Apsinuodijimo maistu požymiai. Ką daryti apsinuodijus maistu. Galimos intoksikacijos komplikacijos

Daugumą apsinuodijimo atvejų sukelia greitas Staphylococcus aureus ir Escherichia coli dauginimasis maisto produktuose. Apsinuodijimą dažniausiai išprovokuoja nekokybiški produktai, kurių galiojimo laikas pasibaigęs, arba tie, kurie buvo laikomi netinkamomis sąlygomis arba paruošti nesilaikant sanitarinių normų.

Taip pat dažnai apsinuodijimą sukelia augalai, surinkti ir suvalgyti dėl nežinojimo ar aplaidumo.

Išbandyk save

Pirmieji apsinuodijimo požymiai gali pasireikšti praėjus pusvalandžiui suvalgius nekokybiško maisto, tačiau dažniausiai – po 4-6 valandų, o kartais – ir po paros.

Būdingi apsinuodijimo simptomai: viduriavimas (vandeningos, bjaurios išmatos, su nesuvirškinto maisto likučiais), stiprus pykinimas, pasikartojantis vėmimas.

Taip pat būdingas silpnumas, galvos svaigimas, karščiavimas, šaltkrėtis, sunkumas ar skausmingi spazmai skrandyje, vidurių pūtimas, gausus seilėtekis.

Turėkite omenyje

Dažniausiai apsinuodijama pieno ir rūgpienio produktais, pyragaičiais ir pyragaičiais su grietinėle, glaistyta varške, minkštu sūriu, virta dešra, paštetais, kiaušiniais, naminiu majonezu, majonezu ar grietine pagardintomis salotomis, pomidorais ir pomidorų sultimis, soja. daigai.

Pirmoji pagalba

Pastebėjus pirmuosius apsinuodijimo maistu požymius, sergantį skrandį būtina išplauti, kad jis ištuštėtų. Skalbimui galite naudoti silpną (šviesiai rausvą) kalio permanganato tirpalą, filtruotą per popierinį filtrą arba keturių sluoksnių marlę.

Taip pat tinka soda (1 arbatinis šaukštelis 1 litrui virinto vandens) arba valgomosios druskos (2 šaukštai be „šlifavimo“ 5 litrams vandens) tirpalas.

Skalbimo tirpalas turi būti paruoštas iš anksto 8-10 litrų. Jis turi būti šiltas (temperatūra - 35-37 ° C), kad būtų išvengta kūno hipotermijos, o taip pat sulėtintų žarnyno motoriką, o tai sulėtins toksinių medžiagų judėjimą per virškinimo traktą.

Išgėrus pirmąją dozę, reikia išgerti nuo 2-3 iki 5-6 stiklinių, po to sukelti vėmimą, dirginant liežuvio šaknį dviem pirštais.

Skalbimo procedūra turi būti kartojama tol, kol tekantis vanduo bus švarus.

Turime stengtis suteikti ligoniui visišką poilsį, jei dreba, apvynioti šilčiau.

Pirmą dieną geriau susilaikyti nuo valgymo, antrą dieną galite įpilti sultinio, trintų daržovių sriubų su ryžiais, gleivinių nuovirų, palaipsniui plečiant meniu. Iki visiško pasveikimo reikėtų vengti marinuoto, aštraus, sūraus ir rūkyto maisto, kuris dirgina skrandžio gleivinę. Pacientui patariama gerti virinto vandens, silpnos saldžios arbatos, uogų vaisių gėrimų, želė. Gazuoti gėrimai draudžiami.

Ant užrašo

Apsinuodijus imama enterosorbentų. Šie vaistai suriša ir pašalina iš organizmo toksinus, nuodus, mikrobus ir bakterijas, neleidžia į kraują patekti toksinėms medžiagoms. Jie padeda palengvinti apsinuodijimo simptomus ir normalizuoti žmogaus būklę.

Siekiant išvengti organizmo dehidratacijos dėl vėmimo ir viduriavimo, naudojami specialūs druskos tirpalai, papildantys skysčių netekimą ir atkuriantys dėl elektrolitų netekimo sutrikusią rūgščių-šarmų pusiausvyrą. Paprastai jie gaminami miltelių pavidalu, kuriuos reikia atskiesti litru karšto virinto vandens. Gautą tirpalą, kurio kiekis yra 10 ml / kg kūno svorio, reikia gerti po kiekvienos skystos išmatos mažais gurkšneliais, ištempiant porciją valandą.

Jei viduriavimą lydi vėmimas, po kiekvieno vėmimo priepuolio reikia papildomai išgerti 10 ml/kg kūno svorio tirpalo.

Beje

Apsinuodijus (taip pat ir maistu, bet ypač narkotikais ar alkoholiu) kenčia kepenys, nes būtent šis organas turi neutralizuoti toksinus ir juos pašalinti iš organizmo. Hepatoprotekciniai vaistai – augaliniai arba turintys esminių fosfolipidų – padeda atkurti normalią kepenų veiklą.

Taip pat kepenų veiklai gerinti naudojami biologiškai aktyvūs priedai, kuriuose yra lecitino, amino rūgščių, antioksidantų vitaminų A, C, E, seleno ir chromo, omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių.

Pas gydytoją!

Dažniausiai apsinuodijimo simptomai išnyksta savaime per savaitę, pakanka tik simptominio gydymo. Tačiau kai kuriais atvejais apsinuodijimas yra pavojingas. Būtinai kreipkitės medicininės pagalbos, jei:

esant žarnyno ir skrandžio sutrikimams, pacientas stipriai skauda galvą, skauda inkstus, kepenis ar kitus vidaus organus;
pacientas turi aukštą temperatūrą, stiprų prakaitavimą, uždusimo jausmą;
apsinuodijo mažas vaikas ar pagyvenęs žmogus;
yra įtarimas, kad apsinuodijote grybais;
stiprus vėmimas, viduriavimas trunka dvi dienas;
apsinuodijimo simptomai išlieka ilgiau nei savaitę.

SOS!

Ypač pavojingi apsinuodijimai naminiais konservais, kuriuose dėl gaminimo technologijų pažeidimo susidarė botulino toksinas, sukeliantis sunkią ligą – botulizmą.

Simptomai: didėjantis raumenų silpnumas, dažnas paviršutiniškas kvėpavimas, išsiplėtę vyzdžiai, raumenų parezė arba paralyžius, burnos džiūvimas, vėmimas, laisvos išmatos, regos sutrikimas, kalbos sutrikimas, veido mimikos trūkumas, odos blyškumas.

Pirmiausia kenčia akių, gerklų, vėliau kvėpavimo raumenys. Botulizmas gali būti mirtinas, todėl įtarus jį reikia nedelsiant kviesti greitąją pagalbą.

Prevencija

Geriausia apsinuodijimo maistu prevencija yra gera maisto ruošimo higiena, tinkamas maisto laikymas ir elementarus budrumas.

Atkreipkite dėmesį į maisto spalvą, kvapą ir skonį. Nemalonus puvimo kvapas, rūgštus skonis, liežuvio dilgčiojimas turėtų įspėti. Požymis, kad produktas yra sugedęs, gali būti jo konsistencijos pasikeitimas, gleivių atsiradimas ant jo paviršiaus.

Drąsiai išmeskite supelijusį maistą, sugedusias daržoves ir vaisius, net jei tik mažytė statinė supuvo, išsipūtė skardinės ir maišeliai su sultimis ar rūgpienio produktais.

Stiklainis, „suvyniotas“ geležiniu dangteliu, turi atsidaryti būdingu trūktelėjimu, o tai reiškia, kad jis buvo hermetiškai uždarytas. Jei nebuvo medvilnės, konservų valgyti negalima.

Pirkdami būtinai patikrinkite gaminių pagaminimo datas ir galiojimo laiką, pakuotės vientisumą.

Reguliariai tikrinkite savo šaldytuvą.

Nepirkite gatavų salotų su majonezu: jos labai greitai genda.

Stebėkite maisto ruošimo terminį režimą.

Prieš valgydami ir ruošdami maistą, kruopščiai nuplaukite daržoves ir vaisius, indus ir stalo įrankius, rankas.

Prieš plakdami kiaušinį, nuplaukite jį muilu ir vandeniu.

Indams plauti dažniau keiskite virtuvinius rankšluosčius, skalbimo šluostes, nes jose kaupiasi patogeninės bakterijos.

Gaukite keletą pjaustymo lentų. Ant lentos, ant kurios buvo pjaustyta žalia mėsa ir žuvis, negalima pjaustyti žalumynų, daržovių ir vaisių, sūrių ir dešrų.

Nelaikykite žalios mėsos ir žuvies bei paruoštų maisto produktų tame pačiame šaldytuvo skyriuje.

Neperkepkite daug maisto. Šaldytuve paruoštų patiekalų negalima laikyti ilgiau nei tris dienas.

Būkite atrankūs pasirinkdami maisto pardavimo vietas.

Preparatai

Atminkite, kad savigyda yra pavojinga gyvybei, dėl kokių nors vaistų vartojimo pasitarkite su gydytoju.

Apsinuodijimas maistu- neužkrečiama liga, atsirandanti vartojant maistą, kuriame yra kenksmingų mikroorganizmų ar toksiškų žmogaus organizmui medžiagų.

Apsinuodijimas maistu yra kolektyvinė sąvoka, nes jį gali sukelti daugybė skirtingų priežasčių, tačiau ligos vystymosi mechanizmas ir pasireiškimas yra panašūs. Visų rūšių apsinuodijimams maistu būdinga: bendra intoksikacija, virškinamojo trakto gleivinės uždegimai, taip pat dažnas dehidratacijos vystymasis.

Apsinuodijimo maistu tipai ir klasifikacija

Yra 2 pagrindinės apsinuodijimo maistu grupės:

Mikrobinės kilmės apsinuodijimas maistu

Toksinės infekcijos (Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. cereus, Str. faecalis ir kt.)
Toksikozė
- Bakterinės (toksinai, kuriuos gamina Staphylococcus aureus, Cl. botulinum.)
- Grybeliniai (toksinai, kuriuos gamina Aspergilus, Fusarium ir kt.)
sumaišytas

Nemikrobinis apsinuodijimas maistu

Apsinuodijimas, kurį sukelia nuodingi augalai ir gyvūnų audiniai:
- Gamtoje nuodingi augalai (viščiukai, beladonos, musmirė ir kt.)
- Gyvūnų audiniai, kurie yra nuodingi gamtoje (žuvų organai - spygliuočiai, pūkžuvės, Marinka ir kt.)
- Augaliniai produktai, kurie tam tikromis sąlygomis yra nuodingi (žalios bulvės, kuriose yra sūdytos jautienos, žalios pupelės ir kt.)
- Gyvūninės kilmės produktai, kurie tam tikromis sąlygomis yra nuodingi (ikrai, pienas, kai kurių žuvų kepenys neršto metu skumbrės, vėgėlės, lydekos ir kt.)
- Apsinuodijimas cheminėmis priemaišomis (pesticidais, nitratais, junginiais, patekusiais į gaminį iš pakavimo medžiagų ir kt.)

Apsinuodijimas maistu dėl neaiškios priežasties.

Toksiška infekcija -ūmi liga, pasireiškianti suvalgius maisto, kuriame yra daug gyvų mikroorganizmų. Toksikoinfekcijų sukėlėjai aktyviai dauginasi ant maisto, patekę į žmogaus organizmą žalingą poveikį lemia ir pats mikrobas, ir po jo mirties išsiskiriantys toksinai.

Pagrindiniai apsinuodijimo maistu sukėlėjai: Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. cereus, Str. Faecalis, taip pat menkai ištirtas Hafnia, Pseudomonas, Klebsiela ir kt.

Toksikozė- ūminė arba lėtinė (grybelinės toksikozės atveju) liga, kai liga išsivysto veikiant toksinui, susikaupusiam ant maisto produktų. Patogenas nedideliais kiekiais patenka į organizmą. Pavyzdžiui, ilgai brandinant sūrį, be gyvo mikroorganizmo galima išsaugoti tik stafilokokų toksiną.

Bendrieji apsinuodijimo maistu išsivystymo mechanizmai

Apsinuodijimo maistu sukėlėjai gali gaminti toksinus tiek maiste, tiek žmogaus organizme. Taip pat virškinamajame trakte sunaikinus ligos sukėlėją, išsiskiria papildoma įvairių toksinių medžiagų porcija. Toksinams patekus į žmogaus organizmą, pirmiausia pažeidžiama skrandžio ir žarnyno gleivinė, kuri pasireiškia uždegimine reakcija ir žarnyno motorinės veiklos pažeidimu. Tai lydi pilvo skausmas, viduriavimas ir vėmimas. Į kraują ėmus patekti toksinams, išsivysto bendra organizmo intoksikacija, kurią lydi nemažai būdingų simptomų (galvos skausmas, karščiavimas, padažnėjęs pulsas ir kt.).

Apsinuodijimo maistu simptomai ir požymiai

Pirmieji apsinuodijimo simptomai

Kiek laiko užtrunka, kol pasireiškia apsinuodijimas?

Nepriklausomai nuo veiksnio, sukėlusio apsinuodijimą, ligos apraiškos yra panašios ir jas galima suskirstyti į 3 pagrindines simptomų grupes:

Skrandžio ir žarnyno gleivinės uždegimo simptomai (gastroenterokolito simptomai)
Apsinuodijimo simptomai
Dehidratacijos simptomai

Gastroenterokolito simptomai

Simptomai atsiranda dėl žalingo mikrobų ir jų toksinų poveikio skrandžio ir žarnyno gleivinei.

Pilvo skausmas
Diskomfortas pilvo srityje
Pykinimas
Vemti

Apsinuodijimo simptomai

Apsinuodijimas atsiranda dėl toksinų patekimo į kraują, dėl kurio atsiranda įvairių sutrikimų daugelyje organų ir sistemų. Apsinuodijimas atspindi organizmo reakciją į infekciją. Pacientų būklės sunkumas daugiausia priklauso nuo intoksikacijos laipsnio.

Pagrindiniai apsinuodijimo simptomai:

Bendras silpnumas
Šaltkrėtis
Galvos skausmas
Kūno temperatūros padidėjimas
Raumenų ir sąnarių skausmas
letargija
Pykinimas
Vemti

Kaip nustatyti apsvaigimo laipsnį?

Simptomai	Apsvaigimo laipsnis
Simptomai	Šviesa	Vidutinis	sunkus
Silpnumas	Nepilnametis	Vidutinis	Tariamas
Šaltkrėtis	nereikšmingas	Išreikštas	stipriai išreikštas
Kūno temperatūra	gerai	Padidėjęs, iki 38 °C	Aukštesnė nei 38°C arba žemesnė nei 36°C
Raumenų ir sąnarių skausmas	Nr	Kai kuriais atvejais yra	yra didelėje dalyje atvejų
Greitas kvėpavimas	Nr	Išreikštas saikingai	Žymiai išreikštas
Kardiopalmusas	Nr	Išreikštas saikingai	Žymiai išreikštas
Kraujo spaudimo mažinimas	Nr	Lengvas ar vidutinio sunkumo	Tariamas
Galvos skausmas	Nr	Vidutiniškai ryškus	Reikšmingai išreikšta
galvos svaigimas	Nr	Retkarčiais	Dažnas
letargija	Nr	Silpnai išreikštas	Ryškiai išreikšta
traukuliai	Nr	Kartais	Būdingas, gali būti intensyvus
Vemti	Iki 5 kartų per dieną	Nuo 5-15 kartų	Daugiau nei 15 kartų
Kėdė	Iki 10 kartų per dieną	Nuo 10-20 kartų	Daugiau nei 20 kartų

Dehidratacijos simptomai

Dehidratacijos simptomus sukelia skysčių netekimas dėl vėmimo ir viduriavimo.
Pagrindiniai dehidratacijos simptomai:

Bendras silpnumas
Troškulys
Gleivinių sausumas
Padidėjęs širdies susitraukimų dažnis
Galvos skausmas
Pykinimas
Vemti
Viduriavimas
Sumažėjęs šlapinimasis

Kaip nustatyti dehidratacijos laipsnį?

Simptomai	Dehidratacijos laipsnis
Simptomai	aš	II	III	IV
Skysčių netekimas, palyginti su kūno svoriu	iki 3 proc.	4-6%	7-9%	10% ar daugiau
Vemti	Iki 5 kartų per dieną	6-10 kartų	11-20 kartų	Daugkartinis. daugiau nei 20 kartų
laisvos išmatos	Iki 10 kartų	11-20 kartų	virš 20	Be sąskaitos, sau
Troškulys, burnos džiūvimas	Vidutiniškai ryškus	Reikšmingai išreikšta	Reikšmingai išreikšta	išreikštas
Odos elastingumas	Nepakeistas	sumažintas	Dramatiškai sumažintas	Ryški išraiška
Balso keitimas	Ne	Susilpnėjęs	Balso užkimimas	Nebuvimas
traukuliai	Ne	Blauzdos raumenyse trumpalaikis	Ilgas ir skausmingas	Dažni traukuliai
Pulsas	Nepakeistas	Iki 100 dūžių per min.	100-120 dūžių per min.	Labai silpnas arba neaptinkamas
Arterinis spaudimas	Nepakeistas	Iki 100 mm Hg	Iki 80 mm Hg	Mažiau nei 80 mmHg

Veiksniai, rodantys apsinuodijimą maistu:

Liga prasideda ūmiai, staigi (nuo 30 min. iki 7 dienų, dažniau 2-6 val.)
Liga vystosi vienu metu asmenų grupėje
Paprastai trumpa ligos eiga (3-5 dienos)
Aiškus ligos ryšys su tam tikro patiekalo ar produkto vartojimu
Apsinuodijus maistu nuo sergančio žmogaus sveikas žmogus neperduoda, ir tai yra pagrindinis jų skirtumas nuo infekcinių ligų.

Pagrindiniai apsinuodijimo maistu tipai priklausomai nuo produkto ir ligos sukėlėjo bei kai kurių jų savybių

Visų pirma, būtina išskirti tokias ligas kaip šigeliozė ir salmoneliozė, kurios iš prigimties yra infekcinės ligos. Tačiau jie dažnai laikomi apsinuodijimu maistu. Šios ligos yra šiek tiek sunkesnės nei banalus apsinuodijimas maistu ir reikalauja ypatingo dėmesio, ypač gydant.

Apsinuodijimas pienu maistu

Apsinuodijimas pienu, kefyru, sviestu, sūriu, varške ...

Galimi ligos sukėlėjai: Shigella Sonne, ligos pavadinimas šigeliozė(„miesto liga“, dizenterija), auksinis stafilokokas ir kt.

šigella- bakterija, lazdelės su apvaliu galu pavidalu. Ant produktų dirvožemyje gyvena iki 5-14 dienų. Nuo tiesioginių saulės spindulių jie miršta per 30 minučių, kai verda.

Priežastis:

Yra Shigella zonos infekcijos nešiotojų, kurie slepia savo ligą ir nenori kreiptis į medikus, nesilaikant sanitarinių taisyklių, užteršiami maisto produktai. Sergančių maisto produktų užterštumas įvyksta įvairiais šių produktų surinkimo, transportavimo ir pardavimo etapais.
Nepakankama pieno ir pieno produktų dezinfekcija arba užteršimas tiesiai pieninėse ir gamyklose.
Pieno produktai yra puiki terpė daugintis bakterijoms.
Kaip rizikos veiksnys, pirmoje vietoje yra grietinė, pienas, varškė, kefyras, grietinėlė, sūris.

Simptomai

Bendro apsinuodijimo simptomai:

Pradžia ūmi (1-7 dienos)
Bendras negalavimas
vidutinio sunkumo galvos skausmas
Paprastai temperatūra yra normali, retai pakyla iki 38 ° C ir daugiau
Staigus apetito sumažėjimas

Kolito (storosios žarnos uždegimo) simptomai:

Mėšlungis, dažnai kairėje apatinėje pilvo dalyje
Klaidingas noras tuštintis(tenezmas)
Dažnos, retos išmatos tiesiosios žarnos nerija) su daug drumstų gleivių ir kraujo juostelių, dažnai daugiau nei 10 kartų per dieną

Laboratorinė diagnostika:

Shigella išsiskiria iš išmatų

Apsinuodijimas mėsa, vištiena, kiaušiniais, apsinuodijimas baltymais

Dažnas salmoneliozės sukėlėjas, sukeliantis vadinamąją salmoneliozė.

Salmonella- lazdelės formos bakterija su užapvalintais kraštais, mobili - turi žiuželius visame paviršiuje.

Mėsoje salmonelės gali išgyventi iki 6 mėnesių, šaldytoje – ilgiau nei šešis mėnesius, kiaušiniuose – iki 1 metų ir ilgiau, o ant kiaušinių lukštų – iki 24 dienų. Šaldytuve, būdamos mėsoje, salmonelės ne tik išgyvena, bet ir sugeba daugintis (esant žemai teigiamai temperatūrai). Salmonelės 70 ° C temperatūroje miršta per 5-10 minučių, tačiau mėsos gabalo storyje ji gali atlaikyti virimą keletą valandų.

Apsinuodijimo simptomai:

Paciento tipas:

Blyškumas, galima galūnių cianozė

Bendro apsinuodijimo simptomai:

Pradžia yra ūmi arba hiperūmi (nuo 2 valandų iki 72 valandų).
Bendras negalavimas
Galvos skausmas
temperatūra pakyla iki 38°C ir daugiau
Staigus apetito sumažėjimas
Sunkiais atvejais sąmonės netekimas, traukuliai

Enterokolito (žarnyno uždegimo) simptomai:

Mėšlungis, daugiausia virš bambos ir aplink ją
Išmatos yra gausios, vandeningos, iki 10 kartų per dieną, žalsvos arba tamsiai rudos spalvos, nemalonaus kvapo, kartais atrodo kaip „pelkės purvas“.
Išmatose nėra kraujo.

Laboratorinė diagnostika

Salmonelės išskiriamos iš vėmalų, išmatų. Su įprasta forma iš kraujo ir šlapimo.

Apsinuodijimas konditerijos gaminiais

Pagrindinį apsinuodijimą sukelia ne pats mikroorganizmas, o jo gaminamas toksinas.

Dažniausiai stafilokokas į maistą patenka iš žmonių, sergančių įvairiomis pūlingomis ligomis (furunkulioze, pūliuojančiomis žaizdomis, tonzilitu, sinusitu). Stafilokokas gerai dauginasi pieno produktuose, ypač konditeriniuose kremuose ir kt. Gyvenimo procese stafilokokai išskiria ypatingą toksiną – enterotoksiną, kuris sukelia apsinuodijimą. Enterotoksinas nekeičia maisto skonio ar kvapo. Toksinas atsparus karščiui, gali atlaikyti kaitinimą iki 100 C 1-2 valandas.

Apsinuodijimo stafilokoku toksinu simptomai ir ypatumai:

Greita ligos pradžia (30-60 min suvalgius užteršto maisto)
Pykinimas, dažniausias simptomas
nenumaldomas vėmimas
Stiprus pjovimo skausmas pilve, virš bambos
Kūno temperatūra yra normali arba žema, retai pakyla iki 38-39 C, trunka kelias valandas.
letargija
Galvos svaigimas
Viduriavimas 50% atvejų, ne daugiau kaip 2-5 tuštinimosi per dieną, trukmė 1-3 dienos
Išmatose nėra kraujo ar gleivių
Didesnė vystymosi, traukulių ir sąmonės praradimo tikimybė

apsinuodijimas žuvimi

Jei po apsilankymo suši bare jaučiate bendrą negalavimą, pykinimą, skrandžio skausmą ir viduriuojate, atrodo, kad apsinuodijote. Dažniausi apsinuodijimų suši batonėliuose sukėlėjai yra 1) Escherichia coli grupės bakterijos (E.Coli, Citrobacter, Enterobacter), 2) Staphylococcus aureus 3) Proteus ir kt. Paprastai tokios bakterijos į maistą patenka, jei laikomasi elementarios higienos. nesilaikoma taisyklių ir netinkamas saugojimas. Šiuo atveju atsiranda klasikinis apsinuodijimo maistu vystymasis. Simptomai: bendras silpnumas, pilvo skausmas, pykinimas, vėmimas, viduriavimas.

