نحوه کاشت شاهی با بذر روی طاقچه سالاد شاهی روی طاقچه: چگونه رشد کنیم. آماده سازی محل برای کاشت

یک محصول سبز بومی مدیترانه به نام شاهی در حال حاضر در بسیاری از کشورهای اروپایی بسیار مورد احترام است. این گیاه عجیب و غریب دارای خواص مفید و دارویی متعددی است و به همین دلیل در طول سال در مراکز تجاری مورد تقاضا است. حاوی تعداد زیادی عناصر کمیاب، ویتامین ها و سایر اجزای ارزشمند است. شاهی (یا شاهی) طعمی فردی و منحصر به فرد دارد. تند با طعم تلخ کمی، که کمی یادآور تیزی خردل است، با بسیاری از سبزیجات و سبزیجات دیگر ترکیب می شود. شاهی از محبوبیت خاصی در رژیم غذایی افراد خوش خوراک و خبره تغذیه سالم برخوردار است.

شاهی نور پراکنده روشن و طولانی (حداقل 14 ساعت در روز) را ترجیح می دهد. با بدست آوردن مقدار کافی آن در مرحله اول کشت، گیاه خیلی سریع وارد مرحله گلدهی می شود. با قرار دادن ظروف با گیاهان روی طاقچه می توان به سطح کامل روشنایی دست یافت. این محصول زودرس اولین برداشت را در 15-20 روز پس از ظهور شاخه های جوان خواهد داشت. با چنین سرعت رشد غیرمعمول شاهی، اگر مواد بذر را با فاصله 10-15 روز بکارید، می توانید همیشه سبزی دریافت کنید.

هنگام انتخاب مکانی برای رشد شاهی، باید در نظر گرفت که گیاه از مقاومت بالایی در برابر سرما برخوردار است و می تواند حتی در شرایط سایه نیز رشد کند، که یک مزیت دیگر را به همراه خواهد داشت - مهار تیراندازی.

انتخاب ظرف و خاک

یک ظرف یا جعبه برای رشد محصولات سبز باید حداقل 8-10 سانتی متر ارتفاع داشته باشد. توصیه می شود مخلوط خاک را در زنجیره های خرده فروشی خریداری کنید، زیرا خاک باغچه ممکن است حاوی لارو و تخم حشرات مضر باشد که به راحتی و به سرعت شاخه های جوان را از بین می برد. تازه ظاهر شده اند. خاک را می توان برای کاشت نهال یا گیاهان داخلی استفاده کرد.

فرآوری گیاه

سمپاشی پیشگیرانه با محلول های حاوی مواد شیمیایی قابل استفاده نیست، زیرا مواد خطرناک زمان خنثی شدن در مدت زمان کوتاه را ندارند و می توانند آسیب های جبران ناپذیری به سلامتی وارد کنند.

کاشت بذر

رژیم دما

برای تشکیل یک سیستم ریشه قوی گیاهان، ظروف با شاخه های جوان در حال ظهور توصیه می شود که در اتاقی با دمای شش تا هشت درجه سانتیگراد قرار داده شوند و تا زمانی که اولین برگ کامل ظاهر شود در آنجا رها شوند. نهال هایی با برگ های در حال ظهور نیاز به دمای بالاتر نگهداری دارند - از 10 تا 15 درجه سانتیگراد. شما نباید از دمای توصیه شده تجاوز کنید، زیرا این امر بر کیفیت و ظاهر شاهی تأثیر می گذارد. گیاهان جوان شروع به کشش می کنند و باعث می شود ساقه های آنها بسیار نازک شود و متعاقباً همه نمونه ها به سادگی روی سطح خاک دراز می کشند. مطلوب ترین مکان با دمای مطلوب، فضای بین قاب های پنجره است. در دوره پاییز و زمستان، ظروف با گیاهان را می توان با خیال راحت در آنجا قرار داد. این روش رشد شاهی تقریباً 600 گرم در هر متر مربع زمین را به ارمغان می آورد.

انواع بسترهای آلی

ضایعات آلی خرد شده گیاهی می تواند یک ماده عالی باشد که در آن شاهی به خوبی رشد می کند. قبل از استفاده، مواد انتخاب شده توصیه می شود برای جلوگیری از کپک زدن، با آب جوش جوشانده شوند.

پانسمان بالا

کودها باید به طور منظم پس از مدت زمان معین اعمال شوند. پس از تشکیل اولین برگ روی نهال، اولین تغذیه انجام می شود. این می تواند پاشیدن یا آبیاری زیر ریشه با محلولی متشکل از 2 لیتر آب و 5 گرم اوره باشد. پس از هفت روز - دومین پانسمان بالا (مختلط). ترکیب آن 10 لیتر آب، نمک پتاسیم (10 گرم)، سوپر فسفات (20 گرم)، سولفات آمونیوم (10 گرم) است. آبیاری گیاهان با این محلول پس از برداشت برای حفظ محصولات در حال رشد تکرار می شود.

ظروف بذر را می توان در قفسه هایی با ارتفاع حدود 20 سانتی متر بین قفسه ها قرار داد.این روش برای استفاده در یک اتاق کوچک با حداقل مساحت مناسب است.

برای حفظ سطح ثابتی از رطوبت خاک در ظروف با گیاهان، ارزش ساخت یک گلخانه کوچک با استفاده از یک قاب فلزی و بسته بندی پلاستیکی را دارد.

به عنوان ظرف بذر شاهی، می توان از یک بسته بندی پلاستیکی نیمه شفاف مواد غذایی (مثلا شیر، ماست و غیره) استفاده کرد که در آن فقط باید سوراخ های زهکشی ایجاد کرد و لایه کوچکی از پشم پنبه را کف آن گذاشت.

سبزی هایی که توسط زنان خانه دار دلسوز در باغ رشد می کنند، یک انبار واقعی ویتامین هستند. این به عنوان یک افزودنی عالی برای سالاد عمل می کند، به عنوان تزئینی برای غذاهای جشن و غذاهای آشنا مناسب است.

این گیاه با موفقیت در دستور العمل های خود توسط آشپزها و شفا دهندگان مردمی استفاده می شود. در فصل گرم، تهیه گیاهان تازه بسیار آسان است، اما در زمستان، خانم های خانه دار اغلب با این سوال مواجه می شوند که چگونه کاهو را روی طاقچه بکارند.

در واقع هیچ مشکلی برای پرورش گیاه در خانه وجود ندارد. برای اینکه خانواده ها هر روز از یک سالاد تازه لذت ببرند، نیازی به تلاش قابل توجه یا سرمایه گذاری منابع مالی برای آن ندارید.

چه تنوع سالادی روی طاقچه کاشته شود

باتاویا- بی تکلف ترین نوع سالاد. این تنوع مزاحم یک مهمان مکرر در قفسه های فروشگاه است.

از مزایای بارز باتاویا می توان به استقامت در برابر دمای بالا و کمبود رطوبت، نیاز کم به نور اضافی و امکان رشد در هیدروپونیک اشاره کرد.

شاهی برای باغچه های خانگی ایده آل است. این تنوع رطوبت دوست است، اما برای جلوگیری از پوسیدگی ریشه، هنگام آبیاری خاک را بیش از حد مرطوب نکنید.

بهترین انواع شاهی برای جلو پنجره خانه یا بالکن عبارتند از:

• پهن برگ
• معمولی
• فرفری
• فلفلی

در پنجره و گونه های زودرس احساس خوبی داشته باشید، از جمله:

• اودسا
• لولو بیوندا
• عقیده قرمز

نحوه کاشت شاهی

سیستم ریشه کوچک گیاهان امکان استفاده از گلدان های پلاستیکی کم عمق تا دو لیتر را برای کاشت فراهم می کند.

ظروف سفالی کمتر ترجیح داده می شوند زیرا تمایل به جذب رطوبت دارند و باعث می شوند بستر خاک به سرعت خشک شود.

در صورت عدم وجود ظروف مناسب برای کاشت سبزی، از یک کیسه پلاستیکی معمولی استفاده کنید. آن را روی هر ظرفی قرار دهید و با خاک مرطوب پر کنید. در دو طرف کیسه، سوراخ های کوچک زیادی ایجاد کنید تا آب اضافی آن تخلیه شود. کاهویی که در چنین شرایطی رشد می کند، تفاوتی با همنوعان یک گلدان پلاستیکی ندارد.

قبل از کاشت، بذرها را در ظرفی با محلول سبک پرمنگنات پتاسیم به مدت سه ساعت نگهداری کنید.

برای رشد شاهی، خاک را می توان در یک فروشگاه تخصصی خریداری کرد یا می توانید خودتان آن را درست کنید. برای تهیه بستر به بیوهوموس و فیبر نارگیل نیاز دارید که به نسبت 1: 2 مخلوط می شوند.

برای اطمینان از جریان طبیعی هوا به ریشه گیاهان و جلوگیری از رکود رطوبت، حتماً زهکشی را به شکل آجرهای شکسته، خاک رس منبسط شده، تکه های کف یا سنگریزه در زیر لایه خاک قرار دهید.

بذرهای آماده شده در خاک مرطوب در عمق ده میلی متری کاشته می شوند. یک ظرف با گیاهان آینده با فیلم سلفون پوشانده شده است تا یک گلخانه کوچک تشکیل شود.

شاهی کمتر از یک هفته طول می کشد تا اولین جوانه های خود را نشان دهد. به همین دلیل، آن را سریع‌ترین گیاه رشد می‌کنند.

پس از ظاهر شدن اولین شاخه ها، گلدان باید از فیلم آزاد شود. مراقبت بیشتر از فضای سبز در حال رشد در بالکن یا پنجره به تلاش زیادی نیاز ندارد.

کشت موفق کاهو روی طاقچه شامل مرطوب کردن منظم خاک و برگهای جوان با یک بطری اسپری است. هر روز گیاه را با آب ته نشین شده اسپری کنید تا در نهایت تقویت شود.

برای آبیاری از آبخوری با دهانه بلند استفاده کنید. به خصوص استفاده از چنین وسیله ای با شاخ و برگ رشد یافته راحت است.

نورپردازی برای شاهی

به دلیل نیاز کم به روشنایی اضافی، می توان کاهو را در آستانه پنجره شمالی یا شمال غربی پرورش داد. با این حال، او هنوز به نور نیاز دارد.

در دوره سرد، کاهوی رشد یافته باید با فیتولامپ های مخصوص یا لامپ های فلورسنت روشن شود که باعث ایجاد نور اضافی در فضای سبز می شود.

دستگاه را در ارتفاع نیم متری از گیاهان نصب کنید. دقت کنید که ساعات روز سالاد بیشتر از چهارده ساعت نباشد.

برای اینکه نور مصنوعی نیاز به هزینه های مالی قابل توجهی نداشته باشد از لامپ های ال ای دی استفاده کنید. به دلیل عدم انتشار گرما، سالاد را خشک نمی کنند. چنین منابع نوری را در حدود پنج سانتی متر از گیاهان قرار دهید.

رژیم دما

افزایش دمای اتاق می تواند آسیبی به همراه داشته باشد و منجر به خشکی خاک شود. در چنین شرایطی برگ های کاهو ضخیم می شوند و طعم تلخی پیدا می کنند. هنگام رشد یک گیاه، شرایط آب و هوایی معمولی را در اتاق ایجاد کنید.

دمای ایده آل برای رشد شاخه های جوان از 17 تا 20 درجه است.

گیاهان جوان را مرتباً نازک کنید. این روش را برای اولین بار یک هفته پس از جوانه زدن انجام دهید. فاصله بین شاخه ها نباید بیش از دو سانتی متر باشد.

نازک شدن دوم زمانی انجام می شود که چندین برگ تشکیل شود. این بار شکاف هایی به اندازه حداقل پنج سانتی متر ایجاد کنید.

شرایط تنگ باعث رشد سبزه ها به سمت بالا می شود که منجر به ضعیف شدن و مرگ می شود.

کود و آفات

رشد کاهو باید با کوددهی منظم خاک همراه باشد. به عنوان یک ترکیب پیچیده، از یک قایق معمولی رقیق شده استفاده کنید که هر هفته گیاهان را آبیاری می کند.

به یاد داشته باشید که شاهی حتی روی طاقچه خانه نیز می تواند مورد حمله حشرات مضر قرار گیرد. تاثیر شته های کاهو در خوردن ریشه منجر به رشد کوتاهی و پژمرده شدن شاخساره ها می شود.

برای کنترل موفق آفات، مواد شیمیایی را به نفع تزریق برگ قاصدک یا پوسته پیاز حذف کنید.

برگ های رنده شده کاهو را که در سلفون پیچیده شده اند، می توان تا هفت روز در یخچال نگهداری کرد. اگر سعی کنید سبزیجات را در یک اتاق گرم ذخیره کنید، خیلی سریع پژمرده می شود.

قبل از نگهداری در سرما، گیاه را نباید شست، زیرا این امر منجر به پژمردگی اجتناب ناپذیر آن می شود.

پس از شکستگی، سبزی ها باید بلافاصله خورده شوند.

برای لذت بردن از کاهو در تمام طول سال، آن را در فواصل پنج روزه بکارید. در این صورت برداشت محصول شما را منتظر نخواهد ماند.

شاهی یک گیاه سبز کم رنگ شگفت انگیز است که حاوی ویتامین ها و بسیاری از مواد مفید دیگر است. طعم تند غیر معمول برگ های جوان شبیه ترب کوهی، خردل یا تربچه است. استفاده از این گیاه در غذا به بازیابی قوای فرد پس از بیماری، تقویت ایمنی، پاکسازی بدن از سموم و تنظیم فشار خون کمک می کند. رشد شاهی روی طاقچه به تامین مواد مغذی خانواده در تمام طول سال کمک می کند.

شاهی آبی یک گیاه گیاهی یک ساله از تیره ساس از خانواده چلیپایی است. از آن در آشپزی، آرایشی و بهداشتی استفاده می شود، طب سنتی به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد و با بسیاری از بیماری ها مبارزه می کند. برگ های جوان با ساقه سفید خورده می شود. از دوران باستان شناخته شده است، حتی بقراط معتقد بود که شاهی خون را تصفیه می کند، قدرت را به دردمندان باز می گرداند.

همه اینها به دلیل ترکیب شگفت انگیز عناصر مفید برای انسان است. به عنوان بخشی از شاهی، دانشمندان کاروتن، ویتامین‌های A، E، C، K، D، PP، تقریباً تمام ویتامین‌های B، مقدار زیادی مواد معدنی و علاوه بر آنها پروتئین‌ها، قندها، روغن‌های ضروری و چرب، فلاونوئیدها، گلیکوزید پروپسولین را یافتند. و آلکالوئید لپیدین باورش سخت است که برگ های سبز ظریف روی ساقه های نازک سفید حاوی مقدار زیادی از همه چیزهایی هستند که بدن انسان به آن نیاز دارد.

معمولا فقط برگ های جوان خورده می شود. گیاهی که به بلوغ، گلدهی و باردهی رسیده است، نرمش کمتر می شود، غلظت عناصر غذایی در برگها کاهش می یابد. روغن از دانه ها تهیه می شود، اما برای این کار شما نیاز به تجهیزات دارید، در خانه آنها روی روغن نباتی اصرار دارند. طعم جوانه های جوان تند، تند، یادآور ترب کوهی، تربچه یا خردل است. سه نوع شاهی معمولاً کشت می شود:

• فرفری؛
• تمام برگ؛
• کاشت

کاهو فرفری دارای برگ های قوی است که نشان دهنده این نام است، انواع آن زودرس یا اواسط رسیده است. زودرس ها 3 هفته پس از ظهور اولین شاخه ها می رسند. برگ های کامل دارای برگ های بزرگتر و نه چندان ظریف است. در میان انواع آن هم زودرس (نوع دوکات معروف ترین است) و هم دیررس وجود دارد. کاشت شاهی برای گونه های زودرس مانند "دانسکی"، "زاباوا" شناخته شده است. دانه های گونه های مختلف تفاوت قابل توجهی ندارند، اما گیاهان رشد یافته از نظر ظاهری متفاوت هستند. برگها بسته به تنوع، سبز روشن، سبز مایل به زرد یا حتی خاکستری هستند.

سرمازدگی شاهی وحشتناک نیست، می توانید به محض آب شدن برف آن را در محل بکارید، اولین سبزی ویتامینی می شود که در بهار خورده می شود. خیلی سریع رشد می کند، به هیچ وجه در مورد خاک حساس نیست. 100 گرم سبزی فقط 32 کیلو کالری دارد، به همین دلیل است که در هنگام کاهش وزن قابل تعویض نیست.

همه اینها با هم باعث می شود شاهی بسیار محبوب و مورد تقاضا باشد. این سبزی شگفت انگیز که اصالتاً آسیایی است، در تمام غذاهای جهان ریشه دوانده است. در اروپا، آن را به سالاد معرفی می کنند، با گوشت و ماهی سرو می کنند و با ساندویچ و سوپ تزئین می کنند. فرانسوی ها از آن سوفله، سیر و موس درست می کنند. چینی ها آن را با شکر به عنوان دسر سرو می کنند، ترکیبی که اروپایی ها را متعجب می کند اما روز به روز محبوب تر می شود.

شاهی به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی و آرامبخشی ملایم خود شناخته شده است؛ با استفاده منظم می تواند خواب و فشار خون را عادی کرده و افسردگی را از بین ببرد. طب سنتی به طور گسترده از آن به عنوان ضد التهاب، خلط آور، ادرارآور، التیام دهنده زخم، ضد اسکلروتیک، آرام بخش استفاده می کند. برگ ها بسیاری از بیماری های پوستی، زخم ها و زخم ها، سرفه های مزمن، مشکلات کیسه صفرا و درد مفاصل را درمان می کند. طب رسمی استفاده منظم از شاهی را برای پیشگیری از بیماری های چشمی و بسیاری از انواع سرطان توصیه می کند. دندانپزشکان برای پیشگیری از بیماری پریودنتال و تقویت مینای دندان، خوردن برگ ها، دانه های جوانه زده شاهی را توصیه می کنند.

آرایشی و بهداشتی از برگ، آب و روغن دانه این سالاد معجزه آسا برای مراقبت از پوست و مو استفاده می کند. او با مبارزه با آکنه و آکنه نتایج بسیار خوبی از خود نشان می دهد. ارزش آن را دارد که به پرورش شاهی در خانه فکر کنید.

ویدئو " نحوه جوانه زدن شاهی»

تکنولوژی کشاورزی

می توانید در تمام طول سال شاهی را روی طاقچه بکارید، از لحظه کاشت تا مصرف حداکثر 2 هفته می گذرد. این می تواند از شر بری بری فصلی خلاص شود، بسیاری از بیماری ها را درمان کند، به کاهش وزن کمک کند. و فقط دمای بیش از حد هوا می تواند تداخل داشته باشد.

ابتدا باید بذر بخرید. تاریخ انقضا باید روی بسته مشخص شود، مطلوب است که حداقل شش ماه قبل از پایان آن باقی بماند. علاوه بر این، باید بسته بندی را به دقت بررسی کنید - اگر دانه ها خیس شوند، دیگر مواد مناسبی برای کاشت نیستند. پس از اطمینان از حفظ تناسب دانه ها، می توانید به انتخاب و تهیه ظروف اقدام کنید.

می توانید شاهی را در زمین بکارید تا رشد کند، تقریباً مانند باغ سبزی. برای این کار یک لایه خاک رس منبسط شده برای زهکشی در گلدان گل کم ارتفاع و خاک غنی از هوموس به ضخامت 3 سانتی متر روی آن قرار دهید و قبل از آن بهتر است بذرها را در آب گرم و ته نشین شده خیس کنید تا با آن اشباع شوند. خاک برای آنها آماده می شود. آب با دانه ها روی خاک آماده شده ریخته می شود تا دانه ها تا حد امکان به طور یکنواخت پخش شوند. یک لایه سانتی متری زمین در بالای دانه ها قرار می گیرد، آبیاری می شود، با سلفون یا فیلم چسبناک پوشانده می شود، در یک مکان تاریک با دمای هوا +7 درجه تمیز می شود.

روز بعد، فیلم باید برداشته شود، محصولات باید آبیاری شوند، سپس دوباره بسته شوند. پس از چند روز، شاخه ها ظاهر می شوند، می توان آنها را نازک کرد به طوری که بین جوانه ها 1-2 سانتی متر فاصله وجود دارد. سپس گلدان را می توان باز کرد، به اتاق گرمتر و روشن تر منتقل کرد، دما نباید بالا باشد. بالاتر از 15+ درجه در هفته آینده (تقریباً) باید مطمئن شوید که هوای تازه وارد اتاق می شود ، نهال ها را آبیاری می کنید ، در صورت فشرده شدن زمین را شل کنید ، گلدان را 180 درجه نسبت به خورشید بچرخانید. هنگامی که ارتفاع بوته ها به 7 تا 10 سانتی متر رسید و معمولاً 2 هفته پس از کاشت این اتفاق می افتد، می توانید محصول را با چاقوی تیز یا قیچی برش دهید و بخورید. شما باید دقیقاً به اندازه ای که فوراً وارد غذا می شود قطع کنید، نیازی به ذخیره آن ندارید.

شاهی در بالکن را می توان بدون زمین پرورش داد. هر ظرف پلاستیکی کم عمقی کار می کند. در قسمت پایین آن، باید یک لایه گاز 2 سانتی متری، پشم پنبه یا هر پارچه پنبه ای بگذارید، آن را با آب فراوان مرطوب کنید، دانه ها را روی آن قرار دهید، قبلاً چند دقیقه با آب گرم خیس کنید. سپس ظرف را با یک فیلم پوشانده و در یک مکان تاریک تمیز کنید. پس از ظهور اولین جوانه ها، فیلم برداشته می شود و جوانه ها مانند توضیحات قبلی مراقبت می شوند.

در صورت تمایل، می توانید بدون کهنه انجام دهید. سرگرم کننده ترین روش رشد این است که بذر شاهی را در یک صافی چای بپاشید، آن را در یک فنجان بگذارید، آب ته نشین شده گرم را در آن بریزید تا کف صافی با سطح آب برخورد کند. در چند روز، شاخه های دوستانه باید ظاهر شوند. نکته اصلی این است که به یاد داشته باشید که آنها را با آب اسپری کنید (یا آن را به یک فنجان اضافه کنید)، آنها را روزانه 180 درجه بچرخانید و آنها را از حرارت دور نگه دارید.

بعد از یک هفته و نیم، همه اینها را می توان مستقیماً با ریشه میل کرد. اگر چند صافی وجود دارد، می توانید کشت را طوری ترتیب دهید که همیشه مقداری سبزی ویتامینه سر میز باشد، مثلاً برای صبحانه. با این کشت، سبزی های جوان تر از زمانی که در زمین رشد می کنند نیز خورده می شوند. در صورت تمایل، به هیچ وجه نمی توانید برگ ها را رشد دهید، اما دانه های جوانه زده را بخورید - این نیز بسیار مفید است.

ویدئو " شاهی در خانه»

بررسی ویدیویی کاشت بذر شاهی و روند کشت بیشتر آنها در منزل.

برای خوشحال کردن خود و عزیزانتان با غذاهای خوشمزه، می توانید یک باغ کوچک در اتاق ترتیب دهید، به عنوان مثال، شاهی را روی طاقچه بکارید. خوشمزه و سالم است و همچنین کاشت و مراقبت از آن آسان است. با رعایت برخی قوانین می توانید در تمام طول سال از سبزیجات خوشمزه لذت ببرید.

شاهی چه شکلی است؟

یک گیاه سبزی یکساله محبوب آشپزهاست. هنگام پی بردن به نحوه رشد شاهی خانگی، شایان ذکر است که ساقه ای نازک با تعداد زیادی برگ و ریشه ساده دارد. تا زمانی که ساقه آن سفید باشد، گیاه جوان محسوب می شود و قابل خوردن است. گلدهی در ژوئن یا ژوئیه مشاهده می شود، بنابراین در این دوره گل های سفید یا صورتی ظاهر می شوند، پس از آن یک میوه غلاف تشکیل می شود. شاهی که گونه های آن از نظر ظاهری متفاوت است، بی نیاز است، بنابراین کشت نباید مشکلی ایجاد کند.

1. تمام برگ.این گیاه ممکن است زودرس یا دیررس شود. گل رز آن بزرگ و برگها باریک و کمی فرورفته است.
2. فرفری.سوکت کوچک و 17 سانتی متر است.برگ های شاهی رشد کرده روی طاقچه به شدت بریده و برجسته می شود. انواع اولیه و میان فصل وجود دارد.
3. کاشت.در این گونه گل رز بزرگ و 21-19 سانتی متر است برگ ها به صورت افقی رشد می کنند و شکلی پهن و کامل دارند.

چند کلمه در مورد نحوه صحیح خوردن شاهی پرورش یافته روی طاقچه. بهتر است آن را به صورت تازه در دستور العمل ها قرار دهید، بنابراین حداکثر سود را حفظ می کند. شایان ذکر است که طعم سبزی شبیه مخلوط سوختنی ترب، ترب و سیر است. ترکیب شاهی با روغن زیتون بسیار مفید است. یک گیاه جوان کاملا بر طعم پنیر، پنیر، سوپ سرد و سس تأکید دارد. به خوبی با حبوبات، گلابی، سیب، بادمجان و سایر سبزیجات سازگار است. بهتر است کاهو را با دست پاره کنید نه اینکه برش دهید.

چگونه شاهی را روی طاقچه بکاریم؟

در صورت تمایل، در خانه، می توانید هر گونه سبزی و سبزی را پرورش دهید، که نمی تواند افرادی را که زمین ندارند، خوشحال کند. برای شروع، بذرهای تازه بخرید (سن آنها نباید بیشتر از شش ماه باشد) و حتماً یکپارچگی آنها را بررسی کنید. کاشت شاهی در خانه به چند روش انجام می شود:

شاهی روی طاقچه - زمان کاشت

سبزی ها به این دلیل محبوب هستند که می توانند در طول سال رشد کنند. برخی از باغداران ادعا می کنند که بهترین زمان برای کاشت بذر اوایل بهار، یعنی اوایل اسفند است. نظری در مورد نحوه صحیح کاشت شاهی وجود دارد که برای به دست آوردن آبدارترین سبزی ها باید در ماه اوت کاشت کنید. توجه داشته باشید که این گیاه باید به طور مرتب، تقریبا هر 5 روز یکبار، بذردهی شود تا کاهوی از قبل بریده شده تجدید شود.

شاهی - گلدهی

قبلاً ذکر شده است که سبزی روی طاقچه در ماه ژوئن-ژوئیه شروع به شکوفایی می کند. گل ها کوچک هستند و در گل آذین- برس جمع آوری می شوند. بسیاری از مردم فکر می کنند که پس از این باید کشت شاهی در خانه متوقف شود، اما در واقع اینطور نیست، زیرا سبزی ها خوراکی هستند، فقط کمی تلخ می شوند که خیلی ها واقعاً دوست دارند. پس از این، یک میوه غلاف تشکیل می شود که در آن دانه های تخم مرغی به رنگ زرد مایل به قهوه ای وجود دارد. آنها در ماه اوت می رسند و برای 3-4 سال زنده می مانند.

شاهی - چه زمانی برداشت کنیم؟

هنگامی که ارتفاع ساقه به حدود 8 سانتی متر می رسد می توانید از طعم و مزه آن لذت ببرید و از سبزی هایی که روی طاقچه کاشته شده است بهره مند شوید. هنگام تشخیص زمان بریدن شاهی، لازم به ذکر است که برداشت محصول در صبح یا عصر توصیه می شود. از قیچی برای بریدن ساقه ها با برگ استفاده کنید. به خاطر داشته باشید که سبزی ها را می توانید به مدت یک روز در یخچال در ظرف حاوی آب نگهداری کنید. روز بعد خواص مفید خود را از دست می دهد. زمانی که ارتفاع ساقه ها به 14 سانتی متر رسید، گیاه به طور کامل حذف می شود.

شاهی - شرایط رشد

اگر می خواهید یک باغ کوچک روی طاقچه بسازید، چند توصیه ساده را دنبال کنید:

1. نورپردازی.کاهو را می توان در هر دو لبه پنجره شمالی و شمال غربی پرورش داد. در هوای سرد، توصیه می شود از نور اضافی - یا یک لامپ فلورسنت استفاده کنید. دستگاه باید در ارتفاع 0.5 متری از شاهی روی طاقچه باشد. هنگام استفاده از لامپ های LED می توان آنها را در ارتفاع 5 سانتی متری از گیاهان قرار داد. ساعات روشنایی روز نباید بیشتر از 14 ساعت باشد.
2. درجه حرارت.هنگام رشد شاهی در بالکن یا آستانه پنجره، باید در نظر داشت که دمای بالا می تواند منجر به خشک شدن خاک و مرگ کاشت شود. شاخص های 17 تا 20 درجه سانتیگراد ایده آل در نظر گرفته می شوند.
3. لاغر کننده.کارشناسان توصیه می کنند که به طور منظم گیاهان جوان اضافی را حذف کنید. بار اول باید یک هفته پس از ظهور شاخه ها انجام شود، اما در نظر داشته باشید که فاصله بین شاخه ها نباید بیشتر از 2 سانتی متر باشد، دفعه دوم توصیه می شود ساقه های اضافی را پس از تشکیل شاخه ها حذف کنید. چندین برگ پس از آن، باید حداقل 5 سانتی متر بین گیاهان وجود داشته باشد، به همین دلیل، شاهی روی طاقچه رشد می کند و کشیده نمی شود.

سبزی شاهی - خاک

اگر تصمیم به کاشت گیاه در زمین گرفته شد، بهتر است برای آن به فروشگاه بروید. یک "Biogrunt" جهانی را انتخاب کنید که حاوی تمام مواد مهم است و نیازی به آماده سازی ندارد، یعنی حذف میکروب ها و غیره. هنگام کاشت شاهی در خانه به این نکته توجه داشته باشید که باید مقدار زیادی هوموس در خاک وجود داشته باشد. این در صورت استفاده از زمین معمولی است که باید در فر کلسینه شود تا باکتری وجود نداشته باشد.

چگونه در خانه شاهی آبیاری کنیم؟

برای رشد سریع، حفظ دائمی رطوبت خاک مهم است، زیرا اگر اجازه داده شود خاک خشک شود، گیاه به سرعت پیر می شود و طعم تلخی پیدا می کند. برای آبیاری از آبخوری با دهانه بلند استفاده کنید. رشد شاهی در خانه روی طاقچه همچنین شامل سمپاشی منظم گیاهان است که برای آن از آب ته نشین شده در دمای اتاق استفاده کنید.

شاهی روی طاقچه - پانسمان بالا

1. هنگامی که اولین برگ واقعی ظاهر شد، از محلولی استفاده کنید که برای آن باید 25 گرم کاربامید را در یک سطل آب مصرف کنید. می توانید آن را زیر ریشه بیاورید و سمپاشی را انجام دهید.
2. برای اینکه شاهی به خوبی رشد کند، یک هفته پس از اولین تغذیه، کود را اعمال کنید که برای آن 20 گرم سوپر فسفات و 10 گرم نمک پتاسیم و سولفات آمونیوم مخلوط کنید. مقدار مشخص شده برای یک سطل آب است. پس از برداشت دوباره کوددهی کنید تا مواد مغذی برای گیاهان در حال رشد فراهم شود.

آفات شاهی

از آنجایی که سبزی روی طاقچه به سرعت رشد می کند، بیماری ها به سادگی زمان آن را ندارند. در موارد نادر، با رطوبت بیش از حد خاک، ممکن است ظاهر شود. در این مورد، تنها راه حل این است که گیاه را دوباره بذرپاشی کنید، زیرا نمی توان آن را با قارچ کش ها درمان کرد، در غیر این صورت سالاد برای غذا نامناسب خواهد بود. توصیف شاهی نشان می دهد که فقط دو آفت می توانند به آن حمله کنند - کک صلیبی و پروانه کلم.

چگونه شاهی را از آفات درمان کنیم؟

اگر کک های چلیپایی روی گیاه مشاهده شد، برای مبارزه با آنها، باید با حل کردن خاکستر چوب یا گرد و غبار تنباکو در آب سمپاشی شود. این آفت را می ترساند و کیفیت سبزه را از بین نمی برد. بسیاری به نحوه پردازش سبزی شاهی علاقه دارند وقتی پروانه کلم تحت تأثیر قرار می گیرد، اما فقط عوامل شیمیایی می توانند با آن مقابله کنند و آنها برای این گیاه ممنوع هستند. تنها راه حل ماهیگیری با دست است. می تواند به عنوان چراغ طعمه استفاده شود.

شاهی یا ساس (lat. Lepidium sativum) یک گیاه خوراکی یکساله و دوساله از خانواده کلم است. اصالتاً از ایران، در آفریقا، آسیا یافت می شود. کشت فرهنگی شاهی در روم باستان، مصر و یونان آغاز شد. طعم تلخ تلخ (شبیه تربچه) دلپذیر است. به صورت تازه به عنوان چاشنی برای ماهی، گوشت، سوپ، سوپ، املت، به عنوان یک افزودنی دلپذیر به سالاد استفاده می شود.

فواید شاهی

• این ترکیب غنی از مواد مفید است: نمک های معدنی، ویتامین های گروه B، تیامین، روتین، کاروتن، اسانس خردل (طعم و عطر خاصی می دهد).
• استفاده از شاهی هضم غذا را بهبود می بخشد، اشتها را افزایش می دهد، فشار خون را کاهش می دهد، خواب را عادی می کند، دارای اثر ادرارآور و ضد میکروبی است، سیستم ایمنی را به طور کلی تقویت می کند (این امر به ویژه در زمستان اهمیت دارد).
• به دلیل کالری کم، یک محصول رژیمی است.

شاهی در شرایط اتاق نیازی به تلاش قابل توجهی ندارد، کودکان خوشحال هستند که به این روند علاقه زیادی نشان می دهند. می توانید آن را در تمام طول سال پرورش دهید و مکانی را روی طاقچه یا بالکن لعاب اختصاص دهید. سرعت رشد سریع و مراقبت های بی تکلف، شاهی را به یکی از بهترین محصولات برای "باغ خانه" تبدیل می کند.

تهیه ظرف برای پرورش شاهی

برای شاهی، یک ظرف پلاستیکی شفاف با درب انتخاب کنید، هر ظرف غذایی مناسب است.

می توانید از یک ظرف کم عمق پر از بستر نهال، خاک اره، لاستیک فوم یا پشم پنبه به عنوان بستر استفاده کنید.

کاهو شاهی رشد می کند:

• به روش معمول، در زمین
• بدون زمین (تغییرهای زیادی وجود دارد، در زیر بیشتر در مورد آن توضیح داده شده است).

نحوه کاشت شاهی روی طاقچه بدون خاک

چگونه شاهی را روی طاقچه پرورش دهیم؟ برای به دست آوردن سبزیجات سالم آبدار، اول از همه به دانه نیاز دارید. بذرها در مراکز فروش تخصصی خریداری می شوند. بسته بندی معمولاً بزرگ است - دانه ها حتی با کاشت مکرر برای مدت طولانی دوام می آورند.

نحوه کاشت

به روشی ساده انجام می شود:

• بذرها را باید با فاصله 3-2 میلی متر در کف ظرف پخش کنید تا بوته ها جا برای جوانه زدن داشته باشند.
• برای 1 متر مربع از سطح، 5-8 گرم بذر مصرف می شود. با مه پاش ریز اسپری کنید.
• برای جوانه زدن بذرها، ظرف را با یک درب شفاف بپوشانید، به معنای واقعی کلمه در یک روز جوانه ها ظاهر می شوند.
• سطح رطوبت داخل ظرف را کنترل کنید، در صورت لزوم (1 مسابقه در 1-2 روز) از بطری اسپری اسپری کنید و دوباره ببندید.
• هنگامی که گیاهان به خوبی رشد کردند، درب آن را می توان برداشت.

برای برداشت منظم، در فواصل 7-14 روزه بکارید.

ویدیو رشد شاهی روی دستمال کاغذی:

روشی جالب برای رشد شاهی از طریق غربال

یک راه نسبتاً غیر متعارف از شاهی وجود دارد - از طریق یک غربال. شما مجبور نخواهید بود که با خاک دست و پنجه نرم کنید و مراقب آبیاری باشید، تنها عیب آن کاهش عملکرد خواهد بود.

شما به یک فنجان (لیوان) و یک صافی چای نیاز دارید. دانه ها را به طور مساوی در یک صافی بریزید و در یک لیوان آب قرار دهید. دانه ها به سرعت جوانه می زنند - ریشه ها بعد از 5-6 روز ظاهر می شوند.

در فروش می توانید سینی های ویژه ای برای رشد شاهی روی طاقچه پیدا کنید.

شاهی روی طاقچه بدون خاک؟ ما به ویدیو نگاه می کنیم:

به نظر می رسد که شاهی می تواند حتی بدون پشتوانه کاغذی، فقط در آب رشد کند. روش جالب از این جهت است که می توانید کل گیاه را از ریشه تا بالا بخورید، همه چیز بسیار سالم و خوشمزه است!

نحوه نگهداری از شاهی

نورپردازی

در چند روز اول پس از جوانه زنی، نور پراکنده را فراهم کنید. شاهی آبی نسبتاً سایه دوست است، حتی می توان آن را در کابینت آشپزخانه پرورش داد (بنابراین حیوانات خانگی به گیاه آسیب نرسانند). از نور مستقیم خورشید به خصوص جوانه های جوان محافظت کنید.

دمای هوا

دمای بالا برای گیاه نامطلوب است: دور از سیستم گرمایش قرار دهید. دمای هوا را بین 15-20 درجه سانتیگراد حفظ کنید، علامت بهینه آن 18 درجه سانتیگراد است.

نحوه آب دادن

بهتر است از یک سمپاش خوب اسپری کنید تا برگها نیز شسته شوند (لطیف تر و خوشبوتر خواهند بود). محصولات زراعی را از تفنگ اسپری با چند کلیک 1 بار در روز یا دو بار با کنترل سطح رطوبت اسپری کنید: ظرف باید همیشه مرطوب باشد. در اثر کمبود رطوبت، ساقه ها کشیده می شوند و کیفیت طعم نیز از بین می رود (برگ ها زرد می شوند و طعم تلخی بی دلیل پیدا می کنند). بدترین نتیجه ریزش برگ است.

شاهی در حال رشد روی پشم پنبه به ویدیو نگاه کنید:

برداشت

پس از 2-3 هفته از کشت، جوانه ها به ارتفاع 10-12 سانتی متر می رسد، می توانید برداشت کنید. با یک چاقوی تیز یا قیچی به اندازه ای که برای غذا خوردن نیاز دارید در یک زمان برش دهید. برگها به سرعت پژمرده می شوند، کیفیت طعم آنها از بین می رود، بنابراین نباید آنها را ذخیره کرد.

بیماری ها و آفات

شاهی سرعت رشد بالایی دارد، بنابراین از بیماری ها و آفات نمی ترسد.

تنها مشکل ممکن است پا سیاه یا پوسیدگی باشد. راه برون رفت از این وضعیت کاشت مجدد است، خوشبختانه محصول جدید نیازی به انتظار طولانی نخواهد داشت.

کاربرد در آشپزی

شاهی افزودنی مناسب برای بسیاری از غذاها خواهد بود. هم با گوشت و هم با ماهی هماهنگ می شود، برای تهیه سس، سس، سوپ، سوفله سبزیجات، به عنوان چاشنی پیش غذای سرد و غذای دوم استفاده می شود. برگ ها به سالاد اضافه می شوند، بلانچ می شوند، با سس روغن، شکر و شراب پخته می شوند. شاهی به خورش ها، املت ها، کاسه های پنیر کوتاژ، تزئین ساندویچ ها اضافه می شود - زیبایی و فواید.

کاربرد در طب سنتی

آب این گیاه برای بیماری های دستگاه تنفسی استفاده می شود: با آن غرغره می کنند، هنگام سرفه می نوشند. همچنین برای کم خونی استفاده می شود. از ریشه و قسمت هوایی آن برای تب استفاده می شود، به عنوان ضد اسکوربوت (به دلیل محتوای بالای اسید اسکوربیک)، دانه ها به صورت پودر خرد شده و به عنوان گچ خردل استفاده می شود.

انواع شاهی

گونه های شاهی عملاً در داده های خارجی تفاوتی ندارند: رنگ برگ ها بیشتر سبز است ، انواعی با رنگ بنفش وجود دارد.

ما بر اساس بلوغ طبقه بندی می کنیم:

• گل سرسبد - در عرض 12-18 روز پس از ظهور به بلوغ می رسد.
• پیکوانت - می توانید بعد از 15-20 روز برداشت کنید.
• دوکات - دوره رسیدن 18-20 روز است.
• Temp یک نوع بذر بسیار محبوب است که در 18-23 روز بالغ می شود.
• سرگرم کننده - می توانید پس از 20-30 روز رشد از سبزیجات تند لذت ببرید.
• توافق - شرایط بلوغ فنی 25-35 روز است.
• دوکات در 18 روز از لحظه ظهور شاخه ها رشد می کند.