So schließen Sie Maulbeerkompott. Rezepte für Maulbeerkompott für den Winter. Wie man Maulbeerkompott kocht – ein Rezept für die Zubereitung von Maulbeerkompott mit Kirschen für den Winter zu Hause. Wie man Maulbeerkompott kocht

Maulbeerkompott für den Winter wird auf unterschiedliche Weise mit oder ohne Sterilisation zubereitet und auch in Kombination mit den Früchten anderer Gartenfrüchte zubereitet:

  • Erdbeeren;
  • Kirschen;
  • Himbeeren;
  • schwarze Johannisbeere;
  • rote und weiße Johannisbeeren;
  • Aprikose;
  • Kirschen.

Ernte

Was müssen Sie vor der Kompottzubereitung wissen und beachten?

Vor der Zubereitung von Maulbeer- oder Maulbeerkompott empfiehlt es sich, die Regeln für das Sammeln und Zubereiten von Rohstoffen zu beachten. Sie sind einfach und für jede Hausfrau zugänglich:

  • Sie müssen sie zum Kochen mitnehmen, sie geben einen helleren Geschmack und eine sehr satte Farbe;
  • Für die Zubereitung von Maulbeerkompott empfiehlt es sich, frisch gepflückte Früchte zu verwenden, alte verlieren Feuchtigkeit und verderben;
  • Wenn Sie Beeren pflücken, können Sie sie nicht in einer dicken Schicht ablegen, da sie sonst knittern und ihre Präsentation und Elastizität verlieren.
  • Sie müssen sie auf einem Sieb oder in einem Sieb waschen und in kleinen Portionen hinzufügen.

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sterilisieren Sie außerdem die vorbereiteten Gläser über Dampf oder durch Backen im Ofen. Bereiten Sie auf die gleiche Weise Metalldeckel zum Verschließen vor.

Auch wenn Sie Gläser mit Einwegdeckeln verschließen, sollten Sie eine Verschließmaschine zur Hand haben. Bei Verwendung wiederverwendbarer Schraubverschlüsse auf Verformung und Rost prüfen.

Kompottrezepte

Zu Beginn der Geschichte geben wir Rezepte für Getränke aus nur einer Maulbeere, ohne die Zugabe von Früchten anderer Kulturen, und sprechen dann darüber, wie man verschiedene Mischungen zubereitet. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sortieren und waschen Sie alle Beeren sorgfältig und waschen Sie sie. Trennen Sie die Kelchblätter davon.

Klassisch

Fast alle Gerichte haben ein klassisches Rezept. Auch beim Maulbeerkompott gab es einen anerkannten Klassiker. Um eine köstliche Zubereitung zuzubereiten, benötigen wir:

  • Beeren – 1 Kilogramm;
  • Wasser – 1 Liter;
  • Zucker – 400-500 Gramm.

Aufmerksamkeit! Die Zuckermenge im Kompott kann je nach Geschmacksvorlieben Ihrer Familie und Freunde angepasst werden.

Das klassische Getränk wird wie folgt zubereitet:

  1. Geben Sie die Beeren in vorbereitete Literzylinder.
  2. Zuckersirup zubereiten.
  3. In Gläser füllen.
  4. Platzieren Sie die abgedeckten Zylinder und legen Sie sie zur Pasteurisierung in einen Behälter.
  5. Litergläser müssen 18-20 Minuten bei einer Temperatur von 90 Grad pasteurisiert werden.
  6. Verschließen, umdrehen und mit einer Decke abdecken, bis es vollständig abgekühlt ist.

Schöne satte Farbe

Keine Pasteurisierung

Die meisten Maulbeerkompotte werden ohne Sterilisation oder Pasteurisierung zubereitet. Geben wir zwei davon.

Erste Wahl

Nehmen Sie für diese Option das folgende Verhältnis der Komponenten:

  • Maulbeere – 0,9-1 Kilogramm;
  • Wasser – 1 Liter;
  • Zucker – 400 Gramm.

Vorbereitungsvorgang:

  1. Zuckersirup mit Wasser kochen.
  2. Wenn der Sirup fertig ist, geben Sie die Beeren in dieselbe Pfanne.
  3. Die Beeren 15 Minuten in Sirup kochen.
  4. In Gläser füllen und verschließen.
  5. Wir legen es verkehrt herum unter die Decke.

Zweite Option

Hier ändert sich die Zusammensetzung der Produkte geringfügig. Dank mehr Wasser wird das Kompott eher trinkbar als beerenartig.

  • Beeren – 900-1000 Gramm;
  • Wasser – 2,5 Liter;
  • Zucker – 400 Gramm.

Wir beschreiben den Vorbereitungsprozess Schritt für Schritt:

  1. Zuerst kochen wir auch den Sirup.
  2. Wir füllen die Maulbeeren in Gläser.
  3. Füllen Sie sie mit Sirup.
  4. 20 Minuten ziehen lassen.
  5. Gießen Sie den Sirup vorsichtig zurück in die Pfanne. Sie können einen Schaumlöffel oder einen Deckel mit Löchern verwenden.
  6. Die Flüssigkeit einige Minuten kochen lassen.
  7. Nochmals bis zum Rand in Gläser füllen.
  8. Zum Abkühlen beiseite stellen.

Auf eine Anmerkung! Kompott wird übrigens auch aus anderen Beeren, zum Beispiel der Schlehe, auf diese Weise zubereitet.

Mit Kirsche

Option eins

In dieser Variante wird Maulbeer-Kirsch-Kompott nach dem oben beschriebenen Rezept zubereitet. Der einzige Unterschied besteht in der Zusammensetzung der Beeren. Für diese Mischung benötigen wir:

  • Maulbeere – 300 Gramm;
  • Kirsche – 200 Gramm;
  • Wasser – 2,5 Liter;
  • Kristallzucker – 400 Gramm.

Zweite Option

Dabei ändert sich sowohl die Zusammensetzung der Produkte als auch die Art und Weise, wie das Wunderprodukt hergestellt wird.

Die Zutaten zum Kochen sind:

  • Maulbeeren - 200 Gramm
  • Kirsche – 200 Gramm
  • Zucker – 200 Gramm
  • Zitronensäure – 4 g (ein halber Teelöffel);
  • Wasser – 3 l.

Dieses Getränk wird nach diesem einfachen Schema zubereitet:

  1. Den Sirup kochen.
  2. Geben Sie Beeren und Zitronensäure in das vorbereitete Glas.
  3. Mit Sirup auffüllen.
  4. Wir versiegeln es kopfüber unter dem Schaffellmantel.

Beratung! Eine Zitrone ersetzt einen Teelöffel Zitronensäure!

Kompott mit Erdbeeren

Die Aromen von Maulbeere und Erdbeere lassen sich sehr gut in einem Kompott für den Winter kombinieren. Auch die Zubereitung dieses Getränks ist wie alle oben genannten einfach, nur müssen wir hier eine Sterilisation durchführen.

Wir nehmen dafür Produkte in folgenden Mengen:

  • Maulbeere – 300 Gramm
  • Erdbeeren – 300 Gramm
  • Zucker – 300 Gramm
  • Wasser – 1 l.

Das Verfahren zur Zubereitung dieser Delikatesse ist wie folgt:

  1. Geben Sie eine gleiche Menge beider Beerensorten in saubere, vorbereitete Gläser.
  2. Machen Sie Sirup aus Wasser und Zucker.
  3. Den Sirup in Gläser füllen.
  4. Stellen Sie die Gläser zur Sterilisation in einen großen Behälter.
  5. Bei niedrigem Siedepunkt sterilisieren, bei Litergläsern beträgt die Zeit 20 Minuten.
  6. Verschließen, wenden, abdecken – wie immer ist die Kompottzubereitung abgeschlossen.

Maulbeerkompott mit Erdbeeren

Dreifachmischung

Dieses Rezept kombiniert drei Beeren auf einmal: Maulbeeren, Erdbeeren und Kirschen. Dank dieser Kombination wird das Getränk einfach göttlich. Hier sind die benötigten Zutaten:

  • Maulbeere – 150 Gramm
  • Kirschen – 150 Gramm
  • Erdbeeren – 200 Gramm
  • Kristallzucker – 150 Gramm
  • Wasser – 1,5 l.

Dieses Wunder wird wie folgt vorbereitet:

  1. Die gewaschenen Beeren in die Pfanne geben.
  2. Zucker und Wasser hinzufügen und auf den Herd stellen.
  3. Nach dem Kochen bei schwacher Hitze kochen. Die Garzeit beträgt eine Viertelstunde.
  4. In sterilisierte Gläser füllen und verschließen.

Dieses Getränk kann sofort nach dem Abkühlen getrunken werden, wie ein sommerlicher kühlender Fruchtkwas.

Am Ende unserer Geschichte empfehlen wir wie immer, sich ein Video über die Zubereitung von Maulbeerkompott nach einem der Rezepte anzusehen:

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor.

Gießen Sie zunächst die erforderliche Menge gereinigtes Wasser in einen tiefen Topf, stellen Sie ihn auf hohe Hitze und lassen Sie ihn kochen. In der Zwischenzeit sortieren wir die frischen Maulbeeren und entfernen gleichzeitig die Stiele. Dann geben wir es in ein Sieb und spülen es gründlich unter dünnen Brausestrahlen ab, um die Beeren nicht zu beschädigen. Anschließend legen wir die restlichen Zutaten, die für die Zubereitung des Getränks benötigt werden, auf dem Küchentisch bereit und fahren mit dem nächsten Schritt fort.

Schritt 2: Maulbeerkompott kochen.


Wenn die Flüssigkeit in der Pfanne zu kochen beginnt, Kristallzucker hinzufügen und den hellen Sirup kochen, dabei gelegentlich mit einem hölzernen Küchenlöffel umrühren. Nach ca. 3-4 Minuten die fast getrockneten Beeren in die Pfanne geben, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und das Kompott auf niedriger Stufe köcheln lassen. 10–12 Minuten.

Dann den Herd ausschalten, Zitronensäure in die Pfanne geben, alles glatt rühren, das Kompott mit einem Deckel abdecken, sodass ein Spalt übrig bleibt, und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Anschließend filtern wir das Getränk durch ein feinmaschiges Sieb in eine separate, saubere Schüssel und gehen wie gewünscht vor. Wenn das Kompott für Kinder ist, servieren Sie es sofort; wenn es für Erwachsene ist, kühlen Sie es ab und servieren Sie es mit Eis.

Schritt 3: Maulbeerkompott servieren.


Nach der Zubereitung wird das Maulbeerkompott aufgegossen und dann bei Zimmertemperatur oder gekühlt serviert. Serviert wird er in Karaffen, Krügen oder portionsweise in Gläsern, Schalen oder Gläsern, garniert mit frischen Beeren und Minzblättern. Der Geschmack dieses Getränks ist süß-säuerlich mit einem zarten Maulbeeraroma und lässt sich besonders an heißen Sommertagen zu allem genießen. Genießen!
Guten Appetit!

Die Säure kann durch natürlichen Zitronensaft ersetzt werden. Wenn Sie diese Zutat überhaupt nicht hinzufügen möchten, geben Sie einfach etwas von einer beliebigen sauren Beere in die Pfanne: Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Blaubeeren, Walderdbeeren;

Damit der Sirup schneller kocht, ist es besser, Puderzucker zu verwenden;

Möchten Sie Maulbeerkompott in Dosen zubereiten? Die Maulbeeren in den kochenden Sirup geben und das Getränk bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Anschließend in sterilisierte Gläser füllen, mit Metalldeckeln verschließen, auf Dichtheit prüfen, 2-3 Tage unter einer Wolldecke abkühlen lassen und bis zur Verwendung an einem kühlen Ort aufbewahren;

Vergessen Sie nicht, dass Maulbeerbeeren ein mildes Abführmittel und Diuretikum haben, daher sollten Sie Getränke aus diesem Wundermittel nicht missbrauchen.

Die Maulbeere oder der Maulbeerbaum ist im wahrsten Sinne des Wortes eine sehr wertvolle Pflanze. Ich erinnere mich noch an meine Schulzeit aus dem Biologieunterricht, wie uns erzählt wurde, dass Seidenraupen sich von Maulbeerblättern ernähren, die wiederum Kokons weben, aus denen sie dann Naturseide herstellen. Maulbeerholz wird zur Herstellung von Musikinstrumenten verwendet. Maulbeeren haben auch in der Küche breite Verwendung gefunden. Daraus werden Marmeladen, Konfitüren, Gelees und Kompotte zubereitet. Rohe Maulbeeren sind sehr lecker und gesund. Maulbeere ist reich an Vitamin C und B-Vitaminen und enthält außerdem Makro- und Mikroelemente, die für ein normales menschliches Leben notwendig sind.

Ich schlage vor, Maulbeerkompott ohne Sterilisation für den Winter zuzubereiten. Wenn möglich, ist es natürlich besser, Maulbeeren frisch zu essen, aber wenn es viele davon gibt, können Sie sie gerne zubereiten, damit Sie im Winter-Frühlingszeitraum den aromatischen und einzigartigen Geschmack genießen können.

Um Maulbeerkompott für den Winter zuzubereiten, nehmen Sie die notwendigen Zutaten aus der Liste. Die Beeren müssen gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden, für Kompott sollten dichte Beeren verwendet werden.

Geben Sie die Beeren mit Schwänzen in ein sauberes, steriles Glas.

Kochen Sie Wasser und gießen Sie den Inhalt des Glases 10 Minuten lang hinein, wobei Sie das Glas mit einem sterilen Deckel abdecken.

Anschließend alles in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen.

Geben Sie Zitronensäure in das Glas und gießen Sie das heiße Kompott hinein. Schrauben Sie sofort den Deckel auf das Glas oder rollen Sie es auf.

Drehen Sie das Kompottglas um, decken Sie es mit einem Handtuch oder einer Decke ab und lassen Sie es vollständig abkühlen.

Wenn das Kompott abgekühlt ist, kann es gelagert werden. Übrigens kann Maulbeerkompott für den Winter in der Speisekammer aufbewahrt werden, da es in einem warmen Raum gut gelagert wird.

Guten Appetit!

Dies ist ein köstliches Getränk, das eine satte Farbe hat und eine große Menge an Vitaminen enthält. Die wohltuenden Eigenschaften von Maulbeerkompott zielen darauf ab, die Immunität zu stärken, Erkältungen zu bekämpfen und es hat auch eine antimikrobielle Wirkung. Das Getränk löscht den Durst perfekt und zeichnet sich durch einen zarten süß-sauren Geschmack aus.

Maulbeeren: Beerenarten und ihre wohltuenden Eigenschaften

Die Zusammensetzung der präsentierten Beeren ist reich an Vitaminen wie A, B, C, Kalium, Magnesium und Eisen. Aus diesem Grund sind viele Wissenschaftler zu dem Schluss gekommen, dass Maulbeeren eine unverzichtbare Frucht sind, wenn Sie Ihre Immunität auf natürliche Weise stärken möchten. Bei regelmäßiger Anwendung von Maulbeeren ist es möglich, die Widerstandskraft des Körpers gegen verschiedene Pathologien zu erhöhen. Maulbeere hat folgende positive Eigenschaften:

  1. Beerensaft wirkt entzündungshemmend. Es wird zur Vorbeugung und Behandlung von Infektionskrankheiten und Erkältungen eingesetzt.
  2. Maulbeerbeeren wirken frisch verzehrt leicht harntreibend und abführend. Dies ist wichtig für Menschen mit Nieren- und Magen-Darm-Erkrankungen.
  3. Maulbeere hilft bei Erkrankungen des Zentralnervensystems. Durch den regelmäßigen Verzehr von Beeren ist es möglich, alle Erscheinungsformen von Depressionen, Stress und anderen Nervenschocks zu beseitigen.
  4. Wenn Sie nachts längere Zeit nicht schlafen können, essen Sie eine Handvoll Maulbeeren und trinken Sie ein Glas Saft. Sie werden bis zum Morgen wie ein Baby schlafen.
  5. Auch für Sportler und Schulkinder ist die Beere nützlich. Es verbessert den Gesamttonus des Körpers und hebt die Stimmung.

Optionen für die Verwendung von Maulbeeren beim Kochen mit Fotos

Wenn Maulbeeren blutrot oder weiß werden, sind die Beeren reif und gebrauchsfertig. Ihre Reifezeit ist Juni. Sie können sie frisch essen, mit etwas Zucker bestreut. Die Marmelade ist nicht weniger lecker, dafür ist jedoch eine zusätzliche Pektinquelle erforderlich, da Maulbeeren diese in geringen Mengen enthalten. Maulbeerfrüchte werden aktiv als Füllung für Kuchen verwendet und bei der Zubereitung von Sirup, Likör, Wein und Honig verwendet.

So bereiten Sie zu Hause Maulbeerkompott für den Winter zu

Was könnte schmackhafter sein als ein Getränk mit Maulbeerzusatz, das Sie im Winter genießen können. Aber es muss richtig zubereitet werden. Dieser Vorgang ist mit nichts Kompliziertem verbunden. Es ist wichtig, die Beeren richtig zuzubereiten und sich auch für die Art der Konservierung zu entscheiden: mit oder ohne Sterilisation. Es gibt viele Möglichkeiten, ein leckeres Getränk zuzubereiten. Es wird oft zusammen mit anderen Früchten in Dosen abgefüllt.

Äpfel und Maulbeeren

Kompott auf Basis dieser Früchte und Maulbeeren ist sehr aromatisch und schmackhaft. Dank der Anwesenheit von Sanddorn ist es möglich, dem Getränk einen angenehmen Nachgeschmack zu verleihen. Nach dem Öffnen des Glases ist es 7 Tage haltbar. Dann bildet sich ein dünner Film. Kompott mit der Zugabe von Maulbeeren und Äpfeln ist bei Kindern sehr beliebt, es ist lecker und gesund, allerdings ist das Immunsystem vieler Kinder geschwächt. Dieses Getränk gibt ihnen den ganzen Tag über einen Energieschub.

Erforderliche Produkte:

  • Sanddorn – 200 g;
  • Maulbeeren – 300 g;
  • Äpfel – 200 g;
  • Zucker – 700 g.

Schritt-für-Schritt-Kochrezept:

  1. Der gewaschene Sanddorn muss sortiert, von den Zweigen getrennt und anschließend erneut unter fließendem Wasser abgespült werden.
  2. Waschen Sie die Maulbeerbeeren gründlich und entfernen Sie alle vorhandenen Rückstände – Blätter, Stöcke. Zum Trocknen in ein Sieb geben.
  3. Legen Sie Maulbeeren und dann Sanddorn auf den Boden des Glases.
  4. Bereiten Sie Wasser im Voraus vor, indem Sie es einige Minuten lang kochen, und gießen Sie die Beeren in einen Glasbehälter. Solche Maßnahmen müssen sehr sorgfältig durchgeführt werden, da sonst das Glas platzen kann.
  5. Füllen Sie den Behälter bis zur Höhe der Behälterschultern mit Wasser. Anschließend mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten warten. Unter dem Einfluss von kochendem Wasser beginnt die Schale der Beeren zu platzen, sodass das weiche grüne Fruchtfleisch sichtbar wird. Wenn Sie nicht möchten, dass sie platzen, stechen Sie die Beeren vor dem Eingießen mit einer Nadel ein.
  6. Gießen Sie das Wasser zurück in die Pfanne und decken Sie das Glas mit einem Deckel ab. Warten Sie, bis die Lösung kocht, und fügen Sie Zucker hinzu. Geben Sie es in einem dünnen Strahl hinzu und rühren Sie dabei ständig um. Sirup zum Kochen bringen, Hitze reduzieren.
  7. Äpfel waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Geben Sie sie in das Glas.
  8. Die Zutaten mit heißem Sirup übergießen und aufrollen. Drehen Sie sie um und decken Sie sie mit einer Decke ab, bis sie abgekühlt sind.

Rezept für Kirsch-Maulbeer-Kompott

Sehr oft wird ein Getränk für den Winter nicht nur auf Basis von Maulbeeren zubereitet. Es wird mit anderen leckeren, gesunden Beeren kombiniert. Viele Kinder und Erwachsene mögen Kompott auf Basis von Kirschen und Maulbeeren. Dieses Getränk erzeugt eine satte und schöne Farbe. Um dieses Maulbeerkompott für den Winter zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

  • Kirsche – 200 g;
  • Maulbeere – 100 g;
  • Zucker – 250 g;
  • Zitronensäure - eine Prise.

Kochvorgang:

  1. Alle Beeren sortieren, Gläser füllen, Zucker und Zitronensäure hinzufügen.
  2. Füllen Sie die Behälter mit kochendem Wasser und verschließen Sie sie fest.
  3. Drehen Sie die Gläser um und decken Sie sie mit einer Decke ab, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Erdbeeren und Maulbeeren

Mit dieser Beerenkombination können Sie die wohltuenden Eigenschaften der zuvor vorgestellten Kompotte verdoppeln. Erdbeeren sind wie Maulbeeren eine sehr wertvolle und gesunde Beere. Es verbessert die Immunität, bekämpft Entzündungen und Erkältungen. Wenn Sie ein solches Getränk für den Winter zubereitet haben, müssen Sie sich keine Sorgen mehr machen, dass jemand in Ihrer Familie ARVI bekommt. Erforderliche Produkte:

  • Erdbeeren – 300 g;
  • Maulbeere – 300 g;
  • Zucker - Glas.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

  1. Sortieren Sie die frischen Beeren, entfernen Sie überschüssige Rückstände und halbieren Sie den Stiel (mit einer Schere). Unter fließendem Wasser abspülen und in ein Sieb geben. Warten Sie, bis das Wasser aus den Beeren abläuft.
  2. Um den Sirup zuzubereiten, nehmen Sie einen mit Wasser gefüllten Topf, warten Sie, bis er kocht, fügen Sie nach und nach Zucker hinzu und rühren Sie mit einem Löffel um.
  3. Maulbeeren und Erdbeeren in Gläser füllen, Zuckersirup hinzufügen. Stellen Sie den Behälter in einen großen Topf und pasteurisieren Sie ihn 20 Minuten lang.

Sterilisation und Versiegelung in Gläsern

Kompott mit Maulbeerzusatz wird oft durch Sterilisation für den Winter vorbereitet. Die Dauer des Vorgangs hängt von der Temperatur, bei der er durchgeführt wird, und dem Volumen der verwendeten Gläser ab. Wenn sie 0,7 - 0,9 l groß sind, müssen Sie die Früchte 25 Minuten lang kochen, bei Behältern von 0,5 l - 20 Minuten. Wenn der Sterilisationsprozess abgeschlossen ist, müssen die Gläser umgedreht und dann verpackt werden, bis sie vollständig abgekühlt sind. Weitere Informationen zum Einkochen von Maulbeerkompott finden Sie im Video:

Wie verschließe ich Kompott ohne Sterilisation?

Manchmal schließen Hausfrauen das Getränk für den Winter ohne Sterilisation. Um zu verhindern, dass Gläser explodieren, müssen Sie die Grundprinzipien einer solchen Konservierung kennen. Die Anzahl der verwendeten Beeren hängt von Ihnen und Ihren Vorlieben ab. Je mehr Beeren verwendet werden, desto reichhaltiger und schmackhafter wird das Kompott. Um das Getränk zu erhalten, benötigen Sie folgende Produkte:

  • Maulbeere – 550 g;
  • Zitronensäure – 4 g;
  • Zucker – 400 g;
  • Wasser.

Kochvorgang:

  1. Sortieren Sie die Maulbeerbeeren sorgfältig aus (überreife oder verdorbene Beeren sind hier nicht nötig). Sie können die Schwänze entfernen oder stehen lassen, sie beeinträchtigen den Geschmack des Kompotts überhaupt nicht.
  2. Geben Sie die Maulbeeren in vorbereitete, sterilisierte Gläser. Zucker und Zitronensäure hinzufügen. Alles mit kochendem Wasser übergießen. Alle Maßnahmen müssen sorgfältig durchgeführt werden; gießen Sie Wasser in die Mitte des Behälters, damit kein kochendes Wasser auf die Wände fällt.
  3. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und rollen Sie es auf. Drehen Sie den Behälter um und wickeln Sie ihn in eine warme Decke, bis er vollständig abgekühlt ist. Dies wird 12 Stunden dauern.

In unserer Gegend ist der Maulbeerbaum ein sehr beliebter Baum, der in fast jedem Garten wächst. Während der Saison, in der die Beeren an den Bäumen reifen und abzufallen beginnen, haben Straßenreiniger keine Zeit, sie zu entfernen. Aus Maulbeeren lassen sich viele köstliche Köstlichkeiten zubereiten. Ich biete ein wunderbar reichhaltiges Maulbeerkompott an, das Sie im Winter mit seinem Geschmack begeistern wird. Die Berechnung erfolgt für ein Glas mit einem Volumen von 1,3 Litern.

Zutaten

Um Maulbeerkompott für den Winter zuzubereiten, benötigen wir:

Maulbeere - 250 g;

Zucker - 100 g;

Zitronensäure - 0,3 TL;

Wasser – wie viel kommt in das Glas?

Kochschritte

Sortieren Sie die Maulbeeren aus. Entfernen Sie zerknitterte und verdorbene Beeren (aus zerknitterten Beeren können Sie sofort normales Kompott oder Gelee kochen). Um Kompott für den Winter vorzubereiten, spülen Sie unberührte Beeren unter fließendem Wasser ab.

Sterilisieren Sie ein Glas über Dampf und geben Sie die Beeren hinein.

Kochen Sie Wasser und gießen Sie die Beeren in ein Glas. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab. 10 Minuten ziehen lassen.

Den Inhalt des Glases zusammen mit den Beeren in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen.

Zitronensäure in das Glas geben, das heiße Kompott aus der Pfanne in das Glas gießen, mit einem gekochten Deckel abdecken und umdrehen. Wickeln Sie das Glas in eine warme Decke und lassen Sie es vollständig abkühlen.

Viel Spaß bei den Vorbereitungen!

Zur Information

Im Süden wachsen Maulbeeren. Der zweite Name dieser Pflanze ist Maulbeere. Im Juni reifen am Maulbeerbaum brombeerähnliche Beeren.

Maulbeere hat einen einzigartigen Geschmack; es gibt sie in verschiedenen Sorten – weiß, rosa und schwarz. Ich schlage vor, dass Sie Kompott aus schwarzen Früchten für den Winter zubereiten, und die Zugabe von Minze macht es pikant. Das Getränk ist schnell und ohne Sterilisation zubereitet.

Das ist erwähnenswert Maulbeerfrüchte können überhaupt nicht gelagert werden. Aus diesem Grund können Nicht-Südstaatler im Urlaub oder durch verschiedene Zubereitungen – Getränke und Marmelade – Maulbeeren genießen.

Rezeptinformationen

  • Art des Gerichts: Zubereitungen
  • Kochmethode: Kochen
  • Portionen: 1 l. Krug
  • 1 Stunde

Zutaten (für 1 Liter Glas):

  • Maulbeere – 300 g
  • Zucker –50 g
  • Minze – 2 Zweige.
  • Zitronensäure – 0,5 TL.


Kochmethode

Geben Sie saubere Minzzweige in ein heißes, steriles Glas.


Maulbeeren zubereiten. Spülen Sie sie ab, indem Sie sie in einem Sieb in einen Topf mit Wasser legen. Maulbeeren auf die Minze legen.


Füllen Sie den Inhalt des Glases mit heißem Wasser.


Decken Sie das Glas mit einem gebrühten Deckel ab und lassen Sie es abkühlen.


Zucker und Zitronensäure in eine Schöpfkelle oder Pfanne geben.


Lassen Sie das Wasser aus dem Glas in einen Topf ab und kochen Sie den Sirup 1–2 Minuten lang.

Gießen Sie heißen Sirup in das Beerenglas und verschließen Sie es fest. Überprüfen Sie, ob Flüssigkeit unter dem Deckel austritt, und decken Sie das Glas ab. Über Nacht stehen lassen. Stellen Sie das Glas morgens an einen trockenen, dunklen Ort.


Das Kompott hat eine satte dunkle Farbe und einen angenehm süß-sauren Geschmack. Haltbarkeit – 2 Jahre.



  • Bitte beachten Sie dies bei der Zubereitung von dunklem Maulbeerkompott Die Beeren verfärben deine Hände stark. Benutzen Sie Handschuhe. Dunkle Flecken auf Händen und Kleidung können mit weißem Maulbeeröl entfernt werden.
  • Mit Maulbeerkompott lässt sich Gebäckcreme oder selbstgemachtes Eis violett färben.


Wenn Sie einen Fehler finden, markieren Sie bitte einen Textabschnitt und klicken Sie Strg+Eingabetaste.

Maulbeerkompott für den Winter wird auf unterschiedliche Weise mit oder ohne Sterilisation zubereitet und auch in Kombination mit den Früchten anderer Gartenfrüchte zubereitet:

  • Erdbeeren;
  • Kirschen;
  • Himbeeren;
  • schwarze Johannisbeere;
  • rote und weiße Johannisbeeren;
  • Aprikose;
  • Kirschen.

Was müssen Sie vor der Kompottzubereitung wissen und beachten?

Vor der Zubereitung von Maulbeer- oder Maulbeerkompott empfiehlt es sich, die Regeln für das Sammeln und Zubereiten von Rohstoffen zu beachten. Sie sind einfach und für jede Hausfrau zugänglich:

  • zum Kochen muss man sie nehmen, sie geben einen helleren Geschmack und eine sehr satte Farbe;
  • Für die Zubereitung von Maulbeerkompott empfiehlt es sich, frisch gepflückte Früchte zu verwenden, alte verlieren Feuchtigkeit und verderben;
  • Wenn Sie Beeren pflücken, können Sie sie nicht in einer dicken Schicht ablegen, da sie sonst knittern und ihre Präsentation und Elastizität verlieren.
  • Sie müssen sie auf einem Sieb oder in einem Sieb waschen und in kleinen Portionen hinzufügen.

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sterilisieren Sie außerdem die vorbereiteten Gläser über Dampf oder durch Backen im Ofen. Bereiten Sie auf die gleiche Weise Metalldeckel zum Verschließen vor.

Auch wenn Sie Gläser mit Einwegdeckeln verschließen, sollten Sie eine Verschließmaschine zur Hand haben. Bei Verwendung wiederverwendbarer Schraubverschlüsse auf Verformung und Rost prüfen.

Kompottrezepte

Zu Beginn der Geschichte geben wir Rezepte für Getränke aus nur einer Maulbeere, ohne die Zugabe von Früchten anderer Kulturen, und sprechen dann darüber, wie man verschiedene Mischungen zubereitet. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sortieren und waschen Sie alle Beeren sorgfältig und waschen Sie sie. Trennen Sie die Kelchblätter davon.

Klassisch

Fast alle Gerichte haben ein klassisches Rezept. Auch beim Maulbeerkompott gab es einen anerkannten Klassiker. Um eine köstliche Zubereitung zuzubereiten, benötigen wir:

  • Beeren – 1 Kilogramm;
  • Wasser – 1 Liter;
  • Zucker – 400-500 Gramm.

Aufmerksamkeit! Die Zuckermenge im Kompott kann je nach Geschmacksvorlieben Ihrer Familie und Freunde angepasst werden.

Das klassische Getränk wird wie folgt zubereitet:

  1. Geben Sie die Beeren in vorbereitete Literzylinder.
  2. Zuckersirup zubereiten.
  3. In Gläser füllen.
  4. Platzieren Sie die abgedeckten Zylinder und legen Sie sie zur Pasteurisierung in einen Behälter.
  5. Litergläser müssen 18-20 Minuten bei einer Temperatur von 90 Grad pasteurisiert werden.
  6. Verschließen, umdrehen und mit einer Decke abdecken, bis es vollständig abgekühlt ist.

Keine Pasteurisierung

Die meisten Maulbeerkompotte werden ohne Sterilisation oder Pasteurisierung zubereitet. Geben wir zwei davon.

Erste Wahl

Nehmen Sie für diese Option das folgende Verhältnis der Komponenten:

  • Maulbeere – 0,9-1 Kilogramm;
  • Wasser – 1 Liter;
  • Zucker – 400 Gramm.

Vorbereitungsvorgang:

  1. Zuckersirup mit Wasser kochen.
  2. Wenn der Sirup fertig ist, geben Sie die Beeren in dieselbe Pfanne.
  3. Die Beeren 15 Minuten in Sirup kochen.
  4. In Gläser füllen und verschließen.
  5. Wir legen es verkehrt herum unter die Decke.

Zweite Option

Hier ändert sich die Zusammensetzung der Produkte geringfügig. Dank mehr Wasser wird das Kompott eher trinkbar als beerenartig.

  • Beeren – 900-1000 Gramm;
  • Wasser – 2,5 Liter;
  • Zucker – 400 Gramm.

Wir beschreiben den Vorbereitungsprozess Schritt für Schritt:

  1. Zuerst kochen wir auch den Sirup.
  2. Wir füllen die Maulbeeren in Gläser.
  3. Füllen Sie sie mit Sirup.
  4. 20 Minuten ziehen lassen.
  5. Gießen Sie den Sirup vorsichtig zurück in die Pfanne. Sie können einen Schaumlöffel oder einen Deckel mit Löchern verwenden.
  6. Die Flüssigkeit einige Minuten kochen lassen.
  7. Nochmals bis zum Rand in Gläser füllen.
  8. Zum Abkühlen beiseite stellen.

Auf eine Anmerkung! Kompott wird übrigens auch aus anderen Beeren, zum Beispiel der Schlehe, auf diese Weise zubereitet.

Mit Kirsche

Option eins

In dieser Variante wird Maulbeer-Kirsch-Kompott nach dem oben beschriebenen Rezept zubereitet. Der einzige Unterschied besteht in der Zusammensetzung der Beeren. Für diese Mischung benötigen wir:

  • Maulbeere – 300 Gramm;
  • Kirsche – 200 Gramm;
  • Wasser – 2,5 Liter;
  • Kristallzucker – 400 Gramm.

Zweite Option

Dabei ändert sich sowohl die Zusammensetzung der Produkte als auch die Art und Weise, wie das Wunderprodukt hergestellt wird.

Die Zutaten zum Kochen sind:

  • Maulbeeren - 200 Gramm
  • Kirsche – 200 Gramm
  • Zucker – 200 Gramm
  • Zitronensäure – 4 g (ein halber Teelöffel);
  • Wasser – 3 l.

Dieses Getränk wird nach diesem einfachen Schema zubereitet:

  1. Den Sirup kochen.
  2. Geben Sie Beeren und Zitronensäure in das vorbereitete Glas.
  3. Mit Sirup auffüllen.
  4. Wir versiegeln es kopfüber unter dem Schaffellmantel.

Beratung! Eine Zitrone ersetzt einen Teelöffel Zitronensäure!

Kompott mit Erdbeeren

Die Aromen von Maulbeere und Erdbeere lassen sich sehr gut in einem Kompott für den Winter kombinieren. Auch die Zubereitung dieses Getränks ist wie alle oben genannten einfach, nur müssen wir hier eine Sterilisation durchführen.

Wir nehmen dafür Produkte in folgenden Mengen:

  • Maulbeere – 300 Gramm
  • Erdbeeren – 300 Gramm
  • Zucker – 300 Gramm
  • Wasser – 1 l.

Das Verfahren zur Zubereitung dieser Delikatesse ist wie folgt:

  1. Geben Sie eine gleiche Menge beider Beerensorten in saubere, vorbereitete Gläser.
  2. Machen Sie Sirup aus Wasser und Zucker.
  3. Den Sirup in Gläser füllen.
  4. Stellen Sie die Gläser zur Sterilisation in einen großen Behälter.
  5. Bei niedrigem Siedepunkt sterilisieren, bei Litergläsern beträgt die Zeit 20 Minuten.
  6. Verschließen, wenden, abdecken – wie immer ist die Kompottzubereitung abgeschlossen.

Dreifachmischung

Dieses Rezept kombiniert drei Beeren auf einmal: Maulbeeren, Erdbeeren und Kirschen. Dank dieser Kombination wird das Getränk einfach göttlich. Hier sind die benötigten Zutaten:

  • Maulbeere – 150 Gramm
  • Kirschen – 150 Gramm
  • Erdbeeren – 200 Gramm
  • Kristallzucker – 150 Gramm
  • Wasser – 1,5 l.

Dieses Wunder wird wie folgt vorbereitet:

  1. Die gewaschenen Beeren in die Pfanne geben.
  2. Zucker und Wasser hinzufügen und auf den Herd stellen.
  3. Nach dem Kochen bei schwacher Hitze kochen. Die Garzeit beträgt eine Viertelstunde.
  4. In sterilisierte Gläser füllen und verschließen.

Dieses Getränk kann sofort nach dem Abkühlen getrunken werden, wie ein sommerlicher kühlender Fruchtkwas.

Am Ende unserer Geschichte empfehlen wir wie immer, sich ein Video über die Zubereitung von Maulbeerkompott nach einem der Rezepte anzusehen:

Mittlerweile taucht es immer häufiger auf Marktständen auf. Entweder kam die Nostalgie nach einer süßen Kindheit zum Vorschein, oder ich hatte einfach keine Lust mehr auf traditionelle Getränke, oder beides traf zusammen und ich wollte experimentieren. Und das ist das Kompott, das wir bekommen haben.

Maulbeerkompott

Zutaten für drei bis dreieinhalb Liter Wasser:

  • jeweils mehrere Kirschen und Maulbeeren (Sie können diese nach Belieben variieren: mehr oder weniger, ungleiche Mengen);
  • ab 100 Gramm Zucker;
  • Teelöffel Zitronensäure.

Wie man kocht

Sortieren Sie die Beeren und entfernen Sie die Stiele. Für Kompott eignen sich Weichkirschen und Maulbeeren, verdorbene Kirschen sollten jedoch unbedingt entfernt werden. Wasch sie. Übrigens und Maulbeeren. Wo und wie sie aufwuchs und sich sammelte, ist unbekannt. Sie müssen nur sehr schnell Wasserbehandlungen mit ihr durchführen.

Sie können den Kern von Kirschen entfernen, wenn Sie ihn irritieren. Nein? Lassen Sie es in Ruhe, es wird weniger Ärger geben. Warum wird angegeben, dass für dieses Getränk Kirschen erforderlich sind, wenn Sie keine Kirschen haben oder diese nicht mögen? Sie sind saftiger.

Geben Sie die Beeren in den vorbereiteten Topf mit Wasser. Lassen Sie sie bei sehr schwacher Hitze köcheln. Und Zucker mit Zitronensäure hinzufügen. Rühren Sie das Getränk um. Lassen Sie es fünf bis sieben Minuten lang köcheln, dabei leicht sprudeln, bevor Sie den Herd ausschalten.

Im Winter ist es schön, Beerenkompott heiß zu trinken. Und um es im Sommer zu genießen, wenn es abkühlt, verstecken Sie es im Kühlschrank. Es war köstlich und an einem heißen Tag mit Eis ein besonderer Genuss. Wenn Ihnen das Getränk zu reichhaltig ist, verdünnen Sie es mit heißem Wasser oder mischen Sie es kalt, wenn Sie möchten, mit Limonade.

Und ich werde Maulbeeren einfrieren müssen, damit sie immer zur Hand sind, mein Haushalt liebt dieses Kompott so sehr. Und Sie können es genießen, wann immer Sie wollen!

Irina Kamshilina

Für jemanden zu kochen ist viel angenehmer als für sich selbst))

Inhalt

Dies ist ein köstliches Getränk, das eine satte Farbe hat und eine große Menge an Vitaminen enthält. Die wohltuenden Eigenschaften von Maulbeerkompott zielen darauf ab, die Immunität zu stärken, Erkältungen zu bekämpfen und es hat auch eine antimikrobielle Wirkung. Das Getränk löscht den Durst perfekt und zeichnet sich durch einen zarten süß-sauren Geschmack aus.

Maulbeeren: Beerenarten und ihre wohltuenden Eigenschaften

Die Zusammensetzung der präsentierten Beeren ist reich an Vitaminen wie A, B, C, Kalium, Magnesium und Eisen. Aus diesem Grund sind viele Wissenschaftler zu dem Schluss gekommen, dass Maulbeeren eine unverzichtbare Frucht sind, wenn Sie Ihre Immunität auf natürliche Weise stärken möchten. Bei regelmäßiger Anwendung von Maulbeeren ist es möglich, die Widerstandskraft des Körpers gegen verschiedene Pathologien zu erhöhen. Maulbeere hat folgende positive Eigenschaften:

  1. Beerensaft wirkt entzündungshemmend. Es wird zur Vorbeugung und Behandlung von Infektionskrankheiten und Erkältungen eingesetzt.
  2. Maulbeerbeeren wirken frisch verzehrt leicht harntreibend und abführend. Dies ist wichtig für Menschen mit Nieren- und Magen-Darm-Erkrankungen.
  3. Maulbeere hilft bei Erkrankungen des Zentralnervensystems. Durch den regelmäßigen Verzehr von Beeren ist es möglich, alle Erscheinungsformen von Depressionen, Stress und anderen Nervenschocks zu beseitigen.
  4. Wenn Sie nachts längere Zeit nicht schlafen können, essen Sie eine Handvoll Maulbeeren und trinken Sie ein Glas Saft. Sie werden bis zum Morgen wie ein Baby schlafen.
  5. Auch für Sportler und Schulkinder ist die Beere nützlich. Es verbessert den Gesamttonus des Körpers und hebt die Stimmung.

Optionen für die Verwendung von Maulbeeren beim Kochen mit Fotos

Wenn Maulbeeren blutrot oder weiß werden, sind die Beeren reif und gebrauchsfertig. Ihre Reifezeit ist Juni. Sie können sie frisch essen, mit etwas Zucker bestreut. Die Marmelade ist nicht weniger lecker, dafür ist jedoch eine zusätzliche Pektinquelle erforderlich, da Maulbeeren diese in geringen Mengen enthalten. Maulbeerfrüchte werden aktiv als Füllung für Kuchen verwendet und bei der Zubereitung von Sirup, Likör, Wein und Honig verwendet.

So bereiten Sie zu Hause Maulbeerkompott für den Winter zu

Was könnte schmackhafter sein als ein Getränk mit Maulbeerzusatz, das Sie im Winter genießen können. Aber es muss richtig zubereitet werden. Dieser Vorgang ist mit nichts Kompliziertem verbunden. Es ist wichtig, die Beeren richtig zuzubereiten und sich auch für die Art der Konservierung zu entscheiden: mit oder ohne Sterilisation. Es gibt viele Möglichkeiten, ein leckeres Getränk zuzubereiten. Es wird oft zusammen mit anderen Früchten in Dosen abgefüllt.

Äpfel und Maulbeeren

Kompott auf Basis dieser Früchte und Maulbeeren ist sehr aromatisch und schmackhaft. Dank der Anwesenheit von Sanddorn ist es möglich, dem Getränk einen angenehmen Nachgeschmack zu verleihen. Nach dem Öffnen des Glases ist es 7 Tage haltbar. Dann bildet sich ein dünner Film. Kompott mit der Zugabe von Maulbeeren und Äpfeln ist bei Kindern sehr beliebt, es ist lecker und gesund, allerdings ist das Immunsystem vieler Kinder geschwächt. Dieses Getränk gibt ihnen den ganzen Tag über einen Energieschub.

Erforderliche Produkte:

  • Sanddorn – 200 g;
  • Maulbeeren – 300 g;
  • Äpfel – 200 g;
  • Zucker – 700 g.

Schritt-für-Schritt-Kochrezept:

  1. Der gewaschene Sanddorn muss sortiert, von den Zweigen getrennt und anschließend erneut unter fließendem Wasser abgespült werden.
  2. Waschen Sie die Maulbeerbeeren gründlich und entfernen Sie alle vorhandenen Rückstände – Blätter, Stöcke. Zum Trocknen in ein Sieb geben.
  3. Legen Sie Maulbeeren und dann Sanddorn auf den Boden des Glases.
  4. Bereiten Sie Wasser im Voraus vor, indem Sie es einige Minuten lang kochen, und gießen Sie die Beeren in einen Glasbehälter. Solche Maßnahmen müssen sehr sorgfältig durchgeführt werden, da sonst das Glas platzen kann.
  5. Füllen Sie den Behälter bis zur Höhe der Behälterschultern mit Wasser. Anschließend mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten warten. Unter dem Einfluss von kochendem Wasser beginnt die Schale der Beeren zu platzen, sodass das weiche grüne Fruchtfleisch sichtbar wird. Wenn Sie nicht möchten, dass sie platzen, stechen Sie die Beeren vor dem Eingießen mit einer Nadel ein.
  6. Gießen Sie das Wasser zurück in die Pfanne und decken Sie das Glas mit einem Deckel ab. Warten Sie, bis die Lösung kocht, und fügen Sie Zucker hinzu. Geben Sie es in einem dünnen Strahl hinzu und rühren Sie dabei ständig um. Sirup zum Kochen bringen, Hitze reduzieren.
  7. Äpfel waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Geben Sie sie in das Glas.
  8. Die Zutaten mit heißem Sirup übergießen und aufrollen. Drehen Sie sie um und decken Sie sie mit einer Decke ab, bis sie abgekühlt sind.

Rezept für Kirsch-Maulbeer-Kompott

Sehr oft wird ein Getränk für den Winter nicht nur auf Basis von Maulbeeren zubereitet. Es wird mit anderen leckeren, gesunden Beeren kombiniert. Viele Kinder und Erwachsene mögen Kompott auf Basis von Kirschen und Maulbeeren. Dieses Getränk erzeugt eine satte und schöne Farbe. Um dieses Maulbeerkompott für den Winter zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

  • Kirsche – 200 g;
  • Maulbeere – 100 g;
  • Zucker – 250 g;
  • Zitronensäure - eine Prise.

Kochvorgang:

  1. Alle Beeren sortieren, Gläser füllen, Zucker und Zitronensäure hinzufügen.
  2. Füllen Sie die Behälter mit kochendem Wasser und verschließen Sie sie fest.
  3. Drehen Sie die Gläser um und decken Sie sie mit einer Decke ab, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Erdbeeren und Maulbeeren

Mit dieser Beerenkombination können Sie die wohltuenden Eigenschaften der zuvor vorgestellten Kompotte verdoppeln. Erdbeeren sind wie Maulbeeren eine sehr wertvolle und gesunde Beere. Es verbessert die Immunität, bekämpft Entzündungen und Erkältungen. Wenn Sie ein solches Getränk für den Winter zubereitet haben, müssen Sie sich keine Sorgen mehr machen, dass jemand in Ihrer Familie ARVI bekommt. Erforderliche Produkte:

  • Erdbeeren – 300 g;
  • Maulbeere – 300 g;
  • Zucker - Glas.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

  1. Sortieren Sie die frischen Beeren, entfernen Sie überschüssige Rückstände und halbieren Sie den Stiel (mit einer Schere). Unter fließendem Wasser abspülen und in ein Sieb geben. Warten Sie, bis das Wasser aus den Beeren abläuft.
  2. Um den Sirup zuzubereiten, nehmen Sie einen mit Wasser gefüllten Topf, warten Sie, bis er kocht, fügen Sie nach und nach Zucker hinzu und rühren Sie mit einem Löffel um.
  3. Maulbeeren und Erdbeeren in Gläser füllen, Zuckersirup hinzufügen. Stellen Sie den Behälter in einen großen Topf und pasteurisieren Sie ihn 20 Minuten lang.

Sterilisation und Versiegelung in Gläsern

Kompott mit Maulbeerzusatz wird oft durch Sterilisation für den Winter vorbereitet. Die Dauer des Vorgangs hängt von der Temperatur, bei der er durchgeführt wird, und dem Volumen der verwendeten Gläser ab. Wenn sie 0,7 - 0,9 l groß sind, müssen Sie die Früchte 25 Minuten lang kochen, bei Behältern von 0,5 l - 20 Minuten. Wenn der Sterilisationsprozess abgeschlossen ist, müssen die Gläser umgedreht und dann verpackt werden, bis sie vollständig abgekühlt sind. Weitere Informationen zum Einkochen von Maulbeerkompott finden Sie im Video:

Wie verschließe ich Kompott ohne Sterilisation?

Manchmal schließen Hausfrauen das Getränk für den Winter ohne Sterilisation. Um zu verhindern, dass Gläser explodieren, müssen Sie die Grundprinzipien einer solchen Konservierung kennen. Die Anzahl der verwendeten Beeren hängt von Ihnen und Ihren Vorlieben ab. Je mehr Beeren verwendet werden, desto reichhaltiger und schmackhafter wird das Kompott. Um das Getränk zu erhalten, benötigen Sie folgende Produkte:

  • Maulbeere – 550 g;
  • Zitronensäure – 4 g;
  • Zucker – 400 g;
  • Wasser.

Kochvorgang:

  1. Sortieren Sie die Maulbeerbeeren sorgfältig aus (überreife oder verdorbene Beeren sind hier nicht nötig). Sie können die Schwänze entfernen oder stehen lassen, sie beeinträchtigen den Geschmack des Kompotts überhaupt nicht.
  2. Geben Sie die Maulbeeren in vorbereitete, sterilisierte Gläser. Zucker und Zitronensäure hinzufügen. Alles mit kochendem Wasser übergießen. Alle Maßnahmen müssen sorgfältig durchgeführt werden; gießen Sie Wasser in die Mitte des Behälters, damit kein kochendes Wasser auf die Wände fällt.
  3. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und rollen Sie es auf. Drehen Sie den Behälter um und wickeln Sie ihn in eine warme Decke, bis er vollständig abgekühlt ist. Dies wird 12 Stunden dauern.
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