نحوه افتتاح هتل یک تجارت دشوار اما سودآور است. نحوه راه اندازی کسب و کار هتل: یک طرح تجاری ، نکات مفید

امروزه تجارت هتل به سرعت و به سرعت در حال توسعه است و یکی از دلایل اصلی آن تقاضای زیاد آن است. فعالیت های اقتصادی بالا ، توسعه گردشگری منجر به این واقعیت می شود که در اکثر شهرها - بزرگ و کوچک - تقاضا برای اقامت برای مهمانان در حال افزایش است. این امر به ویژه در مورد اتاقهای ارزان هتل و اتاقهای طبقه متوسط ​​صادق است. اگر در مورد نحوه افتتاح هتل فکر می کنید ، به احتمال زیاد ، ما در مورد یک مینی هتل خصوصی صحبت می کنیم: می توان آن را با کمترین هزینه سازماندهی کرد و نسبتاً سریع بازدهی دارد. مسافران معمولاً چنین مراکزی را ترجیح می دهند: البته ، هیچ اتاق کنفرانس بزرگ یا دهها رستوران برای هر سلیقه ای وجود ندارد ، اما این مکانها معمولاً با قیمت پایین و راحتی تقریباً در خانه متمایز می شوند.

کدام هتل را افتتاح کنم

اگر تازه وارد تجارت هتل می شوید ، قالب مینی هتل مطلوب است. با این حال ، باید بدانید: حتی یک هتل کوچک قطعاً به سرمایه گذاری قابل توجهی نیاز دارد ، و شما باید آماده باشید که فوراً بازپرداخت نمی شود. و یکی از اولین وظایفی که کارآفرینان آینده باید حل کنند جذب سرمایه گذار است. اما قبل از اینکه به فکر تأمین مالی یک شرکت باشید ، باید تصمیم بگیرید که چه نوع هتلی را می خواهید افتتاح کنید.

هتلهای کوچک در نظر گرفته می شوند که تعداد اتاقهای آنها از 50 تجاوز نمی کند. در میان آنها:

• هتل آپارتمان (حدود 10 اتاق از سهام مسکن خارج نشده است) ؛
• مینی هتل ها برای 10-20 اتاق
• هتلهای کوچک واقع در ساختمانهای جداگانه ، تعداد اتاقهای آنها می تواند تا 50 اتاق باشد.

بسته به سطح خدمات ارائه شده توسط هتل ، رده قیمت آن نیز انتخاب می شود. میتواند اینطور باشد که:

• خوابگاه دانشجویی کم هزینه ،
• هتل کوچک در کلاس اقتصادی ،
• هتل تجاری راحت ،
• آپارتمان هتل (می تواند از کلاس متوسط ​​و لوکس باشد).

یکی دیگر از گزینه های سازماندهی هتل ، به اصطلاح "آپارتمان" است. این نوع فعالیت اخیراً در بین کارآفرینان بسیار محبوب شده است ، و بنابراین ارزش آن را دارد که با جزئیات بیشتری در مورد آن صحبت کنیم. چنین مشاغلی به عنوان "خاکستری" طبقه بندی می شود - به درستی اجرا نمی شود. این به این طریق انجام می شود: چندین آپارتمان همسایه در یک خانه خریداری می شوند ، حداقل تعمیرات انجام می شود (به ندرت - توسعه مجدد) ، آپارتمان ها مبله می شوند و تنها چیزی که باقی می ماند یافتن مشتری برای اجاره روزانه است (به عنوان یک قاعده ، با کمک تبلیغات در اینترنت یا روزنامه های محلی). به نظر می رسد در این مورد افتتاح یک هتل خصوصی بسیار آسان است.

اما حتی در اینجا مشکلات به وجود می آید ، به عنوان مثال ، همسایگان ممکن است از این واقعیت که "حیاط گذر" در قلمرو مجاور وجود دارد ، عصبانی شوند و با فرار به شهر دیگر ، گردشگران و مسافران تجاری اغلب نمی خواهند رفتار شیک و نجیب داشته باشند. ، اما برعکس ، ترجیح می دهند پر سر و صدا و استراحت در مقیاس بزرگ داشته باشند ، که دوباره باعث نارضایتی همسایگان و حتی شکایت از مقامات مربوطه می شود که می تواند برای یک تاجر "زیرزمینی" به مشکل تبدیل شود.

انجام هرگونه تجارت بدون ثبت نام مناسب همیشه یک خطر است ؛ کارآفرینی غیرقانونی نه تنها مسئولیت اداری و مالیاتی ، بلکه در برخی موارد مسئولیت کیفری نیز دارد.

علاوه بر این ، کار کارآفرین در این مورد آسان نیست: او مجبور است به تنهایی به دنبال مهمان باشد ، شرکتها ، موسسات و سازمانها بلافاصله از تعداد مشتریان بالقوه حذف می شوند (آنها برای گزارش نیاز به اسناد پشتیبانی دارند) ، مشکلات با قرار دادن تبلیغات تمام عیار ، زیرا چنین تأسیساتی به طور رسمی یک هتل است. حساب نمی شود و هر مشتری که در آگهی می آید می تواند نماینده مالیات باشد.

و اگرچه بدون هزینه های ثبت رسمی ، رعایت استانداردهای بهداشتی و پرداخت مالیات ، چنین مشاغلی ممکن است سودآور به نظر برسد ، این که آیا این درآمدها خطرات بالایی را که در این مورد اجتناب ناپذیر هستند توجیه می کند ، یک س openال باز است و هرکسی به طور مستقل تصمیم می گیرد.

و با این حال ، در مورد نحوه افتتاح هتل خود ، ما مشاغلی را که به طور قانونی انجام می شود در نظر می گیریم. و باید آن را با یا شروع کنید و سپس به حل سایر کارهای مهم بپردازید.

پیدا کردن اتاق مناسب

یکی از سخت ترین و در عین حال مهمترین س questionsالات این است که کجا هتل باز کنیم. بهترین کار این است که در یک محل تجاری یا تاریخی شهر محلاتی پیدا کنید. زیرساخت باید در اینجا توسعه یابد: ایستگاه های حمل و نقل ، کافه ها ، رستوران ها ، مغازه ها. اگر جاذبه هایی در این نزدیکی وجود داشته باشد خوب است. چشم انداز زیبا از پنجره برای هتل مزیت محسوب می شود ، اگرچه ، البته ، هزینه اضافی برای آن نمی گیرند.

حتی اگر تأسیسات کل ساختمان را اشغال نکند ، مطلوب است که هتل شما ورودی جداگانه داشته باشد.

یکی از دلایل هزینه بالای این شرکت این است که توصیه می شود محل خریداری کنید. اجاره یک ساختمان برای یک هتل به سختی می ارزد: سرمایه گذاری های زیادی باید در قسمت داخلی و تجهیزات آن انجام شود و یک پیشنهاد غیر منتظره از سوی صاحبخانه برای پایان دادن به رابطه ممکن است منجر به ضررهای بزرگ و البته از دست دادن مشاغل شود. یک گزینه قابل قبول ، اجاره بلند مدت با اختیار خرید است.

اگر فرصتی برای جذب بودجه قابل توجه برای پروژه وجود دارد ، می توانید ساختمان یک هتل جداگانه را شروع کنید ، اما در عین حال باید توجه داشته باشید که جستجو و خرید یک سایت مناسب ، تهیه مجوزها ، طراحی و ساخت کار می تواند بیش از یک سال طول بکشد

بهترین گزینه خرید مکان برای هتل است. این می تواند غیر مسکونی یا چند آپارتمان باشد (یک آپارتمان عمومی بزرگ نیز برای این اهداف مناسب است). مساحت باید از 300 متر مربع باشد متر و بالاتر در صورت خرید آپارتمان ، آنها باید از سهام مسکن حذف شوند. برای این واقعیت آماده باشید که این روش مستلزم هزینه هایی است - هم مالی و هم زمانی.

فضای داخلی هتل: جزئیات مهم

پس از انتخاب و خرید محل ، نوبت به ایجاد پروژه هتل ، بازسازی و بازسازی می رسد. علاوه بر این ، تصویب پروژه و اخذ مجوزهای توسعه مجدد می تواند بسیار بیشتر از تعمیر واقعی به طول انجامد. بازسازی محل و اسناد آن می تواند تا نیمی از ارزش خود املاک و مستغلات باشد.

هنگامی که توسعه مجدد به پایان رسید و دکوراسیون داخلی هتل را شروع کردید ، می توانید از قبل برای تأیید خدمات موردنظر (ایستگاه بهداشتی و اپیدمیولوژیک ، آتش نشانی) و همچنین قرارداد با خدمات آب و برق درخواست کنید.

ایجاد فضای داخلی هتل از اهمیت بالایی برخوردار است ، اگرچه هیچ قانون یکنواختی در اینجا وجود ندارد و نمی تواند باشد. رویکرد چیدمان محل به مفهوم هتل و همچنین به قیمت آن بستگی دارد. در جایی تجارت و مینیمالیسم عملی مناسب خواهد بود ، در جایی - کلاسیک ابدی ، و کسی می خواهد اتاقهایی با دکوراسیون غنی بسازد - همه چیز به سلیقه صاحبخانه و ترجیحات مخاطب بستگی دارد. اما نکته اصلی یک چیدمان راحت و یک بازسازی با کیفیت بالا است ، اتاقها باید تمیز و مرتب به نظر برسند ، حتی اگر لوکس نباشند.

نکته مهم دیگر این است که مبلمان و لوله کشی باید از کیفیت بالایی برخوردار باشند. ارزش صرفه جویی بیش از حد در آنها را ندارد ، چنین صرفه جویی هایی می تواند هزینه های اضافی را در پی داشته باشد: مبلمان شلخته به سرعت خراب می شود ، از این گذشته ، این هیچ راز نیست که اموال "عمومی" به ندرت با احتیاط رفتار می شود.

اطمینان حاصل کنید که هتل دارای هویت شرکتی خاص خود است که حتی در کوچکترین جزئیات نیز قابل مشاهده است. نیازی به گفتن نیست ، بهتر است طراحی داخلی را به طراحان حرفه ای بسپاریم.

پرسنل مینی هتل: چقدر و چقدر؟

بهتر است چند ماه قبل از افتتاح برنامه ریزی شده در مورد انتخاب پرسنل دچار سردرگمی شوید. در زمان شروع کار ، کارکنان باید کلیه اسناد لازم را تهیه کرده و خود آنها باید آموزش دیده و آماده شروع به کار باشند.

شما باید براساس خدماتی که قصد دارید در هتل ارائه دهید ، کارمند استخدام کنید. اگر به عنوان مثال به مهمانان غذا داده شود ، به آشپز نیاز است. در مورد پرسنل خدمات ، یک قانون وجود دارد: تعداد کل آن (مدیران ، خدمتکاران ، پذیرندگان) تقریباً برابر با تعداد اتاق ها است.

اگر هتل کوچک است ، کارکنان می توانند موقعیت های مختلف را ترکیب کنند (مدیر - مسئول رزرو ، خدمتکار - مسئول لباسشویی). این امر هم برای مالک که نیازی به نگه داشتن کارکنان اضافی در محل کار ندارد و هم برای خود کارکنان که می توانند درآمد بیشتری داشته باشند مفید است.

یکی از الزامات مهم برای کارکنان هتل ، دانش زبان های خارجی (حداقل انگلیسی) است. لازم است کلاسهای آموزشی سیستماتیک و ارتقاء صلاحیت سازماندهی شود.

خدمات هتل: مهم و جزئی

اول از همه ، اتاق ها باید تمیز باشند. نظافت روزانه ، تعویض به موقع ملحفه و حوله پیش نیاز کار هر هتلی است. اگر امکان سازماندهی لباسشویی در خود هتل وجود ندارد ، باید با یک شرکت شخص ثالث که این نوع خدمات را ارائه می دهد ، قرارداد منعقد کنید.

این هتل می تواند صبحانه ای شامل قهوه ، چای ، بیسکویت های آماده ارائه دهد ، حتی اگر رستوران یا کافه ای وجود نداشته باشد. اگر کافه شخصی شما برنامه ریزی شده است ، باید برای هزینه های اضافی آماده باشید. برای باز کردن آن شما نیاز دارید:

• اتاق مجهز که تمام الزامات بهداشتی و آتش نشانی را برآورده می کند.
• کلیه مجوزها و مجوزهای لازم ؛
• کارکنان: آشپز و پیشخدمت ؛
• مجوزهای تجارت الکل

با این حال ، کافه یا رستوران شما در حال حاضر یک تجارت جداگانه است ، چنین موسسه ای باید مشتریان را از خارج جذب کند ، فقط برای مهمانان یک مینی هتل هزینه خود را پرداخت نمی کند. مذاکره با یکی از کافه های همسایه در مورد رساندن غذا به مهمانان در اتاق یا ، به عنوان مثال ، در مورد صبحانه با تخفیف بسیار آسان تر است.

هتل باید بتواند پارکینگ ماشین ، صندوق امانات ، اینترنت ، تلفن و در صورت لزوم ثبت نام موقت را در اختیار بازدیدکنندگان خود قرار دهد.

مسئولیت بی قید و شرط دیگر هتل اطمینان از امنیت مشتریان است. برای انجام این کار ، او باید با یک شرکت امنیتی توافق کند ، یک دکمه زنگ هشدار باید نصب شود. ما نباید اقدامات ایمنی آتش را فراموش کنیم: خروج اضطراری ، آشکارسازهای آتش. پارکینگ محافظت شده اضافی نخواهد بود.

به طور جداگانه ، ارزش مراقبت از مهمانان با کودکان را دارد (تختخواب و صندلی های بلند در هتل دخالت نمی کند) و بازدید کنندگان معلول (به آسانسور و رمپ های بزرگ نیاز است).

تبلیغات هتل

لازم است همه را در مورد هتل افتتاحیه از قبل ، ترجیحاً 2-3 ماه قبل اطلاع دهید. بنری در مورد باز شدن قریب الوقوع روی ساختمان بگذارید ، اطلاعاتی را به آژانس های مسافرتی ارائه دهید ، یک وب سایت هتل ایجاد کنید و در اینترنت ، در منابع تخصصی تبلیغ کنید.

خدمات با کیفیت بالا و قیمت مناسب به مرور زمان کار خود را انجام می دهند - مشتری خاصی برای خود وجود دارد و مهمانان دیروز هتل را به دوستان خود توصیه می کنند.

ما سودآوری هتل را محاسبه می کنیم

این واقعیت که هتل یک شرکت پرهزینه است قبلاً بارها گفته شده است. زمان آن فرا رسیده است که هزینه افتتاح یک هتل کوچک را محاسبه کنید. البته ، محاسبات تقریبی خواهد بود ، به منظور کسب اطلاعات دقیق از هزینه ها و درآمد آینده ، باید اطلاعات اضافی را بدست آورید:

• دریابید که خدمات مورد نیاز در شهر شما چقدر است (جمعیت آن ، سطح توسعه زیرساخت ها ، وضعیت مقصد گردشگری ، تجارت و تولید ، چه رویدادهای ورزشی یا فرهنگی در اینجا برگزار می شود) ؛
• بازار را تجزیه و تحلیل کنید: چند هتل در شهر شما وجود دارد ، سیاست تبلیغات و قیمت آنها چیست ، چقدر مشغول هستند و فصلی چگونه بر آن تأثیر می گذارد) ؛
• برآورد اولیه هزینه ها: هزینه املاک و مستغلات در روستا و همچنین قیمت ساخت و ساز و سایر کارها.
• تعیین کنید که هتل شما چه مفهومی خواهد داشت: ترکیب موجودی اتاق ، خدمات ارائه شده ، سطح خدمات و در نتیجه ، مخاطب هدف.

همانطور که می بینید ، تقریباً غیرممکن است که به این س ofال پاسخ دهید که هزینه باز کردن یک مینی هتل چقدر است ، عوامل زیادی بر این تأثیر می گذارد. سرمایه گذاری در یک هتل شهری می تواند ده برابر بیشتر از یک هتل منطقه ای باشد ، بنابراین ارقام زیر بسیار تقریبی است.

با هزینه حدود 8 تا 15 میلیون روبل ، می توانید یک مینی هتل برای 10-15 اتاق در یک شهر کوچک منطقه ای افتتاح کنید. در عین حال ، برای یک هتل کوچک در سن پترزبورگ یا مسکو حدود 50 میلیون مورد نیاز است. و اگر تصمیم به ساخت یک ساختمان جداگانه و خرید یک زمین دارید ، هزینه آن به 150-200 میلیون روبل افزایش می یابد.

کلیه هزینه های سازماندهی هتل به شرح زیر تقسیم می شود:

• 50 - - برای خرید یا ساخت محل ؛
• 25 - - برای توسعه مجدد ، (شامل پروژه و هزینه های اداری) ؛
• 15 - - برای بازسازی داخلی ، دکوراسیون داخلی ، خرید تجهیزات و مبلمان ،
• 10 - - سایر هزینه ها (هزینه حقوق و آموزش کارکنان ، تبلیغات ، خرید مواد مصرفی).

در پایتخت ، هتلی در حدود 5-7 سال ، در شهری بزرگ با بیش از یک میلیون جمعیت - در 6-8 سال ، بازپرداخت می شود. در یک شهر کوچک منطقه ای ، این می تواند از 9 تا 12 سال طول بکشد.

کسب و کار هتل ها بیهوده سودآور تلقی نمی شود ، به همین دلیل بیشتر و بیشتر هتل های جدید ظاهر می شوند. با این حال ، شما نمی توانید آن را بازپرداخت سریع نامید ، بنابراین این کارآفرینی برای کسانی است که محکم روی پای خود هستند و بنابراین از سرمایه گذاری های بزرگ و پروژه های بزرگ نمی ترسند. بهتر است تهیه یک طرح تجاری دقیق برای چنین پروژه پیچیده و گران قیمت را به متخصصان بسپارید.

تجارت هتل در روسیه به سرعت در حال توسعه است. این به دلیل افزایش مداوم فعالیت های اقتصادی ، چه در پایتخت ها و چه در مناطق ، توسعه گردشگری در سراسر کشور است ، در نتیجه تقاضا برای اقامت برای گردشگران ، تجار و مسافران تجاری در حال افزایش است. به ویژه کمبود اتاق در کلاس اقتصادی و رده قیمت متوسط ​​وجود دارد. هنگامی که این س “ال مطرح می شود که "چگونه هتل باز کنیم" ، اغلب گزینه ای از این بخش در نظر گرفته می شود.

اگر طاقچه خدمات رسانی به مشتریان شرکتی ، نمایندگان مشاغل بزرگ و سایر حلقه های تجاری مدتهاست که توسط هتل های زنجیره ای لوکس اشغال شده است ، مسافران بیشتر و بیشتر ترجیح می دهند در هتل های مقرون به صرفه اقامت کنند. یک انتخاب خوب برای آنها مینی هتل های خصوصی است که نه تنها از نظر اندازه بلکه از نظر مفهوم متفاوت فعالیت با "غول های" لوکس متفاوت است. چنین هتلی دارای ده رستوران برای هر سلیقه ، اتاق کنفرانس و استخر نیست ، اما هر مهمان در آن می تواند روی یک رویکرد فردی و یک فضای دنج در خانه حساب کند. این نوع اقامت مدتهاست که در بسیاری از کشورهای اروپایی مورد توجه و محبوبیت مشتریان قرار گرفته است.

کدام قالب هتل را باید انتخاب کنید؟

این افتتاح یک مینی هتل است که باید برای سرمایه گذاری یک فرد خصوصی در تجارت هتل در نظر گرفته شود. با این حال ، پیشوند "mini" نباید کسی را گمراه کند. حتی کوچکترین هتل نیاز به سرمایه گذاری قابل توجه و انتظار طولانی مدت کافی برای بازپرداخت دارد. ممکن است بودجه شما کافی نباشد ، در این صورت مجبور خواهید شد وام بگیرید یا سرمایه گذاران خصوصی را جذب کنید.

به طور کلی ، یک هتل کوچک به عنوان هتلی در نظر گرفته می شود که 50 اتاق ندارد. در این میان ، می توان زیر مجموعه های جداگانه ای را تشخیص داد:

• هتل های خصوصی از نوع آپارتمان ، برای 7-10 اتاق در انبار مسکن ؛
• مینی هتل ها برای 10-25 اتاق ؛
• یک هتل کوچک کامل واقع در یک ساختمان جداگانه با حداکثر 50 اتاق.

بسته به سطح خدمات ارائه شده در هتل ، لازم است قالب هتل آینده و رده قیمت آن را انتخاب کنید: یک خوابگاه دانشجویی مقرون به صرفه ، یک هتل کلاس اقتصادی ، یک هتل تجاری یا یک هتل آپارتمان ، که می تواند سطح متوسط ​​یا لوکس باشد. ...

به طور جداگانه ، لازم است روی گزینه "هتل آپارتمان" ، که در حال حاضر در بین کارآفرینان گسترده است ، متمرکز شویم. بیشتر اوقات ، چنین مشاغلی طبق "طرح خاکستری" انجام می شود و نیازی به هزینه های زیادی مانند سایر مینی هتل ها ندارد. برای یک تاجر تازه کار افتتاح یک هتل خصوصی بسیار ساده است: یک یا چند آپارتمان همسایه را در یک ساختمان مسکونی خریداری کنید ، بازسازی و تعمیرات را انجام دهید ، مبلمان را سازماندهی کنید و برای اجاره روزانه مشتری پیدا کنید.

با این حال ، بلافاصله مشکلات خاصی بوجود می آیند: با توسعه مجدد اماکن بدون تأییدیه های مناسب نمی توان برخورد کرد ، در آپارتمان های مسکونی امکان انتقال و ایجاد آشپزخانه و سرویس های بهداشتی جدید محدود است و همسایگان از تعمیرات بزرگ خوشحال نخواهند شد. "حیاط ورودی" که توسط تاجر "زیرزمینی" تنظیم شده است ...

نیازی به گفتن نیست که اغلب چنین فعالیتهایی بدون هیچ دلیلی انجام می شود ، که خطرات زیادی را برای کارآفرین تحمیل می کند. چنین مشاغلی بدون ثبت نام دولتی ، پرداخت مالیات و عوارض مشاغل غیرقانونی تلقی می شود و ممکن است مستلزم مسئولیت اداری ، مالیاتی و در برخی موارد تا سقف مسئولیت کیفری باشد. و از منظر سازماندهی کار ، مشکلاتی بوجود می آید: جستجوی مهمانان با تلاش خود محدود می شود ، اشخاص حقوقی از تعداد مشتریان احتمالی حذف می شوند ، تبلیغات به طور رسمی غیرممکن است ، زیرا به طور رسمی این نوع فعالیت هتل نیست

از سوی دیگر ، مزایای چنین هتل خصوصی برای یک کارآفرین آشکار است: کاهش هزینه های مربوط به عدم وجود هزینه برای انواع مجوزهای رسمی و ثبت نام ، مالیات و سایر پرداخت های اجباری ، مزیت رقابتی قیمت نسبت به سایر مینی هتل ها به بر این اساس ، چنین هتلی به سرعت به دست می آید - در عرض 2-3 سال.

چقدر این مزایا افزایش خطرات را توجیه می کند - همه به طور مستقل تصمیم می گیرند ، اما هنوز هم بهتر است که با تکمیل تمام اسناد لازم ، تجارت را به صورت قانونی انجام دهید. ابتدا شما نیاز دارید یا.

کجا می توانم یک اتاق مناسب پیدا کنم؟

انتخاب مکان برای هتل یکی از مهمترین و دشوارترین وظایف است. بهتر است یک مینی هتل در یک منطقه تجاری یا تاریخی شهر با دسترسی مناسب برای حمل و نقل و امنیت بالا باز کنید. این باید یک ساختمان در یک مکان بسیار قابل عبور باشد ، ورودی جداگانه مطلوب است. نزدیک کافه ها ، رستوران ها ، مغازه ها باید وجود داشته باشد.

اجاره محل برای یک هتل غیر عملی است ، زیرا سرمایه های زیادی در آنها سرمایه گذاری می شود. اجاره بلند مدت برای بیش از 10 سال با گزینه خرید بیشتر قابل قبول است.

اگر می توانید سرمایه زیادی سرمایه گذاری کنید ، می توانید ساختمان یک هتل را شروع کنید ، اما باید به یاد داشته باشید که خرید یک زمین ، تهیه مجوزها و اسناد طراحی ، کار ساختمانی به خودی خود می تواند بیش از یک سال طول بکشد.

بهترین گزینه این است که مالکیت فضا را خریداری کنید: خرید مکانهای غیر مسکونی یا چندین آپارتمان مسکونی (آپارتمان عمومی) با مساحت حداقل 300 متر مربع. آپارتمان ها باید به سهام غیر مسکونی منتقل شوند ، روش انتقال معمولاً حداقل یک سال طول می کشد و هزینه ها را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد.

مرحله بعدی ایجاد پروژه هتل ، بازسازی و بازسازی محل است. هماهنگی پروژه بازسازی ، اخذ کلیه مجوزها گاهی اوقات بیشتر از کارهای تعمیر واقعی به طول می انجامد. هزینه بازسازی و مستندات آن حدود نیمی از ارزش ملک است.

در مرحله تکمیل بازسازی و آغاز دکوراسیون داخلی ، در حال حاضر می توان با ارائه دهندگان خدمات (شبکه های برق ، آب و برق) قرارداد بست و اسناد را برای تأیید مقامات مختلف (خدمات آتش نشانی ، ایستگاه بهداشتی و اپیدمیولوژیک) ارائه داد. )

طراحی فضای داخلی هتل بسیار مهم است و هیچ قانون یکنواختی در اینجا وجود ندارد. بستگی زیادی به دسته قیمت و مفهوم هتل دارد. مینیمالیسم عملی یا اثاثیه "غنی" ، دکوراسیون استاندارد اتاق یا طراحی منحصر به فرد هر اتاق ، نکته اصلی این است که بازسازی با کیفیت بالا ، چیدمان راحت ، اتاق ها تمیز و مرتب به نظر می رسند. مهم این است که طراحی هتل دارای هویت شرکتی خاص خود باشد ، که حتی در کوچکترین جزئیات نیز باید دنبال شود. مبلمان ، اثاثیه و لوله کشی باید از کیفیت خوبی برخوردار باشند.

اگر هتل در یک ساختمان مسکونی افتتاح شود ، همچنین لازم است از ظاهر کل ورودی مراقبت کنید ، به احتمال زیاد ، مجبور خواهید بود برای تعویض پنجره ها و درها و بازآرایی مجدد هزینه کنید.

برای مینی هتل به چه تعداد پرسنل نیاز دارید؟

چند ماه قبل از افتتاح هتل باید پرسنل را تحویل بگیرید. در این زمان ، او باید رسمی ، آموزش دیده و آماده شروع وظایف خود باشد. شما باید فکر کنید که در هتل چه خدماتی ارائه می شود و بر این اساس ، تعداد پرسنل را تعیین کنید. به عنوان مثال ، آیا غذا به مهمانان داده می شود؟ سپس شما حداقل به دو آشپز نیاز دارید. به طور کلی ، تعداد پرسنل خدمات (مدیران ، پذیرشگران ، خدمتکاران) تقریباً برابر با تعداد اتاقهای هتل است.

در هتل های کوچک ، معمول است که کارکنان موقعیت های مختلف را ترکیب کنند ، به عنوان مثال ، یک مدیر می تواند وظایف مدیر رزرو را انجام دهد ، یک خدمتکار می تواند در لباسشویی کار کند یا در آشپزخانه کمک کند (با صدور کتاب بهداشتی). این امر به صاحب هتل کمک می کند تا هزینه های کارکنان را بهینه کند (نه اینکه کارکنان "اضافی" را نگه دارد ، هم حجم کار کارکنان را افزایش دهد ، زیرا در مینی هتل ها معمولاً کافی نیست) و هم کارکنان بتوانند حقوق مناسب دریافت کنند.

کارکنان ملزم به دانستن زبانهای خارجی هستند. آموزش حرفه ای و توسعه حرفه ای باید به طور سیستماتیک انجام شود.

چه خدماتی باید پیش بینی شود؟

مهمانان همیشه به نظافت اتاق توجه می کنند. نظافت روزانه ، تمیز کردن ملحفه و حوله پیش نیاز کار هر هتلی است. اگر امکان ایجاد لباسشویی کوچک خود را ندارید ، باید با یک سازمان شخص ثالث قرارداد منعقد کنید.

یک صبحانه سبک به شکل چای ، قهوه و بیسکویت می تواند توسط هر هتلی ارائه شود ، حتی اگر رستوران مخصوص خود را نداشته باشد. اگر در حال برنامه ریزی کافه خود هستید ، باید برای هزینه های اضافی آماده شوید:

• تجهیزات یک اتاق ویژه که شرایط آتش نشانی و بهداشتی را برآورده می کند.
• هماهنگی در مقامات مربوطه ؛
• استخدام آشپز و پیشخدمت ؛
• خرید مجوز تجارت الکل

لازم است تعداد کافی از مشتریان خارجی را به رستوران هتل جذب کنید ، در غیر این صورت هزینه خود را پرداخت نمی کند. بنابراین ، بسیاری از مینی هتل ها موضوع غذا برای مهمانان را به شیوه ای متفاوت حل می کنند. مذاکره با کافه مجاور برای خدمات تخفیفی به مشتریان یا خدمات اتاق راحت تر است.

با همان اصل ، می توانید کار را با یک اتاق تناسب اندام ، سونا ، کرایه اتومبیل سازماندهی کنید.

در صورت لزوم ، مشتریان باید گاوصندوق ، پارکینگ ، تلفن ، اینترنت ، ثبت نام موقت را ارائه دهند.

وظیفه هتل این است که مشتریان خود را با ایمنی کامل همراه کند: با یک شرکت امنیتی توافق کنید ، یک دکمه هراس ، نظارت تصویری ، اعلام حریق ، خروج اضطراری ، پارکینگ محافظت شده و سایر تجهیزات امنیتی.

مراقبت از مشتریان با کودکان (تختخواب و صندلی های بلند) و افراد دارای معلولیت (سطح شیب دار ، آسانسور جادار) اضافی نخواهد بود.

چند ماه قبل از افتتاح یک هتل برای بازدیدکنندگان ، می توان به تدریج تبلیغات را قرار داد: بنری در ساختمان در مورد افتتاح قریب الوقوع ، بروشورهایی برای کافه های نزدیک ، مراکز تجاری ، مذاکره با آژانس های مسافرتی در مورد محل استقرار مشتریان خود ، راه اندازی آنلاین تبلیغات. در آینده ، خدمات عالی ، نسبت مطلوب قیمت و کیفیت به هتل امکان می دهد پایگاه مشتری خود را ایجاد کرده و از موثرترین کانال تبلیغاتی - دهان به دهان استفاده کند.

هزینه افتتاح یک هتل کوچک چقدر است؟

برای یک کارآفرین بدون تجربه در زمینه هتلداری انجام محاسبات مستقل بسیار دشوار است.

این مستلزم:

• ارزیابی تقاضا برای خدمات (جمعیت شهر ، سطح توسعه صنعتی و زیرساخت ها ، وضعیت بخش گردشگری ، برنامه های توسعه شهر ، برگزاری رویدادهای بزرگ فرهنگی و ورزشی) ؛
• انجام تحقیقات بازاریابی (تعداد و کیفیت هتلها ، سیاستهای قیمت گذاری و تبلیغات ، میزان اشغال هتلهای موجود ، تأثیر فصلی) ؛
• انجام تجزیه و تحلیل اولیه هزینه املاک و مستغلات ، کار ، کار ساختمانی ؛
• توسعه مفهومی برای هتل آینده: مخاطبان هدف ، سطح خدمات ، موجودی اتاق ، طیف وسیعی از خدمات ارائه شده.

قطعاً نمی توان به این س ofال پاسخ داد که هزینه راه اندازی یک مینی هتل چقدر است. هنگام محاسبه باید تفاوت های ظریف زیادی را در نظر گرفت. تفاوت هزینه ها بین پایتخت و مناطق می تواند از 10 برابر بیشتر شود.

یک هتل کوچک با 10-15 اتاق در یک شهر کوچک منطقه ای می تواند 6-15 میلیون روبل هزینه داشته باشد. هتلی در سن پترزبورگ یا مسکو ، که از یک آپارتمان عمومی پراکنده یا چند آپارتمان متحد تبدیل شده است ، در حال حاضر حدود 45 میلیون روبل نیاز دارد.

در صورت لزوم ساختن یک ساختمان جداگانه ، از جمله خرید یک زمین ، هزینه به 150 میلیون روبل افزایش می یابد.

ساختار هزینه تقریبی:

• 50 - - خرید یا ساخت محل ؛
• 25 - - توسعه مجدد ، از جمله هزینه های اداری ؛
• 15 - - تخمگذار ارتباطات ، خرید تجهیزات ، مبلمان ، بازسازی داخلی
• 10 - - سایر هزینه ها (پرسنل ، تبلیغات ، مواد مصرفی).

دوره بازپرداخت هتل 5-7 سال در پایتخت ، 6-8-در شهرهای با جمعیت یک میلیون نفر ، 9-12-در مناطق نه چندان توسعه یافته است.

بهتر است تهیه یک طرح تجاری دقیق برای چنین پروژه پیچیده و گران قیمت مانند افتتاح هتل به متخصصان واگذار شود.

تجارت هتل به تازگی بیشتر و بیشتر تقاضا شده است. با توسعه گردشگری ، تقاضا برای هتل ها به ویژه در شهرهای بزرگ به سرعت در حال افزایش است. سازماندهی این تجارت بسیار هزینه بر است. اگرچه این تا حد زیادی به قالب خود موسسه و منطقه ای که در آن افتتاح می شود بستگی دارد. سوال اصلی برای تجارت هتل و نحوه موفقیت در این تجارت؟

طرح کسب و کار

یک تجارت موفق همیشه با برنامه ریزی شروع می شود. باید شامل تمام مراحل اصلی افتتاح یک شرکت آینده باشد. اول از همه ، هنگام برنامه ریزی برای هر مشاغل ، باید تجزیه و تحلیل بازار را انجام دهید ، تقاضای خریداران ، سیاست قیمت رقبا و رقابت را شناسایی کنید. تجزیه و تحلیل بازاریابی را می توان توسط یک متخصص بازاریابی با پرداخت هزینه انجام داد.

علاوه بر این ، برنامه تجاری هتل باید شامل شرح خود پروژه ، یعنی اهداف و اهداف ، محصولات و خدمات آن باشد. در اینجا شما باید در مورد قالب موسسه ، مخاطبان هدف ، مکان ، کارکنان و تجهیزات تصمیم بگیرید.

در پایان ، باید محاسباتی انجام دهید ، میزان سرمایه اولیه را نشان دهید. در برخی موارد ، بودجه شخصی برای راه اندازی یک کسب و کار کافی نیست ، به این معنی که منابع مالی باید با دقت مورد بررسی قرار گیرد.

در واقع ، هیچ الزامات روشنی برای یک طرح تجاری وجود ندارد و کارآفرین آن را منحصراً برای خود تهیه می کند. به منظور اقدام بیشتر مطابق با اهداف مورد نظر. بنابراین کسب و کار هتل را از کجا شروع کنیم؟ البته ، از برنامه ریزی ، به بعد نکات و ترفندهایی برای مبتدیان است.

قالب هتل

اگر در مورد محل شروع کسب و کار هتل صحبت کنیم ، بهتر است که با یک قالب کوچک شروع کنیم. این به شما کمک می کند تا توانایی های خود را ارزیابی کنید. اگر هتل مورد تقاضا باشد ، سرمایه گذاری در مدت کوتاهی به نتیجه می رسد و می توانید به توسعه و توسعه کسب و کار خود فکر کنید.

کدام قالب هتل را انتخاب کنید:

• خوابگاه 7 یا 10 اتاق.
• هتل با حداکثر 25 اتاق.
• هتل کوچک با حداکثر 50 اتاق.

علاوه بر این ، شما باید در مورد خدمات و سیاست قیمت هتل آینده تصمیم بگیرید. از بسیاری جهات ، شما باید بر اساس تقاضای مشتری عمل کنید. در برخی از شهرها ، بیشتر مهمانان ، به عنوان مثال ، دانش آموزان ، در این مورد بیشتر مناسب است که یک هتل کلاس اقتصادی باز کنید. در شهرهای تفریحی ، اتاقهای راحت و جادار با هزینه متوسط ​​تقاضا خواهند شد. هتل های کلاس تجاری در شهرهای بزرگ و مراکز منطقه ای تقاضا دارند.

محل را جستجو کنید

این یک نکته کلیدی در تجارت هتل است ، زیرا تعداد مهمانان به طور مستقیم به آن بستگی دارد. انتخاب محل باید بر اساس عوامل زیادی باشد ، به عنوان مثال ، در شهرهای بزرگ و مراکز منطقه ای ، باز کردن یک هتل یا یک هتل در مرکز یا نزدیک جاذبه های تاریخی بیشتر مناسب است. در شهرهای تفریحی ، مسکن گران تر و تقاضای بیشتری در نزدیکی یک منطقه تفریحی دارد. به هر حال ، گردشگری و تجارت هتل دو مفهوم به هم مرتبط هستند. در آن منطقه ، جایی که همیشه حجم زیادی از مهمانان وجود دارد ، داشتن هتل سودآور و از نظر اقتصادی امکان پذیر است ، در حالی که شکل آن واقعاً مهم نیست.

بلافاصله باید توجه داشت که اجاره یک اتاق بی سود است. اگر قرارداد شامل اجاره ساختمان با خرید بعدی است ، هنوز می توانید در مورد آن فکر کنید. اما ایده آل ترین گزینه ساخت یک ساختمان از ابتدا بر اساس یک پروژه جداگانه است ، اما این یک فرایند طولانی است که بیش از یک سال به طول می انجامد. یا می توانید یک اتاق آماده با مساحت حداقل 300 متر مربع بخرید. متر ، و انجام بازسازی در آن.

طرح

هر کسب و کار هتل ، صرف نظر از قیمت و مکان ، توجه مهمانان را در درجه اول با طراحی اتاق ها و خود ساختمان جلب می کند. اگر هتل با بودجه مشخصی به مهمانان اختصاص داده شده است ، ممکن است اتاقها کاربردی و راحت نباشند ، اما مبلمان و وسایل داخلی باید جدید باشد.

سبک در داخل خانه واقعا مهم نیست. مهمترین چیز این است که همه اقلام داخلی و مبلمان به طور هماهنگ با یکدیگر ترکیب شده و یک ترکیب واحد ایجاد می کنند. محبوب ترین سبک ها برای اتاق های هتل کلاسیک ، مینیمالیسم ، نئوکلاسیک است. مبلمان و لوازم جدید و با کیفیت بالا به همان اندازه مهم است. به طور کلی ، محوطه باید با مقررات بهداشتی و آتش نشانی مطابقت داشته باشد.

خدمات

اولین و مهمترین چیز برای یک هتل نظافت و ایمنی است. هر سازمان دهنده موظف است نظافت روزانه ، ملحفه و حوله تمیز را به مهمانان خود ارائه دهد. و این بستگی به قیمت اقامت ندارد. هتل های گران تر صبحانه ، اینترنت ، تلویزیون کابلی یا سایر خدمات را ارائه می دهند. هتل باید دارای لباسشویی یا قرارداد خدمات شخص ثالث باشد.

نکته مهمی که کسب و کار هتل مورد نیاز است ، ایمنی مهمانان است. لازم است قرارداد با یک شرکت امنیتی منعقد شود ، یک سیستم اعلام حریق ، یک طرح تخلیه نصب شود. همچنین داشتن پارکینگ مناسب مطلوب است.

پرسنل

مدیریت کسب و کار هتلداری باید به حرفه ای سپرده شود که بتواند از منابع ، اطلاعات و منابع کار منطقی استفاده کند. اگر هیچ تجربه ای در این زمینه وجود ندارد ، بهتر است یک مدیر با تجربه و چندین مدیر استخدام کنید.

از بسیاری جهات ، تعداد کارکنان تمام وقت بستگی به مقیاس هتل دارد ، اگر کوچک باشد ، به عنوان مثال مدیر ، همچنین می تواند با رزرو سروکار داشته باشد و خدمتکار می تواند به صورت پاره وقت در لباسشویی کار کند.

طرح مالی

پس از حل مسائل اصلی ، باید هزینه های سازماندهی شرکت را محاسبه کنید. حتی یک هتل کوچک نیز کمتر از 15 میلیون روبل (در یک شهر کوچک) هزینه نخواهد داشت. در مسکو و سن پترزبورگ ، هزینه می تواند به 200 میلیون روبل برسد.

از کجا شروع به کار در هتل ضروری است ، بنابراین با توزیع بودجه برای سازمان شرکت نیز لازم است. محاسبه بودجه به شرح زیر است:

• 50٪ از بودجه کل به ساخت یا خرید ساختمان اختصاص می یابد.
• 25 - - برای بازسازی و توسعه مجدد محل ؛
• 15 - - برای تعمیرات ، خرید مبلمان و تجهیزات ؛
• 10 - - برای سایر هزینه ها و حقوق کارکنان.

هنگام برنامه ریزی مشاغل هتلداری ، باید توجه داشته باشید که این کار فقط در 5 تا 12 سال آینده نتیجه می دهد. و درآمد به عوامل زیادی مانند رقابت و فصلی بستگی دارد.

با وجود این واقعیت که تجارت هتل یک کار نسبتاً گران است ، اخیراً تعداد هتل ها فقط افزایش یافته است. این نشان می دهد که مالک بودن هتل خود سودآور و امیدوار کننده است. با این حال ، موفقیت بستگی به سطح خدمات مهمان و قیمت خدمات دارد. به هر حال ، برای جذب مخاطب ، رویدادهای دیگر را فراموش نکنید.

بر هیچ کس پوشیده نیست که بسیاری از هموطنان ما رویای تجارت خود را دارند. این امر تا حدی استقلال می بخشد ، عزت نفس را بالا می برد و در صورت موفقیت ، درآمد منظم خوبی را برای شما به ارمغان می آورد.

• نحوه راه اندازی کسب و کار هتل
• تحقیقات بازار
• تهیه طرح کسب و کار
• چگونه یک اتاق پیدا کنیم
• نکات اضافی و اشتباهات مبتدیان: از چه چیزی باید اجتناب کرد

انتخاب مسیر مناسب برای سرمایه گذاری یکی دیگر از مراحل مهم در مسیر ثروت است. همانطور که تمرین نشان می دهد ، حتی کسانی که دیروز چنین سناریویی را پیش بینی نکرده بودند ، می توانند از ابتدا یک تجارت هتل را شروع کنند.

نحوه راه اندازی کسب و کار هتل

اولین سوالی که باید برای یک تاجر تازه کار جالب باشد این است محل مناسب هتل... اگر او ساکن یک روستا یا شهر تفریحی باشد ، مطلوب است.

زمانی خوب است که از مکان شما دور نباشید - بالاخره ، از ابتدا شروع به کار هتلداری به این معنی است که ابتدا روزها در آن ناپدید می شوید. در آینده ، می توانید یک مدیر با تجربه را جذب کنید و خودتان از مدیریت مستقیم فاصله بگیرید.

اما حتی کسانی که در مناطق تفریحی یا جنوبی زندگی نمی کنند ، چیزی برای ناامیدی ندارند. هر شهرکی گردشگران خاص خود را دارد: اینها شامل گردشگران معمولی ، مسافران تجاری و سایر دسته های بازدیدکنندگان است.

تعداد زیادی از شرایط وجود دارد که در آن مردم به خدماتی مانند "تجارت هتل" نیاز دارند. گاهی اوقات لازم است شب را در محله ای ناآشنا بگذرانید یا حتی چندین ساعت در انتظار قطار یا هواپیما استراحت کنید.

لازم است امکانات شهری را که در آن برنامه ریزی شده است که یک هتل را از ابتدا افتتاح کنید ، ارزیابی کنید.اگر ما در مورد منطقه تفریحی صحبت نمی کنیم ، پس باید مکانی باشد که تردد کافی مسافران را به خود جلب کند.

به عنوان مثال ، یک شهرک خدمات گردشگری سبز ارائه می دهد یا میزبان جشنواره ها و سایر رویدادهای دسته جمعی است. خوب ، برای ساکنان مناطق بزرگ ، تجارت هتل همیشه مهم است.

شروع یک تجارت مشابه حتی در شهرهای با جمعیت 100 هزار نفر و بالاتر منطقی است. مطمئنا رقبا قبلاً چندین هتل در آن افتتاح کرده اند. اما به راحتی می توانید با ارائه قیمت های کمتر ، خدمات اضافی رایگان یا لذت بردن از خدمات با کیفیت ، سهم بازار خود را پس بگیرید.

تحقیقات بازار

بنابراین ، قبل از سرمایه گذاری در سرمایه گذاری خود ، باید یک تجزیه و تحلیل کامل بازار انجام دهید. در طی چنین مطالعه ای ، باید به سوالات زیر پاسخ دهید:

• تعداد هتل های موجود ، خوابگاه ها ؛
• از چه بخشی از مشتریان باید انتظار داشت ؛
• تعداد مهمانان در طول فصل و در دوره "مرده" ؛
• وجود جاذبه های مجاور و موارد دیگر.

کسانی که قصد دارند از ابتدا یک هتل شروع کنند و نمی توانند تجربه خود را در این بخش به رخ بکشند ، منطقی است که با یک سرمایه گذاری کوچک شروع کنند. با در نظر گرفتن پدیده های بحرانی در اقتصادهای جهانی و داخلی ، امکان پذیر است انتخاب به نفع خوابگاه های کوچک (خوابگاه ها)... مردم به طور فزاینده ای تلاش می کنند هزینه های سفر را به حداقل برسانند ، که این مسئله هزینه زندگی را برای آنها مهمتر از همیشه می کند.

در نگاه اول ، ممکن است به نظر برسد که چنین موسساتی اعتبار خود را از دست می دهند. اما می توانند مقرون به صرفه باشند. علاوه بر این ، همه چیز بستگی به این دارد که دولت چه سطحی از خدمات را ارائه می دهد و از چه دسته ای از بازدیدکنندگان انتظار می رود.

و می توانید با افزایش تعداد مهمانان سود خود را افزایش دهید. علاوه بر این ، ارزیابی بازار خدمات هتل ها مطابق با شهر محل سکونت و همچنین تعداد بازدیدکنندگان ضروری است.

تهیه طرح کسب و کار

بهترین راه حل پس از آن تهیه یک طرح تجاری است - این برای کسانی که می خواهند از ابتدا یک تجارت هتل باز کنند مناسب است.

بهینه است که آماده سازی آن را برای شرکت های حرفه ای با تجربه در چنین خدماتی سفارش دهید.

پس از آماده شدن ، باید بدون تغییر دنبال شود. اگر قصد دارید از برنامه منحرف شوید ، دریافت مشاوره جداگانه در این مورد مفید خواهد بود. پس از همه ، یک برنامه تجاری طراحی می شود تا توسعه یک شرکت تجاری در شرایط خاص تا حد ممکن موفق باشد.

عامل مهمی که به طور مستقیم بر سودآوری پروژه تأثیر می گذارد ، موقعیت هتل است. همانطور که می دانید ، بیشترین مناطق مورد بازدید هر شهر ایستگاه قطار ، فرودگاه یا مرکز شهر است. مناطقی که بناهای تاریخی معروف یا مراکز تفریحی و خرید بزرگ در آن واقع شده اند ، مورد توجه قرار می گیرند.

چگونه یک اتاق پیدا کنیم

گام بعدی برای کسانی که انتظار دارند از ابتدا کسب و کار هتلداری ایجاد کنند این است یافتن ساختمان مناسب... میزان سرمایه گذاری های لازم به این امر و همچنین دوره بازپرداخت بستگی دارد.

در حالت ایده آل - خودتان یک ساختمان بسازید یا یک ساختمان موجود را با بازسازی بیشتر بخرید. این خطر وجود دارد که چنین سرمایه گذاری به زودی بازپرداخت نشود و بنابراین می توانید با یک گزینه اجاره بلند مدت (به عنوان مثال ، با احتمال خرید نهایی) شروع کنید.

هنگام خرید مشاغل هتل های موجود ، مالک آینده نباید خیلی تنبل باشد تا دلایل فروش آن را مطالعه کند. شاید منطقه هتل بد انتخاب شده باشد. چه کسی پروژه ای را می فروشد که به طور منظم پول خوبی به همراه دارد و واضح است که ارزش رها کردن آن را ندارد؟

نکات اضافی و اشتباهات مبتدیان: از چه چیزی باید اجتناب کرد

شما همچنین نیاز خواهید داشت ثبت به عنوان شخص حقوقی... می توانید آن را از ابتدا ایجاد کنید ، یا می توانید یک شرکت آماده خریداری کنید ، بدون بدهی و مشکل با مقامات نظارتی. چنین خدماتی همیشه در بازار ارائه می شود.

تجارت هتل نیازی به خرید مجوزهای خاص ندارد. اما اگر رستوران یا بار در هتل وجود دارد ، باید به آنجا بروید مجوز تجارت الکل... صنعت پذیرایی نیاز به اخذ دارد مجوز از مقامات کنترل بهداشتی... اگر هتل نه در یک ساختمان جداگانه ، بلکه در انبار مسکن واقع شده است ، پس حتماً آن را در نظر بگیرید قوانین ایمنی در برابر آتش.

ارائه خدمات هتل مشمول مزایای مالیاتی نمی شود. اما برای هتل ها و خوابگاه های کوچک ، توصیه می شود به عنوان یک مشاغل کوچک ثبت نام کنید - این باعث کاهش کاغذبازی و حسابداری می شود.

برای یک هتل کوچک با 10-15 اتاق ، باید حداقل چند نفر پرسنل را انتخاب کنید. شما به یک مدیر (احتمالاً با موقعیت مدیر) ، یک خدمتکار و البته یک کارگر فنی نیاز دارید که مبلمان و سایر تجهیزات را کار می کند.

اشتباهات کلیدیکارآفرینان تازه کار که تصمیم می گیرند از ابتدا گناه خود را در یک هتل باز کنند:

• ارزیابی مغرضانه از بازار یا توانایی های مالی خود آنها ؛
• عدم وجود یک طرح تجاری واضح و شایسته ؛
• عدم درک مقوله "مشتری شما" یا یک استراتژی بازاریابی بی سواد ؛
• چیدمان نامناسب ساختمان ؛
• صرفه جویی در کار یک طراح حرفه ای که می تواند یک معجزه واقعی را از یک هتل با مزایای رقابتی بزرگ ایجاد کند.
• انتخاب پرسنل غیر ماهر - چنین اشتباهی می تواند بسیاری از مشتریان عادی را بترساند.

و سرانجام: برای افتتاح هتل نیاز به سرمایه گذاری قابل توجهی است که بسته به منطقه و موقعیت می تواند از چند ده هزار دلار تا چند میلیون متغیر باشد. اما یک پروژه به درستی سازماندهی شده قادر است 30 تا 40 درصد سود را به همراه داشته باشد.

بسیاری از روسای مجتمع های هتلداری در سالهای گذشته ، تنها آرزو افزایش عملکرد مالی و درآمد ، افزایش اشغال هتل بود. تمایل به اقامت در هتل تقاضای زیادی داشت ، همیشه کمبود مکان وجود داشت. مدیریت هتل مجبور نبود سطح خدمات را ارتقا دهد. این اداره به دنبال گسترش ارائه خدمات اضافی نبود. بنابراین ، هیچ تغییری در تجارت هتل ایجاد نشد ، خدمات در سطح بسیار پایینی باقی ماند و مهمان در پس زمینه قرار داشت. در حال حاضر در صنعت تور مفاهیم دیگری در تجارت هتل وجود دارد ، مبارزه ای بر اساس رقابت ایجاد شده است ، اکنون فقط کسانی که خواسته های مهمانان را درک می کنند زنده می مانند. کاهش قیمت یک اتاق کل مشکل جذب مشتری را حل نمی کند ، باید خدمات بیشتری برای افزایش اسکان مهمان در هتل خود وجود داشته باشد.

ارائه خدمات ضعیف واکنش های بیشتری را نسبت به واکنش های مثبت ایجاد می کند. وقتی با مهمانان در سطح هتل کنار جاده رفتار می شود ، بیشتر در مورد حادثه صحبت می کنند تا در مورد خدمات خوب. شما همیشه باید برای نتیجه خوب تلاش کنید.

تمام کارکنان هتل و رستوران هنگام ورود باید تمام تلاش خود را به کار گیرند تا اطمینان حاصل شود که مهمان از کلیه خدمات ارائه شده راضی از مجموعه هتل است. حرفه ای بودن ، ظاهر و آمادگی آنها برای برآورده ساختن درخواست مهمان با کیفیت ، تصور کلی هتل را شکل می دهد. مدیریت هتل باید مهمانان را با توجه به شرایط خود هتل در بالاترین سطح ، با ارائه کلیه خدمات اضافی مطابق اطلاعات ذکر شده در لیست قیمت ، درمان کند. کارکنان هتل باید به گونه ای برای مهمان کار کنند که مشخص شود او برای آنها اهمیت ویژه ای دارد. همه این قوانین را می دانند ، اما به دلایلی آنها را فراموش می کنند.

برای افزایش جذابیت مهمانان جدید و حفظ ورود مشتریان عادی به مجموعه هتل ، مدیر بازاریابی مشغول است ، وظایف او ارزیابی پیشنهادات خدمات هتل از رقبا است. از ظاهر مدیران ، نحوه لباس پوشیدن آنها ، نحوه پاسخگویی آنها به سوالات ، همه اینها به شکل مثبت سطح بالایی از هتل در بین مشتریان عادی و جدید کمک می کند. در مسائل مربوط به صنعت هتلداری ، باید با احتیاط و با تمام مسئولیت تصمیمات اتخاذ شده به همه نزدیک شوید. با حفظ سطح بالایی از مجموعه ، مزایای اقتصادی را برای خود افزایش می دهید ، قابل مقایسه با سایر خدمات ، اما این امر به سرمایه گذاری های مالی اضافی نیاز دارد. یک موقعیت بسیار مهم توسط مدیر هتل اشغال می شود ، که کار کل مجموعه هتل را هدایت و کنترل می کند.

رفاه مالی مجموعه هتل ها تنها در مورد جذب مشتری نیست. ما نباید در مورد خدمات اضافی اصلی این صنعت غذا را فراموش کنیم ، تجارت رستوران از تمام خدمات موجود سود زیادی را برای مجموعه به ارمغان می آورد ، افزایش مشتریان دائمی ، سطح اقتصادی بالاتر برای کل تیم. افزایش 5 درصدی مشتریان شما می تواند 25 درصد سود ایجاد کند. هزینه های نگهداری مشتری تا 20 درصد است. استخدام مشتری جدید 5 برابر سخت تر از حفظ مشتری قبلی است. بهتر است کارکنان هتل را برای کارآیی بیشتر در وظایف خود ترغیب کنید ، به طوری که مهمانان از خدمات راضی بوده و همیشه بارها و بارها به هتل بازگردند ، در نتیجه از رفاه مجتمع اطمینان حاصل کرده و صلاحیت هتل را تأیید می کنند.