Լցոնած բուլղարական պղպեղը դանդաղ կաթսայում տոմատի թթվասերի սոուսում: Լցոնած պղպեղի բազմաշերտ բաղադրատոմս

Դանդաղ կաթսայի մեջ լցոնված պղպեղը կարելի է շոգեխաշել կամ թխել, թթվասերի կամ տոմատի սոուսի մեջ կամ պարզապես արգանակի մեջ: Ինչպես ուզում եք, այնպես որ ձեր կախարդական կաթսան դանդաղ կաթսա է և եփելու է: Լցոնված քաղցր բուլղարական պղպեղի լցոնումը ստանդարտ է աղացած միսով և բրնձով, երբեմն հյութալիության համար ես հենց դրա մեջ ավելացնում եմ տապակած բանջարեղենը: Միսով սովորական լցոնված պղպեղի համը կարող է դիվերսիֆիկացվել `աղացած միսին ավելացնել կաթնաշոռ, պանիր, դեղաբույսեր կամ նույնիսկ այն փոխարինել բանջարեղենի խառնուրդով: Հիմնական բանը լավ տրամադրություն է և սիրելիների սիրով բոլոր բաղադրիչները դրեք հրաշք կաթսայի մեջ, ապա համեղ ուտեստը երաշխավորված է ձեզ համար: Կատակները կատակներ են, սրա մեջ որոշակի ճշմարտություն կա, և շատերը կհամաձայնվեն ինձ հետ: Նրանց համար, ովքեր դեռ չեն ձեռք բերել բազմաբնակարան պատրաստող հրաշք, մենք պատրաստում ենք լցոնված պղպեղը ավանդական եղանակով վառարանի վրա կամ ջեռոցում:

Այսպիսով, այսօր մենք եփելու ենք

Լցոնված պղպեղը դանդաղ կաթսայում

Իմ քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմսը անպարկեշտորեն պարզ է (շատ ծույլերի կամ շատ զբաղվածների համար), և բացի այդ ՝ դյուրամարս. Մենք պատրաստում ենք ուտեստը ընդհանրապես ՝ առանց նախնական տապակման: Փոքր երեխաների մայրերը կհասկանան ինձ: Նրանք, ովքեր դեռ պատրաստ չեն հրաժարվել տապակելուց և տոմատի մածուկի տեսքով հագնվելուց, այն օգտագործում են առողջության համար: Այնուհետև ձեզ հարկավոր կլինի ժամանակ անցկացնել բանջարեղենի (սոխ և գազար) նախապես տապակած տապակի մեջ կամ անմիջապես մուլտիկուկերի ամանի մեջ: Իմ լցոնած պղպեղը ես պատրաստում եմ Panasonic մուլտիկուկերում ՝ մեծ ամանի մեջ: Կրճատեք պղպեղի քանակը `ավելի փոքր կաթսա լցնելու համար: Multicooker- ում պղպեղի պատրաստման ժամանակը կախված է ընտրված ռեժիմից `« թխում »կամ« շոգեխաշել »(առաջին ծրագիրը պղպեղն ավելի արագ է եփում):

Ես օգտագործում եմ թարմ բուլղարական պղպեղ `լցոնման համար, նույնիսկ կարելի է վաղ ասել: Տոմատի մածուկի փոխարեն ես օգտագործում եմ թարմ աղացած լոլիկ (դրանցից տոմատի հյութ): Ձմռանը աղացած միսով և բրնձով լցոնված պղպեղը կարելի է պատրաստել ամառվա սառեցված պղպեղից կամ պահածոյացված պղպեղից:

Լցոնած պղպեղ

Դանդաղ կաթսայում լցոնված պղպեղ պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Մեզ պետք կլինի.

• Կարմիր քաղցր բուլղարական պղպեղ - 1200 գր:
• Աղացած տավարի միս - 500 գր:
• Աղացած հավ - 200 գր:
• Կլոր հացահատիկի բրինձ - 100 գր:
• Գազար - 2 հատ:
• Սոխ (ցանկալի է քաղցր) - 2 հատ:

Տոմատի թթվասերի սոուսի համար.

• Տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ
• Թթվասեր - 3 ճաշի գդալ
• Ալյուր - 1 ճաշի գդալ
• Ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ
• Մոտ 3 բաժակ ջուր
• Աղ `համտեսել
• Սեւ պղպեղ `համտեսել

Թթվասերի և սխտորի սոուսի համար.

• Թթվասեր - 3 ճաշի գդալ
• Թարմ սամիթ - փունջ
• Սխտոր - 3 մեխակ
• Մոտ 3 բաժակ ջուր
• Աղ `համտեսել
• Սեւ պղպեղ `համտեսել

Տնական իտալական ռեհան սոուսի համար.

• Սխտոր - 2 մեխակ
• Լոլիկ սեփական հյութի մեջ `800 գ
• Ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ
• Աղ `համտեսել
• Աղացած սև պղպեղ `ճաշակի
• Թարմ ռեհան տերևներ - 3 ճաշի գդալ (չոր ռեհան - 1 ճաշի գդալ)
• Կարմիր պղպեղի փաթիլներ

Ինչպես ընտրել բանջարեղեն լցոնված պղպեղի համար

Լցոնման համար պղպեղ գնելիս փորձեք ընտրել նույն չափի, գերադասելի միջին չափի պղպեղներ: Ավելի պայծառ ու շողոքորթ ուտելու համար օգտագործեք գունավոր բուլղարական պղպեղ: Գազարի համար հատուկ պահանջներ չկան, բայց սոխը պետք է ընտրել ոչ դառը և ոչ կծու: Սոխի իդեալական համը քաղցր է, որքան քաղցր, այնքան լավ: Ոմանք նույնիսկ օգտագործում են կարմիր քաղցր սոխ:

Բանջարեղենի պատրաստում

Մաքրել սոխը (կարող եք դրանք մի կողմ դնել Easterատկի ձվերը ներկելու համար), սոխը մանր կտրատել և առայժմ մի կողմ դնել: Գազարը պետք է մանրակրկիտ լվացվի, մաքրվի և քերվի կոպիտ քերիչով: Այնուհետև անհրաժեշտ է սոխը խառնել գազարի հետ, ավելացնել աղ, սև պղպեղ `համտեսել և բանջարեղենը տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ, մեկ գդալ տոմատի մածուկ ավելացնելուց հետո: Դուք կարող եք տապակել ինչպես տապակի մեջ (թույլ կրակի վրա և անընդհատ խառնելով, որպեսզի չայրվի), այնպես էլ դանդաղ կաթսայում `« Տապակել »կամ« Թխել »ռեժիմով: Որոշ մուլտիկուկեր ամանը շատ կջերմացնի «Տապակել» ռեժիմում, ուստի ավելի լավ է բանջարեղենը անընդհատ խառնել պատրաստման ընթացքում: Տապակելն ավարտվելուց հետո կարող եք սկսել լցնել պղպեղի համար:

Ինչպես պատրաստել լցոնված պղպեղի միջուկ

Դա անելու համար հարկավոր է տապակը բաժանել երկու մասի: Բուսական յուղի մեջ սոխի և գազարի մի մասը պետք է մնա մուլտիկուկերում, տապակի երկրորդ մասը պետք է դնել ամանի մեջ, որտեղ պատրաստվելու է միջուկը:

Լցոնած պղպեղը լցնելու համար լավագույնն է օգտագործել կլորահատիկ բրինձ, քանի որ երկարահատիկ սորտերը կարող են արագ բարկանալ: Նախքան լցոնմանը ավելացնելը, հացահատիկները պետք է մի քանի անգամ մանրակրկիտ լվացվեն, մինչև ջուրը լիովին թափանցիկ դառնա: Դրանից հետո մաքուր բրինձը պետք է խառնել սոխով և գազարով:

Այնուհետեւ հարկավոր է բաժակի մեջ դնել նախկինում պատրաստված աղացած միսը: Դուք կարող եք օգտագործել կամ գնված աղացած միս, կամ պատրաստել ինքներդ:

Տնական աղացած միսը կարելի է պատրաստել մի տեսակի մսից, օրինակ ՝ տավարի, խոզի, հնդկահավի կամ հավի; և համակցված աղացած միսը մի քանի տեսակի մսից: Կարող եք ավելացնել նաև ձեր նախընտրած համեմունքները, ապա լցոնված պղպեղը կունենա ավելի պայծառ համ: Ամենատարածված տարբերակն է տավարի և խոզի աղացած միսը մոտավորապես հավասար համամասնությամբ: Եթե ​​ցանկանում եք լցոնված պղպեղի բաղադրատոմսի ավելի դիետիկ տարբերակ, պատրաստեք հնդկահավի կամ սպիտակ մսի հավ (կրծքամիս): Այս դեպքում լցոնված հնդկահավի պղպեղը կարող է օգտագործվել նույնիսկ որպես մանկական ուտեստ: Օրինակ, երեխաների ծննդյան օրը շատ հարմար է դրանք մաս -մաս դնել ափսեների վրա:

Աղացած միս պատրաստելու համար վերցրեք ձեր ընտրած միսը, կտրեք այն կտորների, որոնք հարմար են ձեր մսաղացի մոդելի համար և ոլորեք այն: Ոլորելիս կարող եք ավելացնել մի փոքր սպիտակ հաց, սա աղացած միսի համը կդարձնի ավելի նուրբ: Եթե ​​դուք օգտագործում եք դուրս գրված աղացած միս, պարզապես լցրեք անհրաժեշտ քանակությամբ աղացած միսը լցված բաժակի մեջ: Միջուկին ավելացրեք աղ, աղացած սև պղպեղ կամ ձեր նախընտրած այլ համեմունքներ: Այնուհետեւ բոլոր բաղադրիչները պետք է շատ լավ խառնվեն:

Հիմա անցնենք բուլղարական պղպեղին: Մանրակրկիտ լվանալ բանջարեղենը և հեռացնել բոլոր սերմերը: Պղպեղը լցնելուց առաջ համտեսելը չի ​​վնասում, որպեսզի բաց չթողնեք նորից փոշոտվող պղպեղը: Եթե ​​հանդիպեք նման պղպեղների, և դրանք շատ դառը համ ունեն, ապա ուտեստը անհույս փչանալու է: Ավելի լավ է պղպեղի ցողունները կտրել շատ զգույշ, շրջանաձև - այնուհետև ավելի հարմար կլինի պատրաստի աղացած միսը դնել բանջարեղենի ներսում: Որոշ բաղադրատոմսերում ցողունները չեն շպրտվում, բայց դրանք թխվում են ջեռոցում, և պատրաստի շոգեխաշած պղպեղը ծածկված է դրանցով ՝ կափարիչների պես: Այս տարբերակը կարելի է տեսնել լուսանկարում:

Ինչպես լցնել բուլղարական պղպեղը

Դրանից հետո կարող եք լցնել պղպեղը: Առավել հարմար է միջուկը դնել թեյի գդալով: Մի փորձեք պղպեղը միջուկով շատ սերտորեն լցնել դեպի վերև, դրանք կարող են պայթել, եթե շոգեխաշելիս բրինձը շատ ուռչի: Ավելի լավ է միջուկը դնել այնպես, որ վերևում քիչ տեղ մնա: Այս դեպքում պղպեղը ճաշ պատրաստելու ընթացքում չի կորցնի իր ձեւը, իսկ ուտեստը մատուցելիս շատ գեղեցիկ կլինի:

Մնում է լցոնված պղպեղը դանդաղ կաթսայի մեջ դնել մնացած սոխ-գազար տապակի շերտի վրա: Բացի այդ, ձեզ հարկավոր չէ որևէ բանով յուղել բազմաֆունկցիոնալ ամանը, քանի որ պղպեղը ծածկված կլինի սոուսով, որի մեջ դրանք շոգեխաշած կլինեն:

Փորձեք լցոնված պղպեղները դնել ուղղահայաց, իսկ ցողունները ՝ վերև, այնպես որ դրանք ավելի կտեղավորվեն: Մի լցրեք լցոնված պղպեղը շատ ամուր, դրանք շոգեխաշելիս մի փոքր կաճեն:

Լցոնած բուլղարական պղպեղի սոուսի ընտրանքներ: Լոլիկի թթվասերի սոուս:

Ըստ դասական բաղադրատոմսի, լցոնված բուլղարական պղպեղը շոգեխաշած է տոմատի թթվասերի սոուսում `ջրից, թթվասերից, ալյուրից և տոմատի մածուկից: Լոլիկ-թթվասերի սոուսը պատրաստվում է հետևյալ կերպ. Թվարկված բաղադրիչները պետք է լավ խառնել, այնուհետև ավելացնել աղ և սև պղպեղ `ըստ ճաշակի: Սոուսի պատրաստումից հետո դրա փոքր քանակությունը կարող եք դնել առանձին տարայի մեջ: Aաշատեսակ մատուցելիս լավ է այն օգտագործել կամ որպես սոուս, կամ առանձին դնել սոուսով (ինչպես երևում է լուսանկարում):

Եթե ​​ցանկանում եք պատրաստել բուլղարական պղպեղի դիետիկ տարբերակ, ապա բանջարեղենը շոգեխաշեք ջրի մեջ ՝ սոուսի փոխարեն:

Մնում է պղպեղի վրա եփած սոուսը լցնել գրեթե մինչև ծայրը, որպեսզի սոուսը հասնի պղպեղի ծայրերին և դանդաղ կաթսայի մեջ ցանկալի ռեժիմ սահմանի `« Շոգեխաշել », մեկուկես ժամ:

Հենց որ հնչի վերջնական մուլտիկուկերի ազդանշանը, պղպեղը պատրաստ է: Դուք կարող եք դրանք մատուցել մուլտիկուկերից պատրաստված սոուսով, կամ կարող եք առանձին կաթսա դնել տարբեր սոուսներով:

Դուք կարող եք համեղ սոուսներ մատուցել լցոնված պղպեղով. Ուտեստը դրանից միայն կշահի, և պղպեղի համն ավելի լավ կբացահայտվի: Դուք կարող եք ընտրել ցանկացած ձեր ընտրությամբ: Թթվասեր -սխտորի սոուս - կծու և կծու, լոլիկ -թթվասեր `փափուկ դասական: Եվ ամբողջ ընտանիքը կսիրի տնական իտալական սոուսը:

Լցոնած բուլղարական պղպեղի սոուսի ընտրանքներ: Թթվասեր և սխտորի սոուս:

Թթվասեր-սխտորի սոուսը պատրաստվում է այսպես. Դուք պետք է մի փունջ թարմ սամիթ վերցնեք, ողողեք և տեսակավորեք այնպես, որ մնան միայն փոքր կանաչիները: Մեզ պետք չեն հաստ ցողուններ, դրանք կարելի է մի կողմ դնել աշնանային թթու և բանջարեղենի թթու պատրաստման համար: Այնուհետև մանր կտրատեք սամիթի ընտրված փոքր ճյուղերը և մի փոքր մանրացրեք դրանք դանակով, որպեսզի հյութը բաց թողնի: Դրանից հետո, դուք պետք է սամիթը լցնել մի բաժակ թթվասերի մեջ և նրբորեն խառնել: Հեռացրեք սխտորը, մաքրեք մի քանի մեխակ և սեղմեք սխտորի մամլիչի միջոցով: Եթե ​​այս գործիքը ձեռքի տակ չէ, ապա սխտորը պետք է մանր կտրատել, որքան փոքր, այնքան լավ: Այնուհետեւ նորից մանրակրկիտ խառնել բոլոր բաղադրիչները: Եթե ​​դուք պատրաստվում եք շոգեխաշել լցոնված պղպեղը այս սոուսի մեջ, ապա այն պետք է նոսրացնեք ջրով: Եթե ​​դուք օգտագործում եք այս սոուսը ուտեստներ մատուցելու համար, ապա ձեզ հարկավոր չէ սոուսը ջրով նոսրացնել: Այս սոուսի համար կարևոր է, որ այն մի փոքր թրմվի:

Լցոնած բուլղարական պղպեղի սոուսի ընտրանքներ: Տնական իտալական ռեհան սոուս:

Տնական իտալական ռեհան սոուսը նույնպես լավ է համակցված լցոնված պղպեղի հետ: Նա պարզապես պատրաստում է.

Պատրաստեք ձեր կանաչիները: Թարմ ռեհան խոտը լավ լվացեք, լվացեք հոսող ջրի տակ, ապա չորացրեք թղթե սրբիչներով կամ դեղաբույսերի համար նախատեսված հատուկ չորանոցով: Մի անտեսեք այս խորհուրդը. Չորացրած խոտաբույսերը ձեզ համար ավելի հեշտ կլինի մանրացնել: Եթե ​​ունեք չոր ռեհան, ապա լվանալու կարիք չկա, պարզապես լրացուցիչ մանրացրեք, եթե հանդիպեք մեծ չոր տերևների:

Վերցրեք սխտորը, մաքրեք մի քանի մեխակ և կտրեք այն: Հնարավորության դեպքում սխտորը փոխանցեք սխտորի մամլիչի միջով, եթե ոչ, պարզապես մանր կտրատեք: Այնուհետև մի փոքր կաթսայի կամ շերեփի մեջ տաքացրեք փոքր քանակությամբ լրացուցիչ ձիթապտղի յուղ (մոտ 2 ճաշի գդալ) միջին ջերմության վրա: Երբ յուղը տաքանա, ավելացրեք մանրացրած սխտորը: Թեթև տապակել, առավելագույնը հինգ րոպե, և այս ամբողջ ընթացքում անհրաժեշտ է համոզվել, որ սխտորը չի շագանակագույն:

Դրանից հետո, դուք պետք է ավելացնել թակած լոլիկ: Դուք կարող եք օգտագործել ինչպես թարմ լոլիկը, այնպես էլ պահածոյացված լոլիկը սեփական հյութի մեջ: Պատրաստեք երկու բաղադրատոմսերն էլ, և ընտրեք ձեր ճաշակին առավել հարմար մեկը: Լոլիկը ավելացնելուց հետո թավայի տակ բարձրացրեք կրակը և սպասեք, մինչև ապագա սոուսը եռա: Boilingանգվածը եռացնելուց հետո կրակը պետք է նվազել: Այնուհետև սոուսի մեջ պետք է աղ, աղացած սև պղպեղ դնել (ավելի լավ է մանրացնել այն համեմունքների համար հատուկ սրիչ ավելացնելուց առաջ), կարմիր տաք պղպեղի փաթիլներ և նուրբ թակած ռեհան: Շարունակեք եփել սոուսը դանդաղ կրակի վրա ՝ անընդհատ խառնելով ևս երեքից հինգ րոպե, այնուհետև հեռացրեք կրակից:

Ամառային սեզոնին դանդաղ կաթսայի մեջ լցոնված պղպեղը յուրաքանչյուր սեղանի ամենասպասված ուտեստն է: Գիտես ինչու? Այո, քանի որ նույնիսկ ամենապարզ լցոնումը դառնում է իսկական նրբություն, քանի որ պատրաստման ընթացքում այն ​​հագեցած է բուրավետ բանջարեղենի բույրերով: Multicooker- ում լցված պղպեղը նույնիսկ ավելի համեղ է ստացվում, քանի որ հրաշք կաթսան խնամքով պահպանում է բոլոր ապրանքների համը:

Շատերը հատուկ սոխ կամ գազար են տապակում ՝ աղացած միսից և բրնձից ավանդական լցոնումներ պատրաստելու համար, բայց ինչպես գիտեք, նման վերամշակումը լիովին լավ չէ: Ստորև բերված բաղադրատոմսը ուշագրավ է նրանով, որ ձեզ հարկավոր չէ տապակել որևէ բան, կարող եք բարձրացնել համը ՝ ավելացնելով համեմունքներ կամ խոտաբույսեր:

Բաղադրությունը Multicooker- ում լցոնված պղպեղի համար.

• - կաթսայով փորված բուլղարական պղպեղ - 5 հատ;
• - գազար - 2 հատ;
• - աղեղ - 2 գլուխ;
• - խաշած բրինձ - մի բաժակ;
• - լոլիկ - 3 - 4 հատ;
• - աղացած միս `կես կիլոգրամ;
• - համեմունքներ `համտեսել;

Ինչպես պատրաստել լցոնված պղպեղ դանդաղ կաթսայում.

Պղպեղը լավ լվացեք, չորացրեք, կտրեք պոչերը և հեռացրեք կենտրոնը սերմերով:

Գազարը քերել կոպիտ քերիչով:

Կտրեք սոխը ըստ ձեր հայեցողության (նուրբ կամ կոպիտ):

Աղացած միսը խառնել բրնձի և համեմունքների հետ:

Մանրացրեք մանրակրկիտ լվացված լոլիկը `դրանով հյութ ստանալով (դեն նետեք մաշկը):

Պղպեղի պտուղները լցնել աղացած միսով, մինչև կտրատել:

Ներդրեք մուլտիկանի մեջ, ազատ տարածքը ծածկեք հում պատրաստված բանջարեղենի կեսով (սոխ և գազար):

Ի դեպ, եթե մի քիչ աղացած միս է մնացել, կարող եք դրանից փոքր գնդակներ պատրաստել և դնել կաթսայի մեջ:

Լրացրեք մնացած սոխը և գազարը:

Տոմատի հյութը ջրով նոսրացրեք և լցրեք կաթսայի մեջ, պղպեղը ծածկեք հեղուկով, այնուհետև աղը `ըստ ճաշակի: Ի դեպ, ուտեստը շատ համեղ կդառնա, եթե բանջարեղենը լցնեք մաքուր տոմատի հյութով, ապա համն ավելի հարուստ կլինի: Լուսանկարում պղպեղը լցված է միայն հյութով:

Պղպեղը մատուցել մայոնեզով (այն ավելի բուրավետ կլինի) կամ թթվասերով (կլինի ավելի փափուկ և քնքուշ):

Բարի ախորժակ!

Փոքր խորհուրդներ սկսնակ տնային տնտեսուհիներին

• Fruitsանկացած պտուղ հարմար է լցոնման համար ՝ անկախ ձևից և գույնից, գլխավորը ՝ հնարավորության դեպքում ընտրել նույն չափի պղպեղ, այնպես որ միջուկով բանջարեղենը հավասարապես եփվի:
• Ազատորեն փորձարկեք և հարստացրեք համը թարմ խոտաբույսերով, համեմունքներով և չոր խոտաբույսերով:
• Ավելի լավ է բրնձի հատիկները եփել մինչև կեսը եփած, բայց եթե հանկարծ բաղադրատոմսը հում բրինձը խառնում է աղացած միսին, ապա լցոնելիս պետք չէ պղպեղները սերտորեն լցնել:
• Multicooker- ով լցված լցոնված պղպեղը դրվում է միայն մեկ շերտով:

«Լցոնված պղպեղ բազմաբնակարանում» բաղադրատոմսը պատրաստել է Լարան (Միլովիցա)

Լցոնված պղպեղը դանդաղ կաթսայում բանջարեղենով

Լցոնված պղպեղը երկրորդ հայտնի ուտեստն է, որը հաճախ առկա է յուրաքանչյուր տոնին, սեզոնին և աշխատանքային օրերին:

Ուրեմն ինչու՞ սպասել արձակուրդին, երբ մեր հարազատներին հաճոյանալու համար ցանկացած այլ օր կարող ենք լցոնված բուլղարական պղպեղ պատրաստել: Theաշատեսակը քմահաճ չէ, համեղ, սրտանց և հեշտ պատրաստվող: Եվ եթե դուք ունեք մուլտիկուկեր, կարող եք լցոնված պղպեղ պատրաստել բազմաբնակարան:

Աղացած միսը, որը մենք օգտագործում ենք միսով և բրնձով լցոնված պղպեղ պատրաստելու համար, կարող է տարբեր լինել ՝ հավի, խոզի, տավարի: Եվ դուք կարող եք պղպեղ պատրաստել ընդհանրապես առանց մսի, միայն բանջարեղենով:

Մենք առաջարկում ենք ամենապարզ բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը լցոնված պղպեղի ուտեստի համար.

• - 1 կգ - բուլղարական պղպեղ;
• - 1 բաժակ - կլոր բրինձ;
• - 200 գ - աղացած խոզի միս;
• - 1 սոխ;
• - աղ, պղպեղ `ճաշակի
• սոուսի համար.
• - 100 գ - կետչուպ (կամ տոմատի հյութ);
• - 100 գ - թթվասեր;
• - 50 մլ - ջուր:

Ինչպես պատրաստել լցոնված պղպեղ.

Եկեք գործի անցնենք: Մենք մաքրում ենք պղպեղը, հեռացնում ենք ցողունը և բոլոր հատիկները: Մենք մանրակրկիտ ողողում ենք, որպեսզի ոչինչ չմնա:

Մենք սկսում ենք պատրաստել մեր լցոնումը: Բրինձը եռացրեք, թողեք սառչի, ապա ավելացրեք աղացած միսը:

Աղացրեք աղացած միսը, խառնել պղպեղը:

Երբ բրինձը մի փոքր սառչի, դրան ավելացրեք աղացած միսը և լավ խառնեք: Այժմ դուք կարող եք սկսել լցնել պղպեղը:

Մենք վերցնում ենք մի թեյի գդալ և զգուշորեն լցնում յուրաքանչյուր պղպեղ ՝ առանց որևէ դատարկության, բայց ոչ այնպես, որ այն քայքայվի:

Ահա թե ինչ ստացանք:

Այժմ մենք պատրաստում ենք այն սոուսը, որով լցնելու ենք պղպեղը: Կետչուպը դրեք տաք թավայի մեջ և ավելացրեք թթվասեր:

Խառնել մինչև հարթ և ավելացնել 50 մլ ջուր: Թողեք այն կրակի վրա 3-5 րոպե, որպեսզի ամեն ինչ եռա:

Պղպեղները մի կաթսայի մեջ դրեք ՝ պոչերը ներքև, իսկ միջուկը ՝ այնպես, որ բոլորը կանգնեն:

Լցնել թթվասերի և տոմատի սոուսի մեջ: Եթե ​​զանգվածը շատ հաստ է, կարող եք մի փոքր ավելի ջուր ավելացնել: Պղպեղը պետք է ամբողջությամբ ծածկված լինի:

Մենք միջին ջերմության վրա դնում ենք մոտ 15-20 րոպե: Դրանից հետո պղպեղը պատրաստ է ուտել: Բարի ախորժակ!

Բուլղարական պղպեղի բաղադրատոմս Panasonic 18 (Panasonic 18)

Երբ ժամանակը շատ քիչ է, բայց ձեզ շտապ անհրաժեշտ է համեղ ընթրիք պատրաստել. Դանդաղ կաթսայի մեջ ծույլ պղպեղը ձեր ելքն է: Դանդաղ կաթսայի մեջ լցված պղպեղը շատ համեղ և հագեցնող ուտեստ է:

Երբ ժամանակը շատ քիչ է, բայց ձեզ շտապ անհրաժեշտ է պատրաստել համեղ ընթրիք. Դանդաղ կաթսայի մեջ ծույլ պղպեղը ձեր ելքն է: Դանդաղ կաթսայի մեջ լցված պղպեղը շատ համեղ և հագեցնող ուտեստ է: Այս ուտեստը ծույլ կաղամբի գլանափաթեթների և լցոնված բուլղարական պղպեղի մի տեսակ սիմբիոզ է: Այն տարբերվում է սովորական լցոնված պղպեղից `աղացած մսի մեջ մանր կտրատած կաղամբի առկայության դեպքում: Այն ոչ միայն հյութալիություն է հաղորդում ուտեստին, այլ ավելացնում է նոր համեր ու վիտամիններ: «Zyույլ» պղպեղ պատրաստելը շատ պարզ է և արագ, ուտեստը հարմար է ինչպես մանկական սննդի, այնպես էլ մեծահասակների ճաշացանկերի համար:

Բաղադրությունը ճաշատեսակի համար. «Դանդաղ կաթսայի մեջ լցված պղպեղ».

• - բուլղարական պղպեղ `6 հատ;
• - աղացած տավարի միս - 800 գր;
• - բրինձ - կես բաժակ;
• - կաղամբ - կաղամբի փոքր գլուխի քառորդ մասը;
• - հավի ձու - 2 հատ;
• - աղ, համեմունքներ `համտեսել և ցանկանալ:

Բանջարեղենի կողային ուտեստի համար.

• - միջին գազար - 1 հատ;
• - աղեղ - 1 - 2 գլուխ;
• - լոլիկ - 2 - 3 հատ:

Ինչպես պատրաստել լցոնված պղպեղ դանդաղ կաթսայում.

Նախ պետք է լվանալ պղպեղը և զգուշորեն կտրել ցողունը դրանցից սերմերով:

Այնուհետեւ նուրբ - մանր կտրատեք կաղամբը: Youngանկալի է երիտասարդ կաղամբ վերցնել, բայց եթե այն չկա, ապա կաղամբի հասուն գլուխը կանի:

Մեկ ամանի մեջ լցրեք բրինձը, կաղամբը, աղացած միսը և ձվերը:

Բրինձը, կաղամբը, աղացած միսը և երկու ձուն մի մեծ բաժակի մեջ խառնել մինչև հարթ: Մի մոռացեք ավելացնել աղ և համեմունքներ: Ես համեմունքներ չեմ ավելացնում, քանի որ ընտանիքում փոքր երեխա ունեմ:

Հաջորդը, լցոնված պղպեղը դրեք բազմաֆունկցիոնալ ամանի մեջ այնպես, որ լցնելուն զուգահեռ դրանք ուղղահայաց վիճակում լինեն, ավելացրեք կես բաժակ ջուր և ամանը դրեք մուլտիկուկերի մեջ «շոգեխաշելու» ռեժիմում: Այս ռեժիմը սահմանեցի մեկ ժամ, բայց սկզբունքորեն քառասուն րոպեն բավական է, որպեսզի ուտեստը լիովին պատրաստ լինի:

Մինչ պղպեղը շոգեխաշում է, կարող եք պատրաստել բանջարեղենային մարինադ, որը կատարյալ է այս ուտեստի համար:

Երեք գազար կոպիտ քերիչով:

Մենք կտրեցինք սոխը ոչ շատ նուրբ, բայց ոչ էլ կոպիտ:

Կտրեք լոլիկը փոքր խորանարդի մեջ:

Այս բոլոր բանջարեղենները 20 րոպե եփեք խորը տապակի մեջ ՝ բուսական յուղի մի փոքր հավելումով և մատուցեք պղպեղի հետ: Ստացվում է համերի զարմանալի համադրություն, ամեն ինչ առողջ է և անուշաբույր:

Լցոնված պղպեղը կատարյալ է որպես ամենօրյա ամառային ուտեստ: Բացի այդ, նրանք չեն ամաչում իրենց մատուցել ցանկացած տոնական սեղանի վրա: Օգտակար և թեթև, այն իդեալական է նրանց համար, ովքեր խնամում են իրենց կազմվածքը և նուրբ տարիքի երեխաների համար: Մատուցելուց առաջ զարդարել դեղաբույսերով:

Բաղադրատոմսը «Լցոնված պղպեղը դանդաղ կաթսայում» պատրաստեց մոլուցք 111

Երբ ես առաջին անգամ փորձեցի լցոնված պղպեղը պատրաստել բազմալարչում ՝ իմ ստորագրության բաղադրատոմսի համաձայն, ես անհանգստացա. Իսկ եթե չստացվե՞ց:
Իսկ ի՞նչ կլինի, եթե «ապարատային» խոհարարությունը չհաղորդի այս հոյակապ ուտեստի ամբողջ տեսականին ՝ այդքան հարուստ, անուշահոտ, անկրկնելի յուշկաներով և այնպիսի գեղատեսիլ գույների ներկապնակով, որը նույնիսկ նկարիչ է կոչում:

Եվ որքան հաճելիորեն զարմացա, երբ իմ սիրած լցոնված պղպեղը ստացա այնպես, ինչպես ուզում էի - մուլտիկուկերում ոչ պակաս հետաքրքիր ստացվեց: Եվ կրկին մտածեցի, որ ամեն օր ավելի ու ավելի եմ սիրահարվում իմ դանդաղ կաթսայի հետ: Հիմա նաև լցոնված պղպեղի մասին:

Նախապատրաստման ժամանակը `35 րոպե
Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 20 րոպե
Մատուցումներ `7

Բաղադրությունը

• բուլղարական պղպեղ 7-8 հատ:
• աղացած խոզի միս 500 գ
• երկար հատիկ բրինձ 100 գ
• սոխ 150 գ
• գազար 100 գ
• թարմ լոլիկ 550 գ
• թթվասեր 100 գ
• բուսական յուղ 4 ճաշի գդալ
• աղ 2 ճ

Ինչպես պատրաստել լցոնված պղպեղ դանդաղ կաթսայում

Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել պղպեղ: Լվացեք դրանք հոսող ջրի մեջ և որոշեք գումարը, ցանկալի է, որ դրանք ունեն նույն չափի բարձրությունը (դրանք տեղադրելով մուլտիկուկերում, կհասկանաք, թե քանի կտոր է ձեզ հարկավոր):

Սուր և բարակ դանակով դուք պետք է կտրեք ցողունը սերմերի հետ միասին և մաքրեք այն ավելորդ ֆիլմերից և սերմերից, նորից ողողեք դրանք հոսող ջրի մեջ, այժմ ներսում:

Սոխը պետք է կեղևազրկվի և կտրվի փոքր խորանարդի. Դրանք գազարի հետ միասին կմտնեն աղացած մսի մեջ:

Լվացեք գազարը կեղտից և մաքրեք վերին շերտը, ինչպես նաև սոխը, կտրեք դրանք փոքր խորանարդի:

Հասած և հյութալի լոլիկի մեջ կտրեք ցողունը և հեռացրեք մաշկը, դրա համար կարող եք դրանք եռացնել ջրով կամ պարզապես կտրել դրանք սուր դանակով: Կտրեք լոլիկը շերտերի մեջ և կտրեք դրանք բլենդերով: Պատրաստի տոմատի հյութի լոլիկը կտրատելուց և կլպելուց հետո ես ստացա 500 գ:

Լցնել բուսայուղը մուլտիկուկերի ամանի մեջ և սահմանել «տապակելու» ռեժիմը, սկսել գազարով մանրացրած սոխը և տապակել դրանք, երբեմն -երբեմն խառնելով, 5 րոպե:

Այս պահին միացրեք տոմատի հյութը թթվասերի և աղի հետ `ըստ ճաշակի: Ես խորհուրդ եմ տալիս թթվասեր վերցնել գյուղից: Եթե ​​արդյունքում հեղուկը բավարար չէ, պղպեղն ամբողջությամբ լցնելու համար ձեզ հարկավոր է ջուր և, համապատասխանաբար, աղ ավելացնել:

Լվացեք բրինձը շատ սառը ջրի մեջ և միացրեք պղպեղի միջուկի բոլոր բաղադրիչները ընդարձակ ամանի մեջ ՝ աղացած խոզի միս, տապակած սոխ և գազար, բրինձ և աղ: Ես միտումնավոր չեմ ավելացրել համեմունքներ և համեմունքներ աղացած միսին, քանի որ ես պլանավորում էի այս ուտեստը, ներառյալ երեխաների համար, թակած կանաչիները կարող էին ելք լինել:

Պղպեղի աղացած բաղադրիչները ձեր ձեռքով հավասարաչափ խառնեք. Եթե դա անում եք գդալով, բրնձի կամ բանջարեղենի կղզիները կարող են մնալ աղացած մսի մեջ:

Մենք պղպեղը լցնում ենք ստացված աղացած միսով և ուղղահայաց դնում մուլտիկուկերների ամանի մեջ ՝ շերտերը վերև:

Պղպեղը լցնել տոմատի հյութի և թթվասերի խառնուրդով, ես վերջացրի հեղուկը և ավելացրեցի 1 բաժակ ջուր:

Սահմանեք «մարման» ռեժիմը 1 ժամ: Քանի որ մուլտիկուկերում շոգեխաշելը տեղի է ունենում մեղմ ռեժիմով (մուլտիկուկերի պարունակության ջերմաստիճանը չի հասցնում այն ​​եռալ), ես ուզում էի դրանք մի փոքր ավելի «եռացնել». Պղպեղը, իմ սուբյեկտիվ կարծիքով, գրեթե հում տեսք ուներ (դրանք հում չէին): Հետևաբար, ևս 20 րոպե ես սահմանեցի «գոլորշիացման» ռեժիմը և վերևից հանեցի գոլորշու փականը, որպեսզի թթվասեր-տոմատի սոուսը մի փոքր թանձրանա, և ավելորդ խոնավությունը մնա:

Լցոնած պղպեղը մատուցեք բազմաբնակարան տաք վիճակում ՝ ստացված սոուսը լցնելով վերևում:

Multicooker- ում լցոնված պղպեղը շատ ավելի հեշտ և արագ եփվում է, քան սովորական վառարանում: Խելացի մեքենան ճշգրիտ չափում է պահանջվող ջերմաստիճանը և կանխում սննդի այրումը: Դուք կարող եք նվազագույն ջանքերով հյութալի և գոհացուցիչ հյուրասիրություն կատարել խոշոր ընկերության համար: Եվ այնպես, որ մուլտիկուկերում լցոնված պղպեղը կուրախանա բոլոր համային նոր համադրություններով, մենք պատրաստել ենք մի քանի օրիգինալ բաղադրատոմսեր:

Լցոնված պղպեղը ավանդաբար պատրաստվում է աղացած միսով և բրնձով: Մենք առաջարկում ենք ձեզ չշեղվել կանոններից և այսօր դանդաղ կաթսայում ճաշի համար պատրաստել համեղ և անուշաբույր լցոնված պղպեղներ:

Ինչ բաղադրիչներ են անհրաժեշտ լցոնված պղպեղը մուլտիկուկերում պատրաստելու համար ՝ ըստ դասական բաղադրատոմսի.

• աղացած խոզի և տավարի միս - 400 գ;
• բուլղարական պղպեղ - 10-12 հատ;
• բրինձ - 200 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• տոմատի մածուկ - 4 tbsp. լ.;
• աղ, պղպեղ - համտեսել:

Բաղադրիչների նշված քանակից 5-6 հոգու համար ճաշ եք ստանում:

Ինչպես պատրաստել լցոնված պղպեղ դանդաղ կաթսայում.

1. Լվացեք բրինձը մաքուր ջրի մեջ և եռացրեք մինչև կեսը եփվի:
2. Հեռացրեք միջուկները, սերմերը պղպեղից, լվացեք ներսից:
3. Սոխը և սխտորը մանր կտրատեք դանակով:
4. Գազարը քերել միջին քերիչով:
5. Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք աղացած միսը, սոխը, գազարը, սխտորը և թխած բրինձը: Համեմել աղով և պղպեղով ՝ ըստ ճաշակի, խառնել, որպեսզի համեմունքները հավասարաչափ բաշխվեն միջուկի վրա:
6. Պղպեղը լցնել աղացած միսով:
7. Մուլտիկուկերի գավաթը յուղեք յուղով, պղպեղները դրեք հատակին ՝ վերևի անցքերով: Պղպեղը պետք է հավասար և սերտորեն կանգնի միմյանց մոտ, որպեսզի պահպանի իր ձևն ու գեղեցիկ տեսքը, ինչպես նաև այնպես, որ լցոնումից հյութը դուրս չգա:
8. Տոմատի մածուկը լուծեք երկու բաժակ ջրի մեջ, աղը `ըստ ճաշակի և լցոնված պղպեղը խառնուրդով լցրեք դանդաղ կաթսայի մեջ:
9. Տեղադրեք «Մարելու» ծրագիրը 40 րոպե, իջեցրեք կափարիչը և սպասեք ձայնային ազդանշանին:

Դուք կարող եք դանդաղ կաթսայի մեջ լցոնած պղպեղ մատուցել ցանկացած կողմնակի ուտեստով, բայց կարտոֆիլի պյուրեը ամենահամեղն է:

Օգտակար հուշում. Տոմատի սուսը ստացվում է համեղ և անուշաբույր, ուստի խորհուրդ ենք տալիս ավելի շատ պատրաստել այն: Համեմունքների համար դրան կարող եք ավելացնել «Պրովանսալ խոտաբույսեր», համեմունքների և դափնու տերևների համեմունքների խառնուրդ:

Լցոնված պղպեղ մուլտիպլիկացիոն մեքսիկական ոճով

Օրիգինալ բաղադրատոմս մեքսիկական կծու խոհանոցի սիրահարների համար: Կծու աստիճանը կարող է տարբեր լինել ՝ ըստ ճաշակի, բայց խորհուրդ ենք տալիս հավատարիմ մնալ նշված բաղադրատոմսին: Այս պղպեղը հիանալի կերպով համակցված է ձվի արիշտայի կողային ուտեստի հետ, և կծուությունը մի փոքր «հարթելու» համար կարող եք մատուցել նուրբ թթվասերի սոուսով:

Դանդաղ կաթսայում մեքսիկական լցոնված պղպեղ պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• չիլի պղպեղ (ոչ շատ տաք) - 6 հատ;
• աղացած խոզի միս - 300 գ;
• աղացած հավ - 300 գ;
• ձվի արիշտա - 600 գ;
• Բուլղարական դեղին պղպեղ - 1 հատ;
• Բուլղարական կարմիր պղպեղ - 1 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• տաք չիլի պղպեղ - 3 պատիճ;
• cilantro - 1 փունջ;
• կծու տոմատի սալսա - համտեսել;
• ձիթապտղի ձեթ;
• աղ, պղպեղ - համտեսել:

Ավելի լավ է ընտրել չիլի պղպեղը, որը չափազանց կծու և երկարավուն չէ, որպեսզի ավելի հեշտ լինի լցոնումը:

Multicooker- ում լցոնված պղպեղ պատրաստելու եղանակը.

1. Կտրեք բուլղարական պղպեղի գագաթները, հեռացրեք միջուկը և սերմերը: Կտրեք դրանք փոքր խորանարդի մեջ:
2. Նյութի մանր կտրատեք cilantro- ն դանակով:
3. Multicooker ամանի մեջ մի փոքր ձիթապտղի յուղ լցնել, սահմանել «Թխում» ռեժիմը և նախ մի փոքր տապակել աղացած խոզի միսը, իսկ երբ սպիտակվի ՝ հավը:
4. Ավելացնել բուլղարական պղպեղի խորանարդիկ, cilantro ամանի մեջ, համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Շարունակեք եփել մոտ 8 րոպե ՝ երբեմն խառնելով:
5. Միջուկը տեղափոխեք առանձին ափսեի մեջ, ձիթայուղը լցրեք ամանի մեջ այնպես, որ դրա շերտը մոտ 1 սմ լինի:
6. Առանց ռեժիմը փոխելու, թակած սխտորը և չոր չիլինը տապակել յուղի մեջ: Եփել 5 րոպե, երբեմն խառնելով, այնուհետև հեռացնել սխտորն ու պղպեղը յուղից (այս ընթացքում նրանք ժամանակ կունենան տալու իրենց ողջ բուրմունքն ու բույրը):
7. Ամբողջ չմաքրված չիլի պղպեղը դնել ամանի մեջ և տապակել 3-4 րոպե ՝ շրջվելով դեպի մյուս կողմը: Պղպեղները հանել, դնել պլաստիկ տոպրակի մեջ, ամուր փաթաթել և թողնել 5 րոպե:
8. Այս ընթացքում կեղեւը կլպվի պղպեղից: Բացեք տոպրակը և հանեք պղպեղը, կտրեք վերևը և հանեք սերմերը: Լցոնել աղացած մսի խառնուրդով և դնել ամանի մեջ (առանց յուղի):
9. Սահմանեք «Թխել» ռեժիմը 15 րոպե և իջեցրեք կափարիչը:
10. Այս ընթացքում կարող եք ձվի արիշտա եռացնել և համեմել տաք սալսա սոուսով:

Լցոնած պղպեղը մատուցեք դանդաղ կաթսայում մեքսիկական ոճով, շատ տաք բիփից անմիջապես հետո:

Կաթնաշոռով և հավով դանդաղ կաթսայի մեջ լցոնված պղպեղ

Անսովոր բաղադրատոմս նրանց համար, ովքեր չեն վախենում փորձարկել ծանոթ բաղադրիչները և փնտրել նոր և ոգեշնչող համեր: Ընթրիքի համար պատրաստեք նման լցոնված պղպեղներ դանդաղ կաթսայի մեջ և համոզվեք, որ նույնիսկ այսպիսի սովորական ուտեստը կարող է զարմացնել և ուրախացնել, ինչպես իսկական ռեստորանային նրբությունը:

Ինչ ապրանքներ են անհրաժեշտ դանդաղ կաթսայում լցոնված պղպեղ պատրաստելու համար.

• բուլղարական պղպեղ - 4 հատ;
• հավի կրծքամիս - 400 գ;
• տնական կաթնաշոռ - 300 գ;
• հավի ձու - 4 հատ;
• թթվասեր - 4 tbsp. լ.;
• սխտոր - 5 մեխակ;
• սամիթ, cilantro - 1 փունջ;
• աղ, պղպեղ - համտեսել:

Չորս հոգու համար ճաշ պատրաստելու համար բավական է բաղադրիչների նշված քանակը:

Ինչպես եփել գուրման լցոնված պղպեղը դանդաղ կաթսայում.

1. Լվացեք հավի ֆիլեը սառը ջրի մեջ, չորացրեք թղթե սրբիչներով և կտրեք փոքր խորանարդի: Կարող եք օգտագործել սովորական աղացած հավ կամ ֆիլեը բաց թողնել մսաղացով, բայց պարզվում է, որ աղացած միսը շատ ավելի հյութալի է:
2. Կաթնաշոռը պատառաքաղով տրորել և խառնել հավի հետ:
3. Ավելացնել հարած ձու, մանր կտրատած խոտաբույսեր և սխտոր, որոնք անցել են մամուլով:
4. Աղ և պղպեղ համեմել ըստ ճաշակի, խառնել միջուկը:
5. Մանրակրկիտ լվացեք բուլղարական պղպեղը և կիսով չափ կիսեք, ներառյալ ցողունը: Fullyգուշորեն կտրեք միջուկը ՝ թողնելով կանաչ պոչ: Այն անհրաժեշտ է ոչ միայն գեղեցկության, այլև պղպեղի ձևը պահպանելու համար:
6. Լրացրեք կեսերը միջուկով և դրեք արևածաղկի ձեթով քսած բազմաշերտ ամանի մեջ (կարող եք շերտերով):
7. Սահմանեք Թխելու ծրագիրը և լցոնված պղպեղը եփեք դանդաղ կաթսայում 40 րոպե: 10 րոպե հետո լցնել 100 մլ աղած ջուր:

Արդյունքում դուք կունենաք շատ անուշաբույր ուտեստ ՝ անսովոր նուրբ միջուկով: Կալորիաները նվազեցնելու համար կարող եք օգտագործել ցածր յուղայնությամբ դիետիկ կաթնաշոռ:

Լցոնված պղպեղ սնկով և կուսկուս դանդաղ կաթսայում

Այս բաղադրատոմսը կդիմի բուսակերներին և օրգանական առողջ սննդի սիրահարներին: Նման լցոնված պղպեղը եփվում է առանց մսի բազմաբնակարան կաթսայում, բայց դա հագեցման զգացում է ստեղծում ոչ ավելի վատ, քան ցանկացած մսային ուտեստ:

Դանդաղ կաթսայում լցոնված պղպեղ պատրաստելու բաղադրիչները.

• բուլղարական պղպեղ - 8 հատ;
• կուսկուս - 150 գ;
• սունկ - 300 գ;
• կոշտ պանիր - 150 գ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• աղացած պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
• ուրց, մաղադանոս - 1 փունջ;
• ձիթապտղի ձեթ;
• աղ, պղպեղ - համտեսել:

Ինչպես պատրաստել լցոնված պղպեղ դանդաղ կաթսայում.

1. Լվանալ կուսկուսը, լցնել մի բաժակ եռացող ջուր, աղ և ծածկել 5 րոպե:
2. Կուսկուսին ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, խառնել և թողնել ևս 5 րոպե:
3. Հեռացրեք լոլիկից կեղևը ՝ լցնելով եռացող ջուրը դրանց վրա և կտրեք փոքր խորանարդի ՝ 1-1,5 սմ կողով:
4. Կտրեք սնկերը փոքր կտորների: Եթե ​​դուք օգտագործում եք խոզի սունկ, նախապես թրմեք դրանք տաք ջրում 15-20 րոպե: Մի թափեք ինֆուզիոն:
5. Անցեք սխտորը մամուլով:
6. Լցնել ձիթապտղի յուղը բազմաբնակարանային ամանի մեջ, սահմանել «Թխում» ծրագիրը և տապակել սխտորը սնկով 5-7 րոպե ՝ երբեմն խառնելով, որպեսզի սխտորը չայրվի:
7. Ավելացնել պղպեղ և տապակել ևս 4 րոպե:
8. Ավելացնել լոլիկ, լցնել թուրմը սնկից, խառնել և եփ գալ 10 րոպե նույն ռեժիմով:
9. Ամանի բովանդակությունը դրեք առանձին ամանի մեջ, խառնեք կուսկուսի հետ, համեմեք աղով և ավելացրեք աղացած պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
10. Մաղադանոսը մանր կտրատել, ուրցի տերեւներն առանձնացնել ցողուններից եւ խառնել մնացած բաղադրիչների հետ:
11. Կտրեք բուլղարական պղպեղը կիսով չափ երկայնքով, հեռացրեք միջուկը և սերմերը:
12. Լրացրեք կեսը սնկի խառնուրդով և դրեք յուղացված բազմաբնակարան ամանի մեջ:
13. Վերևում ամեն ինչ շաղ տալ քերած պանիրով, իջեցրեք կափարիչը և եփեք լցոնված պղպեղը դանդաղ կաթսայում 30 րոպե «Թխում» ռեժիմում:

Այս ուտեստը պատրաստելու համար ավելի լավ է ընտրել ընդգծված համով պանիր, օրինակ ՝ ոչխար, այծ կամ ցանկացած կծու տեսականի:

Պյուրե կարտոֆիլը կամ ոսպը հարմար են որպես կողմնակի ուտեստ, բայց դանդաղ կաթսայում նման լցոնված պղպեղը բավականին գոհացուցիչ է ստացվում, այնպես որ կարող եք այն մատուցել որպես լիովին անկախ ուտեստ ՝ սեղանին դնելով ձեր նախընտրած սոուսը, բուսական աղցանները և թարմ հացը: .

Լցոնված պղպեղ դանդաղ կաթսայում. Տեսանյութի բաղադրատոմս

Մենք ձեզ առաջարկում ենք դանդաղ կաթսայում լցոնած պղպեղը եփելու այլընտրանքային տարբերակ: Բոլոր անհրաժեշտ տեղեկությունները կգտնեք ստորև ներկայացված մանրամասն տեսանյութի ցուցումում.