Рецепта за коктейл Tequila Sunrise у дома. Рецепта за коктейл Tequila Sunrise у дома. Процесът на приготвяне на коктейла Tequila Sunrise

Коктейлът Tequila Sunrise е една от най-любимите напитки на много посетители на барове и ресторанти. Той зае почетно място сред класациите на Международната асоциация на барманите.

1 История на напитката

Този коктейл с право принадлежи към класическия период. Това е доста просто, така че всеки може да се научи как да го готви. Тази комбинация е толкова традиционна, че ви позволява да разберете от пръв поглед какво има в чашата. Няма какво да добавите към тази напитка; нейният превод - „текила изгрев“ - напълно отразява цвета и контраста на съдържанието.

Tequila Sunrise е изобретен в Америка. Първата партида е направена през 20-30-те години, по време на забраната. Занаятчиите трябваше да експериментират, за да създадат наистина уникален вкус. Има няколко версии на името на напитката.

Една от тях гласи, че напитката е изобретена в Тихуана, малкия град Агуа Калиенте, който се намира на границата на Мексико и Съединените щати. Това е място за универсално поклонение в друга страна. В Мексико консумацията на алкохол не беше забранена и там никой не можеше да накаже никого. Според втората версия коктейлът е изобретен в щата Аризона през 30-те години в местния бар "Аризона Балтимор".

Някои фенове на напитката изложиха своята хипотеза, според която тя придоби особена популярност благодарение на Rolling Stones. Водещите певци пият огромни количества от тези коктейли по време на турнето си през 1972 г.

Но тази версия е твърде красива, за да е истина. За известното турне е заснет екшън филм, който разказва за професионалния път на групата. Но сред десетките бутилки бира и уиски Sunrise не се открояваше особено забележимо.

След отмяната на забраната имаше скок в употребата на този коктейл. Рецептата беше почти идентична в различните барове.

Важно е да се знае!

Най-лесният начин да се излекувате от алкохолизма без хапчета, инжекции или лекари със 100% гаранция за резултат. Разберете как нашата читателка Татяна спаси съпруга си от алкохолизъм, без негово знание...

2 Рецепта за коктейл

Днес е трудно да се намери оригиналната напитка във всички барове по света; най-често можете да видите адаптирана версия. Съставът се промени донякъде през годините.

Много бармани определят своите съотношения по време на приготвянето. Рецептата остава частично базова. Ще са необходими следните съставки:

сребърна текила;
лимонов сок или сок от лайм;
захарен сироп;
Сироп Гренадин;
ликьор "Creme de Cassis";
Газирани напитки.

В шейкъра се добавя голяма порция лед. В него се налива текилата, захарния сироп и сока от лайм. След старателно разклащане трябва да се прецеди през специална цедка (цедка).

Към получената смес се добавят Гренадин и Creme de Cassis. Съдържанието се изсипва внимателно в чашата, след което се налива содата до горе.

Представената версия се различава значително от съвременната версия. Изглежда очарователно поради добавянето на алкохол. Броят на съставките е по-голям, така че вкусът на напитката е много по-богат и по-богат.

3 вида напитки

Лимоновият сок добавя специални нотки към напитката, а захарният сироп омекотява горчивия вкус на текила.

Донякъде опростена версия (Build, Long Drink).

Задължително:

сребърна текила;
Портокалов сок;
Сироп Гренадин.

Алгоритъмът на действията е подобен. Хайбол чаша се пълни с лед и в нея се налива текила, последвана от портокалов сок. Разклатете всичко старателно и накрая добавете сироп. Можете да украсите с резен лимон или череша. Този коктейл е ценен заради съставките си. И въпреки че са малко, те трябва да бъдат с високо качество. Трябва да добавите малко сироп, тъй като той може да покрие целия вкус на напитката. Препоръчително е напитката да се разбърка непосредствено преди сервиране. Пропорциите се избират независимо. Силата може да се регулира според количеството добавен сок.

Много бармани не само "изгрев", но и "залез". Ако смените дори една съставка, вече няма да получите такъв ненадминат вкус, така че рецептата трябва да се спазва. Вместо сок и сироп можете да добавите друга алкохолна напитка, като ракия, която също може да придаде вкус на горски плодове.

Можете да експериментирате със съставки и пропорции, но не забравяйте, че напитката е алкохолна и трябва да се консумира разумно.

И малко за тайните...

Руски учени от Департамента по биотехнологии създадоха лекарство, което може да помогне за лечение на алкохолизъм само за 1 месец. Основната разлика между лекарството е НЕГОВОТО 100% ЕСТЕСТВЕНО, което означава, че е ефективно и безопасно за живота:

Елиминира психологическото желание
Елиминира сривовете и депресията
Предпазва чернодробните клетки от увреждане
Помага ви да се възстановите от тежко пиене за 24 ЧАСА
ПЪЛЕН ГРЕБЕН от алкохолизма, независимо от стадия!
Много достъпна цена.. само 990 рубли!

КУРСОВО ПРИЕМАНЕ САМО ЗА 30 ДНИ ПРЕДОСТАВЯ ЦЯЛОСТНО РЕШЕНИЕ НА ПРОБЛЕМА С АЛКОХОЛА. Уникалният комплекс ALCOBARRIER е безспорно най-ефективният в борбата с алкохолната зависимост.

Слабоалкохолната напитка Tequila Sunrise е изобретена през 40-те години. 20 век в бара на хотел Аризона Билтмор, в град на границата с Мексико. Оригиналната версия се състоеше от текила, сок от лайм и ликьор от касис.

Славата на напитката е отразена в класическата американска култура:

музикантите от групата "The Rolling Stones" на турнето си през 1972 г. предпочитат само този коктейл;
групата Eagles издава сингъл със същото име през 1973 г.;
групата Cypress Hill включи песента „Tequila Sunrise“ в своя албум;
Мел Гибсън, Мишел Пфайфър и Кърт Ръсел участваха в наградения с Оскар филм Tequila Sunrise (1988).

Коктейл Текила Сънрайз

Състав и пропорции на коктейла

Tequila Sunrise е коктейл, приготвен от текила, портокалов сок и гренадин. Другото му име е „Изгряващо слънце“. Напитката получи името си заради външната си прилика с цветовете на зората: нейните плътни и по-леки елементи образуват цветни слоеве от нюанси на изгрев. Коктейлът е нискоалкохолен цитрусов лонг, отличаващ се с мек и горчиво-сладък освежаващ вкус.

Тази дълга напитка е официалната напитка на Международната асоциация на барманите (IBA) в категорията Contemporary classics. Sunrise има няколко разновидности, така че съставът му може да се променя в съответствие с рецептата.

Пропорции на популярния вариант Tequila Sunrise:

3 части текила (от 100% агаве);
6 части портокалов сок;
1 част гренадин (сладко-кисел сироп от сок от нар).

Коктейл Текила Сънрайз

Рецепта за класически коктейл

Класическата рецепта днес е по-малко популярна. Приготвя се от следните компоненти:

текила;
крем ликьор от касис “Crème de cassis”;
сок от лайм;
Газирани напитки.

Рецептата за популярния днес коктейл според IBA включва:

прозрачна (сребърна "Sauza") текила - 45 ml;
портокалов сок - 90 мл;
гренадин "Монин" (сироп от нар) - 15 ml;
лед - 7 кубчета (180 г);
портокал за украса - 30гр.

Чаша хайбол или ураган се пълни до върха с лед, върху който последователно се изсипват текила и портокалов сок (понякога се разбъркват). След това в центъра се добавя гренадин, без да се смесват компонентите, и се оказва. Гренадинът постепенно потъва на дъното на чашата, образувайки характерни слоести нюанси на цвета. Напитката се украсява с коктейлна черешка или резен портокал.

Коктейл Текила Сънрайз

Коктейлът отговаря на следните характеристики на приготвяне:

чаша тип Highball (висока цилиндрична форма, обем 270 ml) или Hurricane (с високо стъбло);
метод - изграждане;
категория - long drink (голям обем);
порционен обем - 150 мл;
якост - 11,4 об.%;
сложност - просто;
готвене - в рамките на 1 минута.

Стойност на хранителните компоненти на напитката (на 150 g):

съдържание на калории - 165 kcal;
въглехидрати - 16,5 g;
протеини - 0,45 g;
мазнини - 0,15 g;
натрий - 85,5 mg;
калий - 15 mg;
магнезий - 10,5 mg;
витамин А - 145,5 IU;
витамин С - 29 mg;
витамин B6 - 0,15 mg.

Видове и сортове текила Sunrise

Tequila Sunrise в старинен (ретро) стил е коктейл, приготвен по метода на шейка, отличава се от съвременната версия с богата гама от цветове, а ликьорите и содата създават богата вкусова гама. За приготвянето му се използва следната рецепта:

чиста (сребърна) текила - 45 ml;
сок от лайм - 20 ml;
Гренадин - 5 ml;
Crème de Cassis (ликьор от касис) - 5 ml;
сода - 160 мл;
резен лайм за украса;
лед - 7 кубчета.

Разклатете лед в шейкър с текила и сок от лайм. Сместа се налива в чаша Хайбол. Смесените сиропи (Grenadine и Crème de Cassis) се изсипват внимателно в центъра на чашата на тънка струйка, след което се добавя содата. Гарнирайте с резенче лайм или череша.

Коктейл Текила Сънрайз

Tequila Sunset или Tequila Sunset е обратното на Sunrise в цветовата схема, която наподобява ефекта на вечерен залез. За приготвянето на тази дълга напитка се използват следните съставки:

текила - 50 мл;
портокалов сок - 100 ml;
боровинков ликьор (ракия) - 20 мл;
лед - 7 кубчета.

Коктейлът има няколко разновидности:

Astronaut Sunrise - портокаловият сок ще бъде заменен от негазирана безалкохолна напитка (Tang): Astronaut Sunrise е използван от НАСА за обогатяване на напитките на американските астронавти;
Пикантна вариация - добавят се различни подправки;
Tequila Sunrise Mimosa - 1 част текила, 1 част шампанско, 2 части портокалов сок, 1 част гренадин;
Tequila Sunrise Margarita е смесена рецепта от два варианта на коктейл.

У дома можете да експериментирате с различни компоненти, за да създадете свои собствени „изгреви“. Например гренадинът може да се замени с къпинов ликьор. Някои опции за напитки:

Amaretto Sunrise - текилата е заменена с бадемов ликьор Amaretto;
Caribbean Sunrise - текилата е заменена с ром;
Florida Sunrise - половината портокалов сок се заменя със сок от ананас;
Диетична зора - гренадинът се заменя със сок от червена боровинка;
Red Sea Sunrise (безалкохолна напитка) - използва лимонада вместо текила.

Всеки може да приложи прости правила за смесване, както и да използва собственото си въображение и креативност. Но основното изискване за коктейли като Drunken Dawn е да добавите оцветяващия сироп на тънка струя последен, това ще позволи на сиропа да потъне плавно на дъното, за да създаде цветен ефект на пластове.

Коктейл Текила Сънрайз

Как да пием правилно

Коктейлите Tequila Sunrise се пият през сламка, за да не се нагрява чашата с ръце. Препоръчително е постепенно да вкусите различните слоеве слаб алкохол. Това са напитки за дълго пиене, което означава, че трябва да ги пиете бавно. Бавната консумация на нискоалкохолни дълги напитки насърчава по-голям интоксикационен ефект. Освен това вкусът на напитката се разкрива най-пълно, ако се държи малко в устата.

Ако към напитката не е предоставен шиш, тогава декорацията под формата на череша или парче портокал се взема с устните: вземането на продукта с ръце е признак на лоши маниери. С две сламки влюбените могат да пият напитка от една чаша - такава романтична традиция се появи съвсем наскоро. Можете да пиете коктейла с една сламка, а с другата да разбърквате слоевете му.

Най-често нискоалкохолните напитки се консумират без лека закуска, замествайки десерта с тях след приключване на храненето или отделно от друго хранене. Tequila Sunrise е освежаваща напитка, подходяща за горещо време и като аперитив.

Коктейл Текила Сънрайз

Но не трябва да забравяме, че въпреки лекотата на консумация, коктейлите се основават на силни алкохолни напитки, така че интоксикацията може да не е толкова слаба, колкото се очаква.

Tequila Sunrise е коктейл, който посетителите с удоволствие поръчват в барове по целия свят. За първи път се смесва през 20-те години на миналия век в едно от американските питейни заведения и оттогава популярната алкохолна напитка придоби цяла армия от фенове, въпреки че би било по-точно да се каже - фенове на жените. Заради своята естетика и вкус - успешна комбинация от текила, портокалов сок и сироп от гренадин - традиционно се счита за дамска напитка. В него почти няма алкохол, всичко това благодарение на съставките, включени в коктейла. А красивият цвят и декорация на резен портокал по ръба на чашата гарантирано ще повдигне настроението ви.

Как да си направим коктейл Tequila Sunrise у дома или на парти

За да направите ярък, празничен коктейл, ще ви трябват много прости съставки, с изключение на това, че ще трябва да закупите сироп от червен нар предварително. За една порция напитка ще ви трябва: 50-60 мл класическа текила, около 100 мл прясно изцеден портокалов сок от най-добро качество и няколко лъжици сироп Гренадин.

Смесете добре първите две съставки в шейкър, след което изсипете във висока коктейлна чаша, пълна с лед. След това внимателно, на тънка струя от ръба към средата, добавете сироп Гренадин, така че напитката да получи характерни червени петна, които можем да видим на сутрешното небе в моментите на изгрев. В края на краищата, на английски „Sunrise“ означава „зора“, поради което коктейлът носи това име. След добавяне на сиропа, съдържанието на чашата не е необходимо да се разбърква, но е препоръчително да се сервира веднага. Ако някой намери напитката за твърде сладка, можете да добавите малко сок от лимон или лайм на вкус.

"Текила Изгрев". Опции за приготвяне на напитки

Подобно на много известни коктейли, сместа Tequila Sunrise има свои собствени възможности за приготвяне. Човек може само да се чуди на въображението на барманите, които приготвят тази напитка с ром, амарето и дори водка! Вярно е, че има леки промени в имената на тези клонинги. И така, напитка с ром се нарича „Карибски изгрев“, с амарето - „Амарето изгрев“, а с водка - „Руски изгрев“ - много предсказуемо, нали?

Днес най-популярната версия на традиционния коктейл е версията с ром, която ще се хареса особено на любителите на сладки алкохолни смеси. За да отпразнувате достойно зората на Карибите, трябва да си приготвите: 50 мл ром, около 150 мл портокалов сок, малко лимонов сок и супена лъжица гренадин. Смесете първите три съставки в шейкър с лед, изсипете течността във висока чаша и гарнирайте с червен сироп, както е описано в предишната рецепта. Не забравяйте, че за да не загубите красивите ивици Гренадин в чашата, не е необходимо да разбърквате напитката на последния етап от приготвянето. Можете да украсите ръба с резен портокал или лимон. Вариант на коктейл с водка се прави по същия начин, само поради силата и яркия алкохолен вкус, вземете го малко по-малко - около 30 ml на порция, в противен случай следвайте класическата рецепта. Вече можете да разнообразите вашето коктейлно меню не само с напитката Tequila Sunrise, но и с нейните различни варианти, ръководени от желанията на гостите или вашия собствен вкус.

Коктейл Tequila Sunrise е алкохолна напитка, съдържаща текила, портокалов сок и гренадин.. Не е трудно да го приготвите у дома. В превод от английски Tequila Sunrise означава „Изгрев на текила“. Неслучайно тази напитка е получила това име. Външният му вид наистина наподобява цвета на първите слънчеви лъчи.

Този коктейл е изобретен през 30-те и 40-те години на 20 век от барман в хотел на границата между САЩ и Мексико. Тази напитка придобива популярност през 70-те години. Известните рок изпълнители Rolling Stones, докато бяха на турне в САЩ, пиеха само тази напитка.

Оригиналната рецепта за Tequila Sunrise съдържаше следните съставки:: сребърна текила, сок от лайм, всякакъв сироп, гренадин, ликьор от касис, газирана вода. С течение на времето рецептата за този коктейл претърпя някои промени. IBA посочва точно съвременния вариант на подготовка. Превърнал се е в класика за барманите по целия свят.

Класическият състав на коктейла Tequila Sunrise

съставки. Една порция съдържа 45 мл текила (сребърна), 90 мл портокалов сок, 15 мл гренадин и 6-7 кубчета лед. Гренадинът може да се замени с ликьор от касис. Текила Сънрайз се приготвя повече от лесно. Напълнете хайбол чаша с лед, добавете текила, след което налейте портокалов сок. Изсипете сироп от нар в средата на чашата. Смесете съставките с лъжица. И накрая украсете с резен портокал или череша. Консумирайте през сламка. Тази рецепта е класическа.

В момента има различни варианти на коктейла Tequila Sunrise.

Когато консумирате всички изброени напитки, основното нещо, което трябва да запомните е, че колкото и да са вкусни, алкохолът е вреден за вашето здраве и трябва да се консумира умерено!

Не трябва да нарушавате приятните мигове на сън само за да видите със собствените си очи раждането на деня. По-добре е да гледате изгрева в удобно за вас време. Всичко, от което се нуждаете, е висока чаша, лека текила, натурален портокалов сок и капка гъст сироп Гренадин. Днес ще се опитаме да направим коктейла Tequila Sunrise. Втората дума в това поетично име се превежда като "изгрев".

Съставки за коктейл Tequila Sunrise:

Лека текила – 45 мл
Сироп Гренадин – 15 мл
Портокалов сок - 90 мл
Лед – 4-5 инча
Портокал или коктейлна череша (гарнитура)

Процесът на приготвяне на коктейла Tequila Sunrise:

Tequila Sunrise се приготвя по метода на изграждане. Напълнете чашата за сервиране с лед. Налейте текилата, последвана от портокаловия сок. Ефектът "зора" се постига благодарение на сиропа Гренадин, който трябва да се добави в самия край.

Украсете чашата с резен портокал и коктейлна черешка. Не смесвайте съставки!

Коктейлна чаша: Highball чаша

Интересни факти:

„Tequila Sunrise“, подобно на , се появи в разгара на кампанията срещу алкохола, която се проведе в началото на миналия век в Съединените щати. Напитката е изобретена в стените на хотел Arizona Biltmore, някъде между 30 и 40 години.

Преведено от английски, sunrise означава „изгрев“. Плътният гренадин бързо потъва на дъното на чашата и ако коктейлът не се разклаща, сиропът ще създаде градиент, наподобяващ по цвят изгрев.
Щом има зора, значи трябва да има и залез. Този коктейл се нарича "Tequila Sunset", той е по-тъмен на цвят. Ефектът на здрача се постига чрез добавяне на боровинкова ракия вместо Гренадин.

Веднъж легендарните Rolling Stones решиха да популяризират полузабравената Tequila Sunrise. Роулинг активно консумират тази алкохолна смес по време на концертното си турне в Америка през 1972 г.
Tequila Sunrise е и един от първите сингли на също толкова легендарната група Eagles. А холивудските звезди Мел Гибсън и Миша Пфайфър участваха в едноименния филм. В допълнение, песен 10 от албума на рап екипа Cypress Hill също се нарича Tequila Sunrise.

В продължение на много години барманите продължават да спорят в какви пропорции да смесват съставките и кога точно да добавят Гренадин към коктейла. Още веднъж напомням, че по класическата технология сиропът се налива последен.

Коктейлът Tequila Sunrise принадлежи към категорията Long Drink и е включен в списъка на официалните коктейли на Международната асоциация на барманите.

Видео: