Рецепта за сладки бутерчета. Различни красиви вдъхновения

Преди да започне да овладява сложното печене, начинаещата домакиня трябва да изучи 5 прости рецепти с готово бутер тесто, сред които има бутерчета, бисквити, пайове и кифлички. Най -лесният начин да научите как да готвите различни ястия е чрез фото или видео рецепти. Освен това можете да експериментирате с видовете пълнежи и подправки, за да направите ястието си специално.

Какво може да се направи от бутер тесто

Този вид бутер тесто е в основата на ястия от различни нации поради фината си структура и приятната хрупкавост. Продуктът, закупен от магазина, се използва по-често за сладки сладкиши, въпреки че е подходящ и за приготвяне на пайове със солен пълнеж. От него се приготвят следните видове сладкарски изделия:

торти;
пайове;
бисквити;
тубули;
кроасани;
кифлички;
ролки.

От мая

Готовото тесто с мая има характерен кисел вкус. След готвене продуктите от него са по -буйни и вкусни. Те правят добри кифлички и пикантни пайове от месо и риба. За разлика от безквасната версия, слоевете тук са няколко пъти по -малко, не се оказват толкова леки и хрупкави, но броят на калориите е малко по -малък.

От без дрожди

Безквасният или безквасен продукт се използва по-често за приготвяне на сладки сладкарски изделия. Езиците, ъглите и вдъхновенията са хрупкави и по -вкусни поради тънките слоеве. Въпреки това, за тези, които се опитват да се придържат към правилна диета, е по -добре да се въздържат от използването на такива деликатеси - продуктът се оказва по -калоричен поради факта, че съдържа повече масло.

Рецепти за бутер тесто

Когато спешно трябва да сготвите нещо, различни рецепти от готово бутер тесто стават истински спасител. Начинаещите ще бъдат подпомогнати от препоръките на опитни готвачи:

Тестото предварително се размразява в микровълновата или се оставя на масата 2-3 часа преди готвене.
След размразяване тестото с мая трябва да се държи на топло поне 1 час.
Преди да приготвите нещо, трябва внимателно да разточите тестото на тънък слой.
Печените изделия от бутер тесто се поставят най -добре върху лист намаслена пергаментна хартия. Вдъхновенията често изгарят върху лист за печене.
Продуктите могат да бъдат пълни с всякакви съставки, както сладки, така и солени.
По време на последния етап се поставя пълнежът, продуктът се поставя в гореща фурна. Средната температура на печене е 180-220 градуса.
Ако използвате месен пълнеж, времето за готвене се увеличава.

Пълнено бутер тесто

Време: 45 минути.
Порции в контейнер: 8 души.
Калорично съдържание на ястието: 180 kcal / 100 g.
Предназначение: за десерт.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Можете да приготвите ястие от готово бутер тесто с всякакъв солен или сладък пълнеж - зеленчук, извара, плодове, месо, яйце, стига да не се размаже, след като ястието се охлади. Най -простият вариант на сладкиш, направен от такова тесто, е ябълково руло с канела. Със своята простота ястието може да украси всяка маса. За него се използва продукт с дрожди.

Съставки:

пакет готово тесто на руло - 500 г;
ябълки - 400 г;
масло - 50 мл;
пудра захар - 100 г;
ванилова захар - 1 пакетче.

Метод на готвене:

Разгънете рулото, изравнете леко с точилка.
Обелете и нарежете ябълките.
Смесете с половината пудра захар и канела.
Сложете ябълките в средата на слоя, внимателно навийте на руло, прищипете краищата.
Нарежете на порции и поставете върху лист за печене.
Печете 30 минути.

Пай

Време: 40 минути.
Порции в контейнер: 6 души.
Калорично съдържание: 250 kcal / 100 g.
Предназначение: за вечеря.
Кухня: азербайджанска.
Трудност: лесно.

Можете също така да изберете различни пълнежи за този вид печене, като торта, приготвена от готово бутер тесто. Месната самса, оформена под формата на пай, е много вкусна. Това е ястие от азербайджанската кухня. Приготвя се много лесно, дори домакиня с минимални кулинарни умения може да се справи, но изглежда празнично. Основната тайна на успеха е точното спазване на рецептата.

Съставки:

тесто - 500 г;
свинска и телешка кайма - 500 г;
лук - 4 бр .;
твърдо сирене - 200 г;
смес от подправки (кориандър, черен пипер) - 3 г;
масло - 50 г;
сол - 2 g;
зелен лук, копър - 1 китка.

Метод на готвене:

Разточете тестото (без мая или без дрожди) на слой с дебелина 5 мм.
Зелените и лукът се нарязват на ситно, смесват се с кайма и подправки.
Поставете тестото в кръгла форма, оформете отстрани.
Отгоре сложете каймата, поръсете с настъргано сирене.
Покрийте с втори слой отгоре, внимателно прищипете ръбовете.
Оставете фурната да се загрее до 180-200 градуса.
Поставете ястието самса във фурната, печете 25 минути.

Кифлички

Време: 35 минути.
Порции в контейнер: 7 души.
Калорично съдържание на ястието: 150 kcal / 100 g.
Предназначение: за десерт.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Колекция от рецепти, приготвени от готово бутер тесто, би била непълна, без да се споменават кифлички. Тази опция ще ви помогне в ситуация, в която трябва спешно да спечете нещо за чай. Ястието се приготвя много бързо, става вкусно и ароматно. Преди да направите кифлички от тесто с мая, трябва предварително да извадите торбата от фризера и след това да я поставите в чаша, като я поставите на топло място, така че продуктът да удвои размера си.

Съставки:

пудра захар - 50 г;
жълтък - 1 бр .;
масло - 50 г;
тесто - 500 g

Метод на готвене:

Разточете тестото на 3 мм.
Разтопете маслото, намажете слоя.
Разточете тестото на стегнато руло, прищипете ръба.
Нарежете на порции, дълги 8-10 см.
Направете разрез в средата на всяко парче с нож, така че да не достига до ръба.
Разширете прореза, за да направите "сърце".
Наредете кифличките върху пергаментова хартия.
Намажете с жълтък, поръсете с пудра.
Печете 25 минути.

Бухтящи езици

Време: 25 минути.
Порции в контейнер: 12 души.
Калорично съдържание: 120 kcal / 100 g.
Предназначение: за десерт.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

В 5-те най-прости рецепти с готово бутер тесто е задължително да се включи подготовката на езици. Този вид бързо печене получи името си поради сходството с истинския език. Бутерките се приготвят по елементарен начин - имате нужда само от закупено бутер тесто без мая, захар, фурна и няколко минути. Някои гурмета предпочитат да поръсят готовите сладкиши със сол, след което могат да се използват като закуска за бира.

Съставки:

тесто на руло - 700 г;
захар - 400 g

Метод на готвене:

Разширете ролката, разточете слоя с точилка, до дебелина 5 мм.
Нарежете на малки парчета с нож, заоблете краищата на лентите за тесто.
Поръсете отгоре захар.
Сложете върху лист за печене, поставете във фурната.
Печете 15-20 минути.

Бисквити

Време: 35 минути.
Порции в контейнер: 10 души.
Калорично съдържание: 130 kcal / 100 g.
Предназначение: за следобедна закуска.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Ушите от този тип тесто без мая са вариант на класически печени изделия. Лакомството е подходящо за бебешка храна, тъй като не съдържа храни, причиняващи алергии. Децата обичат да ядат хрупкави бисквити с хапка какао или топло мляко. Преди да направите бутерчета от готовото бутер тесто, трябва да изчакате, докато всички съставки се затоплят до стайна температура и едва след това да започнете да печете.

Съставки:

тесто - 500 г;
захар - 500 г;
вода - 100 г;
какао - 1 супена лъжица. л.

Метод на готвене:

Сварете вода, добавете захар.
Гответе, докато течността се намали наполовина.
Изсипете какао, охладете до стайна температура.
Разточете слоя в правоъгълник с дебелина 3 мм и ширина 15 см.
Разточете слоевете тесто от ръбовете до средата, нарязани на парчета с ширина 1 см.
Сложете върху лист за печене, поставете във фурната за 15 минути.
Извадете, покрийте с глазура, докато домашните бутерчета са още топли.

Видео

Имайте тесто за кифлички, пайове и гевреци, но не знаете как да нарежете тестото, за да изглежда сладкишът красив-вижте снимката стъпка по стъпка.

Красиви кифлички

Рязане на "Орхидея": разточете, изрежете квадрат, сгънете в триъгълник, направете разрези по страните, оставете участъка тесто без разрез, разгънете квадрата, свържете изрязаните ленти в центъра.

Рязане на "Божур": разточете, изрежете квадрат, сгънете в триъгълник, направете разрези по страните, оставете участъка тесто без разрез, разгънете квадрата, сгънете триъгълника под други ъгли, направете разфасовки. Разширете квадрата, свържете изрязаните ленти в центъра. Поставете пълнежа в венчелистчетата на цветята.

Рязане на "къдрици":разточете слоя, подправете с пълнеж, навийте на рула от двете страни, изрежете напречно.

Рязане за печене "Роза": навийте кок, разточете кръг, направете 4 разреза на равни интервали, сложете плънката в средата, разточете листенцата на розите един по един.

Сладки "лъкове": навийте колобок, разточете кръгове, сгънете кръга наполовина, направете разфасовки 4 външни и 3 вътрешни.

Просто цвете, направено от тесто с маслена мая: навийте наденичките, свържете ги на пръстени, поставете пълнежа върху двете стени вътре в ринга, свържете в центъра, както е показано на снимката.

Прекрасен бутер Калач: разточете кок от него, разточете кръг, намажете с пълнеж, навийте го на руло, нарежете рулото по дължина, завъртете две бутер ленти заедно, свържете краищата, за да направите руло.

Как да си направим "Прасенца" от маслено тесто с мая... Разточете кръга, направете малък разрез отгоре, огънете ъглите - уши. Извайваме прасенцето в долната част, като огъваме ръба и го изравняваме малко. Очите на прасенца са направени от стафиди.

Маслени гъби: разточва се кръг, който след това се нарязва на парчета (виж снимката) и се излага под формата на гъби.

Кроасани... Разточете кръга и го нарежете на триъгълници, като изрежете от центъра към външния ръб. Външната страна на триъгълника е изрязана в средата и пълнежът е изложен в края му. Разточете кроасана от външния ръб до центъра.

Булка "Птица": Навийте наденицата, увийте единия ръб около показалеца си и го прекарайте през получения пръстен. Използвайте малка щипка, за да оформите тестото на клюн. Опашката трябва да се сплеска и да се направят разфасовки, придаващи вид на пера. Очите са блестящи.

А ето и прости варианти за красиви кифлички, направени от колбаси. Между другото, детето лесно може да прави такива форми. Включете малките си в този забавен процес на печене. В същото време ще развиете фини двигателни умения и въображение.

Как да украсите пайове

Украса за пай "Цвете": Разточете кръгъл слой, поставете топката за пълнене в центъра. Внимателно разпределете останалата част от пълнежа в кръг, оставяйки място от ръбовете и централния кок. Покрийте всичко отгоре с друг слой тесто. С малка купа или чаша за чай натиснете ръбовете около централната плънка. Изрежете външните ръбове с ажурен нож. След това равномерно изрежете тестото с пълнежа, което минава по външния пръстен. Завъртете леко всяко "венчелистче" с пълнежа нагоре.

Маслено масло "Хляб"... Завийте флагелите-колбаси и изплетете от тях хляб, както е показано в инструкциите стъпка по стъпка на снимката.

А ето и вариантите как можете да украсите ръба на баницата.

Рязане на тесто "Pigtail" или "Spikelet"

Най -простата версия на "Pigtails"... От разточеното тесто се изрязва правоъгълник, в центъра се прави надлъжен разрез. След това един ръб се прокарва няколко пъти през получения отвор. По този начин ръбовете са усукани по спирала. Пълнежът е разположен в центъра.

"Косичка с наденица"... Три колбаси са свързани с горните ръбове. След това между тях се поставя парче наденица. Тъче като плитка. Десният турникет се поставя между левия и центъра, след това левият се поставя между десния (който сега е вляво) и центъра (който е вдясно). Отново сложете парче наденица и продължете да тъчете плитките.

Тесто за колбаси "Pigtail"... Този деликатес понякога се нарича "Obzhorka" в кулинарните магазини. Наденицата се разпределя в центъра на тортата от тестото. След това ръбовете се залепват един за друг, а наденицата, увита в тесто, се нарязва на равни части. Всяка полка се обръща с наденица и се поставя през една от различни страни от средата. Те се изпращат във фурната по средата. Поръсете отгоре със сирене, билки, намажете с майонеза или кетчуп (за аматьор). И довеждат сладкишите до готовност.

Красив кок "Спайклет".Тази опция за печене е направена просто, но изглежда много красива. Разточете тънък слой, намажете с растително масло или яйце, поръсете със захар и канела (маково семе). Навиваме рулото, което след това нарязваме с ножица малко наклонено, както е показано на снимката. Разстиламе получените „колоски“ в един голям красив кок.

А това е обикновена косичка с маково семе. Колбасът се покрива с маково семе и се нарязва с ножица, като се разстилат венчелистчетата от различни страни.

Често правим тестени изделия от мая, закупена от магазина, или бутер тесто без мая, защото е лесно, бързо и не е много скъпо. За щастие, фабричното производство на този вид продукти е насочено към правилния път. Но понякога можете да си позволите да омесите слоесто тесто у дома. И не бързайте да затваряте рецептата, защото това не е класически дълъг и обезпокоителен процес. Разтворимото бутер тесто може наистина да се направи у дома и вашият Наполеон или езиците ще се окажат по начина, за който можете само да мечтаете.

Рецепта за бутер тесто:

Вода със стайна температура (малко по -гореща) - 250 мл. (1 чаша)
Яйце - 1 бр.
Растително масло - 1 супена лъжица. лъжица
Захар - 1 чаена лъжичка
Сол - 1 ч.л
Масло - 200 гр.
Брашно - 525 г (3,5 чаши)
Оцет (1-9%) - 1 супена лъжица. лъжица

От посоченото количество продукти се получават около 750 г тесто. Всяка част е около 200 г. Тези слоеве тесто, които приготвяте за бъдеща употреба - незабавно изпратете във фризера, а от останалите можете да готвите!

Как да си направим бързо бутер тесто в домашни условия

В чаша топла вода разтворете 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка захар, разбъркайте за по -добро разтваряне. Добавете яйцето и разбъркайте. След това оцетна киселина (1 супена лъжица). Разбъркайте отново до гладкост.

Пресейте брашното в тестото, като го добавите на части, като бъркате непрекъснато.

Количеството брашно в рецептата е 3,5 чаши, но може да се нуждаете от малко повече или по -малко от него (тъй като брашното, което всички имаме, е различно по плътност). Фокусирайте се върху консистенцията на тестото, докато месите.

Тестото трябва да се събере на бучка, да е меко и еластично.

Разделете най -вкусното и най -доброто масло, което имате, на 4 части. Маслото трябва да е меко, при стайна температура.

Разделете тестото на четири части.

Разточете всяко парче на 0,3-0,5 см.

Разпределете маслото по цялата повърхност с шпатула.

Маслото трябва да се разпределя на тънък слой, равномерно.

И така, кората на тестото е напълно намазана с масло.

Сега, като започнем от края, навиваме палачинката върху точилка (точилката може да се намаже с растително масло).

Ние правим надлъжен разрез.

Изваждаме точилката от тестото.

Сгъваме тестото с книга.

Опаковаме тестото в стреч фолио и го слагаме в хладилника. Правим същото с всяка от четирите части.

И сега, внимание, основната тайна от семейната тетрадка: когато вашите пайове, бисквитки, рулца от бутер тесто са вече върху листа за печене, напръскайте продуктите си със студена вода (това може да се направи от вадене за пръскане на цветя или лен). Трябва да пръскате обилно - така че детайлите да са много мокри. След пръскане изпращаме листа за печене във фурната. Нека ви напомня, че всички продукти от бутер тесто се пекат при високи температури (210 С и повече).

Какво може да се направи от бутер тесто?

Огромно количество лакомства! Домашно и др.

Обичам да правя такива бутерчета от домашно бутер тесто: разточвам тестото на пласт и го намазвам със смес от жълтък + захар + извара + стафиди, навивам го на руло и го нарязвам на порции. Разпределям го върху лист за печене, поръсвам го с много вода, пека първите 10 минути при температура 210 С, а след това още 20 минути при 180 С. Оказва се много вкусно!
В моя видео канал You Tube има подробна видео рецепта за бутер тесто. Технологията е малко по -различна, но тестото е невероятно вкусно и люспесто. Каня ви да гледате видеоклипа и да вземете под внимание този метод!

Не забравяйте да кажете какво правите от бутер тесто. Какви трудности или въпроси са възникнали при готвенето по моята рецепта - с удоволствие ще отговоря на всички въпроси!

Във връзка с

Когато гостите вече са на прага, на помощ ще дойде готово бутер тесто от мая. За цената заготовката може да се нарече достъпна и можете да я намерите в супермаркета. И печенето не се различава от печенето, направено от самостоятелно приготвено тесто.

Захарни бухалки

Тези продукти идват от детството. Прекрасният аромат и невероятен вкус ще зарадват всеки любител на бисквитките.

Рецептата за бутерчета със захар от готово бутер тесто от стъпка стъпка по стъпка:

Поръсете масата с брашно и разстелете масата.
Разточете готовата брашна заготовка, дебелина на слоя - 7 мм.
С остър нож разделете слоя на правоъгълни парчета. Оформете лък от тях.
Навлажнете лист за печене със студена вода и поставете лъковете.
Пробийте получените лъкове с вилица. В този случай продуктът няма да набъбне по време на печене.
Поръсете отгоре със захар.
Печете във фурната за 15 минути.

Извара от бутер тесто

Необходими компоненти:

Приготвяне на бутер брашно - 0,5 кг;
Яйце - 1 бр .;
Маса на извара - 500 г;
Брашно;
Растително масло - 3 супени лъжици. л.;
Захар.

Време за бисквитки: 50 минути.

Калорично съдържание: 265 kcal.

Как да готвя бутерчета с извара от бутер тесто от мая:

Когато купувате заготовка за брашно, трябва да обърнете внимание на състоянието на тестото. Срокът на годност трябва да бъде проверен. Тя трябва да има равна повърхност, без щипки. Изработен под формата на квадрат или навит на руло.
Размразете продукта според инструкциите. Остатъците от брашното не могат да бъдат замразени втори път. Ето защо, ако в опаковката има повече продукт, отколкото се изисква в рецептата, тогава е необходимо да се отреже необходимото количество, а останалата част да се постави във фризера.
Разбийте яйцето в отделна купа.
Покрийте работното място с брашно. Разточете заготовката на брашното на слой от 3 мм.
Изрежете правоъгълници от получения слой.
Поставете изварата в центъра на правоъгълниците. Намажете краищата с яйце.
Оформете триъгълник. Стиснете здраво ръбовете. Разходете се по ръбовете с вилица.
Сложете фурната да се загрее предварително.
Прехвърлете продуктите в намазнена тава за печене. Разстоянието между бъдещите печени изделия не трябва да бъде по -малко от един сантиметър.
Намажете повърхността на бутерчетата с яйце. Във всеки продукт направете няколко пробиви с клечка за зъби.
Оставете във фурната за 20 минути.
Златната кора ще покаже готовност.

Как да готвя - няколко рецепти за предястие.

Опитайте домашни банички с кайма по нашите рецепти. Ястието е просто, но много все още го готвят неправилно - от готвачите.

Ако не знаете как да се отнасяте към любимите си хора - пълнени черупки с кайма - това е просто, но в същото време оригинално и вкусно.

Бутер тесто с конфитюр

Необходими компоненти:

Бутер тесто - 450 г;
Конфитюр;
Яйце - 1 бр.

Време за бисквитки: 40 минути.

Калорично съдържание: 381 kcal.

Стъпки за готвене:

Черешови кифлички

Какво по -хубаво от пресни, меки домашни печени изделия с плодове?

Необходими компоненти:

Готово тесто - 250 г;
Череша;
Захар;
Жълтък - 1 бр.

Време за печене: 30 минути.

Калорично съдържание: 287 kcal.

Стъпки за готвене:

Извадете продукта предварително от фризера и го пригответе според инструкциите.
Пригответе черешите. Можете да използвате пресни, след което трябва да премахнете костите. Може да бъде замразен или със сладко. В този случай е необходимо да се отстрани излишната течност.
Разточете тестото на слой от 4 мм. Разделете на 6 части.
Визуално разделете всеки от правоъгълниците на две части. На първия направете няколко надлъжни разреза, преди да стигнете до края.
Поставете черешите на втората част.
Нанесете вода около краищата. Така ще се залепи по -добре. Затегнете здраво ръбовете.
Поставете продуктите върху лист за печене. Намажете с жълтък. Разстоянието между впръскванията е най -малко 2 сантиметра.
Печете 15 минути на 240 градуса.

Печени изделия със сирене

Бутер със сирене ще бъде добро допълнение към ястие или просто като лека закуска. Обилните сладкиши ще бъдат добър обяд за вашето домакинство и за вас самите. Освен това е изключително вкусно както студено, така и горещо.

Необходими компоненти:

Бутер тесто - 500 г;
Растително масло;
Сирене - 300 гр.

Време за печене: 45 минути.

Калорично съдържание: 418 kcal.

Стъпки за готвене:

Пригответе продукта според инструкциите.
Разделете с нож на правоъгълници.
През първата половина направете няколко надлъжни разреза, а от другата страна сложете малко парче сирене.
Увийте правоъгълника. За по -добро сцепление ръбовете могат да се навлажнят с вода. Разходете се по ръбовете с вилица.
Намажете повърхността с растително масло.
Печете 35 минути.

Пликове с кайма

Когато обикновените пайове вече започват да се отегчават, трябва да помислите за това и да промените обичайната рецепта за всички. Можете да експериментирате и да вземете за основа готов продукт от бутер тесто. Значително предимство на такова печене е голямото количество месо спрямо количеството тесто.

Необходими компоненти:

Бутер тесто - 500 г;
Кайма - 500 г;
Лук - 2 бр .;
Сол;
Черен пипер;
Яйце - 1 бр .;
Чесън - 2 скилидки.

Време за готвене: 45 минути.

Калорично съдържание: 400 kcal.

Стъпки за готвене:

Към каймата добавете нарязан лук и чесън.
Добавете подправки. Можете да използвате любимите си. Разбъркайте до гладкост.
Нарежете размразената заготовка на брашно на правоъгълници.
Поставете пълнежа в центъра на тестото.
Закрепете ръбовете. Можете да оформите бутер с всякаква форма. Основното нещо е да закрепите добре ръбовете.
Прехвърлете предметите в лист за печене.
Направете няколко разреза или дупки отгоре. Печете 25 минути.

Пълнежът не трябва да има много течност.
В рецептите можете да използвате както мая, така и тесто без мая.
Можете да добавите ядки към сладки печени изделия.

Добър апетит!

Всяка жена се стреми да поглези близките си с различни пайове и кифлички. Именно от печенето можете да определите нивото на умения на домакинята. В края на краищата е необходимо да се прояви въображение при избора не само на пълнежа, но и на формата на бъдещите продукти. Не всеки знае как да оформи красиво пай.

Печенето е цяло изкуство. Рецепти за различни пайове се предават от поколение на поколение в продължение на много векове. В момента има много начини да ги приготвите. Какви са пайовете? Печенето може да бъде:

Трябва да се отбележи, че пайовете и пайовете са в менюто на много чуждестранни ресторанти. Уникалността на печенето се крие не само в пълнежа, но и в избора на тесто. Не може да бъде:

Дрожди - масло, използвано за пайове и кифлички.
Без дрожди - крем и бутер.

Не всяка домакиня обаче може да формира красиви пайове, снимките на които са представени по -долу. Формата за печене може да бъде абсолютно всяка:

Кръгъл.
Овален.
Триъгълна.
Квадрат и така нататък.

Най -добрият начин за приготвяне на пайове и кифлички е тестото с мая, тъй като става по -пухкаво и пухкаво по време на процеса на готвене.

Приготвяне на овални пайове

Как да оформяте красиво пайове с овална форма? Трябва да се отбележи, че тази опция ви позволява да използвате почти всеки пълнеж. Ето защо овалната форма се счита за най -популярната. За да направите оригинални пайове, трябва:

Разделете тестото на малки парченца и разточете на топки.
Такива заготовки трябва да се навиват на жгутици и след това да се нарязват на кубчета (около 4 сантиметра).
Всяко парче трябва да се разточи на торта с овална форма. Дебелината на тестото не трябва да надвишава 5 милиметра.
В средата на детайла трябва да поставите малко пълнеж. След това единият ръб на тортата трябва да се хвърли върху другия и да се закрепи. Резултатът трябва да бъде полумесец.

Това е всичко. Баницата с овална форма е готова. При печене или пържене детайлите трябва да се поставят с шев надолу.

Оригинални кръгли пайове

Как да извайваме красиви кръгли пайове правилно? Всъщност не е трудно. Трябва да се отбележи, че тази форма е идеална за печени изделия с плодов пълнеж. За да се получат продуктите точно кръгли, трябва:

Разделете тестото с мая на парчета и след това разточете, така че в резултат да се оформят спретнати сладкиши с дебелина не повече от 5 милиметра.
Поставете пълнежа в центъра на кръглата заготовка.
Внимателно съберете ръбовете на тортата в центъра и притиснете внимателно. Резултатът трябва да бъде торбичка.

При печене такива пайове трябва да се поставят с щипка. В противен случай печените изделия ще пълзят.

Сладки квадратчета

Как да оформите пай красиво от тесто с мая? Ако пълнежът се състои от сухи храни, като картофи или кайма, тогава най -добре е да направите квадратни печени изделия. Отнема малко време. Заслужава да се отбележи, че плодовете или зеленчуковите пълнежи могат да изтекат от такива пайове. За да приготвите продукти с квадратна форма, трябва:

Разточете сладкиши от тестото, за предпочитане средни по размер.
Поставете необходимото количество пълнеж в средата на всяко парче.
Внимателно повдигнете ъглите на тестото и ги притиснете.

Поставете такива пайове върху лист за печене или в тава с шева нагоре. Това ще попречи на разнасянето на сладкиша.

Триъгълни печени изделия

Как да оформяме красиви пайове с тесто с мая на празничната трапеза? В този случай триъгълната форма е идеална. Пайовете се оформят много бързо и лесно. Тази форма е подходяща за печени изделия с отворен пълнеж. За да направите триъгълни банички, трябва:

Разточете тестото, така че да получите чист триъгълник.
Поставете пълнежа в центъра на получения детайл.
Сгънете двата ръба, така че да се образува стрелка.
Плъзнете останалите ръбове нагоре.

Тайни на приготвяне на банички с тесто с мая

За да предотвратите залепването на тестото по пръстите ви по време на процеса на извайване, трябва да намажете ръцете си със слънчогледово масло.
За да се слепват добре краищата на сладкишите, занаятчиите съветват да ги смажете с вода.
Преди печене детайлите трябва да бъдат покрити със стреч фолио, предварително намазано с растително масло. В този случай е по -добре да използвате царевица. Пайовете трябва да престоят под фолиото около 15 мин. В резултат печените ще станат по -пухкави.
Върховете на пайовете трябва да се намажат с разбито яйце или мляко. Благодарение на това по време на процеса на печене продуктите ще придобият апетитна коричка.

Ако тестото е без мая

Ако не искате да се забърквате с мая, можете да използвате обикновено тесто, бутер или крем. В този случай можете да направите пайове:

От кръгове.
От сбруи.
С оригинални очертания на релефа.

В този случай можете да използвате опции за моделиране, както за тестото с мая.

Банички

Как да оформите пай красиво от тесто без мая? Технологията на производство е доста проста:

Първо трябва да разточите тестото на доста тънък слой. Дебелината трябва да надвишава 5 милиметра.
От тестото трябва да се изрязват кръгли заготовки, за предпочитане със същия диаметър.
Поставете пълнежа в центъра на тортата и след това затворете с втората торта. Ръбовете на заготовките трябва внимателно да се прищипят.

Сложете готовите пайове върху лист за печене или в тава.

Питки с жгутици

Това е друг оригинален начин за извайване на пайове от тесто без мая. Приготвянето на такива сладкиши е много просто. Това изисква:

Разточете тестото и изрежете малки правоъгълници. Изрязванията трябва да се правят отстрани на всеки ъгъл.
Поставете пълнежа в центъра на детайла.
След това всеки ръб трябва да се повдигне и да се сгъне напречно. Ръбовете трябва да бъдат закрепени.

Поставете така приготвените пайове върху лист за печене.

Релефни банички

Искате ли да направите красив пай? Снимки на готови сладкиши, приготвени с любов от ръцете на опитни специалисти по кулинария, просто хипнотизират, предизвиквайки апетит и изгарящо желание да опитате поне парче от такъв деликатес! Получаването на релефни банички обаче не е толкова трудно. Основното нещо е да следвате последователността. Не е необходимо толкова много, за да се направят оригинални тестени изделия:

Тестото трябва да се разточи, така че да се получат овални слоеве.
Поставете пълнежа под формата на наденица в средата на всяко парче.
Приберете долната и горната част на тортата с около една четвърт.
Сгънете ъглите по широкия ръб два пъти напречно.

Остава само да изпечете пайовете във фурната.

Правила за извайване от тесто без мая

Постното тесто е много по -плътно от печенето. Можете да направите постни пайове с различни пълнежи от него. За да изглежда готовите печени изделия апетитни, трябва да се придържате към определени правила:

Ако искате да получите пайове с апетитна и златистокафява коричка, тогава я намажете с яйчен белтък преди печене.
Ако печете всичко във фурната, тогава трябва да го загреете само до 100 градуса. Температурата трябва да се повишава постепенно по време на готвене до необходимото ниво.
За да направите пайовете от фурната въздушни и меки, трябва да ги поръсите с вода веднага след изпичането.

В заключение

Сега знаете как красиво да оформите пайове от бутер тесто, мая или крем. Технологията е доста проста. Ако е необходимо, можете да овладеете няколко метода на извайване. Това ще направи печените изделия не само вкусни, но и оригинални. Не забравяйте, че за определен пълнеж е необходима собствена форма за печене. Например, квадратни или триъгълни пайове не са подходящи за пълнене с течност. В този случай е по -добре продуктите да бъдат кръгли или овални. Основното е да се придържате към правилата и препоръките на професионалистите.