Tačiau yra apsinuodijimų žuvimis, kurios tam tikromis sąlygomis tampa nuodingos pačios. Pavyzdžiui, neršto metu tokių žuvų kaip lydekos, ešeriai, vėgėlės, štangos, beluga kepenys ir ikrai tampa nuodingi ir sukelia sunkų apsinuodijimą.

Taip pat yra apsinuodijimų, kurie atsiranda kaip alerginė reakcija. Suvalgius žuvies gali pasireikšti tokie simptomai kaip odos paraudimas, niežulys, veido patinimas, deginimas burnoje, galvos skausmas, pykinimas, viduriavimas. Toks apsinuodijimo pasireiškimas paaiškinamas tuo, kad žuvyje yra daug alergijos simptomus sukeliančių medžiagų, tokių kaip histaminas ir kt. Pasibaigus histamino veikimui, visi simptomai išnyksta be pėdsakų, maždaug po 7-8 valandų. Tačiau savo saugumui geriau vartoti antialerginius vaistus (suprastiną, cetiriziną ir kt.) ir pasitarti su gydytoju, nes negalima atmesti tikros alerginės reakcijos į žuvies komponentus.

Būkite atsargūs rinkdamiesi žuvį:

Griežtai draudžiama valgyti žuvį su skraidančiomis žvyneliais, išsipūtusiu skrandžiu, drumstomis akimis.

Būkite atsargūs gamindami žuvį:

Žuvis laikoma 1 °C temperatūroje
Neatitirpinkite žuvies, nebent nuspręsite, ką gaminsite. Atšildyta žuvis greitai pradeda gesti ir išskirti pavojingus toksinus.

Apsinuodijimas žuvimis yra rimta liga ir daugeliu atvejų reikalauja kvalifikuotos medicinos pagalbos.

apsinuodijimas grybais

Tarp apsinuodijimų augalų nuodais pirmaujančią vietą užima apsinuodijimas grybais.
Rusijoje yra daugiau nei 70 rūšių nuodingų grybų, iš kurių 20 turi labai toksiškų savybių. Per metus apsinuodijimo grybais atvejų pasitaiko kas 5-oje rusų šeimoje. Aukų padaugėja vadinamuoju „grybų sezonu“ nuo gegužės iki lapkričio. Šiuo metu įvyksta sunkūs, kartais masiniai žmonių apsinuodijimai, kurių daugelis baigiasi mirtimi. Niekas nėra apsaugotas nuo apsinuodijimo, kartais su šia problema susiduria net labiausiai patyrę grybautojai.

Apsinuodijimas konservuotu maistu botulizmas

Botulizmas- rimta, galimai mirtina infekcinė liga, kurią sukelia botulino toksino nurijimas. Jam būdingas nervų sistemos pažeidimas, pablogėjęs regėjimas, rijimas, kalba ir progresuojantis kvėpavimo slopinimas.

Daugiau apie apsinuodijimą konservais skaitykite straipsnyje: Botulizmas

Skubi pagalba apsinuodijus

Ar man reikia kviesti greitąją pagalbą?

Ne visai

Kodėl ir kokiais atvejais?

Taip reikia!

Sunkūs apsinuodijimo simptomai: dažnos vandeningos išmatos, kurių metu per dieną atsiranda daug kraujo. Gyvybei pavojinga būklė.
Pacientui kyla didelė rizika:

Pagyvenę žmonės
Kūdikiai ir maži vaikai
Pacientai, sergantys lėtinėmis ligomis (cukriniu diabetu, kepenų ciroze ir kt.)
nėščia
1. Jei įtariamas botulizmas
2. Įtarus šigeliozę ar salmoneliozę.

Apsinuodijimo gydymas namuose

Pagrindinis apsinuodijimo maistu gydymo uždavinys yra toksinų pašalinimas iš organizmo ir vandens ir mineralų balanso atkūrimas.

Ką daryti?	Kaip?	Kam?
Atlikite skrandžio plovimą	Žiūrėkite skrandžio plovimą	Greitas užteršto maisto likučių, mikroorganizmų ir jų toksinų pašalinimas iš organizmo. Skrandžio plovimas yra veiksmingiausias, jei jis atliekamas pirmą kartą praėjus kelioms valandoms po apsinuodijimo.
Išvalykite žarnas, jei nėra viduriavimo.	Išgerkite vidurius laisvinančių vaistų arba pasidarykite klizmą. Druskos vidurius laisvinantys vaistai: Gauberio druska – stiklinėje vandens 1 valg. druskos. Karlsbado druska – pusei stiklinės vandens 1 valg. šaukštas Valomoji klizma – aukšto sifono klizma (10 litrų vandens). Sifono klizma atliekama tuo pačiu principu kaip ir skrandžio plovimas storu zondu. Tik zondas įkišamas į storąją žarną 40 cm.	Viduriavimas yra natūralus organizmo apsivalymo nuo kenksmingų medžiagų procesas, todėl turėtumėte duoti organizmui šiek tiek laiko, kad pats pasišalintų visa nereikalinga. Ir jūs neturėtumėte jam kištis, būtent nedelsdami gerkite vaistus nuo viduriavimo.
Papildykite skysčių ir mineralų kiekį, prarastą dėl vėmimo ir viduriavimo.	Skysčio papildymas atliekamas priklausomai nuo dehidratacijos laipsnio 2 būdai papildyti skysčiu: 1. Per burną (Per os) pacientams, kuriems yra lengvas ir vidutinio sunkumo apsinuodijimas. Naudojami specialūs sprendimai: Regidron Citragliukozolis Gliukozolanas Regidron programa: 1 pakuotę ištirpinti 1 litre virinto vandens (temperatūra 37-40 C). Gerti reikia mažais gurkšneliais, po 1 stiklinę (200 ml) 10 min. Siekiant geriausio efektyvumo, per 1 valandą reikia išgerti 1–1,5 litro. Pirmasis skysčių papildymo etapas trunka 1,5-3 valandas, 80% atvejų pakanka būklei normalizuoti. Tačiau esant nuolatiniams nuostoliams, korekcija atliekama dar 2-3 dienas (II etapas). Pirmajame gydymo etape reikalingas skysčio kiekis apskaičiuojamas atsižvelgiant į dehidratacijos laipsnį ir paciento svorį: I laipsnis 30-40 ml/kg II-III laipsnis 40-70 ml/kg Antrame gydymo etape reikalingas skysčių tūris nustatomas pagal skysčių tūrį, netektą dėl vėmimo ir viduriavimo kitą dieną. 2. Intraveninė infuzija: trisolis kvartazolis chlosolis Infuzijos greitis ir tūris priklauso nuo dehidratacijos laipsnio ir paciento kūno svorio: Sunkus laipsnis - 60-120 ml / kg, 70-90 ml / min Vidutinis laipsnis - 55-75 ml / kg, 60-80 ml / min	Savalaikis prarastų skysčių ir mineralų papildymas greitai normalizuoja bendrą būklę, pagreitina toksinų pasišalinimą iš organizmo, užkerta kelią sunkiems medžiagų apykaitos sutrikimams. Kontraindikacijos geriamųjų tirpalų vartojimui: infekcinis-toksinis šokas nenumaldomas vėmimas skysčių netekimas daugiau nei 1,5 l/val diabetas gliukozės malabsorbcija II-III laipsnio dehidratacija su nestabilia kraujotaka Esant kontraindikacijai geriamajai terapijai, atliekama pakaitinė terapija į veną.
Daugeliu atvejų pirmiau minėtų veiksmų pakanka, kad pagerėtų bendra būklė ir prasidėtų greitas pasveikimas. Tačiau sergant gretutinėmis lėtinėmis ligomis (lėtiniu pankreatitu, cholecistitu ir kt.), gydymas turi būti papildytas dar kai kuriais vaistais.
Paimkite enterosorbentą - vaistą, kuris suriša toksinus.	Filtras: 2-3 skirtukai. 3-4 kartus per dieną, 3-5 dienų kursas. Baltoji anglis: 3-4 kartus per dieną, 3-4 tab. Enterosgel: Pusantro šaukšto 3 kartus per dieną Polisorbas: 1 lentelė. šaukštą su viršumi įdėkite į 100 ml vandens. 3-4 kartus per dieną, 3-5 dienas.	Vaistai suriša mikrobus ir jų toksinus. Sumažinti intoksikacijos simptomus, pagerinti bendrą būklę, pagreitinti sveikimą.
Sumažinti skausmą	Duspitalin 1 kaps. 2 kartus per dieną No-shpa 1 skirtukas. 3 kartus per dieną	Vaistai palengvina spazmus, atsirandančius apsinuodijimo metu, taip pašalindami skausmą.
Apsaugokite skrandžio ir žarnyno gleivinę	Paimkite sutraukiančias ir apgaubiančias medžiagas: Kassirsky milteliai: 1 milteliai 3 kartus per dieną; bismuto subsalicilatas - 2 tab. keturis kartus per dieną.	Apsaugo gleivinę nuo dirginimo ir pažeidimų, padeda sumažinti skausmą.
Paimkite antiseptiką (dėl sunkaus viduriavimo)	Intetrix: 1-2 kap. 3-4 p. per dieną 3-5 dienas Intestopan: 1-2 tonos 4-6 kartus per dieną, trukmė 5-10 dienų	Jis turi neigiamą poveikį ligos sukėlėjui. Jis turi antimikrobinį, priešgrybelinį ir antiprotozinį aktyvumą.
Paimkite fermentus	Mezim Šventė Panzinorm 1 tabletė 3 kartus per dieną valgio metu. 7-14 dienų po apsinuodijimo.	Kaip pagalbinė terapija, atsižvelgiant į galimus virškinimo liaukų sekrecijos sutrikimus ir virškinimo fermentų sekrecijos trūkumą.
Atkurti žarnyno mikroflorą	Normase, 75 ml per dieną, 2-3 savaites Biokokteilis "NK" Ūminio viduriavimo metu po 2-3 valgomuosius šaukštus 3-4 kartus per dieną 1-2 dienas. Po to 1-2 valg. 3 kartus per dieną 1-3 mėnesius. Galite naudoti ir kitus eubiotikus: baktisubtil (1 kaps. 3-6 r. per dieną, prieš valgį) linikus (2 kaps. 3 kartus per dieną), bifidumbacterin forte. Gydymo trukmė – 2 savaitės.	Normaze - laktulozė, kuri yra vaisto dalis, skatina sveikos mikrofloros augimą, taip užkertant kelią puvimo vystymuisi. Biokokteilis – ekologiškas švarus maisto produktas, normalizuoja žarnyno mikroflorą, suriša, neutralizuoja ir šalina iš organizmo toksinus.
Specifinis apsinuodijimo maistu gydymas, kurį sukelia šigella: Antibakteriniai vaistai: Pasirinktas vaistas yra furazolidonas. Vartojimas: 4 kartus per dieną po 0,1 g 5-7 dienas Esant vidutinio sunkumo ligai - Biseptolis, Paraiška: 2 p. 2 tabletės per dieną, 5-7 dienas. Sunkiais atvejais ampicilinas Vartojimas: 4 kartus per dieną, 0,5 g, 5-7 dienas.
Kai kurios apsinuodijimo sukelto gydymo ypatybės salmonelės: Virškinimo trakto ligos formai gydyti antimikrobiniai vaistai nenurodomi. Esant salmonelių nešimui, nurodomas Salmonella bakteriofagas, 2 tab. 3 kartus per dieną, 30 min. prieš valgį, 5-7 dienas. Sergantieji salmonelioze į kolektyvą priimami tik visiškai pasveikę.

