Почистване на луна с брезов въглен. Почистваме луната с въглища: различни методи и полезни съвети

Дълго време е научено да пречиства домашните дестилати с въглища и дори в промишлени условия се използват специални видове активен въглен (бреза и кокос) при производството на алкохолни напитки. И ако вече имате късмет (препоръчваме да изберете апарат с дестилационна колона на марката или със сух уред на марката), тогава методите за почистване на луна с активен въглен от бреза определено ще ви бъдат полезни. Ако преценим, тогава при правилната процедура предимството ще бъде изцяло на страната на ползата.

Кой брезов въглен е най-подходящ за почистване на луна

Най-пълното и безопасно почистване на луната се извършва с въглища BAU-A и BAU-LV. Това са сортове активен брезов въглен, чист, получен при специални условия, наситени с различни по големина пори. Именно големият брой и диапазон от диаметри на тези "дупки" ви позволяват да сорбирате сивушни масла до 90% от съдържанието им. Разбира се, възниква въпросът,. По правило винаги се предлага в магазините за дестилатори, както и в точките за продажба на химически и лабораторни реактиви. Разбира се, почистването на луна с брезови въглища за барбекюто също е възможно, но в този случай въглищата не трябва да съдържат чужди добавки, а също така е необходимо предварително.

Пречистването на луна с брезови въглища от миризма и сивушни масла е един от най-ефективните методи за отстраняване на вредните примеси след метода на повторна дестилация. Най-добре се пречистват разредените дестилати (15-20 градуса ABV), които подлежат на последваща дестилация. Въпреки това, питейните дестилати със сила до 60 градуса са достатъчно пречистени с помощта на въглища.

След това нека поговорим за това как правилно да почистваме луната с брезови въглища у дома. Нека незабавно да определим важно правило: въглищата трябва да са в контакт с луната за не повече от 20 минути. При по-дълъг контакт на тези вещества, в резултат на химическа реакция, в дестилата се отделят алдехиди - по-скоро вредни вещества, от които винаги се стремят да се отърват по време на пречистването. Ако следвате това правило за време, тогава ще се отървете от алкохола и почистването няма да причини никаква вреда.

Колко да виси в грамове

Пропорции (за инфузия):

литър дестилат със сила 20 градуса - 20 грама въглища;
литър дестилат със сила 40 градуса - 50 грама въглища.

Пропорции (за филтриране във фуния):

литър дестилат със сила 20 градуса - 10 грама въглища;
литър дестилат със сила 40 градуса - 25 грама въглища.

Инструкции за карбонизиране на дестилатите

Можете да използвате всеки от методите, но инфузията е по-ефективна.

Инфузия	Филтриране
1. Смелете активния въглен (ако е необходимо) до размера на парчета 1-3 мм, отсейте праха.
2. Измерете проба въглища за необходимия капацитет за дестилация на луната.
3. Изсипете претеглената част в дестилата и разбъркайте добре.	3. Затворете изхода на фунията с памучен тампон, изсипете отгоре претеглено количество въглища, заравнете
4. Оставете за 20 минути	4. Прекарайте дестилата през фуния
5. Прецедете течността през памучен филтър или филтър за кафе	5. Повторете процедурата още един или два пъти, няма нужда да сменяте въглен
В резултат на това течността трябва да бъде абсолютно прозрачна.

(препоръчваме да изберете апарат с дестилационна колона на марката или с резервоар за суха пара на марката) - това е как да отворите вратата към света на алхимията. Пропорции, тежести, точни температури, мехурчета и пара - и всичко това в името на желаната напитка, маркова, чиста и за да не боли главата на следващата сутрин. А по отношение на варенето на лунна светлина допълнителните методи за почистване на лунната светлина винаги са били помощници. Най-разпространеният и най-безопасният за тази задача е въглен. Но не просто, а активно (активирано). Ако по някаква причина не сте намерили такъв, който е специализиран за тези цели, тогава можете да се справите с обикновените дървени въглища. Простият въглен за самото барбекю не е активен и въпреки това използването му е възможно след известна подготовка. По-долу ще говорим за това как правилно да почистите луната с дървени въглища за барбекю (барбекю) у дома.

Кой въглен е най-подходящ за почистване на лунна светлина

Трябва да разберете, че въглищата за барбекю, първо, не са сертифицирани, и второ, може да има напълно нехранителни добавки, например вещества, които опростяват запалването. За почистване на луна с дървени въглища за барбекю (барбекю) от миризма и сивушни масла е подходящ само естествен брезов въглен, който вече няма никакви добавки в състава си. Ако този момент може да бъде проверен и производителят може да се довери на това, което е написал на опаковката, тогава въглищата са подходящи за вас. Освен това, за да използвате въглен за барбекюто за почистване на течности, съдържащи алкохол, този въглен трябва да бъде активиран. Активирането е увеличаване на броя на порите във въглищата, тоест принудителното им напукване. В обикновеното барбекю на дървени въглища има малко пори и те са малки по размер. Такива въглища са способни да „вземат“ малко примеси от разтвора. Но колкото повече „дупки“ и колкото по-големи са техните размери, толкова по-„размити“ въглищата са в състояние да адсорбират. Установено е също, че размерът на частиците от активен въглен за най-доброто му представяне не трябва да надвишава 2-3 mm.

Как да смилате въглен за почистване на луната

Брезовите въглища се поставят в здрава торба (перфектна е синтетична плетена торба, изработена от гранулирана захар). Те вземат чук и, като го ориентират плоско, разбиват въглищата. Най-добре е да направите тази процедура на открито и да носите респиратор: ще има много прах. Задачата обаче може да бъде опростена: за да активирате въглищата, те ще трябва да бъдат сварени с вода, така че можете да започнете да смилате, след като е сварена и добре наситена с вода - почти няма да има прах. След това натрошените въглища се изсипват в гевгир, инсталиран над леген или тиган. Прахът ще бъде елиминиран, а необходимите частици ще останат в гевгира.

Инструкции за активиране на въглен

Накълцаните (или все още не накълцани) въглен се поставят в тенджера с вода и се варят един час. След това водата се източва, мокрите въглища се подреждат върху тава за печене или чугунен тиган (преди това се натрошават ненатрошени въглища) и се изпращат във фурната, предварително загрята до максимум, за час и половина. Когато въгленът започне да се напуква и миризмата на въглен се усети ясно, изключете фурната. Охладените въглища са готови за употреба. Проверете - трябва да цвърчи, ако парче се хвърли във вода.

Колко въглища са необходими за почистване на луната

За простота, нека поставим данните в таблица:

Има два начина за почистване с въглен: инфузия и филтриране. Първият е по-ефективен, но вторият също се използва широко. Когато се настоява, въгленът се поставя в дестилата, разбърква се и се оставя под капака. Въглен с алкохол се влива за не повече от 20 минути. Течността се отделя от въглищата чрез филтриране през памучна вата. Ако държите въглен в алкохол по-дълго, се образуват неприятни вещества (алдехиди).

Фунията се използва по следния начин: изходът се затваря с памучна вата, отгоре се изсипват въглища. Дестилатът се филтрира 2-3 пъти без да се сменят въглищата.

Филтрирането на луна с въглища е една от най-ефективните стратегии за отстраняване на сивушни масла и вредни примеси. Важно изберете правилните въглища, подгответе го за почистванеи наблюдавайте технология за филтриране... Всички стъпки са представени под формата на инструкции стъпка по стъпка у дома.

Имайте предвид, че този метод е бил използван от moonshiers от десетки, ако не и стотици години, и се е доказал като високоефективен метод за почистване. В днешно време се появиха много разновидности на въглища, всяка от които има различен ефект върху луната. Предлагам да разрешим този проблем и да го сложим край.

„Героят“ на нашата публикация е сорбент за почистване на лунна светлина

Външен вид на BAU и KAU

Активен въглен от бреза (BAU-A)... Специален сорбент за лунни машини и винопроизводители, той е най-ефективният и евтин. Цената е около 200 рубли за стандартна опаковка от 500 g.
Кокосов активен натрошен въглен (KAU)... Подобен по качество и също много интересен вариант, направен от кокосови черупки. Второ място за повишената цена, цената е около 250 рубли за 500 g.
Въглен от водни филтри... Можете да следвате пътя с най-малко трудности и. Той е евтин (около 300 рубли), бърз и много ефективен. Ако не искате да готвите твърде много, тогава това ще бъде най-добрият вариант за вас. Ако искате да постигнете перфектна прозрачност, тогава препоръчваме BAU и KAU.
Активен въглен от аптеката... Ясен недостатък на този евтин сорбент е наличието на помощни вещества в състава, които не са ни интересни. Само в екстремни случаи се препоръчва да се използва аптечната опция, по-добре е да се даде предпочитание на специализирани суровини.
Въглен за барбекю и барбекю... Очевидно е лоша идея, тъй като не се знае в какви условия е правена и с какво е била в контакт. Много мръсна суровина за такова деликатно почистване.
Въглен за наргиле: бързозапалими и кокос... Всеки, който някога е работил с наргилета, знае, че тези въглища излъчват изключително неприятна миризма при запалване. Дори най-скъпите сортове не могат да се похвалят с екологичност и чистота. Следователно и тук няма какво да мислим, веднага изоставяме такъв филтър.

Обобщавайки, нека подчертаем печатите BAUи KAU... Това са най-добрите пречистватели на лунна светлина от представените опции.

Водният филтър изостава малко от лидерите, но е и отличен инструмент. Използваме сорбент от аптеката в краен случай, но забравете веднага за варианта за барбекю и наргиле.

Технология за пречистване на луна с въглища

Независимо от избрания сорбент, процесът на карбонизация ще бъде приблизително еднакъв навсякъде. Първо, нека да вземем решение за пропорциите и след това да преминем директно към технологията.

пропорции:

BAU и KAU - ~ 30 грама на 1 литър.

Воден филтър - 1 патрон за 15–20 литра.

Аптечен въглен - 45 таблетки на литър.

След като решихме обемите на луната и количеството сорбент, пристъпваме към почистване:

Правим въглероден филтър. Отрязваме дъното на бутилка с обем 2 или 5 литра, поставяме дебел слой памучна вата или марля върху гърлото, изсипваме необходимото количество сорбент върху него въз основа на горните пропорции. Филтърът е показан на снимката вдясно.
Преди филтриране въгленът трябва да се изплакне с литър вода, за да се сведе до минимум загубата на алкохол.
Филтърът се монтира отгоре на контейнера, в който ще се оттича пречистената лунна светлина.
С помощта на силиконова тръба и принципа на комуникационни съдове започваме филтриране.
Повтаряме филтрирането 2-3 пъти до пълно почистване.

Резултатът е прекрасна лунна светлина, напълно готова за употреба. Ако първоначално сте използвали дестилат с ниска сила, тогава можете да дестилирате повторно и да получите още по-чист продукт.

Важно е да не се увличате твърде много с филтрирането, защото въглищата могат да абсорбират до 5% алкохол, което може да доведе до големи загуби.

Често срещани грешки

Списък на проблемите, с които се сблъскват moonshiers, когато използват горната технология за почистване.

Не се изплакна с вода и загуби половината от алкохола... Сорбентът много силно абсорбира всички съединения при първия контакт с течността. Ето защо го изплакваме с един литър вода, преди да филтрираме луната.
Можете да използвате въглища не повече от 1 път.... Изключение може да бъде само воден филтър, който може да се измие с вода и да се използва повторно, ако през него са преминали по-малко от 15 литра луна. Във всички останали случаи сорбентът се изхвърля.
Малко въглища, един памучен тампон...Спазваме стриктно пропорциите. Тук е по-добре да добавите повече от по-малко, в противен случай ще има пренасищане с сивушни масла и цялото нещо ще се влее директно в чиста лунна светлина.

Видео

Най-доброто видео по този въпрос от Youtube. По-добре да видите веднъж, отколкото да прочетете десет пъти.

Методът за тройно пречистване използва гуру на лунната светлина Moonshine Sanych... Първият е да влеете сорбента вътре в луната. Вторият и третият са филтриране през филтър с въглен. Човекът обяснява всичко с прости думи, така че всичко е много достъпно за широка аудитория.

Правилно извършената въглеродна филтрация (пречистване) на лунната светлина не само частично премахва вредните примеси, но образува характерен вкус на водка в зърнени и захарни дестилати. Поради наличността си, все по-опитни дестилатори използват активен кокосов въглен (марка KAU-A), който има няколко предимства пред подобните брезови въглища.

теория.Активният кокосов въглен е естествен, екологичен абсорбент, направен от кокосови черупки чрез нагряване до висока температура без достъп на въздух. Същността на активирането е отварянето на максималния възможен брой пори върху въглерод-съдържащия материал (в нашия случай черупката), за да се получи висока степен на абсорбция.

Освен общия брой важен е и размерът на микропорите, от които зависи способността на въглищата да абсорбират определени молекули вредни вещества – малките молекули лесно преминават през големи пори. По този показател кокосовите въглища превъзхождат брезовите и още повече аптечните.

Външен вид

Внимание!Използвайте само активен кокосов въглен от марката KAU-A, тъй като същият за наргилета и други филтърни системи може да съдържа примеси и добавки, които ще попаднат в алкохола.

Предимствата на кокосовия въглен за почистване на луна пред брезовите и аптечните въглища:

има повече микропори с по-малък размер, което повишава ефективността на филтриране, абсорбира до 80% от етеричните масла и до 90% от естерите;
спестявания - за 1 литър дестилат със сила 40 градуса са необходими 10 грама кокосови въглища, а това е 5 пъти по-малко от бреза;
леко прашно, което допринася за лесното почистване на напитката от самите въглища.

Използването на активен въглен не винаги има за цел да почисти напитката от вредни примеси. Например, дори със същата сила, водката е по-приятна от алкохола, разреден с вода - не „изгаря“ толкова много устната кухина и има по-мек вкус. В същото време, след ректификация, в алкохола няма примеси, които могат да бъдат отстранени с въглища.

Задейства се и друг ефект - частичното окисление на съдържащите се в алкохола алдехиди до киселини под въздействието на въздуха, останал в порите на въглищата. Резултатът е естери, които омекотяват вкуса. Трудно е да се постигне незначително окисляване на алдехидите по други методи, поради което в дестилериите сортирането (смес от вода и алкохол) се преминава през въглища.

Технология за пречистване на луна с кокосови въглища

Пречиствайте само захарните и зърнените дестилати, тъй като освен вредните вещества, в порите остават молекули, отговорни за аромата и вкуса на плодовата луна. В резултат миризмата на ябълки, череши, други плодове и плодове изчезва.

Подпоследователност:

Разредете луната с вода. Ако има втора дестилация - до 18-20%. Ако не се планира повторна дестилация - до 40-50%. Колкото по-ниска е силата, толкова по-висока е степента на пречистване, тъй като молекулярната връзка е по-слаба.
Смелете въглищата на парчета от 1-4 см (ако не е направено от производителя). Отстранете праха.
Изсипете пресятите въглища в стъклен съд, най-удобно - в буркан. Пропорции - 10 грама активен кокосов въглен KAU-A (около 2 супени лъжици) на 1 литър луна, изчислен за сила от 40 градуса. Излишъкът няма да навреди, но и няма да подобри качеството на филтриране.
Разбъркайте, запечатайте плътно. Оставете за 3-4 дни на тъмно място при стайна температура. Разклащайте контейнера на всеки 8-12 часа (за предпочитане).
Прецедете пречистената луна през тензух или цедка, след което филтрирайте от остатъците от въглища през памучна вата или филтър за кафе.
Готовият дестилат трябва да е абсолютно прозрачен. Направете фракционна дестилация (препоръчително) или просто бутилирайте за съхранение.

Алтернативен метод за почистване е да пропуснете луната 2-3 пъти през колоната (можете да го направите сами), но ефектът е малко по-лош, отколкото при вливане

Брезов въглен за почистване на луна често се използва от дестилатори, тъй като суровините са евтини и техниката работи ефективно. Методът ви позволява да се отървете от повечето вредни компоненти, останали в дестилата след първичната дестилация. Можете да използвате техниката след втората дестилация, но този метод няма да работи за домашно приготвяне. Пречистването на дестилат с брезови въглища не е трудно и не отнема много време.

Брезови въглища

Именно брезовите въглища са най-лесни за получаване. Те са неутрални на мирис, не придават ненужен вкус на напитката и имат добри адсорбиращи свойства. Въглищата могат да бъдат закупени в магазина или направени от бреза със собствените си ръце. Освен това не отнема много време.

Как да почистите лунната светлина и да готвите дървени въглища със собствените си ръце?

За да приготвите активен въглен, ще ви трябват брезови трупи, които трябва да се изгорят във фурна или над огън. Веднага след като горенето приключи, от трупите остават горещи въглища, които трябва да се съберат и да се изсипят в глинен съд. Ако няма тенджера, тогава може да се използва и железен съд. Основното е, че въздухът не влиза в контейнера, след което въглищата ще излязат след определено време. Веднага след като огънят угасне и въглищата не тлеят, съдът се отваря, въглищата се начукват, но не до състояние на фин прах, след което се измиват с вода и се изсушават.

Има няколко с помощта на въглища. Те също зависят от вида на въглищата и техния произход. Ако се използва брезов въглен, тогава техниката е както следва:

Към дестилата се добавят дървени въглища в пропорция 50 грама на литър напитка. В тази форма луната се оставя за 2-3 седмици. Този термин се отнася само за дървесни въглища. Ако се използват други видове, тогава периодът трябва да бъде намален до 2 часа, тъй като въглищата провокират появата на алдехиди в състава. За по-добро адсорбиране на замърсяванията, контейнерът с въглища и луна трябва да се разклаща всеки ден. В края на периода утайката ще се събере на дъното на контейнера, където ще изпаднат сивушни масла.
За да се отървете от фините въглища в луната, имате нужда от филтър. Домакински модел, предназначен за вода, ще свърши работа. Марлята няма да работи за този процес, тъй като няма да може да улови всички малки частици. Филтърът може да се подготви ръчно. За да направите това, дъното на пластмасовата бутилка се отрязва и памучната вата се поставя на дебел слой по-близо до шията. Върху памучната вата се изсипва прах със слой от 10-15 сантиметра, а филтърът се използва с шията надолу.
Възможно е след процеса на филтриране луната да остане мътна от малки частици въглища. Ето защо, за да се отървете от нежелания ефект, е достатъчно да прекарате напитката отново през чиста памучна вата. Самото филтриране може да започне след разреждане на силата на алкохола до 45-50 градуса.

Като цяло действието на активния въглен е в процеса на адсорбция. Малките частици от веществото са порести, така че привличат вредни компоненти към повърхността си и се утаяват на дъното. Същото свойство притежават не само въглищата, но и ореховите черупки например. След като химическата реакция се проведе, не можете да използвате въглищата втори път.

Купуването на въглища няма да е проблем. Този продукт се продава в супермаркетите в секцията за барбекю и барбекю. Филтрите могат да бъдат закупени и в магазина. Цената на тези продукти е евтина, но е важно да се следи чистотата на филтъра, така че качеството на процесите на почистване да не пада. Филтърните патрони могат също да съдържат въглен или въглища за цялостно почистване.

Най-добре е да не използвате други видове въглища. Ако коксовите въглища все още са приемливи при липса на дърва и брезови въглища, тогава таблетираната версия от аптеката не е подходяща за луна. Факт е, че въглищата от аптеката са направени от животински кости, порите в тях са твърде големи, така че усвояването на вредни вещества ще бъде по-малко. И съставът на такива таблетки съдържа нишесте. Той допринася за придобиването на горчивина от напитката, от която е трудно да се отървете.

Самите въглища, които имат почистваща способност, се използват за вода, аквариуми, пречистване на въздуха и други зони, така че няма прекъсване с това вещество. Като опция с висока ефективност можете да използвате смес от дървени въглища и коксова пещ в съотношение 3: 1.

Има няколко съвета за тези, които искат да използват този метод:

Времето за почистване, тоест накисване с въглен, трябва да бъде ограничено. Ако преекспонирате луната, тогава има вероятност въглищата да отделят вредни компоненти в напитката.
Важно е да се следи не само чистотата на филтъра, но и състава на касетите. Възможно е да има примеси и химикали, различни от въглища. Те няма да повлияят много на вкуса на дестилата, но опитните дестилатори се опитват да не използват нищо друго освен естествен въглен.
Отпадъчният материал не се използва повторно поради неефективност, почистването на луната с въглища е невъзможно.
По-добре е да сложите много въглища, отколкото да не ги добавяте в съда. Невъзможно е да се прекалява с този индикатор.
Ако след филтриране през въглища се появи мирис или вкус на гнило, изгоряло дърво, тогава можете да се отървете от усещанията само чрез повторно дестилиране на луната.
Ако харесвате напитката да се вкуси дори без пречистване, тогава е по-добре да не я дестилирате върху въглища. И етапът на филтриране също трябва да се пропусне, когато кашата е направена от зърно или плодове. Ароматът на такава напитка може да се загуби след почистване.
Ако не сте сигурни за качеството на въглищата, струва си да ги тествате върху малък обем дестилат. Старият въглен може да издаде на напитката гнила или изгоряла миризма. По-добре е да не рискувате и незабавно да филтрирате луната напълно.
Можете ефективно да смесвате няколко вида въглища, основното е те да са естествени и да нямат примеси. Количеството на филтриране през такава бариера зависи от степента на замърсяване на напитката, както и от желанието на дестилатора.

Разбира се, въгленът няма да убие напълно неприятния аромат или вкус на напитката. Това може да се коригира само чрез корекция. Но почистването на луната с въглища е в състояние да се отърве от прекомерното количество фюзелаж.