Ինչպես պատրաստել ծովամթերքի կոկտեյլ ֆունչոզով: Funchoza ծովամթերքով. Արևելյան խոհանոցի բաղադրատոմս: Funchoza ծովամթերքով `յուղալի սոուսով

Ռուսաստանում երկար տարիներ ասիական խոհանոցը մեծ ժողովրդականություն է վայելում: Սոուսների, համեմունքների, ջրիմուռների և ծովամթերքների առատության մեջ առանձին տեղ են զբաղեցնում ասիական արիշտա, որն այնքան սիրված է Արևելքում և այդքան ի տարբերություն մեր մակարոնի: Անկասկած, ամենահետաքրքիրներից մեկը ապակե արիշտա է կամ ֆունչոզա, բաղադրատոմսեր, որոնցով կարող եք պատրաստել շատ հետաքրքիր և պայծառ ուտեստներ ՝ ասիական յուրահատուկ համով:

Իսկական ասիական ուտեստները պատրաստվում են ոչ միայն ռեստորաններում, այլ նաև տնային խոհանոցներում: Իսկ իսկական ապրանքներ կարելի է գնել երկրի գրեթե ցանկացած սուպերմարկետում: Չնայած Ռուսաստանում ասիական սննդի տարածմանը, շատերը դեռ շփոթում են դրա որոշ տեսակների, մասնավորապես ֆունչոզայի և բրնձի արիշտայի հետ: Փաստորեն, դրանք բոլորովին այլ ապրանքներ են թե՛ ճաշակով, թե՛ պատրաստման եղանակով:

Բրնձի արիշտա պատրաստվում է բրնձի ալյուրից, իսկ ֆունչոզը պատրաստվում է բացառապես օսլայից, սովորաբար ՝ հատիկաընդեղենից, բայց երբեմն ՝ բրնձից կամ կարտոֆիլից:

Եթե ​​չոր վիճակում այս արիշտան նման է իրար, ապա եփելիս անպայման կտեսնեք տարբերությունը: Բրինձը կդառնա ձյունաճերմակ, բայց օսլա ունեցող ֆունչոզը կդառնա ամբողջովին թափանցիկ: Այդ պատճառով այն կոչվում է ապակի:

Իր կազմի և ալյուրի բացակայության պատճառով ֆունչոզը արիշտայի համար ավելի առողջ տարբերակ է: Բացի այդ, նման արիշտա թարմ են և գործնականում չունեն իրենց սեփական համը, բայց նրանք հիանալի կլանում են այլ ապրանքների բույրերը: Այդ պատճառով ֆունչոզան հազվադեպ է պատրաստվում որպես կողմնակի ուտեստ կամ որպես անկախ ուտեստ: Այն սովորաբար ուղեկցվում է սոուսներով, միսով, ծովամթերքով, բանջարեղենով և համեմունքներով:

Ինչպես ճիշտ տապակել արիշտա

Ֆունչոզայի պատրաստման ամենահայտնի եղանակը եռացնելն ու այլ բաղադրիչներին խառնելն է: Այնուամենայնիվ, տապակած ապակու արիշտան նույնպես համեղ է և ունի անսովոր խրթխրթան հյուսվածք:

Քանի որ ֆունչոզը պատրաստվում է շատ արագ, տապակելուց առաջ այն պետք չէ եռացնել, այլ պետք է թրջել:

1. Դա անելու համար արիշտա լցնել եռացող ջուրը եւ թողնել 6 րոպե:
2. Այնուհետեւ լվանալ սառը ջրով եւ անմիջապես տապակել մի փոքր տաք բուսական յուղի մեջ ոչ ավելի, քան 5 րոպե:
3. Արիշտաին ավելացնել աղ եւ սեւ պղպեղ:
4. Տեղադրեք թղթե սրբիչի վրա և չորացրեք ՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար:

Խրթխրթան ֆունչոզը կարելի է մատուցել տապակած հավի, բանջարեղենի, ծովամթերքի հետ:

Չինական ֆունչոզե արիշտա բանջարեղենով

Չինական ոճով խորտիկ պատրաստելու համար վերցրեք.

• 200 գր արիշտա;
• թարմ վարունգ;
• Բիբար;
• 3 գազար:

Հագցնել ֆունչոզայի համար.

• մեխակ սխտոր;
• մի փունջ cilantro;
• Արվեստ լ սոյայի սոուս;
• Արվեստ լ բրնձի քացախ;
• ժ. լ քնջութի յուղ:

Խոհարարություն այսպես.

1. Սկսելու համար պատրաստեք սոուս ՝ կտրատելով սխտորն ու խոտաբույսերը և խառնելով դրանք հեղուկ բաղադրիչների հետ:
2. Պատրաստեք ֆունչոզը `եռալով այն երկու լիտր եռման մեջ մոտ 5 րոպե:
3. Այս պահին բանջարեղենը կտրեք բարակ շերտերով:

Աղցանի բոլոր բաղադրիչները մի ամանի մեջ միացրեք և մի քանի ժամով դրեք սառնարանում, որպեսզի խառնվեն ուտեստի համերն ու բույրերը:

Funchose և ծովախեցգետնի աղցան

Եթե ​​ցանկանում եք էլ ավելի համ տալ ապակե արիշտա, պատրաստեք աղցան ֆունչոզով և մեծ ծովախեցգետիններով:

Վերցրեք ՝

• 100 գր արիշտա;
• 20 արքայական ծովախեցգետին;
• սոխ;
• 1 գազար;
• 1 քաղցր պղպեղ;
• 2 մեխակ սխտոր, աղացած;
• 1 չիլի պղպեղ;
• 2 ճաշի գդալ կոճապղպեղի քերած արմատ
• մի ճաշի գդալ ձկան սոուս;
• հյութ 1 կիտրոնից;
• մի ճաշի գդալ շաքար;
• մի թեյի գդալ քնջութի յուղ:

Այսպիսով, այս անգամ մենք պատրաստում ենք ֆունչոզ ծովախեցգետիններով.

1. Խառնել սոուսը սխտորի, կոճապղպեղի, չիլիի, շաքարի և հեղուկ բաղադրիչների հետ:
2. Boովախեցգետինները եփեք 5 րոպե, մաքրեք կեղևից և դրեք սոուսի մեջ ՝ մարինացնելու համար:
3. Կտրեք բանջարեղենը ավելի բարակ շերտերի մեջ և տապակեք մի քանի րոպե:
4. Արիշտա եփել, խառնել ծովախեցգետնի, սոուսի և բանջարեղենի հետ: Թողեք աղցանը 15 րոպե թրմվի և մատուցեք:

Խոհարարություն կորեերենով

Կորեական խոհանոցը, ինչպես չինականը, հարուստ է ֆունչոզե բաղադրատոմսերով:

Վերցրեք ՝

• 200 գրամ ապակե արիշտա;
• 250 գրամ հավի ֆիլե;
• 1 աղցան պղպեղ;
• 1 գազար;
• 1 ցուկկինի;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 1 պատիճ տաք պղպեղ;
• 60 մլ սոյայի սոուս;
• 40 մլ բուսական յուղ;
• 10 մլ բրնձի քացախ:

Եկեք սկսենք:

1. Կորեական ֆունչոզե ուտեստի համար կուրծքը եռացրեք և կտրեք:
2. Կտրեք ցուկկինին և գազարը շերտերի մեջ: Երկար բարակ շերտերի բանջարեղենը կտրելու համար կարող եք օգտագործել կորեական աղցանների հատուկ քերիչ: Աղցանի պղպեղը կտրատեք շերտերի մեջ:
3. Մանրացրեք սխտորը և կծու պատիճը կամ բլենդերով մանրացրեք:
4. Ֆունչոզան եռացրեք եռացրած ջրում 5 րոպե: Լապշան անընդհատ խառնել, հակառակ դեպքում իր բաղադրության մեջ գտնվող օսլան պարզապես կուրացնի այն մեկ կտորի մեջ:
5. Լուծեք սխտորն ու պղպեղը սոյայի սոուսով, ձեթով և քացախով - կստանաք սոուս: Միացրեք բանջարեղենը և ֆունչոզը հավի և սոուսի հետ:

Seովամթերքի բաղադրատոմս

Արագ, բայց շատ համեղ և հագեցնող ուտեստ կարող եք պատրաստել ֆունչոզ ծովախեցգետնով, ութոտնուկով, կաղամարով, միդիաով և այլ ծովամթերքներով:

Պատրաստել ՝

• 1 տուփ սառեցված ծովամթերքի կոկտեյլ;
• Ֆունչոզայի 2 կտոր;
• 1 սանտիմետր չիլի պատիճ
• 1 մեխակ սխտոր;
• 1 tbsp. լ քնջութի յուղ;
• 1 tbsp. լ արեւածաղկի ձեթ;
• 2 tbsp. լ ոստրե սոուս;
• 2 tbsp. լ սոյայի սոուս;
• 3 tbsp. լ բրնձի քացախ;
• 1 ճյուղ cilantro;
• 1 tbsp. լ քնջութի սերմեր:

Այս բաղադրատոմսի համար եռացրեք ֆունչոզը այնպես, որ այն պահպանի բույնի ձևը:

Դա անելու համար մի թել փոխանցեք նրա մեջտեղը և կապեք: Բույնը թաթախեք եռացրած ջրի մեջ և անջատեք կրակը: Կափարիչը դրեք կաթսայի վրա և արիշտան եփեք 5 րոպե: Մինչև թելի ծայրը դուրս հանեք ֆունչոզան և կտրեք այն:

Գործողությունների հետագա ալգորիթմը պարզ է.

1. Պղպեղն ու սխտորը մանր կտրատել: Լցնել արեւածաղկի ձեթը վոկի մեջ, տաքացնել այն, ապա տապակել կծու խառնուրդը դրա մեջ:
2. Հաջորդը տեղադրեք սառեցված ծովամթերք: Անընդհատ խառնել և ուտելիքը գցել տապակի մեջ:
3. Լցնել ոստրե սոուսով և բրնձի քացախով:
4. Հաջորդը, եփած արիշտա, սառը ջրով լվացված, դրեք վոկի մեջ: Անընդհատ խառնել և շատ արագ ավելացնել մնացած բաղադրիչները, հակառակ դեպքում ուտեստը կվերածվի մեկ կտոր մածուկի:
5. Լցնել քնջութի յուղը և սոյայի սոուսը, ավելացնել թակած cilantro- ն և քունջութը ցանել արիշտա:

Ֆունչոզա հավով և բանջարեղենով

Այս ուտեստի համար վերցրեք.

• 200 գրամ ֆունչոզա;
• ֆունտ հավի կրծքամիս;
• 400 գրամ թարմ շամպինիոն;
• բիբար;
• սոխ;
• մի քանի բալ լոլիկ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• բուսական յուղ տապակելու համար;
• աղ, պղպեղ, քնջութի սերմեր;
• 60 մլ տերյակի սոուս:

Խոհարարություն:

1. Կտրեք հավը, սունկը, պղպեղը և սոխը բարակ շերտերի մեջ: Եփել funchoza- ն և լվանալ:
2. Սունկը տապակել տապակի մեջ տաք յուղի մեջ 5 րոպե, ավելացնել սոխը և նույնքան ավելի տապակել:
3. Եվս 5 րոպե կծախսվի հավի վրա, որը դրված է հաջորդում:
4. Ավելացնել աղ, պղպեղ և լոլիկի եռամսյակ: Կրճատեք կրակը և թողեք բանջարեղենը եփվի ևս 10 րոպե:
5. Վերևում արիշտա, քնջութ և տերյակի սոուս: Ամեն ինչ միասին տաքացրեք 5 րոպե և մատուցեք:

Կորեական գազարով

Պայծառ և համեղ աղցան դուրս կգա.

• 140 գր արիշտա.
• 2 վարունգ;
• մի մեխակ սխտոր;
• 200 գրամ կորեական գազար;
• սև և սպիտակ քնջութ;
• սոյայի սոուս.

Եփել արիշտա, վարունգը կտրել շերտերով կամ քերել հատուկ կորեական քերիչով: Միավորել արիշտա, վարունգ, քամած սխտոր և գազար: Աղցանը համեմել քնջութի սերմերով և սոյայի սոուսով:

Լապշա սոյայի սոուսով

Սոյայի սոուսը հիանալի կերպով կհամալրի ֆանչոզան ՝ այն ներծծելով իր վառ աղի համով:

Ֆունկցիայի հարուստ ընթրիքի համար վերցրեք.

• 300 գրամ ապակե արիշտա;
• 300 գրամ տավարի փափկամիս;
• 2 գազար;
• 1 դեղին աղցան պղպեղ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 1 սոխ;
• 3 tbsp. լ սոյայի սոուս;
• 2 tbsp. լ բուսական յուղ:

Եկեք սկսենք:

1. Արիշտա եփել ըստ ցուցումների:
2. Տապակել յուղը տապակի մեջ և տապակել միսը, կտրատել բարակ շերտերով:
3. Մինչ միսը տապակվում է, քամեք սխտորը, կտրեք սոխը փետուրների, գազարն ու պղպեղը ՝ բարակ շերտերի մեջ: Ի դեպ, պղպեղը կարելի է փոխարինել կանաչ բողկով, այն կավելացնի բուրմունք և բուրմունք:
4. Երբ միսը շագանակագույն է դառնում, դրան ավելացնում ենք բանջարեղենը և ամեն ինչ միասին տապակում ՝ անընդհատ խառնելով, մոտ 10 րոպե:
5. Այնուհետև սոյայի սոուսը լցնել տապակի մեջ և ավելացնել ֆունչոզը: Ամեն ինչ խառնել, հեռացնել կրակը, ծածկել և թողնել կանգնի 2 րոպե:

Ֆունչոզա ծնեբեկով և կանաչ լոբով

Նուրբ ծնեբեկը և կանաչ լոբին հիանալի են զովացուցիչ, թարմացնող, ցածր կալորիականությամբ աղցանի համար:

Վերցրեք ՝

• ֆունչոզայի փաթեթի կեսը;
• 150 գրամ ծնեբեկ;
• 150 գրամ կանաչ լոբի;
• 100 գրամ կոշտ պանիր;
• 1 գազար;
• 4 tbsp. լ սոյայի սոուս;
• քնջութի յուղ - 1 tbsp լ.;
• կանաչի `համտեսել:

Մենք պատրաստելու ենք այսպես.

1. Լապշան եփել, ապա գցել քամոցով և լվանալ սառը ջրով:
2. Կտրեք գազարը խորանարդի մեջ կամ քերեք կորեական գազարի համար: Տապակել այն տաք քնջութի յուղի մեջ:
3. Գազարի վրա դնել ծնեբեկ ու լոբի, ավելացնել մի քիչ ջուր և եփ գալ 10 րոպե:
4. Այնուհետեւ բանջարեղենին ավելացնել արիշտա, սոյայի սոուս եւ քերած պանիր: Խոտաբույսերը մանրացրեք և դրեք մատուցվող ուտեստի մեջ:

Սնկով և բուլղարական պղպեղով

Դժվար արտասանվող Chaphae անունով կորեական աղցանը կատարյալ է ինչպես ընթրիքի, այնպես էլ ճաշի համար:

Պատրաստել ՝

• 100 գրամ տավարի միս;
• 3 չորացրած shiitake սնկով;
• 3 թարմ սունկ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 100 գրամ ապակե արիշտա;
• 100 գրամ սպանախ;
• 1 ձվի դեղնուց;
• սոխ;
• որոշ կանաչ սոխ;
• 1 գազար;
• կես քաղցր պղպեղ;
• քնջութի սերմեր;
• արեւածաղկի եւ քնջութի յուղ, սոյայի սոուս, եղեգի շաքար `յուրաքանչյուրը 30 մլ:

Չնայած բաղադրիչների առատությանը, պատրաստման գործընթացը բավականին պարզ է.

