A garnélarák kalóriatartalma, jótékony tulajdonságai. Főtt garnélarák

Kevesen vitatkozhatnak a tenger gyümölcsei előnyeiről, amelyek között a garnélarák nem a legkevésbé fontos. Nemcsak megfizethető áron, hanem a szervezet számára szükséges tápértékkel is rendelkeznek.

Kémiai összetétel

A garnélarákot, típusától függetlenül, sok táplálkozási szakember dicséri. A tenger gyümölcsei nemcsak sok vitamint tartalmaznak, hanem makro- és mikroelemeket is, amelyek segítenek a szervezet jó formában tartásában. Egy adag főtt garnélarák az ajánlott napi D-vitamin-érték körülbelül 40%-át tartalmazza, ami segít a szervezetben felszívni a kalciumot és a foszfort, amelyek viszont felelősek az erős csontozatért és az egészséges fogakért. A vitamin az immunrendszer működéséhez és a bőr egészségének megőrzéséhez is fontos.

A B12-vitamin korlátozott mennyiségű élelmiszerben található, beleértve a garnélarákot is. Nélkülözhetetlen az idegrendszer optimális működéséhez, valamint a DNS szintézishez és a vörösvértestek képződéséhez. A tenger gyümölcseiben található B3-vitamin vagy niacin azonban szükséges ahhoz, hogy a szervezet energiához jusson.

Ami a mikro- és makroelemeket illeti, a garnélarák is nagy mennyiségben tartalmaz belőlük. Például a kalcium a csontok és a porcok fő összetevőjeként szükséges. A szervezetnek szüksége van rá a normál véralvadáshoz, mivel elősegíti a tromboplasztin felszabadulását. Ez az elem számos kulcsenzim aktivátora, beleértve a hasnyálmirigy-lipázt is. Stimulálja az izomösszehúzódást, elősegíti a tónust és a normál szívverést, valamint szabályozza az idegimpulzusok átvitelét egyik sejtről a másikra.

A garnélarák másik fontos eleme a foszfor, amely nemcsak a csontok és a porcok fontos összetevője, hanem az energia- és a sejtanyagcserében is jelentős szerepet játszik. A mikroelemek, mint a nátrium, a kálium és a klór felelősek a szervezetben lévő folyadékokért, szabályozzák az ozmotikus nyomást, egyensúlyba hozzák a savak szintjét. Nélkülük a sejtek normális anyagcseréje lehetetlen.

A kén a kulcsfontosságú aminosavak, például a metionin és a cisztin fontos összetevője. De a garnélarákból elfogyasztott vas felelős a hemoglobinért és a mioglobinért. Ez a mikroelem szükséges az oxigén szállításához a szövetekbe és a belső szervekbe. A cink viszont elősegíti a sebek gyorsabb gyógyulását, a mangán pedig részt vesz a csontképződés folyamatában.

A garnélarákban és más tenger gyümölcseiben nagy mennyiségű jód található, amely a pajzsmirigyhormonok szerves részét képezi, és minden szervezeti folyamat anyagcsere-folyamatainak szabályozásához szükséges. Egy olyan elem, mint a szelén, szintén jelen van a garnélarák húsában, és befolyásolja az E-vitamin felszívódását és megtartását. A termék további elemei:

• A-vitamin;
• A-vitamin-retinol;
• tiamin B1;
• B6-vitamin;
• folsav;
• pantoténsav;
• omega 6;
• Omega 3;
• aszpartát;
• glutamát;
• leucin;
• glicin;
• izoleucin;
• szerin;
• hisztidin;
• arginin;
• metionin

Glikémiás index

A glikémiás index az elfogyasztott élelmiszerben lévő szénhidrátok mennyiségét jelzi. Egy nullától százig terjedő skálán határozzák meg. Ezt a mutatót különösen a diabetes mellitusban veszik figyelembe, mivel a szénhidrátok növelhetik a cukorszintet, ezáltal rontva az ember állapotát. A garnélarák glikémiás indexe 50, ami azt jelenti, hogy a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek óvatosan kell enniük.

Tápanyag- és energiaérték

100 gramm főtt hámozott és hámozatlan garnélarák kalóriatartalma 80-115 kcal között van, minden a tenger gyümölcsei típusától függ. A héjában főtt király- és tigrisrák majdnem ugyanannyi kalóriát tartalmaz, ami száz grammonként 87 kcal. A sült kalóriatartalom magasabb, ez a szám 115 és 150 kcal között mozog, minden az étel elkészítéséhez használt olajtól függ.

A nyers termék 73-107 kcal-t tartalmaz, a szószban sült garnélarák 170-180 kcal-t tartalmaz, tésztában főzve pedig 240-250 egység a kalóriatartalma. A főtt termék BZHU és KBZHU aránya olyan, hogy a fehérjék 21,32%, a zsírok 1,92%, a szénhidrátok pedig 0,47%.

A garnélarák az egyik legtöbbet fogyasztott tenger gyümölcse a világon. Ez egy sokoldalú termék, amely többféleképpen elkészíthető. Vitaminok és ásványi anyagok gazdag forrása. Amikor valaki diétázik, igyekszik hatékonyan kiválasztani az étrendjét. A garnélarák fehérjében, mikroelemekben és vitaminokban gazdag étel, amely kompenzálhatja a legtöbb más élelmiszer elutasítását.

Amellett, hogy alacsony a kalóriatartalma, a garnélarák fehérjében is gazdag, ami hatékony a súlyszabályozásban. Egy személy a fehérjebevitel növelésével nemcsak az étrendben lévő kalóriák teljes számát csökkenti, hanem növeli az anyagcserét is. Minden élelmiszer fehérjékből, szénhidrátokból és zsírokból áll. Ezek az anyagok és ezek aránya a fő oka annak, hogy egyes élelmiszerek több kalóriát tartalmaznak. A fehérjék és a szénhidrátok 4 kalóriát adnak grammonként, míg a zsírok 9 kalóriát.

A súlykontrollnál nagyon fontos a kalóriaegyensúly. A magas kalóriatartalmú ételek fogyasztása súlygyarapodáshoz vezet, mivel a felesleg zsírként raktározódni kezd a szervezetben. Ha egy embernek napi 2000 kalóriára van szüksége, akkor 3000-nél ebből ezer rakódik le az oldalakon és a combokon. Ezzel szemben a kalóriadeficit fogyáshoz vezet, mert a szervezet kénytelen zsírtartalékait energiaforrásként felhasználni.

Lehet-e enni garnélarákot fogyás közben?

A fehérjével együtt a garnélarák az omega-3 zsírsavak jó forrása is, amelyek szintén segítenek csökkenteni az oldalsó és a hasi zsírt. A kalóriaegyensúly határozza meg, hogy az ember hízik-e vagy sem. Ez azt jelenti, hogy bármilyen étel súlygyarapodáshoz vezethet, ezért érdemes figyelemmel kísérni a napi elfogyasztott mennyiséget. A garnélarák főzési módja befolyásolhatja a kalóriák számát. Például száz gramm párolt vagy főtt tenger gyümölcsei kevesebb mint 100 kalóriát tartalmaznak, míg ugyanennyi rántott vagy egyszerűen sült garnélarák több mint 200 kcal.

A terméket gyakran különféle szószokkal is fogyasztják, amelyek közül sok majdnem annyi, néha több kalóriát tartalmaz, mint maga a garnéla. Ez az egyik módja a plusz kilók felszedésének, ezért fontos figyelemmel kísérni az elfogyasztott élelmiszerek mennyiségét és minőségét. Bár a tenger gyümölcsei jó fehérje-, vitamin- és ásványianyag-forrás, nem szabad túl sokat enni. Fontos, hogy csak minőségi terméket vásároljunk.

A tenger gyümölcseit legjobb magas hőmérsékleten főzni, vagy előzetesen főzve és fagyasztva vásárolni. Végül érdemes figyelembe venni, hogy a garnélarák koleszterinben gazdag, 100 gramm az étrendben előírt napi mennyiség több mint felét tartalmazza.

Ha meg szeretné tudni, hogyan kell főzni tészta garnélarák- és krémsajtmártással, nézze meg a következő videót.

Kalória, kcal:

Fehérjék, g:

Szénhidrát, g:

A főtt garnélarák szinte ideális termék - könnyen és gyorsan elkészíthető, ízletes és egészséges enni. Típustól függetlenül minden főtt garnéla vörös, rózsaszín vagy „garnéla” színű, egyes garnélarák szürke vagy szürkés-zöld színe eltűnik. A főtt garnélarák sajátos, azonnal felismerhető tengeri aromával keveredik a jód illatával. A főtt garnélarákot jobb közvetlenül a főzés után enni, a termék maximális eltarthatósága a hűtőszekrényben 24 óra.

Főtt garnélarák kalóriatartalma

A főtt garnélarák kalóriatartalma 95 kcal / 100 gramm termék.

A hámozott garnélarákot ugyanúgy főzik, de a főzési időt csökkenteni kell.

Garnélarák a fogyáshoz

A garnélarák alacsony kalóriatartalmú, és hosszú ideig tölti el Önt, így a termék gyakran megtalálható számos diéta menüjében. Például különbözőek (alacsony kalóriatartalmúak, fehérje-, szénhidrátmentesek stb.), de mindegyik fő eleme a főtt garnélarák.

Főtt garnélarák főzés közben

A főtt garnélarák kiváló önálló étel, amelyhez nincs szükség köretre, különféle szószokat és friss zöldségeket szolgálhat fel. A főtt garnélarákot salátákhoz, hideg előételekhez, levesekhez, pizzákhoz és tésztákhoz adják.

Különösen a
A cikk egészének vagy részeinek másolása tilos.

Honfitársaink körében a tenger gyümölcsei csemege hírnevét vívták ki. Érdekesen néznek ki, kiváló ízük van, amely különbözik a többi terméktől. A tenger gyümölcsei az egészséges vitaminok és ásványi anyagok tárháza is.

Az egyik legnépszerűbb tenger gyümölcse a garnélarák. Ezekről fogunk beszélni.

A garnélarák hasznos tulajdonságai és kalóriatartalma

A garnélarák jótékony tulajdonságai a D, E, A, PP, B12 vitaminok, réz, vas, foszfor, magnézium, nátrium és kálium tartalmának köszönhetőek. Az aminosavak, a jód és a kén jelenléte bennük elősegíti a testsejtek növekedésének aktiválását, valamint minden szerv és rendszer harmonikus működését. Ezek a jótékony anyagok a bőr, a köröm és a haj állapotára is jótékony hatással vannak.

Alacsony kalóriatartalmuk miatt a garnélarák étrendben is fogyasztható. A kalóriákon kívül a garnélarák olyan anyagot is tartalmaz, mint az asztaxantin, amely a rákfélék színéért felelős. Ez az anyag képes erősíteni a szív- és érrendszert, megelőzni a szívinfarktus, a szívkoszorúér-betegség és a stroke kialakulását. Vagyis a garnélarák nagyon egészséges termék mindenki számára.

De bár a garnélarák alacsony kalóriatartalmú, tartalmaz koleszterint. Természetesen nincs több belőle, mint más élelmiszerekben, de nem szabad túlzásba vinni a garnélarákot.

A garnélarák szintén afrodiziákum étel. Képes felébreszteni a libidót és serkenteni a szexuális aktivitást. Ezenkívül ezek a tenger gyümölcsei hasznosak, ha a szervezetben nincs elegendő jód. A garnélarák fehérje sokkal gyorsabban szívódik fel, mint a húsfehérje. A kalóriákon kívül 200 g garnélarák biztosítja a napi cink-, vas-, szelén-, magnézium- és rézszükségletet.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő garnélarákot?

Vannak alapvető kritériumok, amelyeket be kell tartani a termék kiválasztásakor:

• figyelmesen olvassa el a címkét, amelyen fel kell tüntetni a gyártó telefonszámát és címét;
• a jó garnélarák farka lehúzott és sima, egyenletes színű;
• régi garnélarák jelei: a hús sárgás színe, fekete foltok a lábakon, szárított héjak;
• ha a garnéla farka kiegyenesedett, akkor fagy előtt elpusztult;
• ha a csomagban hó van, ez azt jelenti, hogy a garnélarák a szállítás során felolvadt, majd ismét lefagyott;
• beteg egyedek jele: fekete fej. Ha zöld a fej, akkor nem kell félni. Ez azt jelenti, hogy a garnélarák speciális típusú planktonokkal táplálkozott. A barna fejű garnélarák pedig vemhes példányok, amelyek húsa hihetetlenül egészséges.

A garnélarák kalóriatartalma és a fogyás

Alacsony kalóriatartalma miatt a garnélarák számos fogyókúrás technikában szerepel. Omega-3 zsírsavakat és a legjobb minőségű fehérjéket tartalmaznak.

Tehát hány kalória van a garnélarákban? A garnélarák kalóriatartalma 97 kcal / 100 g.

Garnélarák diéta:

• a garnélarák alacsony kalóriatartalma miatt napi 250 g mennyiségben fogyaszthatók;
• részesítsd előnyben a főtt garnélarákot olívaolajjal vagy citromlével. Aki szereti a rántott garnélát, az eheti, de a napi szükséglet harmadának megfelelő mennyiségben, mivel a rántott garnélarák kalóriatartalma meglehetősen magas. A maradék kétharmadot főzve fogyasztjuk. A főtt garnélarák kalóriatartalma 95 kcal;
• A saláta, a fehér káposzta, az uborka és a paradicsom tökéletes a garnélarákhoz köretként. Kerülni kell a keményítőtartalmú zöldségeket;
• Naponta legfeljebb egy kilogramm zöldséget fogyaszthat;
• Almával, bogyós gyümölcsökkel, citrusfélékkel és kivivel falatozhatunk.

A diéta alatt tilos a következők fogyasztása:

• lisztből készült termékek;
• só;
• cukor;
• állati zsírok;
• étvágyat növelő fűszerek;
• alkohol.

A diéta alatt ihatunk alma-, ananász-, gránátalma-, narancslevet, naponta legfeljebb egy pohár tejet, szénsavmentes ásványvizet.

Minta garnélarák diétás menü:

• reggelizz egy pohár narancslével és egy kivivel;
• második reggelire almát eszünk;
• pürésített zöldséglevessel, garnélaráksalátával citromlé öntettel, ásványvízzel ebédelünk;
• a délutáni uzsonna során nassolunk egy fél grapefruitot, egy marék erdei bogyót és gránátalma levét;
• Vacsora főtt garnélarákkal, zöldlevél salátával és egy pohár tejjel.

A diéta hét napig tart, amely alatt a garnélarák alacsony kalóriatartalmának köszönhetően búcsút mond öt kilogrammnak. A súlycsökkentő programot 3-6 havonta egyszer megismételheti.

Diétás garnélarák receptek

Végül szeretnék néhány alacsony kalóriatartalmú, garnélarákos receptet adni.

Az első diétás recept egy koktél garnélarákból és zöldségekből. A vöröshagyma felét apróra vágjuk, egy tálba tesszük, és beleöntjük egy fél citrom levét és az olívaolajat. Főzzünk meg 400 g garnélát, majd vágjunk fel egy avokádót, egy paradicsomot és egy uborkát. Az avokádót meglocsoljuk egy fél citrom levével. Az összes zöldséget egy salátástálba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott koriandert, a marinádos hagymát, sózzuk, borsozzuk. Mindent alaposan összekeverünk. Tálaláskor a salátát lime-szelettel díszítjük. Hány kalóriát tartalmaz a garnéla e recept szerint? A salátával főtt garnélarák kalóriatartalma 56 kcal / 100 g.

Az alábbiakban egy garnélarák saláta receptje látható. Forraljon fel 500 g garnélarákot. Apróra vágjuk a lilahagyma felét, a főtt garnélarákot és 1 doboz olajbogyót. Mindezt összekeverjük egy salátástálban. Vágjon finomra két paradicsomot és két édes paprikát. Adjuk hozzá a salátához és keverjük össze. Az avokádót apróra vágjuk, és citromlével meglocsoljuk. Hozzáadjuk a salátához. A maradék citrom levét és egy lime levét a salátába facsarjuk. Az egészet alaposan összekeverjük és sózzuk. A salátát egy szál korianderrel díszítjük. Hány kalóriát tartalmaz a garnéla e recept szerint? A salátával főtt garnélarák kalóriatartalma 62 kcal / 100 g.

Következő recept garnélarákos rizshez. Már kalóriadúsabb, mint az előzőek. De ez nem jelenti azt, hogy egy ilyen ételt nem lehet fogyókúrázni. Moss meg 150 g rizst, szárítsd meg és egy evőkanál olívaolajon pirítsd meg kicsit. Ezután adjunk hozzá 400 ml csirkehúslevest vagy víz és húsleves keverékét a rizshez. Forralás után mérsékeljük a hőt, és addig főzzük, amíg a víz elpárolog. Ezután tedd alacsonyra a lángot, fedd le a rizst és főzd 20 percig. Nem kell keverni. Közben megfőzzük a garnélát. 20 g parmezánt finom reszelőn lereszelünk, a petrezselymet felaprítjuk. Adjunk hozzá garnélarákot, petrezselymet és sajtot a serpenyőbe rizzsel. Az egészet összekeverjük, és lassú tűzön pároljuk egy percig. Az étel kész. Hány kalória van a garnélarákban és a rizsben? A garnélarák és a rizs kalóriatartalma ebben a receptben 175 kcal/100 g

Népszerű cikkek Olvasson további cikkeket

02.12.2013

Mindannyian sokat sétálunk napközben. Még ha ülő életmódot folytatunk is, akkor is sétálunk – elvégre mi...

606442 65 További részletek

Mivel a főtt garnélarák kalóriatartalma viszonylag alacsony, ezt a híres tenger gyümölcsét gyakran használják fogyókúrás menükben. Az étrendi tulajdonságok mellett a termék előnye a számos előnyös tulajdonságban rejlik. Ezenkívül ezek a tenger gyümölcsei nagyon ízletesek, és csak néhány percet vesz igénybe az elkészítése. Sajátos illatuk van, amely könnyen felismerhető más aromák között. A tenger gyümölcseit célszerű röviddel főzés után fogyasztani, mivel az eltarthatósági idő mindössze egy nap.

Egy megjegyzésben! Az élő garnélarák szürkés-zöld színű. Magas hőmérsékletnek kitéve rózsaszín vagy vörös árnyalatot kapnak.

Hány kalória van a garnélarákban?

A főtt és friss garnélarák átlagos kalóriatartalma 100 g-onként eléri a 97, illetve a 95 kcal-t. Ez a mennyiségű tenger gyümölcse 18,9 g fehérjét, 2,2 g zsírt tartalmaz, és egyáltalán nem tartalmaz szénhidrátot. Különösen ez az előnyük a fogyás során. A rákfélék különböző fajtáinál a kalóriatartalom és a tápanyagtartalom kissé eltérhet. Az elkészítés módja is fontos.

Garnélarák kalória táblázat (100 g-ra)

Termék név	Kalóriatartalom, kcal
Főtt garnélarák héjjal és hámozatlan
Főtt tigrisrák
Pácolt garnélarák

Táplálkozási táblázat garnélarákhoz (100g)

Termék név	Zsírok, g	Fehérjék, g	Szénhidrátok, g
Garnélarák meghámozva és megsütve
Főtt garnélarák héjában és meghámozva
Főtt garnélarák héjjal és hámozatlan
Főtt tigrisrák
Főtt királyrák
Pácolt garnélarák

Melyik garnélarákot részesíted előnyben?

A következő típusú garnélarákokat értékesítik a modern üzletekben:

• hűtött;
• konzerv termék;
• fagyott.

Mivel a tenger gyümölcsei gyorsan megromlanak, ritkán árulják hűtve. Leggyakrabban fagyasztott főtt vagy nyers tenger gyümölcsei találhatók az akciókban. Ráadásul a főtt terméknek alacsonyabb az ára, így a lakosság nagy része számára elérhető.

Összetétel és jótékony tulajdonságok

A hőkezelés után az értékes anyagok nagy része a garnélarákban megmarad. Ez a tenger gyümölcse a következőket tartalmazza:

• vitaminok (PP, B, E);
• mikro- és makroelemek (kalcium, króm, fluor és mások);
• többszörösen telítetlen zsírsavak;
• gyorsan felszívódó és az egész szervezet számára szükséges fehérje.

Egy ilyen gazdag összetételnek köszönhetően a garnélarák képesek helyreállítani az idegrendszer aktivitását, javítani a szív és az erek működését. Jótékony hatással van az endokrin rendszer működésére. Ebben a tekintetben a garnélarákot különféle betegségek megelőzésére használják. Mivel ritkán okoznak allergiát, a gyermekorvosok megengedik, hogy bekerüljenek egy legfeljebb egy éves gyermek étrendjébe. A tej- és hústermékekkel együtt további fehérjeforrássá válnak.

A főtt garnélarák antioxidánst tartalmaz, amely jótékony hatással van a szív- és érrendszerre. Megelőzheti a szívinfarktus és a szélütés kialakulását, enyhítheti a depressziót

Negatív hatások a szervezetre

Egyes esetekben a garnélarák fogyasztása után allergiás reakciók léphetnek fel, amelyek kiütések formájában nyilvánulnak meg. Néha az emésztőszervek működésében zavarok lépnek fel. Általános szabály, hogy a mellékhatások lehetségesek az emberi szervezet tengeri fehérjéinek egyéni intoleranciája esetén.

Mivel a sült garnélarák sok koleszterint tartalmaz, nem ajánlott nagy mennyiségben fogyasztani. Különösen ellenjavallt az akut stádiumban lévő gyomor-bélrendszeri betegségek, szívműködési problémák esetén.

Egy megjegyzésben! Sajnos a modern üzletekben árusított termékek minősége gyakran megkérdőjelezhető. Ez vonatkozik a garnélarákra is. Növekedésserkentők, antibakteriális gyógyszerek és hormonális szerek felhasználásával is termeszthetők. Nem ajánlott ilyen tenger gyümölcseit fogyasztani. A belőlük származó előnyök sokkal kisebbek, mint a károk.

Garnélarák a fogyáshoz

Mivel a főtt garnélarák alacsony kalóriatartalmú, fogyáskor felvehető a menübe. Az alacsony kalóriatartalom mellett ez a termék könnyen feltölthető és hosszú időre megszünteti az éhségérzetet. Számos főtt garnélarákon alapuló étrend létezik. Ez lehet monodiéta, amely kizárólag tenger gyümölcseiből áll, vagy más összetevőkkel kombinálva. Például ananász, narancs, grapefruit és más alacsony kalóriatartalmú ételek.

A garnélarák a Decapoda rendbe tartozó rákfélék. Az egész világ tengerein széles körben elterjedt fajok uralták az édesvizeket. A különböző képviselők felnőtt példányainak mérete 2 és 30 cm között változik Az orosz Távol-Kelet tengereiben a garnélafauna több mint 100 fajt tartalmaz. E csoport számos képviselője az ipari halászat tárgya.

Általában méret szerint rendezve árusítják őket. Minél nagyobbak, annál drágábbak. A kicsi, mindössze 3-7 cm hosszú és olcsó közé tartozik a mélytengeri garnélarák, amelyeket többnyire frissen fogott és fagyasztott főznek.

