Кремообразна вафлена рецепта. Начало Вафли - избор на рецепти. Руско-говорящ кулинарен блог

154771 88

Начало Вафли - избор на рецепти. (Кремави вафли с лимон. Обикновените домашни вафли. Тъкани тръби с крем. Тесто за вафла. Сладки вафли. Рейн Вафли с канела. Вафли шоколад. Кремообразни вафли. Вафли за вафли. Лафче с вкус сладък.)

Вафлени тръби със сметана

Съставки:

250 г маргарин
5 яйца
1 чаша захар
брашно като палачинки

Метод на готвене:Маргаринът се затопля, добавете захар след това яйца. Всички смесени добре, добавете брашно (не забравяйте да пресеете. Пресятото брашно е обогатено с кислород, всички продукти са по-добри). Тестото не трябва да бъде стръмно. Тя е по-удобна и по-бърза да изложи две лъжици, усуканите вафли се разклащат веднага след като формите бъдат премахнати. Ако направите торта - не е необходимо да се обръщате. Крем. Всичко е просто и вкусно.

Тръби от вафли

Последователността на вафления тест за педапнии:
Маслото или mpgapin са битки, sachap, vanillin (V мастило) се добавя. Удовлетворени се движат към нелепа маса. След това се добавят отделни жълтъци от яйчен жълтък или яйца и сол (Via Vkyy). Цялото тегло е бита до разпенване. Мики, угаряйки със сода (ако е психика от приятел), и малко количество течност за течността, излива се в приготвена маса и движения. След това (в зависимост от обхвата на Yyki, величината на яйцата, външния вид на вафлите и блоковете, точното количество не е дадено) мляко, сметана или вода се излива толкова, колкото е за тестото до края на смесителния поток от лъжицата с вискозно тегло. В заключение се изливат бита протеини и масовите движения. Лимонов ред се прави в тестото в контакт.

Обикновени домашни вафли

250 гр. Mpgapina или масло, 250 гр. Сахапа, 6 яйца, 500 гр. Мики, сода, лимонов ред, ванилин - Vkysyy, мляко.

Кремави вафли

125 гр. Mpgapin или масло, 30 гр. Сахапа, 100 гр. Myki, 4 яйца, ванилин - Вяйси, 4 маси. Кремове, вода.

Кремени вафли с лимон

125-250 гр. Myki, 1 маса. Доставка на Saccha, 8 яйца, щипка сол, лимонена киселина, 2 чаши плаваща крем. Вафлис се поръсва със Saccha Pydpoy и Ypping с зейнала.

Ябълкови вафли

250 гр. Масло или mpgapina, 75 гр. Сахапа, 4 яйца, 250 гр. Myki, Soda, 125 гр. Животното мляко, 300 гр. Ябълки - обелени и подуване на Kybiki (да стиснат в тестото), 50 гр. Бадеми или паслирани голети, 1/2 страна консумативи Молота готвачи

Листови вафли

Ха 500 гр. Тест: 4 чаши мики, 3 яйчни жълтъка, сол и сода от 1/4 верига. Такива, 3,5 чаши вода. Сол, сода, яйчни жълтъци и ястреби са направени във вода и след разбиване в продължение на 10 минути, ще добавите останалите мики, можете да ударите още 8 минути. Печене на тестото Тестото се разбива с клин, така че седиментът не приема.

Листни захарни вафли

Ха 500 гр. Тест: 1,5 чаши мики, 1 чаша захар PYD, 1.5 водни очила, 2 яйчни жълтъка, 1/4 доза, 50 гр. Масло, ванилин. Маслото се справя добре, постепенно добавя жълтъци, тайнство, след това вода (мляко) и минки, половината от пипата. Тестото се разбива в продължение на 10-15 минути, след което добавят оставаща вода (мляко), ванилин, ихки и се бият още 10 минути.
Гурме (пълнеж за тръби):
200 GP. Mpgapina pastopit и хладно, добавете 5 яйца към нея, 3/4 чаша сахф и 5 маси. Доставките на брашно (можете с GOP), всички вървят добре да се премести в еднократна маса.

WAFLI.

Всички продукти на източника са масло, маргарин, яйца, млякото трябва да има същата температура. След това те са по-добре смесени. Подготовка на тестото, при първото разбиване на маслото или маргарина, захар пясък добави към тях. Яйцата се разбиват поотделно преди образуването на пяна. Пресятото брашно, смесено с желаното количество сода (предварително изкупен оцет), заспива в бита маргаринови порции, редуващи се с порции течност (мляко, сметана или вода), постоянно разбъркване. При добре разбъркване тесто се излива и се разбърква добре.

Разпадащи се вафли с канела

200 гр. Масло, 250 гр. Брашно, 3 яйца, сол, захар и канела на вкус.

Рейн Вафли с канела
125 гр. Масло, захар, 350 гр. Брашно, 2 яйца, чук канела на вкус, 1 гр. Земя карамфил, настърган клас 1/2 лимон.

Начало Вафли

Това са просто вафли, които са направени в вафлянка. Вафли наистина се радват (без да има такива, и дори не можете да се превърнете в тръбите, така че има :) за една порция: 1 яйце, 100 г брашно, 60 g захар, 60g маргарин (може да бъде кремаво) обикновено се произвежда 3-5 порции. Яйцата се разпаднаха, маргаринът да се стопи (от опита си: в никакъв случай не може да се сри, дори малко, по-добре е да не се получи малко, въпреки че също е изпълнено с), смесват яйца и маргарин, изливане на захар ( Можете лесно да лишите захар, но по избор), излейте брашно и внимателно (така че цялата кухня да е в брашно) с помощта на лъжица меси тестото. Тя ще се окаже малко течност. След това трябва да вземете вафелницата и печката на вафла ...

Сладки вафли

1 яйце, 50 гр. Масло или маргарин, 50 гр. Захар, 1/4 л. мляко, 125 гр. брашно, лека сол. Разбийте яйцето със захар, добавете разтопено масло, след това алтернативно брашно и мляко. Тестът отдайте малко преди печене.

Шоколад "Пури"

Тесто за вафла: 1/4 чаша масло, 3/4 чаша захар Pydpa, 4 катерица за яйца, 3/4 чаши Myski. Стартирайте Dykhovky до 190 Gnadov. Смажете с масло. Разтопете маслото в кастата. Хладно към тези pp, докато маслото стане топло. Разбийте останалите съоръжения в отделна станция. Разбъркване, добавете топло масло и пречи на единична маса. Има алчност за изливане на 3 маси. Тестове и SFPT The Waftle с 12,5 см в диаметър. Всеки трябва да пасва 2 вафли. Печете в Dykhovka 12-15 минути. Вземи вафли от Диховка. Извадете ги с лопатка с плекси. Ползайте всяка вафла Wokyg Pychki декориционна лъжица, за да имате секс "cigh". В Кощул, с двойно дъно на 180 g шоколад, стоящ на пода и за изсушаване както в "цига" в двата края. Изчакайте: с помощта на странична торбичка с най-малката дюза, попълнете сметана "cigak" или пълнене на ястия. Вафла "Циреса" може да се сервира с добре свободна или пиша.

Кремави вафли

200 гр. брашно, 1 чаша студена вода, леко сол, 2 маси. допълнение на разтопеното масло, 1/4 l. Крем, 1-2 судхани.
Брашно, за да сеете в купа, добавете студена вода, лека сол, разтопено масло. Кремкване, разбъркайте с тестото и веднага печете вафлите.

Вафли за Вафелня

200 гр. Маргарин или 150 гр. Масло масло, се оказва по-вкусно, 5 яйца, 2 захарни очила, малко ванилина, 1.5 - 2 чаши брашно, разтопява се маргарин или масло и хладно, бие яйца и захар и ванилин и се смесва с маргарин, след това постепенно добавяте брашно Първа 1 чаша, след това 1 супена лъжица. лъжица. Тестото трябва да не е течно и не дебело, във всеки случай, без значение как се оказа, той е много вкусен. Желая ви приятен апетит и добри резултати.

Вафлени конуси с орех сладък

За тесто: 1/2 чаша брашно, 2 супени лъжици нишесте, 2 супени лъжици захар, 2 яйца, 1/2 чаша 10% сметана, 100 г масло, 1 супена лъжица бренди. За пълнене: 1 банка с кондензирано мляко със захар, 1 / 2-1 чаша земни орехи. Растерно масло със захар и жълтъци. Добавете крема и нишесте, бийте миксера до увеличаване на обема от 1.5-2 пъти. Изсипете брашно, изсипете коняк, внимателно се смесвайте и добавете бита пяна протеини. По-лесно е да се смесват и незабавно се пекат в рифелници за 3-4 минути при температура 180. Горещи вафли се търкалят в конус, хладно. За да се приготви пълнеж, несвързан буркан с кондензирано мляко в кипяща вода в продължение на 3-4 часа. Cool, съдържанието на смесване с ядки, получени от масата, за да се запълнят конусите на вафлите.

Вафлени тръби със сметана

За тест: 1 1/2 чаша брашно, 6 яйца, 150 g масло, 2 супени лъжици захар, 200 g от 30% крем. За сметана: 200 г масло, 1/2 банки с кондензирано мляко със захар. Жълтъците да разтриват със захар към изчезването на зърната. Добавете омекотяващо масло, разтрийте в хомогенна маса. Заедно със сметана, бийте в миксер, добавете бита пяна протеини. Оставете тестото в студа за 20-30 минути. Печете в Wafelnice за 1-2 минути при температура от 200. Горещи вафли ролка в епруветки или конуси, хладно и напълнете със сметана. За да приготвите крем, омекотена смесена смес с кондензирано мляко, бийте до хомогенната маса и увеличаване на обема 2 пъти.

Ванилия ванилия

3/4 чаша брашно, 6 яйца, 2 супени лъжици масло, 4 супени лъжици захар, 1 торба с ванилова захар, 300 g 30% сметана, 1 супена лъжица растително масло, 1/2 чаша захарен прах. Кремообразното масло е объркан, постепенно добавянето на един жълтък, докато обемът е 1,5-2 пъти. Смесете със захар и ванилова захар, добавете брашно, сметана и последно време - протеините бита в гъста пяна. Да издържат на тестото в хладилника за 10-15 минути. Печете в смазана зеленчукова обвивка за 2-3 минути при температура 180. Готови вафли, поръсете със захарен прах, смесен с ванилова захар

Шоколадови вафли

За тест: 1 1/2 чаша брашно, 2 супени лъжици захар, 2 супени лъжици омекотяло масло, 1 супена лъжица мляко, 2 яйца, 1/2 торба с ванилова захар или 2-3 капки ванилова същност. За слоеве: 100 г шоколад, 1/3 чаша от 20% сметана, 2 чаени лъжици от масло, 2 супени лъжици алкохол или 1 супена лъжица балсам, 1 чаена лъжичка предавателен желатин. Мляко, яйчни жълтъци, масло и захар бият в миксер преди получаване на хомогенна маса. Добавете брашно, ванилин и продължете да побеждавате 2-3 минути. Отделно се бие в гъста дебела протеин пяна, добавете ги към получената смес, смесете много внимателно. Печете в Wafelnitz веднага при температура 180 ° С в продължение на 2-3 минути. След охлаждане на загуба на WAFLI с шоколадов слой и сгънати две. За да се приготви слой във водна баня, смесете маслото и фино пилинг шоколад. Желатин помогна в крем за пълно разтваряне, изливане на масло и шоколад в смес, разбъркайте добре, добавете алкохол, хладно. Използвайте за слоеве на вафли в студена форма.

Вафли бяха и остават една от най-обичаните домашни сделки. В края на краищата, варени лично варени хрупкави и ронливи или меки и дебели вафли, не влизат в никакво сравнение с бледо и фини клетъчни бисквитки от магазина. Да, да, това е бисквитките. В края на краищата, вафлите не са нищо като разнообразие от бисквитки. Те ги подготвиха от дълго време на открития огън с помощта на специално устройство, което се наричаше вафли.

За домашно приготвяне на готвене вафлите също са използвали формуляри, в които вафлите се пекат директно върху печката, а след това електротехниците влязоха нашия живот. Устройството определено е удобно и полезно, а освен това и постоянно се актуализира. И отбелязваме, че съвременните електродвигачи се различават от предшествениците си не само по дизайн. Въпреки това, дори и най-старите, но правилно работещите вафли ще ви позволят да приготвите тази изненада различна десерт. Всичко зависи само от каква рецепта ще предпочитате. Рецепти за готвене на домашни вафли са много и много. Ето някои от тях.

Кремави виенски вафли

Малко хора знаят, че обикновените домашни вафли са само много виенските вафли. Така че, използвайки традиционната рецепта за домашно приготвени вафли, приготвени в електровапулница, ще се тортите на истински виенски вафли. И ние ви предлагаме кремава версия на виенски вафли.

Съставки:

Кремообразно масло - 125 g;
Пшенично брашно - половината от стъклото;
Захар пясък - 4 супени лъжици;
Ванилова захар - 1 чанта;
Яйца - 4 броя;
Вода 1 чаша;
Крем - 4 супени лъжици;
Содата е половин чаена лъжичка.

Готвене:

Яйцата се разделят на жълтъци и протеини и отстраняват протеините в хладилника. Ще дадем кремаво масло леко, за да го поставим, за да стане мек и гъвкав. След това го смесваме с ванилова захар и захар и сажди и старателно. Йолкс се свързват със сол и наветство и след това ги добавят към захарта и маслата и с помощта на миксер със смес към всмукване. Смесена със сода и пресечено брашно в съответствие с вода, преди да се получи дебел каса и да се свържете с жълто-маслена смес.

Сега добавете останалата вода и сметана до тестото и смесвате с хомогенно състояние. Охладени протеини са бита с миксер към дебел куп пяна и в малки порции влизаме в тестото, като го смесват внимателно. В отопляема електрическа площадката печем вафлите за две до пет минути.

Царистки вафли

Разбира се, е съмнително, че вафлите са готови за кралската маса с привилебена вода. Въпреки това тази рецепта получи това име. Е, нека се опитаме да готвим вафли в цари.

Съставки:

Кремообразно масло - 200 г;
Пшенично брашно - 300 г;
Яйца - 6 броя;
Захар пясък е трета от очила;
Ванилова захар - 1 чанта;
Pappery прах - 1 чанта;
Крем - 1 чаша;
Сол - щипка;
Газирана вода - до желаната консистенция на тестото.

Готвене:

Леко решаващо кремообразно масло се свързваме с ванилова захар и захар и тритура. След това, разбиването на маслото, започнете да влизате в яйцата в тестото, добавяйки ги един по един. След това сме смесим брашно с пекарна прах, пресявайки го и постепенно се излива в тестото, редувайки се със сметана. Изливане на цялото брашно и пакета от всички сметана, разредете тестото с газирана вода до състоянието на дебела заквасена сметана. Печем вафлите за две до четири минути.

Белгийски вафли

Рецептата за изненадващо вкусни меки и буйни вафли, които се приготвят от тесто на дрожди. Белгийските вафли все още са горещи със сладък сос, сметана сладолед или сладко. Много объркват виенските вафли с белгийски. Така че външно, те са много сходни, само виенските вафли се приготвят от прясно тесто и белгийски дрожди.

Съставки:

Брашно - 2.5 очила;
Дрождите сухи - 5 g;
Мляко - 2 чаши;
Яйца - 4 броя;
Захар пясък - 2 супени лъжици;
Ванилова захар - 1 чанта;
Кремообразно масло - 7 супени лъжици;
Коняк - 2 супени лъжици;
Солта е половин чаена лъжичка.

Готвене:

Леко затопляйте млякото, хвърли една четвърт от чаша и плака дрожди в нея, смесени с чаена лъжичка захар. Брашно Препечете в купа, смесете го със сол и се налива мая, която трябва да бъде предварително разпенване. Добавете едно яйце към брашното, сън останалата захар и микс. Сега изсипваме мляко в тестото, сложете още един жълтък жълтък и се смесвам отново. В крайна сметка поставихме ванилова захар, ракия и разтопено и охладено масло и измийте гладкото хомогенно тесто. Шингът бие в силна пяна и в малки части се въвеждат в тестото, което оставяме да подходим около час. Той дойде отново на тестото, за да ме месести и печеше вафлите в предварително загрята риба.

Лиеге вафли

Рецептата на тези вафли е измислена от съда сладкарница на принца на Liegesky обратно през осемнадесети век. Основната разлика от традиционната белгийска деликатес е карамел или гранулирана захар, която е част от теста. Благодарение на него, че вафлите се получават чрез твърда и хрупкава отвън и мека вътре.

Съставки:

Перли захар (големи гранули) - 200 g;
Пшенично брашно - 2 непълни очила;
Дрождите сухи - една и половина чаени лъжички;
Яйца - 2 броя;
Мляко - половината от стъклото;
Кремообразно масло - 1 пакет;
Ванилова захар - 1 чанта;
Солта е половин чаена лъжичка.

Готвене:

Тъй като истинската "перлена" захар, която се използва за приготвяне на лоялните вафли, е почти невъзможно да се намери, ние използваме обичайния карамел на захарта. За да направите това, изсипете три четвърти от чаша вода в съдовете, донесете го на кипене и налейте чаша захар. Кук карамел до златист цвят, без да се разбърква масата. Завършеният горещ карамел се излива върху прашената хартия и когато карамелът се втвърди, счупете го на малки парчета.

За да подготвите теста, лекувайте половината от млякото, добавете тремор и ги оставете да подхождат. За около десет минути дрождите трябва да се разпенват. Междувременно разнасяме две яйца до оставащото мляко, добавихме сол и победихме клин до лесна пяна. След това в отделен бод, разтрийте брашното с масло в трохите, добавете захар, смес от яйцеклетка и пяна. Раздвижваме всичко до състоянието на дебела лепкава маса и оставим тестото да подхождаме в продължение на половин час.

Беше поставен с тесто за полагане на поръсена с брашно, разделяйки се на дванадесет до четиринадесет части и образуват топки от тях. Ние разкъсваме всяка топка в карамелната троха и печетем вафлите в горещата риба.

Реални вафли

Рецептата за хрупкави и ронливи пикантни вафли ни дават ни от немски сладкиши. Характерната разлика между германския рейн Вафел е пикантен вкус и аромат на канела и карамфил. Тази рецепта е чудесна за обичайна или за електрически вафли.

Съставки:

Кремообразно масло - 125 g;
Пшенично брашно - половин чаши;
Яйца - 2 броя;
Захарен пясък - половината от стъклото;
Лимон - 1 парче;
Чук канела - 2 g;
Hammer Carnation - 2

Готвене:

Необходимото условие за успешни вафли на Рейн е същата температура на съставката. Така че дръпнете всичко от хладилника предварително и оставете часове при стайна температура. Отстранете жар от лимона и дръжте карамфила и канела. И сега можете да започнете да готвите. Първо, приемате петрола и след това продължавайте да биете, добавете захар към него (малки порции), канела, лимон и карамфил.

Брашно се пресява и също в малки части се въвеждат в тестото. След това отделяме протеините от жълтъците, победиха протеините в силна пяна и постепенно се прибавят към тестото, внимателно го смесват. Вафлите пекат в предварително загрята вафлянка за около четири минути.

Извит вафли

Много интересна рецепта за вафли, приготвени от тесто за извадки. Те не са просто хрупкави, но като пудра.

Съставки:

Пшенично брашно - 150 g;
Масло кремави - 50 g;
Средно мастно извара - 125 г;
Захар пясък - 3 супени лъжици;
Яйца - 3 броя;
Мляко - половината от стъклото;
Лимон - 1 парче.

Готвене:

Яйца, които разделяме на протеини и жълтъци. Кремообразно масло спокойно и хладно. С лимон премахваме жарката и я добавихме към извара. Там сложихме захар и разтриваме всичко в хомогенна маса. След това изсипваме пресято брашно в извара, постави жълтъците и се налива мляко. Смесваме тестото. Яйцата се биха в персистираща пяна и на една супена лъжица, която лежеше в тестото, замъкваше внимателно. От гостния тест печем вафтата в предварително загрята вафлянка.

Изберете всяка рецепта и пригответе виенците, белгийските, река или лагевите вафли. Кук с удоволствие и приятен апетит!

Дискусия 0.

Свързани материали