Buffet bei der Arbeit: Urlaub im Büro zu Hause. Snacks vom Buffet: einfache und leckere Rezepte mit Fotos

Ein Buffettisch für Kinder ist eine würdige Alternative zu traditionellen Familienfeiern. Jeder Anlass für Veranstaltungen ist möglich: vom Geburtstag bis zum Kindergartenabschluss. Um die verfügbaren Optionen anzuzeigen, verwenden Sie den Katalog oder hinterlassen Sie eine Anfrage. Sie sehen dann bis zu 7 personalisierte Vorschläge. Benachrichtigungen werden per Post und in Form von SMS gesendet. Detaillierte Informationen finden Sie in Ihrem persönlichen Konto.

Buffet-Lieferung für eine Kinderparty

Kinderbuffets am Feiertag entlasten die Eltern vom selbstständigen Kochen und Eindecken. Sie sparen viel Zeit und schenken sich und Ihrem Kind schöne Stunden mit Familie und Freunden. Welche weiteren Vorteile bietet die Bestellung von Catering?

Leckeres Essen. Für Matineen und Geburtstage gibt es spezielle Menüs. Am häufigsten bestellte Cupcakes und Brötchen mit Sahne, Pommes, Obst, Sandwiches und Burger. Das Essen wird kurz vor dem Versand zubereitet - Backwaren und Snacks sind frisch.
Service. Thematische Tischdekoration, Service und manchmal Dekoration der Location – alles kann an einem Ort bestellt werden. Übergeben Sie die Organisation Ihrer Kinderparty an Profis.
Irgendein Grund. Organisieren Sie ein Buffet auf einer Kinderparty, einer Schulmatinee oder einem Picknick.

Sie sind sich noch nicht sicher, ob es sich lohnt, ein Kinderbuffet zu bestellen? Denken Sie daran, wie viel Zeit Sie bereits damit verbracht haben, nach einem Catering-Unternehmen oder einem Restaurant zu suchen, und vertrauen Sie CaterMe. Alle Angebote auf einer Seite sind bequem, schnell und profitabel.

Die Organisation eines Buffettisches für einen Geburtstag ist die beste Wahl für eine Feier, wenn Sie eine informelle Kommunikation zwischen allen Teilnehmern der Feier gewährleisten möchten. Während des Buffettisches findet jeder der geladenen Gäste eine Gesellschaft und einen interessanten Gesprächspartner, und die Rolle des Gastgebers und der Gastgeberin reduziert sich auf einen entspannten Spaziergang unter den Gästen und die Führung von Gesprächen in die richtige Richtung.

Tischordnung beim Geburtstagsbuffet.

Die Anordnung der Tische bei Buffets erfolgt auf 2 Arten:

1. Entlang der Wände - lange und schmale Tische eignen sich dafür gut.

2. In der Mitte der Halle. Diese Methode ist nur für große Räume geeignet. In diesem Fall können Tabellen in Form der Buchstaben "P" oder "W" gesetzt werden.

Das Hauptkriterium für die Anordnung der Tische ist, dass sich die Gäste frei im Raum bewegen und beliebige Leckereien auswählen können, ohne sich gegenseitig zu stören.

Organisation eines Buffettisches für einen Geburtstag.

In der Buffetkarte ist es in der Regel üblich, Snacks (kalt und warm), Hauptgerichte und Desserts aufzunehmen. Snacks und Hauptgerichte werden in kleinen Portionen „unter der Gabel“ serviert – damit die Gäste auf Messer verzichten. Salate werden in kleinen Portionen auf Törtchen oder auf Toast serviert.

Die Tische sind mit Tischdecken bedeckt, die mit niedrigen Blumensträußen und Grünsträußen dekoriert sind. Neben Buffettischen bieten sie meist auch spezielle Tische für Aschenbecher, Servietten und gebrauchtes Geschirr an.

Beim Servieren stellen sie Weingläser, Weingläser, Tellerstapel in Gruppen auf die Tische, stellen Geräte daneben - Snack- und Dessertgabeln, Snackriegel und Obstmesser. In regelmäßigen Abständen werden Vasen mit Früchten und Krüge mit Säften, Flaschen Mineral- und Fruchtwasser aufgestellt.

Eine Stunde vor Ankunft werden den Gästen kalte Snacks serviert, Aufschnitt wird arrangiert. Beilagen für Mahlzeiten und Snacks werden in separaten Gerichten serviert. Saucen werden auf einem Buffettisch in Saucieren auf Snacktellern serviert, sie werden neben die Vorspeisen oder Gerichte gestellt, für die sie bestimmt sind. Neben jeder Vorspeise, jedem Gericht oder jeder Beilage müssen Sie Besteck zum Auslegen stellen. Nach dem Start des Buffettisches werden warme Snacks und zweite warme Gerichte auf den Tisch gestellt und die Teller- und Besteckstapel werden nach Bedarf aufgefüllt.

Das Dessert wird nach warmen Speisen serviert. Zum Dessert eignen sich Eis, Obst, süße Häppchen, Gebäck. Zum Dessert wird Tee oder Kaffee serviert.

Auf dem gemeinsamen Tisch können alkoholische Getränke mit Etiketten an die Gäste gestellt werden, die neben den entsprechenden Gläsern und Gläsern platziert werden. Sie können auch eine provisorische Bar auf einem separaten Tisch anordnen. Die Auswahl an alkoholischen Getränken hängt hauptsächlich davon ab, welche Gerichte in der Speisekarte enthalten sind.

Alkoholische Getränke für den Buffettisch.

Für würzige Snacks servieren Sie auf 10 °C gekühlte Spirituosen - Wodka und Bitter, für milde Gerichte - kräftige Weine gekühlt auf 12-14 °C, zum Beispiel Portwein, Madeira oder Sherry.

Experten empfehlen, weiße Tafelweine mit einer Temperatur von etwa 14 ° C für Vorspeisen mit Meeresfrüchten zu servieren. Rote Tafelweine bei Zimmertemperatur passen perfekt zu gastronomischen Fleischprodukten (Schinken, Würstchen), kaltem Roastbeef und kräftigen Weinen zu heißen Vorspeisen.

Zu den zweiten Fischgerichten sowie zu warmen Geflügelgerichten werden gekühlte weiße trockene und halbtrockene Weine mit einer Temperatur von 14 Grad serviert.

Zu Wildgerichten wird Champagner (trocken und halbtrocken) angeboten, zu heißen Fleisch- und Wildgerichten auf 20 Grad erwärmte Rotweine trocken.

Gekühlte weiße halbsüße Kantinen können mit Gemüse- und Pilzsnacks und Dessertweinen für süße Gerichte serviert werden.

Zum Dessert gibt es Champagner auf 5-8 °C gekühlt, Cognac zum Kaffee und süßen Likör zum Tee.

Rezepte für einen Buffettisch zum Geburtstag.

Wie oben erwähnt, serviert man am besten Gerichte auf dem Buffettisch, die man auch ohne Messer verzehren kann. Dazu gehören beispielsweise Sandwiches, Canapes, Salate und Julienne-Törtchen.

Wir bieten Ihnen mehrere Rezepte an. Die auf einem festlichen Buffet serviert werden kann.

Zutaten für 24 Stück:

Brot 6 Scheiben
gekochte geschälte Garnelen 200 gr
Weichkäse 3 EL. Löffel
Chilisauce 1 EL ein Löffel
Meerrettichsauce mit Essig 1 EL ein Löffel
entkernte Oliven 6 Stk.
gemahlener roter Pfeffer
Petersilie

Zubereitung von Häppchen:

24 Garnelen und Dekoration stehen lassen, den Rest fein hacken.
Garnelen mit Käse, Chilisauce, Meerrettich mischen und mit Pfeffer würzen.
Schneiden Sie die Oliven in Ringe.
Die Krusten von den Laibscheiben abschneiden, die Scheiben mit der vorbereiteten Mischung bestreichen und in je vier Dreiecke schneiden.
Fertige Canapes mit Garnelen, Oliven und Kräutern dekorieren.

Pfeffer-Törtchen.

Zutaten für 16 Portionen:

Paprika in verschiedenen Farben 3 Stk.
4 Dinge.
Knoblauch 4 Zehen
cremiger Weichkäse 200 gr.
Mayonnaise 8 EL Löffel
gehacktes Dillgrün 4 EL. Löffel
Meerkohl in Dosen 220 Gramm
Grün

So kochen Sie Törtchen:

Die Paprika waschen und nach Entfernen der Stäbchen mit den Kernen der Länge nach in vier Teile schneiden.
Eier, Knoblauch und Algen hacken, ohne zu gießen, Käse, Mayonnaise und Dill hinzufügen, gut mischen.
Die "Flösser" des Pfeffers auf einer Schüssel verteilen, jede gekochte Masse mit Algen auflegen, mit kleinen Pfefferstücken und Kräutern dekorieren.

Weitere Rezepte für Salate und Julienne in Törtchen.

Das Buffet-Menü bei der Arbeit umfasst immer eine Vielzahl von Snacks und Salaten - das ist seine Basis, die am einfachsten zuzubereiten ist. Was können Sie sich schnell und ohne zusätzliche Kosten einfallen lassen? Natürlich alle Fleisch-, Käse- und Fischstücke, die auf ungewöhnliche Weise dekoriert sind, oder Salate in Törtchen oder auf breiten Pommes.

Wir dürfen Sandwiches nicht vergessen, die eine Vielzahl von Sorten haben.

Originelle Sandwiches für einen Buffet-Tisch bei der Arbeit

Die Hauptsnacks an jedem Buffettisch sind Sandwiches aller Couleur: Das können sowohl leichte und bekannte Varianten mit Käse- und Wurstzusätzen als auch vielschichtigere und ausgefallenere Geschmackskombinationen sein. Außerdem ist es nicht immer notwendig, Brot als Basis zu verwenden: Warum nicht durch andere Mehl- oder Stärkeprodukte ersetzen: Cracker, Chips, Brot? Und an der Oberfläche ist vielleicht nicht nur Plastikspeck, sondern ein ganzer kleiner Salat.

Sie wollen Originalität? Die Basis des Sandwichs sind Chips (groß und breit wie Lays) und werden mit einer Mischung aus geriebenem Weichkäse, Kräutern, Mayonnaise, Schinken und Oliven ergänzt.

Brauchen Sie etwas sehr Befriedigendes? Roggenbrot mit Sesamstreuseln nehmen, den zu viert gefalteten Speck darauflegen, Salat und Petersilie zwischen die Schichten legen, eine halbe Cherrytomate darauflegen.

Ist es noch einfacher? Die Weißbrotscheiben im Ofen trocknen, mit einer Scheibe Weichkäse, einer Tomatenscheibe, einer gehackten Knoblauchzehe, einer neuen Käsescheibe belegen und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. 10-15 Minuten in den heißen Ofen stellen, damit der Käse etwas schwimmt.

Die übliche Form ändern? Quark mit Kräutern und gehackter Birne mischen, dick auf Fladenbrot legen, zu einer Rolle rollen und in 1-1,5 cm dicke Scheiben schneiden.

Tipp des Chefkochs: Auch eine einfache cremige Füllung lässt sich aufpeppen, indem man sie mit einer Spritze durch eine geschnitzte Form auf die Oberfläche des Sandwiches drückt.

Leichte Snacks vom Buffet: schnell und günstig

Die einfachsten Snacks für einen Buffettisch, die aus fast jedem Produkt zubereitet werden können, sind natürlich Häppchen: Dies ist eine Art Unterart von Sandwiches, die jedoch in den meisten Fällen ohne Brot hergestellt werden. Die Canapes haben als solche keine Basis - sie sind nur kleine Essensstücke, die auf einen Spieß oder sogar einen Zahnstocher aufgereiht werden. Sie werden als Aperitif für alkoholische Getränke verwendet und stillen überhaupt nicht den Appetit. Die einzige Faustregel bei der Kreation eines so schnellen Snacks ist lecker, attraktiv und nicht vielschichtig. Welche Möglichkeiten fallen Ihnen ein?

Nehmen Sie als Basis Käsewürfel (besonders gut eignet sich Feta oder Feta, aber Sie können auch Hartkäse mit großen Löchern verwenden), befestigen Sie ihn mit einem Spieß mit Speck, Pflaumen, einer halben Kirschtomate oder sogar getrockneten Kirschen. Käse ist vielseitig und jedes Produkt kann ein "Tandem-Mitglied" werden. Die traditionellste Verbindung ist Käse, Oliven- und Basilikumblatt.

Komplexere und sättigendere Häppchen, fast wie Sandwiches: eine Scheibe Avocado, Sprotte aus der Dose, Kirschtomate und Wachtelei, mit einem kleinen Petersilienblatt. Oder gerollter Lachs, Kapern, Oliven und Minzblätter.

Wenn es Naschkatzen unter den Gästen gibt, können Sie Fruchthäppchen zubereiten: aus beliebigen Obst- und Beerenstücken, dazu kommen Zitronenscheiben und Nüsse in einer kleinen Schüssel.

Denken Sie daran, dass auch ein unscheinbarer und preiswerter Snackbuffet am Arbeitsplatz geschmackvoll dekoriert und in ein Kunstwerk verwandelt werden kann. Ordnen Sie zum Beispiel Sandwiches um den Umfang der Schüssel an und legen Sie in der Mitte einen Lotus aus gekochten Eiern aus. Oder die gleichen Eierhälften mit weichen Speckscheiben auf einen Spieß stecken, mit einer Preiselbeere krönen und ein kleines Segelboot holen. Die größte Vielfalt besteht jedoch in der Anordnung der Schnitte, da Sie mit dünnen Kunststoffscheiben jede beliebige Formgebung erzielen können.

Kinder sind immer ungewöhnliche Persönlichkeiten. In der Regel sind sie:

bevorzugen Süßigkeiten gegenüber anderen Lebensmitteln;
erfreut über schönes Essen, das wie aus einem Märchen ist;
sie lieben es, mehr Spaß zu haben und neue Dinge zu lernen, als zu essen;
wird nicht so tun, als ob ihnen etwas gefallen hätte, wenn sie es nicht taten.

Basierend auf diesen Punkten erstellen wir ein Menü für einen Kindergeburtstag.
Natürlich möchten Eltern und andere erwachsene Familienmitglieder zuallererst das Kind mit gesunden und nahrhaften Lebensmitteln und danach mit Süßigkeiten füttern. Und das hat auch seine eigenen Bedingungen, denn niemand wird leugnen, dass Lebensmittel sein sollten:

aus Qualitätsprodukten;
möglichst nicht gebraten;
mit einem Minimum an verschiedenen Gewürzen.

Wenn sich Kinder in einer Firma versammeln, verhalten sie sich in solchen Situationen nicht wie Erwachsene: Sie sprechen friedlich (oder nicht) und servieren sich gegenseitig die Gerichte, die auf dem Tisch stehen. Aus diesem Grund ist es am besten, Speisen, die Sie kleinen Gästen servieren, in Portionen zu servieren. Speisekarte für eine Kinderparty mit Foto

Kindermenü für die Urlaubsrezepte

Pizza für die Kindheit

Pizza ist perfekt für den Hauptgang! Gibt es wirklich jemanden, der keine Pizza mag? Es ist unwahrscheinlich, dass es solche geben wird! Daher ist Pizza die beste Option für einen Kindergeburtstag. Es kann in alle möglichen Stücke geschnitten und dann nach Belieben an die Kinder verteilt werden. Vegetarische Pizza kann eine gute Option sein. Sie muss sein:

keine Mayonnaise;
mit Käse von guter Qualität;
mit buntem Gemüse.

Wenn Sie jedoch Organisationstalent haben, ist es eine gute Idee, mit den Kindern Pizza zu kochen! Da sich kleine Köche höchstwahrscheinlich schmutzig machen, solltest du deine Eltern über das Kochen informieren und dich mit kleinen Schürzen eindecken.

Kinderfestmenü zu Hause

Die Eindrücke nach einer solchen Meisterklasse werden unauslöschlich sein! So:

Was das Kind selbst gemacht hat, wird es natürlich gerne essen.
Und auch eine tolle Lösung wären kleine Pizzen, die wie Blumen aussehen! Sie sehen beeindruckend aus und die Größe ist auch für Kinderstifte geeignet. Um herauszufinden, wie man eine solche Freude zubereitet, müssen Sie.

A la Pizza

Viele Kinder lieben Pasta. Und auch portionierte Pizzen lassen sich damit zubereiten! Dieses Gericht sieht aus wie eine Pizza wegen des Käses und des Gemüses und nicht wegen der Zubereitung, aber es schmeckt sehr ähnlich! Die Vorbereitung ist wie folgt:

All dies muss ohne Verzögerung geschehen, damit der Käse von den heißen Spaghetti schmelzen und das Gericht ganz machen kann.

In dieser Pizzaversion sollten Sie Fertigprodukte verwenden, da das geformte Gericht keiner Wärmebehandlung unterzogen wird:

gebratene oder gekochte Pilze;
Würste in Kreise schneiden oder Brühwurst in dünne Streifen schneiden;
eingelegte Gurken (Sie können Babygurken nehmen) und jedermanns Lieblingsmais;
Tomatenringe (Cherrytomaten werden gut aussehen) und Paprika.

Gebackenes Gemüse im Topf

Einfach zuzubereiten. Sie können nach Belieben Gemüse mit oder ohne Fleisch backen. Aber das Design sollte möglichst ausgefallen sein! Aus Teig und dünnen Würstchen einen Kreis formen - das wird ein Oktopus, der als Deckel verwendet werden sollte. Für ein solches Gericht ist es besser, kleine Töpfe zu verwenden - die Kinder essen wahrscheinlich nicht alles. Diese Mahlzeit ist perfekt für das Thema Seepiraten.

Eine andere Möglichkeit, gebackenes Gemüse zu dekorieren, ist mit einer Käse-Sahne-Sauce. Sie können die Oberseite in Form von Gesichtern aus frischem Gemüse auslegen - hier sollten Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Damit Ihre Kunst so bleibt, wie Sie es sich vorgestellt haben, sollten Sie das Fertiggericht dekorieren.

Beilage und Würstchen

Auf jeden Fall muss die Beilage auch festlich gemacht werden. Zum Beispiel:

frittierte Kartoffeln;
farbige Teigwaren;
gekochter Mais und grüne Erbsen aus der Dose;
Kartoffelpüree.

Um es interessant zu machen, kochen wir die Würste nicht nur, sondern servieren sie in Form von Oktopussen. Die Herstellung ist sehr einfach, Sie müssen sich nur das Foto ansehen. Natürlich müssen Sie die hochwertigsten und frischesten Würste kaufen!

Kartoffelpüree

Grundsätzlich lieben Kinder Kartoffelpüree. Und wenn es nach allen Regeln mit guter Butter und natürlicher Milch zubereitet wird, umso mehr. Und natürlich muss es auch schön und fantasievoll serviert werden!

Gemüse trainieren

Es könnte eine gute Idee sein, einen Paprikazug in die Waggons zu schneiden. Kinder werden die Anhänger wahrscheinlich nicht selbst essen, aber egal - nach dem Urlaub auch zum Kochen verwenden.

Fliegenpilz-Eier

Solche "Fliegenpilze" können sowohl am Spieß als auch einfach auf einem Teller als eigenständiges Gericht oder sogar als Dekoration für Kartoffelpüree oder die gleichen Züge serviert werden. Um diese Pilze für Kinder zu komponieren, sind Wachteleier vorzuziehen - und es gibt mehr Vorteile und sehen kindlicher aus.

Gefüllte Törtchen

Es gibt unzählige Füllungen für diese Teigkörbe, sowohl süß als auch herzhaft. Das Wichtigste ist, dass der Teig in den Törtchen sehr lecker und zart ist. Hier ist eine unglaubliche Auswahl an Füllungen unter dem Link -!

Baby-Sandwiches

Es gibt bereits, wo die Fantasie schweift! Damit die Sandwiches jedoch schön sind, müssen Sie sie langsam und vorsichtig kochen.

Betrachten Sie die Arten von Canapés, die Kinder wahrscheinlich genießen werden. Eine gute Option wäre, die Sandwiches separat als Buffettisch aufzustellen.
Sandwich "Marienkäfer": Laib, Brotaufstrich, Salat, Kirschtomaten, schwarze Oliven. Die Flecken auf der Rückseite sind ebenfalls von Oliven.

Diese Option wird am besten älteren Kindern angeboten, um sicherzustellen, dass sie ihr Essen nicht fallen lassen.
Zum Geburtstag der kleinen Prinzessin sind herzförmige Sandwiches wunderbar. Die Mädchen werden es lieben!

Sandwiches-Boote

Diese Boote sind einfach super!

Option 1: Die Gurken der Länge nach halbieren. Sie müssen das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschöpfen und die Gurke mit dem vorbereiteten Salat füllen (nach Ihrem Ermessen). Von einer ganzen Gurke mit einem Sparschäler (oder auf einer Reibe mit der entsprechenden Seite) dünne Scheiben schneiden. Danach befestigen wir die Slice-Segel mit Spießen am Bootsboden. Solche Boote sehen toll aus!

Option 2: Hier benötigen Sie ein Brot mit einer dichten Textur. Butter wird darauf gestrichen, Käse ist oben und darauf roter Fisch. Wir befestigen die Segel vom Käse an den Spießen.

Sie können auch einen Käse- und Wurstteller auf den Tisch stellen, auf dem die Produkte in Form eines Tieres oder etwas anderes zum Thema Urlaub ausgelegt werden. Natürlich sollten Eltern, die auf ihre Kinder aufpassen, bei der Auswahl von Käse und Wurst für ihr Kind vorsichtig sein. Und natürlich funktioniert diese Idee nicht für Kleinkinder.

Original Käseplatte

Diese Bäume können mehr als einer gebaut werden, wobei verschiedene Käsesorten verwendet werden. Aber denken Sie daran, dass Kinder nicht immer Käse mögen, also übertakten Sie nicht zu viel, wenn Ihr Urlaub für kleine Kinder ist.

Blätterteigsalat mit Mäusen

Blättersalat wird auch für Kinder interessant sein, und wir werden ihn auch kindisch dekorieren! Sie können jeden Salat in Form eines Käsekopfes auslegen, der in Schichten ausgelegt ist - denken Sie jedoch daran, dass alle Produkte für Kinder geeignet sein müssen. Und Mäuse in verschiedenen Größen werden Ihre Gäste begeistern!

Obst zum Kindergeburtstag

Das Servieren von Süßigkeiten sollte auf besondere Weise angegangen werden. Schließlich ist bekannt, dass Süßigkeiten bei Kindern eine besondere Bedeutung haben. Niemand wird behaupten, dass Obst viel gesünder ist als Kuchen, Gebäck und andere industrielle Süßigkeiten. Und die schön servierten Früchte wollen schneller geschmeckt werden.

Bananen in Form von Piraten. Sie können einen hellen Verband aus großen Papierservietten oder aus kleine Stückchen dünnen Stoff. Zeichnen Sie mit einem Marker Gesichter, Augenklappen und verschiedene Vegetation auf das "Gesicht". Diese Zeichnung wird absolut sicher sein - schließlich wird sie auf der Schale sein.
Das Piratenthema ist das einfachste, da Sie fast alles darin spielen können.

Für Wettbewerbe können Sie die folgenden Spiele verwenden:

ein SOS-Signal auf eine mit Grieß bestreute Fläche zeichnen (in der Regel geht diese Idee mit einem Knall auf);
pflücke Bananen, die an die "Palme" gebunden sind (ohne Hände), um nicht auf einer einsamen Insel zu verhungern;
Suchen Sie nach einem Schatz mit einer Schüssel Mehl, Grieß (oder etwas anderem, das dafür geeignet ist, schalten Sie Ihren Einfallsreichtum ein).

Hausgemachtes Eis auf dem Kindertisch

Eis selber machen ist zwar ein bisschen Arbeit, aber das Ergebnis ist es wert. Auch für die Dekoration gibt es verschiedene Möglichkeiten.

Ein Schmetterlingskuchen wäre perfekt für dieses Szenario. Den Boden aus einem Keks ausstechen, mit der Lieblingscreme bestreichen und verschiedene Früchte schön darauf verteilen. Sehr hell, schön und originell!

Der Geburtstag ist einer der wichtigsten und freudigsten Feiertage im Leben eines Menschen. Der Geburtstagskind möchte natürlich, dass die Feier in entspannter häuslicher Atmosphäre reibungslos verläuft.

Hierfür eignet sich die Organisation eines Buffettisches am besten. Es stellt sich zwar sofort die Frage, wie das Menü aussehen soll, wie sich diese Art der Feier vom traditionellen Fest unterscheidet, welche Regeln zu beachten sind.

Was also sollte ein Geburtstagsbuffettisch (insbesondere Menü) zu Hause sein?

An einem Familienjubiläum sind in der Regel viele geladene Gäste beteiligt. Dann tauchen unwillkürlich Gedanken auf, wie man ein Festessen abhalten kann, damit alle genug Platz, Snacks und Getränke haben. Die Hauptsache ist, dass die Leute am Ende zufrieden sind.

Business-Buffets sind eine großartige Gelegenheit, um einen Snack zu sich zu nehmen und mit Geschäftspartnern zu plaudern

Der Buffetstil von Familienfeiern stammt aus Europa, speziell aus Frankreich. Das Wort "Buffet" bedeutet "Gabel". Eine Gabel ist praktisch das einzige Gerät an einem solchen Tisch.

Unabhängig von der Dekoration des Tisches sollte genügend Platz um ihn herum vorhanden sein, damit sich die eingeladenen Personen frei bewegen, tanzen, sich ein Getränk einschenken und warme Gerichte und Snacks genießen können.

Im Vordergrund steht bei dieser Art des Feierns nicht das Essen, sondern die Kommunikation. Dieses Urlaubsbild ist jedoch nicht jedermanns Sache.

Viele Menschen sind daran gewöhnt, dass der Tisch voller Geschirr sein sollte, und je mehr, desto besser. Anderen Feierfans hingegen gefiel die Idee, ihren Geburtstag im Stil eines heimischen Buffets abzuhalten, so gut, dass sie ernsthaft über ein Buffet für Hochzeit, Neujahr und andere wichtige Ereignisse nachdenken.

Wichtig zu merken! Bei einem solchen Bankett gibt es keine Stühle, es gibt keinen strikten Platz für den Gast.

Wenn also ältere Verwandte oder kleine Kinder bei der Geburtstagsfeier anwesend sind, sollten Sie auf gemütliche Sitzgelegenheiten achten: Stühle, Sessel, Sofas.

Wie organisiert man einen hochwertigen Buffettisch zum Geburtstag? Ist es noch möglich, die Speisekarte zu Hause selbst zusammenzustellen oder benötigen Sie Hilfe von Spezialisten in diesem Bereich? Die Auswahl ist individuell. Ein selbstgemachter Tisch spart jedoch Geld und bereitet Freude.

Das Buffet ist eine tolle Idee für einen unvergesslichen Geburtstag. Schließlich ist er in der Lage, eine vollständige Kommunikation zwischen allen Teilnehmern der Feier zu gewährleisten. Jeder eingeladene Gast kann seinen sozialen Kreis und seinen Interessenspartner finden.

Die Rolle des Täters der festlichen Veranstaltung reduziert sich auf die Unterhaltung und eine Art Spaziergang zwischen den Gästen.

Unterscheidungsmerkmale eines Buffettisches und eines gewöhnlichen festlichen Tisches

Die Vorbereitung auf die Feier eines Geburtstages beginnt in der Regel 2-3 Tage vor Beginn der Veranstaltung. Sie versuchen, eine solche Art von Festmahl zu wählen, damit alle Gäste bequem und angenehm daran teilnehmen können.

Formen der Feier können sein: Bankett am Tisch (traditionell); Cocktail-Bankett; Tee-Bankett; Geschäftsbuffet (Familie); privates Buffet.

In der modernen Welt ist es sehr in Mode gekommen, die Feier nicht in traditioneller Form, sondern als Buffet zu organisieren. Zu einem Geburtstag sah die Speisekarte zu Hause wie gewöhnliche klassische Gerichte aus, aber jetzt können Sie sich, wenn Sie möchten, von all diesen Überbleibseln der Vergangenheit lösen.

So, Besonderheiten eines Buffettisches von einem traditionellen Heimtisch:

Mehrstufige Gerichte sind perfekt für einen Buffettisch.

Ein Buffettisch erfordert nicht einen großen Tisch, Stühle, Teller für jede Person.
Sie müssen sich keine Sorgen machen, das Essen in der richtigen Reihenfolge zu servieren.
Das Essen wird nicht in Portionen für alle verteilt.
Snacks und Mahlzeiten werden in Mini-Versionen zubereitet.
Jeder Gast bedient sich selbst.
Der Rest des Geschirrs spielt die Rolle der Dekoration.
Tischdekorationen geben Raum für Fantasie.

Der Buffettisch steht in der Mitte des Raumes und bedeckt ihn mit einer schneeweißen Tischdecke. Die größten Gerichte sind gleichmäßig in der Mitte und an den Enden des Tisches verteilt. An den Rändern werden Snacks auf kleinen Tellern platziert. Gabeln und Löffel werden im Gegensatz zu einem traditionellen Festmahl auf den Tellerrand gelegt, aber nicht in das Gericht selbst oder die Vorspeise.

Beachten Sie! Es ist sehr praktisch, keine gewöhnlichen Gerichte zu verwenden, sondern mehrstufige.

Vasen mit frischen Blumen werden die festliche Tafel perfekt ergänzen.

Es gibt nicht so viele Unterschiede zwischen einem heimischen Buffettisch und einem gewöhnlichen festlichen Tisch, aber sie sind bedeutend. Ein richtig vorbereiteter und durchdachter Urlaub schafft eine bezaubernde Atmosphäre für den Abend.

Passende Events für ein Heimbuffet

Nachdem man sich für den Begriff dieses Fremdwortes entschieden hat, bleibt absolut genau zu verstehen, in welchen Fällen ein Heimbuffet organisiert wird, um vor den Gästen nicht in einem dummen und verwirrten Licht zu erscheinen.

Erstens, wenn der Zweck des Publikums nicht ein Essen, sondern eine Kommunikation ist, dann für eine Party - ein Buffet ist ideal... Essen und Trinken tragen zum Gespräch bei.

Für eine Silvesterparty wird sich das Buffet als praktisch erweisen

Zweitens, wenn das Haus, die Wohnung klein ist für alle interessierten Gäste, dann eignet sich auch diese Art der Feier(zum Beispiel eine kleine Hochzeit zu Hause, Verlobung, Neujahr).

Drittens, das Buffet wird nie lange gehalten... Wenn für ein langes traditionelles Fest keine Zeit und Energie vorhanden ist und ein Meeting, eine Party stattfinden soll, dann ist dies genau das Richtige für Sie.

Eine Idee wie ein Buffet zum Geburtstag (es ist nicht schwer, ein Menü zu Hause zusammenzustellen) wird die Gäste mit ihrer Einzigartigkeit und Originalität begeistern.

Haben Sie daher keine Angst, die neue Tradition, einen Feiertag zu feiern, bedeutet keine schlechte Idee. Sie müssen es nur einmal versuchen.

Die Bestandteile des Buffetmenüs

Die Speisekarte ist die Basis für jeden Buffettisch. Die zubereiteten Gerichte sollten so sein, dass es für eine Person bequem ist, sie im Stehen zu essen. Außerdem ist es bei solchen Veranstaltungen nicht üblich, Speisen zu erhitzen. Nach dem Abkühlen darf es seinen einzigartigen Geschmack nicht verlieren.

Snacks sind normalerweise leicht und passen gut zu Getränken. Sie können ganz einfach mit einem Zahnstocher oder mit den Händen entnommen werden, ohne Fremdbesteck. Wenn Sie zu Hause über das Menü eines Buffettisches für einen Geburtstag nachdenken, müssen Sie sich um das Hauptziel aller Anwesenden kümmern und einen schönen mehrstöckigen Kuchen in den Mittelpunkt stellen.

Das Hauptmenü besteht aus:

Häppchen;
Pasteten;
Törtchen;
warme Gerichte;
alkoholische Getränke.

Canapes - kleine originelle Sandwiches in Form von zwei Croutons mit verschiedenen Füllungen (Fisch, Kaviar, Garnelen, Schinken, Käse, Gemüse). Sie werden mit Spießen, Zahnstochern befestigt. Dekorieren Sie sie mit Kräutern, Zitrone, Gemüse.

Törtchen sind eine Art Teigkorb. Die Füllung in eine so gebackene Form geben. Es wird sehr lecker sein, wenn Sie das Törtchen mit Pastete füllen: Fisch, Fleisch, Leber, Käse. Sie werden jedoch oft ohne Füllung verzehrt.

Anstelle der traditionellen festlichen Tischgerichte werden am Buffet Häppchen und Törtchen angeboten

Es ist angebracht, gewöhnliche Sandwiches auf den Tisch zu bringen, jedoch in reduzierter Form und mit originellem Design (in Form von Tieren, Figuren). Brötchen, Gemüse schneiden, Obst - ergänzen den Buffettisch.

Interessante Tatsache! Obwohl sich der Buffettisch grundlegend vom üblichen Bankett unterscheidet, bietet er dennoch ein Unterhaltungsprogramm. Zu Hause erfinden sie Wettbewerbe oder rufen einen Toastmaster.

Der Vorteil ist die Tatsache, dass der Besitzer keine hohen Kochkünste benötigt, die Speisekarte erfordert mehr Kreativität.

Warme Speisen am heimischen Buffet

Leichte kalte Snacks, Canapes, Törtchen, Scheiben, Getränke werden direkt nach dem Servieren auf den Tisch gestellt und ein wenig dekoriert. Die warmen Speisen werden unmittelbar vor der Ankunft der Gäste herausgenommen. Bereiten Sie in einer Menge von 1-4 Gerichten vor.

Das traditionelle Servieren von warmen Mahlzeiten an einem Buffettisch besteht aus abgedeckten Behältern, Wasserbad und ähnlichen Utensilien.

Warme Buffets (z. B. Frikadellen) werden am besten am Spieß serviert

Kleine Kebabs am Spieß werden die Gäste erfreuen. Geeignet für ihre Zubereitung: Hühnchen, Rindfleisch, Fisch, Garnelen, Gemüse, Pilze. Als Beilage werden gekochte Gemüsestücke verwendet. Kartoffelpüree, Nudeln, Reis sind bei einer solchen Feier ausgeschlossen.

Geburtstag zu Hause zu feiern ist wunderbar und das Buffet-Tischmenü wird den Gästen noch lange in Erinnerung bleiben. Der Buffettisch ist eine großartige Alternative zur Vorbereitung eines geschäftigen und langweiligen traditionellen Tisches.

Merkmale alkoholischer Getränke an einem Buffettisch

Ein Geburtstag ist ohne alkoholische Getränke selten komplett. Sie werden in schönen Flaschen serviert, immer geöffnet. Hausgemachter Wein, Likör und Tinktur ergänzen den festlichen Tisch.

Das Geburtstagskind wurde im Winter geboren - es wird empfohlen, Glühwein zu servieren, und wenn die Feier in den Sommer fällt, reicht ein Fruchtpunsch, Sangria. Glühwein steht in einem Miniaturtopf auf dem Tisch und wird mit einem speziellen Herd erhitzt. Am Getränk sind eine Schöpfkelle und Gläser mit Henkel befestigt. Die Vase-Vase ist für Sangria ausgewählt.

Würzige Snacks werden mit starkem Alkohol (Wodka, Cognac), milden Gerichten, warmen Snacks kombiniert - mit starkem Wein, Portwein. Es ist ratsam, Fisch mit trockenem Weißwein zu servieren, aber es ist sinnvoll, Champagner, Likör zum Nachtisch und Kaffee zu verwenden.

Champagner am Buffettisch sollte zum Dessert serviert werden

Die Hauptregel bei einem heimischen Buffet ist, dass alles in Maßen sein sollte, einschließlich Alkohol. Dann geht alles locker und ohne Zwischenfälle weiter.

Grundregeln eines heimischen Buffets

Die Regeln eines heimischen Buffets hängen nicht von der bevorstehenden Veranstaltung ab, sei es ein Geburtstag oder Silvester. Die wichtigsten Empfehlungen, zu deren Einhaltung empfohlen wird, lauten wie folgt:

Das Essen auf dem Buffettisch sollte bequem sein (leicht mit einer Gabel oder einem Spieß zu stechen), und es sollte genügend Getränke vorhanden sein

Das Essen auf dem Tisch ist bequem, lässt sich leicht mit einer Gabel oder einem Spieß einstechen oder mit der Hand nehmen.
Der Zugang zum Tisch ist von allen Seiten offen.
Besteck und Geschirr werden auf eine Seite gestellt (Teller an Teller, Gabel an Gabel und nicht für jeden Gast einzeln). Es sollte viel Geschirr vorhanden sein, es ist nicht üblich, dass die Gastgeberin es am Buffettisch abstellt und abspült.
An den Rändern sitzen Salat- und Soßenschüsseln, und Snacks sind so positioniert, dass sie von beiden Seiten leicht zugänglich sind.
Neben dem Haupttisch steht ein kleiner Tisch, an dem die Gäste ihr schmutziges Geschirr und Besteck abstellen.
Es stehen ausreichend Getränke (Saft, Wasser) und Alkohol auf dem Tisch.
Kerzen, Raumdekoration, unaufdringliche Musikbegleitung werden den festlichen Buffettisch nicht stören.

Auch bei Fehlern bei der Organisation des Urlaubs ist es wichtig, sich daran zu erinnern die Speisekarte des Buffettisches zum Geburtstag des Hauses sollte alle Vorlieben der Gäste berücksichtigen... Dann bleiben nur angenehme Eindrücke vom Abend.

Rezepte für Mahlzeiten und Snacks für ein Buffet zu Hause

Eine verantwortungsvolle Gastgeberin ist verpflichtet, vor der Ankunft der Gäste eine Vielzahl von Rezepten zu überprüfen, alle Zutaten durchzugehen, alles bis ins kleinste Detail zu überdenken und solche Snacks und Gerichte auszuwählen, die jeden eingeladenen Gast aller Altersklassen zufrieden stellen.

Wir bieten folgende einfache Rezepte für ein Heimbuffet an.

Käsetörtchen

Sie benötigen Hartkäse. Schneiden Sie es in lange Streifen oder Quadrate. Eine Auflaufform für Muffins wird mit Pflanzenöl eingefettet. Käse hineingeben und im Ofen backen.

Abkühlen lassen, dann den Käsekorb vorsichtig herausnehmen und mit Fleisch, Salat, Garnelen, Oliven, Pastete füllen. Mit Salatblättern, Petersilie dekorieren.

Käsetörtchen können mit Fleisch oder Meeresfrüchten gefüllt werden

Canapes mit Gurke und Speck

Auf das getrocknete Schwarzbrot wird ein Stück Speck gleicher Größe gelegt. Mit einem Gurkenkreis bedecken und mit einem Spieß feststecken.

Schmalz in einem Canapé mit Gurke kann durch Speck oder Fisch ersetzt werden

Fruchthäppchen "Sortiert"

Sie benötigen ein paar Orangen, ein paar Kiwis und Äpfel, Ananas aus der Dose, ein paar Pfirsiche, 7 Spieße, einen Löffel zum Herstellen von Eiskugeln (Früchte). Eine Orange wird in Scheiben geschnitten, eine Kiwi und Ananas - in Dreiecke, ein Apfel - in Würfel, aber aus einem Pfirsich wird eine Kugel geschnitten.

Sie können einen Spieß in beliebiger Reihenfolge auffädeln. Kinder werden dieses Dessert lieben.

Früchte und Beeren in zufälliger Reihenfolge auf Spieße reihen

Eingelegte Gurke reiben, mit Pastete mischen. Die resultierende Mischung wird in einen Korb gefüllt und mit Kräutern und gehackten Oliven dekoriert.

Törtchen mit Leberpastete, garniert mit Kräutern und Oliven

Das einfachste Rezept für Törtchen

Fertigsalat "Olivier", "Crab", "Stolichny" wird in eine vorbereitete Form gebracht. Mit Zitronenscheiben, Olivenscheiben, Kräutern dekorieren.

Die einfachste Variante von Törtchen für einen festlichen Buffet-Tisch ist mit einer Art Salat, zum Beispiel mit dem Allerliebsten "Olivier"

Ein Buffettisch zum Geburtstag ist einfach ein Glücksfall! Ein zu Hause zusammengestelltes Menü erfordert keinen großen Aufwand. Der Erfolg jeder Heimveranstaltung ist Aufmerksamkeit, Sorgfalt und Freundlichkeit gegenüber den Gästen, und dann wird jeder Buffettisch perfekt.

Video mit Rezepten für schnelle Snacks in Törtchen für einen Buffettisch:

Wie man Baby-Häppchen macht - erfahren Sie in diesem Video: