Tequila sunrise koktel recept kod kuće. Recept za koktel Tequila Sunrise kod kuće. Proces pripreme koktela Tequila Sunrise
Koktel Tequila Sunrise jedno je od najomiljenijih pića mnogih posjetilaca barova i restorana. Zauzeo je ponosno mjesto među bar chartovima Međunarodnog udruženja barmena.
1 Istorija pića
Ovaj koktel s pravom pripada klasičnom periodu. Prilično je jednostavan, tako da svako može naučiti kako ga kuhati. Ova kombinacija je toliko tradicionalna da vam omogućava da na prvi pogled shvatite šta se nalazi u čaši. Ovom piću nema šta dodati; njegov prijevod - "tequila sunrise" - u potpunosti odražava boju i kontrast sadržaja.
Tequila Sunrise je izmišljena u Americi. Prva serija je napravljena 20-30-ih godina, tokom prohibicije. Zanatlije su morali da eksperimentišu kako bi stvorili zaista jedinstven ukus. Postoji nekoliko verzija naziva pića.
Jedan od njih kaže da je piće izmišljeno u Tihuani, malom gradu Agua Caliente, koji se nalazi na granici Meksika i Sjedinjenih Država. Ovo je mjesto univerzalnog hodočašća u drugu zemlju. U Meksiku konzumacija alkohola nije bila zabranjena i tamo niko nikoga nije mogao kazniti. Prema drugoj verziji, koktel je izmišljen u državi Arizona 30-ih godina u lokalnom baru "Arizona Baltimore".
Neki obožavatelji pića iznijeli su svoju hipotezu prema kojoj je steklo posebnu popularnost zahvaljujući Rolling Stonesima. Pevači su pili ogromne količine ovih koktela tokom svoje turneje 1972. godine.
Ali ova verzija je previše lijepa da bi bila istinita. O čuvenoj turneji snimljen je akcioni film koji je pričao o profesionalnom putu grupe. No, među desetinama boca piva i viskija, Sunrise se nije posebno isticao.
Nakon ukidanja prohibicije, došlo je do porasta upotrebe ovog koktela. Recept je bio gotovo identičan u različitim barovima.
Važno je znati!
Najlakši način da se oporavite od alkoholizma bez tableta, injekcija ili doktora sa 100% garancijom rezultata. Saznajte kako je naša čitateljka Tatjana spasila muža od alkoholizma, bez njegovog znanja...
2 Recept za koktel
Danas je teško pronaći originalno piće u svim barovima na svijetu, uglavnom se može vidjeti prilagođena verzija. Kompozicija se donekle promenila tokom godina.
Mnogi barmeni određuju svoje omjere tokom pripreme. Recept ostaje djelimično osnovni. Biće potrebni sledeći sastojci:
- srebrna tekila;
- sok od limuna ili limete;
- šećerni sirup;
- Grenadinski sirup;
- liker "Creme de Cassis";
- soda.
Veliki dio leda se dodaje u šejker. U to se sipa tekila, šećerni sirup i sok od limete. Nakon dobrog mućkanja, mora se procijediti kroz posebno cjedilo (cjedilo).
U dobijenu smjesu se dodaju Grenadin i Creme de Cassis. Sadržaj se pažljivo sipa u čašu, nakon čega se soda sipa do vrha.
Predstavljena verzija značajno se razlikuje od moderne verzije. Izgleda šarmantno zbog dodavanja alkohola. Broj sastojaka je veći, pa je i ukus pića mnogo bogatiji i bogatiji.
3 Vrste pića
Sok od limuna napitku daje posebne note, a šećerni sirup ublažava gorak okus tekile.
Pomalo pojednostavljena verzija (Build, Long Drink).
Obavezno:
- srebrna tekila;
- Sok od narandže;
- Grenadin sirup.
Algoritam akcija je sličan. Highball čaša se puni ledom i u nju se sipa tekila, a zatim sok od pomorandže. Sve dobro promućkati i na kraju dodati sirup. Možete ukrasiti kriškom limuna ili višnje. Ovaj koktel je cijenjen zbog svojih sastojaka. I, iako ih je malo, moraju biti visokog kvaliteta. Morate dodati malo sirupa, jer može preplaviti cijeli okus pića. Napitak je preporučljivo promiješati neposredno prije serviranja. Proporcije se biraju nezavisno. Jačina se može podesiti količinom dodatog soka.
Mnogi barmeni nisu samo "izlazak", već i "zalazak sunca". Ako promijenite barem jedan sastojak, više nećete dobiti tako nenadmašan okus, pa se morate pridržavati recepta. Umesto soka i sirupa možete dodati neko drugo alkoholno piće, na primer rakiju, koja takođe može dati bobičasti ukus.
Možete eksperimentirati sa sastojcima i proporcijama, ali ne zaboravite da je piće alkoholno i da ga treba konzumirati mudro.
I malo o tajnama...
Ruski naučnici sa Odeljenja za biotehnologiju kreirali su lek koji može pomoći u lečenju alkoholizma za samo mesec dana. Glavna razlika lijeka je 100% PRIRODAN, što znači da je efikasan i siguran za život:- Eliminiše psihičke žudnje
- Eliminiše kvarove i depresiju
- Štiti ćelije jetre od oštećenja
- Pomaže vam da se oporavite od obilnog pijenja za 24 SATA
- POTPUNI GREEN od alkoholizma, bez obzira na fazu!
- Vrlo pristupačna cijena.. samo 990 rubalja!
Niskoalkoholno piće Tequila Sunrise izumljeno je 40-ih godina. 20. vek u baru hotela Arizona Biltmore, u gradu na granici sa Meksikom. Originalna verzija sastojala se od tekile, soka od limete i likera od crne ribizle.
Slava pića ogleda se u klasičnoj američkoj kulturi:
- muzičari grupe “The Rolling Stones” na turneji 1972. preferirali su samo ovaj koktel;
- grupa Eagles objavila je istoimeni singl 1973. godine;
- bend Cypress Hill uvrstio je pjesmu “Tequila Sunrise” na svoj album;
- Mel Gibson, Michelle Pfeiffer i Kurt Russell glumili su u Oskarom nagrađenom filmu Tequila Sunrise (1988).
Koktel Tequila Sunrise
Sastav i proporcije koktela
Tequila Sunrise je koktel napravljen od tekile, soka od narandže i grenadina. Njegovo drugo ime je "Izlazeće sunce". Piće je dobilo ime po vanjskoj sličnosti s bojama zore: njegovi gusti i svjetliji elementi formiraju šarene slojeve nijansi izlaska sunca. Koktel je dugog citrusa sa niskim sadržajem alkohola, koji se odlikuje mekim i gorko-slatkim osvježavajućim okusom.
Ovo dugo piće je zvanično piće Međunarodnog udruženja barmena (IBA) u kategoriji savremene klasike. Sunrise ima nekoliko varijanti, tako da se njegov sastav može mijenjati u skladu s receptom.
Proporcije popularne varijante Tequila Sunrise:
- 3 dijela tekile (od 100% agave);
- 6 delova soka od narandže;
- 1 dio grenadina (slatko-kiseli sirup od soka nara).
Koktel Tequila Sunrise
Klasični recept za koktele
Klasični recept je danas manje popularan. Priprema se od sledećih komponenti:
- tekila;
- krem liker od crne ribizle “Crème de cassis”;
- sok od limete;
- soda.
Recept za danas popularni koktel prema IBA uključuje:
- bistra (srebrna “Sauza”) tekila - 45 ml;
- sok od pomorandže - 90 ml;
- grenadin “Monin” (sirup od nara) – 15 ml;
- led - 7 kockica (180 g);
- narandža za dekoraciju - 30 g.
Highball ili hurricane čaša se do vrha napuni ledom, na koji se uzastopno sipaju tekila i sok od pomorandže (ponekad se miješaju). Zatim se u centar dodaje grenadin bez miješanja komponenti, i ispada. Grenadin postepeno tone na dno čaše, formirajući karakteristične slojevite nijanse boja. Piće je ukrašeno koktel višnjom ili kriškom narandže.
Koktel Tequila Sunrise
Koktel ispunjava sljedeće karakteristike pripreme:
- čaša tipa Highball (visokog cilindričnog oblika, zapremine 270 ml) ili Hurricane (sa visokom drškom);
- metoda - graditi;
- kategorija - dugo piće (velike količine);
- zapremina serviranja - 150 ml;
- snaga - 11,4% vol.;
- složenost - jednostavna;
- kuvanje - u roku od 1 minute.
Vrijednost nutritivnih komponenti pića (po 150 g):
- sadržaj kalorija - 165 kcal;
- ugljikohidrati - 16,5 g;
- proteini - 0,45 g;
- masti - 0,15 g;
- natrijum - 85,5 mg;
- kalijum - 15 mg;
- magnezijum - 10,5 mg;
- vitamin A - 145,5 IU;
- vitamin C - 29 mg;
- vitamin B6 - 0,15 mg.
Vrste i sorte Sunrise tekile
Tequila Sunrise u starom (retro) stilu je koktel pripremljen shake metodom, od moderne verzije se razlikuje po bogatoj paleti boja, a likeri i soda stvaraju bogatu paletu okusa. Za pripremu se koristi sledeći recept:
- bistra (srebrna) tekila - 45 ml;
- sok od limete - 20 ml;
- Grenadin - 5 ml;
- Crème de Cassis (liker od crne ribizle) - 5 ml;
- soda - 160 ml;
- kriška limete za ukras;
- led - 7 kockica.
Led se mućka u šejkeru sa tekilom i sokom od limete. Smjesa se sipa u Highball čašu. Izmiješani sirupi (Grenadine i Crème de Cassis) pažljivo se sipaju u sredinu čaše u tankom mlazu, a zatim se dodaje soda. Ukrasite kriškom limete ili višnjom.
Koktel Tequila Sunrise
Tequila Sunset ili Tequila Sunset je suprotan Sunriseu u shemi boja, koja podsjeća na efekat večernjeg zalaska sunca. Za pripremu ovog dugog napitka koriste se sljedeći sastojci:
- tekila - 50 ml;
- sok od pomorandže - 100 ml;
- liker od borovnice (rakija) - 20 ml;
- led - 7 kockica.
Koktel ima nekoliko varijanti:
- Astronaut Sunrise - sok od narandže će biti zamijenjen negaziranim bezalkoholnim pićem (Tang): Astronaut Sunrise je NASA koristila za pojačavanje pića američkih astronauta;
- Začinjena varijanta - dodaju se razni začini;
- Tequila Sunrise Mimosa - 1 dio tekile, 1 dio šampanjca, 2 dijela soka od narandže, 1 dio grenadina;
- Tequila Sunrise Margarita je mješoviti recept od dvije opcije koktela.
Kod kuće možete eksperimentirati s raznim komponentama kako biste stvorili vlastite "izlaske sunca". Na primjer, grenadin se može zamijeniti likerom od kupine. Neke opcije pića:
- Amaretto Sunrise - tekila je zamijenjena Amaretto likerom od badema;
- Caribbean Sunrise - tekila je zamijenjena rumom;
- Florida Sunrise - polovina soka od narandže zamenjena je sokom od ananasa;
- Dijetalna zora - grenadin se zamjenjuje sokom od brusnice;
- Red Sea Sunrise (bezalkoholno piće) - koristi limunadu umjesto tekile.
Svako može primijeniti jednostavna pravila miješanja, kao i koristiti vlastitu maštu i kreativnost. Ali glavni zahtjev za koktele kao što je Drunken Dawn je dodavanje sirupa za bojenje u tankom mlazu posljednje, to će omogućiti da sirup glatko potone na dno kako bi se stvorio šareni slojeviti efekat.
Koktel Tequila Sunrise
Kako pravilno piti
Kokteli Tequila Sunrise piju se kroz slamku kako se čaša ne bi zagrijala rukama. Preporučuje se postepeno kušanje različitih slojeva slabog alkohola. Ovo su dugotrajna pića, što znači da ih morate piti polako. Spora konzumacija dugotrajnih napitaka s niskim udjelom alkohola potiče veći učinak intoksikacije. Osim toga, okus pića najpotpunije se otkriva ako se malo drži u ustima.
Ako uz piće nije priložen ražanj, tada se usnama uzima ukras u obliku trešnje ili komadića narandže: uzimanje proizvoda rukama znak je lošeg ponašanja. Uz dvije slamke, ljubavnici mogu popiti piće iz jedne čaše - takva romantična tradicija pojavila se nedavno. Koktel možete piti jednom slamkom, a drugom promiješati njegove slojeve.
Najčešće se niskoalkoholne namirnice konzumiraju bez užine, zamjenjujući desert s njima nakon završetka obroka ili odvojeno od nekog drugog obroka. Tequila Sunrise je osvježavajuće piće, pogodno za vruće vrijeme i kao aperitiv.
Koktel Tequila Sunrise
Ali ne treba zaboraviti da se, unatoč lakoći konzumacije, kokteli baziraju na jakim alkoholnim pićima, tako da opijenost možda neće biti tako slaba kao što se očekivalo.
Tequila Sunrise je koktel koji posjetitelji rado naručuju u barovima širom svijeta. Prvi put je miješano 20-ih godina prošlog vijeka u jednoj od američkih pijaca, a od tada je popularno alkoholno piće steklo čitavu armiju obožavatelja, mada bi bilo preciznije reći - obožavateljica. Zbog svoje estetike i ukusa - uspješne kombinacije tekile, soka od narandže i sirupa od grenadina - tradicionalno se smatra ženskim pićem. U njemu se gotovo ne osjeća alkohol, a sve zahvaljujući sastojcima uključenim u koktel. A predivna boja i ukras kriške narandže na obodu čaše garantovano će vam podići raspoloženje.
Kako napraviti koktel Tequila Sunrise kod kuće ili na zabavi
Da biste napravili svijetli, svečani koktel, trebat će vam vrlo jednostavni sastojci, osim što ćete morati unaprijed kupiti sirup od crvenog nara. Za jednu porciju pića trebat će vam: 50-60 ml klasične tekile, oko 100 ml svježe iscijeđenog soka od narandže najboljeg kvaliteta i par kašika sirupa Grenadine.
Prva dva sastojka dobro izmiješajte u šejkeru, a zatim sipajte u visoku čašu za koktel napunjenu ledom. Zatim pažljivo, u tankom mlazu od ruba do sredine, dodajte grenadin sirup tako da piće dobije karakteristične crvene mrlje, koje možemo vidjeti na jutarnjem nebu u trenucima izlaska sunca. Uostalom, na engleskom "Sunrise" znači "zora", zbog čega koktel ima to ime. Nakon dodavanja sirupa, sadržaj čaše nije potrebno mešati, ali je preporučljivo poslužiti odmah. Ako nekome piće bude preslatko, možete dodati malo soka od limuna ili limete po ukusu.
"Tequila Sunrise". Mogućnosti pripreme pića
Kao i mnogi poznati kokteli, mješavina Tequila Sunrise ima svoje mogućnosti pripreme. Može se samo čuditi mašti barmena koji pripremaju ovo piće s rumom, amaretom, pa čak i votkom! Istina, postoje male promjene u imenima ovih klonova. Dakle, piće sa rumom zove se „Caribbean Sunrise“, sa amaretom – „Amaretto Sunrise“, a sa votkom – „Ruski izlazak sunca“ – veoma predvidljivo, zar ne?
Danas je najpopularnija verzija tradicionalnog koktela verzija sa rumom, posebno će se svidjeti ljubiteljima slatkih alkoholnih mješavina. Da biste adekvatno proslavili zoru na Karibima, potrebno je pripremiti: 50 ml ruma, oko 150 ml soka od pomorandže, malo limunovog soka i kašiku grenadina. Pomiješajte prva tri sastojka u šejkeru sa ledom, sipajte tekućinu u visoku čašu i ukrasite crvenim sirupom kao što je opisano u prethodnom receptu. Zapamtite, kako ne biste izgubili prekrasne pruge Grenadina u čaši, nema potrebe miješati piće u posljednjoj fazi pripreme. Rub možete ukrasiti kriškom narandže ili limuna. Na isti način se pravi i varijanta koktela sa votkom, samo zbog jačine i jarkog alkoholnog ukusa, uzimajte nešto manje - oko 30 ml po porciji, inače sledite klasični recept. Sada možete diverzificirati svoj koktel meni ne samo napitkom Tequila Sunrise, već i njegovim raznim opcijama, vođeni željama gostiju ili vlastitim ukusom.
Tequila Sunrise koktel je alkoholno piće koje sadrži tekilu, sok od narandže i grenadin.. Nije teško pripremiti ga kod kuće. U prijevodu s engleskog, Tequila Sunrise znači „Tequila Sunrise“. Nije slučajno da je ovo piće dobilo ovo ime. Njegov izgled zaista podsjeća na boju prvih sunčevih zraka.
Ovaj koktel izmislio je 30-ih i 40-ih godina 20. stoljeća jedan barmen u hotelu na granici SAD-Meksika. Ovo piće je steklo popularnost 70-ih godina. Čuveni rok izvođači Rolling Stonesa, dok su bili na turneji po Sjedinjenim Državama, pili su samo ovo piće.
Originalni recept za Tequila Sunrise sadržavao je sljedeće sastojke:: srebrna tekila, sok od limete, bilo koji sirup, grenadin, liker od ribizle, gazirana voda. Vremenom je receptura ovog koktela doživjela neke promjene. IBA specificira upravo modernu verziju pripreme. Postao je klasik za barmene širom svijeta.
Klasična kompozicija koktela Tequila Sunrise
Sastojci. Jedna porcija sadrži 45 ml tekile (srebrne), 90 ml soka od narandže, 15 ml grenadina i 6-7 kockica leda. Grenadin se može zamijeniti likerom od crne ribizle. Tequila Sunrise je više nego jednostavna za pripremu. Napunite highball čašu ledom, dodajte tekilu, a zatim sipajte sok od pomorandže. U sredinu čaše sipajte sirup od nara. Pomiješajte sastojke kašikom. I na kraju ukrasite kriškom narandže ili višnje. Konzumirati kroz slamku. Ovaj recept je klasičan.
Trenutno postoje različite varijacije koktela Tequila Sunrise.
Prilikom konzumiranja svih navedenih pića, važno je zapamtiti da bez obzira koliko su ukusni, alkohol je štetan po zdravlje i da ga treba konzumirati umjereno!
Ne biste trebali remetiti ugodne trenutke sna samo da biste svojim očima vidjeli rođenje dana. Bolje je gledati izlazak sunca u vrijeme koje vam odgovara. Sve što vam treba je visoka čaša, lagana tekila, prirodni sok od narandže i kap gustog grenadinskog sirupa. Danas ćemo pokušati da napravimo koktel Tequila Sunrise. Druga riječ u ovom poetskom nazivu prevedena je kao "izlazak sunca".
Sastojci koktela Tequila Sunrise:
- Lagana tekila – 45 ml
- Grenadin sirup – 15 ml
- Sok od pomorandže – 90 ml
- Led – 4-5 inča
- Narandža ili koktel trešnja (garnir)
Proces pripreme koktela Tequila Sunrise:
Tequila Sunrise se priprema metodom građenja. Napunite čašu za serviranje ledom. Sipajte tekilu, a zatim i sok od pomorandže. Efekat "zora" postiže se zahvaljujući sirupu od Grenadina, koji se mora dodati na samom kraju.
Čašu ukrasite kriškom narandže i koktel višnjom. Nemojte miješati sastojke!
Staklo za koktel: Highball staklo
Zanimljivosti:
“Tequila Sunrise”, poput , pojavio se usred antialkoholne kampanje koja se vodila početkom prošlog stoljeća u Sjedinjenim Državama. Piće je izmišljeno unutar zidova hotela Arizona Biltmore, negdje između 30 i 40 godina.
U prijevodu s engleskog, izlazak sunca znači „izlazak sunca“. Gusti Grenadin brzo tone na dno čaše i ako se koktel ne protrese, sirup će stvoriti gradijent koji u boji podsjeća na izlazak sunca.
Ako je zora, onda mora biti i zalazak sunca. Ovaj koktel se zove “Tequila Sunset”, tamnije je boje. Efekat sumraka postiže se dodavanjem rakije od borovnice umjesto Grenadina.
Legendarni Rolling Stonesi su jednom odlučili popularizirati napola zaboravljeni Tequila Sunrise. Rawlingovi su aktivno konzumirali ovu alkoholnu mješavinu tokom svoje koncertne turneje po Americi 1972. godine.
Tequila Sunrise je također jedan od prvih singlova jednako legendarne grupe Eagles. A holivudske zvijezde Mel Gibson i Misha Pfeiffer glumili su u istoimenom filmu. Pored toga, numera 10 sa albuma rep tima Cypress Hill takođe se zove Tequila Sunrise.
Već dugi niz godina, barmeni se i dalje raspravljaju o tome u kojim proporcijama pomiješati sastojke i kada točno dodati Grenadin u koktel. Još jednom da podsjetim da se po klasičnoj tehnologiji sirup sipa posljednji.
Koktel Tequila Sunrise pripada kategoriji Long Drink i uvršten je na listu zvaničnih koktela Međunarodnog udruženja barmena.
Video:
