اجاق منقل آجری. نحوه درست کردن کباب با دستان خود: توصیه صنعتگران با تجربه. مواد برای ساخت اجاق گاز در فضای باز

هنگام نصب اجاق گاز آجری در آشپزخانه تابستانی، باید به خاطر داشت که هر اجاق گاز خطر آتش سوزی را افزایش می دهد و نیاز به رعایت کلیه قوانین و مقررات ساخت و ساز دارد. این بدان معنی است که برای ساخت آن لازم است از آجر نسوز ویژه ای استفاده شود که در برابر دماهای بالا مقاوم است، اما در عین حال یک رسانای حرارت عالی است که به سرعت اتاق را گرم می کند. تهویه مناسب فر بسیار مهم است. لازم است در مرحله ساخت فونداسیون در محلی که برای کوره در نظر گرفته شده است این منطقه با آجر چیده شود. همچنین در آینده هنگام نصب سقف، نصب لوله اگزوز برای حذف گرما و دود از فضای محل کار و غیره ضروری است.

فر برقی باربیکیو
فر باربیکیو گازی

اجاق گاز زغالی باربیکیو
کوره باربیکیو با هیزم

کوره باربیکیو می تواند با برق، گاز یا با زغال سنگ و چوب کار کند. از نظر ظاهری بسیار شبیه به یک شومینه با محفظه احتراق است که معمولاً در سطح کمر فرد قرار دارد. برای باربیکیو، یک پایه تقویت شده مورد نیاز است، و همچنین مهم است که یک هود را به درستی نصب کنید که از طریق آن گرما و دود حذف شود.

فر باربیکیو با اجاق گاز در عکس

اجاق کباب می تواند تنظیمات مختلفی داشته باشد - می تواند شامل یک اجاق یا اجاق معمولی، کباب یا کباب پز، میز، مکانی برای هیزم و ذخیره ظروف باشد. چنین طرح هایی وجود دارد که نه تنها منقل، بلکه تنور، دیگ، دودخانه و سایر عناصر را نیز شامل می شود.

اگر به یک اجاق کباب بزرگ چند منظوره نیاز دارید، بهتر است به کمک متخصصان متوسل شوید، اما می توانید به راحتی با دستان خود یک اجاق کوچک بسازید.

گزینه های زیادی برای باربیکیوهای پیش ساخته و اجاق های آجری وجود دارد. با تمرکز بر مدل های ارائه شده، می توانید چیزی مطابق با پروژه خود بسازید. نکته اصلی این است که همه چیز را به درستی مرتب کنید تا خطر آتش سوزی را به حداقل برسانید، به خصوص هنگام ساخت یک کوره آجری ثابت در داخل ساختمان.

کباب پز آجری خانگی یک نسخه جامدتر از یک باربیکیو ثابت برای چیدمان آشپزخانه تابستانی است.

فر باربیکیو در عکس

این یک تزیین عالی برای او خواهد بود و البته به شما امکان می دهد غذاهای خوشمزه و متنوع تری بپزید. قبل از اینکه یک باربیکیو آجری بسازید، باید بدانید که به آن "باربیکیو" نیز می گویند و در طرح استاندارد طراحی باید شامل سه محفظه باشد.

البته، ساخت چنین کباب‌پزی هزینه بیشتری خواهد داشت، اما گوشت روی آجر بسیار خوشمزه‌تر و سالم‌تر است. آجر بادوام و باکیفیت بسیار گران است، اما شما می توانید با انجام تمام کارهای ساخت باربیکیو در هزینه خود صرفه جویی کنید. در این مورد، ساده ترین نسخه کباب آجری توضیح داده خواهد شد که کاملاً قادر به ساخت به تنهایی است، حتی بدون تجربه زیاد.

نسخه ارائه شده از نحوه ساختن کباب آجری با دستان خود را می توان با استفاده از ابعاد خود قطعات یا با افزودن برخی عناصر کاربردی اضافی به ساختار تغییر داد. می توانید برای محافظت از باربیکیو روی فر باربیکیو یک سایبان بسازید و در کنار آن یک اتاق غذاخوری زیر درخت بچینید یا چنین فری را در داخل آشپزخانه تابستانی یا بیرون نزدیک آن نصب کنید.

در مورد دوم، تمام وسایل آشپزخانه لازم و همچنین سینک و یخچال در خود آشپزخانه تابستانی قرار می گیرد. حتی راحت تر است که یک اجاق کباب را در خارج از آشپزخانه تابستانی قرار دهید - خطر آتش سوزی کمتری وجود دارد، پخت و پز در فر در فضای باز چندان گرم نخواهد بود و داخل آشپزخانه تابستانی نیز خنک خواهد بود، مگر اینکه اینطور باشد. برنامه ریزی شده برای استفاده از آن در زمستان - سپس، البته، اجاق در داخل نصب می شود ...

ابتدا باید یک مکان مناسب برای فر کباب خود انتخاب کنید. اگر در بیرون چیده شود، لازم است که فاصله اجاق گاز تا خانه یا آشپزخانه زیاد نباشد، زیرا در حین تهیه ظرف باید دائماً چیزی از آشپزخانه - ظروف، آب و غیره بیاورید.

هنگام انتخاب طرح باربیکیو، باید به سبکی توجه کنید که برای معماری تمام ساختمان های سایت مناسب ترین است. تعیین اندازه و طراحی اجاق گاز، جایی که قرار است (در فضای باز یا داخل آشپزخانه تابستانی)، چه نوع پایه ای برای آن مورد نیاز است (بسته به اجزای سازنده سازه) ضروری است. .

همچنین، در مرحله آماده سازی، لازم است روی پوشش کوره فکر کنید، شکل و ارتفاع دودکش را در نظر بگیرید، آیا اجاق گاز علاوه بر این به اجاق گاز یا دودخانه مجهز می شود، چه نوع سوختی در نظر گرفته شده است. برای استفاده (زغال سنگ، هیزم، برق، گاز).

واقعاً سؤالات زیادی وجود دارد - آیا ساخت سایبانی که از اجاق گاز در برابر باران محافظت می کند ، وجود میز اضافی و محافظت از باد لازم است. و همچنین از چه نوع مواد روکشی استفاده خواهد شد، اگر بازتابنده حرارت و تشت زغالی نصب شود، طرح تف، رنده یا منقل چگونه خواهد بود، آیا درج های چدنی وجود دارد.

همه اینها باید از قبل فکر شود و سپس ترسیم یک نمای کلی از کباب با ترسیم جزئیات فردی و نشان دادن اندازه آنها ضروری است. همچنین باید محلی برای قرار دادن قفسه ها از قبل پیدا کنید، زیرا باید به خوبی با ظاهر باربیکیو مطابقت داشته باشند. همچنین لازم است مکانی برای نگهداری ظروف و ذخایر زغال سنگ یا هیزم فراهم شود.

گریل برای فر باربیکیو
گریل برای فر باربیکیو

هنگام طراحی یک طرح باربیکیو، اولین چیزی که باید در نظر بگیرید این است که ساختار باید پایدار باشد. همچنین قرار دادن مناسب باربیکیو (کباب) مهم است. باید در ارتفاعی باشد که تهیه غذا تا حد امکان راحت باشد. معمولاً گریل در ارتفاع 9-10 ردیف آجرکاری نصب می شود.

اگر رنده خیلی کم باشد، در حین پخت و پز باید خم شوید که بسیار ناخوشایند است. و اگر رنده را خیلی بالا قرار دهید، باید دراز بکشید و در عین حال صورت شما دائماً به ذغال سوزان نزدیک می شود.

رنده و سینی زغال باید روی تاقچه های آجری یا میله های فلزی نصب شود. آنها باید قابل جابجایی باشند، زیرا باید به طور دوره ای از زنگ زدگی تمیز شوند و برای زمستان در خانه نگهداری شوند.

برای باربیکیو می توانید از رنده معمولی اجاق گاز استفاده کنید.باید در نظر داشت که باید بزرگتر از اجاق با ذغال های سوزان باشد تا بتوان کباب های آماده را به سمت کنار اجاق گاز منتقل کرد و در عین حال گرم نگه داشت. قفسه سرخ کردنی باید از باد محافظت شود. زیر آن باید رنده دیگری با سلول های کوچکتر وجود داشته باشد که روی آن زغال های در حال سوختن قرار گیرد و زیر آن یک پالت که زغال های سوخته در آن می افتد.

نحوه تجهیز کباب آجری با دستان خود را در این ویدیو ببینید که در آن انواع عناصر تولید ارائه شده و نکاتی از استادان ارائه شده است:

طرح باربیکیو آجری DIY، تخمگذار و سفارش

آجرکاری کباب پز شامل چندین مرحله است - انتخاب مکان، ترسیم نقشه باربیکیو، ساخت فونداسیون، نصب آجرکاری با نصب تمام جزئیات ساختاری، ساخت لوله، روکش کاری و دکوراسیون ساختمان.

برای گذاشتن کباب آجری با دستان خود با سه محفظه، به مواد و ابزار زیر نیاز دارید:

شن؛
سیمان؛
سنگ ریزه؛
مش تقویت کننده؛
آجر؛
کاشی سرامیک؛
استاد باشه

در حال حاضر می توانید کیت های آماده برای چیدمان فر باربیکیو خریداری کنید. مجموعه استاندارد شامل کباب پز واقعی، سینی زغال چوب و بست ها می باشد. این کیت ها را می توان هنگام ساختن کباب آجری با دستان خود استفاده کرد.

اینکه پایه کوره چه خواهد بود به اندازه آن بستگی دارد. طرح کباب پز آجری به شما امکان می دهد یک پایه نوار بتنی بسازید و برای ساختاری حجیم تر به کاشی کاری شده نیاز دارید.

فونداسیون در حدود 2 هفته پس از ریختن بتن کاملا یخ می زند و تنها پس از آن می توانید مستقیماً شروع به ساخت باربیکیو کنید.

ابتدا باید 2 لایه از مواد بام را در بالای فونداسیون قرار دهید تا از ساختار در برابر رطوبت محافظت کنید و پس از آن می توانید شروع به چیدن کوره آجری کنید. در این مورد، یک نوع کباب استاندارد در نظر گرفته می شود که از سه محفظه تشکیل شده است. آجر باید شکلی را به شکل حرف "W" با 4 پارتیشن ترسیم کند. چه نوع کباب آجری به نظر می رسد، با بررسی دقیق طرح ساخت باربیکیو، می توان از قبل ترتیب و نمودار را نشان داد.

ردیف ها باید به ترتیب خاصی چیده شوند - هر ردیف بعدی باید نسبت به قبلی در یک الگوی شطرنجی جابجا شود. این به اصطلاح سنگ تراشی نیمه آجری است که باید بسته های لازم آجرکاری را فراهم کند. حتی قبل از تخمگذار، باید طناب هایی را که موقعیت دیوار کباب آینده را نشان می دهد بکشید و با استفاده از ماله یک لایه ملات بمالید. این باید در امتداد یکی از دیوارها انجام شود. سپس باید شیارهای کوچکی در ملات ایجاد کرد و شروع به گذاشتن ردیف اول آجر کرد و آن را با یک سطح افقی بررسی کرد.

در مجموع، شما باید 8 ردیف را بچینید. اگر قصد دارید یک سینک در محفظه 3 قرار دهید، باید سوراخی برای تخلیه در ردیف 6 بگذارید.

ابتدا لازم است طبقاتی ساخته شود که دو محفظه مجاور ساختار آینده را متحد کند. برای انجام این کار، باید گوشه های فلزی را به طول مورد نیاز برش دهید و آنها را در بالا قرار دهید، و سپس همان، اما در حال حاضر یک همپوشانی مداوم از آجرها در یک ردیف ایجاد کنید. برای تخمگذار لایه دوم، استفاده از مخلوط خاک رس مقاوم در برابر حرارت برای اجاق گاز و منقل ضروری است، زیرا ساخت منقل قابل اعتماد به تنهایی بر روی سیمان غیرممکن است.

مرحله شماره 1
گام 2

مرحله شماره 3
مرحله شماره 4

مرحله شماره 5
مرحله شماره 6

سخت ترین مرحله کار، تخمگذار خود کوره است. این می تواند یک اجاق مستطیلی معمولی با جریان مداوم بدون دمنده باشد. ضخامت دیوار پشت آن باید سه آجر باشد. باید جایی برای درب در جلو وجود داشته باشد. در سمتی که اجاق گاز در مجاورت منقل قرار دارد، باید یک سوراخ در دو آجر بگذارید.

برای قفسه و سینی ذغال باید برجستگی هایی ایجاد کرد. هنگام ساختن یک باربیکیو آجری با دستان خود، نظم بسیار مهم است. هنگام گذاشتن ردیف 5، باید یک طاقچه پشتیبان تشکیل دهید، و سپس ردیف 6 آجر را در عرض قرار دهید - تمام ردیف آجرها باید از یک طرف و طرف دیگر دیوار بیرون بزنند. سه ردیف بعدی باید دوباره در نیم آجر قرار داده شود. به این ترتیب برجستگی هایی برای رنده و سینی ایجاد می شود.

گاهی اوقات پیش می‌آید که هیچ پالتی به اندازه‌ی لازم وجود ندارد که با عرض برآمدگی‌های آجری متناسب باشد و سپس می‌توان از یک قفسه فلزی برای نگهداری آن استفاده کرد.

سپس، در ردیف 10، باید یک تاقچه دیگر بسازید و سه ردیف دیگر را با استفاده از روش سس قاشقی در بالا اضافه کنید - این انتهای قسمت اصلی کباب است.

اگر از میله های فلزی در فر برای نگه داشتن باربیکیو استفاده می شود، در حین چیدمان بین ردیف ششم و هفتم، این میله های فلزی باید در هر سه دیواره قرار گیرند. این کار باید به گونه ای انجام شود که میله ها به اندازه 70-75 میلی متر از دیوارها بیرون زده و رنده ای با پالت روی آنها نصب شود.

میله ها باید تا ردیف 10 در هر ردیف بعدی گذاشته شوند. این برای تنظیم قفسه برشته در ارتفاع مورد نیاز است.

پس از آن، فقط باید یک منقل مستطیلی قرار دهید و یک لوله از هر شکلی بسازید. این سفارش یک باربیکیو آجری بدون استثنا در تمام این سازه ها استفاده می شود.

همچنین لازم است یک سطح کار باربیکیو ترتیب دهید. ساده ترین راه ساختن یک دیوار آجری کم ارتفاع با ارتفاع 6 ردیف است.

این ساختمان باید بر روی یک فونداسیون نواری جداگانه انجام شود که به موازات دیوارهای جانبی ریخته می شود. به چنین دیوار کوچکی دامن می گویند. شما باید آن را طوری بچینید که آجر با یک ضربه به پایین بیفتد.

پس از آن، شما باید ورق تخته سه لا را برش دهید و آن را بین برآمدگی دیوار کناری و تخته دامن قرار دهید. تخته ها باید روی ورق گذاشته شوند و با کاشی یا کاشی سرامیک پوشانده شوند. حتی از سنگفرش های معمولی نیز می توان برای پوشش سطح کار استفاده کرد.

نکات استاد
پس از اتمام ساخت کباب پز و سطح کار آن، لازم است عملیات تمام درزها شروع شود. برای این کار از ملات سیمانی استفاده می شود که باید تمام درزها را پر کرد و کاملا مالش داد. قبل از سفت شدن ملات، لازم است از اتصالات در امتداد درزها استفاده شود تا گردی به آنها بدهد. اگر استاد خط اتصال ندارد، می توانید آن را با استفاده از یک برش شلنگ باغچه معمولی انجام دهید.

اگر دیوار ازاره به سازه اصلی متصل شود، تا ردیف ششم، سازه باید به شکل حرف "E" ساخته شود و سپس دیوارهای جانبی و پشتی خود باربیکیو را ادامه دهید. در نتیجه، طاقچه ای در زیر رنده با یک پالت تشکیل می شود که می توان از آن برای ذخیره زغال چوب یا هیزم استفاده کرد. اگر این دهانه مجهز به درب دستگیره باشد، امکان نگهداری ظروف در اینجا کاملاً امکان پذیر خواهد بود.

روی این قسمت اصلی عملکردی اجاق گاز ساخته می شود و سپس ساختار را می توان با قفسه های مختلف و سایر عناصر به دلخواه تکمیل کرد، به صلاحدید شما تزئین کرد و غیره.

کوره ساخته شده باید چندین روز برای سخت شدن کامل محلول "ته نشین شود". اگر در آن آتش بزنید تا محلول کاملاً خشک شود، ممکن است دیواره های آن ترک بخورد.

در آینده هنگام استفاده از فر، لازم است بعد از هر بار پخت، کباب را تمیز کنید تا کثیفی و چربی جمع نشود، در غیر این صورت در آینده فر باید کاملا تمیز شود.

ساخت کوره باربیکیو با منقل آجری (همراه با عکس)

ساخت یک باربیکیو آجری همیشه لزوماً با نصب یکپارچه تمام سازه ها همراه نیست. شما می توانید یک اجاق کباب آجری را با دستان خود در نسخه به اصطلاح موقت بسازید. اگر جایی برای ساختن یک سازه ثابت و دائمی وجود نداشته باشد، این راحت است. چنین اجاق گاز را می توان در صورت لزوم جدا کرد و برای ذخیره سازی در مکان مخصوص تعیین شده تا کرد و سپس دوباره جمع کرد. انجام این کار آسان است، زیرا چنین کوره ای بدون استفاده از سیمان یا ملات خاک رس ساخته می شود. این ارزان ترین و سریع ترین سازه باربیکیو آجری است. در عین حال، بسیار مؤثر است، زیرا آجرهایی که بدون ملات گذاشته شده اند، آزادانه اکسیژن را عبور می دهند، که به احتراق بهتر و کامل زغال چوب کمک می کند.

شکل چنین باربیکیو می تواند مستطیلی باشد.
شکل چنین باربیکیو می تواند گرد باشد

شکل چنین باربیکیو می تواند گرد، مثلثی، مربع، مستطیل یا شش ضلعی باشد. شما می توانید هر شکلی را انتخاب کنید - این به خواسته های شما بستگی دارد.

در صفحه به دنبال عکس هایی باشید که در یک طرح موقت ساخته شده اند و در عین حال به شما امکان می دهند هر غذا را روی آتش باز بپزید:

باربیکیو آجری با باربیکیو
باربیکیو آجری با باربیکیو

برای ساخت باربیکیو آجری به مواد زیر نیاز دارید:

تخته های قالب (بدون لبه)؛
مواد سقف؛
آجر نسوز برای روکش فلزی؛
کلینکر مطابق با رنگ آجر؛
ملات سیمان؛
لوله فلزی با قطر 15 سانتی متر؛
تخته های لبه دار برای میز.
ورق فلزی برای پوشاندن میز برش؛
رنده گریل؛
سینی فلزی برای زغال سنگ.

برای ساخت یک باربیکیو گرد به حدود 100 آجر نیاز دارید و با فرم متفاوت باربیکیو کمی بیشتر.

ابتدا باید یک سایت را انتخاب کنید و یک پایه نواری روی آن بسازید. باید حدود 3 روز خشک شود، سپس باید مواد سقف را روی آن قرار دهید و تنها پس از آن می توانید شروع به ساخت دیواره های اجاق گاز کنید. ردیف اول آجرها باید مطابق شکل مورد نظر چیده شوند، در حالی که بین تمام آجرها باید فاصله های کوچکی در حدود 5 میلی متر باقی بماند. ردیف بعدی با یک جابجایی در نیم آجر گذاشته می شود تا از استحکام دیوار اطمینان حاصل شود.

هنگامی که پنج ردیف به این ترتیب قرار می گیرند، یک تابه فلزی برای زغال سنگ نصب می شود. در بالا، شما باید دو ردیف دیگر آجر بگذارید، و روی آنها یک کباب برای کباب کردن. در مرحله بعد، برای محافظت از باد باید یک قوس به شکل یک آلاچیق آجری اضافه کنید، یعنی دیوارهای محافظ در طرفین و پشت باربیکیو بسازید.

ارتفاع استاندارد چنین ساختمانی باید 9-10 ردیف آجر باشد. می توانید یک میز در کنار اجاق گاز نصب کنید تا غذا را راحت تر تهیه کنید، در نزدیکی - میز، نیمکت، شزلون.

مرحله شماره 1
گام 2

مرحله شماره 3
مرحله شماره 4

مرحله شماره 5
مرحله شماره 6

مرحله شماره 7
مرحله # 8

مناطق حومه و حومه شهر نه تنها در تابستان، بلکه حتی در زمستان مکان بسیار خوبی برای جشن ها هستند.

باربیکیو آماده در کشور

وقتی مهمان ها جمع می شوند، همیشه می خواهند از آنها با چیزی خوشمزه و دقیقاً همان چیزی که احتمالاً همه دوست دارند پذیرایی کنند. ساختن باربیکیو با دستان خود، اگر آن را به عنوان یک سرگرمی در نظر بگیرید، زمان اضافی زیادی را از شما نمی گیرد. به راحتی می توانید با فر باربیکیو مانند عکس زیر یک آلاچیق درست کنید و در هزینه های خود صرفه جویی زیادی خواهید کرد! با دقت بخوانید و به جزئیات کوچک توجه کنید، آنها در نهایت ظاهر و عملکرد منطقه باربیکیو شما را تعیین می کنند!

اجاق‌های کباب‌پز از نظر طراحی ساده هستند، بنابراین حتی یک آجرکار بی‌تجربه نیز می‌تواند با این موضوع کنار بیاید، اگر تصمیم گرفته شود آن را درست در یک منطقه باز بسازد. چیدمان آن در یک ایوان تمام شده یا درست در خانه دشوارتر است، زیرا در این موارد باید فونداسیونی ترتیب دهید و لوله را از سقف، سقف یا دیوار عبور دهید.

اما گزینه های کباب پز بسیار ساده ای وجود دارد که حتی نیازی به راه حل ندارند و در نیم ساعت مونتاژ می شوند. باربیکیو همچنین از بشکه فلزی، سیلندر گاز یا از ورق فلز ضخیم ساخته می شود. هر کس به سلیقه خود گزینه ای را انتخاب می کند که تا حد امکان برای او مناسب است و برای منطقه حومه شهر مناسب است.

برای تعیین اینکه در نتیجه می خواهید چه چیزی به دست آورید، بهتر است با برداشتن یک ورق کاغذ و یک مداد شروع کنید و طرحی از اجاق کباب را همانطور که در ذهن خود می بینید ترسیم کنید. زمانی که ایده خود را روی کاغذ نمایش می دهید، با جستجوی مناسب ترین پروژه در اینترنت همراه با طرحی برای ساخت آن، انتخاب صحیح برای شما آسان تر خواهد بود. هنگام طراحی، نکات زیر را در نظر داشته باشید:

سبکی که می خواهید اجاق باربیکیو داشته باشید. باید با طراحی چشم انداز سایت، فضای داخلی ایوان یا سالنی که می خواهید آن را در آن قرار دهید مطابقت داشته باشد.
اندازه ساختمان. اگر اجاق گاز به اندازه کافی عظیم باشد، بر این اساس، لازم است یک پایه عمیق قابل اعتماد ترتیب دهید.
سعی کنید کباب را در محل نصب آینده درست روی رول قرار دهید.
همچنین لازم است به شکل جعبه آتش نشانی و دودکش فکر کنید، زیرا آنها نقش مهمی در طراحی اجاق گاز دارند.
فوراً تصمیم بگیرید که آیا سقفی روی باربیکیو وجود دارد یا خیر، سقف چگونه باید باشد، چه سبک و شکلی را می خواهید به دست آورید.
آیا به عناصر اضافی برای کوره باربیکیو نیاز دارید: اجاق گاز، دودخانه، اجاق گاز، دیگ توکار و وسایل دیگر.
آیا ساختمان با مصالح تکمیلی مواجه خواهد شد و در نهایت چگونه باید به نظر برسد.
توجه به طراحی رنده شومینه در صورت وجود بسیار مهم است.
آیا میزهای برش، مکانی برای هیزم، آب جاری و سینک، روشنایی برق وجود خواهد داشت؟

با پاسخ به این سوالات و نمایش ایده های خود بر روی کاغذ، تعیین مدل و دیدن آن در محل نصب بسیار آسان تر خواهد بود.

ارتفاع و ابعاد عناصر سازه

هنگامی که نقاشی انجام می شود، درست روی آن می توان ابعادی را که برای رشد صاحبان راحت است و به ساختار کمک می کند تا به خوبی در ترکیب کلی قرار گیرد، قرار داد.

اولین چیزی که باید در نظر بگیرید ارتفاع منقل، اجاق گاز، در صورت وجود، و همچنین سطوح میزهای برش است - به منظور راحت ساختن جاهای خالی و سرخ کردن کباب یا باربیکیو.
محاسبه ارتفاع قفسه هایی که قرار است چیده شوند و تعداد آنها بسیار مهم است. قفسه ها نیز باید در ارتفاع راحت برای صاحبان ساخته شوند.
بعد، شما باید در مورد اندازه پایه کوره و ساختمان های مربوطه تصمیم بگیرید. این پارامترها بستگی دارد اندازه منطقه ای که در آنشما در حال برنامه ریزی یک باربیکیو هستید
سایز بعدی که باید مشخص شود ارتفاع دودکش تا سقف (با آرایش داخلی) است و اینکه در چه سطحی در جهت باریک شدن باید تغییر شکل دهد.
پارامتر دیگری که در صورت نصب باربیکیو در زیر سقف تمام شده باید از قبل محاسبه شود، محل قرارگیری دودکش است تا در مقابل تیرهای نگهدارنده سقف قرار نگیرد. باید دقیقاً بین دو پرتو قرار گیرد.
ابعاد فونداسیون کوره باید در هر جهت 15 تا 20 سانتی متر از ابعاد خطی پایه بیشتر باشد.

پایه

برای ساختن یک اجاق گاز سبک، بدون عناصر اضافی، یک منطقه سیمانی کافی خواهد بود، و اگر از قبل وجود داشته باشد، به عنوان مثال، در یک آلاچیق یا در یک سایت، می توانید بلافاصله شروع به تخمگذار کنید.
اگر اجاق کباب پز در محل ناآماده نصب شده باشد، یعنی. "از ابتدا" در قطعه زمین اختصاص داده شده برای آن، برای ساخت و ساز لازم است که پایه و اساس ترتیب داده شود.

اولین کاری که باید هنگام شروع ساخت فونداسیون انجام دهید علامت گذاری سایت است.
مرحله بعدی حفر گودالی در زیر پایه کوره است. ممکن است خیلی عمیق نباشد، زیرا ساختمان به اندازه اجاق گاز گرمایش و پخت و پز سنگین نیست. عمق آن بسته به خاکی که سازه روی آن نصب شده است می تواند از 20 تا 40 سانتی متر متغیر باشد.
با کوبیدن کف گودال، یک بالش شنی به ضخامت 10-15 سانتی متر روی آن چیده شده است. لایه کوچکی از قلوه سنگ به ارتفاع 8-10 سانتی متر روی آن ریخته می شود.
قالب باید به گونه ای نصب شود که 10-12 سانتی متر از سطح خاک بالاتر رود.
بعد، تقویت نصب شده است - نمودار به وضوح نحوه درست کردن آن را نشان می دهد.
مرحله آخر ریختن ملات بتن با نسبت ماسه و سیمان 3:1 است.
سطح فونداسیون باید به خوبی تسطیح شود، باریکی دیوارهای ساختمان به این بستگی دارد.

ساخت باربیکیو مرحله به مرحله

این یکی از ساده‌ترین گزینه‌ها برای کباب‌پزی باغ است و می‌توان آن را در آلاچیق، در فضای باز و در تراس نصب کرد. در ساختار آن، درهم آمیختگی ساختار داخلی وجود ندارد، مانند اجاق های گرمایش، که در آن باید یک طرح ویژه برای حفظ هوای گرم در داخل ساختمان برای مدت طولانی رعایت شود.

ردیف اول مطابق با الگوی تخمگذار آجر بدون منافذ گذاشته شده است.
از ردیف دوم تا چهارم، تخمگذار طبق طرح پیش می رود.
نوارهای فلزی روی ردیف چهارم گذاشته شده است، زیرا دو ردیف بعدی جامد خواهند بود.
در مرحله بعد، سه ردیف طبق طرح قرار می گیرند، آنها قفسه هایی را در زیر جعبه آتش تشکیل می دهند.

ادامه سفارش - از ردیف هفتم به بالا

نوارهای فلزی باید دوباره روی قفسه ها گذاشته شود تا به عنوان پایه ای برای پانل منقل باشد.
هنگام قرار دادن جعبه آتش، از آجر سیلیکات استفاده می شود، زیرا در برابر حرارت مقاوم است و می تواند در برابر درجه حرارت بالا مقاومت کند. در نمودار با رنگ روشن تر نشان داده شده است.

ساختار فایرباکس در شکل از ردیف سیزدهم تا بیست و یکم نشان داده شده است.
در ردیف بیست و یکم، یک نوار فلزی تقویت شده است که به عنوان تکیه گاه برای دیواره جلویی دودکش اولیه عمل می کند.
طراحی دودکش به روش خاصی گذاشته شده است، هر ردیف با فاصله معینی به داخل سازه منتقل می شود و به تدریج آن را به شکل لوله باریک می کند.
دودکش در ارتفاع مورد نیاز قرار می گیرد. اگر سقفی چیده شود، لوله به آن آورده شده و از سوراخ ایجاد شده به بیرون عبور می کند. عایق رطوبتی در اطراف لوله مرتب شده است.
یک چتر فلزی در بالای لوله تعبیه شده است تا باران و کثیفی داخل آن نرود.

چنین مدلی حتی برای مبتدیان برای ساخت و ساز در دسترس است، مشروط بر اینکه کار بدون عجله و با دقت و با نظارت مداوم بر یکنواختی دیوارها و رعایت طرح سفارش انجام شود. مطمئن باشید، حتی اگر همه کارها را با دستان خود انجام دهید، اما با دقت بررسی کنید - نتیجه مانند یک اجاق ساز درجه یک خواهد بود!

انواع دیگر فر باربیکیو

گزینه های پیچیده تری برای اجاق ها وجود دارد که ساخت و ساز آنها باید بسیار جدی تر گرفته شود، زیرا طرح چنین اجاق ها پیچیده تر است و نیاز به اتصال چندین قسمت اجاق گاز به یک دودکش، آب و برق دارد.

به عنوان مثال، چنین مدلی که با تمام جزئیات فکر شده و با سنگ تزئینی به پایان رسیده است، که به کل ترکیب سبک خاصی می دهد، یادآور قلعه های قرون وسطایی.

این یک ساختار جامد و عظیم است که بدون پایه کار نمی کند، زیرا بدون آن خاک به سادگی زیر وزن خود فرو می رود.

کل منطقه به خوبی چیده شده است، جایی که نه تنها اجاق گاز از عوامل جوی در امان خواهد بود، بلکه مکانی برای تعطیلات نیز وجود دارد. در اینجا می توانید یک میز و حتی صندلی های راحت برای استراحت در سایه قرار دهید و از بوی جادویی سوختن چوب و غذاهای لذیذ لذت ببرید.

این طرح مکانی را برای تامین سوخت فراهم می کند، آب تامین می شود، که هنگام تهیه غذا، زمانی که اغلب لازم است دست ها و ظروف خود را بشویید، راحت است. سطوح برش ساخته شده از سنگ به راحتی تمیز می شوند و برای قطعات کار راحت هستند. قفسه های دو طبقه برای ظروف وجود دارد - می توانید همه چیز مورد نیاز خود را برای کل دوره تابستان در آنها ذخیره کنید.

این اجاق باربیکیو در تراس ساخته شده است. به همین دلیل راحت است، زیرا با باز کردن پنجره به آشپزخانه، می توانید به آب و یخچالی که مواد غذایی در آن نگهداری می شود دسترسی پیدا کنید. این نسخه از اجاق گاز خود یک عنصر تزئینی تراس است و با حضور خود فضای کلی را تکمیل می کند. این سازه فشرده است، اما بر روی یک کف چوبی چیده شده است، و به همین دلیل از قبل یک پایه برای آن ترتیب داده شده است. به طور کلی، یک گزینه خوب، واقع در مکانی که آب و هوای بارانی هرگز نمی تواند با تعطیلات تداخل داشته باشد.

یک مدل کباب پز دیگر، بسیار ساده و برای ساخت آن نیازی به زحمت زیادی ندارد. در اینجا به آجر، دو تخته برای قفسه میانی و سطح اصلی که منقل کباب بر روی آن قرار دارد و همچنین یک دیوار پشتی که منقل را می پوشاند نیاز خواهید داشت. اگر کباب پز به طور دائم در یک مکان چیده شود، همه این مواد مورد نیاز خواهند بود. اگر از مواد غیر قابل احتراق ساخته شده باشد و وزن آن خیلی سنگین نباشد و سپس یک الگوی آجرکاری روی سطح شبیه سازی شود، این گزینه را می توان در هر مکان مناسب در منطقه حومه شهر نصب کرد.

و در اینجا یک نسخه کاملاً بدون عارضه از یک باربیکیو وجود دارد که در صورت داشتن تمام مواد لازم برای آن، می توان آن را در 15-30 دقیقه تا کرد. می تواند شکل متفاوتی داشته باشد و اگر بخواهید می توانید حداقل هر روز آن را تغییر دهید. برای دستگاه آن، شما نیازی به ملات نخواهید داشت که مواد را در کنار هم نگه دارد، زیرا آجرها به سادگی به ترتیب خاصی تا می شوند.

این "قطعه" را هر شخصی می تواند بسازد و باربیکیو می تواند یک سازه موقت باشد و شایدبه صورت دائمی تنظیم شده است.

برای ساختن چنین کباب به موارد زیر نیاز دارید:

آجر، تقریبا صد صدبیست قطعه
پالت فلزی و توری هم اندازه هستند و اندازه کل سازه را از نظر مساحت مشخص می کند.
برای سنگ تراشی می توانید پایه ای تهیه کنید و لازم نیست برای آن یک گودال عمیق درست کنید ، زیرا سازه خیلی عظیم نیست ، با این حال ، تقویت هرگز اضافی نخواهد بود. اما، در اصل، چنین اجاق گاز موقتی را می توان به سرعت در یک قطعه زمین فشرده ساخت.
روی پایه تمام شده، آجر با شکاف گذاشته شده است. شما باید چهار تا پنج ردیف از چنین سنگ تراشی را بچینید. این فرآیند در شکل بالا کاملاً نشان داده شده است.
در مرحله بعد، یک پالت فلزی روی آجرها گذاشته می شود که زغال سنگ روی آن می سوزد، بنابراین باید از فلز ضخیم، حداقل ضخامت 3 میلی متر ساخته شود.
سپس دو ردیف آجر دیگر نیز با فاصله بین آنها برای اکسیژن رسانی به زغال سنگ ها وجود دارد تا خوب و یکنواخت بسوزند.
روی این دو ردیف رنده ای گذاشته اند که روی آن غذاهای لذیذ مختلفی سرخ می شود.
در بالای شبکه، دو ردیف آجری دیگر گذاشته شده است. آجرهای موجود در آنها تا حد امکان محکم روی یکدیگر قرار می گیرند، آنها به عنوان محافظ در برابر باد برای محصولات سرخ شده عمل می کنند.
در صورت تمایل، چنین است فر قابل انجام استاز یک آجر یا سنگ از پیش آماده شده با شکل خاصی.

ساده ترین فر کباب پز در 15 دقیقه - آموزش تصویری برای یک مبتدی

این مدل دقیقا همان گزینه ای است که می توان در مورد آن گفت که می توان آن را سریع و کم هزینه انجام داد.

بحث بر سر اینکه جد کباب پز کیست تا به امروز فروکش نکرده است. در واقع، تقریباً هر ملتی فرهنگ آشپزی روی آتش یا زغال را دارد. اگرچه خود کلمه باربیکیو ریشه انگلیسی دارد و به معنای آتش باز است، اما اجاق هایی که روی آن غذا پخته می شود، تنوع و راه حل های طراحی زیادی دارد.

انتخاب طرح

عوامل متعددی بر طراحی کوره تأثیر می گذارد. منطقه باربیکیو در کشور را می توان با دستان خود مجهز کرد، اما برای این کار به یک مکان مناسب نیاز دارید. اگر قلمرو محدود است و قصد دارید در تعطیلات بزرگ گوشت را سرخ کنید، خرید یا ساخت فلز کافی است. این ساده ترین و مقرون به صرفه ترین راه حل است.

کباب کردن را خودتان در یک خانه ساخته شده از آجر تا کردن بسیار دشوارتر است، به علاوه قیمت ساخت و ساز بالاتر از نسخه قابل حمل خواهد بود. اما این طراحی کاربردی تر و بادوام تر است. همچنین جنبه زیبایی شناسی موضوع را فراموش نکنید، اجاق های آجری یا سنگی با رویکرد صحیح می توانند به مرواریدی در طراحی سایت شما تبدیل شوند.

در مورد اجاق های عجیب و غریب برای کشور ما، مانند تنور شرقی، بهتر است ترتیب چنین سازه هایی را به متخصصان بسپارید. این را می توان در مورد مجموعه اجاق گاز نیز گفت، زمانی که علاوه بر یک باربیکیو با کباب پز، قرار است یک محفظه سیگار، یک اجاق گاز با اجاق گاز، یک بخش شستشو، یک میز و یک انبار برای هیزم ساخته شود. .

ویدیوی این مقاله طرز تهیه ساده ترین گریل را نشان می دهد.

انتخاب مکان برای ساخت و ساز

از نظر تئوری، برای ساده ترین کباب یا کباب پز، 1.5 متر مربع کافی است، اما پختن روی آتش یک مراسم خاص است و همراهان همراه با این عمل نیز باید مناسب باشند.

به عنوان یک قاعده، یک منطقه باربیکیو در یک خانه روستایی با دستان خود در مکان هایی که برای چشمان کنجکاو قابل دسترس نیست مجهز شده است. این می تواند یک آلاچیق مستقل یا یک آلونک باشد که تا حدی با کلبه های تابستانی هم مرز است.

برنامه ریزی چنین مجموعه ای در گوشه دور باغ کاملاً تصمیم درستی نخواهد بود. البته، از نظر ایمنی آتش نشانی، این ایده آل خواهد بود، اما به این فکر کنید که در حین تهیه جشن چند بار باید از محل عبور کنید و بعد از همه اینها هنوز هم باید تمیز شود.

برای اطمینان از ایمنی آتش، فاصله کافی از آتش در فاصله حدود 5 متر وجود دارد. بیشتر اوقات ، این مکان استراحت در زیر یک سایبان در نزدیکی آشپزخانه قرار دارد. با این رویکرد، آوردن آب از خانه و نتیجه گیری به گودال تخلیه بسیار آسان تر است.

نکته مهم: کل مجموعه کوره به طور جداگانه ساخته می شود، نباید با هیچ ساختمان تاسیساتی یا مسکونی هم مرز باشد، این مملو از آتش است.

هنگام شروع به ساختن کباب در یک خانه روستایی آجری با دستان خود، به مطالعه گل رز باد در سایت خود توجه کنید. اجاق گاز در سمت بادگیر نصب شده است، زیرا نه شما و نه میهمانان یا همسایگانتان اصلا از تنفس دود منقل لذت نخواهید برد.

غیر قابل انکار مرکزی برای چنین مجموعه ای. اما برای راحتی، تجهیز یک انبار کوچک برای هیزم، چند محفظه برای ظروف، مکانی برای ذخیره سیخ یا رنده برای کباب کردن مفید خواهد بود. همچنین تامین آب و تجهیز میز برش خوب خواهد بود.

بیایید در مورد ساخت و ساز صحبت کنیم

هنگام انتخاب طراحی مجتمع، بهتر است به گزینه های بازتر اولویت داده شود. فضاهای بسته به اندازه کافی در شهر وجود دارد و وقتی به خانه روستایی رسیدید حجم و نزدیکی به طبیعت می خواهید. فوراً باید توجه داشت که بدون تجربه در ساخت و ساز ، ساختن یک غرفه داخلی خوب با دستان خود کاملاً مشکل ساز است. اما خود کباب آجری کاملاً در توان شماست.

برخلاف باربیکیو کلاسیک، کباب پز یک طرح چند منظوره است. خود اجاق گاز عملاً هیچ تفاوتی با باربیکیو ندارد، همچنین دارای شکل مستطیلی و راهنمای سیخ است.

اما در بالا، ایستگاه هایی برای کباب کردن نصب شده است، گاهی اوقات با یک تف، می توان یک کابینت سیگار را در بالای آنها قرار داد، علاوه بر این، یک اجاق گاز و تعدادی محفظه مربوطه را می توان وصل کرد، که از قفسه هایی برای ظروف شروع می شود و با یک مینی بار ختم می شود. البته تعداد محفظه ها به صورت جداگانه انتخاب می شود. چنین ساختاری را نمی توان آسان نامید و برای نصب آن لازم است پایه گذاری شود.

پایه گذاری

پس از انتخاب مکان مناسب و طرح کلی ساختار از قبل، می توانید پایه گذاری را شروع کنید. طول و عرض باربیکیو به صورت جداگانه محاسبه می شود، بسته به اندازه جعبه آتش و در دسترس بودن سازه های مرتبط.

نکته مهم: دال یا بلوک پایه باید از ابعاد آجرکاری، در امتداد محیط به اندازه نصف آجر بیشتر باشد.

ساختار نگهدارنده را می توان به 3 روش مختلف گذاشت.

انتخاب روش مناسب باید بر اساس داده های مربوط به ترکیب خاک، وجود شن های روان و آب و هوای منطقه باشد.

سریعترین گزینه استفاده از دال بتن مسلح آماده است. برای این، خاک انتخاب می شود، بسته به ضخامت دال، عمق تعیین می شود. در قسمت پایین، یک لنت ماسه و شن 50 میلی متر ساخته شده و پس از کوبیدن، یک دال گذاشته می شود. اگرچه این گزینه سریع است، اما برای چیدن دال به جرثقیل نیاز دارید، به علاوه امکان انقباض ناهموار وجود دارد.

گزینه بعدی نیز نوعی پایه دال است، اما قابل اعتمادتر در نظر گرفته می شود. نکته این است که دال بتن آرمه در محل در حال ساخت است. برای این کار یک گودال با عمق حدود 350 میلی متر ساخته می شود و یک بالشتک متراکم شن و ماسه گذاشته می شود.
پس از آن، قالب نصب می شود، قفس تقویت کننده نصب می شود و بتن ریخته می شود. ملات با نسبت های بتن گرید M200 - M300 ساخته شده است.
اما رایج ترین و قابل اعتمادترین پایه نوار معمولی در نظر گرفته می شود. برخلاف ساخت خانه ها، در اینجا نه در امتداد یک مدار بسته، بلکه طبق اصل U شکل انجام می شود. تخمگذار تا عمق 50 سانتی متر انجام می شود. سپس دستورالعمل استاندارد، 150 - 200 میلی متر ماسه و شن پر می شود، که روی آن پایه بتن مسلح ریخته می شود.

مهم: به طور سنتی، بتن استحکام طراحی خود را در عرض 28 روز به دست می آورد.
اما طبق فناوری، در 10 روز اول باید به طور مرتب مرطوب شود، در غیر این صورت ممکن است یکپارچه ترک بخورد.
کارشناسان توصیه می کنند قبل از استحکام، فونداسیون را با پوشش پلاستیکی بپوشانید.

دیوار تراشی

برای ساخت یک باربیکیو در کشور با دستان خود از 2 نوع آجر استفاده می شود. محفظه آتش و آن قسمت از کلاک که در تماس مستقیم با دمای بالا است از آجرهای نسوز چیده شده است. این می تواند آجرهای نسوز یا آجرهای قرمز رنگی و از پیش پخته شده باشد.

بقیه سازه از آجرهای رو به رو یا هر متریال بلوکی تا سنگ طبیعی ساخته شده است. ما آجرکاری را در نظر خواهیم گرفت، زیرا نصب آن، در این مورد، به مهارت های حرفه ای کمتری نیاز دارد.

تمام آجرها بلافاصله قبل از تخمگذار در آب خیس می شوند.

هنگامی که فونداسیون مستقر شد و استحکام پیدا کرد، باید با توجه به سطح، افقی بودن آن را بررسی کرد... انحرافات به دلیل ضخامت ملات هنگام گذاشتن 2 ردیف اول پایه حذف می شوند. قبل از شروع تخمگذار، فونداسیون با عایق رطوبتی پوشانده می شود، می تواند از مواد بام یا سایر مواد رول باشد.

نکته: پس از چیدن 2 ردیف اول و تسطیح آن به صورت افقی، بهتر است ملات را در مدت 3 تا 4 روز بگذارید.
این امر ضروری نیست، اما در آینده کمتر احتمال دارد که سنگ تراشی را مخدوش کند.

به طور سنتی، ارتفاع کوره در فاصله 0.7 - 1 متر از زمین است.... بعد از چیدن 2 ردیف پایه، 5 ردیف دیگر آجر معمولی روی آنها می چینند. بعد، جعبه آتش از قبل می رود، بنابراین آجر باید نسوز باشد. از این لحظه، هر 2 ردیف توصیه می شود یک سیم تقویت کننده، ترجیحا مسی قرار دهید، اما می توانید از یک میله سیم معمولی با مقطع 0.6 میلی متر نیز استفاده کنید.
ردیف بعدی و لب به لب با آجرهای نسوز در عرض، به گونه ای که یک ضلع داخلی به دست می آید، قرار گرفته است.... کف کوره بر اساس آن خواهد بود، می توان آن را از همان آجر نسوز ساخت، اما استفاده از رنده های چدنی سریعتر و راحت تر است.
علاوه بر این، از 2 ردیف آجر نسوز، خود حمام کوره چیده می شود و ردیف لب به لب سنگ تراشی دوباره تکرار می شود.... سیخ هایی با گوشت روی آن قرار می گیرد. اگر قرار دادن ردیف های لب به لب برای شما دشوار است، یک نوار فلزی پهن به ضخامت 5 تا 7 میلی متر برای راهنماهای سیخ مناسب است که بین ردیف ها گذاشته می شود، اما در این حالت یک ردیف سنگ تراشی معمولی اضافه می شود.
هنگامی که تکیه گاه سیخ آماده شد، ردیف دیگری از آجر گذاشته می شود و پس از آن سطح چسبانده سنگ تراشی دوباره تکرار می شود.... برای پشتیبانی از توری گریل طراحی شده است.
به طور تجربی ثابت شد که برای پخت راحت، پنجره کوره باید ابعادی حدود 1 متر عرض و 70 سانتی متر ارتفاع داشته باشد.... در بالای دهانه، 2 تا 3 سطح دیگر ساخته شده و می توان لوله را چید.

دودکش و سازه های کمکی

ابعاد ورودی دود مطابق با استانداردهای GOST محاسبه می شود، که بیان می کند برای 1 متر مربع از کوره باید 960 سانتی متر مربع از سطح دودکش وجود داشته باشد، به علاوه ارتفاع دودکش، با چنین داده هایی، حدود 12 متر باید ساخته شود. نگران نباشید، متوسط حجم کوره از 0.125 - 0.14 m³ متغیر است، لوله برای آن 120 سانتی متر مربع خواهد بود، این 110x120 میلی متر با ارتفاع لوله یک و نیم متر است.
مخروط دودکش را می توان از فلز خریداری یا جوش داد. اما اگر تصمیم دارید آن را از آجر بچینید، این کار باید با باریک شدن تدریجی انجام شود. برای دیوارهای جلو و عقب، یک چهارم عرض آجر گرفته می شود. برای دیوارهای جانبی، نیمی از طول بلوک گرفته می شود. بنابراین به تدریج به قسمت مورد نظر می رسند.
سنگ تراشی این نوع سازه ها بر اساس ملات ماسه رسی ساخته می شود. اما ما به شما توصیه می کنیم از یک ترکیب مخصوص خاک نسوز برای تخمگذار اجاق گاز استفاده کنید. به صورت خشک آماده فروخته می شود و روی هر بسته دارای دستورالعمل می باشد. روکش به طور سنتی بر روی ملات ماسه سیمان گذاشته می شود، بهترین گزینه بتن ماسه با نام تجاری M300 است.

پس از آماده شدن فایرباکس می توانید نسبت به نصب سازه های کمکی و راهنمایی زیبایی اقدام نمایید. همانطور که قبلا ذکر شد، اجاق گاز با آجرهای رو به رو در بالا پوشیده شده است، همزمان پایه سینک و میز برش در حال نصب است. سنگ تراشی باید به یک ساختار واحد گره خورده باشد.
ساده ترین راه برای نصب حمام شستشو از گوشه ای به اندازه 45-50 میلی متر است و آن را مستقیماً در ساختار قرار می دهد. میز یا سایر سطوح افقی را می توان از آجرهای رو به رو با گذاشتن آن روی گوشه فلزی نصب کرد. یا از دال آزبست سیمانی استفاده کنید که برای زیبایی کاشی کاری شده است.

ویدئوی این مقاله برخی از ظرافت های ساخت باربیکیو را نشان می دهد.

خروجی

وقتی منطقه باربیکیو در کشور با دستان خود شما مجهز می شود، گرمای دستان شما در آن باقی می ماند و فرزندان و نوه های شما تا آخر عمر به یاد می آورند که این شما بودید که این کار را انجام دادید. در هر جشن و یا فقط تماشای سوختن هیزم، شما را با سپاسگزاری به یاد خواهند آورد.

برای بسیاری، یک خانه روستایی با پختن کباب یا کباب در ارتباط است. و منقل عنصر ضروری این فرآیند در نظر گرفته می شود. و پختن غذاهای گوشتی در صورتی که منقل برای آنها با دست درست شود لذت دوچندان خواهد داشت.

منقل در یک کلبه تابستانی تضمین یک تعطیلات موفق با کباب است. به همین دلیل، اکثر ساکنان تابستانی چنین وسیله ای را برای پخت و پز در قلمرو خود می خواهند. برخی از مردم این گزینه را از فروشگاه ترجیح می دهند، اما ساخته شده به تنهایی همیشه باعث افتخار صاحب یک املاک کشور می شود.

دودخانه شیشلیک چندین عملکرد را همزمان انجام می دهد:

برای تزئین منظره استفاده می شود.
هنگامی که نیاز دارید به طور همزمان به افراد زیادی غذا بدهید، کمک مهمی به حساب می آید، زیرا یک اختراع خانگی دارای سطح بزرگتری نسبت به نسخه خریداری شده است.

علاوه بر این واقعیت که یک منقل دست ساز عملکردهای مهمی را انجام می دهد، با استحکام، شرایط آب و هوایی کمتر عجیب و غریب و ظاهر فردی مشخص می شود.

برای ساخت چنین وسیله ای چند دست و متریال ماهر کافی است. حتی کسی که تجربه ای در این زمینه ندارد می تواند با این کار کنار بیاید. در اینترنت، می توانید ویدیوهای آموزشی زیادی پیدا کنید که هر مرحله از تولید را با جزئیات توضیح می دهد. علاوه بر این، بسیاری از نقشه های آماده وجود دارد که بر اساس آنها می توانید یک منقل با کیفیت بالا بسازید.

نقشه ها

اگر نقشه های ساخت باربیکیو از آجر را مطالعه نکنید، روند ساخت آن مشکل تر و پیچیده تر خواهد بود. تمام پارامترهای محصول آینده با جزئیات در نمودارهای نهایی شرح داده شده است:

ارتفاع؛
عرض؛
کل مساحتی که اشغال خواهد کرد.

برای مبتدیان، ساخت منقل طبق نقشه ها بسیار ساده تر است، زیرا آنها تمام عناصر موجود در آن را نشان می دهند.

مواردی وجود دارد که مردم می خواهند یک مجتمع تابستانی بسازند که شامل باربیکیو می شود. آنها شامل یک میز کار، فضای ذخیره سازی هیزم، یک جعبه آتش و سایر مواردی هستند که می توانند هنگام تهیه غذا مفید باشند.

اگر استاد قبلاً در این زمینه تجربه داشته باشد ، می تواند به طور مستقل یک نقاشی بر اساس موارد موجود ایجاد کند. در این مورد، طرح منحصر به فرد خواهد بود. این تبدیل به دکوراسیون یک کلبه تابستانی یا یک مجتمع حومه شهر خواهد شد.

اما دستورالعمل های کلی وجود دارد که باید رعایت شود تا در نتیجه محصولی با کیفیت به دست آورید. دستورالعمل های گام به گام مفید هستند زیرا به شما کمک می کنند گردش کار را به درستی بسازید. در این موضوع بسیار مهم است که همه چیز را تک تک و به موقع انجام دهید.

آموزش گام به گام

در اولین مرحله مقدماتی، مهم ترین نکته انتخاب مکانی است که منقل برای تهیه کباب در آن قرار می گیرد. لازم است مکان به درستی انتخاب شود و مزاحم دیگران نباشد. برای انجام این کار توصیه می شود به نکات زیر توجه کنید:

شایان ذکر است که سازه یک شی با افزایش خطر آتش سوزی است. به همین دلیل بهتر است کباب پز را دور از خانه، ساختمان های بیرونی و دیگر وسایلی که به راحتی آتش می گیرند قرار دهید.
منقل نباید دور از محل استراحت قرار گیرد، زیرا این امر می تواند باعث ناراحتی شود. در حالت ایده آل، قرار دادن کباب در نزدیکی آلاچیق که در آن تعطیلات برگزار می شود، یا نزدیک آشپزخانه تابستانی است. برای ایجاد یک محیط راحت تر، می توانید یک سایبان وسیع بسازید که به طور همزمان آجر را از باران می پوشاند و در عین حال از نیمکت ها و میز نیز محافظت می شود.

توصیه می شود سایت را که منحصراً برای باربیکیو و کلیه تجهیزات کمکی در نظر گرفته شده است تجهیز کنید. وجود تخت گل یا تخت در نزدیکی این منطقه توصیه نمی شود. دمای بالا می تواند باعث از بین رفتن همه گیاهان شود. باید به این فکر کنید که چگونه می توان به این منطقه نزدیک شد، یعنی مسیرهایی را برای رسیدن به آن ایجاد کرد.
سطل زباله و قسمت توالت نباید در کنار منقل قرار داده شود، زیرا از نظر زیبایی ظاهری دلپذیر نخواهد بود.

مرحله بعدی انتخاب ماده ای است که منقل کباب پز از آن واقعا ساخته می شود. در مورد ما، این یک آجر است. بهتر است در برابر حرارت مقاوم باشد و فرو نریزد. این ماده آجر نسوز است. با نام «اجاق گاز» نیز شناخته می شود.

برای اینکه سازه مستحکم باشد، ملات بنایی باید از خاک رس و ماسه ساخته شود.

مشاوره

برای اینکه ساختار برای چندین دهه استفاده شود، ارزش انتخاب آجر با کیفیت بالا را دارد. این مواد است که اساس آن را تشکیل می دهد. در مورد مواد مرغوب، پختن کباب روی منقل تا سالیان متمادی امکان پذیر خواهد بود.

برای اینکه گریل فضای باز محکم باشد باید به پایه آن توجه کنید. یعنی باید مصالح ساختمانی را برای ساخت آن آماده کنید.

مواد زیر برای فونداسیون مورد نیاز خواهد بود :

سنگ خرد شده.
سنگ ها.
سیمان.
تخته سه لا یا تخته (برای قالب).
شن.
آرماتور.

همچنین، شما باید ابزارهایی را خریداری کنید که در طول دوره ساخت مورد نیاز خواهند بود.

این موارد شامل موارد زیر است:

سطل.
بیل.
محل اختلاط سیمان (می توانید از میکسر بتن استفاده کنید).
استاد باشه
اره گرد.
مرحله.

توصیه می شود یک پروژه برای ساخت یک باربیکیو توسعه دهید. می توانید پروژه ای را که قبلاً توسط شخصی توسعه داده شده است، انتخاب کنید. در این صورت کار آسان تر خواهد شد. و همچنین به محاسبه مقدار مورد نیاز مواد کمک خواهد کرد. سهام کوچک قابل قبول است، اما مازاد زیاد سودآور و غیر ضروری نیست.

در مرحله بعدی، فونداسیون ریخته می شود.... این مرحله اساسی در نظر گرفته می شود، زیرا طراحی بیشتر به پایه بستگی دارد. فونداسیون فقط برای یک نوع کباب ثابت مورد نیاز است. برای یک محصول قابل حمل، این فرآیند ضروری نیست. پس از یخ زدگی پایه و آماده شدن برای کار بیشتر، تخمگذار آجر انجام می شود.

مشاوره

قبل از شروع آجرکاری، توصیه می شود آن را با آب آبیاری کنید. پس از گذشت 24 ساعت، می توانید روند را شروع کنید. همچنین می توانید درست قبل از تخم گذاری آن را چند ثانیه در آب فرو کنید. این کار به منظور چسبندگی بهتر به خاک رس انجام می شود.

ترتیب تخمگذار آجر باید طبق یک طرح آماده انجام شود. هنگامی که تمایل به توسعه مستقل یک طرح وجود دارد، بهتر است این کار را روی یک تکه کاغذ در یک جعبه انجام دهید.

بهتر است آجرکاری را از گوشه شروع کنید و به سمت قسمت مرکزی بروید. مهم است که به طور دوره ای گریل را با یک سطح و یک خط لوله چک کنید. این به شما امکان می دهد تا نادرستی ها را شناسایی کرده و در آینده آنها را اصلاح کنید.

پس از آن، شما باید شروع به تخمگذار قسمت مرکزی محصول، یعنی جعبه آتش کنید.

می توان آن را از قبل از بتن پیش ریخته گری کرد یا می تواند از آجر ساخته شود.

اگر کباب پز نقش یک کباب پز را بازی می کند، در این مرحله باید تصمیم بگیرید که کجا کوره نصب شود. روی میلگردهای تقویتی که در دیواره های محصول قرار دارند نصب می شود. برای اینکه بتوانید سطوح شبکه را تغییر دهید، می توانید چندین برآمدگی ایجاد کنید.

پس از آن دیوارهای بادگیر و دودگیر ساخته می شود که به ستون ها متصل می شود و به تدریج از قطر آن کاسته می شود. برخی از طرح ها ساخت لوله ایزوله دود را پیش بینی نمی کنند.

در نتیجه این ترتیب مراحل، ساده ترین گریل را دریافت می کنید. برای محافظت از آن در برابر بارش، می توانید یک گیره فلزی بالای آن نصب کنید.

مرحله پایانی ساخت باربیکیو تکمیل و سوله است.

سایبان روی محصول باید خمیده شود تا کارکرد آن طولانی شود. به دو صورت قابل انجام است:

سایبان که منحصراً توسط خود منقل پوشانده می شود.
سایبانی که کل منطقه ای را که برای تفریح در نظر گرفته شده است، می پوشاند.

در هر صورت نزولات جوی بر منقل نخواهد بارید. از نظر طراحی، سایبان روی باربیکیو گزینه خوبی است.

برای ساختن سایبان بر روی کل ساختمان، باید فونداسیون های بتنی خاصی را در اطراف آن نصب کنید. آنها را می توان نه تنها از بتن، بلکه از فلز یا چوب ساخت.

مشاوره

در مورد انتخاب تکیه گاه های چوبی باید با عامل خاصی پوشانده شوند تا در برابر حرارت مقاوم شوند. یا در فاصله 16 سانتی متری از محصول نصب کنید.

در مورد سقف، می توان آن را از هر ماده ای ساخت. پوششی که از مواد مشابه سقف خانه ساخته شده است در ترکیب کلی قرار می گیرد.

فر در فضای باز

یک اجاق در فضای باز به خوبی هر کلبه تابستانی یا خانه روستایی را تکمیل می کند. می تواند توابع زیر را انجام دهد:

آشپزی.
خشک کردن قارچ یا میوه.
قابل استفاده برای کنسرو کردن در فضای باز.

طراحی ساختار این سازه را می توان متناسب با فضای داخلی یک خانه روستایی انجام داد. با یک یا چند ضایعه قابل انجام است. می توان با یا بدون درب انجام داد. این تنها تحت تأثیر پروژه ای است که برای ساخت این دستگاه انتخاب شده است.

هنگام ساختن کوره در فضای باز، باید با این واقعیت هدایت شوید که باید شرایط زیر را برآورده کند:

عملی بودن
امنیت.
عملکرد.
دوام.
هزینه ساخت کم (اگر کار خودتان گران است، خرید نسخه آماده سود بیشتری خواهد داشت).

مقدار زیادی مواد برای ساخت اجاق گاز خیابانی در بازارها وجود دارد، اما باید با این واقعیت هدایت شوید که باید از کیفیت بالایی برخوردار باشد.

برای این کار می توانید از مواد اولیه زیر استفاده کنید:

آجرهای مقاوم در برابر آتش و بتن هوادهی. این مواد می توانند دمای بالا را تحمل کنند.
فلز یا چدن. اغلب سازه های تمام شده از این ماده خام تولید می شوند. قیمت آن کم نخواهد بود.

آجر و بتن هوادهی - مواد مقاوم در برابر آتش

انتخاب مواد باید با دقت مورد توجه قرار گیرد. بتن هوادهی ارزان تر است، اما کوره آجری از نظر زیبایی شناختی بسیار دلپذیر به نظر می رسد.

یک سوال مهم انتخاب محل اصلی برای اجاق گاز خیابانی است. وقتی ساخت یک محصول خیابانی در ابتدای کار ساخت خانه پیش بینی شده بود خوب است. با این حال، اگر تصمیم به ساختن این سازه بعداً گرفته شده است، باید طبق قوانینی مانند ساخت کباب هدایت شوید.

چنین ویژگی استراحت به ترتیب زیر انجام می شود:

بنایی پایه.
سنگ تراشی پایه کوره.
نصب دودکش.
نصب دیوارهای آلاچیق که اجاق گاز در آن قرار می گیرد و همچنین تجهیزات محیط اطراف.

روکش کوره در فضای باز

در مورد دکوراسیون اجاق گاز در فضای باز، تعداد زیادی گزینه وجود دارد. می توانید محصول را با گچ تزئینی مخصوص تزئین کنید. همچنین می توان آن را روکش کرد. به عنوان دکور می توانید از کاشی هایی با طرح ها و طرح های مختلف استفاده کنید.

این نوع اجاق گاز ساده وجود دارد:

سفید کاری و رنگ آمیزی.
گچ.

ترتیب دهی

برای کاهش زبری سطح، باید آن را با آجر پاک کنید و سپس آن را با آب درمان کنید.
سطح را با پرایمر درمان می کنیم.
ساختار را با رنگ نقاشی می کنیم. بهتر است آن را بر اساس چسب انتخاب کنید.
در مورد سفید کاری از مرحله قبل می گذریم و به جای رنگ آهک می گیریم. می توانید به آن نمک اضافه کنید. این به شما کمک می کند تا به بهترین نتیجه برسید. برای افزودن رنگ آبی، مقدار کمی رنگ آبی به لیموترش اضافه می شود.
برای اینکه وایت واش کیفیت بالایی داشته باشد و ماندگاری طولانی داشته باشد، می توان اولترامارین یا اخر را به آهک روی سطح اضافه کرد.

مزایای چنین روکشی:

سطح کاشی را می توان به راحتی شسته و تمیز کرد.
پوشش کاشی انتقال حرارت بالایی دارد.

از آنجایی که کاشی‌های واقعی و درست با دست ساخته می‌شوند، ممکن است از نظر شکل یا اندازه با یکدیگر متفاوت باشند. بنابراین، قبل از فرآیند آسترسازی کوره، لازم است مواد را بر اساس شکل و رنگ مرتب کنید.

کاشی ها با استفاده از یک محلول غلیظ گذاشته می شوند. آنها به پین های سیم متصل می شوند. درزهای بین مواد روبرو نباید بیش از 2 میلی متر ساخته شوند. آنها با یک عامل خاص، به عنوان مثال، آلباتروس مالیده می شوند.

تزئین اجاق گاز در فضای باز با کاشی

بهتر است کاشی های بزرگ را برای روکش انتخاب نکنید. چنین موادی خطر ترک خوردگی بالایی دارد. بهتر است کاشی های کوچک را انتخاب کنید.

روکش کاشی های فضای باز با سنگ طبیعی

روند تزیین سازه خیابان با سنگ در مقایسه با کاشی کاری تفاوت محسوسی ندارد. مزیت این است که سنگ ها پیچیده تر به نظر می رسند.

ویژگی چنین روکشی این است که سنگ ها باید روی زمین قرار گیرند و در اندازه، شکل و رنگ قرار بگیرند.

مشاوره

برای اینکه ترتیب سنگ ها را اشتباه نگیرید، می توانید آنها را از سمت عقب شماره گذاری کنید. این عمل به این واقعیت کمک می کند که سنگ ها با یکدیگر مخلوط نشوند و خود فرآیند زمان بسیار کمتری می برد.

همچنین، کل سطح محصول را نمی توان با سنگ پوشاند، بلکه فقط یک قسمت جداگانه، به عنوان مثال، گوشه ها یا یک جعبه آتش نشانی.

کازان منقل

برای خیلی ها، طراحی دیگ منقل کاری غیرقابل درک و بیهوده است، زیرا می توانید از منقل قابل حمل و دیگ خریداری شده استفاده کنید. اما هنوز هم ساکنان تابستانی لذیذ با تجربه اصرار دارند که این امر در یک منطقه حومه شهر ضروری است. مجتمع باربیکیو و آشپزی موهبتی برای شرکت های بزرگی است که دوست دارند در هوای تازه پیک نیک داشته باشند.

چنین ساختاری امکان پخت همزمان غذاهای گوشتی، ماهی یا سبزیجات را بر روی گریل فراهم می کند و پلو، سیب زمینی و سایر مخلفات برای دیگ مناسب هستند.

بیشتر اوقات ، دیگ ها از فلز ساخته می شوند ، تفاوت در فناوری ساخت است.

بسیاری نمی دانند چگونه چیزهای به ظاهر ناسازگار را ترکیب کنند. به هر حال منقل و دیگ به ظاهر دو وسیله متفاوت هستند.

شما می توانید چنین ساختاری را به شرح زیر تجهیز کنید. اگر منقل قبلاً ساخته شده باشد، باید یک بخش آجری اضافی برای دیگ تکمیل شود. در صورتی که سازه از فلز ساخته شده باشد می توان همین اقدامات را انجام داد.

با این حال، اگر دیگ و منقل همزمان ساخته شوند، در ابتدا باید چنین پروژه ای را انتخاب کنید که مستلزم ساخت دو بخش است.

برای اینکه دیگ از همه طرف به طور مساوی گرم شود، لازم است که طرح شامل یک جعبه آتش باشد. دیگ در آن می گذارند و به این ترتیب غذا تهیه می شود.

مهم است که فکر کنید که محصول راحت و کاربردی است. ارتفاع سازه باید با ارتفاع صاحبان خانه مطابقت داشته باشد. اگر خیلی زیاد باشد، احتمال سوختگی زیاد است، و اگر برعکس، خیلی کم باشد، باید دائماً خم شوید.

زمانی که دیگ از بالا آویزان شود، یک نوع ساخت محصول امکان پذیر است. این گزینه برای ساخت آسان تر در نظر گرفته می شود، زیرا ساخت آن دشوار نیست. همچنین چنین سازه ای را می توان با سازه آماده ساخت. کافی است جزئیاتی را اضافه کنید که دیگ روی آن آویزان شود.

طراحی کباب پز به خودی خود محصولی بسیار راحت و کاربردی است، زیرا در یک مرحله می توانید یک کباب پخته و فرآورده های گوشتی را دود کنید. برای شروع به انجام آن توسط خودتان، باید به نکات ظریف مهم توجه کنید:

ابعاد سازه باید با در نظر گرفتن تعداد افرادی که نیاز به تغذیه دارند انتخاب شود. محصولات خیلی کوچک راحت نخواهند بود، زیرا باید فرآیند پخت و پز را به چندین روش تقسیم کنید. سازه های بیش از حد بزرگ به دلیل اینکه از کل سطح استفاده نمی شود سودآور نیستند.
نحوه ساخت محصول: ثابت یا جمع شونده.
مواد اصلی برای ساخت: فلز یا آجر.

ویژگی های ساخت دودخانه

آن را به صورت کشویی از دو نیمه بسازید.
از یک نیمه درست کنید. در این صورت تاشو خواهد بود.
قابل جابجایی
هل دادن به داخل

پایه دودخانه را می توان روی پایه های فلزی قرار داد یا از تکیه گاه های آجری ساخته شد. طول پاها را می توان به صورت جداگانه انتخاب کرد. میز اضافی را می توان در طراحی خانه کباب پز تعبیه کرد... با این گزینه پخت غذا روی دستگاه راحت خواهد بود.

هنگام ساخت این دستگاه، باید برای این واقعیت آماده باشید که زمان و تلاش زیادی می برد. اما نتیجه برای چندین سال مفید خواهد بود. ساخت و ساز خوب تضمینی است که غذاهای آماده همیشه خوشمزه خواهند بود.

کل فرآیند شامل مراحل مشابه محصولات قبلی است. با این تفاوت که آجرچینی بر اساس نقشه های مختلف انجام می شود.

در مورد کار روکش نیز توجه زیادی می طلبد. می توانید از آجرهای تزئینی استفاده کنید. در حال حاضر تعداد زیادی از انواع آن وجود دارد، بنابراین از نظر ظاهری می توان دستگاه را مطابق با شرایط ساخت. همچنین، برای اینکه کل محل محصول از نظر زیبایی ظاهری دلپذیر به نظر برسد، می توانید آن را با سنگفرش بپوشانید.

در این صورت به عنوان عنصری از طراحی منظر عمل می کند و برای ایمنی آتش سوزی مفید خواهد بود.

برای جلوگیری از خیس شدن کل سازه در باران یا برف، می توانید یک سوله مخصوص بسازید. این امر باعث می شود که غذا در هر شرایط آب و هوایی طبخ شود. همچنین برای ایجاد یک منطقه پخت و پز کاربردی تر و راحت تر، می توانید قفسه ها، کانترها و سینک های مختلف را فراهم کنید. این عناصر را می توان جدا از ساخت کلی خانه کباب پز ساخت.

با این تزیین و چیدمان می توانید مکانی راحت و دنج برای پخت غذا برای خانواده و مهمانان بسازید.

ساختار به همان ترتیبی که ویژگی های قبلی برای سرخ کردن گوشت ساخته شده است. ویژگی آن این است که از شبکه خاصی استفاده می کند که روی آن ظروف تهیه می شود..

تفاوت بین چنین ساختاری این است که دو شی را برای پخت و پز ترکیب می کند: یک کباب پز و یک باربیکیو. منقل یک کاسه مستطیل شکل است که کف آن سوراخ هایی دارد. کباب پز یکی از راحت ترین و کاربردی ترین وسایل برای تهیه فرآورده های گوشتی و سبزیجات به حساب می آید.

چنین وسایلی برای پخت و پز را می توان به صورت متحرک، یعنی قابل حمل و همچنین ثابت ساخت. هر کدام از آنها مزایای خاص خود را دارند. کباب پزهای قابل حمل مناسب هستند زیرا می توان آنها را در هر مکان مناسبی قرار داد.کیفیت مثبت سازه های آجری ثابت این است که دوام بیشتری دارند و می توان از آنها برای سال های طولانی استفاده کرد. بیشتر اوقات ، آنها وجود دمپرهایی را فراهم می کنند که با آنها می توانید جریان هوا را تنظیم کنید. هنگام تهیه کلیات پروژه و نقشه ها باید در ابتدا نوع محصول انتخاب شود.

چنین ساختاری را می توان در تمام شرایط آب و هوایی مورد استفاده قرار داد، زیرا ساختار محافظت در برابر باد را فراهم می کند.

یک منطقه به درستی مجهز که در آن یک باربیکیو قرار دارد می تواند به دکوراسیون کل فضای داخلی یک خانه روستایی تبدیل شود.

بنابراین، ساخت مستقل سازه ها برای یک خانه روستایی، امکان گذراندن وقت با خانواده و دوستان را در فضایی دنج فراهم می کند. در عین حال ساخت و سازهایی که به دست صاحبان خانه انجام می شود باعث ایجاد حس غرور خاصی خواهد شد. همچنین، به عنوان یک گزینه، می توان محصولاتی را نه تنها برای سایت شما، بلکه به عنوان هدیه به عزیزانتان نیز ساخت.

قابلیت اطمینان اطلاعات

محصول را می توان دقیقاً همانطور که می خواهید درست کرد زیرا راحت تر است
کیفیت سازه
توانایی منحصر به فرد کردن ظاهر
زمان خانواده
یک گزینه خوب برای هدیه

این فرآیند زمان و تلاش زیادی را می طلبد.
هزینه
همه نمی توانند خودشان این کار را انجام دهند