Hogyan tároljuk a tök betakarítását télen. Hogyan tároljuk a vágott tököt otthon Hogyan tároljuk a sütőtököt hosszú ideig otthon

Szavatossági idő: 2 hét
Legjobb megadás dátuma: 2 hét
Eltarthatósági idő a hűtőszekrényben: 2 hét
A fagyasztó élettartama: 70 hét

Tárolási feltételek:
+15°C-ot meg nem haladó hőmérsékleten tárolandó

A sütőtököt Kr.e. 5 ezer évvel ezelőtt ismerték. Mexikót tekintik hazájának. Ezt a zöldséget az ókori indiánok termesztették. Az ételeket sütőtök pépből készítettek. De az olajat a magokból készítettek. Még a durva héját is felhasználták, megtisztították a péptől, és edények helyett használták. Ukrajnában és Oroszországban megismerték ezt a zöldséget, és a 16. században kezdték el termeszteni.

A növény szereti a meleg éghajlatot és a fényt. A sütőtököt alaposan meg kell öntözni, ha hiányzik a nedvesség, akkor kiszárad. Azok a tökfajták, amelyek ehetőek, feldolgozásuk után fogyaszthatók. A kész sütőtök tökéletesen felszívódik a szervezetben. Ezért kiválóan alkalmas diétás és bébiételekhez. A vágatlan sütőtök eltarthatósága meglehetősen hosszú. Sok recept ebből a zöldségből csodálatos ételek elkészítését teszi lehetővé. A sütőtök az íze mellett nagyon egészséges is. Természetes vitamin-ásványi komplexnek is nevezik. A sütőtök tartalmazza a legtöbb béta-karotint. Ezen kívül vannak még C-, E-vitamin és mások.

Ebben a zöldségben nagy a hasznos anyagok mennyisége. Kalcium, vas, fluor és magnézium található itt. Egy személy nagymértékben javíthatja egészségét, ha bevezeti a sütőtököt az étrendjébe. Ez a zöldség emellett alacsony kalóriatartalmú és rostban gazdag. Az egészséges életmódot folytató embereknek érdemes tökös ételeket enni. Csak ez előtt célszerű tájékozódniuk a tök eltarthatósági idejéről. A diétás zöldségfélék közé tartozik, így gyomor- és bélgyulladásos betegek is fogyaszthatják. Vashiányos vérszegénység esetén ajánlott, mert sok olyan ásványi anyagot tartalmaz, amelyek részt vesznek a vérképzésben. A sütőtök sok karotint tartalmaz, majdnem annyit, mint a sárgarépa. A tökmag fogyasztása is hasznos, zsírokat, fehérjéket, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.

Töktároló

A tök betakarítása megtörtént, és ideje keresni egy tárolási helyet. A sütőtök tárolásának optimális helye egy pince vagy pince, amely előzetes előkészítést igényel. Célszerű nedvesen tisztítani őket, és megszabadulni a romlott zöldségektől, gyümölcsöktől. Emellett érdemes a helyiséget szellőztetni és fertőtleníteni.

Optimális körülmények a sütőtök tárolására: a levegő hőmérséklete legfeljebb 12-15 fok, a relatív páratartalom 75% -on belül.

Célszerű időnként átszellőztetni a sütőtök tárolóhelyét, ez segít hosszabb ideig megőrizni a termést.

Sötét helyiségek, ahol a hőmérsékletnek +3 és 10 fok között kell lennie, alkalmasak ennek a zöldségnek a tárolására. A sütőtök elég sokáig eltartható. Ha magas a páratartalom, a sütőtök eltarthatósága 2-3 hónappal csökken A helyiséget szellőztetni kell.

Ez a zöldség legfeljebb annyi ideig tárolható a hűtőszekrényben 10 nap. A sütőtök eltarthatóságának kissé meghosszabbításához fóliába kell csomagolni, de előtte darabokra kell vágni. Ezután akár egy hónapig is eláll a hűtőben. A sütőtök fagyasztóban is lefagyasztható. Ekkor a sütőtök minimális eltarthatósági ideje lesz 6 hónapig.

Hogyan tároljuk a sütőtököt a hűtőszekrényben

A hűtőszekrény talán a legjobb hely a sütőtök hosszú távú tárolására. De nem mindig van benne sok hely, ezért főként a már felvágott sütőtököt tárolják a hűtőben.

De érdemes megfontolni, hogy a vágott sütőtök eltarthatósága nagyon rövid - legfeljebb 10 nap. Az apróra vágott tököt, hogy hosszabb ideig megőrizzük, először meghámozzuk, eltávolítjuk a magokat és a pépet, majd megszárítjuk és szorosan fóliába csomagoljuk. Az apróra vágott sütőtököt érdemesebb a hűtőszekrény legfelső polcán tárolni, mert ott a leghűvösebb.

Hosszabb tároláshoz a tök levágott részeit le kell fagyasztani.

Hogyan tároljuk a sütőtököt a fagyasztóban

A sütőtök fagyasztóban való tárolása lehetővé teszi, hogy ne csak ízét és jótékony tulajdonságait őrizze meg, hanem időt takarít meg a tök későbbi elkészítésekor.

Ha friss sütőtököt szeretne lefagyasztani, először hámozzuk meg, majd vágjuk kezelhető darabokra. A kis sütőtök félbe vagy negyedekre vágható. A nagyobb zöldségeket apró, 2-4 cm vastag szeletekre vágjuk.

Az apróra vágott sütőtök lefagyasztásához tegyük a darabokat tálcára vagy tepsire, és tegyük a fagyasztóba 4-5 órára. Ezután a darabokat kivesszük, légmentesen záródó edénybe vagy zacskóba töltjük, és visszaküldjük a fagyasztóba, de hosszú távú tárolásra.

A sütőtök pürét le is fagyaszthatjuk: turmixgéppel vagy húsdarálóval ledaráljuk a sütőtököt, kis edényekbe vagy jégtálcákba rakjuk, és 3-4 órára fagyasztóba tesszük. Ezután a kockákat műanyag zacskóba vagy légmentesen záródó edénybe töltheti, és tárolhatja a fagyasztóba.

A fagyasztott sütőtök eltarthatósága az 9-től 12 hónapig.

Hogyan kell a sütőtököt szobahőmérsékleten tárolni

Ha figyelembe vesszük a sütőtök tárolásának körülményeit, akkor a lakásban sok helyen lehet tökféléket tárolni. Például egy üvegezett és szigetelt erkély kiváló hely lenne a tárolására. Ott a sütőtök polcokra, fiókokba vagy a padlóra helyezhető. Ha a padló nincs eléggé szigetelve, akkor szalmát vagy takarót kell letenni, és csak utána fektetni a sütőtököt.

Ha túl hideg a hőmérséklet az erkélyen, vigye be a sütőtököt a lakásba. Elhelyezheti a kamrában, hűvös helyiségben a padlón vagy az ágy alatt.

A sütőtök lakásban történő tárolása során érdemes figyelembe venni, hogy az eltarthatóságuk jelentősen lecsökken, ezért rendszeresen ellenőrizni kell a sütőtök romlását.

Hogyan kell tárolni a szárított sütőtököt

A sütőtök, mint sok más étel, szárítható. Ráadásul a szárított sütőtök tárolása sokkal kényelmesebb, mert kevesebb helyet foglal, mint a friss sütőtök.

Közvetlenül szárítás előtt a sütőtököt meg kell hámozni, magokat és pépet, majd meg kell mosni és papírtörlőn szárítani. Ezután a sütőtököt körülbelül 2 mm vastag szeletekre vágjuk, és elektromos szárítóba tesszük. Ha nincs, akkor a szeleteket tepsire helyezve 50-60 fokra előmelegített sütőbe tesszük. A sütőben való szárításnál tartsa kissé nyitva az ajtót, hogy ne gyűljön fel benne pára.

A szárítás befejezése után a szárított zöldségeket sötétített edényekbe vagy textilzacskóba kell helyezni, majd száraz helyre kell tenni. A szárított sütőtököt tárolhatja 12-18 hónapon belül.

Hogyan tároljuk a sózott tököt

A sütőtök nem csak frissen vagy szárítva tárolható, pácolható is. 10 kg sütőtökhöz körülbelül 3 kg-ra lesz szüksége.

Először meg kell hámoznia a zöldségeket, eltávolítani a magokat és a pépet, majd alaposan öblítse le folyó víz alatt és vágja fel. Ezután az üvegeket sterilizáljuk, és tökdarabokat helyezünk bele. A sót hideg vízben feloldjuk, és a kapott sóoldatot a sütőtökbe öntjük. A tetejére még egy kis sót teszünk, majd feltekerjük az üvegeket.