Apsinuodijimas, gydymas liaudies gynimo priemonėmis

Pirtis arba sauna padeda aktyviai pašalinti toksinus iš organizmo.
Krapų nuoviras su medumi. 200 ml vandens 1 šaukštelis. sausos žolės arba 1 valg. švieži žalumynai. Virkite 20 minučių ant silpnos ugnies, atvėsinkite, įpilkite virinto vandens iki pradinio tūrio, tada įpilkite 1 valg. l. medus. Nuovirą rekomenduojama išgerti per 30 min. prieš valgį 100 ml . Krapai pasižymi analgeziniu poveikiu, malšina spazmus, pagreitina toksinų pasišalinimą, nes padažnėja šlapinimasis. Normalizuoja virškinamojo trakto darbą. Medus malšina uždegimus, pasižymi baktericidinėmis savybėmis, suriša toksinus, turi gydomąją vitaminų ir mineralų kompoziciją.
Althea infuzija. 1 valgomasis šaukštas susmulkintą zefyro šaknį, užpilkite 200 ml verdančio vandens, uždarykite dangtį ir palikite 30 minučių. Nukoškite, išgerkite 1 valg. prieš valgį 4-5 kartus per dieną.

Altey malšina uždegimą, apgaubia ir apsaugo nuo pažeidimų skrandžio ir žarnyno gleivinę, mažina skausmą ir diskomfortą žarnyne.

Imbiero arbata. Supilkite 1 arb. malto imbiero 200 ml verdančio vandens, palikite 20 min. Gerti po 1 valgomąjį šaukštą kas 30-60 minučių. Imbieras aktyviai suriša toksinus ir skatina jų pasišalinimą. Pasižymi antibakterinėmis savybėmis, šalina spazmus, stiprina imuninius organizmo mechanizmus.
Vanduo su citrinos sultimis, erškėtuogių arbata, šermukšniai. Gėrimuose yra daug vitamino C, kuris dalyvauja neutralizavimo ir toksinų šalinimo procesuose. Be to, kiti gėrimuose esantys vitaminai ir mineralai puikiai papildo mikro ir makro elementus, prarastus vemiant ir viduriuojant.
Dienos metu, užuot valgius, rekomenduojama vartoti ryžių ir linų sėmenų nuovirai. Paruoškite ryžių vandenį: 1 daliai ryžių 7 dalys vandens, virkite 10 minučių, gerkite po 1/3 stiklinės 6 kartus per dieną.

Nuovirai turi apgaubiantį poveikį, saugo skrandžio ir žarnyno gleivinę, mažina uždegimus, neleidžia įsisavinti toksinams. Linų sėklos taip pat gerai suriša toksinus, kaip ir aktyvuota anglis. Nuovirai normalizuoja virškinamojo trakto ir kepenų darbą.

Dieta apsinuodijus, ką galite valgyti?

Pacientams skiriama tausojanti dieta. Į racioną neįtraukiamas maistas, kuris gali turėti mechaninį ar cheminį poveikį skrandžio ir žarnyno gleivinei (rūkyta mėsa, konservai, aštrūs ir aštrūs patiekalai, pienas, žalios daržovės ir vaisiai). Pirmosiomis ligos dienomis rekomenduojama dieta Nr.4, vėliau, viduriavimui pasibaigus, skiriama dieta Nr.2, po kurios pereinama prie 13-os dietos.

Dietos numeris 4
Dieta su riebalų ir angliavandenių apribojimu ir normaliu baltymų kiekiu. Produktai, turintys mechaninį ir cheminį poveikį virškinamojo trakto gleivinei (pienas, saldumynai, ankštiniai augalai), produktai, kurie sustiprina rūgimo ir puvimo procesus žarnyne, taip pat produktai, skatinantys skrandžio sekreciją ir tulžies išsiskyrimą (padažai, prieskoniai, užkandžiai). ) neįtraukiami.

Laisvas skystis 1,5-2 litrai
Energinė vertė – 2100 kcal
Dieta 5-6 kartus per dieną
Patiekalai verdami arba verdami garuose.
Rekomenduojamas: sriubos, nekoncentruoti sultiniai, virta neriebi žuvis, grūdai ant vandens (iš ryžių, grikių, avižinių dribsnių), bulvių košė, kisielius, varškė, džiovinta balta duona, sausainiai, arbata, erškėtuogių nuovirai, mėlynių kisielius.
Neįtraukti: kepiniai ir miltiniai gaminiai, pienas ir pieno produktai, ankštiniai augalai, vaisiai ir daržovės, saldumynai, riebi mėsa, žuvis, konservai, sriubos su grūdais ir daržovėmis.

Paimkite fermentų preparatus, tokius kaip mezim, panzinorm 1 tab. valgio metu, siekiant padėti vis dar silpnai virškinimo sistemai. Paimkite 7-14.

Apsinuodijimų prevencija

Teisingai nustatykite produkto tinkamumą vartoti, išmeskite „įtartinus“ produktus, ypač jei:
- Produkto galiojimo laikas baigėsi arba netrukus baigsis
- Pakuotės plomba sulaužyta
- Pakito produkto kvapas, skonis, spalva
- Nebūdinga produkto konsistencija (nevienoda, sluoksniuota)
- Maišant atsiranda burbuliukų, dugne susikaupia nuosėdos, nutrūksta skaidrumas ir kt.
Neeksperimentuokite valgydami žalius kiaušinius
Keliaujant iš prekystalių geriau susilaikyti nuo užkandžių
Maisto dėjimas į šaldytuvą, kol jį valgote.
Neatitirpinkite maisto toje vietoje, kur gaminsite vėliau.
Naudinga termiškai apdoroti maisto produktus, ypač mėsą, žuvį, kiaušinius. Maisto negalima marinuoti kambario temperatūroje.
Saugokite gaminius nuo sąlyčio su vabzdžiais, graužikais ir kitais gyvūnais, kurie gali būti kenksmingų mikroorganizmų nešiotojai.
Prieš valgydami kruopščiai nusiplaukite rankas. Skalbimas turi trukti mažiausiai 20-30 sekundžių su muilu, geriausia po šiltu vandeniu.
Laikykite virtuvės reikmenis švarius. Virtuvės paviršius reikia nušluostyti tiek prieš gaminant, tiek po jo.
Prieš valgydami būtinai gerai nuplaukite daržoves ir vaisius.

- tai žala organizmui dėl kenksmingų medžiagų ar nuodų patekimo į jį. Toksinai gali prasiskverbti per burną su maistu ar vandeniu, į nosiaryklę su oru, taip pat per odą. Organizmo liga gali būti labai sunki, todėl svarbu žinoti apsinuodijimo rūšis, simptomus ir pirmosios pagalbos pagrindus.

Apsinuodijimas - kenksmingų toksinų įsiskverbimas į organizmą

Apsinuodijimo tipai

Remiantis patogenine medžiaga, kuri tapo provokuojančiu organizmo apsinuodijimo veiksniu, yra keletas pagrindinių apsinuodijimo tipų:

maistas;
toksinių medžiagų ir cheminių medžiagų poveikis;
apsinuodijimas alkoholiu, narkotikais, vaistais;
šarminės medžiagos ir rūgštys;
anglies monoksidas arba buitinės dujos;
apsinuodijimas savimi (kūno apsinuodijimas savo atliekomis - išmatomis).

Priklausomai nuo prasiskverbimo į organizmą būdų, ligos sunkumo ir sąlyčio su vidaus organais sąlygų, intoksikacija turi specifinę klasifikaciją.

Pagal patekimo į organizmą būdą:

burnos - per burnos ertmę;
perkutaninis - per odą;
parenteriniu būdu - per injekcijas į raumenis, į veną, po oda;
biologiniai - vabzdžių, gyvačių, gyvūnų įkandimai;
įkvėpus - per kvėpavimo takus;
ertmė (toksinų prasiskverbimas į ausies kanalą, lytinius organus, išangę).

Kenksmingos medžiagos gali patekti į organizmą per injekciją

Pagal poveikio gyvybiškai svarbioms sistemoms laipsnį:

plaučiai;
vidutinė;
stiprus;
itin sunkus.

Pagal simptomus:

ūmus - vienkartinis toksinių medžiagų pralaimėjimas, pasireiškia aštriai ir ryškiai;
lėtiniai - stebimi dėl laipsniško toksinų kaupimosi organizme, dažnai atsiranda požymių ir išnyksta.

Dėl intoksikacijos išsivystymo:

namų ūkis;
atsitiktinis (vaikams - vaistai)
gamyba (poros, nuodai didelėse įmonėse);
tyčinis (savižudiškas).

Apsinuodijimo tipai skiriasi klinikinėmis apraiškomis ir poveikio žmogaus organizmui ypatybėmis. Norint nustatyti apsinuodijimo rūšį, svarbu žinoti jo simptomus ir laiku suteikti pirmąją pagalbą.

Apsinuodijimas maistu

Apsinuodijimas maistu atsiranda valgant užteršto ar nekokybiško maisto.

Produktai, kuriems gresia pavojus:

mėsos ir žuvies produktai;
pienas, kefyras, fermentuotas keptas pienas, sviestas, grietinė, jogurtas;
kiaušiniai;
kreminiai pyragaičiai, sausainiai.

Patogeniniai mikroorganizmai produktuose, kurie buvo netinkamai termiškai apdoroti ar saugomi, dėl kurių jie sugedo, gali sukelti intoksikaciją.

Pirmieji apsinuodijimo maistu simptomai pasireiškia praėjus 2-4 valandoms po valgio:

atsiranda negalavimas ir silpnumas;
pradeda pykinti, dažnai vemiama;
viduriavimas gali būti su kraujo priemaišomis ir storomis žalsvomis gleivėmis;
skausmas ar paroksizminis diskomfortas pilve;
odos blyškumas.

Viduriavimas atsiranda apsinuodijus maistu

Padidėjus intoksikacijai, galimas spaudimo sumažėjimas, širdies susitraukimų dažnio pokytis (pulsas padažnėja arba retėja), atsiranda temperatūra, pacientas pradeda trokšti.

Pavojingiausios apsinuodijimo maistu rūšys yra nuodingi grybai (trūksta, nuodingi, netinkamai laikomi) ir botulizmas (ūmi infekcija, patogeniškai pažeidžianti nervų sistemą).

Apsinuodijimas vaistais

Per didelio vaistų kiekio vartojimo priežastys gali būti šios:

vaikų prieiga prie pirmosios pagalbos vaistinėlės (pasiekęs vaistus vaikas gali valgyti įvairiaspalves tabletes ir išprovokuoti apsinuodijimą);
atsitiktinis perdozavimas (paros normos nesilaikymas, paciento užmaršumas);
tyčinis apsinuodijimas (ketinimu nusižudyti).

Pirmieji požymiai priklauso nuo konkretaus vaisto. Jei žmogus per toli nuėjo su migdomaisiais vaistais, atsiranda stiprus nervų sistemos slopinimas, atsiranda kvėpavimo takų spazmas ir sąmonės netekimas.

Dažni apsinuodijimo vaistais simptomai:

galvos svaigimas;
kraujospūdžio sumažėjimas arba padidėjimas;
sunku kvėpuoti;
mieguistumas, silpnumas, negalavimas;
pilvo skausmas, vėmimas, viduriavimas.

Su apsinuodijimu vaistais, stipriu galvos svaigimu

Daugeliu atvejų pacientui gresia sąmonės netekimas per valandą. Svarbu nedelsti teikiant greitąją pagalbą.

