Poslovni plan šećerne vune (proizvodnja). Kako odabrati mašinu za šećernu vunu. Mašina za šećernu vunu: posebni modeli za posao

Svaki poduzetnik traži uspješnu nišu za svoje poslovanje i dobro razrađen poslovni plan: proizvodnja i prodaja šećerne vate jedan je od takvih uspješnih poduhvata.

Šećerna vuna Nije samo san svakog djeteta. Rijetka odrasla osoba će odbiti takvu slatkoću, pogotovo ako je servirana na originalan način. Mnogi vjeruju da prodaja šećerne vate kao posao može doslovno učiniti poduzetnika bogatim novcem u prvoj sezoni.

Glavni posao je na prohodnim i gužvama. Vunu je najbolje prodavati u zoološkim vrtovima, parkovima, cirkusima, sajmovima, u blizini dječjih ustanova, ali imajte na umu da ovaj proizvod vrlo brzo gubi oblik.

Postoji mogućnost kupovine posebnih kolica. Zatim na njega možete postaviti specijalnu opremu za pravljenje šećerne vate i voziti se gradom nudeći slatkiše prolaznicima. Takva kolica koštat će 300-1150 dolara.

Tehnologija proizvodnje ove delicije je nezamislivo jednostavna. Trebat će vam mašina za šećernu vunu i pravi šećer. Potrošni materijal se ulijeva na posebnu glavu uređaja, koja se zagrijava kada se uređaj uključi. Šećer se topi i teče kroz posebne rupe na glavi. Zbog činjenice da se vrti, šećer, koji izlazi iz rupa, formira vlakna koja se namotaju na poseban štap do potrebne zapremine.

Ali kada organizirate posao, morate shvatiti da je to isključivo sezonski posao. Pamučna vuna se sa zadovoljstvom kupuje u toploj sezoni: od kraja proljeća već se pojavljuju prvi i uzbuđenje ne jenjava do početka jeseni. Zimi, jesti ga na ulici neće biti nikakvo zadovoljstvo. Čak i ljeti posao se gasi po vjetrovitom ili kišnom vremenu. U ovom trenutku, čak i priprema proizvoda je teška, a kamoli jesti. Ovi faktori se moraju uzeti u obzir prilikom izrade plana za procijenjeni prihod.

Poslovna oprema

Posebna oprema koja se nudi na tržištu su uglavnom uređaji američke proizvodnje. Najpopularniji aparat za proizvodnju šećerne vate je ECONO FLOSS, koji proizvodi GOLD MEDAL. Njegove dimenzije su 65x65x40 cm, produktivnost je do 400 porcija na sat, a cijena je 780 USD. Snažniji TORNADO uređaj se može kupiti za 1.500 USD. Ova ideja američkih tvornica sposobna je proizvesti 700 porcija na sat. Na tržištu ima ponuda domaćih proizvođača, ali ljudi koji se bave ovim poslom preporučuju da ostanete na američkoj opremi. To je najpouzdaniji, a domaći uređaji često "zadovolje" kvarovima i nedostacima. Najtužnije od njih je brzo začepljenje kotla i, kao rezultat, sagorijevanje šećera, a to utječe na okus vate.

Štaviše, američki proizvođači su otišli daleko u inovacijama u ovoj oblasti. Na primjer, novi američki aparat TWIN WIND u Rusiji proizvodi dvobojnu pamučnu vunu. Istovremeno, ima visoke performanse i, nažalost, visoku cijenu.

Potrošni materijali

Da biste ponudili konkurentan proizvod na tržištu i izdvojili se iz gomile drugih poduzetnika koji grade posao sa šećernom vunom, svakako biste trebali kupiti FLOSSINE. Ovo su posebne američke prehrambene boje koje će vašem proizvodu dati okus ananasa, mente, narandže i još mnogo toga. Danas možete lako pronaći čak 12 različitih okusa. Jedno pakovanje takvog potrošnog materijala košta oko 14,4 dolara.

Štap na koji se namotava šećerna vata je od velike važnosti. Za djecu možete koristiti štapiće u obliku konusa s različitim uzorcima. Set i hiljade komada koštat će 29 dolara. Obični kartonski štapići koštat će 25,5 dolara. Plastični koktel štapići su najjeftiniji - po 10 dolara.

Koliko će to postati isplativo rasprodaja šećerne vate, može prikazati elementarne obračune rashoda i prihoda na početku poslovanja, kao iu kasnijim poslovnim aktivnostima.

Dakle, za jednu porciju poslastice potrebna vam je supena kašika šećera u koju stane sedam grama proizvoda. U njega morate dodati prstohvat prehrambene boje, što će proizvodu dati poseban okus i boju. Takođe u potrošni dio potrebno je staviti štap na koji će se namotati vata. Za kilogram granuliranog šećera morate platiti 0,7 dolara, dok jedna porcija slatke poslastice na posebno prohodnim mjestima košta i 0,7 dolara, pa i više. Dobro i uspješno mjesto je mjesto gdje će barem 200 ljudi u jednom danu stati da kupi vatu. Ukupno možete zaraditi oko 4.800 dolara na prodaji delicija za mjesec dana.

Početni troškovi za organizaciju rada za mjesec dana će izgledati ovako:

šećer (30 dolara)
struja (15$);
najam (200$);
štapići (60 dolara);
FLOSSINE ($ 62).

Ukupno morate potrošiti najmanje 367 dolara da biste započeli posao. Istovremeno, dobit od ove poduzetničke aktivnosti iznosit će oko 4.443 dolara mjesečno.

Ali u velikoj meri, uspeh preduzeća zavisi od toga koliko tačno i detaljno sastavite poslovni plan: proizvodnja i prodaja šećerne vate poslovanje je jednostavno i dostupno svima, ali je podložno i određenim rizicima o kojima je poželjno unaprijed voditi računa i, ako je moguće, spriječiti.

Ako želite da vaše poslovanje bude profitabilno, a klijenti zadovoljni, pogledajte video trening:

Prodaja šećerne vate je aktuelna poslovna ideja. Izuzetno je popularan kod kupaca svih uzrasta, od male djece do penzionera. To olakšava stavljanje proizvoda na tržište na mjestima s puno ljudi kao što su zabavni događaji i odmarališta.

Kako pravilno organizirati posao sa šećernom vatom

Nezaboravna poslastica napravljena od običnog šećera. Cijena jedne porcije je 6 rubalja, a profitabilnost poslovanja prelazi 300 posto. Organizacija komercijalne djelatnosti ne zahtijeva velika finansijska ulaganja, specijalizirano znanje i iskustvo.

Da biste ostvarili profit i postigli uspjeh u ovoj oblasti poduzetništva, dovoljno je imati informacije o organizacijskim i implementacionim tajnama.

Organizacione aktivnosti

Kako bi planirana aktivnost brzo nadoknadila sredstva uložena u posao, trebali biste kompetentno pristupiti njegovoj organizaciji, nakon što ste prethodno izradili poslovni plan za prodaju šećerne vate. U projektu je potrebno uzeti u obzir odjeljke u kojima se navode aktivnosti i postupak njihove realizacije:

1. Registracija privrednog subjekta kao samostalni preduzetnik.
2. Registracija dozvola.
3. Odabir statističkog koda za poslovanje. Za preduzetništvo u ovoj oblasti pogodna je šifra 52.24.22 koja identifikuje trgovinu na malo šećernim konditorskim proizvodima.
4. Kupovina opreme za proizvodnju proizvoda.
5. Kupovina sirovina i materijala pri ruci.
6. Odabir lokacije za trgovinu i izrada relevantne dokumentacije za njen zakup.
7. Izrada strategije oglašavanja.
8. Proces proizvodnje.
9. Realizacija gotovih proizvoda.

Uslovi za trgovačko mesto

Regulatorni pravni akti ne predviđaju posebne zahtjeve za mjesto prodaje šećerne vate. Njegova prodaja se može organizirati kako u zatvorenom tako i na otvorenom.

Prilikom odabira mjesta za prodaju proizvoda treba uzeti u obzir njegove parametre, jer njihova neadekvatnost određenim uslovima može doprinijeti nastanku problema u procesu proizvodnje. Proizvodnja šećerne vate najbolje se provodi u suhoj i ventiliranoj prostoriji, što garantira izvrsno skladištenje gotovih proizvoda, eliminirajući rizik od lijepljenja.

Odlično rješenje bi bilo da odaberete mjesto u bifeu, u blagovaonici ili u kafeteriji, jer su ovi prostori već pripremljeni za privredne aktivnosti u oblasti prodaje proizvoda. Vrijedi napomenuti da prilikom odabira takvih objekata za organizaciju prodaje svojih proizvoda nema potrebe za izdavanjem dozvola.

Proizvodni proces se ne može organizirati bez:

• izvor tekuće vode;
• Ormari za opremu;
• priključak struje.

Ako je nemoguće spojiti se na struju, možete koristiti alternativno rješenje problema - kupiti autonomni generator. Može se čuvati i sa mašinom za pamučnu vunu u ostavu.

Prilikom odabira mjesta za trgovinu, ne zaboravite na kontingent za koji je poslastica dizajnirana, jer su njegova glavna kategorija djeca, adolescenti i mladi. To određuje izglede za organiziranje maloprodajnog objekta na mjestima visokog prometa ljudi ovih kategorija: u cirkusima, pozorištima, planetarijumima, bioskopima i igralištima.

Sirovine

Sirovine je bolje kupovati od redovnih i provjerenih dobavljača kako njihov neadekvatan kvalitet ne bi postao neugodno iznenađenje u pogrešnom trenutku. To može negativno utjecati na reputaciju pojedinačnog poduzetnika, što će svakako utjecati na prodaju.

Sirovina je običan šećer

Nadležni organi imaju pravo da kontrolišu kvalitet upotrebljenih sirovina i usklađenost sa regulatornim zahtevima parametara opreme. Kako bi se izbjegli problemi prilikom pregleda, potrebno je od dobavljača sirovina i opreme zahtijevati certifikate koji potvrđuju odgovarajući kvalitet kupovine.

Kada čovjek razmišlja o pokretanju vlastitog posla, padaju mu na pamet mnoge „primarne“ vrste poslova, koje su obično stereotipne i svakako nisu osuđene na uspjeh. U većini slučajeva radi se o kafiću, dućanu, tezgi s povrćem i slično, ali, kao što ljudi koji se zanimaju za poduzetništvo već znaju, to su prilično složene vrste zarade koje samo izgledaju razumljive i vrlo isplative. Morate imati ogroman početni kapital, dobiti puno dozvola od nadležnih organa, investirati u proizvod, odabrati mjesto, kao i zaposliti osoblje i sve urediti kako treba.

Najbolje je da počnete s nečim jednostavnijim, kao što je posao sa šećernom vatom savršen. Za početak ne morate imati posebna znanja, dovoljno je imati želju za učenjem i udubljivanjem u sva pitanja kojih se dotičete na putu pokretanja vlastitog posla.

Preporučujemo da pročitate:

Danas postoji mnogo mjesta gdje se prodaje šećerna vata, bez problema se može pronaći gotov poslovni plan, ali bolje je to ne raditi i sve sami izračunati, jer u zavisnosti od vaše situacije, mjesto gdje će se proizvodi nalaziti prodatih, ličnih kvaliteta i sposobnosti, brojke se mogu značajno promijeniti u manju ili veću stranu.

Možete početi raditi i ostvarivati ​​profit gotovo trenutno. Odmah, prvog dana kada "odete na posao" kupljena oprema i repromaterijali počeće da se isplaćuju, uz visoke stope prodaje, moći će da se vrati utrošen novac za mesec dana rada, dok ostatak period je isključivo vaš profit. Sa stanovišta "prvog posla", šećerna vata je idealno rješenje, ali ne treba biti neozbiljan, ovdje, kao i drugdje, postoje poteškoće, zamke i karakteristike koje većina ljudi sigurno neće moći uzeti u obzir u početnoj fazi. Morat ćete rješavati probleme čim postanu dostupni. Zato budite strpljivi, pozitivni, malo novca i - naprijed, ka profitu!

Koje su karakteristike posla sa šećernom vatom?

Nema posebnih razlika od trgovanja bilo kojim drugim proizvodom, potreban vam je pravi pristup i individualnost. Samo ćemo razgovarati o tome. Postoji mogucnost trgovanja na jednom mestu, ili kupovine kolica, prvi nacin je pogodan samo za mesta gde je uvek veliki promet, na primer, trgovacki centri, zoo vrtovi i ostalo, ovde treba akcenat staviti na izgled brojač (i kvaliteta proizvoda, naravno, ali to je po defaultu jasno, pa nećemo pokretati ovu temu).

Vrijedi smisliti ime koje se pamti (u tom slučaju vaš "šator" može postati mjesto sastanka, ili će ime igrati odlučujuću ulogu u otvaranju mreže punktova po gradu), kao i dizajn - to je bolje uzeti svijetle boje, koristiti najbolje materijale (lijepa plastika, metal, drvo, itd.). Prodavcu se može dodatno platiti da bi radno mjesto bilo čisto (naročito gadljivi kupci će se najvjerovatnije povući kada ugledaju prljavu tezgu).

Preporučujemo da pročitate:

Najpouzdaniji način bi bio korištenje markiranih kolica na velikim površinama. Moći ćete se bez problema kretati između posjećenih mjesta parka, tržnog centra, zoološkog vrta itd., podižući prodaju i vlastitu zaradu, jer će mnogi htjeti da kupe vatu nekoliko puta, ali se samo namjerno vraćaju po nju nije opcija, ako ste stalno tu - situacija se drastično mijenja (ne, ne treba juriti nekoga sa opsesivnom ponudom da se "zališi" šećernom vatom za cijelu porodicu, ali biti bliže klijentu je šansa za povećanje ponovljenih kupovina poslastice.)

Šta vam je potrebno za pokretanje vlastitog posla sa šećernom vunom

U poslu sa šećernom vatom, glavna stvar ste, nažalost, ili na sreću, ne vi, već oprema. Siguran način da se izbjegnu problemi u budućnosti je kupovina dobrog aparata koji vam omogućava da dugo vremena proizvodite kvalitetnu, lijepu šećernu vunu, ali postoji jedno upozorenje - za to ćete morati dobro platiti, a ne to već mogu svi ambiciozni mladi ljudi koji su odlučili da se bave svojim poslom.

Preporučujemo da pročitate:

Neki, posebno oni "lukavi", odlučuju se na kompletno sastavljanje vlastitih aparata, budući da na internetu postoji mnogo uputstava, a sam proces nije komplikovan, samo je takav pristup bremenit negativnim posljedicama, jednom od najblažih "kazne" za neodgovoran pristup je neradni aparat i bačen novac za rezervne dijelove, u najgorem slučaju možete potrošiti ne samo novac, vlastitu snagu i živce, već i dragocjeno vrijeme koje ćete morati "stajati by” zbog nedostatka uređaja za proizvodnju šećerne vate. Stoga vam je naš savjet da ne gubite vrijeme i trud, već da kupite dobru jedinicu (najbolje su one proizvedene u Americi, gdje je finalni proizvod šećerna vata, popularne dugi niz godina). Takav uređaj može isporučiti do 500 porcija na sat i sigurno će vam pružiti dovoljne količine (neće biti redova, čak ni uz snažan protok kupaca koji žele jesti vatu).

Također, ne gubite iz vida kvalitet sirovina, preuzimajući loš šećer rizikujete da ostanete bez ponovljenih kupaca, a cijena šećera danas nije tako visoka (iako varira ovisno o sezoni).

Kako se možete izdvojiti od konkurencije u poslu sa šećernom vatom

Posao sa šećernom vatom je isti kao i svi ostali, ovdje se morate moći izdvojiti i ponuditi nešto novo. Glavna stvar koju potrošač vidi je sam proizvod, pa je vrijedno obratiti posebnu pažnju na njega. Kod nas se u većini slučajeva za proizvodnju i "držač" koristi običan štapić za sladoled, ali malo više novca može privući kupce svijetlim plastičnim štapićima sa zanimljivim crtežima. Ista vata bez problema dobija potrebnu boju (ili čak nekoliko boja, ako je moguće koristiti 2 uređaja istovremeno) i ukus. Boje i arome su jeftine, nije vam potrebna nikakva vještina za korištenje, a konačni proizvod ispada višestruko zanimljiviji.

Preporučujemo da pročitate:

Nedostaci posla sa šećernom vatom

Uprkos ogromnom broju prednosti ove vrste poslovanja, posao prodaje šećerne vate ima niz nedostataka koji mogu biti kritični za neke ljude ili lokalitete. To uključuje ozbiljne probleme u slučaju kupovine loših sirovina, krajnjeg proizvoda od kojeg kupcima prijeti opasnost od trovanja, u tom slučaju će morati odgovarati u potpunosti, au nekim slučajevima i biti kažnjeni. Dakle, definitivno se ne isplati štedjeti na kvaliteti, šećer od pouzdanih dobavljača nije mnogo i skuplji nego od sumnjivih, ali oni su odgovorni za kvalitetu, skladište proizvode u skladu sa potrebnim zahtjevima, zbog čega on (šećer) ne može se ni na koji način pogoršati.

Posao prodaje šećerne vate je takođe veoma težak sa stanovišta jedinog vlasnika i zaposlenog, treba po ceo dan biti na suncu (pa ili na nogama, ako ste predvideli prvu tačku i našli sklonište za sebe), u slučaju kada prodavac radi, gotovo je nemoguće provjeriti njegovu savjesnost i dio novca koji može uzeti za sebe (prema tome, trpite gubitke).

Šećerna vata ili šećerna vata je slatka poslastica koja dolazi iz našeg djetinjstva. Sada ne postoji nijedna odrasla osoba i nijedno dijete koje ne bi okusilo ovu poslasticu. Čak i u doba SSSR-a, čak i kada su kokice (popcorn) bile nepoznate, a mi smo ih zamijenili kukuruznim štapićima, šećerna vata je već postojala. A centar za prodaju šećerne vune (u bioskopima, kafićima, cirkusima ili zabavnim parkovima) oduvijek je bio okružen djecom i odraslima. Koliko je stara ova poslastica?

Istorija i nazivi šećerne vate

Šećerna vata poznata je u cijelom svijetu, ali pod različitim imenima. Dakle, u SAD je poznat kao Šećerna vuna(šećerna vuna). u Australiji - Fairy floss(magično pahuljice). U Engleskoj se pokazalo da je ime kombinovano - Konac za slatkiše(slatko pahuljice). U Njemačkoj i Italiji - šećerna pređa (konac, vuna) - Zuckerwolle i zucchero filato, odnosno. A u Francuskoj se šećerna vuna u potpunosti zove - barbe a papa(očeva brada).

Uprkos razlikama u nazivima, proces pravljenja vate je isti i, praktično, nije se promenio od njenog prvog pojavljivanja - 23. decembra 1987. godine, na današnji dan su dva pronalazača iz Sjedinjenih Država, William Morrison i John C. Wharton, podnio je patentnu prijavu za aparat za proizvodnju šećerne vate. Patentirani aparat postao je djed svih modernih uređaja za proizvodnju šećerne vate. I pored dugog vremenskog perioda, koncept proizvodnje šećerne vate se nije promenio.

Šećer se topi do stanja tekućeg sirupa, nakon čega se istiskuje kroz poseban uređaj s tankim rupama, a nastali niti sirupa se izbacuju iz centrifuge na zidove posude zbog centrifugalne sile, uz istovremeno hlađenje sa prisilni vazduh. Zbog hlađenja, niti brzo kristališu i dobija se ista slatka vata iz šećera. Operater sakuplja konac u klupko pomoću drvenog, kartonskog ili plastičnog štapića sa zidova posude. U prvim aparatima pronalazača grijanje se vršilo pomoću plinskog gorionika, centrifuga i dovod zraka su bili mehanički zahvaljujući nožnom pogonu (kao na šivaćim mašinama). Širenjem električne energije aparati su postali jednostavniji i gotovo modernog izgleda.

Kako bi demonstrirali svoj aparat, pronalazači su odabrali Svjetski sajam 1904. godine u St. Louisu (SAD). U izvještajnim materijalima ove izložbe zabilježeno je da je društvo pronalazača Električna kompanija za slatkiše zaradio 17.164 dolara prodajom 68.655 kutija šećerne vate po 25 centi po kartonu. Za referencu, tada biste mogli kupiti mušku košulju za 25 centi. Od ovog sajma šećerna vata se počela razvijati kao popularna i profitabilna niša za poslovanje.

Reklame za šećernu vunu, sredina 20. stoljeća

Inače, ovaj sajam 1904. godine (Sent Luis, SAD) istakao se ne samo šećernom vatom. Na njemu su po prvi put demonstrirani sendviči Hot dogovi, hladan čaj Ledeni caj, pakovanje vafla za sladoled Roller te konusni i konditorski proizvodi od maslaca od kikirikija. U stvari, većina današnje brze hrane, slatkiša i gurmanskog poslovanja počela je sa tim sajmom.

Moderan biznis sa šećernom vunom

Iako je princip proizvodnje šećerne vate ostao praktički nepromijenjen od početka 20. stoljeća, moderne mašine mogu učiniti mnogo više od same proizvodnje šećerne vate. Cijeli proces proizvodnje vate u komercijalnim mašinama je automatiziran. Sada možete dodati boje za hranu, arome i arome. Šećerna vata iz takvih mašina ima različite ukuse, mirise i boje. Iako je prva vata bila slatkasta, nije mirisala apsolutno ništa i nije imala izražen ukus.

Da biste započeli, morate registrovati LLC preduzeće ili individualnog preduzetnika. Država ne nameće nikakve posebne uslove za otvaranje punkta za prodaju šećerne vate. Možda će vlasti u vašoj regiji samostalno uvesti neke dodatne zahtjeve, međutim, najčešće se svi zahtjevi svode na usklađenost sa sanitarnim uvjetima. Odnosno, pored instalacije, morat ćete kupiti zaštitnu kapicu za posudu stroja kako biste spriječili ulazak prašine u gotov proizvod.

Gdje otvoriti prodajno mjesto šećerne vate

Mnoge web stranice s poslovnim idejama preporučuju otvaranje lokala za poslastice na licu mjesta. Međutim, ovaj pristup ima nekoliko značajnih nedostataka. Najvažnija i neodoljiva je sezonalnost poslovanja. Takav punkt može raditi najviše 6-7 mjeseci godišnje, čime se krši princip svakog poslovanja - oprema mora raditi tokom cijele godine... Osim sezonskosti, ne uzimaju se u obzir i sljedeći nedostaci uličnog punkta - snabdijevanje strujom (dodatna kupovina agregata), oblačni dani (dešava se da je cijelo ljeto oblačno, a u kišnim danima vata ne može se pravi, šećer uzima vlagu iz vazduha).

stranica preporučuje otvaranje mjesta za prodaju šećerne vate na teritoriji trgovačkih i zabavnih centara, kina i drugih objekata sa velikim prometom. U takvim objektima potražnja će biti stabilna tokom cijele godine, a čak i skupi najam će se brzo isplatiti. Takođe, veliki objekti garantuju vam poštovanje sanitarnih uslova, što vam značajno štedi vreme za registraciju biznisa, jer ćete uz pomoć uprave dobiti dozvole od Vatrogasnog nadzora i SES-a. Zatim, nakon što ste se navikli, za ljetni period možete proširiti svoj posao uličnim punktovima.

Moderni aparati za proizvodnju šećerne vate imaju dodatnu opremu koja će vam omogućiti da skrenete pažnju na svoju poentu. Riječ je o zvučnoj i svjetlosnoj signalizaciji. Možete "uvrnuti" muziku na svom mestu (nakon usaglašavanja sa administracijom), a jarko osvetljenje će privući decu i odrasle. Odabirom pravog pamučnog mirisa, dobit ćete treći element privlačnosti - miris.

Brojke u poslovanju sa šećernom vatom

Trošak modernih uređaja kreće se od 13-40 hiljada rubalja. Približna produktivnost je 2-3 kg šećera na sat. Za jednu porciju šećerne vate potrebno je 20 grama šećera, pa se za sat neprekidnog rada može napraviti 150 porcija šećerne vate. Prosječna cijena porcije je 100-150 rubalja. Veleprodajna cijena za 1 kg šećera je 35-40 rubalja (za 2016.).

Za primjer izračuna pretpostavit ćemo da radite u trgovačkom centru. 8 sati dnevno. Dnevno prodajete 50 porcija vate po cijeni od 100 rubalja po porciji. Ne računajući praznike, gdje je broj rasprodaja znatno veći.

Za 30 dana prodat ćete 1,5 hiljada porcija. Ukupna dobit će biti 150 hiljada rubalja.

Troškovi... Troškovi za 1 porciju - 20 grama šećera, pakovanje + štapić.

• Šećer: 0,02 kg * 1.500 = 30 kg, 40 * 30 = 1.200 rubalja;
• Štapići i paketi: 2 rublje po porciji * 1.500 = 3.000 rubalja;
• Biće potrebna plata 1 operatera, ali 2 operatera koji rade u smjenama - 15-20 hiljada rubalja. 40 hiljada rubalja za 2 operatera.
• Razni troškovi za potrošni materijal i održavanje utičnice - 10 hiljada rubalja mjesečno;
• Zakupnina je 20 hiljada rubalja.

Ukupni troškovi će biti 74.200 rubalja... Mjesečna dobit umanjena za troškove i bez poreza - 75 800 rubalja... Uz praznike i pravi marketing na umu, profit se može udvostručiti. Dodatni prihod se može ostvariti korištenjem različite opreme: mehaničkih automata, aparata za kokice ili prodajom svježe cijeđenih sokova. Trošak ulaska u ovaj posao je 100-150 hiljada rubalja. Otplata se postiže za 1-5 mjeseci.

Video: glavna marketinška tajna profitabilne prodaje šećerne vate

Nakon što pogledate video, shvatit ćete da se u trgovini šećernom vatom potražnja stimuliše (uglavnom od strane djece) šarenom prezentacijom proizvoda. Nakon što ste proučili jednostavnu tehniku ​​izrade tako lijepih i svijetlih delicija, možete povećati profit bez ikakvih dodatnih vrsta zarade.

Budući da vata od šećera nije kvarljiv proizvod, može se proizvesti za buduću upotrebu u industrijskim razmjerima pakiranjem vate pomoću vakuuma. Za to će biti potrebna radionica i posebna oprema. Obim takvog poslovanja se razlikuje od maloprodajnih objekata. Tako će vam, na primjer, trebati nekoliko desetina tona šećera samo mjesečno. A cijena ulaska u ovaj posao bit će milionska.

* Proračuni su zasnovani na prosječnim podacima za Rusiju

1. Životopis projekta

Cilj projekta je otvaranje mreže od 4 lokala za uličnu prodaju šećerne vate i svježih sokova u četiri gradska parka u gradu sa populacijom od preko milion stanovnika. Proizvodi koje prodaje nova kompanija biće namenjeni deci, adolescentima, odraslima i svim posetiocima atrakcija i igrališta u zelenim ćoškovima grada.

Prednost otvaranja nekoliko tačaka umjesto samo jednog je očigledna. Kada rade zajedno, nekoliko paviljona može ostvariti mnogo veći operativni profit, povećavajući profitabilnost poslovanja i smanjujući potencijalne rizike. Posebnost trgovine šećernom vatom i bezalkoholnim pićima biće sezonski format. Lokacije će raditi u paviljonima koji se lako postavljaju tokom tople sezone: od aprila-maja do kraja septembra-početka oktobra (u zavisnosti od specifičnih vremenskih uslova).

Obim investicija za otvaranje - 1 240 000 rubalja. Izvor ulaganja su sopstvena sredstva. Period povrata je 5 mjeseci. Početak prodaje - maj 2016.

2. Opis kompanije

Cilj projekta je otvaranje mreže prodajnih mjesta za uličnu prodaju šećerne vate i svježe cijeđenih sokova. Četiri maloprodajna objekta bit će smještena u četiri popularna gradska parka. Glavni kupci proizvoda biće deca i adolescenti, kao i ostali posetioci zelenih kutaka grada. Trgovina će se odvijati iz paviljona površine 4 m2. brojila instalirana u toploj sezoni. Prilikom odabira lokacije za svako prodajno mjesto uzimat će se u obzir promet, vidljivost paviljona sa različitih tačaka, blizina atrakcija, igrališta i drugih generatora prometa sa potencijalnim kupcima.

Mrežni format, koji omogućava otvaranje nekoliko punktova odjednom, čini se isplativijim od otvaranja jednog punkta. Rad u četiri gradska parka odjednom omogućit će računanje na veću operativnu dobit, povećanje profitabilnosti poslovanja, ali i smanjenje mogućih rizika povezanih sa niskom potražnjom, prometom, uticajem negativnih vremenskih uslova i drugih faktora. Osim toga, očigledne prednosti ove vrste aktivnosti su:

Niska cijena sirovina i niska cijena proizvodnje (marža za šećernu vunu može doseći nekoliko hiljada posto;

Nema potrebe za velikim prostorima (1 prodajno mjesto zauzima površinu od 4 kvadratna metra);

Velika potražnja za vatom među djecom i odraslima;

Niska cijena opreme i jednostavnost korištenja.

Trgovina šećernom vatom i pićem će biti sezonska. Lokacije će biti otvorene tokom tople sezone od kraja aprila - početka maja do kraja septembra - početka oktobra (u zavisnosti od specifičnih vremenskih uslova). Za rad sa punktovima trebat će vam 4 prodavača. Radno vrijeme punktova će biti promjenjivo i direktno će zavisiti od vremenskih prilika, stepena posjećenosti parkova u određenim danima u sedmici. Bodovima će upravljati samostalni preduzetnik.

Organizaciono-pravni oblik poslovanja - individualni preduzetnik. Šifre djelatnosti prema OKVED-u - 52.63 "Ostala trgovina na malo van prodavnica", 52.25.2 "Trgovina na malo bezalkoholnim pićima". Sistem oporezivanja je UTII (jedinstveni porez na imputirani prihod).

3.Opis robe

Uz šećernu vunu, u asortimanu prodajnog mjesta biće i prodaja svježe cijeđenih sokova, lizalica i grickalica kao dodatni izvor prihoda. Nivo cijena proizvoda biće dostupan svim kategorijama stanovništva i po potrebi će se povećavati bez značajnijih posljedica na nivo potražnje. Najveća marža (preko 4000%) biće određena za šećernu vunu. Cijena jedne porcije iznosit će samo 2 rublje. Za piće će biti određena doplata od oko 220%. Konkretno, cijena jedne čaše soka od narandže od 0,2 litre iznosit će 19 rubalja. (na osnovu 2 narandže težine 200 grama po 1 čaši soka i cijene 1 kg naranče od 47 rubalja). Doplata za grickalice i bombone iznosi 150%. Indikativni cjenik proizvoda dat je u tabeli. 1.

Tabela 1. Troškovi proizvodnje

4. Prodaja i marketing

Neće vam trebati nikakva ulaganja u oglašavanje da biste organizirali trgovinu šećernom vatom i pićima. U 99% slučajeva takvi proizvodi se kupuju impulsivno: teško je zamisliti stalne kupce koji dolaze s drugog kraja grada po šećernu vunu, kao i po sok, kafu, hot dog ili lepinju. Šećerna vata u rukama onoga ko ju je upravo kupio i sa zadovoljstvom joj se divi i proždire - dobra je reklama sama po sebi. Svijetla boja vate, veliki i atraktivan oblik, miris koji zalijeva usta bit će glavni načini za privlačenje kupaca. U iste svrhe poslužit će i smještaj tačaka na prohodnim i lako vidljivim mjestima, kao i njihov dizajn. Mobilni trgovački paviljon u obliku narandže koristit će se kao prodajni prostor. Paviljon će imati tačku u obliku lopte, a vanjska struktura će ličiti na koru narandže.

5.Plan proizvodnje

Za organizovanje trgovine biće potrebno nabaviti 4 trgovačka ulična paviljona i opremu u iznosu od 1.150.000 rubalja. Paviljoni će u početku imati ugrađen sudoper, unutrašnju vodovodnu instalaciju, električnu instalaciju sa utičnicama, posude za odlaganje hrane i leda, kutije za drugi inventar. Zapravo, da biste započeli, morat ćete kupiti sokovnik, aparat za pravljenje šećerne vate i spojiti točku na napajanje i dovod vode. U nedostatku centralnog vodovoda za autonomni rad, moguće je ugraditi rezervoar za vodu i automatsku električnu pumpu.

Tabela 2. Troškovi opreme

Za rad u maloprodajnim objektima potrebna su vam 4 unajmljena prodavača. Ova aktivnost ne podrazumijeva posebne vještine ili radno iskustvo, stoga su studenti ili srednjoškolci zainteresirani za sezonski honorarni rad savršeni kao prodavci. Mjesečni fond plata za 4 osobe iznosit će 90 hiljada rubalja. Plata određenog prodavca zavisiće od nivoa prodaje.

Teško je precizno predvideti mogući profit od otvaranja uličnih lokala. Na njegovu veličinu utiču prohodnost parka, vremenske prilike, cene najma itd. U dobrom danu, broj prodaje vate i bezalkoholnih pića na jednom prodajnom mjestu može iznositi nekoliko stotina. Štaviše, radnim danima ili po lošem vremenu, čak i desetak posjetitelja može se smatrati srećom. Uzimajući to u obzir, uz prosječnu prodaju vate 25 komada, lizalica i pića - 30 komada i grickalica - 5 komada dnevno sa jednog prodajnog mjesta, ukupan prihod sa četiri mjesta bit će veći od 500 hiljada rubalja. Dobit nakon oporezivanja iznosit će oko 250-260 hiljada rubalja. Sa ovakvim pokazateljima biće moguće povratiti početnu investiciju za 5 mjeseci (uzimajući u obzir početak radova početkom maja i završetak radova u septembru). U suprotnom, odnosno na nižim obrtajima ili počevši od vrhunca sezone, period otplate će se pomeriti na 2. sezonu rada. Obračuni za tri sezone rada, na osnovu opisanog plana prodaje, dati su u Dodatku 1. Operativni troškovi će uključivati ​​zakupninu (oko 50 hiljada rubalja), isplatu plata prodavcima, kupovinu hrane i potrošnog materijala (šolje za jednokratnu upotrebu, štapići za vate) , placanje struje, obezbjedjenje.

6.Organizacioni plan

Prije otvaranja obrta potrebno je proći nekoliko standardnih faza, uključujući proceduru registracije i registracije (oko 2-3 sedmice), zaključivanje ugovora o zakupu, kupovinu i montažu maloprodajnih objekata i opreme (još 2-3 sedmice), zapošljavanje i obuku osoblja (5-7 dana). Ukupno, pripremna faza će trajati 40-50 dana. Stoga neće biti korektno započeti aktivnosti do sredine marta, da bi se početkom maja stiglo sa otvaranjem. Struktura poslovnog upravljanja bit će krajnje jednostavna. Odgovornost za rukovođenje je na individualnom preduzetniku, kome su prodavci koji rade na terenu direktno podređeni. Samostalni preduzetnik će zapošljavati zaposlene, vršiti kupovinu proizvoda, rešavati sva organizaciona pitanja saradnje, pregovarati sa upravom parka itd.

7 finansijski plan

Za otvaranje mreže prodajnih mjesta za prodaju šećerne vate bit će potrebno 1 240 000 rubalja. Sopstvena sredstva će postati izvor ulaganja. Više detalja o početnim troškovima - u tabeli. 3. U Prilogu 1 dat je obračun prihoda i dobiti, uzimajući u obzir poreske olakšice za tri sezone rada.

Tabela 3. Troškovi ulaganja

8. Evaluacija efektivnosti projekta

Čak i uz konzervativne prognoze prihoda, početni troškovi će se u potpunosti isplatiti unutar prve sezone rada. Ako se plan prodaje ispuni, neto dobit će dostići 256 hiljada rubalja, profitabilnost će biti 21% (za više detalja pogledajte tabelu 4).

Tabela 4. Pokazatelji uspješnosti projekta

9 rizika i garancija

Projekt se odlikuje niskim početnim troškovima i minimalnim rizicima implementacije. Procedura organizacije i sam proces prodaje su jednostavni i sa tim može da se nosi svaka osoba bez posebnog obrazovanja i iskustva. Glavni rizik niske profitabilnosti smanjen je zbog niske cijene proizvodnje šećerne vate i pića i otvaranja nekoliko maloprodajnih objekata u različitim dijelovima grada. U tom slučaju, ako jedan ili više bodova neće donijeti očekivanu dobit, u narednoj sezoni moguće je prebaciti bod na drugu lokaciju. Mogući rizici su detaljnije razmotreni u tabeli. 5.

Tabela 5. Procjena rizika projekta i mjera za sprječavanje njihovog nastanka ili njihovih posljedica

	Rizik	Vjerovatnoća pojave	Ozbiljnost posljedica	Mere prevencije
	Nizak ROI			Mrežni format trgovine, lokacija u prohodnim delovima grada, postavljanje visoke marže bez negativnih posledica po potražnju, promena lokacije prodajnog mesta
	Kontinuirana vremenska intervencija			Privremena obustava rada bez težih finansijskih posljedica, produženje sezone u toplijim mjesecima
	Kvar opreme			Kupovina opreme sa garancijom, izbor u korist kvalitetnih proizvođača
	Vandalizam, oštećenje paviljona			Odabir parkova sa dobrom organizacijom obezbjeđenja, sistemima video nadzora, kontaktiranjem agencija za provođenje zakona, uklanjanjem paviljona sa lokacije u "van sezone"
	Poteškoće u koordinaciji rada sa gradskim vlastima, troškovi vremena			Prethodno pojašnjenje detalja i procedura registracije, prethodno prikupljanje potrebne dokumentacije

10.Aplikacije

DODATAK 1

Plan proizvodnje i glavni finansijski pokazatelji projekta u trogodišnjoj perspektivi

Gotove ideje za vaš posao

1.098 ljudi danas studira ovaj posao.

Tokom 30 dana za ovaj posao se zainteresovalo 117.795 ljudi.

Kalkulator za izračunavanje profitabilnosti ovog posla

Razmotrimo finansijsku kalkulaciju isplativosti poslovanja proizvodnje piletine sa roštilja i barenog svinjskog mesa u stacionarnoj tezgi. Sa početnim ulaganjem od 200.000 rubalja bez obrtnog kapitala (500.000 rubalja ...

Trgovina corn dog-om je odličan posao za početnike, koji će se isplatiti za 2-3 mjeseca čak i uz minimalnu prodaju. Ovo je jednostavna tehnologija, minimalno ulaganje i minimalna cijena za kupca.

Investicioni troškovi otvaranja snack bara na točkovima iznose 2.100.646 rubalja, od čega se najveći deo troši na kupovinu kamiona za hranu.