Hogyan lehet a sárgarépát lágyból keményre (ropogósra) változtatni? 2010. július 23. 18:45 Kedves hostessek! Rengeteg nyüzsgő sárgarépám van, hogyan tudnám keményre tenni (még reszelőn sem reszel, csak leszakítottam a tetejét és egy tál hideg vízbe tettem (ezt uborkával csinálom), én nem tudom, hogy segít-e vagy sem, lehet, hogy van más módszer.
Ui.: Anyósom mindig sárgarépát ad a tetejéhez, de az, hogy a gyökér (sárgarépa) teteje kiveszi az összes levet (napokig így állt a házában), nem tudja meggyőzni (nekem anyós, „a tojás nem tanítja meg a csirkét”), de visszautasítod az „ajándékokat” – sértődik meg.

Sárgarépa betegségek

Leggyakrabban a sárgarépát olyan betegségek érintik, mint a barna levélfoltosság, a fomózis, a szürke rothadás, a rhizoctonia, az alternaria, a fehér rothadás és a bakteriózis.

Rhizoctoniosis

A rizoktoniózist, amelyet nemezbetegségnek is neveznek, mint néhány más sárgarépabetegséget, gombák okozzák. A növényt a tenyészidőszakban és a tárolás során is érintheti. Először ólomszürke foltok jelennek meg a fertőzött gyökérnövényeken vöröses-lila bevonattal - micéliummal. Ezután a vastag filchez hasonló micélium teljesen beborítja a sárgarépa teljes felületét. Felületén kis fekete csomók képződnek, amelyek gombás szkleróciumok. A fertőzött gyökérnövények fokozatosan elsorvadnak és kiszáradnak, néha megrepednek és rothadnak. Ha a betegség a vegetációs időszakban kezdődik, a levelek is sárgulnak, elszáradnak és kiszáradnak. A szántóföldön a rhizoctonia terjedése egyedi gócok formájában koncentrálódik, számára a savanyú talajok a legkedvezőbbek. Királynősejteken és magvakon keresztül terjed. Gyakran előfordul, hogy csak a betakarítás kezdetén veszik észre jelenlétét.

Barna levélfoltosság

A betegség kezdeti jelei már a sárgarépa palántán észlelhetők, amikor a töveken a talajszinten sötétbarna összehúzódások láthatók. A fertőzött fiatal növények gyorsan elpusztulnak.
Az érett növényekben a gombák által is okozott sárgarépa-betegség jelei akkor jelennek meg, amikor a gyökerek kialakulnak. Először a levélnyél és a levéllemezek károsodnak, míg a gyökérnövények kevésbé. Az alsó leveleken különféle foltok jelennek meg - nagyok és kicsik, szabálytalan alakúak és hosszúkásak, barnák, a szélek mentén sárga szegéllyel. A levél nekrotikus szövetének teljes felületét kis fekete pontok - piknídiumok - borítják, amelyek termőtestek, amelyekben a kórokozó áttelel. A levelek felkunkorodnak, megbarnulnak és kiszáradnak. Jelentős fertőzöttség esetén megégettség benyomását keltik. Kisebb világosbarna foltok jelenhetnek meg a gyökérzöldségeken, amelyek mélyen belülre terjednek. A fertőzés növényi törmeléken keresztül történik, a hozamot felére csökkentő betegség terjedését a nyári hűvös, csapadékos időjárás segíti elő.

Alternaria vész

A sárgarépa betegségeket, mint például az Alternaria vészt, vagy más néven fekete rothadást, szintén gombák okozzák. A fertőzés forrása a magvak, növényi törmelékek és a szennyezett talaj. Ebben a tekintetben a sárgarépát mind a magnövények növekedése, mind a gyökérnövények tárolása során érintő betegség ártalmassága növekszik. Amikor a fertőző ágensek behatolnak a magvakba, csírázási sebességük jelentősen csökkenhet.
A palántákon a betegség tünetei fekete láb képződésében nyilvánulnak meg, a leveleken - különböző formájú és méretű sötétbarna foltok, amelyeken a spórák fekete-zöld bevonata alig észrevehető. A levelek jelentős károsodása csökkenti az asszimilációt és gátolja a növény fejlődését, amely fokozatosan elfeketedik és kiszárad. A gyökérnövényeknél elsősorban a vállak és a fej érintettek - sötét, száraz, kissé nyomott foltok képződnek ott. Ha a páratartalom magas, a spórák sötét bevonata jelenik meg rajtuk.
Az alternáriás fertőzés mindenütt elterjedt, de a hideg és száraz őszi években megnyilvánulásai addig gyengülnek, amíg teljesen eltűnnek.

Fehér rothadás

A fehérrothadás kórokozója kétféle sclerotinia gomba, amely számos zöldségnövényt károsít. A gombák a mechanikai hatás eredményeként kialakult szövetsérüléseken, sztómákon keresztül és légáramlással hatolnak be. Elsősorban a fagyott, ernyedt, sérült gyökérnövények szenvednek, valamint azok, amelyeket sűrű talajú, jelentős nitrogéntrágyázású területeken termesztettek.
Az ágyásokban a fehér rothadás nagyon ritkán jelenik meg - a fertőzött növények gyökérrészében lévő levelek elszáradnak és kiszáradnak. Ha fertőzés van a talajban, már a betakarítás előtt, a szántóföldön elkezd megjelenni a gyökérnövényeken. A tárolás után, ahol a hőmérséklet nem csökken 4°C alá, a fehérrothadás jelentős károkat okoz.
A sárgarépa sok más gombás betegségéhez hasonlóan a fehér rothadás is fehér, laza piheként jelenik meg a gyökérnövény felületén, amely ezen a ponton nyálkás és puha lesz. A fehér lepedék között különböző méretű fekete szkleróciumok találhatók. Pihenő testek, amelyek jól alkalmazkodnak a teleléshez, kemény héjjal, amely megvédi őket a káros hatásoktól.
A fertőzés a talajban és a növényi törmeléken is megmarad.

Szürke rothadás

A szürkepenész vagy botritisz szintén gombás betegség. Leggyakrabban nem okoz komoly károkat a sárgarépában, bár a növény minden szakaszában érintett: a növekedési időszakban, a szállítás és a tárolás során. Főleg zöldséges boltokban fejlődik, bár a fertőzés a kertben is előfordul.
A sárgarépa e betegségére a sötét vagy barnás színű kis szögletes vagy ovális vizes foltok jellemzőek a leveleken, amelyek méretük növekedésével megtartják színüket. Időnként kiszáradhatnak. A fertőzött gyökérnövények tárolása során a felületükön jellegzetes zöldesszürke penészgomba képződik, amely számos fekete szkleróciumot tartalmaz. A gyökérszövet meglágyul és rothad.
A fertőzés forrása a betakarítás után a kertben vagy raktárban maradt növényrészek, valamint a talaj. A betegség kialakulását elősegíti a túlzott szervesanyag-adagolás, a levegő és a talaj túlzott páratartalma, valamint a gyökérnövények károsodása a betakarítás során.

Nedves rothadás

A nedves rothadást, amelyet bakteriózisnak is neveznek, Gram-negatív rudak okozzák, amelyek szaprotrófokként, patogén organizmusokként vagy az epifita flóra összetevőiként kapcsolódnak a növényekhez.
A fertőzés forrása a növényi törmelék és a talaj. A sárgarépalégy lárvái baktériumhordozóként működhetnek.
A rothadás kialakulása a gyökérnövény csúcsától, ahol gyakrabban érzékeny a károsodásra, vagy annak tetejéről kezdődik. A sérült terület tele van baktériumokkal, amelyek elpusztítják a sejtfalat. Életük során nagyszámú bomlástermék képződik, nyálka és jellegzetes kellemetlen szag jelenik meg. Külsőleg ez először apró, síró foltokban nyilvánul meg, majd a gyökérnövények teljesen elrothadnak, megfertőzve a szomszédosakat.
A nedves rothadás különösen aktívan fejlődik ki, ha a szárítatlan gyökérnövényeket raktárban és meleg időben tárolják.

Fomoz

A sárgarépa gombás betegségei közé tartozik az olyan fertőzés is, mint a fomózis, amelyet száraz barna rothadásnak is neveznek.
A betegség a magvakat, a gyökérnövényeket a tárolás során, a növényeket pedig a termesztés első évében károsítja. Először a palántákon sötét szűkületek jelennek meg, amelyeken nedves időben a gomba piknídiumai képződnek. Emiatt a palánták gyorsan elszáradnak és elpusztulnak.
A kifejlett növények akkor fertőződnek meg, amikor a gyökérnövények a technikai érettség szakaszába lépnek. A levelek erein és levélnyelén szürkésbarna színű és megnyúlt alakú foltok képződnek. A sérült szövetek törékennyé válnak, a levelek megsárgulnak és elszáradnak.
A Phoma legveszélyesebb terjedése a zöldségboltokban, különösen a tárolási időszak második felében. Először is, a betegség a gyökérnövény tetejét érinti - azt a pontot, ahol a levelek nőnek, majd a nyakát és a farkát. Enyhén nyomott, sötétbarna színű, megnyúlt alakú, hullámos felületű foltok jelennek meg. A fertőzött szövetek elpusztulnak, és fehér micéliumot tartalmazó üregek képződnek bennük. Tél közepén az üregekben és a foltok felületén kis domború fekete pöttyök-piknídiumok jelennek meg, amelyek színtelen spórák tömegét tartalmazzák, amelyek érésükkor rózsaszínű nyálkahártya formájában bukkannak elő piknídiumaikból.

Betegségmegelőzés

A felsorolt ​​sárgarépa-betegségek mindegyike ugyanazokat a megelőző és védekezési intézkedéseket igényli.
A vetésforgót be kell tartani, a sárgarépát 4 vagy több év elteltével vissza kell helyezni korábbi helyére.
A sárgarépa érésének időszakában az egyes fertőzött növényeket és leveleket eltávolítják és elégetik, valamint a fertőzött növényi törmeléket is eltávolítják és megsemmisítik.
A betakarítást úgy kell elvégezni, hogy elkerüljük a gyökérnövények mechanikai károsodását. Csak egészséges termékeket szabad tárolni.
A zöldségboltok falait és mennyezetét frissen oltott mésszel kell fehéríteni, réz-szulfátot adva hozzá. A tárolóhelyiségeket szellőztetni, szellőztetni, törmeléktől és növényi törmeléktől megtisztítani, fertőtleníteni kell, a betegség jeleit mutató gyökérnövényeket időszakonként el kell távolítani belőlük.
A sárgarépa termesztésénél viszonylag ellenálló hibridek és fajták használata javasolt.

A sárgarépa nemcsak értékes élelmiszer a napi étrendben, hanem nagyon egészséges is, tulajdonságait nagyon sokáig lehet sorolni.

• A narancs gyökérzöldség számos vitamint, például B-, C-, E-, K-vitamint, valamint az ember számára szükséges nyomelemeket tartalmaz, mint például vas, foszfor, magnézium, kobalt, réz, jód, cink, nikkel és fluor.
• A sárgarépa nagy mennyiségű béta-karotint tartalmaz, amely hasznos lesz a fiatal nőknek, valamint a rövidlátásban szenvedőknek.
• A fogorvosok bebizonyították, hogy a nyers sárgarépa jót tesz az ínynek, megelőzésképpen elég hetente többször rágni a sárgarépát.
• A sárgarépalevet és a sárgarépát a szervezet állapotának normalizálására használják vitaminhiány vagy vitamintöbblet esetén.
• Magas A-vitamin tartalma miatt ez a gyökérzöldség segít rendbe tenni a bőrt és a nyálkahártyákat.
• A főtt sárgarépa kiváló lehetőség a bélrendszeri diszbiózis megelőzésére.
• A főtt sárgarépát a cukorbetegek étrendjében is használják, a jobb felszívódás érdekében tejföllel vagy napraforgóolajjal ajánlott fogyasztani.
• A sárgarépa a hagymához hasonlóan sok antibiotikumot tartalmaz, ami azt jelenti, hogy hasznosak lesznek a megfázás megelőzésében.
• Hosszú távú tanulmányok kimutatták, hogy a sárgarépa jótékony hatással van a rákos sejtekre. A tápanyagok szervezetre gyakorolt ​​hatásának javítása érdekében frissen facsart sárgarépalé fogyasztása javasolt.
• Terhesség és szoptatás alatt a sárgarépa jótékony hatással lesz a női tejre.

Előkészületek a kerti betakarításkor

A sárgarépa olyan gyökérzöldség, amelynek életciklusa 2 évig tart., az első évben leveleket és növényeket termel, a másodikban pedig közvetlenül magokat. A sárgarépát tárolhatja, és ez meglehetősen egyszerű, de szüksége van némi előkészületre (hogyan?).

Egy megjegyzésben! Annak érdekében, hogy a sárgarépa egész télen kitartson, nemcsak a tárolás feltételeit kell megteremteni, hanem mindenekelőtt a termést megfelelően kell betakarítani és kiválasztani a gyümölcsöket.

Milyen felépítésű legyen egy gyökérnövény, hogy ne zavarja a hosszú távú tárolást? Először is jobb, ha elég későn érnek. Sok kertész az enyhén éretlen gyökérzöldségeket részesíti előnyben. Másodszor, ne felejtse el szárítani a sárgarépát, mielőtt eltávolítja. Éppen ezért a betakarításhoz ajánlatos a száraz időjárást választani.

Ezután elég lesz egyszerűen lerázni a sárgarépát a földről, és hagyni egy ideig feküdni. A betakarítási időszak csúcsa szeptember végén - október elején van. Ne aggódjon, hogy egyes régiókban már hideg idő kezdődik; az enyhe fagy nem károsítja a termést.

A szükséges feltételek

Mit kell egy gyökérzöldséget sokáig tárolni? Ha a zöldségeket megfelelően gyűjtötték össze, akkor ez már a siker fele. Emlékeztetni kell arra, hogy a zöldséget a begyűjtés után 24 órán belül tárolni kell. Mivel ez idő alatt a sárgarépa olyan hőmérsékletet ér el, amely a legalkalmasabb a tároláshoz. A zöldségek tárolásához szükséges hőmérsékleti viszonyokról bővebben olvashat.

Referencia. A helyiség páratartalma is fontos szerepet játszik, 90-95%-osnak kell lennie; a plusz-mínusz ingadozása a sárgarépa hervadását, vagy éppen ellenkezőleg, kihajtását okozhatja.

Ne felejtsd el levegőkeringést kell biztosítani a helyiségben, ez az eltarthatóság növelése szempontjából is fontos.

A sárgarépa betakarításának legjobb módjai

A zöldségtermesztés hosszú ideje alatt a kertészek sok mindent kipróbáltak. Természetesen ez közvetlenül befolyásolja a gyökérnövények eltarthatóságát. Szeretném megfontolni a legnépszerűbbeket, és beszélni arról, hogy hol jobb tárolni a gyökérzöldségeket az időtartam szempontjából.

A kertben

- az egyik legegyszerűbb módja. De biztosítani kell a gyökérnövény szükséges védelmét az állatoktól és a fagytól. A talajszinten levágjuk a gyökérnövény tetejét, majd megtisztítjuk az ágyat a fűtől és a törmeléktől. Ahhoz, hogy a zöldségeket oxigénbeáramlással biztosítsuk, a talajt homokkal kell megszórni körülbelül 3-4 centiméteres rétegben.

Meg kell szórni egy nagyobb területet, mint maga az ágy, körülbelül egy méter. A várható fagy beállta előtt takarja le az ágyat fóliával.

A tetején lévő sárgarépát tovább szigetelheti, ha fűrészport vagy lehullott leveleket dob ​​a fólia tetejére. Ezt követően ismét le kell fedni az ágyat filmmel. Ezek a műveletek segítenek melegen tartani, és a zöldségek könnyen kitartanak egész télen. Annak érdekében, hogy a fagyon kívül a sárgarépát a rágcsálók ne károsítsák, a lucfenyő ágakat is szét kell szórni a kerti ágyon. Így a gyökértermés könnyen kitart tavaszig.

Az erkélyen

Mivel nem mindenkinek van tágas alagsora a vidéki házában, a városi lakásban lévő közönséges erkély kiváló alternatíva lehet. Először elő kell készítenie a helyet, ki kell szellőztetni, és ha szükséges, fertőtleníteni kell. Ha az erkély nem üvegezett, akkor a zöldségeket le kell takarni a napfénytől és a portól, hiszen például kártevők lehetnek a porban, amelyek gyorsan elpusztítják a termést. További információ a sárgarépa erkélyen való tárolásáról.

Természetesen a legideálisabb tárolási lehetőség, ha van egy nem nyitott erkélyünk, ahol kis hely van a betakarításhoz, például egy mini pince. További információkat talál a gyökérzöldségek lakásban való tárolásának módjairól.

A ház pincéjében

Talán ez a legelterjedtebb módszer. Itt is fontos az előkészítő szakasz, a szellőztetés és a fertőtlenítés, egyes kertészek még a pincefalak mésszel való fedését is javasolják a zöldségek további védelme érdekében.

Fontos!Érdemes gondoskodni a hőmérsékletről és a szellőzésről, valamint kiválasztani a legmegfelelőbbet magunknak.

Az élettartam növelése érdekében használjon fenyőfűrészport, hagymahéjat, homokot és még krétát is. Csak egy réteg sárgarépát kell hozzáadnia, vagy piramisokba kell tennie a zöldségeket. Gyakran . A pincében való tárolás alternatívája a benti tárolás.

Hogyan tároljuk a sárgarépát? Hasznos tanácsok:

Olvassa el a sárgarépa meleg pincében való tárolását.

A pincében

Hosszú távú újrahasznosítási módszerek otthon

Gyakran előfordul, hogy a begyűjtött gyökérnövények például sérülés vagy méret miatt alkalmatlanok hosszú távú felhasználásra. Ebben az esetben érdemes a sárgarépát feldolgozni, hogy ne veszítse el a betakarítást.

Számos recept létezik, amelyek lehetővé teszik a zöldségek hosszú távú tárolását.

A leggyakoribbak a következők:

Püré

Ez a tárolási mód nagyon népszerű, különösen, ha kisgyermekek vannak a házban. Elég sok ételt készíthetsz sárgarépapüréből, vagy egyszerűen csak ételként használhatod. Alma-, körte- és sütőtökpürét adhat hozzá, és teljesen új ízt kaphat.

A legegyszerűbb recept minimális összetevőt tartalmaz.

1. Forraljon fel egy kilogramm sárgarépát minimális mennyiségű folyadékkal, szűrje át, vagy turmixgépben őrölje meg.
2. Adjunk hozzá ízlés szerint cukrot, körülbelül 100 grammot és egy kis sót.
3. Keverjük össze és öntsük üvegekbe. Kész.

Jegyzet! Ez a püré több hónapig is eláll a hűtőszekrényben.

Sózás

A pácolás egy másik népszerű módja a termésmegőrzésnek télen.

1. Egy kilogramm sárgarépát durva reszelőn kell lereszelni, ízlés szerint finomra vágott kaprot adhatunk hozzá.
2. Ezután adjunk hozzá 4 evőkanál sót, és alaposan keverjük össze.
3. Most helyezze át a kapott keveréket sterilizált üvegekbe, és zárja le műanyag fedővel.

A savanyúság egész télen eltartható, de csak hűtőszekrényben. Ez az étel kiváló egészséges köret lesz, amely a nyárra fogja emlékeztetni.

Koreai saláta

Más módon „koreaiul” sárgarépának hívják. Ma ez az étel nagyon népszerű, mert nem csak egyszerűen fogyasztható, hanem különféle ételek kiegészítéseként is használható. A koreai saláta könnyen és gyorsan elkészíthető otthon is.

Gyümölcslé

Ahogy korábban elhangzott, a gyümölcslé nagyon egészséges, különösen a gyermekek számára. Ezért, ha van gyümölcscentrifugája, könnyen elmentheti télre. Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, és öntsük steril üvegekbe. Érdemes fém fedéllel letakarni, ha hosszú távú tárolásra számítunk.

A sárgarépa hámozása során fellépő veszteségek minimalizálása érdekében a legjobb zöldséghámozót használni, amely lehetővé teszi a héj gyors és pontos eltávolítását a gyökérnövényről.

Egyszerűen főzve tárolható?

Egyes háziasszonyok inkább azonnal elkészítik az ételt a tárolás előtt, ami felveti a kérdést, hogy lehet-e már főtt sárgarépát tárolni. Lehetséges, de Ne feledkezzünk meg a lejárati dátumról sem.

Ne aggódjon, hogy a termék vitaminokat veszít, megfelelő tárolás esetén ugyanolyan hasznos marad, mint a hőkezelés előtt. Jó tárolási mód is lehet.

Fénykép

Az alábbiakban fényképeket láthat a sárgarépa téli tárolásának különböző módjairól.

Lehetséges problémák

Nem mindig lehet megteremteni a sárgarépa tárolásához szükséges feltételeket, ez problémákat okozhat. Mik ennek az okai, és hogyan kezeljük őket?

Miért lesz puha a zöldség?

Talán ez a leggyakoribb probléma, különösen akkor, ha . Valószínűleg a szoba hőmérséklete nem alkalmas gyökérzöldségek tárolására. Nem megfelelő páratartalom is előfordulhat. Éppen ezért nagyon körültekintően kell eljárni a tárolási hely és mód kiválasztásánál.

Miért rohad?

A rothadás is az egyik fő probléma. A leggyakoribb ok itt a magas páratartalom a szobában vagy a nem megfelelő tárolás. Lehet, hogy a termést esős időben betakarították, és azonnal a pincébe küldték, ami azt jelenti, hogy nagy a penész és a rothadás veszélye.

Betegségek

A növényeket leginkább érintő betegség a bakteriózis. Egy beteg sárgarépa rengeteg zöldséget elpusztíthat. Ha a fertőzés még a talajban kerül a sárgarépára, ez azt jelenti, hogy a talaj szennyezett, és nagy a veszélye annak, hogy a következő betakarításkor is bakteriózis lesz.

Szürkés rothadás jelenik meg a gyökérnövényen, a sárgarépa nedvessé és csúszóssá válik, természetesen az ilyen gyümölcsök nem alkalmasak étkezésre. Bakteriózis jelentkezhet, ha túl sok nitrogénműtrágya volt a talajban, ahol a sárgarépa nőtt.

Referencia. A fertőzés és a betegség továbbterjedésének elkerülése érdekében érdemes a gyökérzöldségeket tárolás előtt alaposan megszárítani, és körülbelül 10 fokos hőmérsékleten is pihentetni, és csak azután a pincébe küldeni.

Következtetés

Összefoglalva azt mondhatjuk A sárgarépa vitaminok és hasznos mikroelemek egész tárháza. Ezért kell minél többet törekedni a megőrzésére. Ez a zöldség meglehetősen szerény, így egészben is tárolható, vagy felhasználható tartósításra. Ha a sárgarépát vagy a pincében kívánja tárolni, hogy ne rothadjon el és elkerülje a fertőzést, akkor be kell tartania a fent leírt feltételeket, és a betakarítás során meg kell próbálnia ne károsítani a gyökérnövényeket. És akkor garantált az energia- és vitaminlöket.

1. A sárgarépa „szarvas” ágyásban nő, ahol a vetés előtt friss szerves anyagot adtak hozzá.
2. A göcsörtös sárgarépa gyökerei ritka ültetvényekkel rendelkező homokos talajban nőnek.
3. A termés akkor is rendellenesen növekszik, ha a kezelt talajréteg alatt sűrű, gyökereket át nem eresztő réteg képződik - a „talp”. Miután elérte, a gyökértermés csúcsa elhal, és az oldalsó ágak növekedni kezdenek (mint az ágon csípés után).

Ez az a fajta szarvas sárgarépa, amely kerti ágyásban nőhet.

Mit kell tenni?

A magokat jól megvilágított, szellőző ágyásokba vetjük, hogy aktívabban növekedjen, és ne károsítsa a sárgarépalégy, és ne betegessen meg gombás betegség.

Annak érdekében, hogy a sárgarépa szarv nélkül nőjön, mélyen megműveljük a talajt a kerti ágyásban, foszfor-kálium műtrágyákat adunk hozzá, de nem szerves anyagot: az előző termés alatt alkalmazzuk. Ezért érdemes a sárgarépát a burgonya, a káposzta, az uborka és a cukkini mellé tenni.

Ha a vetemények sűrűek, ritkítjuk, a gyökérnövények közötti távolságot 4-5 cm-re növeljük, ritkítás után óvatosan felborítjuk, hogy a gyökérnövények stabilitást biztosítsunk és megóvjuk a napsugárzástól.

És amint felnőnek az ilyen ügyetlen korcsok.

Hogyan kell etetni

A sárgarépát a vegetációs időszakban 2-3 alkalommal célszerű etetni, különösen rossz talajokon.

1. Az első etetés 3-4 valódi levél szakaszában történik: egy pohár szerves infúzió vagy egy evőkanál komplex műtrágya egy vödör vízben.
2. A második etetés 2-3 héttel az első után: 2 evőkanál komplex ásványi műtrágya 10 liter vízhez.
3. A harmadik etetés a gyökérnövekedés időszakában történik: egy evőkanál kálium-szulfát egy vödör vízre.

Hogyan kell öntözni

A sárgarépa öntözésénél figyelembe vesszük, hogy a magvak csírázásának és a gyökérnövények kialakulásának időszakában van szüksége a legnagyobb nedvességre. A talaj egyszeri túlszárítása elegendő ahhoz, hogy a palánták megritkuljanak, vagy a gyökérnövények esetlenné váljanak. A sárgarépaágy talajának nem szabad kiszáradnia. Minden öntözés után, ha a sorokat nem mulcsozzuk komposzttal, meglazítjuk.

Ilyen júniusi és júliusi vetési időpontokkal a sárgarépa már készen áll. De sajnáljuk, hogy egyszerre eltávolítottuk. Kihúzunk egy-két sárgarépát levesnek, a többit a kertben tartjuk őszig. Ettől nem lesz finomabb vagy lédúsabb. A szakértők azt tanácsolják, hogy korai fogyasztásra legyen egy kis ágyás korai sárgarépa, és válasszon késői fajtákat télre, vagy vessen korai, de nyáron.

Jokerek...

A mezőgazdasági technológia is fontos. A talaj mélyművelése vetés előtt, időben történő műtrágyázás, öntözés, lazítás, ritkítás, dombozás. Például a sárgarépa, amely nem tartalmaz foszfort és káliumot. Nedvességhiány esetén a gyökérzöldségek puhák és ernyedtek lesznek.

A túlzott műtrágya szintén negatívan befolyásolja a minőséget. A nem időben felvágott sárgarépa keserű ízű lesz: a zöld teteje rontja az egész gyökérzöldség ízét. A sárgarépa legyek által károsított gyökérnövények keserű ízűek lesznek: így védekeznek a növények az „ellenség” támadásával szemben.

Néha a zöldségtermesztők a kerti ágyakban szomorúan veszik észre, hogy a sárgarépa levelei megsárgultak. Ebben az esetben meg kell próbálnia kitalálni, mi okozta ezt a bosszantó jelenséget, és hogyan kell kezelni.

A sárgarépa levelének okai

Ha a végén sárgás-narancssárga ömlesztett sárgarépát szüretelünk, az teljesen természetes. De amikor a sárgarépa teteje a növekedési folyamat során megsárgul, ez bizonyosan bizonyos zavarokat jelez a gyökérnövények fejlődésében és növekedésében. Próbáljuk megérteni ennek a bosszantó jelenségnek a fő okait:

• Forró és száraz nyár.
• Túlzott nedvesség.
• Elégtelen öntözés.
• Nem megfelelő ásványianyag-pótlás.
• A kijuttatott műtrágya mennyisége nagyobb a szokásosnál.
• Az ültetett sárgarépafajták nem alkalmasak termesztésre ebben az éghajlati övezetben.
• Éjszakai fagyok.
• Az ültetvények nem megfelelő gondozása és a gyomok bősége.
• Betegségek.
• Kártevők.

Az alábbiakban megvitatjuk a leggyakoribb betegségeket és kártevőket, amelyek miatt a sárgarépa levelei sárgulnak, és mit kell tenni ebben a helyzetben (ellenőrzési intézkedések). De mielőtt elkezdené kezelni a sárgarépát, meg kell találnia a zöldséghajtások sárgulásának okát.

Sárgarépa betegségek

Fehér folt (septoria) a leveleken apró foltok képződésével, felkunkorodásával, majd kiszáradásával és lehullásával nyilvánul meg. A betegséget a Septoria gombák okozzák felhős, esős időben, mérsékelt hőmérsékleten. A foltok idővel nagyobbak lesznek, és színük megváltozik. A sárgarépa leveleinek lehullását veszélyes szakasznak tekintik, mivel a növény elveszti vitalitását a levelekben a fotoszintézis folyamatának lelassulása miatt, és elpusztulhat. A szeptóriavész az egyik oka annak, hogy a sárgarépa teteje leesik. A gombaspórák tökéletesen megmaradnak a lehullott leveleken, füvön, talajon, magvakon és a közeli növényeken.

Fomoz (száraz rothadás) a Phoma gomba okozza, és először a levélnyél alsó oldalán jelenik meg megnyúlt vörösbarna vagy szürke foltok formájában. Idővel az érintett területek nagyon törékennyé válnak. Kiterjedt elváltozás esetén a levélnyél eltörik, a lombozat felső része elhervad és elhal. Először a zöldség tetejét érinti, majd a betegség az egész gyökérnövényre terjed, ovális, nyomott barna vagy szürke foltok formájában, fekete foltokkal és ragacsos massza felszabadulásával. A fekete foltok gombaspórák, amelyek fokozzák tevékenységüket, miközben a termés fekszik.

Bakteriózis (nedves rothadás) megnyilvánulhat mind a kerti növekedés, mind a tárolás során. A sárgarépa kiszárad a csírázás után? Ezt bakteriális fertőzés okozza. A vegetációs időszakban vizes barna foltok képződnek a gyökértermés végén, átterjedve az egész zöldségre, és az egész növény hervadásához vezetnek. A betegség csúcsán a foltok barna vagy fekete fekélyekké válnak, éles és kellemetlen rothadásszaggal. A betegség forrása a fertőzött gyökérnövények, amelyeket vetőmagszerzés céljából ültettek el vagy raktárban tárolnak. A fiziológiailag gyenge gyökérnövények, amelyeket nedvesen tárolnak, különösen érzékenyek a fertőzésekre.

Alternaria (fekete rothadás)) az Altemariaradicina Meier gomba tevékenysége során jelentkezik, amely a sárgarépalégy által károsított gyümölcsökön fejlődik a legjobban. A fertőzés forrása a szennyezett magvak, valamint a talaj, amelyben a magvakat termesztették. Először a sárgarépa levelei sárgulnak, majd a betegség átterjed a levélnyélekre, majd magát a gyökérnövényt érinti. Préselt szürkés száraz foltok képződnek a zöldség felületén. Idővel a gyökérnövény érintett területei olajbogyó bevonattal feketévé válnak, amely különösen nagy páratartalom mellett válik bőségessé. A foltok mélyen behatolnak a pulpába, és egyértelműen az egészséges szövetektől korlátozottak.

Lisztes a harmat az egész növényt érinti. A betegség jellegzetes vonása a porszerű fehéres bevonat a leveleken, ami élesen csökkenti a fotoszintézis folyamatát, valamint a gyökérnövények minőségét és méretét. A lisztharmat különösen aktív a legyengült növények megtámadásában alacsony páratartalom és magas hőmérséklet mellett. Idővel a plakk megvastagszik és szürkévé válik. A gomba által érintett növény minden területe nagyon megkeményedik, a levelek elsötétednek és elhalnak, összeomlanak. Ennek eredményeként a gyökérnövény kiszárad a kertben.

Más okok

A gombás fertőzések mellett a sárgarépa betegségeit káros rovarok is okozhatják.

sárgarépa légy a sárgarépa egyik legveszélyesebb betegsége. A gyökérnövényeket lárvák érintik, amelyek nagyon falánk és jelentősen elrontják a zöldségeket. Egy kifejlett rovar körülbelül 4 mm hosszú és szapora: a tenyészidőszakban a légy többször tojik. A zöldségek tetejének sárgulásának oka gyakran a sárgarépalégy tevékenysége. Eleinte a levelek vöröses-lilás árnyalatúak, majd sárgulnak és kiszáradnak. A gyökérnövények tele vannak lárvák járataival, és csomós növedékek borítják be, és a pép szerkezete megkeményszik.

Sárgarépa psyllids Nagyon kicsi rovarok, legfeljebb 2 mm hosszúak, világoszöld színűek, vörös szemekkel. A fertőzés a levelek felkunkorodásával nyilvánul meg, aminek következtében „göndörödnek”, de nem veszítik el színüket. Amikor a rovarok megeszik a növényt, nyálat fecskendeznek be, amelyet mérgezőnek tartanak a sárgarépára nézve, amitől keserű és kicsi az íze. A felnőttek tűlevelű fák koronájában telelnek, tavasszal pedig sárgarépaágyásokba repülnek.

Betegségmegelőzés

Könnyebb megelőzni egy betegséget, mint később leküzdeni. Ezért a betakarítás megőrzése érdekében meg kell akadályozni a sárgarépa kihajtását.

A növényi betegségek megelőzése a következő típusú intézkedéseket foglalja magában:

• Ültessük a sárgarépát ugyanabba az ágyba 4 év után, de ne korábban.
• Tartsa be a vetésforgót, és ne feledkezzen meg a sárgarépa ideális elődjeiről a zöldségnövények között.
• A palánta növekedésének időszakában azonnal távolítsa el a fertőzött és érintett leveleket.
• Távolítsa el az eltávolított leveleket, az érintett szárakat és gyümölcsöket, égesse el, és kezelje a talajt.
• A betakarítás során ne sértse meg a sárgarépát.
• A tárolás során rendszeresen ellenőrizze a gyökérnövényeket, és távolítsa el a beteg növényeket.
• Rendszeresen szellőztesse ki a pincét vagy a tárolót.
• Használjon megbízható és bevált sárgarépafajtákat, amelyek ellenállnak a betegségeknek.
• Kezelje a tároló falait és mennyezetét fehér mésszel és réz-szulfáttal.

A gyökérnövények rovarok általi károsodásának megelőzése érdekében a következő feltételeket kell betartani:

• Ne ültessen sárgarépa magokat egy parcellára, ha az elődök hagyma, káposzta vagy zöldek voltak.
• Vetés előtt tartsa a magokat 40 C°-os hőmérsékleten fél órán keresztül.
• A talaj környezete legyen semleges vagy enyhén lúgos, de ne legyen savas.
• Ősszel ügyeljen arra, hogy kálium- és foszforműtrágyákat adjon a talajhoz, tavasszal pedig komposztot.
• Ne öntözzük bőven a palántákat, különösen nagy melegben.
• Ha az időjárás instabil, a sárgarépát több szakaszban vessük el.
• Ha kártevők vannak jelen, azonnal kezelje vegyszerekkel.

Az emberek gyakran termesztenek zöldséget (uborka, paradicsom, sárgarépa stb.) a kertjükben, nem csak eladásra, hanem kedvtelésből is. A kertészkedés azonban megszűnik kellemes hobbinak lenni, ha például a sárgarépa levelei megsárgulnak. Nézzük meg, miért történik ilyen kellemetlenség, és hogyan lehet megoldani a problémát minimális pénzügyi és fizikai költségekkel.

A csúcsok és a gyökérnövények sárgulásának fő okai:

• ősszel, a vegetációs időszak legvégén a sárgarépa teteje megsárgul és kiszárad;
• ez a túlzottan meleg időjárás miatt fordulhat elő;
• elégtelen vagy túlzott öntözés;
• ha hiányzik az ásványi műtrágya, ebben az esetben adjon hozzá foszfort, káliumot és nitrogént a talajhoz;
• túlzott műtrágya miatt;
• ha a sárgarépafajtákat rosszul választják ki, például nem alkalmasak egy adott területen történő ültetésre;
• A sárgarépa levelei megsárgulnak, ha éjszaka fagy volt;
• a növények nem megfelelő gondozásával, ha a gyomokat nem távolítják el időben;
• a sárgarépa gombás betegségeket kaphat.

Betegségek

Tekintsük a kerti zöldségnövények leggyakoribb betegségeit, valamint a növények kezelésének és megelőzésének módszereit.

Levélfoltosság (cercospora fertőzés)

A tetején kerek sárga és barna foltok jelennek meg. A levelek szárán a foltok kissé hosszúkásak és nyomottak. Ezután a sárgarépa levelei megfeketednek, majd teljesen elrohadnak. Ennek oka a cercospora fertőzés. Levélfoltosság esetén a gyökerek kicsik maradnak, felkunkorodnak és csúnyák lesznek.

A betegség nem fordulhat elő, ha időben fellazítja a talajt a sorok között, és a sárgarépát zsurló vagy celandin főzetével permetezi be. A legtöbb gombás betegség nem fordul elő, ha a talajt meszeljük.

A cercospora fertőzés megelőzése érdekében a sárgarépa magját +60 °C-os forró vízben melegítik. A fiatal felsőket Bordeaux keverékkel (1%) permetezzük.

Fehér folt (septoria)

A beteg lombozat felkunkorodik és kiszárad. A szeptóriafertőzés felhős, hideg időben érinti a sárgarépát. Ez leggyakrabban ősszel és tavasszal fordul elő. A betegség a túlzott nitrogén és trágya miatt fordulhat elő.

Fomoz (száraz rothadás)

A betegség ősszel jelenik meg a gyökérnövényekben. Kórokozó - egy gomba, amely a magvakban, a csúcsok maradványaiban és a gyökérnövényekben telel át. Először a gyökértermés teteje érintett, majd az egész zöldség megbetegszik. Kis mélyedések láthatók rajta, barna, fekete foltokkal - ezek spórák. A betegség a sárgarépa tárolása után kezd aktívvá válni. A betegséget nagyon nehéz gyógyítani, a megelőzés könnyebb.

Távolítsa el a felsőket a talajról. A magok vetése előtt adjunk hozzá káliumot és foszfort a talajhoz. Helyezze a magokat kálium-permanganát oldatba, akkor jobb lesz a csírázás. A gyökérnövények kiásása után vágja le a tetejüket. Ne tároljon barnás foltos sárgarépát.

Bakteriózis

A tetején sárgás szegély és foltok láthatók. Ezenkívül a foltok sötétebbé válnak, de még mindig sárgás szegéllyel rendelkeznek. Ezután a betegség átterjed a levélnyélekre és a gyökerekre. A levélnyélen barnás csíkok láthatók, és az egész gyökértermést fekélyek és foltok borítják. Erős rothadásszag van.

A növény megbetegedésének megelőzése érdekében a magokat az ültetés előtt 10 percre helyezzük el. forró vízbe. Amikor a hajtások megjelennek, a 20. napon gombaölő szerrel kezelik.

Alternaria (fekete rothadás)

A betegség szennyezett talajról és magvakról terjedhet. A lombozat sötétedik, felkunkorodik és kiszárad. Ezután az Alternaria átterjed a dugványokra, majd a gyökérnövényekre. Keserűvé válnak, és feketés foltok jelennek meg rajtuk. Mielőtt a lombozat teljesen kiszáradna, permetezze be a palántákat gombaölő szerekkel.

Lisztharmat

A lisztharmattal fertőzött lombozat fehéres bevonatú. A sárgarépa teteje törékennyé válik. A betegség a trágyázás hiánya és a nedvesség hiánya miatt következik be. A növényeket gombaölő szerekkel kezelik a lisztharmat ellen.

Vetés előtt a magokat fertőtlenítik és felmelegítik. A talajt és a lombozatot gombaölő szerekkel kezelik. Műtrágyákat adnak a talajhoz.

Más okok

A sárgarépát káros rovarok támadhatják meg.

Sárgarépa legyek

A sárgarépalégy lárvái ősszel áttelelnek a talajban, és tavasszal kezdenek kikelni. A légy tojásokat rak a földbe, lárvái pedig rágcsálni kezdik a sárgarépát, ami megkeseríti a zöldséget. A lombozat színe zöldesről vörösre változik.

A kártevők megjelenésének megelőzése érdekében a gyomnövényeket ki kell húzni és a palántákat ritkítani, tavasszal és nyáron gombaölő szerekkel kezelni. Sokat segít az ágyak megszórása dohánykeverékkel, oltott mésszel és hamuval.

Sárgarépa psyllids

Ezek a legyekhez hasonló kis rovarok, de ugráló lábakkal. Nagyon gyakran olyan területeken jelennek meg, amelyek mellett fenyő- és lucfák nőnek. A rovarok tojást raknak a sárgarépa lombjába. A lárvák kikelnek belőlük, és elkezdik inni a levét a tetejükről. Ennek eredményeként a levelek megsárgulnak és kiszáradnak.

A psyllidek elűzésére permetezze be a növényeket dohányforrázattal, szappanoldattal, ültessen váltakozó hagymát és sárgarépát, helyezzen talajtakarót friss fűrészporból, ültessen mustárt a sárgarépa közelébe.

Gyökérfonálféreg

A gyökércsomós fonálférgek kicsi, fehéres kerek férgek. A férgek gyorsan növekednek a nedves talajban, és tojásokat raknak a gyökérrendszerbe. Kártevőfertőzés esetén öntse az oldatot a földre, 1 tabletta Decaris-t 1 liter vízhez adva.

A vakond tücskök, téli férgek, meztelen csigák és drótférgek általi fertőzés is lehetséges.

Használt gombaölők

A legszélesebb körben használt Fundazol, Prosaro és Falcon.

Az első alkalommal az első hajtások megjelenése után 2 héttel kezelik, a második alkalommal - ha a sárgarépa beteg.

A szisztémás gombaölő szerek előnyei:

• a gombaölő szereket a sárgarépa meglehetősen gyorsan felszívja, és nagyon hosszú ideig hatnak;
• hatásuk nem függ az időjárástól;
• könnyen és kényelmesen használhatók.

Használata során be kell tartania a biztonsági óvintézkedéseket és a következő szabályokat:

• azonnal kezelje, amint a betegség észlelhető;
• permetezés előtt húzza ki a gyomokat virágokkal, hogy ne pusztítsa el a méheket;
• ne alkalmazzon gombaölő szereket felhős vagy szeles időben;
• Ne tárolja a gombaölő oldatot, hanem használja fel az elkészítés napján;
• permetezéskor viseljen öltönyt, maszkot, kesztyűt;
• készítse el az oldatot szigorúan az utasításoknak megfelelően.

Megelőző intézkedések

Egy évben sárgarépát kell ültetni, a következő évben pedig borsót, babot, szóját, babot, céklát és paradicsomot.

A talajnak könnyűnek és jó vízelvezetéssel kell rendelkeznie. Ha a talaj savas tulajdonságokkal rendelkezik, adjunk hozzá dolomitlisztet.

A talaj ásásakor adjon hozzá foszfort és káliumot. A csírákra kálium-permanganát vagy Fundazol gyenge rózsaszín oldatát öntheti. Ültessen hagymát és fokhagymát a sárgarépa közelébe – ezek a növények taszítják a káros rovarokat.

Vetés előtt merítse a magokat 10 percre +60 ° C-os forró vízbe. Ne felejtse el levélzetesen táplálni a növényeket úgy, hogy 0,4 mg bóraxot hígít egy tíz literes vödör vízben.

Most már megérti, miért sárgul a sárgarépa a kertben, és mit kell tennie. A legfontosabb a helyes mezőgazdasági technikák betartása, a magvak előkészítése, azaz forró vízbe és kálium-permanganát oldatba helyezése, a növények időben történő etetése, a gyomok eltávolítása, helyes öntözése.