Apsinuodijimas išmatomis

Kūno intoksikacija atsiranda dėl sustiprėjusių puvimo procesų dėl vidurių užkietėjimo.

Simptomai:

galvos skausmai laikinojoje dalyje;
dažnas pykinimas, dažnai kartu su vėmimu;
raumenų ir sąnarių skausmas;
karščiavimo atsiradimas;
silpnumas, nuovargis, mieguistumas;
apetito praradimas.

Temperatūra pakyla apsinuodijus išmatomis

Sergant lėtiniu vidurių užkietėjimu, gali sutrikti miegas, atsirasti patinimų, slinkti plaukai, pleiskanoti nagai. Siekiant išvengti apsinuodijimo savimi, svarbu neleisti išmatų susilaikyti ilgiau nei 2 dienas.

Apsinuodijimas alkoholiu, narkotikais

Žemos kokybės alkoholinių gėrimų vartojimas, per didelis jų kiekis gali sukelti sunkų apsinuodijimą. Tai taip pat apima amoniako pralaimėjimą.

Apsinuodijimą galima atpažinti iš šių požymių:

pilvo skausmas, viduriavimas;
pykinimas, stiprus vėmimas;
galvos skausmas ir galvos svaigimas;
orientacijos erdvėje praradimas;
nusilenkimas.

Apsinuodijimas alkoholiu sukelia dezorientaciją erdvėje

Sunkiais atvejais žmogus praranda sąmonę. Galimas kvėpavimo takų paralyžius, kuris baigiasi mirtimi.

Ne mažiau pavojingas yra apsinuodijimas vaistais. Pirmieji apsinuodijimo požymiai yra panašūs į alkoholio žalą, tik prieš jų pasireiškimus galimi agresijos, per didelio susijaudinimo ar euforijos priepuoliai. Psichotropinės medžiagos neigiamai veikia centrinę nervų sistemą, o tai provokuoja nerimą, kvėpavimo takų spazmus, alpimą.

Apsinuodijimas nuodais ir cheminėmis medžiagomis

Simptomai atsiranda per 20-50 minučių ir yra ryškūs:

kvėpavimas tampa pertraukiamas;
padidėjęs seilių ir skreplių atsiskyrimas (atsiranda kosulys);
žmogus gausiai prakaituoja;
pamažu ima mėšlungis apatines galūnes.

Apsinuodijimas cheminėmis medžiagomis pasižymi kojų mėšlungiu

Svarbu nedelsiant suteikti pirmąją pagalbą pacientui. Priešingu atveju yra didelė kvėpavimo sistemos paralyžiaus ir mirties tikimybė.

Buitinis arba apsinuodijimas anglies monoksidu

Sąlygos, kurios gali išprovokuoti anglies monoksido patekimą į organizmą, yra šios:

gamybos procesai, kurie dalyvauja organinių junginių sintezėje – apsinuodijimas dažais, silikatiniais klijais, toksiškomis plovikliais;
blogas patalpų vėdinimas;
buitinių dujų nuotėkis name dėl atidarytų sklendių krosnyse.

Ankstyvas klinikinis tokio apsinuodijimo vaizdas atsiranda per valandą.

Jį galite atpažinti pagal tokius ženklus kaip:

spaudimo jausmas galvoje;
galvos svaigimas, migrena, spengimas ausyse;
padidėjęs širdies susitraukimų dažnis.

Palaipsniui atsiranda pykinimas ir vėmimas. Greitai nepašalinus dirginančio veiksnio ir neišnešus į gryną orą, pasunkėja kvėpavimas, tamsėja akys, pacientas netenka sąmonės. Esant stipriam toksiniam poveikiui, išsivysto traukuliai ir dusulys, galimas širdies sustojimas.

Apsinuodijimas šarmais ir rūgštimis

Šarminiai šarmai ir rūgštys naudojami chemijos, tekstilės, popieriaus pramonėje, muilo, dirbtinio pluošto gamyboje. Pavojingi junginiai su garais į organizmą patenka per kvėpavimo takus, gleivines (akis), odą arba skystu pavidalu per burnos ertmę.

Pirmieji apsinuodijimo požymiai:

stiprus skausmo sindromas paveiktose vietose (burnoje, ant lūpų, krūtinėje, skrandyje);
gausus ir skausmingas vėmimas su krauju;
gerklų patinimas;
skausmingas šokas.

Apsinuodijimas šarmais ir rūgštimis sukelia gerklų patinimą

Šarmai ir rūgštys sukelia cheminį stemplės, nosiaryklės, skrandžio ir burnos ertmės nudegimą. Didelė uždusimo ir vidaus organų komplikacijų rizika.

Apsinuodijimo etapai

Ūminė intoksikacija gali pasireikšti dviem pagrindiniais etapais.

Toksogeninis. Jis pradeda vystytis iš karto po to, kai patogenas patenka į organizmą. Toksinas pradeda veikti cheminius junginius ir juos naikinti, į ką organizmas audringai reaguoja. Toksogeninė stadija veikia tol, kol nuodai susigeria į gyvybiškai svarbius audinius.
Somatogeninis. Jis prasideda po to, kai kenksminga medžiaga jau subyrėjo ir išprovokavo specifines organizmo komplikacijas.

Toksikogeninė apsinuodijimo stadija – kenksmingų medžiagų patekimas į organizmą

Apsvaigimo skirstymo į tam tikrus etapus tikslas yra teisingas gydymo parinkimas. Toksikogeninėje formoje visos gydytojų jėgos nukreiptos į greitą toksinių medžiagų pašalinimą iš organizmo, kol jos dar nėra absorbuotos į gilesnius ląstelių sluoksnius. Jei atėjo somatogeninė stadija, terapijos uždavinys – atkurti nuodų paveiktų vidaus organų funkcines savybes.

Į kurį gydytoją turėčiau kreiptis?

Specialistas, kuris nustato pirminę diagnozę. Gydytojas renka anamnezę, remdamasis paciento simptomais ir skundais.

infektologas;
reanimatologas (esant sunkiam ar itin sunkiam apsinuodijimui);
toksikologas (radiacinės apšvitos ar produktų su radionuklidais vartojimo metu).

Esant lengvam apsinuodijimui, pakanka terapeuto apžiūros. Jei pacientas yra be sąmonės ar sunkios būklės, nereikėtų laukti gydytojo, reikia kviesti greitąją pagalbą ir vežti pacientą į reanimaciją.

Diagnostika

Norint išsiaiškinti apsinuodijimo šaltinį ir nustatyti tikslią diagnozę, pacientui paskiriama atlikti keletą tyrimų.

Atskleidžiamas klinikinis vaizdas. Gydytojas atlieka apžiūrą ir apklausą, kuri leidžia kuo labiau nustatyti apsinuodijimo tipą pagal pirmuosius požymius.
Instrumentinis tyrimas. Kardiogramos pagalba išsiaiškinama širdies būklė, encefalograma parodo smegenų veiklą. Nustatykite ultragarso organizacijų vidaus organų pažeidimo laipsnį.
Laboratoriniai tyrimai. Nustatomas kiekybinis ir kokybinis toksinių medžiagų buvimas organizme, taip pat nuodų poveikio inkstams, kepenims, žarnynui ir kitiems gyvybiškai svarbiems organams sunkumas.

Integruotas požiūris į apsinuodijimo diagnozę leidžia ne tik nustatyti toksines medžiagas, bet ir nustatyti organizmo pažeidimo laipsnį.

Kardiograma parodo širdies būklę

Gydymas

Apsinuodijus maistu, narkotikais, alkoholiu ar cheminėmis medžiagomis reikia nedelsiant reaguoti. Ką daryti namuose ir kaip jie padeda greitosios pagalbos automobilyje, pažiūrėkime atidžiau.

Pirmosios pagalbos teikimas namuose

Bet koks apsinuodijimas reikalauja skubios pirmosios pagalbos.

Svarbu nedvejoti ir laiku susiorientuoti:

Apsinuodijus maistu, nukentėjusiajam reikia duoti sugeriamųjų vaistų (aktyvintos anglies), išskalauti skrandį fiziologiniu tirpalu arba vartoti vidurius laisvinančius vaistus.
Esant toksiniams kvėpavimo takų pažeidimams (dujoms, nuodams, cheminių medžiagų garams ir rūgštims), pacientą reikia saugoti nuo dirgiklio, aprūpinti grynu oru. Svarbu koncentruotu sodos tirpalu išskalauti gerklę ir burną.
Apsinuodijus grybais, svarbu kuo greičiau pašalinti nuodus iš skrandžio ir žarnyno. Jei įmanoma, daryti klizmą, duoti enterosorbentų ir vidurius laisvinančių vaistų (galite fiziologinių tirpalų).
Jei žmogus apsinuodijo alkoholiu, amoniakas padės jam atsigauti. Svarbu išvalyti skrandį plaunant sodos tirpalu arba paprastu vandeniu.
Su akių gleivinės toksinių medžiagų nugalėjimu. Nukentėjusįjį reikia nuplauti po tekančiu vandeniu pusvalandį. Procedūros pabaigoje akis geriau uždengti švariu tvarsčiu.
Jei ant odos pateko šarmo ar rūgšties, patogeninę medžiagą nedelsdami pašalinkite vatos diskeliu. Apsinuodijus šarminiais preparatais, paveiktą vietą gydykite actu. Rūgštis pašalinama po tekančiu vandeniu.

Svarbu laiku suteikti pirmąją pagalbą: iškviesti medikų komandą ir jai keliaujant palengvinti nukentėjusiojo būklę bei užkirsti kelią toksinų plitimui toliau per organizmą.

Aktyvuota anglis yra pirmoji priemonė apsinuodijus maistu

Skubus atvėjis

Atvykus pas nukentėjusįjį greitosios medicinos pagalbos brigada įvertina paciento būklę ir, atsižvelgdama į apsinuodijimo priežastį, imasi atitinkamų priemonių. Visų pirma, išplauna skrandį (nuo apsinuodijimo maistu, vaistais, alkoholiu).

Jei žmogus įkvėpė anglies monoksido:

skiriamas priešnuodis (reikalingas deguonies kiekis);
švirkšti prieštraukulinius vaistus;
atstatyti širdies darbą (gliukozidų įvedimas).

Apsinuodijus anglies monoksidu, įvedamos specialių vaistų injekcijos.

Apsinuodijus šarmais ir rūgštimis, gydytojai, išplovę skrandį dideliu kiekiu paprasto vandens, pacientui duoda narkotinių analgetikų, kad išvengtų šoko būsenos. Sustojus širdžiai, naudojami krūtinės suspaudimai ir dirbtinis kvėpavimas.

Suteikus pirmąją pagalbą, specialistų komanda nukentėjusįjį hospitalizuoja į ligoninę. Pacientas stebimas infekciniame arba toksikologiniame skyriuje. Jei reikia, atlikite gaivinimo priemones.

Ką jie valgo apsinuodiję?

Norint pagerinti būklę ir pagreitinti atsigavimo laikotarpį, svarbu tinkamai maitintis.

daržovių tyrės sriubos, nekeptos ir be mėsos;
garų kotletai iš vištienos ar triušienos (galima nuo 3 dietos dienos) -;
garuose kepti žuvies kukuliai;
sausainiai;
ryžiai, grikių košė, virta ant vandens;
vaisiai (nerūgštūs) ir daržovės pastebėti arba virti;
dietinis mėsos suflė (vištiena, jautiena, triušiena);
poros omletas.

Apsinuodijus reikia valgyti daržovių sriubą be mėsos

Galite gerti virintą šiltą vandenį arba mineralinį, bet be dujų. 3 dieną po apsinuodijimo leidžiama gerti vaisių želė, ramunėlių arbatą su medumi (1/2 šaukštelio). Pieno produktus (mažo riebumo jogurtą, fermentuotą keptą pieną, jogurtą) geriausia pradėti vartoti nuo 6 dietos dienos.

Atsigavimo laikotarpiu po apsinuodijimo draudžiama gerti alkoholį, greitą maistą (aštrų, sūrų, rūkytą, padažus ir prieskonius, gazuotus gėrimus, miltus ir saldumynus). Tai išgelbės nusilpusius organus nuo nereikalingo streso.

Kodėl apsinuodijimas pavojingas?

Į žmogaus organizmą prasiskverbiančios toksinės medžiagos neigiamai veikia gyvybines sistemas ir sutrikdo pastarųjų darbą.

Dėl to gali atsirasti šių komplikacijų:

patologiniai širdies ir kraujagyslių pokyčiai - bradikardija ar tachikardija, hipertenzija, aritmija;
nervų sistemos nukrypimai – sutrikusi sąmonė, haliucinacijos, per didelis susijaudinimas, depresija (gali tęstis keletą metų);
alerginės reakcijos, kurios anksčiau nebuvo pastebėtos (apsinuodijimo maistu pasekmė) - bėrimai, odos paraudimas (yra ir suaugusiems, ir vaikams).

Apsinuodijimas gali sukelti kraujospūdžio pokyčius

Sunkiam apsinuodijimui būdingas kvėpavimo veiklos sutrikimas, dėl kurio sulėtėja smegenų aprūpinimas krauju. Plaučių edema ir širdies sustojimas dažniausiai yra mirtini.

Prevencija

Griežtai laikantis prevencinių priemonių, galima apsaugoti suaugusiuosius ir vaikus nuo įvairių apsinuodijimų.

Tinkamai laikykite maistą, nevalgykite įtartino maisto, nežinomų ar supuvusių grybų, prieš valgydami gerai nuplaukite daržoves ir vaisius. Žuvis ir mėsos produktai turi būti termiškai apdoroti.
Nepiktnaudžiaukite alkoholiu, nemėginkite surogato ar amoniako pagirių pavidalu.
Vaistus laikykite vaikams nepasiekiamoje vietoje, laikykitės nurodymų ir paros dozių.
Dirbdami su pesticidais, rūgštimis ir šarmais, laikykitės saugos taisyklių. Laikykite toksiškas medžiagas specialiose talpyklose ir patalpose.
Stebėkite buitines dujas. Baigę gaminti maistą, užsukite čiaupą, reguliariai tikrinkite, ar krosnyse ir vamzdžiuose nėra nuotėkio.

Nevalgykite nežinomų grybų rūšių

Laikydamiesi paprastų saugos taisyklių, galite apsaugoti save ir savo artimuosius nuo apsinuodijimo įvairios etiologijos toksinėmis medžiagomis.

Kūno apsinuodijimas yra pavojinga ir skausminga būklė, kai stipriai pažeidžiami visi gyvybiškai svarbūs organai – pasunkėja kvėpavimas, galimas plaučių edema ir širdies sustojimas. Svarbu laiku suteikti pagalbą nukentėjusiajam, kitaip gresia mirtis. Norint išvengti organizmo apsinuodijimo, būtina laikytis saugos taisyklių tiek namuose, tiek darbe.

Apsinuodijimas maistu atsiranda valgant kenksmingą, pasibaigusio galiojimo maisto ar skysčių. Apraiškos priklauso nuo žmogaus imuniteto būklės ir gali pasireikšti ūmia ir susilpnėjusia forma. Šiai ligai būdingi apsinuodijimo požymiai: pykinimas, vėmimas, karščiavimas, viduriavimas. Jie gali pasirodyti iš karto arba pasirodyti po poros valandų. Apsinuodijimą maistu galite gydyti ir namuose, tačiau tik pasikonsultavę su gydytoju.

Daugeliu atvejų vaikas suserga ūmiu apsinuodijimu maistu, kuriam būdingi ryškūs simptomai, atsirandantys praėjus dviem valandoms po pasibaigusio galiojimo produktų vartojimo. Suaugusiam žmogui organizmo intoksikacija vystosi ilgiau. Simptomai gali pasireikšti net po 10 valandų ar net po dienos.

Klinikinis apsinuodijimo maistu vaizdas susideda iš šių simptomų:

nuolat didėjantys galvos skausmai, galvos svaigimas;
nuolatinio troškulio jausmas, sausumas burnos ertmėje;
pilvo pūtimas ir skausmas apatinėje pilvo dalyje;
šlapinimosi problemos;
padidėjusi kūno temperatūra, kartais iki 39 laipsnių;
trūksta noro valgyti;
staigus vėmimas ir viduriavimas;
hipotenzijos vystymasis;
raumenų skausmas ir silpnumas;
padidėjęs seilėtekis ir prakaitavimas;
bendras negalavimas, silpnumas;
odos spalva pasikeičia į mėlyną.

Vaikams, apsinuodijusiems maistu, pastebimi širdies ir inkstų veiklos sutrikimai. Ši būklė kelia grėsmę trupinių gyvybei, ypač jei jai dar nėra metų. Todėl, pasireiškus pirmiesiems apsinuodijimo apraiškoms kūdikiui, kvieskite greitąją pagalbą. Savarankiškas gydymas čia neduos rezultatų, o dar blogiau – pablogins situaciją.

Nėščioms moterims apsinuodijimas maistu yra toks pat kaip ir visų suaugusiųjų. Toksikozės fone klinikinis vaizdas gali būti ryškesnis, o tai moteriai sukelia daugiau nepatogumų. Svarbu laiku imtis priemonių, kad nesivystytų trombozė ar nepradėtų stipriai trauktis gimda.

Priešingu atveju toks nukrypimas nekelia grėsmės motinos ir kūdikio sveikatai. Savarankiškas gydymas liaudies gynimo priemonėmis nėštumo metu neleidžiamas. Terapija turi būti atliekama tik prižiūrint gydytojui. Svarbu laikytis griežtos dietos.

Kai žmogus apsinuodijo ir jam pasireiškia šie simptomai, reikia skubiai kviesti greitąją pagalbą:

viduriavimas ir vėmimas su kraujo priemaišomis;
lėtas širdies ritmas, traukuliai;
kūno temperatūros padidėjimas iki 40 laipsnių;
rankų, kojų, veido patinimas;
minčių aptemimas;
sunkus kvėpavimas;
raumenų silpnumas (suaugęs žmogus negali laikyti rankose net lengvų daiktų, vaikas nesugeba išlaikyti galvos vertikaliai).

Toks klinikinis vaizdas be būtinos medicininės priežiūros sukelia žmogaus komą.

Ką daryti apsinuodijus kūnu nekokybišku maistu?

Pirmoji pagalba apsinuodijus maistu kūdikiams ir suaugusiems šiek tiek skiriasi. Jei apsinuodijimas išsivystė trupiniais, reikia nedelsiant kviesti greitąją pagalbą. Gydytojai privalo hospitalizuoti kūdikį iki trejų metų. Iš tiesų, tokiame amžiuje yra gana sunku priversti kūdikį gerti daug vandens, kad neišsivystytų dehidratacija. Medicinos įstaigoje panaši procedūra atliekama specialių tirpalų įvedimo į veną būdu.

Svarbu! Kūdikio kūno dehidratacija kelia grėsmę jo gyvybei.

Šiek tiek vyresniems vaikams reikia išplauti skrandį. Tam paruošiamas druskos tirpalas: 2-3 nedideli valgomieji šaukštai valgomosios druskos praskiedžiami 200 mililitrų virinto vandens. Toliau vaikas vemiamas, pirštu paspaudus liežuvio šaknį, po to paruošto skysčio duodama atsigerti. Būtina atlikti kintamąsias procedūras, kol vėmimas nesusidarys tik iš vandens.

Išvalius skrandį, enterosorbentus reikia paimti į organizmą. Ne visi vaistai tinka kūdikiams. Pediatrijoje rekomenduojama naudoti tokį vaistą kaip Enterosgel. Aktyvintos anglies kūdikiams duoti negalima. Pirma, gali pažeisti skrandžio gleivinę, antra, juodai nudažyti išmatas, o tai apsunkins tolesnę diagnozę.

Suaugusio žmogaus organizmo intoksikacijos atveju skrandžiui plauti galite naudoti kalio permanganato tirpalą (du litrus). Išgėrus paruošto skysčio, žmogui reikia sukelti vėmimą, spaudžiant pirštu ant liežuvio šaknies. Jei nėra viduriavimo, patartina išgerti druskos vidurius laisvinančių vaistų.

Po to galite naudoti sorbentus: Aktyvuota anglis, Enterosgel, Smecta, Polysorb ir kt. Tuo pačiu metu reikia gerti kuo daugiau vandens, kad nesivystytų dehidratacija. Ateityje pageidautina imtis, atkurti žarnyno mikroflorą.

Dietinis maistas apsinuodijimui

Kelias dienas po apsinuodijimo nekokybišku maistu reikia valgyti skystą maistą. Pavyzdžiui, bulvių košė, pieniška košė. Skaidulinio maisto kol kas geriausia vengti. Galite valgyti krekerį, prieš tai pamirkytą vandeniu ar arbata. Porcijos turi būti mažos, kad skrandis ir žarnynas neišsitemptų. Draudžiama vartoti gėrimus su dujomis, mielių produktais, kukurūzais, ankštinėmis daržovėmis ir nenugriebtu pienu. Apskritai, visi maisto produktai, kurie gali sukelti pilvo pūtimą arba po kurio gali atsirasti pykinimas.

Apsinuodijus maistu galima valgyti sūdytų ryžių košę. Greitai pašalina iš organizmo atliekas ir toksinus. Grikiai ir avižiniai dribsniai turi tokį patį poveikį. Reikia gerti kuo daugiau. Pravers vaistažolių arbatos ir nuovirai. Būtina neįtraukti kavos, stiprios juodos arbatos ir alkoholio.

Apsinuodijimas žarnynu labai sugadina virškinamojo trakto mikroflorą, todėl yra produktų, kurie greitai normalizuoja jo būklę, sąrašas:

kvietinių miltų krekeriai;
bananai, obuolių tyrė;
keptos arba virtos daržovės;
ryžiai, avižiniai dribsniai;
daržovių tyrės sriuba;
garuose kepti žuvies kotletai;
Žalioji arbata;
džiovintų vaisių kompotas.

Svarbu! Apsinuodijus kūną, neįtraukiami visi rūgštūs, marinuoti, sūdyti ir aštrūs patiekalai, sviestas, pieno produktai, taip pat pusgaminiai, pyragaičiai, alkoholiniai gėrimai ir soda.

Mityba vaikams

Jei kūdikiui atsiranda pirmieji apsinuodijimo požymiai, jį reikia lituoti šiltu virintu vandeniu. Jei vaikas prašo maisto, maitinkite jį mažomis porcijomis kas dvi valandas. Iš gaminių leistina viskas, kas skirta suaugusiems. Nerekomenduojama duoti bandelių ir kitų konditerijos gaminių, sulčių iš parduotuvės. Jei nėra apetito, neverskite valgyti.

Svarbu! Jei vaikas lanko darželį, mokyklą, tuomet geriau palikti jį namie dviem dienoms, suteikti galimybę atsipalaiduoti, pasisemti jėgų.

Apsinuodijus nėščiajai ar kūdikiui, kviečiama greitoji pagalba. Sveikatos priežiūros darbuotojai jums pasakys, kaip elgtis ir ką galite valgyti.

Kūno apsinuodijimo maistu tipai

Tuo atveju, kai vaikas serga ir vemia, o gal suaugęs žmogus suserga pavalgęs, reikia išsiaiškinti apsinuodijimo rūšį. Jie išsiskiria pagal atsiradimo veiksnį:

Mikrobų. Jis susidaro dėl įvairių kenksmingų mikroorganizmų išskiriamų toksinų, kurie dauginasi pasibaigusio galiojimo gaminiuose.
Nemikrobinis. Nevalgomų produktų naudojimas. Tai uogos, gyvūnų audiniai, augalai, grybai, pienas, kurie tam tikromis sąlygomis tampa nuodais virškinamajam traktui ir visam organizmui.
Mišrus.
Nežinoma kilmė. Iš esmės ši kategorija apima apsvaigimą nuo sunkiųjų metalų, cheminių medžiagų.

Be to, apsinuodijimai klasifikuojami atsižvelgiant į patologijos progresavimo laipsnį ir apraiškų sunkumo lygį:

Asimptominis. Etapo trukmė – nuo mikrobo įsiskverbimo į organizmą iki pirmųjų apsinuodijimo požymių. Priklausomai nuo žmogaus imuninės sistemos, amžiaus ir suvalgyto maisto kiekio, kurio galiojimo laikas pasibaigęs, periodo trukmė kiekvienam yra skirtinga. Gydymą svarbu pradėti būtent šioje apsinuodijimo vystymosi stadijoje, kai toksinai su krauju nepasklido po visą organizmą, ypač jei vaikas serga. Todėl būtina skubiai išplauti skrandį ir paimti sugeriančias priemones.
Toksogeninis. Vaikams tai pasireiškia ūminiais požymiais, nes jaunesniame amžiuje apsinuodijimas greitai išsivysto. Suaugusiam žmogui būdingi ne tokie ryškūs simptomai. Yra karščiavimo, pykinimo, vėmimo, pasibjaurėjimo maistui apraiškų. Šiame etape atliekamas skrandžio plovimas, tada jie geria daug vandens, o po to - diuretikai.
Atsigavimas. Šiam laipsniui būdingas virškinamojo trakto atstatymas. Svarbu laikytis medicininių rekomendacijų ir laikytis dietinės mitybos.

Reikia atsiminti, kad apsinuodijimas veiksmingai gydomas, jei teisingai nustatoma jo susidarymo priežastis ir atliekamas tinkamas gydymas.

Apsinuodijimo vystymosi priežastys

Yra daug veiksnių, kurie provokuoja organizmo intoksikaciją. Dažniausiai naudojamas maistas ar vanduo, pripildytas mikrobų ir kenksmingų bakterijų, kurios gali neigiamai paveikti virškinamojo trakto veiklą. Tai grybai, uogos, surinktos aplinkoje, kurioje yra nepalankios sąlygos jiems augti (prie gamyklų, greitkelių).

Svarbu! Taip pat apsinuodijimą sukelia gyvybei ir sveikatai pavojingi mikroorganizmai, tokie kaip E. coli, auksinis stafilokokas, salmonelės ir įvairūs suvartotame maiste randami virusai.

Produktai, kurie yra dažniausias apsinuodijimo šaltinis

Vaisiuose ir žaliose daržovėse kaupiasi jų auginimo metu naudojami pesticidai. Jei vaisiai po derliaus nuėmimo nėra tinkamai laikomi, jie gali gesti, irti, o tai lemia mikrobų dauginimąsi.

Apnuodyti ar sugedę žuvies produktai dažnai sukelia organizmo intoksikaciją. Bakterijų šaltiniu gali tapti ir žuvis, jei nesilaikoma jos rūkymo taisyklių. Netinkamas mėsos laikymas provokuoja patogeninių bakterijų vystymąsi joje.

Apsinuodijimas mikrobais nuo konservuotų maisto produktų, kurie gali daugintis beorėje erdvėje, gali tapti pavojingi. Botulizmas yra gyvybei pavojinga liga. Jei atidarant konservus ant dangčio yra rūdžių arba jis buvo išbrinkęs, jo nevalgykite. Išsaugokite savo sveikatą.

Dažniausia sunkių organizmo intoksikacijų priežastis – grybavimas. Apsinuodijimas provokuojamas ne tik valgant nuodingus grybus, bet ir valgomus, užaugusius nepalankioje ekologinėje aplinkoje. Juk jie kaip kempinė sugeria visus toksinus, nuodus ir kitas chemines medžiagas. Esant tokio tipo apsinuodijimui, reikia skubiai kviesti greitąją pagalbą. Nuo to gali priklausyti žmogaus gyvybė.

Svarbu! Jei apie grybus žinių nėra, geriau patiems jų nerinkti. Geriau susirasti žmogų, turintį patirties šioje srityje.

Pieno produktai, netinkamai laikomi, ne šaldytuve, tampa stafilokokų šaltiniu, sukeliančiu sunkią intoksikaciją. Taip pat visi produktai, kurių galiojimo laikas pasibaigęs, yra puiki vieta patogeninės mikrofloros vystymuisi. Todėl pirkdami prekę atkreipkite dėmesį į datą, nurodytą ant pakuotės. Taip pat būtinai patikrinkite, ar produktas gerai supakuotas.

Kaip pašalinti apsinuodijimą maistu?

Kaip minėta aukščiau, pirmasis apsinuodijimo žingsnis turėtų būti skrandžio plovimas. Tai padės išlaisvinti organizmą nuo toksinų, mikroorganizmų ir jų atliekų. Veiksmingiausia priemonė šiai procedūrai atlikti yra kalio permanganato tirpalas. Skystis turėtų pasirodyti šiek tiek rausvos spalvos, tai yra mažos konsistencijos, dviejų litrų.

Svarbu! Norėdami gauti norimą konsistenciją, į vandenį įpilkite 2-3 kalio permanganato kristalus ir gerai išmaišykite, kol visiškai ištirps. Jokiu būdu negalima gerti vandens su neištirpusių kristalų, nes jie gali patekti ant burnos, stemplės ar skrandžio gleivinės ir nudeginti.

Priemonę reikia gerti dideliais gurkšneliais, o tai greičiausiai iš karto sukels dusulio refleksą.

Kalio permanganato alternatyva gali būti druskos arba sodos tirpalas. Tokios procedūros atlikimas yra svarbus gydant virškinamąjį traktą, nes vėmimo dėl apsinuodijimo neužtenka norint pašalinti visus toksiškus produktus.

Nesant pykinimo organizmo intoksikacijos metu, galima sakyti, kad mikrobas iš skrandžio pateko į žarnyną. Čia jie jau daro klizmą arba geria vidurius laisvinančias tabletes.

Antrasis apsinuodijimo maistu gydymo žingsnis yra sorbentų vartojimas. Tokie vaistai leidžia visiškai pašalinti visus kenksmingus mikroorganizmus iš žmogaus virškinimo trakto. Tokiose situacijose nuo seno populiariausia buvo aktyvuota anglis.

Trečias žingsnis – gerti daug vandens. Pagrindiniai apsinuodijimo požymiai, tokie kaip viduriavimas ir vėmimas, sukelia dehidrataciją. Kad šis reiškinys nesivystytų, būtina papildyti skysčių atsargas. Dienos tūris turi būti ne mažesnis kaip 2,5 litro. Geriausia gerti pasūdytą vandenį arba specialius Oralito, Regidron ir kt.

Kitas žingsnis – virškinamojo trakto mikrofloros atkūrimas. , kuri išsivysto gydymo sorbentais metu? Visiškai nutraukus vėmimą, apsinuodijus reikia pradėti vartoti vaistus, kurie atkuria žarnyno ir skrandžio mikroflorą.

Pirmą dieną pacientui patariama laikytis lovos režimo, stengtis dar nieko nevalgyti, gerti tik vandenį. Kitą dieną leidžiama valgyti želė, kvietinius krekerius be priedų. Galite paragauti avižinių dribsnių arba bulvių košės. Jei jaučiatės gerai, galite grįžti prie įprastos mitybos.

Ko negalima daryti apsinuodijus? Niekada neskatinkite vėmimo nesąmoningam asmeniui arba moteriai, kuri serga širdies liga, moteriai, kuri nešioja kūdikį. Gydyti ligonį soda draudžiama.

Populiarūs vaistai

Vaistinių prekystaliai pilni įvairių vaistų nuo apsinuodijimo. Kokį vaistą pasirinkti šiuo ar kitu atveju? Apsvarstykite efektyviausius apsinuodijimo maistu:

Entobanas. Išleidimo forma - kapsulės, sirupas. Pagaminta iš augalų. Jis turi adsorbuojantį, priešuždegiminį ir antimikrobinį poveikį. Jis taip pat veikia kaip antispazminis vaistas. Turi nemažai kontraindikacijų. Tai individualus komponentų netoleravimas, inkstų, kepenų nepakankamumas, virškinamojo trakto uždegimai, taip pat vaikai iki dvylikos metų, nėštumas ir žindymo laikotarpis, infekcinis viduriavimas, žarnyno nepraeinamumas.
Polysorb. Milteliai suspensijai. Tai enterosorbentas, šalinantis žarnyno infekcijas, organizmo intoksikaciją, heparasotemiją, hiperbilirubinemiją. Jūs negalite vartoti sergant skrandžio opa, kraujavimu iš virškinimo trakto, netoleruojant vaisto sudedamųjų dalių.
Linex. Priemonė, normalizuojanti žarnyno mikroflorą. Nenaudoti, jei netoleruojate pieno produktų ar vaistų komponentų.
Enterosgel. Veiksmingas preparatas pastos pavidalu, skirtas organizmo intoksikacijai. Leidžiama vaikams. Tarp kontraindikacijų yra individualus vaisto sudėties netoleravimas ir žarnyno atonija.
Regidron. Naudojamas toksinams iš virškinamojo trakto šalinti, atliekant organizmo rehidrataciją (skysčių papildymą). Vaisto nerekomenduojama vartoti sergant cukriniu diabetu, inkstų ligomis, žarnyno nepraeinamumu ir net sąmonės netekimu bei padidėjusiu jautrumu vaisto sudedamosioms dalims.

Tarp populiarių antitoksinių medžiagų taip pat galima išskirti Cerucal, Intetrix.

Svarbu! Prieš vartojant bet kokį vaistą, būtina pasitarti su specialistu. Visi vaistai turi kontraindikacijų.

Alternatyvi medicina kovojant su apsinuodijimu

Liaudies apsinuodijimo technika yra labai populiari. Daugelį priemonių rekomenduoja net gydytojai. Pavyzdžiui, nuolatinius pykinimo priepuolius galima pašalinti cinamono antpilu. Norėdami tai padaryti, paimkite 15 gramų susmulkintą ingredientą, užpilkite litru šviežiai virinto vandens ir palikite 20 minučių, kad įsigertų. Perkošti, gerti mažais gurkšneliais 24 valandas.

Pravers pelyno ir kraujažolės antpilas. Sudedamosios dalys imamos santykiu 1: 1, užpilamos verdančiu vandeniu. Agentas infuzuojamas apie 25 minutes, po to filtruojamas ir geriamas 100 mililitrų kartą per dieną.

Imbiero arbata tinka nuo pykinimo. Jai paruošti 1 arbatinį šaukštelį augalo šaknies sutarkuokite ant trintuvės, įdėkite į 250 mililitrų karšto, bet ne verdančio vandens. Po 5 minučių primygtinai geriu kiekvieną kartą po valgio ir prieš miegą. Pagal skonį galite pridėti medaus ar cukraus.

Vartojama apsinuodijus ir krapais. Norėdami tai padaryti, vieną nedidelį šaukštą augalų sėklų užpilkite 350 mililitrų šviežiai virinto skysčio, palikite 5 minutes. Užpilas supilamas į puodus ir virinamas ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip pusvalandį. Tada sultinys filtruojamas ir į jį įdedamas vienas šaukštas medaus. Litras vaisto išgeriamas 24 valandas mažais gurkšneliais.

Kmynų sėklos efektyviai susidoroja su uždegiminiu procesu skrandyje. Gydymui ingredientas sumalamas į miltelius ir valgomas vienas nedidelis šaukštas su vandeniu.

Kaip apsisaugoti nuo apsinuodijimo?

Geriausia organizmo apsinuodijimo prevencija – atidumas renkantis produktus, higiena juos ruošiant, apdorojant ir laikant. Žmogus gali pašalinti galimos infekcijos veiksnius, jei laikosi kelių šių patarimų:

plauti rankas po kiekvienos kelionės į tualetą, prieš liesdami maistą;
prieš valgydami šviežias daržoves ar vaisius, visada išskalaukite juos po čiaupu;
kai ruošiatės valgyti kokį nors produktą, atkreipkite dėmesį į pagaminimo datą ir galiojimo laiką;
laikykite švarią visų maisto produktų laikymo vietą;
visi patiekalai turi būti visiškai išvirti (nevalgykite pusiau žalių produktų).

Prevencinės priemonės yra labai paprastos ir žinomos kiekvienam švariam žmogui.

Ūmus apsinuodijimas maistu yra dažnas reiškinys tiek vaikams, tiek suaugusiems. Jis vystosi įvairiais būdais, lydimas būdingų intoksikacijos požymių: pykinimo, vėmimo, viduriavimo. Dažniausiai per dvi dienas žmogui pasidaro lengviau, jei imamasi visų būtinų priemonių virškinamajam traktui išvalyti. Jei paciento būklė nestabilizavosi, būtina kviesti greitąją pagalbą.

Antonas Palaznikovas

Gastroenterologas, terapeutas

Darbo patirtis daugiau nei 7 metai.

Profesionalūs įgūdžiai: virškinamojo trakto ir tulžies sistemos ligų diagnostika ir gydymas.

20.10.2018

Apsinuodijimas maistu gali pasireikšti valgant nekokybišką maistą ar skysčius, kuriuose padaugėjo mikrobų ar toksinų. Po kurio laiko atsiranda vėmimas, pykinimas, laisvos išmatos. Paciento būklė priklauso nuo naudojamo produkto kiekio ir tinkamumo.

Apsinuodijimo maistu tipai skirstomi į: toksinius ir infekcinius. Apsinuodijus toksiškais, užsikrečiama, kai į žmogaus organizmą patenka cheminės medžiagos, sunkieji metalai, nuodingi grybai ir augalai. Labai dažnas infekcinis apsinuodijimas, jį sukelia įvairūs virusai ir mikrobai, užsikrečiama per maistą: vandenį, kiaušinius, mėsą, blogai nuplautas daržoves ir vaisius, rūgpienio produktus, konservantus.

Virškinimas gali sutrikti net per nešvarias rankas.

Namuose tiksliai nustatyti ligos protrūkį neįmanoma, pacientas tik numano, kodėl apsinuodijo. Silpno imuniteto žmonės ir maži vaikai yra linkę apsinuodyti maistu, todėl labai atsakingai stebi vaikui skirtą maistą ir stengiasi duoti tik šviežią maistą, kruopščiai nuplauna daržoves ir vaisius.

Apsinuodijimo priežastys

Apsinuodijimas maistu gali pasireikšti:

Dažnai apsinuodijama maistu nuo konditerijos gaminių, ypač sugedusios grietinėlės; pieno produktai; ilgai laikomos salotos su majonezu arba grietine; naminiai konservai; grybai; jūros gėrybės; vaisiai ir daržovės, apdoroti pesticidais.

Apsinuodijimo maistu požymiai

Apsinuodijimo atveju simptomai prasideda per pusvalandį ir per pirmąsias dvi dienas pasireiškia sustiprintu režimu. Reiškinys pavojingas aplinkiniams, gali kilti grupinis ligos protrūkis kolektyve ar šeimoje. Jei po paros apsinuodijimo simptomai nepraeina, reikia kreiptis pagalbos.

Apsinuodijimo maistu simptomai yra šie:

temperatūra smarkiai pakyla;
letargija ir blogas apetitas;
galvos svaigimas, skrenda prieš akis;
pilvo pūtimas ir skausmas;
pykinimas ir vėmimas;
karščiavimas ar šaltkrėtis;
žemas spaudimas;
dažnos laisvos išmatos;
sunkiais atvejais – koma.

Reikėtų pažymėti, kad esant lengvam apsinuodijimui, viduriavimas gali nebūti. Bet jei laisvos išmatos pasirodo pirmą dieną, tai yra apsinuodijimas maistu, o jei po kelių dienų - bakterinė žarnyno infekcija. Paprastai tokie simptomai lydi tokias ligas kaip: dizenterija, cholera, vidurių šiltinė.

Esant stipriam apsinuodijimui, atsiranda organizmo dehidratacija, atsiranda tokių simptomų kaip vangumas ir silpnumas, burnos džiūvimas, galvos svaigimas ir laisvos išmatos, kartais gali pakilti temperatūra. Neleiskite ligai įsibėgėti, dėl netinkamos pagalbos gali kilti komplikacijų. Laiku ir tinkamai gydant, pagerėjimas gali pasireikšti antrą dieną, svarbiausia yra laiku imtis atitinkamų priemonių.

Sunkaus apsinuodijimo simptomai

Konditerijos gaminiuose stafilokokas dažniausiai būna, maisto skoniui ir spalvai infekcija niekaip nepaveikia, tačiau po valandos gali pasireikšti tokie apsinuodijimo požymiai: pykinimas, vėmimas, galvos skausmas, laisvos išmatos, sąmonės netekimas. Apsinuodijus žuvimi, per pusvalandį atsiranda šie simptomai: pilvo skausmas, dusulio refleksas, sutrikęs judėjimas, dusulys.

Apsinuodijus pieno produktais, ypač vasarą, apsinuodijama per 30 min. Pirmieji jo požymiai: pilvo diegliai, mėšlungis ir skausmas skrandyje, laisvos išmatos.

Pavojingiausia liga – apsinuodijimas mėsa, laiku nesuteikus medicininės pagalbos, žmogus gali mirti. Simptomai: karščiavimas, šaltkrėtis, dusulio refleksas, laisvos išmatos, kvėpavimo nepakankamumas, tachikardija. Gali pakilti temperatūra, tokiu atveju būtina duoti karščiavimą mažinančių vaistų.

Apsinuodijimas grybais yra dažniausias ir sunkiausias, apsinuodijimas įvyksta nuo 20 minučių iki 2 valandų. Požymiai: raumenų skausmas, vėmimas, skystos išmatos su krauju, pablogėjęs kvėpavimas, vangumas, kraujospūdžio sumažėjimas, kliedesiai.

Apsinuodijimas alkoholiu pasireiškia iš karto ir pasireiškia šiais simptomais: vėmimas, nerišli kalba, silpnumas, šaltas prakaitas, karščiavimas ar šaltkrėtis, sąmonės netekimas.

Apsinuodijimas maisto priedais yra labai dažnas, simptomai gali pasireikšti iš karto arba po kurio laiko – išbėrimas, niežulys, veido ar rankų, pėdų patinimas; pilvo skausmas, viduriavimas.

Apsinuodijimas konservuotu maistu turi sunkių pasekmių ir simptomai: galvos skausmas, skausmas, burnos džiūvimas, troškulys, karščiavimas, vėmimas ir laisvos išmatos.

Kada nedelsiant kreiptis į gydytoją:

Apsinuodijimas grybais;
Jei pavalgius atsiranda silpnumas, pakyla temperatūra, sutrinka kalba, atsiranda dusulys, ilgo šlapimo nebuvimas;
kruvinas viduriavimas ilgiau nei dieną;
Vaikas iki 3 metų arba kūdikis apsinuodijo;
Nėščiajai atsirado apsinuodijimo požymių;
Apsinuodijęs vėžiu ar ŽIV sergančio žmogaus;
Simptomai pasireiškė keliems suaugusiems ar vaikams;
Buvo dehidratacijos požymių: išsausėjo lūpos, be šlapimo, verksmas be ašarų;
staigiai pageltusios akys ir oda;
Sąnarių patinimas ir viso kūno bėrimas.

Pirmoji pagalba apsinuodijus

Esant nedideliam apsinuodijimui, pagalba gali būti suteikta namuose, o esant dideliems simptomams, būtina kviesti greitąją pagalbą. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas nėščioms moterims ir mažiems vaikams apsinuodijimo atveju, neturėtumėte savarankiškai gydytis, geriau parodyti gydytojui, kad nepakenktumėte dar labiau.

Visų pirma, reikia išskalauti skrandį, tai yra, pašalinti toksinus ir mikrobus. Norėdami tai padaryti, duokite atsigerti vandens arba silpno kalio permanganato tirpalo, kad pasikartotų vėmimas. Padarykite valomąją klizmą. Ši technika tinka suaugusiam, o vaikams reikia duoti vandens, mineralinio vandens be dujų, sulčių galima duoti atskiedus vandeniu. Norint išvengti greito organizmo dehidratacijos, rehidrono arba fiziologinio tirpalo reikia duoti gerti iš šaukšto.

Suaugusiesiems po dusulio reflekso duodama aktyvuotos anglies, skiedžiant ją vandeniu. Gerkite mažais gurkšneliais, kad išvalytumėte organizmą. Dozė apskaičiuojama taip: 1 tabletė 10 kilogramų. Kad išvengtumėte dehidratacijos, stenkitės mažais gurkšneliais gerti daug virinto vandens, kad nesukeltumėte vėmimo.

Nualpus ar pablogėjus paciento būklei, nedelsiant kviesti greitąją pagalbą. Sunkus apsinuodijimas gali paveikti vidaus organus, tokius kaip kepenys. Pirmieji simptomai yra akių pageltimas, kraujo buvimas vėmaluose arba laisvos išmatos. Negalima savarankiškai gydytis, nevartokite liaudiškų vaistų, tinktūrų, tablečių, tik šios srities specialistas gali nustatyti tikslią diagnozę ir paskirti tinkamą gydymą.

Ligoninėje tyrimų pagalba jie galės išsiaiškinti apsinuodijimo priežastį: tirs kraują, vėmimą, laisvas išmatas, kad surastų ligos sukėlėją. Produktai, kuriuos pacientas suvalgė, identifikuojami ir siunčiami specialioms institucijoms patikrinti. Atsiradus pirmiesiems apsinuodijimo požymiams, reikėtų kreiptis į medikus, nes gali kilti rimtų pasekmių. Kokio tipo apsinuodijimą gali nustatyti tik gydytojas, remdamasis klausimais ir ligos simptomų tyrimu. Tokios pavojingos ligos kaip botulizmas ir listeriozė gali sukelti paciento mirtį. Apsinuodijus naminiais konservais, gali kilti rimtų pasekmių.

dieta po ligos

Paciento būklei pagerėjus, nerekomenduojama iš karto remtis į įprastą maistą. Reikia pradėti gerti įvairius kompotus, silpną juodąją arbatą ir vandenį, valgyti vandenyje virtas kruopas, daržovių sriubas, virtą mėsą, žuvį ir paukštieną, krekerius. Kad organizmas greičiau atsigautų, medikai rekomenduoja virti razinų kompotą, kuriame yra daug kalio.

Šviežių vaisių ir daržovių iš pradžių nereikėtų vartoti, geriau virti arba kepti orkaitėje. Tokios dietos reikėtų laikytis per savaitę, pasveikus, palaipsniui grįžtant prie ankstesnės dietos. Valgykite saikingai, jokiu būdu neperkraukite išsekusio skrandžio, kad atkurtumėte jo mikroflorą.

Apsinuodijimo prevencija

Prieš valgydami ir gamindami maistą visada nusiplaukite rankas su muilu ir vandeniu. Ypač liečiantis su mėsos ir žuvies produktais. Nevalgykite žalių kiaušinių, žuvies, mėsos, virkite, kol suminkštės. Mėsos gaminiams naudokite atskiras pjaustymo lenteles. Pieno produktus laikykite šaldytuve. Prieš valgydami vaisius ir daržoves būtinai nuplaukite tekančiu vandeniu, o tada užpilkite virintu vandeniu. Naudokite maisto produktus, kurių galiojimo laikas yra šviežias, ir tinkamai juos laikykite.