Ինչպե՞ս գազարը կաղից դարձնել պինդ (խրթխրթան): 23 Հուլիս 2010 18:45 Հարգելի տանտիրուհիներ: Ես շատ կաղ գազար ունեմ, ո՞նց կարամ պինդ անեմ (նույնիսկ քերիչով չի քերիչում, ուղղակի վերևները պոկեցի ու բոլորը դրեցի սառը ջրով ամանի մեջ (այդպես վարունգով եմ անում), չգիտեմ՝ կօգնի՞, թե՞ ոչ, միգուցե այլ ճանապարհ կա, միացված Հյութը չի աշխատի, այլևս հյութալի չէ։
P.S. սկեսուրս գագաթների հետ միասին միշտ գազար է տալիս, բայց այն, որ արմատից գագաթները (գազարը) վերցնում են բոլոր հյութերը (նա օրերով այսպես կանգնել է իր տանը), չի կարող համոզել նրան (իմ համար): սկեսուր, «ձուն հավին չի սովորեցնում»), բայց դու հրաժարվում ես «նվերից»՝ նա վիրավորված է։

Գազարի հիվանդություններ

Ամենից հաճախ գազարի վրա ազդում են այնպիսի հիվանդություններ, ինչպիսիք են տերևի շագանակագույն բծը, ֆոմոզը, մոխրագույն հոտը, ռիզոկտոնիան, ալտերնարիան, սպիտակ հոտը և բակտերիոզը:

Ռիզոկտոնիոզ

Ռիզոկտոնիոզը, որը նաև կոչվում է ֆետրի հիվանդություն, ինչպես գազարի որոշ այլ հիվանդություններ, առաջանում է սնկերի պատճառով: Բույսը դրա վրա կարող է ազդել ինչպես աճող սեզոնի, այնպես էլ պահպանման ժամանակ։ Նախ, վարակված արմատային մշակաբույսերի վրա կապարի մոխրագույն բծեր են հայտնվում կարմրավուն մանուշակագույն ծածկույթով՝ միկելիումով: Այնուհետև միկելիումը, որը հիշեցնում է հաստ ֆետրե, ամբողջովին պարուրում է գազարի ամբողջ մակերեսը։ Նրա մակերեսին առաջանում են փոքր սև հանգույցներ, որոնք սնկային սկլերոտիա են։ Վարակված արմատային մշակաբույսերը աստիճանաբար չորանում և չորանում են, երբեմն ճաքում և փտում։ Եթե ​​հիվանդությունը սկսվում է աճող սեզոնի ընթացքում, տերեւները նույնպես դեղնում են, թառամում եւ չորանում։ Դաշտում ռիզոկտոնիայի տարածումը կենտրոնացված է առանձին օջախների տեսքով, դրա համար առավել բարենպաստ են թթվային հողերը։ Այն փոխանցվում է թագուհու բջիջների և սերմերի միջոցով։ Հաճախ դրա առկայությունը նկատվում է միայն բերքահավաքի սկզբում։

Շագանակագույն տերևի բիծ

Այս հիվանդության սկզբնական նշանները կարելի է հայտնաբերել արդեն գազարի սածիլների վրա, երբ ցողունների վրա հողի մակարդակի վրա տեսանելի են մուգ շագանակագույն սեղմումներ։ Վարակված երիտասարդ բույսերը արագ մահանում են:
Հասուն բույսերում այս գազարի հիվանդության նշանները, որոնք առաջանում են նաև սնկերի պատճառով, հայտնվում են, երբ արմատները սկսում են ձևավորվել: Սկզբում վնասվում են կոթևները և տերևների շեղբերները, մինչդեռ արմատային մշակաբույսերը ավելի քիչ են տուժում: Ստորին տերևների վրա հայտնվում են մի շարք բծեր՝ մեծ և փոքր, անկանոն ձևով և երկարաձգված, շագանակագույն, եզրերի երկայնքով դեղին եզրագծով։ Տերևի նեկրոտիկ հյուսվածքի ամբողջ մակերեսը ծածկված է փոքր սև կետերով՝ պիկնիդիաներով, որոնք պտղաբեր մարմիններ են, որոնցում ձմեռում է հարուցիչը։ Տերեւները գանգուրվում են, դառնում դարչնագույն եւ չորանում։ Զգալի ներխուժմամբ նրանք այրվածի տպավորություն են թողնում։ Բաց շագանակագույն բծերը կարող են առաջանալ արմատային բանջարեղենի վրա, որոնք տարածվում են խորը ներսից: Վարակումը տեղի է ունենում բույսերի մնացորդների միջոցով, հիվանդության տարածմանը, որը կարող է կիսով չափ կրճատել բերքատվությունը, նպաստում է ամռանը զով, անձրևոտ եղանակին:

Alternaria blight

Գազարի հիվանդությունները, ինչպիսիք են Alternaria blight-ը, որը նաև կոչվում է սև հոտ, նույնպես առաջանում են սնկերի պատճառով: Վարակման աղբյուրը սերմերն են, բույսերի մնացորդները և աղտոտված հողը: Այս առումով մեծանում է հիվանդության վնասակարության աստիճանը, որն ազդում է գազարի վրա ինչպես սերմնաբույսերի աճման, այնպես էլ արմատային մշակաբույսերի պահպանման ժամանակ։ Երբ վարակիչ նյութերը թափանցում են սերմերը, դրանց բողբոջման արագությունը կարող է զգալիորեն նվազել:
Սածիլների վրա հիվանդության ախտանիշները դրսևորվում են սև ոտքի ձևավորմամբ, տերևների վրա՝ տարբեր ձևերի և չափերի մուգ շագանակագույն բծեր, որոնց վրա հազիվ նկատելի է սպորների սև-կանաչ ծածկույթը։ Տերեւների զգալի վնասումը նվազեցնում է ձուլումը և արգելակում բույսի զարգացումը, որն աստիճանաբար սևանում է և չորանում։ Արմատային մշակաբույսերում հիմնականում տուժում են ուսերն ու գլուխը՝ այնտեղ ձևավորվում են մուգ, չոր, որոշ չափով ընկճված բծեր։ Եթե ​​խոնավությունը բարձր է, դրանց վրա հայտնվում է սպորների մուգ ծածկույթ։
Ալտերնարիան տարածված է ամենուր, սակայն ցուրտ և չոր աշնանային տարիներին նրա դրսևորումները թուլանում են մինչև իսպառ բացակայելը։

Սպիտակ փտում

Սպիտակ փտման հարուցիչները երկու տեսակի սկլերոտինային սնկերն են, որոնք վնասում են բազմաթիվ բանջարաբոստանային կուլտուրաներ։ Սնկերը ներթափանցում են մեխանիկական գործողության արդյունքում ձևավորված հյուսվածքային վնասվածքների միջոցով, ստոմատների միջոցով և օդի հոսքով: Առաջին հերթին տուժում են սառած, կաղ, վնասված արմատային մշակաբույսերը, ինչպես նաև նրանք, որոնք աճեցվել են խիտ հողերով և զգալի ազոտային պարարտացումներով տարածքներում։
Մահճակալներում սպիտակ փտում է առաջանում շատ հազվադեպ՝ վարակված բույսերի արմատային մասում տերևները թառամում և չորանում են։ Եթե ​​հողում վարակ կա, արմատային մշակաբույսերի վրա այն սկսում է հայտնվել նույնիսկ բերքահավաքից առաջ՝ դաշտում։ Պահպանվելուց հետո, որտեղ ջերմաստիճանը չի իջնում ​​4°C-ից, սպիտակ փտումը զգալի վնաս է հասցնում:
Ինչպես գազարի շատ այլ սնկային հիվանդությունների, սպիտակ հոտը հայտնվում է որպես սպիտակ, չամրացված բմբուլ արմատային բերքի մակերեսին, որն այս պահին դառնում է ցեխոտ և փափուկ: Սպիտակ տախտակի մեջ կարելի է գտնել տարբեր չափերի սև սկլերոտիաներ։ Նրանք հանգստի մարմիններ են, որոնք լավ հարմարեցված են ձմեռելու համար, կոշտ պատյանով, որը պաշտպանում է նրանց անբարենպաստ ազդեցություններից:
Վարակը պահպանվում է հողում և բույսերի մնացորդների վրա:

Մոխրագույն փտում

Մոխրագույն բորբոսը կամ բոտրիտը նույնպես սնկային հիվանդություն է: Ամենից հաճախ գազարին այն լուրջ վնաս չի հասցնում, թեև բույսը տուժում է բոլոր փուլերում՝ աճող սեզոնի, տեղափոխման և պահպանման ժամանակ։ Այն զարգանում է հիմնականում բանջարեղենի խանութներում, չնայած վարակը տեղի է ունենում այգում։
Գազարի այս հիվանդությանը բնորոշ են մուգ կամ դարչնագույն փոքր անկյունային կամ օվալաձև ջրային բծերը տերևների վրա, որոնք պահպանում են իրենց գույնը դրանց չափի մեծացման հետ: Ժամանակ առ ժամանակ դրանք կարող են չորանալ։ Վարակված արմատային մշակաբույսերը պահելիս դրանց մակերեսին ձևավորվում է կանաչավուն մոխրագույն բորբոսի բնորոշ բմբուլ, որը պարունակում է բազմաթիվ սև սկլերոտիաներ։ Արմատային հյուսվածքը փափկում է և փտում։
Վարակման աղբյուրը բերքահավաքից հետո այգում կամ պահեստում մնացած բույսերի մասերն են, ինչպես նաև հողը։ Հիվանդության զարգացմանը նպաստում են օրգանական նյութերի ավելցուկ ավելացումը, օդի և հողի ավելորդ խոնավությունը, բերքահավաքի ժամանակ արմատային մշակաբույսերի վնասումը:

Թաց փտում

Թաց փտումը, որը նաև կոչվում է բակտերիոզ, առաջանում է բույսերի հետ կապված գրամ-բացասական ձողերով՝ որպես սապրոտրոֆներ, պաթոգեն օրգանիզմներ կամ էպիֆիտիկ ֆլորայի բաղադրիչներ:
Վարակման աղբյուրը բույսերի մնացորդներն ու հողն են։ Գազարի ճանճի թրթուրները կարող են հանդես գալ որպես բակտերիաների կրողներ:
Փտման զարգացումը սկսվում է արմատային մշակաբույսի ծայրից, որտեղ այն ավելի հաճախ ենթակա է վնասման կամ դրա վերևից։ Վնասված հատվածը լցված է բակտերիաներով, որոնք քայքայում են բջջային պատերը։ Նրանց կյանքի ընթացքում առաջանում են մեծ քանակությամբ տարրալուծման մթերքներ, առաջանում է լորձ և բնորոշ տհաճ հոտ։ Արտաքինից սա սկզբում դրսևորվում է որպես մանր, լացակումած բծեր, հետո արմատային մշակաբույսերը ամբողջովին փչանում են՝ վարակելով հարևաններին։
Թաց փտումը հատկապես ակտիվ է զարգանում, երբ չչորացած արմատային մշակաբույսերը պահվում են պահեստում և տաք եղանակին:

Ֆոմոզ

Գազարի սնկային հիվանդությունները ներառում են նաև այնպիսի վարակ, ինչպիսին է ֆոմոզը, որը նաև կոչվում է չոր շագանակագույն փտում:
Հիվանդությունը վնասում է սերմերը, արմատային մշակաբույսերը պահպանման ժամանակ և բույսերը մշակման առաջին տարում: Նախ սածիլների վրա առաջանում են մուգ սեղմումներ, որոնց վրա թաց եղանակին առաջանում են բորբոսի պիկնիդիաներ։ Դրա պատճառով սածիլները արագ չորանում են և մահանում:
Հասուն բույսերը վարակվում են, երբ արմատային մշակաբույսերը մտնում են տեխնիկական հասունության փուլ։ Տերևների երակների և կոթունների վրա առաջանում են մոխրագույն-շագանակագույն գույնի և երկարավուն ձևի բծեր։ Վնասված հյուսվածքները դառնում են փխրուն, տերևները դեղնում են և թառամում։
Ֆոմայի ամենավտանգավոր տարածումը բանջարեղենի խանութներում է, հատկապես պահպանման ժամկետի երկրորդ կեսին։ Սկզբում հիվանդությունը ազդում է արմատային բերքի վերին մասի վրա՝ այն կետը, որտեղ աճում են տերևները, ապա նրա պարանոցը և պոչը: Առաջանում են մուգ շագանակագույն գույնի թեթևակի ընկճված, երկարավուն և ծալքավոր մակերես ունեցող բծեր։ Վարակված հյուսվածքները ոչնչացվում են, և դրանցում ձևավորվում են սպիտակ միցելիում պարունակող դատարկություններ։ Ձմռան կեսերին դատարկություններում և բծերի մակերեսին հայտնվում են փոքրիկ ուռուցիկ սև կետեր-պիկնիդներ, որոնք պարունակում են անգույն սպորների զանգված, որոնք դուրս են գալիս իրենց պիկնիդայից, երբ հասունանում են վարդագույն լորձաթաղանթի տեսքով։

Հիվանդությունների կանխարգելում

Թվարկված գազարի բոլոր հիվանդությունները պահանջում են նույն կանխարգելիչ և վերահսկման միջոցները։
Պետք է դիտարկել ցանքաշրջանառությունը՝ 4 և ավելի տարի անց գազարը վերադարձնելով իր նախկին տեղը։
Գազարի հասունացման ժամանակահատվածում առանձին վարակված բույսերն ու տերևները հանվում և այրվում են, իսկ վարակված բույսերի մնացորդները նույնպես հեռացվում և ոչնչացվում են։
Բերքահավաքը պետք է իրականացվի այնպես, որ խուսափեն արմատային մշակաբույսերի մեխանիկական վնասներից: Պետք է պահել միայն առողջ ապրանքներ։
Բանջարեղենի խանութների պատերն ու առաստաղը պետք է սպիտակեցնել թարմ խարխլված կրաքարի հետ՝ դրան ավելացնելով պղնձի սուլֆատ։ Պահեստային տարածքները պետք է օդափոխվեն, օդափոխվեն, մաքրվեն բեկորներից և բույսերի բեկորներից և ախտահանվեն, իսկ հիվանդության նշաններով արմատային մշակաբույսերը պետք է պարբերաբար հեռացվեն դրանցից:
Գազար մշակելիս խորհուրդ է տրվում օգտագործել համեմատաբար դիմացկուն հիբրիդներ և սորտեր։

Գազարը ոչ միայն արժեքավոր սննդամթերք է ամենօրյա սննդակարգի համար, այն նաև շատ առողջարար է, նրա հատկությունները կարելի է թվարկել շատ երկար ժամանակ։

• Նարնջագույն արմատային բանջարեղենը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, ինչպիսիք են B, C, E, K, ինչպես նաև մարդու համար անհրաժեշտ հետքի տարրեր, ինչպիսիք են երկաթը, ֆոսֆորը, մագնեզիումը, կոբալտը, պղինձը, յոդը, ցինկը, նիկելը և ֆտորը:
• Գազարը պարունակում է մեծ քանակությամբ բետա-կարոտին, որն օգտակար կլինի երիտասարդ կանանց, ինչպես նաև կարճատեսությամբ տառապող մարդկանց։
• Ատամնաբույժներն ապացուցել են, որ հում գազարն օգտակար է լնդերի համար, կանխարգելման համար բավական է գազար ծամել շաբաթը մի քանի անգամ։
• Գազարի հյութն ու գազարն օգտագործվում են օրգանիզմի վիճակը նորմալացնելու համար՝ վիտամինի պակասի կամ ավելցուկի դեպքում։
• Վիտամին A-ի բարձր պարունակության շնորհիվ այս արմատային բանջարեղենը կօգնի մաքրել մաշկը և լորձաթաղանթները:
• Եփած գազարը հիանալի տարբերակ է աղիների դիսբիոզի կանխարգելման համար։
• Եփած գազարն օգտագործվում է նաև շաքարային դիաբետով հիվանդների սննդակարգում, ավելի լավ ներծծվելու համար խորհուրդ է տրվում ուտել թթվասերի կամ արևածաղկի ձեթի հետ։
• Գազարը, ինչպես սոխը, պարունակում է բազմաթիվ հակաբիոտիկներ, ինչը նշանակում է, որ օգտակար կլինի մրսածության կանխարգելման համար։
• Երկարատև հետազոտությունները ցույց են տվել, որ գազարն ունի բարենպաստ ազդեցություն քաղցկեղի բջիջների վրա։ Մարմնի վրա սննդանյութերի ազդեցությունը բարելավելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել թարմ քամած գազարի հյութ։
• Հղիության և լակտացիայի ժամանակ գազարը բարենպաստ ազդեցություն կունենա կնոջ կաթի վրա։

Նախնական պատրաստում այգուց բերքահավաքի ժամանակ

Գազարը արմատային բանջարեղեն է, որի կյանքի ցիկլը տևում է 2 տարի։, առաջին տարում տալիս է տերեւ ու մշակաբույս, իսկ երկրորդում՝ անմիջականորեն սերմեր։ Դուք կարող եք գազար պահել, և դա բավականին պարզ է, բայց ձեզ անհրաժեշտ է որոշակի նախապատրաստություն (ինչպե՞ս):

Մի նոտայի վրա!Որպեսզի գազարն ամբողջ ձմեռը տեւի, անհրաժեշտ է ոչ միայն պահպանման պայմաններ ստեղծել, այլեւ, առաջին հերթին, պատշաճ կերպով հավաքել բերքը եւ ընտրել պտուղները։

Ի՞նչ կառուցվածք պետք է ունենա արմատային մշակաբույսը, որպեսզի այն դեմ չլինի երկարատև պահպանմանը: Նախ, ավելի լավ է, որ դրանք բավականին ուշ հասունանան։ Շատ այգեպաններ նախընտրում են նույնիսկ մի փոքր չհասած արմատային բանջարեղենը: Երկրորդ, համոզվեք, որ գազարը հեռացնելուց առաջ չորացրեք: Այդ իսկ պատճառով բերքահավաքի համար խորհուրդ է տրվում ընտրել չոր եղանակ։

Այնուհետև բավական կլինի գազարն ուղղակի թափահարել գետնից և թողնել մի քիչ պառկել։ Բերքահավաքի սեզոնի բարձրությունը տեղի է ունենում սեպտեմբերի վերջին - հոկտեմբերի սկզբին:Մի անհանգստացեք, որ որոշ շրջաններում արդեն կսկսվի ցուրտ եղանակ, թեթև ցրտահարությունը չի վնասի բերքին։

Անհրաժեշտ պայմանները

Ի՞նչ է անհրաժեշտ արմատային բանջարեղենը երկար պահելու համար: Եթե ​​բանջարեղենը ճիշտ է հավաքվել, ապա սա արդեն հաջողության կեսն է։ Պետք է հիշել, որ բանջարեղենը պետք է պահվի հավաքելուց հետո 24 ժամվա ընթացքում։ Քանի որ այս ընթացքում գազարը հասնում է այնպիսի ջերմաստիճանի, որը լավագույնս հարմար է պահպանման համար: Դուք կարող եք կարդալ ավելին բանջարեղենի պահպանման համար անհրաժեշտ ջերմաստիճանի պայմանների մասին:

Հղում.Սենյակի խոնավությունը նույնպես կարևոր դեր է խաղում, այն պետք է լինի 90-95%, պլյուս կամ մինուսի տատանումները կարող են հանգեցնել գազարի թառամելու կամ, ընդհակառակը, բողբոջմանը:

Մի մոռացեք դա օդի շրջանառությունը պետք է ապահովվի սենյակում, սա նույնպես կարևոր է պահպանման ժամկետը մեծացնելու համար։

Գազարի բերքը փրկելու լավագույն միջոցները

Երկար ժամանակ բանջարեղեն աճեցնելու ընթացքում այգեպանները շատ բան են փորձել: Իհարկե, դա ուղղակիորեն ազդում է արմատային մշակաբույսերի պահպանման ժամկետի վրա: Ես կցանկանայի դիտարկել ամենատարածվածները և խոսել այն մասին, թե որտեղ է ավելի լավ պահել արմատային բանջարեղենը տևողության առումով:

Պարտեզում

- ամենապարզ ուղիներից մեկը: Բայց անհրաժեշտ է ապահովել արմատային բերքի անհրաժեշտ պաշտպանությունը կենդանիներից և ցրտահարությունից։ Մենք կտրում ենք արմատային բերքի գագաթները հողի մակարդակով, ապա մաքրում ենք մահճակալը խոտից և բեկորներից: Բանջարեղենը թթվածնի ներհոսք ապահովելու համար հարկավոր է գետնին ավազով շաղ տալ մոտ 3-4 սանտիմետր շերտով։

Դուք պետք է շաղ տալ ավելի մեծ տարածք, քան ինքնին մահճակալը, մոտ մեկ մետր:Նախքան սպասվող սառնամանիքի սկիզբը, ծածկեք մահճակալը ֆիլմով:

Դուք կարող եք ավելի մեկուսացնել գազարները վերևում, ֆիլմի վրա թեփ կամ ընկած տերևներ նետելով: Դրանից հետո անհրաժեշտ է մահճակալը կրկին ծածկել ֆիլմով: Այս գործողությունները կօգնեն տաքանալ, իսկ բանջարեղենը հեշտությամբ կդիմանա ամբողջ ձմեռ։ Ապահովելու համար, որ ցրտահարությունից բացի, գազարը չի վնասվում կրծողների կողմից, դուք պետք է լրացուցիչ ցրեք եղևնիների ճյուղերը այգու մահճակալով մեկ: Այս կերպ արմատային բերքը հեշտությամբ կտևի մինչև գարուն:

Պատշգամբում

Քանի որ ոչ բոլորն ունեն իրենց ամառանոցում ընդարձակ նկուղ, քաղաքի բնակարանում սովորական պատշգամբը կարող է հիանալի այլընտրանք լինել: Նախ պետք է տեղը պատրաստել, օդափոխել և անհրաժեշտության դեպքում ախտահանել։ Եթե ​​պատշգամբը ապակեպատ չէ, ապա պետք է բանջարեղենը ծածկել արևի լույսից և փոշուց, քանի որ, օրինակ, փոշու մեջ կարող են լինել վնասատուներ, որոնք արագ կկործանեն բերքը։ Կարդացեք ավելին պատշգամբում գազար պահելու մասին:

Իհարկե, պահեստավորման համար ամենաիդեալական տարբերակն այն է, եթե դուք ունեք բաց պատշգամբ, որը փոքր տեղ ունի բերքահավաքի համար, մինի նկուղի նման մի բան: Դուք կգտնեք ավելի շատ տեղեկություններ բնակարանում արմատային բանջարեղենի պահպանման եղանակների մասին:

Տան նկուղում

Սա, թերեւս, ամենատարածված մեթոդն է: Այստեղ կարևոր են նաև նախապատրաստական ​​փուլը, օդափոխությունն ու ախտահանումը, որոշ այգեպաններ նույնիսկ խորհուրդ են տալիս նկուղի պատերը ծածկել կրաքարով, որպեսզի ավելի պաշտպանեն բանջարեղենը։

Կարևոր.Արժե հոգ տանել ջերմաստիճանի և օդափոխության մասին, ինչպես նաև ընտրել ձեզ համար ամենահարմարը։

Կյանքը մեծացնելու համար օգտագործեք սոճու թեփ, սոխի կեղև, ավազ և նույնիսկ կավիճ:Պարզապես պետք է գազարի շերտեր ավելացնել կամ բանջարեղեն դնել բուրգերի մեջ։ Հաճախակի . Նկուղում պահեստավորման այլընտրանքը պահեստավորումն է:

Ինչպե՞ս պահել գազարը: Օգտակար խորհուրդներ.

Կարդացեք տաք նկուղում գազար պահելու մասին:

Մառանում

Երկարաժամկետ վերամշակման մեթոդներ տանը

Հաճախ է պատահում, որ հավաքված արմատային մշակաբույսերը պիտանի չեն երկարատև օգտագործման համար, օրինակ՝ վնասի կամ չափի պատճառով։ Այս դեպքում արժե վերամշակել գազարը՝ բերքը չկորցնելու համար։

Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք թույլ կտան բանջարեղենը երկար պահել։

Առավել տարածված են հետևյալները.

Խյուս

Պահպանման այս մեթոդը շատ տարածված է, հատկապես, եթե տանը փոքր երեխաներ կան: Գազարի խյուսի հիման վրա կարելի է բավականին շատ ուտեստներ պատրաստել կամ պարզապես օգտագործել որպես սնունդ։ Դրան կարող եք ավելացնել խնձորի, տանձի, դդմի խյուս և ստանալ բոլորովին նոր համ։

Ամենապարզ բաղադրատոմսը ներառում է նվազագույն բաղադրիչներ:

1. Մեկ կիլոգրամ գազարը եփեք նվազագույն քանակությամբ հեղուկով, անցկացրեք մաղով կամ մանրացրեք բլենդերով։
2. Ավելացնել շաքարավազ՝ ըստ ճաշակի, մոտ 100 գրամ և մի քիչ աղ։
3. Խառնել և լցնել բանկաների մեջ։ Պատրաստ.

Նշում!Այս խյուսը կարելի է մի քանի ամիս պահել սառնարանում։

Աղակալում

Թթու թթուները ձմռանը բերքը պահպանելու մեկ այլ հայտնի միջոց է:

1. Մեկ կիլոգրամ գազարը պետք է քերել կոպիտ քերիչով, ցանկության դեպքում կարելի է ավելացնել մանր կտրատած սամիթ։
2. Այնուհետև ավելացրեք 4 ճաշի գդալ աղ և շատ լավ խառնեք։
3. Այժմ ստացված խառնուրդը տեղափոխեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փակեք պլաստիկ կափարիչներով:

Թթու վարունգը կարելի է պահել ամբողջ ձմռանը, բայց միայն սառնարանում։Այս ուտեստը կլինի հիանալի առողջարար կողմնակի ճաշատեսակ, որը կհիշեցնի ձեզ ամառը։

Կորեական աղցան

Մեկ այլ կերպ այն կոչվում է գազար «կորեերեն»: Այսօր այս ուտեստը շատ տարածված է, քանի որ այն կարելի է ոչ միայն պարզապես ուտել, այլև օգտագործել որպես տարբեր ուտեստների հավելում։ Կորեական աղցան կարելի է հեշտությամբ և արագ պատրաստել տանը։

Հյութ

Ինչպես ավելի վաղ ասվեց, հյութը շատ օգտակար է հատկապես երեխաների համար։Հետեւաբար, եթե դուք ունեք հյութեղացուցիչ, ապա այն հեշտությամբ կարող եք պահպանել ձմռան համար։ Ավելացնել շաքարավազ ըստ ճաշակի և լցնել ստերիլ բանկաների մեջ։ Ավելի լավ է այն ծածկել մետաղյա կափարիչով, եթե երկարաժամկետ պահեստավորում եք ակնկալում։

Գազարը մաքրելիս կորուստները նվազագույնի հասցնելու համար ավելի լավ է օգտագործել բանջարեղենը կեղևահանող միջոց, որը թույլ կտա արագ և ճշգրիտ հեռացնել կեղևը արմատային բերքից:

Հնարավո՞ր է այն պարզապես խաշած վիճակում պահել:

Որոշ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են անմիջապես ուտելիք պատրաստել նախքան պահեստավորելը, ինչը հարց է առաջացնում՝ հնարավո՞ր է պահել արդեն եփած գազարը։ Հնարավոր է, բայց Մի մոռացեք պիտանելիության ժամկետի մասին։

Մի անհանգստացեք, որ արտադրանքը կկորցնի վիտամինները, եթե ճիշտ պահվի, այն կմնա նույնքան օգտակար, որքան ջերմային մշակումից առաջ: Պահպանման լավ մեթոդ կարող է լինել նաև:

Լուսանկարը

Ստորև կարող եք տեսնել ձմռանը գազար պահելու տարբեր եղանակների լուսանկարներ։

Հնարավոր խնդիրներ

Միշտ չէ, որ հնարավոր է ստեղծել անհրաժեշտ պայմաններ գազար պահելու համար, դա կարող է որոշակի խնդիրներ առաջացնել: Որո՞նք են դրա պատճառները և ինչպես վարվել դրանց հետ:

Ինչու է բանջարեղենը դառնում փափուկ:

Սա, թերեւս, ամենատարածված խնդիրն է, հատկապես երբ . Ամենայն հավանականությամբ, սենյակում ջերմաստիճանը հարմար չէ արմատային բանջարեղենի պահպանման համար: Հնարավոր է նաև անհամապատասխան խոնավություն: Այդ իսկ պատճառով պետք է այդքան զգույշ լինել պահպանման վայրի և եղանակի ընտրության ժամանակ։

Ինչու է այն փտում:

Հիմնական խնդիրներից է նաև փտելը։Այստեղ ամենատարածված պատճառը սենյակում բարձր խոնավությունն է կամ ոչ պատշաճ պահեստավորումը: Հավանաբար բերքը հավաքվել է անձրևոտ եղանակին և անմիջապես ուղարկվել է նկուղ, ինչը նշանակում է, որ բորբոսի և փտելու մեծ վտանգ կա:

Հիվանդություններ

Ամենատարածված հիվանդությունը, որն ազդում է մշակաբույսերի վրա, բակտերիոզն է: Մեկ հիվանդ գազարը կարող է ոչնչացնել հսկայական քանակությամբ բանջարեղեն: Եթե ​​վարակը գազարի վրա հայտնվի դեռ հողի մեջ, դա նշանակում է, որ հողը աղտոտված է, և մեծ ռիսկ կա, որ հաջորդ բերքը նույնպես բակտերիոզ կունենա:

Արմատային բերքի վրա առաջանում է մոխրագույն փտում, գազարը դառնում է թաց ու սայթաքուն, բնականաբար, նման պտուղները սննդի համար պիտանի չեն։ Բակտերիոզը կարող է առաջանալ, եթե հողում, որտեղ գազարն աճել է, չափազանց շատ ազոտային պարարտանյութ է եղել:

Հղում.Վարակումից և հիվանդության տարածումից խուսափելու համար արժե արմատախիլ բանջարեղենը պահելուց առաջ մանրակրկիտ չորացնել, ինչպես նաև թույլ տալ, որ դրանք նստեն մոտ 10 աստիճան ջերմաստիճանում և միայն դրանից հետո ուղարկել նկուղ:

Եզրակացություն

Ամփոփելու համար կարող ենք ասել, որ գազարը վիտամինների և օգտակար միկրոէլեմենտների մի ամբողջ պահեստ է։Այդ իսկ պատճառով անհրաժեշտ է հնարավորինս փորձել այն պահպանել։ Այս բանջարեղենը բավականին ոչ հավակնոտ է, այնպես որ կարող եք այն ամբողջությամբ պահել կամ օգտագործել պահպանման համար: Եթե ​​ցանկանում եք գազար պահել կամ նկուղում, որպեսզի դրանք չփչանան և չվարակվեն, պետք է հետևեք վերը նկարագրված պայմաններին, ինչպես նաև աշխատեք չվնասել արմատային մշակաբույսերը բերքահավաքի ժամանակ: Եվ հետո ձեզ երաշխավորված է էներգիայի և վիտամինների ավելացում:

1. Գազարն աճում է «եղջյուրավոր» անկողիններում, որտեղ թարմ օրգանական նյութեր են ավելացվել ցանելուց առաջ:
2. Գարնանման գազարի արմատները աճում են նոսր տնկարկներով ավազոտ հողերում։
3. Բերքը նույնպես աննորմալ է աճում, եթե մշակված հողի շերտի տակ ձևավորվել է արմատներից անթափանց խիտ շերտ՝ «միակ»: Հասնելով դրան՝ արմատային բերքի ծայրը մեռնում է, և կողային ճյուղերը սկսում են աճել (ինչպես ճյուղի վրա՝ սեղմելուց հետո)։

Սա եղջյուրավոր գազարի բերք է, որը կարող է աճել այգու մահճակալում:

Ինչ անել?

Սերմերը ցանում ենք լավ լուսավորված, օդափոխվող մահճակալներում, որպեսզի այն ավելի ակտիվ աճի և չվնասվի գազարի ճանճից և չհիվանդանա սնկային հիվանդություններով։

Որպեսզի գազարն աճի առանց եղջյուրների, մենք խորը մշակում ենք հողը այգու անկողնում, ավելացնում ենք ֆոսֆոր-կալիումական պարարտանյութեր, բայց ոչ օրգանական նյութեր. այն կիրառվում է նախորդ բերքի տակ։ Այդ իսկ պատճառով լավ է գազարը դնել կարտոֆիլից, կաղամբից, վարունգից, ցուկկինիից հետո։

Եթե ​​կուլտուրաները խիտ են, բարակում ենք՝ արմատային մշակաբույսերի միջև հեռավորությունը հասցնելով 4-5 սմ-ի, բարակելուց հետո զգուշորեն վեր ենք բարձրացնում՝ արմատային մշակաբույսերին կայունություն հաղորդելու և արևի ազդեցությունից պաշտպանելու համար։

Եվ հենց այդպիսի անշնորհք ֆրեյքերը մեծանան։

Ինչպես կերակրել

Ցանկալի է վեգետացիայի ընթացքում գազար կերակրել 2-3 անգամ, հատկապես աղքատ հողերում։

1. Առաջին կերակրումը 3-4 իսկական տերևների փուլում է՝ մի բաժակ օրգանական թուրմ կամ մի ճաշի գդալ բարդ պարարտանյութ մի դույլով ջրի մեջ։
2. Երկրորդ կերակրումը առաջինից 2-3 շաբաթ հետո է՝ 10 լիտր ջրի դիմաց 2 ճաշի գդալ բարդ հանքային պարարտանյութ։
3. Երրորդ կերակրումը արմատային մշակաբույսերի աճի շրջանում է՝ մեկ դույլ ջրի մեկ ճաշի գդալ կալիումի սուլֆատ։

Ինչպես ջրել

Գազարը ջրելիս հաշվի ենք առնում, որ այն ամենից շատ խոնավության կարիք ունի սերմերի բողբոջման և արմատային մշակաբույսերի առաջացման ժամանակաշրջաններում։ Հողի մեկ չափից ավելի չորացումը բավական է, որպեսզի կամ սածիլները նոսրանան, կամ արմատային մշակաբույսերը անշնորհք դառնան: Գազարի մահճակալի հողը չպետք է չորանա: Յուրաքանչյուր ջրելուց հետո, եթե շարքերը ցանքածածկված չեն կոմպոստով, թուլացնում ենք։

Հունիսին և հուլիսի սկզբին ցանելու նման ժամկետներով գազարն արդեն պատրաստ է։ Բայց մենք ցավում ենք, որ այն միանգամից հանեցինք: Մեկ-երկու գազար կհանենք ապուրի համար, իսկ մնացածը կպահենք պարտեզում մինչև աշուն։ Սա այն ավելի համեղ կամ հյութալի չի դարձնում: Մասնագետները խորհուրդ են տալիս վաղաժամ սպառման համար ունենալ վաղաժամ գազարների փոքր մահճակալ, իսկ ձմռանը ընտրել ուշ տեսակներ, կամ վաղ ցանել, բայց ամռանը։

Կատակասերներ...

Կարևոր է նաև գյուղատնտեսության տեխնոլոգիան. Հողի խորը մշակում ցանքից առաջ, ժամանակին պարարտացում, ջրում, թուլացում, նոսրացում, փլուզում։ Օրինակ՝ գազարը, որը չունի ֆոսֆոր և կալիում։ Եթե ​​խոնավության պակաս կա, արմատային բանջարեղենը կլինի փափուկ և կաղ:

Պարարտանյութի ավելցուկը նույնպես բացասաբար կանդրադառնա որակի վրա։ Ժամանակին չկտրված գազարները դառը համ կունենան. կանաչ գագաթը կվատթարացնի ամբողջ արմատային բանջարեղենի համը: Գազարի ճանճերից վնասված արմատային մշակաբույսերը դառը համ կունենան. ահա թե ինչպես են բույսերը պաշտպանում իրենց «թշնամու» հարձակումից։

Երբեմն իրենց այգու մահճակալներում բանջարագործները տխուր նկատում են, որ գազարի տերևները դեղին են դարձել։ Այս դեպքում դուք պետք է փորձեք պարզել, թե ինչն է առաջացրել այս տհաճ երեւույթը և ինչպես վարվել դրա հետ:

Դեղին գազարի տերևների պատճառները

Երբ մենք ավարտում ենք դեղին-նարնջագույն սորուն գազարի բերքը, դա միանգամայն բնական է: Բայց երբ աճի ընթացքում գազարի գագաթները դեղին են դառնում, դա, անշուշտ, ազդանշան է տալիս արմատային մշակաբույսերի զարգացման և աճի որոշ խանգարումների: Փորձենք հասկանալ այս տհաճ երեւույթի հիմնական պատճառները.

• Շոգ և չոր ամառ.
• Ավելորդ խոնավություն.
• Անբավարար ջրելը.
• Անբավարար հանքային հավելումներ.
• Կիրառվող պարարտանյութի քանակը նորմայից բարձր է։
• Տնկված գազարի սորտերը հարմար չեն այս կլիմայական գոտում մշակման համար։
• Գիշերային սառնամանիքներ.
• Տնկումների ոչ պատշաճ խնամք և մոլախոտերի առատություն:
• Հիվանդություններ.
• Վնասատուներ.

Ստորև մենք կքննարկենք ամենատարածված հիվանդություններն ու վնասատուները, որոնք պատճառ են դառնում, որ գազարի տերևները դեղին են դառնում, և ինչ է պետք անել այս իրավիճակում (վերահսկման միջոցառումներ): Բայց նախքան գազարը բուժելը, պետք է պարզել բանջարեղենի ընձյուղների դեղնացման պատճառը։

Գազարի հիվանդություններ

Սպիտակ կետ (սեպտորիա)դրսևորվում է տերևների վրա փոքր բծերի ձևավորմամբ, դրանց ոլորվելով և հետագա չորանումով և անկմամբ։ Հիվանդությունը առաջանում է Septoria սնկերի կողմից ամպամած և անձրևոտ եղանակին` չափավոր ջերմաստիճանի դեպքում: Բծերը ժամանակի ընթացքում մեծանում են և փոխում գույնը։ Գազարի տերևների անկումը համարվում է վտանգավոր փուլ, քանի որ բույսը կորցնում է կենսունակությունը տերևներում ֆոտոսինթեզի գործընթացի դանդաղման պատճառով և կարող է մահանալ: Սեպտորիայի բորբոքումն այն պատճառներից մեկն է, երբ գազարի գագաթները ընկնում են: Սնկերի սպորները հիանալի պահպանվում են ընկած տերևների, խոտի, հողի, սերմերի և մոտակա բույսերի վրա:

Ֆոմոզ (չոր փտում) առաջանում է Ֆոմա սնկից և առաջանում է սկզբում տերևի կոթունների ստորին մասում՝ երկարավուն կարմիր-շագանակագույն կամ մոխրագույն բծերի տեսքով։ Ժամանակի ընթացքում տուժած տարածքները դառնում են շատ փխրուն: Ընդարձակ ախտահարման դեպքում կոթունը կոտրվում է, իսկ սաղարթի վերին մասը թառամում է և մահանում։ Սկզբում ախտահարվում է բանջարեղենի վերին մասը, այնուհետև հիվանդությունը տարածվում է ամբողջ արմատային բերքի վրա՝ սև բծերով օվալաձև ընկճված շագանակագույն կամ մոխրագույն բծերի տեսքով և կպչուն զանգվածի ազատումով: Սև բծերը սնկերի սպորներ են, որոնք ուժեղացնում են իրենց ակտիվությունը, երբ բերքը պառկած է:

Բակտերիոզ (թաց փտում) կարող է դրսևորվել ինչպես այգում աճի, այնպես էլ պահեստավորման ընթացքում: Արդյո՞ք գազարը ծլելուց հետո չորանում է: Դա պայմանավորված է բակտերիալ վարակով: Աճող սեզոնի ընթացքում արմատային բերքի վերջում ձևավորվում են ջրային շագանակագույն բծեր, որոնք տարածվում են ամբողջ բանջարեղենի վրա և հանգեցնում ամբողջ բույսի թառամման: Հիվանդության գագաթնակետին բծերը վերածվում են դարչնագույն կամ սև խոցերի՝ հոտի սուր և տհաճ հոտով։ Հիվանդության աղբյուրը վարակված արմատային մշակաբույսերն են, որոնք տնկվել են սերմեր ստանալու համար կամ պահվում են պահեստում: Ֆիզիոլոգիապես թույլ արմատային մշակաբույսերը, որոնք պահվում են խոնավ վիճակում, հատկապես ենթակա են վարակի:

Ալտերնարիա (սև փտում)) առաջանում է Altemariaradicina Meier սնկերի գործունեության ընթացքում, որը լավագույնս զարգանում է գազարի ճանճից վնասված մրգերի վրա։ Վարակման աղբյուրը աղտոտված սերմերն են, ինչպես նաև հողը, որտեղ սերմերը աճեցվել են: Սկզբում գազարի տերևները դեղնում են, այնուհետև հիվանդությունը տարածվում է կոթունների վրա, այնուհետև տուժում է հենց արմատային բերքը։ Բանջարեղենի մակերեսին առաջանում են սեղմված մոխրագույն չոր բծեր։ Ժամանակի ընթացքում արմատային մշակաբույսի տուժած տարածքները սևանում են ձիթապտղի ծածկույթով, որը հատկապես առատ է դառնում բարձր խոնավության դեպքում: Բծերը խորը թափանցում են միջուկի մեջ և ակնհայտորեն սահմանափակվում են առողջ հյուսվածքից:

Մեյլիցողը ազդում է ամբողջ բույսի վրա: Հիվանդության բնորոշ առանձնահատկությունը տերևների վրա փոշու սպիտակավուն ծածկույթն է, որը կտրուկ նվազեցնում է ֆոտոսինթեզի գործընթացը, ինչպես նաև արմատային մշակաբույսերի որակն ու չափը։ Փոշի բորբոսը հատկապես ակտիվ է ցածր խոնավության և բարձր ջերմաստիճանի պայմաններում թուլացած բույսերի վրա հարձակվելու համար: Ժամանակի ընթացքում ափսեը խտանում է և դառնում մոխրագույն: Սնկից տուժած բույսի բոլոր հատվածները դառնում են շատ կոշտ, իսկ տերևները մթնում և մեռնում են՝ քանդվելով։ Արդյունքում, արմատային բերքը չորանում է այգում:

Այլ պատճառներ

Բացի սնկային վարակներից, գազարի հիվանդությունների պատճառ կարող են լինել վնասակար միջատները։

գազար ճանճգազարի ամենավտանգավոր հիվանդություններից է։ Արմատային մշակաբույսերի վրա ազդում են թրթուրները, որոնք շատ ագահ են և զգալիորեն փչացնում են բանջարեղենը: Հասուն միջատը մոտ 4 մմ երկարություն ունի և բեղմնավոր է. աճող սեզոնի ընթացքում ճանճը մի քանի անգամ ձու է ածում։ Բանջարեղենի գագաթների դեղնացման պատճառը հաճախ գազարի ճանճի ակտիվությունն է։ Սկզբում տերևներն ունենում են կարմրամանուշակագույն երանգ, այնուհետև դեղնում են և չորանում։ Արմատային մշակաբույսերը լցված են թրթուրների միջանցքներով և ծածկված գնդիկավոր գոյացություններով, իսկ միջուկի կառուցվածքը դառնում է կոշտ:

Գազարի psyllidsՇատ մանր միջատներ են՝ մինչև 2 մմ երկարության, բաց կանաչ գույնի, կարմիր աչքերով։ Վարակը դրսևորվում է տերևների գանգուրներով, ինչի արդյունքում դրանք դառնում են «գանգուր», բայց չեն կորցնում իրենց գույնը։ Երբ միջատները ուտում են բույսը, նրանք թուք են ներարկում, որը թունավոր է համարվում գազարի համար, ինչը հանգեցնում է նրան դառը և փոքր համի: Մեծահասակները ձմեռում են փշատերեւ ծառերի պսակներում, իսկ գարնանը նրանք թռչում են գազարի մահճակալներ:

Հիվանդությունների կանխարգելում

Ավելի հեշտ է կանխարգելել հիվանդությունը, քան հետագայում պայքարել դրա դեմ։ Ուստի բերքը պահպանելու համար պետք է կանխել գազարի բողբոջումը։

Բանջարեղենի հիվանդությունների կանխարգելումը ներառում է հետևյալ տեսակի միջոցառումները.

• Տնկել գազարը նույն անկողնում 4 տարի հետո, բայց ոչ շուտ։
• Պահպանեք բերքի ռոտացիան և մի մոռացեք բանջարաբոստանային կուլտուրաների մեջ գազարի իդեալական նախորդների մասին:
• Սածիլների աճման ժամանակահատվածում անհապաղ հեռացրեք վարակված և տուժած տերևները:
• Հեռացրեք հեռացված տերևները, վնասված ցողունները և պտուղները և այրեք դրանք և մշակեք հողը:
• Բերքահավաքի ժամանակ աշխատեք չվնասել գազարը։
• Պահպանման ընթացքում պարբերաբար ստուգեք արմատային մշակաբույսերը և հեռացրեք հիվանդները:
• Պարբերաբար օդափոխեք նկուղը կամ պահեստը:
• Օգտագործեք գազարի հուսալի և ապացուցված տեսակներ, որոնք դիմացկուն են հիվանդություններին:
• Պահեստի պատերը և առաստաղը մշակեք սպիտակ կրաքարով և պղնձի սուլֆատով:

Միջատների կողմից արմատային մշակաբույսերի վնասումը կանխելու համար պետք է պահպանվեն հետևյալ պայմանները.

• Մի տնկեք գազարի սերմեր հողամասում, եթե նախորդները սոխ, կաղամբ կամ կանաչի էին:
• Ցանքից առաջ սերմերը կես ժամ պահել 40 C° ջերմաստիճանում։
• Հողի միջավայրը պետք է լինի չեզոք կամ թեթևակի ալկալային, բայց ոչ թթվային:
• Աշնանը անպայման հողին ավելացրեք կալիումական և ֆոսֆորական պարարտանյութեր, իսկ գարնանը՝ կոմպոստ։
• Սածիլները առատ մի ջրեք, հատկապես շոգին։
• Եթե ​​եղանակը անկայուն է, գազար ցանեք մի քանի փուլով։
• Վնասատուների առկայության դեպքում անհապաղ բուժեք քիմիական նյութերով:

Մարդիկ հաճախ իրենց այգիներում բանջարեղեն են աճեցնում (վարունգ, լոլիկ, գազար և այլն) ոչ միայն վաճառքի, այլև հաճույք ստանալու նպատակով։ Այնուամենայնիվ, այգեգործությունը դադարում է լինել հաճելի հոբբի, եթե, օրինակ, գազարի տերեւները դեղին են դառնում: Եկեք քննարկենք, թե ինչու է նման անհանգստություն տեղի ունենում և ինչպես լուծել խնդիրը նվազագույն ֆինանսական և ֆիզիկական ծախսերով:

Գագաթների և արմատային մշակաբույսերի դեղինացման հիմնական պատճառները.

• աշնանը, աճող սեզոնի հենց վերջում, գազարի գագաթները դեղնում են և չորանում;
• դա կարող է տեղի ունենալ չափազանց շոգ եղանակի պատճառով.
• անբավարար կամ ավելորդ ջրելը;
• եթե կա հանքային պարարտանյութերի պակաս, այս դեպքում հողին ավելացրեք ֆոսֆոր, կալիում և ազոտ.
• ավելցուկային պարարտանյութի պատճառով;
• եթե գազարի սորտերը սխալ են ընտրված, օրինակ, դրանք հարմար չեն տվյալ տարածքում տնկելու համար.
• գազարի տերևները դեղին են դառնում, եթե գիշերը սառնամանիք է եղել;
• բույսերի ոչ պատշաճ խնամքով, եթե մոլախոտերը ժամանակին չեն հանվում.
• գազարը կարող է սնկային հիվանդություններ ձեռք բերել.

Հիվանդություններ

Դիտարկենք այգու բանջարաբոստանային մշակաբույսերի ամենատարածված հիվանդությունները և բույսերի բուժման և կանխարգելման մեթոդները:

Տերևի բիծ (cercospora blight)

Գագաթների վրա հայտնվում են կլոր դեղին և շագանակագույն բծեր։ Տերեւների կոթունների վրա բծերը որոշ չափով երկարավուն են և ընկճված։ Այնուհետև գազարի տերևները սևանում են, այնուհետև ամբողջովին փչանում։ Դրա պատճառը cercospora ախտահարումն է: Տերեւների խայտաբղետության դեպքում արմատները մնում են փոքր, գանգուրվում, տգեղ են դառնում։

Հիվանդությունը կարող է չառաջանալ, եթե ժամանակին թուլացնեք տողերի միջև ընկած հողը և գազարը ցողեք ձիաձետի կամ ցելանդինի եփուկներով: Սնկային հիվանդությունների մեծ մասը չի առաջանում, եթե հողը կրաքարային է:

Ցերկոսպորայի ախտահարումը կանխելու համար գազարի սերմերը տաքացնում են տաք ջրում +60 °C ջերմաստիճանում։ Երիտասարդ գագաթները ցողվում են Բորդոյի խառնուրդով (1%)։

Սպիտակ կետ (սեպտորիա)

Հիվանդ սաղարթը գանգուրվում և չորանում է: Սեպտորիայի բորբոքումն ազդում է գազարի վրա ամպամած, ցուրտ եղանակին: Ամենից հաճախ դա տեղի է ունենում աշնանը և գարնանը: Հիվանդությունը կարող է առաջանալ ազոտի և գոմաղբի ավելցուկի պատճառով:

Ֆոմոզ (չոր փտում)

Արմատային մշակաբույսերում հիվանդությունը հայտնվում է աշնանը։ Պաթոգեն - բորբոս, որը ձմեռում է սերմերում, գագաթների մնացորդներում և արմատային մշակաբույսերի մեջ։ Նախ, արմատային բերքի վերին մասը ազդում է, ապա ամբողջ բանջարեղենը հիվանդանում է: Դրա վրա տեսանելի են փոքր իջվածքներ, շագանակագույն սև բծերով. սրանք սպորներ են: Հիվանդությունը սկսում է ակտիվանալ գազարը պահեստում դնելուց հետո։ Հիվանդությունը բուժելը շատ դժվար է, կանխարգելումն ավելի հեշտ է։

Հեռացրեք գագաթները գետնից: Սերմեր ցանելուց առաջ հողին ավելացրեք կալիում և ֆոսֆոր։ Սերմերը դնել կալիումի պերմանգանատի լուծույթի մեջ, այնուհետև բողբոջելը ավելի լավ կլինի։ Արմատային մշակաբույսերը փորելուց հետո կտրեք դրանց գագաթները: Մի պահեք գազար, որն ունի շագանակագույն բծեր:

Բակտերիոզ

Գագաթներին տեսանելի են դեղնավուն եզրագիծ և բծեր։ Այնուհետև, բծերը դառնում են ավելի մուգ, բայց նրանք դեռ ունեն դեղնավուն եզր: Այնուհետեւ հիվանդությունը տարածվում է կոթունների եւ արմատների վրա։ Բշտիկների վրա երևում են դարչնագույն շերտեր, իսկ ամբողջ արմատային բերքը ծածկված է խոցերով և բծերով։ Կա հոտի ուժեղ հոտ:

Որպեսզի բույսը չհիվանդանա, սերմերը տեղադրվում են տնկելուց 10 րոպե առաջ։ տաք ջրի մեջ: Երբ ծիլերը հայտնվում են, 20-րդ օրը դրանք բուժվում են ֆունգիցիդով։

Ալտերնարիա (սև փտում)

Հիվանդությունը կարող է փոխանցվել աղտոտված հողից և սերմերից։ Սաղարթը մթնում է, գանգուրվում և չորանում։ Այնուհետև Alternaria-ն տարածվում է հատումների, իսկ հետո՝ արմատային մշակաբույսերի վրա։ Դառնում են դառը, վրան ունենում են սև բծեր։ Մինչ սաղարթն ամբողջությամբ չորանալը, տնկարկները ցողեք ֆունգիցիդներով։

Փոշի բորբոս

Փոշոտ բորբոսով վարակված սաղարթն ունի սպիտակավուն ծածկույթ։ Գազարի գագաթները դառնում են փխրուն: Հիվանդությունը առաջանում է բեղմնավորման բացակայության և ջերմության մեջ խոնավության բացակայության պատճառով: Բույսերը բուժվում են փոշոտ բորբոսի դեմ ֆունգիցիդներով։

Ցանքից առաջ սերմերը ախտահանվում և տաքացվում են։ Հողը և սաղարթը մշակվում են ֆունգիցիդներով։ Հողի մեջ պարարտանյութեր են ավելացվում։

Այլ պատճառներ

Գազարը կարող է հարձակվել վնասակար միջատների կողմից։

Գազարը թռչում է

Գազարի ճանճի թրթուրները աշնանը ձմեռում են գետնին և սկսում են դուրս գալ գարնանը: Ճանճը ձվեր է դնում գետնին, և նրա թրթուրները սկսում են կրծել գազարը, ինչը դառը դարձնում է բանջարեղենը: Սաղարթը փոխում է գույնը կանաչավունից կարմիր։

Վնասատուների առաջացումը կանխելու համար հանեք մոլախոտերը և նոսրացրեք սածիլները, իսկ գարնանը և ամռանը բուժեք ֆունգիցիդներով: Մահճակալների վրա ծխախոտի խառնուրդով շաղ տալը շատ է օգնում:

Գազարի psyllids

Սրանք ճանճերի նման փոքր միջատներ են, բայց ցատկոտող ոտքերով։ Շատ հաճախ դրանք հայտնվում են այն տարածքներում, որոնց կողքին աճում են սոճիներ և եղևնիներ։ Թրթուրները ձվեր են դնում գազարի սաղարթում: Դրանցից թրթուրները դուրս են գալիս և սկսում խմել գագաթներից ստացված հյութերը։ Արդյունքում տերևները կդեղնեն և կչորանան։

Պսիլիդները վանելու համար բույսերին ցողեք ծխախոտի թուրմով, օճառի լուծույթով, տնկեք սոխի և գազարի փոխարինող մահճակալներ, գետնին դրեք թարմ թեփի ցանքածածկ, գազարի մոտ մանանեխ ցանեք։

Արմատային նեմատոդ

Արմատակույտ նեմատոդները մանր, սպիտակավուն կլոր որդեր են։ Որդերն արագ աճում են խոնավ հողում և ձվեր են դնում արմատային համակարգում։ Վնասատուների վարակման դեպքում լուծույթը լցնել գետնին` 1 լիտր ջրին ավելացնելով 1 հաբ Decaris:

Հնարավոր է նաև վարակվել խալային ծղրիդներով, ձմեռային կտրատած որդերով, թրթուրներով և մետաղալարով:

Ֆունգիցիդներ, որոնք օգտագործվում են

Առավել լայնորեն օգտագործվում են Fundazol, Prosaro և Falcon:

Առաջին անգամ բուժվում է առաջին կադրերի հայտնվելուց 2 շաբաթ անց, երկրորդ անգամ՝ եթե գազարը հիվանդ է:

Համակարգային ֆունգիցիդների առավելությունները.

• ֆունգիցիդները գազարով ներծծվում են բավականին արագ և գործում են շատ երկար ժամանակ.
• դրանց ազդեցությունը կախված չէ եղանակից.
• դրանք հեշտ և հարմար են օգտագործման համար:

Օգտագործելիս դուք պետք է հետևեք անվտանգության նախազգուշական միջոցներին և հետևյալ կանոններին.

• անմիջապես բուժել հիվանդությունը հայտնաբերելուն պես.
• ցողելուց առաջ մոլախոտերը ծաղիկներով հանեք, որպեսզի չոչնչացնեք մեղուներին.
• Մի կիրառեք ֆունգիցիդներ ամպամած կամ քամոտ եղանակին.
• Մի պահեք ֆունգիցիդային լուծույթը, այլ օգտագործեք պատրաստման օրը;
• ցողելիս կրել կոստյում, դիմակ, ձեռնոցներ;
• լուծումը պատրաստեք հրահանգներին խստորեն համապատասխան:

Կանխարգելիչ գործողություններ

Մեկ տարի պետք է տնկել գազար, իսկ հաջորդ տարի տնկել ոլոռ, լոբի, սոյա, լոբի, ճակնդեղ և լոլիկ:

Հողը պետք է լինի թեթև և ունենա լավ դրենաժ: Եթե ​​հողն ունի թթվային հատկություններ, ապա ավելացրեք դոլոմիտի ալյուր:

Հողը փորելիս ավելացրեք ֆոսֆոր և կալիում: Ծիլերի վրա կարելի է լցնել կալիումի պերմանգանատի կամ Ֆունդազոլի թույլ վարդագույն լուծույթ։ Սոխ և սխտոր տնկեք գազարի մոտ. այս բույսերը վանում են վնասակար միջատներին։

Ցանքից առաջ սերմերը 10 րոպե ընկղմել տաք ջրի մեջ մինչև +60 ° C ջերմաստիճանում։ Մի մոռացեք բույսերը սաղարթով կերակրել՝ նոսրացնելով 0,4 մգ բորակ տասը լիտրանոց ջրի մեջ:

Այժմ դուք հասկանում եք, թե ինչու են այգում գազարները դեղնում և ինչ անել: Հիմնական բանը ճիշտ գյուղատնտեսական տեխնիկան պահպանելն է, սերմերը պատրաստելը, այսինքն՝ դնել տաք ջրի և կալիումի պերմանգանատի լուծույթի մեջ, ժամանակին կերակրել բույսերը, մոլախոտերը հանել և ճիշտ ջրել։