Šviežių grybų receptas orkaitėje. Kepti pievagrybiai orkaitėje: kaip virti pievagrybius

Kepkite sveikus grybus orkaitėje su sūriu ir prieskoniais. Kas gali būti skaniau ir patraukliau? Tačiau galite naudoti ir smulkintus produktus, virti julienne, taip pat grietinę pakeisti majonezu. Bet kokiu atveju kepti grybai nėra tik patiekalas, juos galima patiekti ir ant šventinio stalo, nesigėdijant dėl savo išvaizdos.

Paprastas variantas su pievagrybiais

Iškeptas orkaitėje ir sviestas iškepa vos per keturiasdešimt minučių. Jie atrodo labai įspūdingai. Taip pat galite patiekti juos atšaldytus kaip užkandį.

Ko prireiks? Sudedamųjų dalių sąrašas trumpas:

Grybai – apie pusę kilogramo.
Šimtas gramų sūrio.
160 gramų sviesto.
Neprivaloma žalumynų ir juodųjų pipirų.

Pirmiausia paruoškite grybus. Jų kojos atsargiai nuimamos nuo skrybėlės. Ateityje iš jų galėsite virti kvapnią grybų sriubą. Dabar viskas, kas jums nepatinka, pašalinama iš kepurės išorės. Kai kurios tamsios vietos, filmas. Rezultatas yra tik tuščiavidurės skrybėlės viduje.

Grybų kepimas. Kepame skaniai

Dabar, kai pagrindinis ingredientas yra paruoštas, galite pereiti prie kitų. Iškeptas su sūriu paruošiamas greitai. Pirmiausia kepimo indas ištepamas gabalėliu sviesto, nueis maždaug ketvirtadalis iškepusio gabalo. Padėkite skrybėles tuščia puse į viršų. Likusi aliejaus dalis supjaustoma gabalėliais ir dedama į kiekvieno dangtelio vidų.

Dabar tokį ruošinį galima įdėti į orkaitę. Jis turėtų būti pašildytas iki šimto aštuoniasdešimt laipsnių. Apie grybus galite pamiršti dvidešimt minučių.

Per tą laiką reikia sutarkuoti. Pasibaigus laikui, grybus reikia traukti iš orkaitės. Į kiekvieną skrybėlę švelniai įdėkite šiek tiek sūrio. Svarbiausia nesudeginti pirštų! Grybus galite siųsti atgal į orkaitę. Orkaitėje kepti grybai su sūriu bus paruošti per dvidešimt minučių.

Patiekdami patiekalą galite pabarstyti smulkiai pjaustytomis žolelėmis, pavyzdžiui, krapais. Taip pat pagardinkite juodaisiais pipirais. Mėgstantys sūresnius patiekalus grybus gali iš anksto pasūdyti (prieš dėdami aliejaus).

Alternatyva: įdaryti

Šiai parinkčiai kepti grybus su sūriu virti orkaitėje taip pat reikės svogūno galvutės, taip pat papildomo nedidelio gabalėlio sviesto.

Kai grybai kartu su aliejumi siunčiami į orkaitę, reikia virti maltas grybų kojas. Norėdami tai padaryti, smulkiai supjaustykite svogūną ir grybus. Sviesto gabalas ištirpinamas keptuvėje, svogūnai siunčiami kepti. Kai pasikeis spalva, suberkite grybus ir kepkite beveik kol paruduos.

Priešingu atveju viskas sutampa su aukščiau esančiu keptų grybų receptu orkaitėje su sūriu. Tik ištraukus grybus iš orkaitės pirmiausia deda grybų ir svogūnų mišinį, o ant jo jau sūris. Viskas irgi iškepama laiku.

Julienne su grybais

Iškeptus grybus galite virti orkaitėje su sūriu arba galite naudoti šiuos ingredientus patiekale su daugybe ingredientų. Pakalbėkime apie Julieną. Daugelis bijo jį gaminti, tačiau jame nėra nieko sudėtingo.

Jums reikės šių produktų rinkinio:

300 gramų pievagrybių;
viena lemputė;
stikline pieno;
šimtas gramų sūrio;
šaukštas miltų;
druskos ir pipirų pagal skonį;
du šaukštai sviesto;
šaukštelis mėgstamų džiovintų žolelių

Jei norite, galite paimti bet kokius grybus. Pieną galite pakeisti ir grietinėle, tada patiekalas išeis riebesnis, tačiau tokiu atveju miltų reikėtų atsisakyti. Iš džiovintų žolelių puikiai tinka mairūnai, petražolės ar salierai.

Grybai, kepti su sūriu orkaitėje: nuotrauka ir aprašymas

Pirmiausia grybai kruopščiai nuplaunami, o tada supjaustomi mažais gabalėliais. Svogūnai nulupami, supjaustomi ploniausiais pusžiedžiais. Sviestas ištirpinamas keptuvėje. Ant jo apkepamas svogūnas, jis turėtų tapti rausvas.

Dabar galite pridėti prieskonių, ty druskos, pipirų ir žolelių, kaip norite. Čia taip pat dedami grybai ir pakepinti vos porą minučių, viską pabarstyti miltais. Dabar verta švelniai plona srovele pilti pieną, nuolat maišant visus ingredientus. Galų gale neturėtų likti gabalėlių. Kai viskas susimaišys ir pienas išgaruos, orkaitėje su sūriu keptų grybų ruošinį galite perkelti į formeles.

Sūris trinamas ant trintuvės, išdėliojamas ant kiekvienos formos viršaus. Dabar julienne galite kepti apie trisdešimt minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Grybai su marinatu

Toks patiekalas puikiai pasirodo ant grotelių, tačiau orkaitėje jis išeina ne mažiau kvapnus ir sultingas. Jums reikės šių ingredientų:

1,5 kilogramo grybų;
du šaukštai grietinės;
tiek pat majonezo;
didelė krūva petražolių;
pora skiltelių česnako;
žolelės ir prieskoniai pagal pageidavimą, pavyzdžiui, džiovintas bazilikas, salierai, petražolės ir paprikų mišinys
kietas sūris - šimtas gramų;
druskos pagal skonį.

Taip pat šiam patiekalui neužtenka kepimo skardos, reikia ir kepimo rankovės. Grybus marinate reikia užpilti mažiausiai dvi valandas, todėl geriau apsišarvuoti kantrybe.

Su sūriu ir grietine keptų grybų kepimas orkaitėje

Pirmiausia paruoškite grybus. Geriausia imti pievagrybius. Jie užpildomi vandeniu, kad būtų visiškai uždengti. Palikite penkioms minutėms. Tada drėgmė nusausinama, o grybai nuplaunami po tekančiu vandeniu, atsargiai nupjaunant bjaurius gabalėlius. Siunčiamas sausame dubenyje.

Dabar paruoškite marinatą. Norėdami tai padaryti, sumaišoma grietinė ir majonezas, ten taip pat siunčiamas prieskonių ir druskos mišinys. Kadangi recepte yra majonezo, pasūdyti reikia gana. Pusė ryšulio petražolių smulkiai supjaustoma ir supilama į marinatą. Dabar česnakai nulupami, smulkiai supjaustomi ir supilami į grietinės ir majonezo mišinį. Viskas sumaišoma.

Padažą užpilkite ant grybų. Geriau maišyti rankomis, kad nepažeistumėte trapių ingredientų. Maišant šaukštu grybų kraštai aptrupėja. Dabar reikia uždengti dubenį ir įdėti ruošinį į šaldytuvą dviem valandoms.

Kai viskas supilama į šaldytuvą, galima pradėti kepti. Orkaitė įkaitinama iki 180 laipsnių. Šiuo metu ant kepimo skardos atsargiai uždedama kepimo rankovė. Šaukšto pagalba grybai siunčiami į vidų. Kai viskas pasislenka, rankovės galą reikia pritvirtinti taip, kad jis būtų sandariai uždarytas. Bet jūs galite padaryti vieną pradūrimą pačioje rankovėje.

Po trisdešimties minučių galite gauti grybų. Juos reikia atsargiai išimti, perkeliant į kitą talpyklą. Kol grybai karšti, jie apibarstomi smulkia tarka tarkuotu sūriu. Patiekiant verta papuošti ir petražolių likučiais.

Lengvas grybų troškinys

Šiam receptui nereikia daug ingredientų, tačiau rezultatas patiks visai šeimai. Turite paruošti šiuos produktus:

500 gramų grybų, dažniausiai paimami pievagrybiai;
pusė stiklinės grietinės;
šaukštelis miltų;
du šaukštai sviesto;
prieskoniai pagal skonį;
sūrio gabalėlis, apie 25 gramus.

Taip pat galite naudoti bet kokius žalumynus, kad papuoštumėte troškinį prieš patiekiant. Petražolės yra geros.

Receptas su nuotrauka: kepti grybai orkaitėje su sūriu ir grietine

Orkaitė turi būti įkaitinta iki 200 laipsnių. Taip pat verta paruošti grybus. Jie kruopščiai nuplaunami ir nuplikomi verdančiu vandeniu. Dabar geriau palikti juos kuriam laikui kiaurasamtyje, kad nebeliktų skysčio.

Aliejus ištirpinamas keptuvėje. Grybai supjaustomi plonais griežinėliais ir pradedami kepti. Pagardinkite druska ir įberkite šiek tiek juodųjų pipirų. Taip pat, jei yra kokių nors mėgstamų prieskonių, pavyzdžiui, džiovintų česnakų ar kalendrų, geriau dėti iš karto. Kai grybai parausta, suberkite į juos miltus, gerai išmaišykite. Dabar galite pilti grietinę. Išjunkite, kai mišinys pradės virti.

Dabar galite paimti kepimo indą, sutepti aliejumi ir dėti grybus. Ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu. Jie siunčiami į orkaitę maždaug dešimčiai minučių, šio laiko pakanka, kad sūris išsilydytų ir iškeptų su skania plutele. Dabar galite leisti patiekalui šiek tiek atvėsti ir pabarstyti žolelėmis.

Skrybėlės su grietine

Kitas pievagrybių kepimo variantas – kepurėles iškepti su grietine. Tam jums reikia:

pusė kilogramo grybų su didelėmis kepurėlėmis;
150 gramų sūrio;
du šaukštai grietinės;
žalumynai dekoravimui;
druskos ir pipirų pagal skonį.

Pirmiausia nuplaukite grybus ir atsargiai atskirkite kepures nuo kojų. Skrybėlės išdžiovinamos ir dedamos ant riebalais išteptos kepimo formos.

Šiuo metu kojos supjaustomos kubeliais, jos nėra ypač mažos. Kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, įberkite druskos, pipirų, supilkite grietinę ir troškinkite dar penkias minutes. Dabar į kepures galite įdėti grybų kojeles su grietine. Ant viršaus pabarstykite sūriu.

Patiekalas kepamas orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje. Pakanka penkiolikos minučių. Patiekdami apibarstykite smulkintomis žolelėmis.

Grybai yra skani mėsos patiekalų alternatyva. Jie nuostabiai dera su sūriu ir grietine, taip pat su kreminiais padažais. Jų paruošimas taip pat gana paprastas ir greitas. Grybai, kepti kaip visuma, yra puiki šventinio stalo puošmena. O troškintuvai patiks kaip lengva ir įdomi vakarienė.

Pievagrybiai yra vieni populiariausių ir aktyviausiai auginamų grybų pasaulyje. Ir tai nenuostabu, nes jie yra neįtikėtinai skanūs ir prieinami. Jie parduodami beveik kiekvienoje parduotuvėje ir yra palyginti nebrangūs. Be to, priešingai nei miško grybai, pievagrybiai auga ištisus metus. Todėl juos galite nusipirkti bet kuriuo metu.

Patiekalų iš šių grybų veislių suskaičiuoti neįmanoma – jų yra tūkstančiai. Grybai valgomi žali, virti, kepti ir kepti. Paskutinis gaminimo būdas yra labai paprastas, todėl populiarus tarp virėjų ir namų šeimininkių. Ypač sultingas ir kvapnus patiekalas išeis, jei visus grybus kepsite orkaitėje.

Informacija apie skonį Grybų užkandžiai

Ingridientai

Pievagrybiai - 0,5 kg;
grietinė - 150 g;
itališkos arba Provanso žolelės - pagal skonį;
Druska - pagal skonį.

Kaip virti keptus pievagrybius orkaitėje sveikus

Kruopščiai nuplaukite grybus. Jei jie turi pilkšvą ar rusvą atspalvį, geriausia juos nuvalyti. Gražių baltų pievagrybių lupti nereikia.

Paruoštus grybus reikia pagardinti. Tam naudojame druską ir paruoštus prieskonius. Jei neturite itališkų ar Provanso žolelių mišinio, mišinį galite pasigaminti patys. Grybams tinka džiovinti čiobreliai, bazilikas, krapai, petražolės, salierų lapai.

Į grybus įpilkite grietinės. Jo riebumas nesvarbus – naudokite bet kokį. Taip pat galite šiek tiek atskiesti majonezu. Tada patiekalo skonis taps sodresnis.

Sumaišykite viską kartu. Įsitikinkite, kad kiekvienas grybas yra padengtas grietinės sluoksniu ir pagardintas.

Grybus sudėkite į gilią kepimo indą. Tiks speciali forma arba keptuvė be rankenos.

Įkaitiname orkaitę iki 180–190 laipsnių ir išsiunčiame į ją formą su grybais. Kepkite 20-30 minučių. Tikslus kepimo laikas priklausys nuo grybų dydžio. Jei jie paruduos viršuje ir sumažėjo, tada jie yra paruošti.

Perkelkite juos į lėkštę ar salotų dubenį ir patiekite. Jei norite, karštus grybus galite pabarstyti žolelėmis, smulkintu česnaku ar tarkuotu sūriu.

Sveiki grybai orkaitėje su sūriu

Pievagrybius orkaitėje galite kepti visiškai kitaip. Ši parinktis pasirodys riebesnė ir labiau patenkinta nei ankstesnė. Grybams aptepti čia naudojamas majonezas. Tačiau, jei nerimaujate dėl savo figūros, galite ją pakeisti grietine arba nesaldžiu jogurtu.

Ingridientai:

Pievagrybiai - 0,5 kg;
Majonezas - 150 g;
Sūris (bet koks kietas arba skrebučiai) - 100-150 g;
Druska, pipirai ir žolelės - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Grybus nuplaukite ir, jei reikia, išvalykite.
Į gilų dubenį sudėkite majonezą, druską, pipirus ir džiovintas žoleles. Kruopščiai išmaišykite mišinį. Į jį galite įlašinti lašelį medaus. Tada padažas mažiau tekės žemyn, o pagrindinis ingredientas įgaus malonų saldų poskonį.
Paruoštus grybus perkelkite į dubenį su padažu ir viską gerai išmaišykite. Kiekvienas pievagrybis turi būti padengtas lygiu majonezo mišinio sluoksniu.
Kepimo formą apibarstykite džiūvėsėliais ir kepurėlėmis žemyn suberkite į ją grybus.
Formą dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180-190 laipsnių 10-15 minučių.
Šiuo metu paruoškite sūrį. Sutarkuokite, jei naudojate įprastą kietąjį sūrį, arba supjaustykite mažais kvadratėliais, jei naudojate skrebučius.
Praėjus nurodytam laikui, išimkite grybus iš orkaitės ir kiekvieną apibarstykite sūriu (ant kiekvieno uždėkite po kvadratėlį skrebučio sūrio).
Formą vėl pašaukite į orkaitę 1-2 minutėms, kad sūris išsilydytų.
Visi grybai orkaitėje su sūriu yra paruošti!
anonsų tinklas

Sveiki grybai orkaitėje su sojų padažu

Vasarą pabandykite kepti sveikus grybus orkaitėje su sojos padažu. Šis patiekalas yra labai lengvas ir gaivaus, bet aštraus skonio. Todėl neturėtumėte virti ant stalo, prie kurio bus vaikai.

Ingridientai:

Pievagrybiai - 0,5 kg;
Sojų padažas - 120 ml;
Garstyčios (prancūziškos arba bavariškos) - 2-3 šaukštai;
Sviestas - 1 pakelis;
Augalinis aliejus - 2 šaukštai;

Paprikos milteliai, maltas imbieras, granuliuotas česnakas ir cukrus pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Jei reikia, nuplaukite ir nuvalykite grybus. Nusausinkite juos kiaurasamtyje, kad nutekėtų vandens perteklius.
Tuo tarpu ištirpinkite sviestą. Įdėkite į jį daržoves ir gerai išmaišykite šluotele arba šakute.
Nuolat maišant aliejų mišinį supilame sojų padažą, garstyčias ir suberiame visus prieskonius. Sureguliuokite kiekį pagal savo skonį. Atkreipkite dėmesį: į patiekalą druskos berti nereikia, sojos padaže druskos jau yra pakankamai.
Grybus perkeliame į gautą masę ir paliekame marinuotis. Šiam procesui skirkite bent valandą. Ir jei laikas leidžia, palikite grybus marinate per naktį. Jei laiko neužtenka, o grybus reikia kuo greičiau pasimarinuoti, keliose vietose dantų krapštuku įsmeigkite jų kepures. Taigi marinatas greičiau įsiskverbs į juos.
Įjungiame orkaitę ir įkaitiname iki 190-200 laipsnių. Raugintus grybus sudėkite į kepimo indą ir pašaukite į orkaitę 15-20 minučių (priklausomai nuo dydžio). Taip marinuotus grybus galima kepti ir ant grotelių. Tokiu atveju kontroliuokite gaminimo laiką. Tai priklausys ne tik nuo grybų dydžio, bet ir nuo karščio.

Kad sveiki grybai orkaitėje būtų kvapnesni, į kepimo indą įdėkite česnako skiltelę ir uždenkite folija;
Kad visi iškepti pievagrybiai iškeptų tolygiai, rinkitės juos vienodo dydžio;
Rinkdamiesi grybus atkreipkite dėmesį į jų išvaizdą. Jie neturi būti susiraukšlėję, sulūžę, turėti kitų pažeidimų ar dėmių. Tokių trūkumų buvimas, žinoma, neturės įtakos skoniui, bet sugadins patiekalo išvaizdą.
Jei neturite gilios kepimo formos, paruoštus ingredientus suvyniokite į foliją ir kepkite tiesiai joje. Tinka ir kepimui.
Į indo dugną galite įdėti ploną svogūno sluoksnį, supjaustytą pusžiedžiais. Tada grybų kepurėlės tikrai nesudegs, patiekalas pasirodys kvapnesnis ir sultingesnis, o keptą svogūną galima patiekti prie stalo kartu su grybais.
Kartu su svogūnais ant dugno uždėkite šiek tiek kvapnių žalumynų ir tarkuoto česnako. Kepimo metu jie prisotins grybus savo kvapu, nuo kurio jie taps dar skanesni;
Tuo pačiu tikslu galite naudoti saldžiuosius pipirus. Jis supjaustomas plonais pusžiedžiais arba kubeliais.
Gatavą patiekalą galima patiekti kaip karštą užkandį, kaip pagrindinį patiekalą arba kaip garnyrą prie mėsos.
Patiekite su šviežiomis žolelėmis. Be tradicinių krapų, petražolių ir žaliųjų svogūnų, galima naudoti ir kitų rūšių. Pabandykite eksperimentuoti su kalendra ar baziliku.
Jei liko nesuvalgyti keli grybai, supjaustykite juos ir padėkite į šaldytuvą arba šaldiklį. Tokį preparatą galima dėti į sriubas, kepsnius, salotas, pyragų priedus, picas ir koldūnus. Taip pat iš likučių galite pagaminti grybų paštetą sumuštiniams.
Pagal šiuos receptus galite virti ne tik pievagrybius. Tinka austrių grybai, skėtiniai grybai, medaus grybai ir kiaulienos grybai. Laikykitės receptų, keiskite tik gaminimo laiką. Tai, kaip ir su pievagrybiais, priklauso nuo grybų dydžio.

Galbūt kiekvienas iš mūsų bent kartą gyvenime bandė kepti grybus. Dauguma žmonių juos tiesiog myli. Orkaitėje kepti grybai išsiskiria paprastumu ir paruošimo greičiu. Štai kodėl šeimininkės juos taip mėgsta. Tai paprastas patiekalas, kuris gali papildyti ir šventę per šventes, ir įprastą vakarienę. Taigi, jei esate tokio skanėsto žinovas, tuomet tikrai turėtumėte išmokti iškepti sveikus pievagrybius orkaitėje ir susipažinti su keletu paprastų, bet neįprastų pievagrybių gaminimo receptų.

Pagal šį receptą gausite labai sultingus ir tuo pačiu skanius pievagrybius, kurie pradžiugins visus jūsų šeimos narius.

Kaip gaminti? Pirmiausia iš grybų reikia nuimti kojeles ir su skrybėlėmis nuleisti ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi. Atkreipkite dėmesį, kad kojų negalima išmesti, nes jas reikia labai smulkiai supjaustyti ir kepti keptuvėje, kol visiškai iškeps, ten įberkite druskos ir pipirų. Grybų kepurėlės turi būti užpildytos maltais grybais.

Ant kiekvieno grybo reikia uždėti po vieną arbatinį šaukštelį grietinės. Kitas žingsnis - visus apverstus grybus apibarstykite tarkuotu sūriu, o tada nusiųskite į orkaitę ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20 minučių. Per šį laikotarpį patiekalas bus visiškai iškepęs ir bus paruoštas patiekti!

Bulvės su grybais orkaitėje

Tai labai paprastas ir lengvai paruošiamas patiekalas, kurio skonis yra aštrus!

Norėdami paruošti šį kulinarinį šedevrą, jums reikės:

800 gramų bulvių;
300 gramų pievagrybių;
vienos paprikos;
dvi šv. l. saulėgrąžų aliejus;
1 arb druskos;
pusė šaukštelio maltos kalendros;
pusės arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
trys skiltelės česnako;
kelių šaukštų vandens;
mėgstamų prieskonių savo nuožiūra.

Virkite kartu!

Pirmiausia bulves reikia kruopščiai nuplauti šepetėliu, o tada supjaustyti griežinėliais. Atkreipkite dėmesį, kad šiuo atveju bulvių lupti nebūtina.

Taip pat verta įsidėmėti, kad jei kepdami naudojate pakankamai didelius grybus, juos reikia perpjauti per pusę, kad gerai iškeptų. Jei grybai yra vidutinio dydžio, tai nėra būtina.

Kitas žingsnis giliame puode ar kitame patiekale – sumaišyti grybus, bulves, papriką, saulėgrąžų aliejų, druską, juoduosius pipirus, kalendras ir prieskonius. Nepamirškite prieš tai supjaustyti papriką mažais griežinėliais.

Tada visa tai reikia gerai išmaišyti ir sudėti į kepimo skardą, tada uždengti folija ir kepti orkaitėje. Paprastai kepimo laikas svyruoja per 30 minučių, tačiau verta paminėti, kad tai tiesiogiai priklauso nuo bulvių rūšies. Būkite atsargūs atidarydami foliją ir patikrinkite, ar bulvės yra paruoštos, nes galite nusideginti!

Puodas su grybais pita duonoje

Šis patiekalas yra išskirtinis kulinarinis šedevras, kuris paruošiamas labai greitai, o skonis tiesiog neįtikėtinas. Šiam kulinariniam darbui paruošti reikės: nedidelės plonos pitos duonos, 300 gramų pievagrybių, 150 gramų vištienos, 150 gramų bulvių, trupučio svogūno, dviejų vištienos kiaušinių, 4 valg. l. grietinės, 50 mililitrų pieno, du šaukštai saulėgrąžų aliejaus, 50 gramų kieto sūrio, druskos, pipirų, žolelių ir mėgstamų prieskonių pagal jūsų pageidavimą.

virimo procesas

Pirmiausia reikia smulkiai pjaustyti svogūną ir vištienos mėsą, kurią pirmiausia reikia išvirti. Grybus reikia nušluostyti drėgna šluoste ir supjaustyti nedideliais griežinėliais, tuo pačiu metu išvirti bulves ir supjaustyti kubeliais.

Į keptuvę supilkite pakankamą kiekį augalinio aliejaus ir pakepinkite svogūną iki skaidrumo. Kitas žingsnis – suberti pievagrybius ir juos, nepamirštant nuolat maišyti, kepti 7-10 min. Dabar suberkite bulves ir vištieną, pasūdykite, įberkite pipirų, pakepinkite dar 10 minučių, suberkite žoleles, gerai išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.

Atskirai išplakite grietinę su kiaušiniais, įpilkite pieno, druskos ir pipirų. Sūrį reikia sutarkuoti ant stambios trintuvės, o šiuo metu vidutinio dydžio formeles uždenkite pita duona, užpildykite įdaru ir viską pabarstykite sūriu. Galiausiai indą reikia užpilti padažu ir nusiųsti į orkaitę 30 minučių 200 laipsnių kepimo temperatūroje. Gatavą patiekalą reikia apibarstyti žolelėmis ir patiekti prie stalo. Gero apetito!

Sužinojus apie įvairias naudingas pievagrybių savybes, dabar būtų malonu susipažinti su keliomis rekomendacijomis, kurios padės skaniai ir lengvai iškepti pievagrybius orkaitėje:

Renkantis grybus kepimui, labai svarbu atkreipti dėmesį į jų išvaizdą. Tai neturėtų kelti jūsų įtarimo. Grybelis turi būti pakankamai elastingas ir be dėmių.
Kepimui orkaitėje geriausia rinktis jau subrendusius grybus, nes jie bus skanesni ir kvapnesni.
Įdaro receptui tinka dideli egzemplioriai. Tik svarbu pasirinkti maždaug tokio pat dydžio pievagrybius.
Maži naudingesni verdant julieną, troškinius ar kepant ant iešmo.
Jei į kiekvieną grybų kepurėlę prieš įdarydami įdėsite po nedidelį gabalėlį sviesto, tai kepant orkaitėje jų odelė nesusiraukšlės.
Jei reikia atsikratyti grybo kojelių, kaip geriausias pagalbininkas pasitarnaus šaukštelis, kuris, skirtingai nei peilis, nesugadins paties grybo. Jo pagalba taip pat lengvai ir paprastai iš dangtelio nuimsite minkštimą, tada atsiras daugiau vietos įdarui.
Nereikia išmesti grybų kojelių, net jei jas reikia išimti pagal receptą, nes jas galima panaudoti kitam, ne mažiau skaniam patiekalui arba tiesiog užšaldyti.
Pjaustyti reikėtų tik prieš grybų terminį apdorojimą, nes kitaip jie iš karto patamsės.
Prie grybų puikiai dera juodieji pipirai, apynių-suneli prieskoniai, muskato riešutas, paprika, česnakai, svogūnai, netgi grietinėlė su grietine. Visi šie ingredientai bus puikus pievagrybių skonio stipriklis.
Jei reikia sumažinti orkaitėje keptų įdarytų pievagrybių kaloringumą, riebesnius maisto produktus reikėtų pakeisti dietiniais (pavyzdžiui, majonezą su neriebia grietine ar grietinėle).

Kiek laiko užtrunka iškepti sveikus grybus orkaitėje?

Kiek laiko kepti grybus? Kokioje temperatūroje jie kepami? Visi šie klausimai, kaip taisyklė, labai rūpi kiekvienam, nusprendusiam virti pievagrybius.

Kepimo laikas tiesiogiai priklauso nuo grybų dydžio ir jų įdaro. Vidutiniškai jie kepami nuo 15 minučių iki pusvalandžio ne žemesnėje kaip 180 laipsnių temperatūroje.

Įvairūs grybų receptai orkaitėje

Šiuo metu pievagrybių gaminimo būdų yra itin daug: su įvairiais padažais, su įdaru, troškintuku su daržovėmis ir net keptų grybų kebabu. Patiekalų įvairovė neturi ribų. Taigi, dabar pateiksime 5 pievagrybių receptus orkaitėje:

Klasikinis nesmulkintų skrudintų pievagrybių receptas.
Su sūriu orkaitėje.
Įdarytų pievagrybių receptas (įdarytas).
Su sojos padažu.
Receptas, kaip kepti pievagrybius sveiki ant iešmelių (pievagrybių iešmeliai).

Žingsnis po žingsnio klasikinis viso pievagrybių receptas

Šį receptą galima pavadinti „greitai“, nes tam reikia minimaliai laiko, pastangų ir ingredientų.

Taigi, jums reikės:

Pievagrybiai (didelio dydžio) - 10 vnt.
Sviestas - 50 gramų.
Druska, pipirai - pagal skonį.

Virimui jums reikia:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir leiskite įkaisti.
Nuplaukite grybus po tekančiu vandeniu ir nusausinkite.
Atsikratykite viršutinės grybų odos peiliu.
Grybus sudėkite į indą kepurėlėmis žemyn ir laisvai vienas prie kito.
Ant kiekvieno grybo kojos uždėkite nedidelį gabalėlį sviesto ir pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
Kepimo skardą pašaukite į orkaitę 20 minučių (kol suminkštės).
Išimkite iš orkaitės ir patiekite.

Kepti pievagrybiai su sūriu orkaitėje

Gaminant šį patiekalą naudojami beveik visų rūšių sūriai. Be to, sūris yra pirmasis priedas, pirmas ingredientas, kuris ateina į galvą galvojant apie keptus pievagrybius. Jums reikės:

10-15 gabalėlių grybų;
50 gramų kepto pieno;
120 gramų sviesto;
250 gramų sūrio (suluguni).

Virimo būdas:

Grybus nuplaukite ir nusausinkite.
Gaukite grybų stiebus.
Sutarkuokite iš anksto atšaldytą sviestą ir suluguni sūrį. Sumaišykite šiuos du ingredientus.
Užpildykite grybų kepures mišiniu.
Kepimo skardą išklokite vienu folijos sluoksniu.
Folijos viršų ištepkite lydytu sviestu.
Grybus išdėliokite ant kepimo skardos su nedideliu tarpu tarp jų.
Kepkite 15 minučių 180°C temperatūroje, kol suminkštės ir išsilydys sūris.
Paimkite grybus, paskleiskite, galite patiekti.

Žingsnis po žingsnio pievagrybių su įdaru receptas (su įdaru)

Galbūt būtent šiuo atveju galite klajoti, nes dėl gero pievagrybių suderinamumo su kitais produktais įdaras, naudojamas šiems grybams įdaryti, gali skirtis ir jus nustebinti.

Tai gali būti svogūnai, kalakutiena, vištiena, baklažanai, malta mėsa, ryžiai, kumpis, šoninė, jūros gėrybės, krabų lazdelės, kiaušiniai, bulvių košė, dribsniai, rūkyta mėsa ir pan. Ingredientai, reikalingi kepant pievagrybius su įdaru:

8-10 vnt. - Pievagrybiai;
1 PC. - svogūnas;
80 gr. - kumpis;
20 gr. - garstyčios;
3 gvazdikėlių - česnako;
1-2 vnt. - cukinijos;
1 krūva - petražolės;
80-90 gr. - kietasis sūris;
2 šaukštai - sausas vynas (baltas);
2 šaukštai - alyvuogių aliejus;
2,5 šaukštai - saulėgrąžų aliejus;
druska, pipirai - pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio virimo receptas:

Nuplaukite ir nusausinkite grybus.
Atsikratykite grybų kojų peiliu.
Susmulkinkite česnaką, petražoles. Išmaišykite ir įpilkite alyvuogių aliejaus su druska ir pipirais.
Gautu mišiniu sutarkuokite grybų kepures.
Kumpį supjaustykite kubeliais.
Susmulkinkite anksčiau išimtas grybų kojeles, svogūną ir cukiniją.
Sumaišykite pjaustytas grybų kojeles su svogūnais, įpilkite baltojo vyno ir nusiųskite į keptuvę. Lengvai pakepinkite, kol išgaruos visa drėgmė.
Suberkite cukinijas ir pakepinkite dar 3 minutes.
Toliau, nenukėlus nuo viryklės, į keptuvę suberkite kumpio kubelius, garstyčias, pagardinkite druska ir pipirais. Nuimti nuo ugnies.
Pagardinkite kapotomis petražolėmis ir česnaku.
Įdaru prikimškite pievagrybių kepures.
Kepimo skardą ištepkite riebalais, grybus paskleiskite kepurėlėmis žemyn ir nedideliu atstumu vienas nuo kito. Ant viršaus užtarkuojame kietojo sūrio.
Siųsti į orkaitę. Kepti 200°C 17 min.
Gaukite gautus keptus grybus.

Žingsnis po žingsnio pievagrybių su sojos padažu receptas

Šis iškeptų pievagrybių receptas tikrai patiks visiems svečiams ir taps savotišku delikatesu, nes sojos padažas, derinamas su ypatinga prieskonių kompozicija, suteiks pievagrybiams itin neįprastą skonį.

Negana to, pagal šį receptą grybus galite kepti ir orkaitėje, ir vasarą ant grotelių. Taigi šis receptas gali būti vadinamas visą sezoną.

Maisto gaminimui reikalingų produktų sąrašas:

500 gramų grybų;
300-350 gramų sviesto;
40-50 mililitrų alyvuogių aliejaus;
120 mililitrų sojos padažo;
55 gramai grūdėtųjų garstyčių;
prieskoniai - savo nuožiūra.

Žingsnis po žingsnio keptų pievagrybių su sojos padažu kepimo būdas:

Grybus nuplaukite ir nusausinkite.
Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite jį su alyvuogių aliejumi.
Nuolat maišydami palaipsniui suberkite garstyčias, prieskonius ir užpilkite sojos padažu.
Gautame marinate grybus reikia palaikyti pusantros valandos.
Ant iš anksto paruoštos kepimo skardos (aliejumi pateptos) laisvai paskleiskite marinuotus pievagrybius.
Įkaitinkite orkaitę iki 200°C ir kepkite 20 minučių.
Išimkite indą iš orkaitės, jis visiškai paruoštas valgyti.

Žingsnis po žingsnio sveikų grybų ant iešmelių (pievagrybių iešmelių) receptas

Jei norite nustebinti savo svečius atostogomis, tuomet būtinai turite išsikepti grybų vėrinukų. Šio patiekalo skonis nepaliks abejingų. Be to, labai patogu valgyti. Jei norite, grybus ant iešmelių galite kaitalioti su daržovėmis. Tai suteiks šiam patiekalui dar daugiau originalumo.

Kokių ingredientų reikia norint virti grybų iešmelius:

grybai - 500 gramų;
sojos padažas - du su puse šaukšto. šaukštai;
druska ir pipirai - pagal skonį;
majonezas - 45-50 gramų;
malti raudonieji pipirai - keli žiupsneliai;
apynių-suneli prieskoniai - 1/4 arbatinio šaukštelio;
imbiero (geriausia naudoti maltą) - 2-3 žiupsneliai.

Žingsnis po žingsnio keptų grybų kepimo ant iešmelių būdas:

Grybus nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
Giliame inde sumaišykite majonezą su sojos padažu. Toliau suberkite prieskonius.
Sumaišykite visus ingredientus ir leiskite marinatui užvirti (15 minučių).
Užpylus marinatą, į jį reikia sudėti grybus, gerai išmaišyti.
Padaže palikite bent valandą.
Grybus gerai pamarinavus, juos reikia suverti ant iešmelių ir padėti ant iš anksto paruoštos kepimo skardos.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C ir kepkite ne ilgiau kaip 20-25 minutes.
Ištraukę iš orkaitės, gautus pievagrybių iešmelius sudėkite ant patogaus indo ir patiekite ant savo šventinio stalo.

Visi aukščiau išvardyti receptai yra tik nedidelė jų bendro skaičiaus dalis. Galite neabejoti, kad jei jūsų namų šaldytuve yra pievagrybių, visada galėsite „pataikyti į taurę“ ir visus svečius užkariauti ne tik skaniu, bet ir, kaip taisyklė, labai sveiku grybų patiekalu, pvz. pievagrybiai.

Jau žinote, kokių naudingų savybių ir vitaminų jie turi, taip pat kaip kepti pievagrybius su sūriu kepti orkaitėje ir kitas šio patiekalo variacijas. Dabar tereikia nebijoti išbandyti ir net eksperimentuoti, derinant grybus su pačiais įvairiausiais ingredientais. Viskas pavyks, jei laikysitės orkaitėje keptų pievagrybių recepto, tad mėgaukitės maistu!

Grybai, kepti orkaitėje, yra labai skanus, dietinis, liesas ir skaniai aromatingas patiekalas. Jis gali būti patiekiamas kaip užkandis arba kaip priedas prie bet kokio garnyro: grikių, ryžių, makaronų ir kt. Patiekalas paruošiamas pakankamai greitai, tačiau rezultatas pradžiugins kiekvieną ir nepaliks abejingo net įnoringiausio gurmano! Su jumis išsiaiškinkime, kaip gaminti maistą ir kiek reikia kepti grybus orkaitėje.

Orkaitėje keptų grybų receptas

Ingridientai:

pievagrybiai - 500 g;
kietas sūris - 100 g;
svogūnas - 1 vnt .;
prieskoniai (druska, malti pipirai) - pagal skonį;
valstybinė grietinė - 200 ml;
miltai - žiupsnelis;
daržovių aliejus;
sviesto.

Maisto gaminimas

Taigi, visų pirma, imame šviežius pievagrybius, gerai nuplauname, nusausiname ir nupjauname kojeles. Tada susmulkinkite grybų kojeles ir sudėkite į keptuvę. Svogūną nuvalome, smulkiai supjaustome, suberiame į grybus ir viską pakepiname augaliniame aliejuje, lengvai pasūdome. Grybų kepurėlės apdorojamos ir užpildomos iškeptu kepsniu. Pabarstykite juos ant viršaus smulkia tarka tarkuotu sūriu, perkelkite į kepimo skardą, prieš tai sutepdami aliejumi. Grybų kepures gausiai užpilkite grietine ir kepkite indą iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 minučių, kol iškeps. Gatavus pievagrybius sudėkite ant indo ir atvėsinkite kambario temperatūroje, papuoškite šviežiais smulkiai pjaustytais žalumynais ir patiekite kaip užkandį.

Orkaitėje kepti kiaulienos grybai

Ingridientai:

švieži kiaulienos grybai - 0,5 kg;
sūris - 50 g;
grietinė - 200 ml;
kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
sviestas - 50 g;
prieskoniai.

Maisto gaminimas

Porcini grybus nuvalome, apdorojame, gerai nuplauname šiltu vandeniu ir paliekame išdžiūti. Svogūną išvalome nuo lukštų, nuplauname ir supjaustome pusžiedžiais. Dabar sudėkite grybus su svogūnais į keptuvę su lydytu sviestu, įberkite druskos ir kepkite, kol visiškai išgaruos drėgmė. Tada 5 minutes kaitiname ant silpnos ugnies, kol pasidarys auksinė spalva. Po to grybus su svogūnais perkeliame į kepimo indą. Miltus sumaišome su grietine, gerai išmaišome iki vientisos masės, šiek tiek pasūdome, lengvai paplakame ir supilame grybus gautu padažu. Toliau viską pabarstykite tarkuotu sūriu ir dėkite grybus kepti į įkaitintą orkaitę iki galo iki auksinės rudos spalvos.

Grybai įdaryti ir kepti orkaitėje

Ingridientai:

švieži pievagrybiai - 500 g;
svogūnas - 1 vnt .;
sūris - 100 g;
kumpis - 50 g;
prieskoniai - pagal skonį;
augalinis aliejus - kepimui;
šviežios žolelės - neprivaloma.

Maisto gaminimas

Grybus kruopščiai nuplauname šiltu vandeniu, nuvalome ir atsargiai, aštriu peiliu, atskiriame kepures nuo kojelių. Dangtelius 30 minučių pakeliame lengvai pasūdytame vandenyje, o kojas supjaustome mažais kubeliais. Svogūną nuvalome nuo lukštų, nuplauname ir supjaustome plonais pusžiedžiais. Kepkite su augaliniu aliejumi, kol suminkštės, o tada smulkiais kubeliais paskleiskite pjaustytas grybų kojeles ir susmulkintą kumpį. Įdarą gerai išmaišykite ir šiek tiek patroškinkite ant silpnos ugnies.

Dabar masę pagardinkite druska, maltais pipirais ir išmaišykite. Paruoštu įdaru įdarome grybų kepures ir dedame į riebalais išteptą kepimo formą. Supilkite ir nusiųskite į įkaitintą orkaitę 10-15 minučių. Pasibaigus laikui, indą išimame, pabarstome tarkuotu sūriu ir kepame dar apie 5 minutes. Paruoštus pievagrybius kepti orkaitėje, paskleisti ant gražaus patiekalo, papuošti žolelėmis ir patiekti.

Pievagrybiai – vieni populiariausių ir aktyviausiai auginamų grybų pasaulyje. Ir tai nenuostabu, nes jie yra neįtikėtinai skanūs ir prieinami. Jie parduodami beveik kiekvienoje parduotuvėje ir yra palyginti nebrangūs. Be to, priešingai nei miško grybai, pievagrybiai auga ištisus metus. Todėl juos galite nusipirkti bet kuriuo metu.

Ingridientai

Pievagrybiai - 0,5 kg;
grietinė - 150 g;
itališkos arba Provanso žolelės - pagal skonį;
Druska - pagal skonį.

Kaip virti keptus pievagrybius orkaitėje sveikus

Kruopščiai nuplaukite grybus. Jei jie turi pilkšvą ar rusvą atspalvį, geriausia juos nuvalyti. Gražių baltų pievagrybių lupti nereikia.

Į grybus įpilkite grietinės. Jo riebumas nesvarbus – naudokite bet kokį. Taip pat galite šiek tiek atskiesti majonezu. Tada patiekalo skonis taps sodresnis.

Sumaišykite viską kartu. Įsitikinkite, kad kiekvienas grybas yra padengtas grietinės sluoksniu ir pagardintas.

Grybus sudėkite į gilią kepimo indą. Tiks speciali forma arba keptuvė be rankenos.

Perkelkite juos į lėkštę ar salotų dubenį ir patiekite. Jei norite, karštus grybus galite pabarstyti žolelėmis, smulkintu česnaku ar tarkuotu sūriu.

Sveiki grybai orkaitėje su sūriu

Pievagrybiai - 0,5 kg;
Majonezas - 150 g;
Sūris (bet koks kietas arba skrebučiai) - 100-150 g;
Druska, pipirai ir žolelės pagal skonį.

Grybus nuplaukite ir, jei reikia, išvalykite.
Į gilų dubenį sudėkite majonezą, druską, pipirus ir džiovintas žoleles. Kruopščiai išmaišykite mišinį. Į jį galite įlašinti lašelį medaus. Tada padažas mažiau tekės žemyn, o pagrindinis ingredientas įgaus malonų saldų poskonį.
Paruoštus grybus perkelkite į dubenį su padažu ir viską gerai išmaišykite. Kiekvienas pievagrybis turi būti padengtas lygiu majonezo mišinio sluoksniu.
Kepimo formą apibarstykite džiūvėsėliais ir kepurėlėmis žemyn suberkite į ją grybus.
Formą dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180-190 laipsnių 10-15 minučių.
Šiuo metu paruoškite sūrį. Sutarkuokite, jei naudojate įprastą kietąjį sūrį, arba supjaustykite mažais kvadratėliais, jei naudojate skrebučius.
Praėjus nurodytam laikui, išimkite grybus iš orkaitės ir kiekvieną apibarstykite sūriu (ant kiekvieno uždėkite po kvadratėlį skrebučio sūrio).
Formą vėl pašaukite į orkaitę 1-2 minutėms, kad sūris išsilydytų.
Visi grybai orkaitėje su sūriu yra paruošti!

Sveiki grybai orkaitėje su sojų padažu

Vasarą pabandykite kepti sveikus grybus orkaitėje su sojos padažu. Šis patiekalas yra labai lengvas ir gaivaus, bet aštraus skonio. Todėl neturėtumėte virti ant stalo, prie kurio bus vaikai.

Pievagrybiai - 0,5 kg;
Sojų padažas - 120 ml;
Garstyčios (prancūziškos arba bavariškos) - 2-3 šaukštai;
Sviestas - 1 pakelis;
Augalinis aliejus - 2 šaukštai;

Paprikos milteliai, maltas imbieras, granuliuotas česnakas ir cukrus pagal skonį.

Jei reikia, nuplaukite ir nuvalykite grybus. Nusausinkite juos kiaurasamtyje, kad nutekėtų vandens perteklius.
Tuo tarpu ištirpinkite sviestą. Įdėkite į jį daržoves ir gerai išmaišykite šluotele arba šakute.
Nuolat maišant aliejų mišinį supilame sojų padažą, garstyčias ir suberiame visus prieskonius. Sureguliuokite kiekį pagal savo skonį. Atkreipkite dėmesį: į patiekalą druskos berti nereikia, sojos padaže druskos jau yra pakankamai.
Grybus perkeliame į gautą masę ir paliekame marinuotis. Šiam procesui skirkite bent valandą. Ir jei laikas leidžia, palikite grybus marinate per naktį. Jei laiko neužtenka, o grybus reikia kuo greičiau pasimarinuoti, keliose vietose dantų krapštuku įsmeigkite jų kepures. Taigi marinatas greičiau įsiskverbs į juos.
Įjungiame orkaitę ir įkaitiname iki 190-200 laipsnių. Raugintus grybus sudėkite į kepimo indą ir pašaukite į orkaitę 15-20 minučių (priklausomai nuo dydžio). Taip marinuotus grybus galima kepti ir ant grotelių. Tokiu atveju kontroliuokite gaminimo laiką. Tai priklausys ne tik nuo grybų dydžio, bet ir nuo karščio.

Kad sveiki grybai orkaitėje būtų kvapnesni, į kepimo indą įdėkite česnako skiltelę ir uždenkite folija;
Kad visi iškepti pievagrybiai iškeptų tolygiai, rinkitės juos vienodo dydžio;
Rinkdamiesi grybus atkreipkite dėmesį į jų išvaizdą. Jie neturi būti susiraukšlėję, sulūžę, turėti kitų pažeidimų ar dėmių. Tokių trūkumų buvimas, žinoma, neturės įtakos skoniui, bet sugadins patiekalo išvaizdą.
Jei neturite gilios kepimo formos, paruoštus ingredientus suvyniokite į foliją ir kepkite tiesiai joje. Tinka ir kepimui.
Į indo dugną galite įdėti ploną svogūno sluoksnį, supjaustytą pusžiedžiais. Tada grybų kepurėlės tikrai nesudegs, patiekalas pasirodys kvapnesnis ir sultingesnis, o keptą svogūną galima patiekti prie stalo kartu su grybais.
Kartu su svogūnais ant dugno uždėkite šiek tiek kvapnių žalumynų ir tarkuoto česnako. Kepimo metu jie prisotins grybus savo kvapu, nuo kurio jie taps dar skanesni;
Tuo pačiu tikslu galite naudoti saldžiuosius pipirus. Jis supjaustomas plonais pusžiedžiais arba kubeliais.
Gatavą patiekalą galima patiekti kaip karštą užkandį, kaip pagrindinį patiekalą arba kaip garnyrą prie mėsos.
Patiekite su šviežiomis žolelėmis. Be tradicinių krapų, petražolių ir žaliųjų svogūnų, galima naudoti ir kitų rūšių. Pabandykite eksperimentuoti su kalendra ar baziliku.
Jei liko nesuvalgyti keli grybai, supjaustykite juos ir padėkite į šaldytuvą arba šaldiklį. Tokį preparatą galima dėti į sriubas, kepsnius, salotas, pyragų priedus, picas ir koldūnus. Taip pat iš likučių galite pagaminti grybų paštetą sumuštiniams.
Pagal šiuos receptus galite virti ne tik pievagrybius. Tinka austrių grybai, skėtiniai grybai, medaus grybai ir kiaulienos grybai. Laikykitės receptų, keiskite tik gaminimo laiką. Tai, kaip ir su pievagrybiais, priklauso nuo grybų dydžio.