Пълнени чушки в бавна готварска печка в доматено-заквасена сметана. Рецепта за мултиварка с пълнена чушка

Пълнените чушки в бавна готварска печка могат да бъдат задушени или печени, в заквасена сметана или доматен сос или просто в бульон. Както искате, така че вашата вълшебна тенджера е бавна готварска печка и ще се готви. Плънката за пълнени сладки чушки се предлага стандартно с кайма и ориз, понякога за сочност добавям сотирани зеленчуци точно в нея. Вкусът на обичайните пълнени чушки с месо може да бъде разнообразен, като към каймата се добави извара, сирене, билки или дори да се замени със смес от зеленчуци. Основното е в добро настроение и с любов към любимите хора сложете всички съставки в чудотворна тенджера, тогава вкусно ястие е гарантирано за вас! Шегите са шеги, в това има известна истина и мнозина ще се съгласят с мен. За тези, които все още не са придобили чудо на мултикукър, ние приготвяме пълнени чушки по традиционния начин на котлона или във фурната.

И така, днес ще готвим

Пълнени чушки в бавна готварска печка

Моята стъпка по стъпка рецепта за снимки е неприлично проста (за много мързеливи или много заети) и освен това лесно смилаема: готвим ястието изобщо без предварително пържене. Майките на малки деца ще ме разберат. Тези, които все още не са готови да се откажат от пърженето и дресинга под формата на доматено пюре, го използват за здраве. След това ще трябва да отделите време за предварително задушаване на зеленчуци (лук и моркови) в тиган или директно в купата за мултикукър. Готвя пълнените си чушки в мултикукър Panasonic с голяма купа. Намалете броя на чушките, за да напълните по -малка тенджера. Времето за готвене на чушки в мултикукър зависи от избрания режим: „печене“ или „задушаване“ (първата програма пече чушките по -бързо).

Използвам пресни чушки за пълнене, дори може да се каже рано. Вместо доматено пюре използвам пресни смлени домати (доматен сок от тях). През зимата пълнените чушки с кайма и ориз могат да бъдат направени от замразени чушки от лятото или от консервирани чушки.

Пълнени чушки

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на пълнени чушки в бавна готварска печка

Ще ни трябва:

Червен сладък пипер - 1200 гр.
Телешка кайма - 500 гр.
Пилешка кайма - 200 гр.
Ориз с кръгли зърна - 100 гр.
Моркови - 2 бр.
Лук (за предпочитане сладък) - 2 бр.

За доматен сос от заквасена сметана:

Доматена паста - 2 супени лъжици
Заквасена сметана - 3 супени лъжици
Брашно - 1 супена лъжица
Зехтин - 2 супени лъжици
Приблизително 3 чаши вода
Сол на вкус
Черен пипер на вкус

За сос от заквасена сметана и чесън:

Заквасена сметана - 3 супени лъжици
Пресен копър - китка
Чесън - 3 скилидки
Приблизително 3 чаши вода
Сол на вкус
Черен пипер на вкус

За домашен италиански сос от босилек:

Чесън - 2 скилидки
Домати в собствен сок - 800 g
Зехтин - 2 супени лъжици
Сол на вкус
Смлян черен пипер на вкус
Пресни листа босилек - 3 супени лъжици (сух босилек - 1 супена лъжица)
Люспи от червен пипер

Как да изберем зеленчуци за пълнени чушки

Когато купувате чушки за пълнене, опитайте се да изберете чушки със същия размер, за предпочитане средни. За по -ярка и по -ласкава храна опитайте цветни чушки. За морковите няма специални изисквания, но лукът трябва да изберете не горчив и не пикантен. Идеалният вкус на лука е сладък, колкото по -сладък, толкова по -добре. Някои дори използват червен сладък лук.

Подготовка на зеленчуци

Обелете лука (можете да го оставите настрана за оцветяване на великденски яйца), нарязайте лука на ситно и засега оставете настрана. Морковите трябва да бъдат измити, обелени и настъргани на едро ренде. След това трябва да смесите лука с моркови, да добавите сол, черен пипер на вкус и да запържите зеленчуците в зехтин, след като добавите лъжица доматено пюре. Можете да пържите както в тиган (на слаб огън и непрекъснато бъркане, за да не изгори), така и в бавна готварска печка на режим "Пържене" или "Печене". Някоя мултикукър ще загрее купата много в режим "пържене", така че е по -добре зеленчуците да се разбъркват непрекъснато по време на процеса на готвене. След като пърженето приключи, можете да започнете да правите пълнежа за чушките.

Как да си направим пълнени чушки

За да направите това, трябва да разделите печеното на две части. Една част от лука и морковите в растително масло трябва да остане в мултикукър, втората част от печеното трябва да се постави в купа, където ще се приготви пълнежа.

Най-добре е да използвате кръглозърнест ориз за пълнене на пълнени чушки, тъй като дългозърнестите сортове могат бързо да заврят. Преди да добавите към пълнежа, зърнените култури трябва да се изплакват обилно няколко пъти, докато водата стане напълно прозрачна. След това чистият ориз трябва да се смеси с лук и моркови.

След това трябва да поставите предварително приготвената кайма в чашата. Можете да използвате закупена кайма или да я направите сами.

Домашно кайма може да се направи от един вид месо, например: говеждо, свинско, пуешко или пилешко; и комбинирана кайма от няколко вида месо. Можете също да добавите любимите си подправки, тогава пълнените чушки ще имат по -ярък вкус. Най -често срещаният вариант е кайма от говеждо и свинско месо в приблизително равни пропорции. Ако искате по -диетична версия на рецептата за пълнени чушки, направете кайма пуйка или бяло пиле (гърди). В този случай пълнените пуешки чушки могат дори да се използват като детско ястие. Например, на детски рожден ден е много удобно да ги разпределите на порции в чинии.

За да приготвите кайма, вземете месото по ваш избор, нарежете го на парчета, които са удобни за вашия модел месомелачка и го превъртете. Можете да добавите малко бял хляб, докато превъртате, това ще направи вкуса на каймата по -деликатен. Ако използвате кайма в готовност, просто добавете необходимото количество кайма в напълнената чаша. Към плънката добавете сол, смлян черен пипер или други подправки по ваш избор. След това всички съставки трябва да се смесят много добре.

Сега нека да преминем към чушките. Изплакнете добре зеленчуците и отстранете всички семена. Не боли да опитате чушките, преди да ги напълните, за да не пропуснете отново опрашените чушки. Ако попаднете на такива чушки и те имат много горчив вкус, ястието ще бъде безнадеждно развалено. По -добре е да изрежете стъблата на чушките много внимателно, в кръг - тогава ще бъде по -удобно да поставите готовата кайма вътре в зеленчуците. В някои рецепти дръжките не се изхвърлят, а се пекат във фурната и готовите задушени чушки се покриват с тях като капаци. Тази опция може да се види на снимката.

Как да пълним чушки

След това можете да пълните чушките. Най -удобно е да поставите пълнежа с чаена лъжичка. Не се опитвайте да натъпквате чушките с пълнежа много плътно до върха, те могат да се спукат, ако оризът се надуе твърде много по време на задушаване. По -добре е да поставите пълнежа, така че отгоре да остане малко място. В този случай чушките няма да загубят формата си по време на готвене, а ястието ще бъде много красиво при сервиране.

Остава да сложим пълнените чушки в бавна готварска печка върху слоя от останалото печено лук-моркови. Освен това не е нужно да смазвате купата на мултикукър с нищо, тъй като чушките ще бъдат покрити със сос, в който ще се задушават.

Опитайте се да подреждате пълнените чушки изправени, с дръжките нагоре, така че да се поберат повече. Не подреждайте пълнените чушки твърде плътно, те ще растат леко при задушаване.

Опции за сос за пълнени чушки. Доматен сос от заквасена сметана.

Според класическата рецепта, пълнените чушки се задушават в доматено -заквасена сметана - от вода, заквасена сметана, брашно и доматено пюре. Сос от доматено-заквасена сметана се приготвя по следния начин: изброените съставки трябва да се смесят добре и след това да се добави сол и черен пипер на вкус. След като сосът е направен, можете да поставите малко количество от него в отделен съд. Когато сервирате ястие, е добре да го използвате или като сос, или да го поставите отделно в лодка за сос (както се вижда на снимката).

Ако искате да приготвите диетична версия на пълнени чушки, тогава задушете зеленчуците във вода вместо в сос.

Остава свареният сос да се излее върху чушките почти до самия връх, така че сосът да достигне ръбовете на чушките и да зададете желания режим в бавната готварска печка - „Яхния“ - за час и половина.

Веднага след като прозвучи окончателният сигнал за мултикукър, чушките са готови. Можете да ги сервирате с сос от мултикукър или да поставите отделна тенджера с различни сосове.

Можете да сервирате вкусни сосове с пълнени чушки - ястието ще се възползва само от това, а вкусът на пипера ще се разкрие още по -добре. Можете да изберете всеки по ваш избор. Сос от заквасена сметана и чесън - пикантен и пикантен, доматено -заквасена сметана - мека класика. И цялото семейство ще хареса домашния италиански сос!

Опции за сос за пълнени чушки. Сос от заквасена сметана и чесън.

Сос от заквасена сметана и чесън се приготвя така. Трябва да вземете куп пресен копър, да го изплакнете и да го сортирате, така че да останат само малки зеленчуци. Не се нуждаем от дебели стъбла, те могат да бъдат заделени за есенно мариноване и мариноване на зеленчуци. След това нарязайте на ситно избраните малки клонки копър и ги натрошете леко с нож, така че сокът да изпъкне. След това трябва да изсипете копъра в чаша заквасена сметана и внимателно да разбъркате. Извадете чесъна, обелете няколко скилидки и изцедете през преса за чесън. Ако този инструмент не е под ръка, тогава чесънът трябва да бъде нарязан много ситно, колкото по -малък, толкова по -добре. След това отново разбъркайте добре всички съставки. Ако ще задушавате пълнени чушки в този сос, трябва да го разредете с вода. Ако използвате този сос за сервиране на ястия, не е необходимо да разреждате соса с вода. За този сос е важно леко да се влива.

Опции за сос за пълнени чушки. Домашен сос от италиански босилек.

Домашният италиански сос от босилек също върви добре с пълнени чушки. Той просто приготвя:

Подгответе зелените. Измийте добре пресната билка босилек, изплакнете под течаща вода, след това подсушете с хартиени кърпи или в специална сушилня за билки. Не пренебрегвайте този съвет, сушените билки ще ви бъдат по -лесни за смилане. Ако имате сух босилек, не е нужно да го миете, просто го смелете допълнително, ако попаднете на големи сухи листа.

Вземете чесън, обелете няколко скилидки и го нарежете. Ако е възможно, прекарайте чесъна през преса за чесън, ако не, просто го нарежете на ситно. След това загрейте малко количество екстра върджин зехтин (около 2 супени лъжици) в малка тенджера или черпак на среден огън. След като маслото е горещо, добавете смления чесън. Запържете леко, за максимум пет минути и през цялото това време трябва да внимавате чесънът да не покафенее.

След това трябва да добавите нарязаните домати. Можете да използвате както пресни домати, така и консервирани домати в собствен сок. Направете и двете рецепти - и изберете тази, която най -добре отговаря на вашия вкус. След като добавите доматите, увеличете котлона под тигана и изчакайте, докато бъдещият сос заври. След кипене на масата огънят трябва да се намали. След това трябва да поставите сол, смлян черен пипер в соса (по -добре е да го смилате точно преди да го добавите в специална мелница за подправки), люспи червен лют пипер и ситно нарязан босилек. Продължете да готвите соса на слаб огън, като бъркате непрекъснато още три до пет минути, след което свалете от котлона.

Пълнените чушки в бавна готварска печка през летния сезон са най -очакваното ястие на всяка маса. Знаеш ли защо? Да, защото дори най -простият пълнеж се оказва истински деликатес, тъй като по време на приготвянето той е наситен с ароматите на пикантен зеленчук. Чушката, пълнена в бавна готварска печка, се оказва още по -вкусна, тъй като чудотворната тенджера внимателно запазва вкусовете на всички продукти.

Много хора специално запържват лук или моркови, за да приготвят традиционна плънка от кайма и ориз, но както знаете, подобна обработка не е съвсем добра. Рецептата по -долу е забележителна с това, че не е нужно да пържите нищо, можете да подобрите вкуса само чрез добавяне на подправки или билки.

Съставки за пълнени чушки в мултикукър:

- коремен български пипер - 5 бр .;
- моркови - 2 бр .;
- лък - 2 глави;
- варен ориз - чаша;
- домати - 3 - 4 бр .;
- кайма - половин килограм;
- подправки - на вкус;

Как да готвя пълнени чушки в бавна готварска печка:

Изплакнете чушките добре, подсушете, отрежете опашките и отстранете центъра със семена.

Настържете морковите на едро ренде.

Нарежете лука, както сметнете за добре (на ситно или на едро).

Смесете каймата с ориз и подправки.

Настържете внимателно измитите домати, като по този начин получите сок (изхвърлете кожите).

Напълнете плодовете на чушките с кайма до самия разрез.

Поставете в мултикан, покрийте свободното пространство с половината от сурово приготвените зеленчуци (лук и моркови).

Между другото, ако е останало малко кайма, можете да направите малки топки от него и да го поставите в тенджера.

Напълнете останалия лук и моркови.

Разредете доматения сок с вода и го изсипете в тенджера, покрийте чушките с течност, след това сол на вкус. Между другото, ястието ще се окаже много вкусно, ако залеете зеленчуците с чист доматен сок, тогава вкусът ще бъде по -богат. На снимката чушките са пълни само със сок.

Сервирайте чушките с майонеза (ще бъде по -пикантна) или със заквасена сметана (ще бъде по -мека и по -нежна).

Добър апетит!

Малки съвети за начинаещи домакини

Всички плодове са подходящи за пълнене, независимо от формата и цвета, основното е да изберете, ако е възможно, чушки със същия размер, така че зеленчуците с пълнежа ще се готвят равномерно.
Не се колебайте да експериментирате и да обогатите вкуса с пресни билки, подправки и сухи билки.
Оризовите зърна е по -добре да се сварят до полуготовност, но ако изведнъж рецептата смеси суров ориз с кайма, тогава при пълнене не е нужно да пълните чушките плътно.
Чушките, пълнени с пълнеж в мултикукър, се подреждат само в един слой.

Рецептата "Пълнени чушки в мултикукър" е приготвена от Лара (Миловица)

Пълнен пипер в бавна готварска печка със зеленчуци

Пълнените чушки са популярно второ ястие, което често присъства на всеки празник, както и през сезона и през делничните дни.

Защо тогава да чакаме празника, когато можем да готвим пълнени чушки всеки друг ден, за да угодим на близките си. Ястието не е причудливо, вкусно, удовлетворяващо и лесно за приготвяне. И ако имате мултикукър, можете да готвите пълнени чушки в мултикукър.

Каймата, която използваме за приготвяне на чушки, пълнени с месо и ориз, може да бъде различна: пилешко, свинско, телешко. И можете да готвите чушки без месо, само със зеленчуци.

Предлагаме най -простата рецепта.

Съставки за ястие с пълнена чушка:

- 1 кг - чушка;
- 1 чаша - кръгъл ориз;
- 200 г - свинска кайма;
- 1 глава лук;
- сол, черен пипер на вкус
за соса:
- 100 г - кетчуп (или доматен сок);
- 100 г - заквасена сметана;
- 50 мл - вода.

Как се правят пълнени чушки:

Да се захващаме за работа. Почистваме чушката, отстраняваме дръжката и всички зърна. Изплакваме старателно, за да не остане нищо.

Започваме да подготвяме пълнежа си. Сварете ориза, оставете да изстине, след което добавете каймата.

Посолете каймата, смесете пипера.

Когато оризът се охлади малко, добавете към него каймата и разбъркайте добре. Сега можете да започнете да пълните чушките.

Взимаме една чаена лъжичка и внимателно пълним всяка чушка, като не оставяме празнота, но не така, че да се разпадне.

Ето какво имаме.

Сега подготвяме соса, с който ще заливаме чушките. Поставете кетчупа в горещ тиган и добавете заквасена сметана.

Разбъркайте до гладкост и добавете 50 мл вода. Оставете го на огън за 3-5 минути, така че всичко да заври.

Сложете чушките в тенджера с опашки надолу и с пълнежа, така че всички да престоят.

Изсипете заквасена сметана и доматен сос. Ако масата е много гъста, можете да добавите още малко вода. Чушките трябва да бъдат напълно покрити.

Слагаме на среден огън за около 15-20 минути. След това чушките са готови за консумация. Добър апетит!

Рецепта с пълнен пипер за мултикукър Panasonic 18 (Panasonic 18)

Когато има много малко време, но спешно трябва да приготвите вкусна вечеря - мързеливите чушки в бавна готварска печка са вашият изход. Чушката, пълнена в бавна готварска печка, е много вкусно и удовлетворяващо ястие. Това ястие е един вид симбиоза на мързеливи зелеви рулца и пълнени чушки. Различава се от обикновените пълнени чушки по наличието на ситно нарязано зеле в каймата. Той не само добавя сочност към ястието, но и добавя нови аромати и витамини. Мързеливите чушки се приготвят много просто и бързо, ястието е подходящо както за бебешка храна, така и за менюто на възрастен.

Съставки за ястието: "Чушка, пълнена в бавна готварска печка":

- български пипер - 6 бр .;
- телешка кайма - 800 гр .;
- ориз - половин чаша;
- зеле - една четвърт от малка глава зеле;
- пилешки яйца - 2 бр .;
- сол, подправки - на вкус и желание.

За гарнитура от зеленчуци:

- средни моркови - 1 бр.;
- лък - 1 - 2 глави;
- домати - 2 - 3 бр.

Как да готвя пълнени чушки в бавна готварска печка:

Първо трябва да измиете чушките и внимателно да отрежете дръжката със семена от тях.

След това на ситно - зелето се нарязва на ситно. Препоръчително е да се вземе младо зеле, но ако го няма, тогава ще стане зряла глава зеле.

Сложете ориз, зеле, кайма и яйца в една купа.

Смесете ориз, зеле, кайма и две яйца в голяма чаша до гладкост. Не забравяйте да добавите сол и подправки. Не добавям подправки, тъй като имам малко дете в семейството си.

След това сложете пълнените чушки в купата за мултикукър, така че да са във вертикално положение с пълнежа, добавете половин чаша вода и поставете купата в мултикукър в режим "задушаване". Зададох този режим за един час, но по принцип четиридесет минути са достатъчни, за да се приготви ястието напълно.

Докато чушките се задушават, можете да приготвите зеленчукова марината, която е идеална за това ястие.

Три моркови на едро ренде.

Нарязваме лука не много ситно, но и не едро.

Нарежете доматите на малки кубчета.

Задушете всички тези зеленчуци в дълбок тиган с малко добавяне на растително масло за 20 минути и сервирайте с чушките. Оказва се невероятна комбинация от вкусове, всичко е здравословно и ароматно.

Пълнените чушки са идеални като ежедневно лятно ястие. Също така, те не се срамуват да бъдат сервирани на всяка празнична трапеза. Полезен и лек, той е идеален за тези, които се грижат за фигурата си, и за деца на нежна възраст. Гарнирайте с билки преди сервиране.

Приготвена рецептата "Пълнен пипер в бавна готварска печка" мания111

Когато за пръв път се опитах да сготвя пълнени чушки в мултикукър според моята рецепта с рецепта, се притесних: ами ако не се получи?
И какво, ако "хардуерното" готвене не предава цялата гама на това великолепно ястие, толкова богато, толкова ароматно, с неподражаема юшка и с такава живописна палитра от цветове, които дори наричат художник?!

И колко приятно бях изненадан, когато получих любимия си пълнен пипер по начина, по който исках - той се оказа не по -малко интересен в мултикукър. И отново си помислих, че всеки ден все повече и повече се влюбвам в бавната си готварска печка. Сега и за пълнените чушки.

Време за подготовка: 35 минути
Време за готвене: 1 час 20 минути
Порции: 7

Съставки

чушка 7-8 бр.
свинска кайма 500гр
дългозърнест ориз 100гр
лук 150г
моркови 100гр
пресни домати 550гр
заквасена сметана 100гр
растително масло 4 супени лъжици
сол 2 ч.ч

Как да готвя пълнени чушки в бавна готварска печка

Първо трябва да приготвите чушките. Изплакнете ги в течаща вода и решете за количеството, желателно е те да са с еднакъв размер на височина (като ги поставите в мултикукър, ще разберете от колко парчета имате нужда).

С остър и тънък нож трябва да отрежете дръжката заедно със семената и да я почистите от излишните филми и семена, да ги изплакнете отново в течаща вода, сега вътре.

Лукът трябва да бъде обелен и нарязан на малки кубчета - той ще влезе в каймата заедно с морковите.

Изплакнете морковите от мръсотия и обелете горния слой, както и лука, нарежете ги на малки кубчета.

В зрели и сочни домати отрежете дръжката и отстранете кожата, за това можете да ги изгорите с вряла вода или просто да ги отрежете с остър нож. Нарежете доматите на филийки и ги нарежете с пасатор. След като подрязах и обелих доматите от готовия доматен сок, получих 500 гр.

Изсипете растително масло в купата за мултикукър и задайте режима „пържене“, започнете нарязания лук и моркови и ги запържете, като разбърквате от време на време, за 5 минути.

По това време комбинирайте доматения сок със заквасена сметана и сол на вкус. Препоръчвам да вземете заквасена сметана от селото. Ако получената течност не е достатъчна, за да излеете напълно чушките, ще трябва да добавите вода и съответно сол.

Изплакнете ориза в много студена вода и комбинирайте всички съставки за пълненето на пипер в просторна купа: свинско месо, задушен лук и моркови, ориз и сол. Умишлено не добавих подправки и подправки към каймата, тъй като планирах това ястие, включително за деца, нарязаните зеленчуци биха могли да бъдат изход.

Разбъркайте равномерно съставките на кайма с черен пипер с ръка - ако направите това с лъжица, в каймата може да останат острови ориз или зеленчуци.

Пълним чушките с получената кайма и ги слагаме в купата за мултикукър вертикално, с филийките нагоре.

Изсипете чушките със смес от доматен сок и заквасена сметана, останах без течност и добавих 1 чаша вода.

Задайте режима "гасене" за 1 час. Тъй като задушаването в мултикукър се извършва в щадящ режим (температурата на съдържанието на мултикукър не го кара да заври), исках да ги „сваря“ още малко: чушките, по мое субективно мнение, изглеждаха почти сурови (не бяха сурови). Затова за още 20 минути зададох режима „на пара“ и свалих паровия вентил отгоре, така че сметаново-доматеният сос да се сгъсти малко и излишната влага да остане.

Сервирайте пълнените чушки от мултикукър горещи, като изсипете получения сос отгоре.

Пълнените чушки в мултикукър се приготвят много по -лесно и по -бързо, отколкото на обикновена печка. Умната машина прецизно измерва необходимата температура и предотвратява изгарянето на храната. Можете да направите сочно и удовлетворяващо лакомство за голяма компания с минимални усилия. И така, че пълнените чушки в мултикукър да зарадват с всички нови вкусови комбинации, ние сме подготвили няколко оригинални рецепти.

Пълнените чушки традиционно се приготвят с кайма и ориз. Предлагаме ви да не се отклонявате от правилата и да приготвите вкусни и ароматни пълнени чушки за вечеря в бавна готварска печка днес.

Какви съставки са необходими за приготвяне на пълнени чушки в мултикукър според класическата рецепта:

свинска и телешка кайма - 400 г;
български пипер - 10-12 броя;
ориз - 200 г;
лук - 2 броя;
моркови - 1 бр;
чесън - 2 скилидки;
доматено пюре - 4 супени лъжици. л.;
сол, черен пипер - на вкус.

От посочения брой съставки получавате вечеря за 5-6 души.

Как да направите пълнени чушки в бавна готварска печка:

Изплакнете ориза до чиста вода и го сварете до полуготовност.
Извадете сърцевините, семената от чушките, изплакнете отвътре.
Лукът и чесънът се нарязват на ситно с нож.
Настържете морковите на средно ренде.
В голяма купа комбинирайте кайма, лук, моркови, чесън и недопечен ориз. Подправете със сол и черен пипер на вкус, разбъркайте, така че подправките да се разпределят равномерно върху плънката.
Напълнете чушката с кайма.
Намажете купа с мултикукър с масло, сложете чушките на дъното с отворите нагоре. Чушките трябва да стоят равномерно и плътно една до друга, за да запазят формата и красивия си вид, а също така, за да не изтича сокът от плънката.
Разтворете доматеното пюре в две чаши вода, посолете на вкус и изсипете пълнените чушки в бавна готварска печка със сместа.
Задайте програмата "Гасене" за 40 минути, спуснете капака и изчакайте звуковия сигнал.

Можете да сервирате пълнени чушки в бавна готварска печка с всяка гарнитура, но картофеното пюре е най -вкусното.

Полезен съвет: Доматената сос е вкусна и ароматна, затова препоръчваме да я направите повече! За подправка към нея можете да добавите смес от подправки „провансалски билки“, бахар и дафинов лист.

Пълнени чушки в мултикукър мексикански стил

Оригинална рецепта за любителите на пикантната мексиканска кухня. Степента на острота може да варира според вкуса, но препоръчваме да се придържате към посочената рецепта. Тези чушки вървят добре с гарнитура от яйчени юфка, а за да „изгладите“ пикантността малко, можете да ги поднесете с деликатен сос от заквасена сметана.

Необходими съставки за приготвяне на мексикански пълнени чушки в бавна готварска печка:

лют пипер (не прекалено лют) - 6 броя;
свинска кайма - 300 г;
пилешка кайма - 300 г;
юфка с яйца - 600 г;
Български жълт пипер - 1 бр;
Български червен пипер - 1 бр;
чесън - 2 скилидки;
люти люти чушки - 3 шушулки;
кориандър - 1 китка;
пикантна доматена салса - на вкус;
зехтин;
сол, черен пипер - на вкус.

По -добре е да изберете люти чушки, които не са твърде люти и продълговати, за да улесните пълненето.

Метод за приготвяне на пълнени чушки в мултикукър:

Отрежете върховете на чушките, отстранете сърцевината и семената. Нарежете ги на малки кубчета.
Нарежете кориандъра на ситно с нож.
Изсипете малко зехтин в купата за мултикукър, задайте режим "Печене" и първо запържете леко свинската кайма, а когато побелее - пилето.
Добавете кубчета черен пипер, кориандър в купата, подправете със сол и черен пипер на вкус. Продължете да готвите за около 8 минути, като разбърквате от време на време.
Прехвърлете пълнежа в отделна чиния, изсипете зехтина в купата, така че слоят му да е около 1 см.
Без да променяте режима, запържете нарязания чесън и сушеното чили в олио. Гответе 5 минути, като разбърквате от време на време, след което извадете чесъна и пипера от маслото (през това време те ще имат време да придадат цялата си пикантност и аромат).
Поставете цели обелени люти чушки в купа и запържете за 3-4 минути, като обърнете на другата страна. Извадете чушките, сложете ги в найлонов плик, увийте ги плътно и оставете за 5 минути.
През това време корите ще отлепят чушките. Разгънете торбата и извадете чушките, отрежете горната част и отстранете семената. Напълнете със смес от кайма и поставете в купа (без олио).
Задайте режим "Печене" за 15 минути и спуснете капака.
През това време можете да сварите юфката с яйца и да ги подправите с горещ сос от салса.

Сервирайте пълнените чушки в бавна готварска печка в мексикански стил, много горещи веднага след звуковия сигнал.

Пълнени чушки в бавен котлон с извара и пиле

Необичайна рецепта за тези, които не се страхуват да експериментират с познати съставки и търсят нови и вдъхновяващи вкусове. Пригответе такива пълнени чушки в бавна готварска печка за вечеря и се уверете, че дори такова банално ястие може да изненада и зарадва, като истински ресторантски деликатес.

Какви продукти ще са ви необходими, за да направите пълнени чушки в бавна готварска печка:

чушка - 4 броя;
пилешки гърди - 400 г;
домашно извара - 300 г;
пилешко яйце - 4 броя;
заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.;
чесън - 5 скилидки;
копър, кориандър - 1 китка;
сол, черен пипер - на вкус.

Посоченото количество съставки е достатъчно, за да се направи вечеря за четирима.

Как да готвя гурме пълнени чушки в бавна готварска печка:

Изплакнете пилешкото филе в студена вода, подсушете с хартиени кърпи и нарежете на малки кубчета. Можете да използвате обикновена кайма или да пропуснете филето през месомелачка, но каймата се оказва много по -сочна.
Намачкайте изварата с вилица и разбъркайте с пилешкото месо.
Добавете разбитите яйца, ситно нарязаните билки и чесъна, прекарани през преса.
Подправете със сол и черен пипер на вкус, разбъркайте пълнежа.
Измийте добре чушката и нарежете наполовина по дължина, включително дръжката. Внимателно изрежете сърцевината, оставяйки зелена опашка. Той е необходим не само за красота, но и за да запази формата на пипера.
Напълнете половинките с пълнежа и сложете в купа за мултиварка, намазана със слънчогледово олио (можете на пластове).
Настройте програмата за печене и гответе пълнените чушки в бавна готварска печка за 40 минути. След 10 минути се налива 100 мл подсолена вода.

В резултат на това ще получите много ароматно ястие с необичаен деликатен пълнеж. Нискомасленото диетично извара може да се използва за намаляване на калориите.

Пълнени чушки с гъби и кускус в бавна готварска печка

Тази рецепта ще се хареса на вегетарианци и любители на органични здравословни храни. Такива пълнени чушки се готвят без месо в мултикукър, но създава усещане за ситост не по -лошо от всяко ястие с месо!

Съставки за приготвяне на пълнени чушки в бавна готварска печка:

чушка - 8 броя;
кускус - 150 г;
гъби - 300 г;
твърдо сирене - 150 г;
домат - 2 броя;
чесън - 2 скилидки;
смлян червен пипер - 1 чаена лъжичка;
мащерка, магданоз - 1 връзка;
зехтин;
сол, черен пипер - на вкус.

Как да готвя пълнени чушки в бавна готварска печка:

Изплакнете кус -куса, залейте с чаша вряла вода, посолете и покрийте за 5 минути.
Добавете няколко супени лъжици зехтин към кускус, разбъркайте и оставете за още 5 минути.
Извадете кожата от домата, като ги залеете с вряла вода и нарежете на малки кубчета със страна 1-1,5 cm.
Нарежете гъбите на малки парченца. Ако използвате гъби, предварително ги накиснете в гореща вода за 15-20 минути. Не изливайте инфузията!
Прекарайте чесъна през преса.
Изсипете зехтина в купата за мултикукър, задайте програмата „Печене“ и запържете чесъна с гъбите за 5-7 минути, като разбърквате от време на време, за да не загори чесънът.
Добавете червен пипер и запържете за още 4 минути.
Добавете доматите, налейте запарката от гъбите, разбъркайте и оставете да къкри за 10 минути в същия режим.
Поставете съдържанието на купата в отделна купа, смесете с кускус, подправете със сол и добавете смлян пипер на вкус.
Магданозът се нарязва на ситно, отделя се листата на мащерката от стъблата и се смесва с останалите съставки.
Нарежете чушката на половина по дължина, отстранете сърцевината и семената.
Напълнете половинките с гъбената смес и сложете в намазнена купа за мултикукър.
Поръсете всичко отгоре с настъргано сирене, спуснете капака и гответе пълнените чушки в бавна готварска печка за 30 минути в режим "Печене".

За да приготвите това ястие, най -добре е да изберете сирене с подчертан вкус, например овче, козе или друг пикантен сорт.

Като гарнитура са подходящи картофено пюре или леща, но такива пълнени чушки в мултикукър се оказват доста задоволителни, така че можете да го сервирате като напълно независимо ястие, като поставите любимия си сос, зеленчукови салати и пресен хляб върху маса.

Пълнени чушки в бавна готварска печка: видео рецепта

Предлагаме ви алтернативен начин за приготвяне на пълнени чушки в бавна готварска печка. Цялата необходима информация ще намерите в подробната видео инструкция по -долу: