فاصله ایمن اجاق مایکروویو. افسانه های رایج در مورد خطرات امواج مایکروویو و حقایق واقعی

«کنار یک مایکروویو در حال کار قرار نگیرید! تشعشع می کند! "" آیا نمی دانید که مولکول های غذا را از بین می برد؟ "" ما آن را نمی خریم، آیا می خواهید بمیرید؟" - احتمالاً هر یک از ما حداقل یک بار در زندگی خود چنین چیزی را از اقوام، دوستان یا همکاران شنیده ایم. افسانه های زیادی در مورد خطرات اجاق های مایکروویو وجود دارد، اما ما تصمیم گرفتیم به آنها پایان دهیم و این موضوع را درک کنیم، یا بهتر است بگوییم در چندین مورد: چرا می تواند برای انسان خطرناک باشد یا خطرناک نباشد؟ چگونه کار می کند؟ چه چیزی و کجا تابش می کند؟ چگونه بر ساختار مولکول های غذا تأثیر می گذارد؟ کارشناسان صحبت می کنند.

دانیل کاگانوویچ

دکتر بهداشتی تعاونی مزرعه LavkaLavka

از نظر فیزیکیمایکروویو برای انسان بی خطر است. از نظر یک متخصص تغذیه، غذا را خراب می کند: سلول ها آسیب می بینند، آب برگ می کند. در مورد تشعشع، مایکروویو محافظ است و بنابراین نمی تواند در خارج عمل کند، اما فقط در داخل خود، بر این اساس، خطری ایجاد نمی کند.

اصل عملکرد اجاق مایکروویو بر اساس آن استدر مورد توانایی امواج الکترومغناطیسی با فرکانس فوق‌العاده (2450 مگاهرتز) در اثرگذاری بر محصول و گرم شدن آن به دلیل افزایش ارتعاشات حرارتی مولکول‌های ماده. هر محصول غذایی حاوی مقدار کافی آب است. هر مولکول آب دارای یک ساختار مولکولی مشخص است که به دلیل جهت گیری متقابل یون های هیدروژن مثبت و یون اکسیژن منفی، شبیه یک دوقطبی الکتریکی است - ذره ای که دارای دو قطب الکتریکی است: مثبت و منفی.

کیفیت غذا

تاثیر نوسانات الکترومغناطیسی (امواج الکترومغناطیسی) منجر به جابجایی دائمی دوقطبی ها می شود و آنها را مطابق با خطوط نیروی میدان الکترومغناطیسی تراز می کند. از آنجایی که میدان متغیر است و حتی فرکانس بالایی دارد، مولکول‌ها به طور متناوب با همان فرکانس تغییر جهت می‌دهند. مولکول ها حرکت می کنند، می چرخند، برخورد می کنند، به یکدیگر برخورد می کنند و انرژی را به مولکول های همسایه منتقل می کنند. این گرمای زیادی تولید می کند. به این دلیل، غذا گرم می شود، زیرا آب در هر یک از محصولات غذایی وجود دارد.

هیچ تغییر قابل توجهی در خود محصول وجود ندارد، زیرا قرار گرفتن در معرض تشعشعات مایکروویو تنها بر گرم شدن محصول تأثیر می گذارد، بنابراین غذاهای پخته شده در مایکروویو مضر نیستند. محصول فقط در صورتی خراب می شود که بیش از حد آن را زیاد کنید و بیش از حد معمول آن را گرم کنید. همان چیز - گرم کردن محصول - هنگام پختن غذا روی اجاق گاز اتفاق می افتد، اما، بر خلاف آن، گرمایش در مایکروویو نه تنها از سطح محصول گرم شده، بلکه از نظر حجم آن نیز رخ می دهد، زیرا امواج مایکروویو به مواد غذایی نفوذ می کنند. عمق حدود 2، 5 سانتی متر. در یک اجاق مایکروویو، تشعشعات مایکروویو با استفاده از یک ژنراتور ویژه - مگنترون ایجاد می شود.

آنتن مگنترون امواج مایکروویو را ساطع می کند که از طریق یک موجبر از طریق یک پنجره خاص که با یک صفحه نمایش شفاف رادیویی پوشانده شده است، وارد محفظه فلزی می شود که محصول آماده شده در آن قرار دارد.

تابش - تشعشع

تشعشعات مایکروویو پرتوهای غیر رادیواکتیو هستند. تشعشعاتی که برای انسان خطرناک هستند، فرکانس بسیار بالاتری نسبت به اجاق های مایکروویو دارند. برای جلوگیری از تابش امواج مایکروویو در خارج از مایکروویو، انواع مختلفی از حفاظت از نظر ساختاری در آن ارائه شده است. کوره ها به گونه ای ساخته شده اند که با بسته شدن درب، امواج به بیرون از محفظه کوره نفوذ نکنند. شیشه درب لزوماً با یک مش فلزی ضخیم محافظت می شود. محفظه فلزی کوره از جلو توسط دری بسته شده است که در داخل آن یک صفحه فلزی با سوراخ های ریز وجود دارد که ابعاد سوراخ های آن اجازه نمی دهد امواج مایکروویو با طول موج کاری محدوده دسی متر به بیرون نفوذ کنند. امواج مایکروویو از فلز عبور نمی‌کنند، اما تمایل دارند از اجسام فلزی پرش کنند. به همین دلیل، مایکروویوها هنگام بسته شدن در از داخل محفظه خارج نمی شوند.

اتوماسیون کوره دارای چندین طرح حفاظتی ویژه است که از عملکرد ژنراتور مایکروویو در هنگام باز بودن درب جلوگیری می کند. علاوه بر این، قسمت بالایی دستگاه با یک محفظه فلزی پوشانده شده است که همچنین وسیله ای برای محافظت در برابر نشت مایکروویو از محفظه الکترونیکی فر است. تمام اجاق های مایکروویو تولید شده از نظر انطباق با استانداردهای ایمنی مورد نیاز، که توسط مقررات بهداشتی و فنی اجباری در روسیه تعیین شده است، بررسی می شوند.

تصویر:اولیا ولک

موضوع امروز ما "مضرات مایکروویو" است. از نظر بسیاری از منابع وجود دارد و این آسیب بسیار زیاد است. در مورد مضرات امواج مایکروویو و مواد غذایی که در زیر پرتوهای آن گرم می شوند پیروان نظریه وجود دارند و افرادی هستند که نظرات مخالف و کاملاً مخالف را ثابت می کنند. تولید کنندگان و برخی از کاربران مدرن فناوری به ایمنی آن اطمینان دارند و از دیدگاه خود دفاع می کنند، اما برخی از حقایق علمی در برابر اجاق های مایکروویو نیز وجود دارد.

این سایت پیشنهاد می‌کند بفهمد که آیا تصمیم برای طبقه‌بندی اجاق‌های مایکروویو به عنوان یک تکنیک ایمن درست است یا خیر. یا شاید تشعشعات می تواند به ساکنان مدرن سیاره آسیب برساند؟ برای حل مسئله "مضر یا فایده مایکروویو" با بازخورد کاربران فناوری، خواص ساختاری مکانیسم آن، تحقیقات علمی دانشمندان و دانش در مورد خواص مولکولی مواد مایع به ما کمک می شود.

برای کسانی که در مورد استفاده از اجاق مایکروویو شک دارند، ارزش آن را دارد که ایده خرید یک مایکروویو برای خانه خود را کنار بگذارند. ما همچنین به این سوال علاقه داریم که "غذای مایکروویو خوب است یا بد؟" و ما تصمیم گرفتیم به طور کامل آن را کشف کنیم.

فواید و مضرات مایکروویو برای سلامتی

مایکروویو از کجا آمده است؟

شبکه جهانی وب و رسانه ها با چه چیزهایی «ازدحام می کنند» و چه نظرات «متخصصان» تزهای مربوط به خطرات فناوری را تایید نمی کند. به عنوان مثال، در مورد منشأ و استفاده از مایکروویوها: برخی می گویند که نازی ها آنها را اختراع کردند و در طول عملیات نظامی از آنها به عنوان رادار استفاده کردند، برخی دیگر استدلال می کنند که مایکروویو برای گرم کردن غذای سربازان لازم بود، اما به محض اینکه متوجه شدند دیگر از آن استفاده نمی شد. اثرات مضر آن بر بدن

در واقع، تکنیک معجزه‌آسا توسط مهندس آمریکایی پری اسپنسر در سال 1942، زمانی که در حال مطالعه مکانیسم‌های رادار بود، اختراع شد. اما کاملاً تصادفی متوجه رابطه بین موج الکترومغناطیسی و گرما شدم. اعتقاد بر این است که او در طول آزمایش دچار سوختگی شده است؛ با این حال، گزینه های دیگری نیز وجود دارد (یک ساندویچ، یک شکلات ذوب شده روی مگنترون). اما این دیگر مهم نیست، نکته اصلی این است که این شخص بود که لوازم خانگی را اختراع کرد که سپس برای چندین دهه بهبود یافت.

مضرات مایکروویو - افسانه یا واقعیت

متأسفانه بدن انسان قادر به احساس میدان های با شدت بالا (تنش) نیست.هنگامی که فرد نزدیک به دستگاه های کار می کند، دوز مشخصی از تشعشع را روی خود می گیرد.

به گفته دانشمندانی که با مسائل مربوط به آسیب لوازم خانگی سروکار دارند، امواج الکترومغناطیسی موجود در مایکروویو در صورتی که دستگاه به درستی کار کند و همچنین اگر تازه آن را خریداری کرده باشید، نمی توانند خاموش شوند. این ابزار محافظت اضافی را فراهم می کند - یک پنجره با مش، ​​یک درب محکم، و بدنه علاوه بر این با یک پوشش فلزی ویژه برای جلوگیری از "نشت" درمان می شود. اما، حقایقی وجود دارد که می توان حفاظت را نقض کرد و تشعشعات بیرون آمد.

چند سال می توانید از مایکروویو بدون آسیب استفاده کنید؟

در غیر این صورت، اجاق مایکروویو پس از 2 سال استفاده، اگر نزدیک دستگاه باشید، می تواند به سلامت شما آسیب برساند. از آنجایی که اشعه های الکترومغناطیسی به دلیل عملکرد نادرست برخی از قسمت هایی که قبلا فرسوده شده اند، می توانند به فضای شما نفوذ کنند.

آیا مایکروویو ضرر جدی دارد؟ دلیل علمی - مدرک علمی - سند علمی

این تصور غلط وجود دارد که غذای مایکروویو به اندازه پختن روی اجاق گاز «مرده» است. اما این فقط یک فرض است، مطالعات علمی نشان دهنده اثر معکوس امواج مایکروویو است و حتی خطرناکتر از آن چیزی است که به نظر می رسد.

مطالعاتی که مضرات تشعشعات الکترومغناطیسی را ثابت می کند از دهه 30 توسط دانشمندان روسی انجام شده است ، پس از آن هیچ اثری از اجاق مایکروویو وجود نداشت. اما این امر اثرات مضر آن بر انسان را نفی نمی کند. ... چنین تشعشعی به طور کامل بر ارگانیسم در حال رشد، یعنی جنین تأثیر می گذارد.از آنجایی که ویژگی‌های چنین زمینه‌هایی قبلاً اثبات شده است، این امر پشتیبانی برای مطالعه بیشتر فناوری مدرن را فراهم کرده است.

فروش اجاق های مایکروویو در سال 1976 ممنوع شد و هنوز نظراتی وجود دارد که فواید خوردن مایکروویو را رد می کند و حتی مضرات آن را آشکار می کند. به عنوان مثال دانشگاه وین، جایی که در سال 1989 تحقیقاتی در مورد آسیب اشعه های مایکروویو انجام دادند. آنها دریافتند که وقتی غذا توسط پرتوها "گرم می شود"، آرایش اتمی اسیدهای آمینه، که بدن انسان برای رشد به آنها نیاز دارد، به شدت تغییر می کند. در نتیجه، پروتئین ها ذخیره نمی شوند، بلکه به سادگی ناپدید می شوند.

یعنی چه چیزی به ما حیات می دهد - ما پروتئین را با غذا دریافت نمی کنیم، اما دقیقاً چه چیزی با چنین غذایی جذب می شود؟ شاید بخش خاصی از تشعشع، که در واقع، قابل مشاهده نیست، یا فقط "غذای مرده" است .... تا زمانی که این موضوع ثابت شود. تنها واضح است که استفاده مکرر از مایکروویو در زندگی روزمره بیشتر از اینکه مفید باشد ضرر دارد.

مضرات مایکروویو برای سلامتی

خوب و بیماری هایی که به آرامی اما مطمئناً بعد از 10 تا 20 سال زندگی خود را به دنبال ما می آورند. اینها اختلالات انکولوژی و عصبی و اختلالات قلبی عروقی هستند. همانطور که متخصصان پزشکی اطمینان می دهند، چشم ها به ویژه تحت تأثیر قرار می گیرند، زیرا هیچ رگ خونی وجود ندارد که بتواند لرزش تابش را کاهش دهد.

چرا ما چنین حقایقی را ادعا می کنیم؟ تحقیقات در مورد این موضوع توسط دانشمندانی از ایالات متحده آمریکا، سوئد، روسیه، وین انجام شد، برخی از این آزمایشگران پس از آن اخراج شدند، صرفاً به این دلیل که تولید کنندگان اجاق های مایکروویو برای چنین عقایدی سودآور نیستند و این واقعیت که مردم از "شایستگی ها" می دانستند. "از معجزه فناوری.

در اینجا چند شواهد علمی دیگر وجود دارد:

1. مهندسی ژنتیک همیشه آزمایش هایی را با سلول های موجودات زنده انجام می دهد که قبلاً لایه سطحی خود سلول را ضعیف کرده است. برای انجام این کار، سلول در معرض امواج الکترومغناطیسی قرار می گیرد، یعنی از قبل تحت تابش قرار می گیرد. این امر غشای سلولی را ضعیف می کند، به این معنی که می توانید سلول را از داخل بررسی کنید. می توان نتیجه گرفت که ساختار سلول تغییر می کند و بدن ضعیف می شود و فرصتی برای نفوذ انواع عفونت ها، قارچ ها و سایر میکروب ها فراهم می کند. این به ما این حق را می دهد که ادعا کنیم مضرات امواج مایکروویو وجود دارد و ایمنی را از طریق غذایی که می خوریم کاهش می دهد.
2. مطالعات روسی تایید کرده است که وعده های غذایی مایکروویو (گوشت، شیر، سبزیجات و میوه ها) حاوی ترکیبات سرطان زا در مقادیر کم.حتی پس از قرار گرفتن در معرض کوتاه مدت، آنها در مواد غذایی یافت می شوند. البته مقدار کمی از چنین عناصری نمی تواند انسان را بکشد، اما باز هم این عمل مواد سرطان زا است. مانند حرکت آهسته، سیستم ایمنی را تحت تأثیر قرار می دهد و قلب را مجبور می کند زودتر از زمان مورد نظر متوقف شود.

بسیاری استدلال خواهند کرد که تلفن های همراه و رایانه ها همه جا هستند و دیگر از خود در برابر اثرات مضر محافظت نخواهید کرد. بله اینطور است، اما هیچ چیز مانع از این نمی شود که تا حد امکان به ندرت از این تکنیک استفاده کنید.

اگر نمی توانید مایکروویو خود را در سطل زباله بیندازید، نکاتی برای کاهش آسیب وجود دارد:

• هنگام روشن شدن، توصیه می شود در فاصله 1.5 متری از مایکروویو کار دور شوید.
• اتاق را بیشتر تهویه کنید و سعی کنید تا حد امکان کمتر غذا را با حداقل توان گرم کنید. EMR می تواند به طور مستقیم بر کار مغز، سیستم عصبی تأثیر منفی بگذارد، باعث سرطان خون شود و به سادگی ایمنی را کاهش دهد.
• شما باید آن را در قسمت های کوچک گرم کنید تا به دلیل گرمای بیش از حد قوی از بالا و سرد شدن فرعی از داخل باعث رشد باکتری ها نشود.

مضرات مایکروویو برای سلامتی انسان

نکته دیگر طعم غذاهای حاصل است، می گویند اگر ظرف روی اجاق پخته شود با آنها فرق می کند. این به دلیل گرم شدن سریع است و معمولاً غذا به طور غیریکنواخت گرم می شود و مایع خیلی سریع تبخیر می شود و در بعضی جاها گرم شدن بیش از حد اتفاق می افتد. بنابراین توصیه می‌شود ظرفی را همراه غذا قرار دهید تا با قدرت کمتری گرم شود، زمان بیشتری را تنظیم کنید و هر از چند گاهی مواد را هم بزنید. این چیزهای به ظاهر کوچک از عواقب بسیار خطرناک تر جلوگیری می کند. مثلاً این نظر که میکروب ها در غذاهای پخته شده در مایکروویو رشد می کنند، تا حدی درست ...

گرم شدن در مایکروویو می تواند آسیب های زیادی را به همراه داشته باشد. واقعیت این است که گرم کردن از بالا به پایین می تواند تأثیر مخربی روی غذا در مکان هایی که سرد مانده است داشته باشد. مخصوصاً وقتی صحبت از پخت و پز در مایکروویو باشد، نه گرم کردن مجدد.

همچنین، یک مصرف کننده معمولی همیشه نمی داند که گوشتی که خریداری کرده ممکن است حاوی سالمونلا باشد (چوبی که تنها در دمای 55 درجه حرارت می میرد). در این میلی متر است که باکتری ها تکثیر می شوند، این به ویژه در مورد محصولات گوشت خام صدق می کند. به همین دلیل است که بررسی های مصرف کنندگان پخت و پز در اجاق مایکروویو را توصیه نمی کنند و ویژگی های خود تجهیزات این را تأیید می کند.

بنابراین، باید نتیجه گیری کنیم که مایکروویو چه مضراتی دارد و آیا اثرات مایکروویو برای غذا مضر است یا خیر. تشعشعات مایکروویو به ویژه در صورت وجود فرزندان کوچک در خانواده مضر است، یعنی موجودات در حال رشد، برای زنان باردار خطرناک است. به خصوص مهم است که به یاد داشته باشید که پس از انقضای دوره گارانتی، چنین تجهیزاتی باید بی رحمانه دفع شوند.

ما به شما توصیه می کنیم از استفاده از اجاق های مایکروویو خودداری کنید، اگرچه بسیار راحت است. زندگی بدون آنها ممکن است، اما بدون سلامت راهی وجود ندارد. آنها را با اجاق گاز، اجاق های کوچک یا اجاق های مادون قرمز جایگزین کنید، در آنها می توانید هم گرم کنید و هم یخ زدایی کنید و غذاهای خوشمزه بپزید.

موج الکترومغناطیسی سیستمی از میدان های الکتریکی و مغناطیسی متناوب است که یکدیگر را تولید کرده و در فضا منتشر می شوند.

همه لوازم برقی خانگی منبع تشعشعات الکترومغناطیسی هستند و هر چه قدرت بیشتر باشد، میدان تهاجمی تر است. در اجاق‌های مایکروویو، یخچال‌هایی با سیستم‌های «بدون یخبندان»، اجاق‌های برقی و تلفن‌های همراه قوی‌ترین است. تشعشعات فرکانس پایین که از شبکه برق خانه پخش می شود، نسبتاً بی ضرر در نظر گرفته می شود. میدان از سیم‌ها منحرف می‌شود، حتی زمانی که مدار بسته نیست و الکتریسیته از آن‌ها جریان نمی‌یابد، اما تا حد زیادی توسط مواد رسانای زمین محافظت می‌شود، مثلاً توسط دیوارهای یک خانه. محافظت از مؤلفه مغناطیسی میدان های الکترومغناطیسی دشوارتر است، اما با خاموش شدن دستگاه از بین می رود. استثناء، وسایل برقی با ترانسفورماتور است که خاموش می شوند، اما به شبکه متصل می مانند (تلویزیون، پخش کننده ویدیو و غیره). تشعشعات الکترومغناطیسی با فرکانس بالا خطرناک تر در نظر گرفته می شوند که منابع آن فرستنده های رادیویی و تلویزیونی و همچنین رادارها هستند.

مایکروویوهامدتهاست که به عنوان یک ویژگی راحت و ضروری در آشپزخانه وارد زندگی مردم عادی شده است. با کمک آنها می توانید به سرعت چیزی را بپزید، یخ زدایی کنید یا دوباره گرم کنید. از آنجا که استفاده از "مایکروویو" آسان است و وظایف لازم را به سرعت انجام می دهد، مردم بسیار به آن عادت کرده اند و برخی حتی تصور نمی کنند که چگونه می توانند بدون آن کار کنند.

آیا مایکروویو فقط مفید است؟

اعتقاد بر این است که برای سلامتی انسان خطرناک است. در دهه 1930، دانشمندان روسی مطالعه ای در مورد تأثیر امواج مایکروویو بر روی سیستم عصبی انسان و حیوانات انجام دادند. تحقیقات آنها منجر به تدابیر امنیتی بسیار شدیدی شد که البته توسط دانشمندان غربی جدی گرفته نشد. در سال 1976، اجاق های مایکروویو در روسیه به دلیل اثرات مضر آن بر سلامت انسان ممنوع شد. این ممنوعیت تنها در اوایل دهه 90 برداشته شد.

اما بسیاری از دانشمندان در مورد اثرات منفی اجاق های مایکروویو بر روی غذا و موجودات زنده صحبت می کنند. در اینجا به برخی از آنها اشاره می کنیم:

پروفسور توماس تیل (وین، 1986) علیه اجاق‌های مایکروویو صحبت کرد: «... بخش‌های واقعاً کوچک به سرعت گرم می‌شوند، اما اگر قسمت‌ها بزرگ باشند، هیچ مزیتی نسبت به روش گرمایش سنتی وجود ندارد. و طعم غذا به طور قابل توجهی تغییر می کند.

مجله علمی "The Lancet" (1989): "تحقیقات در دانشگاه وین نشان داده است که امواج مایکروویو هنگام گرم کردن غذا، نظم اتمی اسیدهای آمینه را مختل می کند. این نگرانی وجود دارد که این اسیدهای آمینه در پروتئین‌ها ترکیب شوند، که متعاقباً از نظر ساختاری، عملکردی و ایمنی تغییر می‌دهند. تغییر امواج مایکروویو در غذا - اساس زندگی - پروتئین ها

دکتر هانس اولریش هرتل (1991)، که به دلیل افشای نتایج تحقیقات از یک شرکت بزرگ سوئیسی اخراج شد، شواهدی را منتشر کرد که نشان می‌دهد غذای پخته شده در اجاق MV خطراتی برای سلامتی دارد.

تحقیقات در ایالات متحده (1992) می گوید که «... مولکول های وارد شده به بدن انسان که در معرض امواج مایکروویو قرار می گیرند، می توانند باعث آسیب شوند. این مولکول های غذایی حاوی انرژی مایکروویو هستند که در غذاهای معمولی یافت نمی شود.

این روزها تقریباً هر خانواده ای مایکروفر دارد. اما افرادی هستند که تعجب می کنند که آیا اجاق گاز واقعا مضر است، آیا ارزش خریدن یا استفاده مکرر از آن را دارد؟ از این گذشته ، هر فرد در خانه خود باید مطمئن باشد که هیچ چیز سلامتی او را تهدید نمی کند. به همین دلیل به همین موضوع پرداختیم. ما معتقدیم که موضوع کار ما در حال حاضر مرتبط است.

منابع مختلف اطلاعات نظرات متفاوتی در مورد عملکرد اجاق مایکروویو ارائه می دهند.

مطالب زیادی در اینترنت وجود دارد. ما سعی کردیم بفهمیم که آیا واقعاً خطری از جانب خود فر و استفاده از محصولات مایکروویو وجود دارد یا خیر.

موضوع مطالعه:مایکروویو (مایکروویو) اجاق.

موضوع مطالعه:تاثیر بیولوژیکی امواج الکترومغناطیسی اجاق مایکروویو

هنگام نوشتن کار، موارد زیر را برای خود تعیین می کنیم هدف: بفهمید مایکروفر چه فایده ای دارد و چه ضرری دارد.

وظایف:
1. با تاریخچه ایجاد و استفاده از مایکروفر آشنا شوید.
2. جمع آوری و تجزیه و تحلیل اطلاعات موجود در مورد موضوع تحقیق.
3. از طریق تحقیقات تجربی، تأثیر امواج الکترومغناطیسی بر رشد و نمو گیاهان را مشخص کند.
4. توصیه هایی به کاربران مایکروفر بدهید.

هنگام انجام کار پژوهشی از موارد زیر استفاده شد مواد و روش ها:

روش های نظری:
- تحلیل و بررسی
- سنتز

روشهای تجربی:
- آزمایش
- مشاهده
- مقایسه

روش های ریاضی:
- آماری

بخش نظری

تاریخچه اجاق های مایکروویو

امواج مایکروویو نوعی انرژی الکترومغناطیسی هستند، درست مانند امواج نور یا امواج رادیویی. اینها امواج الکترومغناطیسی بسیار کوتاهی هستند که با سرعت نور (299000.79 کیلومتر در ثانیه) حرکت می کنند.

در فناوری مدرن، مایکروویوها در اجاق مایکروویو، برای ارتباطات تلفنی از راه دور و بین‌المللی، انتقال برنامه‌های تلویزیونی، کارکرد اینترنت روی زمین و از طریق ماهواره‌ها استفاده می‌شوند. اما ما به مایکروویو به عنوان منبع انرژی برای پخت و پز نگاه خواهیم کرد - اجاق مایکروویو.

مایکروفر یا مایکروفر- وسیله الکتریکی طراحی شده برای پخت سریع یا گرم کردن غذا، یخ زدایی مواد غذایی در زندگی روزمره با استفاده از امواج الکترومغناطیسی با طول موج یک میلی متر تا یک متر (طول موج های دسی متر)، معمولا با فرکانس 2450 مگاهرتز. این فرکانس برای اجاق های مایکروویو با قراردادهای بین المللی خاص تعیین شده است تا در عملکرد رادارها و سایر دستگاه های استفاده کننده از مایکروویو اختلال ایجاد نشود.

کشف اثرات حرارتی امواج مایکروویو به طور تصادفی اتفاق افتاد. در سال 1942، پرسی اسپنسر، فیزیکدان آمریکایی، در آزمایشگاه ریتون با دستگاهی کار کرد که امواج مایکروویو را ساطع می کرد. طبق یکی از نسخه ها، اسپنسر ساندویچ خود را روی دستگاه گذاشت و پس از چند دقیقه برداشتن آن متوجه شد که ساندویچ تا وسط گرم شده است. بر اساس نسخه دیگری، شکلاتی که اسپنسر در جیب خود داشت هنگام کار در نزدیکی تاسیسات خود گرم و ذوب شد. بنابراین با استفاده از مایکروویو می توان غذا را دوباره گرم کرد.

قبلاً در سال 1945 ، اسپنسر حق اختراع استفاده از مایکروویو برای پخت و پز را دریافت کرد و در سال 1947 ، در آشپزخانه های بیمارستان ها و غذاخوری های نظامی ، جایی که الزامات کیفیت غذا چندان بالا نبود ، اولین وسایل برای پخت و پز با استفاده از مایکروویو ظاهر شد. . این محصولات با قد انسان از شرکت Raytheon 340 کیلوگرم وزن داشتند و هر کدام 3000 دلار قیمت داشتند.

اولین اجاق مایکروویو غیرنظامی Radarange (1947) است. ارتفاع آن حدود 1.8 متر، وزن کوره 350 کیلوگرم، قدرت 3000 وات و نیاز به خنک کننده آب بود.

در دنیای غرب، اثرات مضر امواج مایکروویو بر سیستم های بیولوژیکی از اولین استفاده آنها در طول جنگ جهانی دوم شناخته شده است. آلمانی ها در حال توسعه بودند تا سربازان را در هر زمان و هر مکان با غذای گرم تهیه کنند. پژوهش عملی بر روی گروه‌های آزمایشی در اردوگاه‌های کار اجباری انجام شد. آلمانی ها با متقاعد کردن خود به مضرات اجاق مایکروویو در حین کار و اثرات مضر غذاهای پخته شده در مایکروویو بر بدن، استفاده عملی از آن را کنار گذاشتند. داده های تحقیق طبقه بندی شده است.

پس از جنگ جهانی دوم، داده های مربوط به این پیشرفت ها به دست آمریکایی ها افتاد و آنها به سرعت از آنها استفاده کردند، بدون اینکه به مطالعات دقیق در مورد تأثیر امواج مایکروویو بر بدن انسان بپردازند. قبلاً در سال 1952، یک اجاق مایکروویو که برای مصارف خانگی اقتباس شده بود، تحت مجوز شرکت Raytheon وارد بازار ایالات متحده شد.

تمام تحقیقات فقط در مورد آب بندی درب مایکروویو به منظور محافظت از مصرف کننده در برابر قرار گرفتن مستقیم در معرض مایکروویو انجام شد.

قبلاً در دهه 1930، دانشمندان روسی مطالعه ای در مورد تأثیر امواج مایکروویو بر روی سیستم عصبی انسان و حیوانات انجام دادند. این مطالعه منجر به ممنوعیت استفاده از اجاق های مایکروویو در اتحاد جماهیر شوروی شد.

نحوه عملکرد اجاق مایکروویو

گرمایش کوره بر اساس اصل "تغییر دوقطبی" است. جابجایی دوقطبی مولکولی تحت اثر میدان الکتریکی در محصولات حاوی مولکول های قطبی رخ می دهد، یعنی آنهایی که دارای بار الکتریکی مثبت در یک انتها و یک بار منفی در سمت دیگر هستند.

انرژی نوسانات الکترومغناطیسی میدان منجر به جابجایی ثابت مولکول ها می شود و آنها را در امتداد خطوط نیروی میدان تراز می کند که به آن گشتاور دوقطبی می گویند. و از آنجایی که میدان متغیر است، مولکول ها به صورت دوره ای تغییر جهت می دهند. میدان الکترومغناطیسی در اجاق مایکروویو میلیون ها بار در ثانیه قطبیت را معکوس می کند! از آنجایی که دما با میانگین انرژی جنبشی حرکت اتم ها یا مولکول ها در ماده (E = 3/2 * kT) نسبت مستقیم دارد، این بدان معنی است که چنین اختلاط مولکول ها، طبق تعریف، دمای ماده را افزایش می دهد. بنابراین، تغییر دوقطبی مکانیزمی برای تبدیل انرژی تابش الکترومغناطیسی به انرژی حرارتی ماده است.

گرمایش در اجاق مایکروویو در نتیجه تغییر دوقطبی تحت اثر میدان الکتریکی متناوب به ویژگی‌های مولکول‌ها و برهمکنش‌های بین مولکولی در محیط بستگی دارد. برای گرمایش بهتر، فرکانس میدان الکتریکی متناوب باید به گونه ای تنظیم شود که مولکول ها زمان داشته باشند تا در نیم دوره به طور کامل خود را مرتب کنند. از آنجایی که تقریباً در همه محصولات آب وجود دارد، فرکانس فرکانس مایکروویو اجاق مایکروویو برای گرم کردن بهتر مولکول های آب در حالت مایع انتخاب شد، در حالی که یخ، چربی و شکر بسیار بدتر گرم می شوند.

بنابراین، هر اجاق مایکروویو حاوی یک مگنترون است که انرژی الکتریکی را به میدان الکتریکی مایکروویو با فرکانس 2450 مگاهرتز تبدیل می‌کند که با مولکول‌های آب موجود در غذا تعامل دارد. امواج مایکروویو مولکول های آب موجود در غذا را بمباران می کنند و باعث می شوند که آنها میلیون ها بار در ثانیه بچرخند و اصطکاک مولکولی ایجاد کنند که غذا را گرم می کند.

مزایا و معایب اجاق های مایکروویو

بسیاری از خانواده ها از اجاق مایکروویو استفاده می کنند، زیرا مزایای غیرقابل انکاری نسبت به اجاق گاز یا برقی دارد:

با کمک آن، نه تنها می توانید غذا را بپزید یا گرم کنید (حتی آن چیزی که قابل هم زدن نیست)، بلکه می تواند عملکردهای کباب کردن، یخ زدایی، پخت و غیره را نیز داشته باشد.
سرعت گرم کردن، یخ زدایی، پخت و پز و در نتیجه صرفه جویی در زمان؛
اندازه آن بسیار کوچکتر است.
راحتی در استفاده؛
ایمنی بیرونی هنگام استفاده توسط کودکان، برخلاف آتش باز.

تأثیر میدان الکترومغناطیسی را نمی توان به طور واضح منفی توصیف کرد - پرتوهای الکترومغناطیسی در فیزیوتراپی برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می شود: می تواند بهبود بافت را تسریع کند و اثر ضد التهابی داشته باشد. اینکه دقیقاً چگونه میدان الکترومغناطیسی لوازم خانگی معمولی بر ما تأثیر می گذارد و چقدر برای یک فرد سالم مضر است، موضوعی بحث برانگیز است، بنابراین منطقی است که منابع تابش الکترومغناطیسی را تا حد امکان محافظت کنیم و سعی کنیم تأثیر آن را به حداقل برسانیم.

از مطالبی که مطالعه کردیم، چهار عامل را شناسایی کردیم که نشان می‌دهد آسیب مایکروویو رخ می‌دهد.

اولا، اینها خود تشعشعات الکترومغناطیسی هستند.

تشعشعات الکترومغناطیسی را نمی توان به وضوح دید، شنید یا حس کرد. اما وجود دارد و روی بدن انسان اثر می گذارد. مکانیسم دقیق اثر تحقیقات الکترومغناطیسی هنوز مورد مطالعه قرار نگرفته است. تأثیر این تشعشع بلافاصله خود را نشان نمی دهد، اما با انباشته شدن آن، به سختی می توان این یا آن بیماری را که به طور ناگهانی در فرد ایجاد شد به دستگاه هایی که با آنها در تماس بود نسبت داد.

در کشور ما بیش از 50 سال است که مطالعات تأثیر میدان های الکترومغناطیسی بر انسان و حیوانات انجام شده است. پس از انجام صدها آزمایش، دانشمندان روسی دریافته‌اند که بافت‌های در حال رشد، جنین‌ها، بیشترین تأثیر را دارند.

معلوم شد که میدان های الکترومغناطیسی بر بافت های عصبی و عضلانی نیز تأثیر می گذارد، می تواند باعث اختلالات عصبی و بی خوابی و همچنین اختلال در عملکرد دستگاه گوارش شود. آنها هم ضربان قلب و هم فشار خون را تغییر می دهند.

علاوه بر این، درجه حرارت را نباید فراموش کرد. البته این در مورد استفاده طولانی مدت و مداوم از مایکروویو صدق می کند. تشعشعات مایکروویو به طور مستقیم بدن را گرم می کند. جریان خون حرارت را کاهش می دهد (این برای اندام های غنی از رگ های خونی صدق می کند). اما اندام هایی مانند عدسی وجود دارند که حاوی رگ های خونی نیستند. بنابراین، امواج مایکروویو، یعنی یک اثر حرارتی قابل توجه، منجر به کدر شدن عدسی و تخریب آن می شود. این تغییرات برگشت ناپذیر است.

دوما، تشعشعات مایکروویو منجر به ضعیف شدن سلول های بدن ما می شود.

در مهندسی ژنتیک، چنین راهی وجود دارد: برای نفوذ به یک سلول، کمی با امواج الکترومغناطیسی تابش می شود و این باعث ضعیف شدن غشای سلول می شود. از آنجایی که سلول ها عملا شکسته شده اند، غشاهای سلولی نمی توانند سلول را در برابر نفوذ ویروس ها، قارچ ها و سایر میکروارگانیسم ها محافظت کنند و مکانیسم طبیعی خود ترمیمی نیز سرکوب می شود.

ثالثا، این تأثیر تشعشعات مایکروویو بر روی غذا است.

اصطکاک مولکولی با شکستن یا تغییر شکل مولکول های مواد غذایی آسیب قابل توجهی به مولکول های غذا وارد می کند. به زبان ساده، مایکروویو در طی فرآیند تشعشع باعث تجزیه و تغییر در ساختار مولکولی مواد غذایی می شود که منجر به تغییر طعم آنها می شود و برای سلامتی انسان مضر است.

نتایج یک مطالعه روسی دقیقاً توضیح می دهد که چه تغییراتی در مواد غذایی پس از قرار گرفتن در معرض مایکروویو رخ می دهد. در اینجا به برخی از آنها اشاره می کنیم:

گوشت پخته شده در مایکروویو حاوی نیتروزو دی اتانول آمین است که یک سرطان زا شناخته شده است.
برخی از اسیدهای آمینه موجود در شیر و غلات به مواد سرطان زا تبدیل شده اند.
یخ زدایی میوه های یخ زده در اجاق های مایکروویو، گلوکوزیدها و گالاکتوزیدهای آنها را به ذرات حاوی عناصر سرطان زا تبدیل می کند.
حتی تابش بسیار کوتاه مایکروویو سبزیجات خام، آلکالوئیدهای آنها را به مواد سرطان زا تبدیل می کند.
رادیکال های آزاد سرطان زا در گیاهان در اجاق مایکروویو، به ویژه در سبزیجات ریشه تشکیل می شوند.

مواد سرطان زا ذراتی هستند که منجر به تشکیل سلول های سرطانی می شوند.

ارزش غذا از 60٪ به 90٪ کاهش می یابد: فعالیت بیولوژیکی ویتامین B (کمپلکس)، ویتامین C و E، همچنین در بسیاری از مواد معدنی از بین می رود.

یک مطالعه کوتاه مدت انجام شده نشان داد افرادی که شیر و سبزیجات پخته شده در مایکروویو مصرف می کردند، تغییراتی در ترکیب خون، کاهش هموگلوبین و افزایش کلسترول داشتند، در حالی که افرادی که همان غذا را مصرف می کردند اما به روش سنتی پخته می شدند، تغییری در وضعیت آنها ایجاد نکردند. بدن

محققان دانشگاه وین دریافته اند که گرمایش توسط امواج مایکروویو نظم اتمی اسیدهای آمینه را مختل می کند. به گفته محققان، این موضوع نگران‌کننده است، زیرا این اسیدهای آمینه در پروتئین‌ها ترکیب می‌شوند و سپس از نظر ساختاری، عملکردی و ایمنی آن‌ها را تغییر می‌دهند. بنابراین، پروتئین ها - اساس زندگی - در مواد غذایی توسط امواج مایکروویو تغییر می کنند.

چهارم، مایکروویو ترکیبات جدیدی را ایجاد می کند که در طبیعت وجود ندارند که به آنها رادیولیتیک می گویند. ترکیبات رادیولیتیک پوسیدگی مولکولی ایجاد می کنند - به عنوان یک پیامد مستقیم تابش.

اما، اجاق های مایکروویو مدرن نمی توانند ما را بکشند ... فردا یا یک سال دیگر ... دانشمندان در مورد عواقب آن در 10-15 سال صحبت می کنند. مضرات تشعشعات مایکروویو به شدت و زمان قرار گرفتن در معرض آن بستگی دارد.

یک الگوی جالب: به محض اینکه اطلاعاتی در مورد اثرات منفی اجاق های مایکروویو در مطبوعات ظاهر می شود، به سرعت مقالاتی کشف می شود که به طور مستقیم یا غیرمستقیم اثرات منفی تشعشعات مایکروویو را رد می کنند.

بخش عملی

ارزیابی کیفیت آب مایکروویو

در یکی از سخنرانی ها، A. Bohmert انسان شناس کشف زیر را گزارش کرد: نمونه های آب گرم می شوند، برخی در اجاق مایکروویو، برخی دیگر به روش معمول، و سپس برای استفاده بعدی خنک می شوند. از نمونه های آب برای آماده سازی بذر برای جوانه زنی استفاده شد. دانه هایی که با آب گرم شده در مایکروویو در تماس بودند تنها دانه هایی بودند که جوانه زدند. تصمیم گرفتیم آزمایش های مشابهی انجام دهیم.

روش تحقيق:
آب معمولی برداشتیم و به دو قسمت تقسیم کردیم. یک قسمت را در یک قابلمه روی اجاق گاز به جوش می آورند و قسمت دیگر را در مایکروویو (مایکروویو) به جوش می آورند. پس از سرد شدن از آب استفاده شد.
- برای آبیاری دو گیاه یکسان، برای دیدن اینکه آیا با گیاهانی که با آب معمولی جوشانده شده آبیاری شده و آبی که در اجاق مایکروویو جوشانده شده اند، تغییری ایجاد می شود یا خیر.
- برای جوانه زدن بذر فلفل و بررسی جوانه زنی آنها.

ما فرض کردیم که ساختار آب یا انرژی آن می تواند توسط تشعشعات یک اجاق مایکروویو تغییر کند.

تست 1

ما دو شاخه گل کلروفیتوم داخلی گرفتیم. آنها را در فنجان های آب جوشانده در مایکروویو و روی اجاق گاز قرار می دهیم.

شاخه ها باعث ایجاد ریشه شدند. همانطور که در عکس مشاهده می کنید تعداد ریشه ها و طول آنها متفاوت است. اما این می تواند نه تنها به خواص آب بستگی داشته باشد. ما نتوانستیم دو لایه دقیقاً مشابه را پیدا کنیم.
گل ها در همان زمین در همان گلدان ها کاشته می شدند، کنار هم روی طاقچه قرار می گرفتند، جایی که نور و گرما را در قسمت های مساوی دریافت می کردند و شروع به آبیاری با آب متفاوت می کردند.
گل های هر دو گلدان به خوبی ریشه داده اند، برگ های جدیدی در آنها رشد کرده اند.

بعد از یک ماه تعداد آنها را شمردیم و طول آنها را اندازه گرفتیم. نتیجه زیر را گرفتیم:

هر گل دارای سه برگ جدید است،
- برای گلی که با آب جوشانده در گاز آبیاری می شد، طول برگ های جدید 10 سانتی متر، 16 سانتی متر و 20 سانتی متر بود.
- برای گلی که با آب جوشیده در مایکروفر آبیاری می شد، طول برگ های جدید 10 سانتی متر، 21 سانتی متر و 26 سانتی متر بود.

نتیجه گیری: در نتیجه تحقیقات ما مشاهده شد که هر دو گل سبز باقی ماندند و به خوبی رشد کردند. اما گیاهی که با آب جوشانده گاز آبیاری می شد کمی از گیاهی که با آب جوشیده در مایکروویو آبیاری می شد عقب ماند.

تست 2

ما 30 دانه فلفل دلمه ای گرفتیم. نیمی از دانه ها را در آب جوشانده در مایکروویو و نیمی دیگر را در آب معمولی خیس کردند. همه دانه ها جوانه زدند. اما دانه های خیس شده در آب جوشانده شده در مایکروویو کمی طولانی تر هستند، اگرچه رنگ نوک آنها تیره تر به نظر می رسد.

نتیجه گیری: آب حاصل از مایکروویو بر روی بذرهای جوانه زده اثر منفی نداشت.

تست 3

بذرها را (هر کدام 6 عدد) در فنجان های پلاستیکی تقریباً به همان عمق در همان خاک کاشتیم و آنها را با آب مختلف ریختیم: در گاز جوشانده شده و در مایکروویو می جوشانیم. همه بذرها در 5-6 روز جوانه زدند.

نتیجه‌گیری: آب جوشانده شده در مایکروویو و آب جوشانده شده در گاز همین تأثیر را بر جوانه‌زنی بذر داشتند.

نتیجه گیری کلی: اگر ساختار آب یا انرژی آن تحت تأثیر تشعشعات اجاق مایکروویو تغییر کند، این امر بر جوانه زنی بذرها و رشد گیاهان تأثیر نمی گذارد.

ارزیابی سفتی اجاق مایکروویو

به گفته دانشمندان، امواج مایکروویو الکترومغناطیسی آسیب زیادی به سلامت انسان وارد می کند. ما باید از آب بندی اجاق های مایکروویو خود مطمئن شویم.
روش تست سفتی اجاق مایکروویو ساده است. یک تلفن همراه برداشتیم و داخل مایکروویو خاموش (!!!) گذاشتیم. در فر بسته بود. از تلفن دیگری با شماره تلفن داخل فر تماس گرفتند.
اگر فر به صورت هرمتیک آب بندی شده باشد، سیگنال از داخل فر عبور نمی کند. و در گیرنده تلفن خارجی خواهیم شنید: "مشترک در دسترس نیست!". اگر فر بسته نشده باشد، صدای زنگ تلفن را در داخل آن می شنویم.

ما 16 مایکروویو از دوستان و آشنایان خود را آزمایش کردیم. معلوم شد که 4 مورد از آنها نشت می کنند. عمر مفید این کوره ها بیش از 10-15 سال است.

نتیجه گیری: رعایت تمام دستورالعمل های کار با مایکروفر و نظارت بر عمر مفید آن ضروری است.

نتیجه

در جریان تحقیق خود، بر اساس نظام مندسازی و تعمیم مطالب نظری، تعدادی از مسائل را تنظیم و حل کردیم:
- با دستگاه و اصل عملکرد اجاق مایکروویو آشنا شد.
- جمع آوری و تجزیه و تحلیل اطلاعات موجود در مورد مسئله تحقیق.
- ما با کمک تحقیقات سعی کردیم مشخص کنیم که آیا مایکروفر ضرر دارد یا خیر.

در کارمان به طور مشخص به این سوال پاسخ ندادیم: "آیا مایکروویو مضر است یا مفید؟" از این گذشته ، حتی دانشمندان هنوز به اتفاق نظر نرسیده اند و به مطالعه تأثیر آن بر سلامت انسان ادامه می دهند. هر وسیله خانگی می تواند مفید یا مضر باشد. اما ما می توانیم توصیه های زیر را ارائه دهیم:

1. دستورالعمل ها را به دقت بخوانید، توصیه های سازنده را دنبال کنید.
2. هنگام استفاده از اجاق مایکروویو خود اقدامات احتیاطی را انجام دهید.
3. هنگام کار با مایکروویو، از فاصله بازو بیشتر از آن فاصله نگیرید.
4. تا حد امکان کمتر از مایکروویو استفاده کنید.
5. فر را پس از پایان عمر مفید آن تعویض کنید.
6. به نوزادان غذای مایکروویو نخورید.
7. اشیایی را که قرار نیست در آن گرم شوند در فر قرار ندهید.
8. غذا را در مایکروویو با کمترین قدرت یخ زدایی کنید، در غیر این صورت غذا در داخل یخ زده باقی می ماند و بیرون شروع به پختن می کند.

ما فکر می کنیم که کار ما می تواند برای همه کاربران مایکروفر مفید باشد. آنها باید مزایا و معایب استفاده از فناوری مدرن را بدانند. در پایان می خواهم بگویم که باید به یاد داشته باشیم که سلامتی ما فقط به خودمان بستگی دارد. و انتخاب با ماست

فهرست منابع و مآخذ مورد استفاده

1. کیتایگورودسکی A.I. فیزیک برای همه الکترونها - ویرایش دوم. تجدید نظر شده است - م .: علم. ویرایش اصلی ادبیات فیزیکی و ریاضی، 1982.

آملی

دارم فکر میکنم بخرم یا مولتی اجاق یا ماکروفر؟ کدام بهتر است و کدام شرکت؟ کی اینو میفهمه
یا واسش مثل قبل روی اجاق گاز ....
و احترام به دیمیتری!

آسیا

لیلیا، لطفاً در مورد طرح دالاس برای از بین بردن جمعیت روسیه به اشتراک بگذارید، سیگنال را از کجا دریافت کردید؟ یا بالاخره همه وسایل از خانه بیرون انداخته نشدند و تسلیم زامبی اطلاعات رن-تی وی و تی وی 3 عرفانی نشدند؟ به نظر می رسد که شما یک نماینده خارجی هستید که از نظرات منفی در این سایت کمک مالی دریافت می کنید.

آملی

نیش سمی خود را پنهان کن ... خسته از قبل ...
اجازه دهید اساسا….

حرارت

ناتالیا، در گلخانه های هیدروپونیک، گیاهان GMO عملا رشد نمی کنند، GMOs سویا، ذرت، چغندر قند و غیره هستند. و برای کاشت مناطق باز بزرگ استفاده می شود.

یوری

آناتولی، برخی از افراد معمولا شب ها گوشی را روی زنگ ساعت می گذارند و کنار می گذارند. من هم این کار را می کنم. اما حالت هواپیما را حدس نمی زدم. با تشکر از روسلان

1. دیمیتری ورمینکو

   یوری اعصابتو هدر نده اگر می بینید که شخصی در یک گفتگو برای شما سودی ندارد، پس نیازی به واکنش ندارید - من فکر می کنم. آدرنالین - شما را بسیار پیر می کند. بگذارید وگان ها بنویسند. اینجا و پس همه می فهمند چه می گویند و نمی توانند چیزی را ثابت کنند. اینجا چند گیاه خوار هستند که می خواهند چیزی بفهمند و با بقیه زبان علم بحث کنند. و این قابل احترام است. آنها خودشان انتخاب می کنند که وگان باشند، اما سعی نمی کنند کسی را متقاعد کنند که اینطور باشد.

لاریسا

احتمالاً کفیر نیز نمی تواند در مایکروویو گرم شود، آیا باکتری های مفید می میرند؟ بهترین ظروف برای استفاده چیست؟

1. دیمیتری ورمینکو

   البته کفیر را نمی توان گرم کرد. پلاستیک به طور قطع غیرممکن است. سرامیک دیگری به احتمال زیاد امکان پذیر است، اما من این واقعیت را بررسی نکردم، اما هیچ ضرری برای سرامیک پیدا نکردم.

الکسی

دوباره سلام! چیزی یادم آمد و خواستم نوشتن را تمام کنم. برای مثال.
چگونه یک موج مرطوب قدیمی و جدید را در فروشگاه آزمایش کنیم تا ببینیم آیا تشعشعاتی از آن خارج می شود یا خیر؟
1. مایکروویو را از شبکه جدا کنید.
2. تلفن همراه خود را روی ظرف بگذارید و در را ببندید
3.از یک گوشی دیگر، سعی می کنیم با تلفن همراه خود شماره گیری کنیم
4. گوشی شما در اجاق گاز باید غیر قابل دسترس باشد، اگر اینطور نیست دور می اندازیم یا اجاق گاز می خریم.
اغلب اوقات، "سفتی" اجاق گاز قدیمی به دلیل تجمع کثیفی و چربی روی در شکسته می شود، که فقط باید خوب شسته شود.

یوری

آیا اطلاعاتی در مورد شارژ گوشی وجود دارد؟ چقدر مضر است. تلفن نزدیک چه زمانی شارژ می شود؟

1. دیمیتری ورمینکو

   یوری من این سوال را مطالعه نکرده ام

ناشناس

شک دارم مضر باشه
در شارژرهای مدرن از مبدل پالس استفاده می شود. ولتاژ شبکه یکسو می شود و به ولتاژی با فرکانس 20-50 کیلوهرتز تبدیل می شود که به یک ترانسفورماتور کوچک تغذیه می شود، افزایش فرکانس باعث می شود شارژ کوچک و آسان شود. چرخه های جریان بیشتری در ثانیه می گذرد، به این معنی که انرژی یک واحد دوره ذخیره شده در میدان مغناطیسی ترانسفورماتور کمتر و خود ترانسفورماتور کمتر است. بعد از ترانسفورماتور دوباره ولتاژ یکسو شده و وارد گوشی می شود.
برای تابش موثر در محدوده 20-100 کیلوهرتز، به آنتن های مولتی متر نیاز است، نه یک ترانسفورماتور به اندازه سانتی متر در شارژ. سیم تلفن نمی تواند امواج رادیویی ساطع کند، در حال حاضر یک جریان مستقیم در آنجا وجود دارد. قدرت شارژ 5-10 وات است و به گوشی می رود و برای گرم شدن شارژ به صورت پخش رادیویی قسمت بسیار کمی از بین می رود. در مورد شارژرهای لپ تاپ، اصل یکسان است، اما بسیاری از آنها نیز با یک صفحه فلزی در داخل احاطه شده اند تا تداخل کمتری خارج شود و گرما بهتر توزیع شود.
درست است، چنین مشکلی وجود دارد که شارژرهای با کیفیت پایین فیلترهایی در ورودی ندارند (در آنها صرفه جویی می کنند) و اجازه تداخل فرکانس بالا را به سیم های شبکه می دهند که می تواند آن را بهتر منتشر کند. اما حتی تعداد بیشتری از لامپ های کم مصرف که حاوی همان مبدل های فرکانس بالا هستند وارد شبکه می شوند، شاید بیشترین تداخل فرکانس بالا در شبکه یک منبع تغذیه ارزان کامپیوتر باشد، جایی که در فیلترهای ورودی نیز صرفه جویی می شود.
من شخصاً این سطح از تابش در فرکانس های 20-100 کیلوهرتز را آنقدر قوی و خطرناک نمی دانم که بر بدن تأثیر بگذارد. در هر صورت، شارژر در سطح صرفه جویی در مصرف انرژی در هوا صدا ایجاد می کند و بسیاری از منابع تغذیه رایانه صدای بسیار بلندتری تولید خواهند کرد. و هر وسیله ای با موتورهای کلکتور که در آن برس ها به گونه ای در هوا می درخشند.
اما این تابش ناچیز و فرکانس‌ها بر اساس قدر با فرکانس مایکروویو یا تلفن تفاوت دارند. من فکر می کنم چنین فرکانس هایی باید بدتر از فرکانس های بالاتر جذب بدن شوند، اما در مورد آن مطمئن نیستم.
در هر صورت، شارژ کردن ضرری بیش از صرفه جویی در مصرف انرژی ندارد و اگر زحمت کشیدید، می توانید تا جایی پیش بروید که باید همه لامپ ها را با لامپ های رشته ای تعویض کنید، تمام منابع تغذیه مدرن، جاروبرقی و میکسر را دور بریزید. یک فیلتر در ورودی سیم کشی آپارتمان قرار دهید تا تداخل فرکانس بالا همسایه نفوذ نکند و در فویل پیچیده شود.

دیمیتری ورمینکو

شیرین کننده ها خود را گول می زنند. وقتی آنها را می خوریم، درست مانند شکر اشتها را تحریک می کنند. و حتی اگر QGP نداشته باشد، افزایش مقدار غذای خورده مضر است. ایمن ترین شیرین کننده زایلیتول است. حتی مفید است.
من نمی‌دانم که ازمالتوز اصلاً مضر است یا خیر، اما «مطالعات متعدد نشان داده‌اند که مصرف ایزومالت به طور ناچیز بر سطح گلوکز و انسولین در افراد سالم و بیماران مبتلا به دیابت نوع 1 و 2 تأثیر می‌گذارد (G. Siebert et al., 1975; W Bachmann et al. همکاران 1984؛ D. Thiebaud و همکاران. 1984؛ M. Drost و همکاران. 1980).

این مقاله داغ است نظر خصوصی نویسنده.
به طور خلاصه می توان مطالب آن را به شرح زیر خلاصه کرد:

1. در مورد خطرات غذای گرم شده در مایکروویو چیزهای زیادی گفته شده است، اما باید به درستی بین آنچه در این داستان های ترسناک واقعیت دارد، تمایز قائل شوید. و چه نتایج شبه علمی از انگشت مکیده شده است.

2. اگر در مورد کیفیت چنین غذایی شک دارید، می توانید مایکروفر را بیشتر ترجیح دهید روش های گرمایش سنتی... این آسان تر از گیج کردن در مورد کارهای روزنامه نگاران و اهالی اینترنت است.

3. علاوه بر بحث تأثیر در غذا، سؤال دیگری نیز وجود دارد میدان الکترومغناطیسیاجاق های مایکروویو. به اندازه کافی شدید است، اما وجود دارد راه هایی برای جلوگیری از اثرات مضر آن- لینک انتهای مقاله را ببینید.

4. "آبدارترین" را در نظرات مشاهده کنید. اما شما باید مقاله را بخوانید!

اخیراً گزارش های زیادی در رسانه های الکترونیکی منتشر شده است مبنی بر اینکه غذای گرم شده در مایکروویو می تواند برای سلامتی مضر باشد. آیا واقعا؟ بیایید سعی کنیم آن را بفهمیم.

اجاق مایکروویو (یا اجاق مایکروویو) با توجه به نحوه عملکرد آن نامگذاری می شود. گرمایش به دلیل تأثیر تشعشعات مایکروویو بر روی محصول گرم شده رخ می دهد.

امواج مایکروویو تشعشعات الکترومغناطیسی با فرکانس فوق العاده بالا هستند (2450 مگاهرتز فرکانسی است که توسط FCC ایالات متحده در سال 1945 به طور خاص برای لوازم خانگی اختصاص داده شده است). فرکانس های نزدیک در محدوده برای تلفن های همراه، بلوتوث، انتقال تلویزیون دیجیتال و سایر وسایل ارتباطی و انتقال اطلاعات استفاده می شود.

دستگاه مایکروویو بسیار ساده است. هر اجاق مایکروویو حاوی یک ترانسفورماتور ولتاژ بالا است که ولتاژ بالا تولید می کند. یک مگنترون که انرژی الکتریکی را به میدان الکترومغناطیسی مایکروویو تبدیل می کند. سیستم کنترل (دکمه ها، دستگیره ها، تایمرها، نمایشگر و غیره). اینها عناصر اساسی هر اجاق مایکروویو مدرن هستند.

گرم شدن غذا در فر به دلیل زیر اتفاق می افتد. امواج مایکروویو در درجه اول بر روی مولکول های آب، قند و چربی عمل می کنند. بنابراین، مولکول های آب، همانطور که همه از سال های مدرسه می دانند، از دو اتم هیدروژن و یک اتم اکسیژن تشکیل شده اند. این اتم ها در حالت عادی خود در سکون مطلق هستند، زیرا بار مخالف دارند. امواج مایکروویو مستقیماً روی اتم‌ها اثر می‌گذارند و باعث چرخش آن‌ها می‌شوند. در نتیجه آب گرم می شود.

عقیده ای وجود دارد که در نتیجه چنین حرکتی، جهت گیری مجدد مولکول ها، ایزومریسم (ایزومرها ظاهر می شود) وجود دارد. این امر باعث از بین رفتن مولکول ها، متلاشی شدن ساختار مولکولی اصلی محصولات می شود. باز هم کافی است به کتاب شیمی مدرسه برای کلاس هشتم مراجعه کنید تا متوجه شوید که ایزومر پدیده ای است که در طبیعت ترکیباتی (ایزومرها) با ترکیب و وزن مولکولی یکسان، اما از نظر ساختار و خواص متفاوت وجود دارد. این را می توان با مثال کلمات مختلف متشکل از صداهای یکسان نشان داد، به عنوان مثال: bar و slave. اما در کلمات، جابجایی حروف در جاها آسان است، اما مولکول را بشکندحتی به سادگی یک مولکول آب، حتی پس از گرم شدن، به بخار تبدیل می شود - در خانه غیرممکن است... اگر نظرات مخالف وجود دارد، در نظرات بنویسید - فقط با توجیه مناسب. (به روز رسانی از 12/11/2018نظر خواننده را نقل می کنیم: «یک راه ابتدایی برای از بین بردن مولکول آب به گاز HOH، الکترولیز است. اگر نویسنده مطالبی را که در مدرسه تدریس می شود مطالعه کرده باشد، باید از آن اطلاع داشته باشد. ویدیو در اینترنت پر است. انرژی مورد نیاز برای الکترولیز کم است - 2 ولت. مقایسه آن با تشعشعات مایکروویو به سادگی فایده ای ندارد.

همچنین شایان ذکر است که هر روش پخت و پز منجر به تغییر و تقسیم ترکیبات آلی پیچیده به ساده تر و راحت تر برای هضم می شود، در غیر این صورت فرد می تواند به راحتی مثلاً گوشت خام بخورد. علاوه بر این، شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد به دلیل گرم شدن سریع در اجاق مایکروویو، میکروب‌های بیماری‌زا سریع‌تر و قابل اطمینان‌تر می‌میرند، اما ویتامین‌های موجود در غذا کمی کمتر از غذاهای خام و بسیار بیشتر از مواد غذایی تهیه شده به روشی متفاوت باقی می‌مانند [G.S. ساپانوف، 2007].

آن ها البته می توانیم بگوییم که غذایی که بعد از گرم کردن از مایکروویو خارج می کنید، مانند قبل نیست، زیرا ... غذای گرم است.

حالا بیایید عمیق تر به تاریخ برویم. در اینترنت، داستانی مشابه وجود دارد که نشان می دهد نازی ها اولین اجاق های مایکروویو را داشتند. از آنها برای گرم کردن غذا برای سربازان استفاده می شد. در زمان خصومت، این کار راحت بود و به سربازان فرصت می داد تا روی کارهای مهم دیگر تمرکز کنند. همچنین این نازی ها بودند که اولین آزمایشات بالینی تشعشعات مایکروویو را بر روی یک محصول گرم شده آغاز کردند. سپس نتایج این مطالعات به اتحاد جماهیر شوروی رسید و مطالعات توسط متخصصان شوروی ادامه یافت. منابع تمام این اطلاعات مشخص نشده است). در نتیجه، در اتحاد جماهیر شوروی، ظاهراً ممنوعیتی برای اجاق‌های مایکروویو اعمال شد و نتایج مطالعات منتشر شد که مضرات این تشعشعات را گزارش کردند. به دنبال ما، ظاهراً این کوره ها در تعدادی از کشورهای شرقی ممنوع شد.

به عنوان مثال، منابع دیگر کاملاً متفاوت ادعا می کنند: مهندس آمریکایی پرسی اسپنسر، که برای شرکت نظامی-صنعتی Raytheon کار می کرد، اجاق مایکروویو را اختراع کرد؛ او همچنین حق اختراع خود را در 8 اکتبر 1945 به ثبت رساند. پس از آن، شرکت خود او شروع به توسعه "رادار صلح آمیز برای پخت و پز" کرد، که در واقع همان چیزی بود که در پایان جنگ به آن نیاز داشت [ولادیمیر توچکوف، 2007].

ما نمی دانیم در مورد ممنوعیت اجاق های مایکروویو در اتحاد جماهیر شوروی چیست، اما به وضوح در دهه 80 وجود نداشت، زمانی که کارخانه های شوروی شروع به تولید اجاق های مایکروویو کردند، به عنوان مثال، مدل Dnepryanka-1 کارخانه ماشین سازی Dneprovsk.

«در ایالات متحده آمریکا، آزمایش‌هایی روی داوطلبان انجام شد. 16 نفر انتخاب شدند. مدتی به یک گروه (8 نفر) غذای پخته شده در مایکروفر داده شد. سایرین با غذاهای معمولی تغذیه می شدند. سپس از گروه ها برای تجزیه و تحلیل خون گرفته شد.
همه افرادی که از مایکروویو غذا می خورند تغییراتی نشان دادند ( کاهش هموگلوبین، افزایش کلسترول). در این رابطه، یک نتیجه گیری صریح در مورد خطرات مواد غذایی گرم شده در مایکروویو انجام شد.
- کشف کرد که برخی از اسیدهای آمینهدر شیر و غلات تبدیل به مواد سرطان زا می شود.
– یخ زدایی میوه های یخ زدهباعث ظاهر شدن مواد سرطان زا در ترکیب آنها شد.
- حتی سریع قرار گرفتن سبزیجات در معرض مایکروویو تغییر خواهد کرددر ترکیب آنها آلکالوئیدها به مواد سرطان زا.
- به طور کلی کاهش ارزش غذاییاز همه محصولات ".

در هر صورت اگر به مایکروفر اعتماد ندارید، اگر طعم غذای پخته شده در آن را دوست ندارید، اگر برای بچه ها و خودتان می ترسید، هیچکس شما را از استفاده از مایکروفر منع نمی کند. اما نباید همه چیزهایی که روزنامه نگاران نادان می نویسند را باور کنید. بهتر است آنچه را که مایکروویوها دارند جدی تر بگیرید. بنابراین، فر باید با رعایت قوانین ایمنی مندرج در دستورالعمل های آن استفاده شود. تعویض به موقع عنصر آب بندی کوره و تعمیر آن فقط باید توسط متخصصی انجام شود که آموزش خاصی را گذرانده است.

برای امنیت خود می توانید بخوانید: