitaip pyragas išeis kiek sausas, o idealiu atveju jo konsistencija turėtų priminti suflė.

Kad varškės troškinys orkaitėje vienerių metų vaikui kepant nepavirstų blynu, naudokite tinkamą formą. Jis turėtų būti mažas, bet aukštas.

Ne visos šeimininkės gali pasigaminti skanų varškės troškinį, net jei vadovaujasi tomis pačiomis instrukcijomis. Kodėl tai vyksta? Tiesiog ne visi žino tokio patiekalo ruošimo subtilybes. Prisiminkite tris naudingus patarimus.

Paimkite kaimo varškę. Varškės užkepėlės receptas 1 metų vaikams apima būtent tokio produkto naudojimą. Tai daug sveikiau nei pirkta parduotuvėje. O iš jo pagaminti kepiniai pasirodo sultingi ir skanūs. Natūralu, kad visi ingredientai turi būti švieži.
Kruopščiai išplakite kiaušinius. Tai suteiks troškinimui orumo. Kiaušinius reikia išplakti, kol suputos.
Manų kruopas palikite išbrinkti.Į ingredientus įmaišę manų kruopų, neskubėkite iš karto dėti troškintuvą į orkaitę: manų kruopos turi išbrinkti. Norėdami tai padaryti, dubenį su mišiniu palikite kambario temperatūroje 15-30 minučių, nerekomenduojama dėti į šaldytuvą.

Vaikiškas varškės troškinys neturėtų būti per saldus. Cukrus dideliais kiekiais yra kenksmingas. Varškės pyragą reikia tik šiek tiek pasaldinti, o tada tik tuo atveju, jei vaikas atsisako nesaldžių kepinių. Šiems tikslams galite naudoti vaisius: pavyzdžiui, bananas puikiai tinka kaip saldiklis. Puodą galima papuošti uogomis, su kuriomis metukų kūdikis jau susipažino. Kuo vaikas vyresnis, tuo platesnis kulinarinių eksperimentų laukas atsiveria mamai. Jei į varškės troškinio ruošimo procesą žiūrėsite su vaizduote, jis taps mėgstamiausiu vaikų desertu. O kas gali džiuginti mamą labiau nei sveikas vaiko apetitas ir jo meilė sveikam maistui?

Spausdinti

Varškė – sveikas, maistingas fermentuoto pieno produktas, siūlomas vaikams nuo 7 mėn. Turtinga mineralų ir baltymų varškė vaikams naudojama kaip savarankiškas skanėstas, taip pat kaip termiškai apdorotas patiekalas. Varškės troškinys vaikams yra puikus pasirinkimas pusryčiams ir alternatyva įprastai varškei. Nepaisant to, kad šiuo metu kūdikio meniu jau yra gana įvairus, ruošiant patiekalus kūdikiams reikia laikytis kelių taisyklių. Jaunai mamai ne mažiau svarbu suprasti, nuo kokio amžiaus vaikams galima duoti skanų varškės troškinį ir kaip jį pagaminti kuo sveikesnį.

Šis rauginto pieno produktas, pagamintas iš jogurto, yra visas naudingų medžiagų lobis. Jis turi aukštų maistinių savybių. Askorbo rūgštis, B grupės vitaminai, vitaminas A yra nepaprastai reikalingi augančiam vaikų organizmui. Be to, varškės sūryje yra daugybė mineralų, įskaitant fosforą, kalcį ir kalį. Dėl savo sudėties šis vertingas produktas turi šias naudingas savybes:

Pieno rūgšties bakterijos teigiamai veikia žarnyno mikrofloros sudėtį, o tai ypač svarbu sergant disbakterioze.
Baltymai yra ląstelių ir audinių augimo pagrindas.
Kalis padeda reguliuoti nervų veiklą, optimizuoja pažinimo veiklą ir smegenų veiklos funkcionavimą.
Kalcis gerina nagų ir plaukų augimą, stiprina kaulų ir raumenų audinius.
Dėl mažo pieno cukraus kiekio produktas lengvai virškinamas.
Neleidžia vystytis aterosklerozei ir rachitui.
Stiprina imuninę sistemą ir kt.

Ar yra kokia žala naudojant

Varškės ir iš jos pagamintų patiekalų gaminimas anksčiau nei 6–7 mėnesius gali labai apkrauti vaiko inkstus. Be to, verta prisiminti, kad rauginto pieno produktai gali papildyti karvės pieno baltymams alergiškų vaikų mitybą ne anksčiau kaip 8–9 mėn. Baltymai, riebalai ir angliavandeniai yra patogeninių bakterijų mitybos pagrindas. Todėl pieno rūgšties produktų šviežumas ypač svarbus vaikams.

Vartojimo laikas ir paruošimo ypatybės

Dėl kai kurių gaminimo ypatumų termiškai apdorotas varškės sūris nerekomenduojamas vaikams iki 10–12 mėn. Todėl 1 metų vaikui geriausiai tinka sūrio pyragaičiai, kukuliai, kukuliai, taip pat varškės užkepėlė.

Kvapus ir skanus varškės troškinys vienerių metų vaikui turi keletą savybių, į kurias reikia atsižvelgti ruošiant:

Varškės troškintuvą vaikams geriau paruošti kaip pirmąjį bandymą iš pačių paruošto minkšto, subtilaus fermentuoto pieno produkto. Pramoniniu būdu gaminamas „suaugusiųjų“ varškės sūris yra labai rūgštus ir nenaudojamas vaikų iki vienerių metų mitybai.
Gaminius ruošiame iš kūdikiui jau pažįstamų produktų. Verta prisiminti, kad putpelių kiaušiniai laikomi mažiau alergizuojančiais. Kiaušinių baltymai dažniau sukelia neigiamus simptomus. Taip pat galima paruošti skanų, aromatingą varškės apkepą be kiaušinių.
Termiškai apdorotų fermentuoto pieno produktų pudingų ir sūrio pyragų pavidalu neturėtumėte siūlyti dažniau nei du kartus per savaitę.
Vienerių metų kūdikiui per dieną negalima duoti daugiau kaip 50 g varškės ir iš jos pagamintų produktų.
Varškės troškinį geriau ruošti iš produkto, pertrinto per sietelį arba susmulkinto trintuvu.
Kaip ir bet kurį naują patiekalą, termiškai apdorotus pieno produktus į kūdikio racioną įtraukiame palaipsniui ir ilgą laiką, pradedant mažomis porcijomis. Tuo pačiu stebime odos reakciją, išmatų pobūdį ir bendrą kūdikio būklę.
Neturėtumėte naudoti receptų su medumi, riešutais ar šokoladu. Cukraus ir sodos perteklius jūsų kūdikio mityboje nebus naudingas. Padažus geriau naudoti su jau pažįstamais vaisiais: obuolių, bananų uogiene. Taip pat geriau vengti riebios grietinės.
Klasikinis varškės troškinys tradiciškai ruošiamas su manų kruopomis, kuriose yra glitimo. Į tai reikia atsižvelgti ruošiant maistą glitimui alergiškiems vaikams arba celiakija sergantiems kūdikiams.
Mažiems vaikams skirto kulinarinio apdorojimo pobūdis yra labai svarbus. Vaikams nuo vienerių iki dvejų metų garuose virtos varškės troškinį geriau ruošti multivarke „garų“ režimu. Idealus variantas vaikams yra varškės troškinys dvigubame katile.
Maisto gaminimą mikrobangų krosnelėje šiandien supa daugybė mitų ir nesutarimų tiek tarp mokslininkų, tiek tarp pediatrų. Kai kurie žmonės mano, kad mikrobangų krosnelėje virti produktai išlaiko visas maistines savybes. Tačiau nemažai tyrimų rodo, kad mikrobangos gali pakeisti baltymų struktūrą. Gaminti maistą vaikams mikrobangų krosnelėje ar ne, priklauso nuo tėvų nuomonės.
Palaipsniui kūdikio mityba gali būti įvairesnė. Kūdikiui bus malonu susipažinti su varškės ir morkų troškiniu bei sveikais priedais moliūgų ir uogų pavidalu.

Receptai

Vaisių ir varškės skanėstas su manų kruopomis be kiaušinių.

Šis varškės kepimo be kiaušinių receptas puikiai tinka supažindinti vaikus su varškės kepimu. Naudojant trintus bananus, granuliuoto cukraus nebereikės. O jei mama pasirinks obuolių padažą, patiekalas įgaus malonaus rūgštumo. Kaip jau minėta, manų kruopose yra glitimo, todėl nerekomenduojama naudoti recepto, jei sergate celiakija arba yra alergija šiai medžiagai vaikams.

vaikiška varškė (ne skysta) - 200 g;
vaikų kefyras - 50 g;
manų kruopos - 50 g;
tyrė (obuolių, bananų) - 70 g;
granuliuotas cukrus - pagal skonį.

Suteikite varškei vienalytiškumo, įpilkite kefyro.
Manų kruopas sumaišykite su cukrumi ir suberkite į varškės-kefyro masę.
Įpilkite vaisių tyrės ir gerai išmaišykite.
Gautą masę dėkite į garų puodą, uždarykite dangtį ir virkite apie 30–40 min.
Šiek tiek atvėsinkite ir patiekite mažiesiems. Vyresniems vaikams varškės apkepą be kiaušinių galima ruošti orkaitėje, prieš tai keptuvę ištepus augaliniu aliejumi ir lengvai pabarsčius džiūvėsėliais arba naudojant pergamentą, kad sumažintumėte gaminio kaloringumą.

Varškės ir morkų skanėstas orkaitėje

Šis receptas puikiai tinka kūdikiams po 1,5–2 metų. Morkų troškinys orkaitėje yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nemėgsta javų kepti. Be to, apelsinų šakninė daržovė teigiamai veikia regėjimą, odos būklę, gerina virškinimo procesus.

virtos morkos - 100 g;
varškės sūris - 100 g;
putpelių kiaušiniai - 2 vnt .;
granuliuotas cukrus - pagal skonį;
augalinis aliejus formoms patepti.

Virtas nuluptas morkas sumalkite ant stambios trintuvės.
Sutrinkite kiaušinius ir granuliuotą cukrų.
Varškę sumaišykite su morkų ir kiaušinių mišiniu ir gerai išmaišykite.
Paruoštą kepimo skardą patepkite augaliniu aliejumi ir pabarstykite džiūvėsėliais.
Išdėliokite "tešlą".
Pašaukite į iki 190°C įkaitintą orkaitę 20-25 min.
Leiskite atvėsti ir patiekite kūdikiui paragauti su tinkamu padažu.

Vaikiškas troškinys lėtoje viryklėje

Šis kvapnaus varškės troškinio lėtoje viryklėje receptas primena švelnų „darželio“ delikatesą.

varškės sūris - 250 g;
granuliuotas cukrus - 70 g;
manų kruopos - 50 g;
pienas - 30 ml;
putpelių kiaušiniai - 3 vnt .;
aliejaus (daržovių arba sviesto pagal skonį) multivarkepo dubeniui sutepti;
džiūvėsėliai arba manų kruopos multivarkos dubeniui apibarstyti – sauja.

Kiaušinius sutrinkite su cukrumi, supilkite pieną, suberkite manų kruopas. Mišiniui reikia leisti užvirti, kad manų kruopos išbrinktų apie 30 minučių.
Suberkite tarkuotą varškę ir viską gerai išmaišykite.
Multicooker dubenį patepkite aliejumi ir pabarstykite grūstais džiūvėsėliais arba manų kruopomis.
Gautą varškės masę ištepkite.
Kepkite režimu „Kepimas“ 40–45 minutes.
Atvėsinkite ir patiekite su neriebia grietine arba grietinėlės padažu.

Greita varškės troškinio mikrobangų krosnelėje versija.

Jei mama atvirai žiūri į mikrobangų krosnelės poveikį maisto komponentams arba jai reikia gaminti pusryčius savo kūdikiui, naudokite šį receptą skaniam varškės troškinimui mikrobangų krosnelėje. Ingredientai vienai nedidelei porcijai:

vaikiška varškė (ne skysta) - 50g;
manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas. l.;
putpelių kiaušinis - 1 vnt .;
minkštas sviestas - 1 šaukštelis;
soda - žiupsnelis.

Kiaušinį išplakti šakute.
Sumaišykite varškę, kiaušinį, manų kruopas, minkštą sviestą – viską gerai išmaišykite.
Gautą mišinį sudėkite į specialų nedidelį stiklinį indą ir uždenkite dangteliu.
Įdėkite į mikrobangų krosnelę 7-8 minutėms esant 800 W galiai.
Atvėsinkite ir gydykite kūdikį.

Varškės ir uogų garuose troškinti mini troškiniai lėtoje viryklėje

Šio garuose virtos varškės užkepėlės receptas patiks ne tik vaikams. Uogų natos padarys pažįstamą patiekalą įdomesnį jūsų kūdikiui. Silikono formų naudojimas yra dar vienas varškės temos variantas. Receptas pagamintas iš miltų ir skirtas 12 mini porcijų, kurios patiks visai šeimai.

varškės masė - 500 g;
putpelių kiaušiniai - 4 vnt .;
granuliuotas cukrus - 3 šaukštai. l.;
druska - žiupsnelis;
uogos - 0,5 šaukštai;
saulėgrąžų aliejus - 4 šaukštai. l.;
vanduo - 4 šaukštai. l.;
miltai - apie 100 g;
soda - žiupsnelis;
actas - keli lašai;
sviestas - 2 šaukšteliai.

Uogas sumaišykite su varškės mase.
Įdėkite putpelių kiaušinius, cukrų, druską.
Sumaišykite vandenį su augaliniu aliejumi ir supilkite į mišinį. Viską kruopščiai išmaišykite.
Sodą užgesiname actu ir supilame į mišinį.
Palaipsniui suberkite miltus ir minkykite tešlą.
Silikonines formeles ištepkite minkštu sviestu ir dėkite tešlą.
Sudėkite į multicooker dubenį ir kepkite „Garų“ režimu 20–25 minutes.

Paruošti varškės troškinį kūdikiui yra gana paprasta. Svarbu tik laikytis tam tikrų rekomendacijų ir tada skanus skanėstas bus tik naudingas jūsų mažajam smaližiui.

1. Ryžių troškinys su šviežiomis braškėmis

Ingredientai (2 porcijoms):
trumpagrūdžiai ryžiai - 3 šaukštai, pienas - 1 stiklinė, cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai, vanilinis cukrus - 1/2 šaukštelio, minkšta varškė - 100 g, kiaušinis - 1 vnt, šviežios braškės - 5-7 vnt.; patiekimui: grietinės arba bet kokio saldaus padažo (vaisinio jogurto, pieno padažo, kondensuoto pieno).

Paruošimas:
Išvirkite tirštą ryžių košę: nuplautus dribsnius sudėkite į verdantį pieną, užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies uždengę 15-20 minučių, retkarčiais pamaišydami. Baigiant virti suberti cukrų, vanilinį cukrų, išmaišyti, šiek tiek atvėsti.
Braškes nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite kubeliais. Kiaušinį išplakite iki purumo. Į šiltą ryžių košę įmaišykite varškę, braškes ir kiaušinį.
Mišinį dėkite į kepimo formą (iki 16 cm skersmens), išteptą sviestu. Kepame iki 200-220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-18 minučių.
Išimkite gatavą troškintuvą, šiek tiek atvėsinkite ir apverskite ant lėkštės. Galima patiekti šiltą arba atšaldytą su padažu.
Gero apetito!

2. Manų košės užkepėlė su vyšniomis

Ingredientai (2-3 porcijoms):
manų kruopos - 1/2 stiklinės, pienas - 2 stiklinės, cukrus - 2 šaukštai + 1 šaukštas (pabarstymui), vanilinis cukrus - 1/2 šaukštelio, sviestas - 20 g, kiaušinis - 1 vnt., šviežios vyšnios - 50 gr.
Padažui: šviežios vyšnios - 200 g, vanduo - 50 ml, cukrus - 2-3 šaukštai, krakmolas - 1 arbatinis šaukštelis.

Paruošimas:
Vyšnias nuplaukite, nusausinkite, perpjaukite pusiau, išimkite kauliukus.
Į verdantį pieną plona srovele supilkite manų kruopas. Nuolat maišydami išvirkite labai tirštą košę, nukelkite nuo ugnies, suberkite cukrų, vanilinį cukrų, sviestą – išmaišykite ir šiek tiek atvėsinkite. Tada į košę įmuškite išplaktą kiaušinį ir išmaišykite, suberkite vyšnias.
Mišinį dėkite į sviestu išteptą ir džiūvėsėliais pabarstytą kepimo formą, išlyginkite ir pabarstykite cukrumi. Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25 minutes, viršų galima apkepti po grotelėmis.
Padažui vyšnias nuplaukite ir išimkite kauliukus. Nedideliame puode arba samčiu užvirinkite vandenį ir cukrų. Vyšnias supilkite į verdantį sirupą ir troškinkite ant silpnos ugnies 5-7 minutes. Krakmolą praskieskite 1 šaukštu šalto vandens ir plona srovele supilkite į verdantį sirupą, kai tik mišinys sutirštės, nukelkite nuo ugnies. Padažas paruoštas!
Išimkite gatavą troškintuvą, leiskite šiek tiek atvėsti, perkelkite į indą ir supjaustykite porcijomis. Patiekite su padažu.
Gero apetito!
________________________________________________

3. Moliūgų-obuolių užkepėlė

Ingredientai (2 porcijoms):
šviežias moliūgas - 150 g, vidutinis obuolys - 1 vnt, vanduo - 50 ml, sviestas - 1 valgomasis šaukštas, pienas - 50 g, manų kruopos - 3 šaukštai, cukrus - 1,5 šaukštai, kiaušinis - 1 vnt.

Paruošimas:
Manų kruopas užpilkite pienu ir palikite išbrinkti.
Moliūgą nulupkite nuo žievelės ir sėklų, sutarkuokite ant stambios trintuvės, suberkite į puodą, užpilkite trupučiu vandens (50 ml), įpilkite sviesto, uždėkite ant ugnies, troškinkite 10 minučių. Tada sudėkite obuolį, nuluptą. ir sutarkuoti ant stambios trintuvės, dar minutę troškinti 5. Nukelkite nuo ugnies, šiek tiek atvėsinkite, suberkite cukrų ir sutrinkite trintuvu iki beveik tyrės.
Tada į obuolių-moliūgų mišinį suberkite manų kruopas ir kiaušinio trynį. Baltymus išplakite į purias putas ir įmaišykite į masę.
Apvalią formą (iki 16 cm skersmens) ištepkite sviestu, pabarstykite manų kruopomis ir išdėliokite mišinį. Kepame iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25-30 min.
Išimkite gatavą troškintuvą, leiskite jam atvėsti, tada apverskite ant lėkštės. Patiekdami supjaustykite porcijomis.
Gero apetito!
________________________________________________

4. Varškės troškinys „Pūkuotas“

Ingridientai:
varškė (5%) - 400 g, kiaušinio trynys - 1 vnt, kiaušinio baltymas - 3 vnt, cukrus - 3 šaukštai, manų kruopos - 1 šaukštas, miltai - 2 šaukštai, sviestas - 1 šaukštas, vanilė - žiupsnelis.

Paruošimas:
Sumaišykite varškę, manų kruopas, vanilę ir trynį ir gerai išmaišykite, geriausia trintuvu, kol masė taps vientisa ir minkšta. Sviestą, miltus ir cukrų sutrinkite iki trupinių trupinių ir supilkite į varškės masę. Baltymus išplakite iki standžių putų ir švelniai įmaišykite į varškės masę.
Kepimo formą ištepkite sviestu, pabarstykite manų kruopomis, išdėliokite varškės masę. Kepame iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-35 minutes.
Išimkite gatavą troškintuvą, šiek tiek atvėsinkite, tada apverskite į lėkštę, patiekdami supjaustykite porcijomis, užpilkite grietine. Puodas skanus ir šiltas, ir šaltas.
Gero apetito!
________________________________________________

5. Daržovių troškinys

Ingredientai (1-2 porcijoms):
bulvės - 3 vnt., pienas - 50 ml, sviestas - 1 arbatinis šaukštelis, vidutinės morkos - 1/2 vnt, svogūnai - 1/4 vnt, baltieji kopūstai - 3-4 lapai (apie 40 g), kiaušinis - 1/2 vnt. augalinis (alyvuogių) aliejus - 1 arbatinis šaukštelis, druska - pagal skonį.

Paruošimas:
Bulves nulupkite ir išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, sultinį nupilkite. Tada padarykite tyrę su pienu ir sviestu ir atvėsinkite.
Kopūsto lapus supjaustykite kvadratėliais, morkas nulupkite ir sutarkuokite, svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
Į nedidelį puodą ar samtį supilkite šiek tiek augalinio arba alyvuogių aliejaus, suberkite daržoves ir uždengę troškinkite 15 minučių, retkarčiais pamaišydami, tada šiek tiek atvėsinkite.
Atvėsusią tyrę sumaišykite su daržovėmis, įmuškite kiaušinį, jei reikia druskos – išmaišykite. Daržovių masę dėkite į kepimo formą (iki 16 cm skersmens), išteptą sviestu ir pabarstytą manų kruopomis, išlyginkite. Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes.
Išimkite gatavą troškintuvą, leiskite šiek tiek atvėsti keptuvėje, tada apverskite ant lėkštės. Patiekdami supjaustykite troškintuvą porcijomis ir užpilkite grietine.
Gero apetito!
________________________________________________

6. Cukinijų ir sūrio užkepėlė

Ingredientai (1 porcijai):
cukinijos - 250 g, sūris - 100 g, kiaušinis - 1 vnt., miltai - 1 valgomasis šaukštas, sviestas - 20 g, druska.

Paruošimas:
Nulupkite cukinijas ir pašalinkite sėklas. Cukiniją ir sūrį sutarkuokite stambia tarka, įmuškite kiaušinį, druską ir miltus – viską gerai išmaišykite.
Mišinį dėkite į kepimo formą (iki 16 cm skersmens), išteptą sviestu ir pabarstytą manų kruopomis. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-35 minutes.
Išimkite gatavą troškintuvą, leiskite šiek tiek atvėsti, tada apverskite ant lėkštės ir patiekdami supjaustykite porcijomis.
Gero apetito!
________________________________________________

7. Kukurūzų vištienos užkepėlė

Ingridientai:
kukurūzai (šaldyti arba konservuoti) - 100 g, vištienos filė - 100 g, kietasis sūris - 100 g, kiaušinis - 1/2 gabalo (arba 1 baltas), druska - pagal skonį.

Paruošimas:
Jei kukurūzai sušalę, virkite, kol suminkštės, jei konservuoti, nuplaukite vandeniu, nusausinkite kiaurasamtyje ir leiskite nutekėti skysčio perteklių. Vištienos filė (galite naudoti liesą kiaulieną) išvirkite pasūdytame vandenyje.
Į blenderio dubenį suberkite kukurūzus (galite palikti šiek tiek sveikų branduolių), vištienos filė, smulkiai tarkuotą sūrį, kiaušinio baltymą (arba pusę kiaušinio), druskos - viską išplakite iki vientisos masės.
Mišinį dėkite į kepimo formą (iki 16 cm skersmens), išteptą sviestu ir pabarstytą manų kruopomis. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25-30 minučių.
Išimkite gatavą troškinį, leiskite šiek tiek atvėsti keptuvėje, tada perkelkite į indą. Patiekite su šviežiomis daržovėmis ar bet kokiu garnyru.
Gero apetito!
________________________________________________

8. Grikių užkepėlė su kalakutiena

Ingridientai:
kalakutienos filė - 50 g, grikiai - 70 g, morkos - 1/3 vnt, svogūnai - 1/4 vnt, grietinė - 1 arbatinis šaukštelis, trynys - 1 vnt.

Paruošimas:
Kalakutieną ir grikius išvirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje, kol visiškai išvirs, atvėsinkite. Morkas ir svogūnus nulupkite: svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite smulkia tarka. Visus ingredientus sudėkite į blenderio dubenį ir plakite iki vientisos masės.
Gautą masę dėkite į sviestu išteptą kepimo formą ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 15-20 minučių.
Gatavą troškintuvą atvėsinkite iki kambario temperatūros ir supjaustykite porcijomis.
Gero apetito!
________________________________________________

9. Žuvies užkepėlė su bulvėmis

Ingredientai (1 porcijai):
žuvies filė - 100 g, bulvės - 150 g, sviestas - 20 g, pienas - 50 g, kiaušinis - 1 vnt, druska, džiūvėsėliai, grietinė - 2 arbatiniai šaukšteliai.

Paruošimas:
Nulupkite ir išvirkite bulves. Karštas bulves sutrinkite grūstuve, įpilkite sviesto, pieno, druskos. Išvalykite ir išvirkite žuvį. Atskirkite žuvį nuo kaulų su oda ir supjaustykite.
Viską sumaišykite, gerai išmaišykite ir sudėkite į kepimo formą, išteptą sviestu ir pabarstytą džiūvėsėliais. Kepame iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-30 minučių.
Patiekdami šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite porcijomis. Patiekite su grietine.
Gero apetito!
________________________________________________

10. Lapševnikas su varške

Ingridientai:
makaronai - 50 g, varškė - 50 g, pienas - 40 ml, kiaušinis - 1/2 vnt, cukrus - 5 g, mažas obuolys - 1 vnt, razinos - sauja, sviestas - 10 g, druska.

Paruošimas:
Makaronus išvirkite dideliame pasūdytame vandenyje ir nuvarvinkite kiaurasamtyje. Varškę pertrinkite per sietelį, suberkite cukrų ir sumaišykite su virtais makaronais. Įmušame su pienu išplaktą kiaušinį ir vėl išmaišome.
Jei norite, į makaronų mišinį galite įdėti tarkuoto obuolio ir razinų.
Gautą masę dėkite į sviestu išteptą formą ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 20-30 min.
Troškintuvą šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite porcijomis, patiekdami užpilkite ištirpintu sviestu arba uogiene.
Gero apetito!
_____________
Nepamirškite užsiregistruoti pas mus