Lépésről lépésre recept a klasszikus borscht csirkével. Hogyan főzzünk borscsot csirkével Klasszikus borscs recept csirkemellel

A hagyományos borscs talán a legjobb, amit ebédre kínálhatunk. Egy kiváló első fogás standard termékkészlettel soha nem lesz unalmas, gyorsan eltelít, felmelegít és akár egy ünnepi vacsorára is alkalmas. A húsleves vastagsága, akárcsak a fűszerkészlet, egymástól függetlenül könnyen beállítható, a standard recept pedig ízlése szerint állítható.

Ma részletesen megvizsgáljuk, hogyan kell főzni a borscsot csirkével. A recept fő előnye az elkészítési sebesség a húsleves analógjához képest. Ennek eredményeként egy gazdag, étvágygerjesztő és problémamentes első fogást kapunk. Tehát készítsünk egy csodálatos borscsot csirkével egy lépésről lépésre fotókkal ellátott recept szerint.

Hozzávalók egy 3 literes fazékhoz:

• csirke (leveskészlet) - 300-400 g;
• cékla - 1 közepes méretű;
• sárgarépa - ½ db;
• hagyma - 1 kis fej;
• káposzta - 100-150 g;
• fokhagyma - 2-3 gerezd (több is lehetséges);
• burgonya - 1-2 db;
• só, bors - ízlés szerint;
• paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
• cukor (opcionális) - 1 teáskanál;
• ecet 9% (opcionális) - 1-2 teáskanál;
• friss kapor - 4-5 ág;
• növényi olaj (zöldségek sütéséhez) - 2-3 evőkanál. kanalakat.

Borscs csirkével recept lépésről lépésre fotókkal lépésről lépésre

1. A borscs főzéséhez használhat csirkecombokat, szárnyakat, melleket, vagy készítsen egy egyszerű leveskészletet (mint a példánkban). Mosás és apró darabokra vágás után töltse fel a madarat vízzel. Megvárjuk, míg felforr, kb fél órát főzzük, és közben elkészítünk mindent, ami kell: a meghámozott sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a káposztát felaprítjuk.
   
2. Távolítsuk el a héjat, és késsel óvatosan aprítsuk fel a kis hagymát. A burgonyát megmosás és hámozás után kockákra vágjuk. Egy réteg héj levágása után három nagy nyers céklát.
   
3. Először a forrásban lévő csirkehúsleveshez adjuk a burgonyát.
   
4. Ezután tegyük a serpenyőbe a felaprított káposztát (ha a borscsot ropogós káposztával szeretjük, a főzés vége felé adjuk a húsleveshez). A folyadékot ismét felforraljuk, és só nélkül főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak (kb. 15-20 perc).
   
5. Ezzel egy időben céklaöntetet készítünk. Egy serpenyőt olajon hevítünk, pár percig pároljuk a hagymát, ne felejtsük el megkeverni. Ezután adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, és pirítsuk tovább a serpenyő tartalmát 3-5 percig.
   
6. Ezután hozzáadjuk a répát, és paradicsompürével ízesítjük. Az íz fokozása érdekében, ha szükséges, a sült zöldségekhez egy teáskanál cukrot adhatunk, és felöntjük ecettel. Keverjük össze a zöldséges „mixet”, adjunk hozzá 1-2 merőkanál csirkehúslevest a serpenyőből. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 15-20 percig (amíg a cékla elkészül).
   
7. A sűrű céklaöntetet a már puha burgonyakockákkal és a káposztával együtt áttesszük a húslevesbe. A borscsot lassú tűzön pároljuk körülbelül 10 percig, ne hagyjuk erősen felforrni! A végén sózzuk, borsozzuk, szórunk bele egy nagy adag finomra vágott vagy kinyomott fokhagymát, és adjunk hozzá zöldeket.
   
8. Miután levette a tűzről az aromás borscsot csirkével, hagyja a fedő alatt legalább 15 percig állni.
   

Tejföllel és friss fűszernövényekkel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Mossa meg a csirkemellet, és tegye egy serpenyőbe vízzel. Amikor a víz forrni kezd, leszedjük a habot. Főzzük egy órát.

Amíg a húsleves fő, a káposztát megmossuk és kockákra vágjuk.

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk.

A paprikát megmossuk, magjait eltávolítjuk, kockákra vágjuk.

A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk.

A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és felkockázzuk.

Ugyanígy járunk el a céklával is.

Hámozzuk meg a fokhagymát és nyomkodjuk ki egy présen keresztül.

Öntsük a káposztát és a burgonyát a húslevesbe.

Egy serpenyőben növényi olajban pároljuk 10 percig az öntetet - céklát, sárgarépát, hagymát, kaliforniai paprikát és fokhagymát.

Ezután adjunk hozzá paradicsompürét, kristálycukrot és ecetet a sütéshez, jól keverjük össze, és pároljuk további 5-10 percig. Ezután adjuk hozzá a sült húsleveshez. Közben a mellet kivesszük a léből, elválasztjuk a csontoktól, apró darabokra törjük és visszatesszük a levesbe.

A zöldeket megmossuk és felaprítjuk.

Sózzuk a levest, adjunk hozzá őrölt borsot és fekete borsot, adjunk hozzá fűszernövényeket. Miután a borscs felforrt, további öt percig főzzük.

A borscsot legjobb tejföllel és fekete kenyérrel tálalni.

Jó étvágyat, kész a csirkeborscsunk!

PS: Végül megosztok veletek egy kis kiegészítést. A friss fokhagyma ízéhez bármilyen borscs illik, ezért azt javaslom, hogy egy tál levesbe morzsoljuk, vagy egyszerűen csak nassolni kezdjük.

A csirkehús borscs kiadós, de könnyű első fogás az egész család számára. A csirkehús a sertéshússal ellentétben könnyebben emészthető és gyorsabban megsül. Ez a borscs 40 perc alatt elkészíthető. Feltéve, hogy minden folyamat párhuzamosan fut. A répa párolása sárgarépával és hagymával, a csirkehúsleves elkészítése és a burgonya főzése nem fog sok időt igénybe venni. Az eredmény egy fényes étel azok számára, akik szeretnek otthon enni.

Hozzávalók:

• víz - 4 l;
• csirke - 300 g;
• cékla - 2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• burgonya - 4 db;
• ketchup - 1 evőkanál. l4
• só, fűszerek - ízlés szerint;
• növényi olaj - 30 ml;
• kapor - 20 g.

Készítmény

Bármilyen csirkehús megfelelő: mell, comb, alsócomb. Azonnal levághatjuk a csontról, vagy egész darabokkal készíthetünk húslevest, majd kivesszük és rostokra szedjük.

A mellet kényelmes 2-3 centiméterre vágni.

Helyezze a húst egy serpenyőbe, hideg vízzel, és forralása után 20 percig főzzük. Ennek eredményeként húslevest és főtt csirkét kapunk.

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk.

Adjunk hozzá burgonyát a húsleveshez, és forgassuk közepes lángon. Fedjük le fedéllel. 20 percig főzzük.

Ekkor reszeljük le a sárgarépát, a céklát és a hagymát vágjuk fel.

Helyezze az előkészített zöldségeket egy serpenyőbe növényi olajjal, és tegye a tűzhelyre. Felkapcsoljuk a tüzet, és kevergetve 15 percig pirítjuk. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét, keverjük össze, sózzuk és fűszerezzük.

Az elkészített öntetet csirkével és burgonyával egy serpenyőbe öntjük. 10 percig főzzük, sózzuk és fűszerezzük. A folyamat során meg kell próbálnia, mi történt. Hiszen az öntetet is sózták. Ezért fontos kitalálni a fűszerekkel, és ne vigyük túlzásba.

A kész borscsot befedjük csirkehússal, és megszórjuk friss vagy fagyasztott apróra vágott fűszernövényekkel.

Hagyja állni 10 percig.

Ezután adagolt tányérokba öntjük. Megszórhatjuk apróra vágott fokhagymával, vagy kínálhatunk fokhagymás galuskát, kekszet, krutont.

Régóta bevett szokás, hogy a vörös borscsot fokhagymával és zsírral eszik. A csirkeborscht egyszerűen kenyérrel és tejföllel fogyasztható. Kevésbé lesz kalóriatartalmú, de nem kevésbé ízletes.

A borscs az ukrán konyha főétele, és minden háziasszony főzött már életében legalább egyszer ukrán borscsot. Mint ilyen, a borscsnak nincs klasszikus receptje, mivel minden háziasszony saját maga állítja be. Vannak, akik céklával főznek borscsot, és vannak, akik nélküle. A borscsot fűszerezhetjük paradicsommal, vagy paradicsompürével, a húslevest főzhetjük marha-, sertés- vagy csirkehússal, de készíthetünk teljesen sovány borscsot is. húsleves nélkül, gombával és babbal. Minden a gasztronómiai preferenciáktól függ, és számomra úgy tűnik, hogy a borscs. A főzési módtól és az összetevőktől függetlenül a borscht mindig hihetetlenül ízletes és nem kevésbé aromás első fogás marad.

Ezenkívül a borscht nagyon egészséges, mivel ennek az ételnek a fő összetevői a zöldségek, amelyek hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyekre az emberi szervezetnek szüksége van a normál működéshez. Az ukrán borscs kiváló megoldás egy családi vacsorára, amikor az egész család egy asztalhoz gyűlik össze ezzel a különleges és nagyon ízletes étellel.

Az ukrán borscs elkészítéséhez 90 percre van szükségünk. 6 adagot kapunk.

Hozzávalók:

1. csirkeszárny - 6 darab;
2. Burgonya - 4 darab;
3. Káposzta - 0,5 közepes méretű villa;
4. Cékla - 1 darab;
5. Sárgarépa - 1 darab;
6. Hagyma - 1 darab;
7. Fokhagyma - 3 gerezd;
8. Paradicsompüré - 100 gramm;
9. kapor - 15 gramm;
10. Növényi olaj - 60 ml;
11. Só ízlés szerint;
12. Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Borscs csirkével: klasszikus recept fotókkal lépésről lépésre

Először fel kell főznünk a húslevest. A húsleveshez csirkeszárnyat választottam, felöntöttem vízzel és 60 percig főztem. Általában persze, ha azt szeretné, hogy a borscs egészséges legyen, akkor a csirke házi készítésű nem lesz különösebben hasznos, de megvannak az előnyei - gyorsan megsül, és a húsa puhább, mint a baromfi; .

Tehát a húsleves készen áll. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.

Helyezze a burgonyát a húslevesbe, és tegye a tűzhelyre közepes lángon.

A hagymát megpucoljuk és negyed karikákra vágjuk.

Adjuk hozzá a céklát a hagymához és a sárgarépához, és pirítsuk meg.

Hámozzuk meg a fokhagymát, nyomjuk meg, nyomkodjuk ki egy serpenyőbe hagymával, sárgarépával és céklával.

Az öntetet addig pirítjuk, amíg a folyadék el nem párolog, majd a borscshoz adjuk az öntetet. Adj hozzá sót. bors és zöldek.

Ennyi, kész a csodálatos ukrán borscsunk csirkével. Hívja meg családját és barátait az asztalhoz, jó étvágyat)!

A másodikra ​​pedig főzhet csirkegulyást. és kap egy kiadós, ízletes, olcsó ebédet. Mindez egy kis csirkéből elkészíthető és egy 5-6 fős család etethető.

vtarelochke.ru

Lépésről lépésre receptek fotókkal

Hú, micsoda fagyok jöttek a központi szövetségi körzetünkbe. Szinte nincs hó, a több mint 20 fokos hőmérséklet pedig igen kellemetlen meglepetés volt. Ilyen időben a léleknek valami meleg kell. Szóval, ma borschttal melegítjük magunkat. És felajánlok egy receptet a klasszikus borscshoz, ugyanazt.

Teljes főzési idő: 1 óra 20 perc

• - cékla (2 db);
• - csirkecomb (2 db);
• - sárgarépa (1-2 db.);
• - káposzta (0,5 kis fej);
• - burgonya (4-5 db.);
• - paradicsompüré (2 evőkanál);
• - fokhagyma (2 gerezd);
• - ecet (1 evőkanál);
• - babérlevél, só ízlés szerint;
• - zöld növényzet;
• - növényi olaj.

Sokaknak van színproblémája a borscs elkészítésekor: a gyönyörű piros borscs helyett halvány rózsaszínű lesz. Eleinte velem is megtörtént. Az alábbiakban elárulok néhány titkot, hogyan kell főzni a borscsot úgy, hogy élénkpiros legyen.

Főzzünk húslevest a csirkecombból (erről itt írunk). Amíg a húsleves fő, elkészítjük a zöldségöntetet.

Három sárgarépa egy reszelőbe.

Amikor a húsleves már majdnem kész, adjunk hozzá káposztát, és főzzük kb. 10 percig. Fontos, hogy a káposztát répa nélkül főzzük, különben nem lesz olyan szép piros a borscs.

A borscshoz sárgarépát is adhatunk.

Addig is vigyázzunk a répára. Durva reszelőn ledaráljuk.

Tegyük egy serpenyőbe, adjuk hozzá a paradicsompürét, és pároljuk növényi olajon körülbelül 10 percig. Erre azért is van szükség, hogy klasszikus borscsunk megőrizze gyönyörű vörös színét. Az ecet helyettesíthető citromsavval.

Hozzáadjuk a leveshez. A burgonyát is. 10 percig főzzük.

Adjunk hozzá szárított fűszernövényeket, fokhagymát, és ha szükséges, sózzuk meg. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk további 15-20 percig párolni.

Elkészült a hihetetlenül finom és gyönyörű borscsunk! Jó étvágyat kívánunk.

33recepta.ru

Borscs recept csirkével lépésről lépésre fotókkal

A fotókkal ellátott receptet lásd alább.

Ma étlapunkon az orosz és ukrán konyha klasszikus étele található: gazdag vörösborscs céklával. Finom is! Minden háziasszonynak megvannak a saját titkai a finom borscs elkészítéséhez. Tehát felfedem a titkaimat, leírtam a borscs elkészítésének minden bonyodalmát, így a bejegyzés nagyon terjedelmesnek bizonyult. De a lírai kitérőim és a lépésről lépésre elkészített fényképeim élénkítik az olvasási folyamatot

A finom borscs receptje meglehetősen egyszerű, de megvannak a maga finomságai, amelyek nélkül a leves minden bizonnyal elég ehető, de nem olyan ízletes! Bár a borscs receptje egyszerű, maga a főzési folyamat meglehetősen munkaigényes. Jobb, ha szeretett férje vagy gyermekei, nővére, bátyja, barátnője vagy barátja segít a konyhában

Igen, főzhet borscsot különféle húslevesalapokból: sertés- vagy marhaborda, csirke, bármilyen leveskészlet. De inkább levescsirkéből főzök borscsot (nem tévesztendő össze a brojlercsirkével!) Általában a levescsirkék sokkal kevésbé húsosak, mint a brojlercsirkék, de az ilyen csirkékből készült húsleves kiváló! Az alábbiakban leírom a húsleves elkészítésének bonyolultságát. És itt van a borschthoz szükséges termékek készlete:

• ½ leves csirke (ez csirke, nem brojler csirke) vagy előfőzött húsleves;
• fehér káposzta, egy átlagos fej káposzta körülbelül egyharmada;
• burgonya, 3-5 közepes darab;
• hagyma 1 fej;
• 1 közepes méretű sárgarépa és ugyanaz a cékla;
• pár paradicsom vagy paradicsompüré (2 evőkanál);
• növényi olaj sütéshez;
• 2-3 gerezd fokhagyma, só és fűszerek ízlés szerint.

Aranyleves főzés

Először is meg kell főzni a húslevest. Mivel levescsirkéből fogjuk főzni, és köztudottan kemény húsa van, addig főzzük, amíg a hús megpuhul. Körülbelül 1,5 óra. A fagyasztott vagy lehűtött csirkét a csap alatt megmossuk. Helyezze a csirke felét egy 4,5 literes serpenyőbe, és töltse fel hideg vízzel. Feltesszük a tűzre. Ha a serpenyőben lévő víz 5 percig forr, kapcsolja le a hőt. Levesszük a serpenyőt a tűzhelyről, és hozzáadjuk a csirkét. És most figyeljen, a finom borscs első titka: öntse ki a vizet a serpenyőből, többé nem lesz rá szükségünk. Öblítse le másodszor is a csirkét, és tegye a serpenyőbe.

Töltse fel újra hideg vízzel, és tegye fel a maximális hőt. Amikor a víz ismét felforr, a tűz csökkenthető. Most marad, hogy a csirkét körülbelül egy órán át főzzük alacsony lángon. Egy óra múlva kapcsolja le a tüzet. A csirkét megfogjuk és külön tányérba tesszük. Ha kicsit kihűlt, a húst el kell választani a csontoktól és darabokra kell vágni. A kész levest finom szitán szűrjük át. Ne ijedjen meg attól, hogy a húsleves főzési folyamata olyan hosszú. Az eredmény tetszeni fog! Arany és gazdag húsleves! Így bármilyen húsból főzhetsz húslevest.

Zöldségek előkészítése

Most, hogy a húsleves készen áll, kezdheti a zöldségekkel. És itt lesz szüksége kedvenc asszisztensei segítségére. Döntse el Ön, hogy kire bízza a káposzta aprítását és a burgonya pucolását. Ezután a burgonyát nagy darabokra vágjuk. Először adjuk hozzá a káposztát a húsleveshez, és helyezzük a serpenyőt maximális hőre.

Amikor anyám borscsot készít, először a burgonyát teszi bele, aztán a káposztát. Tudom, hogy sokan csinálják ezt. Ez így tetszik bárkinek. Szeretem a borscsot, hogy a burgonya ne legyen túl főtt, a káposzta pedig éppen ellenkezőleg, lágyabb. Győződjön meg róla, mit tegyen először, burgonyát vagy káposztát

Amint felforr a káposztaleves, mérsékeljük a hőt közepesre, és hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát.

Sütés előkészítése a finom borscshoz

Önállóan vagy fáradhatatlan segítők segítségével apróra vágja a hagymát. Helyezzen egy serpenyőt növényi olajjal alacsony lángon, és adja hozzá a hagymát. Amíg a hagyma szép aranysárgára sül, kezdjük a sárgarépával. Meg kell hámozni és durva reszelőn lereszelni. Adjunk hozzá sárgarépát az enyhén aranyszínű hagymához.

A céklát a sárgarépához hasonlóan meghámozzuk és feldaraboljuk. A répát lereszelhetjük, vagy vékony csíkokra vághatjuk. Ez az, amit szeretsz. Adj hozzá céklát a sárgarépához és a hagymához.

A finom borscs egyik fő összetevője a paradicsompüré vagy paradicsom. Ha nyár van, akkor vétek lenne nem friss paradicsomot használni. Amikor kint még messze van a nyár, inkább natúr paradicsompürét teszek (keményítő és egyéb vegyi adalékanyagok nélkül, GOST szerint) a borscsba. A serpenyőben sült zöldségekhez adjunk pár evőkanál paradicsompürét.

És most, figyelem, a finom borscs második titka: ahhoz, hogy a borscs élénkpiros legyen, egy teáskanál 6%-os ecetsavat vagy egy evőkanál citromlevet kell hozzáadni a serpenyőbe céklával és más zöldségekkel. A sav megakadályozza, hogy a répa és a paradicsom vörös pigmentjei a magas hőmérséklet hatására tönkremenjenek.

A finom borscs elkészítésének utolsó szakasza

A pépesített, serpenyőben enyhén pároló zöldségekhez adjuk a serpenyőben megpirítottunkat és az apróra vágott csirkehúst (amit a húsleves elkészítése után választottunk el a csirkétől).

Hagyja a borscs összes hozzávalóját együtt párolni körülbelül öt percig, majd kapcsolja le a hőt. Most megsózhatja a borscsunkat, és ízlés szerint fűszerezheti. Száraz őrölt fehérbors, szegfűbors és paprika keverékét szoktam beletenni. És most figyeljen a finom borscs harmadik titkára: a borscsfőzési folyamat legvégén adjon hozzá apróra vágott fokhagymát. Keverje össze, vegyen mintát, és zárja le a fedelet.

Általában hagyom pihenni a borscsot, és 20-30 percig áztatom a fokhagymás aromában zárt fedéllel. Ezen idő letelte után teríthetsz asztalt és hívhatsz családsegítőket vacsorára vagy ebédre. Tálaljuk a finom borscsot friss vidéki tejföllel! Az ízletes, gazdag vörös borscs senkit sem hagy közömbösen! Jó étvágyat, kedves olvasók.

És ha étvágyát nem elégíti ki önmagában a borscht, akkor a főételhez a klasszikus orosz konyha kiváló ételét kínálom - finom házi csirkeszeleteket. sütőben sült zöldségekkel az oldalán Garantált a kellemes íz!

Mindenkit érdekel a véleményed!

További finom receptek

Először meg kell mosni a húst, és apró darabokra kell vágni. 5 megjegyzés ehhez a lépéshez A húst felvágják, és tehetünk bele egy lépést is, ahol feltesszük főni a húsleveshez - különben valaki.

A csirke tésztaleves nagyon népszerű étel az egész világon. Brazília, Jamaica, Kína, Korea, Ausztrália, Oroszország, Dél-Afrika, ezek az országok saját receptjeik szerint készítik a csirkeleveseket. Oroszországban.

Csirkegombóc leves alapreceptje és variációi. Ez a leves klasszikus. Finom átlátszó húsleves, aromás hús és apró, jól megfőtt tésztadarabok – finom! Csirkeleves vele.

Ha kérdése, javaslata vagy kérése van, forduljon hozzánk az alábbi elérhetőségeken:

Strochenovsky lane, 25a, of. 35

fotorecepti.ru

Klasszikus borscs

Hozzávalók

Lépésről lépésre recept a klasszikus borscs elkészítéséhez fotókkal

A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A káposzta 5 perc főzése után hozzáadjuk a burgonyakockákat az edényhez, és lassú tűzön 15 percig együtt főzzük az egészet.

Most el kell készítenie az öntetet.

A sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük, ezt a zöldséget hagymával egy serpenyőbe tesszük, megkeverjük és együtt megdinszteljük a zöldségeket.

Ezután a sült sárgarépához és hagymához adjuk a paradicsompürét, öntsük fel egy kevés húslevessel, és pároljuk még pár percig a zöldségeket.

Ezután öntsük az öntetet a borscsba, sózzuk, borsozzuk az edényt, és főzzük további három percig. Ez minden, ízesítse az ételt aromás friss fűszernövényekkel, és hívjon mindenkit az asztalhoz, a klasszikus borscs készen áll!

Videó recept Borscs klasszikus

Klasszikus ukrán borscs

Azt is javasoljuk, hogy készítsen klasszikus ukrán borscsot. Ez az étel nagyon egyszerűen és egyszerűen elkészíthető!

hús - 300 gramm;

burgonya - 3 darab;

cékla - 1 darab;

káposzta - 200 gramm;

sárgarépa - 1 darab;

fokhagyma - 2 gerezd;

paradicsompüré - 3 evőkanál;

babérlevél - 3 darab;

petrezselyem, kapor - ízlés szerint;

só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Most pedig menjünk a munkához:

Először készítse el a húslevest. Öntsön vizet a serpenyőbe, tegye a tűzre, és forralja fel a folyadékot.

A húst alaposan megmossuk, és forrásban lévő vízben feltesszük főni. Adjunk hozzá babérlevelet, sót, fekete borsot és apróra vágott fokhagymát. Főzzük a húskészítményt egy órán keresztül.

Ha kész a hús, vegyük ki, tegyük át egy tiszta tányérra és hűtsük le. Ezután a kihűlt húskészítményt apró darabokra osztjuk. Helyezze vissza a húsdarabokat a húslevesbe.

Ezután fel kell vágni a káposztát.

A burgonyát és a káposztát a hússal együtt a lébe tesszük, és együtt főzzük.

Most meg kell hámoznia a sárgarépát, a céklát és a hagymát. A sárgarépát és a répát lereszeljük, a hagymát szeletekre vágjuk.

Most tegye a serpenyőt a tűzre, és melegítse fel a növényi olajat. A reszelt zöldségeket és a hagymakarikákat olajos serpenyőbe tesszük, őrölt fekete borssal ízesítjük, és együtt pároljuk 5 percig.

Helyezze az elkészített öntetet egy edénybe jövőbeli borschttal. Adjunk hozzá paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk az ételt, és főzzük további 10 percig.

A kaprot és a petrezselymet apróra vágjuk, a borscsot megszórjuk fűszernövényekkel, és elzárjuk a tüzet. Ennyi, ezt a borscsot tejföllel és fekete kenyérszeletekkel tálaljuk!