Lean beetroot шөл - гэртээ хоол хийх сонгодог алхам алхмаар зургийн жор. Мах нэмэлгүйгээр манжингаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ Өөхгүй манжин сонгодог жор

Сайн байна уу Хүндэт цагаан хоолтон жор уншигчид!
Өнөөдөр би та бүхэнд зуны дуртай хүйтэн шөлний видео жорыг үзүүлэхийг хүсч байна. Энэ бол манжин, тэр бас хүйтэн манжин юм. Beetroot нь маш хөнгөн бөгөөд нэгэн зэрэг зуны халуунд төгс ханасан, сэргээдэг.
Би манжингийн туранхай (веган) хувилбарыг хоол хийх болно. Хэрэв та сүүн бүтээгдэхүүн иддэг бол та чадна
Энэ жороор Adyghe бяслаг хэрэглээрэй.

Орц:

Манжин - 450 гр.
ус - 2 литр.
Хатуу дүпү - 250 гр. Эсвэл Адыге бяслаг. Дашрамд хэлэхэд, би танд оролдохыг зөвлөж байна.
Төмс - 3-5 булцуу.
Өргөст хэмх - 500 гр.
Улаан лууван - 200 гр.
Ногоон сонгино, dill, яншуй - жижиг баглаа.
Давс.

Хүйтэн туранхай манжинг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Саванд ус буцалгаад халааж, угаасан төмсөө доошлоорой. Төмсийг хальслах шаардлагагүй! Төмсийг хальсанд нь зөөлөн болтол нь буцалгана. Буцалгах хугацаа нь булцууны хэмжээнээс хамаарна.Жижиг төмс нь илүү хурдан чанаж, том нь илүү удаан болдог.
Бэлэн байдлыг сэрээгээр шалгана. Хэрэв төмс сэрээгээр амархан цоолвол бэлэн болно.

Төмсөөс усыг зайлуулж, өрөөний температурт хөргөнө. Дараа нь төмсөө хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Бид нишингэ хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ.

Бид сараалжтай манжингаа саванд тарааж, хүйтэн усаар дүүргэнэ. Хүйтэн - ингэснээр манжин нь түүнд агуулагдах бодисыг хамгийн их хэмжээгээр ус руу оруулна.

Бид манжинтай хайруулын тавган дээр гал дээр тавьж, тагийг нь хааж, буцалгаад авчирна. Ус буцалгасны дараа тагийг нь аваад галыг унтраа. Манжингийн шөлийг хөргөнө. Үүнийг хурдан хөргөхийн тулд та хэд хэдэн мөсөн шоо хаяж болно.

Шөл халуун хэвээр байхад та өөрийн амтанд тохируулан бага зэрэг давсалж болно. Дараа нь хөргөсөн шөлийг хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Хөргөсөн төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.

Дүпүг сэрээгээр нухна. Хэрэв та Adyghe бяслаг хэрэглэдэг бол жижиг шоо болгон хувааж эсвэл дүфүтэй адил нухаж болно.

Улаан лууваныг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хуваасан. Хэрвээ хүсвэл өргөст хэмхийг хальсалж болно.

Мөн dill, яншуй, сонгино нилээд цавчих.

Дүпү, төмс, өргөст хэмх, улаан лууван, ургамлыг холино. Энэ нь нэг төрлийн салат болж хувирдаг. Зарчмын хувьд та үүнийг яг ингэж идэж болно, гэхдээ бид манжинтай болно.

Бид энэ салатыг хэсэгчилсэн аяганд хийж, бага зэрэг давстай давс нэмнэ.

Сараалжтай манжинтай хамт хүйтэн манжин шөл хийнэ.

Бид туранхай манжингаа хольж, ширээн дээр хүйтэн хэлбэрээр үйлчилнэ. Сайхан хооллоорой!

АНХААР!Манжингийн шөл, манжинд зориулсан салат дүүргэгчийг бие биенээсээ тусад нь хөргөгчинд хадгална. Дүүргэлтийг хэрэглэхийн өмнө шууд тавган дээр шөлөөр хийнэ. Хэрэглэхийн өмнө дүүргэлтийг зөвхөн хэсэгчилсэн аяганд давсалсан байна! Хадгалахын тулд дүүргэгчийг давсалж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь шүүсийг суллаж, муудах болно.

Сонгино, лууван, төмс, манжин, сармисыг хальслаарай. Саванд 2.5 литр ус хийнэ, буцалгаад авчрах, амт нь давс, шоо дөрвөлжин төмс нэмнэ. Төмсийг бага дулаанаар 25 минут буцалгана.

Сонгино, хэрчсэн, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай лууван, ургамлын тос нь хайруулын тавган дээр байрлуулна.

Сонгино, лууваныг зөөлөн болтол нь хуурч (3-4 минут), үе үе хутгаж, дараа нь том ширхэгтэй сараалж дээр сараалжтай нишингэ нэмнэ. Дээрээс нь давсалж, элсэн чихэр цацаж, цагаан цуу цацна.

Хүнсний ногоогоо хайруулын тавган дээр хольж, 5 минутын турш хуурч, хааяа хутгаж, дараа нь хайруулын тавган дээрээс 100-150 мл ус асгаж, хүнсний ногоогоо бага дулаанаар 5-7 минут буцалгана.

Савны агуулгыг хутгаж, хүнсний ногоог 4-5 минутын турш буцалгаад, дараа нь жижиглэсэн сармисаа нэмээд хутгаж, хийг унтраа. Туранхай манжинд зориулсан улаан лоолийн манжингийн хувцас бэлэн боллоо.

Төмс бэлэн болмогц хайруулын тавган дээр улаан лооль-нишингэ хийж, халуун ногоо нэмнэ. Манжингаа хутгаад бага дулаанаар 7-10 минут буцалгана.

15 минутын турш хаалттай таган дор бэлэн, маш амттай, баян туранхай манжин навч, дараа нь ялтсууд руу асгаж, ногооноор үйлчилнэ.

Сайхан хооллоорой!

Beetroot бол алдартай борщны сортуудын нэг бөгөөд үүнээс зөвхөн бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Хүрэн манжинтай шөлийг нухаш шөл болгон эсвэл нилээд жижиглэсэн ногоотой хамт чанаж болно. Мацаг барих үед махгүйгээр чанаж болно. Хоол хийхдээ та зөвхөн шинэхэн төдийгүй даршилсан манжин хэрэглэж болно, хүнсний ногооны багцыг өөрчилдөг.

Туранхай манжин нь зөвхөн халуун төдийгүй хүйтэн байж болно, ялангуяа халуун улиралд чанаж болгосон бол. Хүйтэн хувилбараас ялгаатай нь kefir эсвэл бусад исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг хоол хийх явцад халуунд нэмдэггүй. Үүний үндэс болгон исгэлэн эсвэл манжингийн декоциний хэрэглэдэг. Хамгийн амттай нь залуу манжинтай манжин юм. Сайт дээр санал болгож буй туранхай манжин нь илчлэг багатай амттай хоол юм.

гар хийцийн манжин жор

Орц:

Төмс - 2 ширхэг;
нимбэг - 0.5 ширхэг;
Нум - 1 ширхэг;
Ургамлын тос;
Лууван - 1 ширхэг;
Манжин - 300 гр;
давс;
Лаврын навч;
Сармис - 2 хумс.

Хоол хийх арга гар хийцийн манжин:

Манжингийн үндэсийг хальсалж, саванд хүйтэн ус асгаж, буцалгана. Бэлтгэсэн манжингаа хөргөж, шөл асгаж болохгүй. Хэсэг болгон хуваасны дараа манжингаас үлдсэн шингэнд төмс нэмнэ.

Төмсийг чанаж байхад жижиглэсэн сармис, сонгиноо хайруулын тавган дээр хуурч ав. Лууванг тууз болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Хүнсний ногоог 3 минутын турш хуурч, хутгахаа бүү мартаарай, дараа нь шөл, төмстэй саванд хийнэ.

Хөргөсөн нишингэ тууз болгон хайчилж, мөн саванд шилжүүлнэ. Манжинг бага дулаанаар 5-10 минут байлгана. Шөл бараг бэлэн болмогц нимбэгний шүүс, давс, булан навч нэмнэ. Савыг таглаатай таглаад хэсэг хугацаанд байлгана.

Алимтай манжин

Орц:

Аливаа ногоон байгууламж.
Төмс - 3 ширхэг. (дундаж);
Лууван - 1 ширхэг. (дунд);
Дээд зэрэглэлийн гурил - 1 tbsp. халбага;
Сонгино - 1 ширхэг. (дунд);
Амтлахын тулд элсэн чихэр, давс;
Манжин - 1 ширхэг. (дунд);
Caraway;
улаан лоолийн оо;
Apple - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга алимтай манжин:

Саванд (1.5 литр) буцалж буй усыг давсалж, cumin нэмнэ, хэсэг болгон хуваасан төмс. Төмс хоол хийх явцад аажмаар сараалжтай лууван, урьдчилан шарсан сонгино, улаан лоолийн оо, гурил нэмнэ.

Төмсийг чанаж болгосон үед чанасан манжин, нимгэн тууз болгон хуваасан, түүнчлэн grater дээр урьдчилан rubbed нь шинэ алим, шөл нэмж болно. Хүнсний ногоо бүрэн бэлэн болтол хооллоорой. Бэлэн шөлийг жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Хамгийн сайн тогооч Андрей Махов - хамгийн сайн жор

Тодорхойлолт

Туранхай манжин- орос хоолны дуршилтай хоол, бэлтгэхэд маш хялбар. Энэхүү хоол нь хоолны дэглэмтэй тул зөв хооллолтыг дагаж мөрддөг эсвэл дүр төрхийг нь хардаг хүмүүст ч гэсэн татгалзах ёсгүй. Дашрамд хэлэхэд, манжин нь халуун, хүйтэн аль аль нь байж болно. Хоёр дахь тохиолдолд энэ нь халуун өдрүүдэд сэтгэл сэргээдэг зуны хоол юм. Сонгодог хувилбарт манжин нь хүйтэн байх ёстой.

Beetroot болон ердийн borscht-ийн гол ялгаа нь найрлага дахь байцаа байхгүй байх явдал юм. Эртний Оросыг уг тавагны эх орон гэж үздэг. Тэр ч байтугай гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн цэцэрлэгт байцаа ургаж амжаагүй үед амттай хоол хийдэг байсан ч дуртай борщыг үнэхээр хүсдэг байв. Хоол нь маш амттай, хоолны дуршилтай болж хувирдаг тул эхний хоолыг махгүйгээр идэж дасаагүй хүмүүст ч таалагдах болно. Сүүлийнх нь байхгүй нь манжинг туранхай болгодог, гэхдээ үүнийг огт муудуулдаггүй бөгөөд энэ нь чухал юм.Гэхдээ заримдаа найрлагад мөөг эсвэл шош нэмдэг. Хоол тэжээлийн чанараараа мөөг, буурцагт ургамал нь махан бүтээгдэхүүнийг орлуулдаг. Мөн энэ нь цэцэгт байцааны найрлага дахь нягтралыг хариуцдаг, ногоон улаан лооль нь хурц тод байдлыг нэмдэг.

Зөвлөгөө! Хэрэв та залуу нишингэ хэрэглэдэг бол шөл болон түүний оройг хийж болно. Навчийг таслах шаардлагатай бөгөөд хатуу хэсгийг буталж, манжингийн ургамал руу илгээнэ. Энэ нь хоолны дуршил, маш амттай болж хувирдаг. Санаа зоволтгүй, орой нь зөөлөрч, зөөлөн байх болно, хэрэв хүсвэл тэдгээрийг ногоон улаан лооль, брокколитой хамт хутгагчаар жижиглэж болно. Өөрийн амтанд анхаарлаа хандуулаарай.

Хоол хийх аргыг харцгаая. Процесс нь энгийн бөгөөд шинэхэн гэрийн эзэгтэй хүртэл үүнийг хийж чадна. Дууссан хоол нь амтанд сонирхолтой байх болно. Доор та зурагтай энгийн алхам алхмаар жорыг олох болно, энэ нь хоол хийх харааны заавар болно. Таны хоолны туршилтанд амжилт хүсье!

Найрлага

(1 кг)
(2 ширхэг.)
(3 хоолны халбага)
(1 халбага)
(1 халбага)
(400 гр)
(200 гр)
(50 гр)
(1 PC.)
(амт)

Хоол хийх алхамууд

Та сонгинотой хоол хийж эхлэх хэрэгтэй. Энэ ногоог аваад, хальсалж, угааж, хатаана. Дараа нь сонгиноыг тохиромжтой аргаар цавчих. Хайруулын тавгаа зуух руу илгээж, бага зэрэг ногоо нэмнэ (чидун жимсний тос төгс), халаахад сонгино хийнэ. Энэ нь тунгалаг болтол шарсан байх ёстой.

Энэ үед манжин авч, хальсалж, угааж, хатаана. Хүнсний ногоо нь ихэвчлэн манжин гэж нэрлэгддэг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байх ёстой. Үүний дараа нишингэ сонгинотой хайруулын тавган дээр илгээнэ. Эдгээр хоёр ногоог хамтад нь шарсан нь манжинд халуун ногоотой амтыг өгдөг.

Дунд зэргийн дулаан дээр нишингэ, сонгиноо арав орчим минутын турш үргэлжлүүлэн хуурна. Энэ хугацааны дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, шарсан махыг дахин арван таван минутын турш буцалгана.Дараа нь дарсны цуу, элсэн чихэр зэргийг хайруулын тавган дээр илгээнэ. Бүх найрлагыг гал тогооны хусуураар хольж, дахин таван минут буцалгана.

Нэг нимбэгний шүүсийг хайруулын тавган дээр шахахад л үлддэг. Манжин, сонгино сайтар хольж, дараа нь хайруулын тавган дээрээс нь салга. Ингээд л манжин шөлний хувцас бэлэн боллоо.

Устай савыг зууханд хийнэ. Ус буцалгасны дараа та хайруулын тавган дээр ногоон улаан лооль илгээх хэрэгтэй. Арван минутын турш буцалгаад, дараа нь аяга, цэцэгт байцаа руу илгээнэ үү (баг цэцэг нь гэсгээх ёстой). Ус буцалгах хүртэл хүлээгээд найрлагыг нь хоёр минутын турш хооллоорой - үүнээс илүүгүй.

Одоо усанд дүрэх хутгагчаар зэвсэглээд, брокколи болон ногоон улаан лоолийг нухаш эсвэл цөцгий болтол нь холино.

Жижиглэсэн найрлагад шарсан манжин, сонгиноыг хайруулын тавган дээр илгээнэ. Бага зэрэг давсаар амтлаарай (шарсан маханд нимбэгний шүүс байгаа тул үүнийг бүү хэтрүүл).

Гөлгөр болтол массыг хутгаж, галд буцааж илгээнэ. Бүх найрлагыг нь таван минут буцалгана.

Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа галыг унтрааж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад хорин минутын турш дэвтээнэ. Энэ хугацаанд шөл дусаах бөгөөд бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь амт, үнэрийг солилцох болно.Үр дүн нь бага зэрэг исгэлэн амттай маш амттай манжин юм.

Хоолыг хэсэгчилсэн тавган дээр асгаж, үйлчлэхэд л үлддэг. Хоолны оройг шинэхэн бууцайны навчаар дүүргэ. Энэ нь ялангуяа мацаг барьж, амьтны уургийн хэрэглээгээ хязгаарладаг хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг. Мөн чидуны тосонд гурил, уснаас бэлтгэсэн шаржигнууртай саваагаар хоол хийж болно. Энэ нь гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй, маш сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг.

Сайхан хооллоорой!

.
Тэгээд одоо би энэ оройг хэрхэн ашигласан тухайгаа хэлье.

манжин,
- төмс,
- цэцэгт байцаа,
- сонгино,
- лууван,
- хөлдөөсөн манжин орой,
- хөлдөөсөн амтат чинжүү,
- жижиглэсэн улаан лооль эсвэл улаан лоолийн оо,
- хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос,
- нэг хумс сармис
- борщны амтлагч,
- элсэн чихэр,
- цуу,
- чинжүү,
- Лаврын навч,
- давс.

Манжинг удаан агшаагч эсвэл саванд хийж болно. Би хайруулын тавган дээр, бусад бүх зүйлийг хурдан, тав тухтай байлгахын тулд удаан агшаагчаар хийсэн.
Би төмс, бага зэрэг цэцэгт байцаа хайчилж, усаар асгаж, давс, чинжүү, булан навч нэмсэн.

Би хэдхэн минутын турш тагийг нь онгорхой байсан оройн шөлийг чанаж болгосон. Энэ үед би давс, элсэн чихэр, цууны хэмжээг тохируулсан. Borscht болон жижиглэсэн сармисны хумс нь халуун ногоо нэмсэн.
Би үүнийг унтрааж, тагийг нь хааж, таван минут байлгана, ингэснээр амт нь гэрлэв.

Бүгд. манжин бэлэн болсон, та идэж болно. Сайхан хооллоорой!