Először is, ha a garnélarák feje fekete, az azt jelenti, hogy a garnéla rossz. Ha fehér csíkok vannak a garnélarákon, az azt jelenti, hogy valahol megfagyott, és azt sem lehet elvinni. Ha a héj száraz, az azt jelenti, hogy a garnélarák elöregedett.

Az ideális garnélaráknak enyhén nedvesnek kell lennie, fehér foltok nélkül, és kellemes színűnek kell lennie.

A fekete foltok és a fekete karikák a lábakon azt jelentik, hogy a garnélarák elöregedett vagy romlott. Ha egy ilyen garnélarákot egy serpenyőbe teszel, akkor pépes lesz. Ha a garnélarákon sárga foltok vagy dudorok vannak, ez azt jelenti, hogy kémiai oldattal próbálták megszabadulni a fekete foltoktól. Ha száraz fehér foltok vannak a garnélarákon, az azt jelenti, hogy fagyott.

Garnélarák kalória

A garnélarák kiváló diétás termék, 100 g-ja 97 kcal-t tartalmaz. Magas fehérje- és alacsony zsírtartalmuknak köszönhetően jól csillapítják az éhséget anélkül, hogy plusz kilókat adnának az alakodhoz. 100 g főtt garnélarák - 95 kcal. A panírozásban sült garnélarák meglehetősen magas kalóriatartalmú. 242 kcal/100 g Nagy mennyiségben ez az étel súlyfelesleget okozhat. 100 g szósszal sült garnélarák 175 kcal-t tartalmaz, és ezzel sem szabad visszaélni. Az ízletes, egészséges és alacsony kalóriatartalmú garnélarák elkészítésének alternatívája a gőzölés. Ebből az ételből 100 g mindössze 99 kcal-t tartalmaz.

Tápérték 100 grammonként:

A garnélarák hasznos tulajdonságai

A garnélarák nagyon fehérjében gazdag termék. Ennek megfelelően minden esszenciális aminosavat tartalmaznak. A garnélarák nagy mennyiségű jódot is tartalmaz, amely a pajzsmirigyhormonok termeléséhez szükséges. Tartalmazzák az összes zsírban oldódó vitamint is. Ez a vitamin , , , .

A garnélarák kalciumot tartalmaz, amely hasznos a pajzsmirigyre, az immunrendszerre, a vérképzésre, a veseműködésre, az izomrendszer és a csontszövet építésére. A kálium elengedhetetlen a szív- és érrendszer számára. A cink befolyásolja a hormonok szintézisét, javítja a bőr és a körmök állapotát. A kén a bőr, a haj és a körmök számára is fontos, szabályozza a verejték- és faggyúmirigyek működését, javítja az immunitást, csökkenti az allergiás reakciókat, elősegíti a kötőszövetek felépítését, beleértve a szívbillentyűket, a vénás és artériás erek membránjait, és ízületi felületek.

A garnélarákban a legmagasabb a koleszterinszint. A második helyen a csirke áll, a halban pedig egyáltalán nincs koleszterin.

A garnélarák veszélyes tulajdonságai

A garnélarákban rejlő különleges veszély az arzén jelenléte bennük. Tengeri lényként a garnélarák képesek nehézfémek felhalmozására, ezért nagyon fontos tudni, hogy pontosan hol fogták.

A NEWSru.com által idézett tudósok megállapításai szerint az ázsiai országokból Oroszországba hozott királyrákokat mesterségesen termesztették antibiotikumok, növekedésserkentők és nem természetes takarmány segítségével. Ez nem csak az ilyen típusú tenger gyümölcseire vonatkozik. A szakértők azt állítják, hogy ma az importált haltermékek 50%-át mesterséges környezetben állítják elő. Vegye figyelembe, hogy a kézikönyv svédországi közzététele után bizonyos típusú tenger gyümölcsei eladásai a felére csökkentek.