Сладки резенчета лимон. Захаросани лимони. Приготвяне на резенчета лимон

Тези лимонови захаросани плодове са райско лакомство за любителите на цитрусовите сладки. За да опитате тези ароматни дъвки, всичко, от което се нуждаете, са лимони, захар, вода и... голям пакет с лед. Не се учудвайте: в процеса на готвене резенчетата лимон ще трябва да вземат контрастни вани.Захаросаните лимонови кори не са за всеки. Дори след дълго накисване те се оказват груби и частично губят аромата и вкуса си. За да запазите целия лимонов чар, можете да направите захаросани плодове не от кори, а от резенчета лимон. Просто трябва да покажете малко кулинарни умения и ще получите несравними очарователни и ароматни лимонови сладки.

Съставки:

• 3 лимона
• 2 чаши захар
• 1 чаша вода
• голям пакет с лед.

Метод на готвене

Нарежете лимона напречно на тънки филийки (но не прекалено тънки, в противен случай ще се разкъсат по време на готвене). Извадете костите и оставете настрана връхчетата - няма да ни трябват.

Сварете вода в голяма тенджера. Сложете резенчетата лимон и гответе за около минута. По това време пригответе съд със студена вода, поставете лед в него.

Отцедете врящата вода от тенджерата с резенчета лимон през гевгир. И ги сложете в купа с лед.

Изсипете 2 чаши захар в тенджера, налейте чаша вода и гответе на слаб огън, като бъркате, докато захарта се разтвори. След това оставете сиропа да заври, сложете резенчетата лимон. Сега трябва да намалите котлона, така че сиропът да спре да кипи. И гответе резенчета лимон за час и половина до два. Най-сполучливите захаросани плодове от резенчета лимон се получават, ако се варят два часа, като се внимава да не настъпи кипене. Тогава филийките ще бъдат по-малко лепкави и могат да изсъхнат перфектно.В идеалния случай намерете някакъв съд за готвене, така че филийките да могат да се разпределят на един слой върху повърхността на сиропа.

Подредете филийките на един слой върху решетка за печене, поставена върху тава, в която ще се отцеди излишният сироп. Оставете да изсъхне за един ден.

Готовите захаросани лимони не са лепкави, имат вкус донякъде като дъвчещи сладки и изобщо не горчат. Ако искате да направите захаросани портокалови кори, тогава корите определено трябва да се накиснат правилно, в противен случай ще оставят лека горчивина. Процесът на приготвяне на захаросани портокали се разтяга във времето, но не изисква специални кулинарни умения. Портокаловите кори определено не се нуждаят от контрастни вани. :)

Лимоновите резенчета са мармалад, който се приготвя лесно и лесно. Понякога се случва след празнична трапеза с цитрусови плодове да останат резенчета плодове и да изглежда, че никой не иска да ги яде, а и вече не са толкова пресни. Не ги изхвърляйте, направете страхотен мармалад.

Такъв мармалад често се продава в магазините. Но повярвайте ми, домашният мармалад е много по-вкусен. А в домашния мармалад няма консерванти, изкуствени оцветители и други гадости. Съдържа само витамини и естествени вещества. Маркирайте рецептата, за да не я загубите.

Съставки за рецептата Резенчета лимон

Приготвяне на резенчета лимон

Използвах портокали като пример. Обикновено след новата година остават грейпфрутите и мандарините. Всички те са подходящи за мармалад. Обелете филийките, отстранете костилките от тях и ги оставете да изсъхнат за една нощ или повече.

Налейте 150 мл вода в тенджера и добавете 250 грама захар. Варете 5 минути.

Хвърляме филийките в сиропа и варим 5 минути на слаб огън. Плодовете не трябва да пречат един на друг. Изключете котлона и оставете филийките в сиропа за един ден. Един ден по-късно гответе отново за 5 минути.

Извадете резените от сиропа върху пергамент и ги оставете да изсъхнат за няколко дни. Можете да изсушите филийките във фурната с отворена врата. Изсушените филийки се овалват в захарта.

Сервирайте резенчета лимон

Много е трудно да се намери човек, който да не обича лимонови бисквити. В крайна сметка всеки харесва приятен цитрусов аромат и хрупкава сладка коричка! Бисквитките с лимон са начин да се развеселите и да почерпите гостите си с вкусен и бърз десерт. Киселостта на лимона и сладкото тесто създават вкусна комбинация от вкусове, не забравяйте да опитате тези бисквитки с чаша черно кафе. Приготвянето на този деликатес е много просто, а вътре във всеки плик от тестото ще намерите резен захарен лимон. Нищо чудно, че се нарича бисквитка!

Автор на публикацията

Тя е родена в прекрасния град Харков и живее там и до днес. Завършил физика; в допълнение към диплома по инженерна физика, образователната институция вдъхна любов към самообучение и пътуване. Физиката на металите и полупроводниците е много далеч от фотографията, но именно в института, посещавайки секцията по алпинизъм и скално катерене, Галина искаше да запази тези моменти не само в паметта. В началото бяха планински пейзажи, хора, архитектура на пътувания... След известно време любовта към ученето, готвенето и фотографията се сляха в едно! Сега нито един ден от живота на автор не е пълен без снимка на храна!

• Автор на рецептата: Галина Долгова
• След приготвяне ще получите 20 бр.
• Време за готвене: 1 час

Съставки

• 75 гр пшенично брашно
• 100 гр + 1 с.л захар
• 2 бр. яйце
• 1/2 бр лимон

Метод на готвене

Пригответе продукти. Измийте лимона, нарежете на не много тънки половинки или четвъртинки, добавете супена лъжица захар и разбъркайте внимателно. Включете фурната да загрее до 170 градуса.

Разбийте яйцата в купа, добавете захарта.

Разбийте яйцата със захарта с миксер до гъста пяна.

Добавете части от пресятото брашно (по 1 с.л. с пързалка).

Разбъркайте тестото до гладкост. Консистенцията на тестото трябва да бъде същата като тази на 15% масленост заквасена сметана.

Постелете тава за печене с хартия за печене. Сложете тестото върху супена лъжица, оформяйки кръг, на разстояние едно от друго. Печете в средата на предварително загрята фурна за 7-10 минути, докато краищата леко покафенеят.

Извадете много бързо готовите бисквитки, сложете парче лимон в центъра и закрепете 2 противоположни ръба. Основното нещо е скоростта, при охлаждане бисквитките не се слепват.

резенчета лимонготов. Добър апетит!

Това са почти захаросани плодове - цели резени от всякакви цитрусови плодове, сварени и отлежали в сироп, а след това изсушени и поръсени със захар. Оказва се вкусно от всеки цитрус, само че е по-добре да вземете резени с гъста черупка - абхазките мандарини, например, не могат да издържат на такава подигравка. Но лимони и малки портокали - моля!
Случва ми се: почиствам плодовете и след това остават сушени резени ... вече не е вкусно, но тази рецепта е просто спасение! В тази рецепта използвах един лимон, един малък портокал и една мандарина.

Обелете цитрусите, разделете на филийки и оставете да изсъхнат една нощ или повече. Ако има кости, отрежете филийката отгоре и ги отстранете.

Изсипете 150 мл вода в тенджера, добавете 250 грама захар и гответе за няколко минути. Сложете изсушените филийки в сиропа и гответе на слаб огън за 5 минути. Препоръчително е да поставите толкова много плодове, така че да не пречат един на друг.

Оставете за един ден в сироп и гответе отново за 5 минути. Така готвя всеки ден в продължение на 5 дни, докато сиропът почти се усвои. Извадете филийките от горещия сироп и ги поставете върху пергамент да изстинат. Можете да го оставите за няколко дни само в кухнята или да го изсушите във фурната при минимална температура с отворена врата.
Изсушените филийки трябва да се овалват в кристална захар.

Съхранявайте в затворена кутия.