قابلمه پنیر برای کودک یک ساله. طرز تهیه کاسه پنیر کوفته برای کودک (1 ساله) در فر و آرام پز قابلمه پنیر کوفته در آرام پز برای کودک 1 ساله

سلامتی و رشد کامل کودک مستقیماً به تغذیه او بستگی دارد که نه تنها باید کامل، بلکه متعادل باشد. ابتدا نوزاد شیر مادر را دریافت می کند سپس غذاهای کمکی معرفی می شود. با بزرگتر شدن، رژیم غذایی کوچولوها تغییر می کند و غذاهای جدیدی در آن ظاهر می شود.

کاسه پنیر برای کودک یک ساله غذای بسیار مناسبی است.

بسیار مفید است، زیرا پس از فرآوری تقریباً تمام عناصر میکرو و کلان مهم، ویتامین ها و مواد معدنی در آن باقی می مانند. پنیر کوتاژ به خودی خود ارزش بسیار بالایی در رژیم غذایی کودکان دارد، صرف نظر از اینکه چه چیزی از آن تهیه می شود یا به صورت خام مصرف می شود.

خواص مفید زیادی دارد: سرشار از پروتئین است و پروتئین به راحتی قابل هضم است که برای بدن کودک بسیار مهم است. پنیر دلمه ویتامین های از دست رفته را پر می کند - A، P، E، B2، B6، B12. و برای سیستم اسکلتی، پنیر دلمه به سادگی حیاتی است.

در بیشتر موارد، بچه ها نگرش خوبی نسبت به کشک شیرین دارند، بنابراین هر خرده ای دلمه کشک را دوست دارد. و اگر توت ها یا میوه های خشک را به کاسرول اضافه کنید، هیچ کس از چنین درمان خوشمزه امتناع نمی کند.

مواد لازم برای تهیه کاسرول:

• پنیر دلمه 200 گرم.
• شکر دانه ریز 3-4 قاشق غذاخوری.
• بلغور 3 قاشق غذاخوری
• تخم مرغ 1 عدد
• کره (برای چرب کردن قالب)
• خامه ترش 1 قاشق غذاخوری
• وانیلین
• کشمش (یا سایر میوه های خشک)

قابلمه پنیر برای یک کودک یک ساله - دستور پخت در فر:

ابتدا کشمش را با آب جوش بخارپز کنید.

به توده به دست آمده، شکر گرانول، بلغور و وانیلین را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط می کنیم.

کشمش ها را زیر آب سرد می شوییم و دم اسبی های غیر ضروری را از آن جدا می کنیم و به مایه کشک اضافه می کنیم.

قالب را کاملا با کره چرب کنید.

توده قابلمه را در قالب پهن می کنیم، آن را صاف می کنیم و روی آن را با خامه ترش چرب می کنیم.

آن را به فر داغ می فرستیم. نیم ساعت با دمای 180 درجه میپزیم.

کاسه پنیر کوتیج را از فر خارج می کنیم و پودر قند می پاشیم. می توانید یک کاسه پنیر برای یک کودک یک ساله را با انواع توت های تازه تزئین کنید.

کاسرول های تهیه شده از طیف گسترده ای از محصولات طبیعی از پنیر کوتیج گرفته تا سبزیجات و گوشت به متنوع کردن منوی غذای بچه ها کمک می کند.

کاسرول ها گزینه بسیار مناسبی برای غذاهای کودکان است که به راحتی و بسیار ساده آماده می شوند و کودکان با لذت آن را می خورند.

هر مادری سعی می کند غذای کودک هم زیبا و هم سالم باشد.

شما می توانید این غذای همه کاره را برای هر وعده غذایی برای کودک خود بپزید: صبحانه، ناهار، میان وعده بعد از ظهر یا شام.

کاسه هویج برای کودکان

شما می توانید با کمک یک کاسرول از کوچولویی که هویج سالم را دوست ندارد، "گول" بزنید. خورنده طعم و مزه سبزیجات مورد علاقه در این غذای اشتها آور را تشخیص نمی دهد.

عناصر:

• هویج - 0.5 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• خامه ترش - 100 گرم؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. l.
• کره - 1 قاشق غذاخوری. l.
• نمک و دارچین - از هر کدام یک عدد.

آشپزی:

هویج ها را پس از رنده کردن در 100 گرم آب ریخته و به صورت پوره درآورید. کره، شکر، زرده تخم مرغ را اضافه کرده و مخلوط کنید. سفیده ها را با نمک و دارچین بزنید و داخل مایه هویج بریزید. فرم را با روغن چرب کنید، توده هویج را بگذارید و به مدت 30 دقیقه در فر بپزید. قبل از سرو، روی قابلمه خنک شده را با خامه ترش زده شده با شکر بپوشانید.

قابلمه برنج

یک جایگزین عالی برای فرنی برنج برای صبحانه، یک قابلمه لطیف ساخته شده از این غلات است.

عناصر:

• برنج - 3 قاشق غذاخوری. l.
• سیب - 1/2 میوه؛
• زرده تخم مرغ - 1 عدد؛
• خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. l.
• شکر - 1 قاشق چایخوری؛
• شیر - 100 گرم؛
• نمک - یک خرج کردن.

آشپزی:

150 میلی لیتر آب را بجوشانید و برنج شسته شده را اضافه کنید. وقتی آب تقریباً تبخیر شد، شیر را در آن بریزید و بپزید تا نرم شود. سیب پوست کنده و دانه گرفته را رنده کنید و با شکر مخلوط کنید. یک سینی فر را با روغن چرب کرده و نیمی از فرنی را بریزید. سپس توده سیب را بگذارید و بقیه برنج را روی آن قرار دهید. با برس زرده تخم مرغ زده شده و خامه ترش بزنید و 30 دقیقه بپزید.

قابلمه گوشت

کودک دلبندتان را با یک کاسه گوشت مغذی لذت ببرید. برای ناهار عالی است.

عناصر:

• گوشت - 100 گرم؛
• شیر - 80 گرم؛
• کلم - 300 گرم؛
• پیاز - ¼ ریشه؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• کره - 1 قاشق غذاخوری. l.
• نمک - یک خرج کردن.

آشپزی:

گوشت را بجوشانید و با پیاز از چرخ گوشت رد کنید. کلم را خرد کرده و در مقدار کمی آب به مدت 15 دقیقه بجوشانید. گوشت، شیر، تخم مرغ زده شده، نمک را به کلم اضافه کنید و مخلوط کنید. توده را روی یک ورقه پخت روغنی قرار دهید، با تخم مرغ بپوشانید و به مدت نیم ساعت در فر بپزید.

قابلمه سیب زمینی

این غذای لذیذ را می‌توان برای ناهار خرده‌دار نیز تهیه کرد.

عناصر:

• سیب زمینی - 3 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• کره - 1 قاشق غذاخوری. l.
• خامه ترش و نمک - به مزه.

آشپزی:

سیب زمینی را بجوشانید تا پخته شود و روی رنده ریز رنده کنید. تخم مرغ و پیاز ریز رنده شده را اضافه کنید، مخلوط کنید. توده سیب زمینی را روی یک ورقه پخت روغنی قرار دهید و با قلم مو با خامه ترش بمالید. به مدت 20 دقیقه در فر بپزید.

ظرف ماکارونی

بچه‌ها ماکارونی را دوست دارند، اما حتی غذاهایی که با آنها سرو می‌شود می‌خواهند تنوع پیدا کنند. و دوباره، یک ماهیتابه برای نجات!

عناصر:

• پاستا - 50 گرم؛
• گوشت چرخ کرده - 30 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• شیر - 1 قاشق غذاخوری. l.
• کره - 2 قاشق غذاخوری. l.
• خامه ترش و نمک - به مزه.

آشپزی:

پاستا را بجوشانید تا نرم شود و با کره مزه دار کنید. تخم مرغ را با شیر مخلوط کرده و روی پاستا بریزید. روی قالب چرب شده، نیمی از ماکارونی و سپس یک لایه گوشت چرخ کرده و دوباره بقیه ماکارونی را بمالید. در خامه ترش بریزید و 30 دقیقه بپزید.

قورمه سبزی

کاسرول سبزیجات نه تنها خوشمزه است، بلکه انباری از ویتامین ها نیز هست.

عناصر:

• گل کلم - 100 گرم؛
• هویج - 100 گرم؛
• کلم بروکلی - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پنیر - 100 گرم؛
• خامه - 2 قاشق غذاخوری؛
• کره - 1 قاشق غذاخوری.

آشپزی:

سبزیجات شسته و پوست کنده را خرد کرده و بجوشانید. شیر، پنیر رنده شده را با تخم مرغ مخلوط کنید. یک ورقه پخت را با روغن چرب کنید، سبزیجات را بچینید و روی مخلوط تخم مرغ بریزید. به مدت 25 دقیقه در فر بپزید.

قابلمه پنیر کوتیج

شیرینی خود را با یک کاسه پنیر دلمه شیرین و لطیف برای یک میان وعده بعد از ظهر لذت ببرید.

عناصر:

• پنیر دلمه - 1 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. l.
• شیر - ½ فنجان؛
• سیب - ½ میوه؛
• کره - 1 قاشق غذاخوری. ل
• کشمش - به مزه.

آشپزی:

بلغور را با شیر مخلوط کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند. تخم مرغ ها را با شکر بزنید، پنیر کوتاژ، سیب رنده شده، کشمش، نمک و بلغور را اضافه کنید، مخلوط کنید. قالب را با روغن چرب کنید و داخل مایه بریزید و به مدت 40 دقیقه بدون اینکه در فر را باز کنید بپزید تا ماهیتابه فرو نرود.

نوش جان!

اگر قبلاً یک مادر هستید، احتمالاً دو واقعیت را در مورد پنیر کوتیج به خوبی می دانید. اول - سرشار از کلسیم است و برای کودک بسیار مفید است. ثانیا، کودکان به خصوص این محصول را دوست ندارند. چگونه بودن؟ از این گذشته ، پنیر دلمه باید به عنوان یک غذای مکمل در رژیم غذایی کودک ظاهر شود و به تدریج به بخشی جدایی ناپذیر از منو تبدیل شود. ترفندهای آشپزی به کمک می آیند. به عنوان مثال، یک کاسه پنیر کوتیج می تواند تکه های سفید را زیر پوسته طلایی خوشمزه پنهان کند؛ برای یک کودک 1 ساله، این یک گزینه عالی برای صبحانه یا میان وعده بعد از ظهر است.

کودک در ماه هشتم زندگی با پنیر کوتاژ آشنا می شود. به تدریج میزان محصول در رژیم غذایی کودکان افزایش می یابد. علاوه بر کلسیم، پنیر دلمه حاوی مواد مفید دیگری نیز می باشد: فسفر، اسید فولیک، ویتامین های A و B. محصول تخمیر شده شیر به تقویت استخوان ها و دندان های کودک کمک می کند و بر عملکرد کلیه اندام ها و سیستم ها تأثیر مثبت دارد. و هضم را عادی می کند.

چرا کاسرول: 4 مزیت ظرف

پنیر کوتاژ باید در رژیم غذایی کودکان وجود داشته باشد و فرقی نمی کند به چه شکل باشد. اگر دستور العمل های آشپزی مناسبی را انتخاب کنید، تمام مواد مفید محصول شیر تخمیر شده حفظ می شود. کاسه پنیر کوفته برای کودک یک ساله بهترین گزینه برای گنجاندن یک محصول سالم در منوی غذای کودکان است. او چرا؟ این ظرف چهار فایده دارد.

1. فواید پنیر کوتیج حفظ می شود.کاسرول ظرفی است که به شما امکان می دهد حداکثر مواد مفید را از یک محصول شیر تخمیر شده دریافت کنید. این به دلیل روش پخت و پز است - بخارپز، در فر، در کاسه مولتی کوکر.
2. سهولت آماده سازی.این ظرف بسیار ساده تهیه می شود، به حداقل مجموعه ای از محصولات نیاز دارد. این پروسه کمی زمان می برد (به طور متوسط ​​نیم ساعت) که به ویژه برای مادرانی که فیجت های کوچک دارند بسیار مهم است. اگر از آهسته پز / دیگ دوبل استفاده می کنید، اصلاً لازم نیست این روند را دنبال کنید.
3. تنوع دستور غذاکاسه پنیر کوفته را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. هر بار کودک با طعم جدیدی شگفت زده می شود. همانطور که کودک رشد می کند، می توانید مواد، مواد افزودنی، سرو را آزمایش کنید.
4. بچه ها عاشق غذا هستند.اگر باید بچه ها را به خوردن پنیر به شکل خالص آن متقاعد کرد، به ندرت کسی از یک پای شیرین امتناع می کند. بچه‌هایی که به مهدکودک می‌روند می‌خواهند خودشان یک کاسه بپزند: در کافه تریا مهدکودک پای پنیر می‌دهند، و همانطور که می‌دانید، همه چیز خوشمزه‌تر از خانه به نظر می‌رسد.

کاسرول را می توان برای همه اعضای خانواده تهیه کرد: حتی آن خانواده هایی که از پنیر دلمه استقبال نمی کنند خوشحال خواهند شد. همه اینها به لطف طعم لطیفی است که یادآور دوران کودکی است. به عنوان دسر برای چای سرو می شود. این به گزینه صبحانه مورد علاقه دانش آموزان تبدیل خواهد شد.

قابلمه پنیر کوتیج بخارپز برای کودک 1 ساله

اگر یک کاسرول را برای یک زوج بپزید، لطیف، خوشمزه و از همه مهمتر - سالم به نظر می رسد. این گزینه برای منوی یک کودک یک ساله ایده آل است. اما کودکان بزرگتر از چنین کیک هوایی امتناع نمی کنند. در زیر یک دستور العمل ساده گام به گام آورده شده است که تکرار آن حتی برای کسانی که با آشپزی "در شما" هستند دشوار نخواهد بود.

از چه چیزی طبخ کنیم:

• پنیر کم چرب - نیم کیلو؛
• شیر (بدون چربی) - 100 میلی لیتر؛
• سمولینا - دو قاشق غذاخوری؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• شکر - دو قاشق غذاخوری؛
• نمک - روی نوک چاقو.

آشپزی

1. شیر را کمی گرم کنید. روی آنها بلغور بریزید و بگذارید 15 دقیقه پف کند.
2. تخم مرغ، شکر، پنیر را مخلوط کنید. مخلوط شیر انبه را اضافه کنید.
3. توده را به یک فرم مخصوص منتقل کنید.
4. به مدت 20 تا 40 دقیقه (بسته به ویژگی های دستگاه آشپزخانه) در دیگ دوبل بپزید.
5. قبل از بیرون آوردن کیک اجازه دهید کمی خنک شود.

این دستور برای فر نیز مناسب است (به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید)، اما هنوز هم قابلمه بخارپز مفیدترین است. در صورت تمایل، موز، سیب به پایه کشک اضافه می شود. کاسرول برای کودکان 2 ساله ممکن است حاوی کشمش باشد. وقتی کودک سه ساله شد، می توان میوه های شیرین شده را به پنیر دلمه مورد علاقه او اضافه کرد.

روش پخت در مولتی پز

اگر کودکی بخواهد در خانه یک کاسه مهدکودک بپزد، آهسته پز به کمک می آید. در این دستگاه، کیک پنیر تا حد ممکن شبیه به چیزی است که در کافه تریا مهدکودک ارائه می شود. به طور طبیعی، اگر دستور غذا به درستی انتخاب شود. کاسه پنیر کوتیج برای کودک 1 ساله در آرام پز به سرعت پخته می شود. مزیت این است که شما نیازی به دنبال کردن آن ندارید: حتی می توانید دستگاه را روشن کنید و با کودک به پیاده روی بروید - پس از ورود، یک میان وعده بعد از ظهر خوشمزه در انتظار شما خواهد بود.

از چه چیزی طبخ کنیم:

• پنیر دلمه - نیم کیلو؛
• شیر - 1/3 فنجان؛
• سمولینا - 100 گرم؛
• شکر گرانول - 150 گرم؛
• کره - 60 گرم؛
• دو عدد تخم مرغ

آشپزی

1. پنیر کوتیج، تخم مرغ، کره ذوب شده، شکر را با هم ترکیب کنید.
2. با همزن یا همزن هم بزنید. اگر از مخلوط کن استفاده می کنید، قابلمه خیلی سفت و بیشتر شبیه چیزکیک می شود. اما اینجا برای یک آماتور.
3. بلغور را به مخلوط اضافه کنید. هم بزنید.
4. بگذارید توده به مدت نیم ساعت دم بکشد. در این مدت، سمولینا حجمش افزایش می یابد (این به دلیل "جذب" مایع است).
5. کاسه مولتی کوکر را با روغن چرب کنید، با سمولینا بپاشید. خمیر کشک را بیرون بریزید.
6. در حالت "پخت" بپزید. زمان پخت و پز به ویژگی های دستگاه آشپزخانه بستگی دارد - از 40 دقیقه تا یک ساعت.
7. بعد از اینکه کمی خنک شد آن را با نازل بخار خارج کنید.

قابلمه پنیر کوتیج برای کودکان 1 تا 2 ساله با خامه ترش سرو می شود. کودکان بعد از سه سال می توانند مربا، شکلات، شیر تغلیظ شده را به عنوان "آبیاری" ارائه دهند.

قابلمه سیب و پنیر در مایکروویو

کاسه پنیر لذیذ را می توان در مایکروویو پخت. سیب ها را به خمیر اضافه کنید - و چنین پایی حتی از خدمت به مهمانان خجالت نمی کشد. پنیر کوتیج و کاسرول سیب برای کودکان جذاب خواهد بود، زیرا میوه ها آن را به خصوص لطیف و معطر می کنند.

از چه چیزی طبخ کنیم:

• پنیر بدون چربی - نیم کیلو؛
• سه تخم مرغ؛
• شکر - حدود دو قاشق غذاخوری (بسته به سن و سلیقه کودک قابل تنظیم است).
• سمولینا - 50 گرم؛
• سیب - دو عدد بزرگ.

آشپزی

1. پنیر و تخم مرغ را مخلوط کنید.
2. شکر و بلغور را به مخلوط اضافه کنید.
3. توده را با مخلوط کن بزنید: در انتها باید هوا و همگن باشد.
4. مخلوط را به مدت نیم ساعت بگذارید. این برای متورم شدن سمولینا ضروری است.
5. سیب ها را پوست گرفته، تکه تکه کنید و در ظرفی بریزید.
6. مخلوط را روی سیب ها بریزید.
7. به مدت سه دقیقه (900 وات) در مایکروویو قرار دهید.
8. پس از سیگنال، اجازه دهید به مدت دو دقیقه بماند، سپس آن را دوباره به مدت سه دقیقه روشن کنید.

در واقع، پختن چنین پایی هشت دقیقه طول می کشد. اگر قدرت اجاق مایکروویو شما با میزان مشخص شده در دستور غذا مطابقت ندارد، زمان پخت دستگاه خود را محاسبه کنید. برای انجام این کار، قدرت نسخه در زمان تجویز ضرب و بر توان مایکروویو خانگی تقسیم می شود.

نسخه "باد" بدون سمولینا

بسیاری از مادران برای نوزاد یک کاسه پنیر کوتیج بدون سمولینا می پزند. دستور العمل های زیادی برای چنین پختی وجود دارد. در زیر یک نسخه کلاسیک برای فر است. با پیروی از دستورالعمل ها، یک دسر مطبوع دریافت خواهید کرد که مطمئناً کودک شما آن را دوست دارد.

از چه چیزی طبخ کنیم:

• پنیر کم چرب - 300 گرم؛
• خامه بدون چربی - 200 میلی لیتر؛
• شکر گرانول - دو قاشق غذاخوری؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• کره - برای چرب کردن قالب.

آشپزی

1. پنیر دلمه، خامه، شکر و زرده تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. توده را با مخلوط کن هم بزنید.
2. سفیده تخم مرغ را جداگانه بزنید.
3. تا زمانی که کفی پایدار ظاهر نشود، هم زدن را متوقف نکنید.
4. پروتئین ها را داخل توده کشک بریزید، مخلوط کنید.
5. مخلوط را در قالب چرب شده قرار داده و به مدت حداکثر نیم ساعت در فر بفرستید (حالت - 180 درجه سانتیگراد).
6. زیاد نپزید، در غیر این صورت کیک کمی خشک می شود و در حالت ایده آل قوام آن باید شبیه سوفله باشد.

برای اینکه در فر برای یک کودک یک ساله، پنیر کوفته در فر به پنکیک تبدیل نشود، از فرم صحیح استفاده کنید. باید کوچک اما بلند باشد.

کاسه پنیر لذیذ را همه خانم های خانه دار حتی اگر از همان دستورالعمل استفاده کنند، تهیه نمی کنند. چرا این اتفاق می افتد؟ فقط همه پیچیدگی های تهیه چنین ظرفی را نمی دانند. سه نکته مفید را به خاطر بسپارید.

1. پنیر روستایی را بردارید.دستور پخت کاسه پنیر برای کودکان 1 ساله شامل استفاده از چنین محصولی است. خیلی بهتر از فروشگاهی است که خریده است. و پخت از آن آبدار و خوشمزه می شود. به طور طبیعی، همه مواد باید تازه باشند.
2. تخم مرغ ها را کاملا هم بزنید.این کار باعث می شود تا کاسه خنک شود. باید تخم مرغ ها را بزنید تا کف کند.
3. بلغور را بگذارید تا پف کند.با اضافه کردن بلغور به مواد، عجله نکنید تا بلافاصله ماهیتابه را در فر قرار دهید: سمولینا باید پف کند. برای انجام این کار، کاسه را با مخلوط به مدت 15-30 دقیقه در دمای اتاق بگذارید؛ ارسال آن به یخچال توصیه نمی شود.

کاسه پنیر مخصوص کودکان نباید خیلی شیرین باشد. قند زیاد مضر است. کیک پنیر کوتیج فقط باید کمی شیرین شود و حتی در آن صورت فقط در صورتی که کودک از شیرینی های بدون شیرینی امتناع کند. برای این منظور، می توانید از میوه ها استفاده کنید: به عنوان مثال، یک موز به خوبی شیرین کننده است. قابلمه را می توان با انواع توت هایی که یک کودک یک ساله قبلاً ملاقات کرده است تزئین کرد. هر چه کودک بزرگتر می شود، زمینه برای آزمایش های آشپزی برای مادر بازتر می شود. اگر با تخیل به فرآیند تهیه کاسه پنیر کوتاژ نزدیک شوید، به یک دسر مورد علاقه کودکان تبدیل می شود. و چه چیزی می تواند مادر را بیشتر از اشتهای سالم کودک و عشق او به غذای سالم خوشحال کند؟

چاپ

پنیر کوتیج یک محصول شیر تخمیری مغذی و سالم است که از 7 ماهگی به کودکان ارائه می شود. سرشار از مواد معدنی، پروتئین، پنیر دلمه برای کودک به عنوان یک درمان مستقل و همچنین به شکل یک ظرف فرآوری شده حرارتی استفاده می شود. کاسه پنیر برای کودکان یک گزینه عالی برای صبحانه و جایگزینی برای مایه کشک معمولی است. علیرغم این واقعیت که در این دوره منوی کودک در حال حاضر کاملاً متنوع است، پختن وعده های غذایی برای نوزادان نیاز به رعایت تعدادی از قوانین دارد. برای یک مادر جوان به همان اندازه مهم است که بفهمد در چه سنی می توانید یک کاسه پنیر لذیذ را به کودکان بدهید و چگونه آن را تا حد امکان مفید بسازید.

این محصول شیر تخمیری که از شیر دلمه تهیه شده است، گنجینه کاملی از مواد مفید است. خواص غذایی بالایی دارد. اسید اسکوربیک، ویتامین های گروه B، ویتامین A برای بدن در حال رشد نوزادان ضروری هستند. علاوه بر این، پنیر دلمه حاوی طیف وسیعی از مواد معدنی از جمله فسفر، کلسیم و پتاسیم است. این محصول ارزشمند به دلیل ترکیبات خود دارای خواص مفید زیر است:

• باکتری های اسید لاکتیک تأثیر مفیدی بر ترکیب میکرو فلور روده دارند که به ویژه برای دیس باکتریوز مهم است.
• پروتئین - پایه ای برای رشد سلول ها و بافت ها است.
• پتاسیم به تنظیم فعالیت عصبی کمک می کند، فعالیت شناختی را بهینه می کند، عملکرد فعالیت مغز را بهبود می بخشد.
• کلسیم باعث بهبود رشد ناخن، مو، تقویت استخوان و بافت ماهیچه ای می شود.
• مقدار کم قند شیر باعث سهولت هضم محصول می شود.
• از ایجاد آترواسکلروز، راشیتیسم جلوگیری می کند.
• تقویت سیستم ایمنی بدن و غیره

آیا استفاده از آن ضرر دارد؟

پختن پنیر و ظروف از آن زودتر از 6-7 ماه می تواند بار سنگینی بر کلیه های کودک باشد. علاوه بر این، لازم به یادآوری است که محصولات شیر ​​تخمیر شده می توانند رژیم غذایی کودکان مبتلا به آلرژی به پروتئین شیر گاو را زودتر از 8 تا 9 ماه دوباره پر کنند. پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها اساس تغذیه باکتری های بیماری زا هستند. بنابراین برای کودکان تازگی محصول اسید لاکتیک از اهمیت ویژه ای برخوردار است.

زمان مصرف و ویژگی های آماده سازی

به دلیل برخی ویژگی های آشپزی، پنیر خامه ای فرآوری شده حرارتی برای کودکان زیر 10 تا 12 ماه توصیه نمی شود. بنابراین، کیک پنیر، کوفته، کوفته، و همچنین کاسه پنیر دلمه، بهتر است برای یک کودک در یک سالگی پخته شود.

کاسه پنیر لذیذ معطر و خوش طعم برای یک کودک یک ساله دارای تعدادی ویژگی است که هنگام تهیه آن باید در نظر گرفته شود:

• بهتر است به عنوان اولین آزمایش از یک فرآورده شیر تخمیری نرم و نرم برای کودکان یک کاسه پنیر کوتاژ تهیه کنید. پنیر کلوچه "بالغ" تولید صنعتی اسیدیته بالایی دارد و در تغذیه کودکان زیر یک سال استفاده نمی شود.
• ما محصولاتی را از محصولاتی تهیه می کنیم که از قبل برای کودک آشنا هستند. شایان ذکر است که تخم بلدرچین کمتر حساسیت زا محسوب می شود. سفیده تخم مرغ بیشتر باعث تظاهرات منفی می شود. همچنین می توان یک کاسه پنیری خوش طعم و خوش طعم بدون تخم مرغ تهیه کرد.
• شما نباید بیش از دو بار در هفته یک محصول شیر تخمیر شده با فرآوری حرارتی را به شکل پودینگ و چیزکیک ارائه دهید.
• به یک خرده یک ساله نباید بیش از 50 گرم در روز پنیر و محصولات حاصل از آن داده شود.
• بهتر است یک کاسه پنیر کوتاژ از محصولی که از طریق الک مالیده شده یا در مخلوط کن خرد شده است تهیه کنید.
• مانند هر غذای جدید، ما یک محصول لبنی فرآوری شده حرارتی را به تدریج و برای مدت طولانی وارد رژیم غذایی کودک می کنیم که با وعده های کوچک شروع می شود. در عین حال، واکنش پوست، ماهیت مدفوع و وضعیت کلی نوزاد را ردیابی می کنیم.
• از دستور العمل های استفاده از عسل، آجیل، شکلات استفاده نکنید. مصرف بیش از حد شکر و نوشابه در رژیم غذایی کودک مفید نخواهد بود. بهتر است از سس هایی با میوه های از قبل آشنا استفاده کنید: سیب، مربای موز. همچنین بهتر است از خامه ترش با محتوای چربی بالا خودداری کنید.
• کاسه پنیر کوتیج کلاسیک به طور سنتی با سمولینا تهیه می شود که حاوی گلوتن است. این باید هنگام تهیه غذا برای کودکان مبتلا به آلرژی غذایی به گلوتن یا نوزادان مبتلا به بیماری سلیاک در نظر گرفته شود.
• ماهیت پردازش آشپزی برای کودکان خردسال از اهمیت اساسی برخوردار است. برای بچه های یک یا دو ساله، بهتر است یک کاسه پنیر کوتیج بخار پز شده را در اجاق آهسته در حالت "بخار پخت" بپزید. یک گزینه ایده آل برای کودکان یک کاسه پنیر کوتاژ در یک دیگ دوبل است.
• امروزه آشپزی در مایکروویو با افسانه ها و اختلاف نظرهای بسیاری در بین دانشمندان و متخصصان اطفال پوشیده شده است. برخی معتقدند محصولات مایکروویو تمام خواص تغذیه ای خود را حفظ می کنند. با این حال، تعدادی از مطالعات نشان می دهد که امواج مایکروویو می توانند ساختار پروتئین را تغییر دهند. پختن یا نپختن غذا برای کودکان در مایکروویو به نظر والدین بستگی دارد.
• به تدریج می توان رژیم غذایی کودک را متنوع تر کرد. کودک خوشحال خواهد شد که با کاسه کشک هویج و مواد افزودنی مفید به شکل کدو تنبل و انواع توت ها آشنا شود.

دستور پخت

میوه و پنیر را با سمولینا بدون تخم مرغ میل کنید.

این دستور پخت کاسه پنیر کوتیج بدون تخم مرغ برای آشنایی بچه ها با شیرینی های پنیر کوتیج عالی است. استفاده از پوره موز به شما این امکان را می دهد که به هیچ وجه از شکر گرانول استفاده نکنید. و اگر مادر سس سیب را انتخاب کند، ظرف ترشی دلپذیر می شود. همانطور که قبلا ذکر شد، بلغور حاوی گلوتن است، بنابراین استفاده از دستور العمل بیماری سلیاک یا آلرژی غذایی به این ماده در کودکان توصیه نمی شود.

• پنیر برای کودکان (نه مایع) - 200 گرم؛
• کفیر برای کودکان - 50 گرم؛
• سمولینا - 50 گرم؛
• پوره (سیب، موز) - 70 گرم؛
• شکر گرانول - به مزه.

1. ما به پنیر یکنواخت می دهیم، کفیر را اضافه می کنیم.
2. بلغور را با شکر مخلوط کنید، به توده کشک-کفیر اضافه کنید.
3. پوره میوه را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.
4. توده به دست آمده را در یک دیگ دوتایی قرار می دهیم، درب آن را می بندیم و حدود 30-40 دقیقه می پزیم.
5. کمی خنک کنید - خرده ها را سرو کنید. برای بچه‌های بزرگ‌تر، کاسه پنیر کوتیج بدون تخم‌مرغ را می‌توان با چرب کردن قالب با روغن نباتی و پاشیدن کمی آرد سوخاری در فر در فر پخت و یا برای کاهش محتوای کالری محصول از پوست روغنی استفاده کرد.

خوشمزه پنیر و هویج در فر

این دستور برای نوزادان بعد از 1.5-2 سال عالی است. کاسه هویج در فر برای کسانی که غلات را در پخت نمی شناسند گزینه بسیار خوبی است. علاوه بر این، ریشه پرتقال تأثیر مفیدی بر بینایی، وضعیت پوست دارد و فرآیندهای گوارشی را بهبود می بخشد.

• میوه های هویج آب پز - 100 گرم؛
• پنیر دلمه - 100 گرم؛
• تخم بلدرچین - 2 عدد؛
• شکر گرانول - به مزه؛
• روغن نباتی برای چرب کردن قالب

1. هویج پوست کنده آب پز را روی یک رنده درشت خرد کنید.
2. تخم مرغ و شکر گرانول را خرد کنید.
3. پنیر دلمه را با هویج و توده تخم مرغ مخلوط کرده و کاملا مخلوط کنید.
4. ورقه پخت آماده شده را با روغن نباتی چرب کنید و با آرد سوخاری بپاشید.
5. ما "خمیر" را پهن می کنیم.
6. به مدت 20-25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتیگراد قرار می دهیم.
7. خنک شده و با سس مناسب برای تست برای کودک سرو کنید.

کاسرول کودکان در آرام پز

این دستور پخت یک کاسه پنیر کوتیج معطر در یک اجاق گاز آهسته شبیه یک غذای لذیذ "مهدکودک" است.

• پنیر دلمه - 250 گرم؛
• شکر گرانول - 70 گرم؛
• سمولینا - 50 گرم؛
• شیر - 30 میلی لیتر؛
• تخم بلدرچین - 3 عدد؛
• روغن (نباتی یا کره به طعم) برای روغن کاری کاسه مولتی کوکر؛
• پودر سوخاری یا بلغور برای پاشیدن کاسه چند پز - یک مشت.

1. تخم مرغ ها را با شکر خرد کنید، در شیر بریزید، بلغور را اضافه کنید. مخلوط باید حدود 30 دقیقه دم بکشد تا سمولینا متورم شود.
2. پنیر رنده شده را اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
3. کاسه مولتی اجاق را با روغن چرب کنید، با آرد سوخاری خرد شده یا بلغور بپاشید.
4. مایه کشک به دست آمده را پهن می کنیم.
5. ما در حالت "پخت" به مدت 40-45 دقیقه طبخ می کنیم.
6. خنک کنید و با خامه ترش کم چرب یا سس خامه سرو کنید.

نسخه اکسپرس کاسه پنیر کوتیج در مایکروویو.

اگر مامان در مورد تأثیر مایکروویو بر روی اجزای غذا ذهنش باز است یا باید برای خرده‌های غذا صبحانه درست کند، از این دستور پخت یک کاسه پنیر خوشمزه در مایکروویو استفاده کنید. مواد لازم برای یک وعده کوچک:

• پنیر کوتیج کودکان (نه مایع) - 50 گرم؛
• سمولینا - 1 قاشق غذاخوری. l.
• تخم بلدرچین - 1 عدد؛
• کره نرم - 1 قاشق چایخوری؛
• سودا - یک خرج کردن.

1. تخم مرغ را با چنگال بزنید.
2. پنیر دلمه، تخم مرغ، بلغور، کره نرم را مخلوط کنید - همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
3. جرم حاصل را در یک ظرف شیشه ای مخصوص با اندازه کوچک پخش می کنیم، درب آن را می بندیم.
4. به مدت 7-8 دقیقه با 800 وات در مایکروویو قرار می دهیم.
5. ما نوزاد را خنک و درمان می کنیم.

مینی کاسرول های پنیر کوتیج و توت بخار پز در آرام پز

دستور پخت این کاسه پنیر کوتیج بخارپز نه تنها برای بچه ها جذاب خواهد بود. نت های توت غذای معمولی را برای کودک جالب تر می کند. استفاده از قالب های سیلیکونی یکی دیگر از تغییرات تم کشک است. این دستور غذا با استفاده از آرد تهیه شده است و برای 12 وعده کوچک طراحی شده است که تمام خانواده از آن لذت خواهند برد.

• توده کشک - 500 گرم؛
• تخم بلدرچین - 4 عدد؛
• شکر گرانول - 3 قاشق غذاخوری. l.
• نمک - یک خرج کردن؛
• انواع توت ها - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• روغن آفتابگردان - 4 قاشق غذاخوری. l.
• آب - 4 قاشق غذاخوری. l.
• آرد - حدود 100 گرم؛
• سودا - یک خرج کردن؛
• سرکه - چند قطره؛
• کره - 2 قاشق چایخوری

1. توت ها را با کشک مخلوط کنید.
2. تخم بلدرچین، شکر، نمک را اضافه کنید.
3. آب را با روغن نباتی مخلوط کنید - داخل مخلوط بریزید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
4. سودا را با سرکه خاموش کنید - به مخلوط اضافه کنید.
5. آرد را به تدریج اضافه کنید - خمیر را ورز دهید.
6. قالب های سیلیکونی را با کره نرم چرب کنید، خمیر را پخش کنید.
7. ما در کاسه مولتی کوکر قرار می دهیم، به مدت 20-25 دقیقه در حالت بخارپز می پزیم.

تهیه یک کاسه پنیر برای نوزاد بسیار ساده است. فقط رعایت برخی توصیه ها مهم است و سپس یک درمان خوشمزه فقط برای شیرینی کوچک مفید است.

1. قابلمه برنج با توت فرنگی تازه

مواد لازم (برای 2 وعده):
برنج دانه گرد - 3 قاشق غذاخوری، شیر - 1 فنجان، شکر - 2 قاشق چایخوری، شکر وانیل - 1/2 قاشق چایخوری، پنیر لپه نرم - 100 گرم، تخم مرغ - 1 عدد، توت فرنگی تازه - 5-7 عدد؛ برای سرو: خامه ترش یا هر سس شیرین (ماست میوه، سس شیر، شیر تغلیظ شده).

آشپزی:
فرنی برنج غلیظ را بجوشانید: غلات شسته شده را در شیر در حال جوش بریزید، بجوشانید و روی حرارت ملایم زیر درب به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید. در پایان پخت، شکر، شکر وانیل را اضافه کنید، مخلوط کنید، بگذارید کمی خنک شود.
توت فرنگی ها را بشویید، خشک کنید و به مکعب برش دهید. تخم مرغ را بزنید تا پف کند. فرنی برنج گرم، پنیر کوتیج، توت فرنگی و یک تخم مرغ را مخلوط کنید.
توده را در یک ظرف پخت (به قطر حداکثر 16 سانتی متر) که با کره چرب شده است قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200-220 درجه به مدت 15-18 دقیقه بپزید.
قابلمه را بردارید، کمی خنک کنید و در یک بشقاب برگردانید. را می توان گرم یا سرد شده با سس سرو کرد.
نوش جان!

2. قابلمه سمولینا با گیلاس

مواد لازم (برای ۲ تا ۳ وعده):
بلغور - 1/2 فنجان، شیر - 2 فنجان، شکر - 2 قاشق غذاخوری + 1 قاشق غذاخوری (برای پاشیدن)، شکر وانیل - 1/2 قاشق چایخوری، کره - 20 گرم، تخم مرغ - 1 عدد، گیلاس تازه - 50 گرم.
برای سس: گیلاس تازه - 200 گرم، آب - 50 میلی لیتر، شکر - 2-3 قاشق غذاخوری، نشاسته - 1 قاشق چایخوری.

آشپزی:
آلبالوها را بشویید، خشک کنید، از وسط نصف کنید و هسته های آن را بردارید.
بلغور را در جریان نازکی در شیر در حال جوش بریزید. مدام هم بزنید، یک فرنی بسیار غلیظ بپزید، از روی حرارت بردارید، شکر، شکر وانیل، کره را اضافه کنید - مخلوط کنید و بگذارید کمی خنک شود. سپس یک تخم مرغ زده شده را داخل فرنی بریزید و مخلوط کنید و آلبالو را اضافه کنید.
توده را در یک ظرف پخت قرار دهید، با کره چرب کرده و با پودر سوخاری پاشیده شده، صاف کنید و با شکر بپاشید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 25 دقیقه بپزید، روی آن را می توان زیر گریل سرخ کرد.
برای سس، آلبالوها را بشویید و هسته های آن را بردارید. در یک قابلمه یا قابلمه کوچک، شکر و آب را به جوش بیاورید. آلبالوها را داخل شربت در حال جوش بریزید و به مدت 5-7 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. نشاسته را در 1 قاشق غذاخوری آب سرد رقیق کرده و با جریان نازکی در شربت در حال جوش بریزید، به محض اینکه جرم غلیظ شد، از روی حرارت بردارید. سس آماده است!
قابلمه تمام شده را بردارید، بگذارید کمی خنک شود، به یک ظرف منتقل کنید، به قطعات تقسیم شده برش دهید. با سس سرو کنید.
نوش جان!
________________________________________________

3. قابلمه کدو تنبل سیب

مواد لازم (برای 2 وعده):
کدو تنبل تازه - 150 گرم، سیب متوسط ​​- 1 عدد، آب - 50 میلی لیتر، کره - 1 قاشق غذاخوری، شیر - 50 گرم، بلغور - 3 قاشق غذاخوری، شکر - 1.5 قاشق غذاخوری، تخم مرغ - 1 عدد.

آشپزی:
سمولینا شیر را ریخته و بگذارید تا پف کند.
کدو تنبل و دانه ها را پوست گرفته و روی رنده درشت رنده کرده و در قابلمه بریزید و کمی آب (50 میلی لیتر) بریزید و کره را اضافه کنید و روی آتش بگذارید و 10 دقیقه بجوشانید سپس سیب را که پوست گرفته و رنده شده است اضافه کنید. یک رنده درشت، یک دقیقه دیگر بجوشانید.
سپس بلغور و زرده تخم مرغ را به توده سیب و کدو تنبل اضافه کنید. پروتئین را در یک کف سرسبز ضرب کنید و به جرم مخلوط کنید.
شکل گرد (تا قطر 16 سانتی متر) را با کره چرب کنید، با سمولینا بپاشید، جرم را بچینید. در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید.
کاسرول را بیرون بیاورید، بگذارید خنک شود، سپس در یک بشقاب برگردانید. هنگام سرو، به قطعات برش دهید.
نوش جان!
________________________________________________

4. قابلمه پنیر کوتاژ "Pushistik"

عناصر:
پنیر دلمه (5٪) - 400 گرم، زرده تخم مرغ - 1 عدد، سفیده تخم مرغ - 3 عدد، شکر - 3 قاشق غذاخوری، بلغور - 1 قاشق غذاخوری، آرد - 2 قاشق غذاخوری، کره - 1 قاشق غذاخوری، وانیل - یک قاشق غذاخوری.

آشپزی:
پنیر دلمه، بلغور، وانیل و زرده را با هم ترکیب کرده و کاملا مخلوط کنید، بهتر است با مخلوط کن هم بزنید تا قوام یکدست و لطیف حاصل شود. کره، آرد و شکر را آسیاب کنید تا خرده نان شود، در توده کشک مخلوط کنید. سفیده ها را با همزن بزنید تا سفت شود و به آرامی داخل مخلوط کشک بریزید.
ظرف پخت را با کره چرب کنید، با سمولینا بپاشید، توده کشک را پهن کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه به مدت 30-35 دقیقه بپزید.
قابلمه تمام شده را بیرون بیاورید، بگذارید کمی خنک شود، سپس آن را در ظرف برگردانید، هنگام سرو آن را به قطعات تقسیم کنید، روی آن خامه ترش بریزید. کاسرول هم گرم و هم سرد خوشمزه است.
نوش جان!
________________________________________________

5. کاسرول سبزیجات

مواد لازم (برای 1-2 وعده):
سیب زمینی - 3 عدد، شیر - 50 میلی لیتر، کره - 1 قاشق چایخوری، هویج متوسط ​​- 1/2 عدد، پیاز - 1/4 عدد، کلم سفید - 3-4 برگ (حدود 40 گرم)، تخم مرغ - 1/2 عدد، روغن نباتی (زیتون) - 1 قاشق چایخوری، نمک - به مزه.

آشپزی:
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند و آب گوشت را خالی کنید. سپس با افزودن شیر و کره به صورت پوره درآورید و خنک کنید.
برگ های کلم را به شکل مربع برش دهید، هویج ها را پوست گرفته و روی رنده درشت رنده کنید، پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
در یک قابلمه کوچک یا ملاقه کمی روغن سبزیجات یا زیتون بریزید، سبزیجات را بگذارید و به مدت 15 دقیقه درب بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید، سپس کمی خنک کنید.
پوره سرد شده و سبزیجات را ترکیب کنید، تخم مرغ را اضافه کنید، در صورت لزوم نمک را اضافه کنید - مخلوط کنید. توده سبزیجات را در یک ظرف پخت (به قطر 16 سانتی متر)، با کره چرب کرده و با سمولینا پاشیده شده، آن را صاف کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 20-25 دقیقه بپزید.
ماهیتابه را بیرون بیاورید، بگذارید کمی خنک شود، سپس آن را روی ظرف برگردانید. هنگام سرو، قابلمه را به قطعات برش دهید، روی خامه ترش بریزید.
نوش جان!
________________________________________________

6. کاسرول کدو سبز و پنیر

مواد لازم (برای 1 وعده):
کدو سبز - 250 گرم، پنیر - 100 گرم، تخم مرغ - 1 عدد، آرد - 1 قاشق غذاخوری، کره - 20 گرم، نمک.

آشپزی:
کدو سبز را از پوست و دانه ها پاک کنید. کدو سبز و پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید، تخم مرغ، نمک و آرد را اضافه کنید - همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
توده را در یک ظرف پخت (به قطر 16 سانتی متر)، با کره چرب کرده و با سمولینا پاشیده شده قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30-35 دقیقه بپزید.
قابلمه را بیرون بیاورید، بگذارید کمی خنک شود، سپس در ظرف سرو برگردانید و هنگام سرو به قطعات برش دهید.
نوش جان!
________________________________________________

7. قابلمه ذرت با مرغ

عناصر:
ذرت (یخ زده یا کنسرو شده) - 100 گرم، فیله مرغ - 100 گرم، پنیر سخت - 100 گرم، تخم مرغ - 1/2 عدد (یا 1 پروتئین)، نمک - به مزه.

آشپزی:
ذرت را اگر یخ زده است بجوشانید تا نرم شود، اگر کنسرو شد با آب بشویید، در آبکش بریزید و اجازه دهید مایع اضافی خارج شود. فیله مرغ (می توان از گوشت خوک کم چرب استفاده کرد) را در آب نمک بجوشانید.
ذرت را در کاسه مخلوط کن بریزید (می توانید کمی با غلات کامل بگذارید)، فیله مرغ، پنیر رنده شده روی رنده ریز، سفیده تخم مرغ (یا نصف تخم مرغ)، نمک - همه چیز را بزنید تا یکدست شود.
توده را در یک ظرف پخت (به قطر 16 سانتی متر)، با کره چرب کرده و با سمولینا پاشیده شده قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید.
قابلمه تمام شده را بردارید، بگذارید کمی خنک شود، سپس به ظرف منتقل کنید. با سبزیجات تازه یا هر غذای جانبی سرو کنید.
نوش جان!
________________________________________________

8. کاسرول بوقلمون گندم سیاه

عناصر:
فیله بوقلمون - 50 گرم، گندم سیاه - 70 گرم، هویج - 1/3 عدد، پیاز - 1/4 عدد، خامه ترش - 1 قاشق چایخوری، زرده - 1 عدد.

آشپزی:
بوقلمون و گندم سیاه را در آب کمی نمک بجوشانید تا کاملا بپزند و خنک شوند. هویج و پیاز را پوست بگیرید: پیاز را ریز خرد کنید، هویج را روی رنده ریز رنده کنید. همه مواد را در یک کاسه مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.
توده به دست آمده را در یک ظرف پخت با کره چرب کرده و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 15-20 دقیقه قرار دهید.
کاسرول تمام شده را تا دمای اتاق خنک کنید و به قطعات برش دهید.
نوش جان!
________________________________________________

9. قابلمه ماهی با سیب زمینی

مواد لازم (برای 1 وعده):
فیله ماهی - 100 گرم، سیب زمینی - 150 گرم، کره - 20 گرم، شیر - 50 گرم، تخم مرغ - 1 عدد، نمک، آرد سوخاری، خامه ترش - 2 قاشق چایخوری.

آشپزی:
سیب زمینی را پوست بگیرید و بجوشانید. سیب زمینی های داغ را با یک ماهی له کنید، کره، شیر، نمک را اضافه کنید. ماهی را تمیز و آب پز کنید. ماهی را با پوست از استخوان جدا کرده و خرد کنید.
همه چیز را با هم ترکیب کنید، خوب مخلوط کنید و در یک ظرف پخت قرار دهید که با کره چرب شده و با آرد سوخاری پاشیده شده است. در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید.
هنگام سرو، کمی خنک کنید و به قطعات تقسیم کنید. با خامه ترش سرو کنید.
نوش جان!
________________________________________________

10. رشته فرنگی با پنیر

عناصر:
پاستا - 50 گرم، پنیر دلمه - 50 گرم، شیر - 40 میلی لیتر، تخم مرغ - 1/2 عدد، شکر - 5 گرم، سیب کوچک - 1 عدد، کشمش - یک مشت، کره - 10 گرم، نمک.

آشپزی:
پاستا را در آب نمک فراوان بجوشانید و در آبکش آبکش کنید. پنیر دلمه را از صافی مالش دهید، شکر را اضافه کنید و با ماکارونی آب پز مخلوط کنید. تخم مرغ زده شده را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
در صورت تمایل می توان سیب و کشمش رنده شده را به ماکارونی اضافه کرد.
توده به دست آمده را در قالبی که با کره چرب کرده اید قرار دهید و در فر با دمای 180 درجه به مدت 20-30 دقیقه بپزید.
اجازه دهید ماهیتابه کمی خنک شود و به قطعات ریز برش دهید، هنگام سرو با کره ذوب شده یا مربا بریزید.
نوش جان!
_____________
فراموش نکنید که برای ما ثبت نام کنید