Празнични закуски за бюфет. Меню на бюфет. Шведска маса за рожден ден

Работата е мястото, където прекарваме по -голямата част от времето си, търпим победи и неуспехи, радваме се и скърбим. Заедно с нашите колеги живеем една трета от живота си. Най -успешният начин да съберете екип или да отпразнувате корпоративно парти е масата на шведска маса. Но, както знаете, колегите или работодателите не винаги възнамеряват да харчат големи суми пари за такъв празник. Веднага възниква въпросът: Как да организираме прием на работа евтино? Тук на помощ идват всякакви книги за организиране на бюджетни празници и, разбира се, интернет. Ако организационните умения не са вашата силна страна, тогава винаги можете да се обърнете към професионалисти за помощ и да поръчате организирането на банкет, бюфет http://cafe-garmoshka.ru/service/84-furshety-i-kofe-breyki-това е един от техните сайтове, който може да ви помогне.

И така, имате желание да впечатлите колегите с организационните си умения, или съдбата на организатора е паднала върху вас чрез народен вот. Важен момент е, че бюфетът е кратък празник или дори не пир, а шведска маса, продължаваща около 2 часа. Въз основа на това и си струва да съставите менюто. По принцип на масата трябва да видите:

1. Закуски:

• сирене;
• месо.

2. Зеленчукови филийки.
3. Алкохол и сокове.
4. Кексчета или мъфини.

Менюто може да бъде избрано от класическата версия, позната на всеки, или можете да направите пристрастие към определена кухня. Видът на кухнята трябва да бъде предварително съгласуван с участниците в бюфета. Целта на такова събитие не е пир, а лека закуска, в спокойна атмосфера, както и общуване на колеги.

Не забравяйте за декорацията на масата. В този случай се използва така наречената пола, която покрива краката на масата и създава празничен вид. Композиция от естествени или изкуствени цветя, розови листенца или декоративни камъни и свещи се използват като декорация.

Ако на масата на бюфет ще присъстват повече от 10-15 души, уверете се, че има обслужващ персонал. Сервитьорите винаги ще донасят лека закуска навреме или ще се разхождат из залата с подноси с канапе и шампанско. Не трябва да пестите от обслужващия персонал, физически няма да можете да обслужвате повече хора и защо трябва да се суетете, вие също искате да се отпуснете.

Малки трикове на масата на шведска маса

Ястията ще придобият изключителен вкус, ако първо намажете хляба върху сандвичите с масло. Друг трик е промяната на познатия вкус. Можете да използвате салати, които са ви познати на празника, но си струва да ги нарежете по-малки от обикновено и да ги поставите не в чинии, а в предварително закупени или изпечени кошници с пясък. Пясъчното тесто значително ще промени обичайния вкус на салатите и ще добави изисканост към ястията. Такива кошници се използват и за сервиране на червен или черен хайвер.

Направете вашата маса да изглежда ярка и цветна. Зеленчуците и билките ще ви помогнат. Нанижете на шишчета не само обичайните сирена и колбаси, но и чери домати, маслини, сладки чушки, малки кисели краставички. Такова изобилие от разнообразна храна ще добави яркост към масата на шведска маса и ще добави разнообразие към закуските. Как по принцип да се организира бюфетна маса по принцип е ясно, но къде да я държим?

Къде да се проведе бюфет

Намирането на място за работеща маса на шведска маса не е трудно, това могат да бъдат ресторанти и кафенета. Но в нашия случай е необходимо да се организира евтина маса на шведска маса, така че цялото събитие ще се проведе на любимото ни място - на работа. Тук ще бъде удобно или конферентна зала, или голям офис или зала на стаята, където можете да поставите необходимия брой маси за закуски.

Не забравяйте, че това трябва да бъде спокойна среда, която ще ви помогне да избягате от суматохата на работата. Затова помислете предварително за декорирането на стаята и музиката на масата на шведска маса. Разбира се, не се изисква коренно да променяте стаята, но баналните балони и релаксиращата музика ще помогнат на всички да се отпуснат и да забравят за известно време работата.

Как да организираме евтина маса на шведска маса

Най -важното, от което да започнете, е наличието на финанси и броят на хората. Тъй като това е работеща бюфетна маса, няма много пари на масата, но всеки иска да си почине добре и да хапне. Използваме трикове за готвене:

1. Повече хляб и брашно, засища и бързо утолява глада. Благодарение на тази финес служителите бързо ще престанат да се чувстват гладни и ще се наситят.
2. Използвайте обичайните, не скъпи салати, но умело ги сервирайте на масата. Купете кошници с пясък или направете сами.
3. Не забравяйте за декорирането на ястия с билки, добавете подправки към обичайната си храна.
4. Не се притеснявайте да готвите необичайни ястия, дръжте го просто, но в големи количества.
5. Спомнете си любителите на пикантните, пригответе малко нехитратен сос за тези, които предпочитат по -люто. Но не правете много от този сос, след като го използвате, соковете и плодовите напитки ще изчезнат с невероятна скорост. И имаме бюджетна почивка, така че всичко трябва да бъде умерено.

На работен бюфет околната среда е важна, затова пригответе релаксираща музика. Списъкът на напитките, както алкохолни, така и безалкохолни, трябва да бъде обсъден предварително, като най-популярните са: шампанско, сокове или плодови напитки. Следвайки горните съвети, можете лесно да организирате добър прием на работното място и да оставите добро организационно впечатление на вашите колеги и работодател.

Можете да приготвите голямо разнообразие от закуски за рожден ден на децата. Когато избирате рецепти, си струва да комбинирате плодови, зеленчукови и месни ястия.

Основният акцент в рецептите за детски закуски се поставя върху декорацията на ястия. Можете да направите сандвичи, изобразяващи анимационни герои, храна под формата на птици и животни. Струва си да опитате различни рецепти. В края на краищата децата толкова обичат необичайното представяне на храната. Можете да проявите креативност и да експериментирате, като добавите свои собствени идеи към рецептите.

Лесни закуски с рецепта ще ви помогнат да поставите празнична, необичайна и вкусна маса за рожденика и неговите приятели.

Бебешките закуски трябва да са здрави. Не трябва да използвате мазни и нездравословни храни, когато приготвяте закуски за рожден ден на децата. Не се препоръчва да предлагате на децата специфични изкушения, които още не са опитвали - някои морски дарове, сирена, месни и рибни деликатеси.

Как да си направим закуски за рожден ден на деца - 15 разновидности

Amanita е отровна гъба. Но можете да сервирате ядивни мухомори на детската маса. Ярка и лека закуска със сигурност ще привлече вниманието на гостите.

Съставки:

• Чери домати
• Пъдпъдъчи яйца
• Заквасена сметана или майонеза
• Зелените

Подготовка:

Сварете и обелете пъдпъдъчи яйца. Те ще бъдат "кракът на мохаморите". Ние правим шапки от домати. Разрежете ги наполовина и извадете пулпата с лъжица или нож. Свързваме части от "мухоморка", поставяме бели точки с майонеза или заквасена сметана.

Украсяваме "гъби" със зелени. Можете да сервирате на чиния (за това трябва да отрежете изпъкнало парче яйце от дъното за стабилност) или на дървено шишче.

Тази рецепта е много проста. Всяко дете ще хареса този десерт.

Съставки:

• Банани
• Натрошени ядки (фъстъци, лешници, орехи) или кокос
• Шоколад (без пълнител)

Подготовка:

Имате нужда от течен шоколад. Затова топим плочките на водна баня. Нарязваме всеки банан на 4-6 равни части. Лобулите трябва да са доста големи. Приготвяме голяма, плитка чиния или чиния, разстиламе пергамента върху повърхността.

Пробиваме парче банан с клечка за зъби или шиш и го потапяме в разтопен шоколад. Можете напълно да потопите филийката в шоколад, можете само наполовина. След това веднага оваляйте банана в ядки (или в кокос). Слагаме го на чиния.

Слагаме десерта във фризера за 1,5-2 часа. Сервирайте охладено.

Проста рецепта за сладко ястие. Ярките „калинки“ са лека закуска за празнична трапеза.

Съставки:

• Чери домати
• Маслини без костилки
• Зелен лук
• Извара
• Крекер кръгъл

Подготовка:

Намажете крекера с извара. Нарежете доматите на 4 филийки. Поставяме 2 части домати върху всеки крекер, като ги разстиламе малко, за да направим крилата на калинка. Слагаме маслини на крекера - те ще бъдат "главата". Правим "антени" от лук, залепваме ги в маслини. Правим черни точки на "крилата" от малки парченца маслини.

Ястието е готово за детско парти!

Смешно предястие ще украси празничната трапеза: децата определено ще харесат ярки и сладки пилета.

Съставки:

• Пъдпъдъчи яйца - 4-5 бр.
• Заквасена сметана - 3-4 супени лъжици
• Настъргано сирене - 2-3 супени лъжици. лъжици
• Варени моркови и пресни билки за гарнитура

Подготовка:

Сварете яйцата, обелете. С помощта на малък зигзагообразен нож разрежете всяко яйце наполовина. Извадете жълтъците и ги сложете в купа. На катеричките изрежете малко парче в долната част, за да стабилизирате формите.

Към жълтъците добавете сирене и заквасена сметана, разбъркайте. Трябва да получите хомогенна маса. Ние извайваме малки топки от него. Слагаме ги в катерици, които ще бъдат „черупки“ за пиленцата.

Изрязахме миди и човки от морковите им за „пилета“. Сложете ситно нарязани зеленчуци върху чиния. И пускаме нашите пиленца на „тревата“.

Очите на пилетата могат да бъдат направени от малки топчета кафяв хляб или маслини. Ако приготвите такова ястие за маса за възрастни, тогава зърната от черен пипер могат да се използват за очите.

Ако трябва да подготвите празнична трапеза за млад фен на „Хари Потър“, то тази оригинална рецепта е просто задължителна!

Съставки:

• Меко сирене
• Солени пръчици за хляб
• Натурално кисело мляко
• Зелен лук
• Прясна краставица

Подготовка:

Необходимо е да се отрежат много тънки квадратни филийки сирене. Или веднага купете продукт, нарязан по този начин. Сгънете квадрата наполовина, направете разрези на ленти с дължина около 2/3. Увийте полученото парче около пръчка за хляб, завържете "метличката" със зелен лук.

Добавете настъргана краставица към киселото мляко, сол на вкус.

Сервирайте метличките със соса.

Това годно за консумация животно ще украси празничната трапеза и ще даде предимства на децата - в края на краищата той съдържа само плодове.

Съставки:

• Круша
• Карамфил и маслина за декорация
• Зелено грозде

Подготовка:

Обелете горната част на крушата. Пробиваме всяко грозде с клечка за зъби. След това залепваме клечки за зъби с горски плодове в необелената част на крушата.

Правим очи за „таралежа“ от цветята на карамфила, а носа от маслината.

Забавният плодов гост е готов да се срещне с децата!

Малките десерти винаги са добре дошли на детско парти. Тарталетките са спретнато и сладко ястие.

Съставки:

• Готови кошници от сладкиши-10-15 бр.
• Кондензирано мляко - 1 кутия
• Крем - 1 чаша
• Желатин - 2 супени лъжици. лъжици
• Ядки, шоколад, плодове за декорация

Подготовка:

Накиснете желатина в студена вода. След това го комбинирайте с кондензирано мляко и сметана. Напълнете тарталетите с получената маса. Оставяме в хладилника за няколко часа, докато кремът напълно се втвърди.

Украсяваме тарталетите по наша преценка с шоколад, плодове и ядки. Можете да публикувате снимки или композиции.

Можете да импровизирате тази сладка закуска, като съчетаете всички плодови съставки, които харесвате. Тази рецепта е проста и универсална.

Съставки:

• Маршмелоу
• Ягода
• Гроздов
• Череши
• Или плодове и плодове

Подготовка:

Ще ви трябват дълги дървени канапета. Всички съставки трябва да бъдат нанизани на шишчета в произволен ред. Ако ястието ще бъде сервирано на малки деца, първо можете да премахнете семената от плодове и плодове, така че малките да не ги поглъщат случайно.

Сложете готови кебапчета в голяма чиния.

Шишчетата могат да се заливат с разтопен шоколад или с глазура.

Ястието ще се хареса на всички деца без изключение. Кебапите са удобни за ядене, те са сладки и плодови.

Съставки:

• Малки виенски вафли
• Банан
• Ягода
• Къпина
• Или други плодове и плодове
• Гръцко кисело мляко (или обикновено натурално) - ½ чаша
• Кленов сироп - 1 маса лъжица
• Канела ¼ - чаена лъжичка

Подготовка:

Нанизваме вафли, плодове и плодове в произволен ред върху многоцветни тръби или дървени шишчета. Смесете киселото мляко със сиропа и канелата.

Децата могат да потопят кебапчета в соса - вкусно е!

Предястието се приготвя бързо - децата също ще се справят с рецептата. Необичайни сандвичи се правят под формата на анимационни герои - палави слуги.

Съставки:

• Маслини
• Краставица

Подготовка:

Изрежете халбите с хляб и сирене с помощта на чаша. Ние правим сандвичи от тях.

Нарежете маслините на пръстени и половин пръстени. Слагаме ги на сандвичи като чаши и уста. Нарежете краставицата на тънки ивици, които ще се превърнат в носа на чашите.

Сладките сандвичи миньон са готови!

Angry Birds са изключително популярни сред деца и тийнейджъри. Ето защо появата им на масата ще зарадва младите гости.

Съставки:

• Масло
• Кръгли кифлички
• Колбас
• Маслини

Подготовка:

Намажете половинките на кифличките с масло. По желание можете да го замените с извара. Ние правим "птиче оперение" от сирене и наденица, които намазваме върху сандвичи.

Ние правим очи от масло и маслини. Не забравяйте да маркирате черни вежди - това е основното във външния вид на Angry Birds.

Можете да експериментирате и да готвите „ядосани птици“ от различни храни. Например между другото ще има червено или зелено сирене, домати, варено говеждо месо или други жълти, червени или зелени продукти.

Ярки и сладки "свинки" се правят много просто. Тези птици ще украсят празничната трапеза.

Съставки:

• Маслини без костилки големи и малки
• Морков
• Крема или извара

Подготовка:

Нарежете морковите на филийки, но не прекалено тънки. Изрежете триъгълен клин (под формата на парче торта). По -голямата част от него ще бъдат "крака на пингвин", а по -малката част ще бъде "клюн", ние го залепваме в малко маслиново дърво - "птичи глави". Напълнете голямо маслинено дърво със сирене, така че „белите гърди“ да се виждат на „пингвина“.

Взимаме шиш със средна дължина и с него свързваме всички части.

Пингвините са готови за сервиране!

Гризачи на масата - място. Само ако са приготвени по нашата рецепта.

Съставки:

• Пилешки яйца
• Чесън
• Листа от маруля
• Майонеза или заквасена сметана
• Карамфил
• Репички (или краставици или моркови)

Подготовка:

Нарежете сварените яйца наполовина. Отделете жълтъка. Смесете настърганото сирене с чесън, заквасена сметана (майонеза) и жълтъци. Напълнете половинките яйца със сместа. Поставете ги върху листа от маруля с пълнежа надолу.

Украсяваме "мишки". Ние правим очи и нос от карамфил. Правим две разфасовки на яйцето, с помощта на които фиксираме кръгли тънки "уши". Ние ги правим от репички (краставица, морков). Ние правим "антените" и "опашката" от зеленина.

Мишките са готови за празника!

Всеки знае, че децата просто обичат пицата. Това ястие със сигурност ще успее! Рецептата за мини пица е специално разработена за деца.

Съставки:

• Мая - 1,5 ч.ч
• Брашно - 3 чаши
• Сол - 1,5 ч.ч
• Захар - 2 супени лъжици. лъжици
• Растително масло - 3 супени лъжици. лъжици
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 2 скилидки
• Доматен сок - 1 чаша
• Доматена паста - 1 маса. лъжица
• Варено настъргано пилешко месо
• Настъргано сирене
• Пъдпъдъчи яйца
• Колбас
• Маслини
• Домати

Подготовка:

Пригответе тестото за пица в хлебопекарна. Слагаме в него мая, брашно, сол, захар и растително масло. Включваме програмата "Омесване на тесто" за 1,5 часа. 3 минути след началото на месенето добавете 150 мл вода.

Ако нямате машина за хляб, можете да използвате готово тесто за мая или да замените масата сами.

Запържете ситно нарязания лук и чесън. Добавете доматен сок. След това доматено пюре. Сосът трябва да престои на слаб огън за 10 минути, докато стане гъст. Доведете масата до хомогенност в блендер.

Готовото тесто разделете на малки топки. Разточваме ги. Ние извайваме "муцуни" и "уши" от малки парченца тесто. Смажете основата за пица със сос.

Поставете пица и сирене върху пици. Слагаме във фурната за 20 минути.

Сега остава само да покажете въображението си: украсете лицата на „животните“ с яйца, наденица, маслини, домати. Можете да добавите билки или други съставки.

Тези вкусни лодки ще бъдат много полезни на рождения ден на момчето. Момичетата обаче също ще харесат ярки и вкусни платноходки. Когато приготвяте това ястие, можете да покажете въображението си.

Съставки:

• чушка
• Домати
• Краставици
• Твърдо сирене
• Пастет
• Готова кайма
• Извара или крема сирене
• Постни вафлени торти

Подготовка:

Нарежете чушките и доматите наполовина. Напълнете чушките без костилките и сложете каймата, пастета или мекото сирене върху доматите. Правим платна от тънко нарязани краставици, късчета или твърдо сирене. Можете да фиксирате платната на краставицата с клечка за зъби.

Когато подготвяте тези платноходки, покажете въображението си: вие сами можете да мислите кои зеленчуци и пълнеж да използвате.

Децата винаги са нестандартни личности. Като правило те:

• предпочитайте сладкишите пред други храни;
• възхитен от красива храна, която е като от приказка;
• обичат да се забавляват и да научават нови неща повече, отколкото да ядат;
• няма да се преструват, че са харесали нещо, ако не са го направили.

Въз основа на тези точки ще създадем меню за рожден ден на децата.
Разбира се, родителите и другите възрастни членове на семейството искат преди всичко да хранят детето със здравословна и питателна храна, а след това и със сладкиши. И това също има свои собствени условия, защото никой няма да отрече, че храната трябва да бъде:

1. от качествени продукти;
2. ако е възможно, не пържено;
3. с минимално количество различни подправки.

Освен това, когато децата се събират в компания, те няма да се държат като възрастни в такива ситуации: те ще говорят мирно (или не), сервирайки си един на друг ястията, които са на масата. Поради това най -добре е да сервирате храната, с която ще почерпите малките гости, разделена на порции. Меню за детско парти със снимка

Детско меню за празничните рецепти

Пица за детството

Пицата е идеална за основното ястие! Има ли някой, който не обича пицата? Едва ли ще има такива! Следователно пицата е най -добрият вариант за детски рожден ден. Може да се нарязва на всякакви парчета и след това да се раздава на децата, когото пожелаят. Вегетарианската пица може да бъде добър вариант. Тя трябва да бъде:

• без майонеза;
• с качествено сирене;
• с цветни зеленчуци.

Като се има предвид това, ако имате организационни умения, би било чудесна идея да готвите пица с децата! Най -вероятно малките готвачи ще се изцапат, така че трябва да информирате родителите си за готвене и да се запасите с малки престилки.

детско парти меню у дома

Впечатленията след такъв майсторски клас ще бъдат незаличими! Така:

Разбира се, това, което детето е направило, то ще яде с удоволствие.
И също така чудесно решение биха били малки пици, които приличат на цветя! Изглеждат впечатляващо, а размерът е подходящ и за детски химикалки. За да научите как да готвите такова удоволствие, имате нужда.

А ла пица

Много деца обичат пастата. И те също могат да се използват за приготвяне на порционни пици! Това ястие прилича на пица заради сиренето и зеленчуците, а не заради приготвянето му, но има много сходен вкус! Подготовката е следната:

Всичко това трябва да стане без забавяне, за да може сиренето да се разтопи от горещите спагети и да направи ястието цяло.

В тази версия на пица трябва да използвате готови продукти, тъй като оформеното ястие няма да подлежи на термична обработка:

• пържени или варени гъби;
• нарязани колбаси на кръгчета или варена наденица, нарязана на тънки ивици;
• мариновани краставици (можете да вземете бебешки краставици) и любимата на всички царевица;
• пръстени домати (чери домати ще изглеждат добре) и чушки.

Печени зеленчуци в тенджера

Лесен за приготвяне. По ваша преценка можете да печете зеленчуци със или без месо. Но дизайнът трябва да бъде възможно най -необичаен! Оформете кръг от тестото и тънки колбаси - това ще бъде октопод, който трябва да се използва като капак. За такова ястие е по -добре да използвате малки саксии - децата едва ли ще изядат всичко. Тази опция за хранене е идеална за темата за морските пирати.

Друг вариант за декориране на печени зеленчуци е със сирене-сметанов сос. Можете да изложите горната част под формата на лица, направени от пресни зеленчуци - тук трябва да опитате и да включите въображението си. За да може вашето изкуство да остане такова, каквото сте го замислили, трябва да украсите готовото ястие.

Гарнитура и колбаси

Определено гарнитурата също трябва да бъде празнична. Например:

• пържени картофи;
• цветни тестени изделия;
• варена царевица и зелен грах от консерва;
• картофено пюре.

За да стане интересно, не просто сваряваме колбасите, а ги сервираме под формата на октоподи. Изработката им е много проста, просто трябва да погледнете снимката. Разбира се, трябва да си купите най -качествените и пресни колбаси!

Картофено пюре

По принцип децата обичат картофено пюре. И ако се приготвя по всички правила с добро масло и натурално мляко, то още повече. И разбира се, вие също трябва да го сервирате красиво и с въображение!

Тренирайте зеленчуци

Може да е добра идея да изрежете влакче чушка в вагоните. Малко вероятно е децата сами да ядат ремаркетата, но няма значение - след празника ги използвайте и за готвене.

Яйца от мухоморка

Такива „мухомори“ могат да се сервират както на шишчета, така и просто като ги поставите в чиния, като самостоятелно ястие или дори като декорация за картофено пюре или същите влакове. За да композирате тези гъби за деца, пъдпъдъчите яйца ще бъдат за предпочитане - а има повече ползи и изглеждат по -детски.

Пълнени тарталетки

Има безброй пълнежи за тези кошници с тесто, както сладки, така и солени. Най -важното е, че тестото в тарталетите е много вкусно и нежно. Ето един невероятен асортимент от пълнежи на линка -!

Бебешки сандвичи

Вече има къде да бродят фантазиите! Но за да сандвичите са красиви, трябва да ги готвите бавно и внимателно.

Помислете за видовете канапе, които децата вероятно ще се насладят. Добър вариант би бил да поставите сандвичите отделно като бюфет.
Сандвич "калинка": хляб, паста, маруля, чери домати, черни маслини. Петната по гърба също са от маслини.

Тази опция се предлага най -добре на по -големи деца, за да се уверят, че не изпускат храната си.
За рождения ден на малката принцеса сандвичите с форма на сърце ще бъдат прекрасни. Момичетата ще го харесат!

Сандвичи-лодки

Тези лодки са просто супер!

Вариант 1: Разрежете краставиците наполовина по дължина. Трябва да извадите пулпата с лъжица и да напълните краставицата с приготвената салата (по ваша преценка). Нарежете тънки филийки от цяла краставица с белачка за зеленчуци (или на ренде със съответната страна). След това прикрепяме филийките с шишчета към основата на лодката. Такива лодки изглеждат страхотно!

Вариант 2: Тук имате нужда от хляб с плътна текстура. Върху него се намазва масло, отгоре е сирене, а върху него е червена риба. Закрепваме платната от сирене към шишчета.

Можете също така да поставите чиния със сирене и наденица на масата, където продуктите ще бъдат подредени под формата на животно или нещо друго по темата на празника. Разбира се, родителите, които се грижат за децата си, трябва да бъдат внимателни, когато избират сирене и колбаси за детето си. И, разбира се, тази идея няма да работи за бебета.

Оригинална чиния със сирене

Тези дървета могат да бъдат построени повече от едно, като се използват различни видове сирене. Но имайте предвид, че децата не винаги обичат сиренето, така че не овърклоквайте твърде много, ако вашият празник е за малки деца.

Бутер салата с мишки

Буфетната салата също ще бъде интересна за децата и ние също ще я украсим по детски! Можете да изложите всяка салата под формата на сирена глава, която е подредена на слоеве - просто имайте предвид, че всички продукти трябва да са подходящи за деца. А мишки с различни размери ще зарадват вашите гости!

Плодове за детски рожден ден

Сервирането на сладкиши трябва да се подхожда по специален начин. В края на краищата е добре известен фактът, че сладките са от особено значение сред децата. Никой не би спорил, че плодовете са много по -здравословни от сладкиши, сладкиши и други индустриални сладкиши. И красиво сервирани плодове, които искате да опитате по -бързо.

Банани под формата на пирати. Можете да направите ярка превръзка от големи хартиени салфетки или от малки парчета тънка тъкан. Начертайте лица, петна от очи и различна растителност върху "лицето" с маркер. Тази рисунка ще бъде абсолютно безопасна - в края на краищата ще бъде върху кората.
Пиратската тема е най -простата, защото можете да играете почти всичко в нея.

За конкурси можете да използвате следните игри:

• нарисувайте SOS сигнал върху повърхност, поръсена с грис (като правило тази идея работи с гръм и трясък);
• берете банани, вързани за "дланта" (без ръце), за да не умрете от глад на пустинен остров;
• потърсете съкровище с купа брашно, грис (или нещо друго подходящо за това, включете своята изобретателност).

Домашен сладолед на детската маса

Необходима е малко работа, за да направите сами сладолед, но резултатът си заслужава. Има и различни опции за декорирането му.

Торта с пеперуди би била идеална за този сценарий. Основата трябва да се изреже от бисквита, да се покрие с любимия ви крем отгоре и върху нея да се нареждат красиво различни плодове. Много светло, красиво и оригинално!

Бюфетът е организиран прием, гостите се хранят стоящи, сами избират закуски и напитки и се сервират сами. Щепсел най -често се използва като устройство. Не са предвидени столове.

Основните предимства на бюфетната маса:

• Повече място за танци, състезания, игри;
• Свободно движение и общуване на хора;
• Възможността да поканите повече гости;
• Количеството мебели не е свързано с броя на гостите;
• Спестяване на разходи за провеждане;
• Кратко прекарано време (няколко часа);
• Самообслужване;
• Голям избор от храни и напитки;
• Липса на смяна на съдове и нагряване.

Тази опция за организиране на пир е идеална за младежки партита, бизнес събития, мини-празници.

Важно!Основното правило на добрата маса на шведска маса е голямо разнообразие от закуски и напитки!

Организиране на бюфетна маса

Правилното организиране на бюфета е важно! Предястията трябва да изглеждат привлекателни и апетитни, а гостите трябва да се чувстват спокойни и спокойни.

На бележка!Дори да знаете точния брой гости, поставете масата на бюфет с поне двойно количество съдове и прибори за хранене.

• Изберете високи маси за бюфет, така че хората да се навеждат за закуски.
• Покрийте масата с бюфет с обикновена покривка в приглушен и спокоен нюанс. Например бяло, бежово, светло сиво. В допълнение, бордо и черни цветове изглеждат богато на масата. Чиниите със закуски върху ярки покривки просто ще се загубят и ще изглеждат тромави и грозни.

• Декор. Празничната трапеза може да бъде украсена със свежи цветя, свещници със свещи. Ако бюфетът е съобразен с определен празник, тогава масата може да бъде организирана тематично. Например, за Нова година поставете коледни елхи, снежни човеци на масата, вземете покривка с микропръстени, създавайки ефект на сняг. И ако това е сватба, тогава красиви дървени надписи и сърца могат да бъдат поставени на масата. Всички идеи за декор зависят от въображението и придават на празника особено топла атмосфера.

• Препоръчително е да използвате съдове и прибори за хранене в същия стил и цвят, така че да са в хармония с покривката и декора. Разхлабените закуски могат да се поставят в малки стъклени буркани с панделка, завързана около контейнерите.
• Многостепенните ястия ще спестят място на бюфета и ще украсят цялостния му вид

• Освен бутилки с алкохолни напитки, ще ви трябват красиви графини или лимонада. Ако те са прозрачни, тогава в графините могат да се добавят лимонови филийки, резенчета портокал и листа от прясна мента.
• Много чаши за напитки ще ви бъдат полезни, тъй като през цялата вечер гостите няма да пият от една чаша. Следователно те трябва да бъдат подготвени предварително. Можете да си купите многоцветни стикери за чаши за вино, на които можете да напишете името на поканения
• Не сервирайте закуски, които не могат да се ядат с вилица или ръце

• Покажете първо ястията, които са най -атрактивни за най -дълги

• Сервирайте предястия с майонеза и хайвер за последно, за да не вятърнете

Правила за настройка на бюфет маса

Настройката на бюфетната маса е 2 вида:

• Едностранно. Масите се сервират от едната страна, оставяйки място за почетни гости. Масата с храна се поставя перпендикулярно на основната или на едната страна към стената. Най -често този тип се използва на сватби.
• Двустранно. Масите се сервират от двете страни с леки закуски в равни количества, гостите се движат свободно между масите, като по всяко време избират каквото искат. Тази опция за сервиране е най -популярната и удобна.

Независимо от настройката, масата трябва да бъде голяма, за да побере всички ястия. Можете също така да преместите две маси и да ги покриете с обща покривка, основното е, че те са на една и съща височина.

Краката на бюфетната маса трябва да бъдат покрити с покривка за маса или пола на бюфет.

Масата, покрита с празнична покривка, започва да се сервира от стъкло. Чаши, чаши за вино и чаши за двустранно сервиране се показват в змия, рибена кост или на групи.

Чашите с напитки се поставят вдясно от чинията. Ако техният брой е повече от три, те се поставят в 2 реда. Важно е големите чаши да не се припокриват с малките. Размерът на контейнера зависи от силата на алкохола.

На бележка!Месото и червената риба се внасят в червеното вино. А за бялото вино - постна риба, плодове и леки закуски.

Важно!Всички чинии, чинии, чаши за вино и салфетки трябва да са на достъпно място, така че гостите да могат да вземат това, от което се нуждаят, по всяко време.

Чиниите за десерт и закуска трябва да се поставят на купчини по краищата на масата или по протежение на масата на еднакъв интервал. Броят им се определя в размер на 2 десертни и 1 закуски за всеки гост.

Снек чиниите са подредени на купчини от 10 броя по празничната трапеза от двете страни, на 2 см от ръба. Разстоянието от края на масата до съдовете е 1,5-2 м.

Десертните чинии се поставят на купчини по 3-4 пред снек баровете от дясната страна. Всички емблеми на чиниите трябва да са изправени пред поканените.

Вилиците, поставени на ръба, се поставят вляво от плочите с острата страна нагоре, а ножовете се поставят отдясно.

Салфетки в красиви държачи се поставят по протежение на масата. До тях можете да поставите клечки за зъби и декоративни шишчета, да ги поставите в красиви буркани или чаши. По краищата на масата се поставят сол, черен пипер и други подправки. Ако дадено ястие се нуждае от специален сос, то се поставя до това ястие.

Алкохолните напитки се наливат предварително в кани или чаши. Останалите напитки се поставят на масата, така че етикетите да се виждат. За чай и кафе ограничете отделна зона на масата.

Остатъците от стъкло и съдове се изваждат на помощната маса за сервиране.

Съвет!Ако същите ястия не са намерени, разпределете чиниите в еднакви групи на бюфетната маса.

Самите предястия, салати и нарязан хляб се поставят по -близо до ръба. В задната част на масата има топли и многостепенни ястия, плодове, сладки десерти и сладкиши. Поставете подходящите прибори за хранене върху всяко ястие.

Съвет!Оставете отделен ръб на масата свободен, така че поканените да могат да поставят мръсни чинии там или да създадат странична маса.

Асортимент от ястия

Компетентното меню на бюфет включва закуски на малки порции. Те трябва да бъдат ефективни при сервиране. За удобство закуските се сервират най -добре в кошници, тарталети, бисквити. Нанижете канапетата на шишчета. Друга възможност е да поставите шишчетата до филийките и купичките с плодове.

• Тарталетки с хайвер и салати

• Разнообразие от канапета. Помислете за канапе за всяка алкохолна напитка, някои ще разкрият вкуса на бяло вино, а други червено.

• Препечете в тесто. Подходящ за десертни видове, сервирайте с билки и маслини.

• Рула от лаваш с риба;
• Малки пайове с пикантен пълнеж.

• Лека салата с домашен чипс;
• Кралски скариди или миди на скара;
• Закуски;

• Разфасовки от месо и зеленчуци;

• Сирена чиния

• Плодове с ягоди и плодове;

• Леки десерти;

• Сладкарски изделия;

• Алкохолни и безалкохолни напитки;

Как да оживим бюфет

Всеки организатор на събитие иска неговото парти и маса да бъдат запомнени от гостите.

Ако можете да включите различни конкурси, за да забавлявате гостите в програмата, тогава за изключителна сервиране на масата на шведска маса трябва да измислите нещо необичайно.

Напоследък шоколадовият фонтан влезе на мода. Разтопеният шоколад бавно се стича по слоевете в гладки каскади. Такъв десерт не оставя гостите безразлични; те се стремят да потопят парчета плодове в топла шоколадова маса.

Предварително поставете парчета плодове и плодове до фонтана. Ягодите, нарязаният ананас, бананите, маршмелоу, топките сладолед са идеални. Шишовете също трябва да бъдат в достатъчно количество.

Ако сте уморени от обикновените сладкиши, тортите за торта ще ги заменят перфектно. Това са мини торти на пръчка, украсени с близалки. Вътре са от бисквити с различни пълнежи, а отгоре са покрити с шоколад или глазура. Гостите са доволни от такъв десерт. Тортите могат да бъдат стилизирани в съответствие с темата на празника, например на моминско парти, те могат да бъдат декорирани в розови и голи тонове. И на детско парти под формата на фигури на герои.

Една пързалка шампанско изглежда хипнотично на масата.

Очилата се поставят последователно едно върху друго, образувайки пирамида. Бутилки шампанско се наливат в най -горната чаша, откъдето напитката се налива в долните чаши. Златната напитка с бяла пяна, която бавно се стича по чашите, е много красива гледка. Самата пързалка може да бъде украсена с плодове, парчета плодове, свежи цветя.

Шведската маса в момента е популярна поради основните си предимства: възможността за свободна комуникация, движение, нейната оригиналност и красота. Освен това масата на шведска маса на човек е минимална цена, отколкото например банкетната маса за един гост.

Заявки, свързани с обявления

Шведската маса се отличава със своето разнообразие и оригиналност. Ястията на шведска маса се сервират на малки порции. За тяхното приготвяне се използва комбинация от различни продукти. Следователно те имат отличен вкус. Ястията за бюфет се приготвят бързо, докато основното предимство е дизайнът им.

За бюфет за 300 души менюто трябва да включва леки закуски, разфасовки, канапета и тарталетки. Те отнемат минимално време за готвене, а освен това са апетитни и вкусни.

Леки закуски

Важно предимство на такива ястия е лекотата на приготвяне. Можете да ги приготвите сами без никакви проблеми, но трябва да вземете предвид вкусовата съвместимост на продуктите. За закуски на шишчета се използват следните продукти:

• зеленчуци (краставица, домат, патладжан, пипер);
• месо, нарязано на кубчета или филийки (пилешко, пуешко, свинско, телешко ще е подходящо);
• маслини и маслини;
• гроздов;
• сирене (твърди сортове);
• гъби;
• плодове.

Примерни закуски с шишчета:

Шишовете перфектно заменят основните прибори за хранене на шведска маса - вилица.

1. Студени разфасовки

За нея трябва да изрежете тънко и красиво:

Основното при сервиране на филийки е да подредите филийките красиво. След това го украсете с билки, салата, пресни зеленчуци.

1. Канапета

Канапе - малки сандвичи са чудесно ястие за бюфети. Основата за тях е парче пресен или препечен хляб. Има и друг начин на украса - канапе върху шишчета, докато основата за хляб не е необходима.

При приготвянето на такива мини сандвичи трябва да се има предвид, че те трябва да са с такъв размер, че да могат да се ядат цели наведнъж. Канапетата се приготвят от голямо разнообразие от необичайни продукти:

• херинга, варени картофи на основата на смазан ръжен хляб;
• салам и сирене;
• шунка, сирене и билки;
• сини сливи и варено свинско месо;
• колбас и черен пипер;
• варено свинско месо, билки и домати;
• сьомга и маслини;
• сметана от сирене;
• червена риба;
• пушено пиле и краставица.

Можете да правите канапе с хайвер, всякаква паста и масло. Можете лесно да ги приготвите сами, като използвате въображението си за разнообразни съставки и канапе.

1. Зеленчукова смес

Зеленчуците могат да бъдат пресни или осолени, сурови или варени. За разнообразни зеленчуци използват: домати, краставици, патладжани, тиквички, чушки, лук, моркови, картофи. Може да има и гъби.

1. Асорти от сирена

Разбира се, това е добре за приготвяне на бюфет за голям брой гости, потърсете помощ от специалисти, за да проведете такова събитие на най -високо ниво.

Бюфет за 20 души

За да създадете такава бюфетна маса, можете напълно да разчитате на силата си. Горните ястия са подходящи за него. Но освен това можете да готвите други, които изискват малко повече време за готвене и декориране.

1. Тарталетки

Това са малки, печени кошници, вътре в които можете да поставите салата или друга закуска. Можете да ги приготвите сами, но това ще отнеме повече време. Или можете да си купите готови в магазина. Можете да покажете своята оригиналност, като използвате изключителна салата, за да ги напълните. Най -често срещаните гарнитури са:

• настъргано сирене с чесън или лимонов сок;
• „Салата от раци;
• Оливие или Цезар;
• салата от сирене, пилешки гърди и домат;
• тарталетки със салата "Нежност".

Основното изискване за такова ястие е салатата да не е много течна, за да не се накисва тестото.

Можете също така да пълните тарталетите с червен хайвер.

1. Мини салати

Бюфет за 20 души е точно събитието, за което са подходящи такива порционни салати.

1. Ролки

Те изглеждат красиви на масата и са много хранителни. Те могат да се основават на хляб, лаваш или основната съставка (шунка, колбас, сирене, сьомга). Пълнежът може да бъде много разнообразен в зависимост от желанието и въображението.

1. Пълнени яйца или зеленчуци (домати, тиквички)

Подходящ за пълнене:

1. Палачинки

Всеки пълнеж - месен или зеленчуков. Такива палачинки ще бъдат отличен деликатес на масата на шведска маса. Има и различни възможности за декориране на ястие:

• пликове;
• тубули;
• чанти.

Тези ястия са идеални за маса за 15 души.

За бюфет 15 души можете също да приготвите:

1. Горещи ястия

1. Мини пайове

Асортиментът от продукти за пълнене е разнообразен:

• месо;
• зеле;
• картофи;
• пастет;
• гъби;
• горски плодове;
• плодове.

Те могат да бъдат заведения за хранене или сладки.

Празничният бюфет се допълва от изобилие от десерти. Освен кошници с плодове и разфасовки, на масата могат да се сервират мини сладкиши, плодове, покрити с шоколад, десертни тарталети.

Според съветите на http://svadbagolik.ru

Важно е да запомните за напитките:

Те трябва да се съхраняват в хладилник. Червеното вино трябва да се отвори няколко минути преди пристигането на гостите. Можете да включите чай или кафе в менюто.