Hogyan készítsünk vattacukrot. Hogyan készítsünk vattacukrot otthon? Vattacukor készítés - recept

Gyermekkorunk óta mindannyian szeretjük a vattacukor ízét, amely a nyári parkokban tett sétákhoz és a legboldogabb pillanatokhoz kötődik. Most egy ilyen finomság még egy hagyományos élelmiszerboltban is megvásárolható, de az íze már nem ugyanaz, és a minőség aggodalomra ad okot. Ezért a legjobb módja annak, hogy visszatérjünk a gyermekkorba, ha elkészítjük saját vattacukorunkat.

Vattacukor recept

Ha hajlandó időt és energiát fektetni, megmutatjuk, hogyan készíthet vattacukrot a konyhájában.

Hozzávalók:

• víz - ½ csésze;
• cukor - 1,5 evőkanál;
• ecet - néhány csepp.

Készítmény

Mielőtt saját kezűleg vattacukrot készítene, fel kell raknia mindent, amire szüksége van, nevezetesen: egy serpenyőt vagy serpenyőt, amelyben főzni fog, és villákat vagy kínai pálcikákat, amelyek a vattacukor tartójaként szolgálnak majd.

Kezdje el a házi vattacukor elkészítését, ehhez keverje össze a cukrot, a vizet és az ecetet, majd öntse a kapott keveréket az előkészített tálba. Tegyük a tűzre, és állandó keverés mellett melegítsük. A folyadékot fel kell forralni, ezután leveheti a serpenyőt a tűzről, lehűtheti a tartalmát, majd újra felmelegítheti. Ezt a manipulációt 4-5 alkalommal meg kell ismételni. Ennek eredményeként arany színű, meglehetősen sűrű konzisztenciájú karamellt kell kapnia.

Most jön a legfontosabb pillanat. Mártson egy villát a forró karamellbe, és kezdje mozgatni az előkészített és előre rögzített tartó körül. Így kell a cukorszálakat a tartó köré tekerni. Ezt a folyamatot addig kell folytatnia, amíg valódi vattacukorhoz hasonló térfogatot nem kap. Ne csüggedj, ha valami elsőre nem sikerül, ebben jobbnak kell lenned.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a cukorszálak nagyon forróak, ezért nagyon óvatosnak kell lenni a tekercseléskor, és gyermekeket egyáltalán nem szabad beengedni a konyhába. Ezenkívül az otthoni vattacukor elkészítése előtt minden munka- és szomszédos felületet le kell fedni fóliával vagy papírral, hogy ne kelljen hosszan és fájdalmasan mosni.

Azok számára, akik érdeklődnek a gyümölcsös vattacukor otthoni készítése iránt, a következő receptet ajánljuk.

Hozzávalók:

• víz - 100 ml;
• cukor - 300 g;
• ecet - 1-2 csepp;
• ízesítő adalékok.

Készítmény

Mindannyian szeretjük a boltokban kapható színes, ízesített vattacukrot, de kiderül, hogy ez a finomság házilag is elkészíthető. Először készítse el a cukorszirupot - keverje össze a vizet és a cukrot egy serpenyőben, adjon hozzá ecetet, és keverje össze jól az egészet. És most a vattacukor adalékain van a sor: vehetsz kész adalékokat, amelyeket a boltban árulnak, vagy használhatsz természeteseket. A vattacukor, a citromlé, a málnalé vagy akár a céklalé színének és ízének adásához válasszon saját belátása szerint.

Miután hozzáadta a kiválasztott adalékot a sziruphoz, tedd lassú tűzre, és állandó keverés mellett főzd. Után Amikor a keverék felforrt, levesszük a tűzről, kissé lehűtjük, és visszatesszük főni. Ezt 4-5 alkalommal végezze el, de ügyeljen arra, hogy a serpenyőben lévő keverék színe aranybarna és ne legyen sötét. Sűrűnek kell lennie és jól kell nyújtania.

Most válassza ki a vatta készítéséhez szükséges eszközöket. Vegyük például a fából készült pálcákat, rögzítsük függőlegesen a felületre, és ügyeljünk arra, hogy jól tartsanak, és ne esjenek le. Ezt követően mártsuk meg a habverő hegyét cukorszirupban, és mozgassuk a rúd körül, tekergetjük rá cukorszálakat. A fagyott, fel nem használt masszát, ami a serpenyőben marad, darabokra törjük, és finom cukorkák lesznek.

Nem titok, hogy nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek is szeretik az édességeket. Bárki, még a legfontosabb és legreprezentatívabb kinézetű úriember is, valószínűleg szíve mélyén egyszerűen imád mindenféle kalóriadús finomságot. A fogorvosok pedig annyit beszéljenek a fogzománcról, amennyit akarnak. A fogszuvasodás veszélye már régóta senkit nem zavar annyira, mint az, hogy valami finomság hiányzik a hűtőszekrényből.

De egyáltalán nem szükséges sok pénzt költeni az üzletek gazdagítására. Tanuld meg, hogyan készíts otthon vattacukrot. A család biztosan élvezni fogja egy ilyen buja és hihetetlenül ízletes desszertet. Bár ezzel sem szabad visszaélni, mert elősegíti a súlygyarapodást, és egyáltalán nem az izomzatról beszélünk.

Tehát nézzük meg, mit csinálnak a vállalkozó szellemű háziasszonyok. Először össze kell gyűjtenünk az összes hozzávalót és edényt, amelyre a finomság elkészítése során szükségünk lesz. A következőkre lesz szüksége:

• Fél pohár hideg forralt víz.
• Habverővel, sushihoz vagy közönséges villához.
• Másfél pohár kristálycukor.
• Egy serpenyő vagy mély serpenyő.
• Pár csepp ecetet.

A lista kicsi. Ezért a válasz arra a kérdésre, hogy hogyan készítsünk otthon vattacukrot, a legtöbb számára a lehető legegyszerűbb és érthetőbb lesz.

hétköznapi emberek. Felhívjuk figyelmét, hogy ebben az esetben a legfontosabb az alap, amelyre a desszert a jövőben rögzítésre kerül. Erősnek kell lennie, és jól meg kell tartani függőleges helyzetben. És már nem is annyira fontos, hogy pontosan mire fogsz alapozni. Még a legközönségesebb villák is megteszik.

Hogyan főzzek otthon? Valójában semmi sem egyszerűbb. Az alap cukorszirup lesz. Ehhez óvatosan össze kell keverni a vizet és egy másik megfelelő komponenst. Ebben az esetben természetesen cukorról beszélünk. Adjunk hozzá ecetet. Nem szabad túlzásba vinni vele. Korlátozza magát legfeljebb két cseppre. De hogyan készítsünk színes vattacukrot otthon? És ez szintén nem probléma. Segítségedre jönnek Nem ártanak a szervezetnek. A színezőanyagokat közvetlenül a hígított sziruphoz kell hozzáadni.

Öntsük a keveréket egy tálba, és óvatosan forraljuk fel a tűzhelyen. Ügyeljen arra, hogy a szirupot folyamatosan keverje, mert nagyon könnyen megég.

Minden manipuláció eredményeként a szirupnak arany árnyalatot kell kapnia. Ügyeljen arra, hogy ne sötétedjen túl.

Hogyan készítsünk vattacukrot otthon? Ennek a folyamatnak már a végső szakaszához értünk. Ő a kulcs is. Helyezze a tartót a szirupos edénybe. Kezdje el óvatosan mozgatni körülötte a villát, ezzel vastag szirupszálakat tekercselve. Folytassa ezt a manipulációt, amíg el nem éri a valódi vattacukor mennyiségét. Persze kicsit más, mint amit a parkokban árulnak, bár ízében egyértelműen nem rosszabb.

A modern technika azonban gyakran a segítségünkre van, ha valami szokatlant kell otthon elkészíteni. Ezért vásárolhat egy speciális egységet magának. Vele a vattacukor pontosan olyan lesz, mint a bolti.

Ez a finomság az egyik legkedveltebb a gyermekek körében, ezért, hogy kielégítse vágyaikat, és ne aggódjon a lehetséges következmények miatt, saját maga is elkészítheti ezt a terméket. Hogyan készítsünk vattacukrot otthon: lépésről-lépésre segítünk.

Ha úgy dönt, hogy ezzel a csodálatos finomsággal kedveskedik gyermekeinek, akkor ne féljen a nehézségektől! Kétféleképpen készíthet saját vattacukrot.

A készülék használata

A kiváló minőségű vattacukor elkészítéséhez rendelkeznie kell speciális kompakt készülék.

Különlegességük a kis méret, a folyamat sebessége és a turbina jelenléte. A vattacukor ilyen módon történő elkészítéséhez kövesse az alábbi lépéseket:
1. Öntse a szükséges mennyiségű cukrot közvetlenül a turbinába.
2. Ezt követően kapcsolja be a készüléket.
3. Várja meg, amíg a turbina teljesen felmelegszik, aminek következtében a cukor folyékony lesz. A folyamat nem tart tovább 5 percnél.
4. Ezután a cukor nagyon vékony rétegben oszlik el a falakon a készülék gyors működésével.
5. Ennek eredményeként megkapjuk a kész terméket, utolsó lépésként a vattát egy pálcikára gyűjtjük (ha nincs speciális pálcika, használhatunk koktélcsövet).
Ha különböző szirupokat szeretne használni az ízekkel való kísérletezéshez, készítse el előre a cukorszirupot, majd kövesse az alábbi lépéseket:
1. Öntse a szirupot a korongra (a turbina helyett a készülékben található).
2. Várja meg, amíg a gép elkészíti a vattacukrot (miközben gyorsan forog).
3. Tekerje fel a kapott terméket egy pálcikára.

A következő módszer egy kicsit bonyolultabb, mint az első, de az emberek véleménye szerint a kézzel készített vatta furcsa módon finomabbnak bizonyul!
A főzés megkezdése előtt be kell szereznie a szokásos konyhai eszközöket: habverőt, acéltálat és nagy serpenyőt vagy serpenyőt.
Azonnal készítsen elő egy botot is, amely vattatartóként fog szolgálni, és rögzítse függőleges helyzetben. Ha minden készen áll, elkezdheti a főzést:
1. Mérje ki a szükséges mennyiségű cukrot és vizet. Az arány 3:1 legyen. Ha a „fő” fogyasztó gyermek, csökkentett mennyiségben adjon hozzá összetevőket.
2. Ezután egy előre elkészített tálban keverjük össze a hozzávalókat.
3. Ezután a kapott masszát egy serpenyőbe vagy serpenyőbe öntjük.
4. Melegítse fel a leendő vattát alacsony lángon, ne felejtse el keverni (ha a szirup megégett, kezdheti elölről).
5. A szirup forrásának első pillanataiban vegye le a fűtőedényt a tűzhelyről, és hűtse le a keveréket.
6. Ismételje meg az előző lépéseket 4-5 alkalommal.
7. Amikor arany árnyalatot kap, ellenőriznie kell a szirupot, ha jól nyúlik, keverje fel a masszát habverővel.
8. A kapott terméket görgesd egy pálcikára, és élvezd a csodálatos ízt!

Szinte mindig marad szörp. Sokan egyszerűen megszabadulnak tőle, míg mások lefagyasztják, így nagyon finom natúr cukorkák születnek. És töltőanyagként is használható.
Annak érdekében, hogy a vatta jó minőségű legyen, és ne legyen laza, főzés előtt próbálja meg „pépesíteni” a szirupot.
Kísérletezzen ízléssel! A világhírű kombinációk mellett például menta és citrom, eper, alma és vanília, dió és karamell, kitalálhat valami sajátot is.
Gyümölcsvatta elkészítéséhez szüksége lesz:
Adjunk hozzá vizet és cukrot 2:3 arányban, fél kanál ecetsavat és a kívánt adalékanyagokat.
Készítsen cukor alapú szirupot vásárolt sziruppal (vagy házi készítésű sziruppal), például cseresznyével vagy almával.
Keverjük össze az összes hozzávalót, és főzzük ezt a keveréket ugyanúgy.
Öntse a szirupot a gépbe (ha van), vagy tekerje körbe egy rúddal.
Élvezze a kész terméket!

Ki ne vett volna közülünk vattacukrot? Az ilyen emberek valószínűleg nem léteznek a természetben. És jól tudjuk, hogy ha egy pihe-puha vattafelhőt szoros golyóvá forgatod, alig lesz benne legalább egy kanál festékes cukor, és mégis... Ilyen szemekkel néz egy szeretett gyerek, és az emlékei a gyerekkor olyan édes, hogy elmegy a kincses tálcán, amin lehetetlen átjutni.

Mindenki látta azt is, hogyan készül a vattacukor. A forgó fémhengerből a lyukakon keresztül édes szálak repülnek ki, amelyeket az eladó egy bottal azonnal felkap, és tekercselni kezd. Kiderült, hogy egy nagy vattagolyó, amely 95 százalékban levegőből áll.

Hogy mi történik és hogyan, az teljesen világos. A színezővel és ízesítővel kevert cukrot felmelegítik a központi hengerben, és elkezd olvadni. Ahogy a henger forog, az olvadt tömeg a centrifugális erő hatására átnyomódik a lyukakon, és szétszóródik az oldalakon. Az eladó csak ezeket a szálakat tudja elkapni. Egyes kézművesek nemcsak bolyhos felhőket készítenek vattából, hanem egyszerű figurákat is.

Hogyan készítsünk vattacukrot otthon?

Hulladék anyagokból saját kezűleg is készíthet gépet vattacukor készítésére. Ehhez szüksége lesz:

• alumínium Coca-Cola doboz;
• elektromos motor, például egy régi elektromos borotvából;
• fűtőelem;
• egy edény, mint egy mosdó magas oldalakkal, hogy a vatta ne szóródjon szét a konyhában.

Gyártási folyamat.

1. Egy üvegből egy központi hengert készítünk a cukor számára.

• Kb. felére vágjuk az üveget, a vágott széleket kissé befelé hajlítjuk.
• Vékony szög segítségével lyukakat készítünk az oldalakon a szálak számára.
• Az alsó közepén egy lyukat is készítünk a rögzítéshez.

2. Helyezze be az elektromos motor tengelyét az alján lévő lyukba, és rögzítse.
3. A medence alján egy tartállyal megerősítjük a villanymotort.
A legnehezebb dolog a fűtőelemet a kanna aljára vinni. Minden a típusától függ. Úgy tűnik, hogy a kézművesek maguk találják ki, mit lehet itt csinálni.
A berendezés összeállítása után öntsünk egy kanál cukrot az üvegbe, amit színezékkel keverhetünk (vagy csepegtessünk bele egy kis gyümölcslevet), melegítsük körülbelül fél percig, majd kapcsoljuk be a motort. Most már csak van ideje, hogy egy forgó mozdulattal elkapja a repülő szálakat egy szalmával vagy sushi rúddal.

Házi vattacukor. Hogyan készítsünk vattacukrot otthon saját kezűleg. Édes vattacukorból készült figurák az ünnepi asztal díszítésére.

Édes vattacukor

A vattacukor öröm a gyerekeknek, kellemes gyerekkori emlékek a felnőtteknek, leggyakrabban valamilyen nyaraláshoz, szülői kirándulásokhoz, parki kirándulásokhoz, cirkuszhoz stb.

Igaz, a cukor nemcsak a fogaknak, hanem az egész szervezetnek is óriási kárt okoz, így minden szülő maga dönti el, hogy adhat-e gyermekének, és hány évesen.

A lányom már régóta kér ilyen vattát, de csak nagyobb ünnepeken áruljuk, és akkor sem mindig. Ráadásul legutóbbi értékesítésünkkor a gyártásához szükséges termékek megkérdőjelezhető tisztaságú konténerekben voltak (ez egy gyereknapi rendezvény alkalmával közvetlenül az utcában volt az úttól nem messze). Ezt nem a lányunknak vettük.

Az elmúlt három napban pedig annyira beborított minket a hó, hogy még ritka édességeket sem lehet kapni, de még kenyeret és tejet sem lehet a boltokban - élelmiszerrel szállított autók az időjárási viszonyok miatt nem tudnak hozzánk eljutni.

Kézműves - vattacukor figurák

Ezért ma édesapánk megszervezte ennek az édességnek a házi készítését a gyereknek. Pont olyan lett, mint az igazi. Mindenkinek jutott enni és kézműveskedni. Ez az anyag nagyon könnyen formázható.

A lányommal szokatlan mesterségeket készítettünk - vattacukorból készült figurákat. Gyönyörűen csillognak és csillognak a napsugarak alatt, akár az igazi hó!

A figurák nagyobbra is tehetők, de szeretjük a miniatűröket.

Alkalmasak ünnepi asztal díszítésére, édességek vagy egyedi ételek készítésére. Biztos vagyok benne, hogy az aranyos állatok formájú vattacukor örömet okoz a gyerekeknek az ünnepen.

Hóember

Kézműves hóember. Ez a hóember nem vattacukorból, nem belőle, nem is belőle, hanem vattacukorból készült. A szemek színes cukorból készülhetnek, amelyet húsvéti sütemények díszítésére és kiporozására árulnak.

macska

A macska egy vattacukorból készült figura.

Nyuszi

Vattacukorból készült nyuszi figura.

Hogyan készítsünk vattacukrot otthon saját kezűleg

Ennek a finomságnak az otthoni elkészítéséhez szükséged lesz egy speciális eszközre (például az Ózonban lévőre). vagy ideiglenesen használja helyette a meglévő háztartási gépeket.

A vattacukor gyártására szolgáló gép egy gyümölcscentrifuga volt. Eltávolítottak róla mindent, ami felesleges, csak egy fém kerek lemez maradt meg, amely a készülék bekapcsolásakor forog (általában kívánatos, hogy a forgó elem ne lapos, hanem enyhén homorú legyen). Maga a gyümölcscentrifuga egy új szatyrokkal letakart dobozba került, mert... Nem volt ragasztófólia a szükséges mennyiségben.

Forró tányérra öntöttük a forró szirupot, sok vékony szálra szétszórva szobahőmérsékleten megszilárdult, pókhálót alkotva, ami szétszóródott (erre volt a doboz).

A fotón látható dobozban a vatta megjelenése nem lett túl étvágygerjesztő, inkább pókhálónak tűnt, de valójában gyönyörű és fényes, főleg a tányéron (ez nem az egész adag).

A főzés során pedig apró cukorkristályok repkedtek a doboz fölött, szikrázva és csillogva a napsugarakban, akár az igazi hópor.

Nincs más hátra, mint a kapott vattát egy tányérba gyűjteni (és kívánt esetben egy fapálcikára tekerni, hogy valóban igazi legyen).

Szirup vattacukorhoz. Recept

Karamellszirupot így készítettünk: 6 evőkanál (csúszda nélkül) cukorhoz - 2 evőkanál víz és negyed teáskanál normál asztali ecet. Körülbelül 8 percig főzzük.

Ebből a mennyiségből 1 adag lett – egy teljes mély tányér vatta csúszdával.

Ha eltérő mennyiségű vattára van szüksége, akkor a sziruphoz használjon kristálycukrot és vizet 3:1 arányban, valamint ecetesszenciát (3 ml esszenciát 1 kg cukorra). Kívánt esetben hozzáadhat élelmiszereket vagy természetes színeket vagy ízeket - citromlevet, céklát, málnát, szederet stb.

Hogyan kell főzni a karamellszirupot vattacukor készítéséhez

Keverjük össze a vizet és a cukrot, tegyük egy fémtálba nagyon alacsony lángon (mi cezvében főztük, turkának is hívják - kávéfőzési edény). Amikor a víz és a cukor kezd homogén masszává alakulni, adjunk hozzá ecetet. Tartsa tűzön, amíg a keverék világosbarna nem lesz.

Ha a szirup alulfőtt, akkor a kapott vatta túl sok vizet tartalmaz, a vatta nem légies lesz, hanem nehéz és nedves, és erősen tapad a fogakhoz, mint a karamell. Ebben az esetben a vattát golyókká tekerjük - karamellt kapunk.

Ha túlfőzzük, a szirup nagyon viszkózus, viszkózus lesz, és a vatta kemény lesz belőle, még egy kicsit szúrós is.

A keveréket levesszük a tűzről, és azonnal, mielőtt kihűlt, nagyon vékony sugárban öntsük a készülék forgó tárcsájára.

© Julia Valerievna Sherstyuk, https://site

Minden jót! Ha a cikk hasznos volt az Ön számára, kérjük, segítse az oldal fejlesztését egy hivatkozás megosztásával a közösségi hálózatokon.

A webhely anyagainak (képek és szövegek) más forrásokon való közzététele a szerző írásos engedélye nélkül tilos és törvény által büntetendő.