A sózott tököt legjobb pincében vagy kamrában tárolni. A lakásban hűvös és sötét helyet találhat.

Sós tököt tárolhatsz 6-9 hónapon belül.

Több mint 20 fajta sütőtök létezik. Különböző formájuk, színük, méretük és ízük van. A főzelék nagy hozamú, egészséges, diétás és bébiételnek is alkalmas. Vitaminokban, mikroelemekben és rostokban gazdag. Otthon finom készítmények készülnek belőle. Az éttermek szezonális étlapján sütőtök ételek szerepelnek. A tök héja sűrű, száraz, hűvös helyen tavaszig eltartható a zöldség.

A sütőtök hasznos tulajdonságai

A gyümölcs nagy hozamú, sűrű héjú, belsejében pép van magvakkal (ezeket megeszik). A héj és a pép színe a fajtától függ. A termék kalóriaszegény, levesek, zabkása, lekvárok, rakott ételek, lepények készítésére, salátákhoz adható, tölthető, süthető, szárítható, gyümölcslé, palacsinta készíthető belőle. A zöldség B1-, B2-, C-, E-, PP-, A-vitamint, káliumot, kalciumot, magnéziumot, cinket, fluort, rezet és mangánt, vasat, foszfort, nátriumot és élelmi rostokat tartalmaz.

Fontos a megfelelő fajta kiválasztása. A sütőtök a következő:

Takarmány. Állateledelhez adható. Télen kiegészítő vitaminforrásként szolgálhat. A pép sűrű, rostos, cukrozatlan, a termés általában nagy méretű.
Dekoratív. Szokatlan forma, különböző méretek és színek. Szoba díszítésére szolgál.
Édes lédús fajták. Alkalmas étkezésre, különféle ételek és házi készítésű készítmények készítésére.

Tárolási szabályok

A gyümölcsöket késő ősszel, az első fagyok előtt (szeptember-október) szedik be. A legnagyobb biztonságot a vastag kéregű és a nagy gyümölcsű fajták jellemzik. Kedvező körülmények között 6-9 hónapig tarthatnak. Minden táplálkozási tulajdonság és vitamin nem vész el idővel.

Pince vagy pince

Az eltarthatóság a fajtától függ. Betakarításkor 7-10 cm hosszú száraz szárat hagyjunk, A zöldség a betakarítás után a napon fekszik, hogy megszáradjon és megkeményedjen. A tárolás ideális helye egy hűvös pince vagy pince.

Ehhez be kell tartania néhány szabályt:

1. A helyiséget ki kell takarítani és szellőztetni.
2. Tárolja a zöldségeket egész télen a szalmával bélelt polcokon, hogy megakadályozza a fagyást.
3. Elfogadható szobahőmérséklet +5-12°C, páratartalom 60-80%. A hőmérséklet és a páratartalom ellenőrzésére műszereket kell biztosítani.
4. Olyan érett sütőtököket válasszunk, amelyek nem sérültek.
5. A zöldségeket szárával felfelé sorba rakjuk. Közöttük hagyjon szabad helyet a szellőzéshez.
6. Havonta egyszer ellenőrizze a gyümölcsöket, és távolítsa el a sérülteket. Ha a héj felületén vízcseppek keletkeztek, a pincében megnőtt a páratartalom, szellőztetni kell.
7. Egy vödör égetett mész beltérben segít felszívni a felesleges nedvességet.

Erkély

Ha a terményt nem lehet a pincében tárolni, akkor az erkélyre kerül. A gyümölcsöket napfénytől védve helyezzük el. A hőmérséklet nem csökkenhet 0 °C-ra. Itt a gyümölcsök eltarthatósága rövidebb, mint az alagsorban. Erős fagyok esetén a sütőtököt letakarják vagy egy időre beltérbe viszik.

Szoba vagy tároló helyiség

A tököt végső esetben a lakásban tárolják. A leghűvösebb, legsötétebb helyet kell választania, védve a naptól, távol a fűtőforrásoktól. A zöldséget néhány hónapon belül el kell fogyasztani.

Hűtőszekrény és fagyasztó

Lehetetlen egy egész nagy tököt a hűtőbe tenni. Általában odatesznek egy főzésből megmaradt darabot. Ehhez szüksége van:

1. Távolítsa el a bőrt, a magvakat és a rostokat.
2. Hagyja megszáradni.
3. Ha szükséges, darabokra vágjuk. Kenje meg őket szagtalan növényi olajjal, és csomagolja fóliába vagy fóliába.
4. Helyezze a polcra.

A vágott sütőtök legfeljebb 7-10 napig tárolható a hűtőszekrényben.

Az eltarthatóságot meghosszabbíthatja a zöldség lefagyasztásával. Megtisztítják az ehetetlen részektől, kényelmes szeletekre vágják, zsákokba vagy tartályokba helyezik, és a fagyasztóba helyezik. Ebben a formában a terméket 6-10 hónapig tárolják.

A darabokat kis adagokban csomagolják, amelyek egyszerre főzhetők.

A háziasszonyok nem dobják ki a magokat, megtisztítják a rostoktól, megszárítják és megsütik. Nem kevésbé hasznosak, mint a cellulóz, vastag papírzacskóban tárolják őket.

A sütőtök egyszerűen pótolhatatlan a diétás táplálkozásban. A hasznos és ritka T-vitamin „él” benne, amely elősegíti a zsíros ételek emésztését és segíti a fogyást.

Emellett az élénkpiros golyók vasat és ismételten ritka K-vitamint tartalmaznak, amelyek gyakorlatilag pótolhatatlanok a vérbetegségekben. A sütőtök hasznos azoknak, akiknek máj- és veseproblémák vannak, akik ingerlékenységtől és krónikus fáradtságtól szenvednek. De a sütőtök vizuális előnye, hogy segít megőrizni a fiatalságot, azaz megakadályozza a korai öregedést. A gyümölcs „belseje”, vagyis a magvak is hasznosak. Mint mindenki tudja, anthelmintikus hatásuk van. És érdemes megismételni - a sütőtök egész télen megőrizheti ezt az előnyt.

Hogyan tároljuk a sütőtököt a pincében

Ha hozzáfér egy pincéhez, akkor egyáltalán nem merülhet fel a kérdés, hogyan kell a sütőtököt télen tárolni. A betakarításból jól érett, sértetlen, teljesen egészséges, sértetlen szárú gyümölcsöket kell választani. Minden tököt úgy kell a rácsokra helyezni, hogy ne érjenek egymáshoz. Tegyük az alapra, szárral felfelé.

Ugyanakkor a pincének hűvösnek, sötétnek és száraznak kell lennie. Időnként meg kell vizsgálni a gyümölcsöket, meg kell találni azokat, amelyek kissé rothadtak, és el kell küldeni őket az egész sütőtökből.

Hogyan tároljuk a sütőtököt egy lakásban

A pincével vagy pincével nem rendelkező városlakók a tököt a loggián tárolják. Biztosan üvegezett. Ahhoz, hogy a gyümölcsök tavaszig fennmaradjanak, úgy kell őket a polcra helyezni, hogy az oldaluk ne érjen egymáshoz, majd ruhába kell csomagolni. Ez előfeltétele annak biztosításának, hogy terményét ne érje a napsugárzás. És ismét folyamatosan figyelni kell a tököt. Ha a hőmérő télen túl alacsonyra esik, a termést szorosan le kell takarni. Milyen hőmérsékleten kell tárolni a sütőtököt? Optimális 5-15 fokkal nulla felett. Néhány tökfajta azonban könnyen tárolható szobahőmérsékleten. Egész télen fekszenek, és még csak nem is gyűrődnek. A legtöbb városlakó szívesebben teszi az ágy alá vagy a konyhába a gyümölcsöt. De jobb, ha kényelmesebb helyet talál a sütőtök számára: hűvösebb és sötétebb. Ugyanakkor még egy lakásban is figyelemmel kell kísérni a magzat életét és eltávolítani a rothadt példányokat.

Hogyan kell tárolni a vágott sütőtököt

Ha már megkóstolta a betakarítást, és maradt egy darab, amelyet a következő étkezésig szeretne megőrizni, akkor jobb, ha egy ilyen sütőtök helyet határoz meg a hűtőszekrényben. Vágjuk szeletekre, hámozzuk meg és távolítsuk el az összes magot. A hűtőszekrényben, nem a fagyasztóban, a faragott sütőtök körülbelül 8-10 napig bírja. De ha szorosan fóliába csomagolja, ez az idő egy hónapra növelhető.

De a fagyasztóban a sütőtök még tovább tart. A gyümölcshúst műanyag zacskókba vagy tálcákba kell csomagolni, meg kell akadályozni a felesleges levegő bejutását, és szorosan meg kell kötni vagy le kell zárni. Aztán egy év múlva már eheted a tököt a fagyasztóból. Egyébként, ha nincs ott elég hely, akkor a sütőtököt nem lehet darabokra vágni, hanem lereszelni.

Hogyan kell tartósítani a szárított tököt

Igen igen. A sütőtökkel ugyanúgy megteheted, mint az almával és a gombával. Szárításkor a tök térfogata jelentősen lecsökken, így kis területen elfér. Ebből következően hatalmas mennyiségű gyümölcs tárolható ebben a formában. Nagyon kényelmes a sütőtököt elektromos zöldségszárítóban szárítani. Mielőtt a zöldséget szárítani küldené, távolítsa el a bőrt és a magokat, valamint vágja szeletekre a pépet. Az egyes szeletek vastagságának körülbelül egy centiméternek kell lennie.

Mindent a sütőtök tárolásáról

A finomság elkészítéséhez körülbelül 2 kilogramm sütőtökre lesz szükség (a zöldség héját ne dobd ki, biztosan jól jön), egy kilogramm érett paradicsomra, fél kilogramm sárgarépára, ugyanennyi kaliforniai paprika. , 300 gramm vöröshagyma, 2 fej fokhagyma, 2 evőkanál só, 100 gramm cukor, valamint 200 gramm növényi olaj, 2 evőkanál ecet, fűszerek ízlés szerint.

A sütőtököt és a sárgarépát apró kockákra, a hagymát kockákra, a paprikát szeletekre kell vágni. Tegye át a paradicsomot egy húsdarálón, vagy aprítsa fel egy turmixgépben. Amíg a zöldségeket felaprítjuk, addig pároljuk a hagymát és a sárgarépát a bográcsban, amíg a hagyma aranysárga nem lesz. Ezután küldje oda a sütőtököt és a borsot, párolja két percig, és öntse bele a paradicsomos keveréket. Ezután sózzuk, borsozzuk, és lassú tűzön pároljuk fél órán keresztül. A legvégén dobjuk bele a fokhagymát, öntsük rá az ecetet és adjuk hozzá a fűszereket. Ezt követően a salátát üvegekbe lehet tenni és feltekerni.

A sütőtök kéreg asztaldíszsé válhat. Jó desszertet lehet belőlük készíteni. Először főzzünk cukorszirupot (cukrot és vizet). Közben hámozzuk le a héjat a kemény külső rétegről, és vágjuk tetszőleges alakú darabokra. A szirupnak sűrűnek és viszkózusnak kell lennie. A tökhéjas keveréket szitára öntjük, lecsepegtetjük, deszkára tesszük száradni. A kész kandírozott gyümölcsöket üvegekben, hűvös, száraz helyen kell tárolni.
Iratkozzon fel csatornánkra a Yandex.Zen

A sütőtök nagyra nő, ezért darabokra vágják eladás vagy főzés céljából. Hogyan tároljuk a vágott sütőtököt, hogy hosszú ideig elálljon? Három egyszerű módszer létezik.

Hűtőszekrény

A vágatlan sütőtök egész télen kiválóan tárolható a lakásban. Csak az a fontos, hogy a napfény ne essen rá, és a hely hűvös legyen. Választhat üvegezett erkélyt, tárolót vagy a folyosón található szekrényt. De ha megsérti a tartós héjat, amely védőhéjként működik, akkor az eltarthatóság észrevehetően csökken.

A vágott sütőtök nem tárolható hosszú ideig bent. Néhány nap múlva a pép rothadni kezd és penészesedik, mivel a gyümölcs nagy mennyiségű vizet tartalmaz.

Hűtőszekrényben +3°...+4°-os hőmérsékleten kb 10 napig eláll. A vágást fóliával lefedjük és a zöldségrekeszbe helyezzük. Ha a sütőtököt szorosan fóliába csomagoljuk, kétszer annyi ideig áll el. De a téli előkészületekhez más módszert kell választania, mivel a hűtőszekrény nem fog működni.

Fagyasztó

a sütőtököt vágd több részre, és szedd ki a magokat, nem kell lefagyasztani;
távolítsa el a héjat egy éles késsel;
a narancspépet kis négyzet alakú darabokra vágjuk vagy lereszeljük;
rendezze el a darabokat részletekben zacskókba;
tegyél mindent a fagyasztóba.

Mivel a héja nagyon kemény, nehéz lehúzni. Megkönnyítheti a folyamatot, ha a gyümölcsöt több részre vágja, a farok (kocsány) levágása után. Használjon éles, egyenes kést vagy speciális nyírókést, amely kissé hasonlít a borotvához. A magot és a magokat kanál segítségével eltávolítjuk.

Ha lefagyasztják, a sütőtök hat hónapig vagy még tovább is eláll. Kásak, rakott ételek, palacsinták, muffinok és egyéb pékáruk készítésére szolgál.

Miután felengedte a sütőtököt, nem tudja újra lefagyasztani. Használjon mindent, ami a csomagban volt. A darabokat egyszerűen megsüthetjük sütőben vagy mikrohullámú sütőben, porcukorral és fahéjjal megszórva.

A kiválasztott magvakat serpenyőben enyhén megpirítjuk és elfogyasztjuk. Cinkben, vasban, vitaminokban gazdagok és egyszerűen finomak. Nyers magvakat is fogyaszthat, miután vízben megmosta és szárította.

Szárítás

a zöldséget meghámozzuk és a magokat eltávolítjuk, 0,5-1 cm vastag szeletekre (darabokra) vágjuk;
majd a darabokat néhány másodpercre forrásban lévő vízbe mártjuk, szűrőkanállal kiszedjük és szűrőedényben vagy szitán hagyjuk lecsepegni;
amikor a víz lefolyt, a darabokat rácsra fektetjük +60°-ra előmelegített sütőben vagy elektromos szárítóban szárítjuk.

A megszáradt darabokat szorosan lezárt fedővel dobozokban vagy üvegekben, száraz helyen tároljuk. A szárított vagy szárított sütőtök eltarthatósága 12 hónap. Ez egy nagyon kényelmes módja annak, hogy lakásban tároljuk, mivel a szárított zöldség többszörösére zsugorodik, és nem romlik meg sokáig.

Nagy termés esetén a sütőtökből gyümölcslevet, pürét vagy édes kandírozott gyümölcsöt készítenek. Aki nem szereti a sütőtök ízét, annak citrom- és narancshéjat, vagy homoktövislevet érdemes hozzáadni a készítményekhez.

A sütőtök tárolása nem nehéz feladat, de ahhoz, hogy a termék minden hasznos összetevőjét megőrizze, ismernie kell az alapvető finomságait. Érdemes megjegyezni, hogy nem minden fajta tarthat sokáig. A nagy gyümölcsű fajok a legjobban megmaradnak. Mielőtt kitalálná a lakásban, meg kell találnia, mikor kell begyűjteni, és hogyan kell megfelelően előkészíteni a terméket.

a kertből?

Ha a körülmények megengedik, jobb, ha a termést a helyszínen hagyják, ameddig csak lehetséges. A sütőtököt száraz és napos időben kell gyűjteni. Csak akkor szedheti, ha elérte a kívánt érettséget: a szempillák szárazak, a szár kemény és szúrós, a színe egyenletes és gazdag.

Ha felhős időben kell betakarítani, akkor a sütőtöknek tizenöt napig kell száradnia bent. Ha süt az idő, ki lehet vinni őket a szabadba. Ez azért szükséges, hogy megakadályozzuk a rothadás megjelenését.

Ha fagy várható, akkor éjszaka le kell fedni a termést fóliával vagy más olyan anyaggal, amely megvédi a hidegtől. Nem szabad halogatni a tisztítást, mert a fagyasztott zöldségek nem tartanak sokáig. Az érintett területeken rothadni kezd és romlik. Az ilyen termék csak feldolgozásra vagy tartósításra használható.

A sütőtök tárolásra való előkészítésekor ellenőriznie kell, hogy a felülete egyenletes és sima, repedések és sérülések nélkül. A szárral nagyon óvatosan kell bánni, nehogy eltörjön. Minél épebb a sütőtök, annál jobban megőrződik.

Hogyan válasszunk sütőtököt?

Az egyik legegészségesebb étel a sütőtök. Az otthoni tárolás nem okoz különösebb nehézséget, elegendő az alapvető árnyalatok ismerete. Általánosan elfogadott, hogy a legfinomabb sütőtökök a kerek alakúak és a közepes méretűek. A 3-5 kilogramm súlyú zöldség kevésbé rostos és édesebb lesz.

A minőségi termék pép sűrű és rugalmas. A színnek világosnak és gazdagnak kell lennie. Fontos, hogy a sütőtök jól érjen, különben íztelen lesz. Érettségének fokát a farok alapján határozhatja meg: el kell hajolnia a szülőszártól, száraznak és sötétnek kell lennie.

Hogyan készítsünk zöldséget?

A vágott sütőtök tárolása előtt megfelelően fel kell dolgozni. Először is alaposan le kell öblíteni. Jobb ezt folyó víz alatt megtenni. Ezután éles késsel levághatjuk az alját és a tetejét, és kettévághatjuk a sütőtököt. A magokat kanállal kell eltávolítani. Függetlenül attól, hogy a terméket teljes egészében tárolják-e vagy sem, meg kell hámoznia.

Hűtőszekrény

A téliek sokkal jobban tárolhatók, mint a nyáriak. De nem szabad hűtőbe tenni. A zöldséget sötét és hűvös helyen kell elhelyezni, ahol nincs magas páratartalom, hogy megakadályozzák a gombák elszaporodását. Ez lehet konyha, kamra, pince vagy szigetelt erkély. A termék a hűtőszekrényben körülbelül három napig eláll.

Ha vannak polcok a szobában, azokat szalmával kell kibélelni. A sütőtököt szárával felfelé kell elhelyezni, hogy a zöldségek ne érjenek egymáshoz.

A sütőtök tárolási körülményei a lehető legközelebb legyenek a szobahőmérséklethez, de a hőmérséklet 5 Celsius-fokra csökkenthető. Ha a padló hideg, le kell takarni szalmával vagy szénával. A fagyok erősödésével a réteg növelhető. A zöldségeket rendszeresen ellenőrizni kell. Amikor a rothadás első tünetei megjelennek rajtuk, jobb, ha a terméket a szélére helyezi.

Fagyasztó

Amikor a sütőtök lakásban való tárolására gondol, sok háziasszony a legegyszerűbb és leginkább bevált módszert választja - a fagyasztást. A terméket először darabokra, szeletekre vagy csíkokra vághatja, majd fóliába csomagolhatja, vagy légmentesen záródó edénybe helyezheti. A sérült darabokat a szélére kell helyezni, és először fel kell használni.

Arra a kérdésre, hogy hogyan kell tárolni a feldarabolt sütőtököt, a legegyszerűbb válasz a lefagyasztás. De a kiolvasztás után az egészet meg kell főzni, az ismételt fagyasztás értékes összetevők elvesztéséhez és az íz romlásához vezet.

Pince tároló

Sok házban van pince, ezért az emberek inkább ott hagyják a zöldségeket télre. De ahhoz, hogy a termék jól feküdjön, a pincének száraznak és fertőtlenítettnek kell lennie. A kényelem kedvéért polcokkal is felszerelheti. Amikor a sütőtök megfelelő tárolására gondol, emlékeznie kell arra, hogy a zöldségek nem érintkezhetnek egymással, és az állványt szigetelni kell.

Lehetséges a sütőtököt kint tárolni?

Vidéken az emberek gyakran edénybe teszik a zöldséget, és fóliával lefedik, hogy a nedvesség ne okozzon rothadást.

Ha a tél állandóan hideg, a sütőtököt kint, menedék alatt tárolhatja. Lefagyasztva minden ízét és jótékony tulajdonságait megőrzi. De ebben az esetben óvakodnia kell a felengedéstől, mivel a termék rothadni fog. Ezt a tököt háziállatok etetésére használják.

Tárolás a lakásban

Ha választ keres a következő kérdésre: „Hogyan tároljuk a sütőtököt egy lakásban?”, ne felejtse el a loggiákat és a kamrákat. A zöldségeket közvetlenül a padlóra lehet helyezni, de nem egymás közelébe, különben rothadás kezdődik, ami gyorsan károsítja az összes sütőtököt. Ha a szoba hideg, letakarhatja őket meleg anyaggal.

Pácolás

Amikor arra gondol, hogyan kell a sütőtököt lakásban tárolni, sok háziasszony végül inkább a pácolást részesíti előnyben. A gyümölcsöket először elő kell készíteni: hámozzuk meg és távolítsuk el a magokat. A kis darabokat sterilizált üvegekbe kell helyezni, és hideg vízzel meg kell tölteni, amíg teljesen el nem fedi. A tetejére szórjunk bőven sót. Az üvegeket szorosan le kell zárni fedéllel, és sötét helyen kell tárolni.