1. Նախ, շիաթակը թրջեք ջրի մեջ 3 ժամ: Այնուհետեւ կտրեք դրանք շերտերով:
2. Կտրեք միսը շերտերի մեջ, քամեք սխտորը դրան, ավելացրեք շաքար, քնջութի յուղ, սոյայի սոուս և մարինացրեք ամանի մեջ 15 րոպե:
3. Հարել դեղնուցը մի պտղունց աղով և լցնել տապակի մեջ մի կաթիլ յուղով: Թողնել, որ տարածվի ու տապակվի ինչպես նրբաբլիթը, շրջվի: Այնուհետեւ ստացված ձվի նրբաբլիթը կտրեք շերտերով:
4. Սպանախը պետք է մանրացնել եռացրած ջրի մեջ և անմիջապես դնել սառույցի մեջ ՝ մթնելուց խուսափելու համար: Կտրեք շերտերի մեջ և խառնեք սոյայի սոուսով և քնջութի յուղով:
5. Եփել ֆունչոզը, ողողել, խառնել, ինչպես սպանախը, սոուսով և կարագով:
6. Տապակի մեջ տապակել երկու տեսակի սոխը յուղի մեջ, ավելացնել գազարի և պղպեղի շերտեր և տապակել ևս մեկ րոպե:
7. Ավելացնել սնկով, շիթակեով և միսով: Երբ եփվի, խառնել արիշտա, նրբաբլիթ եւ սպանախ, շաղ տալ քունջութով: Desiredանկության դեպքում սոուսին ավելացրեք ավելի շատ սոյայի սոուս և շաքար:

Ավանդական սոուս ֆունչոզայի համար

Հրաշալի, պարզ, բայց պայծառ ֆունչոզ նախուտեստը ստացվում է դրան ավելացնելով ավանդական կոճապղպեղի սոուս:

Բնօրինակ սոուսով նման ուտեստ պատրաստելու համար վերցրեք.

• 200 գ ֆունչոզա;
• 4 վարունգ;
• 1 կոճապղպեղի արմատ;
• 2 հատ հատիկ;
• 1 լոլիկ;
• 2 ցողուն նեխուր;
• 3 մեխակ սխտոր;
• արվեստի ներքո: լ մեղր և կիտրոնի հյութ;
• 2 tbsp. լ սոյայի սոուս;
• մի պտղունց տաք չիլի փոշի:

Եկեք սկսենք:

1. Կտրեք վարունգը բարակ շերտերի մեջ, շաղ տալ աղով և չիլիով, ավելացնել պատրաստված մեղրի կեսը: Մատներով հիշեք բանջարեղենի շերտերը և թողեք մարինացվի:
2. Կոճապղպեղը մանրացրեք սոյայի սոուսով, կիտրոնի հյութով, մեղրով և աղով:
3. Եփել արիշտա եւ լվանալ:
4. Կտրել եգիպտացորենի միջուկը և տապակել կարագով և նեխուրի կտորներով տապակի մեջ: Վերջում ավելացնել մանրացված սխտոր:
5. Լապշան մի երկու րոպե դրեք տապակի մեջ, որ տաքանա: Բանջարեղենով թուլացած ֆանչոզի մեջ ավելացրեք կոճապղպեղի սոուս, թթու վարունգ, թարմ թակած լոլիկ և սպանախ:

Funchose- ն ինքնին շատ պարզ արտադրանք է `նվազագույն բաղադրիչներ և մեղմ անհամ համ: Այնուամենայնիվ, այլ վառ գույների ավելացման դեպքում այն ​​կարող է դառնալ խոհարարական արվեստի իսկական գործ: Betterանոթացեք այս արիշտայի հետ ավելի լավ և վստահ եղեք, որ նրա հետ ձեր ընկերությունը երկար տարիներ կտևի:

Funchoza ծովամթերքով պատրաստվում է տարբեր եղանակներով: Marովային բաղադրիչների ավելացումը լավ լուծում է ուտեստը համեղ և հագեցնող դարձնելու համար: Կարևոր է միայն իմանալ, թե ինչպես պետք է բաղադրիչները ճիշտ համատեղել, որպեսզի ստանանք անհաղթահարելի համադրություն:

Ինչպե՞ս պատրաստել ֆունչոզա ծովամթերքով:

Funովամթերքի ֆենչոզային ուտեստների վերջնական տեսքը ստանալու համար հաշվի առեք հետևյալը.

1. Նախ, ծովամթերքը հալվում է (եթե սառեցված է), որից հետո պատրաստվում են լրացուցիչ բաղադրիչներ ՝ լվացվել, մաքրվել:
2. Յուղը լցվում է հաստ հատակով (վոկ) ամանի մեջ, դրա վրա բանջարեղեն են տապակում, արգանակ են լցնում, այնուհետև դրա մեջ դնում են ֆունչոզա և ծովամթերք:
3. Դուք կարող եք պատրաստել ֆունչոզա առանց արգանակի ՝ ավելացնելով սոուս: Դա անելու համար խառնել պատրաստված բաղադրիչները և լցնել սոուսը:

Ֆունչոզա մարինացված ծովամթերքով

Theաշատեսակը արագ, թեթև և համեղ է. Սա ֆունչոզ է յուղով ծովամթերքով: Հիմնական արտադրանքը ընտրվում է ըստ ճաշակի, ինչպես նաև մի շարք համեմունքների: Արիշտան պատրաստվում է կարճ ժամանակով, և դրանք մատուցվում են բացառապես տաք սեղանին: Ինչ վերաբերում է ճաշ պատրաստելու գործընթացին, ապա դա շատ ժամանակ չի պահանջում: Սոուսը արիշտաին տալիս է յուրահատուկ համ:

Բաղադրությունը:

• ֆունչոզա - 200 գ;
• ծովամթերք - 300 գ;
• գազար, բուլղարական պղպեղ, սոխ - 1 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• սոյայի սոուս, բուսական յուղ - 2 tbsp. լ

Պատրաստում

1. Արիշտա եփել:
2. Մանրացրեք և տապակեք բանջարեղենը:
3. Թափել մարինադը ծովամթերքից, ավելացնել դրանք բանջարեղենին: Եփել ևս 7 րոպե:
4. Միացրեք բոլոր բաղադրիչները: Funchoza ծովամթերքով ՝ մատուցված սոյայի սոուսով:

Funchoza ծովամթերքով և բանջարեղենով `բաղադրատոմս

Unchովամթերքով և բանջարեղենով ֆունկցիան արդարացիորեն համարվում է դիետիկ ուտեստ, ուստի այն հարմար է նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին, բայց միևնույն ժամանակ սիրում են համեղ ուտել: Seովամթերքի կոկտեյլը կարող է պարունակել ապրանքներ, որոնք ընտրված են անհատական ​​հայեցողությամբ, դրանք չեն հալեցվում պատրաստման ընթացքում:

Բաղադրությունը:

• ֆունչոզա - 100 գ;
• ծովախեցգետին - 1 կգ;
• ծովամթերքի կոկտեյլ - 500 գ;
• պղպեղ, ցուկկինի, սոխ - 1 հատ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• նեխուր - 1 ցողուն;
• քրքում, աղացած չիլի - յուրաքանչյուրը 0.5 թեյի գդալ;
• սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ լ.;
• ձիթապտղի և քնջութի յուղ - յուրաքանչյուրը 1 թեյի գդալ լ

Պատրաստում

1. Boովախեցգետին եռացրեք, կեղևացրեք:
2. Տապակել սոխը և սխտորը, այնուհետև ավելացնել մնացած թակած բանջարեղենը դրանց մեջ և շարունակել տապակել:
3. Ֆունկցոզայի վրա եռացրած ջուր լցնել 3 րոպե: Միավորել մնացած ապրանքների հետ, բացառությամբ կոկտեյլի, խառնել:
4. Կոկտեյլը թավայի մեջ դնել զանգվածի վրա, եփ գալ 10 րոպե:

Funchoza ծովամթերքով `յուղալի սոուսով` բաղադրատոմս

Theաշատեսակի չափազանց քնքուշ և նույնիսկ ավելի համեղ տարբերակն է ֆենչոզը սերուցքային սոուսով ծովամթերքով: Սնունդը պետք է ուտել անմիջապես եփելուց հետո, որպեսզի արիշտան ժամանակ չունենա արգանակը ներծծելու համար: Ի վերջո, եթե դա տեղի ունենա, համը բոլորովին այլ կլինի: Նման ուտեստը իդեալական է ընթրիքի կամ ճաշի համար, այնուամենայնիվ, խնջույքի ժամանակ կարող եք նաև հաճելի լինել հյուրերին անսովոր ուտեստով:

Բաղադրությունը:

• ֆունչոզա - 200 գ;
• ծովամթերք - 500 գ;
• սերուցք - 200 մլ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• պանիր - 50 գ;
• ռեհան, աղ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• ալյուր - 1 tbsp. լ.;
• կարագ:

Պատրաստում

1. Տապակել ծովամթերքը յուղի մեջ:
2. Լոլիկը տրորել, ավելացնել աղի, ռեհան, սխտորի հետ միասին: Եփել 4 րոպե:
3. Լցնել սերուցքը, ավելացնել ալյուրը: Եփել ևս 2 րոպե:
4. Լապշայի վրա 10 րոպե լցնել եռման ջուր: Funchoza ծովամթերքով `մատուցված քերած պանիրով:

Funchose և ծովամթերքի աղցան `բաղադրատոմս

Ոմանք աղցան են պատրաստում ֆունչոզով և ծովամթերքներով, այս ուտեստը նույնպես շատ համեղ է: Ամեն ինչ կախված է խոհարարական մասնագետի անձնական նախասիրությունից: Բաղադրատոմսերը դժվար չեն և հասանելի են նույնիսկ սկսնակների համար: Աղցանը հիանալի հավելում է ցանկացած տոնական սեղանի համար: Համը պայծառ ու հարուստ է, և ուտեստը կուրախացնի նույնիսկ ընտրող գուրման:

Բաղադրությունը:

• ֆունչոզա - 400 գ;
• ծովամթերք - 500 գ;
• պահածոյացված կաղամար - 1 բանկա;
• քաղցր պղպեղ, վարունգ, սոխ - 1 հատ;
• կարագ - 80 գ;
• կաթ - 100 մլ;
• ոստրե սոուս, վարդագույն բրնձի քացախ, սոյայի սոուս `յուրաքանչյուրը 2 ճաշի գդալ լ

Պատրաստում

1. Կտրել պղպեղը, վարունգը: Խառնել սոյայի սոուսը և քացախը, համեմել բանջարեղենը:
2. Ֆունկցոզայի վրա 10 րոպե լցնել եռման ջուր:
3. Սոխը տապակել: Ավելացնել ծովամթերք, շարունակել տապակել, ապա լցնել կաթ, ոստրե սոուս: Եփ գալ 5 րոպե:
4. Խառնել բոլոր բաղադրիչները:

Funchoza ծովամթերքով ՝ teriyaki սոուսով

Teriyaki սոուսը արիշտա է հաղորդում համեմունք և ինքնատիպություն: Դուք կարող եք ստեղծել այնպիսի տարբերակ, ինչպիսին է ֆունչոզը ծովամթերքով, որի բաղադրատոմսը տանը ներառում է այս լրացուցիչ բաղադրիչը: Theաշատեսակը շատ պարզ է պատրաստվում, որոշ տեսականի ավելացնելու համար կարող եք բանջարեղեն և համեմունքներ ավելացնել ձեր ճաշակին:

Բաղադրությունը:

• ծովամթերքի կոկտեյլ - 500 գ;
• ֆունչոզա - 150 գ;
• teriyaki սոուս - 5 tbsp լ.;
• սխտոր - 4 մեխակ;
• շամպինիոն - 300 գ;
• քնջութի սերմ - 1 տուփ:

Պատրաստում

1. Ֆունկցոզան եռացրեք եռացող ջրով և թողեք կանգնի 5 րոպե:
2. Boովամթերք եփել:
3. Տապակել սնկով, պղպեղով և սոխով: Լցնել տերիակի սոուսը:
4. Տապակած բանջարեղենը եփեք մի քանի րոպե, այնուհետև ավելացրեք ծովամթերք և ֆունչոզա րոպեներով, խառնեք: Ֆունչոզա բանջարեղենով, ծովամթերք ՝ մատուցված քնջութի սերմերի տակ:

Wok funchose ծովամթերքով

Լավագույն արիշտա եփում են վոկում: Խոհարարության ասպեկտները տարբեր չեն, բայց համը մի փոքր այլ է: Riedովամթերքով տապակած ֆունչոզան ավելի սննդարար է և բարձր կալորիականությամբ, ուստի այն կատարյալ է նույնիսկ շատ մեծ ընտանիքի կերակրման համար:

Բաղադրությունը:

• ֆունչոզա - 200 գ;
• պրաս, բուլղարական պղպեղ, ցուկկինի - 1 հատ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• ծովախեցգետնի միդիա - յուրաքանչյուրը 200 գ;
• տոֆու - 100 գ;
• համեմունքներ;
• ուրց - 1 ճյուղ;
• ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp լ.;
• սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ լ

Պատրաստում

1. Վոկում տապակել բանջարեղենը ուրցի և սխտորի հետ միասին:
2. Ավելացնել համեմունք, ծովախեցգետին և միդիա: Եփել 3 րոպե:
3. Ավելացնել ֆունչոզա, լցնել մի քիչ ջրի մեջ: Տապակել 5 րոպե:
4. Funchoza բանջարեղենով, ծովամթերք մատուցվում է սոուսով և tofu- ով:

Funchoza ծովամթերքով և լոբով

Funchose ծովամթերքով չափազանց սննդարար է, որի բաղադրատոմսը ներառում է լոբի: Այս ուտեստը հիանալի հագեցնում է քաղցի զգացումը և դժվար չէ պատրաստել: Օրիգինալ սոուսը, որը բաղկացած է մի քանի կծու բաղադրիչներից, ավելացնում է լրացուցիչ համ ու բույր:

Բաղադրությունը:

• քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
• լոբի - 200 գ;
• ծովախեցգետին - 300 գ;
• ֆունչոզա - 100 գ;
• cilantro, մաղադանոս - յուրաքանչյուրը 0.5 փունջ:

Լիցքավորման համար.

• ձիթապտղի յուղ, սոյայի սոուս - յուրաքանչյուրը 2 ճաշի գդալ լ.;
• օրեգանո;
• քերած կոճապղպեղ, ոստրե սոուս - 1 ճ. լ.;
• մեղր, կիտրոնի հյութ - յուրաքանչյուրը 1 թեյի գդալ;
• սխտոր - 2 մեխակ:

Պատրաստում

1. Պատրաստել ֆունչոզա:
2. Կտրել պղպեղը և կանաչիները:
3. Առանձին եփել լոբի և ծովախեցգետին:
4. Խառնել բաղադրիչները հագնվելու համար:
5. Խառնել բոլոր բաղադրիչները:

Սոյայի սոուսում ֆունչոզով ծովամթերք

Սոյայի սոուսով կարող եք պատրաստել ուտեստի պարզեցված տարբերակ: Այս դեպքում ծովամթերքով ֆունչոզա պատրաստելը կտևի 10-15 րոպե: Լապշան քնքուշ է, կծու նոտաներով, իսկ աղացած ընկույզները հիանալի կերպով լրացնում են համային պատկերը: Խորհուրդ է տրվում մատուցել տաք վիճակում `համը լիովին բացահայտելու համար:

Բաղադրությունը:

• ֆունչոզա - 250 գ;
• ծովամթերքի կոկտեյլ - 400 գ;
• բրոկկոլի - 200 գ;
• նուշ - 60 գ:

Սոուսի համար.

• սոյայի սոուս - 100 մլ;
• շաքար, չորացրած սխտոր, սև պղպեղ - յուրաքանչյուրը 0.5 թեյի գդալ;
• աղացած չիլի - դանակի ծայրին;
• աղ

Պատրաստում

1. Բրոկկոլի եփել:
2. Լապշայի վրա 7 րոպե լցնել եռման ջուր:
3. Տապակել ծովամթերքի կոկտեյլը 7 րոպե:
4. Տեղադրել արիշտա ծովամթերքով, խառնել:
5. Պատրաստեք սոուս ֆունչոզայի համար ծովամթերքով ՝ դրա համար խառնելով բոլոր ապրանքները և շոգեխաշել դրանք 2 րոպե: Լցնել խառնուրդը նրանց վրա:
6. Կտրատեք ընկույզը և շաղ տվեք ուտեստի վրա:

Ֆունչոզով և ծովամթերքով ապուր - բաղադրատոմս

Բաղադրիչների այնպիսի օրիգինալ համադրություն, ինչպիսին է ֆունչոզը ծովամթերքի կոկտեյլով, կարելի է պատրաստել ապուրի տեսքով: Եթե ​​ցանկանում եք արագ պատրաստել հեշտ, բայց բավարարող առաջին ուտեստը, կարող եք օգտագործել այս բաղադրատոմսը: Խոհարարության ժամանակը կտևի ընդամենը 15 րոպե, և արդյունքը կուրախացնի նույնիսկ խորաթափանց գուրմաններին:

Բաղադրությունը:

• ֆունչոզա - 0.5 փաթեթ;
• ծովամթերքի կոկտեյլ - 300 գ;
• արգանակ (նախապես խաշած) - 800 մլ;
• ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ լ.;
• մաղադանոս, աղ և աղացած պղպեղ;
• սոյայի սոուս - 4 ճաշի գդալ լ.;
• սոխ, բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• կոճապղպեղի արմատ - փոքր կտոր:

Պատրաստում

1. Կտրել կոճապղպեղը, սոխը և պղպեղը:
2. Տաքացրեք յուղը, կոճապղպեղը դրեք այնտեղ: Թեթև տապակել, ապա ավելացնել բանջարեղենը և մի փոքր ավելի տապակել:
3. Լցնել արգանակը բանջարեղենի մեջ: Երբ եռա, ավելացրեք արիշտա: Սպասեք երկրորդ եռալուն:
4. Ավելացնել ծովամթերք, եռացնել, ավելացնել սոուս և կանաչիով շաղ տալ ֆունչոզով և ծովամթերքով ապուրի վրա:

Բաղադրությունը

Ֆունչոզով և ծովամթերքով աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

ֆունչոզա - 150 գ;

գազար - 2 հատ;

ծովամթերք (ես ունեմ սառեցված «ծովային կոկտեյլ») - 200 գ;

քաղցր պղպեղ - 1 թեյի գդալ;

գազարի համեմունք կորեերենով - 1 թեյի գդալ;

աղ - 1/2 թեյի գդալ;

քացախ 9% - 80 մլ;

ձիթապտղի յուղ - 30-50 մլ;

սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ լ.;

Խոհարարության քայլեր

Սրանք այն բաղադրիչներն են, որոնք անհրաժեշտ են այս աղցանի համար: Լրացրեք եռացրած ջուրը ֆունչոզայի վրա ամբողջությամբ և թողեք 10 րոպե:

10 րոպե անց ֆունչոզան ծալեք քամոցով և լվացեք սառը ջրով:

Մաքրած գազարը քերել գազարի քերիչով:

Putովամթերքը դնել տապակի մեջ ՝ առանց հալեցնելու, 5 րոպե եփ գալ ցածր հրդեհի մեջ ՝ սեփական հյութի մեջ ՝ երբեմն խառնելով:

Մանրակրկիտ խառնել գազարը, ֆունչոզը և համեմունքները: Ավելացնել ծովամթերք, քացախ, յուղ և սոյայի սոուս: Աղցանը լավ խառնել, սերտորեն փակել կափարիչով կամ ափսեով և թողնել սառնարանում մեկ գիշեր:

Եվ ես երեխային հանձնեցի սկեսրոջս-և ես ծույլ եմ: Դե, ինչ ծույլ եմ: Ես ահավոր կարոտում եմ իմ երեխային, ես աշխատում եմ, ապամոնտաժում եմ տան փլատակները, վերազինում տնային տնտեսությունը, աշխատում, կարոտում եմ: Ես այնքան ծույլ եմ: Ես ընդհանրապես չեմ ուզում պատրաստել, բայց ուզում եմ համեղ ուտել: Այսպիսով, իմ հաջորդ օպուսը արագ սնունդն է:

Ով արդեն բացվել է այս բաղադրատոմսը տեսնելու համար, իմացեք. Ինձ համար սա մեծ քայլ է: Ես կհիշեմ այս ուտեստը: Սկզբում ոչինչ չէր կանխատեսում, իսկ հետո պարզվեց, որ ամուսինս, ով միայն դեպքերի կեսում ուտում է այն, ինչ ես եմ պատրաստում, քանի որ չի սիրում բանջարեղեն, մրգեր, մակարոնեղեն, լոբի և շատ ավելին, հենց այս ամուսինը, պարզվում է, սովոր է համեղ տնական ուտեստների համար: Եվ երբ ես ամեն կերպ նրան դրդեցի պատվիրել չինական արիշտաից պատրաստի ուտելիք վերցնել, գործնականում նա ինձ սովամահ արեց, որպեսզի ես ինքս պատրաստեմ այն ​​իր համար:

Եվ նա ինձ հստակ և հստակ ասաց մարդկային ձայնով. Այն ավելի լավ համ ունի, քան միջին չինական ռեստորանը: Այսպիսով, սա ինձ համար քայլ է: Եթե ​​այն ավելի լավ համ ունի, քան ձեր միջին մասնագիտացված ռեստորանը, ապա ես արդեն ճանապարհ եմ ընկնում ասիական խոհանոցին տիրապետելու: Բայց ես սկսեցի տիրապետել դրան ընդամենը մեկ տարի առաջ:

ԼԱՎ. Այդ ամենը բառեր էին: Այժմ ըստ էության. Արիշտան ամենաարագ սնունդն է: Պատրաստի սոուսների խառնումը նույնպես բարդ չէ: Հիմնական բանը համային հավասարակշռություն գտնելն է: Ես գտա մեկը (և դուք կարող եք գտնել քոնը, մյուսը):

Խոհարարության ժամանակը. 10 րոպե

Բարդություն:պարզապես (ես նրան այդպես ասացի. հաջորդ անգամ դու ինքդ կպատրաստես):

Բաղադրությունը:

ֆունչոզա - 2 կտոր

եռացող ջուր - 1 լ

չիլի - 1 սմ

քնջութի յուղ - 1 ճաշի գդալ

նուրբ բուսական յուղ - 1 tbsp.

cilantro - 1 ճյուղ

քնջութի սերմ - 1 ճաշի գդալ

Ելք- 1-2 բաժին (ամուսինս ամեն ինչ ինքն էր կերել, բայց հիմա վստահ չեմ, թե ինչ է նա ճիշտ արել)

Կարող եք փորձել այս բաղադրիչներից որևէ մեկը փոխարինել ծանոթ բանով: Բայց, ինչպես սովորաբար լինում է իսկական բաղադրիչների դեպքում, արդյունքում, առանց դրանց, ուտեստը բոլորովին տարբերվում է նախածնվածից: Միգուցե ոչ ավելի վատ է ստացվում, այլ ՝ այլ:


Այսպիսով, ես հատուկ լուսանկարեցի ծովամթերքի մասին տեղեկատվությունը:

Ահա թե ինչպես են նրանք նայում ներսում: Դրանք սառեցված են: Եւ ինչ? Սառեցնել wok- ում:

Ֆունչոզայի երկու փաթեթ դրեցի ամանի մեջ և ջուրը դրեցի թեյնիկի մեջ, որպեսզի եռա:

Այդ ընթացքում ես պատրաստեցի մնացած բոլոր բաղադրիչները: Այո, և ոչ բոլորը պատրաստ են, ոմանք մոռացել են, ինչպես պարզվեց: Մինչ ես տապակում եմ լվացքի տապակը, ես ժամանակ չեմ ունենա փնտրել և կտրատել, ուստի հնարավորինս ամեն ինչ նախօրոք դուրս եմ հանել:

Կտրեց մի սանտիմետր պղպեղ և սխտոր:

Atedտված վոկի յուղը տաքացվում է մինչև վերջ:

Մինչ զբաղված էի, թեյնիկը եռաց, ես եռացրած ջուր լցրի ֆունչոզայի մեջ և ժամաչափը դրեցի 5 րոպե:

Երբ նավթը սկսեց ծխել, ես գցեցի սխտորն ու պղպեղը: Նրանք ակնթարթորեն սևանում են, ուստի ծովամթերքն արագորեն հետևում է:

Ես սառած ծովամթերքը գցում եմ ուղիղ վոկի մեջ: Եվ անընդհատ խառնել (նետել)

Անընդհատ խառնել - և լցնել ոստրե սոուսի մեջ: Այն այնքան հաստ է, քաղցր, օսլա, քացախ, շատ թեթև և հեռավոր հոտառությամբ: Հաճելի, ոչ թե սոուս:

Անընդհատ խառնել - և լցնել բրնձի քացախ: Բրնձի քացախը կարելի է փոխարինել ձգվածությամբ, բայց գիտեք, սատանան մանրամասների մեջ է, այնպես որ, եթե մենք պատրաստում ենք ասիական սնունդ, ավելի լավ է օգտագործել ասիական բաղադրիչները:

Այստեղ ֆունչոզը ժամանեց ժամանակին: Erամաչափը բղավեց.

Ֆունչոզա գցեցի վոկի մեջ: Այժմ ինձ մնում է ոչ ավելի, քան երկու րոպե, մինչև ֆունչոզան տաքանա, թրջվի և վերածվի մածուկի: Անընդհատ խառնել (նետել):

Եթե ​​ծովային կոկտեյլը սպասում է սառնարանում օգտագործմանը, արժեքավոր ապրանք պատրաստելու բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ լիովին վայելել նրա գերազանց համային հատկությունները և պահպանել բոլոր օգտակար հատկությունները: Ստացված ուտեստներից յուրաքանչյուրը խոհարարական գլուխգործոց է, որը կարող է դրական հույզերի փոթորիկ առաջացնել:

Ի՞նչ կարող եք պատրաստել ծովամթերքի կոկտեյլից:

Խոհարարական բիզնեսում նորեկների համար, ովքեր դեռ չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել ծովամթերքի կոկտեյլ, կամ նրանց, ովքեր ձգտում են բարելավել իրենց փորձը այս հարցում, առաջարկություններ, թե ինչպես արագ և արդյունավետ պատրաստել ծովամթերք:

1. Afովամթերքը կարելի է եռացնել աղած ջրի մեջ ՝ խոտաբույսերի և համեմունքների ավելացումով ոչ ավելի, քան 5 րոպե: Theաշատեսակը մատուցվում է կիտրոնի հյութով, յուղով և խոտաբույսերով ՝ որպես պարզ կամ բարդ աղցանների մի մաս:
2. Համեղ է պարզապես կոկտեյլը տապակել մինչև խոնավության գոլորշիացումը, սխտորի մեխերը յուղի մեջ կարմրելուց հետո:
3. Seaովային կոկտեյլից ուտեստներ պատրաստելիս պետք է հաշվի առնել երկարատև ջերմային բուժման համար ծովամթերքի նկատմամբ անհանդուրժողականությունը:

Ինչպե՞ս պատրաստել սառեցված ծովամթերքի կոկտեյլ տապակի մեջ:

Մի քանի րոպեում ծովամթերքի համեղ կոկտեյլ պատրաստելու համար թավայի բաղադրատոմսերը պետք է դիտվեն որպես առաջնահերթություն: Այս դեպքում հնարավոր կլինի խնայել ժամանակը և միևնույն ժամանակ ձեռք բերել ուտեստի գերազանց վերջնական բնութագրերը, որոնք կարող են բազմազան լինել սոուսով:

Բաղադրությունը:

• ծովամթերքի կոկտեյլ - 800 գ;
• յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
• կիտրոն - 0,5 հատ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• կծու լոլիկ կամ սերուցքային սոուս - 2-4 tbsp. գդալներ;
• աղ պղպեղ:

Պատրաստում

1. Սխտորը տապակվում է տաք յուղի մեջ:
2. Aովամթերքի կոկտեյլը դրեք տապակի մեջ և տապակեք, մինչև խոնավությունը գոլորշիանա մոտ 5 րոպե:
3. Աղացրեք ուտեստը, պղպեղը, ավելացրեք սոուսը, տաքացրեք մեկ րոպե և հեռացրեք վառարանից:

Seaովային կոկտեյլ աղցան `բաղադրատոմս

Seaովային կոկտեյլն իրեն դրսեւորում է լավագույն դեպքում, որի բաղադրատոմսերը ենթադրում են աղցանների դիզայն: Որպես բազային արտադրանքի ուղեկցություն, կարող եք օգտագործել հազար, դեղաբույսեր, թարմ լոլիկ, վարունգ, բուլղարական պղպեղ կամ այլ բաղադրիչներ և անուշաբույրեր ձեր ճաշակի համար:

Բաղադրությունը:

• ծովամթերքի կոկտեյլ - 0,5 կգ;
• լոլիկ - 3 հատ;
• ձիթապտուղ - 10 հատ;
• հազարի տերևներ - 1 փունջ;
• պանիր - 100 գ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• սոյայի սոուս - 1 tbsp գդալ;
• ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
• աղ, պղպեղ, կիտրոնի հյութ:

Պատրաստում

1. Կոկտեյլը եփեք 5 րոպե, թողեք չորանա և սառչի:
2. Լոլիկը, ձիթապտուղը և պանիրը կտրված են:
3. Բաղադրիչները մի ամանի մեջ միացրեք:
4. Սոյայի սոուսը, ձեթը, աղը, պղպեղը, սխտորը և կիտրոնի հյութը խառնել և խառնուրդով համեմել ծովամթերքի աղցանը:

Մակարոնեղեն ծովային կոկտեյլով

Նրանք կօգնեն ձեզ պատրաստել ծովամթերքի համեղ կոկտեյլ, բաղադրատոմսեր իտալական խոհանոցից: Pastովամթերքի և սերուցքային սոուսի հետ համատեղ ցանկացած մակարոն ձեռք է բերում արտասովոր համ, պարզվում է սննդարար և միևնույն ժամանակ ոչ շատ կալորիական: Հյութալիության համար կաթսայի մեջ կարող եք ավելացնել մի փոքր սխտորի կամ պղպեղի խառնուրդ:

Բաղադրությունը:

• ծովամթերքի կոկտեյլ - 0,5 կգ;
• սպագետտի - 250 գ;
• սերուցք 30% - 300 մլ;
• պանիր - 200 գ;
• իտալական խոտաբույսերի խառնուրդ - 1 tbsp. գդալ;
• կարագ - 1 tbsp. գդալ;
• աղ, պղպեղ, դեղաբույսեր, ձիթապտուղ:

Պատրաստում

1. Կոկտեյլը հալեցնել, եփել 2 րոպե, ապա տապակել յուղի մեջ մեկ րոպե:
2. Ավելացնել սերուցք, իսկ 3 րոպե անց քերած պանիր:
3. Սոուսի մեջ դնել խաշած մակարոնեղեն, դեղաբույսեր, հանել վառարանից:
4. Մատուցվում է խոտաբույսերով և ձիթապտուղներով:

Seaովային կոկտեյլ ապուր - բաղադրատոմս

Afովամթերքի սիրահարները հաճույքով կհամտեսեն հետևյալ բաղադրատոմսը: Նեխուրի, գազարի, մաղադանոսի և մաղադանոսի արմատները ճաշակին կհագեցնեն հագեցվածությունը: Երբ դրանք կտրատում եք, նախընտրելի է հրաժարվել քերիչից ՝ բանջարեղենը կտրելով փոքր խորանարդի, ինչպես սոխը:

Բաղադրությունը:

• ծովամթերքի կոկտեյլ - 250 գ;
• սոխ և գազար - 1 հատ;
• մաղադանոս, մաղադանոս և նեխուրի արմատ `յուրաքանչյուրը 50 գ;
• սառեցված կանաչ ոլոռ - 100 գ;
• կաթ կամ սերուցք - 0,5 լ;
• իտալական խոտաբույսերի խառնուրդ;
• կարագ - 50 գ;
• աղ, պղպեղ, ալյուր:

Պատրաստում

1. Սոխը, արմատները և ոլոռը տապակվում են յուղի մեջ:
2. Ավելացնել 1/3 բաժակ ջուր, աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր և եփ գալ մինչև բանջարեղենի փափկությունը:
3. Afովամթերքը բերում են եռման, ողողում և տեղափոխում բանջարեղեն:
4. Լցնել տաք կաթի կամ սերուցքի մեջ, բերել տաքի հետևողականությունն ու հաստությունը ՝ ալյուրով ջուր ավելացնելով:
5. Համեմեք ապուրը և թողեք եփվի:

Seովամթերքի կոկտեյլ սերուցքային սոուսում

Երկրորդի համար ծովամթերքի կոկտեյլ մատուցելու համար սերուցքային սոուսում ծովամթերք պատրաստելու բաղադրատոմսերը կատարյալ են այդ նպատակի համար: Եփած մակարոնեղենը կամ փխրուն բրինձը կարող են լինել ճաշատեսակի կողային ուտեստը: Թարմ բանջարեղենը, որը պարզապես կտրվում և մատուցվում է խոտաբույսերով առանձին ափսեի մեջ, ավելորդ չի լինի:

Բաղադրությունը:

• ծովամթերքի կոկտեյլ - 0,5 կգ;
• սխտոր - 4 մեխակ;
• սոխ - 1 հատ;
• սերուցք - 1 բաժակ;
• սոյայի սոուս և ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
• աղ պղպեղ:

Պատրաստում

1. Սոխը և սխտորը տապակել կարագի մեջ, ավելացնել սերուցք, սոյայի սոուս, աղ և պղպեղ:
2. Տեղադրեք ծովամթերքը և տաքացրեք այն խառնելով, մինչև եռա:
3. 5 րոպե ավելացրեք սերուցքով ծովամթերքի կոկտեյլ:

Փլավ ծովային կոկտեյլով

Բրինձով ծովամթերքի կոկտեյլ պատրաստելով ՝ հետևելով այս բաղադրատոմսի հրահանգներին, դուք կկարողանաք համտեսել համեղ փլավ: Theաշատեսակը կդառնա նրբաճաշակ պաշտոնում ծառայելու համար կամ կզվարճացնի խոհարարական ստեղծագործությունների երկրպագուների ծովամթերքով տարվա ցանկացած ժամանակ: Դուք կարող եք բացառել պղպեղը կազմից կամ այն ​​փոխարինել լոլիկով:

Բաղադրությունը:

• ծովամթերքի կոկտեյլ - 0,5 կգ;
• բրինձ - 250 գ;
• ջուր - 0,5 լ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• աղ, պղպեղ, յուղ:

Պատրաստում

1. Սոխը, սխտորը, գազարը և պղպեղը տապակել յուղի մեջ:
2. Ավելացնել բրինձ, տապակել 2 րոպե:
3. Լցնել եռացող ջրի մեջ, ծածկել տարան կափարիչով և եփել մինչև բրինձը եփվի:
4. Կոկտեյլը եռացրեք 3 րոպե, ավելացրեք բրնձի մեջ բանջարեղենով, խառնեք, տաքացրեք մի քանի րոպե, ապա փաթեթավորեք այն և թողեք 30 րոպե եփվի:

Funchoza ծովային կոկտեյլով - բաղադրատոմս

Եթե ​​ցանկանում եք համտեսել ծովամթերքի ասիական ոճով համեղ կոկտեյլ, ապա դրա համար կատարյալ են ծովամթերքի մասնակցությամբ ֆունչոզ պատրաստելու բաղադրատոմսերը: Բրնձի արիշտան մի քանի րոպե թաթախվում է տաք ջրի մեջ կամ լցվում եռման ջրով, որից հետո, ծովամթերքի հետ միասին, դրանք շոգեխաշած տապակի մեջ ավելացնում են մինչև փափուկ շոգեխաշած բանջարեղենը:

Բաղադրությունը:

• ծովամթերքի կոկտեյլ - 0,5 կգ;
• ծովախեցգետին - 300 գ;
• ձիթապտղի յուղ և սոյայի սոուս - յուրաքանչյուրը 2 թեյի գդալ գդալներ;
• ցուկկինի, բուլղարական պղպեղ և նեխուրի ցողուն - 1 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• կոճապղպեղի արմատ - 30 գ;
• բուլղարական պղպեղ, սոխ և գազար - 1 հատ;
• աղ, չիլի, համեմունքներ:

Պատրաստում

1. Սոխը և սխտորը տապակվում են յուղի մեջ:
2. Ավելացնել թակած կոճապղպեղ, առանց սերմերի չիլի, բուլղարական պղպեղ, նեխուր և դդում:
3. Բանջարեղենը տապակել 7 րոպե, ավելացնել ֆունչոզա, սառեցված ծովամթերք, սոյայի սոուս և բոլոր համեմունքները:
4. Եռանալուց հետո մի րոպե մարեք և հեռացրեք կրակից:

Պիցցա ծովային կոկտեյլով - բաղադրատոմս

Ստացվում է աներևակայելի համեղ: Խմորը կարելի է պատրաստել այս բաղադրատոմսի առաջարկությունների հիման վրա, կամ կարող եք հունցել հիմքը ՝ օգտագործելով ձեր իսկ ապացուցված տեխնոլոգիան: Հարուստ համի համար խաշած ծովամթերքը կարող է լրացուցիչ մի քանի րոպե տաքանալ տաք յուղի մեջ:

Բաղադրությունը:

• ծովամթերքի կոկտեյլ - 0,5 կգ;
• պանիր - 100 գ;
• ձիթապտուղ - 5-7 հատ;
• տոմատի սոուս - 100 գ;
• սխտոր - 1-2 մեխակ;
• ալյուր - 300-350 գ;
• ջուր - 150 մլ;
• չոր խմորիչ - 1 թեյի գդալ;
• բուսական յուղ - 30 մլ;
• աղ

Պատրաստում

1. Խմորիչն ու աղը լուծվում են տաք ջրում:
2. Լցնել յուղի մեջ, ավելացնել ալյուրը, հունցել խմորը, թողնել մեկ ժամ տաք:
3. Seովամթերքը եռացնելուց 2-3 րոպե եփել, դեն նետել քամոցով:
4. Գլորեք խմորը, տարածեք թխման թերթիկի վրա, քսեք սխտորով համեմված լոլիկով:
5. Տեղադրեք ծովամթերք և ձիթապտուղ, շաղ տվեք արտադրանքը պանրով և թխեք 15 րոպե 200 աստիճանով:

Ռիզոտո ծովային կոկտեյլով - բաղադրատոմս

Նրանք թույլ կտան օգտագործել ծովային կոկտեյլ և խոհարարության մեջ ոչ պակաս արդյունավետ համեղ ռիզոտո պատրաստելու բաղադրատոմսեր: Անհրաժեշտության դեպքում, կապերը կարող եք փոխարինել թթու կաղամբով, չոր սպիտակ գինին ՝ ձկան կամ բանջարեղենի արգանակի լրացուցիչ մասով, իսկ պարմեզանը ՝ ավելի բյուջետային պանիրով:

Բաղադրությունը:

• ծովամթերքի կոկտեյլ - 300 գ;
• բրինձ - 1 բաժակ;
• բանջարեղենի կամ ձկան արգանակ - 3 բաժակ;
• սպիտակ գինի - 50 մլ;
• սոխ - 1 հատ;
• կապար - 1 tbsp գդալ;
• պարմեզան - 40 գ;
• մի ճյուղ ռեհան - 1 հատ;
• աղ, պղպեղ, ապացուցված խոտաբույսեր:

Պատրաստում

1. Սոխը տապակել յուղի մեջ, ավելացնել բրինձը, տաքացնել 2 րոպե մինչև թափանցիկ:
2. Ավելացնել գինի, աղ, պղպեղ, համեմունքներ, թույլ տալ, որ խոնավությունը ներծծվի:
3. Լցնել տաք արգանակը մասերում ՝ ամեն անգամ սպասելով կլանման:
4. Առանձին եռացրեք ծովամթերքը 1 րոպե, տեղափոխեք պատրաստի բրնձի ՝ կապրեի հետ միասին:
5. Նրանք եփվում են մի քանի րոպե, մատուցվում են պարմեզանով և ռեհանով:

Seովամթերքի կոկտեյլ գարեջրի համար

Այս բաղադրատոմսով ծովային կոկտեյլի պատրաստումը տարբերվում է դասական տապակելուց նախնական փուլի առկայությամբ, որի շնորհիվ նրանք ձեռք են բերում յուրահատուկ բուրավետ համ: Ստացված խորտիկը տեղին կլինի գարեջրի հետ մատուցվելիս և ընկերների համար ամենալավ հյուրասիրությունը կլինի:

Բաղադրությունը:

• ծովամթերքի կոկտեյլ - 0,5 կգ;
• սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ գդալներ;
• կիտրոնի հյութ - 1 tbsp գդալ;
• ձիթապտղի ձեթ.

Պատրաստում

1. Seaովի կոկտեյլը հալեցնում են, թույլ են տալիս ջուրը չորացնել:
2. Խառնել սոյայի սոուսը և կիտրոնի հյութը, համեմել ծովամթերքի խառնուրդով և թողնել 15-20 րոպե:
3. Awayովամթերքը գցեք մաղի վրա, թողեք մարինադի մնացորդները թափվեն:
4. Կոկտեյլը տապակել տաք յուղի մեջ 3 րոպե ՝ երբեմն խառնելով:

Կորեական ծովամթերքի կոկտեյլ

Մարինացնելով ծովամթերքի կոկտեյլը սոյայի սոուսով ՝ կորեական համեմունքների և սխտորի հավելումով, կարող եք լիովին վայելել ասիական խոհանոցի նոտաները և արդյունքում ստացված խորտիկի կծու համեմունքը: Desiredանկության դեպքում ուտեստի բաղադրությունը կարող է համալրվել թարմ վարունգով կամ քաղցր բուլղարական պղպեղով ՝ բանջարեղենը կտրելով շերտերի կամ խորանարդի:

Բաղադրությունը:

• ծովամթերքի կոկտեյլ - 0,5 կգ;
• գազար - 200 գ;
• սխտոր - 2-3 մեխակ;
• կարմիր սոխ - 1 հատ;
• սոյայի սոուս և կիտրոնի հյութ `յուրաքանչյուրը 50 մլ;
• համեմ կամ կորեական համեմունք - 1 թեյի գդալ;
• ձիթապտղի յուղ - 70 մլ;
• կարմիր և սև պղպեղ `համտեսել:

Պատրաստում

1. Կտրել սոխը, շաղ տալ կիտրոնի հյութով:
2. Afովամթերքը եռացրեք 3 րոպե, լվացեք ջրով, թողեք սառչի:
3. Միացրեք բաղադրիչները ՝ ավելացնելով քերած գազար, սխտոր, սոյայի սոուս, համեմունքներ, յուղ և պղպեղ:
4. Թույլ տվեք նախուտեստը եփել 4 ժամ սառնարանում:

Պաելա ծովային կոկտեյլով - բաղադրատոմս

Ստորև բերված է ծովամթերքի և բրնձի համադրման իսպանական տարբերակը: Ստացված ուտեստի զարմանահրաշ բույրը և անհավանական հարուստ համը ոչ ոքի անտարբեր չեն թողնի: Պաելա պատրաստելու համար նրանք օգտագործում են տարբեր գույնի բուլղարական պղպեղներ, ճաշատեսակը համեմում են մի պտղունց զաֆրանով և սխտորով:

Բաղադրությունը:

• ծովամթերքի կոկտեյլ - 250 գ;
• բրինձ - 130 գ;
• բանջարեղենի արգանակ - 450 մլ;
• Բուլղարական պղպեղ - 150 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• կիտրոնի հյութ - 1 tbsp գդալ;
• ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ գդալներ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• զաֆրան - 1 պտղունց;
• աղ պղպեղ:

Պատրաստում

1. Սոխը, պղպեղը և սխտորը տապակվում են յուղի մեջ:
2. Քնել բրինձ, տապակել 2 րոպե:
3. Ավելացնել տաք արգանակ, աղ, պղպեղ, զաֆրան և եփ գալ կափարիչի տակ 20 րոպե:
4. Տեղադրեք հալված կոկտեյլ, կիտրոնի հյութ, խառնել:
5. 3-5 րոպե եռալուց հետո այն պատրաստ կլինի:

Ինչպե՞ս մարինացնել ծովամթերքի կոկտեյլը տանը:

Մարինացված ծովամթերքի կոկտեյլը, որի բաղադրատոմսը կներկայացվի ստորև, հաջորդ օրը պատրաստ կլինի: Ստացված խորտիկի բուրավետ համը կարելի է շտկել ՝ սամիթը մաղադանոսով կամ այլ խոտաբույսերով փոխարինելով, ինչպես նաև ձեր հայեցողությամբ համեմունքներ և համեմունքներ ավելացնելով: Կիտրոնի հյութի փոխարեն կարելի է օգտագործել քացախ կամ բալզամիկ քացախ: