Gefüllte Oberschenkel ohne Knochen. Gefüllte Hähnchenschenkel. Hähnchenbrötchen mit Ei

Ich wollte Chicken Wings in süßer Chilisauce zubereiten, aber leider gab es keine im Laden. Es waren nur noch Hähnchenschenkel übrig, also beschloss ich, sie zu marinieren und zu kochen. Ohne auf Einzelheiten einzugehen, legte ich das Paket in den Korb und als ich nach Hause kam, stellte ich fest, dass sie entkernt waren! Dies war vor allem nicht Teil meiner Pläne, da diese formlosen Hähnchenstücke einfach nur darauf warteten, mit etwas gefüllt zu werden. Ich musste da raus, als ich ging. und das habe ich bekommen.

Du wirst brauchen:

Hähnchenschenkel ohne Knochen 1 kg
süße Chilisauce 2-3 EL.
Pflanzenöl 3 EL.
Knoblauch 3 Zehen
Paprika 1 Stk.

Ich habe Hähnchenschenkel darin mariniert süße Chilisauce, das es mittlerweile in vielen Supermärkten zu kaufen gibt. Meiner Meinung nach ist dies die perfekte, ausgewogene Fertigmarinade für Hühnchen. Wenn es existiert, besteht keine Notwendigkeit, etwas zu erfinden. Allerdings musste ich noch etwas erfinden, denn als ich die formlosen Hähnchenstücke sah, wurde mir sofort klar, dass sie mit etwas gefüllt werden müssten. Und da ich dazu noch nicht bereit war, habe ich es mit dem gefüllt, was im Kühlschrank war. Im Kühlschrank befanden sich eine rote Paprika, die ich der Länge nach aufgeschnitten hatte, und Mozzarella-Scheiben.

Schritt-für-Schritt-Fotorezept für die Zubereitung gefüllter Hähnchenschenkel:

Die Schenkel waschen, mit einem Papiertuch trocknen, in eine Schüssel geben, salzen, die vorbereitete Marinade und das Pflanzenöl einfüllen, den Knoblauch durch eine Presse pressen. Alles gut vermischen.

Mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank stellen 30 Minuten. Während die Schenkel marinieren, schälen und schneiden bulgarische Paprika Und Käse.

Legen Sie Ihre Oberschenkel auf das Brett. Mit Käse und Pfeffer belegen.

Die Füllung in die Schenkel einwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren. In eine Auflaufform geben. Ich habe einen Zweig getrockneten Rosmarins und 3 Pimenterbsen darauf gelegt. Backen Sie die Schenkel im Ofen bei t 200°С 25-30 Minuten

15 Minuten nach Backbeginn die Form herausnehmen und Schmieren Sie Ihre Oberschenkel Die Flüssigkeit und das Fett werden freigesetzt, so dass sie braun werden. Wiederholen Sie diesen Vorgang noch 2-3 Mal bis zum Ende des Backvorgangs.

Nach 25-30 Minuten sind die gefüllten Schenkel fertig.

Der einzige Nachteil, der mich dazu bringt, diesen Teil des Huhns nicht wirklich zu mögen, ist der große Fettanteil. Wenn Sie auch kein Fett mögen, schöpfen Sie es mit einem Löffel ab und werfen Sie es weg. Beim Servieren die restliche Flüssigkeit über das Gericht gießen. Und vergiss es nicht Ziehen Sie die Zahnstocher heraus, das die Hüften zusammenhielt!

Mit gefüllten Hähnchenschenkeln können Sie Ihre Gäste wirklich überraschen und sie zur Hauptdekoration des Tisches für ein festliches Abendessen machen. Ein solches Gericht zuzubereiten wird nicht schwierig sein, aber Sie müssen trotzdem etwas Freizeit einplanen. Die Hauptaufgabe bei diesem Prozess besteht darin, den Knochen im Oberschenkelgelenk des Huhns zu entfernen, und dann ist es eine Frage der Technik. Für unsere Hausfrauen sind gefüllte Hähnchenschenkel ohne Knochen ein leckeres und sättigendes Gericht zum Garen im Ofen. Mit ein wenig Aufwand werden Ihre Gäste oder Ihre Familie begeistert sein!

Wie man Oberschenkel mit Pilzen füllt

Für dieses Rezept benötigen Sie 1 kg Hähnchenschenkel, normalerweise etwa 6-7 Stück. Für diese Menge müssen Sie Folgendes einnehmen:

250 Gramm Champignons;

150 Gramm Hartkäse;
- Frühlingszwiebeln und anderes Grün;
- Sonnenblumenöl.

Das Huhn muss zuerst mariniert werden und vorher die Knochen entfernen. Dies kann durch vorsichtiges Ausschneiden mit einem scharfen Messer erfolgen. Danach das Fruchtfleisch auseinanderfalten und vorsichtig mit einem Hammer schlagen.

Anschließend die Schenkel in einen Behälter legen und marinieren. Fügen Sie dazu mehrere zerdrückte Knoblauchzehen, den Saft einer halben Zitrone oder Limette und eine halbe Schote Peperoni (in Ringe geschnitten) hinzu. 2 Esslöffel Senf über das Hühnerfleisch gießen und mit Salz abschmecken. Alle Zutaten gut vermischen und 30-40 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Jetzt können Sie die Pilze zubereiten. Die gewaschenen Champignons in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel hacken und zusammen mit den Pilzen in Pflanzenöl anbraten. Zu diesem Teil der Füllung gehackte Kräuter und geriebenen Käse hinzufügen. Bereit! Sie können mit dem Füllen beginnen. Die Schenkel mit der Hautseite nach unten auf den Tisch legen, die Pilzfüllung auf das Fruchtfleisch legen und zu Rollen rollen. Damit sie nicht auseinanderfallen, sichern Sie die Ränder mit Zahnstochern.

Legen Sie alle Schenkel in eine mit Pflanzenöl gefettete Auflaufform und gießen Sie die restliche Marinade darüber. Legen Sie die Oberschenkel für 45 Minuten in den Ofen. Dieses unglaublich aromatische Gericht kann mit Kartoffelpüree, Reis oder Buchweizen serviert werden.

Mit Reis und Gemüse gefüllte Oberschenkel

Dieses herzhafte und appetitliche Gericht kann auch ohne Beilage zum Abendessen serviert werden. Hähnchenschenkel haben keine Knochen, daher hindert Sie nichts daran, sie mit Reis zu füllen. Dafür benötigen wir:

1 kg Oberschenkel;
- 300 Gramm Reis;
- 1 Stange Sellerie;
- 1-2 Stück Paprika;
- 1 Karotte;
- 2 Teelöffel Paprika;
- 1 Zwiebel;
- Knoblauch und Salz nach Geschmack.

Glücklicherweise gibt es im Handel auch bereits entbeinte Oberschenkel. Aber es wird nicht schwer sein, es selbst zu machen, wenn Sie ein scharfes Messer in der Küche haben. Wir reinigen es und stellen den Reis zu diesem Zeitpunkt auf den Herd und kochen ihn, bis er halb gar ist (das sind etwa 8-10 Minuten).

Reiben Sie das Hähnchen mit Salz, Paprika und gehacktem Knoblauch ein. Einige Minuten marinieren lassen.

Paprika und Zwiebel in kleinere Würfel schneiden, Karotten reiben. Schneiden Sie die Selleriestange ab und geben Sie das gesamte Gemüse in die Pfanne. Wenn das Gemüse eine goldene Kruste hat, mischen Sie es mit Reis. Alle Zutaten zusammen unter dem Deckel 5-7 Minuten köcheln lassen.

Sie können die Beine mit Ihren Händen oder einem kleinen Löffel füllen. Versuchen Sie, es so fest wie möglich zu verdichten. Alle Schenkel in eine gefettete Form legen und mit Paprika bestreuen. Etwas Wasser auf den Boden geben und für 45 Minuten in den Ofen stellen. Das Gericht ist unglaublich aromatisch und auch optisch sehr ansprechend. Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept für im Ofen gebackene Hähnchenschenkel gefüllt mit Käse.

Dieses Rezept enthält folgende Produkte:

1 kg Oberschenkel;
- Gewürze nach Geschmack;
- eine Mischung aus Paprika;
- 100 Gramm Käse;
- 3 Knoblauchzehen;
- Salz nach Geschmack;
- Mayonnaise.

Entfernen Sie die Oberschenkel vorsichtig vom Knochen. Dazu das Fleisch mit der Haut vorsichtig zurückschieben, um den Knochen herum einschneiden und diesen entfernen. Den Käse reiben, Mayonnaise und gehackten Knoblauch hinzufügen. Anstelle von Mayonnaise können Sie auch Sauerrahm sowie Sauerrahm-Senf-Sauce verwenden. Gesalzene und gewürzte Keulen mit Käsefüllung füllen und in eine Form legen.

Das Fleisch mit Mayonnaise bestreichen und für 35–40 Minuten in den Ofen geben. Das Gericht passt gut zu Kartoffeln und gebackenem Gemüse. Am besten mit Kräutern und heiß servieren. Guten Appetit!

Ohne Knochen sind sehr vielfältig. Das Fleisch wird gebraten, im Ofen gebacken oder originelle Gerichte werden im Slow Cooker zubereitet.

Gefüllte Hähnchenschenkel ohne Knochen. Rezept

Ungewöhnliche Fleischröllchen eignen sich nicht nur perfekt für ein Familienessen, sondern auch für einen Feiertagstisch. Natürlich muss man sich bei diesem Gericht etwas mehr Mühe geben, aber das Ergebnis ist es wert.

Benötigte Zutaten:

Hähnchenschenkel – sechs Stück.
200 g Champignons.
100 g Karotten.
100 g Zwiebel.
150 g Käse.
70 g Ketchup.
50 g Mayonnaise.
Drei Knoblauchzehen.
Drei Esslöffel Pflanzenöl.
Ein halber Teelöffel Salz.
Trockenes Basilikum.
Schwarzer Pfeffer.

Das Rezept für Hähnchenschenkel ohne Knochen im Ofen mit Fotos haben wir unten gepostet:

Champignons waschen, von der Schale befreien und in dünne Scheiben schneiden. Die Pilze in Pflanzenöl goldbraun braten und auf einen Teller geben.
Die geschälten Karotten reiben und die Zwiebel fein hacken.
Das vorbereitete Gemüse anbraten und anschließend die Pilze wieder in die Pfanne geben. Kochen Sie die Speisen einige Minuten lang zusammen und geben Sie sie in eine separate Schüssel.
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und die Hälfte davon mit der Füllung vermischen.
Hähnchenschenkel waschen und trocknen. Anschließend den Knochen vorsichtig entfernen.
Füllen Sie die Schenkel mit der Füllung, fixieren Sie das Fleisch mit Zahnstochern und legen Sie sie auf die Folie. Falten Sie die Kanten um, um hohe Seiten zu erhalten.
Danach beginnen Sie mit der Zubereitung der Soße: Mischen Sie Mayonnaise, Ketchup, geriebenen Käse und gehackten Knoblauch.
Den Backofen vorheizen und den Folienkorb auf ein Backblech stellen.
Die Schenkel mit der Soße bestreichen und das Gericht etwa eine Stunde lang backen.

Der fertige Leckerbissen kann mit Gemüsesalat oder gekochtem Reis ergänzt werden.

Oberschenkelrezept in einem Slow Cooker

Erfahrene Hausfrauen wissen, dass ihnen moderne Küchengeräte in jeder Situation weiterhelfen. Wenn Sie also Gäste erwarten, dann bereiten Sie für sie ein leckeres und sättigendes Gericht nach unserem Rezept zu.

Zutaten:

Hähnchenschenkel – vier Stück.
Sojasauce - ein Esslöffel.
Dijon-Senf - Teelöffel.
Honig – ein Teelöffel.
Pflanzenöl – ein Esslöffel.
Salz und gemahlener Pfeffer – nach Geschmack.

Das Rezept für Hähnchenschenkel ohne Knochen wird Ihnen keine ernsthaften Schwierigkeiten bereiten:

Abgekühlte Hähnchenschenkel waschen und mit Papiertüchern trocken tupfen. Danach Schnitte machen und die Knochen durch sie hindurch entfernen.
Sojasauce, Honig, Gewürze und Senf getrennt vermischen.
Das Hähnchenfilet in die Marinade legen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schalten Sie das Gerät ein und fetten Sie die Schüssel mit Pflanzenöl ein. Legen Sie die Oberschenkel mit der Hautseite nach oben auf den Boden.
Stellen Sie den Modus „Backen“ ein und kochen Sie das Gericht eine Viertelstunde lang. Danach die Stücke umdrehen und weitere 20 Minuten backen.

Hähnchenschenkel können mit Ihrer Lieblingsbeilage serviert werden. Zum Beispiel mit Kartoffeln oder gedünstetem Gemüse.

Hähnchenschenkel im Ofen

Profiköche und Hobbyköche schätzen Hähnchenschenkel gleichermaßen wegen ihres saftigen Fleisches und hervorragenden Geschmacks. Dieses Mal laden wir Sie ein, ein originelles Gericht für Ihren Alltags- oder Feiertagstisch zuzubereiten.

Produkte:

Ein Kilogramm Hähnchenschenkel.
150 g Hartkäse.
Acht Löffel Mayonnaise.
Drei Knoblauchzehen.
Grün.
Salz und Gewürze.

Lesen Sie hier das Rezept für Hähnchenschenkel ohne Knochen im Ofen:

Den Käse in dicke Scheiben schneiden.
Lösen Sie die abgekühlten Hähnchenschenkel vorsichtig von den Knochen und achten Sie darauf, die Haut nicht zu zerreißen oder die oberste Fleischschicht einzuschneiden.
Reiben Sie die Zubereitungen mit Salz und Ihren Lieblingsgewürzen ein. Anschließend die Käsescheiben vorsichtig unter die Haut legen
Die Schenkel in eine Auflaufform legen.
Mayonnaise mit gehackten Kräutern und durch eine Presse gepresstem Knoblauch mischen.
Schmieren Sie die Haut mit der resultierenden Sauce.

Hähnchenschenkel im vorgeheizten Ofen backen, bis sie gar sind.

Hähnchenbrötchen mit Ei

Ihre Gäste werden das ungewöhnliche Design dieses Gerichts bestimmt zu schätzen wissen. Diesmal benötigen wir folgende Produkte:

Hähnchenschenkel – je nach Anzahl der Portionen.
Gekochte Eier – die gleiche Menge.
Pflanzenfett.
Gewürze und Salz nach Geschmack.

Das Rezept für Hähnchenschenkel ohne Knochen ist ganz einfach:

waschen, Knorpel und Knochen entfernen.
Bestreuen Sie die Filets und die Haut mit Salz und reiben Sie sie anschließend mit Gewürzen ein.
Legen Sie das Hühnerei auf den Rand des Werkstücks und rollen Sie es auf. Anschließend mit einem Faden festbinden, damit die Füllung nicht herausfällt. Machen Sie dasselbe mit den restlichen Produkten.
Die Brötchen in Pflanzenöl goldbraun braten. Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen, bis es vollständig gegart ist. Sie können die Brötchen vor dem Servieren in Ringe schneiden oder im Ganzen servieren. Schneiden Sie unbedingt die Fäden von den Rollen ab, bevor diese abkühlen.

Gegrillte Hähnchenschenkel

Dieses Rezept wird diejenigen ansprechen, die gerne Zeit auf dem Land verbringen oder mit Freunden ein Picknick machen. Für dieses Gericht benötigen Sie:

Hähnchenschenkel ohne Knochen – 100 g.
Olivenöl – eine viertel Tasse.

Für die Marinade nehmen Sie:

Naturjoghurt ist kein volles Glas.
Ingwerwurzel – fünf Zentimeter.
Knoblauch – vier Zehen.
Kurkuma – ein viertel Teelöffel.
Chilipulver – ein Teelöffel.
Limettensaft – ein Esslöffel.
Salz nach Geschmack.

Das Rezept für gegrillte Hähnchenschenkel ohne Knochen ist ganz einfach:

Bereiten Sie zunächst die Marinade vor. Geschälten und gehackten Ingwer, Knoblauch und eine kleine Menge Wasser in die Schüssel einer Küchenmaschine geben. Mahlen Sie die Zutaten zu einer Paste. Anschließend Gewürze, Limettensaft, Joghurt und Salz hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten erneut.
Gut ausspülen, die Haut entfernen und an mehreren Stellen Schnitte machen.
Die Filets in eine große Schüssel geben und mit der Marinade übergießen. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie anschließend für mehrere Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
Das Fleisch auf dem Grill goldbraun braten. Anschließend umdrehen und auf der anderen Seite bräunen. Während des Bratens können Sie das Filet mit Marinade und Olivenöl einfetten.

Wenn das Gericht fertig ist, bestreuen Sie es mit gehackten Kräutern und Zwiebelringen und garnieren Sie es mit Limettenspalten.

Die Kiewer Schnitzel

Aus Hähnchenschenkeln mit Kräutern und Butter lassen sich saftige und sehr leckere Schnitzel zubereiten. Um ein wunderbares Gericht für die ganze Familie zuzubereiten, nehmen Sie:

Vier Hähnchenschenkel.
Weiche Butter - 150 g.
Dillgrün.
Salz und gemahlener Pfeffer.
Eier - zwei Stück.
Milch.
Mehl.
Semmelbrösel.
Pflanzenfett.

Ohne Knochen? Das Rezept für Kiewer Schnitzel ist leicht zu finden:

Beginnen wir zunächst mit der Füllung. Dazu das Grün hacken und mit Butter vermischen.
Schneiden Sie die Haut ab und entfernen Sie den Kern.
Schlagen Sie das Filet mit einem Hammer ab und denken Sie daran, es zuerst mit Folie abzudecken.
Die Keule auf beiden Seiten salzen und anschließend mit Gewürzen bestreichen.
Legen Sie die Füllung auf den Rand des Werkstücks und rollen Sie es auf.
Stellen Sie zukünftige Schnitzel in den Kühlschrank, bis die Butter fest wird.
Hühnereier mit Milch schlagen.
Nehmen Sie die Stücke nach einiger Zeit aus dem Kühlschrank, wälzen Sie sie in Mehl und tauchen Sie sie dann in geschlagene Eier und Semmelbrösel.
Die Schnitzel frittieren und dann auf eine Serviette legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Servieren Sie das Gericht mit Ihrer Lieblingsbeilage.

Hähnchenschenkel mit Gemüse

Mit einem einfachen Rezept können Sie ein köstliches Abendessen für die ganze Familie oder geladene Gäste zubereiten.

Erforderliche Produkte:

Vier Hüften.
400 g grüne Erbsen.
400 g Karotten.
Zwei gekochte Eier.
Drei Knoblauchzehen.
Ein Esslöffel Sauerrahm.
Salz.
Pfeffer nach Geschmack.

Bereiten wir also gefüllte Hähnchenschenkel ohne Knochen zu. Das Rezept ist ganz einfach:

Die gekochten Karotten in Würfel schneiden.
Die Schenkel häuten und die Knochen entfernen. Das Fleisch fein hacken.
Gehackte gekochte Eier, Karotten, Erbsen, Filet, Salz und Gewürze vermischen.
Die entfernte Haut mit Baumwollfaden vernähen und anschließend mit Hackfleisch füllen. Anschließend die restlichen Löcher zunähen.

Reiben Sie die Stücke mit Knoblauch ein und backen Sie sie eine halbe Stunde lang in der Heißluftfritteuse. Bestreichen Sie die Haut zehn Minuten vor dem Garen mit Sauerrahm.

Abschluss

Wir hoffen, dass Sie in diesem Artikel das richtige Rezept für Hähnchenschenkel ohne Knochen für Sie finden. Bereiten Sie köstliche Gerichte für Ihre Familie zu und erfreuen Sie Ihre Lieben öfter mit neuen Ideen.

Schritt 1: Bereiten Sie die Füllung vor.

In eine Schüssel geben: geriebenen Parmesan und Provolone, gehackte Zitronenschale, Semmelbrösel, Eier, Petersilie, Rosmarin und Basilikum. Mischen Sie alles gründlich mit einem Esslöffel und achten Sie darauf, die Struktur der Produkte nicht zu beschädigen.

Schritt 2: Bereiten Sie die Hähnchenschenkel vor.

Hähnchenschenkel unter kaltem Wasser waschen. Anschließend die Haut auf ein Schneidebrett legen, das Fleisch pfeffern und salzen.

Schritt 3: Füllen Sie die Oberschenkel mit der Füllung.

Jetzt muss jedes Filetstück gefüllt werden. Drehen Sie dazu die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten. Dann die Käsefüllung hinzufügen, nicht zu viel. Achten Sie darauf, dass die Füllung nicht aus den Hähnchenrändern herausfällt. Hähnchenfilet aufrollen. Sichern Sie das Ergebnis, indem Sie die Rolle mit Küchengarn umwickeln oder mit Spießen durchstechen. Führen Sie diese Schritte für jeden der 16 Hähnchenschenkel aus.

Schritt 4: Backen.

Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Alle Brötchen in eine Backform legen. Legen Sie sie mit der Nahtseite nach unten, damit sich das Fleisch nicht ausbreitet. Wenn Sie möchten, können Sie die Hähnchenschenkel noch einmal würzen: Salz und Pfeffer hinzufügen. Stellen Sie die Pfanne für 35 – 50 Minuten in den Ofen. Warten Sie, bis sich auf den Schenkeln eine goldene, duftende Kruste bildet, und nehmen Sie das fertige Gericht heraus. Nun die gefüllten Hähnchenschenkel 10 Minuten abkühlen lassen. Entfernen Sie vorsichtig die Spieße (oder das Kochgarn) von den Schenkeln. Guten Appetit!

Sie können die Schenkel vorab mit Hackfleisch füllen. Füllen Sie beispielsweise am Vorabend des Feiertags die Oberschenkel aus und legen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank. Am Morgen müssen sie nur noch mit Gewürzen gewürzt und im Ofen gebacken werden.

Anstelle von Provolone und Parmesan können Sie auch beliebige andere Hartkäsesorten verwenden.

Fügen Sie gehackten Speck oder gehackte Zwiebeln zu gefüllten Hähnchenschenkeln hinzu und schieben Sie sie dann in den Ofen. Holen Sie sich neue Aromen und Geschmäcker.

Wählen Sie besser tiefe Backbleche oder Auflaufformen. Sie machen das gebackene Gericht schmackhafter!

Bereiten Sie eine Marinade zum Braten von Hähnchenschenkeln vor. Zum Beispiel nach diesem Rezept: Mischen Sie etwas Senf (nach Geschmack) mit Bier. Und bewahren Sie die Fleischröllchen in dieser Zusammensetzung mehrere Stunden lang auf. Anschließend in den Ofen schieben.

Hähnchenschenkel 8-10 Stk

* Pilze 200-300 g

* 6 mittelgroße Kartoffeln

* 1 mittelgroße Zwiebel

* Sauerrahm – 4 EL.

* Knoblauch – 2 Zehen

* Mayonnaise, Salz, Kräuter, Gewürze nach Geschmack

* Gemüse und Butter

Hähnchenschenkel zubereiten:
Wir nehmen die Knochen heraus (oder nehmen Hähnchenschenkelfilets).
In eine Schüssel geben.
Fügen Sie etwas Mayonnaise, fein gehackten Knoblauch und Gewürze hinzu, Sie können 1 EL hinzufügen. Adschiki.
Salz nach Geschmack.
Wir lassen die Hähnchenschenkel marinieren und beginnen mit der Füllung, mit der wir sie füllen.

So bereiten Sie die Pilzfüllung zu:

Die Zwiebel zerkleinern
Die Zwiebel in Pflanzenöl leicht anbraten.
Die Champignons fein hacken (ich verwende Champignons).
Die Pilze mit den Zwiebeln in die Pfanne geben, salzen und einige Minuten braten.
Wenn die Pilze fertig sind, fügen Sie 2 EL hinzu. l. Sauerrahm. Und fertig ist die Füllung.

Marinierte Hähnchenschenkel mit Pilzfüllung füllen.
Die Kartoffeln in dünne Ringe schneiden.
Fetten Sie die Auflaufform mit Butter ein oder legen Sie Backpapier darauf (in diesem Fall müssen Sie die Form nicht auswaschen).
Legen Sie die Kartoffeln aus.
Gießen Sie die Kartoffeln mit Wasser und Sauerrahm (2 EL Sauerrahm + 3 EL Wasser + Salz).
Gefüllte Hähnchenschenkel auf die Kartoffeln legen.
Stellen Sie die Form in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen.
Das Gericht ist fertig, wenn die Kartoffeln gebacken sind und die gefüllten Hähnchenschenkel richtig gebräunt sind. In etwa 40 Minuten.

GEFÜLLTE HÜHNERSCHEIBEN

Zum Füllen von Hähnchenschenkeln ist es besser, Schenkel ohne Knochen zu kaufen. Sie können aber auch normale Oberschenkel kaufen und diese entbeinen. Zum Füllen werden Käse, Speck und Knoblauch verwendet. Speck verleiht Hühnerfleisch Fett und verleiht ihm einen rauchigen Geschmack. Knoblauch sorgt für Würze. Gefüllte Hähnchenschenkel sind schnell und einfach zuzubereiten und das Gericht ist sehr lecker. Gefüllte Schenkel werden im Ofen gebacken.

Zutaten
Hähnchenschenkel ohne Knochen - 8 Stk.
Käse - 200 g
Speck - 100-150g
Knoblauch - 2 Zehen
Salz Pfeffer

Rezept
Hähnchenschenkel ohne Knochen waschen, salzen und pfeffern.
Den Speck in kleine Würfel schneiden, den Käse reiben, den Knoblauch durch eine Presse drücken.
Käse, Speck und Knoblauch vermischen. Füllen Sie die Oberschenkel mit dieser Mischung.
Die gefüllten Schenkel mit der Hackfleischseite nach unten auf ein Backblech legen.
Pflanzenöl über die Oberschenkel träufeln, sodass eine goldbraune Kruste auf dem Hähnchen entsteht. Vielleicht Sahne.
Im Ofen backen, bis es fertig ist.
Gefüllte Hähnchenschenkel sind fertig.

Rezept für Oberschenkel:

1. Die vorbereiteten Hähnchenschenkel waschen, trocknen, mit Salz und Pfeffer würzen.

2. In einer kleinen Schüssel das Ei mit 1 TL verquirlen. kaltes Wasser, beiseite stellen.

3. Mahlen Sie die fertigen Cornflakes zu groben Krümeln, gießen Sie sie in eine kleine Schüssel und fügen Sie 1 unvollständigen Esslöffel hinzu. l. Olivenöl, mit rotem Pfeffer würzen, 1/2 TL. salzen und umrühren.

4. Den Backofen auf 200° vorheizen. Tauchen Sie jeden Hähnchenschenkel in die Eimischung, wälzen Sie dann die Cornflakes-Mischung hinein und drücken Sie leicht darauf, damit die Panade fest haftet.

Die Schenkel auf ein gefettetes Backblech legen und im gut vorgeheizten Ofen backen, bis sie gar sind (30 Minuten). Die Schenkel sollten goldbraun sein.

Um die Oberschenkel vorzubereiten, benötigen Sie:

Hähnchenschenkel – 4 Stück, Ei – 1 Stück, Frühstücks-Cornflakes – 1 Tasse, roter Cayennepfeffer – 1/2 TL, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Olivenöl.